Hogyan kell megfelelően és gyorsan tisztítani a tintahalat. Mikor kell megtisztítani a tintahalat főzés előtt vagy után. Hogyan kell hámozott tintahalat főzni vízben salátához forralás után és mennyi ideig

A tenger gyümölcseiből készült ételek sok eredeti receptje kihasználatlan marad, ha a háziasszony nem tudja, hogyan kell helyesen és gyorsan megtisztítani a tintahalat otthon. De csak egyszer kell elhatároznia, hogy kísérletezik, és megtanul egy egyszerű folyamatot. A jövőben az egészséges és tápláló tintahal különféle saláták legjobb részévé válik, sütve, főzve, párolva vagy pácolva díszíti az asztalt.

Az okos választás a siker kulcsa

Annak érdekében, hogy ízletes és egészséges tenger gyümölcsei kerüljenek az asztalra, helyesen kell kiválasztania azokat a boltban. Ez határozza meg, hogy mennyire könnyen tisztíthatók a fóliák, és mennyire puha a főtt hús. Nem ajánlott megtisztított tintahalat vásárolni, mivel a tápanyagok egy része már elveszett, és az íze sokkal rosszabb lesz.

1. Kisebbeket kell választani, nem nagyokat. Ekkor elkerülhető a gumihús hatása, a héjak könnyen eltávolíthatók lesznek.
2. Ha a fagyasztott tintahalat nem megfelelően tárolták és már felengedték, főzés közben keserű ízűek lesznek, ezért csak a nem összetapadt tetemeket kell bevinni.
3. Biztosítani kell, hogy a film alatti hús fehér legyen. Ha a hőmérsékletet nem tartották fenn, akkor a film színe kékes vagy rózsaszínű lesz.
   

   Néha a tetemek elég ideig hevernek a vitrinen ahhoz, hogy az íz megváltozzon. A megfelelő tárolás érdekében kérje meg az eladót, hogy adjon át Önnek tetemeket a brikettből. Ha megtagadják azzal az ürüggyel, hogy „nem jönnek le”, akkor ez a termék nem megfelelő az Ön számára, meg kell vásárolnia megfelelően fagyasztott tintahalat.

4. Főzés előtt a húst fagyasztva kell tartani, így megmarad az íze és könnyen tisztítható.

Hogyan lehet eltávolítani a filmet a fagyasztott tintahalról?

A folyamat hihetetlenül egyszerű.

1. Készítsen elő egy serpenyőben forrásban lévő vizet.
2. Vegye ki a tintahalat a fagyasztóból, és tegye egy tálba.
3. Öntsön forrásban lévő vizet a tenger gyümölcseire. Ebben az esetben szinte az egész bőr magától leválik.
4. Azonnal gyorsan engedje le a forró vizet, és öblítse le az edény tartalmát folyó víz alatt, óvatosan távolítsa el a maradék filmet. Jobb gyorsan cselekedni, különben a tintahal nagyon gyorsan megfő, és akár meg is főzhető, ha nem veszi ki időben a forrásban lévő vízből.
5. Már csak a belsejét és a rugalmas gerincet kell eltávolítani.

Lehetséges-e eltávolítani a fóliát a kiolvasztott húsról?

Vannak helyzetek, amikor a tintahal már kiolvasztva jön haza. A nyári meleg és az előre nem látható utazási késések nem akadályozhatják meg egy finom étel elkészítésében. Ehhez a következő algoritmust kell végrehajtania.

1. Készítsen elő egy serpenyőt forrásban lévő vízzel és fűszerekkel (só, babérlevél és bors).
2. Vágja le a hasított testet hosszában, és távolítsa el a belsőséget.
3. Jól öblítse le a húst.
4. Forraljuk a hasított testet fűszeres forrásban lévő vízben 2-3 percig.
5. Távolítsa el a tintahalat. Ebben az esetben a fóliák a vízben maradnak, és elviszik magukat.

Hogyan dolgozzunk hűtött tintahalral?

Ha a tintahalat csak nemrég vették ki a tengerfenékről, és kihűlve kerülnek a kezedbe, ez nagy siker. A hús lesz a legfinomabb és legtáplálóbb. A különbség azonban a fej és a csápok jelenléte lesz. A tintahalat otthon kell megtisztítania. Ha a fejet végleg el kell távolítani, a csápokat meg lehet enni. Közvetlenül a szemüknél vágják le őket. Fólia is van rajtuk, a munka elve ugyanaz, mint egy egész tetemnél.

A bőrök eltávolításához pedig számos egyszerű lépést kell végrehajtania.

1. Készítsen elő egy serpenyőben forrásban lévő vizet.
2. A tintahalat a belsővel és a húrral eltávolított szűrőedénybe tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, majd azonnal hideg vízzel.
3. Húzza a bőrt a nagyobb részről a vékonyabbra, egyszerűen kaparja le a szárnyakról.
4. Ugyanígy kezelje a csápokat. Az egyetlen különbség az, hogy forrásban lévő víz hatására még könnyebb lesz eltávolítani a filmet, gyakorlatilag magától leválik.

A kész tintahaltetemeket többféleképpen lehet elkészíteni. Főzhetők több percig magas hőfokon, vagy körülbelül negyven percig alacsony hőmérsékleten. Vékony karikákat külön-külön vagy zöldségekkel is süthetünk. Akkor finomak, ha a húst pácoljuk, töltjük, pároljuk és sütjük. Ebben a kérdésben a legfontosabb a folyamat pontos ellenőrzése, hogy ne vigyük túlzásba a hőkezelést: senki sem szereti a kemény, gumi ízű húst. Figyelembe kell venni azt az időt is, amelyet a tetemek forrásban lévő víz alatt töltöttek.

A fóliák eltávolításakor óvatosnak kell lennie. A színesek és az átlátszók is eltávolíthatók. Ha egy részt elhagyunk és húst sütünk vele, a darab kemény és összenyomódott lesz. A megfelelően feldolgozott tenger gyümölcsei igazi finomsággá válnak, amely otthon elkészített kiváló haute cuisine ételré válhat.

A tintahal a többi tenger gyümölcséhez hasonlóan ízletes, különféle mikroelemekben gazdag csemege. Ráadásul alacsony kalóriatartalmuk és tápértékük miatt nagy népszerűségre tettek szert a diétázók körében.

De nem mindenkinek sikerül finom ételeket készíteni egészséges alapanyagokból, mert nem tudják, hogyan kell megfelelően tisztítani és főzni ezeket a kagylókat. Nem könnyű feldolgozni, de ez nem ok arra, hogy megtagadja magától az élvezetet.

A tintahal megfelelő tisztításának apró titkai

Először is nézzük meg, hogyan kell megfelelően tisztítani és főzni ezt a tengeri finomságot. A táplálkozási szakemberek szerint a hőkezelés keményebbé és kevésbé ízletessé teszi. Ebben az esetben a hideg tisztítási módszer javasolt. Ehhez emelje fel a fóliát a hasított testre, és óvatosan húzza le „harisnya” formájában. Ezután az összes belsejét és a kitinlemezt eltávolítjuk. Minden tengeri élőlény készen áll a főzésre és különféle ételek elkészítésére.

Ugyanakkor azok, akik sokat tudnak a tintahal tisztításáról és főzéséről, a következőket tanácsolják. Először szobahőmérsékletre kell felolvasztani, majd néhány percre forrásban lévő vízbe kell helyezni, hogy a bőr összehúzódjon. Ezután mindent lecsepegtetünk és jeges vizet adunk hozzá. A feldolgozás után a felgöndörödött bőr könnyen eltávolítható.

Most elkezdheti a belső rész eltávolítását. Ezek után a tenger gyümölcsei már majdnem készen állnak. Ez a módszer az egyik legjobb, amely lehetővé teszi a lédússág és a lágyság megőrzését.

És így, hogy mikor tisztítsa meg a tintahalat főzés előtt vagy után, az Önön múlik. Végül is a tökéletességnek nincs határa, tanulja meg és fejlessze kulináris készségeinek finomságait.

Csodálatos tenger gyümölcsei, fehérjében gazdag, finom ízű, ritka vendég az asztalon. Ez azért van, mert közhiedelem szerint nehéz elkészíteni őket a főzéshez. Valójában vannak lehetőségek , hogyan tisztítsuk meg könnyen a tintahalat , bőven. Miután elsajátította őket, gyakrabban kényeztetheti magát egy ízletes és egészséges termékkel.

Vásárlási követelmények

Ha a tintahal könnyű tisztítása az elsődleges szempont, akkor szüksége van egy frissen fogottra. Könnyebb tisztítani – távolítsa el a fóliát, mint egy harisnyát, és kész. Csak most gyakran fagyasztva árulják. Ezért a tisztítás előtt bölcsen válassza ki a vásárlást. Ha a tintahalat lefagyasztották, leolvasztották és újra lefagyasztották, akkor jobb, ha nem veszi be, mert problémák lesznek a tisztítással. Ezért a termék kiválasztásakor a legfontosabb az alábbiak elemzése:

A mediterránok úgy vélik, hogy a hámozatlan tintahalnak több előnye van. Akkor miért kell megtisztítani a tintahalat a filmről? Az átlátszó és színes bőrtől megszabadítva a hasított testek térfogata megmarad, mert különben főzés közben jelentősen összezsugorodnak és keményebbé is válnak. Sok kezdő szakács kételkedik abban, hogy a tintahal tisztítása egyszerű. Vannak azonban olyan hatékony módszerek, amelyek időt takaríthatnak meg, és megkönnyítik a folyamatot.

Hideg válltisztítás

Ez a módszer friss vagy megfelelően tárolt fagyasztott tintahal esetén jó.

• Kezünkbe vesszük a fej nélküli tetemet, körömmel felfeszítjük, és elkezdjük óvatosan lefejteni a vékony bőrt, lehúzva, mint egy harisnyát.
• A fólia eltávolítása után megtisztítjuk a zsigereket és a notochordot (gerincet).

Az akkordlemezek eltávolításához fordítsa ki a tenger gyümölcseit, és kézzel távolítsa el az összes kemény részt a felületről.

Forróbb technika

Ha felmerül a gyanú, hogy a terméket újra lefagyasztották, akkor rövid távú hőhatást kell alkalmazni:

• Először is, természetesen szobahőmérsékleten kell felolvasztania a kagylókat.
• Ezt követően a tintahal egyik kezével a testénél fogva, a másikkal a fejénél fogva, majd húzza, egyszerre távolítsa el a fejet és a belsőséget.

• Ha a csápok nincsenek megfőzve, nem kell megtisztítani őket. Szinte a puhatestű szeme szintjén vágják őket. Ha azt tervezi, hogy felforralja őket, akkor feltétlenül távolítsa el a köztük lévő csőrt, amelyet nem lehet megenni. Az eltávolítás után fontos ellenőrizni, hogy nem maradt-e szilárd törmelék.

• Átlátszó műanyagra emlékeztető kitin gerincet vágunk ki.

• A filmeltávolításra előkészített tetemeket folyó vízzel alaposan lemossuk. Mosás után papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet.

• Hűvös forrásban lévő vizet öntünk a tartályba. Töltsd bele a tintahalat egyenként 2 percre. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a bőrt leválasszuk a hús főzése nélkül. A vékony film a forrásban lévő víz hatására azonnal felkunkorodik, így könnyen tisztítható.

• A hasított testet eltávolítják a forrásban lévő vízből, és folyó hideg víz alá helyezik, eltávolítva a törött fóliadarabokat kívülről és belülről.

A tintahalakat a fagyasztóból a hűtőszekrény polcára tesszük kiolvasztani, majd onnan kivesszük, és hideg vízzel tálba tesszük. Ne töltse fel meleg, még kevésbé forró folyadékkal. Nem tanácsos mikrohullámú sütőben kiolvasztani. Tisztítás előtt jobb, ha a tintahalat kivesszük felolvadni.

Tisztítás kontrasztzuhannyal

Gyors javítás: Hogyan tisztítsuk meg a fagyasztott tenger gyümölcseit.

• 2 mély serpenyőre lesz szüksége. Az egyikben nagyon hideg víz, a másikban kibelezett tetemek vannak.
• A kész forrásban lévő vizet öntsük a tintahalra, és azonnal öntsük át jeges vízbe. Akkor biztosan nem sül meg a legpuhább hús. A héjak maguktól leválnak, a megmaradtak pedig könnyen tisztíthatók.

Jobb, ha eltávolítja a bőrt a széles részről a keskenyre a kés hátoldalával.

Mini-főzés tisztítás

Ez a módszer akkor megfelelő, ha meleg nyári időben a fagyasztott élelmiszert már felengedve viszi be a házba. Ezután egy serpenyőben vizet forralnak fel fűszerek, só, babérlevél stb. hozzáadásával. A kagylókat hosszában felvágják, hogy eltávolítsák az étkezésre alkalmatlant. Húsát folyó víz alatt megmossuk. A tintahalat forrásban lévő vízbe merítjük, és legfeljebb 3 percig főzzük, majd gyorsan eltávolítjuk. A film általában elválik, és a vízben marad.

Tipp: ha a forrásban lévő víz hatására a bőr szétreped, golyókat képezve, akkor egy puha konyhai kefe segít. A tintahal felületét áttörölve gyorsan eltávolíthatja a maradék bőrt, és megtisztított filét kaphat.

Hogyan tisztítsuk meg a főtt tenger gyümölcseit

Néhány kezdő szakács kételkedik: mit tegyen először? - felforraljuk vagy meghámozzuk? Néha tisztítás nélkül is megteheti a következőket:

1. Főzés előtt öblítse le folyó víz alatt.
2. Forraljuk fel a tenger gyümölcseit és hűtsük le.
3. Húzza le a laza héját, mint egy harisnyát.

A hámozatlan tintahalat csak egészben főzik meg. Általában salátához használják.

A kulináris fórumon az egyik háziasszony osztotta meg tapasztalatait. „Kezdetben tintahalat főztem , majd megtisztította. Nem tetszett. Most megtisztítom őket főzés előtt. Csak felfeszítem a bőrt egy késsel, alá teszem az ujjaimat, és lehúzom."

Hogyan kell megfelelően tisztítani a tintahalat? Érdemes a javasolt módszerek közül kiválasztani a legjobbat. Ezután a diétás és egzotikus étel az ünnep tiszteletreméltó tulajdonsága lesz.

A tenger gyümölcsei nagyon egészséges táplálék, gazdag fehérjékben, vitaminokban és mikroelemekben. A világ minden tájáról származó konyhák a recepteket a különböző tengeri élőlényekkel kombinálják. A legolcsóbb termék a tintahal. Azonban hiába szeretik sokan, sok a baj vele. Sok háziasszony nem siet különféle ételeket főzni vele, mivel nem tudja, hogyan kell megfelelően tisztítani. De nincs ebben semmi bonyolult. Ma a tintahal tisztításáról fogunk beszélni.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő tintahalat?

Mielőtt megértené, hogyan lehet tintahalat hámozni a filmből, helyesen kell kiválasztania és meg kell vásárolnia. A frissen fogott tintahal kiválóan alkalmas tisztításra. Ebben az esetben a fólia, amely a tengerfenék lakójának külső és belső oldalán található, nagyon könnyen eltávolítható, mint egy harisnya. Azonban friss kagylók állnak rendelkezésre a tengeri partok lakói számára. A legtöbben fagyasztott termékeket vásárolnak.

Annak ellenére, hogy fagyasztott tintahalat vásárol, óvatosnak kell lennie a vásárlás során. A sikeres előkészítésben és előtisztításban a legfontosabb a tengeri élőlények tárolásának és szállításának megfelelő feltételei. Ezért ennek a terméknek a leolvasztása és újrafagyasztása nem megengedett.

Fontos! Ha azt észleli, hogy bármelyik üzletben ezt a szabályt nem tartják be, vagy a tintahal már felolvadt, de újra lefagyasztják, akkor tagadja meg ezt a vásárlást, és vásárolja meg máshol.

A tintahal sikeres vásárlásának szabályai:

1. A fagyasztott tetemeknek külön kell lenniük egymástól, mintha kis mennyiségű jégbe mázzal lennének. Ha azt észleli, hogy több kagyló kapcsolódik egymáshoz, ez azt jelenti, hogy a terméket előzőleg kiolvasztották és újra lefagyasztották. Nem szabad ilyen tenger gyümölcseit vásárolni.
2. Ha minőségi terméket szeretne vásárolni, előnyben kell részesítenie azokat, amelyek fehér hasított testtel rendelkeznek, kék és rózsaszín zárványok nélkül. Más árnyalatú foltok azt jelzik, hogy a kagyló bőrének színe felszívódott a hasított testbe a felengedési folyamat során.

Az alacsony minőségű tenger gyümölcsei vásárlása nemcsak a hasított test rossz tisztításához, hanem az íz torzulásához is vezet. Ezenkívül a rossz minőségű tenger gyümölcsei károsak lehetnek az egészségre.

Fontos! Sok háziasszony rózsaszínre vagy világoskékre festett tengeri tetemeket vásárol. Ezt azonban nem szabad megtenni - a régi tintahalak ilyen színűek. Elkészítésük sokáig tart, ízük pedig többszörösen rosszabb, mint a fiatal kagylóké.

Hogyan lehet gyorsan eltávolítani a filmet a tintahalról?

A tintahal megtisztítására a filmből több lehetőség is van. Minden háziasszony, miután mindegyiket kipróbálta, kiválaszthatja magának a legmegfelelőbb és legkényelmesebb technológiát, és ezt követően kis időt tölt a tetemek tisztításával.

Fontos! Mielőtt megtisztítaná magát a hasított testet, sok emberben felmerül a kérdés, hogy miért kell ezeket a nehézségeket létrehozni és eltávolítani a filmet? A helyzet az, hogy ebben az átlátszó fóliában a hús többször összezsugorodik, és nagyon kemény lesz, és fogyasztásra alkalmatlan.

Hideg út

A tintahal hámozásának egyik leggyakoribb módja a hideg módszer. Ez a technika csak frissen fogott vagy megfelelően fagyasztott tenger gyümölcseihez alkalmas.

A hasított test tisztításának sorrendje:

1. Vegyük a hasított testet, és óvatosan húzzuk le a fóliát az egyik széléről.
2. A fóliát fokozatosan kell eltávolítani minden oldalról, mintha egy harisnyát távolítanának el.
3. Megtisztítjuk a belső üreget - az akkordot.

A tetemet megtisztítják.

Fontos! Ez a módszer elterjedt, de jobb, ha frissen fogott tintahalon alkalmazzuk, mivel nem lehet biztos a termék fagyasztásának helyes módjában.

Forró mód

A fagyasztott tenger gyümölcsei esetében a tintahal tisztításának legáltalánosabb módja a forró módszer. Ebben a tenger gyümölcsei tetemeket rövid távú hőkezelésnek vetik alá.

A tetem fej és csápokkal történő tisztításának eljárása forró módszerrel:

• Olvassza fel a tetemeket. Ehhez tegye a fagyasztott tenger gyümölcseit egy tálba, és tegye a hűtőszekrénybe vagy az asztalra. Várjuk a teljes leolvasztást.
• A hasított test fejének meghúzásával megtisztítja a tenger gyümölcseit a belektől.
• Érdemes szemmagasságban levágni a csápokat.
• Ebben a szakaszban a csőrt eltávolítják.

Fontos! Elég kemény, ezért ezt óvatosan kell megtennie, majd győződjön meg arról, hogy nem maradtak szilárd részecskék töredékei.

• A hasított test belsejében átlátszó gerinc található. Kicsit kemény, így nem lesz nehéz érezni. Töröljük.
• Csak az előző lépések elvégzése után a tintahal készen áll a film tisztítására.
• Alaposan mossa le a tetemeket bő vízzel. A belsejét megmossuk és száraz papírtörlővel megszárítjuk.
• Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk forrásban lévő vizet, és azonnal engedjük le a hasított testet. Hagyja állni két percig. Ez alatt az idő alatt a film leválik, de a hús nem sül meg.
• Forró víz hatására a film felkunkorodik. Ennek eredményeként a folyó víz nyomása alatt könnyen megoldhatja a tintahal tisztításának problémáját.

Tisztítás kontrasztzuhannyal

A tintahal fóliáról való tisztításának másik gyakori módja a kontrasztos vízhőmérséklet használata. A lényege nagyon egyszerű:

1. Ehhez meg kell tisztítani és le kell öblíteni a tetemeket.
2. Helyezze a tenger gyümölcseit egy tálba, öntsön rá forrásban lévő vizet, és azonnal tegye át egy edénybe jeges vízzel és egy kis jégdarabokkal.

Ennek a tenger gyümölcsei számára készült „kontrasztzuhanynak” köszönhetően a film leválik, a hús nem sül meg, és a tisztítási probléma megoldódik.

Főtt tintahal tisztítása

A fagyasztott tintahal tisztításának minden módját mérlegelve érdemes figyelmet fordítani a főtt tetemek tisztításának módszerére. Ebben az esetben előfőzik, és csak ezután szabadítják ki a filmből. A főzés során a film szétrepedhet és golyókká alakulhat. Ezután konyhai kefével meg kell tisztítani.

Fontos! Néha eltávolíthatja a filmet a főtt hasított testről a „harisnya” módszerrel. Mindenesetre elég könnyű eltávolítani a tenger gyümölcseinek ezt a részét.

Tenger gyümölcsei főzés

Már eldöntötte, hogyan kell megtisztítani a tintahalat a fóliáról, és tovább kell mennie a főzéshez. A hőkezelés folyamata, valamint a tisztítás sok kérdést vet fel sok háziasszony számára, és nem minden lány ismeri a főzési módot. Ebben azonban nincs semmi bonyolult - most elmondjuk, hogyan kell csinálni.

Fontos! A hasított testek főzése egyáltalán nem nehéz. Azonban minden szabályt be kell tartania, és mindig az órájára kell néznie. Ha túlfőzi a tenger gyümölcseit, kemény, gumiszerű és íztelen lesz. Nagyon egyszerű megállapítani, hogy a tintahal túlfőtt-e vagy sem: a romlott termék mérete többszörösére csökken.

Ahhoz, hogy ízletes és puha tengeri élőlény húst kapjon, a tetemeket forrásban lévő vízbe kell merítenie legfeljebb 20 másodpercre. Csak ebben az esetben érheti el a legjobb eredményt.

Fontos! A rendkívüli aroma hozzáadására sok híres szakács a tintahal főzése előtt forrásban lévő vízhez ad egy zacskó fekete teát vagy fél citromot.

Videó anyag

Ma megvitattuk a tintahal tisztítását. Csak néhány módja van. Ahhoz, hogy megtalálja az Önnek legmegfelelőbbet, mindent meg kell próbálnia. Mostantól ízletes tengeri ételeket készíthet családja és szerettei számára.

A férjem hozott haza pár fagyasztott tintahalat, és azt mondta: „Salátát kérek!” Egyedül maradtam ezekkel a „szörnyekkel” és azt gondoltam:

• hogyan kell gyorsan megtisztítani a tintahalat fagyott a filmből,
• Hány percig főzzük a felengedett és hámozott tintahalat salátához?

A tintahal saláta már elkészült, most pedig minden kérdésére szívesen válaszolok. Remélem, hogy tapasztalataim hasznosak lesznek 😉

Főzési útmutató (lépésről lépésre)

1. Leolvasztás.

Ha gyorsan le kell olvasztania a tintahalat, egyszerűen merítse a tetemeket hideg (nem forró) vízbe, és várjon néhány percet. Ezt követően az összes jégdarabot kiszedjük, ha maradt, jól öblítsük le a tetemeket, vegyük ki az akkordot (az átlátszó „rudakat”, amiket benne találunk). Elvileg a tintahal már készen áll a főzésre.

2. Tisztítás fóliáktól

A tintahal bőre vékony film. Nem javaslom, hogy távolítsa el, amíg a tintahal még nyers. Ez majommunka. Főzés közben a bőr könnyen leválik magától. Főzés után egyszerűen vegye ki a tintahal húsát a vízből, hagyja kissé lehűlni, és öblítse le folyó víz alatt. A fennmaradó bőrrészecskék leválik könnyű és gyors.

Második lehetőség: merítse a felolvasztott tintahaltetemet forró vízbe néhány másodpercre. A fólia zsugorodik és könnyen lepattan.

Azt követően, mint egy tintahal sikerült távolítsa el a filmet, azonnal kezdjük a főzést. Öntsünk 2 liter vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, sózzuk. Tegye a hasított tintahalat forrásban lévő vízbe, és várjon 1 percet, amíg a víz újra felforr. Forralás után szó szerint 1,5-2 percig főzzük. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a húst a forró vízben további 1-2 percig. Kivesszük. Kész!

Felolvasztva és tisztítva A tintahalat mennyi ideig kell főzni: szó szerint 1,5-2 percig forrásban lévő vízben, nem több. Ellenkező esetben a hús kemény lesz, mint a gumi. De ez nem kell a salátához.

Recept salátához tintahalral és uborkával

Tulajdonképpen minek is indult ez az egész: tintahalral és friss uborkával salátát készítettünk vacsorára. Oszd meg a receptet 😉

1. számú recept

Termékek:

• 2 hasított tintahal (kb. 300 g),
• 1 csomag rákrudat,
• 1 friss uborka
• 4 csirke tojás,
• majonéz,
• só.

Készítmény:

1. A tintahalat kiolvasztjuk, megfőzzük, meghámozzuk a fóliát, csíkokra vagy kockákra vágjuk.

2. Olvassza ki a rákrudat, és vágja karikára.

3. Három uborka reszelőn (de lehet csíkokra is vágni).

4. Három tojás is reszelőn.

5. Tegye a hozzávalókat rétegesen egy mély salátástálba, néhány réteget bevonva majonézzel. A rétegek sorrendje nem számít. A hozzávalókat ízlés szerint rétegezhetjük.

2. számú recept

Még egy saláta, amit még nem készítettünk, de nagyon szeretnénk kipróbálni. Az előző receptben nekem személy szerint nem volt elég pikantéria vagy némi savanyúság. És itt az összetevők között állítólag ecetes uborka is szerepel. Pikantanciát adnak a tintahal salátának.

Termékek:

• 1 hasított tintahal (körülbelül 150 g),
• 1 ecetes vagy savanyú uborka (kb. 150 g),
• 2 csirke tojás,
• 1 közepes hagyma,
• majonéz,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk,
2. Ha a tintahal megfagyott, olvasszuk ki, gyorsan húzzuk le a fóliát és főzzük 1,5-2 percig.
3. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
4. Tintahal hús, tojás, uborka - mindent csíkokra vágunk.
5. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és majonézzel ízesítjük.
6. Keverjük össze és tálaljuk!

Hogyan készítsünk salátát tintahalral? Írjátok meg kommentben 😉 Jó étvágyat!