Fogak

Finom almás palacsinta receptje. Almás palacsinta. Palacsinta tejjel és almaszósszal

Hogyan kell főzni palacsintát almával recept - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

A szóda és tej nélküli vékony palacsinta kiválóan alkalmas különféle töltelékek, édes és sós – például hús vagy hal – csomagolására. Könnyen becsomagolhatók bármilyen kényelmes formába, például csőbe, tekercsbe, borítékba vagy négyzetbe.

Ez a recept ideális egy szombati reggelihez - gyorsan elkészíthető, különösen, ha előre megsüti a palacsintát, és a hozzávalók nagyon olcsók. A töltelék édes íze és fahéjas-gyümölcsös aromája, valamint az almás palacsinta kényelmes formája családunk desszertjévé teszi ezt az ételt.

Alma – 4 db (500 g);
Cukor - 100 g;
Liszt - 1 csésze (körülbelül 150 g);
Só - ¼ teáskanál;
tojás - 2 darab;
Tej - 2 csésze (500 ml);
fahéj - ½ teáskanál;
Mazsola - 2 evőkanál;
Vaj - 1 evőkanál. (40 g);
Finomított napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.

Elkészítési idő: 15 perc + 30 perc sütéshez Kitermelés: 3-5 adag.

Hogyan készítsünk almával töltött palacsintát

Mivel a tölteléket mi fogjuk becsomagolni, a palacsintákat vékonyra sütjük, így ez az almás palacsinta receptje nem használ szódát vagy élesztőt. Tejjel főzünk palacsintát, bármilyen palacsintába tekerhetsz almatölteléket, a lényeg, hogy vékony legyen a palacsinta.

Öntsünk tejet egy tálba, adjunk hozzá tojást, 2 evőkanál finomított növényi olajat (hogy ne kenje meg a serpenyőt sütés közben), 3 evőkanál cukrot, sót, alaposan keverjük össze az összes hozzávalót cukros habverővel, botmixer segítségével, amíg a cukor fel nem oldódik. vagy konyhai robotgép.

Az átszitált lisztet apránként adjuk hozzá a tésztához. Ha túlzásba viszi a lisztet, hideg forralt vízzel hígíthatja a tésztát. A tészta állaga hasonló legyen a hagyományos palacsintához.

Előmelegített palacsintasütőben (én teflonréteggel borítottam) tejben, szóda nélkül süssük meg a palacsintát, vagy vegyünk egy vastag aljú serpenyőt. A palacsintákat a szokásos módon, mindkét oldalukon megsütjük, a serpenyő elfordításával elosztjuk rajta a tésztát. Az első alkalommal jobb, ha a serpenyőt megkenjük a maradék növényi olajjal.

Miután a palacsinta egyik oldala megsült, villával óvatosan felszedjük és átfordítjuk a másik oldalára.

Amíg a palacsinta sül, egy másik serpenyőben elkészítjük az almatölteléket. Az almát megmossuk, a magokat és a szárakat eltávolítjuk, majd apró kockákra vágjuk. Vannak, akik meghámozzák az almát, de mivel itt található a legtöbb vitamin és rost, én nem pucolom meg a héját a serpenyőben való buggyantás után, puha lesz.

Az almát olvasztott vajban puhára pirítjuk, hozzáadjuk a maradék cukrot, a mazsolát és a fahéjat, majd lefedve további 5-7 percig pároljuk.

A palacsintához való almatöltelék így fog kinézni.

A palacsinták készen vannak, a töltelék kihűlt, lehet kezdeni a becsomagolást.

Helyezzük a palacsintát az asztalra, és az egyik oldala alá tegyünk egy kanál tölteléket.

Csomagolja be a palacsintát egy borítékba. Ezt minden palacsintával addig csináljuk, amíg elegendő töltelék nem lesz. Ahogy a fotón is látszik 14-15 db lett.

Kész a desszert. Tálaljuk a palacsintát almával, tejföllel, bármilyen lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel.

A vékony palacsintát szinte minden családban szeretik, így nálunk is. Önmagukban és különféle töltelékekkel is nagyon finomak. Mindenki imádni fogja ezeket az almás és fahéjas palacsintákat, szuper könnyű elkészíteni.

Ebben a receptben részletesen leírtam, hogyan készítsünk finom vékony palacsintákat. Viszont a mai recepthez feleannyi palacsintát sütöttem alább feltüntettem, hogy hány alapanyagot használtam fel. A serpenyőm kicsi, 16 cm átmérőjű, 17 palacsintát kaptam. Én 2 főre főztem, de ha 3-4 főre főzöl, készíts nagyobb adag palacsintát, mint a fent linkelt eredeti receptben. Ennek megfelelően több töltelékre lesz szükség. Ezek az almás és fahéjas tavaszi tekercsek annyira finomak, hogy valószínűleg megbánod, hogy nem csináltál többet :)

1 pohár tej
1 pohár meleg víz
2 nagy tojás vagy 3 kicsi
0,5 tk. só
0,5 tk. Szahara
1/3 tk. szóda
6 evőkanál. l. egy kupac liszttel
2 evőkanál. növényi olaj

650-700 g édes-savanyú alma
30 g vaj
3 evőkanál. l. cukor + 10 g vaníliás cukor
1/3-1/2 tk. fahéj
fél kis citrom leve

Kívánság szerint egy marék párolt mazsolát is tehetünk a töltelékhez.

Tehát palacsintát sütünk a részletes, lépésről-lépésre recept szerint a fenti linket követve.

Most készítsük el az almatölteléket. Majdnem ugyanúgy elkészítem, mint az omlós tésztából készült tejfölös almás pitét.
Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, rárakjuk az apróra vágott almát, a tetejét megszórjuk egyszerű és vaníliás cukorral. Ha nincs vaníliás cukor, egy teáskanál hegyével adjunk hozzá vanillint.

Keverjük össze és tartsuk magas lángon. Először a cukor megolvad, és az alma levet enged. Folyamatosan keverjük, hogy az almát egyenletesen átitassa a citromszirup, és ne égjen meg.

Amikor az összes folyadék elpárolgott, adjunk hozzá fahéjat, keverjük össze, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és tegyük félre a serpenyőt.

Tegyünk a palacsintára egy evőkanál almatölteléket.

A palacsintát csőbe tekerjük.

Ugyanígy járunk el a többi palacsintával is.

Az almás és fahéjas palacsinta melegen és hidegen is finom. Tálalás előtt egy kicsit felmelegítheti őket a mikrohullámú sütőben. A tetejére szórhatunk porcukrot, vagy enyhén önthetünk rá olvasztott csokit, mézet stb. Önmagában, adalékanyag nélkül pedig hihetetlenül finom a palacsinta!
A vékony palacsintát hússal és rizzsel is elkészíthetjük, vagy tojással és kaporral sült káposztával töltjük, ahogy a Káposztapite receptjében is szerepel. Az édesszájúak pedig biztosan imádni fogják a tejes csokis palacsintát.

Ez minden. Sok sikert és szép napot!

Mindig jó szórakozást a főzéshez!

Nézze meg ezeket a "finom" oldalakat:

Varázslatos leírás! Köszönöm házi heringolajjal! vagy lazaccal és zöldhagymával vagy sajttal. lazac és friss alma turmixgépen keresztül És most valami kellemes dologról is, tudod, régóta érzem, hogy Csehov művei nagyon ehetőek a magam számára! Ha valamit olvastunk bennünk, az telített. Imádom a hülye francia A.P. történetét. Csehov Azt ajánlom, letöltöttem az All Chekhov-ot a piacon, és most töltöm!

11 éves vagyok és én készítettem ezt az ételt és mindenkinek ízlett és szuper voltam

* Megjegyzést hagyhat az oldal teljes verziójában

Minden jog a www.RussianFood.com weboldalon található anyagokhoz. a hatályos jogszabályoknak megfelelően védettek. A webhely anyagainak bármilyen felhasználásához a www.RussianFood.com címre mutató hiperhivatkozás szükséges.

Az oldal adminisztrációja nem vállal felelősséget az adott kulináris receptek felhasználásának eredményéért, elkészítési módjaiért, kulináris és egyéb ajánlásaiért, a hivatkozásokat tartalmazó források teljesítményéért, valamint a hirdetések tartalmáért. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com webhelyen közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Az almás fahéjas palacsinta csodálatos reggeli lehetőség. Könnyű és ízletes desszert, amely tökéletesen kiegészíti egy csésze erős teát, forró kávét vagy akár egy bögre tejet.

Illatos, mézzel karamellizált alma, enyhe fahéjjegyekkel kiegészítve, finom vékony édes palacsintában - elképesztően finom! Ezek a palacsinták könnyen és gyorsan elkészíthetők, így akár reggelire is elkészítheted.

Tálalhatod sziruppal vagy sűrített tejjel, ha igazán édesszájú vagy, vagy natúr joghurttal (alacsony zsírtartalmú tejföllel). A palacsinta lédús, puha és nagyon ízletes. Finom csemege!

A gyerekek szeretik ezt a desszertet egy gombóc vanília fagylalttal vagy tejszínhabbal.

Hozzávalók almás palacsintához

Nézze meg, milyen előnyök várnak Önre! És a regisztráció után azonnal elérhetőek lesznek.

Tartson személyes blogot, és ossza meg érzelmeit
Kommunikálj, tanácsokat adj és fogadj tanácsokat a fórumon
Vegyen részt szuper versenyeken és nyerjen díjakat
Kérjen tanácsokat és ajánlásokat szakértőktől, sőt a sztároktól is!
Legyen Ön az első, aki értesül a leglédúsabb cikkekről és az új trendekről

Ezután töltse ki a jobb oldali mezőket, és kattintson erre a gombra

Palacsinta almás töltelékkel

A palacsinta receptje nagyon-nagyon régen jelent meg, olyan régen, hogy a történészek nem tudnak egységes véleményre jutni. De abban mindenki egyetért, hogy ez a 11. század elején történt. Abban az időben minden családnak megvolt a saját különleges palacsintareceptje, amelyet titokban tartottak, és csak nemzedékről nemzedékre adták tovább. Most a palacsinta a fő csemege a Maslenitsa héten. A palacsinta a kerek napot jelképezi. A palacsintát pedig a hagyomány szerint csak kézzel szabad enni, nem lehet villával felvágni vagy átszúrni.
Vissza a tartalomhoz

Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne szeretné a palacsintát. Főleg, ha ezek tavaszi tekercsek. Az almás töltelék a legolcsóbb. Hiszen almát az év bármely szakában lehet kapni a boltban, de természetesen a vidéki almából készül a legfinomabb palacsinta.

A recept szerinti almával készült palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

liszt 100 g;
cukor 1,5 evőkanál;
tojás 1 db;
tej 300 ml;
só;
növényi olaj vagy egy darab disznózsír a kenéshez.

A töltelék elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

cukor 15-20 teáskanál;
alma 1 kg;
növényi olaj 2 evőkanál;
vaj 2 ek.

Elkészítés: a lisztet át kell szitálni, cukorral és sóval összekeverni. A kapott keverék közepén készítsen mélyedést, amelybe a tej 1/3-át kell önteni. A tésztát alaposan összegyúrjuk, hogy ne maradjanak csomók. A maradék tejet és a tojást a kapott tésztába öntjük. Ismét alaposan keverjük össze, és hagyjuk a tésztát 15 percig meleg helyen állni. Amíg a tészta kel, elő kell készítenie egy serpenyőt: jól fel kell melegíteni, és olajjal vagy szalonnával meg kell kenni. Amikor a tésztát a serpenyőbe öntjük, célszerű kissé megrázni, hogy a tészta egyenletesen elterüljön az alján. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük.

Az almát meg kell hámozni és durva reszelőn lereszelni. Ha sok a folyadék az almából, akkor kicsit kinyomkodhatjuk. Keverjük össze a reszelt almát a cukorral, adjunk hozzá 1 ek. töltsük a palacsinta közepébe, és hajtsuk borítékba. Elkészültek az almás töltelékes palacsinták, de mindegyik palacsintát mindkét oldalát megsüthetjük vajban.

Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb almatöltelék palacsintához, és más palacsintatészta receptekhez is használható.

Vissza a tartalomhoz

Tésztakészítési lehetőségek

Számos lehetőség van palacsinta készítésére víz, kefir, tej, savanyú tej és még sör felhasználásával. Búzapalacsinta helyett készíthet rizses vagy hajdina palacsintát. Nézzük a palacsintakészítés hagyományos receptjeit.

Szivacsos módszer palacsinta készítéséhez

2 evőkanál. l. kristálycukor;
1 kg búzaliszt;
3 evőkanál. l. vaj;
2 tojás;
40 g élesztő;
1/2 tk. só;
5-6 pohár meleg tej vagy víz.

Elkészítési folyamat: a tészta elkészítéséhez vizet vagy tejet kell melegíteni; melegnek kell lennie, de nem forrónak. Előzetesen hígítsa fel az élesztőt kis mennyiségű vízben, és öntse a folyadék nagy részébe. Adjuk hozzá a szükséges liszt 1/3-át, és jól keverjük össze. Ahhoz, hogy a kelesztés jól menjen, a tésztát meleg helyre kell tenni.

A szobahőmérséklettől, az élesztő mennyiségétől és minőségétől függően a tészta elkészítési ideje 2 és 3 óra között változik.

Amikor a tészta kész (kb. 1 óra múlva elkezd buborékolni, majd felemelkedni), meleg vizet vagy tejet kell bele önteni. Elkeverjük és beleöntjük az olvasztott vajat, feltörjük a tojásokat, a sót, a kristálycukrot és az egészet alaposan összekeverjük. Próbálja meg a tésztát csak egy irányban dagasztani (az óramutató járásával megegyezően vagy azzal ellentétes irányban). Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet, és újra addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Hagyja újra megkelni a tésztát, és keverje össze újra. Miután a tészta másodszor is megkelt, elkezdheti a palacsintát sütni.

Biztonságos módja a palacsinta készítésének

A palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1 kg búzaliszt;
2 evőkanál. kanál kristálycukor;
3 evőkanál. kanál vaj;
6 pohár meleg tej vagy víz.
2 tojás;
fél teáskanál só;
40 g élesztő.

Elkészítés: hígítsuk fel az élesztőt meleg vízben vagy tejben, oldjuk fel a sót és a kristálycukrot. A kapott masszába ütünk 2 tojást, mindent összekeverünk, és lassan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet. Alaposan keverjük össze, amíg csomómentes, homogén masszát nem kapunk. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat, keverjük újra, és tegyük meleg helyre a tésztát. Miután megkelt, keverjük meg újra, hagyjuk kelni és kezdjük el sütni.

Recept palacsinta készítéséhez hajdinalisztből

A hajdinalisztből készült palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

1 evőkanál. hajdina liszt;
15-20 g élesztő;
3 evőkanál. gabonafélék;
só és cukor ízlés szerint.

Elkészítési folyamat: Sütés előtt 4-6 órával a hajdinalisztet fel kell oldani 1 pohár hideg vízben, mindent össze kell keverni, amíg csomómentes, homogén masszát nem kapunk. Adjunk hozzá 3 evőkanálot az elkészített masszához. forrásban lévő vízzel, jól keverjük össze és hűtsük le. Adjuk hozzá az élesztőt, tegyük meleg helyre, és hagyjuk felfutni. Ezután spatulával vagy fakanállal jól felverjük a tésztát, hozzáadjuk a sót, a kristálycukrot, a búzalisztet, és alaposan kikeverjük. Várja meg, amíg a tészta újra megkel, és anélkül, hogy megzavarná, kezdje el palacsintát sütni.

Recept palacsinta készítéséhez búzalisztből

A búzalisztből való palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

2 evőkanál. búzaliszt;
3 evőkanál. víz vagy tej;
2 tojás;
½ tk. vaj;
½ teáskanál mindegyik granulált cukor és só;
100 g szalonna vagy 2 ek. l. vaj vagy ghí (sütéshez).

Elkészítés: a tojást, a sót, a kristálycukrot, a puha vajat kanállal ledaráljuk, és folyadékkal felengedjük. A keverés abbahagyása nélkül adjuk hozzá a lisztet. Gondosan figyelje meg, hogy ne legyenek csomók. A tésztának folyékonynak kell lennie, kényelmes, ha egy merőkanállal vagy mártással egy forró, olajjal megkent serpenyőbe öntjük. De a legjobb, ha szalonnával kenjük, korábban megtisztítottuk a sótól. A tészta kiöntésekor rázza meg a serpenyőt, hogy a tészta egyenletes és vékony rétegben szétterüljön. A palacsintákat mindkét oldalát meg kell sütni, hogy csak barnuljanak. Ha tavaszi tekercset készítünk, az egyik oldalukat megsüthetjük.

Palacsinta almával. Nagyon sok értelme van ezeknek a szavaknak. Bizonyára ma már mindenki elképzeli a friss alma illatát, a fahéj vagy a vanília illatát és a házi pékáruk páratlan ízét.

Ma egy érdekes válogatással szeretnélek kényeztetni benneteket a palacsinta e gyakori változatából. Ezek azonban nem csak csőbe sodort vagy párolt fahéjas almával borítékba hajtogatott palacsinták lesznek.

Túl egyszerű, és nem igényel különösebb készségeket. Nem kell mást tenni, mint kisütni a palacsintát és elkészíteni a tölteléket, majd mindent összerakni.

Az általam kínált receptek segítségével sokkal eredetibb és esetleg sokkal finomabb ételt készíthet. Sokan nem is tudnak egyes módszerekről. Fedjük fel ezt a titkot, és tanuljuk meg, hogyan lehet igazi házi finomságot sütni gond és ritka hozzávalók nélkül.

Tészta palacsinta almával

Készíthetünk almával töltött palacsintát, de van lehetőség reszelt almát is beletenni a tésztába a dagasztáskor. Az eredmény valami hihetetlenül ízletes és gyönyörű, és ami a legfontosabb - eredeti.

0,1 kg liszt; 0,1 tej; tojás - 3 darab; 0,2 kg alma; granulált cukor - 3 evőkanál.

A tojásokat kristálycukorral felverem, sózom.

Szobahőmérsékletű (vagy kissé felmelegített) tejet adok hozzá.

Kis adagokban hozzáadom az átszitált lisztet és összegyúrom a tésztát. Egységesnek kell lennie.

Mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a bőrt, dörzsölje le egy durva reszelőn.

Adjunk hozzá almát a tésztához, és keverjük újra.

Az almás palacsintákat a szokásos módon forró és olajozott serpenyőben kisütöm.

Az arany palacsintákat háromszögekre tekerhetjük, és porcukorral megszórhatjuk.

Almás palacsinta kefir tésztával

Egy másik lehetőség palacsinta készítésére tésztával, amelybe a dagasztás során gyümölcsöt adnak. Csak kefires alapunk lesz a tésztához. Ezért az ilyen palacsinták még gyengédebbek és lágyabbak, mérsékelten levegősek, figyelembe véve azt a tényt, hogy a tészta almát tartalmaz.

Ahhoz, hogy ilyen palacsintákat készítsen almával a tésztában, a következő termékkészletet kell bevennie:

250 g liszt; 250 ml kefir; pár közepes alma; egy pár tojás; 75 g kristálycukor; 75 g vaj; szóda.

A palacsinta elkészítésének receptje így néz ki:

Az átszitált (sütőporral helyettesíthető) lisztbe szódabikarbónát öntöm, sózom.

Ízlés szerint kristálycukrot és vaníliát is adok hozzá.

A vajat mikróban vagy gőzfürdőben megolvasztom és megvárom, míg kihűl.

A tojásokat feltöröm és vajjal kikeverem.

A tojásos-olajos keverékhez szobahőmérsékletű kefirt adom.

A kefires keveréket kis adagokban hozzáadom az elkészített liszthez, és elkezdem dagasztani a tésztát. Egyöntetűnek kell lennie, ezért érdemesebb keverőt használni.

Mossa meg a gyümölcsöt és távolítsa el a bőrt. kis kockákra vágom. Minél kisebbek, annál finomabb lesz a palacsinta.

Az elkészített tésztához hozzáadom az almát és alaposan összekeverem.

A tésztának 10-12 percig pihennie kell.

A tésztát vékony rétegben egy előmelegített és olajozott serpenyőre öntöm.

Palacsintát a szokásos módon sütök. Tálaláskor kínálhatunk tejfölt, sűrített tejet vagy mézet.

Palacsinta tejjel és almaszósszal

Minden háziasszonynak képesnek kell lennie ilyen palacsinták elkészítésére. Az összetett név ellenére ez a sütés nagyon gyorsan és felesleges gondok nélkül készül el. Ezért mindenképpen mentse el ezt a receptet, nem fog csalódást okozni.

Az ilyen szokatlan és nagyon ízletes palacsinták elkészítéséhez a következő termékkészletre van szüksége:

liszt - 500 g; tej - 750 ml; vaj - 2 evőkanál; alma - 5 darab; tojás - 4 darab; kristálycukor - 1 evőkanál.

A recept fotóval így néz ki:

A tojássárgáját felverjük, és szobahőmérsékleten a tejjel elkeverjük.

A vajat előolvasztom és kihűtöm. tejhez adom.

Hozzáadom a kristálycukrot is, megsózom.

Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

Kis adagokban hozzáadom az előre átszitált lisztet, és elkezdem dagasztani a tésztát. Egyöntetűnek kell lennie.

Egy külön edényben verjük habosra a tojásfehérjét.

A tojásfehérjét egy spatulával óvatosan eloszlatjuk, és alulról felfelé haladó mozdulatokkal a tésztába forgatjuk.

Az almát megmosom és megpucolom. A magot a magokkal együtt eltávolítom.

Éles késsel minden almát vékony szeletekre vágok.

Forró és olajozott serpenyőre teszek több almaszeletet, hogy a tésztát ráöntve egyenletesen nézzenek ki.

Egy kis merőkanál segítségével egyenletesen ossza el a tésztát a serpenyőben. Az almaszeleteket teljesen be kell fedni a tésztával.

Amint megdermedt a tészta, egy spatula segítségével óvatosan átfordítom a másik oldalára.

A forró palacsintákat csövekbe tekerhetjük.

Zabpehely palacsinta fűszerezéssel

Biztos vagyok benne, hogy még soha nem találkozott ilyen eredeti recepttel az ismerős palacsintához.

Ez a főzési lehetőség széles körben elterjedt az észak-amerikai kontinensen, mint gyors és kielégítő reggeli étel. Értékeljük mi is.

Ahhoz, hogy palacsintát készítsen zabpehely tésztával, a következő termékkészletet kell bevennie:

250 ml tej; 250 g liszt; 250 g zabpehely (finomra őrölt); két alma; tojás; 50 ml napraforgóolaj; 50 g kristálycukor; sütőpor.

A palacsinta elkészítésének receptje a következő:

Fél pohár zabpelyhet turmixgépben lisztté morzsolok.

Hozzáadom az előszitált rendes búzalisztet.

A maradék fél pohár gabonapelyhet változatlanul átteszem.

Alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a kristálycukrot és a sütőport. Fűszerezzük és adjunk hozzá egy csipet őrölt fahéjat (elhagyható).

A tojást felverem és hozzáadom a szobahőmérsékletű tejet és a vajat. keverem.

Kis adagokban belekeverem a lisztes keveréket és sűrű, egyenletes állagúra gyúrom a tésztát.

A tésztát pihentetem és 30 percig kelesztem.

A gyümölcsöt megmosom, meghámozom és kiszedem a magjait. Vékony karikákra vágtam.

Egy kis adag tésztát egy kis merőkanállal előmelegített és kivajazott serpenyőbe öntöm.

A közepére egy almakarikát helyezek, és kicsit belenyomkodom a tésztába. 11 A palacsintát az egyik oldalát megsütjük, majd egy spatulával megfordítjuk.

A palacsinta nem vékony, hanem eredeti íze és kellemes tészta állaga van.

Palacsinta darált almával

Az alma savanyúságának hangsúlyozása érdekében a palacsintatésztát vízben készítjük el.

Az ilyen gyümölcskeverékkel töltött palacsinta kiváló sovány és alacsony kalóriatartalmú étel. Ezért biztos vagyok benne, hogy ennek a receptnek sok rajongója lesz.

Ezenkívül maga a folyamat és a termékek listája is nagyon egyszerű. Kezdjük el.

Az almával készült pékáruk elkészítéséhez a következő terméklistát kell vennie:

0,3 kg savanyú alma; 2 csésze palacsinta liszt; 2 pohár víz; 2,5 evőkanál kristálycukor; 1,5 evőkanál napraforgóolaj; szóda.

Az előkészítési lehetőség így néz ki:

Az átszitált liszthez adjunk hozzá egy pohár vizet és kristálycukrot.

Alaposan összekeverjük és sózzuk.

Még egy pohár vizet felforralok, belekeverem a szódát.

Az összegyúrt tésztához vékony sugárban forrásban lévő vizet öntünk, és villával tovább keverjük.

Adjunk hozzá napraforgóolajat, és hagyjuk a tésztát kihűlni.

A töltelékhez almát készítek. Megmossuk, meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.

Keverje össze a kristálycukrot és a fahéjat (opcionális) a reszelt almával.

Az egyik oldalukon kis palacsintákat sütöm.

Megkenem gyümölcskeverékkel, és borítékba formázom.

Most mindegyik kapott borítékot forró és olajozott serpenyőben mindkét oldalát megsütöm. Amint aranybarna kéreg képződik, eltávolítom és átteszem a palacsintákat egy gyönyörű tálba.

Ezek a palacsinták annyira függetlenek, hogy nem igényelnek további összetevőket tálaláskor.

Palacsinta almás töltelékkel és mézzel: tészta tojás nélkül

Egy másik lehetőség sovány, almával készült péksütemények készítésére. Ezeket a palacsintákat csak az utolsó szakaszban helyezik be a sütőbe.

Tehát ennek hiányában jobb a fenti receptet használni, mivel a hatás kissé eltérő lesz.

A palacsinta sütőben történő elkészítéséhez és sütéséhez a következő termékkészletet kell bevennie:

250 g liszt; 2 pohár víz; 3 alma; 2 evőkanál napraforgóolaj; 2 evőkanál kristálycukor; 0,1 kg méz; sütőpor; vanília.

Az elkészítési mód a következő:

A lisztet egy külön edénybe szitálom.

Hozzáadom a vaníliás sütőport. Sózom és összekeverem.

Egy másik edénybe meleg vizet öntök. Hozzáadom a napraforgóolajat.

Kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket, és összegyúrjuk a tésztát. Egyöntetűnek kell lennie.

Forró és olajozott serpenyőben a szokásos módon kisütöm a palacsintákat. Jobb, ha egy kis merőkanál vékonyra készíti a palacsintákat.

Minden palacsintát közvetlenül a tűzhelyről bevonok egy közepes mézréteggel.

Majd én vigyázok az almára. Megmosom, meghámozom és eltávolítom a magokat. durva reszelővel lereszelem.

Öntse az almás keveréket egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés vizet és kristálycukrot. Pároljuk, amíg az alma megpuhul körülbelül 5 percig.

Minden palacsinta egyik oldalára óvatosan ráhelyezem a tölteléket és cső alakúra formálom.

Azonnal tegyük át a palacsintákat a sütőben lévő tepsibe.

Felöntöm a palacsinták kikenése után megmaradt mézet.

A tepsit palacsintával 180 g-ra előmelegített sütőbe teszem. A sütési idő körülbelül 20 perc.

Ezt az ételt melegen tálalom, így a palacsintának sütés után kissé le kell hűlnie.

Videós receptem

Ma arra hívlak benneteket, hogy készítsen hihetetlenül ízletes, aromás és egészséges almás palacsintákat, amelyek ideálisak egy hétvégi reggelihez, vagy könnyű desszertként egy csésze tea vagy kávé mellé. Ezek a palacsinták nagyon finom, rugalmas állagúak, kellemes édes-savanyú ízűek, fahéj és karamell aromáival. Ez az étel egyrészt nagyon egyszerű elkészítési és összetételű, másrészt kifinomult ízű, és különféle adalékok segítségével könnyen finom és nem túl magas kalóriatartalmú desszertté varázsolható.

Almás tavaszi tekercs bármilyen palacsintából elkészíthető, amelyet általában a családjának készít. Lehetnek vékonyak vagy gömbölyűek, édesek vagy nyájasak, mert az almát nem is kell tésztába csomagolni – használhatjuk szószként és palacsintához falatként is fogyaszthatjuk. A töltött palacsinta receptjének klasszikus változatában azonban cukrozatlan, vékony és rugalmas palacsintákat kell venni, amelyek nem szakadnak szét hajtogatva, és nem zavarják a töltelék ízét.

Bevált receptet ajánlok vékony tejes palacsintákhoz, amelyek könnyen elkészíthetők, és ideálisak bármilyen töltelékkel való töltéshez, mind édes, mind sós. Ráadásul ezek a palacsinták önmagukban is nagyon jók, és mézzel, lekvárral, tejföllel vagy gyümölcsszörppel együtt kiváló reggeliként szolgálhatnak, amely még egy mozgalmas hétköznapon is feldobja a hangulatot és a tónusot. Nos, mai változatunkban kiváló duettet hoznak létre aromás édes-savanyú almával, vékony karamellréteggel borítva.

Készítsen zsenge palacsintát almával ezzel az egyszerű recepttel, hogy ízletes és egészséges reggelit készítsen. Minden bizonnyal sok örömet okoznak Önnek és szeretteinek, és remekül kezdik a napot!

Hasznos információk Hogyan főzzünk palacsintát almával - recept karamellizált almával töltött palacsintához, lépésről lépésre fotókkal

ÖSSZETEVŐK:

180 g liszt
1 evőkanál. tej
1 evőkanál. víz
2 nagy tojás
1 tk. Szahara
1/2 tk. só
1/3 tk. szóda
1 tk. citromlé
2 evőkanál. l. növényi olaj

4 nagy alma (900 g)
1/2 citrom
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tk. fahéj
1 evőkanál. l. konyak
50 g vaj

FŐZÉSI MÓD:

1. Ahhoz, hogy almával palacsintát készítsen, először vékony palacsintához kell gyúrnia a tésztát. Ehhez a tojásokat a cukorral és a sóval nagy sebességű mixerrel habos habbá verjük. Egy külön tartályban keverje össze a tejet és a meleg vizet.

2. Elnyomja a szódabikarbónát néhány csepp citromlé vagy 9%-os ecet hozzáadásával, és öntsd egy tálba tojással.

A szódát gyakran használják a sütőiparban, mint univerzális és legolcsóbb kelesztőszert, amely áttört szerkezetet ad a palacsintának egy kis lyukkal. Ha azonban szárazon adjuk hozzá, kellemetlen ízt adhat a termékeknek, ezért a szódát először savval kell lehűteni. Ezt az eljárást kényelmesen közvetlenül egy teáskanálban vagy evőkanálban végezzük. Miután a szóda erősen habzik, a tésztába önthetjük.

3. Adjuk hozzá a tejes keverék felét a tésztához, és keverjük össze mixerrel.

4. A tésztába 2 adagban szitált lisztet öntünk, majd mixerrel alaposan összekeverjük, hogy ne maradjanak csomók.

5. Hozzáadjuk a maradék tejet, és újra felverjük.

6. Öntsünk bele növényi olajat, keverjük össze és kész is a vékony palacsintához való tészta!
7. A serpenyőt alaposan kenjük be növényi olajjal, és nagyon jól melegítsük fel. Egy kis merőkanál segítségével öntsünk rá egy adag tésztát, és a serpenyőt forgatva vékony, egyenletes rétegben osszuk el a teljes felületen. A palacsintát közepes lángon 1-2 percig pirítjuk.

8. Óvatosan fordítsa meg a palacsintát egy spatulával, és süsse meg a második oldalát legfeljebb 1 percig. A kész palacsintákat tányérra rakva rakjuk.

Mivel a palacsintatésztához növényi olajat adunk, az első palacsinta sütése előtt csak egyszer kell a serpenyőt olajjal kikenni, utána már nem kell olajat önteni.

9. Amíg sülnek a palacsinták, elkezdhetjük a töltelékhez való almatöltelék elkészítését. Ehhez meghámozzuk és kimagozzuk az almát, majd apró kockákra vágjuk.

Fontos! Annak elkerülése érdekében, hogy a palacsintához készült almatöltelék kása legyen, az elkészítéséhez erős, édes-savanyú almát használjon sűrű és rugalmas péppel.

10. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, tegyük bele az apróra vágott almát és öntsük rá egy fél citrom levét.

11. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, és főzzük az almát 5-10 percig közepes lángon, óvatosan kevergetve, amíg az alma megpuhul és a róla levált folyadék el nem forr.

Az almás töltelékhez inkább barna cukrot használok, ami előnyösebb és kellemes karamellízt ad az almának.

12. A főzés végén ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat és konyakot (használhatunk pálinkát, rumot vagy Calvadost is). Elkészült az almás töltelék a palacsintához!

13. Most elkezdheti tölteni a palacsintákat. Ebből a mennyiségű hozzávalóból 27 db 16 cm átmérőjű kis palacsintát kaptam, amiket úgy döntöttem, hogy kis csövekre sodorom. Ha nagy átmérőjű serpenyőnk van, kényelmesebb lenne a palacsintákat borítékokba tekerni.

A palacsinta egyik szélére keskeny csíkban egy evőkanál almatölteléket helyezünk, és csőbe forgatjuk.

Nagyon gyengéd és ízletes palacsinta almával készen áll! Hidegen és melegen is egyformán ízletesek, így nyugodtan elkészíthetjük egymás után két reggelire is, ha persze másnapra spórolhatunk valamit. És hogy a világ legjobb éttermeihez méltó desszertté varázsoljon belőlük, öntsd meg mézzel, sziruppal vagy bármilyen tetszés szerinti gyümölcsszósszal, és szórd meg apróra vágott dióval vagy reszelt csokoládéval. Jó étvágyat kívánunk!

Részletesen elmondtam, hogyan kell finom vékony palacsintát főzni. Viszont a mai recepthez feleannyi palacsintát sütöttem alább feltüntettem, hogy hány alapanyagot használtam fel. A serpenyőm kicsi, 16 cm átmérőjű, 17 palacsintát kaptam. Én 2 főre főztem, de ha 3-4 főre főzöl, készíts nagyobb adag palacsintát, mint a fent linkelt eredeti receptben. Ennek megfelelően több töltelékre lesz szükség. Ezek az almás és fahéjas tavaszi tekercsek annyira finomak, hogy valószínűleg megbánod, hogy nem csináltál többet :)

Hozzávalók:

palacsintatészta

1 pohár tej
1 pohár meleg víz
2 nagy tojás vagy 3 kicsi
0,5 tk. só
0,5 tk. Szahara
1/3 tk. szóda
6 evőkanál. l. egy kupac liszttel
2 evőkanál. növényi olaj

töltő

650-700 g édes-savanyú alma
30 g vaj
3 evőkanál. l. cukor + 10 g vaníliás cukor
1/3-1/2 tk. fahéj
fél kis citrom leve

Kívánság szerint egy marék párolt mazsolát is tehetünk a töltelékhez.

Készítmény:

Tehát palacsintát sütünk a részletes, lépésről-lépésre recept szerint a fenti linket követve.

Most készítsük el az almatölteléket. Szinte ugyanúgy elkészítem, mint az előzőt.
Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze.

Keverjük össze és tartsuk magas lángon. Először a cukor megolvad, és az alma levet enged. Folyamatosan keverjük, hogy az almát egyenletesen átitassa a citromszirup, és ne égjen meg.

Amikor az összes folyadék elpárolgott, adjunk hozzá fahéjat, keverjük össze, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és tegyük félre a serpenyőt.

Tegyünk a palacsintára egy evőkanál almatölteléket.

Mi sem illik jobban a kávéhoz vagy a teához, mint a házi, friss, finom almás palacsinta. Ez egy hihetetlenül finom recept: ezeknek a palacsintáknak a tölteléke egyszerűen őrült, és ennek a finomságnak az íze szótlanul hagyja Önt. Senki sem tud ellenállni a friss almás palacsinta illatának: személyesen tesztelve!

Hozzávalók:

tej - 1 pohár;
tojás - dolog;
só - 0,5 teáskanál;
cukor - 1 evőkanál;
liszt - 3 evőkanál;
növényi olaj - 0,5 evőkanál.

Töltelékhez:

alma - 0,5 kilogramm;
vaj - 50 gramm.
cukor ízlés szerint.

Nagyon finom palacsinta almával. Lépésről lépésre recept

Vegyünk egy mély tálat, öntsünk bele tejet, egy 200 grammos poharat.

Adjunk hozzá egy csirke tojást a tejhez, és keverjük simára.

Tanács. Nagyon fontos, hogy a tojásokat alaposan felverjük a tejjel, hogy a sárgája feloldódjon, mert különben sütés közben sárga vagy fehér foltok lesznek a palacsintán.

Ezután adjunk hozzá cukrot (egy evőkanál), fél teáskanál sót, lisztet, és habverővel alaposan keverjük össze mindent, hogy ne maradjanak csomók.

A tészta dagasztása után adjunk hozzá fél evőkanálnyit

növényi olaj.

Tanács. Ügyeljen arra, hogy adjon hozzá növényi olajat, hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyőhöz.

Kapcsolja be a tűzhelyet, helyezze rá a serpenyőt, és várja meg, amíg felmelegszik.

Tanács. A serpenyőt kikenhetjük egy darab disznózsírral, vagy vegyünk egy hagymát, mártsuk be növényi olajba, és így kenjük ki a serpenyő alját.

A tésztát egy felforrósított serpenyőbe öntjük.

Tanács. Ne kanalazzon sok tésztát a gombócba, próbálja meg vékonyra készíteni a palacsintát.

Palacsintánkat mindkét oldalukon süssük meg, közepes lángon.

Tanács. Annak megértéséhez, hogy a palacsinta készen áll-e, csak fel kell emelnie a palacsintát egy spatulával: ha nem szakad el és nem válik le, az azt jelenti, hogy készen van - átfordíthatja a másik oldalára.

Ha megsült a palacsinta, tegyük félre és hagyjuk kihűlni.

Kezdjük a töltelék elkészítését. Először is mossuk meg az almát, töröljük le, vágjuk le a héját. Ezután három meghámozott almát közepes reszelőn.

Vegyünk egy serpenyőt: az almát megpároljuk benne. A tűzhelyre teszünk egy serpenyőt, ebbe teszünk 50 gramm vajat, és odatesszük az almát. Lassú tűzön pároljuk. Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és keverjük össze.

Tanács. Ízlés szerint tehetünk bele egy kis fahéjat.

Miután az almákból elpárolgott a folyadék, készen állnak. Vegyük le a tűzről.

Most veszünk egy palacsintát: megtöltjük. Deszkára tesszük, elsimítjuk és megkenjük a töltelékkel. Tegyünk körülbelül egy evőkanál tölteléket a palacsintába. Csomagolja be egy borítékba.

Tanács. Amikor hozzáadod a tölteléket, tedd a ropogósabb oldalára.

Miután az összes palacsintát becsomagoltuk, vajban kisütjük.

Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, tegyünk bele 30 gramm vajat. És várja meg, amíg a vaj elolvad.

Fogjuk a borítékunkat, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Levesszük a tűzről, és tálalásig hagyjuk kihűlni.

Így nagyon laktató és ízletes palacsintákat készítettünk. A palacsinta olyan lett, mint egy mese: erre a finom tejes ízre sokáig emlékezni fog. Ezek a palacsinták remekül mutatnak majd az ünnepi asztalon. A palacsintákat nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik. Egy ilyen csodálatos étel elkészítése csak kellemes érzelmeket hagy maga után, mert azt mondják: „Amilyen hangulatban főzöl, olyan lesz az étel is.” Az „Imádok főzni” weboldalunkon még sok különféle palacsinta és palacsinta receptet talál. Jó étvágyat kívánunk!