Ungüentos, geles

Cómo cocinar kebab de cerdo en una olla de cocción lenta. Brocheta de cerdo en una olla de cocción lenta Redmond. Cocinar kebab de pollo en una olla de cocción lenta.

un plato como pinchito Probablemente a todos les encanta. ¿Pero qué hacer si hay nieve fuera de la ventana? Diré de inmediato que esta no es razón para renunciar a tu plato favorito. Además, si hay una cacerola milagrosa en la cocina... multicocina. Es en él donde puedes cocinar muy. delicioso kebab, y de cualquier carne: cerdo, pollo, etc. Lo más importante es marinar correctamente la carne. Por supuesto, no voy a argumentar que es difícil llamar a la carne preparada de esta manera un verdadero kebab, porque el verdadero kebab se cocina sobre brasas, con humo y un aroma especial. Sin embargo, la carne de cerdo resulta increíblemente sabrosa, jugosa por dentro y con una corteza bien frita. Y que olor!!! Entonces pinchito, cocinado en una olla de cocción lenta, puede considerarse legítimamente una alternativa cuando no es posible salir a la naturaleza y cocinar un kebab real. La guarnición para el shish kebab puede ser la que más te guste. ¡Mi esposo realmente apreció el plato!

para cocinar kebab de cerdo en una olla de cocción lenta necesitaremos:

500 gramos. cerdo
2 cebollas
Condimento para barbacoa (al gusto)
Sal, pimienta negra molida (al gusto)
Vinagre (al gusto)

Primero, marina la carne.
Primero lávala, sécala y córtala en porciones pequeñas.

Carne transfiéralo a un recipiente hondo, espolvoree con sal, pimienta y condimento para barbacoa.
Mezclar bien.

Pelar las cebollas y cortarlas en mitades.
Agregue a la carne y mezcle.
Añadir vinagre, previamente ligeramente diluido con agua ( 1-2 cucharadas, para que se reparta mejor por toda la carne).
Cubra bien la carne con una tapa y colóquela en el frigorífico durante al menos una hora. por 2-3, o mejor toda la noche.

Destino carne con cebolla y marinar en el recipiente multicocina.

Cierra la tapa y enciende. Programa de HORNO durante 50 minutos..
Voltee la carne varias veces durante la cocción para que se dore por todos lados.

¡El kebab de cerdo en una olla de cocción lenta está listo!
Coloque la carne en platos.
Puedes servir el kebab con cebollas frescas, verduras y hierbas.

Freí patatas picadas en trozos grandes y abrí un frasco de deliciosas patatas enlatadas.

¡BUEN PROVECHO!

Y este es un kebab ya preparado, cocinado en una multicocina de Viktorii. Bueno, ¿qué puedo decir? Desde un trozo de kebab hasta una copa de vino, bueno, ¡¡¡quién puede negarse!!! ¡Resultó ser un plato estupendo! ¡¡¡Y el servicio de restaurante es 5+!!! ¡Bien hecho anfitriona, sigue así!

La maravillosa anfitriona Viktoria también preparó shish kebab para su familia en una olla de cocción lenta y envió una foto no solo del plato terminado, sino también del proceso de cocción en sí, por lo que le agradecemos especialmente. Como ella escribió, el kebab resultó increíblemente sabroso.

¡Y una foto más de una mesa ya puesta con shish kebab en una olla de cocción lenta de Denis! ¡Todo es muy bonito, apetitoso y sabroso! ¡Yo tampoco rechazaría unas vacaciones así en la naturaleza! Gracias Denis!!!

¡Amigos! Me alegro mucho de ver el primer reportaje fotográfico de este plato, que apareció gracias a un incidente... Como escribió en un comentario mi lector habitual Denis, la barbacoa estaba prevista para cocinarse a la parrilla, pero empezó a llover. muy pesado, así que tuve que cocinarlo en una olla de cocción lenta, de lo cual, por cierto, nadie se arrepintió))) El kebab resultó muy sabroso, ¡y estoy muy contento de que mi receta haya sido útil!

Las recetas para cocinar carne en una olla de cocción lenta son muy diversas. Pero incluso a mí llega un día en el que vienes a cocinar a la cocina y te preguntas, ¿cómo puedo cocinar una carne deliciosa y sorprender a todos? Ofrezco una receta interesante para preparar carne de pinchito en una olla de cocción lenta, tierna, suave y jugosa, ¡de modo que definitivamente necesitarás un poco más!

Carne de shish kebab en una olla de cocción lenta

La temporada de kebab está por llegar, pero mientras todos esperan, sugiero marinar la carne de cerdo y cocinar esta carne de kebab en una olla de cocción lenta. No sugeriré reemplazar este dispositivo con una sartén, porque de esta manera no se cocinará como es necesario. Bueno, excepto que solo se puede hornear en el horno en un recipiente especial con tapa. Quien lo pruebe no olvide dejar unas líneas en los comentarios, ¡le estaré muy agradecido!

Ingredientes:

Proceso de cocción:

Para no ensuciar muchos platos, sugiero poner la carne y la marinada inmediatamente en el recipiente multicocina.

La carne de cerdo (lomo) debe cortarse en trozos, como si fuera un kebab. Cortar la cebolla en aros o plumas. Triturar el ajo con una prensa o rallarlo con un rallador fino. Mezclar todo bien con las manos para que la cebolla suelte jugo.

Agrega sal, pimienta negra molida y mayonesa a la carne. Pasa los dedos por las ramitas de tomillo (sujetándolas sobre la carne) para que todas las hojas pequeñas caigan en el recipiente multicocina.
Mezclar la carne del kebab y dejar marinar en el frigorífico durante varias horas. Puedes preparar la carne en la marinada con antelación la noche anterior.

Cocine la carne en una olla de cocción lenta en el programa "guisado" durante 1 hora 30 minutos. Calcula con antelación cuándo se reunirá tu familia para almorzar o cenar, para que sirvas este plato caliente.
¡No es necesario añadir ningún líquido ni aceite al recipiente! Olvídalo por el momento y no lo revuelvas bajo ninguna circunstancia. En este caso, incluso la cebolla conservará su forma, aunque el sabor será muy suave.

Te aseguro que el olor de esta deliciosa carne de kebab guisada en la olla de cocción lenta te volverá loco y ¡tu familia golpeará las cucharas en los platos!

No olvides cortar cebollas frescas, espolvorearlas con sal o espolvorear con jugo de limón.

Tras la señal, sacamos la carne de la multicocina y la servimos como un kebab con cebollas frescas y hierbas.

Bueno, ¡muy sabroso!

También te sugerimos que pruebes a cocinar carne de cerdo al horno en brochetas o palitos de madera.

¡Anyuta y su Cuaderno de Recetas te desean buen provecho!

Como siempre, espero sus comentarios sobre la receta y las fotos en los comentarios.

A todo el mundo le encantan los kebabs. Pero en los días de otoño-invierno no me siento atraído por la naturaleza, aunque esta caminata promete deleitarme con esta deliciosa carne. Pero esto no es en absoluto motivo para disfrutar de un plato tan maravilloso y querido. Me apresuro a contarte cómo cocinar kebab de cerdo marinado en cerveza en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

cerdo – 500 g
cerveza – 250ml
cebollas – 3 piezas
Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada.
mezcla de hierbas secas – 1 cucharadita.
sal, pimienta - al gusto

Cómo cocinar shish kebab en una olla de cocción lenta:

Por supuesto, la parte ideal del cerdo para asar es el cuello. Hace que el kebab sea muy suave y jugoso. Pero dado que cuando se cocina carne en una olla de cocción lenta, rara vez queda dura, cualquier parte nos conviene. Personalmente me gusta que la carne tenga grasa, así se cocina en su propio jugo y queda más apetecible.

Entonces, cortamos la carne como te gusta para la barbacoa y la rellenamos con cerveza para que la carne flote en ella. Y dejar macerar unas 2 horas. Sé que a mucha gente le gusta marinar con cebolla, realmente es más sabroso y aromático. Pero, si decides marinar con cebollas, te aconsejo que retires las cebollas antes de cocinarlas, ya que de lo contrario se "desmoronarán" por completo durante el proceso de cocción. ¡Estará delicioso, pero el aspecto y la estética, por así decirlo, son inexistentes!

Transcurrido el tiempo de marinado, escurrir la cerveza. Y el siguiente punto, lo digo de inmediato, es opcional. Para obtener un olor y aroma "ahumado", puede añadir el llamado humo líquido. Se agrega a razón de 1 cucharada. l. por 0,5 kg de carne. Sin él también quedará muy sabroso, pero con él será como cocerlo al carbón.

Mientras tanto, puedes preparar deliciosas cebollas para la barbacoa: córtalas en mitades, agrega vinagre (en mi caso, vinagre de manzana, puedes usar vinagre normal, es más dañino) y hierbas o una mezcla de hierbas secas.

Seguramente muchas amas de casa no saben cómo cocinar brochetas en una olla de cocción lenta. Pero aquí no hay nada complicado. Incluso en invierno, siempre podrás complacer a tu hogar con un manjar sabroso y aromático utilizando recetas originales. Independientemente de la marca de multicocina que tengas, seguro que acertarás.

En términos de utilidad, desafortunadamente, este kebab es inferior al cocinado a la parrilla.
La ventaja de cocinar en una olla de cocción lenta es que no se utiliza aceite de girasol durante la cocción: la carne se fríe y luego se cuece ligeramente en su propio jugo.
Al elegir una canal de carne para barbacoa, tenga en cuenta el aspecto dietético. Si estás a dieta, es mejor optar por el filete de pollo o pavo. Una multicocina no permitirá que dicha carne se seque: obtendrá un kebab tierno con un sabor equilibrado, mientras que sobre carbón es muy posible que la pechuga de pollo se convierta en "galletas saladas".
La mejor carne para elegir es la de cerdo o de ternera. Los trozos marinados quedarán suaves y ligeramente crujientes.
Como guarnición para las brochetas, puedes servir una ensalada de verduras en lugar de patatas o pasta.

Debe elegir solo carne fresca; esto hará que el manjar sea más sabroso.
Cuando utilice una carcasa congelada, debe descongelarla el día anterior en el refrigerador. La descongelación rápida en el microondas o a temperatura ambiente dará como resultado fibras duras en la carcasa.
La carne de res y de cerdo se debe marinar durante al menos 12 horas y el pavo, al menos 4. En cuanto al pollo, marinar tardará 2 horas. Cuanto más tiempo se marina la carcasa, más se llena de adobo aromático, el kebab resulta más tierno y sabroso.
Primero, los trozos de filete se colocan en la multicocina y, después de cocinarlos, el kebab se ensarta en brochetas de madera, justo antes de servir.
Para que el kebab en la multicocina quede tierno y aromático, debe agregar la marinada al recipiente multicocina; esta es la única forma en que el manjar quedará jugoso.
Cocine shish kebab en dos modos: hornear o freír, así como en el modo gachas. En el primer modo, el tiempo de cocción es de 40 minutos si la carne pesa hasta 500 gramos. Si el kebab pesa 1 kg, el tiempo aumenta a 50 minutos. En cuanto al segundo modo, es necesario configurarlo para lograr que la carne esté tierna. En este modo, la carne debe cocinarse a fuego lento durante unos 10 minutos.

Brocheta de filete de pollo en olla de cocción lenta

Ingredientes:

500 gramos. filete de pollo;
50 gramos. aceite de oliva, la misma cantidad de salsa de soja y miel;
3 dientes de ajo;
hierbas picantes – 0,5 cucharaditas. Lúpulo Suneli y hierbas provenzales;
1 cebolla;
sal al gusto.

Instrucciones de cocción:

Necesitas preparar la marinada. Para hacer esto, mezcle miel derretida, mantequilla y salsa de soja, agregue el ajo exprimido con una prensa de ajos. Agrega sal y especias.
El filete de pollo lavado y cortado en trozos se debe verter con la marinada y guardar en el frigorífico.
Después de que la carne esté bien marinada, transfiérala al recipiente multicocina junto con la cebolla picada en aros. Vierta la marinada y cocine el kebab en una olla de cocción lenta durante 50 minutos.

¿Cómo cocinar kebab de cerdo?

Ingredientes:

1 kg de cuello de cerdo;
3 tomates;
un vaso de crema agria;
3 cebollas;
4 dientes de ajo;
pimienta y sal al gusto.

Método de cocción:

Vierta agua hirviendo sobre los tomates lavados y quíteles la piel. Picar finamente los tomates pelados.
Agrega un poco de sal a la cebolla pelada y picada; esto liberará el jugo.
La carne se debe cortar en cubos grandes y mezclar con tomates y cebollas.
A continuación debes preparar la marinada. Para hacer esto, la crema agria se debe mezclar con ajo exprimido con una prensa de ajo. Rebozar la carne con la marinada y dejar en el frigorífico varias horas.
La carne marinada se debe transferir a una olla de cocción lenta y cocinar durante 40 minutos. No olvides revolver el kebab en la olla de cocción lenta varias veces durante el proceso de cocción. Luego, la golosina debe reposar durante otros 10 minutos. Sirve el kebab en brochetas.

Pinchito de ternera en olla de cocción lenta

Ingredientes:

600 gramos. pulpa de res;
2 cebollas;
verduras: su elección de un manojo de perejil o cilantro, albahaca o eneldo;
4 cucharadas vinagre de vino;
condimento para barbacoa, sal y pimienta al gusto;
tomates.

Preparación:

Enjuague la carne y córtela en trozos medianos.
Sal y pimienta al gusto, agrega el condimento para barbacoa.
Vierta el vinagre de vino y distribuya las especias uniformemente sobre los filetes.
Las cebollas peladas deben cortarse en aros y colocarse sobre la carne. Marinar durante varias horas en el frigorífico.
Luego transfiera la carne al recipiente multicocina, agregue la marinada y cocine en modo fritura durante 50 minutos, y luego cocine a fuego lento durante otros 10 en modo papilla.

Con este método puedes cocinar kebab de pavo.

Shish kebab en olla de cocción lenta, marinado en salsa de cebolla y kiwi

Necesitarás:

2 cebollas;
1 kiwi;
carne a la parrilla;
pimiento dulce;
sal y pimienta.

Instrucciones de cocción:

Para preparar necesitas 2 cebollas y el kiwi pelado, batir en una batidora para que la mezcla quede homogénea.
Luego lava la carne y córtala en trozos, agrega sal y pimienta. Rallar con cilantro.
Agrega la salsa marinada y la cebolla cortada en aros, así como el pimiento morrón cortado en mitades.
Mezcle bien la golosina y déjela marinar durante 2 horas en el frigorífico.
Luego coloque la carne con la marinada en una olla de cocción lenta y cocine en modo horneado durante 45 minutos. Decora el kebab con hierbas.

¿Cómo marinar shish kebab en cerveza?

Se requerirán los siguientes productos:

500 gramos. cerdo;
vaso de cerveza;
3 cebollas;
1 cucharada vinagre de sidra de manzana;
1 cucharadita mezclas de hierbas secas;
sal y pimienta a tu gusto.

Cómo cocinar:

El kebab de cuello de cerdo quedará jugoso y suave; córtelo en trozos, vierta cerveza encima y la carne debe flotar en él.
Deje marinar el kebab durante 2 horas.
Si también marina la carne con cebolla, retírela antes de cocinarla en una olla de cocción lenta.
Una vez marinada la carne, escurre la cerveza.
Para obtener un aroma y un olor ahumados, puede agregar humo líquido; esto es opcional. Necesitará 1 cucharadita. por 0,5 kg de carne.
Coloque la carne en la olla de cocción lenta, configure el modo de horneado y cocine durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que el kebab en la olla de cocción lenta se dore.
Prepare deliciosas cebollas para shish kebab: córtelas en mitades y agregue vinagre. Mezclar con verduras o una mezcla de hierbas secas.

Brocheta de pescado en olla de cocción lenta.

Ingredientes:

0,5 kg de filete de bacalao (el pescado no debe congelarse);
200 gramos. queso duro;
zumo de lima;
varios hongos porcini;
paprika;
tomate;
calabacines pequeños;
pimienta y sal al gusto.

Instrucciones para preparar kebab de pescado en una olla de cocción lenta:

Enjuagar los filetes de pescado con agua corriente, secar con un paño y espolvorear con jugo de lima.
Cortar el pescado en trozos de 3-4 cm.
Cortar las verduras lavadas en los mismos trozos.
Hervir los champiñones y cortarlos en rodajas finas.
Ensarte todos los ingredientes en brochetas de madera, alternando.
Salpimentar el kebab.
Coloca los trozos en un bol multicocina y espolvorea queso encima. A continuación, cocina como en las recetas con carne.
Deje que el kebab se enfríe un poco antes de servir.
Puedes servir arroz hervido y salsa de tomate como guarnición de este delicioso plato. Será muy sabroso. Sirva las verduras bien lavadas por separado.
300 gramos. pimiento rojo en escabeche;
1 cucharada pimentón molido;
2 ramitas de eneldo fresco;
aceite de oliva;
Pimienta negra molida, sal al gusto.

Cómo cocinar:

Cortar el filete de pescado en rodajas finas.
Enrolle el pescado en rollos y ensártelo en brochetas de madera.
Transfiera las brochetas al recipiente multicocina.
Espolvorea con aceite y agrega sal y pimienta.
Cubre el plato con una tapa.
Pica finamente el pimiento encurtido, tritúralo con un tenedor o hazlo puré en una licuadora.
Agregue el eneldo picado y el pimentón; mezcle todo.
El kebab terminado debe servirse en brochetas; no olvide verter la deliciosa salsa preparada sobre el manjar.

Una multicocina es una gran ayuda para preparar alimentos sabrosos y saludables. Los kebabs aromáticos, sabrosos, jugosos y tiernos son un plato que siempre puedes preparar en esta unidad sin mucho esfuerzo. Incluso un ama de casa novato definitivamente tendrá éxito.

Shish kebab en una olla de cocción lenta. Video

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Porciones: 6
Tiempo de cocción: 3 horas 50 minutos.

Descripción de la receta

El kebab en una olla de cocción lenta suena, digamos, un poco inusual. Al fin y al cabo, mucha gente asocia este plato con una barbacoa, el humo de una hoguera, una salida a la naturaleza, etc. Sin embargo, imagina que vas a cocinar carne a fuego abierto, la marinas, tienes ganas de tomar un comida buena y sabrosa, pero la naturaleza te decepcionó: la lluvia o el frío trastocaron tus planes.
¡Ningún problema! Su asistente de cocina vendrá a rescatarlo y la barbacoa en una olla de cocción lenta no resultará peor que en el fuego.

Para marinar carne, debe elegir el mejor método para usted, porque hay muchos adobos (elija un adobo para la carne y aprenda las complejidades de cómo marinar la carne).
Si cocinas kebab de cerdo en una olla de cocción lenta, como yo, te recomiendo usar un adobo de miel. Moderadamente picante y dulce, es ideal para filetes blandos y poco grasos, y preparar kebab de cerdo en una olla de cocción lenta no llevará mucho tiempo, excepto el proceso de marinado en sí, que tardará entre 3 y 4 horas.

La receta de kebab en una olla de cocción lenta casi no difiere de la habitual, sin embargo, dado que se cocina en una cacerola y no sobre brasas, es poco probable que tenga un olor específico a "kebab". Pero incluso en este caso, hay opciones: si en su hogar tiene un ingrediente tan específico como el "humo líquido", agregue media cucharadita de esta mezcla a la carne de cerdo; esto le dará un sabor a humo y fuego en el carne, que se cocina en la cocina en una sartén eléctrica.

Si le gusta servir la carne directamente en brochetas, los trozos de kebab cocinados en una olla de cocción lenta pueden simplemente colocarse en brochetas de madera antes de servir, alternando con cebollas y tomates horneados. Por supuesto, nada se compara con la carne de cerdo real frita sobre brasas junto con verduras, pero la imitación será excelente, no peor.

Para cocinar shish kebab en una olla de cocción lenta necesitas:

800 g de lomo de cerdo.
4-5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva).
2 cucharadas cucharadas de miel líquida.
2 cucharadas cucharadas de salsa de soja.
2 dientes de ajo.
Sal, pimiento negro y rojo - al gusto.
2-3 cebollas medianas.
3-4 tomates medianos.

Cocinar paso a paso:

Empecemos preparando el filete de cerdo. Lo lavamos, lo secamos con una toalla de papel y luego lo cortamos en cubos de tamaño mediano (unos 4x5 cm). Espolvorea la carne de cerdo con sal, pimienta negra y roja, mezcla bien para que las especias cubran uniformemente todas las piezas.

Tome un recipiente hondo, mezcle 2 cucharadas de aceite vegetal, salsa de soja, miel y ajo prensado. Pelar la cebolla y cortarla en aros grandes.
Agrega la carne de cerdo picada al bol junto con la cebolla. Mezclar bien los trozos de carne con la marinada con las manos. Cubra el bol con film transparente y colóquelo en el frigorífico durante al menos 3 horas. Cuanto más marinada esté la carne, más suave y jugoso quedará el kebab.

Al final del tiempo de marinado, seleccionamos aros de cebolla de la carne; los freiremos por separado, porque a todos les encanta esta deliciosa cebolla marinada de brocheta. Encienda el programa "Freír", agregue una cucharada de aceite a la sartén, luego extienda los aros de cebolla, preferiblemente en una capa fina. Fríelos por un lado y luego por el otro, no más de 5 minutos en total. Retírelas con cuidado y colóquelas en un plato.

Cortamos los tomates en círculos no muy finos (para este caso, los tomates "cremosos" son muy adecuados, son duros y tienen un diámetro de corte pequeño; o los tomates "cherry", que simplemente se pueden cortar por la mitad). Agrega otra cucharada de aceite a la sartén, luego fríe los tomates por ambos lados, también por no más de 4-5 minutos. Coloca los tomates en un plato con la cebolla.

Ahora, de hecho, pasemos a cocinar shish kebab en una olla de cocción lenta. Agrega nuevamente una cucharada de aceite a la sartén, luego agrega la carne, cocina en el mismo programa con la tapa cerrada durante unos 40-50 minutos. Durante este tiempo, abra la sartén 2 o 3 veces para revolver la carne; debe dorarse por igual por todos lados.