चार स्वादिष्ट इंस्टेंट नूडल व्यंजन। रोल्टन नूडल सूप चीनी इंस्टेंट नूडल सूप

रोलटन नूडल्स मेरी जीवनरक्षक हैं।

मैं हमेशा यह सुनिश्चित करती हूं कि यह मेरे घर पर स्टॉक में रहे, क्योंकि मैं अक्सर इससे बच्चों के लिए हल्का सूप बनाती हूं।

मैं इसे साइड डिश के रूप में पका सकती हूं, लेकिन फिर भी समय की कमी के कारण इसे पकाने में 3-4 मिनट का समय लगता है।

लेकिन मैं इससे साइड डिश कम ही बनाती हूं।

फिर भी, यह एक साथ चिपक जाता है, और मैं इसे एक माइनस मानता हूं।

मैं इसे अक्सर नूडल सूप बनाने के लिए उपयोग करता हूं।

हमारे स्टोर और बाजार में यह उत्पाद 55-65 रूबल की कीमत पर बेचा जाता है।

एक बड़े पैकेज में इनमें से केवल 6 ब्रिकेट होते हैं।

सूप तैयार करने के लिए, मैं आमतौर पर 1.5-2 लीटर पैन के लिए 1 ब्रिकेट का उपयोग करता हूं।

मुझे पतले, हल्के सूप पसंद हैं; जो लोग गाढ़े सूप पसंद करते हैं, उनके लिए प्रति 2 लीटर पैन में 2 ब्रिकेट का उपयोग करें।

नूडल्स जल्दी पक जाते हैं, इसलिए मैं उन्हें अलग से नहीं पकाती या छोड़ती नहीं।

मेरा मानना ​​है कि इन नूडल्स को पकाने के तुरंत बाद ही खा लेना चाहिए। अगले दिन यह उतना स्वादिष्ट नहीं रहता।

नूडल्स के लिए मैं चिकन शोरबा तैयार करती हूं (टुकड़ों में कटे हुए चिकन को नमकीन पानी में उबालें)

प्याज, गाजर डालें

मैं अपने हाथों में नूडल्स का 1 ब्रिकेट तोड़ता हूं (अन्यथा एक लंबा नूडल्स होगा!))

और खाना पकाने के अंत से 3-5 मिनट पहले, पैन में डालें।

आप साग जोड़ सकते हैं।

बस, नूडल्स तैयार हैं!

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क्या आपको इंस्टेंट नूडल्स का स्वाद पसंद है, लेकिन आप कुछ नया चाहते हैं? इसे बनाने में आसानी के कारण यह पसंद है, लेकिन क्या आप इस व्यंजन को और अधिक पौष्टिक बनाना चाहते हैं? क्या आपको नूडल्स की कीमत पसंद है, लेकिन आप कुछ और बढ़िया चीज़ चाहते हैं? नूडल्स को स्वादिष्ट सूप में बदलें - और साथ ही अपने रेफ्रिजरेटर में पड़े बचे हुए भोजन से छुटकारा पाएं।

कदम

विचार करें कि क्या आप नूडल्स को शोरबा में पकाना चाहते हैं या अलग से।

अपने सूप के लिए शोरबा तैयार करें.आप सूखे शोरबा के क्यूब या बैग से शोरबा बना सकते हैं। आप चिकन-स्वाद वाले सब्जी शोरबा क्यूब का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप क्यूब्स से शोरबा नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप अपने फ्रीज-सूखे नूडल्स के पैकेज में आए मसाला पैकेट को सूप में जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप मसाला पैकेट में थोड़ा पानी मिला सकते हैं और इसे स्टोव पर या माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं, इससे इसमें मौजूद विटामिन को संरक्षित करने में मदद मिलेगी। वैकल्पिक रूप से, आप थोड़ा सा तेल डालकर धीमी आंच पर मसालों को भून सकते हैं. स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप नूडल पकाने के पानी में थोड़ा सा मसाला (जैसे मिर्च मिर्च या सोया सॉस) भी मिला सकते हैं।

शेष सामग्रियों को मिलाएं।उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें, अनाज के आर-पार काटने की कोशिश करें। सूप में भरपूर स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए उन्हें शोरबे में उबालें या धीमी आंच पर तेल में उबालें।

सब्जियां डालें.डिब्बाबंद, फ्रोजन, या पहले से पकी हुई सब्जियाँ पकाने में अधिक समय नहीं लेती हैं, इसलिए उन्हें पकाने के अंत में मिलाना चाहिए। सख्त सब्जियों को पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है ताकि वे तेजी से पकें। जिन सब्जियों में बहुत अधिक फाइबर होता है उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए ताकि उन्हें चबाना आसान हो जाए। यहां कुछ सब्जियां दी गई हैं जिन्हें आप अपने सूप में शामिल कर सकते हैं:

• शिमला मिर्च
• टमाटर

1. मांस जोड़ें.टुकड़े छोटे और पतले कटे हुए होने चाहिए, जिसका शाब्दिक अर्थ है "एक टुकड़ा"। आपको मांस को उबलते शोरबा में अच्छी तरह पकाना चाहिए। आप सूप में मिला सकते हैं:

   • छोटा झींगा
   • छोटे गोमांस मीटबॉल
   • विद्रूप जाल
   • क्रैब स्टिक
   • सामन (डिब्बाबंद)
   • बेकन
   • टूना (डिब्बाबंद)

2. अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करें जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक हो, खासकर यदि आप शाकाहारी भोजन खाते हैं।

   • अंडे (तले हुए अंडे या ऑमलेट को फ्राई करें)
   • कसा हुआ पनीर, विशेषकर चेडर या कोल्बी। आप सूप के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं
   • सोया मांस.

3. जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।सावधान रहें, यदि आपने पहले से ही शोरबा में पैकेट से मसाला डाला है, तो स्वाद बहुत मसालेदार हो सकता है। यदि आप सूखी जड़ी-बूटियाँ या जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें शोरबा में काफी देर तक उबाला गया है। यदि आप तैयार पकवान में मसाले या मसाले मिलाते हैं, तो वे कठोर रह सकते हैं और आपके सूप का स्वाद खराब कर सकते हैं। यहां कुछ मसाले दिए गए हैं जिन्हें आप जोड़ सकते हैं:

   • मिर्च
   • तुलसी
   • गरम मिर्च की चटनी
   • नींबू का रस (मूल मसालेदार शोरबा स्वाद के लिए इसे गर्म मिर्च सॉस के साथ ही मिलाएं)
   • सोया सॉस
   • बिना मीठा किया हुआ मूंगफली का मक्खन
   • यदि आप नूडल्स को अमेरिकी शैली में बनाना चाहते हैं, तो सूप को मलाईदार बनावट देने के लिए आप रेंच ड्रेसिंग या थोड़ा मक्खन मिला सकते हैं। इन नूडल्स को बिना शोरबा डाले भी खाया जा सकता है.

4. आप इस सूप को बेहतरीन तरीके से परोस सकते हैं.सूप को छोटे कटोरे में डालें, चॉपस्टिक और विशेष सूप चम्मच डालें, जो चीनी रेस्तरां में परोसे जाते हैं।

5. सूप को जड़ी-बूटियों से सजाएँ, जिन्हें कच्चा भी मिलाया जा सकता है, उदाहरण के लिए:

   • धनिया
   • अंकुरित फलियां
   • अजमोद
   • मिर्च या तुलसी के पत्तों की पतली स्लाइसें।
   • जापानी या कोरियाई शैली के फ़्रीज़-सूखे नूडल्स बनाने का प्रयास करें।
   • यदि आपने बचे हुए भोजन का उपयोग करने के लिए अपने सूप में कई अलग-अलग सामग्रियां शामिल की हैं, तो सूप को एक एकीकृत स्वाद देने के लिए शोरबा में मिर्च सॉस जोड़ें।
   • आप सुधार कर सकते हैं: चिकन के टुकड़ों के साथ, सॉसेज के साथ सूप तैयार करें, या नूडल्स के लिए मांस सॉस तैयार करें (हालांकि इस मामले में, निश्चित रूप से, पकवान बहुत सस्ता और तैयार करने में आसान नहीं होगा)।
   • यदि आप ओरिएंटल खाद्य उत्पादों के बड़े चयन वाले स्टोर जानते हैं, तो आप वहां कई विदेशी सामग्री खरीद सकते हैं और कई अलग-अलग प्रकार के इंस्टेंट नूडल्स में से चुन सकते हैं, जिनमें तले हुए नूडल्स, कम वसा वाले नूडल्स और इस उत्पाद के कई अन्य प्रकार शामिल हैं।
   • आप अपने स्वाद के अनुरूप रेसिपी बदल सकते हैं, जैसे इसे शाकाहारी या अधिक मसालेदार बनाना।
   • विभिन्न शोरबा और प्रकार के नूडल्स के साथ सुधार करने का प्रयास करें। आप सूप के लिए चिकन नूडल्स, बीफ नूडल्स, ओरिएंटल नूडल्स या पनीर नूडल्स चुन सकते हैं।
   • पनीर को पिघलाएं और तैयार सूप के ऊपर डालें। पनीर जितना स्वादिष्ट होगा, आपका सूप उतना ही स्वादिष्ट होगा!
   • आप सुधार कर सकते हैं, लेकिन हमेशा कच्चे मांस और अन्य खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह पकाएं जो अधपके होने पर अस्वास्थ्यकर हो सकते हैं।
   • आप इस सूप को विभिन्न प्रकार के इंस्टेंट नूडल्स के साथ बना सकते हैं, या नियमित नूडल्स के साथ सूप बना सकते हैं। यदि आप स्वस्थ आहार पसंद करते हैं।

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने लिए खाना बनाने से कहीं अधिक सुखद है))

सामग्री

सिर्फ उबले हुए नूडल्स या नया पास्ता बहुत ही सरल व्यंजन है। यदि आप इसे गर्म सूप में मिलाएंगे तो यह अधिक स्वादिष्ट बनेगा। कोई भी शोरबा उपयुक्त होगा, चाहे वह मशरूम हो, मांस हो या मछली भी। पास्ता को आधा पकने तक उबालकर डालना बेहतर है। इससे शोरबा साफ़ रहेगा. कुछ और तरकीबें सीखना चाहते हैं? फिर फ़ोटो के साथ कुछ चरण-दर-चरण रेसिपी सीखें।

नूडल सूप कैसे बनाये

आप नूडल सूप को न केवल मांस शोरबा के साथ पका सकते हैं। डेयरी वाले भी कम स्वादिष्ट नहीं होते, और वे मीठे और नमकीन दोनों हो सकते हैं। जहाँ तक भोजन की बात है, पास्ता सूप को तातार व्यंजन माना जाता है। हालाँकि रूसी संस्करण में इसमें कुछ बदलाव किये गये हैं। सामान्य तौर पर, इस तरह के व्यंजन को तैयार करने के निर्देशों को निम्नलिखित चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. सबसे पहले, शोरबा को मांस और प्याज का उपयोग करके पकाया जाता है। मांस उत्पाद के प्रकार के आधार पर, इस प्रक्रिया में 1-2 घंटे लग सकते हैं।
2. इसके बाद, प्याज को फेंक दिया जाता है और मांस को टुकड़ों में काट दिया जाता है।
3. अगले चरण में सब्जी तलने की तैयारी की जाती है. उसके लिए प्याज और गाजर छील लें.
4. फिर मांस को सब्जियों में भेजा जाता है और थोड़ा तला जाता है।
5. भुने हुए उत्पादों को शोरबा में भेजा जाता है।
6. अब बस नूडल सूप में नमक और काली मिर्च मिलाना बाकी है।
7. लगभग अंत में, सूप नूडल्स डाले जाते हैं और शोरबा को 5-7 मिनट के लिए पकाया जाता है।

घर पर नूडल्स कैसे बनाएं

घर का बना पास्ता आटा बनाना बहुत सरल है और इसमें बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आप उत्पाद को भविष्य में उपयोग के लिए तैयार कर सकते हैं, सुखा सकते हैं और स्टोर से खरीदे गए पास्ता की तरह स्टोर कर सकते हैं। एक घरेलू नूडल रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी। सबसे पहले, सामग्री तैयार करें:

• नमक स्वाद अनुसार;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• वनस्पति वसा - 1 चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी।

आटा तैयार करने में आपको लगभग 1 घंटे का समय लगेगा. उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 225 कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगा। प्रौद्योगिकी इस प्रकार है:

1. आटे को दो बार छान लीजिये.
2. एक अलग कटोरा लें और उसमें अंडा और नमक डालकर फेंटें।
3. इसके बाद, सावधानी से और लगातार हिलाते हुए आटा डालें।
4. "खड़ा" आटा गूंथ लें, ऊपर से तौलिये से ढक दें और लगभग सवा घंटे तक खड़े रहने दें।
5. परिणामस्वरूप केक को रोल करें, इसे वसा के साथ अच्छी तरह से कोट करें, और तब तक रोल करना जारी रखें जब तक कि परत चमकने न लगे।
6. इसके बाद, इसे रोल आकार में रोल करें और 5 मिमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
7. नूडल्स को 1-2 घंटे के लिए काउंटर पर सूखने के लिए छोड़ दें।

नूडल सूप - नुस्खा

नूडल सूप का क्लासिक संस्करण चिकन है। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। सर्दी के लिए चिकन शोरबा की सिफारिश की जाती है, और दम घुटने वाली खांसी के लिए नूडल्स की सिफारिश की जाती है। गर्म सूप खाने से कफ फेफड़ों और श्वसनी से तुरंत बाहर निकल जाता है। यदि आप पहले कोर्स के लिए अधिक मूल घरेलू नुस्खा चाहते हैं, तो मशरूम, अंडे, मीटबॉल और आलू के विकल्प तलाशें। धीमी कुकर में खाना पकाने के निर्देश भी दिए गए हैं।

मुर्गा

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 49 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक गर्म व्यंजनों में से एक है घर में बने नूडल्स के साथ चिकन सूप। शरद ऋतु के खराब मौसम या सर्दियों की ठंड में, यह एकदम सही है। यह बहुत अधिक वसायुक्त नहीं होता है, इसलिए आसानी से अवशोषित हो जाता है। शोरबा अपने आप में अच्छा है, लेकिन नूडल्स के साथ यह अद्भुत है। मुर्गी का मांस किसी भी रूप में लिया जा सकता है - पंख, पैर, ड्रमस्टिक, गर्दन या गिब्लेट।

सामग्री:

• नमक स्वाद अनुसार;
• आलू - 0.5 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 3 एल;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• पोल्ट्री मांस - 500 ग्राम;
• नूडल्स - 100 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को धोएं, छोटे भागों में काटें, उबलते पानी के एक पैन में रखें।
2. शोरबा को लगभग आधे घंटे तक पकाएं, दिखाई देने वाले झाग को हटा दें।
3. नमक, अपने पसंदीदा मसाले डालें।
4. चिकन निकालें, इसे और भी छोटा काटें और वापस रख दें।
5. आलू, प्याज और गाजर छीलें, धोएँ और क्यूब्स में काट लें, पैन में डालें और 5 मिनट तक पकाएँ।
6. पास्ता डालें, 6 मिनट तक उबालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मशरूम

• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 41 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

मशरूम के साथ पहला कोर्स बहुत लोकप्रिय है। इसका स्वाद अधिक समृद्ध है. खासकर अगर जंगली मशरूम का उपयोग किया जाता है। यहां तक ​​कि स्टोर से खरीदे गए शैंपेन भी उनकी सुगंध की जगह नहीं ले सकते, हालांकि वे भी उपयुक्त हैं। घर के बने पास्ता के साथ यह और भी अधिक स्वादिष्ट होगा, और यदि आप ताजी जड़ी-बूटियाँ और लहसुन की एक कली मिलाते हैं, तो आप बस अपनी उंगलियाँ चाटेंगे। परोसने के लिए खट्टी क्रीम का उपयोग करना बेहतर है।

सामग्री:

• घर का बना पास्ता - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• पानी - 2 एल;
• गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
• ताजा साग - वैकल्पिक;
• ताजा मशरूम - 300 ग्राम (या 30 ग्राम सूखे);
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा।

खाना पकाने की विधि:

1. सूखे मशरूम को पहले से भिगो दें। ताज़ा को बारीक काट लें और उबलते पानी में डाल दें।
2. कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज को तेल में भून लें. इसके बाद, तली हुई सब्जियों को मशरूम में भेजें।
3. नमक, काली मिर्च और पास्ता डालें।
4. अगले 5-7 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें और 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।
5. परोसते समय, प्लेट में जड़ी-बूटियाँ और खट्टी क्रीम डालें।

सुखकर

• पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 51 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.

घर का बना पास्ता सूप मांस मिलाकर तैयार किया जाता है। अधिकांश व्यंजनों में बीफ़ या पोर्क की आवश्यकता होती है, लेकिन चिकन भी काम करेगा। पोल्ट्री मांस से आपको आहार संबंधी सूप मिलेगा। सूअर का मांस अधिक मोटा और अधिक पौष्टिक व्यंजन होगा। नुस्खा बहुत सरल है, और खाना पकाने की तकनीक भी लगभग अपरिवर्तित रहती है। मांस पर शोरबा उबाला जाता है, फिर सब्जी तलने को जोड़ा जाता है, और अंत में पकवान को पास्ता के साथ पकाया जाता है। तेज़, सरल और संतोषजनक - इसे आज़माएँ!

सामग्री:

• अंडे का पेस्ट - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सूअर का मांस गूदा - 300 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. आग पर पानी का एक पैन रखें, उसमें मांस का एक टुकड़ा और प्याज डालें।
2. शोरबा को लगभग 1.5 घंटे तक पकाएं।
3. इसके बाद, प्याज हटा दें, मांस हटा दें और टुकड़ों में काट लें।
4. बचे हुए प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और सब्जियों को गर्म तेल में भून लें।
5. कुछ मिनटों के बाद, फ्राइंग पैन में सूअर का मांस डालें और 5-7 मिनट के लिए भूनें।
6. मांस और सब्जियों के मिश्रण को मांस शोरबा में स्थानांतरित करें।
7. नमक, काली मिर्च और नूडल्स डालें।
8. डिश को और 7-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

नूडल्स और आलू के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 43 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

एक अधिक क्लासिक नुस्खा है नूडल और आलू का सूप। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक आसान और आहार संबंधी, लेकिन बहुत पौष्टिक विकल्प। भूख को संतुष्ट करता है, सर्दियों में आपको गर्माहट देता है और आपको पूरे दिन के लिए ताकत देता है। आलू से इसकी फिलिंग बनती है. हर गृहिणी के पास अपने स्टॉक में ऐसी रेसिपी होनी चाहिए। न्यूनतम सामग्री, सरल तकनीक, लेकिन कितना अद्भुत परिणाम। चिकन फ़िललेट या ब्रेस्ट कम कैलोरी वाला व्यंजन बनता है। टांगों या ड्रमस्टिक्स का भी उपयोग किया जा सकता है। इनमें से शोरबा थोड़ा मोटा होगा.

सामग्री:

• परिष्कृत तेल - स्वाद के लिए;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• स्पेगेटी या अन्य पास्ता - 150 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• खट्टा क्रीम, क्राउटन - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को धोएं, छोटे टुकड़ों में काटें और उबलते पानी के एक पैन में रखें।
2. सब्जियों को छीलिये, अच्छी तरह धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
3. - एक कढ़ाई में तेल डालकर आग पर रखें और उसे गर्म कर लें.
4. - सबसे पहले इसमें प्याज को भून लें. जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें गाजर डालें और नरम होने तक भूनें।
5. चिकन शोरबा में आलू के टुकड़े डालें, 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और पास्ता डालें।
6. थोड़ा और उबालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें।
7. 1-2 मिनट बाद पैन को आंच से उतार लें.
8. लगभग 10 मिनट तक बैठने दें। क्राउटन और खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

धीमी कुकर में

• पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 68 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

धीमी कुकर में नूडल सूप की विधि बहुत भारी लंच या डिनर तैयार करने के लिए सरल और त्वरित विकल्पों में से एक है। सामग्री को संसाधित करने में ही समय व्यतीत हो जाता है। बाकी काम एक विशिष्ट मल्टीकुकर मोड द्वारा किया जाता है। आप "स्टूइंग", "बेकिंग", "फ्राइंग", "सूप" और "मल्टी-कुक" जैसे कार्यक्रमों का उपयोग कर सकते हैं। धीमी कुकर में प्रसंस्करण के कारण, उत्पादों में अधिक पोषक तत्व बरकरार रहते हैं और वे उतने ही रसदार बने रहते हैं। ऐसे सूप के बाद आपको अच्छे मूड और जीवन शक्ति के प्रवाह की गारंटी दी जाती है।

सामग्री:

• पानी - 1.2 लीटर;
• मसाले, नमक - स्वाद के लिए;
• चिकन ड्रमस्टिक्स - 2 पीसी ।;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पास्ता - 80 ग्राम;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मल्टीकुकर का कटोरा धो लें। वहां कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर रखें।
2. चिकन ड्रमस्टिक्स को धोएं, छीलें और सब्जियों के साथ एक कटोरे में रखें।
3. इसके बाद, भोजन के ऊपर पानी डालें, नमक डालें, अपने पसंदीदा मसाले डालें और मिलाएँ।
4. इसके बाद, कटोरे को मल्टीकुकर में रखें। "सूप" मोड चालू करता है। 1 घंटे के लिए टाइमर सेट करें।
5. साग को धो लें, बारीक काट लें, खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले इसके साथ डिश को सीज़न करें।
6. तत्परता का संकेत देने वाले ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करें।

मीटबॉल के साथ

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 57 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक और सरल और पहले से ही परिचित विकल्प मीटबॉल और घर का बना नूडल्स के साथ सूप है। खासकर छोटे बच्चे इसे पसंद करते हैं। पास्ता को चावल जैसे अनाज से बदला जा सकता है। मीटबॉल कीमा बनाया हुआ मांस से बने मांस के छोटे गोले होते हैं। वे अखरोट से बड़े नहीं हैं। इससे मीटबॉल खाना आसान हो जाता है, खासकर बच्चों के लिए। इन्हें पकने में अधिक समय लगेगा.

सामग्री:

• साग - स्वाद के लिए;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• पानी - 2 एल;
• आलू - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• स्पेगेटी - 2 कप;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मसाला मिश्रण - 1 चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक छिले हुए प्याज को तेज चाकू से बारीक काट लें और मसाले के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में मिला दें।
2. काम में आसानी के लिए अपने हाथों को तेल से चिकना करें। कीमा और प्याज की छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखें।
3. आग पर साफ पानी का एक बर्तन रखें।
4. - उबाल आने के बाद इसमें आलू के टुकड़े डाल दीजिए.
5. गर्म तेल में कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. शोरबा में मीटबॉल डालें और पांच मिनट तक पकाएं।
7. तली हुई सब्जियों के साथ पास्ता डालें।
8. अगले 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें और इसमें जड़ी-बूटियां डालें।

डेरी

• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 102 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

क्या आप अपने बच्चों को स्वादिष्ट और मौलिक व्यंजन खिलाना चाहते हैं? फिर मिल्क नूडल सूप रेसिपी का उपयोग करें। यह मीठा होता है इसलिए बच्चों को बहुत पसंद आता है. हालाँकि वयस्क भी इस व्यंजन से प्रसन्न होते हैं। इस नूडल सूप को दूध दलिया कहा जा सकता है। इसकी मोटाई को कम या ज्यादा पास्ता डालकर आसानी से समायोजित किया जा सकता है। सूप के लिए पास्ता को एक अलग पैन में आधा पकने तक उबालना चाहिए। फिर वे दूध में आते हैं और उसमें पूरी तरह भीग जाते हैं। आप थोड़ी सी क्रीम और मुट्ठी भर किशमिश मिला सकते हैं।

सामग्री:

• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• किशमिश - स्वाद के लिए;
• सेंवई - 150 ग्राम;
• दूध - 1.2 लीटर;
• मक्खन - स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. सेवइयों को नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, फिर एक कोलंडर में निकाल लें।
2. दूध उबालें, स्वादानुसार नमक डालें, चीनी डालें।
3. इसके बाद, पास्ता डालें और पहले से भीगी हुई किशमिश डालें।
4. कुछ मिनटों के बाद, डिश को क्रीम से भरें और फिर से उबालें।
5. परोसते समय, मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

चीनी नूडल सूप

• पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 55 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: चीनी.

यदि आपको चीनी व्यंजन पसंद हैं, तो आपको इसके व्यंजनों का आनंद लेने के लिए रेस्तरां में जाने की ज़रूरत नहीं है। आप इनमें से एक को घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं. यह चाइनीज नूडल सूप रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी। कुछ मायनों में यह लैगमैन जैसा दिखता है। इसमें एक असामान्य सामग्री पाक चोई पत्तागोभी है। यदि आपको कोई नहीं मिल रहा है, तो उसके समान हरे सलाद का उपयोग करें।

सामग्री:

• पाक चोई गोभी - 150 ग्राम;
• मिर्च - 0.5 फली;
• सोया सॉस - 20 ग्राम;
• पानी - 1.7 लीटर;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• स्पेगेटी - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• पानी - 1.5 लीटर;
• अदरक - 10 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• हरा प्याज - कुछ पंख।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन के ऊपर पानी डालें और शोरबा को पकाएं, समय-समय पर एक स्लेटेड चम्मच से झाग हटाते रहें।
2. इसके बाद, मांस निकालें, स्लाइस में काटें और पैन पर वापस लौटें।
3. टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिए और तेल में 3-4 मिनिट तक भून लीजिए.
4. इसके बाद साबुत अदरक, लहसुन और काली मिर्च डालें।
5. कुछ मिनटों के बाद, भोजन के ऊपर सॉस डालें और थोड़ा और धीमी आंच पर पकाएं।
6. परिणामस्वरूप फ्राइंग शोरबा को चिकन के साथ सीज़न करें।
7. सेंवई डालें, पकने तक पकाएं।
8. समाप्त होने पर, शोरबा से लहसुन, अदरक और काली मिर्च हटा दें।
9. पत्तागोभी के पत्ते डालें, आंच बंद कर दें, 10-15 मिनट तक पकने दें, हरा प्याज डालें।

अंडे के साथ

• पकाने का समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 53 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• भोजन: जापानी.
• तैयारी की कठिनाई: कठिन.

घर में बने नूडल्स और अंडे के साथ सूप एक जापानी व्यंजन है जिसमें उत्पादों का असामान्य लेकिन बहुत सामंजस्यपूर्ण संयोजन होता है। इसके अलावा, कुछ सामान्य गर्म सामग्रियों की अनुपस्थिति के कारण इसमें कैलोरी भी कम हो जाती है। हम बात कर रहे हैं आलू की. इसे इस डिश में नहीं मिलाया जाता है. पास्ता और अंडे के साथ स्वादिष्ट चिकन लेग्स शोरबा को पौष्टिक और समृद्ध बनाते हैं। स्वाद के लिए, नूडल सूप को ताजी जड़ी-बूटियों से पकाया जाता है।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• पानी - 2 एल;
• साग - 1 गुच्छा;
• पानी - 2 एल;
• चिकन पैर - 2 पीसी ।;
• सेंवई या घर का बना पास्ता - 3/4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पैन के तले पर पैर रखें, पानी डालें और शोरबा को 10-15 मिनट तक पकाएं।
2. इसके बाद, तरल पदार्थ निकाल दें। फिर दोबारा साफ पानी डालें, थोड़ा सा नमक डालकर फिर से शोरबा तैयार करें।
3. एक अलग सॉस पैन में अंडे को अच्छी तरह उबालें।
4. मांस को शोरबा से निकालें, इसे अनाज पर लंबाई में काटें, और इसे वापस लौटा दें।
5. सूप पर पेस्ट छिड़कें, कुछ मिनट और पकाएं जब तक कि यह सतह पर तैरने न लगे।
6. अंडे छीलें, बारीक काट लें, लगभग अंत में शोरबा में डालें।
7. ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और एक मिनट के बाद आँच से हटा दें।

गोमांस के साथ

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 7 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 87 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: चीनी.
• तैयारी की कठिनाई: कठिन.

यदि आप चिकन शोरबा से अधिक स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं, तो बीफ़ और पास्ता सूप तैयार करें। यह हर दिन के लिए एक बेहतरीन गरमा गरम रेसिपी है. सीज़निंग के कारण मध्यम रूप से संतोषजनक, सघन और समृद्ध - इस तरह यह विनम्रता बनती है। चिकन मांस पर आधारित व्यंजनों की तुलना में खाना पकाने का सिद्धांत अधिक जटिल नहीं है। मुख्य बात यह है कि आलसी न हों और शोरबा को छान लें। इस तरह यह पारदर्शी हो जाएगा, जिससे डिश खाने में और भी मज़ेदार हो जाएगी।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• गोमांस - 1 किलो;
• नमक - 1.5 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• गाजर - 0.15 किलो;
• सेंवई - 0.2 किलो;
• पानी - 2.5 लीटर;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• ऑलस्पाइस - 5 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. आग पर पानी और गोमांस के साथ एक सॉस पैन रखें और आधे घंटे तक पकाएं।
2. फिर साबुत सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ डालें। जब वे नरम हो जाएं, तो हटा दें और तब तक पकाते रहें जब तक कि मांस नरम न हो जाए। इसमें 1.5 घंटे लगेंगे.
3. इसके बाद, शोरबा में नमक डालें, छान लें और वापस पैन में डालें।
4. उबलने के बाद, नूडल्स डालें, और 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे तैयार न हो जाएं।

क्या आप स्वादिष्ट नूडल सूप बनाना चाहते हैं? तो फिर आपको कुछ सरल टिप्स जानने की जरूरत है:

1. यदि आप इसे धीमी आंच पर पकाएंगे तो शोरबा साफ रहेगा। पैन में उबलने का कोई आभास नहीं होना चाहिए.
2. चीनी सूप रेसिपी में पाक चोई को सिर्फ सलाद के पत्तों के अलावा और भी बहुत कुछ से बदला जा सकता है। चीनी पत्तागोभी चलेगी.
3. खाना पकाने के दौरान, शोरबा का स्वाद लेना सुनिश्चित करें, और केवल धातु के चम्मच से।
4. नूडल सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको मांस को ठंडे पानी में डालना होगा। यदि आपको आहार संबंधी व्यंजन की आवश्यकता है तो यह दूसरी बात है। फिर मांस को उबालकर इसमें डाला जा सकता है.

वीडियो: बत्तख नूडल सूप

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चर्चा करना

नूडल सूप - फ़ोटो के साथ चरण दर चरण रेसिपी। चिकन, मशरूम या चीनी सूप के लिए घर का बना नूडल्स कैसे तैयार करें

चिकन के साथ दोशीरक-वोक

• नूडल्स "दोशीरक", 2 पीसी
• चिकन पट्टिका, 250 ग्राम
• बड़ा प्याज, 1 पीसी।
• चेरी टमाटर, 8 पीसी
• हरी प्याज
• क्रीम 10%, 50 मिली
• कॉन्यैक, 20 मिली
• नमक/काली मिर्च और अन्य मसाले

पैन को पहले से गरम करें और चिकन पट्टिका को उबालें (नमक डालना न भूलें!)। नूडल्स को एक बड़े कटोरे में रखें और 3 मिनट के लिए उबलते पानी से ढक दें। प्याज को बारीक काट लें और धीमी आंच पर 3 मिनट तक पकाएं। प्याज में चेरी टमाटर (आधा कटा हुआ) डालें। चिकन पट्टिका को 3-4 सेमी क्यूब्स में काटें। प्याज और टमाटर के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में 20 मिलीलीटर कॉन्यैक डालें, इसे 3-5 सेकंड के लिए वाष्पित होने दें। पैन में चिकन पट्टिका डालने का समय आ गया है, 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और नूडल्स डालें। 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ धीमी आंच पर पकाएं, धीरे-धीरे हमारी डिश को हिलाएं। आखिर में क्रीम डालें. क्रीम के साथ, डिश को ढक्कन से ढक दें, आंच को सबसे कम सेटिंग पर सेट करें और इसे अपने रस में चुपचाप उबलने दें।

दोशीरक सलाद

• सेंवई "दोशीरक"
• एक थैले से मसाले और सूखी सब्जियाँ
• चेरी टमाटर, 6-8 पीसी।
• हल्का नमकीन खीरा, 2 पीसी
• शिमला मिर्च पीली/लाल
• ताजा जड़ी बूटी
• मक्खन
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले

दोशीरक नूडल्स को एक चौड़े कटोरे में रखें और मसाला और सूखी सब्जियाँ पैकेज से बाहर डालें। ऊपर उबलता पानी डालें और तीन मिनट तक प्रतीक्षा करें। पानी पूरी तरह से निथार लें और नूडल्स को ठंडा होने दें। ताजी सब्जियों को मध्यम आकार के टुकड़ों में और चेरी टमाटर को आधा काट लें। मक्खन के 4x4 सेमी के टुकड़े को पिघलाएं, जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें और उन्हें पिघले हुए मक्खन में डालकर उबलने दें। ठंडे नूडल्स पर लौटकर, उनमें स्वादानुसार नमक डालें। कृपया ध्यान दें कि नूडल्स पानी को बहुत मजबूती से अवशोषित करते हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से बेस्वाद रहते हैं। नूडल्स में ताज़ी सब्जियाँ डालें, तेल और जड़ी-बूटियाँ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और स्वाद के लिए अधिक नमक/काली मिर्च या अपनी पसंद का कोई अन्य मसाला डालें!

सब्जियों के लिए दोशीरक डिप सॉस

• नूडल्स "दोशीरक", 2 पीसी
• क्रीम 10%, 200 मि.ली
• प्याज, 1 पीसी।
• चैंपिग्नन मशरूम
• नमक काली मिर्च

दोशीरक नूडल्स और मसालों को पैकेज से एक चौड़े कटोरे में डालें, उनके ऊपर 5 मिनट के लिए उबलता पानी डालें। एक फ्राइंग पैन को मक्खन की एक बूंद के साथ गर्म करें। प्याज और शैंपेन को बारीक काट लें। मध्यम आंच पर 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। नूडल्स से सारा पानी निकाल दें और नूडल्स को ब्लेंडर में डालें। इसे तब तक फेंटें जब तक यह दलिया न बन जाए, मशरूम और प्याज डालें, खूब सारा नमक और काली मिर्च डालें। थोड़ा और फेंटें और क्रीम डालें (क्रीम को पहले से गर्म करने की सलाह दी जाती है)। आप अपने सॉस की मोटाई को स्वयं नियंत्रित कर सकते हैं। शायद यह मसले हुए आलू होंगे, या शायद मलाईदार सॉस, आप खुद तय करें! मुझे समृद्ध खट्टा क्रीम की स्थिरता पसंद है, जब दोशीरक सॉस को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जा सकता है और ताजी या उबली हुई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

दोशीरक लसग्ना

• नूडल्स "दोशीरक", 2 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ/पोर्क), 500 ग्राम
• हार्ड पनीर, 300 ग्राम
• अंडा, 1 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट
• ताजी जड़ी-बूटियाँ (तुलसी बढ़िया है)
• नमक काली मिर्च
• मक्खन

दोशीरक नूडल्स के ऊपर उबलता पानी डालें, नमक डालें और 3 मिनट तक पकने दें। ओवन को 200-300 डिग्री पर प्रीहीट करें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटोरे में एक अंडा जोड़ें, मांस में नमक और काली मिर्च अवश्य डालें। टमाटर के पेस्ट और जड़ी-बूटियों को एक ब्लेंडर में एक साथ फेंटें, आप थोड़ा उबला हुआ पानी भी मिला सकते हैं ताकि सॉस ज्यादा गाढ़ा न हो। पनीर को कद्दूकस करना न भूलें. नूडल्स को छान लें. लसग्ना पैन को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लीजिए. नूडल्स की पहली परत को पैन के तले में तब तक रखें जब तक यह पूरी तरह से ढक न जाए लेकिन बहुत घनी न हो। दोशीरक नूडल्स अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखते हैं, आप उन्हें तरंग पैटर्न में व्यवस्थित करने का प्रयास कर सकते हैं। इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस परतों में बिछाएं। परतें बहुत मोटी न बनाएं, मांस को नीचे दबाएं। ऊपर से हमारा टमाटर सॉस डालें और पनीर छिड़कें। पनीर को एक घनी परत में रखना चाहिए। इस क्रम को तब तक दोहराते रहें जब तक हमारी सामग्री खत्म न हो जाए, आखिरी परत पनीर की होनी चाहिए। ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

"दोशीरक" नूडल उखड़ गया

• सेब, 3 पीसी।
• नाशपाती, 1 टुकड़ा .
• केला, 1 टुकड़ा .
• नूडल्स, "दोशीरक"
• क्रीम 10%, 200 मि.ली
• चीनी, दालचीनी

एक छोटे सॉस पैन में क्रीम डालें। इसे उबाले बिना इसमें तीन बड़े चम्मच चीनी और दोशीरक नूडल्स डालें। आंच बंद कर दें और इसे 3 मिनट तक उबलने दें। हमारे फलों को बारीक काट लें और 2-3 मिनट के लिए बिना तेल के गर्म फ्राइंग पैन में उबाल लें। एक बेकिंग डिश को मक्खन की पतली परत से चिकना कर लें। तले हुए फल को तल पर रखें और पिसी हुई दालचीनी छिड़कें। शीर्ष पर नूडल्स को एक समान, सघन परत में रखें। इसमें एक चम्मच चीनी के साथ थोड़ा सा छिड़कें। इन सबको 10 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें। फल मुरझाने चाहिए और हमारे नूडल्स सूखने चाहिए! क्रम्बल तैयार है और यह वेनिला आइसक्रीम के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। मैं इसे ऐसे ही खाना पसंद करता हूं, ऊपर से थोड़ी गर्म चॉकलेट डाल दी जाती है।