Fractura y hematoma

Pimiento morrón al horno con carne picada. Pimientos rellenos al horno: recetas. Pimientos rellenos al horno con queso: consejos y trucos útiles

Los pimientos rellenos han encontrado desde hace mucho tiempo a sus fans. Este plato caliente se puede encontrar a menudo en las mesas del almuerzo o de las fiestas. Atrae por su excelente sabor y la posibilidad de experimentar con diferentes rellenos.

Esta verdura rellena se puede cocinar tanto en una cacerola como en el horno. El segundo método es más adecuado para quienes aman una alimentación adecuada y saludable, pero, en general, todo depende de las preferencias individuales del cocinero. Para preparar una guarnición de este tipo, debe pensar de antemano en el tipo de relleno y salsa para hornear para que la obra maestra siempre resulte deliciosa. Aprende a hacer pimientos rellenos al horno.
La receta más popular consiste en rellenar con carne picada y arroz, pero las amas de casa ingeniosas ya han encontrado muchas otras variaciones, diversificando la ración habitual del plato. Cómo rellenar pimientos depende de tu imaginación y preferencias. Los quesos, diferentes tipos de carne, verduras, pescado picado, champiñones, espárragos, crema agria, salsas de tomate y albahaca combinan bien con esta verdura.

Recetas de pimientos rellenos al horno

El proceso de preparación de diferentes variedades de pimiento no es muy diferente y es similar en su secuencia. Puede tomar recetas preparadas paso a paso, puede improvisar, agregar algo propio a los componentes, intentar combinar diferentes ingredientes. En cualquier caso, hay que tener en cuenta que los pimientos rellenos al horno mejorarán enormemente su calidad añadiendo hierbas y especias de hierbas secas.

Pimientos rellenos vegetarianos

Esta preparación de pimientos rellenos es vegetariana y apta para quienes están en ayunas. Puede ser utilizado por quienes deciden ponerse a dieta o tener un día de ayuno, así como por amas de casa que quieran ahorrar en costos de carne. Habiendo preparado pimientos morrones rellenos, el chef decorará la mesa con un plato dietético muy saludable para todos.

Ingredientes

pimienta – 15 piezas.;
zanahorias – 2 piezas.;
bombillas – 2 piezas.;
tomates – 2 piezas.;
berenjenas (azules) – 5 piezas.;
arroz redondo – 250 g;
crema agria o nata – 100 g;
pasta de tomate – 75 g.

Preparación

Preparar los pimientos: quitarles las semillas, quitarles los tallos.
Cortar y guisar las berenjenas y las cebollas, hervir el arroz lavado durante 10 minutos, mezclar los ingredientes.
Rellenar los pimientos y colocar en el horno caliente.
En lugar de salsa, sofreír los tomates, las zanahorias y las cebollas picados en una sartén, agregar la crema agria con pasta de tomate con especias y cocinar a fuego lento.
Pasada la media hora, añade el contenido del molde al molde y hornea por otros 15 minutos.

Receta de pimientos rellenos con carne

Este segundo plato caliente hará feliz a cualquiera. La receta de pimientos rellenos con carne te dirá cómo preparar un sabroso y rico plato de carne que te saciará y no dejará indiferente a ningún gourmet. Puedes tomar cualquier carne que esté en el frigorífico: cerdo, ternera, también puedes utilizar cordero o pavo, pollo o pato y filete de ganso.

Ingredientes

carne picada (cualquiera) – 500-650 g;
tomate – 2 piezas.;
cebollas – 2 piezas.;
ajo – 5 dientes;
zanahorias – 1 pieza;
nata y jugo de tomate 100 g cada uno;
hierbas, especias;
pimiento rojo dulce – 1 kg.

Preparación

Agrega verduras finamente picadas a la carne torcida, esparce esta mezcla dentro de cada pimiento.
Colocar en una cacerola (se puede colocar en una bandeja para hornear en una manga, como en la foto), hornear por 10 minutos.
Haga un aderezo con crema, hierbas, jugo de tomate y especias.
Vierte la mezcla caliente en una cacerola y continúa horneando por otros 20 minutos a 190 grados.

Pimientos Rellenos De Carne Y Arroz

Esta opción tiene menos calorías que la anterior, pero los granos de arroz están llenos de fibra y la sensación de saciedad durará mucho tiempo después de la pausa del almuerzo. Los pimientos rellenos con arroz son convenientes para llevar en un bol al trabajo, un picnic o unas vacaciones. Puedes preparar y llevar tu delicioso manjar a la casa de un amigo, o guardarlo con cuidado en la mochila de tus hijos como almuerzo.

Ingredientes

granos de arroz – 220 g;
pimientos medianos – 12 piezas.;
carne picada – 340 g;
tomates, zanahorias, cebollas – 2 piezas.;
crema o crema agria - un vaso.

Preparación

Hervir el arroz durante unos 12 minutos. Agregue la mitad de las verduras picadas a la carne picada, agregue perejil o albahaca si lo desea.
Freír la segunda mitad a fuego alto, agregar la nata, los condimentos y la sal y cocinar a fuego lento.
Después de rellenar el pimiento, colócalo en un molde con paredes, vierte encima el aderezo cremoso y hornea por 35 minutos.

Pimientos rellenos al horno con queso

Esta receta puede incluir diferentes tipos de ingredientes. Para hacer pimientos rellenos al horno con queso, puedes utilizar mozzarella, queso feta y varios tipos duros. Funciona bien cuando se utiliza carne de cerdo como componente cárnico. Los productos lácteos suavizan el contenido de grasa de la carne, aligeran los pimientos y reducen el contenido calórico por ración del producto.

Ingredientes

pimientos – 10 piezas.;
arroz – 140 g;
carne de cerdo picada – 200 g;
cebolla – 1 pieza
queso feta y queso holandés – 100 g cada uno;
pasta de tomate, crema agria – 90 g cada una;
albahaca, eneldo - al gusto.

Preparación

Pele y corte la verdura principal por la mitad, mezcle la carne picada con cereal de arroz poco cocido, queso rallado y cebolla.
Haga una salsa con crema agria, pasta y hierbas.
Rellena las mitades con la mezcla preparada, espolvorea con queso duro rallado.
Vierta la salsa en un recipiente para cocinar, coloque el producto relleno y cocine a fuego lento en el horno durante aproximadamente media hora.

Cómo cocinar pimientos rellenos congelados

Si el ama de casa se va, preocupada por la dieta de su hogar o simplemente tiene tiempo extra para cocinar, puede preparar productos semiacabados caseros, que luego se pueden preparar rápidamente y sin mucho esfuerzo. Debes saber que los pimientos rellenos se pueden congelar tan bien como las albóndigas y las albóndigas pegadas, para que puedas disfrutar de un delicioso almuerzo si lo deseas.

Ingredientes

pimienta – 1 kg;
arroz redondo – 160 g;
carne picada – 230 g;
zanahorias, cebollas 1 ud.

Preparación

Mezcle arroz hervido con carne picada con zanahorias y cebollas picadas.
Rellena los pimientos pelados con la mezcla preparada.
Colocar en el congelador, retirar si es necesario, hornear en el horno hasta que esté cocido, agregando su salsa favorita.

Pimiento relleno de pechuga de pollo

La pechuga de pollo se ha consolidado desde hace mucho tiempo como un producto jugoso, sabroso, saludable y bajo en calorías. Su peculiaridad es que combina a la perfección con todo tipo de verduras, hierbas y quesos. Los pimientos rellenos de pechuga de pollo son interesantes, sabrosos y saciantes. Puedes dárselo a los más pequeños de la familia y mimarte, incluso si limitas el consumo de carne y cuidas tu figura.

Ingredientes

filete de pollo – 560 g;
verduras de diferentes variedades - 1 manojo;
bombillas – 2;
zanahorias – 1-2;
frutos de pimiento morrón – 11 piezas

Preparación

Picar el filete con un cuchillo, picar finamente las hierbas y las verduras y mezclar.
Rellenar los pimientos pelados.
Introducir en el horno durante 25 minutos a 185 grados.

Pimientos Rellenos De Verduras Y Arroz

Al preparar esta receta, el cocinero aportará a su comida un cóctel vitamínico completo, especialmente en la época invierno-primavera de deficiencia vitamínica generalizada. Si algunas de las verduras no son adecuadas para la temporada y son caras, puede reemplazarlas con mezclas congeladas económicas y preparadas que se encuentran en los estantes de todos los supermercados. Los principiantes pueden cocinar pimientos rellenos de verduras en el horno.

Ingredientes

frutos de pimiento – 11 piezas.;
espárragos – 120 g;
maíz - 1 lata;
brócoli y albahaca – 50 g cada uno;
tomates y berenjenas – 100 g cada uno;
cebolla – 1 cabeza;
arroz – 95 g;
crema agria – 110 g.

Preparación

Freír las verduras y las hierbas picadas en la parrilla, agregar los condimentos y mezclar con arroz y maíz poco cocidos y salados.
Rellenar los pimientos pelados con el relleno preparado, cubrir con las “colillas” a modo de tapa,
Coloca todo en una bandeja para horno, vierte sobre la crema agria y hornea durante media hora a temperatura media.

Mitades de pimiento rellenas de carne picada al horno

Los botes de colores con relleno de carne aromática lucen muy agradables desde el punto de vista estético cuando se sirven. Los pimientos rellenos por la mitad al horno darán un aspecto de banquete a cualquier mesa puesta. Es bueno porque cada huésped ve el contenido aromático, lo que estimula el apetito. El cocinero se sorprenderá de lo rápido que enamorará esta receta. Todos los invitados preguntarán cómo cocinarlo.

Ingredientes

cualquier tipo de carne picada – 620 g;
verduras – 1/2 manojo;
pimientos – 13 frutas (preferiblemente de colores);
tomates – 200 g;
zanahorias, cebollas - 1 pieza;
crema – 1,5 cucharadas. l.

Preparación

Cortar los pimientos en botes (como en la foto), mezclar la carne con las verduras picadas y verter sobre la nata para que quede jugosa.
Coloque con cuidado la mezcla en mitades y espolvoree con hierbas.
Hornear durante unos 25 minutos.

Con arroz y champiñones

Una receta nada trivial para un plato habitual en las fiestas. La facilidad de preparación no interfiere con la originalidad del sabor. Se pueden preparar pimientos rellenos con arroz y champiñones añadiendo champiñones, setas ostra y rebozuelos para obtener el resultado como en la foto. A la hora de pensar en cómo preparar un plato, puedes elegir interesantes variaciones de especias y hierbas: todo depende de tu preferencia de añadir más o menos condimentos.

Ingredientes

pimiento dulce – 10 piezas.;
champiñones – 700 g;
arroz – 100 g;
crema agria – 80 g;
bulbo;
eneldo;
colección de lúpulos suneli, hierbas provenzales, etc.

Preparación

Freír los champiñones, verter la crema agria, dejar cocer a fuego lento hasta que se evapore la humedad, al final añadir el eneldo triturado y las especias.
Preparar el pimiento, cortarle las colillas, las semillas y enjuagar con agua.
Rellénelo con champiñones y arroz, colóquelo en un recipiente, vierta sobre la crema agria restante, hasta que los pimientos rellenos estén listos en el horno, cocínelos a fuego lento durante 15 minutos.

Receta paso a paso de pimientos rellenos al horno con salsa

Cómo cocinar pimientos rellenos en el horno.

Relleno

La receta más popular consiste en rellenar con carne picada y arroz, pero las amas de casa ingeniosas ya han encontrado muchas otras variaciones, diversificando la ración habitual del plato. Cómo rellenar pimientos depende de tu imaginación y preferencias. Los quesos, diferentes tipos de carne, verduras, pescado picado, champiñones, espárragos, crema agria, salsas de tomate y albahaca combinan bien con esta verdura.

Recetas de pimientos rellenos al horno

Con verduras

Ingredientes:

pimienta – 15 piezas.;
zanahorias – 2 piezas.;
bombillas – 2 piezas.;
tomates – 2 piezas.;
berenjenas (azules) – 5 piezas.;
arroz redondo – 250 g;
crema agria o nata – 100 g;
pasta de tomate – 75 g.

Método de cocción:

Preparar los pimientos: quitarles las semillas, quitarles los tallos.
Cortar y guisar las berenjenas y las cebollas, hervir el arroz lavado durante 10 minutos, mezclar los ingredientes.
Rellenar los pimientos y colocar en el horno caliente.
En lugar de salsa, sofreír los tomates, las zanahorias y las cebollas picados en una sartén, agregar la crema agria con pasta de tomate con especias y cocinar a fuego lento.
Pasada la media hora, añade el contenido del molde al molde y hornea por otros 15 minutos.

Con carne picada

Ingredientes:

carne picada (cualquiera) – 500-650 g;
tomate – 2 piezas.;
cebollas – 2 piezas.;
ajo – 5 dientes;
zanahorias – 1 pieza;
nata y jugo de tomate 100 g cada uno;
hierbas, especias;
pimiento rojo dulce – 1 kg.

Método de cocción:

Agrega verduras finamente picadas a la carne torcida, esparce esta mezcla dentro de cada pimiento.
Colocar en una cacerola (se puede colocar en una bandeja para hornear en una manga, como en la foto), hornear por 10 minutos.
Haga un aderezo con crema, hierbas, jugo de tomate y especias.
Vierte la mezcla caliente en una cacerola y continúa horneando por otros 20 minutos a 190 grados.

Con carne y arroz

Ingredientes:

granos de arroz – 220 g;
pimientos medianos – 12 piezas.;
carne picada – 340 g;
tomates, zanahorias, cebollas – 2 piezas.;
crema o crema agria - un vaso.

Método de cocción:

Hervir el arroz durante unos 12 minutos. Agregue la mitad de las verduras picadas a la carne picada, agregue perejil o albahaca si lo desea.
Freír la segunda mitad a fuego alto, agregar la nata, los condimentos y la sal y cocinar a fuego lento.
Después de rellenar el pimiento, colócalo en un molde con paredes, vierte encima el aderezo cremoso y hornea por 35 minutos.

Con queso

Ingredientes:

pimientos – 10 piezas.;
arroz – 140 g;
carne de cerdo picada – 200 g;
cebolla – 1 pieza
queso feta y queso holandés – 100 g cada uno;
pasta de tomate, crema agria – 90 g cada una;
albahaca, eneldo - al gusto.

Método de cocción:

Pele y corte la verdura principal por la mitad, mezcle la carne picada con cereal de arroz poco cocido, queso rallado y cebolla.
Haga una salsa con crema agria, pasta y hierbas.
Rellena las mitades con la mezcla preparada, espolvorea con queso duro rallado.
Vierta la salsa en un recipiente para cocinar, coloque el producto relleno y cocine a fuego lento en el horno durante aproximadamente media hora.

Cómo cocinar pimientos rellenos congelados

Ingredientes:

pimienta – 1 kg;
arroz redondo – 160 g;
carne picada – 230 g;
zanahorias, cebollas 1 ud.

Método de cocción:

Mezcle arroz hervido con carne picada con zanahorias y cebollas picadas.
Rellena los pimientos pelados con la mezcla preparada.
Colocar en el congelador, retirar si es necesario, hornear en el horno hasta que esté cocido, agregando su salsa favorita.

Con pollo

Ingredientes:

filete de pollo – 560 g;
verduras de diferentes variedades - 1 manojo;
bombillas – 2;
zanahorias – 1-2;
frutos de pimiento morrón – 11 piezas

Método de cocción:

Picar el filete con un cuchillo, picar finamente las hierbas y las verduras y mezclar.
Rellenar los pimientos pelados.
Introducir en el horno durante 25 minutos a 185 grados.

Con verduras y arroz

Ingredientes:

frutos de pimiento – 11 piezas.;
espárragos – 120 g;
maíz - 1 lata;
brócoli y albahaca – 50 g cada uno;
tomates y berenjenas – 100 g cada uno;
cebolla – 1 cabeza;
arroz – 95 g;
crema agria – 110 g.

Método de cocción:

Freír las verduras y las hierbas picadas en la parrilla, agregar los condimentos y mezclar con arroz y maíz poco cocidos y salados.
Rellenar los pimientos pelados con el relleno preparado, cubrir con las “colillas” a modo de tapa,
Coloca todo en una bandeja para horno, vierte sobre la crema agria y hornea durante media hora a temperatura media.

Mitades de pimiento rellenas de carne picada al horno

Ingredientes:

cualquier tipo de carne picada – 620 g;
verduras – 1/2 manojo;
pimientos – 13 frutas (preferiblemente de colores);
tomates – 200 g;
zanahorias, cebollas - 1 pieza;
crema – 1,5 cucharadas. l.

Método de cocción:

Cortar los pimientos en botes (como en la foto), mezclar la carne con las verduras picadas y verter sobre la nata para que quede jugosa.
Coloque con cuidado la mezcla en mitades y espolvoree con hierbas.
Hornear durante unos 25 minutos.

Con arroz y champiñones

Ingredientes:

pimiento dulce – 10 piezas.;
champiñones – 700 g;
arroz – 100 g;
crema agria – 80 g;
bulbo;
eneldo;
colección de lúpulos suneli, hierbas provenzales, etc.

Método de cocción:

Freír los champiñones, verter la crema agria, dejar cocer a fuego lento hasta que se evapore la humedad, al final añadir el eneldo triturado y las especias.
Preparar el pimiento, cortarle las colillas, las semillas y enjuagar con agua.
Rellénelo con champiñones y arroz, colóquelo en un recipiente, vierta sobre la crema agria restante, hasta que los pimientos rellenos estén listos en el horno, cocínelos a fuego lento durante 15 minutos.

Video

En nuestro país, los pimientos rellenos al horno pueden considerarse un plato tradicional. Es difícil encontrar una persona que no lo haya probado al menos una vez en su vida. Los pimientos grandes, acanalados y brillantes parecen haber sido creados especialmente para rellenarlos con otras verduras, carne o incluso frutas. Este método de cocción le permite mimar a su familia no solo con un plato sabroso sino también saludable. ¿Qué podemos decir de su belleza estética? Las frutas multicolores bajo una “capa” de queso y hierbas lucen simplemente magníficas.

Asegúrese de intentar preparar pimientos rellenos horneados en el horno de su cocina. La receta puede ser absolutamente cualquier cosa. Te ofrecemos una selección especial, donde se encuentran las opciones más sencillas y platos originales más complejos en la composición de ingredientes.

Pimientos rellenos de queso mozzarella

Un plato de verduras y carne sorprendentemente sencillo y muy sabroso. El queso mozzarella y el ajo añaden un toque picante especial al sabor. El proceso de preparación no durará más de quince minutos y la cocción en sí, 45 minutos. Todos los ingredientes son para cuatro porciones. Necesitarás:

pimiento morrón (cualquier color) - 4 piezas.;
carne picada - 500 g;
cebolla mediana - 1 pieza;
arroz hervido - 180 g;
dos dientes de ajo;
salsa de tomate (consistencia líquida) - 300 g;
queso mozzarella - 100 g;
sal al gusto.

Pasos de cocción

La receta propuesta de pimientos rellenos al horno es bastante sencilla. Un poco de tiempo y el resultado será un plato sabroso y saludable en la mesa. Debes cortar la parte superior del pimiento, limpiarlo por dentro y enjuagarlo. Para que quede uniforme sobre la bandeja para hornear, puedes cortar un poco la parte inferior. Blanquear los pimientos durante dos minutos en agua hirviendo.

Por separado, cocine a fuego lento la carne molida y la cebolla finamente picada hasta que estén tiernas. Luego vierte un vaso de salsa de tomate, agrega arroz, sal y ajo. Cocine la mezcla por otros 3 minutos.

Precalienta el horno a 180 grados. Rellena los pimientos con la mezcla preparada y colócalos verticalmente en una bandeja para horno (o en forma de vaso) untada con aceite vegetal. Vierta el resto de la salsa de tomate encima y cubra bien con papel de aluminio. Cocine así durante diez minutos, luego retire la tapa y hornee hasta que esté cocido. Finalmente, espolvorea con queso y deja que se derrita. Sirva los pimientos rellenos al horno (vea la foto en la sección anterior) como plato aparte con verduras frescas o ensalada verde.

En vísperas de vacaciones o para los niños, el plato se puede decorar de forma original. Por ejemplo, como en la foto de arriba. Use un pimiento naranja o amarillo, agregue ojos, nariz y boca, y use la tapa y el tallo cortados.

Pimientos rellenos al estilo mexicano

Esta receta de pimientos rellenos utiliza únicamente ingredientes naturales y saludables. El orégano, el comino y el chile picante añaden aroma y sabor picante al plato. Se sirve con ensaladas ligeras de rúcula y espinacas, coliflor hervida y pan casero. Para preparar el plato necesitarás:

pimiento dulce sin la parte superior y la cápsula de semillas - 6 piezas;
pavo picado (pollo) - 500 g;
arroz integral cocido de grano largo - 180 g;
salsa salsa - 400 g;
maíz fresco o enlatado - 200 g;
½ cucharadita cada uno ají, orégano y comino;
frijoles negros (cocidos o enlatados) - 180 g;
cebolla mediana finamente picada.

Como puede ver, para preparar pimientos rellenos al horno según esta receta, se necesitan productos bastante no estándar, pero al mismo tiempo bastante asequibles. Puedes reemplazar los frijoles con frijoles y hacer tu propia salsa con anticipación.

Proceso de cocción

La preparación del plato es sumamente sencilla. Es necesario mezclar todos los ingredientes para el relleno en un recipiente aparte, mezclar bien la mezcla hasta que quede suave. Luego rellena los pimientos preparados con la tapa cortada. Luego colóquelos con cuidado en una bandeja para hornear honda untada con aceite vegetal, bien apretados entre sí y cúbralos con las “tapas” que cortó anteriormente. Agrega un poco de agua (1/3 de taza) y hornea en el horno a fuego lento durante varias horas para permitir que todos los ingredientes se infundan los sabores de los demás. Las marcas negras en el pimiento indicarán que está listo.

Pimientos rellenos al horno con carne picada, al estilo español

La receta original de pimientos asados españoles es en muchos aspectos similar a la anterior, pero tiene algunas características e ingredientes específicos. Este es un plato completamente vegetariano. Dos mitades de pimiento asado contienen 311 calorías y 3,4 gramos de grasa. Una excelente opción de cena para quienes tienen problemas de peso o están a dieta.

Entonces, para preparar pimientos horneados según esta receta, debes tomar los siguientes productos:

pimiento morrón grande (multicolor) - 4 piezas.;
170 g de quinua (o arroz);
460 ml de caldo de verduras;
120 g de salsa (o salsa de tomate normal);
400 g de frijoles negros (cocidos);
170 g de maíz;
2 dientes de ajo (picados);
1,5 cucharaditas cada uno comino molido y pimiento rojo picante.

Estos son los ingredientes principales con los que se rellenarán los pimientos. Además de estos, también necesitarás un aguacate maduro, jugo de lima, cilantro molido, cebolla morada picada y un poco de salsa picante.

¿Cómo cocinar?

Se requiere un poco de tiempo de precocción para hacer esta receta de pimientos rellenos al horno. La quinua se debe hervir en caldo de verduras hasta que esté tierna, el proceso durará unos veinte minutos. En este caso, el cereal debe quedar “esponjoso” y absorber todo el líquido. El pimiento debe lavarse y dividirse en dos mitades, sin semillas ni tabiques. Precalienta el horno a 170-180 grados. Engrasa una bandeja para horno con aceite.

En un recipiente aparte, combine la quinua cocida con los ingredientes restantes (excepto opcional). Ajuste el sabor agregando sal, especias y pimienta. Rellena generosamente las mitades de pimiento con la mezcla, colócalas en una bandeja para horno y cúbrelas con papel de aluminio. Cocine durante aproximadamente media hora. Luego retire el papel de aluminio y reduzca el fuego, continúe horneando las verduras por otros 15-20 minutos.

Adorne los pimientos rellenos horneados en el horno (foto en la sección anterior) con rodajas de aguacate maduro, espolvoree con cilantro molido y cebolla morada y espolvoree con salsa. Sirva con ensaladas de hojas verdes claras.

Pimiento en salsa teriyaki

La clásica receta de pimientos rellenos y al horno da en este caso un giro inesperado hacia la cocina asiática con sus mejores tradiciones. Una excelente cena para dos, moderadamente picante, agridulce-picante y original. Para prepararlo debes tomar:

100 g de arroz blanco cocido;
130 ml de caldo de carne;
2 pimientos morrones grandes;
250 g de ternera picada;
tallo de cebolla verde (picado al bies);
1 zanahoria mediana rallada
3 cucharaditas azúcar moreno de caña;
3 cucharadas l. salsa de soja;
1 cucharada l. ajo picado;
½ cucharadita raíz de jengibre molida;
60 g de queso mozzarella.

Tecnología de cocina

Horneados sabrosos y aromáticos: una excelente alternativa a una cena tradicional. Combina dos componentes a la vez: el plato principal y una guarnición de verduras.

Antes de empezar a preparar la comida, conviene encender el horno y precalentarlo a 180 grados. A continuación, hierve el arroz en el caldo de carne hasta que esté medio cocido. Cuece la carne molida junto con las zanahorias y la parte blanca de la cebolla en una sartén con un poco de aceite vegetal. Las verduras deben ablandarse y la carne debe tener un color marrón oscuro. En el siguiente paso, agregue el azúcar de caña, el jengibre, el ajo y la salsa de soja, cocine hasta que se absorba el líquido, uno o dos minutos. Dividir el pimiento en dos mitades, quitarle las semillas y las membranas, rellenar con el relleno y colocar en una fuente de cristal untada con aceite vegetal. Hornéelo primero bajo papel de aluminio durante 30 a 40 minutos y luego déjelo descubierto hasta que esté cocido. Cubra el plato con queso y cebollas verdes antes de servir.

Desayuno abundante: pimientos rellenos al horno (receta)

La foto que veis a continuación desvela el secreto de la interesante presentación de este plato desde los primeros minutos. Un buen desayuno con atún, huevo y verduras te llenará de energía y fuerzas para todo el día, aportándote buen humor gracias a sus colores vivos y su gran sabor. Para preparar necesitarás:

3 pimientos morrones (multicolores);
1 frasco de 250-300 g;
3 tomates medianos;
1 cucharada l. aceite de oliva;
1 cebolla;
2 dientes de ajo;
5 huevos de gallina.

Secuencia de cocción

La principal condición para el desayuno es la rapidez de su preparación. En primer lugar, enciende el horno a 200 grados y deja calentar. Tratar los tomates con agua hirviendo, quitarles la piel, quitarles las semillas y cortarlos en cubos medianos. Puedes prepararlo la noche anterior o utilizar tomates enlatados.

Cortar el pimiento en mitades, quitarle las semillas y las membranas. Picar una parte en cubos. Freír la cebolla en aceite de oliva caliente hasta que esté ligeramente dorada, agregar el ajo, los tomates, el atún y calentar durante 2-3 minutos. Puedes agregar tomillo picado para darle sabor. Equilibra el sabor con la cantidad adecuada de pimienta y sal. Rellena los pimientos con la mezcla y haz un pequeño hueco en el medio. Colóquelos en una bandeja para hornear previamente engrasada o use papel pergamino. Rompe suavemente un huevo crudo en cada mitad de pimiento. Hornea en el horno hasta que las claras estén listas, normalmente unos quince minutos.

Los pimientos rellenos al horno con atún para el desayuno son originales, nada aburridos y muy saciantes. Cocinar te llevará aún menos tiempo si preparas todos los ingredientes con antelación, la noche anterior. Por la mañana sólo hay que rellenar las mitades de pimiento y hornear. Un breve tiempo en el horno permite conservar el sabor de las verduras.

Paso 1: prepara el arroz.

Uno de los principales ingredientes del relleno de los pimientos rellenos es el arroz. Pero antes de ponerlo dentro de los pimientos, es necesario preparar el cereal. Para empezar, el arroz se lava con agua fría. Esto debe hacerse hasta que el líquido se vuelva completamente transparente. Luego poner el cereal limpio en una cacerola y llenarla con agua fría, teniendo en cuenta que 1 vaso necesito un poco de arroz 2 vasos agua. Debes cocinar el cereal bajo una tapa cerrada durante 15-20 minutos, hasta que se haya evaporado toda el agua. Mientras se cocina el arroz, tienes tiempo para preparar el resto de ingredientes.

Paso 2: prepara las cebollas y las zanahorias.

Pelamos la cebolla y cortamos los extremos no comestibles. Moja previamente un cuchillo con agua fría y úsalo para picar la cebolla. Lo mejor es cortar este ingrediente en trozos lo más pequeños posible.
Pelar las zanahorias con un cuchillo especial. Luego enjuagamos la verdura con agua corriente tibia, eliminando la suciedad y la tierra adheridas. Este ingrediente se puede cortar en tiras finas o simplemente picarlo con un rallador.
Una vez picadas las verduras, calentar una sartén y derretir en ella la mantequilla. Freír la cebolla hasta que esté ligeramente traslúcida, luego agregar las zanahorias y continuar cocinando a fuego medio, revolviendo todo el tiempo. Saltee los ingredientes hasta que las zanahorias cambien de color y se ablanden. No olvides añadir también sal y pimienta negra molida al gusto.

Paso 3: prepara el queso.

Muele el queso con un rallador mediano o grueso. Para evitar que se pegue y acelerar el proceso de cocción, humedezca ligeramente la herramienta con agua fría y primero corte el queso en trozos que quepan fácilmente en su mano.

Paso 4: prepara la carne picada.

La carne picada debe descongelarse antes de cocinarla. Para hacer esto, simplemente sáquelo del congelador con anticipación y colóquelo en el refrigerador, o simplemente déjelo reposar durante un par de horas a temperatura ambiente. Luego imprima y triture con un tenedor normal.

Paso 5: prepara los pimientos.

Lavamos los pimientos morrones con agua tibia corriente. Ahora corta con cuidado la parte superior con la cola con un cuchillo. Le quitamos el sombrero, y con él el corazón con las semillas. Enjuague los pimientos nuevamente con agua corriente. Tenga cuidado de no dañar las verduras, de lo contrario el relleno simplemente se escapará. Seca los pimientos morrones pelados con toallas de papel desechables, tanto por dentro como por fuera.
También puedes cortar los pimientos a lo largo, dándoles forma de botes. También puedes dejar la cola con la parte superior y hacer algo así como una tapa con ellas.

Paso 6: prepara el relleno.

En un recipiente hondo, mezcle el arroz cocido, la carne de cerdo y de res fresca picada, así como las cebollas y zanahorias fritas. Añade más sal y especias, pero no olvides que ya has salado las verduras, y además que el queso también puede quedar bastante salado por sí solo. Mezclar el relleno y agregarle unas cucharadas de pasta de tomate. El resultado debe ser una masa densa y espesa con la que rellenaremos los pimientos.

Paso 7: rellena los pimientos.

Ahora usa una cucharada para colocar el relleno en los pimientos morrones preparados. Es mejor colocarlo sin tobogán, sino por el contrario, dejando un poco más de espacio para el queso. Yo suelo rellenar bien los pimientos presionando el contenido con una cuchara o espátula.

Paso 8: Hornea los pimientos rellenos en el horno.

Ponga el horno a precalentar a 180 grados Celsius. Coloque los pimientos rellenos en una bandeja para hornear de ala alta resistente al calor. Se necesitan márgenes altos para que las verduras no se caigan y el relleno que se filtre accidentalmente no salga del recipiente, porque luego se puede utilizar como salsa. Hornea los pimientos rellenos durante 35-40 minutos hasta que esté completamente preparado, pero después 5-7 minutos hasta el final hay que espolvorearlos con queso rallado por encima. Una vez que haya pasado el tiempo indicado, la carne picada del relleno esté lista y el queso se haya transformado en una apetitosa costra dorada, puedes sacar los pimientos, sacarlos de la bandeja para hornear y empezar a servirlos en la mesa. mesa.

Paso 9: Sirve los pimientos rellenos.

Los pimientos rellenos son un plato independiente que no necesita ningún acompañamiento. Es muy saciante y sólo se sirve caliente. Sin embargo, si dejas reposar los pimientos enfriados en el frigorífico un rato y luego los recalientas, no perderán nada al contrario, solo quedarán más sabrosos;
¡Buen provecho!

Si está preparando un plato con la expectativa de que los niños pequeños lo coman, entonces es mejor elegir pimientos más pequeños especialmente para ellos, para no asustar al bebé con una porción enorme para él.

Para que el relleno quede aún más tierno, puedes volver a moler la carne picada en una picadora de carne.

Además, además de la pasta de tomate, puede agregar crema agria entera o mayonesa al relleno.

A veces me encuentro con recetas en las que se coloca queso no solo encima del relleno, sino también debajo, en la parte inferior de los pimientos morrones.

Los pimientos rellenos al horno son un plato brillante de verano que encajará en la mesa navideña y para todos los días. Aprende a conservar las propiedades beneficiosas de los pimientos y conseguir una corteza crujiente al asarlos en el horno. Ofrecemos una receta detallada y sencilla.

Pimientos rellenos: receta al horno, ingredientes

La pimienta es un excelente ingrediente para todo tipo de ensaladas, guisos, conservas e incluso sopas.

Es una verdura baja en calorías pero muy insidiosa. Debido al alto contenido de capsaicina (provoca salivación), la pimienta estimula el apetito.

Pero no se apresure a renunciar a la verdura dulce. Contiene vitaminas B, C y E, betacaroteno, ácido ascórbico y rutina. Es útil para personas con discapacidad visual, diabetes y embarazo, mejora el estado de la piel, fortalece el cabello y las uñas.

Los pimientos rellenos al horno conservarán el sabor y todas las vitaminas. El relleno quedará jugoso y el queso rallado por encima formará una deliciosa corteza crujiente. Este tipo de tratamiento térmico se considera uno de los más útiles si se utiliza, por ejemplo, aceite de girasol refinado.

Para preparar pimientos rellenos necesitarás los siguientes ingredientes:

pimiento morrón - 5 piezas.;
tomates - 2 piezas.;
carne picada - 500 g;
cebollas - 1 pieza (100 gramos);
queso duro - 200 g;
sal;
aceite vegetal;
especias.

Los tomates deben estar firmes para que no pierdan jugo al cortarlos. El pimiento morrón se puede reemplazar con cualquier otro pimiento dulce y la carne picada se puede diluir o reemplazar con carne de cerdo o pollo.

Cómo cocinar pimientos rellenos al horno con tomate y queso.

Ahora comencemos a cocinar. Siga las instrucciones paso a paso para hacer todo bien:

Precalienta el horno a 190 grados antes de colocar los pimientos.

Cortar la cebolla en cubos pequeños, mezclar con la carne picada, agregar sal y especias al gusto. Freír la carne picada en una sartén hasta que esté medio cocida.
Lavar y cortar 5 pimientos grandes por la mitad. Retire los tallos y las semillas. Engrasar un poco con aceite vegetal.

Forra una bandeja para hornear. Utilice pergamino o papel de aluminio.
Vierta la carne picada frita en las mitades de pimiento. Evite crear montículos altos, pero no los compacte demasiado.
Coloque los pimientos en una bandeja para hornear, con el lado picado hacia arriba y colóquelos en el horno durante 20 minutos.
Mientras los pimientos están en el horno, rallar el queso duro en un rallador fino y cortar los tomates en aros o medias anillas.
Retirar los pimientos del horno, colocar aros de tomate en cada mitad y espolvorear con queso.
Coloca el molde en el horno por otros 10 minutos.

¡Importante! No pongas tomates y queso sobre los pimientos de inmediato. En 30 minutos, el tomate perderá todas sus cualidades beneficiosas y el queso se quemará. Si no fríes primero la carne picada y la cebolla, corres el riesgo de que el plato quede crudo.

Los pimientos rellenos de esta forma quedarán increíblemente aromáticos y jugosos. Si lo quieres aún más jugoso, pon dentro de cada uno media cucharadita de mantequilla.

Puedes servir pimientos rellenos como aperitivo o plato principal. Vierta crema agria o mayonesa y disfrute del sabor.