Зъби

Рецепти с прясно и варено цвекло за отслабване и прочистване на организма. Овесена каша от елда с цвекло! Овесена каша от елда със сок от цвекло

Съдейки по моята собствена статистика, имайки значителен ОПИТ в готвенето на фолк "Maxpark"))) - ще кажа почти с увереност - ПОВЕЧЕТО хора се хранят на принципа - "ВКУСНО", а най-популярните публикации са - "ПОСТНО, ПО-БРАШНЕНО и по-вкусно".

И това е разбираемо.

Въпреки това растителната храна е НЕ ПО-МАЛКО ВКУСНА и всичко зависи от това как си вложите в главата принципа на ХРАНЕНИЕТО и как да я приготвите.

В крайна сметка всичко ВКУСНО и "Празнична майонеза", с време " излезте СТРАНИЧНО)))" и започваме да плащаме за тях със собственото си здраве!

Аз съм същият човек като всички, но все пак съм за ВКУСНА нискокалорична, растителна храна По принцип „ПОВЕЧЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ“

Малко история:

Елдата е известна в Русия от древни времена. Отдавна се превърна в кулинарен символ на страната. В старите времена думата „каша“ означаваше каша от елда. Трябва да се отбележи, че на много езици тази дума няма аналози и е написана като „каша“. Първоначално елдата расте в южната част на Сибир, в Алтай. Именно оттук, благодарение на миграцията на уралско-алтайските племена, той дойде в Урал. В европейския Предурал елдата намира своята втора родина и достига до районите на славянските селища в началото на второто хилядолетие. Самото име "елда" се дължи на факта, че първоначално е била отглеждана от гръцки монаси в манастири.

За нас кашата от елда е символ на ежедневието, а в много европейски страни елдата се счита за елитен продукт, който се продава в малки торбички заедно с обемна брошура, която разказва как се готви каша и какви полезни свойства има. Кашата от елда е вкусна и питателна, а освен това и много полезна. По отношение на съдържанието на протеини той надминава всички зърнени култури и следователно е напълно способен да замени месото. Елдата съдържа фолиева киселина, която действа общоукрепващо на организма и го пречиства от токсините.

Тъй като елдата насърчава бързото изгаряне на мазнините и бързата загуба на тегло, кашата от елда се счита за диетично ястие. Просто трябва да знаете как да го приготвите, за да не стане скучно или скучно. Има много рецепти за приготвяне на каша от елда! ДНЕС:

Овесена каша от елда с цвекло

Цвекло – 1-2 бр. (малък)
Лук - ½ глава
Елда – 1 супена лъжица.
Вряща вода – 2 супени лъжици.
Зехтин – 1 с.л.
Сол – 2 ч.л.
Масло (може да се замени с любимо) – 30 гр

Лукът се нарязва на кубчета и се задушава в зехтина.

добавете настъргано цвекло, посолете и гответе, като разбърквате 5 минути.

Добавете елда, леко я запържете със зеленчуци, залейте с вряща вода.

Оставете да заври, оставете да къкри без капак за 5 минути, след това покрийте, намалете топлината и гответе още 10 минути.

Добавете масло, увийте добре, оставете да вари.

P.S.

Оказва се неочаквано вкусно, въпреки че никога не съм опитвала това. Цвеклото е много полезно, но много от нас, за съжаление, се ограничават само до борш и винегрет. Повярвайте ми, този корен зеленчук си струва да се използва в различни ястия. Цвеклото пречиства идеално организма, бори се с есенния блуд и нормализира кръвното налягане. И накрая, много е вкусно! А в комбинация с елда - мммм!

Това е всичко... Приятен апетит.

================================================

Хубаво е да се пише за вкусна храна! Има много рецепти за пилаф и други ястия с ориз (с тази традиционна храна на Изтока)!

Но по някаква причина има толкова малко рецепти с елда!

След всичко елдасама по себе си - диетичен продукт.

Особено ценен е за диабетици,тъй като съдържа малко въглехидрати и много, в сравнение с други зърнени храни, протеини и минерали. Елдата съдържа значителни количества желязо и мед, калий и калций, йод и флуор и други микроелементи. Но за да пасне диетане само за диабетици, но и за други пациенти е важно да го подготвите правилно.

В тази статия ще дам 5 постни рецепти препарати елда със зеленчуци.

елдаприготвени ронливи или вискозни.

За да кашабеше ронливаелдаПреди готвене запържете леко в сух тиган. Можете също така да го изсушите във фурна или микровълнова печка (не повече от 30 секунди).

Вискозен кашаТрадиционно се готви в руска пещ, за това готовата каша се оставя за известно време покрита в топла фурна.

Сега така кашаМоже да се готви в тенджера под налягане. След готвене кашаслед това мултикукърът автоматично превключва на режим на отопление елдастава вискозен.

Вискозен кашаНай-добре се сервира с мляко (така ме хранеше баба ми като дете).

И ако изключите мултикукъра при сигнал за готовност, тогава елдаОказва се, че не е вискозен, но не е много ронлив. Като този кашаОбичам да го запържвам леко в тиган със слънчогледово олио.

Особено вкусно става, ако добавите малко зеленчуци

1 рецепта(най-известният).Овесена каша от елда с лук.

Сваряват се в подсолена вода елда(за 0,5 литра вода - 1 чаша зърнени култури). През това време запържете лука на слаб огън до пожълтяване. След това заварени елда(без да остава вода) сложете в тиган с пържен лук, добавете растително масло и запържете всичко заедно още малко. Пърженият лук има сладък вкус, прави елдапо-вкусно.

Но за да предотвратите проблеми с черния дроб, е по-добре да избягвате пърженето на храни..

Можете да изпечете лука в микровълнова фурна изцяло в люспите си. Това ще отнеме 4-5 минути. Това е много удобно, не е нужно да стоите и да гледате, за да не изгори! Всъщност ще се окаже диетичен храна! В крайна сметка печеният лук е не само вкусен, но и много полезен за храносмилането, особено за черния дроб и жлъчните пътища. Така изглежда вече изпечен и обелен.

Лук, изпечен в микровълнова фурна

И готово елдаНе е нужно да пържите в олио, а просто го подсушете леко в тиган или в микровълнова фурна, след което добавете студено растително масло и нарязан печен лук в чиния.

2 рецепта. Елда с моркови и лук.

Става още по-вкусно (по-сладко) елда,ако е готов елдадобавете не само пържен лук, но и моркови.

За това се подготвят елдаи лук по първата рецепта. След това към леко запържения лук добавете едро настърганите моркови и ги запържете заедно (ако ги сложите заедно в тиган, сокът от моркови ще попречи на лука да се изпържи добре). Като цяло правилното пържене на лук (до портокал, не повече) е цяло изкуство. Затова предпочитам да запържа лука отделно и след това да го добавя към готовото ястие.

И елдаПо-добре е да „грабнете“ малко отделно в тигана и след това да добавите към него отделно пържени моркови и лук. Важно е храните да не се преваряват, а само леко да се „задушават“, защото силно преварените храни са вредни за здравето на стомаха.

И, ако имате нужда от по-строг диета(без пържени), лукът може да се запече в микровълнова (както в предишната рецепта), а морковите да се задушат.

3 рецепта. Елда със сини патладжани и лук.

Това ястие трябва да бъде пържено или приготвено във фурната. сини патладжани.Как се пече във фурната патладжанОписах в статията « «.

Просто ги обелих, нарязах на кръгчета и ги запържих на умерен огън.

След това го задуших малко в тиган елда,добавен пържен лук и сини патладжани,разбъркайте всичко добре.

Вкусът се оказа като нещо с гъби елда!

Този път исках да композирам нещо ново. Как да направя това? „Просто гледам съдържанието на хладилника с изпитателно, любознателно око и така се ражда нова рецепта.“

4 рецепта. Елда със сини патладжани и чушки.

обичам чушка,особено червен.Реших да го добавя към предишната рецепта.

За това изчистих пиперот зърната вътрешност се нарязват на парчета и се запържват в тиган с лука.

След това трябва да задушите всичко заедно с варено елда.

Тези ястия не изискват никакви сосове, тъй като благодарение на зеленчуции растителното масло не може да ги нарече сухи. Но може някой да го хареса елдас сини патладжании соев сос, и елда със синьонеkiмилии черен пиперМоже да го хареса със сос от кетчуп.

Реших да добавя не кетчуп към новото си ястие, а пържени домати (те също трябва да се задушат в тиган отделно от другите продукти, така че излишната течност да се изпари).

И така заедно с елдасе оказа пържено:

сини патладжани;
крушка лук;
червен пипер;
домати.

Можете да добавите още малко кетчуп. Хареса ми вкуса, надявам се и на вас да ви хареса!

Любовници диетични рецептиВероятно ще се изненадат, защото пържено не може да се нарече диетично ястие!- Така!

Но не можем ли да готвим елда със зеленчуци на фурна?!

И чушка,и домати, и лук, и сини патладжани— всичко може да се пече във фурната и ще е много вкусно с елда! (см. « Диетични ястия от зеленчуци на фурна (българска кухня)”).

Можете също да готвите задушени зеленчуци,и след това ги загрейте малко в микровълнова, за да отстраните излишната течност, след което ги смесете с каша от елда,поливане с растително масло.

И ако използваме студено пресован зехтин, тогава отново ще доближим нашето ястие още повече диетичен

Може да готви каша от елда,така да се каже, на „зеленчукова възглавница“ . За първи път чух за този метод в края на 80-те по телевизията. Водещ на програмата беше ентусиаст на руската кухня и здравословното хранене, кандидат на науките... (не помня фамилията му).

5 рецепта. Елда, варена на „зеленчукова леха“ с цвекло и моркови (рецепта за постна диета).

Първо на дъното на тава се поставят нарязаните парчета. зеленчуци: моркови и цвекло, посолява се и се поръсва отгоре елда.Залейте с вода, за да покрие всичко около 1 см и варете всичко заедно.

Не съм опитвала да готвя по този начин, но си струва да опитате, защото наистина ще се окаже здравословно. диетична кашас оригинален вкус (мисля, че цвеклото ще е интересно за комбиниране елда).

P.S. . Следващия уикенд, когато имах повече време, реших да пробвам последното рецепта.

Не си спомнях в подробности какво друго беше предложено да се добави елдазаедно с „зеленчукова възглавница“.

В повечето от тези рецептияжте лук. Само вареният лук не е много вкусен, пържен или печен лук е друг въпрос!

Често в ястия с цвеклоизползва се чесън.

Кориандърът привлече вниманието ми в хладилника, придава приятна пикантност на салатите.

Затова реших да добавя към моркови и цвекло препечени лук с чесън и стрък кориандър.

Ситно нарязани зеленчуци: цвекло и моркови (можете да добавите още тиквички или чушка), след което ги наредете на дъното на тавата.

Зеленчуците на дъното на тавата се защитят кашаот изгаряне!

По-горе зеленчуциизля обратно измитото елдаи го осолява.

След това запържих леко лука и чесъна и ги добавих в тигана.

Върху всичко сложих 2 малки стръка кориандър (ако не ги харесвате, лесно можете да ги изхвърлите).

Налях вряща вода, за да покрие яденето с 1 см.

Приготвих го в електрически мултикукър - тенджера под налягане, включих режим "ориз", така че всичко да се свари добре, след което го оставих в режим на отопление още 15 минути.

Ето как изглеждаше моята елда със зеленчуци, когато отворих тенджерата под налягане:

вкус елда със зеленчуци много по-мек отколкото беззеленчуци!

Но приготвено по този начин вкусът е слаб цвекло.Ако някой те обича много цвекло,тогава е по-добре да го приготвите отделно цял, след което да го настържете и да го добавите към готовия елда

И вкусът на кориандър беше доста подходящ тук, усещаше се с отделни листа.

Елда с цвекло и моркови може да се сервира или с растително масло, или със заквасена сметана (но с едното или другото).

А любителите на кетчуп и лечо ще се радват да ги добавят към това ястие! (В края на краищата те се комбинират с различни зеленчуци).

Какво друго е важно.

Именно тази комбинация е назована за първи път от професор Г. Г. Розанцев, отговаряйки на въпроса: "Какво трябва да се направи, за да се удължи живота?"

Той каза, че на първо място, Не трябва да ядете несъвместими храни.И той е биохимик, така че знае какво говори!

Така че ще използваме елда със зеленчуци, като отделно ястие, а не като гарнитура към месо!

Можете да прочетете как да готвите елда за малко дете в статията „Елда за деца, ползи и вреди. Как да готвя каша от елда за дете (рецепти)"- http://site/?p=6885#more-6885

Опитайте да приготвите елда с цвекло, комбинацията от прости съставки ще ви позволи да се насладите на невероятен вкус. В този случай ще получите само ползи за тялото.
Елдата и цвеклото, които са в основата на рецептата, са полезни при атеросклероза, както и при много други заболявания. Елдата съдържа голямо количество желязо, съдържа фосфор, калций и калий, както и ценни протеини.

Цвеклото е шампион и по съдържание на желязо и фолиева киселина, а съдържа и много други полезни елементи.

Как да приготвите такова вкусно и здравословно ястие? Не е трудно.

Списък на съставките

Елда – 1 чаша.
Цвекло – 1 бр.
Лимон - няколко резена.
Лук – 1 бр.
Чесън – 1 скилидка.
Сол на вкус.
Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици.

Как да готвя елда с цвекло

Взимаме елда и я сортираме. След това се изсушават в тиган за около 5 минути. След това го изсипете в тенджера, добавете вода и го сложете на огън. Когато елдата заври, трябва да я посолите. Гответе до готовност, много лесно ще разберете кога кашата е сварена – зърнената култура ще стане ронлива.

Трябва предварително да сварите цвеклото. Обелете го и го настържете на ситно ренде. Поръсете отгоре лимонов сок, 2-3 резена ще са достатъчни. Всичко се разбърква старателно.

Сега нека запържим лука и чесъна. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган до златисто кафяво. Изпращаме към него чесън, първо го изстискайте през пресата за чесън. Комбинирайки лук и чесън, ще чуем много апетитния аромат на тези зеленчуци. Пържат се заедно само за 2 минути и можете да приберете тигана.

Поставете кашата от елда в купа, сложете настъргано цвекло отгоре и поставете лук и чесън.