Jak prawidłowo i szybko oczyścić kalmary. Kiedy czyścić kalmary przed czy po ugotowaniu. Jak gotować obraną kalmary w wodzie po ugotowaniu na sałatkę i jak długo

Wiele oryginalnych przepisów na dania z owoców morza pozostaje niewykorzystanych, jeśli gospodyni domowa nie wie, jak prawidłowo i szybko oczyścić kalmary w domu. Ale wystarczy raz zdecydować się na eksperyment i nauczyć się prostego procesu. W przyszłości zdrowe i pożywne kalmary staną się najlepszą częścią różnorodnych sałatek, ozdobą stołu smażonego, gotowanego, duszonego lub marynowanego.

Mądry wybór to klucz do sukcesu

Aby dostać na stole smaczne i zdrowe owoce morza, należy je odpowiednio wybrać w sklepie. Od tego zależy, jak łatwo obiera się folię i jak delikatne jest ugotowane mięso. Nie zaleca się kupowania obranych kalmarów, ponieważ część składników odżywczych została już utracona, a smak będzie znacznie gorszy.

1. Musisz wybierać mniejsze, a nie duże. Wtedy możesz uniknąć efektu gumowego mięsa, skórki będą łatwe do usunięcia.
2. Jeśli zamrożone kalmary były niewłaściwie przechowywane i zostały już rozmrożone, po ugotowaniu będą miały gorzki smak, dlatego wystarczy wziąć tylko tusze, które nie są sklejone.
3. Konieczne jest upewnienie się, że mięso pod folią jest białe. Jeśli temperatura nie zostanie utrzymana, folia nabierze koloru - niebieskawego lub różowawego.
   

   Czasami tusze leżą na gablocie wystarczająco długo, aby zmienił się smak. Aby mieć pewność prawidłowego przechowywania poproś sprzedawcę o wydanie tuszek z brykietu. Jeśli odmówią Ci pod pretekstem, że „nie odejdą”, to ten produkt nie jest dla Ciebie odpowiedni; musisz kupić odpowiednio mrożone kalmary.

4. Przed gotowaniem mięso należy zamrozić, co pozwoli zachować jego smak i ułatwić czyszczenie.

Jak usunąć film z mrożonych kalmarów?

Proces jest niezwykle prosty.

1. Przygotuj garnek z wrzącą wodą.
2. Wyjmij kalmary z zamrażarki i włóż je do miski.
3. Owoce morza zalać wrzątkiem. W takim przypadku prawie cała skóra zejdzie sama.
4. Natychmiast szybko spuść gorącą wodę i opłucz zawartość miski pod bieżącą wodą, ostrożnie usuwając pozostały film. Lepiej działać szybko, w przeciwnym razie kalmary ugotują się bardzo szybko i można je nawet ugotować, jeśli nie wyjmie się ich na czas z wrzącej wody.
5. Pozostaje tylko usunąć wnętrze i elastyczny kręgosłup.

Czy można usunąć folię z rozmrożonego mięsa?

Zdarzają się sytuacje, gdy kalmary wracają do domu już rozmrożone. Letnie upały i nieprzewidziane opóźnienia w podróży nie powinny przeszkodzić w przygotowaniu pysznego dania. Aby to zrobić, musisz wykonać następujący algorytm.

1. Przygotuj garnek z wrzącą wodą i przyprawami (sól, liść laurowy i pieprz).
2. Tuszę przeciąć wzdłuż i usunąć wnętrzności.
3. Dobrze opłucz mięso.
4. Tusze gotujemy w zaprawionej wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.
5. Usuń kalmary. W takim przypadku filmy pozostaną w wodzie, ocielając się.

Jak pracować z schłodzoną kałamarnicą?

Jeśli kalmary zostały niedawno wyjęte z dna morskiego i wpadają w ręce schłodzone, jest to duży sukces. Mięso będzie najsmaczniejsze i pożywne. Różnica będzie jednak polegać na obecności głowy i macek. Będziesz musiał sam oczyścić kalmary w domu. Jeśli trzeba trwale usunąć głowę, macki można zjeść. Są obcięte tuż przy oczach. Jest na nich także film, zasada pracy z nim jest taka sama jak w przypadku całej tuszy.

Aby usunąć skórki, musisz wykonać kilka prostych kroków.

1. Przygotuj garnek z wrzącą wodą.
2. Kałamarnicę z usuniętymi wnętrznościami i cięciwą włóż do durszlaka, zalej wrzącą wodą, a następnie natychmiast zalej zimną wodą.
3. Przeciągnij skórę z większej części do cieńszej, po prostu zeskrob ją ze skrzydełek.
4. Traktuj macki w ten sam sposób. Jedyną różnicą jest to, że folię będzie jeszcze łatwiej usunąć; pod wpływem wrzącej wody praktycznie sama zejdzie.

Gotowe tusze kalmarów można przygotować na różne sposoby. Można je gotować przez kilka minut na dużym ogniu lub przez około czterdzieści minut na małym ogniu. Cienkie krążki można smażyć osobno lub z warzywami. Są pyszne, jeśli mięso jest marynowane, faszerowane, duszone i pieczone. Najważniejsze w tej kwestii jest dokładne kontrolowanie procesu, aby nie przesadzić z obróbką cieplną: nikt nie lubi twardego mięsa o gumowatym smaku. Uwzględnia się również czas przebywania tuszek we wrzącej wodzie.

Podczas usuwania filmów należy zachować ostrożność. Można zdjąć zarówno kolorowe jak i przezroczyste. Jeśli zostawisz część i ugotujesz z nią mięso, kawałek będzie twardy i sprasowany. Odpowiednio przetworzone owoce morza staną się prawdziwym przysmakiem, który może stać się wykwintnym daniem haute cuisine przygotowanym w domu.

Kalmary, podobnie jak inne owoce morza, to smaczny przysmak bogaty w różnorodne mikroelementy. Dodatkowo, ze względu na niską kaloryczność i wartość odżywczą, zyskały dużą popularność wśród osób na diecie.

Ale nie każdemu udaje się przygotować pyszne dania ze zdrowych składników, bo nie wiedzą, jak prawidłowo oczyścić i ugotować te skorupiaki. Nie są łatwe w obróbce, ale to nie powód, aby odmawiać sobie przyjemności.

Małe sekrety prawidłowego czyszczenia kałamarnic

Najpierw zastanówmy się, jak prawidłowo oczyścić i ugotować ten przysmak z owoców morza. Według dietetyków obróbka cieplna sprawia, że ​​jest on twardszy i mniej smaczny. W tym przypadku sugerowana jest metoda czyszczenia na zimno. W tym celu należy podnieść folię nad tuszą i ostrożnie zdjąć ją w formie „pończochy”. Następnie usuwa się wszystkie wnętrzności i płytkę chitynową. Całe życie morskie jest gotowe do gotowania i przygotowywania różnorodnych potraw.

Jednocześnie ludzie, którzy dużo wiedzą o czyszczeniu i gotowaniu kałamarnic, radzą wykonać następujące czynności. Najpierw należy je rozmrozić do temperatury pokojowej, a następnie umieścić we wrzącej wodzie na kilka minut, aby skóra się skurczyła. Następnie odcedź wszystko i dodaj wodę z lodem. Po przetworzeniu zwiniętą skórkę można łatwo usunąć.

Teraz możesz zacząć usuwać wnętrze. Potem nasze owoce morza są prawie gotowe. Ta metoda jest jedną z najlepszych, pozwala zachować ich soczystość i miękkość.

Zatem kiedy oczyścić kalmary przed czy po ugotowaniu, zależy od Ciebie. W końcu nie ma ograniczeń co do perfekcji, studiowania i doskonalenia subtelności swoich umiejętności kulinarnych.

Rewelacyjne owoce morza, bogate w białko, o delikatnym smaku, nieliczni goście na stole. Dzieje się tak dlatego, że panuje powszechne przekonanie, że są trudne w przygotowaniu do gotowania. W rzeczywistości istnieją opcje , jak łatwo oczyścić kalmary , mnóstwo. Po ich opanowaniu możesz częściej rozpieszczać się smacznym i zdrowym produktem.

Wymagania dotyczące zakupu

Jeśli priorytetem jest łatwość czyszczenia kałamarnicy, potrzebujesz świeżo złowionej kałamarnicy. Łatwiej jest ją wyczyścić – usuń folię jak pończochę i gotowe. Dopiero teraz jest często sprzedawany w postaci zamrożonej. Dlatego przed czyszczeniem mądrze wybiera się go do zakupu. Jeśli kalmary zostały zamrożone, rozmrożone i ponownie zamrożone, lepiej ich nie brać, ponieważ będą problemy z czyszczeniem. Dlatego przy wyborze produktu najważniejsze jest przeanalizowanie następujących kwestii:

Mieszkańcy Morza Śródziemnego uważają, że nieobrane kalmary mają więcej zalet. Dlaczego więc konieczne jest oczyszczenie kalmara z filmu? Uwalniając je od przezroczystej i zabarwionej skórki, objętość tusz zostaje zachowana, gdyż w przeciwnym razie podczas gotowania znacznie się skurczą, a także staną się twardsze. Wielu początkujących kucharzy wątpi, czy czyszczenie kalmarów jest łatwe. Istnieje jednak kilka skutecznych technik, które mogą zaoszczędzić czas i ułatwić cały proces.

Czyszczenie ramion na zimno

Ta metoda jest dobra w przypadku świeżych lub odpowiednio przechowywanych mrożonych kalmarów.

• Bierzemy w dłonie bezgłową tuszę, podważamy ją paznokciem i zaczynamy ostrożnie zdzierać cienką skórę, ściągając ją jak pończochę.
• Po usunięciu folii oczyszczamy następnie wnętrzności i strunę grzbietową (kręgosłup).

Aby usunąć płyty cięciwowe, należy wywrócić owoce morza na lewą stronę i ręcznie usunąć wszystkie twarde części z powierzchni.

Gorętsza technika

Jeżeli istnieje podejrzenie, że produkt był ponownie zamrożony, należy zastosować krótkotrwały efekt termiczny:

• Najpierw musisz naturalnie rozmrozić skorupiaki w temperaturze pokojowej.
• Następnie jedną ręką chwyć kałamarnicę za tułów, drugą za głowę, a następnie pociągnij, usuwając jednocześnie głowę i wnętrzności.

• Jeśli macki nie są ugotowane, nie ma potrzeby ich czyszczenia. Są cięte prawie na poziomie oczu mięczaka. Jeśli planujesz je ugotować, pamiętaj o usunięciu znajdującego się między nimi dzioba, którego nie można zjeść. Po usunięciu ważne jest sprawdzenie, czy nie pozostały jakieś stałe zanieczyszczenia.

• Wycięty jest chitynowy grzbiet przypominający przezroczysty plastik.

• Tusze przygotowane do usunięcia błony są dokładnie myte pod bieżącą wodą. Po umyciu usuń nadmiar wilgoci ręcznikami papierowymi.

• Do pojemnika wlewa się chłodną wrzącą wodę. Umieść w nim kalmary pojedynczo na 2 minuty. Ten czas wystarczy, aby oddzielić skórę bez gotowania mięsa. Cienka folia natychmiast zwija się pod wpływem wrzącej wody, dzięki czemu jest łatwa do czyszczenia.

• Tuszę wyjmuje się z wrzącej wody i umieszcza pod bieżącą zimną wodą, usuwając kawałki rozerwanej folii z zewnątrz i wewnątrz.

Kalmary z zamrażarki umieszcza się na półce lodówki w celu rozmrożenia, następnie wyjmuje się je i umieszcza w misce z zimną wodą. Nie napełniaj ciepłą, a tym bardziej gorącą cieczą. Nie zaleca się rozmrażania w kuchence mikrofalowej. Lepiej jest wyjąć kałamarnicę wcześniej, aby rozmroziła się przed jej oczyszczeniem.

Czyszczenie za pomocą prysznica kontrastowego

Szybka naprawa: Jak czyścić mrożone owoce morza.

• Będziesz potrzebować 2 głębokich patelni. W jednym jest bardzo zimna woda, w drugim przygotowywane są wypatroszone tusze.
• Gotową wrzącą wodą zalej kalmary i natychmiast przełóż je do lodowatej wody. Wtedy najdelikatniejsze mięso na pewno nie zostanie ugotowane. Skórki same się odkleją, a pozostałe łatwo będzie wyczyścić.

Skórkę najlepiej zdjąć z szerszej części do wąskiej grzbietem noża.

Mini-kuchenne oczyszczanie

Ta metoda jest odpowiednia, jeśli w upalne letnie dni mrożonki są wprowadzane do domu już rozmrożone. Następnie w rondlu gotuje się wodę z dodatkiem przypraw, soli, liści laurowych itp. Skorupiaki przecina się wzdłuż, aby usunąć to, co nie nadaje się do spożycia. Jego mięso myje się pod bieżącą wodą. Kalmary zanurza się we wrzącej wodzie i gotuje nie dłużej niż 3 minuty, a następnie szybko wyciąga. Film z reguły oddziela się i pozostaje w wodzie.

Wskazówka: jeśli pod wpływem wrzącej wody skóra pęknie, tworząc kulki, pomoże miękka szczotka kuchenna. Przecierając nim powierzchnię kałamarnicy, można szybko usunąć pozostałą skórę i uzyskać oczyszczony filet.

Jak czyścić gotowane owoce morza

Niektórzy początkujący kucharze mają wątpliwości: co zrobić najpierw? - ugotować czy obrać? Czasami bez czyszczenia możesz to zrobić:

1. Przed gotowaniem opłucz pod bieżącą wodą.
2. Ugotuj owoce morza i ostudź.
3. Zdejmij luźną skórkę jak z pończochy.

Nieobrane kalmary gotuje się tylko w całości. Zwykle używa się go do sałatek.

Na forum kulinarnym swoim doświadczeniem podzieliła się jedna z gospodyń domowych. „Na początku gotowałem kalmary , a następnie wyczyściłem. Nie polubiłem. Teraz je czyszczę przed gotowaniem. Po prostu podważam skórę nożem, wkładam pod nią palce i ściągam.

Jak prawidłowo oczyścić kalmary? Warto wybrać dla siebie najlepszą z proponowanych metod. Wtedy dietetyczne i egzotyczne danie stanie się honorowym atrybutem uczty.

Owoce morza to bardzo zdrowa żywność, bogata w białka, witaminy i mikroelementy. Kuchnie z całego świata łączą przepisy z różnymi formami życia morskiego. Najtańszym produktem są kalmary. Jednak pomimo tego, że wiele osób go uwielbia, jest z nim sporo kłopotów. Wiele gospodyń domowych nie spieszy się z przygotowywaniem z nim różnych potraw, ponieważ nie wiedzą, jak go odpowiednio wyczyścić. Ale nie ma w tym nic skomplikowanego. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak oczyścić kalmary.

Jak wybrać odpowiednią kałamarnicę?

Zanim zrozumiesz, jak obrać kalmary z filmu, musisz je odpowiednio wybrać i kupić. Świeżo złowione kalmary doskonale nadają się do czyszczenia. W tym przypadku folię, która znajduje się na zewnętrznej i wewnętrznej stronie mieszkańca dna morskiego, można bardzo łatwo usunąć niczym skarpetę. Jednak świeże skorupiaki są dostępne dla mieszkańców wybrzeży morskich. Większość ludzi kupuje produkty mrożone.

Nawet jeśli kupujesz mrożone kalmary, powinieneś zachować ostrożność przy zakupie. Najważniejsze w udanym przygotowaniu i czyszczeniu wstępnym są odpowiednie warunki przechowywania i transportu życia morskiego. Dlatego rozmrażanie i ponowne zamrażanie tego produktu jest niedozwolone.

Ważny! Jeśli zauważysz, że w którymkolwiek sklepie ta zasada nie jest przestrzegana lub kalmary już się rozmroziły, ale zostaną ponownie zamrożone, powinieneś odmówić tego zakupu i kupić gdzie indziej.

Zasady udanego zakupu kałamarnicy:

1. Tusze mrożone należy oddzielić od siebie, tak jakby były glazurowane w niewielkiej ilości lodu. Jeśli zauważysz, że kilka skorupiaków jest ze sobą połączonych, oznacza to, że produkt był wcześniej rozmrażany i ponownie zamrożony. Nie powinieneś kupować takich owoców morza.
2. Jeśli chcesz kupić produkt wysokiej jakości, powinieneś preferować te z białą tuszą bez plam niebieskiego i różowego. Plamy o innych odcieniach wskazują, że kolor skóry skorupiaka został wchłonięty przez tuszę podczas procesu rozmrażania.

Kupowanie owoców morza niskiej jakości prowadzi nie tylko do złego oczyszczenia tuszy, ale także do zniekształcenia smaku. Ponadto owoce morza niskiej jakości mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Ważny! Wiele gospodyń domowych kupuje tusze z owoców morza pomalowane na różowo lub jasnoniebieskie. Nie należy tego jednak robić - stare kalmary mają ten kolor. Ich przygotowanie zajmuje dużo czasu, a ich smak jest kilkukrotnie gorszy od młodych skorupiaków.

Jak szybko usunąć film z kalmarów?

Aby oczyścić kalmary z filmu, istnieje kilka opcji. Każda gospodyni domowa, wypróbowując każdy z nich, będzie mogła wybrać dla siebie najbardziej odpowiednią i wygodną technologię, a następnie spędzi niewielką ilość czasu na czyszczeniu tusz.

Ważny! Wiele osób przed czyszczeniem samej tuszy zadaje sobie pytanie, po co tworzyć te trudności i usuwać folię? Faktem jest, że w tej przezroczystej folii mięso kilkakrotnie kurczy się i staje się bardzo twarde i nienadające się do spożycia.

Zimny ​​sposób

Jednym z najczęstszych sposobów obierania kalmarów jest metoda na zimno. Technika ta nadaje się wyłącznie do świeżo złowionych lub odpowiednio zamrożonych owoców morza.

Kolejność czyszczenia tuszy:

1. Bierzemy tuszę i ostrożnie podważamy folię z jednej krawędzi.
2. Folię należy stopniowo usuwać ze wszystkich stron, jak przy usuwaniu pończochy.
3. Czyścimy wnękę wewnętrzną - cięciwę.

Tusza jest oczyszczona.

Ważny! Ta metoda jest powszechna, ale lepiej jest ją stosować na świeżo złowionych kalmarach, ponieważ nie można mieć pewności co do właściwej metody zamrażania produktu.

Gorący sposób

W przypadku mrożonych owoców morza najczęstszym sposobem czyszczenia kalmarów jest metoda na gorąco. W nim tusze owoców morza poddawane są krótkotrwałej obróbce cieplnej.

Procedura czyszczenia tuszy wraz z głową i mackami metodą na gorąco:

• Rozmrozić tusze. Aby to zrobić, włóż zamrożone owoce morza do miski i umieść je w lodówce lub na stole. Czekamy na całkowite rozmrożenie.
• Wyciągając głowę tuszy, oczyszczasz owoce morza z wnętrzności.
• Warto obciąć macki na wysokości oczu.
• Na tym etapie dziób jest usuwany.

Ważny! Jest to dość trudne, dlatego należy to zrobić ostrożnie, a następnie upewnić się, że nie pozostały po nim żadne fragmenty cząstek stałych.

• Wewnątrz tuszy znajduje się przezroczysty grzbiet. Jest trochę twardy, więc nie będzie trudno go wyczuć. Usuńmy to.
• Dopiero po wykonaniu wszystkich poprzednich kroków kałamarnica jest gotowa do czyszczenia folii.
• Tusze dokładnie umyć w dużej ilości wody. Wnętrza myjemy i osuszamy suchymi ręcznikami papierowymi.
• Weź głęboki rondel, wlej do niego wrzącą wodę i natychmiast opuść tuszę. Pozostaw na dwie minuty. W tym czasie film zniknie, ale mięso nie będzie ugotowane.
• Pod wpływem gorącej wody folia zwija się. Dzięki temu pod ciśnieniem bieżącej wody można łatwo rozwiązać problem czyszczenia kałamarnicy.

Czyszczenie za pomocą prysznica kontrastowego

Innym powszechnym sposobem czyszczenia kalmarów z folii jest zastosowanie wody o kontrastowej temperaturze. Jego istota jest bardzo prosta:

1. Aby to zrobić, należy oczyścić i wypłukać tusze.
2. Owoce morza włóż do miski, zalej wrzątkiem i od razu przełóż do miski z wodą z lodem i niewielką ilością kawałków lodu.

Dzięki temu „kontrastowemu prysznicowi” do owoców morza film zniknie, mięso nie będzie ugotowane, a problem czyszczenia zostanie rozwiązany.

Czyszczenie gotowanych kalmarów

Rozważając wszystkie sposoby czyszczenia mrożonych kalmarów, warto zwrócić uwagę na sposób czyszczenia gotowanych tusz. W tym przypadku są one wstępnie ugotowane, a dopiero potem uwolnione z filmu. Podczas gotowania folia może pęknąć i uformować się w kulki. Następnie należy go wyczyścić szczotką kuchenną.

Ważny! Czasami można usunąć folię z gotowanej tuszy metodą „pończochy”. W każdym razie usunięcie tej części owoców morza jest dość łatwe.

Gotowanie owoców morza

Zdecydowałeś już, jak oczyścić kalmary z filmu, powinieneś przejść do jej gotowania. Proces obróbki cieplnej, a także czyszczenia rodzi wiele pytań dla wielu gospodyń domowych i nie każda dziewczyna zna metodę gotowania. Nie ma w tym jednak nic skomplikowanego – teraz podpowiemy Ci, jak to zrobić.

Ważny! Gotowanie tusz wcale nie jest trudne. Należy jednak przestrzegać wszystkich zasad i zawsze patrzeć na zegarek. Jeśli rozgotujesz owoce morza, staną się twarde, gumowate i pozbawione smaku. Ustalenie, czy Twoja kałamarnica jest rozgotowana, czy nie, jest bardzo proste: zepsuty produkt zmniejsza się kilkakrotnie.

Aby uzyskać smaczne i delikatne mięso zwierząt morskich, należy zanurzyć tusze we wrzącej wodzie na nie więcej niż 20 sekund. Tylko w tym przypadku osiągniesz najlepszy wynik.

Ważny! Aby dodać niezwykłego aromatu, wielu znanych szefów kuchni przed gotowaniem kalmarów dodaje torebkę czarnej herbaty lub pół cytryny do wrzącej wody.

Materiał wideo

Dzisiaj rozmawialiśmy o tym, jak oczyścić kalmary. Jest tylko kilka sposobów. Aby znaleźć ten, który najbardziej Ci odpowiada, powinieneś spróbować wszystkiego. Teraz możesz przygotować pyszne dania z owoców morza dla swojej rodziny i bliskich.

Mój mąż przyniósł do domu kilka mrożonych kalmarów i powiedział: „Chcę sałatkę!” Zostałem sam z tymi „potworami” i pomyślałem:

• jak szybko oczyścić kalmary mrożony z filmu,
• Ile minut należy gotować rozmrożone i obrane kalmary na sałatkę?

Sałatka z kalmarów została już przygotowana, a teraz chętnie odpowiem na wszystkie Twoje pytania. Mam nadzieję, że moje doświadczenie będzie dla Was przydatne 😉

Instrukcje gotowania (krok po kroku)

1. Rozmrażanie.

Jeśli chcesz szybko rozmrozić kalmary, po prostu zanurz tusze w zimnej (nie gorącej) wodzie i poczekaj kilka minut. Następnie wyjmujemy wszystkie kawałki lodu, jeśli jakieś zostały, dobrze płuczemy tusze, wyjmujemy cięciwę (przezroczyste „patyki”, które znajdziesz w środku). Zasadniczo kalmary są już gotowe do gotowania.

2. Czyszczenie z filmów

Skórka kałamarnicy to cienka warstwa. Nie polecam go usuwać, gdy kalmary są jeszcze surowe. To małpia robota. Podczas gotowania skórka łatwo sama schodzi. Po ugotowaniu wystarczy wyjąć mięso kałamarnicy z wody, pozostawić do lekkiego ostygnięcia i opłukać pod bieżącą wodą. Pozostałe cząsteczki skóry odpadają łatwo i szybko.

Opcja druga: zanurz rozmrożoną tuszkę kalmara na kilka sekund w gorącej wodzie. Folia skurczy się i łatwo odbije.

Po tym, jak kałamarnica zarządzany usuń folię, zacznijmy od razu gotować. Do rondla wlać 2 litry wody, zagotować, dodać sól. Włóż tuszę kałamarnicy do wrzącej wody i poczekaj 1 minutę, aż woda ponownie się zagotuje. Po ugotowaniu gotuj dosłownie 1,5 – 2 minuty. Wyłącz ogień i pozostaw mięso w gorącej wodzie na kolejne 1-2 minuty. Wyciągamy to. Gotowy!

Rozmrożone i oczyszczone Jak długo należy gotować kalmary: dosłownie 1,5 - 2 minuty we wrzącej wodzie, nie więcej. W przeciwnym razie mięso stanie się twarde jak guma. Ale nie potrzebujemy tego do sałatki.

Przepis na sałatkę z kalmarem i ogórkiem

Właściwie po co to wszystko się zaczęło: przygotowywaliśmy na obiad sałatkę z kalmarem i świeżym ogórkiem. Podziel się przepisem 😉

Przepis nr 1

Produkty:

• 2 tusze kalmarów (około 300 g),
• 1 opakowanie paluszków krabowych,
• 1 świeży ogórek
• 4 jaja kurze,
• majonez,
• sól.

Przygotowanie:

1. Rozmrozić kalmary, ugotować, obrać folię, pokroić w paski lub kostkę.

2. Rozmrozić paluszki krabowe i pokroić w pierścienie.

3. Trzy ogórki na tarce (ale można je też pokroić w paski).

4. Trzy jajka też na tarce.

5. Ułóż składniki warstwami w głębokiej salaterce, posmaruj kilka warstw majonezem. Kolejność warstw nie ma znaczenia. Składniki można układać warstwami według własnego gustu.

Przepis nr 2

Kolejna sałatka, której jeszcze nie zrobiliśmy, ale bardzo chcielibyśmy spróbować. W poprzednim przepisie osobiście zabrakło mi pikanterii i odrobiny kwaskowatości. I tutaj w składzie mają znaleźć się ogórki kiszone. Dodadzą pikanterii sałatce z kalmarów.

Produkty:

• 1 tusza kalmara (około 150 g),
• 1 ogórek kiszony lub kiszony (około 150 g),
• 2 jaja kurze,
• 1 średnia cebula,
• majonez,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Ugotuj jajka, obierz je,
2. Jeśli kalmary są zamrożone, rozmroź je, szybko zdejmij folię i gotuj przez 1,5 - 2 minuty.
3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
4. Mięso kalmarów, jajka, ogórek - wszystko pokroić w paski.
5. Wszystkie składniki włożyć do miski, posolić, pieprzyć i doprawić majonezem.
6. Mieszaj i podawaj!

Jak przygotować sałatkę z kalmarami? Napiszcie w komentarzach 😉 Smacznego!