प्राथमिक कक्षाओं के लिए प्रस्तुति "अनुसंधान परियोजना "सात बीमारियों के लिए प्याज""। "एक हरा मित्र एक प्याज है" विषय पर प्रस्तुति एक हरा मित्र एक प्याज की प्रस्तुति

सर्दी ख़त्म हो रही है. सूरज हर दिन ऊँचा और ऊँचा होता जा रहा है, और दिन लंबे और गर्म होते जा रहे हैं। यह पौधे लगाने का समय है. किंडरगार्टन में खिड़की पर सब्जियों की बागवानी एक बहुत ही सुखद गतिविधि है, खासकर सर्दियों और वसंत में, जब आप न केवल प्रकृति के ताजा उपहारों का स्वाद लेना चाहते हैं, बल्कि हरियाली के रंगों को भी देखना चाहते हैं। लेकिन इससे अधिक सुखद कुछ भी नहीं है जब पहली वसंत हरियाली ठीक खिड़की पर पकती है। प्रासंगिकता

लक्ष्य: घर के अंदर प्याज उगाने में बच्चों की संज्ञानात्मक रुचि जगाना। उद्देश्य: धनुष और उसकी बाहरी संरचना की विशेषताओं के बारे में विचारों को समेकित करना। प्याज की बुनियादी जरूरतों, उसके विकास के लिए आवश्यक परिस्थितियों (पानी, मिट्टी, प्रकाश, गर्मी) के बारे में विचार तैयार करना। बच्चों में अनुसंधान गतिविधियों की मूल बातें विकसित करना। पौधों की देखभाल में रुचि और उनके प्रति प्रेम पैदा करें।

अंतःविषय कनेक्शन शैक्षिक क्षेत्र गतिविधि की सामग्री अनुभूति वार्तालाप "प्याज - सात बीमारियों से" प्याज के साथ प्रयोग। उपदेशात्मक खेल: "यह कहाँ उगता है?", "अतिरिक्त क्या है?", "यह भाग किस सब्जी का है?", "स्पर्श द्वारा पता लगाएं," "स्वाद द्वारा परीक्षण करें," "एक चित्र एकत्र करें।" संचार वार्तालाप "प्याज हर किसी के लिए एक उपयोगी मित्र है" चित्रों और पोस्टकार्ड को देखते हुए। पहेलियों का अनुमान लगाना। काल्पनिक पहेलियाँ, कहावतें, कविताएँ। जियानी रोडारी पढ़ना "द एडवेंचर ऑफ सिपोलिनो" परी कथा "प्याज परिवार" कलात्मक रचनात्मकता ड्राइंग "एक हरा प्याज बड़ा हो गया है" अनुप्रयोग "प्याज - एक सुनहरा बैरल" मॉडलिंग "हमारा बिस्तर" स्वास्थ्य वार्तालाप "स्वस्थ भोजन", "बच्चों के लिए विटामिन" ”।

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परियोजना कार्य: "सात बीमारियों से मुक्ति"
कार्य इनके द्वारा पूरा किया गया: तीसरी कक्षा की छात्रा विक्टोरिया कोज्युकोवा परियोजना प्रबंधक: नताल्या निकोलायेवना सुडार्किना मार्च 2013

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परियोजना का प्रकार: रचनात्मक, अल्पकालिक। कलाकार तीसरी कक्षा का छात्र और शिक्षक है। परियोजना की प्रकृति शैक्षिक एवं शोध कार्य है।
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संकट।
लोगों के मन में यह कहावत क्यों आई कि "प्याज मतलब सात बीमारियाँ"? प्याज किन बीमारियों में मदद कर सकता है?

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परिकल्पना
यदि मैं प्याज के उपचार गुणों का अध्ययन करूं, तो मैं उनका उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए कर सकता हूं।

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लक्ष्य:
- प्याज के उपचार गुणों का अध्ययन करें और पता लगाएं कि यह पौधा किन बीमारियों में मदद करता है।

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कार्य:
इस मुद्दे पर साहित्य का अध्ययन करें; प्याज की उत्पत्ति का इतिहास पता करें; प्याज की संरचना और उसके प्रकारों का पता लगाएं; प्याज के उपचार गुणों के बारे में अनुभवी सब्जी उत्पादकों से बात करें; बीमारियों के इलाज के लिए प्याज का उपयोग करने वाले नुस्खे सीखें; प्याज की खेती का निरीक्षण करें; ब्रोशर "पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन", "पाक कला व्यंजन" प्रकाशित करें
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प्याज के इतिहास से
प्याज सबसे लोकप्रिय और बहुत प्राचीन वनस्पति पौधों में से एक है। इसकी खेती पांच हजार वर्षों से की जा रही है। इस फसल की खेती प्राचीन चीन में शुरू हुई, फिर भारत और मिस्र में चली गई।

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एशिया, अफगानिस्तान और ईरान के पहाड़ प्याज की मातृभूमि हैं। आख़िरकार, पहाड़ों में पृथ्वी की परत उथली है, इसलिए इसकी जड़ें छोटी और कमज़ोर हैं। लेकिन उनमें से बहुत सारे हैं. तार की तरह पतले, वे पत्थरों के बीच की किसी भी दरार में, जहां मिट्टी हो, घुस जाएंगे।

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रूस में, प्याज 8वीं शताब्दी में व्यापक हो गया।
यहां तक ​​कि एक गरीब परिवार में भी प्याज के बिना सूप नहीं बनता था. वह न केवल एक मसाला थी, बल्कि सभी बीमारियों से बचाने वाली भी थी।
लेंट के दौरान उन्होंने पानी और क्वास के साथ प्याज, ब्रेड और वनस्पति तेल मिलाकर खाया। इस प्रकार के स्टू को "जेल" कहा जाता था।

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बल्ब संरचना
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1 - जड़ें; 2 - बल्ब; 3 - पंख; 4 - रसदार तराजू; 5 - सूखी तराजू.

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14% चीनी; 5% प्रोटीन; 1% खनिज लवण.
विटामिन सी, बी; कैरोटीन;
ईथर के तेल। पौधे के सभी भाग फाइटोनसाइड्स का स्राव करते हैं।
प्याज में शामिल हैं:

पत्तियों में शामिल हैं:

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आज, क्वेरसेटिन, एक शक्तिशाली कैंसर-विरोधी तत्व, प्याज के खजाने में पहला स्थान लेता है।

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प्याज के प्रकार
प्याज (खेती और जंगली) लगभग 400 प्रकार के होते हैं। यहां उनमें से कुछ दिए गए हैं।
बहुस्तरीय धनुष
अल्ताई प्याज

Chives

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लाल प्याज
Chives।
छोटे प्याज़
प्याज
हरा प्याज

जंगली प्याज. चेरेम्शा

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लोकविज्ञान
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प्राचीन रूस में, प्याज को, प्राचीन रोम की तरह, सबसे विश्वसनीय और सार्वभौमिक उपचार एजेंट माना जाता था, जो सभी बीमारियों की रक्षा और इलाज करता था। इसके पुल्टिस का उपयोग विशेष रूप से अक्सर आंखों की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता था, और पानी में पतला रस का उपयोग गले की खराश को दूर करने के लिए किया जाता था।

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पैरामेडिक मिशागिना हुसोव मिखाइलोव्ना की रेसिपी
मेरी दादी, एक शौकिया माली, मलिकोवा क्लावडिया एंड्रीवाना की रेसिपी।
सर्दी के लिए नुस्खा चूल्हे पर 0.5 लीटर दूध डालें। इस समय एक मध्यम आकार का प्याज काट लें. - दूध में उबाल आने पर इसमें प्याज डाल दीजिए. आंच से उतारें, ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। छोटे घूंट में पियें और सो जाएँ। प्रक्रिया सोने से पहले करें।

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पारंपरिक चिकित्सा नुस्खे
फ्लू महामारी के दौरान, निवारक उपाय के रूप में ताजा प्याज खाने की सिफारिश की जाती है (प्याज का 1/3 भाग, नींबू या क्रैनबेरी रस के साथ गर्म चाय में धोया जाता है; प्याज को 2-3 मिनट तक चबाएं)। खांसी, बहती नाक और गले में खराश के लिए, प्याज को शहद और नींबू (1: 1: 1) के साथ मिलाकर, 1 चम्मच हर घंटे गर्म पानी के साथ लें, और नाक और स्वरयंत्र की श्लेष्मा झिल्ली को भी चिकना करें।
प्याज के छिलकों को जलाने से निकलने वाले धुएं को नाक के माध्यम से अंदर लेने से बहती नाक से बचने में मदद मिलती है, साथ ही एलर्जी और वासोमोटर बहती नाक भी ठीक हो जाती है। प्याज का आसव (1:20) तैयार करें और इसे आधा और आधा शहद के साथ मिलाएं। परिणामी घोल का उपयोग फ्लू महामारी के दौरान नाक गुहा और ग्रसनी को दिन में 3-5 बार धोने के लिए किया जाता है।
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प्याज युद्ध और गोभी के सूप दोनों में अच्छा होता है। सात बीमारियों से मुक्ति दिलाता है प्याज प्याज और लहसुन सहोदर भाई-बहन हैं। प्याज और स्नान हर चीज पर राज करते हैं। जो प्याज खाता है वह पीड़ा से मुक्त हो जाता है।
लोक ज्ञान

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प्याज को पकाया जा सकता है
बैटर में प्याज के छल्ले
सब्जियों से भरा प्याज
खाना पकाने में प्याज

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आप प्याज के बिना खाना नहीं बना सकते
बोर्श
कटलेट
पकौड़ा
और भी बहुत कुछ!

"लाभकारी कीट" - परियोजना का लक्ष्य. विभिन्न क्यारियों में लाभकारी कीड़ों की संख्या की गणना करना। प्रजातियों की संरचना का अध्ययन करने के लिए, बगीचों और सब्जियों के बगीचों में लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करने की संभावना। तीव्र विषों का प्रयोग न करें। परियोजना कार्य। हमने स्कूल साइट पर मुख्य कीटों का उल्लेख किया। साइट पर सभी जंगली पौधों को नष्ट न करें!

"कीड़ों के लक्षण" - परिसंचरण तंत्र। प्राकृतिक फूल. स्केरेब बीटल। वर्ग कीड़े. पाचन तंत्र। उत्सर्जन अंग. चींटी टिंचर. प्रकृति में कीड़ों की भूमिका. पहेली. कोलोराडो बीटल. काला बादल। कीड़ों का विकास. सफेद गोभी. पैर. फाइलम आर्थ्रोपोड्स। तंत्रिका तंत्र। ततैया। कीड़ों के लक्षण.

"कीड़ों की दुनिया" - कीड़ों के पास कोई स्वर तंत्र नहीं होता है। समूहों में काम करें "कीड़े अपना बचाव करते हैं।" पाठ का उद्देश्य. पत्तागोभी तितली प्यूपा. कीड़े का मतलब. रचनात्मक परियोजना "कीड़ों का जीवन"। मई बीटल, केकड़ा, वॉटर स्ट्राइडर। मादा मच्छर के मुंह में छेद करने वाले-चूसने वाले अंग होते हैं। कीट वर्ग की समृद्धि के कारण | कीट प्रजातियों की संख्या.

"कीट जीवविज्ञान वर्ग" - कीटों को ऐसा क्यों कहा जाता है? लाभकारी कीट. कीट के शरीर के अंगों के नाम बताइए। पक्षियों को बगीचों की ओर आकर्षित करना क्यों आवश्यक है? कीड़े। एक कीट की बाहरी संरचना. कीड़े दुनिया में सबसे अधिक संख्या में पाए जाने वाले जानवर हैं। समीक्षा प्रश्न। उस कीट का नाम बताइए जो मनुष्य को लाभ पहुंचाता है? हानिकारक कीड़े.

"कीड़ों का जीव विज्ञान" - आई.आई. अंतिम परिणति पाठ्येतर गतिविधि होगी। निजी प्रश्न. यूएमपी की संरचना. एनोटेशन. प्राणी जगत। रचनात्मक परियोजना का नाम. मौलिक प्रश्न. वर्ग के कीड़े. "कीड़े" विषय पर परियोजना 7वीं कक्षा के छात्रों के लिए डिज़ाइन की गई है। परियोजना चरण. परियोजना संदर्भ. प्रोजेक्ट 1 महीने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

"कृषि पौधों के कीट" - कीटों में रुचि प्राचीन काल में उत्पन्न हुई। संघर्ष के तरीके. कीड़े खेतों और बगीचों के कीट हैं। रक्त एफिड. कीटों द्वारा पौधों को होने वाली क्षति के प्रकार. चफ़र. मेदवेदका। कोलोराडो बीटल. कृषि पौधों के कीट. वर्गीकरण.

प्याज-हरा अन्य शोध कार्य
एमबीओयू "ओक्त्रैबर्स्काया माध्यमिक सामान्य शिक्षा"
स्कूल नंबर 2"
वैज्ञानिक सलाहकार:
उच्चतम श्रेणी का शिक्षक
प्राथमिक कक्षाएँ
बेज्रुकिख एन.एम.
ओक्टेराब्स्की टाउनशिप
2016

लक्ष्य:
प्याज के बारे में ऐतिहासिक डेटा प्राप्त करें;
सर्दियों में खिड़की पर हरा प्याज उगाएं;
पंखों के लिए प्याज उगाने में शैक्षिक रुचि जगाएँ
कमरे की स्थिति.
कार्य:
प्याज की उपस्थिति के इतिहास का अध्ययन करें;
सहपाठियों से प्याज के बारे में जानकारी एकत्र करें;
प्याज पर व्यावहारिक कार्य करें.
परिकल्पना:
प्याज स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है क्योंकि इसमें बहुत सारे विटामिन और होते हैं
सर्दियों में घर के अंदर उगाया जा सकता है।

प्रासंगिकता:
प्याज एक ऐसा पौधा है जिसे उच्च सम्मान में रखा जाता है, जो समृद्ध है
विटामिन, लोक चिकित्सा में एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है
चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी, और सबसे महत्वपूर्ण बात पर्यावरण है
एक उत्पाद जो आपके अपने हाथों से उगाया जाता है।
अध्ययन का उद्देश्य:
हरी प्याज।
प्रतिभागी:
बच्चे, माता-पिता, कक्षा शिक्षक।
कार्य के रूप:
विशेष साहित्य पढ़ना;
सर्वेक्षण करना;
प्याज उगाना;
प्याज के बारे में शिल्प और चित्र;
हरी प्याज के साथ सलाद;
अध्ययन के दौरान एकत्र की गई जानकारी का विश्लेषण।

रहस्य

वो कहते हैं कि ये दोस्त
बहुत से लोग बीमारी से पीड़ित हैं.
आप अपने दोस्त के कपड़े उतारना शुरू कर देंगे, आप आंसू बहाना शुरू कर देंगे।
क्या आपने इसका अनुमान लगाया? यह दोस्त एक बगीचे का चमत्कारी प्याज है।
चमत्कारी प्याज, गोल बैरल,
सिर के शीर्ष पर हरे रंग का अग्रभाग है।

प्याज की मातृभूमि
←चीन
भारत→

प्याज की मातृभूमि
← मिस्र
यूरोप →

चेप्स का पिरामिड

स्पैनिश अवकाश "कैलकोटाडा"

राई की रोटी, क्वास और प्याज के साथ पकाया जाने वाला ट्यूर्या व्यंजन।

प्याज के स्मारक.
मॉस्को क्षेत्र,
गांव मायचकोवो
देश हंगरी,
माको शहर

तातारस्तान, तनयका गांव
स्मारक 70वीं वर्षगांठ के लिए बनाया गया था
द्वितीय विश्व युद्ध में विजय.

प्याज के प्रकार.
प्याज 650 से अधिक प्रकार के होते हैं।
हमारे देश में लगभग 350-400 प्रजातियाँ उगाई जाती हैं।
सबसे लोकप्रिय प्रकार:
बल्ब प्याज;
हरा प्याज;
प्याज - कीचड़;
क्रीमियन प्याज;
छोटे प्याज़।

प्याज का औषधि में उपयोग.

खाना पकाने में प्याज.

प्याज का रोपण एवं देखभाल।
झुको, झुको, झुको,
आप हमारे हरे मित्र हैं.
आप तेजी से बढ़ते हैं
और अपने स्वास्थ्य में मदद करें!

अवलोकन और प्रयोग.

दिवस अवलोकन परिणाम
दिन
अवलोकन परिणाम
1.
कोई बदलाव नहीं
10.
जड़ें लंबी हैं
5 सेमी
2.
कोई बदलाव नहीं
11.
2 तीर दिखाई दिए
3.
कोई बदलाव नहीं
12.
तीर बढ़ रहे हैं
4.
छोटे बच्चे दिखाई दिए
जड़ों
13.
तीर बन जाते हैं
अब
5.
जड़ें बढ़ रही हैं
14.
तीर की लंबाई 2 सेमी
6.
जड़ें बढ़ रही हैं
15.
तीर बढ़ते जा रहे हैं
7.
जड़ें बढ़ रही हैं
16.
तीर बढ़ते जा रहे हैं
8.
जड़ें बढ़ गई हैं
17.
तीर बढ़ते जा रहे हैं
9.
एक छोटा सा दिखाई दिया
अंकुर
18.
तीर बड़े हो गए हैं
काटा जा सकता है

रसोइयों से बातचीत.
नाम
साल भर में प्याज की खपत होती है
बाल विहार
"इंद्रधनुष"
210 किग्रा
बाल विहार
"हेरिंगबोन"
230 किग्रा
एमबीओयू माध्यमिक विद्यालय नंबर 1
400 किग्रा
एमबीओयू माध्यमिक विद्यालय नंबर 2
300 किग्रा

बच्चों के संस्थानों में भी प्याज की मांग!
प्याज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है!
कोई भी व्यंजन प्याज के बिना पूरा नहीं होता!

जनमत सर्वेक्षण के नतीजे.
प्रशन
हाँ
नहीं
क्या आपको खाने में प्याज पसंद है?
51
3
आपमें से कितने लोगों ने ताजा प्याज की कोपलें खाई हैं?
54
-
इनका उपयोग करना किसे पसंद आया
सलाद?
54
-
क्या आपने कभी पके हुए प्याज का स्वाद चखा है?
आपको कौन सा पसंद है?
48
मिठाई
कोमल
6
क्या आपको लगता है कि प्याज अच्छा है?
मानव शरीर?
54
-
आप कितनी बार प्याज का उपयोग करते हैं?
54
-
प्याज किन बीमारियों का इलाज करता है?
फ्लू - 35
एआरवीआई - 18
स्कर्वी - 1
सर्वे में 54 लोगों ने हिस्सा लिया.

आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद!
अपनी सेहत का ख्याल रखना,
विटामिन का सम्मान करें!
और सुबह फार्मेसी में खड़े न रहें,
जमीन में प्याज लगाना बेहतर है!
फिर गले में ख़राश होना डरावना नहीं है,
फ्लू, सर्दी, एआरवीआई...
प्याज तनाव से राहत दिलाता है
भूख में सुधार करता है!

साहित्य:

उचित पोषण के बारे में बातचीत: एक मैनुअल
शिक्षकों के लिए, ओल्मा-प्रेस, 2000।
डुरेइको एल.आई. पोषण एवं स्वास्थ्य. मिन्स्क: पर्सियस, 1999।
मार्टीनोव एस.एम. सब्जियाँ + फल + जामुन = स्वास्थ्य। एम।:
आत्मज्ञान, 1993.
गुरकिन वी.ए., डोकुचेवा जी.एन.
"प्याज - 100 बीमारियों से", प्रकाशन गृह "एआईएन", 1998।
निकोलेव एल. विंडोज़ पर फार्मेसी, फीनिक्स 2006
नादेज़्दिना एन. "जहां गोभी का सूप है, वहां हमें ढूंढो!" - एम.: मलीश, 1989।

अलग-अलग स्लाइडों द्वारा प्रस्तुतिकरण का विवरण:

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कार्य इनके द्वारा पूरा किया गया: मारिया नेम्त्सेवा, ग्रेड 4 एमकेओयू ओलेनिंस्काया माध्यमिक विद्यालय की एक छात्रा पर्यवेक्षक: नताल्या मिखाइलोव्ना नेवमेरझिट्स्काया, प्राथमिक विद्यालय की शिक्षिका

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प्याज सचमुच एक अद्भुत पौधा है। उन्हें न केवल यहां, बल्कि पूरी दुनिया में सराहा और प्यार किया जाता है। और यह समझ में आता है: यह न केवल मूल्यवान विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार है, बल्कि स्वास्थ्य का एक वफादार संरक्षक, रोगजनक बैक्टीरिया के खिलाफ एक बहादुर सेनानी भी है। प्याज शायद भोजन के लिए सबसे आम मसाला है, खासकर मांस व्यंजन और सूप के लिए। मैं इस सब्जी के बारे में जितना संभव हो उतना जानना चाहता था, क्यों इसे एक औषधीय पौधा माना जाता है और वे कहते हैं: "प्याज हमारे मित्र हैं," "प्याज सात बीमारियों का इलाज करता है," या "आपके हाथों में प्याज हर बीमारी का इलाज करता है।"

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परिकल्पना: मिट्टी में लगाए गए प्याज के पंख पानी में उगने वाले प्याज की तुलना में अधिक मोटे और लंबे होंगे। लक्ष्य: यह साबित करना कि प्याज पूरे साल घर पर उगाया जा सकता है। उद्देश्य: 1. संस्कृति की उपस्थिति के इतिहास का अध्ययन करें 2. प्याज की किस्मों और औषधीय गुणों पर शोध करें 3. अवलोकन और व्यावहारिक कार्य करें 4. निष्कर्ष निकालें अध्ययन का उद्देश्य: प्याज अनुसंधान का विषय: फसल के लिए प्याज उगाना

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यहां तक ​​कि आदिम लोगों ने भी जंगली प्याज पर ध्यान दिया। इसे 4000 ईसा पूर्व उगाया जाना शुरू हुआ। ऐसा माना जाता है कि इस हरे मरहम लगाने वाले की मातृभूमि दक्षिण-पश्चिम एशिया है। चिकित्सक और दार्शनिक इब्न सिना (एविसेना) ने अपने प्रसिद्ध कार्य "द कैनन ऑफ मेडिकल साइंस" में लिखा है कि प्याज के रस का उपयोग गले के रोगों, घावों को भरने और पानी को शुद्ध करने के लिए किया जाता है।

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रूस में इस फसल की खेती 19वीं सदी से की जाती रही है। विशेष रूप से प्लेग, हैजा और टाइफाइड की महामारी के दौरान रूस में प्याज का बहुत अधिक सेवन किया गया था। दिलचस्प बात यह है कि बल्बों के आकार का उपयोग रूसी वास्तुकारों द्वारा चर्चों के निर्माण में किया गया था। यदि आप बारीकी से देखें, तो सभी निर्मित चर्च प्याज की हूबहू नकल से ढके हुए थे। हम अपनी आत्मा और अपने शरीर को ठीक करते हैं, यह सारी नकारात्मकता चर्च के गुंबदों से निकलती है।

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प्याज लिली परिवार से संबंधित है। यह एक द्विवार्षिक शाकाहारी पौधा है। प्याज को यह नाम इसलिए मिला क्योंकि इसका विकास चक्र जमीन से निकलकर धनुष की डोरी की तरह मुड़ता है। प्याज 650 प्रकार के होते हैं. सबसे आम: प्याज, लीक, प्याज, प्याज, बहु-स्तरीय प्याज, चाइव्स, ऑलस्पाइस प्याज, स्लाइम प्याज

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प्याज प्याज से एक विशिष्ट गंध निकलती है - इसमें आवश्यक तेल और सल्फर होता है। "आंसू पैदा करने वाले" गुण अस्थिर पदार्थों द्वारा निर्धारित होते हैं, जो आंख की नमी में घुलने पर सल्फ्यूरिक एसिड छोड़ते हैं, जो लैक्रिमल ग्रंथियों को परेशान करता है। बल्ब बहुत पौष्टिक होते हैं; इनमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा होते हैं। प्याज विटामिन से भरपूर होता है: सी, ए, डी, बी1, बी2, बी6, पीपी, ई। इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन होता है।

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लीक रासायनिक संरचना और उपज की दृष्टि से यह प्याज की सबसे मूल्यवान किस्मों में से एक है। इस प्रकार के प्याज में शामिल हैं: विटामिन सी, खनिज लवण, विशेष रूप से पोटेशियम। इसका उपयोग आहार पोषण में किया जाता है, क्योंकि इसमें कुछ आवश्यक तेल होते हैं।

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प्याज-बटुन पौधा बल्ब नहीं बनाता है। यह अत्यधिक शाखायुक्त होता है और इसकी पत्ती का द्रव्यमान बड़ा होता है। काटने के बाद प्याज वापस उग आता है. यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, आयरन, सल्फर, आयोडीन होता है। लोक चिकित्सा में इसका उपयोग इन्फ्लूएंजा और उच्च रक्तचाप के लिए किया जाता है। इससे बहती नाक की बूंदें तैयार की जाती हैं।

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चीनी प्याज चाइव्स को हरे पंख प्राप्त करने के लिए उगाया जाता है, समय-समय पर शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक काटा जाता है। प्याज के पत्तों में विटामिन सी, कैरोटीन, कार्बोहाइड्रेट और चीनी प्रचुर मात्रा में होती है। आहार उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।

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सुगंधित प्याज को इसका नाम फूलों की सुखद सुगंध के कारण मिला। यह प्याज एक उत्कृष्ट शहद पौधा है और इससे प्राप्त शहद में प्याज जैसा स्वाद नहीं होता है। मीठे प्याज को भोजन, औषधीय और सजावटी पौधे के रूप में महत्व दिया जाता है। साग का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है।

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कीचड़ वाला प्याज जब इसकी पत्तियों को काटा जाता है, तो बलगम निकलता है, जिससे इस प्याज को यह नाम मिला। एनीमिया के लिए बहुत उपयोगी है, इसमें आयरन की मात्रा अधिक होती है।

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बहु-स्तरीय प्याज एक ही स्थान पर 5-6 वर्षों तक उग सकता है। इसका नाम इसकी असामान्य संरचना के लिए रखा गया है। पुष्पक्रम के बजाय, यह 2-4 स्तरों में व्यवस्थित हवाई बल्ब बनाता है और इसका स्वाद तीखा होता है। इस प्रकार के प्याज में बहुत अधिक मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है। इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं।

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प्याज के उपचार प्रभाव का परीक्षण सदियों के मानव अनुभव से किया गया है। इसका प्रभाव जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के कारण होता है: विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व, आवश्यक तेल। उपरोक्त सभी के आधार पर, हम निम्नलिखित निष्कर्ष निकाल सकते हैं: प्याज का उपयोग कहाँ और कैसे किया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए इसका सबसे महत्वपूर्ण और बुनियादी उपयोग यह है कि इसका उपयोग दो प्रकारों में किया जा सकता है: - साँस लेना (कसे हुए प्याज के आवश्यक तेल के वाष्प को साँस लेना); - अर्क, जलसेक, अल्कोहल टिंचर का अंतर्ग्रहण।

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प्रयोग के लिए मैंने प्याज लिया. मैंने घर पर अनुकूल विकास स्थितियों (प्रकाश, गर्मी, पानी) का अध्ययन किया।

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6 सेमी व्यास वाले दो समान बल्ब चुनने के बाद, 10 जनवरी को, मैंने एक को गर्म मिट्टी वाले कंटेनर में लगाया, और दूसरे को कमरे के तापमान पर एक गिलास पानी में रखा।