골절 및 타박상

다진 고기와 함께 오븐에 구운 피망. 오븐에 채워진 고추 : 요리법. 치즈와 함께 오븐에 채워진 고추 - 유용한 팁과 요령

박제 피망은 오랫동안 팬을 찾았습니다. 이 따뜻한 요리는 점심이나 휴일 테이블에서 흔히 볼 수 있습니다. 뛰어난 맛과 다양한 충전재를 실험하는 능력이 매력적입니다.

이 속을 채운 야채는 냄비나 오븐에서 조리할 수 있습니다. 두 번째 방법은 적절하고 건강한 식습관을 좋아하는 사람들에게 더 적합하지만 대체로 요리사의 개인 취향에 따라 다릅니다. 이러한 반찬을 준비하려면 걸작이 항상 맛있게 나올 수 있도록 베이킹용 채우기 및 그레이비 유형에 대해 미리 생각해야합니다. 오븐에서 속을 채운 고추를 만드는 방법을 알아보세요.
가장 인기있는 요리법은 다진 고기와 쌀로 채우는 것이지만 창의적인 주부들은 이미 요리의 일반적인 제공을 다양화하는 다른 많은 변형을 발견했습니다. 고추를 채우는 방법은 상상력과 선호도에 따라 다릅니다. 치즈, 다양한 종류의 고기, 야채, 다진 생선, 버섯, 아스파라거스, 사워 크림, 토마토 소스, 바질이 이 야채와 함께 요리하는 데 잘 어울립니다.

오븐에 채워진 고추 요리법

다양한 종류의 고추를 준비하는 과정은 크게 다르지 않으며 순서도 비슷합니다. 기성품의 단계별 조리법을 취하고, 즉흥적으로 만들 수 있고, 구성 요소에 자신만의 것을 추가하고, 다양한 재료를 결합해 볼 수 있습니다. 어쨌든, 오븐에 속을 채운 고추는 말린 허브에서 허브와 향신료를 추가하여 품질을 크게 향상시킬 것이라는 점에 유의해야 합니다.

채식 박제 고추

이 속을 채운 고추는 채식주의자용이며 단식하는 사람들에게 적합합니다. 다이어트를 결심하거나 단식을 하기로 결정한 사람은 물론, 고기값을 절약하고 싶은 주부들도 사용할 수 있다. 속을 채운 피망을 준비한 후 요리사는 모두에게 매우 건강한 다이어트 요리로 테이블을 장식합니다.

재료

후추 – 15 개;
당근 – 2 개;
전구 – 2개;
토마토 – 2 개;
가지 (파란색) – 5 개;
둥근 쌀 – 250g;
사워 크림 또는 크림 – 100g;
토마토 페이스트 – 75g.

준비

고추 준비: 씨를 제거하고 줄기를 제거합니다.
가지와 양파를 썰어서 끓인 후, 씻은 쌀을 10분간 끓인 후 재료를 섞는다.
고추를 채우고 뜨거운 오븐에 넣으세요.
소스 대신 잘게 썬 토마토, 당근, 양파를 프라이팬에 넣고 사워 크림과 토마토 페이스트를 향신료와 함께 넣고 끓입니다.
30분 후에 팬의 내용물을 접시에 추가하고 15분 더 굽습니다.

고기로 채워진 고추 요리법

이 따뜻한 두 번째 코스는 누구라도 행복하게 해줄 것입니다. 고기를 넣은 박제 고추 요리법은 만족스럽게 먹이고 미식가를 무관심하게 만들지 않기 위해 맛있고 풍부한 고기 요리를 준비하는 방법을 알려줍니다. 돼지고기, 쇠고기 등 냉장고에 있는 모든 고기를 섭취할 수 있으며 양고기나 칠면조 고기, 닭고기나 오리, 거위 필레도 사용할 수 있습니다.

재료

다진 고기 (모든 것) - 500-650 g;
토마토 – 2개;
양파 – 2 개;
마늘 – 5쪽
당근 – 1 개;
크림과 토마토 주스 각각 100g;
허브, 향신료;
달콤한 고추 – 1kg.

준비

잘게 썬 야채를 꼬인 고기에 넣고이 혼합물을 각 고추 안에 뿌립니다.
냄비에 넣고 (사진과 같이 슬리브의 베이킹 시트에 놓을 수 있음) 10 분간 굽습니다.
크림, 허브, 토마토 주스, 향신료로 드레싱을 만드세요.
뜨거운 혼합물을 냄비에 붓고 190도에서 20분간 더 굽습니다.

고기와 쌀을 곁들인 박제 고추

이 옵션은 이전 옵션보다 칼로리가 낮지만 쌀알에는 섬유질이 풍부하여 점심 시간 이후에도 포만감이 오랫동안 지속됩니다. 밥과 함께 속을 채운 고추는 직장, 피크닉 또는 휴가를 위해 그릇에 담아두는 것이 편리합니다. 맛있는 간식을 준비하여 친구 집으로 가져갈 수도 있고, 아이들의 배낭에 점심으로 조심스럽게 넣어둘 수도 있습니다.

재료

쌀 시리얼 – 220g;
중간 고추 – 12 개;
다진 고기 – 340g;
토마토, 당근, 양파 - 2 개;
크림 또는 사워 크림 - 유리.

준비

쌀을 12분 정도 삶아줍니다. 다진 고기에 다진 야채의 절반을 추가하고 원하는 경우 파슬리 또는 바질을 추가합니다.
후반부를 센불에 볶은 뒤 크림, 양념, 소금을 넣고 살짝 끓인다.
고추를 채운 후 벽이 있는 틀에 넣고 그 위에 크림 드레싱을 부어 35분간 굽습니다.

오븐에 치즈를 넣은 고추

이 레시피에는 다양한 종류의 재료가 포함될 수 있습니다. 오븐에 치즈로 속을 채운 고추를 만들려면 모짜렐라, 페타 치즈 및 다양한 단단한 유형을 사용할 수 있습니다. 고기재료로 돼지고기를 사용하면 효과가 좋습니다. 유제품은 고기의 지방 함량을 부드럽게 하고 고추를 더 가볍게 만들고 제품 1인분당 칼로리 함량을 줄입니다.

재료

고추 – 10 개;
쌀 – 140g;
다진 돼지고기 – 200g;
양파 - 1개
페타 치즈와 네덜란드 치즈 – 각각 100g;
토마토 페이스트, 사워 크림 – 각각 90g;
바질, 딜 - 맛보기.

준비

주요 야채를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 다진 고기를 덜 익힌 쌀 시리얼, 강판 치즈 및 양파와 섞습니다.
사워 크림, 파스타, 허브로 소스를 만드세요.
준비된 혼합물로 반쪽을 채우고 단단한 강판 치즈를 뿌립니다.
소스를 조리 용기에 붓고 속을 채운 제품을 오븐에 넣고 약 30분 동안 끓입니다.

냉동 박제 고추를 요리하는 방법

주부가 집을 나가거나, 식생활이 걱정되거나, 요리할 시간이 남는 경우, 집에서 반제품을 만들어서 큰 노력 없이 빠르게 조리할 수 있습니다. 속을 채운 고추는 달라붙은 만두나 만두와 마찬가지로 냉동할 수 있으므로 원할 경우 맛있는 점심을 먹을 수 있다는 점을 알아야 합니다.

재료

후추 – 1kg;
둥근 쌀 – 160g;
다진 고기 – 230g;
당근, 양파 1개

준비

삶은 밥과 다진 고기, 다진 당근, 양파를 섞습니다.
껍질을 벗긴 고추에 준비된 혼합물을 채웁니다.
냉동실에 넣고 필요하면 꺼내서 오븐에서 구워서 좋아하는 소스를 추가하세요.

닭 가슴살로 채워진 고추

닭 가슴살은 오랫동안 육즙이 많고 맛있고 건강하며 저칼로리 제품으로 자리 잡았습니다. 그 특징은 모든 종류의 야채, 허브, 치즈와 완벽하게 어울린다는 것입니다. 닭 가슴살로 채워진 고추는 흥미롭고 맛있으며 만족스럽습니다. 고기 섭취를 제한하고 몸매 관리를 하면서도 막내 식구들에게 먹이고 마음껏 가꾸실 수 있습니다.

재료

치킨 필레 – 560g;
다양한 종류의 채소 - 1 묶음;
전구 – 2;
당근 – 1-2;
피망 과일 – 11 개

준비

칼로 등심을 자르고 허브와 야채를 잘게 자르고 함께 섞습니다.
껍질을 벗긴 고추를 채워주세요.
오븐에 넣고 185도에서 25분간 구워주세요.

야채와 쌀을 곁들인 박제 고추

이 요리법을 준비함으로써 요리사는 특히 비타민 결핍이 널리 퍼져 있는 겨울-봄철에 음식에 전체 비타민 칵테일을 제공할 것입니다. 야채 중 일부가 계절에 적합하지 않고 가격이 비싸면 모든 슈퍼마켓 선반에 있는 저렴한 기성 냉동 혼합물로 교체할 수 있습니다. 초보자는 오븐에서 야채를 채운 고추를 요리할 수 있습니다.

재료

고추 과일 – 11 개;
아스파라거스 – 120g;
옥수수 - 1 캔;
브로콜리와 바질 – 각각 50g;
토마토와 가지 – 각각 100g;
양파 - 1 머리;
쌀 – 95g;
사워 크림 – 110g.

준비

다진 야채와 허브를 그릴에 볶고 양념을 추가한 다음 덜 익은 소금에 절인 쌀과 옥수수를 섞습니다.
껍질을 벗긴 고추에 준비된 충전재를 채우고 뚜껑처럼 "엉덩이"로 덮은 다음
모든 것을 베이킹 시트에 놓고 사워 크림 위에 붓고 중간 온도에서 30분 동안 굽습니다.

오븐에 다진 고기로 채워진 후추 반쪽

향기로운 고기를 채운 색깔 있는 배는 서빙될 때 매우 보기 좋게 보입니다. 오븐에 반으로 채워진 고추는 모든 세트 테이블에 연회 모습을 선사합니다. 모든 손님이 식욕을 자극하는 향긋한 내용물을 볼 수 있기 때문에 좋습니다. 요리사는 이 조리법이 얼마나 빨리 사랑에 빠지게 될지 놀라게 될 것입니다. 모든 손님은 요리 방법을 묻습니다.

재료

모든 종류의 다진 고기 – 620g;
채소 – 1/2 묶음;
고추 – 과일 13개(색깔이 선호됨)
토마토 – 200g;
당근, 양파 - 1 개;
크림 – 1.5 큰술. 엘.

준비

고추를 보트로 자르고 (사진과 같이) 고기를 다진 야채와 섞은 다음 크림 위에 부어 육즙을 만듭니다.
혼합물을 조심스럽게 반으로 나누고 허브를 뿌립니다.
약 25분간 굽습니다.

밥이랑 버섯이랑

잔치에서 흔히 볼 수 있는 요리에 대한 사소하지 않은 요리법입니다. 준비의 단순성은 맛의 독창성을 방해하지 않습니다. 샴 피뇽, 굴 버섯, 살구 버섯을 추가하여 쌀과 버섯으로 채워진 고추를 만들면 사진과 같은 결과를 얻을 수 있습니다. 요리를 준비하는 방법을 생각할 때 향신료와 허브의 흥미로운 변형을 선택할 수 있습니다. 양념을 더 많거나 적게 추가하는 것은 모두 선호도에 따라 다릅니다.

재료

달콤한 고추 – 10 개;
버섯 – 700g;
쌀 – 100g;
사워 크림 – 80g;
구근;
딜;
수넬리 홉, 프로방스 허브 등 수집

준비

버섯을 튀기고 사워 크림을 부어 수분이 증발할 때까지 끓인 다음 마지막에 찢어진 딜과 향신료를 추가합니다.
고추를 준비하고 꽁초와 씨를 잘라내고 물로 헹굽니다.
버섯과 쌀로 채우고 용기에 올려 놓고 남은 사워 크림 위에 부은 다음 속이 채워진 고추가 오븐에 준비 될 때까지 15 분 동안 끓입니다.

그레이비 단계별 조리법으로 오븐에 박제 고추

오븐에서 박제 고추를 요리하는 방법

충전재

가장 인기있는 요리법은 다진 고기와 쌀로 채우는 것이지만 창의적인 주부들은 이미 요리의 일반적인 제공을 다양화하는 다른 많은 변형을 발견했습니다. 고추를 채우는 방법은 상상력과 선호도에 따라 다릅니다. 치즈, 다양한 종류의 고기, 야채, 다진 생선, 버섯, 아스파라거스, 사워 크림, 토마토 소스, 바질이 이 야채와 함께 요리하는 데 잘 어울립니다.

오븐에 채워진 고추 요리법

야채와 함께

재료:

후추 – 15 개;
당근 – 2 개;
전구 – 2개;
토마토 – 2 개;
가지 (파란색) – 5 개;
둥근 쌀 – 250g;
사워 크림 또는 크림 – 100g;
토마토 페이스트 – 75g.

요리 방법:

고추 준비: 씨를 제거하고 줄기를 제거합니다.
가지와 양파를 썰어서 끓인 후, 씻은 쌀을 10분간 끓인 후 재료를 섞는다.
고추를 채우고 뜨거운 오븐에 넣으세요.
소스 대신 잘게 썬 토마토, 당근, 양파를 프라이팬에 넣고 사워 크림과 토마토 페이스트를 향신료와 함께 넣고 끓입니다.
30분 후에 팬의 내용물을 접시에 추가하고 15분 더 굽습니다.

다진 고기와

재료:

다진 고기 (모든 것) - 500-650 g;
토마토 – 2개;
양파 – 2 개;
마늘 – 5쪽
당근 – 1 개;
크림과 토마토 주스 각각 100g;
허브, 향신료;
달콤한 고추 – 1kg.

요리 방법:

잘게 썬 야채를 꼬인 고기에 넣고이 혼합물을 각 고추 안에 뿌립니다.
냄비에 넣고 (사진과 같이 슬리브의 베이킹 시트에 놓을 수 있음) 10 분간 굽습니다.
크림, 허브, 토마토 주스, 향신료로 드레싱을 만드세요.
뜨거운 혼합물을 냄비에 붓고 190도에서 20분간 더 굽습니다.

고기랑 밥이랑

재료:

쌀 시리얼 – 220g;
중간 고추 – 12 개;
다진 고기 – 340g;
토마토, 당근, 양파 - 2 개;
크림 또는 사워 크림 - 유리.

요리 방법:

쌀을 12분 정도 삶아줍니다. 다진 고기에 다진 야채의 절반을 추가하고 원하는 경우 파슬리 또는 바질을 추가합니다.
후반부를 센불에 볶은 뒤 크림, 양념, 소금을 넣고 살짝 끓인다.
고추를 채운 후 벽이 있는 틀에 넣고 그 위에 크림 드레싱을 부어 35분간 굽습니다.

치즈 포함

재료:

고추 – 10 개;
쌀 – 140g;
다진 돼지고기 – 200g;
양파 - 1개
페타 치즈와 네덜란드 치즈 – 각각 100g;
토마토 페이스트, 사워 크림 – 각각 90g;
바질, 딜 - 맛보기.

요리 방법:

주요 야채를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 다진 고기를 덜 익힌 쌀 시리얼, 강판 치즈 및 양파와 섞습니다.
사워 크림, 파스타, 허브로 소스를 만드세요.
준비된 혼합물로 반쪽을 채우고 단단한 강판 치즈를 뿌립니다.
소스를 조리 용기에 붓고 속을 채운 제품을 오븐에 넣고 약 30분 동안 끓입니다.

냉동 박제 고추를 요리하는 방법

재료:

후추 – 1kg;
둥근 쌀 – 160g;
다진 고기 – 230g;
당근, 양파 1개

요리 방법:

삶은 밥과 다진 고기, 다진 당근, 양파를 섞습니다.
껍질을 벗긴 고추에 준비된 혼합물을 채웁니다.
냉동실에 넣고 필요하면 꺼내서 오븐에서 구워서 좋아하는 소스를 추가하세요.

치킨과 함께

재료:

치킨 필레 – 560g;
다양한 종류의 채소 - 1 묶음;
전구 – 2;
당근 – 1-2;
피망 과일 – 11 개

요리 방법:

칼로 등심을 자르고 허브와 야채를 잘게 자르고 함께 섞습니다.
껍질을 벗긴 고추를 채워주세요.
오븐에 넣고 185도에서 25분간 구워주세요.

야채와 밥이랑

재료:

고추 과일 – 11 개;
아스파라거스 – 120g;
옥수수 - 1 캔;
브로콜리와 바질 – 각각 50g;
토마토와 가지 – 각각 100g;
양파 - 1 머리;
쌀 – 95g;
사워 크림 – 110g.

요리 방법:

다진 야채와 허브를 그릴에 볶고 양념을 추가한 다음 덜 익은 소금에 절인 쌀과 옥수수를 섞습니다.
껍질을 벗긴 고추에 준비된 충전재를 채우고 뚜껑처럼 "엉덩이"로 덮은 다음
모든 것을 베이킹 시트에 놓고 사워 크림 위에 붓고 중간 온도에서 30분 동안 굽습니다.

오븐에 다진 고기로 채워진 후추 반쪽

재료:

모든 종류의 다진 고기 – 620g;
채소 – 1/2 묶음;
고추 – 과일 13개(색깔이 선호됨)
토마토 – 200g;
당근, 양파 - 1 개;
크림 – 1.5 큰술. 엘.

요리 방법:

고추를 보트로 자르고 (사진과 같이) 고기를 다진 야채와 섞은 다음 크림 위에 부어 육즙을 만듭니다.
혼합물을 조심스럽게 반으로 나누고 허브를 뿌립니다.
약 25분간 굽습니다.

밥이랑 버섯이랑

재료:

달콤한 고추 – 10 개;
버섯 – 700g;
쌀 – 100g;
사워 크림 – 80g;
구근;
딜;
수넬리 홉, 프로방스 허브 등 수집

요리 방법:

버섯을 튀기고 사워 크림을 부어 수분이 증발할 때까지 끓인 다음 마지막에 찢어진 딜과 향신료를 추가합니다.
고추를 준비하고 꽁초와 씨를 잘라내고 물로 헹굽니다.
버섯과 쌀로 채우고 용기에 올려 놓고 남은 사워 크림 위에 부은 다음 속이 채워진 고추가 오븐에 준비 될 때까지 15 분 동안 끓입니다.

동영상

우리나라에서는 구운 박제 고추가 전통 요리로 간주 될 수 있습니다. 평생 한 번도 시도해보지 않은 사람을 찾기는 어렵습니다. 크고 갈비뼈가 있고 밝은 고추는 다른 야채, 고기 또는 과일로 속을 채우기 위해 특별히 만들어진 것 같습니다. 이 요리 방법을 사용하면 맛있고 건강한 요리로 가족을 부려 먹을 수 있습니다. 그 미학적 아름다움에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 치즈와 허브의 "코트"아래에있는 다양한 색상의 과일은 정말 훌륭해 보입니다.

부엌에 있는 오븐에 속을 채운 고추를 구워보세요. 조리법은 무엇이든 될 수 있습니다. 우리는 재료 구성에 있어 가장 간단한 옵션과 더 복잡한 오리지널 요리가 있는 특별한 선택을 제공합니다.

모짜렐라 치즈가 가득한 피망

놀랍도록 간단하고 매우 맛있는 야채와 고기 요리입니다. 모짜렐라 치즈와 마늘이 맛에 특별한 맛을 더해줍니다. 준비 과정은 15분 이내로 소요되며 요리 자체는 45분 정도 소요됩니다. 모든 재료는 4인분 기준입니다. 필요할 것이예요:

피망 (모든 색상) - 4 개;
다진 쇠고기 - 500g;
중간 크기 양파 - 1 개;
삶은 쌀 - 180g;
마늘 두 쪽;
토마토 소스 (액체 농도) - 300g;
모짜렐라 - 100g;
소금 맛.

요리 단계

구운 박제 고추에 대해 제안된 조리법은 매우 간단합니다. 약간의 시간 - 결과는 테이블 위에 맛있고 건강한 요리입니다. 고추는 윗부분을 잘라내고 안쪽부터 깨끗이 씻어서 씻어주셔야 합니다. 베이킹 시트에 고르게 세우려면 바닥 부분을 꽤 잘라낼 수 있습니다. 끓는 물에 고추를 2분간 데쳐주세요.

별도로 다진 쇠고기와 잘게 다진 양파를 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 토마토 소스 한 잔을 붓고 쌀, 소금, 마늘을 넣으십시오. 혼합물을 3분간 더 조리합니다.

오븐을 180도로 예열하세요. 준비된 혼합물로 고추를 채우고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트 (또는 유리 형태)에 수직으로 놓습니다. 남은 토마토 소스를 위에 붓고 호일로 단단히 덮습니다. 이렇게 10분간 조리한 후 뚜껑을 열고 익을 때까지 굽습니다. 마지막으로 치즈를 뿌려 녹여주세요. 구운 속을 채운 고추(위 섹션의 사진 참조)를 신선한 야채나 그린 샐러드와 함께 별도의 접시로 제공하세요.

휴일 전날이나 어린이를 위해 요리를 원래 방식으로 장식할 수 있습니다. 예를 들어 위 사진과 같습니다. 주황색 또는 노란색 고추를 사용하고 눈, 코, 입을 추가하고 잘라낸 모자와 줄기를 사용하십시오.

멕시코 스타일 속을 채운 고추

이 박제 고추 레시피는 천연적이고 건강한 재료만을 사용합니다. 오레가노, 커민, 핫 칠리는 요리에 향과 매운 맛을 더해줍니다. 가벼운 루콜라와 시금치 샐러드, 삶은 콜리플라워, 집에서 만든 빵과 함께 제공되어야 합니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

윗부분과 씨앗 캡슐이 제거 된 달콤한 고추-6 개;
다진 칠면조 (닭고기) - 500g;
현미 장립 쌀 조리 - 180g;
살사 소스 - 400g;
신선하거나 통조림 옥수수 - 200g;
각각 ½ 티스푼 칠리 고추, 오레가노, 커민;
검은 콩 (요리 또는 통조림) - 180 g;
잘게 다진 중간 크기의 양파.

보시다시피, 이 조리법에 따라 구운 박제 고추를 준비하려면 비표준 제품이 필요하지만 동시에 상당히 저렴합니다. 콩을 강낭콩으로 대체하고 미리 살사를 직접 만들어 드실 수 있습니다.

조리과정

요리 준비는 매우 간단합니다. 별도의 그릇에 채우는 모든 재료를 혼합하고 부드러워 질 때까지 혼합물을 완전히 혼합해야합니다. 그런 다음 뚜껑을 잘라 준비한 고추를 채 웁니다. 그런 다음 식물성 기름을 바른 깊은 베이킹 시트에 조심스럽게 놓고 서로 단단히 붙인 다음 이전에 잘라낸 "뚜껑"으로 덮으십시오. 약간의 물(1/3컵)을 추가하고 모든 재료가 서로의 풍미를 느낄 수 있도록 오븐에서 약한 불로 몇 시간 동안 굽습니다. 후추의 검은색 표시는 준비 상태를 나타냅니다.

다진 고기와 함께 오븐에 구운 속을 채운 고추, 스페인 스타일

스페인식 구운 고추의 원래 조리법은 여러 면에서 이전 조리법과 유사하지만 몇 가지 구체적인 특징과 재료가 있습니다. 이것은 완전 채식 요리입니다. 구운 고추 반쪽 2개에는 311칼로리와 3.4g의 지방이 들어 있습니다. 체중 문제가 있거나 다이어트 중인 사람들을 위한 훌륭한 저녁 식사 옵션입니다.

따라서 이 조리법에 따라 구운 고추를 준비하려면 다음 제품을 섭취해야 합니다.

큰 피망 (다색) - 4 개;
퀴노아(또는 쌀) 170g;
야채 국물 460ml;
살사(또는 일반 토마토 소스) 120g;
검은콩 400g(요리);
옥수수 170g;
마늘 2쪽(잘게 썬 것);
각각 1.5티스푼 갈은 커민과 붉은 고추.

이것들은 고추로 채워질 주요 재료입니다. 이 외에도 잘 익은 아보카도 1개, 라임 주스, 고수 가루, 잘게 썬 적양파, 약간의 뜨거운 살사가 필요합니다.

요리법?

이 구운 박제 고추 레시피를 만들려면 약간의 사전 조리 시간이 필요합니다. 퀴노아는 야채 국물에 부드러워질 때까지 끓여야 하며, 이 과정은 약 20분 정도 소요됩니다. 이 경우 시리얼은 "푹신"해지고 모든 액체를 흡수해야 합니다. 고추는 씻어서 두 부분으로 나누고 씨앗과 칸막이를 청소해야합니다. 오븐을 170-180도로 예열하세요. 베이킹 트레이에 기름을 바릅니다.

별도의 그릇에 조리된 퀴노아와 나머지 재료(선택 사항 제외)를 섞습니다. 소금, 향신료, 후추를 추가하여 맛을 조절하세요. 후추 반쪽을 혼합물로 넉넉하게 채우고 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮습니다. 약 30분 동안 요리하세요. 그런 다음 호일을 제거하고 불을 줄이고 야채를 15-20분 더 계속 굽습니다.

완성된 구운 박제 고추를 오븐에 넣고(이전 섹션의 사진) 잘 익은 아보카도 조각으로 장식하고 고수 가루와 붉은 양파를 뿌린 다음 살사를 뿌립니다. 연한 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.

데리야끼 소스에 후추

이 경우 속을 채운 고추와 오븐에 구운 고추의 고전적인 조리법은 최고의 전통을 지닌 아시아 요리로 예상치 못한 전환을 가져왔습니다. 적당히 매콤하고 새콤달콤하고 독창적인 두 사람의 훌륭한 저녁 식사입니다. 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

흰 쌀 100g;
육수 130ml;
2개의 큰 피망;
다진 쇠고기 250g;
파 줄기(편향으로 잘게 썬 것);
중간 크기로 간 당근 1개
3 티스푼 갈색 사탕수수 설탕;
3 큰술. 엘. 간장;
1 큰술. 엘. 다진마늘;
½ 티스푼. 갈은 생강 뿌리;
모짜렐라 치즈 60g.

요리 기술

맛있고 향기로운 구운 요리 - 전통적인 저녁 식사에 대한 훌륭한 대안입니다. 메인 요리와 야채 반찬이라는 두 가지 구성 요소를 한 번에 결합합니다.

음식 준비를 시작하기 전에 오븐을 켜고 180도까지 예열해야 합니다. 다음으로 고기 국물에 밥을 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 약간의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 다진 쇠고기와 당근, 양파의 흰 부분을 넣고 볶습니다. 야채는 부드러워지고 고기는 진한 갈색이 되어야 합니다. 다음 단계에서는 사탕수수, 생강, 마늘, 간장을 넣고 액체가 흡수될 때까지 1~2분 동안 요리합니다. 고추를 반으로 나누고 씨앗과 막을 제거하고 채우고 식물성 기름을 바른 유리 팬 위에 놓습니다. 먼저 호일 아래에서 30~40분간 구운 다음, 익을 때까지 뚜껑을 덮지 마세요. 서빙하기 전에 접시에 치즈와 파를 얹습니다.

풍성한 아침 식사 - 구운 속을 채운 고추(레시피)

아래 사진은 처음부터 이 요리의 흥미로운 표현의 비결을 보여줍니다. 참치, 계란, 야채를 곁들인 풍성한 아침 식사는 하루 종일 에너지와 활력을 채워주며, 밝은 색상과 훌륭한 맛 덕분에 기분이 좋아집니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

피망 3개(다양한 색상);
1 병 250-300g;
중간 크기 토마토 3개;
1 큰술. 엘. 올리브유;
양파 1개;
마늘 2쪽;
계란 5개.

요리 순서

아침 식사의 주요 조건은 준비 속도입니다. 먼저 오븐을 200도에 켜고 예열해 주세요. 토마토를 끓는 물로 처리하고 껍질을 제거하고 씨앗을 제거한 다음 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 전날 밤에 만들거나 통조림 토마토를 사용할 수 있습니다.

고추를 반으로 자르고 씨와 껍질을 제거하십시오. 한 부분을 입방체로 자릅니다. 양파를 가열된 올리브 오일에 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 마늘, 토마토, 참치를 넣고 2~3분간 가열합니다. 풍미를 위해 다진 백리향을 추가할 수 있습니다. 적당량의 후추와 소금으로 맛의 균형을 맞추세요. 혼합물로 고추를 채우고 가운데에 작은 구멍을 만드십시오. 미리 기름칠한 베이킹 시트에 놓거나 양피지를 사용하세요. 각 고추 반쪽에 날달걀을 부드럽게 깨뜨립니다. 흰색이 준비될 때까지 오븐에서 굽습니다. 보통 약 15분 정도 소요됩니다.

아침 식사로 참치를 곁들인 구운 박제 고추는 독창적이며 지루하지 않고 매우 만족스럽습니다. 전날 저녁에 모든 재료를 미리 준비하면 요리 시간이 훨씬 단축됩니다. 아침에는 고추 반개를 채우고 굽기만 하면 됩니다. 오븐에 짧은 시간 동안 조리하면 야채의 맛을 보존할 수 있습니다.

1단계: 쌀을 준비합니다.

박제 고추의 주요 충전재 중 하나는 쌀입니다. 하지만 고추 안에 넣기 전에 시리얼을 준비해야 합니다. 우선 쌀을 흐르는 찬물에 씻어냅니다. 액체가 완전히 투명해질 때까지 이 작업을 수행해야 합니다. 그런 다음 깨끗한 시리얼을 냄비에 넣고 찬물을 채웁니다. 1잔밥이 좀 필요해 2잔물. 시리얼을 뚜껑을 닫은 채로 조리해야 합니다. 15~20분, 물이 모두 끓을 때까지. 밥이 끓는 동안 남은 재료를 준비할 시간이 있습니다.

2단계: 양파와 당근을 준비합니다.

양파 껍질을 벗기고 먹을 수 없는 끝 부분을 잘라냅니다. 칼을 찬물에 미리 적셔 양파를 다져줍니다. 이 성분은 가능한 한 작은 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.
특수 칼로 당근 껍질을 벗기세요. 그런 다음 흐르는 따뜻한 물로 야채를 헹구고 붙어있는 먼지와 흙을 제거합니다. 이 성분은 얇은 조각으로 자르거나 강판으로 간단히자를 수 있습니다.
야채가 잘게 다져지면 프라이팬을 가열하고 버터를 녹입니다. 양파가 약간 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 계속 저어주면서 중간 불로 계속 조리합니다. 당근의 색이 변하고 부드러워질 때까지 재료를 볶습니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추도 첨가하는 것을 잊지 마십시오.

3단계: 치즈를 준비합니다.

중간 강판이나 굵은 강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요. 달라붙는 것을 방지하고 조리 속도를 높이려면 도구에 찬물을 살짝 적신 다음 먼저 치즈를 손에 쏙 들어오는 조각으로 자릅니다.

4단계: 다진 고기를 준비합니다.

다진 고기는 요리하기 전에 해동해야 합니다. 이렇게하려면 미리 냉동실에서 냉장고에 넣거나 실온에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 일반 포크를 사용하여 인쇄하고 으깨십시오.

5단계: 고추를 준비합니다.

흐르는 따뜻한 물에 피망을 씻습니다. 이제 칼을 사용하여 꼬리 부분의 맨 윗부분을 조심스럽게 잘라냅니다. 우리는 뚜껑을 제거하고 씨앗이 들어있는 핵심을 제거합니다. 흐르는 물에 고추를 다시 헹굽니다. 야채 자체가 손상되지 않도록 조심하십시오. 그렇지 않으면 충전물이 단순히 새어 나올 것입니다. 껍질을 벗긴 피망의 안팎을 일회용 종이 타월로 닦아주세요.
고추를 세로로 잘라서 배 모양으로 만들 수도 있습니다. 꼬리 부분을 윗부분에 남겨두고 뚜껑 같은 것을 만들 수도 있습니다.

6단계: 충전물을 준비합니다.

깊은 그릇에 밥, 신선한 다진 돼지고기와 쇠고기, 튀긴 양파와 당근을 섞습니다. 소금과 향신료를 더 추가하세요. 하지만 이미 야채에 소금을 뿌렸으며 치즈 자체도 꽤 짠맛이 날 수 있다는 사실을 잊지 마세요. 충전물을 섞고 토마토 페이스트 몇 스푼을 넣으십시오. 결과적으로 고추를 채울 조밀하고 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다.

7단계: 고추를 채웁니다.

이제 준비된 피망에 큰 스푼을 사용하여 충전물을 넣으십시오. 슬라이드 없이 놓는 것이 더 좋지만 반대로 치즈를 위한 공간을 조금 더 남겨 두십시오. 저는 보통 숟가락이나 주걱으로 내용물을 눌러 고추를 촘촘하게 채웁니다.

8단계: 속을 채운 고추를 오븐에 굽습니다.

오븐을 예열하도록 설정하세요. 180도섭씨. 챙이 높은 내열 베이킹 시트에 속을 채운 고추를 놓습니다. 야채가 떨어지지 않도록 높은 여백이 필요하며 나중에 소스로 사용할 수 있기 때문에 실수로 누출된 충전재가 용기를 떠나지 않습니다. 속을 채운 고추를 구워주세요 35~40분완전히 준비될 때까지, 그러나 그 후에는 5~7분끝까지 강판 치즈를 위에 뿌려야합니다. 지정된 시간이 지나고 충전물에 다진 고기가 준비되고 치즈가 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질로 변하면 고추를 꺼내 베이킹 시트에서 꺼내어 접시에 서빙하기 시작할 수 있습니다. 테이블.