Hogyan főzz sertés kebabot lassú tűzhelyben. Sertés shish kebab redmondi lassú tűzhelyben. Csirke kebab főzés lassú tűzhelyben

Olyan étel, mint saslik Valószínűleg mindenki szereti. De mi a teendő, ha az ablakon kívül esik a hó? Azonnal azt mondom, hogy ez nem ok arra, hogy lemondjon kedvenc ételéről. Sőt, ha van egy csoda serpenyő a konyhában - multicooker. Ebben nagyon lehet főzni finom kebab, és bármilyen húsból - sertés, csirke stb. A legfontosabb dolog a hús megfelelő bepácolása. Természetesen nem vitatom, hogy nehéz igazi kebabnak nevezni az így elkészített húst, mert az igazit parázson sütik, füsttel, különleges aromájú. Ennek ellenére a sertéshús hihetetlenül ízletes, belül lédús és jól sült héjú. És micsoda illata van!!! Így saslik, lassú tűzhelyben főzzük, joggal tekinthető egyfajta alternatívának, amikor nem lehet kimenni a természetbe és igazi kebabot főzni. A shish kebab körete bármi lehet, amit szeretsz. A férjem nagyon értékelte az ételt!

Főzéshez sertés kebab lassú tűzhelyben szükségünk lesz:

• 500 gr. sertéshús
• 2 hagyma
• Barbecue fűszerezés (ízlés szerint)
• Só, őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• ecet (ízlés szerint)

Először pácoljuk be a húst.
Először is mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk apró kockákra.

Hús tegyük át egy mély edénybe, szórjuk meg sóval, borssal és grillízesítővel.
Jól összekeverni.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
Adjuk hozzá a húshoz és keverjük össze.
Adjunk hozzá előzőleg vízzel enyhén hígított ecetet ( 1-2 kanál, így jobban eloszlik a húsban).
A húst szorosan lefedjük fedővel, és legalább egy órára a hűtőbe tesszük. 2-3-ra, vagy jobb egész éjjel.

Feladás hús hagymávalés bepácoljuk a multicooker tálba.

Zárja le a fedelet és kapcsolja be SÜTÉS program 50 percig.
Sütés közben többször fordítsa meg a húst, hogy minden oldala megpiruljon.

A sertés shish kebab lassú tűzhelyben készen áll!
Helyezze a húst tányérokra.
A shish kebabot friss hagymával, zöldségekkel és fűszernövényekkel tálalhatod.

Megsütöttem durvára vágott krumplit és kinyitottam egy üveg finom krumplikonzervet.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

És ez egy kész kebab, amelyet egy Viktorii multicookerben főznek. Hát mit mondjak! Egy darab ilyen shish kebabtól egy pohár borig, hát ki utasíthatja vissza!!! Remek étel lett! És az éttermi szolgáltatás 5+!!! Szép háziasszony, csak így tovább!

A csodálatos háziasszony, Viktoria lassú tűzhelyben shish kebabot is főzött családjának, nem csak az elkészült ételről, hanem magáról a főzési folyamatról is küldött egy fotót, amiért külön köszönet érte. Mint írta, a kebab hihetetlenül finom lett.

És még egy fotó egy már megterített asztalról shish kebabbal lassú tűzhelyben Denistől! Minden nagyon szép, ínycsiklandó és ízletes! Én magam sem utasítanék vissza egy ilyen jellegű nyaralást a természetben! Köszönöm Denis!!!

Barátok! Nagyon örülök, hogy megláttam az első fotóriportot erről az ételről, ami egy incidensnek köszönhetően jelent meg... Ahogy Denis rendszeres olvasóm is írta kommentben, a grillsütőt grillen tervezték megsütni, de elkezdett esni az eső nagyon erősen, ezért lassú tűzhelyben kellett főznem, amit egyébként senki sem bánt meg))) A kebab nagyon finom lett, és nagyon örülök, hogy a receptem hasznos volt!

A hús lassú tűzhelyben történő főzésének receptjei nagyon változatosak. De még nekem is eljön az a nap, amikor bejössz a konyhába főzni, és azon tűnődsz, hogyan tudnék finom húst főzni, és meglepni mindenkit? Érdekes receptet ajánlok a saslikhús lassú tűzhelyben való elkészítéséhez, puhára, puhára, lédúsra, olyanra, hogy mindenképp szükséged lesz rá!

Shish kebab hús lassú tűzhelyben

Hamarosan jön a kebab szezon, de amíg mindenki vár, javaslom, hogy a sertéshúst pácoljuk be, és főzzük meg ezt a kebab húst lassú tűzhelyen. Nem javaslom, hogy ezt a készüléket serpenyőre cserélje, mert így nem fog úgy megsülni, ahogy kell. Nos, csakhogy sütőben csak speciális, fedővel ellátott edényben süthető. Aki kipróbálja, mindenképp írjon pár sort kommentben, nagyon megköszönném!

Hozzávalók:

Főzési folyamat:

Annak érdekében, hogy ne szennyezzen be sok edényt, azt javaslom, hogy a húst és a pácot azonnal tegye a multicooker tálba.

A sertéshúst (bélszínt) darabokra kell vágni, mint a shish kebab esetében. Vágja a hagymát karikákra vagy tollakra. A fokhagymát nyomjuk össze, vagy finom reszelőn reszeljük le. Keverje össze mindent jól a kezével, hogy a hagyma levet engedjen.

Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot és majonézt a húshoz. Ujjait húzza végig a kakukkfű gallyain (a hús fölött tartva), hogy az összes apró levél a multicooker tálba hulljon.
Keverjük össze a kebab húst, és pácoljuk a hűtőszekrényben néhány órán keresztül. A húst a pácban előre elkészítheti előző este.

Főzzük a húst lassú tűzhelyen a „pörkölt” programon 1 óra 30 percig. Számolja ki előre, mikor gyűlik össze családja ebédelni vagy vacsorázni, hogy ezt az ételt forrón tálalhassa.
Nem kell folyadékot vagy olajat önteni a tálba! Egyelőre felejtsd el, és semmi esetre se keverd. Ebben az esetben még a hagyma is megőrzi formáját, bár az íze nagyon lágy lesz.

Biztosíthatom Önöket, hogy ennek a lassú tűzhelyről készült finom kebab pörköltnek az illata megőrjít, és a családja a tányérjukon ütögeti a kanalakat!

Ne felejtsd el vágni a friss hagymát, megszórjuk sóval vagy meglocsoljuk citromlével.

Jelzés után kivesszük a húst a multicookerből, és kebabként tálaljuk friss hagymával és fűszernövényekkel.

Hát nagyon finom!

Azt is javasoljuk, hogy próbálja meg a sertéshúst sütőben, nyárson vagy fapálcán sütni.

Anyuta és Receptfüzete jó étvágyat kíván!

Mint mindig, most is várom visszajelzéseiteket a recepttel és fotókkal kapcsolatban a megjegyzésekben.

Mindenki szereti a kebabot. De az őszi-téli napokon valahogy nem vonz a természet, még akkor sem, ha ez a túra ennek a finom húsnak a lakmározását ígéri. De ez egyáltalán nem ok arra, hogy egy ilyen csodálatos és szeretett ételt élvezzünk. Sietve elmesélem, hogyan kell lassú tűzhelyben főzni a sörben pácolt sertés shish kebabot.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 g
• sör - 250 ml
• hagyma - 3 db.
• almaecet - 1 evőkanál.
• szárított gyógynövények keveréke - 1 tk.
• só, bors - ízlés szerint

Hogyan főzzünk shish kebabot lassú tűzhelyben:

Természetesen a sertéshús ideális része a grillezéshez a nyak. Nagyon puhává és szaftossá teszi a kebabot. De figyelembe véve azt a tényt, hogy a hús lassú tűzhelyben történő főzése ritkán kemény - bármelyik rész megfelel nekünk. Én személy szerint szeretem, ha zsíros a hús, így a saját levében sül meg, és étvágygerjesztőbbnek tűnik.

Tehát a húst úgy vágjuk fel, ahogyan szereti a grillezéshez, és töltjük meg sörrel, hogy a hús csak úgy lebegjen benne. És hagyjuk pácolódni körülbelül 2 órán keresztül. Tudom, hogy sokan szeretnek hagymával pácolni, tényleg finomabb és aromásabb. De ha úgy dönt, hogy hagymával pácolja, akkor azt tanácsolom, hogy főzés előtt távolítsa el a hagymát, mert különben a főzési folyamat során teljesen „összeesik”. Finom lesz, de a látvány és az esztétika úgymond semmi!

A pácolási idő letelte után a sört leengedjük. És a következő pont, azonnal mondom, ha szükséges. A „füstös” szag és aroma érdekében úgynevezett folyékony füstöt adhat hozzá. 1 evőkanál arányban adjuk hozzá. l. 0,5 kg húshoz. Enélkül is nagyon finom lesz, de vele olyan lesz, mintha szénen főznék.

Addig is készíthetsz finom hagymát a grillezéshez: vágd félkarikára a hagymát, adj hozzá ecetet (esetem almaecetet, lehet normál ecetet is, csak az ártalmasabb) és fűszernövényeket vagy szárított gyógynövények keverékét.

Bizonyára sok háziasszony nem tudja, hogyan kell shish kebabot főzni lassú tűzhelyben. De itt nincs semmi bonyolult. Még télen is mindig kedveskedhet háztartásának egy ízletes és aromás finomsággal eredeti receptek alapján. Nem számít, milyen márkájú multicookered van, biztosan sikerrel jársz.

1. A hasznosság szempontjából sajnos az ilyen kebab rosszabb, mint a grillen főtt.
2. A lassú tűzhelyben történő ételkészítés előnye, hogy a főzés során nem használnak napraforgóolajat - a húst megsütik, majd enyhén párolják a saját levében.
3. A grillezéshez hasított hús kiválasztásakor vegye figyelembe az étrendi szempontot. Ha diétázik, akkor jobb, ha csirke- vagy pulykafilét választ. A lassú tűzhely nem engedi kiszáradni az ilyen húst - finom, kiegyensúlyozott ízű kebabot kap, míg a faszén felett nagyon valószínű, hogy a csirkemell „kekszet” lesz.
4. A legjobb választás sertés- vagy marhahús. A pácolt darabok puhák és enyhén ropogósak lesznek.
5. Kebab köretként burgonya vagy tészta helyett zöldségsalátát is tálalhatunk.

1. Csak friss húst válasszunk – ettől finomabb lesz a finomság.
2. Fagyasztott hasított test használatakor előző nap le kell olvasztani a hűtőszekrényben. A mikrohullámú sütőben vagy szobahőmérsékleten történő gyors leolvasztás kemény szövetszálakat eredményez.
3. A marhahúst és a sertéshúst legalább 12 órán át, a pulykat pedig legalább 4 órán át pácolni kell. Ami a csirkét illeti, a pácolás 2 órát vesz igénybe. Minél hosszabb ideig pácolják a hasított testet, annál inkább tele van aromás páccal, a kebab gyengédebb és ízletesebb lesz.
4. Először a filédarabokat helyezzük a multicookerbe, majd főzés után a kebabot fa nyársra fűzzük, közvetlenül tálalás előtt.
5. Annak érdekében, hogy a multicookerben lévő kebab lágy és aromás legyen, pácot kell hozzáadnia a multicooker tálhoz - csak így lesz lédús a finomság.
6. Főzz shish kebabot két módban - Sütés vagy sütés, valamint Kása módban. Az első módban a főzési idő 40 perc, ha a hús súlya legfeljebb 500 gramm. Ha a kebab súlya 1 kg, akkor az idő 50 percre nő. Ami a második módot illeti, azt be kell állítani, hogy a hús puha legyen. Ebben az üzemmódban a húsnak körülbelül 10 percig kell párolnia.

Shish kebab lassú tűzhelyben csirkefiléből

Hozzávalók:

• 500 gr. csirkefilé;
• 50 gr. olívaolaj, ugyanannyi szójaszósz és méz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• fűszeres fűszernövények - 0,5 tk. Suneli komló és provence-i fűszernövények;
• 1 hagyma;
• só ízlés szerint.

Főzési útmutató:

1. El kell készíteni a pácot. Ehhez keverjük össze az olvasztott mézet, a vajat és a szójaszószt, adjunk hozzá fokhagymaprésen kinyomott fokhagymát. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
2. A megmosott és darabokra vágott csirkefilét le kell önteni páccal, és hűtőbe kell tenni.
3. Miután a húst alaposan bepácoltuk, a karikákra vágott hagymával együtt tegyük át a multicooker tálba. Öntsük fel a pácot, és főzzük a kebabot lassú tűzhelyen 50 percig.

Hogyan főzz sertés kebabot?

Hozzávalók:

• 1 kg sertésnyak;
• 3 paradicsom;
• egy pohár tejföl;
• 3 hagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• bors és só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A megmosott paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a héját. A meghámozott paradicsomot apróra vágjuk.
2. Sózzuk a megpucolt és apróra vágott hagymát – ettől kiengedi a levét.
3. A húst nagy kockákra kell vágni, és össze kell keverni paradicsommal és hagymával.
4. Ezután el kell készítenie a pácot. Ehhez a tejfölt össze kell keverni fokhagymaprésen keresztül préselt fokhagymával. A húst bekenjük páclével, és néhány órára a hűtőben pihentetjük.
5. A pácolt húst lassú tűzhelybe kell helyezni és 40 percig főzni. Ne felejtse el többször megkeverni a kebabot a lassú tűzhelyben a főzés során. Ezután a finomságnak további 10 percig kell állnia. A kebabot nyárson tálaljuk.

Marha saslik lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 600 gr. marhahús pép;
• 2 hagyma;
• zöldek - egy csokor petrezselyem vagy koriander, bazsalikom vagy kapor választása szerint;
• 4 evőkanál borecet;
• grillfűszer, só és bors ízlés szerint;
• paradicsom.

Készítmény:

1. A húst megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
2. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá grillízesítőt.
3. Felöntjük a borecettel, és a fűszereket egyenletesen elosztjuk a filéken.
4. A meghámozott hagymát karikákra kell vágni, és a húsra kell helyezni. Pácoljuk több órán át a hűtőszekrényben.
5. Ezután tegye át a húst a multicooker tálba, adjuk hozzá a pácot, és főzzük sütés módban 50 percig, majd pároljuk további 10 percig zabkása üzemmódban.

Ezzel a módszerrel pulyka shish kebabot főzhet.

Shish kebab lassú tűzhelyben, hagyma és kivi szószban pácolva

Kívánt:

• 2 hagyma;
• 1 kiwi;
• grill hús;
• Kaliforniai paprika;
• só, bors.

Főzési útmutató:

1. Az elkészítéshez 2 hagymára és meghámozott kivire van szüksége, turmixgépben keverje össze, hogy a keverék homogén legyen.
2. Ezután a húst megmossuk, darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Lereszeljük korianderrel.
3. Hozzáadjuk a pácmártást és a karikára vágott hagymát, valamint a félkarikára vágott kaliforniai paprikát.
4. A csemegét alaposan összekeverjük és 2 órára hűtőben pácoljuk.
5. Ezután tegye a húst a páclével egy lassú tűzhelybe, és süsse 45 percig sütési üzemmódban. Díszítsd a kebabot gyógynövényekkel.

Hogyan pácoljunk shish kebabot sörben?

A következő termékekre lesz szükség:

• 500 gr. sertéshús;
• üveg sör;
• 3 hagyma;
• 1 evőkanál. almaecet;
• 1 tk szárított gyógynövények keverékei;
• só és bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A sertésnyak kebab lédús és puha lesz - vágd darabokra, önts rá sört - a húsnak úsznia kell benne.
2. Hagyja a kebabot 2 órán át pácolódni.
3. Ha a húst hagymával is pácolja, akkor a lassú tűzhelyen való főzés előtt távolítsa el.
4. Miután a hús bepácolódott, a sört lecsepegtetjük.
5. A füstös aroma és szag érdekében folyékony füstöt adhat hozzá – ez nem kötelező. 1 teáskanálra lesz szükség. 0,5 kg húshoz.
6. Helyezze a húst a lassú tűzhelybe, állítsa be a sütési módot és süsse 40 percig, időnként megkeverve, hogy a kebab a lassú tűzhelyben megpiruljon.
7. Készítsen finom hagymát shish kebabhoz - vágja félkarikára, és adjon hozzá ecetet. Keverjük össze zöldekkel vagy szárított gyógynövények keverékével.

Halkebab lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 0,5 kg tőkehalfilé - a halat nem szabad lefagyasztani;
• 200 gr. kemény sajt;
• zöld-citrom lé;
• számos vargánya;
• paprika;
• paradicsom;
• kis cukkini;
• bors és só ízlés szerint.

Útmutató a halkebab lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

1. Öblítse le a halfilét folyó vízzel, szárítsa meg ruhával, és szórja meg lime levével.
2. A halat 3-4 cm-es szeletekre vágjuk.
3. A megmosott zöldségeket ugyanilyen kockákra vágjuk.
4. A gombát megfőzzük és vékony szeletekre vágjuk.
5. Az összes hozzávalót felváltva fanyársra fűzzük.
6. Sózzuk és borsozzuk a kebabot.
7. Tegye a darabokat egy multicooker tálba, és szórja meg sajttal a tetejét. Ezután főzzük a húsos receptek szerint.
8. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni a kebabot.
9. Köretként főtt rizst és paradicsomszószt is tálalhat ehhez a finom ételhez. Nagyon finom lesz. Az alaposan megmosott zöldeket külön tálaljuk.
10. 300 gr. pácolt pirospaprika;
11. 1 evőkanál. őrölt paprika;
12. 2 szál friss kapor;
13. olivaolaj;
14. őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A halfilét vágjuk vékony szeletekre.
2. A halat tekercsbe tekerjük, és fa nyársakra fűzzük.
3. Tegye át a kebabot a multicooker tálba.
4. Meglocsoljuk olajjal és sózzuk, borsozzuk.
5. Fedjük le az edényt fedéllel.
6. A pácolt paprikát apróra vágjuk, villával pépesítjük, vagy turmixgépben pürésítjük.
7. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és paprikát - mindent keverjünk össze.
8. A kész kebabot nyársra kell tálalni, ne felejtsük el az elkészített finom mártást a finomságra önteni.

A multicooker nagyszerű segítőtárs az ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez. Az illatos, ízletes, lédús és gyengéd kebab olyan étel, amelyet minden erőfeszítés nélkül elkészíthet ebben az egységben. Még egy kezdő háziasszonynak is biztosan sikerülni fog.

Shish kebab lassú tűzhelyben. Videó

Hozzászólás navigáció

Adagok: 6
Főzési idő: 3 óra 50 perc.

Recept leírása

A shish kebab lassú tűzhelyben hangzik, mondjuk kicsit szokatlanul. Hiszen sokan ezt az ételt a grillezéssel, a tűz füstjével, kirándulással stb. asszociálják. Képzeld el azonban, hogy szabad tűzön húst főztél, pácoltál, kedved volt egy jót és ízletes étel, de a természet cserbenhagyta – az eső vagy a hideg tönkretette terveit.
Nincs mit! A konyhai asszisztens segítségére lesz, és a lassú tűzhelyen végzett grillezés nem lesz rosszabb, mint a tűznél.

A hús pácolásához a számodra legmegfelelőbb módszert kell kiválasztanod, mert sok pác létezik (válassz egy pácot a húshoz, és tanuld meg a hús pácolásának fortélyait).
Ha sertéskebabot lassú tűzhelyben főz, mint én, akkor mézes pác használatát javaslom. Mérsékelten fűszeres és édes, ideális a puha, nem túl zsíros filéhez, és a sertés shish kebab lassú tűzhelyben elkészítése nem sok időt vesz igénybe, kivéve magát a pácolási folyamatot, amely 3-4 órát vesz igénybe.

A lassú tűzhelyben lévő kebab receptje szinte nem különbözik a szokásostól, de mivel serpenyőben főzik, nem pedig parázson, nem valószínű, hogy különleges „kebab” szaga lesz. De még ebben az esetben is vannak választási lehetőségek: ha olyan specifikus összetevő van a háztartásában, mint a „folyékony füst”, adjon hozzá fél teáskanálnyi keveréket a sertéshúshoz – így füst és tűz ízét fogja érezni. hús, amelyet a konyhában, elektromos serpenyőben sütnek.

Ha a húst közvetlenül nyársra szeretné tálalni, akkor a lassú tűzhelyben főtt kebabdarabokat tálalás előtt egyszerűen fanyársra rakhatja, felváltva sült hagymával és paradicsommal. Természetesen semmi sem hasonlítható a valódi parázson sült sertéshúshoz zöldségekkel együtt, de az utánzat kiváló lesz - nem rosszabb.

A shish kebab lassú tűzhelyben történő főzéséhez szüksége lesz:

• 800 g sertés szűzpecsenye.
• 4-5 evőkanál. evőkanál növényi olaj (lehetőleg olívaolaj).
• 2 evőkanál. kanál folyékony méz.
• 2 evőkanál. kanál szójaszósz.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Só, fekete és piros bors - ízlés szerint.
• 2-3 közepes hagyma.
• 3-4 közepes paradicsom.

Főzés lépésről lépésre:

Kezdjük a sertésfilé elkészítésével. Megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, majd közepes méretű (kb. 4x5 cm-es) kockákra vágjuk. A sertéshúst megszórjuk sóval, fekete és piros borssal, jól összekeverjük, hogy a fűszerek egyenletesen ellepjék az összes darabot.

Vegyünk egy mély tálat, keverjünk össze 2 evőkanál növényi olajat, szójaszószt, mézet, préselt fokhagymát. A hagymát megpucoljuk és nagy karikákra vágjuk.
Adja hozzá a feldarabolt sertéshúst a tálba a hagymával együtt. A húsdarabokat kézzel jól összekeverjük a páccal. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a hűtőbe legalább 3 órára. Minél jobban pácoljuk a húst, annál puhább és lédúsabb lesz a kebab.

A pácolási idő végén a húsból hagymakarikákat választunk - külön-külön megsütjük, mert mindenki nagyon szereti ezt a finom shish kebab pácolt hagymát. Kapcsolja be a „Fry” programot, öntsön egy kanál olajat a serpenyőbe, majd helyezze ki a hagymakarikákat, lehetőleg vékony rétegben. Az egyik, majd a másik oldalukon megsütjük – összesen legfeljebb 5 percet. Óvatosan tegyük őket egy tányérra.

A paradicsomot nem túl vékony karikákra vágjuk (ebben az esetben a „krémes” paradicsom nagyon megfelelő - kemény és kis vágási átmérőjű; vagy a „cseresznye” paradicsom, amelyet egyszerűen félbe lehet vágni). Öntsünk még egy kanál olajat a serpenyőbe, majd süssük meg a paradicsomot mindkét oldalukon, szintén legfeljebb 4-5 percig. Helyezze a paradicsomot egy tányérra hagymával.

Valójában most térjünk át a shish kebab lassú tűzhelyben történő főzésére. A serpenyőbe ismét öntsünk egy kanál olajat, majd adjuk hozzá a húst, ugyanezen a programon, zárt fedéllel főzzük kb. 40-50 percig. Ezalatt 2-3 alkalommal nyissa ki a serpenyőt, hogy megkeverje a húst – minden oldaláról egyformán barnuljon meg.