சாக்லேட்டுடன் சுவையான கேக்குகள். சாக்லேட் கேக்: கிளாசிக் செய்முறை. பால் மற்றும் கோகோவுடன் கூடிய எளிய சாக்லேட் கேக்: மெதுவான குக்கருக்கான செய்முறை

ஒருவேளை சாக்லேட்டை விட சுவையான ஒரே விஷயம், மென்மையான, உங்கள் வாயில் உருகும் கடற்பாசி கேக் மற்றும் வெண்ணெய், காற்றோட்டமான சாக்லேட்-சுவை கொண்ட கிரீம் ஆகியவற்றை இணைக்கும் கேக் ஆகும். இங்கே ஒரு சாக்லேட் கேக் மற்றும் அதன் மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான செய்முறை உள்ளது. கேக் தயார் செய்ய 1.5 - அதிகபட்சம் 2 மணி நேரம் மட்டுமே ஆகும்! நீங்கள் அதை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் இருந்து மேலே அலங்கரிக்காமல், கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்தால், அதை ஒரு மணி நேரத்தில் செய்யலாம். உண்மை, முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது சுமார் 15 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் காய்ச்ச அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், எனவே, இந்த சாக்லேட் கேக் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு மற்றும் ஒரு இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு உயிர். இனிப்பு கோகோவுடன் ஒரு உன்னதமான சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்கை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது சுவையான சாக்லேட் கிரீம் மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் ஒருபோதும் கேக் கிரீம்களை உருவாக்கவில்லை என்றாலும், இந்த விருப்பம் முதல் முறையாக வேலை செய்யும், கிரீம் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது. இந்த சாக்லேட் கேக் செய்முறையில் வேறு என்ன வேடிக்கை? எனவே இது குறைந்தபட்ச பொருட்களின் தொகுப்பு மற்றும் பரிசோதனைக்கான வாய்ப்பு. சரி, நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டாம், படிப்படியான செய்முறையைத் தொடங்குவதற்கான நேரம் இது.

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• 3 முட்டைகள்;
• 75 கிராம் மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்) மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர்;
• 4 டீஸ்பூன் கொக்கோ தூள்;
• 75 கிராம் சர்க்கரை.

கிரீம்க்கு:

• 200 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 கேன் (370 கிராம்) வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்;
• 3 டீஸ்பூன். கொக்கோ.

கூடுதலாக:

• 150 மில்லி பால்;
• 100 கிராம் பெர்ரி அல்லது பழங்கள் (விரும்பினால்);
• 40 கிராம் பால் அல்லது டார்க் சாக்லேட்.

எளிய மற்றும் சுவையான சாக்லேட் கேக் செய்முறை

1. சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, நீங்கள் உடனடியாக 200 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கலாம் மற்றும் அதை சூடாக விடலாம். நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்கிறோம். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் நீக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் கரைக்க விட்டு. உங்களுக்கு பிடித்த கேக் பாத்திரத்தில் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுடலாம். இனிப்பு மிகவும் சிறியதாக இருக்கும், எனவே 20 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு சுற்று அச்சு போதுமானது. நான் ஒரு சிறிய செவ்வக உலோக அச்சு பயன்படுத்தினேன். கடற்பாசி கேக்கை அகற்றுவதை எளிதாக்க, நீங்கள் உடனடியாக அச்சின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடலாம். நீங்கள் சிலிகான் அச்சு பயன்படுத்தினால், அதை மறைக்க தேவையில்லை.

2. ஒரு கலவையுடன் ஆழமான கலவை கிண்ணத்தில் 3 முட்டைகளை உடைத்து, 75 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

3. அதிக வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். முட்டை நிறை வெண்மையாக மாறி, தடிமனாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், 2-3 மடங்கு அளவு அதிகரிக்கவும் வேண்டும். முட்டைகள் எவ்வளவு சிறப்பாக அடிக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும் கடற்பாசி கேக்.

4. 75 கிராம் மாவு, 1 டீஸ்பூன் முட்டையில் சலிக்கவும். மாவு மற்றும் 4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல். கொக்கோ தூள். கொக்கோ பவுடர் அதிக தரம் உள்ளதால், பிஸ்கட்டின் சாக்லேட் சுவை அதிகமாக இருக்கும். எனவே, உங்களுக்கு பிடித்த உற்பத்தியாளர் இல்லையென்றால், அதிக விலையுயர்ந்த சாக்லேட் தூள் தேர்வு செய்வது நல்லது. அதன் செயலாக்க முறையில் இயற்கையான கொக்கோ தூளில் இருந்து வேறுபடும் காரமாக்கப்பட்ட கோகோ தூள் சாக்லேட்டின் சுவையை சிறப்பாக வழங்குகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

எந்த கோகோ பவுடர் சிறந்தது? ஒரு இருண்ட நிறத்துடன் மதுபானம், இது காரங்களைப் பயன்படுத்தி மூலப்பொருட்களை செயலாக்கும் முறையின் காரணமாக சுவையில் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கிறது, இது முடிக்கப்பட்ட பொருளின் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கிறது. ஆனால் செயலாக்க செயல்பாட்டின் போது, ​​கோகோவின் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அளவு குறைகிறது. இயற்கை தயாரிப்பு மிகவும் பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, கொஞ்சம் குறைவாக செலவாகும், ஆனால் அது பணக்கார சுவை இல்லை.

5. கலவையைப் பயன்படுத்தி அனைத்து பொருட்களையும் மெதுவாக கலக்கவும்.

6. எளிய சாக்லேட் பிஸ்கட் மாவு தயாராக உள்ளது: இது காற்றோட்டமானது, பல சிறிய குமிழ்கள், மற்றும் நிலைத்தன்மை திரவ புளிப்பு கிரீம் போன்றது.

7. மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.

8. ஒரு கரண்டியால் நிலை. மாவின் தடிமன் பொறுத்து 15-20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பிஸ்கட்டை சுடவும்.

9. பிஸ்கட் தயாராக உள்ளது என்பதை அதன் தோற்றத்தால் தீர்மானிக்க முடியும். ஆனால் ஒரு வேளை, ஒரு மர வளைவு அல்லது டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். நாங்கள் அதை மையத்தில் துளைத்து பார்க்கிறோம்: குச்சியில் இடியின் தடயங்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக் தயாராக உள்ளது. ஆற விடவும்.

10. கடற்பாசி கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் கேக்கை அடுக்கி வைக்கலாம் - இது வெண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஒரு எளிய சாக்லேட் கிரீம் இருக்கும். குறைந்தபட்சம் 82% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அமுக்கப்பட்ட பாலை நாமே கொதிக்க வைக்கிறோம் அல்லது ரெடிமேடாக வாங்குகிறோம். அமுக்கப்பட்ட பால் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​லேபிளில் கவனம் செலுத்துங்கள். "GOST" என்ற கல்வெட்டுடன் கூடிய தயாரிப்புகள் மற்றும் லேபிளில் ஒரு கரண்டியால் ஒரு மஞ்சள் நிற பையனின் புகைப்படத்துடன் கூடிய தயாரிப்புகள் உயர் தரமானதாகக் கருதப்படுகின்றன. மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் கெட்டியான வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலை ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும்.

11. 3 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள் சேர்க்கவும்.

11. மெதுவாக கிரீம் கலந்து. கோகோ பவுடர் வெவ்வேறு திசைகளில் சிதறாமல் இருக்க, முதலில் ஸ்விட்ச் ஆஃப் மிக்சரின் பீட்டர்களுடன் கலக்கவும், பின்னர் அதை மிதமான வேகத்தில் ஆன் செய்து 2-3 நிமிடங்கள் சாக்லேட் கிரீம் அடிக்கவும்.

12. கிரீம் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது அதன் வடிவத்தை சரியாக வைத்திருக்கிறது, எனவே இது கடற்பாசி கேக்குகளை பூசுவதற்கும் கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கும் ஏற்றது.

13. குளிர்ந்த பிஸ்கட்டை அச்சிலிருந்து அகற்றி 2 பகுதிகளாக வெட்டவும். கடற்பாசி கேக் உயரமாக இருந்தால், கேக்குகள் 1-1.5 சென்டிமீட்டர் தடிமனாக இருக்கும் வகையில் குறுக்காக வெட்டப்பட வேண்டும், நீங்கள் அதை 2 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டலாம்.

14. கேக்கை ஒரு தட்டில் அல்லது பரிமாறும் இடத்தில் வைக்கவும். கேக்கை இன்னும் மென்மையாக்க, கடற்பாசி கேக் சற்று ஈரமாக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் கேக்கை பாலுடன் ஊறவைக்கிறோம், அது ஒரு கடற்பாசி போன்ற திரவத்தை உறிஞ்சுகிறது.

15. அரை கிரீம் பரவி, ஒரு கரண்டியால் அதை நிலை.

16. கேக் மிகவும் இனிமையாக மாறும், எனவே பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி காயப்படுத்தாது, ஆனால் இது உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது. நான் புகைப்படத்தில் கருப்பு திராட்சை வத்தல் உள்ளது, ஆரஞ்சு மற்றும் வாழைப்பழம் கொண்ட கேக் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

17. இரண்டாவது கேக் லேயரை மேலே வைத்து உங்கள் கைகளால் லேசாக அழுத்தவும். மீதமுள்ள பாலுடன் பிஸ்கட்டை ஊற வைக்கவும்.

18. அலங்காரத்திற்கு நேரம் இல்லை என்றால், மீதமுள்ள அனைத்து கிரீம் வெளியே போட மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி அதை சமன். மற்றும் நேரம் அனுமதித்தால், கிரீம் ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் கடற்பாசி கேக்கை கிரீஸ் செய்யவும்.

19. கிரீம் கொண்டு பேஸ்ட்ரி பையை நிரப்பவும்.

20. கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

21. இப்போது நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் (குறைந்தது 1 மணிநேரம்) கேக்கை நன்றாக குளிர்விக்க வேண்டும், அல்லது நீங்கள் அதை 15-20 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கலாம். வெண்ணெய் அடிப்படையிலான கிரீம் சிறிது கடினமாகி, கேக் ஈரப்பதமாக மாறும்.

22. நன்றாக grater மீது சாக்லேட் தட்டி.

23. குளிர் இனிப்பு மீது சாக்லேட் தெளிக்கவும்.

மாவை அல்லது க்ரீமில் கோகோவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் சாக்லேட் கேக் செய்யலாம். ஆனால் சாக்லேட்டுடன் கூடிய சாக்லேட் கேக்குகளுக்கான ரெசிபிகள் ஒரு "இரட்டை வம்பு" ஆகும், அவற்றின் சுவை மிகவும் பணக்காரமானது, சாக்லேட்டுக்கு பதிலாக கொக்கோ பவுடரைப் பயன்படுத்தும் தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிட முடியாது. சாக்லேட் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்குகள் அனைத்து வகையான சாக்லேட் பார்களை விரும்புவோருக்கு உண்மையான மகிழ்ச்சி.

வீட்டில் சாக்லேட் கேக் ரெசிபிகள்

ஐசிங் கொண்ட சாக்லேட் கேக் "கோடையின் ரகசியம்"

தேவை. 150 கிராம் சாக்லேட், 150 கிராம் வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர், 150 கிராம் சர்க்கரை, 5 முட்டை, 150 கிராம் மாவு, 100 கிராம் பாதாமி ஜாம், வெண்ணெய் மற்றும் அச்சு மாவு.

மெருகூட்டல் தயார் செய்ய: 100 கிராம் சர்க்கரை, 10 கிராம் கோகோ, 40 கிராம் வெண்ணெய்.

சமையல் முறை.சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அரைத்து, உருகிய சாக்லேட் மற்றும் மஞ்சள் கருவை (6 முட்டைகளிலிருந்து) சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கொண்டு தட்டிவிட்டு வெள்ளை கலந்து. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

மாவை வாணலியில் வைத்து மிதமான தீயில் 1 மணி நேரம் பேக் செய்யவும். குளிர். அடுக்குகளாக வெட்டி ஜாம் கொண்டு பரப்பவும். சர்க்கரையிலிருந்து சிரப்பை வேகவைத்து, வெண்ணெயில் ஊற்றவும், கோகோவைச் சேர்த்து கேக் மீது ஊற்றவும். உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்கின் மேற்புறத்தை தேங்காய் மற்றும் பருப்புகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

சாக்லேட் நிரப்புதல் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட சாக்லேட் கேக்

தேவை. 150 கிராம் மாவு, 12 கிராம் ஈஸ்ட், 8 முட்டை, 20 கிராம் தூள் சர்க்கரை, 3 டீஸ்பூன். எல். பால், 50 கிராம் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், 50 கிராம் சாக்லேட்.

நிரப்புவதற்கு: 0.2 எல் பால், 15 கிராம் மாவு, 150 கிராம் வெண்ணெய், 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை, 50 கிராம் கொட்டைகள், 10 கிராம் கோகோ.

ஃபாண்டண்டிற்கு: 1/5 லிட்டர் தண்ணீர், 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை, 10 கிராம் கோகோ, 20 கிராம் வெண்ணெய்.

சமையல் முறை.மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரையை அரைத்து, பாலில் நீர்த்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரையுடன் மாவு கலந்து மஞ்சள் கரு கலவையுடன் கலக்கவும். மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒன்றில் நட்ஸ், துருவிய சாக்லேட் சேர்த்து கலக்கவும். மாவின் இந்த பகுதி இருண்ட நிழலை எடுக்கும். இரண்டு பகுதிகளையும் கடாயில் வைத்து சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர் இரண்டு அடுக்குகளாக வெட்டவும். டார்க் ஃபில்லிங்குடன் கீழ் அடுக்கை விரித்து, அதன் மீது லைட் ஃபிலிங்கை வைத்து மேல் லேயரால் மூடவும். இந்த செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்கின் மேல் மற்றும் விளிம்புகளில் ஃபாண்டண்டை ஊற்றி தேங்காய் துருவல்களால் அலங்கரிக்கவும்.

நிரப்புவதற்கு:பாலில் மாவைக் கிளறி, பேஸ்ட் உருவாகும் வரை சமைக்கவும். வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் நுரை வரும் வரை அரைத்து, கூழ் சேர்க்கவும். நிரப்புதலை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் கொக்கோவை ஒரு பகுதியாக கலக்கவும்.

ஃபாண்டண்டிற்கு:கோகோவை வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறி சர்க்கரை பாகில் சேர்க்கவும்.

சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் "அலெங்கா" உடன் சாக்லேட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

பிஸ்கட் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு - 105 கிராம், பஃப் செய்யப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு - 202, சாக்லேட் கிரீம் - 169, நிரப்புதல் - 390, சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் - 93, முடிக்க வறுத்த கொட்டைகள் - 67 கிராம்.

நிரப்புவதற்கு:ஜாம் - 258 கிராம், வறுத்த பருப்புகள் - 102, ஒயின் - 34 கிராம்.

தயாரிப்பு:

கேக் மூன்று அடுக்கு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:பஃப் செய்யப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் இரண்டு அடுக்குகள் மற்றும் கடற்பாசி கேக் ஒரு அடுக்கு (நடுவில்).

பழம் மற்றும் நட்டு நிரப்புதலுடன் அடுக்குகளை அடுக்கவும். கேக்கின் பக்கங்களில் கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் வறுத்த கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. மேல் சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் மூலம் மெருகூட்டப்பட்டு, ஒரு பார்டர் மற்றும் மெஷ் வடிவத்தில் சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு முடிக்கப்பட்டது. நடுவில் அவர்கள் "அலெங்கா" என்ற கல்வெட்டை உருவாக்கி, காற்றோட்டமான மாவிலிருந்து சுடப்பட்ட இரண்டு ஏகோர்ன்களை வைக்கிறார்கள்.

நிரப்புதல் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:கொட்டைகள் வறுக்கப்பட்டு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, ஜாம் மற்றும் மதுவுடன் கலக்கப்படுகின்றன.

தரமான தேவைகள்:கேக் வட்டமானது, சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் மூலம் மெருகூட்டப்பட்டது, கிரீம் மற்றும் மெரிங்குவால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, வெட்டு இரண்டு அடுக்கு கடற்பாசி கேக் மற்றும் ஒரு காற்றோட்டமான புரதம், ஜாம் மற்றும் கொட்டைகள் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளது.

மேலே வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு சாக்லேட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்குகளின் புகைப்படங்களின் தேர்வை இங்கே காணலாம்:

சாக்லேட் ஐசிங்குடன் சாக்லேட் கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்

சாக்லேட் படிந்து உறைந்த சாக்லேட் கேக் "சாச்செட்"

தேவையான பொருட்கள்:

• 125 கிராம் வெண்ணெயை
• வெண்ணிலா தூள் 1 பாக்கெட்
• 200 கிராம் சாக்லேட் பார்
• 300 கிராம் சர்க்கரை
• 6 முட்டை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• 125 கிராம் கோதுமை மாவு பாதாமி ஜாம் உப்பு சுவை

சமையல் முறை:

நுரை தோன்றும் வரை அரை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா தூளுடன் வெண்ணெயை அடிக்கவும், படிப்படியாக 125 கிராம் அரைத்த சாக்லேட் மற்றும் மஞ்சள் கருவை கலவையில் சேர்க்கவும். கெட்டியாக அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து சாக்லேட் கலவையில், சல்லடை மாவுடன் மாறி மாறி படிப்படியாக கிளறவும்.

ஒரு நடுத்தர வெப்ப அடுப்பில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்பட்ட நன்கு தடவப்பட்ட ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் உடனடியாக சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அடுத்த நாள், மீதமுள்ள துருவிய சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரையை 250 கிராம் தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைத்து ஆறவிடவும்.

சூடான பாதாமி ஜாம் கொண்டு கேக் மேற்பரப்பில் கிரீஸ் மற்றும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த விண்ணப்பிக்க.

நீங்கள் ரெடிமேட் சாக்லேட் பட்டர்கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங்கையும் பயன்படுத்தலாம்.

மெதுவான குக்கரில் சாக்லேட் ஐசிங்குடன் சாக்லேட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3/4 கப் வெண்ணெய்
• 3/4 கப் சர்க்கரை
• 140 கிராம் உருகிய சாக்லேட்
• 8 மஞ்சள் கருக்கள்
• 2/3 கப் தரையில் பாதாம்
• 1/2 கப் பிஸ்கட் துண்டுகள்
• 8 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, தடிமனான நுரையில் அடிக்கப்படுகிறது
• சாக்லேட் படிந்து உறைந்த
• 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பாதாம்

தயாரிப்பு:

சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட்டுடன் கிரீம் வெண்ணெய். மஞ்சள் கருவை சேர்த்து க்ரீமில் அடிக்கவும். பாதாம் மற்றும் பிஸ்கட் துண்டுகளை சேர்க்கவும். தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் இணைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட மற்றும் மாவு செய்யப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

1 மணி நேரம் "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கவும்.

ஜாம் மற்றும் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த கொண்டு கேக் பரவியது. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்கை பாதாம் துண்டுகளுடன் சாக்லேட் ஐசிங்குடன் அலங்கரிக்கவும்.

உள்ளே திரவ சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட சாக்லேட் கேக்குகள்

சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட கேக் "அடோனிஸ்"

தேவை. 150 கிராம் வெண்ணெய், 6 முட்டை, 30 கிராம் தூள் சர்க்கரை, 30 கிராம் சாக்லேட், 50 கிராம் சர்க்கரை, 70 கிராம் மாவு, 50 கிராம் அரைத்த கொட்டைகள்.

நிரப்புவதற்கு: 70 கிராம் சாக்லேட், 10 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை, 20 கிராம் தூள் சர்க்கரை, 40 கிராம் வெண்ணெயை.

சாக்லேட் ஃபட்ஜுக்கு: 50 கிராம் சாக்லேட் மற்றும் 50 கிராம் வெண்ணெயை.

உள்ளே சாக்லேட் ஒரு சாக்லேட் கேக் தயார் செய்ய, தூள் சர்க்கரை மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் வெண்ணெய் அரைக்கவும். சாக்லேட் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் அடிக்கவும். மேலும் வெள்ளை, தூள் சர்க்கரை, மாவு மற்றும் பருப்புகளை அரைக்கவும். இரண்டு வெகுஜனங்களையும் கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்த கேக்கை நிரப்பி, சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் மூலம் மூடி வைக்கவும்.

நிரப்புவதற்கு:ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் தூள் சர்க்கரையை ஊற்றி, சாக்லேட், வெண்ணெயை சேர்த்து சமைக்கவும். குளிர்ந்த வெகுஜனத்தை ஒரு கலவையுடன் ஒரு தடிமனான நுரைக்குள் அடிக்கவும்.

சாக்லேட் ஃபட்ஜுக்கு:மார்கரைனுடன் சாக்லேட்டைக் கிளறி, உறைந்த கலவையுடன் மெருகூட்டவும்.

சாக்லேட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல், செர்ரி மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் கொண்ட சாக்லேட் கேக் "ஆலிஸ் த்ரூ தி லுக்கிங் கிளாஸ்"

தேவை. 160 கிராம் மாவு, 7 முட்டை, 150 கிராம் சர்க்கரை, 20 கிராம் சாக்லேட் தூள், 100 கிராம் வெண்ணெய், 50 கிராம் பிஸ்கட் துண்டுகள்.

நிரப்புவதற்கு: 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 200 கிராம் சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட், 50 கிராம் செவ்வாழை, 50 கிராம் தூள் சர்க்கரை, 2 முட்டை வெள்ளை, 1 மஞ்சள் கரு, செர்ரி பெர்ரி, கேண்டி ஆரஞ்சு தலாம்.

சமையல் முறை.சர்க்கரையுடன் பிசைந்த மஞ்சள் கருவுடன் சாக்லேட் பவுடர், மாவு, உருகிய வெண்ணெய், பிஸ்கட் துண்டுகள் மற்றும் தட்டிவிட்டு வெள்ளை சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை வாணலியில் வைக்கவும், 40 நிமிடங்கள் சுடவும். குளிர்ந்த கேக்கை அடுக்குகளாக வெட்டி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு துலக்கவும். கேக் மீது உருகிய சாக்லேட் ஃபாண்டண்டை ஊற்றவும். மர்சிபன் இதயங்களால் அலங்கரிக்கவும்.

நிரப்புவதற்கு:தூள் சர்க்கரையுடன் மார்சிபன் வெகுஜனத்தை கலக்கவும். மாவிலிருந்து இதயங்களை வெட்டுங்கள். குலுக்கப்படும் மஞ்சள் கருவுடன் எல்லைகளை துலக்கவும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் சர்க்கரையை ஃபாண்டண்டாக அரைத்து இதயத்தின் நடுவில் பரப்பவும். சாக்லேட் கேக்கை திரவ சாக்லேட்டுடன் உள்ளே வெட்டப்பட்ட செர்ரிகள் மற்றும் மிட்டாய் பழங்கள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சாக்லேட் கிரீம் கொண்ட சாக்லேட் கேக்குகள்: புகைப்படங்களுடன் சமையல்

சாக்லேட் மற்றும் நட்டு கேக் "பாரிசியன் ரகசியங்கள்"

தேவை.மாவுக்கு: 400 கிராம் நறுக்கிய ஹேசல்நட்ஸ், 300 கிராம் சர்க்கரை, 100 கிராம் வெண்ணெய்.

கிரீம்க்கு: 200 கிராம் அரைத்த சாக்லேட், 200 கிராம் வெண்ணெய்.

மெருகூட்டலுக்கு: 200 கிராம் சர்க்கரை, 3 முட்டை வெள்ளை.

சமையல் முறை.கொட்டைகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சர்க்கரையை சூடாக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை கிளறி, பின்னர் குளிர்ந்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 50-60 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். சூடான மாவிலிருந்து 5-6 கேக்குகளை உருட்டவும்.

கிரீம் தயார் செய்ய, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சாக்லேட் கலந்து. ஒரு கலவை கொண்டு கிரீம் அடிக்கவும்.

படிந்து உறைந்த தயாரிப்பதற்கு, வெள்ளையர்களை சர்க்கரையுடன் கலந்து, கலவையுடன் அடிக்கவும்.

கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து கலக்கவும். சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக் மீது படிந்து உறைந்த ஊற்றவும்.

சாக்லேட் கிரீம் கொண்ட சாக்லேட் கேக்

தேவை.மாவுக்கு: 3 கப் மாவு, 1 டீஸ்பூன். தூள், வெண்ணெய் 1 பேக், 2 முட்டை, சர்க்கரை 1 கண்ணாடி, மயோனைசே 1 கண்ணாடி.

கிரீம்க்கு:½ கப் சர்க்கரை, 2 முட்டை, ¾ குச்சி வெண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி கோகோ.

அலங்காரத்திற்கு: 50 கிராம் சாக்லேட், 5 அக்ரூட் பருப்புகள்.

சமையல் முறை.ஒரு கலவையுடன் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரையுடன் அரைத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலந்து, மயோனைசே சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கலந்து, மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்.

எண்ணெய் தடவிய காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை மூடி வைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் அடுக்குகளை வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை அதிக வெப்பத்தில் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை குளிர்விக்கவும்.

கிரீம் தயாரிக்க, முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிப்பதை நிறுத்தாமல் அடித்து, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கி, கோகோவைச் சேர்த்து, குளிர்விக்கவும்.

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை அடித்து, குளிர்ந்த கிரீம் கவனமாக ஊற்றவும்.

கேக்குகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் கிரீம் கொண்டு தடவவும். கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீம் கொண்டு பூசவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை இறுதியாக அரைத்த சாக்லேட் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வால்நட் கர்னல்களுடன் தெளிக்கவும்.

சாக்லேட் கிரீம் "எஸ்மரால்டா" உடன் சாக்லேட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு: 100 கிராம் தரையில் வெள்ளை பட்டாசுகள், 5-6 முட்டைகள், 300 கிராம் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். எல். உருளைக்கிழங்கு மாவு, 1 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு, 50 கிராம் கொக்கோ தூள், 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணெய்.

கிரீம்க்கு: 150 கிராம் சர்க்கரை, 250 மில்லி பால், 1 முட்டை, 100 கிராம் பால் சாக்லேட், 1 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ தூள், 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு, 200 கிராம் வெண்ணெய், வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பாக்கெட்.

சமையல் முறை:

மாவை தயார் செய்ய, முட்டைகளை உடைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும்.

மிக்சியுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, பட்டாசு, உருளைக்கிழங்கு மாவு, கொக்கோ தூள், வெள்ளை, கலக்கவும்.

மாவை வெண்ணெய் தடவி கோதுமை மாவுடன் தூவப்பட்ட அச்சில் வைத்து 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 1 மணி நேரம் பேக் செய்யவும்.

தயாரிப்பை குளிர்விக்கவும், கவனமாக 3 அடுக்குகளாக வெட்டவும்.

கிரீம் தயார் செய்ய, சர்க்கரை முட்டை அடித்து, பால் ஊற்ற மற்றும், கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

பின்னர் குளிர்ந்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை, சாக்லேட், கொக்கோ மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு கிரீம் அடிக்கவும்.

கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து கலக்கவும். கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இந்த சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கொண்ட சாக்லேட் கேக்குகள் புகைப்படத்தில் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை:

வெள்ளை மற்றும் பால் சாக்லேட் கிரீம் கொண்ட சாக்லேட் கேக்கிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கப் கோகோ
• 50 கிராம் பால் சாக்லேட்
• 0.5 அளவிடும் கப் கொதிக்கும் நீர்
• கேஃபிர் 0.5 அளவிடும் கப்
• 1/3 கப் கேக் மாவு
• 1 தேக்கரண்டி சோடா
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• 2/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
• 0.5 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
• 0.5 கப் சுவையற்ற தாவர எண்ணெய்
• 2 முட்டைகள்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா

மேலோட்டத்தை ஊறவைப்பதற்கான சிரப்:

• 1 டீஸ்பூன். தண்ணீர்
• 0.5 டீஸ்பூன். சஹாரா

பால் சாக்லேட் கிரீம்:

• 340 கிராம்
• 112 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்
• 1/3 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 8 டீஸ்பூன் கார்ன் சிரப்

வெள்ளை சாக்லேட், கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம்:

• 112 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்
• 170 கிராம் கிரீம் சீஸ்
• 85 கிராம் வெண்ணெய்
• 0.5 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி

குறிப்பு: அளவிடும் கோப்பை 240 மில்லிக்கு சமம்

சமையல் முறை:

கேக்குகள் தயாரித்தல்

வெள்ளை மற்றும் பால் சாக்லேட்டுடன் சாக்லேட் கேக்கை தயார் செய்ய: அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். அகற்றக்கூடிய பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு அச்சு எடுத்து, கீழே காகிதத்துடன் மூடவும். ஒரு கிண்ணத்தில் கொக்கோ மற்றும் உடைந்த சாக்லேட் வைக்கவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கிளறி, கேஃபிர் சேர்த்து கிளறவும்.

இரண்டு வகையான சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை மிக்ஸியில் அடிக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், மாவு, சமையல் சோடா, உப்பு மற்றும் கலக்கவும். முட்டை கலவையில் சாக்லேட் மற்றும் மாவு கலவையை சேர்த்து மிக்சியுடன் நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி 40-50 நிமிடங்கள் சுடவும். ஒரு மர குச்சியால் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் - அது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் மேலோடு குளிர்விக்கவும்.

கேக்குகளுக்கான செறிவூட்டல்

தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பால் சாக்லேட் கிரீம்

மைக்ரோவேவில் அல்லது தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கவும். மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். சாக்லேட் கேக்கிற்கான பால் சாக்லேட் க்ரீமில் கார்ன் சிரப்பைச் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிரீம் மென்மையாகும் வரை அனைத்தையும் இணைக்கவும். கிரீம் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், அதாவது 30 நிமிடங்கள். அறை வெப்பநிலையில் நிற்கவும்.

வெள்ளை சாக்லேட் கிரீம்

மைக்ரோவேவ் அல்லது நீர் குளியல் ஒன்றில் வெள்ளை சாக்லேட்டை உருக்கவும். முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும். ஒரு துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட மிக்சியில், கிரீம் சீஸ் மென்மையான வரை கிளறவும். குளிர்ந்த சாக்லேட் சேர்த்து தொடர்ந்து கலந்து, வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

சட்டசபை

கேக்குகளை 2 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டுங்கள், அதன் பிறகு உங்களுக்கு 4 கேக்குகள் கிடைக்கும். கேக்கை ஒரு தட்டில் வைத்து, சிரப்பில் ஊறவைத்து, வெள்ளை கிரீம் கொண்டு பூசவும்.

மேல் கேக் மற்றும் பக்கங்களை பால் கிரீம் கொண்டு பூசவும். உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்ப வெள்ளை சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

சாக்லேட் சிப்ஸுடன் சாக்லேட் கேக் தயாரித்தல்

தேவையான பொருட்கள்;

• 100 கிராம் வெண்ணெய்
• 1/2 டீஸ்பூன். சஹாரா
• 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
• 2 முட்டைகள்
• 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
• 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
• 2 டீஸ்பூன். மாவு
• 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1 தேக்கரண்டி சோடா
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 170 கிராம் சாக்லேட் துண்டுகள்

தயாரிப்பு:

நிரப்புதல்

1/2 கப் வெள்ளை சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சாக்லேட் சிப்ஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.

மாவை

கிரீம் வெண்ணெய், 1 கப் வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் முட்டை. புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலா மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடா கலக்கவும். மீதமுள்ள மாவு பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். அசை. பேக்கிங் டிஷில் பாதி மாவை ஊற்றவும், பின்னர் பாதி நிரப்பி, மீதமுள்ள மாவை ஊற்றி மீண்டும் நிரப்பவும். சாக்லேட் கேக்கை 180 டிகிரியில் சாக்லேட் துண்டுகளுடன் 30 நிமிடங்கள் சுடவும். கடாயில் இருந்து கேக்கை அகற்றுவதற்கு முன் ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும், இல்லையெனில் சாக்லேட் சில்லுகளின் அளவு காரணமாக கேக் துண்டுகளாக நொறுங்கும்.

டார்க் சாக்லேட் கொண்ட சாக்லேட் கேக்குகள்

டார்க் சாக்லேட்டுடன் சாக்லேட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/2 எலுமிச்சை பழம்
• 4 முட்டைகள்
• 120 கிராம் சர்க்கரை
• 100 கிராம் மாவு
• 50 கிராம் கோகோ தூள்
• 1 சிட்டிகை உப்பு

கிரீம்க்கு:

• 800 கிராம் "ரிக்கோட்டா"
• 60 மில்லி மராசினோ மதுபானம்
• 150 கிராம்
• 50 கிராம் உப்பு சேர்க்காத பிஸ்தா
• 150 கிராம் மிட்டாய் பழம்
• 300 கிராம் சர்க்கரை

அலங்காரத்திற்கு:

• 200 மில்லி கிரீம் 33% கொழுப்பு
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை
• 250 கிராம் அழகான மிட்டாய் பழங்கள்

ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை சுட, அடுப்பை 175°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெள்ளையர்களை உப்பு சேர்த்து வலுவான நுரையில் அடிக்கவும்.

கவனமாக சர்க்கரை, அரைத்த எலுமிச்சை சாறு, மஞ்சள் கரு, கோகோ பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். சுமார் 24 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைக்கவும்.

மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி மென்மையாக்கவும். பிஸ்கட்டை 45 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பின்னர் அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, பலகையில் வைத்து குளிர்விக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பிஸ்கட்டை 3 அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள்.

கிரீம் தயார் செய்ய, ஒரு சிறிய வாணலியில் 125 மில்லி தண்ணீரில் 300 கிராம் சர்க்கரை உருகவும்; மஞ்சள் பாகில் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சிறிது குளிர்விக்கவும். ரிக்கோட்டாவை பிசைந்து, சர்க்கரை பாகில் ஊற்றவும் மற்றும் 30 மில்லி மதுபானம்; நன்றாக கலக்கு.

சாக்லேட்டை அரைக்கவும். பிஸ்தாவை பொடியாக நறுக்கவும். மிட்டாய் பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ரிக்கோட்டாவுடன் கலக்கவும்.

ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் ஒரு கேக் லேயரை வைத்து, அதை 10 மில்லி மதுபானத்துடன் தெளிக்கவும். கேக் மீது கிரீம் பாதி வைக்கவும் மற்றும் அதை மென்மையாக்கவும். இரண்டாவது ஒன்றை மேலே வைக்கவும். அதை மராச்சினோவுடன் தெளிக்கவும், அதன் மீது கிரீம் இரண்டாவது பாதியை வைக்கவும்.

மூன்றாவது கேக் லேயரைக் கொண்டு மூடி, மராச்சினோவுடன் தூறவும்.

கேக்கை குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் டின்னில் வைக்கவும். பின்னர் அச்சிலிருந்து இறக்கி ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் கிரீம் அடிக்கவும். இந்த கலவையின் 3/4 உடன் கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை பூசவும்.

மீதமுள்ள கிரீம் ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சில் வைக்கவும் மற்றும் கேக்கில் வடிவங்களை உருவாக்கவும். மிட்டாய் பழங்களை அழகாக அடுக்கவும்.

டார்க் சாக்லேட் கேக் அதிகமாக ஈரமாகாமல் இருக்க கூடிய விரைவில் பரிமாறவும்.

சாக்லேட் பட்டர்கிரீமுடன் டார்க் சாக்லேட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு: 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட், 0.5 குச்சி வெண்ணெய், 5 முட்டை, 100 கிராம் சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச், 3 தேக்கரண்டி மாவு, 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 1 தேக்கரண்டி தரையில் பாதாம், 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், உப்பு.

கிரீம்க்கு: 200 மில்லி கிரீம், 100 கிராம் சர்க்கரை, 250 கிராம் வெண்ணெய், 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள், 1 தேக்கரண்டி அரைத்த ஆரஞ்சு அனுபவம்.

சமையல் முறை:

தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கி வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரித்து சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். வெள்ளையர்களை உப்பு சேர்த்து வலுவான நுரையில் அடிக்கவும்.

sifted மாவு, ஸ்டார்ச், பேக்கிங் பவுடர், பாதாம் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை கலந்து, வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு-சாக்லேட் வெகுஜன சேர்த்து, ஒரு ஒரே மாதிரியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 40-45 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வெண்ணெயை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு அச்சு வைக்கவும்.

சாக்லேட் கேக்கிற்கு கிரீம் செய்ய, நீங்கள் கிரீம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து, அசை, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க மற்றும் குளிர். விளைந்த வெகுஜனத்தின் பாதியை மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலந்து மிக்சியுடன் அடிக்கவும். மீதமுள்ளவற்றிலிருந்து சாக்லேட் கிரீம் தயாரிக்கவும்: கோகோ, சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கவும்.

ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை நீளவாக்கில் 3 பகுதிகளாக வெட்டி, அதில் ஒன்றை சாக்லேட் க்ரீம் (சிலவற்றை அலங்காரத்திற்காக ஒதுக்கவும்), மீதியை வெண்ணிலாவுடன் பூசவும்.

சாக்லேட் கிரீம் கொண்ட கேக் நடுவில் இருக்கும் வகையில் கேக்குகளை ஒன்றின் மேல் ஒன்றாக வைக்கவும். பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி மீதமுள்ள சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

டார்க் சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கூடிய சாக்லேட் கேக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

மேலோடுக்கு: 300 கிராம் உலர்ந்த, நன்கு நொறுங்கிய குக்கீகள், 100 கிராம் வெண்ணெய்.

நிரப்புவதற்கு: 250 கிராம் 20% (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட) கிரீம், 2 பார்கள் உயர்தர வெள்ளை சாக்லேட், 1 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் + அதே அளவு தண்ணீர் (பயன்பாட்டிற்கு முன் வேகவைத்தது), 75 கிராம் வெண்ணெய், 100 கிராம் புதிய பால்.

மெருகூட்டலுக்கு:டார்க் சாக்லேட் ஒரு பார், 50 கிராம் கிரீம்.

தயாரிப்பு:

டார்க் சாக்லேட் ஐசிங்குடன் சாக்லேட் கேக்கைத் தயாரிக்க, வெண்ணெய் உருக்கி குக்கீகளை நறுக்கவும். கேக்கை உருவாக்கவும் - வெண்ணெய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை கலந்து, உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும், ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும் (ஒரு சிலிகான் அச்சு ஒரு கேக் செய்வதற்கு மிகவும் வசதியானது). இறுக்கமாக வைக்கவும். நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

ஒரு நடுத்தர grater பயன்படுத்தி வெள்ளை சாக்லேட் தட்டி. இது பாலில் நன்றாக கரைவதற்கு இது அவசியம். பாலை சூடாக்கி, அதில் சாக்லேட்டை ஊற்றி, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும்.

ஜெலட்டின் தயார்:சூடான (கொதிக்காத) கொதிக்கும் நீரில் 1 தேக்கரண்டி ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.

சாக்லேட்டை குளிர்வித்து, அதில் ஜெலட்டின் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். கிரீம் விப். வெண்ணெயை வெட்டி, சாக்லேட்-ஜெலட்டின் வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, மென்மையான வரை அடிக்கவும்.

கிரீம் உடன் உள்ளடக்கங்களை இணைத்து மீண்டும் கலக்கவும். கேக் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. உறைந்த கேக்கை வெளியே எடுத்து, அதன் விளைவாக கலவையை ஊற்றி, மீண்டும் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

எல்லாம் கடினமாக்கும் போது, ​​படிந்து உறைந்த தயார்: சாக்லேட் தட்டி, கிரீம் சூடு மற்றும் அதன் விளைவாக சாக்லேட் தூள் கரைத்து, ஒரு பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை அசை. உறைந்த கேக்கை வெளியே எடுத்து, கவனமாக அகற்றி, ஒரு தட்டில் வைத்து, அதன் மீது படிந்து உறைந்த ஊற்றவும். சாக்லேட் கேக்கை டார்க் சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் மீண்டும் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். உறைவிப்பான் பெட்டியில், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும்.

பால் சாக்லேட்டுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்குகள்

பால் சாக்லேட்டுடன் சாக்லேட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

• 120 கிராம் வெண்ணெய்
• 200 கிராம் பால் சாக்லேட்
• 4 முட்டைகள்
• 100 கிராம் சர்க்கரை
• 80 கிராம் மாவு
• 6 நபர்களுக்கு

சமையல் முறை:

சாக்லேட்டில் இருந்து சாக்லேட் கேக் தயாரிக்க, நீங்கள் அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். இரட்டை கொதிகலனில் வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் உருகவும். அதாவது, ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை வைக்கவும். அல்லது நீங்கள் ஒரு மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தினால் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில். மின்சார கலவையைப் பயன்படுத்தி, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடித்து, பின்னர் மாவு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் கலவையில் ஊற்றவும். 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் பரிமாறும் முன் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பால் சாக்லேட் கேக் சுடப்பட்டதா என்பதைச் சரிபார்க்க, நீங்கள் அதை கத்தியால் துளைக்க வேண்டும்: கத்தியில் எதுவும் இல்லை என்றால், கேக் தயாராக உள்ளது.

பால் சாக்லேட் நிரப்புதலுடன் சாக்லேட் கேக்

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்: 100 கிராம் மாவு, 40 கிராம் கோகோ பவுடர், 4 முட்டை, வெண்ணிலா சர்க்கரை 1 பை, 1/2 எலுமிச்சை அனுபவம், உப்பு சிட்டிகை, 80 கிராம் ஸ்டார்ச், 1 தேக்கரண்டி. மாவை பேக்கிங் பவுடர், 100 கிராம் ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி, 5 டீஸ்பூன். எல். இனிப்பு எலுமிச்சை மதுபானம், அச்சுக்கான கொழுப்பு மற்றும் மாவு, ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான், முனையுடன் கூடிய 1 பேஸ்ட்ரி பை.

நிரப்புவதற்கு: 3 முட்டைகள், 250 கிராம் பால், 50 கிராம் வெண்ணெய், 100 கிராம் சர்க்கரை, 200 கிராம் பால் சாக்லேட் கூவர்ச்சர்; அலங்காரத்திற்கு: சாக்லேட் கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் சிப்ஸ்.

சமையல் முறை.அடுப்பை 175 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் மீது கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது மாவுடன் தெளிக்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை கவனமாக பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை 150 கிராம் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். வெள்ளையை உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். மஞ்சள் கரு கலவையுடன் அவற்றை கலந்து, மாவு, கோகோ தூள், ஸ்டார்ச் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

கடாயை மாவுடன் சமமாக நிரப்பி சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடவும். வாணலியில் இருந்து அகற்றி குளிர்விக்க விடவும்.

பிஸ்கட்டை இரண்டு அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள்: ஒன்று மற்றொன்றை விட 2 மடங்கு தடிமனாக இருக்க வேண்டும். மெல்லிய மேலோடு ஜெல்லியுடன் கிரீஸ் செய்யவும். தடிமனான ஒன்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி, இனிப்பு மதுபானத்தில் ஊறவைக்கவும்.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, 125 மில்லி பால் 3 முட்டைகளுடன் கலக்கவும். மீதமுள்ள பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, கிளறி, முட்டை கலவையை சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குளிர்விக்கவும்.

வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, படிப்படியாக அடித்த முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும் (ஒவ்வொன்றும் 1 தேக்கரண்டி). டிஞ்சரில் நனைத்த பிஸ்கட் க்யூப்ஸுடன் விளைந்த வெகுஜனத்தை கலக்கவும்.

சாக்லேட் கிரீம் கொண்டு கேக்கை அலங்கரித்து, மேலே சாக்லேட் சிப்ஸ் தெளிக்கவும். கேக்கை 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

கோகோவுடன் ஒரு சாக்லேட் கேக்கைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கசப்பான, இருண்ட அல்லது பால் பார்களைப் பயன்படுத்தத் தேவையில்லை - கடற்பாசி கேக் அல்லது க்ரீமில் கோகோ பீன் பவுடரைச் சேர்க்கவும், இனிப்பு அட்டவணைக்கு நீங்கள் ஒரு சிறந்த உணவைப் பெறுவீர்கள். கேக்குகள் பால், புளிப்பு கிரீம், புளித்த வேகவைத்த பால் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன - முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையைப் பொறுத்து. கோகோவைப் பயன்படுத்தி சாக்லேட் கேக் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த எளிய சமையல் குறிப்புகளை கீழே காணலாம்.

கோகோ "பறவையின் பால்" கொண்ட சாக்லேட் கேக்

சோதனைக்கு:

• 130 கிராம் வெண்ணெய்
• 1 கப் சர்க்கரை
• 4 முட்டைகள்
• 1 தேக்கரண்டி சோடா
• 1 கப் மாவு
• 3 தேக்கரண்டி

கிரீம்க்கு:

• 300 கிராம் வெண்ணெய்
• 1 கப் சர்க்கரை
• 2 எலுமிச்சை
• 2 கிளாஸ் பால்
• 3 டீஸ்பூன். ரவை கரண்டி

இந்த செய்முறையின் படி கோகோ பவுடருடன் சாக்லேட் கேக் தயாரிக்க, நீங்கள் வெண்ணெய் உருக வேண்டும், சர்க்கரை சேர்த்து கிளற வேண்டும். முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் ஊற்றவும், வினிகருடன் சோடாவை அணைக்கவும், படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒன்றில் கோகோ சேர்க்கவும். 2 கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

குளிர்ந்த கேக்குகளை 2 பகுதிகளாக வெட்டி, 1.5-2 செ.மீ.

கிரீம் தயார் செய்ய, பால் மற்றும் ரவை இருந்து ரவை கஞ்சி சமைக்க. எலுமிச்சம்பழத்தை தோலுடன் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து, ஆறிய கஞ்சியில் வைக்கவும். பகுதிகளாக அங்கு வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிரீம் அடித்து 20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோகோவுடன் சாக்லேட் கேக்கிற்கான எளிய செய்முறை

சோதனைக்கு:

• 1 கப் சர்க்கரை
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி
• 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 1 கப் மாவு
• 3 தேக்கரண்டி கோகோ

கிரீம்க்கு:

• 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 1/2 கப் சர்க்கரை
• கொட்டைகள்

மெருகூட்டலுக்கு:

• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி
• 2 தேக்கரண்டி கோகோ
• 3 டீஸ்பூன். தானிய சர்க்கரை கரண்டி
• 50 கிராம் வெண்ணெய்

சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அரைக்கவும், புளிப்பு கிரீம், சோடா, மாவு, கலவை சேர்க்கவும். மாவை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒன்றில் கோகோ சேர்க்கவும். 3 இருண்ட மற்றும் 3 ஒளி கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அவற்றை கிரீம் கொண்டு பூசி, மாறி மாறி கீழே வைக்கவும். கேக்கின் மேற்புறத்தை படிந்து உறைந்து சாக்லேட் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி கோகோவுடன் ஒரு எளிய சாக்லேட் கேக்கிற்கான கிரீம் தயார் செய்ய, நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் கொட்டைகளுடன் புளிப்பு கிரீம் அடிக்க வேண்டும்.

மெருகூட்டலைத் தயாரிக்க, புளிப்பு கிரீம் கெட்டியாகும் வரை கொதிக்கவும், கோகோ, தானிய சர்க்கரை, வெண்ணெய் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை மீண்டும் கொதிக்கவும்.

வீட்டில் ப்ராக் கேக்: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

இந்த செய்முறையின்படி வீட்டில் ப்ராக் கேக்கைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 2 முட்டைகளை 1 கப் சர்க்கரையுடன் அரைத்து, 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், ⅓ டீஸ்பூன் சோடா, வினிகருடன் தணித்த, ½ கேன் கொக்கோவுடன் அமுக்கப்பட்ட பால், 1 கப் சேர்க்கவும். மாவு. மாவை நல்ல தடித்த புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும், அது திரவமாக மாறினால், நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும். ஒரு சிறிய சுற்று அச்சுக்கு வெண்ணெய் தடவி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அதில் மாவை ஊற்றவும். ஒரு கேக்கிலிருந்து இரண்டு கேக்குகளை உருவாக்கி ஒவ்வொன்றையும் கிரீம் கொண்டு மூடி வைக்கவும். வால்நட் துண்டுகளை மேலே தூவவும்.

கிரீம்:½ கேன் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கோகோ மற்றும் 200 கிராம் வெண்ணெய் மென்மையான வரை அரைக்கவும், நீங்கள் அதை வெல்லலாம். 3 தேக்கரண்டி ஓட்கா அல்லது ஓட்கா மற்றும் ஒயின் கலவை, 200 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய கேக்கிற்கு (ஒரு அதிசயத்தில்), இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இரண்டு பரிமாணங்களை உருவாக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொன்றும் பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக, நீங்கள் 4 கேக்குகளைப் பெறுவீர்கள்.

இந்த ப்ராக் கேக் செய்முறைக்கான படிப்படியான புகைப்படங்கள் இங்கே:

வீட்டில் எளிதாக சாக்லேட் கோகோ கேக் செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிளாஸ் மாவு,
• 1 கப் சர்க்கரை,
• 1 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்,
• 3 தேக்கரண்டி கோகோ தூள்,
• 1 பாக்கெட் வெண்ணிலா சர்க்கரை,
• 6 முட்டைகள்
• 2 கப் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்,
• 1 கப் புதிய ராஸ்பெர்ரி,
• 2 தேக்கரண்டி ராஸ்பெர்ரி ஜாம்,
• 2 கப் புளிப்பு கிரீம்,
• ஜெல்லி.

சமையல் முறை:

முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் கெட்டியாக அடித்து, மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் கொக்கோ பவுடர் ஆகியவற்றை சலிக்கவும், முட்டை கலவையுடன் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் தடவி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும். 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் மாவுடன் கொள்கலனை வைக்கவும், தயாராகும் வரை தயாரிப்பை 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பெர்ரிகளை கழுவி வரிசைப்படுத்தவும். சில ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சீப்பல்களுடன் விட்டு, கேக்கை அலங்கரிக்க ராஸ்பெர்ரிகளுடன் ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் கலந்து, அவற்றை பிசைந்து ஒரு பெர்ரி ப்யூரியை உருவாக்கவும். வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் சிலவற்றை அடித்து, பெர்ரி ப்யூரியுடன் கலக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டி, பெர்ரி-புளிப்பு கிரீம் ஒரு சம அடுக்குடன் கீழே பரப்பி, இரண்டாவது கேக்கை மேலே வைக்கவும், அதன் மீது கிரீம் தடவி மூன்றாவது கேக்குடன் மூடி வைக்கவும். 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் வைக்கவும், பின்னர் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசவும் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஜாம், பெர்ரி மற்றும் ஜெல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பால் மற்றும் கோகோவுடன் கூடிய எளிய சாக்லேட் கேக்: மெதுவான குக்கருக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிளாஸ் பால்,
• 1 கப் சர்க்கரை,
• 0.5 கப் தாவர எண்ணெய்,
• 4 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ,
• 1.5 கப் மாவு,
• 3 முட்டைகள்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். பேக்கிங் பவுடர்,
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

பால் மற்றும் கோகோவுடன் ஒரு சாக்லேட் கேக்கைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு மிக்சியுடன் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனமாக அடிக்க வேண்டும், பின்னர் தாவர எண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். பிறகு, மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் கோகோ பவுடர் ஆகியவற்றை ஒவ்வொன்றாகக் கிளறவும், ஆனால் மிக்சியில் அல்ல, ஆனால் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஃபோர்க் கொண்டு, மாவின் பஞ்சுபோன்ற தன்மையைப் பராமரிக்கவும். மல்டிகூக்கரை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மாவைச் சேர்த்து, 80 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கவும். பிஸ்கட்டைப் புரட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.

மெதுவான குக்கரில் கோகோவுடன் சாக்லேட் கேக் செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் மாவு,
• 2 கப் சர்க்கரை
• 2 முட்டைகள்,
• 1.5 தேக்கரண்டி. சோடா,
• 6 டீஸ்பூன். கோகோ கரண்டி,
• 1 கிளாஸ் பால்,
• 70 மில்லி தாவர எண்ணெய்,
• கொதிக்கும் நீர் 1 கப்.

தயாரிப்பு:

சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, தாவர எண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு, சோடா மற்றும் கொக்கோவை கலந்து, பின்னர் பகுதிகளாக மாவை கலக்கவும். இறுதியில், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், மீண்டும் கிளறவும். மாவை மிகவும் திரவமாக மாறும். மல்டிகூக்கரை வெண்ணெய் கொண்டு தடவவும், உடனடியாக மாவை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். 1 மணிநேரத்திற்கு “பேக்கிங்” பயன்முறையை இயக்கவும், பின்னர், மூடியைத் திறக்காமல், “வார்மிங்” பயன்முறையை 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும் (நீங்கள் 80 நிமிடங்களுக்கு “பேக்கிங்” பயன்முறையைப் பயன்படுத்தலாம் - இது மல்டிகூக்கர் வகையைப் பொறுத்தது மற்றும் அது எப்படி சுடுகிறது).

உங்கள் விருப்பப்படி மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்கை கோகோவுடன் அலங்கரிக்கவும்.

கேஃபிர் மற்றும் கோகோவுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கேஃபிர் - 2 டீஸ்பூன்.
• மாவு (கூடுதல் வகுப்பு) - 2 டீஸ்பூன்.
• தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• கொக்கோ தூள் - 2 தேக்கரண்டி.

கிரீம்க்கு:

• புளிப்பு கிரீம் - 0.5 எல்
• படிக சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

வீட்டில் சமைப்பதற்கான படிப்படியான செயல்முறை.

சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் கேஃபிர் மற்றும் சோடாவை சேர்க்கவும்.

1. திரவ பொருட்களை கலக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் மாவு சேர்க்கவும்.

2. மாவு சேர்க்கவும்.

ஒரே மாதிரியான, சற்று திரவ மாவை பிசைந்து 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.

3. மாவை பிசைந்து 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட மாவின் ஒரு பகுதியில் கோகோ பவுடர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

4. மாவின் ஒரு பகுதிக்கு கோகோவை சேர்க்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட காகிதத்தோலுடன் பேக்கிங் பானை வரிசைப்படுத்தவும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது வெள்ளை மாவின் ஒரு பகுதியை ஊற்றவும். 25 - 30 நிமிடங்கள் (உங்கள் அடுப்பின் சக்தியைப் பொறுத்து) 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வெள்ளை கேக் அடுக்கை உருட்டவும்.

5. வெள்ளை கேக்கை சுடவும்.

மாவின் சாக்லேட் பகுதியிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.

6.சாக்லேட் கேக்கை சுடவும்.

புதிதாக சுடப்பட்ட கேக்குகள் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​சர்க்கரை படிகங்கள் கரையும் வரை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை கிளறி புளிப்பு கிரீம் தயார் செய்யவும்.

7. புளிப்பு கிரீம்.

குளிர்ந்த கேக்குகளை பாதியாக வெட்டி, கிரீம் கொண்டு கோட் செய்து, மாறி மாறி, ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கவும்.

8. கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை பூசவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை கோகோ பவுடர் மற்றும் தேங்காய் துருவல் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். மிகவும் அழகியல் தோற்றத்தை கொடுக்க, நீங்கள் உருவாக்கப்பட்ட கேக்கின் விளிம்புகளை கவனமாக ஒழுங்கமைக்கலாம்.

9. கோகோ மற்றும் தேங்காய் செதில்களால் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.

கேஃபிர் மற்றும் கோகோவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்கை பகுதிகளாக வெட்டி தேநீருக்கு இனிப்பு கூடுதலாக பரிமாறவும்.

கோகோ, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் செர்ரி ஜாம் கொண்ட சாக்லேட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• 6 முட்டைகள்
• 400 கிராம் மாவு,
• 200 கிராம் சர்க்கரை,
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ,
• 1 டீஸ்பூன். எல். நல்லெண்ணெய்

கிரீம்க்கு:

• 3 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு,
• 6 டீஸ்பூன். எல். தூள் சர்க்கரை,
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு,
• 2 டீஸ்பூன். எல். செர்ரி ஜாம்

செறிவூட்டலுக்கு:

• 4 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா,
• 3 டீஸ்பூன். எல். செர்ரி மதுபானம்

நிரப்புவதற்கு:

• 1 கப் செர்ரி ஜாம்

அலங்காரத்திற்கு:

• 100 கிராம் குழி செர்ரி,
• 1 டீஸ்பூன். எல். தூள் சர்க்கரை

சமையல் முறை:

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரித்து, வலுவான நுரைக்குள் அடித்து, மஞ்சள் கருவுடன் கலந்து, சர்க்கரையுடன் வெள்ளை நிறத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும். சலிக்கப்பட்ட மாவு, கோகோ மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான மாவை பிசைந்து, வெண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை குளிர்விக்கவும், நீளமாக மூன்று அடுக்குகளாக வெட்டவும்.

கிரீம் தயார் செய்ய, ஒரு கடினமான நுரை கொண்டு தூள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு வெள்ளை அடித்து, whipping இறுதியில் செர்ரி ஜாம் சேர்க்க. சர்க்கரை இருந்து, 6 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர் மற்றும் மதுபானத்துடன் சிரப் தயார் செய்து அதில் கேக்குகளை ஊற வைக்கவும். செர்ரிகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.

ஜாம் கொண்டு கேக்குகளை பரப்பி, ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கேக்கை கோகோ ரோஜாக்கள், தூள் சர்க்கரையில் உருட்டப்பட்ட செர்ரிகள் மற்றும் கிரீம் வடிவங்களுடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கோகோ மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் கொண்ட சாக்லேட் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• 250 கிராம் கோதுமை மாவு,
• 170 கிராம் சர்க்கரை,
• 5 முட்டைகள்
• 2 டீஸ்பூன். எல். கொக்கோ,
• 2 டீஸ்பூன். எல். பாப்பி,
• 1 டீஸ்பூன். எல். ஸ்டார்ச்,
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
• பேக்கிங் பவுடர் 1 பாக்கெட்

நிரப்புவதற்கு:

• 1 லிட்டர் கிரீம்,
• 2 டீஸ்பூன். சிவப்பு திராட்சை வத்தல்,
• 1 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்,
• 100 கிராம் நறுக்கிய ஹேசல்நட் கர்னல்கள்

சமையல் முறை:

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும். அடர்த்தியான நுரை உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, 3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். சூடான தண்ணீர் மற்றும் அடி. கலவையில் மாவு, கோகோ, ஸ்டார்ச், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பாப்பி விதைகளை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு சுற்று பேக்கிங் டிஷ் மீது வெண்ணெய் தடவி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும். மாவை அச்சுக்குள் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை குளிர்வித்து இரண்டு அடுக்குகளாக வெட்டவும்.

பூர்த்தி தயார் செய்ய, ஸ்டார்ச் கிரீம் கலந்து ஒரு தடிமனான நுரை வடிவங்கள் வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்க. மேலே கிரீம் ⅓ விட்டு, கொட்டைகள் மற்றும் கழுவி மற்றும் உலர்ந்த currants மீதமுள்ள கலந்து, முடிக்கப்பட்ட கேக் அலங்கரிக்க ஒரு சில பெர்ரி விட்டு.

ஒரு பிஸ்கட் அடுக்கில் திராட்சை வத்தல் கிரீம் வைக்கவும் மற்றும் இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். மீதமுள்ள கிரீம் கிரீம் கொண்டு கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை மூடி, திராட்சை வத்தல் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இந்தப் பக்கத்தில் வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கான கோகோவுடன் சாக்லேட் கேக்குகளின் புகைப்படங்களின் தேர்வை இங்கே காணலாம்:

மேலும் படிக்க:

சாக்லேட் குச்சிகள் குக்கீகள் செய்முறை
ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கான சாக்லேட் பந்துகளுக்கான செய்முறை
அச்சுகளில் சாக்லேட் கப்கேக்குகளுக்கான செய்முறை
அடுப்பில் மற்றும் மெதுவாக குக்கரில் கொதிக்கும் நீரில் பிஸ்கட்-சாக்லேட் சமையல்

டிஎம் "ரூட்"

கிரீம் கொண்டு சுவையான சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்

உங்கள் அன்பான குடும்பத்திற்கு ஒரு ஆச்சரியமான கேக்கை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, ஒரு ருசியான கடற்பாசி கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் ஐசிங் செய்யுங்கள்.

கேக்குகள்

150 நிமிடங்கள் எளிதான மதிய உணவு

பிஸ்கட் பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 கப்;
• சர்க்கரை - 2 கப்;
• சோடா - 1.5 தேக்கரண்டி;
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - 0.5 கப்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• குளிர்ந்த கொதிக்கும் நீர் - 1 கண்ணாடி;
• கோகோ - 5 டீஸ்பூன்.

கஸ்டர்ட் தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.

சாக்லேட் ஐசிங்கிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• கோகோ - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• பால் - 3 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நீங்கள் முன்கூட்டியே பேக்கிங் டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டும். கடாயின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு சிலிகான் பேக்கிங் பான் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் இதைச் செய்ய வேண்டியதில்லை.

ஒரு சிறிய நுரை உருவாகும் வரை மிக்சியைப் பயன்படுத்தி முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் பால் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பின்வரும் பொருட்களை கலக்கவும்: sifted மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, கொக்கோ மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை. முட்டை-வெண்ணெய் கலவையில் உலர்ந்த பொருட்களை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக துடைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவில் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து உடனடியாக எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். பேக்கிங் டிஷில் மாவை ஊற்றவும். பிஸ்கட்டை சுமார் 50 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பிஸ்கட்டின் தயார்நிலையை மரச் சூலம் அல்லது தீப்பெட்டி மூலம் சரிபார்க்கலாம்.

இதற்கிடையில், கடற்பாசி கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் கிரீம் தயார் செய்யலாம். கொதிக்கும் நீரில் சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்குடன் எந்த கிரீம் நன்றாக இருக்கும்.

இது புளிப்பு கிரீம் அல்லது கஸ்டர்டுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு சிறிய வாணலியில், முட்டை, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் பால் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும், கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கியவுடன், அடுப்பிலிருந்து அணைக்கவும். வெகுஜன குளிர்ந்ததும், முன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும். கிரீம் 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சாக்லேட் படிந்து உறைந்த தயார். கோகோ, சர்க்கரை, பால் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் கலந்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். படிந்து உறைந்தவுடன், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வெண்ணெய் ஒரு குமிழ் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை எங்கள் படிந்து உறைந்த நன்கு அசை.

கேக் அலங்காரம். குளிர்ந்த சாக்லேட் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை மூன்று அடுக்குகளாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் ஒவ்வொரு கேக்கையும் கஸ்டர்டுடன் பூசுகிறோம். சூடான படிந்து உறைந்த மேல் கேக்கை நிரப்பவும். விரும்பினால், கேக்கின் பக்கங்களிலும் கொட்டைகள் தெளிக்கலாம்.

1. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை குறைந்த வேகத்தில் ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியை அடிக்கவும். முட்டை கலவையில் சலிக்காத சோடாவை ஊற்றி விரைவாக கிளறவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 200 கிராம் மாவுடன் கோகோ பவுடரை ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கவும், கிளறவும்.
2. அடுப்பை 180/200C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்து மாவுடன் தெளிக்கவும். படிப்படியாக உலர்ந்த கலவையை முட்டை கலவையில் சேர்த்து மென்மையான வரை துடைக்கவும். மாவை தொடர்ந்து கிளறி, அதில் கேஃபிர் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும்.
3. பிஸ்கட் மாவில் சல்லடை மூலம் பிரித்த மாவு (~150 கிராம்) படிப்படியாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அரை மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றி, அதை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சாக்லேட் கேக் லேயரை சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் வரை சுடவும்.
4. அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, அதிலிருந்து கேக்கை அகற்றி, ஒரு கம்பி ரேக்கில் ஆற வைத்து, மீதமுள்ள மாவை கடாயில் ஊற்றி, முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். இரண்டாவது கேக்கை சமைக்கும் வரை சுடவும், மேலும் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
5. இதற்கிடையில், சாக்லேட் பழ கேக்கிற்கு புளிப்பு கிரீம் தயார்.. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், குளிர்ந்த பால் ஊற்றவும் மற்றும் வீக்க 15-20 நிமிடங்கள் விடவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, ஜெலட்டின் மற்றும் பால் கொண்ட கொள்கலனை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, உலர்ந்த எச்சம் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை (ஆனால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்).
6. தண்ணீர் குளியலில் இருந்து கொள்கலனை அகற்றி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும், சர்க்கரை சேர்த்து குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அடிப்பதை நிறுத்தாமல், பாலில் உருகிய ஜெலட்டின் ஊற்றவும், மென்மையான வரை கலக்கவும்.
7. ஒவ்வொரு சாக்லேட் கேக்கையும் நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். நான்கு கேக் அடுக்குகளில் இரண்டை (குறைவான வழுவழுப்பானது) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மேலும் கேக்கின் மேல் மற்றும் கீழ் பகுதிகளுக்கு சீரான கேக் அடுக்குகளை விடவும். வாழைப்பழங்கள் மற்றும் கிவிகளை தோலுரித்து, தோராயமாக அதே அளவிலான சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
8. ஆரஞ்சுகளை உரிக்க வேண்டும், ஒவ்வொரு பகுதியையும் சவ்வுகளிலிருந்து அகற்றி, கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கெட்டுடன் பழத்தை சேர்த்து கிளறவும். புளிப்பு கிரீம் பாப்பி விதைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், பழ கலவையுடன் கிரீம் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
9. ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு கேக் லேயரை வைத்து, கிரீம் மற்றும் பழங்களின் கலவையை அடுக்கி, இரண்டாவது கேக் லேயரால் மூடி லேசாக அழுத்தவும். நீங்கள் விரும்பினால், சமைத்த உடனேயே கேக்கை பகுதிகளாக வெட்டலாம், அவை வேகமாக ஊறவைத்து இன்னும் கொஞ்சம் மென்மையாக இருக்கும். ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானை ஒட்டி படம் அல்லது ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 6-8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
10. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பழ கேக்கிற்கான சாக்லேட் படிந்து உறைந்த தயார். ஒரு சிறிய வாணலியில், சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கோகோ பவுடருடன் வெண்ணெய் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
11. சாக்லேட் மெருகூட்டலை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை (ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர தேவையில்லை). வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் சூடான வரை சிறிது படிந்து உறைந்த குளிர்.
12. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பான் அகற்றவும், பிளவு வளையத்தை அகற்றி, கேக்கை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். சூடான சாக்லேட் படிந்து உறைந்த கொண்டு பழம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாக்லேட் கேக் மூடி, மேற்பரப்பில் சமமாக பரவி மற்றும் படிந்து உறைந்த கடினப்படுத்த ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு விட்டு. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அகற்றி, பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும். பொன் பசி!