Pilaf กับหมูในหม้อหุงข้าว Panasonic SR-TMH18 สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำ สูตรอาหารพร้อมคำอธิบายการเตรียมพร้อมรูปถ่ายขั้นตอนการทำอาหาร Pilaf กับหมูในหม้อหุงข้าว Panasonic SR (Panasonic) จัดทำขึ้นในโหมด "Pilaf" ซึ่งทำให้เลือกและค้นหาสูตรอาหารได้ง่ายขึ้น ขอให้โชคดีในการเตรียมอาหารจานอร่อยและยอดเยี่ยมนี้! ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวจะชอบและสนุกกับมัน ทานให้อร่อย! เรียกน้ำย่อยด้วย POVARITO!

วัตถุดิบ:

หมู – 650 กรัม
ข้าวเมล็ดยาว – 3 ถ้วยตวง
แครอท – 3 ชิ้น
หัวหอม – 2 ชิ้น
กระเทียม – 1/2 หัว
เครื่องปรุงรสพร้อม “สำหรับ pilaf” - 2 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน:

ก่อนอื่นให้หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋าโดยให้ขอบประมาณ 1.5-2 ซม. โรยด้วย 1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับ pilaf และปล่อยให้แช่ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอม

จากนั้นปอกเปลือกกระเทียมเพื่อให้มีชั้นหนังติดอยู่ จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นชิ้น ๆ และแบ่งครึ่งหนา 2-3 มม. (แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่เมื่อตัดแครอท pilaf ที่เสร็จแล้วจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น)

เทน้ำมันพืชลงที่ด้านล่างของกระทะหลายเมนูแล้ววางเนื้อ

จากนั้นผักและ 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf แล้วก็ข้าว

เทน้ำ 6 ถ้วยตวงเติมเกลือเพื่อลิ้มรสโดยคำนึงถึงเกลือที่มีอยู่ในเครื่องปรุงรส pilaf

วางกระเทียมครึ่งหัวไว้ตรงกลาง

ตั้งค่าโหมด "Pilaf" ในเมนูหลายเมนู

ไม่ควรเปิดฝาระหว่างทำอาหารเป็นอันไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง!!!

หลังจากสัญญาณดังขึ้น คุณจะต้องเอากระเทียมออก

จำนวนเสิร์ฟ: 4-5
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

คำอธิบายสูตร

เมื่อฉันเห็น pilaf แสนอร่อยในรูปถ่าย ฉันจำได้เสมอว่าฉันและสามีไปเที่ยวพักผ่อนที่ไครเมียอย่างไร
เราเดินไปตามชายทะเลในตอนเย็นและชื่นชมความงามอันมหัศจรรย์ของธรรมชาติ ชาวบ้านในท้องถิ่นปรุง pilaf จริง ๆ ในหม้อเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนเขื่อน

ไม่ว่าฉันจะพยายามปรุง pilaf นี้ที่บ้านมากแค่ไหน แต่ก็ไม่ได้ผล ตอนนี้ฉันมีหม้อหุงช้าและฉันตัดสินใจลองอีกครั้งและในที่สุดฉันก็ได้อุซเบก pilaf ตัวจริง!

ในการปรุง pilaf ในหม้อหุงข้าวของ Panasonic คุณต้องมี:

• เนื้อไม่มีกระดูก 300 กรัม (หมูหรือเนื้อแกะ)
• ข้าวยาว 2 ถ้วยตวง
• น้ำร้อน 4 ถ้วยตวง;
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• chasnok 1-3 กลีบ;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เครื่องเทศบังคับ:

• ซีร่า - 1 ช้อนชา มันทำให้ pilaf มีกลิ่นหอมแรงและน่ารื่นรมย์
• ผลไม้ Barberry แห้ง - 1 ช้อนชา;
• พริกแดงหรือเขียว (ทั้งเมล็ด - ดีกว่าพริกไทยป่น) - ขึ้นอยู่กับรสนิยมและสุขภาพ

เครื่องเทศตามต้องการ:

• ขมิ้นซึ่งนอกจากจะมีรสชาติแล้วยังจะทำให้ข้าวมีสีเหลืองสวยงามอีกด้วย
• ผักชี;
• พริกไทยดำ;
• ดอกคาร์เนชั่น
  ทุกอย่างเป็นบิต

• หรือคุณสามารถซื้อชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับ pilaf

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ตัดหัวหอมเป็นก้อนและแครอทเป็นเส้น เนื้อต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เปิด multicooker และตั้งค่าโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
เทน้ำมันพืชใส่หัวหอมและแครอท ปล่อยให้ทอดเป็นเวลา 15 นาที
ใส่เนื้อสัตว์ เกลือ และทิ้งไว้จนสิ้นสุดโปรแกรม ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น คุณต้องซาวข้าวให้สะอาด คุณต้องล้างจนกว่าน้ำจะใส ดังนั้นให้ผัดเนื้อและล้างข้าว

ตอนนี้ใส่ข้าวลงในหม้อหุงข้าวอย่างระมัดระวังโดยวางเป็นชั้นเท่าๆ กันโดยไม่ต้องคน เพิ่มกระเทียมปอกเปลือก เครื่องเทศ สองสามกลีบ แล้วเติมน้ำร้อนลงไป เราลงโปรแกรม Pilaf ไปดูหนัง :)

มีสูตร pilaf มากมายสำหรับผู้เล่นหลายคนแต่ละคน หากคุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับเครื่องใช้ไฟฟ้าบางยี่ห้อหรือแม้แต่รุ่นคุณสามารถเตรียมสูตรอาหารที่อร่อยและถูกต้องมากขึ้นได้ มีสูตร pilaf มากมายสำหรับ multicookers ของ Panasonic ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอุปกรณ์ส่วนใหญ่ที่ขายใน CIS คือการมีโหมด "Pilaf" ซึ่งอาหารจานนี้จะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

สิ่งที่คุณต้องการในการปรุง pilaf ในหม้อหุงข้าวของ Panasonic

ในการเตรียม pilaf กับไก่ หมู เนื้อแกะ หรือผักในหม้อหุงข้าว Panasonic 18 หรือ Panasonic 10 ซึ่งส่วนใหญ่มักพบในการขาย คุณควรเลือกชุดส่วนประกอบมาตรฐาน ไม่มีความแตกต่างกับกระบวนการทำอาหารแบบคลาสสิก

สำคัญ! การเตรียมผลิตภัณฑ์มีความสำคัญมากกว่าการเลือกเฉพาะสำหรับหม้อหุงข้าวหลายเมนู: ต้องล้างข้าวจนกว่าน้ำจะใสอย่างสมบูรณ์ ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมและแครอทเป็นก้อน แถบ และครึ่งวง

มีข้อยกเว้นเล็กน้อยเพียงข้อเดียว - สามารถขูดแครอทสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้าได้ อย่างไรก็ตาม เฉพาะในกรณีที่ผักไม่ได้ทอดในกระทะล่วงหน้าเท่านั้น

ข้าวเมล็ดยาวเหมาะสำหรับหม้อหุงข้าว Panasonic สีขาว นึ่ง จากบริษัทใดก็ได้ แต่เชฟหลายคนพูดในแง่ลบเกี่ยวกับซีเรียลเมล็ดกลม ข้าว Devzira ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นมาตรฐานในการเตรียมอาหารอุซเบกแบบดั้งเดิมก็ไม่เหมาะกับ pilaf เช่นกัน คุณสามารถทำพิลาฟจากพันธุ์บาสมาติหรือมะลิแทนได้

วิธีปรุง pilaf ในหม้อหุงข้าว Panasonic 18

ในการเตรียม pilaf ในหม้อหุงข้าว Panasonic รุ่น 18 คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบแบบคลาสสิก สามารถเสริมได้ตามดุลยพินิจของคุณ:

• เนื้อสัตว์ 600 กรัม (ชนิดใดก็ได้ คุณสามารถทานไก่ได้ แต่เวลาในการปรุงจะลดลง)
• แครอท 2-3 ชิ้นเพื่อให้ได้ไม่เกิน 500-600 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 6 กลีบ
• ยี่หร่า, ขมิ้น, บาร์เบอร์รี่, ผักชี, หญ้าฝรั่น, พริกไทยดำหรือแดง - เพื่อลิ้มรสไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ตามจำนวนสินค้าที่กำหนด
• ข้าว 2 ถ้วย;
• น้ำ 2 แก้ว
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำหรับทอดอาจใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยหากต้องการได้ pilaf ที่มีไขมัน

ตามหลักการแล้ว pilaf ควรปรุงด้วยเนื้อแกะ แต่แม้แต่อุซเบกก็มักจะแทนที่เนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมด้วยเนื้อวัว สิ่งสำคัญคือการติดตามเทคโนโลยี เมื่อปรุงในหม้อหุงช้าก็ง่ายมาก

ขั้นแรก ทำ zirvak โดยการล้างและแช่ข้าว 2 ถ้วยในน้ำเย็นก่อน เนื้อสำหรับ zirvak ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากมีไขมันมากเกินไปควรตัดออกแล้วใส่ลงในกระทะให้ละลายจะดีกว่า แครอทถูกตัดเป็นเส้นหนาสูงสุด 3-4 มม. และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในขณะที่ผักกำลังสับ น้ำมันและน้ำมันหมูจะถูกทำให้ร้อนในกระทะ คุณสามารถใช้ชามอเนกประสงค์ในการทอดในโหมด "อบ" เมื่อหม้อหุงข้าวหลายเมนูร้อนขึ้นในโหมดที่กำหนด ให้ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรง

คำแนะนำ! หากคุณต้องการได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในผักเป็นลำดับสุดท้าย: ทอดหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทประมาณ 3-4 นาที ใส่เนื้อแกะลงไป

เมื่อ zirvak พร้อมแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้ หากคุณใช้ Barberry ลองบดเป็นผงแล้วความเปรี้ยวเล็กน้อยจะทั่วไปและไม่บางส่วนเหมือนเมื่อเติมผลเบอร์รี่ทั้งหมด ผสม zirvak ให้เข้ากัน แล้ววางข้าวไว้ด้านบน เพื่อระบายของเหลวทั้งหมดออก

หลังจากนั้นให้เติมน้ำลงในส่วนผสมโดยให้อยู่เหนือซีเรียล 1 ซม. ไม่จำเป็นต้องคนอีกต่อไป แต่เติมของเหลวลงไปอย่างระมัดระวัง ด้านข้าง หรือใช้ช้อนมีรู หากเติมน้ำเร็ว ๆ พิลาฟจะชะล้างออกไป

ตั้งค่าโหมด "Pilaf" ซึ่งมีอยู่ในรุ่นหลายเมนูแล้วปิดฝาให้แน่น จะเตรียมจานประมาณ 50 นาที หลังจากทานเสร็จเครื่องจะส่งสัญญาณ ปล่อยให้ pilaf นั่งต่อไปอีก 10-15 นาทีเพื่อให้กลิ่นหอมดูดซึมได้ดีขึ้น เปิดฝา คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

สูตรพร้อมผลไม้แห้ง

หากคุณเบื่อกับสูตร pilaf แบบดั้งเดิมลองทำผลไม้แห้งในรูปแบบที่ไม่ธรรมดา:

• เตรียม 8 ชิ้น มะเดื่อ 10 ชิ้น แอปริคอตแห้ง 10 ชิ้น ลูกพรุนลูกเกด 80 กรัม
• คุณจะต้องมีน้ำ 410 มล.
• ข้าว 360 กรัม
• แครอท 1-2 อัน
• ขมิ้น 5 กรัมเกลือ

ในเวอร์ชันนี้ pilaf เตรียมโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ แต่คุณสามารถเพิ่มไก่ทอดเตรียมไว้ได้ ดังนั้นให้เริ่มหุงด้วยการซาวข้าวแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

แครอทขูดโดยใช้เครื่องตัดสำหรับสลัดเกาหลีล้างลูกเกด ชามหลายเมนูจะต้องทาน้ำมันพืชใส่ลูกเกดและแครอทที่ด้านล่างแล้วหั่นผลไม้แห้งที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในการเตรียม

เทขมิ้น 5 กรัม ใส่ข้าวแช่ไว้ด้านบน โรยด้วยเกลือ น้ำถูกเทลงบนกำแพงและโหมด "Pilaf" เปิดอยู่ จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียมหลังจากนั้นต้องยืนจานอีก 20-25 นาทีเพื่อให้ผลไม้แห้งและข้าวนึ่งได้ดี

สูตรไก่

คุณสามารถปรุง pilaf กับไก่ในหม้อหุงข้าวของ Panasonic ควรใช้ขาไก่หรือเนื้อสีเทาและสีขาวผสมกัน จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและเรียบง่าย

ส่วนประกอบ! นำข้าวสวย 1.5 ถ้วย ขาไก่ 500 กรัม และ 2 ชิ้น แครอทขนาดใหญ่. คุณจะต้องมีหัวหอม 2 หัวมะเขือเทศดอง สำหรับเครื่องเทศ ให้แน่ใจว่าได้ใช้เกลือ พริกไทยดำ และยี่หร่า

ก่อนหุงให้ซาวข้าวให้สะอาดแล้วแช่ไว้ประมาณ 10-20 นาที ขายังต้องล้าง เช็ดให้แห้ง ถอดออกจากผิวหนังหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ไปด้วย หลังจากนั้นให้เริ่มทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมะเขือเทศกระป๋อง ต้องเอาผลไม้ขนาดใหญ่ออกจากผิวหนังแล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
2. เตรียมผัก. แครอทหั่นเป็นเส้นและหัวหอม - เป็นครึ่งวงหรือก้อน
3. การประมวลผล Zirvak ชามหลายเมนูถูกทำให้ร้อน วางขาไก่ หัวหอม และแครอทไว้ที่นั่น เติมน้ำและใส่เกลือ เมื่ออาหารเดือด ให้ปิดฝาและเคี่ยวในโหมด "Pilaf" เป็นเวลาประมาณ 25 นาที
4. วางข้าวและมะเขือเทศ หลังจากขั้นตอนแรก ใส่มะเขือเทศสับแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นวางชั้นข้าวสวยใส่น้ำแต่อย่ามาก ปิดฝาและเคี่ยวในโหมด "Pilaf" อีก 30 นาที

โดยปกติแล้วระยะเวลานี้ก็เพียงพอที่จะเตรียม pilaf ที่สมบูรณ์แบบ

ขั้นตอนการทำอาหารใน Panasonic 10

การปรุง pilaf ในหม้อหุงข้าว Panasonic 10 นั้นง่ายเหมือนกับรุ่นเก่า มีโหมด “พิลาฟ” และให้พลังไอน้ำเพียงพอ เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อย ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อแกะหรือหมู 300 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• หัวหอม 150-200 กรัมเป็นไปได้มากกว่า
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรสจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับชุดส่วนประกอบที่ระบุ (ซูแมค, ยี่หร่า, บาร์เบอร์รี่, พริกแดง, ไธม์, ผักชี, ขมิ้น)
• ข้าว 1.5 ถ้วย;
• 2.6 แก้วน้ำ
• กระเทียม 3 กลีบ

วัดน้ำและข้าวในถ้วยหลายหม้อหุง คุณจะต้องใช้เกลือด้วย - ไม่เกิน 1 ช้อนชา ควรเพิ่มหลังปรุงอาหารจะดีกว่า ทำตามสูตรทีละขั้นตอน:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" แล้วทอดผักประมาณ 3-4 นาที แครอทสามารถหั่นเป็นก้อนหรือเส้นแล้วผัดกับหัวหอมประมาณ 6-8 นาที
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่ผักทอดด้านต่างๆประมาณ 5-7 นาที ต้องย้ายผักไปทางตรงกลางด้านบนของเนื้อเพื่อไม่ให้ไหม้
3. หลังจากที่เนื้อถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกน่ารับประทานแล้วคุณต้องเปิดโหมด "สตูว์" และเติมเกลือเครื่องเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้กลับด้านเนื้อและปรุงพิลาฟต่ออีก 10 นาที ในโหมดมาตรฐาน เวลาทำอาหารตั้งไว้ที่ 1 ชั่วโมง ควรปฏิบัติตามหน้าจอ
4. เมื่อครบเวลา ใส่ข้าวและกลีบกระเทียมและเติมน้ำ ตอนนี้คุณสามารถใส่จานสตูว์ในโปรแกรม “Pilaf” ได้แล้ว เมื่ออุปกรณ์ส่งเสียงบี๊บ ให้เอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นก้อน แล้วใส่กลับลงไปในข้าว หากชิ้นส่วนต่างๆ ถูกตัดอย่างประณีตมาก ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป

pilaf ควรยืนในชามร้อนอีก 20-30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือก pilaf ที่ผิดปกติสำหรับ Panasonic

พิลาฟที่แปลกและอร่อยสามารถเตรียมได้โดยใช้ผัก ปลา และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ทุกโหมดในหม้อหุงข้าวของ Panasonic ได้รับการพัฒนามาอย่างดี ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะทดลองโดยการรวมโปรแกรม "Pilaf" และ "ตุ๋น" หรือ "อบ"

สูตรถือบวช

คุณไม่ต้องการทานอาหารที่ใช้เนื้อสัตว์เสมอไป แต่ไม่จำเป็น: ​​pilaf แสนอร่อยทำจากธัญพืชและผักต่างๆ สามารถรวมอยู่ในอาหารได้ในขณะที่รับประทานอาหารและการเติมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมจะทำให้อาหารมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ:

• เอาข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย
• 3 หัวหอม 4 แครอท
• มะตูม 3 ผล;
• ถั่วชิกพีหนึ่งแก้ว
• น้ำ 4 แก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. บาร์เบอร์รี่;
• น้ำมัน 80-100 มล.
• พริกไทยดำและโรสแมรี่เพื่อลิ้มรส

ก่อนที่จะเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูให้ล้างถั่วชิกพีแล้วเติมน้ำร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วปิดฝา ล้างเมล็ดข้าวให้สะอาดและแช่ไว้ด้วย แต่ 30 นาทีก่อนเริ่มปรุงอาหาร

แครอทถูกตัดเป็นเส้น, หัวหอมสับ, ควินซ์ถูกตัดเป็นก้อนขนาดสูงสุด 1x1 ซม. ในโหมด "การทอด" เครื่องหลายเมนูจะถูกทำให้ร้อน, เทน้ำมันดอกทานตะวัน, แครอทและหัวหอมทอด ในขณะที่ผักกำลังย่างให้ต้มน้ำ

เพิ่มควินซ์และถั่วชิกพีลงในผักเพิ่มเครื่องเทศ เทน้ำเดือด 1.5 ถ้วยลงบน zirvak และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "ข้าว" เติมน้ำเดือดให้สูงกว่าระดับซีเรียล 2 ซม. เปิดโหมด "Pilaf" ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีจนกระทั่งโปรแกรมปิดตัวเอง

ก่อนเสิร์ฟ pilaf ควรยืนประมาณ 10-15 นาทีในเครื่องที่ปิดอยู่

พิลาฟปลา

ข้าวเข้ากันได้ดีกับปลาทุกชนิด แต่ควรปรุง pilaf โดยใช้สายพันธุ์สีแดง - ปลาแซลมอน:

• ข้าวเมล็ดยาว 400 กรัม
• ปลาแดง 0.5 กก. โดยควรมีไขมัน
• เนย 100 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างปลา เอากระดูกและหนังออก ควรหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือชิ้นขนาด 3-4 ซม. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแช่ข้าวไว้ 30 นาทีก่อนเปิดหม้อหุงข้าว

เปิดเครื่องในโหมด "ทอด" ใส่เนยที่ด้านล่าง เมื่อไขมันละลายให้ใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ชิ้นปลาลงในเครื่องแล้วผสมให้เข้ากัน ในขณะที่ปลากำลังทอดให้ต้มกาต้มน้ำ

ถึงเวลาปรุงรส zirvak ด้วยเกลือและพริกไทย วางข้าวไว้ด้านบนแล้วเทน้ำเดือด 1-2 ซม. เหนือระดับซีเรียล ตอนนี้คุณสามารถปิดฝา multicooker แล้วเปิดโหมด "Pilaf" แล้วเคี่ยวจานจนกระทั่งอุปกรณ์ส่งเสียงบี๊บ

สูตรไก่และผัก

จะได้ pilaf รุ่นที่อร่อยมากเมื่อปรุงด้วยผักกระป๋องหรือแช่แข็ง:

• ใช้เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (เนื้อต้นขาและเนื้อขาว)
• ข้าว 2 ถ้วย;
• 3 หัวหอมและ 2 แครอท
• ข้าวโพด 100 กรัมและถั่วแช่แข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เพื่อลิ้มรส: ยี่หร่า, ขมิ้น, เกลือ, พริกไทย

ก่อนหุงข้าวจะต้องล้างและแช่น้ำไว้ หัวหอมจะต้องหั่นเป็นลูกเต๋า ไก่เป็นสี่เหลี่ยม และแครอทเป็นเส้น

เปิดโปรแกรม “ทอด” ใส่น้ำมันที่ก้นชามแล้วผัดผักสับ จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อแล้วทอดต่ออีก 10-15 นาทีกวนจนเปลือกสวยงามปรากฏขึ้น

หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ข้าวโพด ถั่ว และเครื่องปรุงรสลงในชามได้ ผสม zirvak ให้ละเอียดแล้วเติมข้าว 1 ชั้น เทลงในน้ำเย็นโดยไม่ต้องล้างซีเรียลออก เปิดโปรแกรม Pilaf จานจะพร้อมภายในประมาณ 50 นาที ทิ้งไว้ให้ชงแล้วเสิร์ฟใส่จาน

คำแนะนำ! ใช้เนื้อห่านแทนไก่ - พิลาฟจะอร่อยมาก มีกลิ่นหอมและอ้วนกว่า นอกจากนี้ เมื่อเตรียม zirvak คุณสามารถเอาข้าวโพดและถั่วออกและเพิ่มลูกพรุนได้

จานอุซเบกในหม้อหุงข้าวของ Panasonic เมื่อใช้อุปกรณ์อื่น ๆ มีกลิ่นหอมเนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่จะใช้โปรแกรม "Pilaf" ไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อะไรเลยและลองใช้โหมดต่างๆ เพียงกด 1 ปุ่มและหลังจากเตรียม zirvak คุณจะได้ pilaf ที่รวดเร็วและน่ารับประทานมาก

12.02.2018

Pilaf ถูกคิดค้นโดยเชฟชาวตะวันออกและปรุงอาหารได้อย่างน่าอัศจรรย์ รสชาติอันน่าทึ่งของอาหารจานนี้ครองใจนักชิมทั่วโลก แม่บ้านแต่ละคนเตรียม pilaf ในแบบของเธอเองและนี่คือสูตรที่ปรากฏในโลกการทำอาหารหลายสิบสูตร วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเตรียม pilaf ในหม้อหุงข้าวของ Panasonic

พิลาฟแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

แม่บ้านเกือบทุกคนที่มีอุปกรณ์ทำครัวนี้รู้วิธีปรุง pilaf ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูของ Panasonic ผู้เล่นหลายคนในทุกรุ่นจะสามารถรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตามกฎแล้ว pilaf จะต้องมีส่วนผสมสองอย่าง ได้แก่ ซีเรียลข้าวและเนื้อสัตว์ ส่วนส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ให้เลือกตามดุลยพินิจของคุณ โดยทั่วไปแล้ว pilaf มักจะเติมเนื้อแกะลงไป แม่บ้านจากทั่วทุกมุมโลกเตรียมพิลาฟด้วยเนื้อวัวและเนื้อสันในหมู เนื้อลูกวัว ไก่ ไก่งวง และกระต่าย

มีสูตรอาหารอื่น ๆ ในการเตรียม pilaf เช่นเนื้อรมควันเห็ดและผลไม้รวมถึงถั่วด้วย

การเตรียมพิลาฟกับเนื้อหมูในหม้อหุงข้าวของ Panasonic เป็นเรื่องง่าย เขียนสูตรได้อย่างรวดเร็ว

ในบันทึก! Barberry ขมิ้นและยี่หร่าจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานเสร็จ คุณสามารถใช้ชุดสมุนไพรและเครื่องเทศสากลเพื่อเตรียม pilaf

สารประกอบ:

• เนื้อสันในหมู 600 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
• 3 ชิ้น กลีบกระเทียม
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส 30 กรัมสำหรับ pilaf;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 30 มล.
• ซีเรียลข้าวคัดพิเศษ 0.3 กก.

การตระเตรียม:

1. ก่อนที่เราจะเริ่มเตรียมพิลาฟที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการก่อน
2. เนื้อสันในหมูควรละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ ควรทำล่วงหน้าในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
   
3. เนื้อหมูที่แช่เย็นต้องล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
   
4. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
5. ควรปอกเปลือกกระเทียมและสับละเอียดด้วยมีด
6. คุณสามารถเริ่มทำอาหาร pilaf ได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นแล้วลงในชามหลายเมนู
7. เปิดใช้งานโหมดการทำอาหาร "ย่าง" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. หลังจากตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ว ให้วางชิ้นเนื้อหมูลงในภาชนะสำหรับทำอาหารหลายเมนู
   
9. ควรทอดเนื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่หัวหอมสับแล้วปรุงจนสิ้นสุดโหมดโปรแกรมที่ตั้งไว้
   
10. เพื่อให้เนื้อมีสีทองเข้มข้น ห้านาทีก่อนสิ้นสุดคุณควรเพิ่มเครื่องเทศ pilaf เกลือแกง และผสมให้เข้ากัน
    
11. ต้องล้างซีเรียลข้าวให้สะอาดจนน้ำใส


12. ถัดไปคุณต้องเติมน้ำกรองในอัตราส่วน 1:2 กับซีเรียลข้าว เราต้องการของเหลว 600 มล.
    
13. ในการเตรียมพิลาฟ คุณต้องเปิดใช้งานโหมดโปรแกรม "ข้าว/ธัญพืช" หรือ "พิลาฟ" เป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง


14. pilaf ที่เสร็จแล้วจะต้องผสมและเคี่ยวอีกสองสามนาทีในโหมดทำความร้อนอัตโนมัติ
    
15. สามารถเสิร์ฟพิลาฟที่มีกลิ่นหอมบำรุงกรุบกรอบและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อบนโต๊ะ

นักชิมหลายคนชอบ pilaf กับเนื้อไก่ ข้าวมันไก่เข้ากันได้อย่างลงตัว และอาหารจานนี้ไม่มันเยิ้มจนเกินไป เทคโนโลยีการทำอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณสามารถเลือกส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่ได้ แต่ควรเป็นเนื้อไม่มีกระดูก

สารประกอบ:

• อกไก่ 1 กก.
• สามหัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซีเรียลข้าวสวย
• 2 ชิ้น แครอท;
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง 100 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
• ยี่หร่า, ปาปริก้าบด, ส่วนผสมของพริกไทยบดสด, เกลือแกง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

การตระเตรียม:

1. ต้องล้างซีเรียลข้าวในน้ำหลาย ๆ จากนั้นโอนไปยังชามลึกที่เต็มไปด้วยน้ำกรองแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้บวม
2. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด
3. แครอทจะต้องปอกเปลือกล้างทำให้แห้งและหั่นเป็นเส้น คุณสามารถใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ได้
4. ก่อนปรุงอาหาร ควรละลายอกไก่ตามธรรมชาติ ล้างและลอกฟิล์มออก
5. ตัดเนื้อซี่โครงเป็นก้อนขนาดประมาณเดียวกัน
6. เปิดใช้งานโหมดการปรุงอาหารแบบ "ทอด" และเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในภาชนะสำหรับทำอาหารหลายเมนู
7. คุณต้องรอจนกระทั่งเสียงบี๊บสำหรับหม้อหุงข้าวหลายรายการเพื่อระบุว่าน้ำมันกำลังร้อนขึ้น จากนั้นจึงใส่ผักที่สับลงในชามสำหรับหม้อหุงอเนกประสงค์
8. ผสมหัวหอมและแครอทแล้วทอดจนเกือบสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
9. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้วางชิ้นอกไก่ลงในชามอเนกประสงค์ ปรุงรสจานด้วยเกลือ เครื่องเทศ และเครื่องเทศที่ระบุในสูตร
10. ควรผัดเนื้อไก่กับผักเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
11. หลังจากที่เนื้อไก่มีสีทองแล้ว ให้ปิดโหมดการปรุงอาหาร "ทอด" และเปิดใช้งานโปรแกรม "ข้าว/ธัญพืช" หรือ "พิลาฟ" ตัวจับเวลาจะถูกตั้งค่าเป็นค่าเริ่มต้น
12. ก่อนที่จะเริ่มโปรแกรมการทำอาหารที่กำหนดไว้ คุณจะต้องใส่ข้าวที่ล้างและนึ่ง ถั่วลันเตา และข้าวโพดหวานกระป๋องลงในชามหลายเมนู
13. ส่วนผสมทั้งหมดควรเต็มไปด้วยน้ำอุ่นที่กรองแล้ว
14. ปรุง pilaf จนกระทั่งสัญญาณเสียงที่เหมาะสมดังขึ้น ก่อนเสิร์ฟต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดก่อน

ในบันทึก! โดยการเปรียบเทียบ pilaf เตรียมไก่งวงเนื้อห่านเนื้อวัวและเนื้อแกะ โปรดทราบว่าเนื้อสัตว์ที่มีไขมันจำเป็นต้องได้รับความร้อนเป็นเวลานาน

ระยะเวลา: 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 3 จาก 5

สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับ pilaf ในหม้อหุงข้าวของ Panasonic

การทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงข้าว Panasonic SR-MHS 181 เป็นเรื่องที่น่ายินดี ไม่ต้องล้างจานเยอะหลังทำอาหาร การทอดและปรุงอาหารทั้งหมดจะดำเนินการในชามหลายเมนู pilaf มีกลิ่นหอมและอร่อย

ความพยายามขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! ลองสูตรอาหารที่คุณชอบโดยใช้รูปถ่าย

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

จำเป็นต้องเตรียมอาหารเพื่อประกอบอาหาร คุณต้องเริ่มต้นด้วยข้าว ล้างหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็นจนใส

แล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 180 นาที (น้ำควรคลุมข้าวไว้) ควรทำล่วงหน้าจะดีกว่า ล้างเนื้อและน้ำมันหมูใต้น้ำไหล ล้างและปอกเปลือกผัก ลอกเปลือกออกจากมันหมูแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2

เปิดหม้อหุงข้าวของ Panasonic ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 18 นาที แล้วใส่น้ำมันหมูสับลงในชาม ทำผัก. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือมีดสับเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

นำแคร็กออกจากน้ำมันหมูที่ปรุงแล้วออกจากชามในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วใส่ผักที่สับลงในไขมันที่ได้เพื่อทอด เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 18 นาที

ขั้นตอนที่ 3

ถึงเวลาที่จะเริ่มกินเนื้อสัตว์ หั่นหมูเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มลงในผักทอด เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ (เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับ pilaf มีจำหน่ายในร้านค้าและที่ตลาด)

ทอดเนื้อสัตว์และผักโดยไม่ต้องรออบ 18 นาที ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงในชามอเนกประสงค์ (สะเด็ดน้ำออกทั้งหมดก่อน)

ขั้นตอนที่ 5

ปอกกระเทียม 10 กลีบแล้วใส่ลงในข้าว เทน้ำลงด้านข้างชามอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นข้าวขยับ เปิดโหมด "ข้าว" หรือ "พิลาฟ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 8-10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ยกฝาหม้อหุงข้าวของ Panasonic ขึ้น คนพิลาฟ แล้ววางลงบนจาน

จานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับเนื้อหมูเท่านั้น ถ้าคุณชอบเนื้อสัตว์อื่นๆ ให้เพิ่มไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อแกะในสูตรแทนหมู

เมื่อทอดผัก คุณสามารถเพิ่มแชมปิญองได้ (18 กรัม) ชุดเครื่องเทศก็เป็นแบบเฉพาะตัวขึ้นอยู่กับรสนิยมของแม่บ้าน นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว อาจมีขมิ้น บาร์เบอร์รี่ ยี่หร่าหรือโหระพา และออริกาโน

สูตร Pilaf หวานที่น่าสนใจและแปลกตา แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย ในเวียดนามที่ข้าวเป็นอาหารหลัก (ตามสถิติพบว่ามีการกินข้าวมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมต่อคนต่อวัน) พิลาฟหวานอาจเตรียมบ่อยกว่าพิลาฟเนื้อ

ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น:

ด้วยผลไม้แห้ง

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งยา

• มะเดื่อแห้ง 8 ชิ้น;
• น้ำ 410 มล.
• แอปริคอตแห้ง 10 ชิ้น;
• ขมิ้น 5 กรัม
• ลูกพรุน 10 ชิ้น;
• เกลือ 5 กรัม
• ลูกเกด 80 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น;
• ข้าว 360 ก.

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและแช่ข้าวในน้ำร้อนประมาณ 180 นาที ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ล้างลูกเกด ทาชามในหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันพืช ใส่แครอทและลูกเกดลงในชาม เพิ่มมะเดื่อสับ ลูกพรุน และแอปริคอตแห้ง โรยผลไม้แห้งด้วยขมิ้น

ขั้นตอนที่ 2

สะเด็ดข้าวแล้วเทลงบนผลไม้แห้ง เติมเกลือเล็กน้อย (อย่าหักโหมจนเกินไป) ค่อยๆ เทน้ำลงไปข้างชาม ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Pilaf"

เมื่อสัญญาณดังว่าจานพร้อมแล้ว อย่าเพิ่งเปิดฝาทันที ปล่อยให้นั่งและนึ่งได้ หลังจากผ่านไป 18 นาที pilaf ก็สามารถเสิร์ฟบนจานได้

ข้าวมีบทบาทสำคัญในการเตรียมพิลาฟ รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบ ควรใช้ข้าวเมล็ดยาวดีกว่า ใส่ใจกับเมล็ดของมัน มันควรจะสมบูรณ์และไม่แตกหัก ความหลากหลายที่ดีที่สุดคือ "Fergana" แต่ "ครัสโนดาร์" ก็เหมาะสมเช่นกัน

คุณสามารถใช้ข้าวสวยได้ อย่าลืมล้างจนน้ำใสและแช่ไว้ประมาณสองหรือสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

บางคนแช่ข้าวในน้ำเย็น แต่ถ้าคุณเทน้ำเดือดลงไปแช่ ข้าวจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น ปริมาณเนื้อสัตว์ (ทุกชนิด) และข้าวในสูตรจะเท่ากันเสมอ

แครอทจะมีรสชาติดีกว่าถ้าคุณหั่นเป็นเส้นแทนที่จะขูด อย่าลืมใส่บาร์เบอร์รี่หรือควินซ์ในเครื่องเทศสำหรับสูตรเนื้อสัตว์ด้วย

ให้ความลับเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ช่วยคุณเตรียม pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

อร่อย!