Portalda reklam

Yavaş ocaqda donuz kababını necə bişirmək olar. Redmond yavaş ocaqda donuz əti şiş kababı. Yavaş ocaqda toyuq kababının bişirilməsi

kimi bir yemək şaşlıq Yəqin ki, hamı onu sevir. Bəs pəncərədən kənarda qar varsa nə etməli? Dərhal deyim ki, bu sevimli yeməyinizdən imtina etmək üçün bir səbəb deyil. Üstəlik, mətbəxdə bir möcüzə qabı varsa - multivarka. Bunun içində çox bişirmək olar dadlı kabab, və hər hansı ətdən - donuz, toyuq və s. Əsas odur ki, əti düzgün marinatlayın. Əlbəttə, mübahisə etməyəcəyəm ki, bu şəkildə hazırlanmış əti əsl kabab adlandırmaq çətindir, çünki əsl şey kömür üzərində, tüstü və xüsusi ətirlə bişirilir. Ancaq buna baxmayaraq, donuz əti inanılmaz dərəcədə dadlı, içərisində şirəli və yaxşı qızardılmış qabığı ilə çıxır. Və bu necə bir qoxudur!!! Belə ki şaşlıq, yavaş ocaqda bişirilir, təbiətə çıxmaq və əsl kabab bişirmək mümkün olmadıqda haqlı olaraq bir növ alternativ hesab edilə bilər. Şiş kabab üçün yan yemək istədiyiniz hər şey ola bilər. Ərim yeməyi həqiqətən yüksək qiymətləndirdi!

Bişirmək üçün Yavaş ocaqda donuz kababı bizə lazım olacaq:

  • 500 qr. donuz əti
  • 2 soğan
  • Barbekü ədviyyatı (zövqə görə)
  • Duz, üyüdülmüş qara bibər (dadmaq üçün)
  • Sirkə (dadmaq üçün)

Əvvəlcə əti marinadlayın.
Əvvəlcə yuyun, qurudun və kiçik hissələrə kəsin.

Ət dərin bir konteynerə köçürün, duz, istiot və barbekü ədviyyatı ilə səpin.
Yaxşı qarışdır.

Soğanları soyun və yarım halqalara kəsin.
Ətə əlavə edib qarışdırın.
Əvvəllər su ilə azca seyreltilmiş sirkə əlavə edin ( 1-2 qaşıq, belə ki, ət boyunca daha yaxşı paylansın).
Əti bir qapaq ilə sıx bağlayın və ən azı bir saat soyuducuya qoyun. 2-3 və ya bütün gecə daha yaxşı.

Yerləşdirmə soğan ilə ət və multivarka qabına marinadlayın.

Qapağı bağlayın və yandırın 50 dəqiqə BAKING proqramı.
Pişirmə zamanı əti bir neçə dəfə çevirin ki, hər tərəfdən qızarsın.

Yavaş ocaqda donuz əti şiş kabab hazırdır!
Əti boşqablara qoyun.
Şiş kababına təzə soğan, tərəvəz və göyərti ilə xidmət edə bilərsiniz.

Kobud doğranmış kartofları qovurdum və bir banka dadlı kartof konservi açdım.

NUŞ OLSUN!

Və bu Viktorii-dən multivarkda bişirilmiş hazır kababdır. Yaxşı, nə deyə bilərəm! Bir tikə belə şiş kababdan tutmuş bir qədəh şəraba qədər, bəs kim imtina edə bilər!!! Əla yemək olduğu ortaya çıxdı! Və restoran xidməti 5+ !!! Yaxşı sahibə, belə davam et!

Gözəl sahibə Viktoriya ailəsi üçün yavaş ocaqda şiş kabab bişirdi, təkcə hazır yeməyin deyil, həm də bişirmə prosesinin fotoşəkilini göndərdi, buna görə ona xüsusi təşəkkürlər. Onun yazdığı kimi kabab inanılmaz dadlı çıxdı.

Və Denisdən yavaş ocaqda şiş kabab ilə artıq qurulmuş süfrənin daha bir fotoşəkili! Hər şey çox gözəl, iştahaaçan və dadlıdır! Mən özüm təbiətdə belə bir tətildən imtina etməzdim! Təşəkkür edirəm, Denis!!!

Dostlar! Bir hadisə sayəsində ortaya çıxan bu yeməyin ilk fotoreportajını görəndə çox şadam... Daimi oxucum Denisin şərhdə yazdığı kimi manqalın manqalda bişirilməsi planlaşdırılırdı, amma yağış yağmağa başladı. çox ağır idi, ona görə də onu yavaş ocaqda bişirməli oldum, yeri gəlmişkən, heç kim peşman deyildi))) Kabab çox dadlı çıxdı və reseptimin faydalı olduğuna çox şadam!

Yavaş ocaqda ət bişirmək üçün reseptlər çox müxtəlifdir. Amma mənim üçün də elə bir gün gəlir ki, mətbəxdə yemək bişirməyə gəlib təəccüblənirsən ki, mən necə dadlı ət bişirə bilərəm, həm də hamını təəccübləndirə bilərəm? Şaşlik ətini yavaş ocaqda, yumşaq, yumşaq, şirəli hazırlamaq üçün maraqlı bir resept təqdim edirəm ki, mütləq əlavə ehtiyacınız olacaq!

Yavaş ocaqda şiş kabab əti

Kabab mövsümü yaxınlaşır, amma hamı gözləyərkən mən donuz ətini marinad etməyi və bu kabab ətini yavaş ocaqda bişirməyi təklif edirəm. Bu cihazı qızartma qabı ilə əvəz etməyi təklif etməyəcəyəm, çünki bu şəkildə lazım olduğu kimi bişirilməyəcək. Yaxşı, istisna olmaqla, yalnız qapaqlı xüsusi bir qabda sobada bişirilə bilər. Kim cəhd edirsə, şərhlərdə bir neçə sətir buraxmağı unutmayın, çox minnətdar olacağam!

Tərkibi:

Pişirmə prosesi:

Çox qabları çirkləndirməmək üçün ət və şoraba dərhal multivarka qabına qoymağı təklif edirəm.

Donuz əti şiş kabab kimi parçalara kəsilməlidir. Soğanı üzüklərə və ya lələklərə kəsin. Sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə əzin və ya incə sürtgəcdən keçirin. Hər şeyi əllərinizlə yaxşıca qarışdırın ki, soğan suyu buraxsın.

Ətə duz, üyüdülmüş qara bibər və mayonez əlavə edin. Barmaqlarınızı kəklikotu budaqları boyunca gəzdirin (onları ətin üstündən tutun) ki, bütün kiçik yarpaqlar multivarka qabına düşsün.
Kabab ətini qarışdırın və bir neçə saat soyuducuda marinat edin. Marinadda əti əvvəlcədən axşamdan əvvəl hazırlaya bilərsiniz.

Əti 1 saat 30 dəqiqə "güveç" proqramında yavaş ocaqda bişirin. Ailənizin nahar və ya şam yeməyinə nə vaxt toplanacağını əvvəlcədən hesablayın ki, bu yeməyi isti şəkildə təqdim edin.
Kasaya hər hansı maye və ya yağ əlavə etməyə ehtiyac yoxdur! Hələlik bunu unudun və heç bir halda qarışdırmayın. Bu vəziyyətdə, hətta soğan dadı çox yumşaq olsa da, formasını saxlayacaqdır.

Sizi inandırıram, yavaş ocaqdan gələn bu dadlı kabab güveçinin qoxusu sizi dəli edəcək, ailəniz isə boşqablarında qaşıqlarını döyəcək!

Təzə soğanı kəsməyi, duz səpməyi və ya limon suyu ilə səpməyi unutmayın.

Siqnaldan sonra əti multivarkadan çıxarırıq və təzə soğan və göyərti ilə kabab kimi xidmət edirik.

Yaxşı, çox dadlı!

Donuz ətini sobada şişlərdə və ya taxta çubuqlarda bişirməyi də təklif edirik.

Anyuta və onun resept dəftəri sizə xoş iştaha arzulayır!

Həmişə olduğu kimi, şərhlərdə resept və fotoşəkillərlə bağlı rəylərinizi gözləyirəm.

Hamı kababı sevir. Ancaq payız-qış günlərində bu gəzinti bu ləzzətli ətlə ziyafət etməyi vəd etsə də, mən birtəhər təbiətə cəlb olunmuram. Ancaq bu, belə gözəl və sevimli yeməkdən həzz almaq üçün heç bir səbəb deyil. Yavaş ocaqda pivədə marinadlanmış donuz şiş kababını necə bişirəcəyinizi söyləməyə tələsirəm.

Tərkibi:

  • donuz əti - 500 q
  • pivə - 250 ml
  • soğan - 3 əd.
  • alma sirkəsi - 1 osh qaşığı.
  • qurudulmuş otların qarışığı - 1 tsp.
  • duz, istiot - dadmaq

Yavaş ocaqda şiş kababını necə bişirmək olar:

Əlbəttə ki, barbekü üçün donuz ətinin ideal hissəsi boyundur. Bu, kababı çox yumşaq və şirəli edir. Ancaq yavaş ocaqda ət bişirərkən nadir hallarda sərt olduğunu nəzərə alsaq - hər hansı bir hissə bizə uyğun olacaq. Şəxsən mən ətin yağlı olmasını xoşlayıram, ona görə də öz şirəsində bişirilir və daha iştahaaçan görünür.

Beləliklə, manqal üçün əti istədiyiniz şəkildə kəsdik və pivə ilə doldururuq ki, ət sadəcə içində üzür. Və təxminən 2 saat marinat etmək üçün buraxın. Bilirəm ki, bir çox insanlar soğanla marinat etməyi xoşlayır, həqiqətən daha dadlı və daha ətirli olur. Ancaq soğan ilə marinat etmək qərarına gəlsəniz, yeməkdən əvvəl soğanı çıxartmağı məsləhət görürəm, çünki əks halda yemək zamanı onlar tamamilə "dağılacaqlar". Dadlı olacaq, amma mənzərə və estetika, belə desək, yox dərəcəsindədir!

Marinasiya vaxtı keçdikdən sonra pivəni boşaltın. Və növbəti nöqtə, dərhal deyirəm, isteğe bağlıdır. "Tüstülü" bir qoxu və ətir üçün sözdə maye tüstü əlavə edə bilərsiniz. 1 osh qaşığı nisbətində əlavə olunur. l. 0,5 kq ət üçün. Onsuz da çox dadlı çıxacaq, amma onunla kömürdə bişirilmiş kimi olacaq.

Bu vaxt manqal üçün ləzzətli soğan hazırlaya bilərsiniz: soğanı yarım halqalara kəsin, sirkə əlavə edin (mənim vəziyyətimdə alma sirkəsi, adi sirkə istifadə edə bilərsiniz, sadəcə daha zərərlidir) və otlar və ya qurudulmuş otların qarışığı.

Şübhəsiz ki, bir çox evdar qadın yavaş ocaqda şiş kababını necə bişirəcəyini bilmir. Ancaq burada mürəkkəb bir şey yoxdur. Qışda belə, orijinal reseptlərdən istifadə edərək həmişə evinizi dadlı və ətirli bir ləzzətlə sevindirə bilərsiniz. Hansı marka multivarka sahibi olmağınızdan asılı olmayaraq, uğur qazanacağınıza əminsiniz.

  1. Faydalılıq baxımından, təəssüf ki, belə kabab qrildə bişiriləndən daha aşağıdır.
  2. Yavaş ocaqda yeməyi hazırlamağın üstünlüyü ondan ibarətdir ki, yemək zamanı günəbaxan yağı istifadə edilmir - ət qızardılır və sonra öz şirəsində yüngülcə bişirilir.
  3. Barbekü üçün bir ət karkası seçərkən, pəhriz aspektini nəzərə alın. Əgər pəhriz saxlayırsınızsa, o zaman toyuq və ya hinduşka filetosuna üstünlük vermək daha yaxşıdır. Yavaş ocaq belə ətin qurumasına imkan verməyəcək - balanslaşdırılmış dadı olan zərif kabab alacaqsınız, kömür üzərində isə toyuq döşünün "kraker" olması olduqca mümkündür.
  4. Seçmək üçün ən yaxşı ət donuz və ya mal ətidir. Marine edilmiş parçalar yumşaq və bir az xırtıldayan olacaq.
  5. Kabab üçün garnitür olaraq, kartof və ya makaron əvəzinə tərəvəz salatı verə bilərsiniz.
  1. Yalnız təzə ət seçməlisiniz - bu, zərifliyi daha dadlı edəcək.
  2. Dondurulmuş karkasdan istifadə edərkən, bir gün əvvəl soyuducuda defrost etmək lazımdır. Mikrodalğalı sobada və ya otaq temperaturunda sürətli ərimə sərt karkas lifləri ilə nəticələnəcək.
  3. Mal əti və donuz əti ən azı 12 saat, hinduşka isə ən azı 4. Toyuq ətinə gəlincə, onun marinadlanması 2 saat çəkəcək. Karkas nə qədər uzun müddət marinadlansa, bir o qədər aromatik şoraba ilə doldurulsa, kabab daha yumşaq və dadlı olur.
  4. Əvvəlcə fileto parçaları multivarka qoyulur və bişdikdən sonra kabab süfrəyə verməzdən əvvəl taxta şişlərə asılır.
  5. Multivarkada kababın yumşaq və ətirli olması üçün multivarka qabına şoraba əlavə etməlisiniz - bu, zərifliyin şirəli olmasının yeganə yoludur.
  6. Şiş kababı iki rejimdə bişirin - Pişirmə və ya Qızartma, həmçinin Sıyıq rejimində. Birinci rejimdə, ətin çəkisi 500 qrama qədər olarsa, bişirmə müddəti 40 dəqiqədir. Kababın çəkisi 1 kq olarsa, o zaman vaxt 50 dəqiqəyə qədər artır. İkinci rejimə gəldikdə, ətin incəliyinə nail olmaq üçün onu qurmaq lazımdır. Bu rejimdə ət təxminən 10 dəqiqə qaynamalıdır.

Toyuq filesindən yavaş ocaqda şiş kababı

Tərkibi:

  • 500 qr. toyuq filesi;
  • 50 qr. zeytun yağı, eyni miqdarda soya sousu və bal;
  • 3 diş sarımsaq;
  • ədviyyatlı otlar - 0,5 tsp. Suneli şerbetçiotu və Provans otları;
  • 1 soğan;
  • dadmaq üçün duz.

Pişirmə təlimatları:

  1. Marinad hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün ərinmiş bal, kərə yağı və soya sousunu qarışdırın, sarımsaqdan sıxılmış sarımsağı əlavə edin. Duz və ədviyyatlar əlavə edin.
  2. Yuyulmuş və parçalara kəsilmiş toyuq filesi şoraba tökülməlidir və soyuducuya qoyulmalıdır.
  3. Ət hərtərəfli marinadlandıqdan sonra onu doğranmış soğan ilə birlikdə halqalara köçürün. Marinadı tökün və kababı yavaş ocaqda 50 dəqiqə bişirin.

Donuz kababını necə bişirmək olar?

Tərkibi:

  • 1 kq donuz boyun;
  • 3 pomidor;
  • bir stəkan xama;
  • 3 soğan;
  • 4 diş sarımsaq;
  • dadmaq üçün bibər və duz.

Pişirmə üsulu:

  1. Yuyulmuş pomidorların üzərinə qaynar su tökün və qabığını çıxarın. Soyulmuş pomidorları incə doğrayın.
  2. Soyulmuş və doğranmış soğana bir az duz əlavə edin - bu, suyu buraxacaq.
  3. Ət böyük kublara kəsilməlidir və pomidor və soğan ilə qarışdırılmalıdır.
  4. Sonra marinad hazırlamalısınız. Bunun üçün xama sarımsaq presi vasitəsilə sıxılmış sarımsaq ilə qarışdırılmalıdır. Əti marinadla örtün və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
  5. Marinadlanmış ət yavaş bir sobaya köçürülməlidir və 40 dəqiqə bişirilməlidir. Pişirmə zamanı kababı yavaş ocaqda bir neçə dəfə qarışdırmağı unutmayın. Sonra müalicə başqa 10 dəqiqə oturmalıdır. Şiş kababı süfrəyə verin.

Yavaş ocaqda mal əti şaşlik

Tərkibi:

  • 600 qr. mal əti pulpası;
  • 2 soğan;
  • göyərti - cəfəri və ya cilantro, reyhan və ya şüyüd bir dəstə seçiminiz;
  • 4 osh qaşığı şərab sirkəsi;
  • barbekü ədviyyatı, dadmaq üçün duz və istiot;
  • pomidor.

Hazırlanması:

  1. Əti yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin.
  2. Dadmaq üçün duz və istiot, barbekü ədviyyatı əlavə edin.
  3. Şərab sirkəsini tökün və ədviyyatları filetoların üzərinə bərabər paylayın.
  4. Soyulmuş soğanı üzüklərə kəsib ətin üzərinə qoymaq lazımdır. Soyuducuda bir neçə saat marinat edin.
  5. Sonra əti multivarka qabına köçürün, şoraba əlavə edin və qızartma rejimində 50 dəqiqə bişirin və sonra sıyıq rejimində başqa 10 dəm bişirin.

Bu üsuldan istifadə edərək hinduşka şiş kababını bişirmək olar.

Yavaş ocaqda soğan və kivi sousunda marinadlanmış şiş kababı

Tələb olunur:

  • 2 soğan;
  • 1 kivi;
  • barbekü əti;
  • Bolqar bibəri;
  • duz və istiot.

Pişirmə təlimatları:

  1. Hazırlamaq üçün 2 soğan və soyulmuş kivi lazımdır, qarışığın homojen olmasını təmin etmək üçün bir qarışdırıcıda döyün.
  2. Sonra əti yuyun və dilimlərə kəsin, duz və istiot əlavə edin. Keşniş ilə rəndələyin.
  3. Marinad sousunu və üzüklərə kəsilmiş soğanı, həmçinin yarım halqalara kəsilmiş bolqar bibərini əlavə edin.
  4. Müalicəni hərtərəfli qarışdırın və soyuducuda 2 saat marinat edin.
  5. Sonra əti şoraba ilə birlikdə yavaş ocağa qoyun və bişirmə rejimində 45 dəqiqə bişirin. Kababı göyərti ilə bəzəyin.

Şiş kababı pivədə necə marinat etmək olar?

Aşağıdakı məhsullar tələb olunacaq:

  • 500 qr. donuz əti;
  • stəkan pivə;
  • 3 soğan;
  • 1 xörək qaşığı. alma sirkəsi;
  • 1 ç.q qurudulmuş otların qarışıqları;
  • zövqünüzə görə duz və istiot.

Necə bişirilir:

  1. Donuz boyunlu kabab şirəli və yumşaq olacaq - parçalara kəsin, üzərinə pivə tökün - ət içində üzməlidir.
  2. Kababı 2 saat marinat etmək üçün buraxın.
  3. Əgər siz də əti soğanla marinat edirsinizsə, o zaman yavaş ocaqda bişirməzdən əvvəl onları çıxarın.
  4. Ət marinadlandıqdan sonra pivəni boşaltın.
  5. Dumanlı bir ətir və qoxu üçün maye tüstü əlavə edə bilərsiniz - bu isteğe bağlıdır. 1 tsp alacaq. 0,5 kq ət üçün.
  6. Əti yavaş ocağa qoyun, bişirmə rejimini qurun və 40 dəqiqə bişirin, arabir qarışdırın ki, yavaş ocaqdakı kabab qızarsın.
  7. Şiş kabab üçün dadlı soğan hazırlayın - onları yarım üzüklərə kəsin və sirkə əlavə edin. Yaşıllar və ya qurudulmuş otların qarışığı ilə qarışdırın.

Balıqdan multivarkada şiş kababı

Tərkibi:

  • 0,5 kq cod filesi - balıq dondurulmamalıdır;
  • 200 qr. sərt pendir;
  • əhəng suyu;
  • bir neçə porcini göbələyi;
  • paprika;
  • pomidor;
  • kiçik zucchini;
  • dadmaq üçün bibər və duz.

Yavaş ocaqda balıq kababını hazırlamaq üçün göstərişlər:

  1. Balıq filesi axan su ilə yuyun, bir parça ilə qurudun və əhəng suyu ilə səpin.
  2. Balıqları 3-4 sm qalınlığında parçalara kəsin.
  3. Yuyulmuş tərəvəzləri eyni parçalara kəsin.
  4. Göbələkləri qaynadın və nazik dilimlərə kəsin.
  5. Bütün inqrediyentləri növbə ilə taxta şişlərə keçirin.
  6. Kababı duz və istiot edin.
  7. Parçaları multivarka qabına qoyun və üzərinə pendir səpin. Sonra, ət ilə reseptlərdə olduğu kimi bişirin.
  8. Süfrəyə verməzdən əvvəl kababın bir az soyumasını gözləyin.
  9. Bu ləzzətli yemək üçün yan yemək kimi qaynadılmış düyü və pomidor sousunu verə bilərsiniz. Çox dadlı olacaq. Ayrı-ayrılıqda yaxşıca yuyulmuş göyərtilərə xidmət edin.
  10. 300 qr. duzlu qırmızı bibər;
  11. 1 xörək qaşığı. yer bibəri;
  12. 2 budaq təzə şüyüd;
  13. zeytun yağı;
  14. üyüdülmüş qara bibər, zövqünüzə görə duz.

    15. Necə bişirilir:

    1. Balıq filetosunu incə dilimlərə kəsin.
    2. Balıqları rulonlara yuvarlayın və taxta şişlərə keçirin.
    3. Kababları multivarka qabına köçürün.
    4. Üzərinə yağ səpin, duz və istiot əlavə edin.
    5. Yeməyi bir qapaq ilə örtün.
    6. Turşu bibəri xırda doğrayın, çəngəllə əzin və ya blenderdə püre halına salın.
    7. Doğranmış şüyüd və paprika əlavə edin - hər şeyi qarışdırın.
    8. Hazır kabab şişlərə verilməlidir, hazırlanmış ləzzətli sousu zərifliyin üzərinə tökməyi unutmayın;

    Multivarka dadlı və sağlam yeməklər hazırlamaq üçün əla köməkçidir. Ətirli, dadlı, şirəli və zərif kabablar çox səy göstərmədən həmişə bu bölmədə hazırlaya biləcəyiniz yeməkdir. Hətta təcrübəsiz bir evdar qadın mütləq uğur qazanacaqdır.

    Yavaş ocaqda şiş kababı. Video

Post naviqasiyası

Porsiyalar: 6
Pişirmə vaxtı: 3 saat 50 dəqiqə.

Resept təsviri

Yavaş ocaqda şiş kabab, deyək ki, bir az qeyri-adi səslənir. Axı, bir çoxları bu yeməyi manqal, odun tüstüsü, gəzinti və s. ilə əlaqələndirirlər. Ancaq təsəvvür edin ki, siz açıq odda ət bişirəcəksiniz, onu marinad edəcəksiniz, yaxşı və xoş əhval-ruhiyyədəsiniz. dadlı yemək, amma təbiət sizi ruhdan saldı - yağış və ya soyuq planlarınızı pozdu.
Problem deyil! Mətbəx köməkçiniz köməyinizə gələcək və yavaş ocaqda manqal yanğından daha pis olmayacaq.

Əti marinatlamaq üçün sizin üçün ən yaxşı üsulu seçməlisiniz, çünki çoxlu marinadlar var (ət üçün marinad seçin və ətin marinatlanmasının incəliklərini öyrənin).
Əgər donuz kababını mənim kimi yavaş ocaqda bişirirsinizsə, bal marinadından istifadə etməyi məsləhət görürəm. Orta dərəcədə ədviyyatlı və şirin, yumşaq, çox yağlı olmayan fileto üçün idealdır və yavaş ocaqda donuz şiş kababının hazırlanması 3-4 saat çəkəcək marinasiya prosesinin özü istisna olmaqla, çox vaxt çəkməyəcəkdir.

Yavaş ocaqda kababın resepti adi reseptdən demək olar ki, fərqlənmir, lakin onun kömür üzərində deyil, qazanda bişirildiyini nəzərə alsaq, onun xüsusi “kabab” qoxusunun olması ehtimalı azdır. Ancaq bu vəziyyətdə belə seçimlər var: evinizdə "maye tüstü" kimi xüsusi bir tərkib hissəsi varsa, bu qarışığın yarım çay qaşığı donuz ətinə əlavə edin - bu, sizə tüstü və od dadını verəcəkdir. mətbəxdə elektrik qazanda bişirilən ət.

Əti birbaşa şişlərdə verməyi sevirsinizsə, o zaman yavaş ocaqda bişmiş kabab parçaları bişmiş soğan və pomidorla növbə ilə xidmət etməzdən əvvəl sadəcə taxta şişlərə qoyula bilər. Əlbəttə ki, heç bir şey tərəvəz ilə birlikdə kömürdə qızardılmış həqiqi donuz əti ilə müqayisə olunmur, lakin təqlid əla olacaq - daha pis deyil.

Yavaş ocaqda şiş kabab bişirmək üçün sizə lazımdır:

  • 800 q donuz əti.
  • 4-5 osh qaşığı. qaşıq bitki yağı (tercihen zeytun yağı).
  • 2 osh qaşığı. maye bal qaşıqları.
  • 2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları.
  • 2 diş sarımsaq.
  • Duz, qara və qırmızı bibər - dadmaq.
  • 2-3 orta soğan.
  • 3-4 orta pomidor.

Addım-addım bişirmə:

Donuz filetosunu hazırlamağa başlayaq. Yuyuruq, kağız dəsmal ilə qururuq, sonra orta ölçülü kublara (təxminən 4x5 sm) kəsirik. Donuz ətini duz, qara və qırmızı bibər ilə səpin, yaxşı qarışdırın ki, ədviyyatlar bütün parçaları bərabər şəkildə örtsün.

Dərin bir qab götürün, 2 xörək qaşığı bitki yağı, soya sousu, bal, sıxılmış sarımsağı qarışdırın. Soğanı soyun və böyük halqalara kəsin.
Doğranmış donuz ətini soğanla birlikdə qaba əlavə edin. Ət parçalarını marinadla əllərinizlə yaxşıca qarışdırın. Kassanı yapışqan filmlə örtün və ən azı 3 saat soyuducuya qoyun. Ət nə qədər marinadlansa, kabab daha yumşaq və şirəli olar.

Marinat vaxtının sonunda ətdən soğan halqalarını seçirik - biz onları ayrıca qızardacağıq, çünki hər kəs şiş kababından bu dadlı marinadlanmış soğanı həqiqətən sevir. "Qızartma" proqramını yandırın, tavaya bir qaşıq yağ əlavə edin, sonra soğan halqalarını, tercihen nazik bir təbəqəyə qoyun. Onları bir tərəfdən, sonra digər tərəfdən qızardın - cəmi 5 dəqiqədən çox deyil. Onları bir boşqaba diqqətlə çıxarın.

Pomidorları çox incə olmayan dairələrə kəsdik (bu vəziyyətdə "qaymaqlı" pomidorlar çox uyğundur - onlar sərtdir və kiçik kəsilmiş diametri var; və ya sadəcə yarıya bölünə bilən "albalı" pomidorları). Tavaya başqa bir qaşıq yağ əlavə edin, sonra pomidorları hər iki tərəfə qızardın, həmçinin 4-5 dəqiqədən çox olmayaraq. Pomidorları soğan ilə bir boşqaba qoyun.

İndi, əslində, yavaş ocaqda şiş kabab bişirməyə davam edək. Yenə tavaya bir qaşıq yağ əlavə edin, sonra əti əlavə edin, eyni proqramda qapağı bağlı olaraq təxminən 40-50 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində əti qarışdırmaq üçün qabı 2-3 dəfə açın - o, hər tərəfdən eyni dərəcədə qızarmalıdır.