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가장 맛있는 버건. Verguna-레시피 우유를 사용한 Verguna 레시피

달콤하고 맛있는 차를 마시고 싶나요? 우유와 함께 풍성한 버건을 준비하는 것이 좋습니다. 이 우크라이나 과자는 준비하기 어렵지 않고 시간도 조금 걸립니다. 아주 적은 양의 재료로 차를 끓일 시간도 없이 즉시 날아갈 맛있는 버건 산 전체를 얻을 수 있습니다.

우유와 함께 버건을 준비하려면 이 제품을 섭취하세요.

우유와 설탕, 닭고기 달걀을 섞으세요. 총채.

베이킹 파우더와 함께 밀가루를 첨가하십시오. 손에 들러붙지 않는 균질하고 뻣뻣한 반죽을 반죽하세요. 손으로 반죽하기가 매우 어려우므로 제빵기가 있는 경우에는 이용해주세요.

반죽을 매우 얇은 층으로 굴립니다. 편의를 위해 테스트 질량을 네 부분으로 나누고 각각 별도로 작업할 수 있습니다. 작은 부분으로 자르십시오. 날카로운 칼로 각각의 중앙을 자릅니다. 반죽의 한쪽 가장자리를 아래로 접어서 구멍을 통해 꺼냅니다.

프라이팬에 기름을 두릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 준비물을 볶습니다.

맛있고 만족스러운 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 하기 위해 꼭 케이크를 만들 필요는 없습니다. 이 경우 버건이 이상적입니다. 그러한 요리 사진이 담긴 조리법이 식욕을 자극합니다. 본질적으로 버건은 도넛입니다. 이것은 이 요리의 우크라이나식 변형입니다. 그들은 아주 빨리 요리합니다. 그러나 많은 사람들이 그 결과를 좋아할 것입니다. 그래서 우리는 버건 요리법을 제시합니다. 사진을 통해 요리 과정을 상상할 수 있습니다.

우유 레시피

버건을 준비하는 방법은 아주 간단합니다. 결과는 향기롭고 맛있는 요리입니다. 동시에 요리 과정에는 문제가 없습니다. 이러한 스피너는 순식간에 날아갑니다. 이 진미를 준비하려면 다음이 필요합니다.

우유 1잔.
일반 설탕 ½컵.
계란 1개.
흰 밀가루 4컵.
소다 ½ 티스푼.
2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼.

이 버건 요리법이 익숙하지 않은 경우 소다를 일반 베이킹 파우더로 대체할 수 있습니다. 결국 이 경우에는 우유가 사용됩니다. 케 피어를 사용하면 소다가 냉각됩니다. 이 조리법에는 식초도 사용됩니다.

반죽 준비 과정

우유를 넣은 버건 요리법은 매우 간단합니다. 먼저 반죽을 반죽해야합니다. 이전에 식초로 담근 베이킹 소다와 설탕을 깊은 그릇에 붓습니다. 소다를 베이킹 파우더로 대체할 수 있습니다. 식초로 소화할 필요는 없습니다. 혼합물에 계란을 추가해야 합니다. 재료는 포크로 으깨야 합니다. 결과는 균일한 질량이어야 합니다. 우유를 혼합물에 붓고 저어줍니다. 마지막으로 반죽에 밀가루를 첨가합니다. 덩어리가 생기지 않도록 점진적으로 수행해야합니다. 그 후에 남은 것은 반죽을 반죽하는 것뿐입니다.

성형 및 요리

완성된 반죽으로 용기를 수건으로 덮고 15분간 방치하는 것이 좋습니다. 지정된 시간이 지나면 반죽으로 소시지를 만들어야합니다. 차례로 동일한 조각으로 자르고 고리 모양으로 굴려야합니다.

프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 여기에 조각을 놓고 양면을 튀겨서 2분마다 뒤집어야 합니다.

보시다시피, 버건 요리법은 특별한 어려움을 초래하지 않습니다. 전체 요리 과정에는 약간의 시간이 걸립니다. 서빙하기 전에 완성 된 진미에 가루 설탕을 뿌립니다. 이 디저트는 커피, 차, 우유와 함께 섭취할 수 있습니다.

케 피어를 사용한 버건 레시피 : "할머니의"

많은 사람들이 할머니를 방문하면서 이 진미를 맛보았습니다. 디저트가 빨리 준비됩니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

반죽 준비

케피어를 깊은 그릇에 부은 다음 소다, 계란, 설탕을 넣으세요. 혼합물에 1 큰술을 추가하는 것도 좋습니다. 한 숟가락의 식물성 기름과 마가린을 수조에 녹였습니다. 모든 구성 요소는 부드러워질 때까지 조심스럽게 휘저어야 합니다. 그 후에야 이전에 체로 쳐진 밀가루를 조성물에 첨가할 수 있습니다.

반죽은 푹신하고 부드러워야합니다. 이 경우 덩어리가 손에 약간 달라 붙을 수 있습니다. 반죽을 너무 단단하게 하지 마세요. 그렇지 않으면 완성된 진미가 푹신하고 부드러워지지 않습니다. 완성된 반죽으로 용기를 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 놓아두세요.

모양을 잡고 요리하는 방법

그렇다면 버건을 형성하는 방법은 무엇입니까? 레시피에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 베이글이나 덤불 형태로 간식을 만들 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 반죽을 소시지에 넣고 같은 조각으로 나누어야 합니다. 블랭크는 링 모양으로 굴려야 합니다.

두 번째 경우에는 반죽을 최소 1cm 두께의 층으로 펴야합니다. 공작물을 사각형으로 절단해야 합니다. 각 조각의 중앙에서는 가장자리를 자르지 않고 대각선으로 잘라야 합니다. 그런 다음 공작물의 한쪽 끝을 결과 구멍을 통해 당겨야합니다. 매듭 같은 것으로 끝나야 합니다.

버건을 준비하려면 바닥이 두꺼운 작은 냄비를 사용해야 합니다. 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 그런 다음 조각을 액체에 담그고 모든면에서 튀겨서 정기적으로 돌려야합니다. 하나의 배치를 준비하는 데 2분도 채 걸리지 않습니다. 서빙하기 전에 완성된 버건에 가루 설탕을 뿌리는 것이 좋습니다.

이제 당신은 버건의 요리법을 알았습니다. 진미 자체는 아주 간단합니다. 그러나 이를 따르면 맛있는 제과류를 준비할 수 있는 여러 가지 권장 사항이 있습니다.

밀가루의 양을 미리 결정하는 것은 매우 어렵습니다. 어떤 경우에는 더 적게 필요하고 다른 경우에는 더 많이 필요합니다. 그것은 모두 품질과 속성에 달려 있습니다. 어쨌든 완성된 반죽은 단단하지 않아야 한다. 덩어리는 통풍이 잘되고 푹신해야합니다. 반죽이 손에 조금 달라붙어야 합니다. 그러한 덩어리에서만 맛있고 부드러운 진미를 만들 수 있습니다.

반죽이 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 버건을 볶습니다. 공작물을 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 불쾌하고 약간 쓴 맛이 나타납니다.

뜨거운 기름에서 버건을 제거한 후 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 이렇게 하면 과도한 지방이 모두 제거됩니다.

서빙하기 전에 가루 설탕뿐만 아니라 제과 가루도 진미에 뿌릴 수 있습니다. 이렇게 하면 버건이 더욱 독창적이고 식욕을 돋우는 모습을 얻게 됩니다.

우유를 곁들인 버건의 단계별 조리법사진과 함께.
국가 요리: 우크라이나 음식
요리 종류: 베이킹, 도넛
레시피 난이도: 간단한 레시피

준비 시간: 10분
요리 시간: 35분
제공량: 3인분
칼로리 양: 83킬로칼로리
기회: 어린이를 위해

집에서 단 것을 좋아하는 사람들을 뭔가로 기쁘게 하고 싶다면 우유를 곁들인 이 간단한 버건 레시피가 마음에 드실 겁니다! Verguny는 저렴하고 빠르며 맛있는 우크라이나식 도넛입니다!
제공량: 3-4
3인분 분량의 재료
우유 - 1잔
설탕 - 0.5컵
계란 - 1개
밀가루 - 4컵
소다 - 0.5 티스푼
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락

단계별로
우유로 버건을 만드는 이 조리법은 항상 나에게 효과가 있었고, 진미는 항상 맛있고 향긋합니다. 즉각 접시에 담깁니다! 그러나 처음으로 요리하는 경우에는 탄산음료를 기성품인 "상점에서 구입한" 베이킹 파우더로 교체해 볼 수 있습니다. 왜냐하면 케피어가 탄산음료의 기능을 향상시키기 때문입니다. 여기서는 우유를 사용하겠습니다.
따라서 우유로 버건을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
먼저 그릇에 설탕과 소다를 넣고 식초(또는 베이킹파우더)로 식혀줍니다.
달걀을 넣고 부드러워질 때까지 포크로 으깨세요. 그런 다음 우유를 넣고 섞으세요. 밀가루를 조금씩 넣어주세요.
완성된 반죽을 섞은 후 수건으로 덮어 15분간 휴지시켜주세요.
우리는 반죽으로 소시지를 만들고 같은 조각으로 자르고 각각 버건을 만듭니다.
각 버건을 식물성 기름에 넣고 계속해서 2-3분 동안 볶습니다.
그게 다야! 버구나를 드실 때는 슈가파우더를 뿌리고 차나 우유와 함께 드시는 것이 가장 좋습니다. 우유로 버건을 만드는 이 레시피를 즐기시기 바랍니다!

나는 할머니의 요리법에 따라 수년 동안 가장 맛있는 버건을 준비해 왔습니다. Verguny는 벨로루시 요리입니다. 동일한 덤불이지만 바삭하지는 않지만 매우 부드럽습니다. 케피어로 만든 수제 버건은 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 푹신하며 매우 맛있습니다. 풍부하고 장밋빛 버건은 차나 커피를 위한 훌륭한 디저트입니다. 저는 이 조리법을 좋아합니다. 베이킹은 매우 간단하고 일반적인 재료로 만들어집니다.

재료:

모든 지방 함량의 케피어 200밀리리터;
닭고기 달걀 1개;
설탕 100g;
밀가루 400g;
소금 0.3티스푼;
베이킹파우더 1티스푼;
바닐린 0.5g.

가장 맛있는 버건. 단계별 레시피

밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 체를 통해 모든 것을 함께 체로 쳐 깊은 그릇에 담습니다 (그 안에 반죽을 반죽합니다).
계란 하나를 별도의 깊은 그릇에 넣습니다.
다른 그릇에 설탕과 바닐라를 잘 섞습니다.
계란에 설탕을 붓고 소금을 넣고 케 피어를 추가합니다 (모든 지방 함량의 케 피어를 사용할 수 있습니다). 부드러워질 때까지 저어줍니다.
밀가루를 계란 혼합물과 함께 그릇에 붓고 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 밀가루를 뿌린 테이블로 옮깁니다 (필요한 경우 밀가루를 반죽에 섞지만 너무 많이 섞지는 않습니다). 완성된 반죽은 부드럽고 손에 살짝 달라붙는 정도여야 합니다.
버건 반죽을 공 모양으로 빚은 뒤 봉지에 담아 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.
30분 후 냉장고에서 반죽을 꺼내 밀가루를 뿌린 후 두께 1cm의 직사각형 또는 정사각형 층으로 굴립니다.
레이어를 너비 3cm, 길이 6cm의 스트립으로 자릅니다.
스트립 중앙을 자르고 반죽을 통과시킵니다. (자세한 내용은 레시피 아래의 비디오를 시청할 수 있습니다.)
바닥이 두꺼운 냄비 나 냄비에 더 많은 식물성 기름을 붓고 (버건이 그 안에 떠 있어야 함) 잘 가열합니다.
집에서 만든 버건을 각 면이 살짝 갈색이 될 때까지 약 1분 동안 볶습니다.
과도한 지방을 제거하려면 수제 케이크를 종이 타월이나 냅킨 위에 올려 놓습니다.

무성하고 부드럽고 매우 부드러운 버건은 잼이나 보존 식품과 함께 제공됩니다. 그들은 달콤한 차와 완벽하게 어울리고 즉시 테이블에서 날아갑니다. 홈메이드 버건은 아침 커피나 저녁 차에 잘 어울리는 훌륭한 페이스트리입니다. "Very Tasty" 웹사이트에서 저와 함께하세요. 더욱 다양한 맛있는 요리 레시피가 여러분을 기다리고 있습니다.

집에서 단 것을 좋아하는 사람들을 뭔가로 기쁘게 하고 싶다면 우유를 곁들인 이 간단한 버건 레시피가 마음에 드실 겁니다! Verguny는 저렴하고 빠르며 맛있는 우크라이나식 도넛입니다!
제공량: 3-4
사진과 함께 우크라이나 요리의 우유를 곁들인 버건의 간단한 요리법을 단계별로 보여줍니다. 집에서 35분만에 쉽게 준비할 수 있습니다. 129킬로칼로리만 포함되어 있습니다.

준비 시간: 12분
요리 시간: 35분
칼로리 양: 129킬로칼로리
제공량: 3인분
기회: 어린이를 위해

복잡성: 간단한 레시피
국가 요리: 우크라이나 음식
요리 종류: 베이킹, 도넛

5인분 분량의 재료
우유 - 1잔
설탕 - 0.5컵
계란 - 1개
밀가루 - 4컵
소다 - 0.5 티스푼
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락

단계별 준비
우유로 버건을 만드는 이 조리법은 항상 나에게 효과가 있었고, 진미는 항상 맛있고 향긋합니다. 즉각 접시에 담깁니다! 그러나 처음으로 요리하는 경우에는 탄산음료를 기성품인 "상점에서 구입한" 베이킹 파우더로 교체해 볼 수 있습니다. 왜냐하면 케피어가 탄산음료의 기능을 향상시키기 때문입니다. 여기서는 우유를 사용하겠습니다.
따라서 우유로 버건을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
먼저 그릇에 설탕과 소다를 넣고 식초(또는 베이킹파우더)로 식혀줍니다.
달걀을 넣고 부드러워질 때까지 포크로 으깨세요. 그런 다음 우유를 넣고 섞으세요. 밀가루를 조금씩 넣어주세요.
완성된 반죽을 섞은 후 수건으로 덮어 15분간 휴지시켜주세요.
우리는 반죽으로 소시지를 만들고 같은 조각으로 자르고 각각 버건을 만듭니다.
각 버건을 식물성 기름에 넣고 계속해서 2-3분 동안 볶습니다.
그게 다야! 버구나를 드실 때는 슈가파우더를 뿌리고 차나 우유와 함께 드시는 것이 가장 좋습니다. 우유로 버건을 만드는 이 레시피를 즐기시기 바랍니다!