Реклама в портала

Чушка, печена на фурна с кайма. Пълнени чушки на фурна: рецепти. Чушки, пълнени на фурна със сирене - полезни съвети и трикове

Пълнените чушки отдавна са намерили своите фенове. Това горещо ястие често може да се намери на обяд или празнични маси. Привлича с отличен вкус и възможност за експериментиране с различни пълнежи.

Този пълнен зеленчук може да се приготви както в тенджера, така и във фурната. Вторият метод е по-подходящ за тези, които обичат правилното, здравословно хранене, но като цяло всичко зависи от индивидуалните предпочитания на готвача. За да приготвите такава гарнитура, трябва предварително да помислите за вида на пълнежа и соса за печене, така че шедьовърът винаги да се оказва вкусен. Научете как да си направите пълнени чушки на фурна.
Най-популярната рецепта включва пълнене с кайма и ориз, но изобретателните домакини вече са намерили много други варианти, разнообразяващи обичайното сервиране на ястието. Как да пълните чушки зависи от вашето въображение и предпочитания. Сирена, различни видове месо, зеленчуци, кайма, гъби, аспержи, заквасена сметана, доматени сосове и босилек вървят добре в готвенето с този зеленчук.

Рецепти за пълнени чушки на фурна

Процесът на приготвяне на различни сортове пипер не е много различен и е сходен по своята последователност. Можете да вземете готови рецепти стъпка по стъпка, можете да импровизирате, да добавите нещо свое към компонентите, да се опитате да комбинирате различни съставки. Във всеки случай трябва да имате предвид, че пълнените чушки на фурна значително ще подобрят качеството си с добавяне на билки и подправки от сушени билки.

Вегетариански пълнени чушки

Това приготвяне на пълнени чушки е вегетарианско и подходящо за постещите. Може да се използва от тези, които са решили да се подложат на диета или да имат гладен ден, както и от домакини, които искат да спестят от разходите за месо. След като приготви пълнени чушки, готвачът ще украси масата с диетично ястие, което е много здравословно за всички.

съставки

  • черен пипер – 15 бр.;
  • моркови – 2 бр.;
  • луковици – 2 бр.;
  • домати – 2 бр.;
  • патладжани (сини) – 5 бр.;
  • кръгъл ориз – 250 г;
  • сметана или сметана - 100 г;
  • доматено пюре - 75 гр.

Подготовка

  1. Подгответе чушките: отстранете семките, отстранете дръжките.
  2. Нарежете и задушете патладжаните и лука, сварете измития ориз за 10 минути, смесете съставките.
  3. Напълнете чушките и ги сложете в силно загрята фурна.
  4. Вместо сос, запържете нарязани домати, моркови и лук в тиган, добавете заквасена сметана с доматено пюре с подправки и оставете да къкри.
  5. След половин час добавете съдържанието на тигана към ястието и печете още 15 минути.

Рецепта за пълнени чушки с месо

Това горещо второ ястие ще направи всеки щастлив. Рецептата за пълнени чушки с месо ще ви разкаже как да приготвите вкусно и богато ястие с месо, което ще ви засити и няма да остави равнодушен нито един гастроном. Можете да вземете всяко месо, което е в хладилника: свинско, говеждо, можете също да използвате агнешко или пуешко, пилешко или патешко и гъше филе.

съставки

  • мляно месо (всяко) - 500-650 г;
  • домат – 2 бр.;
  • лук – 2 бр.;
  • чесън – 5 скилидки;
  • моркови – 1 бр.;
  • сметана и доматен сок по 100 г;
  • билки, подправки;
  • сладък червен пипер - 1 кг.

Подготовка

  1. Към усуканото месо добавете ситно нарязаните зеленчуци, с тази смес намажете всяка чушка.
  2. Поставете в тенджера (може да се постави върху лист за печене в ръкав, както е на снимката), печете 10 минути.
  3. Направете дресинг от сметана, билки, доматен сок и подправки.
  4. Изсипете горещата смес в тавичка и продължете да печете още 20 минути на 190 градуса.

Пълнени чушки с месо и ориз

Този вариант е по-малко калоричен от предишния, но оризовите зърна са пълни с фибри и усещането за ситост ще продължи дълго време след обедната почивка. Пълнените чушки с ориз са удобни за носене в купа за работа, пикник или почивка. Можете да приготвите и занесете вашето вкусно лакомство в къщата на приятел или внимателно да го поставите в раницата на децата си като обяд.

съставки

  • ориз - 220 г;
  • средни чушки – 12 бр.;
  • нарязано месо - 340 г;
  • домати, моркови, лук - 2 бр.;
  • сметана или заквасена сметана - чаша.

Подготовка

  1. Сварете ориза около 12 минути. Към каймата добавете половината нарязани зеленчуци, по желание добавете магданоз или босилек.
  2. Втората половина се запържва на силен огън, добавя се сметаната, подправките и солта и се задушава леко.
  3. След като напълните чушката, я наредете във форма със стени, залейте я с сметановия дресинг и печете 35 минути.

Пълнени чушки със сирене на фурна

Тази рецепта може да включва различни видове съставки. За приготвянето на чушки, пълнени на фурна със сирене, можете да използвате моцарела, сирене фета и различни твърди видове. Работи добре, когато като месен компонент се използва свинско месо. Млечните продукти омекотяват съдържанието на мазнини в месото, правят чушките по-леки и намаляват калоричното съдържание на порция от продукта.

съставки

  • чушки – 10 бр.;
  • ориз – 140 г;
  • свинска кайма - 200 г;
  • лук – 1 бр
  • сирене фета и холандско сирене – по 100 г;
  • доматено пюре, сметана - по 90 г;
  • босилек, копър - на вкус.

Подготовка

  1. Обелете основния зеленчук и го нарежете наполовина, смесете каймата с недостатъчно сварен ориз, настъргано сирене и лук.
  2. Направете сос от заквасена сметана, паста, билки.
  3. Напълнете половинките с готовата смес, поръсете с твърдо настърган кашкавал.
  4. Изсипете соса в съд за готвене, поставете пълнения продукт и оставете да къкри във фурната за около половин час.

Как се приготвят замразени пълнени чушки

Ако домакинята си тръгва, тревожи се за диетата на домакинството си или просто има допълнително време за готвене, можете да направите домашни полуготови продукти, които след това можете бързо да приготвите без много усилия. Трябва да знаете, че пълнените чушки могат да се замразяват също толкова добре, колкото лепените пелмени и пелмени, за да можете да се поглезите с вкусен обяд, ако желаете.

съставки

  • черен пипер - 1 кг;
  • кръгъл ориз – 160 г;
  • мляно месо - 230 г;
  • моркови, лук 1 бр.

Подготовка

  1. Смесете сварен ориз с кайма с нарязани моркови и лук.
  2. С готовата смес се пълнят обелените чушки.
  3. Поставете във фризера, ако е необходимо извадете, запечете във фурната до готовност, като добавите любимия си сос.

Пипер, пълнен с пилешки гърди

Пилешките гърди отдавна са се утвърдили като сочен, вкусен, здравословен, нискокалоричен продукт. Неговата особеност е, че се съчетава перфектно с всички видове зеленчуци, билки и сирена. Чушките, пълнени с пилешки гърди, са интересни, вкусни и засищащи. Можете да нахраните с него най-малките членове на семейството и да се поглезите, дори ако ограничите консумацията на месо и следите за фигурата си.

съставки

  • пилешко филе – 560 г;
  • зеленчуци от различни сортове - 1 връзка;
  • луковици – 2;
  • моркови – 1-2;
  • плодове от черен пипер - 11 бр.

Подготовка

  1. Нарежете филето с нож, нарежете на ситно билките и зеленчуците, разбъркайте заедно.
  2. Напълнете обелените чушки.
  3. Поставете във фурната за 25 минути на 185 градуса.

Пълнени чушки със зеленчуци и ориз

Приготвяйки тази рецепта, готвачът ще даде на храната си цял витаминен коктейл, особено в зимно-пролетния период на масов недостиг на витамини. Ако някои от зеленчуците не са подходящи за сезона и са скъпи, тогава можете да ги замените с бюджетни готови замразени смеси, които има по рафтовете на всички супермаркети. Начинаещите могат да приготвят чушки, пълнени със зеленчуци на фурна.

съставки

  • плодове пипер – 11 бр.;
  • аспержи – 120 г;
  • царевица - 1 кутия;
  • броколи и босилек – по 50 г;
  • домати и патладжани - по 100 г;
  • лук – 1 глава;
  • ориз – 95 г;
  • сметана - 110 гр.

Подготовка

  1. Запържете нарязани зеленчуци и билки на скара, като добавите подправки, смесете с недоварен осолен ориз и царевица.
  2. Напълнете обелените чушки с готовата плънка, покрийте с "дупетата" като капак,
  3. Поставете всичко върху лист за печене, залейте със заквасена сметана, печете половин час на средна температура.

Половинки чушки, пълнени с кайма на фурна

Цветните лодки с ароматен месен пълнеж изглеждат много естетически приятни при сервиране. Чушки, пълнени на половинки във фурната, ще придадат банкетен вид на всяка сервирана маса. Добре е, защото всеки гост вижда ароматното съдържание, което стимулира апетита. Готвачът ще се изненада колко бързо ще се влюби в тази рецепта. Всички гости ще попитат как да го готвят.

съставки

  • всякакъв вид мляно месо - 620 г;
  • зелени - 1/2 връзка;
  • чушки – 13 плода (за предпочитане оцветени);
  • домати - 200 г;
  • моркови, лук - 1 бр.;
  • сметана – 1,5 с.л. л.

Подготовка

  1. Нарежете чушките на лодки (като на снимката), смесете месото с нарязани зеленчуци, залейте със сметана за сочност.
  2. Внимателно разпределете сместа на половинки и поръсете с билки.
  3. Пече се около 25 минути.

С ориз и гъби

Една нетривиална рецепта за ястие, често срещано на празници. Лесното приготвяне не пречи на оригиналността на вкуса. Пълнени чушки с ориз и гъби можете да приготвите с добавка на шампиньони, стриди и лисички, за да получите резултата като на снимката. Когато мислите как да приготвите ястие, можете да изберете интересни варианти на подправки и билки: всичко зависи от предпочитанията ви да добавите повече или по-малко подправки.

съставки

  • сладък пипер - 10 бр.;
  • гъби - 700 г;
  • ориз - 100 г;
  • сметана - 80 г;
  • крушка;
  • копър;
  • колекция от хмел сунели, провансалски билки и др.

Подготовка

  1. Запържете гъбите, залейте със заквасена сметана, оставете да къкри, докато влагата се изпари, накрая добавете накъсан копър и подправки.
  2. Подгответе чушката, изрежете задниците, семената и изплакнете с вода.
  3. Напълнете го с гъби и ориз, сложете върху съд, залейте с останалата заквасена сметана, до готовност на пълнените чушки във фурната, задушете ги 15 минути.

Пълнени чушки на фурна със сос поетапна рецепта

Пълнените чушки отдавна са намерили своите фенове. Това горещо ястие често може да се намери на обяд или празнични маси. Привлича с отличен вкус и възможност за експериментиране с различни пълнежи.

Как се приготвят пълнени чушки на фурна

Този пълнен зеленчук може да се приготви както в тенджера, така и във фурната. Вторият метод е по-подходящ за тези, които обичат правилното, здравословно хранене, но като цяло всичко зависи от индивидуалните предпочитания на готвача. За да приготвите такава гарнитура, трябва предварително да помислите за вида на пълнежа и соса за печене, така че шедьовърът винаги да се оказва вкусен. Научете как да си направите пълнени чушки на фурна.

Пълнеж

Най-популярната рецепта включва пълнене с кайма и ориз, но изобретателните домакини вече са намерили много други варианти, разнообразяващи обичайното сервиране на ястието. Как да пълните чушки зависи от вашето въображение и предпочитания. Сирена, различни видове месо, зеленчуци, кайма, гъби, аспержи, заквасена сметана, доматени сосове и босилек вървят добре в готвенето с този зеленчук.

Рецепти за пълнени чушки на фурна

Процесът на приготвяне на различни сортове пипер не е много различен и е сходен по своята последователност. Можете да вземете готови рецепти стъпка по стъпка, можете да импровизирате, да добавите нещо свое към компонентите, да се опитате да комбинирате различни съставки. Във всеки случай трябва да имате предвид, че пълнените чушки на фурна значително ще подобрят качеството си с добавяне на билки и подправки от сушени билки.

Със зеленчуци

Това приготвяне на пълнени чушки е вегетарианско и подходящо за постещите. Може да се използва от тези, които са решили да се подложат на диета или да имат гладен ден, както и от домакини, които искат да спестят от разходите за месо. След като приготви пълнени чушки, готвачът ще украси масата с диетично ястие, което е много здравословно за всички.

съставки:

  • черен пипер – 15 бр.;
  • моркови – 2 бр.;
  • луковици – 2 бр.;
  • домати – 2 бр.;
  • патладжани (сини) – 5 бр.;
  • кръгъл ориз – 250 г;
  • сметана или сметана - 100 г;
  • доматено пюре - 75 гр.

Метод на готвене:

  1. Подгответе чушките: отстранете семките, отстранете дръжките.
  2. Нарежете и задушете патладжаните и лука, сварете измития ориз за 10 минути, смесете съставките.
  3. Напълнете чушките и ги сложете в силно загрята фурна.
  4. Вместо сос, запържете нарязани домати, моркови и лук в тиган, добавете заквасена сметана с доматено пюре с подправки и оставете да къкри.
  5. След половин час добавете съдържанието на тигана към ястието и печете още 15 минути.

С кайма

Това горещо второ ястие ще направи всеки щастлив. Рецептата за пълнени чушки с месо ще ви разкаже как да приготвите вкусно и богато ястие с месо, което ще ви засити и няма да остави равнодушен нито един гастроном. Можете да вземете всяко месо, което е в хладилника: свинско, говеждо, можете също да използвате агнешко или пуешко, пилешко или патешко и гъше филе.

съставки:

  • мляно месо (всяко) - 500-650 г;
  • домат – 2 бр.;
  • лук – 2 бр.;
  • чесън – 5 скилидки;
  • моркови – 1 бр.;
  • сметана и доматен сок по 100 г;
  • билки, подправки;
  • сладък червен пипер - 1 кг.

Метод на готвене:

  1. Към усуканото месо добавете ситно нарязаните зеленчуци, с тази смес намажете всяка чушка.
  2. Поставете в тенджера (може да се постави върху лист за печене в ръкав, както е на снимката), печете 10 минути.
  3. Направете дресинг от сметана, билки, доматен сок и подправки.
  4. Изсипете горещата смес в тавичка и продължете да печете още 20 минути на 190 градуса.

С месо и ориз

Този вариант е по-малко калоричен от предишния, но оризовите зърна са пълни с фибри и усещането за ситост ще продължи дълго време след обедната почивка. Пълнените чушки с ориз са удобни за носене в купа за работа, пикник или почивка. Можете да приготвите и занесете вашето вкусно лакомство в къщата на приятел или внимателно да го поставите в раницата на децата си като обяд.

съставки:

  • ориз - 220 г;
  • средни чушки – 12 бр.;
  • нарязано месо - 340 г;
  • домати, моркови, лук - 2 бр.;
  • сметана или заквасена сметана - чаша.

Метод на готвене:

  1. Сварете ориза около 12 минути. Към каймата добавете половината нарязани зеленчуци, по желание добавете магданоз или босилек.
  2. Втората половина се запържва на силен огън, добавя се сметаната, подправките и солта и се задушава леко.
  3. След като напълните чушката, я наредете във форма със стени, залейте я с сметановия дресинг и печете 35 минути.

Със сирене

Тази рецепта може да включва различни видове съставки. За приготвянето на чушки, пълнени на фурна със сирене, можете да използвате моцарела, сирене фета и различни твърди видове. Работи добре, когато като месен компонент се използва свинско месо. Млечните продукти омекотяват съдържанието на мазнини в месото, правят чушките по-леки и намаляват калоричното съдържание на порция от продукта.

съставки:

  • чушки – 10 бр.;
  • ориз – 140 г;
  • свинска кайма - 200 г;
  • лук – 1 бр
  • сирене фета и холандско сирене – по 100 г;
  • доматено пюре, сметана - по 90 г;
  • босилек, копър - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Обелете основния зеленчук и го нарежете наполовина, смесете каймата с недостатъчно сварен ориз, настъргано сирене и лук.
  2. Направете сос от заквасена сметана, паста, билки.
  3. Напълнете половинките с готовата смес, поръсете с твърдо настърган кашкавал.
  4. Изсипете соса в съд за готвене, поставете пълнения продукт и оставете да къкри във фурната за около половин час.

Как се приготвят замразени пълнени чушки

Ако домакинята си тръгва, тревожи се за диетата на домакинството си или просто има допълнително време за готвене, можете да направите домашни полуготови продукти, които след това можете бързо да приготвите без много усилия. Трябва да знаете, че пълнените чушки могат да се замразяват също толкова добре, колкото лепените пелмени и пелмени, за да можете да се поглезите с вкусен обяд, ако желаете.

съставки:

  • черен пипер - 1 кг;
  • кръгъл ориз – 160 г;
  • мляно месо - 230 г;
  • моркови, лук 1 бр.

Метод на готвене:

  1. Смесете сварен ориз с кайма с нарязани моркови и лук.
  2. С готовата смес се пълнят обелените чушки.
  3. Поставете във фризера, ако е необходимо извадете, запечете във фурната до готовност, като добавите любимия си сос.

С пиле

Пилешките гърди отдавна са се утвърдили като сочен, вкусен, здравословен, нискокалоричен продукт. Неговата особеност е, че се съчетава перфектно с всички видове зеленчуци, билки и сирена. Чушките, пълнени с пилешки гърди, са интересни, вкусни и засищащи. Можете да нахраните с него най-малките членове на семейството и да се поглезите, дори ако ограничите консумацията на месо и следите за фигурата си.

съставки:

  • пилешко филе – 560 г;
  • зеленчуци от различни сортове - 1 връзка;
  • луковици – 2;
  • моркови – 1-2;
  • плодове от черен пипер - 11 бр.

Метод на готвене:

  1. Нарежете филето с нож, нарежете на ситно билките и зеленчуците, разбъркайте заедно.
  2. Напълнете обелените чушки.
  3. Поставете във фурната за 25 минути на 185 градуса.

Със зеленчуци и ориз

Приготвяйки тази рецепта, готвачът ще даде на храната си цял витаминен коктейл, особено в зимно-пролетния период на масов недостиг на витамини. Ако някои от зеленчуците не са подходящи за сезона и са скъпи, тогава можете да ги замените с бюджетни готови замразени смеси, които има по рафтовете на всички супермаркети. Начинаещите могат да приготвят чушки, пълнени със зеленчуци на фурна.

съставки:

  • плодове пипер – 11 бр.;
  • аспержи – 120 г;
  • царевица - 1 кутия;
  • броколи и босилек – по 50 г;
  • домати и патладжани - по 100 г;
  • лук – 1 глава;
  • ориз – 95 г;
  • сметана - 110 гр.

Метод на готвене:

  1. Запържете нарязани зеленчуци и билки на скара, като добавите подправки, смесете с недоварен осолен ориз и царевица.
  2. Напълнете обелените чушки с готовата плънка, покрийте с "дупетата" като капак,
  3. Поставете всичко върху лист за печене, залейте със заквасена сметана, печете половин час на средна температура.

Половинки чушки, пълнени с кайма на фурна

Цветните лодки с ароматен месен пълнеж изглеждат много естетически приятни при сервиране. Чушки, пълнени на половинки във фурната, ще придадат банкетен вид на всяка сервирана маса. Добре е, защото всеки гост вижда ароматното съдържание, което стимулира апетита. Готвачът ще се изненада колко бързо ще се влюби в тази рецепта. Всички гости ще попитат как да го готвят.

съставки:

  • всякакъв вид мляно месо - 620 г;
  • зелени - 1/2 връзка;
  • чушки – 13 плода (за предпочитане оцветени);
  • домати - 200 г;
  • моркови, лук - 1 бр.;
  • сметана – 1,5 с.л. л.

Метод на готвене:

  1. Нарежете чушките на лодки (като на снимката), смесете месото с нарязани зеленчуци, залейте със сметана за сочност.
  2. Внимателно разпределете сместа на половинки и поръсете с билки.
  3. Пече се около 25 минути.

С ориз и гъби

Една нетривиална рецепта за ястие, често срещано на празници. Лесното приготвяне не пречи на оригиналността на вкуса. Пълнени чушки с ориз и гъби можете да приготвите с добавка на шампиньони, стриди и лисички, за да получите резултата като на снимката. Когато мислите как да приготвите ястие, можете да изберете интересни варианти на подправки и билки: всичко зависи от предпочитанията ви да добавите повече или по-малко подправки.

съставки:

  • сладък пипер - 10 бр.;
  • гъби - 700 г;
  • ориз - 100 г;
  • сметана - 80 г;
  • крушка;
  • копър;
  • колекция от хмел сунели, провансалски билки и др.

Метод на готвене:

  1. Запържете гъбите, залейте със заквасена сметана, оставете да къкри, докато влагата се изпари, накрая добавете накъсан копър и подправки.
  2. Подгответе чушката, изрежете задниците, семената и изплакнете с вода.
  3. Напълнете го с гъби и ориз, сложете върху съд, залейте с останалата заквасена сметана, до готовност на пълнените чушки във фурната, задушете ги 15 минути.

Видео

У нас пълнените чушки на фурна могат да се считат за традиционно ястие. Трудно е да се намери човек, който да не го е опитал поне веднъж в живота си. Големи, оребрени и ярки чушки сякаш са създадени специално за пълнене с други зеленчуци, месо или дори плодове. Този метод на готвене ви позволява да поглезите семейството си не само с вкусно, но и здравословно ястие. Какво можем да кажем за естетическата му красота? Многоцветните плодове под „палто“ от сирене и билки изглеждат просто великолепно.

Не пропускайте да опитате да си направите пълнени чушки на фурна във вашата кухня. Рецептата може да бъде абсолютно всякаква. Предлагаме ви специална селекция, където има най-простите опции и по-сложни оригинални ястия в състава на съставките.

Чушки, пълнени с моцарела

Изненадващо просто и много вкусно ястие от зеленчуци и месо. Сиренето моцарела и чесънът придават специална пикантност на вкуса. Подготвителният процес ще отнеме не повече от петнадесет минути, а самото готвене ще отнеме 45 минути. Всички съставки са за четири порции. Ще имаш нужда:

  • черен пипер (всякакъв цвят) - 4 бр.;
  • телешка кайма - 500 г;
  • среден лук - 1 бр.;
  • варен ориз - 180 г;
  • две скилидки чесън;
  • доматен сос (течна консистенция) - 300 г;
  • моцарела - 100 г;
  • сол на вкус.

Стъпки на готвене

Предложената рецепта за печени пълнени чушки е съвсем проста. Малко време - и резултатът е вкусно и здравословно ястие на масата. Трябва да отрежете върха на чушката, да я почистите отвътре и да я изплакнете. За да стои равномерно върху тавата, можете да отрежете доста долната част. Бланширайте чушките за две минути във вряща вода.

Отделно задушете телешката кайма и ситно нарязания лук, докато омекнат. След това се залива с чаша доматен сос, добавя се оризът, солта и чесънът. Гответе сместа още 3 минути.

Загрейте фурната на 180 градуса. С готовата смес се пълнят чушките и се поставят вертикално върху тава (или в стъклена форма), намазана с растително масло. Отгоре се залива с останалия доматен сос и се покрива плътно с фолио. Гответе така десет минути, след което махнете капака и печете до готовност. Накрая поръсете със сирене и го оставете да се разтопи. Поднесете печените пълнени чушки (вижте снимката в горния раздел) като отделно ястие с пресни зеленчуци или зелена салата.

В навечерието на празници или за деца ястието може да бъде украсено по оригинален начин. Например, както е на снимката по-горе. Използвайте оранжев или жълт пипер, добавете очи, нос и уста и използвайте отрязаната капачка и стеблото.

Пълнени чушки по мексикански

Тази рецепта за пълнени чушки използва само естествени и здравословни съставки. Риганът, кимионът и лютото чили придават аромат и пикантен вкус на ястието. Поднася се с леки салати от рукола и спанак, варен карфиол и домашен хляб. За да приготвите ястието ще ви трябва:

  • сладък пипер с отстранена горна част и семенна капсула - 6 бр.;
  • мляно пуешко (пилешко) - 500 г;
  • варен кафяв дългозърнест ориз - 180 г;
  • салса сос - 400 г;
  • прясна или консервирана царевица - 200 г;
  • ½ ч.л. всяка лют червен пипер, риган и кимион;
  • черен боб (варен или консервиран) - 180 г;
  • ситно нарязан средно голям лук.

Както виждате, за да приготвите печени пълнени чушки по тази рецепта са нужни доста нестандартни, но същевременно достъпни продукти. Можете да замените боба с фасул и да си направите собствена салса предварително.

Процес на готвене

Приготвянето на ястието е изключително просто. Необходимо е да смесите всички съставки за пълнежа в отделна купа, разбъркайте добре сместа до гладкост. След това напълнете готовите чушки с отрязаната капачка. След това внимателно ги наредете в дълбока тава, намазана с растително масло, плътно една до друга и покрийте с предварително отрязаните „шапчици“. Добавете малко вода (1/3 чаша) и печете във фурната на слаб огън за няколко часа, за да позволите на всички съставки да се смесят с вкусовете си. Черните петна по пипера ще показват готовност.

Пълнени чушки на фурна с кайма по испански

Оригиналната рецепта за испански печени чушки е в много отношения подобна на предишната, но има някои специфични особености и съставки. Това е напълно вегетарианско ястие. Две половини печени чушки съдържат 311 калории и 3,4 грама мазнини. Отлична възможност за вечеря за тези, които имат проблеми с теглото или са на диета.

И така, за да приготвите чушки, изпечени по тази рецепта, трябва да вземете следните продукти:

  • голяма чушка (многоцветна) - 4 бр.;
  • 170 г киноа (или ориз);
  • 460 мл зеленчуков бульон;
  • 120 г салса (или обикновен доматен сос);
  • 400 г черен боб (сварен);
  • 170 г царевица;
  • 2 скилидки чесън (нарязан);
  • по 1,5 ч.л смлян кимион и лют червен пипер.

Това са основните съставки, с които ще се пълнят чушките. В допълнение към тях ще ви трябва още едно зряло авокадо, сок от лайм, смлян кориандър, нарязан червен лук и малко люта салца.

Как да готвя?

За приготвянето на тази рецепта за печени пълнени чушки е необходимо малко време за предварително готвене. Киноата трябва да се вари в зеленчуков бульон, докато омекне, процесът ще отнеме около двадесет минути. В този случай зърнените храни трябва да станат „пухкави“ и да абсорбират цялата течност. Пиперът трябва да се измие и раздели на две половини, почистени от семена и прегради. Загрейте фурната на 170-180 градуса. Намажете тава за печене с масло.

В отделна купа смесете сварената киноа с останалите съставки (освен по желание). Коригирайте вкуса като добавите сол, подправки и черен пипер. Напълнете обилно половинките чушки със сместа, наредете ги върху тава за печене и покрийте с фолио. Гответе около половин час. След това махнете фолиото и намалете котлона, продължете да печете зеленчуците още 15-20 минути.

Готовите печени пълнени чушки на фурна (снимката в предишния раздел) украсете с резенчета зряло авокадо, поръсете със смлян кориандър и червен лук и поръсете със салца. Сервирайте със светлозелени салати.

Пипер в сос терияки

Класическата рецепта за пълнени и печени чушки в случая прави неочакван завой към азиатската кухня с нейните най-добри традиции. Отлична вечеря за двама, умерено пикантна, сладко-кисело-пикантна и оригинална. За да се подготвите, трябва да вземете:

  • 100 г варен бял ориз;
  • 130 мл месен бульон;
  • 2 големи чушки;
  • 250 г телешка кайма;
  • стрък зелен лук (нарязан на кора);
  • 1 средно настърган морков
  • 3 ч.ч. кафява тръстикова захар;
  • 3 с.л. л. соев сос;
  • 1 с.л. л. накълцан чесън;
  • ½ ч.л. смлян корен от джинджифил;
  • 60 г сирене моцарела.

Технология на готвене

Вкусно и ароматно печено - чудесна алтернатива на традиционната вечеря. Съчетава едновременно два компонента - основно ястие и зеленчукова гарнитура.

Преди да започнете да приготвяте храна, трябва да включите фурната и да я загреете до 180 градуса. След това сварете ориза в месния бульон до полуготовност. Сварете телешката кайма заедно с морковите и бялата част на лука в тиган с малко олио. Зеленчуците трябва да омекнат, а месото да стане тъмнокафяво. В следващата стъпка добавете тръстикова захар, джинджифил, чесън и соев сос, гответе докато течността се абсорбира - една-две минути. Разделете чушката на две половини, отстранете семките и ципите, напълнете с пълнеж и поставете върху стъклена тава, намазана с растително масло. Печете го първо под фолио за 30-40 минути, след което го оставете непокрито до готовност. Поръсете ястието със сирене и зелен лук преди сервиране.

Обилна закуска - печени пълнени чушки (рецепта)

Снимката, която виждате по-долу, разкрива тайната на интересното представяне на това ястие от първите минути. Обилната закуска с риба тон, яйце и зеленчуци ще ви зареди с енергия и сила за целия ден, като ще ви даде страхотно настроение благодарение на ярките си цветове и страхотния вкус. За да се подготвите ще ви трябва:

  • 3 чушки (разноцветни);
  • 1 буркан 250-300 гр.;
  • 3 средно големи домата;
  • 1 с.л. л. зехтин;
  • 1 глава лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 5 кокоши яйца.

Последователност на готвене

Основното условие за закуска е скоростта на нейното приготвяне. Първо включете фурната на 200 градуса и я оставете да загрее. Третирайте доматите с вряща вода, отстранете кожата, отстранете семената и нарежете на кубчета със среден размер. Можете да го направите предната вечер или да използвате домати от консерва.

Нарежете чушката на половинки, отстранете семките и ципите. Нарежете една част на кубчета. Запържете лука в загрят зехтин до светло златисто кафяво, добавете чесъна, доматите, рибата тон и загрейте за 2-3 минути. За вкус можете да добавите нарязана мащерка. Балансирайте вкуса с правилното количество черен пипер и сол. Напълнете чушките със сместа и направете малко кладенче в средата. Поставете ги върху предварително намазнена тава или използвайте хартия за печене. Внимателно счупете по едно сурово яйце във всяка половинка чушка. Печете във фурната до готовност на белтъците, обикновено около петнадесет минути.

Печени пълнени чушки с риба тон за закуска са оригинални, не скучни и много задоволителни. Готвенето ще отнеме още по-малко време, ако подготвите всички съставки предварително, предишната вечер. На сутринта остава само да напълните половинките чушки и да изпечете. Кратко време във фурната ви позволява да запазите вкуса на зеленчуците.

Стъпка 1: Пригответе ориза.

Една от основните съставки за пълнежа на пълнените чушки е оризът. Но преди да го поставите вътре в чушките, трябва да подготвите зърнените култури. Като начало оризът се измива под течаща студена вода. Това трябва да се направи, докато течността стане напълно прозрачна. След това сложете чистата зърнена култура в тенджера и я напълнете със студена вода, като се има предвид, че 1 чашатрябва малко ориз 2 чашивода. Трябва да готвите зърнените култури под затворен капак за 15-20 минути, докато цялата вода изври. Докато оризът се готви, имате време да подготвите останалите съставки.

Стъпка 2: Пригответе лука и морковите.



Обелваме лука и отрязваме негодни за консумация краища. Предварително намокрете нож с хладка вода и с него нарежете лука. Най-добре е да нарежете тази съставка на възможно най-малки парчета.
Обелете морковите със специален нож. След това изплакваме зеленчука с течаща топла вода, като отстраняваме полепналата мръсотия и пръст. Тази съставка може да се нареже на тънки ивици или просто да се накълца с ренде.
След като зеленчуците са нарязани, загрейте тиган и разтопете маслото в него. Запържете лука, докато стане леко прозрачен, след това добавете морковите и продължете да готвите на умерен огън, като разбърквате през цялото време. Запържете съставките, докато морковите сменят цвета си и станат по-меки. Не забравяйте да добавите и сол и смлян черен пипер на вкус.

Стъпка 3: Пригответе сиренето.



Смелете сиренето с помощта на средно или едро ренде. За да избегнете залепване и да ускорите процеса на готвене, леко навлажнете инструмента с хладка вода и първо нарежете сиренето на парчета, които лесно ще се поберат в ръката ви.

Стъпка 4: Пригответе каймата.



Преди готвене каймата трябва да се размрази. За да направите това, просто го извадете предварително от фризера в хладилника или просто го оставете да престои няколко часа на стайна температура. След това отпечатайте и намачкайте с обикновена вилица.

Стъпка 5: Подгответе чушките.



Измиваме чушките под течаща топла вода. Сега внимателно отрежете самия връх с опашката с помощта на нож. Махаме капачката, а с нея и сърцевината със семките. Изплакнете чушките отново под течаща вода. Внимавайте да не повредите самите зеленчуци, в противен случай пълнежът просто ще изтече от тях. Подсушете обелените чушки с хартиени кърпи за еднократна употреба отвътре и отвън.
Може да разрежете чушките и по дължина, като ги направите на лодки. Можете също да оставите опашката с върха и да направите нещо като капак от тях.

Стъпка 6: Пригответе пълнежа.



В дълбока купа се смесват сварен ориз, прясна свинска и телешка кайма, както и запържените лук и моркови. Добавете още сол и подправки, но не забравяйте, че вече сте осолили зеленчуците, както и че сиренето може да е доста солено само по себе си. Разбъркайте пълнежа и добавете към него няколко супени лъжици доматено пюре. В резултат на това трябва да се получи плътна и гъста маса, с която ще пълним чушките.

Стъпка 7: Напълнете чушките.



Сега използвайте супена лъжица, за да поставите пълнежа в готовите чушки. По-добре е да го поставите без пързалка, а напротив, оставяйки малко повече място за сиренето. Обикновено натъпквам чушките плътно като притискам съдържанието с лъжица или шпатула.

Стъпка 8: Изпечете пълнените чушки във фурната.



Поставете фурната на предварително загряване 180 градусаЦелзий. Поставете пълнените чушки върху топлоустойчива тава с висок борд. Необходими са високи граници, за да се гарантира, че зеленчуците не падат и че случайно разлят пълнеж не напуска контейнера, защото по-късно може да се използва като сос. Печете пълнените чушки за 35-40 минутидо пълна готовност, но след 5-7 минутидо края трябва да се поръсят отгоре с настърган кашкавал. След като изтече определеното време и каймата в плънката е готова, а сиренето се е превърнало в апетитна златиста коричка, можете да извадите чушките, да ги извадите от тавата и да започнете да ги сервирате върху маса.

Стъпка 9: Сервирайте пълнените чушки.



Пълнените чушки са самостоятелно ястие, което не се нуждае от гарнитура. Много е засищащо и се сервира само горещо. Но ако оставите охладените чушки да престоят известно време в хладилника и след това ги затоплите, те няма да загубят нищо, напротив, само ще станат по-вкусни.
Добър апетит!

Ако приготвяте ястие с очакването, че малките деца ще го ядат, тогава е по-добре да изберете по-малки чушки специално за тях, за да не плашите бебето с огромна порция за него.

За да стане още по-нежна плънката, може да смелите каймата отново в месомелачка.

Също така, в допълнение към доматеното пюре, можете да добавите пълномаслена заквасена сметана или майонеза към пълнежа.

Понякога срещам рецепти, в които сиренето се поставя не само върху пълнежа, но и отдолу, в самото дъно на чушките.

Пълнените чушки на фурна са ярко лятно ястие, което ще пасне на празничната трапеза и за всеки ден. Научете как да запазите полезните свойства на чушките и да постигнете хрупкава коричка при печене на фурна. Предлагаме подробна и проста рецепта.

Пълнени чушки: рецепта на фурна, съставки

Пиперът е отлична съставка за всякакви салати, яхнии, консерви и дори супи.

Това е нискокалоричен, но много коварен зеленчук. Поради високото съдържание на капсаицин (провокира слюноотделяне), пиперът стимулира апетита.

Но не бързайте да се отказвате от сладкия зеленчук. Съдържа витамини B, C и E, бета-каротин, аскорбинова киселина и рутин. Полезен е при зрителни увреждания, диабет и бременност, подобрява състоянието на кожата, укрепва косата и ноктите.

Пълнените чушки на фурна ще запазят вкуса и всички витамини. Плънката ще остане сочна, а кашкавалът, настърган отгоре, ще образува вкусна хрупкава коричка. Този вид топлинна обработка се счита за един от най-полезните, ако използвате например рафинирано слънчогледово масло.

За да приготвите пълнени чушки ще ви трябват следните съставки:

  • черен пипер - 5 бр.;
  • домати - 2 бр.;
  • телешка кайма - 500 г;
  • лук - 1 бр. (100 g);
  • твърдо сирене - 200 г;
  • сол;
  • растително масло;
  • подправки.

Доматите трябва да са твърди, за да не изпуснат сок при разрязване. Белият пипер може да бъде заменен с всеки друг сладък пипер, а телешката кайма може да бъде разредена или заменена със свинско или пилешко.

Как се приготвят пълнени чушки на фурна с домати и сирене

Сега да започнем да готвим. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка, за да направите всичко правилно:

  • Загрейте фурната на 190 градуса преди да сложите чушките в нея.

  • Лукът се нарязва на малки кубчета, смесва се с каймата, посолява се и се добавят подправки на вкус. Запържете каймата в тиган до полуготовност.
  • Измийте и разполовете 5 големи чушки. Отстранете стъблата и семената. Намажете малко с растително масло.

  • Постелете лист за печене. Използвайте пергамент или фолио.
  • Изпържената кайма се нарежда в половинките чушки. Избягвайте да създавате високи могили, но не уплътнявайте твърде плътно.
  • Поставете чушките върху тава за печене с каймата нагоре и поставете във фурната за 20 минути.
  • Докато чушките са във фурната, настържете твърдото сирене на ситно ренде, а доматите нарежете на колелца или половинки.
  • Чушките се изваждат от фурната, върху всяка половина се нареждат кръгчета домати и се поръсват със сирене.
  • Поставете тавата във фурната за още 10 минути.

важно!Не слагайте веднага домати и сирене върху чушките. След 30 минути доматът ще загуби всичките си полезни качества, а сиренето ще изгори. Ако първо не запържите каймата и лука, рискувате да получите сурово ястие.

Пълнените по този начин чушки ще бъдат невероятно ароматни и сочни. Ако искате още по-сочно, сложете по половин чаена лъжичка масло във всяка.

Можете да поднесете пълнени чушки като предястие или основно ястие. Изсипете заквасена сметана или майонеза и се насладете на вкуса.