Structura

De ce nu poți bea chefir noaptea? Kefir înainte de culcare: avantaje și dezavantaje, opinia nutriționiștilor. Este chefirul bun pentru tine noaptea?

DESPRE proprietăți benefice Oh, chefir, s-au scris mai mult de o carte. Chiar și oamenii de știință serioși și-au dedicat dizertațiile acestei băuturi. Apropo, unii dintre ei cred că secretul longevității montanilor constă în consumul regulat de produse lactate fermentate. Kefirul este, de asemenea, inclus în lista „Cele mai sănătoase alimente din lume”, care a fost cândva distribuită de FDA din SUA. Apropo, în State puteți găsi chefir decent - o problema mare. Ei bine, tu și cu mine suntem extrem de norocoși. Produsele din fabricile locale pot fi achiziționate din orice magazin.

Care sunt beneficiile kefirului pentru organism?

Să ne dăm seama care sunt beneficiile chefirului pentru corpul uman? În primul rând, proprietățile benefice ale chefirului se datorează conținutului de lactoculturi prebiotice. Bacteriile benefice trăiesc în intestinele noastre și ajută la absorbția alimentelor bogate în fibre. Calitatea digestiei depinde adesea de starea microflorei intestinale. Unii fiziologi cred serios că cu cât flora este „mai puternică”, cu atât imunitatea unei persoane este mai bună. Deci, puteți preveni gripa nu numai cu iaurt dulce de lux, ci și cu un pahar de chefir obișnuit. Din fericire, lactoculturile sunt absorbite din el mai eficient.

Medicii recomandă chefirul pentru boli ale ficatului, pancreasului, boli ale tractului gastro-intestinal și obezitate.
Kefirul este un produs universal pentru reglarea vitezei de digestie. Chefirul proaspăt slăbește, dar chefirul „vechi” – mai vechi de 3 zile – dimpotrivă, se întărește.
Kefirul are și proprietăți diuretice ușoare, așa că este recomandat tuturor celor care au și chiar tensiune arterială crescută.
Această băutură din lapte fermentat se potrivește bine cu toate cerealele și produsele din făină.
De asemenea, permite corpului nostru să ajungă proteine complete. Dacă doriți să obțineți mai multe proteine, căutați chefir cu conținut minim de grăsimi și consumați aproximativ jumătate de litru pe zi.

Care chefir este mai sănătos?

Răspunsul la întrebarea „ce chefir este mai sănătos?” destul de simplu. Nutritionist R.V. Moisenko scrie că ar trebui să cumpărați numai produse din lapte fermentat cu o perioadă de valabilitate de cel mult o săptămână. De obicei, aceste cerințe sunt îndeplinite de chefirul produs local de la fabricile de lapte situate în apropiere.

Ei bine, dacă ați cumpărat chefir „de lungă durată”, este mai bine... să fermenteți laptele cu el. Adăugând 200 ml din acest produs la 1 litru lapte simplu iar lăsând cratița în bucătărie peste noapte, vei obține lapte caș proaspăt, bogat în prebiotice, la micul dejun. Și aici este chefirul în sine depozitare îndelungată poate conține nu numai lactoculturi, ci și agenți de îngroșare pe bază de amidon și, prin urmare, nu poate fi considerat un produs sănătos ideal.

Chefir cu conținut scăzut de grăsimi

Beneficiile chefirului cu conținut scăzut de grăsimi sunt adesea refuzate. Pe această temă se spune că laptele degresat conține mai putine proteine, iar chefirul cu conținut scăzut de grăsimi este adesea omogenizat. Mai simplu spus, pentru a da băutura mai mult sau mai puțin consistenta groasa, se adaugă amidon, agar sau alți agenți de îngroșare.

De fapt, chefirul cu conținut scăzut de grăsimi, care seamănă mai mult cu zerul sau chefirul foarte lichid, conține aceleași lactoculturi și proteine, doar mai puține grăsimi și calorii. Dacă aveți carne roșie în dietă, unt, nuci, ulei vegetalși brânzeturi, de asemenea galbenusuri de ou Nu are sens să te „deranjezi” cu conținutul de grăsime din chefir - vei obține deja suficientă grăsime pentru sănătatea ta. A produs cu conținut scăzut de grăsimi foarte comod de folosit pentru prepararea rece supe de vară sau „turnând” terci și fulgi de cereale.

Când este bine să bei chefir?

Dacă căutați să vă îmbunătățiți flora intestinala, răspunsul la întrebarea „când să bei chefir” ar trebui să fie clar. Bea când stomacul este cât se poate de gol. Mai mult, utilizați produsul cu un minim de aditivi.

Dacă folosești chefir doar de plăcere, acesta are loc în meniurile de dimineață, după-amiază și chiar de seară.

Chefir pentru noapte

Kefirul noaptea este la fel de util ca oricând. În plus, consumul de chefir noaptea îmbunătățește flora intestinală și întărește somnul. Proteinele din lapte pe care le conține sunt bogate în aminoacidul triptofan, un produs cheie pentru un somn de calitate și odihnitor.

Dacă slăbiți sau pur și simplu vă mențineți greutatea, un pahar de chefir vă va ajuta să vă reduceți pofta de mâncare în cea mai dificilă perioadă a serii.

Poate că numai acei oameni care pierd lichid foarte repede nu ar trebui să abuzeze de chefir noaptea. Sau ar trebui să bei un pahar de chefir cu 2 ore înainte de ora estimată de culcare.

Beneficiile unei zile de post pe chefir

Zilele de post pe chefir, contrar opiniei populare, sunt mai utile nu pentru pierderea în greutate, ci pentru accelerarea digestiei. Din motivele enumerate mai sus, chefirul normalizează funcționarea tractului gastrointestinal.

Dar pentru cei care au probleme cu supraalimentarea, zilele cu kefir, cel mai adesea, se dovedesc a fi prea „dure” și provoacă apetit crescut a doua zi. Pentru a evita acest lucru, după descărcarea pe chefir, ar trebui să luați micul dejun cu un fel de mâncare care va fi bogat în grăsimi animale și proteine. Obisnuite sau sunt ideale in acest scop.

Daune de la chefir

Nu va exista niciun rău special din consumul de chefir de înaltă calitate. Cu toate acestea, unii oameni sunt „în dezacord” cu microflora introdusă artificial din exterior și pot suferi de dureri de stomac după ce au băut această băutură.

În plus, chefirul expirat, de calitate scăzută, poate provoca otrăvire. Nu lăsați pachetele într-un loc cald mai mult de 1-2 ore, nu „încălziți” chefirul pe calorifer și urmăriți data de expirare și totul va fi bine.

Contraindicatii

Kefirul este contraindicat copiilor sub un an, din cauza faptului că nu au dezvoltat microflora pentru absorbția acesteia.
Cei care au intoleranta la lactoza nu ar trebui sa o bea. Cu toate acestea, astăzi puteți găsi lapte fără lactoză și îl puteți fermenta singur acasă pentru a obține o băutură asemănătoare chefirului.
Chefirul vechi nu ar trebui să fie băut de persoanele cu aciditate crescută acid stomacal și arsuri la stomac.

chefirul este mai sănătos

De exemplu, laptele copt fermentat are un gust mai puțin acru și mulți oameni notează că senzația de plenitudine durează mai mult după el.

Laptele pentru prepararea laptelui copt fermentat este „languit” pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să nu rămână bacterii străine în el, iar apoi este fermentat cu streptococ termofil și bacil acidophilus, care sunt benefice pentru sănătatea organismului nostru.

Nu există un răspuns clar la întrebarea dacă chefirul este mai sănătos sau nu. Ambele produse sunt bune, însă, dacă despre care vorbim O iaurt natural cu bifidobacterii, și nu despre o imitație dulce cu arome de amidon și fructe.
Ei bine, dacă iaurtul sau chefirul este mai sănătos, fiecare decide în funcție de el caracteristici individuale digestie. Uneori, laptele coagulat este prea acru și poate provoca arsuri la stomac.
Și în sfârșit, având în vedere dacă chefirul sau laptele este mai sănătos, putem spune că laptele fermentat este în mod tradițional mai bine absorbit de către adulți, dar laptele nedospit este mai bine absorbit de copii.

Conținutul caloric al chefirului, la 100 g:

Chefir 1% – 40 kcal
Chefir 2,5% – 50 kcal
Chefir 3,2% – 56 kcal

Conținutul caloric al kefirului 1%:

pahar 250 ml – 100 kcal;
pahar 200 ml – 80 kcal.

Cât de des folosești chefir?

Kefirul este un produs care vă va îmbunătăți semnificativ sănătatea și calitatea vieții în general. Unii oameni îl beau pentru a pierde în greutate, în timp ce alții îl beau pentru a menține tonusul general al corpului. Kefirul vă poate curăța corpul și vă poate stabiliza intestinele. Când este mai sănătos să bei depinde de obiectivele tale, iar în unele patologii ar trebui să renunți la laptele acru.

Delicios și băutură sănătoasă accesibil tuturor. Conține un numar mare de elemente utile. Separat, putem evidenția următoarele:

acizi organici;
vitamine B;
proteine din lapte;
zahăr natural;
magneziu;
potasiu;
calciu;
cupru;
fluor.

În acru produs lactat mai mult calciu decât laptele. Băutura este ușor absorbită de organism și ajută la digerarea altor alimente, restabilește aciditatea stomacului și previne astfel dezvoltarea bacteriilor dăunătoare. O astfel de băutură ajută la normalizarea digestiei și metabolismului și, datorită acestui lucru, la stabilizare ritmuri biologice iar somnul se normalizează.

Laptele proaspăt fermentat poate fi păstrat la frigider până la 3 zile și folosit pentru a menține tonusul general al corpului. Băutura de lapte fermentat este prescrisă pentru disbioză, supraponderal, sângerări ale gingiilor, piele uscată. În astfel de cazuri, problema pacientului este rezolvată prin normalizarea metabolismului. Cu utilizarea regulată, senzația dispare oboseala cronica.

Băutul potolește bine foamea și are conținut scăzut de calorii. Aceste proprietăți au făcut ca laptele fermentat să fie popular printre cei care doresc să slăbească. Mulțumită utilizare regulată are loc curățarea deșeurilor și a toxinelor. Medicii au descoperit că produsul ajută pacienții cu diabetul zaharatȘi urolitiază este mai ușor de suportat boala, accelerează tratamentul inflamației în tractul biliar. Medicii recomandă oamenilor să-l bea după leziuni sau intervenții chirurgicale, deoarece consumul acestuia are un efect pozitiv asupra tonusului muscular, regenerare.

Se pot observa următoarele proprietăți suplimentare:

Antidepresiv. Afectează pozitiv munca sistem nervos.
Relaxant. Capabil să elibereze tensiunea generală și să vă ajute să vă relaxați.
Imunostimulant. Crește capacitatea organismului de a rezista bolilor.
Antioxidant. Incetineste imbatranirea celulelor pielii, imbunatateste stare generală.

Când este cel mai bun moment să bei chefir?

Este important să înțelegeți că un produs alimentar este consumat nu numai pentru a umple stomacul, ci și scopuri medicinale, motiv pentru care este atât de important să se ocupe de timpul potrivit zile pentru consumul produsului. Este important să bei o băutură cu lapte fermentat între mese pentru ca bacteriile să aibă timp să colonizeze intestinele și să aducă beneficii. Există cazuri când un elixir de vindecare se transformă în otravă. Băutura nu trebuie administrată copiilor sub 1 an. Medicii recomandă evitarea laptelui fermentat pentru următoarele afecțiuni:

intoleranță la produsele lactate;
aciditate crescută în stomac;
ulcer la stomac, duoden;
diaree cronică;
gastrită în stadiul acut;
pancreatită;
arsuri la stomac;
când lichidul este îndepărtat rapid din organism.

Seara, băutura funcționează cu microflora intestinală. Rețineți că are efect diuretic, așa că beți cu 1-2 ore înainte de culcare. Dacă observați creșterea mișcărilor intestinale după ce ați luat băutura, atunci luați-o și seara. Kefirul dimineața activează intestinele și crește pofta de mâncare, dar trebuie să bei un pahar dimineața pe stomacul gol. Este important ca între ea și micul dejun să treacă cel puțin 30 de minute.

Cum să bei chefir dimineața

Bea un pahar de băutură dimineața dacă ieri ai făcut parte la o petrecere zgomotoasă. Remediul va face față durerilor de cap de dimineață și sete puternică. Sarcina, menstruația, menopauza și menopauza sunt un motiv bun pentru ca femeile să își înceapă dimineața cu un pahar dintr-un produs cu orice conținut de grăsime. Băutul vă va îmbunătăți starea generală și va ajuta organismul într-o perioadă dificilă. Un pahar de lapte acru dimineața te va ajuta să te trezești și să intri rapid în ritm.

Pentru a vă accelera metabolismul dimineața, amestecați:

250 ml chefir;
1 praf de scortisoara;
1 lingura. l. Miere;
1 lingura. l. ghimbir tocat;
1 felie de lamaie.

Pentru energia dimineții, faceți un cocktail din:

250 ml (sticlă) chefir;
2 linguri. l. suc de sfeclă;
1 lingura. l. suc de lămâie;
1 lingura. l. băutură de măceș.

Nutriționiștii declară în unanimitate că mâncatul înainte de culcare este dăunător sănătății. Cu toate acestea, o astfel de afirmație nu are nimic de-a face cu produsele din lapte fermentat. Se ia în considerare chefirul pe timp de noapte produs util pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea corpului. Beneficiile și daunele chefirului înainte de culcare au fost studiate destul de amănunțit astăzi suntem gata să vă spunem despre avantajele și dezavantajele acestei băuturi seara târziu.

Compoziția chimică, proprietăți și efecte asupra organismului

Kefirul este unic datorită bacteriilor și ciupercilor sale din lapte fermentat. Băutura este adesea împărțită în una, două și trei zile. Fiecare grad de expunere are propria sa specialitate proprietăți chimice: nivelul de aciditate, nivelul de umflare al proteinelor și acumularea de alcool și dioxid de carbon.

Chefirul de trei zile poate conține de la 0,07% la 0,88% Alcool etilic. Cu toate acestea, șoferii nu ar trebui să intre în panică - consumul unei băuturi de lapte fermentat în timpul conducerii nu crește ppm.

Beneficiile și daunele chefirului, ca orice alt produs, sunt determinate de acesta compoziție chimică, precum și indicatorii valoare nutritionala. În conformitate cu GOST, un produs la 100 de grame trebuie să aibă următorii indicatori:

Proteine – cel puțin 3,0 g.
Aciditate – 85-130°T.

Pentru beneficiile și daunele chefirului corpul uman Oamenii de știință au observat încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Kefirul este util deoarece este un probiotic excelent, afectând astfel în mod pozitiv microflora intestinală și metabolismul în general.

În comparație cu laptele, brânza sau iaurtul, are o cantitate mare de vitamine. Băutura din lapte fermentat conține o cantitate mare de vitamine A, D, K, E. Vitamina E este un sinergic al vitaminei A, adică o ajută să fie mai bine absorbită, ceea ce dublează utilitatea chefirului.

Este bine înainte de culcare?

Beneficiile și daunele chefirului pe timp de noapte sunt un subiect de dezbatere constantă între medici și nutriționiști. Medicii de pretutindeni insistă asupra beneficiilor băuturii pentru intestine, îmbunătățirea microflorei, pt sistem imunitar. Chefirul noaptea are un efect laxativ și diuretic ușor, dar acest efect este destul de slab și nu va perturba somnul noaptea.

A bea o băutură noaptea este util pentru normalizarea muncii sistem digestiv. Special efect benefic Kefirul este util pentru gastrită și alte afecțiuni ale tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, utilizarea sa în perioadele de exacerbare a acestor afecțiuni poate provoca complicații, caz în care este necesară consultarea medicului. Experții evidențiază o serie de proprietăți benefice ale băuturii pentru organism:

Normalizează funcția ficatului, îi promovează curățarea și este indicat pentru colecistită.
Kefirul înainte de culcare stabilizează funcționarea pancreasului. Persoanele care suferă de diabet zaharat îl beau adesea înainte de culcare.
Destul de ciudat, chefirul este un sedativ excelent. Cu ajutorul unui pahar de chefir, vei adormi mult mai repede, te vor părăsi frica și anxietatea.
Băutura întărește perfect sistemul imunitar. Utilizarea lui este recomandată în timpul boli de sezon pentru gripă și ARVI.

Produsele lactate fermentate îmi cresc ușor pofta de mâncare. Dacă bei un pahar de chefir înainte de culcare, te vei trezi dimineața cu o ușoară senzație de foame. Acest lucru va ajuta persoanele cărora le este greu să mănânce dimineața să aibă un mic dejun adecvat. În plus, chefirul, ca și alte produse lactate, conține o cantitate mare de calciu și are un efect pozitiv asupra oaselor, dinților și părului.

Pentru femeile care alăptează

Kefirul este sănătos continut ridicat calciu în compoziția sa, dar utilizarea sa nu este recomandată mamelor care alăptează în primele 6 luni de sarcină. Majoritatea calciul este transmis copilului în laptele matern, deci norma zilnică nivelurile de calciu sunt mai mari la gravide la 7 luni. În plus, beneficiul chefirului este de a stimula producția lapte matern la femei, normalizarea digestiei, saturează corpul mamei și al copilului cu altele vitamine utile si minerale.

Vă poate face rău băutura?

Dacă continuăm subiectul alaptareași sarcină, putem spune că chefirul este dăunător pentru intestinele bebelușului. La începutul vieții unei persoane, sistemul digestiv tocmai se dezvoltă și este greu de perceput alergenii. Deși chefirul nu este un produs hipoalergenic, acesta conține o cantitate mare enzime. În decurs de un an (dacă nu este detectat reactii alergice) Puteți încerca să-i oferi copilului tău chefir să mănânce.

Chefirul aduce beneficii excepționale oamenilor în 95% din cazuri. Cu toate acestea, ca orice alt produs, puteți găsi contraindicații, mai ales dacă îl mâncați noaptea. Experții nu recomandă consumul de chefir înainte de culcare în următoarele condiții:

În timpul sarcinii, consumul de chefir înainte de culcare poate provoca edem.
Dacă sunteți alergic la cazeină, această proteină din lapte este conținută în chefir în cantități mari.
În timpul exacerbării boli cronice sistemul digestiv, ficatul sau rinichii.
Nociv pentru copiii sub un an. Chefirul provoacă o digestie dificilă la copii nu numai înainte de culcare, ci și în timpul zilei.
Gastrita, ulcer, diaree, creșterea formării de gaze sunt contraindicații pentru consumul de chefir noaptea.

Merită să renunțați la chefir dacă aveți pancreatită sau aciditate crescută a stomacului. În cea mai mare parte, medicii spun că chefirul este mult mai des benefic decât dăunător pentru oameni. Dacă aveți îndoieli dacă puteți bea chefir înainte de culcare, asigurați-vă că vă consultați medicul, mai ales dacă există contraindicații.

Cât este permis și când este mai bine?

Există un mit conform căruia trebuie să mănânci produse din lapte fermentat chiar înainte de culcare. Cu toate acestea, acest lucru nu este în totalitate recomandare corecta. Medicii și nutriționiștii declară în unanimitate: trebuie să bei băuturi lactate cu cel puțin 1 oră înainte de a merge la culcare. În 60 de minute, organismul va avea timp să proceseze produsul, somnul tău va fi mult mai productiv.

Multe femei mănâncă produse lactate noaptea pentru a-și potoli foamea. Nutriționiștii specializați în pierderea în greutate confirmă eficacitatea acestei tactici.
Băutura stinge perfect pofta de mâncare și îmbunătățește somnul. Unii susțin că, datorită chefirului, organismul nu încetează să funcționeze nici măcar noaptea și acest lucru duce la pierderea în greutate. Această afirmație are un mare dezavantaj - te vei trezi îngrozitor de foame și obosit.

Nu este recomandat să bei mult înainte de culcare. Un pahar în fiecare zi va fi suficient pentru a aduce beneficii organismului și nu rău. Se va crea o supradoză de băuturi lactate înainte de culcare incarcatura grea pe rinichi. Pentru un adult, 250 ml de chefir înainte de culcare vor fi suficiente pentru copiii de la unu la trei ani, 50 ml sunt suficiente.

Rețetele de casă sunt mai sănătoase

Produsele lactate fermentate sunt folosite nu numai pentru uz intern. Rețetele de produse pe bază de lapte fermentat vor fi benefice pentru piele, păr, intestine și vasele de sânge. Medicina tradițională salvează câteva zeci rețete sănătoase pentru a îmbunătăți sănătatea organismului, am ales cele mai interesante 3 dintre ele:

Pentru pierderea în greutate se folosește o rețetă cu adaos de scorțișoară. Trebuie doar să amesteci un praf de scorțișoară într-un pahar de băutură, să adaugi puțină miere sau pentru gust. Nu este recomandat să folosiți zahăr noaptea în timpul slăbirii crește acumularea de grăsime în organism.

Înainte de a merge la culcare, va fi util să mănânci cu adaos de chefir. Astfel de alimente vor înlocui cina și vor fi ușor digerate de intestine. Dar ovăzul rulat este folosit în formă neobișnuită– trebuie să fie bine măcinat. Pe lângă alte proprietăți benefice, terciul este necesar în lupta împotriva obezității.

Măștile cu kefir sunt potrivite pentru uscat și păr fragil. Măștile cu lapte fermentat întăresc perfect părul de la rădăcini până la vârfuri. Turnați 3 linguri de băutură într-un bol și adăugați 1 gălbenuș, precum și 1 linguriță de ulei carstic. Se amestecă toate ingredientele și se aplică strat subțire pe par.

De asemenea, puteți face exfoliații și măști de față excelente folosind biokefir. Toate acestea vorbesc despre proprietăți unice produse pe baza de produse lactate pentru intreg organismul. Numeroase studii și experiență îndelungată Medicină tradițională dovedesc beneficiile și daunele chefirului pentru sănătatea organismului. Folosește cu înțelepciune produsele bazate pe el și atunci sănătatea ta nu te va ocoli.

Kefirul este un produs lactat fermentat cu conținut scăzut de calorii. Medicii îl consideră un panaceu pentru multe boli.

Mulți oameni beau chefir înainte de culcare pentru a pierde în greutate sau pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Este necesar să faceți acest lucru - explică nutriționiștii.

În timpul somnului, când energia nu este cheltuită pentru digerarea alimentelor și activitate motorie, corpul este în curs de restaurare. Există o părere că înainte de a merge la culcare trebuie să mănânci alimente care oferă o resursă suplimentară pentru procesele de regenerare. De exemplu, aceasta este ceea ce se consideră a fi brânza de vaci. Dar utilizarea sa noaptea este, de asemenea, controversată - am scris despre asta în.

Chefirul conține proteine, care sunt ușor digerabile și dă energie organismului. Băutura are, de asemenea, câteva beneficii pentru sănătate.

Normalizează microflora intestinală

1 pahar de chefir conține peste 2 trilioane de bacterii lactice fermentate și 22 de specii microorganisme benefice. Dintre acestea, cele mai importante sunt lactobacilii și bifidobacteriile. Au un efect pozitiv asupra microflorei intestinale. Deficiența lor duce la disbioză și scăderea imunității.

Întărește imunitatea

Chefirul conține 12 vitamine. Este deosebit de bogat în vitaminele B2, B4 și B12. Produsul lactat fermentat conține, de asemenea, mai mult de 12 macro și microelemente. Acest lucru stimulează sistemul imunitar să lupte împotriva bolilor.

Oferă organismului calciu

Chefirul este bogat în calciu. În timpul somnului, calciul este eliminat mai repede din organism - chefirul încetinește pierderea mineralului.

Reduce greutatea

Kefirul este inclus în meniul multor diete. Cercetările oamenilor de știință de la Universitatea Curtin din Australia de Vest au arătat că 5 porții de chefir pe zi accelerează pierderea în greutate.Chefir este de asemenea produs dietetic, din moment ce el:

nivel scazut de calorii. În funcție de conținutul de grăsimi al băuturii, conținutul de calorii variază de la 31 la 59 kcal. Cel mai gras chefir rămâne în categoria cu conținut scăzut de calorii;
conţine proteine „uşoare”., care potolește foamea și reduce pofta de mâncare;
bogat substanțe utile de care organismul are nevoie în timpul pierderii în greutate;
datorită bacteriilor beneficecurăță ușor intestinele, ceea ce este important în lupta împotriva excesului de greutate.

Scade tensiunea arterială

Vindecă ficatul

Acest efect este asigurat de lactobacilii kefiranofaciens din chefir. Acest lucru a fost demonstrat de cercetările oamenilor de știință de la universitate Națională Zhong Xing în China.

Îmbunătățește memoria și abilitățile cognitive

Oamenii de știință americani de la Universitatea din Australia de Sud și de la Universitatea din Maine au descoperit că dacă bei chefir în mod regulat, abilitățile psihomotorii, memoria, vorbirea și coordonarea se îmbunătățesc. Acest lucru se întâmplă din cauza conținutului important pentru creier și sistemul nervos:

grăsimi din lapte;
acizi lactici;
calciu;
proteine din zer;
magneziu;
vitamina D.

Are efect diuretic

Un ușor efect diuretic ajută la combaterea umflăturilor.

Previne îmbătrânirea pielii

Potrivit oamenilor de știință japonezi și dermatologului din California Jessica Wu, consumul regulat de chefir încetinește îmbătrânirea pielii și îmbunătățește starea acesteia.

Îmbunătățește somnul

In carte " Putere secretă produse”, autorul cărții, Serghei Agapkin, medic în reabilitare, candidat la științe psihologice și specialist în sisteme tradiționale de vindecare, descrie chefirul ca un remediu împotriva insomniei. Băutura conține triptofan, care formează regulatorul de ritm circadian, melatonină și îmbunătățește somnul.”

Este posibil să bei chefir în timp ce slăbești?

Celebra cântăreață Pelageya a slăbit după ce a născut datorită folosirii chefirului. Potrivit nutriționistului ei Margarita Koroleva, este un produs care accelerează metabolismul.

Mai mult:

chefirul are un high valoare nutritionala datorită conținutului scăzut de calorii - 40 kcal la 100 g. În timpul pierderii în greutate, ajută la crearea unui deficit caloric, astfel încât organismul arde grăsimile mai repede;
băutura conține o mulțime de proteine ușor digerabile. Cand slabesti pentru a-ti satisface pofta de mancare, este o gustare ideala inainte de culcare;
o compoziție bogată în vitamine și minerale oferă organismului sprijin pentru sistemul imunitar și sănătatea intestinală, ceea ce este important atunci când slăbești;
contine lactobacili, care refac microflora intestinala si imbunatatesc digestia. Din acest motiv, metabolismul este accelerat și greutatea este normalizată. natural. Bacteriile lactice ajută la absorbția fibrelor alimentare din legume, ierburi și fructe, care formează baza nutriției pentru pierderea în greutate.
are un ușor efect diuretic - îndepărtează apa in exces din organism, fără a spăla calciul.

Este chefirul cu tărâțe bun pentru noapte?

Nutriționiștii recomandă să mănânci înainte de culcare produse proteice si elimina carbohidratii. Potrivit nutriționistului Kovalchuk, tărâțele sunt carbohidrați, dar trec tract gastrointestinal tranzitează și nu sunt absorbite. În combinație cu chefir noaptea, tărâțele curăță corpul.

Alena Grozovskaya, psiholog și nutriționist, sfătuiește să nu bea chefir noaptea:

cu un diagnostic de gastrită, tulburare intestinalăsi cu aciditate crescuta a sucului gastric. Chefirul este un produs din lapte fermentat care provoacă fermentația alcoolică în stomac. Acest lucru provoacă balonare și disconfortîn intestine;
cu probleme cu rinichii. Kefirul provoacă stres asupra acestor organe.

Chefirul este, de asemenea, dăunător pentru:

intoleranţă lactoză.
pancreatită.
ulcer la stomac.
boli duoden intestine.

Suplimente care măresc conținutul de calorii

Kefirul este bine absorbit de organism fără aditivi. Cele mai bogate în calorii:

banane – 89 kcal;
miere – 167 kcal;
prune uscate – 242 kcal;
gem - 260-280 kcal;
fulgi de ovaz – 303 kcal.

Consumul de chefir seara nu va cauza rău dacă nu ai probleme de sanatate.

Există un stereotip: chefirul noaptea este benefic. Dar este chiar așa? Ce schimbări vor avea loc în organism dacă urmați această regulă? Ce se va schimba în funcția intestinală? Este această metodă de menținere a sănătății potrivită pentru toată lumea?

Un pahar de chefir - și dormi! Ce va face asta corpului?

Mâncatul noaptea este dăunător, cu excepția cazului în care vorbim despre chefir. Asta spun nutriționiștii și unii medici. Pentru mulți, acest lucru a devenit deja o tradiție, iar unii nici măcar nu pot dormi normal dacă nu beau chefir înainte de culcare. Este acest obicei benefic sau dăunător?

Acest produs din lapte fermentat are o reputație mancare sanatoasa. Conține 22 de lacto- și bifidobacterii valoroase pentru oameni, baghete de acid lactic, acid acetic, streptococi din lapte și alte „beneficii”.

Chefirul poate concura cu unele fructe în ceea ce privește cantitatea de vitamine, deoarece conține întregul subgrup B, retinol, vitamina A, H, PP și beta-caroten. Impresionant de asemenea compozitia minerala– calciu, fosfor, clor, sulf, fier și sodiu, molibden și iod, crom și multe alte substanțe.

Exact compoziție vindecătoare, și, de asemenea, pentru că este produs ușor digerabil iar beneficiile chefirului înainte de culcare sunt determinate. Va dura o oră pentru a-l digera, în timp ce procesarea laptelui va dura până la trei. Deoarece chefirul combină proprietățile alimentelor și băuturii, potolește bine foamea și setea fără a supraîncărca stomacul și fără a se depune pe lateral și pe talie sub formă de grăsime. Ce face această băutură în corpul unei persoane adormite?

Efectul chefirului luat înainte de a merge la culcare asupra sănătății:

normalizează întregul proces digestiv, accelerează digestia alimentelor;
curăță ficatul;
reduce colesterolul rău;
calmează sistemul nervos;
stabilizează hipertensiunea arterială (în combinație cu scorțișoară);
îmbunătățește activitatea pancreasului;
promovează o mai liniştită şi somn de calitate(acest efect este asigurat de aminoacidul triptofan);
chefirul proaspăt elimină constipația și produce un efect laxativ ușor;
un produs vechi de trei zile întărește, astfel încât poate ajuta în tratamentul tulburărilor de scaun;
întărește sistemul imunitar, crește rezistența la infecții;
protejeaza celulele de degenerarea canceroasa (reduce riscul de tumori rectale si de colon).

De asemenea, chefirul ajută la pierderea în greutate. Promovează pierderea în greutate prin activarea metabolismului și forțând organismul să ardă grăsimile inutile. Dar acest efect este obținut printr-un produs cu conținut scăzut de grăsimi. Un pahar de chefir (2,5%) conține 50 Kcal, iar dacă conținutul său de grăsime este 0, atunci conține 30 Kcal.

Acest produs din lapte fermentat întărește și oasele. Furnizează organismului calciu, care este cel mai bine absorbit noaptea. Pentru orice afecțiuni asociate cu o deficiență a acestei substanțe (osteoporoză, unghii casante, păr slab, dinti rai, fracturi), chefirul trebuie inclus cu siguranță în meniul de seară.

Important! Medicii îi sfătuiesc pe diabetici să bea chefir zilnic, noaptea. Beneficiul consumului acestui produs lactat fermentat pentru astfel de pacienți este că reglează nivelul de glucoză din sânge.

Deși respectarea unui astfel de ritual se îmbunătățește sanatatea generala Pentru oameni, cel mai mare beneficiu al consumului de chefir noaptea este pentru intestine. Băutura va restabili echilibrul microflora intestinală, care suferă de la luarea de medicamente (în special antibiotice), consumul de alimente cu aditivi sintetici și mulți alți factori.

Când se poate dovedi un obicei bun?

Dar este chefirul întotdeauna bun pentru toată lumea noaptea? Beneficiile și daunele depind de contraindicațiile pentru utilizarea sa și de bunăstarea persoanei.

Boli și condiții pentru care chefirul nu trebuie consumat înainte de culcare:

ulcer: cu această patologie, este permis să beți numai chefir slab acid „nulevka”, dar nu înainte de a merge la culcare, ci în intervalele dintre mese;
aciditate crescută a sucului gastric: dacă aveți o astfel de problemă, această băutură nu este categoric recomandată, deoarece acidul lactic poate afecta mucoasa gastrică;
pancreatită;
hiperreacție individuală la proteina laptelui cazeină;
enurezis: chefirul are efect diuretic, ceea ce nu va face decât să înrăutățească situația;
diaree, flatulență;
umflare (inclusiv la femeile gravide): cu umflare, orice lichid este nedorit noaptea.

Important! Nu ar trebui să spălați o cină grea cu chefir!

Dezavantajul unei cine cu chefir este prezența alcoolului într-o astfel de băutură, care se formează ca urmare a activității bacteriilor. Adevărat, conținutul său este neglijabil (nu mai mare de 0,1%), prin urmare nu este capabil să provoace dependență sau simptome de intoxicație.

Efectul asupra sănătății va fi foarte îndoielnic dacă este adăugat la chefir zahar granulat sau mănâncă-l cu brânză, lapte, fructe sau gem. Această combinație va provoca fermentație în intestine, ceea ce poate duce la balonare și diaree. Dar dacă adăugați 2 linguri într-un pahar de chefir. l. miere sau aceeași cantitate de scorțișoară, efect terapeutic va fi chiar mai mare.

Cum să bei chefir: cu câte ore înainte de culcare, în ce cantitate?

Unii oameni iau literalmente recomandarea de a bea chefir înainte de culcare. Adică beau un pahar de lapte acru delicios, se spală pe dinți și se culcă. Dar medicii cred că acest lucru este greșit. Pentru ca chefirul să devină o băutură sănătoasă, trebuie băut cu cel puțin o oră înainte de culcare.

Pentru un adult sunt de ajuns 200-250 ml. Pentru un copil sub 3 ani este suficient 50 ml, pentru un copil mai mare de această vârstă - 100 ml. Chiar și cu cele mai bune intenții, nu ar trebui să depășiți aceste standarde.