นำผลิตภัณฑ์ออกแล้ว

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี "มะกอกดำขนาดกลางหรือเล็ก กระป๋อง [สินค้าถูกลบ]".

ตารางแสดงปริมาณสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่รับประทานได้ 100 กรัม

สารอาหาร	ปริมาณ	บรรทัดฐาน**	% ของบรรทัดฐานใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ปริมาณแคลอรี่	115 กิโลแคลอรี	1,684 กิโลแคลอรี	6.8%	5.9%	1464 ก
กระรอก	0.84 ก	76 ก	1.1%	1%	9048 ก
ไขมัน	10.68 ก	56 ก	19.1%	16.6%	524 ก
คาร์โบไฮเดรต	3.06 ก	219 ก	1.4%	1.2%	7157 ก
ใยอาหาร	3.2 ก	20 ก	16%	13.9%	625 ก
น้ำ	79.99 ก	2273 ก	3.5%	3%	2842 ก
เถ้า	2.23 ก	~
วิตามิน
วิตามินเอ, RE	20 ไมโครกรัม	900มคก	2.2%	1.9%	4500 ก
เบต้าแคโรทีน	0.237 มก	5 มก	4.7%	4.1%	2110 ก
เบต้า Cryptoxanthin	9 ไมโครกรัม	~
ลูทีน+ซีแซนทีน	510มคก	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.003 มก	1.5 มก	0.2%	0.2%	50000 ก
วิตามินบี 4 โคลีน	10.3 มก	500 มก	2.1%	1.8%	4854 ก
วิตามินบี 5 แพนโทธีนิก	0.015 มก	5 มก	0.3%	0.3%	33333 ก
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.009 มก	2 มก	0.5%	0.4%	22222 ก
วิตามินซีกรดแอสคอร์บิก	0.9 มก	90 มก	1%	0.9%	10,000 ก
วิตามินอี, อัลฟาโทโคฟีรอล, TE	1.65 มก	15 มก	11%	9.6%	909 ก
วิตามินเค ไฟโลควิโนน	1.4 มคก	120 ไมโครกรัม	1.2%	1%	8571 ก
วิตามิน RR, NE	0.037 มก	20 มก	0.2%	0.2%	54054 ก
สารอาหารหลัก
โพแทสเซียมเค	8 มก	2500มก	0.3%	0.3%	31250 ก
แคลเซียมแคลิฟอร์เนีย	88 มก	1,000 มก	8.8%	7.7%	1136 ก
แมกนีเซียม, มก	4 มก	400 มก	1%	0.9%	10,000 ก
โซเดียม, นา	872 มก	1300มก	67.1%	58.3%	149 ก
ฟอสฟอรัส, Ph	3 มก	800 มก	0.4%	0.3%	26667 ก
องค์ประกอบขนาดเล็ก
เหล็ก, เฟ	3.3 มก	18 มก	18.3%	15.9%	545 ก
แมงกานีส, มินนิโซตา	0.02 มก	2 มก	1%	0.9%	10,000 ก
ทองแดง, Cu	251มคก	1,000 ไมโครกรัม	25.1%	21.8%	398 ก
ซีลีเนียม, ซี	0.9 มคก	55มคก	1.6%	1.4%	6111 ก
สังกะสี, สังกะสี	0.22 มก	12 มก	1.8%	1.6%	5455 ก
กรดอะมิโนจำเป็น
อาร์จินีน*	0.067 ก	~
วาลิน	0.038 ก	~
ฮิสติดีน*	0.023 ก	~
ไอโซลิวซีน	0.031 ก	~
ลิวซีน	0.05 ก	~
ไลซีน	0.032 ก	~
เมไทโอนีน	0.012 ก	~
ธรีโอนีน	0.026 ก	~
ฟีนิลอะลานีน	0.029 ก	~
กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น
อลานิน	0.043 ก	~
กรดแอสปาร์ติก	0.092 ก	~
ไกลซีน	0.049 ก	~
กรดกลูตามิก	0.093 ก	~
โพรลีน	0.04 ก	~
เซริน	0.031 ก	~
ไทโรซีน	0.023 ก	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	1.415 ก	สูงสุด 18.7 ก
16:0 ปาลมิทินายา	1.179 ก	~
18:0 สเตียริก	0.236 ก	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	7.888 ก	ต่ำสุด 16.8 ก	47%	40.9%
16:1 ปาล์มมิโตเลอิก	0.086 ก	~
18:1 โอเลอิก (โอเมก้า-9)	7.77 ก	~
20:1 กาโดเลอิก (โอเมก้า-9)	0.032 ก	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน	0.911 ก	จาก 11.2 ถึง 20.6 ก	8.1%	7%
18:2 ลิโนเลวายา	0.847 ก	~
18:3 เสื่อน้ำมัน	0.064 ก	~
กรดไขมันโอเมก้า-3	0.064 ก	จาก 0.9 ถึง 3.7 ก	7.1%	6.2%
กรดไขมันโอเมก้า 6	0.847 ก	จาก 4.7 ถึง 16.8 ก	18%	15.7%

ค่าพลังงาน คือ 115 กิโลแคลอรี

แหล่งที่มาหลัก: ผลิตภัณฑ์ที่ถูกลบออก -

** ตารางนี้แสดงระดับวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานโดยคำนึงถึงเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอป My Healthy Diet

เครื่องคิดเลขสินค้า

คุณค่าทางโภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภค (กรัม)

ความสมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่อาจมีวิตามินและแร่ธาตุไม่ครบถ้วน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกินอาหารให้หลากหลายเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในด้านวิตามินและแร่ธาตุ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BZHU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจได้ว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานของอาหารเพื่อสุขภาพหรือข้อกำหนดของอาหารบางชนิดได้ดีเพียงใด ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำให้แคลอรี่ 10-12% มาจากโปรตีน 30% จากไขมัน และ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่นๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำก็ตาม

หากใช้พลังงานไปมากกว่าที่ได้รับ ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรองและน้ำหนักตัวจะลดลง

ลองกรอกไดอารี่อาหารของคุณทันทีโดยไม่ต้องลงทะเบียน

ค้นหาค่าใช้จ่ายแคลอรี่เพิ่มเติมสำหรับการฝึกซ้อมและรับคำแนะนำที่อัปเดตฟรี

วันที่สำหรับการบรรลุเป้าหมาย

คุณสมบัติทางสุขภาพของมะกอกดำ ขนาดกลางหรือขนาดเล็ก กระป๋อง [ผลิตภัณฑ์ถูกลบ]

มะกอกดำ ขนาดกลางหรือเล็ก กระป๋อง [ผลิตภัณฑ์ถูกลบ]อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินอี 11% เหล็ก 18.3% ทองแดง 25.1%

มะกอกดำกระป๋องขนาดกลางหรือเล็กมีประโยชน์อย่างไร [PRODUCT REMOVED]

• วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์และกล้ามเนื้อหัวใจ และเป็นตัวทำให้เยื่อหุ้มเซลล์คงตัว เมื่อขาดวิตามินอีจะพบภาวะเม็ดเลือดแดงแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
• เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนและออกซิเจนรับประกันการเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และการกระตุ้นเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, เหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น, โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน และโรคกระเพาะตีบตัน
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
• นำองค์ประกอบออกแล้ว
• องค์ประกอบทางเคมีของ “มะกอกดำ ขนาดกลางหรือเล็ก กระป๋อง”

แท็ก:มะกอกดำ ขนาดกลางหรือเล็ก กระป๋อง [ผลิตภัณฑ์ถูกลบ]ปริมาณแคลอรี่ 115 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ประโยชน์ของมะกอกดำขนาดกลางหรือเล็ก กระป๋อง [PRODUCT REMOVED] แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มะกอกดำขนาดกลางหรือเล็ก กระป๋อง [PRODUCT REMOVED]

ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่- นี่คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารในระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่าแคลอรี่ในอาหาร ดังนั้นเมื่อมีการรายงานปริมาณแคลอรี่ในหน่วย (กิโลแคลอรี) ก็มักจะละเว้นคำนำหน้ากิโลแคลอรี คุณสามารถดูตารางค่าพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์รัสเซียได้

คุณค่าทางโภชนาการ- ปริมาณคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในผลิตภัณฑ์

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร- ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลในด้านสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักดำเนินการโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันของบุคคลคือเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม วิตามินจะถูกทำลายด้วยความร้อนจัดซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์ วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ไประหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

มะกอกเป็นผลไม้ของต้นมะกอกป่าดิบ (หรือมะกอกยุโรป) ของครอบครัว มะกอก.ชื่อปกติของเรา มะกอกหมายถึงมะกอกสุกหรือมะกอกที่มีสีพิเศษ มะกอก (drupes) มีสีเขียวมะกอก มีโครงสร้างเนื้อหนาแน่น และแยกออกจากหินได้ยากเนื่องจากผลไม้ยังไม่สุก รสชาติของมะกอกธรรมชาติมีความขม มะกอกสดแช่และดองไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

ต้นมะกอกมีอายุมากถึงสองพันปีรูปกิ่งมะกอกที่ติดผลเป็นสัญลักษณ์ของสันติภาพในหลายศาสนา

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอก

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอกคือ 115 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย: วิตามิน ตลอดจนเกลือแร่ เช่น และ มะกอกอุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับความชรา (ตัวให้ความร้อน) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดการเกิดลิ่มเลือด และรักษาความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด

ตำนานทั่วไปเกี่ยวกับประโยชน์ของการกินหลุมมะกอกต้องมีการชี้แจงให้ชัดเจน มะกอกและมะกอกดำไม่สามารถย่อยได้ ดังนั้นควรคาดหวังประโยชน์ที่แท้จริงจากการกลืน 1-2 หลุม คุณควรใช้สามัญสำนึกและไม่พยายามกลืนหลุมมะกอกยักษ์ด้วยปลายแหลมคมเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อลำไส้

อันตรายจากมะกอก

ตรงกันข้ามกับข้อความเกี่ยวกับคุณประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของมะกอก (ชาวเมดิเตอร์เรเนียนที่บริโภคมะกอกเป็นประจำมีอายุขัยสูงสุด) การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปมีแนวโน้มที่จะเป็นอันตรายมากกว่าประโยชน์ มะกอกบริโภคในรูปแบบกระป๋องเท่านั้น สารกันบูดหลักคือ ส่วนเกินซึ่งนำไปสู่ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมีข้อห้ามในอาหารที่ไม่มีเกลือ มะกอกมีกรดไขมันโอเมก้า 6 จำนวนมากซึ่งทำลายผนังหลอดเลือดและมีส่วนทำให้เกิดคราบคอเลสเตอรอล

ประเภทของมะกอก

มะกอกมีการใช้ประโยชน์ที่แตกต่างกัน จึงมีหลายประเภท:

• โรงอาหาร - บรรจุกระป๋องและรับประทานโดยรวม
• รวม - มีสีชมพูเข้ม เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง
• เมล็ดพืชน้ำมัน-เหมาะสำหรับประกอบอาหาร

มะกอกในการปรุงอาหาร

โดยปกติมะกอกจะถูกบริโภคเป็นอาหารจานเดียวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ นอกเหนือจากสลัด, พิซซ่า, พาสต้า, พวกมันยังถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารจานร้อน, โซลยานกา, ซอสและใช้เป็นของตกแต่งอาหารอร่อย

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของมะกอกได้โดยดูวิดีโอ “มะกอก - ประโยชน์และโทษ มะกอกและมะกอกดำมีประโยชน์อย่างไร” จากรายการทีวีเรื่อง “เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด”

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

เมื่อสร้างเมนูสำหรับครอบครัว เราไม่เพียงแต่คำนึงถึงการเติมอาหารบนโต๊ะอาหารให้เต็มโต๊ะเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงความสามารถในการเยียวยาของอาหารด้วย พูดคุยเกี่ยวกับมะกอก - ประโยชน์และอันตรายปริมาณแคลอรี่และการใช้ในการปรุงอาหารรวมถึงหลักเกณฑ์ในการเลือกมะกอกกระป๋อง ผลเบอร์รี่ที่สวยงามเหล่านี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ฉุนมาก แต่ด้วยรูปลักษณ์ที่พวกเขาสามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งอาหารจานเด็ดที่สุด!

เป็นเวลาหลายพันปีแล้วที่ผลของต้นมะกอกและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากต้นมะกอกมีความสำคัญต่ออาหารประจำชาติของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและที่อื่นๆ สิ่งนี้ไม่ได้พูดถึงสภาพอากาศที่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชมะกอกในระดับอุตสาหกรรมมากนัก แต่หมายถึงคุณภาพทางโภชนาการสูงของผลไม้ทั้งสดและบรรจุกระป๋อง เรามาเพิ่มคุณประโยชน์สูงสุดของมะกอกสำหรับมนุษย์กันดีกว่า แล้วเราจะได้เห็นของขวัญที่สมบูรณ์แบบจากธรรมชาติ!

ผล​ของ​ต้น​มะกอก​เป็น​ทรัพย์​สมบัติ​อัน​แท้​จริง เป็น​แหล่ง​ประกอบ​ของ​สาร​ธรรมชาติ​อัน​ทรง​คุณค่า​ซึ่ง​ช่วย​เสริม​สุขภาพ​ของ​มนุษย์​และ​รักษา​ความ​เจ็บ​ป่วย​ของ​เขา! Olive drupes อุดมไปด้วยวิตามินอี - วิตามินเพื่อสุขภาพและความงามของผู้หญิง วิตามินซี, แคโรทีน, วิตามินดี, เค, กลุ่มบีรวมถึงเกลือแร่ของเหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, แคลเซียมและอื่น ๆ

สารสมุนไพรอันล้ำค่าในผลมะกอกคือกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งพบได้ถึง 56% ในผลไม้ ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว และยังช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานเป็นปกติอีกด้วย

นอกจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์ตามรายการแล้ว ผลไม้มะกอกยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารเพกติน เส้นใย โปรตีน และสารประกอบเถ้า อย่างไรก็ตาม drupes มะกอกมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่า 100 ชนิด! พวกเขาสามารถถือเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชได้อย่างถูกต้องซึ่งเป็นมาตรฐานสำหรับความสมดุลของสารที่เป็นส่วนประกอบ

มะกอกมีสุขภาพดีหรือไม่และมีคุณสมบัติทางยาอะไรบ้าง? คำถามที่มักเกิดขึ้นเมื่อเรายืนอยู่หน้าชั้นวางพร้อมมะกอกเขียวกระป๋องโดยสงสัยว่าจะใส่ขวดไหนในตะกร้า

ของขวัญจากต้นมะกอกมีความต้านทานที่น่าประทับใจต่อเทคโนโลยีการประมวลผลต่างๆ เหล่านั้น. ประโยชน์ของมะกอกกระป๋องไม่น้อยไปกว่ามะกอกสด มะกอกเขียวสด (drupes) มีรสขมและมีรสเปรี้ยว จึงไม่เหมาะกับอาหาร!

ก่อนบรรจุกระป๋อง มะกอกจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายพิเศษ ซึ่งส่งผลให้สูญเสียความฝาดและความขมขื่น และได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก จากผลสดที่โตเต็มวัยจะได้น้ำมันมะกอกมหัศจรรย์ ซึ่งเป็นน้ำมันพืชที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลก

• กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีบทบาทเป็นแพทย์ในการสร้างร่างกาย ฟื้นฟูเยื่อหุ้มเซลล์ที่เสียหาย ยืดอายุของเซลล์ และทำให้การทำงานที่สำคัญของเซลล์เป็นปกติ ซึ่งหมายความว่าควรใช้มะกอกและน้ำมันมะกอกเพื่อป้องกันโรคของอวัยวะ เยื่อเมือก หลอดเลือด และผิวหนัง
• สำหรับโรคกระเพาะ ตับ และลำไส้เล็กส่วนต้น นักโภชนาการแนะนำให้กินมะกอกกระป๋องทุกวัน - อย่างน้อย 6-7 ชิ้นต่อวัน!
• หลุมมะกอกก็เป็นยาได้เช่นกัน! การกินมะกอกแบบหลุมมากถึง 10 ผลสามารถกำจัดทรายและก้อนหินในท่อน้ำดีและถุงน้ำดีได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับนิ่วในไตอีกด้วย เหลือเชื่อ แต่นี่เป็นข้อเท็จจริงที่ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้ว!
• ความซับซ้อนของสารออกฤทธิ์ในผลเบอร์รี่ที่สวยงามเหล่านี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ และเสริมสร้างหลอดเลือด
• สำหรับผู้หญิงและผู้ชาย ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่สามารถเป็นยาโป๊เท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพของระบบทางเดินปัสสาวะอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย และกลายเป็นตัวกระตุ้นการทำงานของระบบสืบพันธุ์
• มะกอกกระป๋องดีต่อการทำความสะอาดร่างกายหรือไม่? ใช่! การใช้ช่วยให้อวัยวะของเราชำระล้างของเสีย สารพิษ และเกลือ แท้จริงแล้วผลไม้กระป๋องรวมถึงผลไม้สดมีกรดไม่อิ่มตัวและสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญและบำรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ สิ่งนี้ส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ
• วิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนใน drupes มีความสมดุลมากจนการใช้เป็นประจำในอาหารต่างๆช่วยปรับปรุงสภาพของกระดูกและข้อต่อได้อย่างมีนัยสำคัญป้องกันการทำงานผิดปกติในกลไกของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและรักษาร่วมกับวิธีการอื่น ๆ โรคกระดูกพรุนโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ และโรคเกาต์

อันตรายจากมะกอกกระป๋อง

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของมะกอก เราไม่สามารถนิ่งเฉยเกี่ยวกับอันตรายของมันได้ อาหารกระป๋องอาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคมากเกินไปในรูปแบบบริสุทธิ์ มะกอกเขียวไม่เป็นอันตรายในปริมาณมากเท่ากับมะกอกดำ

การกินมะกอกแบบมีหลุมมากถึง 10-15 ลูกไม่เป็นอันตราย ควรสังเกตข้อควรระวังเฉพาะในกรณีของถุงน้ำดีอักเสบในระยะเฉียบพลัน (เนื่องจากผลกระทบจากอหิวาตกโรค) แต่จะดีกว่าถ้าจำกัดน้ำมันมะกอกไว้เฉพาะกับคนอ้วนหรือพยายามลดน้ำหนัก เนื่องจากน้ำมันนี้มีปริมาณแคลอรี่สูง

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอก

หาก Drupes มีกรดไขมันมากถึง 56% มะกอกมีแคลอรี่เท่าไร? น้ำมันถูกกดจากพันธุ์เมล็ดพืชน้ำมันและพันธุ์บรรจุกระป๋องซึ่งมีน้ำมันน้อยกว่ามากจะถูกเก็บรักษาไว้ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของมะกอกกระป๋องจึงไม่เกิน 113 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม เมื่อเทียบกับน้ำมันมะกอกซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงมาก - 884 แคลอรี่

ควรคำนึงด้วยว่าสีเขียวของผลมะกอกหมายความว่ายังไม่สุก ผลสุกมีสีน้ำตาลอมม่วง และได้มาจากผลสุกที่สกัดน้ำมันได้ เรามักเรียกมะกอกสุกกระป๋องซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่ามะกอกเขียว - 166 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

การใช้มะกอกในการปรุงอาหาร

ผลไม้หน้าตาสวยงามเหล่านี้จะประดับได้เกือบทุกจาน! การจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีผลเบอร์รี่ที่สวยงามเหล่านี้คือการลืมบางสิ่งที่สำคัญ! การออกแบบอาหารด้วยความช่วยเหลือของพวกเขามีหลายแง่มุมจนคุณไม่สามารถผิดพลาดได้แม้จะใช้กับขนมหวานและค็อกเทลก็ตาม

อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดจำนวนมากประกอบด้วย Drupes สีเขียวหรือสีดำ โดยเฉพาะอาหารจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน สลัดกรีกไม่ว่าคุณจะเลือกเวอร์ชันใดก็ตาม มักจะใส่มะกอกมะกอกด้วย! นี่คือสลัดสำหรับนักชิมทั่วโลก!

การใช้ผลมะกอกขึ้นอยู่กับขนาด ผลเบอร์รี่ลูกเล็กถูกนำมาใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ซอส โซลยานกา ซุป และอาหารประเภทเนื้อสัตว์ Drupes ขนาดกลางใช้ในพิซซ่า สลัด และสำหรับตกแต่งจาน และยัดไส้ชิ้นงานขนาดใหญ่

มะกอกกระป๋องขนาดใหญ่สามารถยัดไส้ด้วยอัลมอนด์ เคเปอร์ มะนาว ปลาแซลมอน หรือแอนโชวี

มะกอกเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และเกม มักรวมอยู่ในสูตรซอสสำหรับเนื้อสัตว์ Drupes สีเขียวดิบเสิร์ฟพร้อมอาหารจานปลาเย็นและร้อน

รสชาติและกลิ่นหอมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์และค็อกเทล บาร์เทนเดอร์มืออาชีพมักจะเสริมการสร้างสรรค์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยมะกอกหรือมะกอกดำไม่ใช่เพื่ออะไร มะกอกเน้นรสชาติและกลิ่นหอมของไวน์กุหลาบและไวน์ขาว และมะกอกเขียวที่อุดมไปด้วยรสฝาดของไวน์แดง

บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์นี้เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวเพื่อให้ทุกคนที่อยู่โต๊ะสามารถเสริมอาหารบนจานได้ ผลไม้สีเขียวยอดนิยมเหล่านี้ไม่เคยน่าเบื่อและวางไว้บนโต๊ะเสมอ!

ข้างต้นเราได้อธิบายการใช้ผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหาร ดังนั้นควรเลือกอย่างถูกต้อง - เพื่อให้ความหลากหลายและขนาดของผลไม้สอดคล้องกับอาหารที่วางแผนไว้อย่างเต็มที่

ซื้อ drupes ในกระป๋องโลหะจากผู้ผลิตที่คุณรู้จักเท่านั้น หากไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการแบ่งประเภทของร้านค้า ทางเลือกที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ในขวดแก้ว คุณจะสามารถมองเห็นสินค้าที่อยู่ด้านในได้

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างมะกอกและมะกอกดำ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความสุกงอมของผลไม้! มะกอกคือมะกอกสุก (ตามหลักการแล้ว!) แต่พวกมันมีสีดำไม่ใช่แค่เพราะมันสุกเท่านั้น! ตามกฎแล้วผู้ผลิตทำให้พวกมันเป็นสีดำโดยการแช่พวกมันในสารละลายพิเศษแล้วบำบัดพวกมันด้วยออกซิเจน เพื่อรักษาเสถียรภาพของสีน้ำเงิน - ดำที่เกิดขึ้นให้เพิ่มสารกันบูดลงในน้ำเกลือ - เหล็กกลูโคเนตหรือ E579 นั่นเป็นความลับทั้งหมด!

หากคุณต้องการลองมะกอกสุกตามธรรมชาติที่มีข้อความว่า “มะกอก” ให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มี E579 บนฉลาก! เฉพาะในพื้นที่ของเรา - ประเทศในพื้นที่หลังโซเวียต - เท่านั้นที่มีมะกอกสุกที่เรียกว่ามะกอก ทั่วโลกพวกเขาไม่มีชื่อเช่นนี้

มะกอกยุโรปเป็นสกุลของไม้พุ่มหรือต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี เรียกอีกอย่างว่าต้นมะกอกยุโรปหรือต้นมะกอก ซึ่งใช้ในการเก็บเกี่ยวผลไม้ นั่นคือที่มาของชื่อนี้!

วิธีเก็บมะกอก

หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ตามน้ำหนักและไม่มีน้ำเกลือที่ใส่เกลือ ให้ย้ายจากบรรจุภัณฑ์ลงในขวดแก้วแล้วเทน้ำมะนาวในปริมาณประมาณ 10% ของน้ำหนักของ drupes เทน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน หมุนภาชนะ 90 องศาแล้วเขย่าภาชนะหลาย ๆ ครั้งเพื่อกระจายน้ำดอง Drupes สามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ได้นานถึง 14 วัน

หากมีอาหารที่ยังไม่ได้กินเหลืออยู่ในกระป๋องหรือขวดแก้ว อายุการเก็บรักษาโดยไม่สูญเสียประโยชน์คือ 3 วัน หากคุณต้องการยืดอายุการกินให้ทำน้ำดองเย็นตามสูตรที่เราให้ไว้ข้างต้น

มะกอก คุณประโยชน์และรสชาติสูงอย่างปฏิเสธไม่ได้สมควรที่จะเข้ามามีบทบาทสำคัญในเมนูของคุณ! เราหวังว่าคุณจะเริ่มรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณทั้งในอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย!

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอกกระป๋องต่อ 100 กรัมคือ 145 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 1 กรัม
• ไขมัน 15 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 0.5 กรัม

มะกอกกระป๋องมีลักษณะเป็นแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโซเดียมโพแทสเซียมเหล็กฟลูออรีนสังกะสีซีลีเนียมทองแดงวิตามิน A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, C, PP, ปริมาณสูง เค.

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอกกระป๋องต่อ 100 กรัมคือ 129 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยไขมัน 13.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 0 กรัมโปรตีน 0.5 กรัม

ประโยชน์ของมะกอกกระป๋อง

แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนจะแนะนำให้หลีกเลี่ยงมะกอกกระป๋อง แต่หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ผลิตภัณฑ์ก็จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ของคุณ ประโยชน์ที่ทราบของมะกอกกระป๋องมีดังนี้:

• มะกอกกระป๋องมีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจำเป็นสำหรับการเปลี่ยนคอเลสเตอรอลเป็นสารประกอบที่ขับออกจากร่างกายได้ง่าย

• เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ มะกอกจะกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้เร็วขึ้น
• แคลเซียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่อกระดูก
• แมงกานีสในมะกอกช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกล้ามเนื้อ
• ผลเบอร์รี่กระป๋องมีไว้สำหรับการป้องกันโรคหัวใจ, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ;
• คุณสมบัติเชิงบวกของมะกอกสำหรับผู้หญิงเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว รวมถึงการกระตุ้นระบบสืบพันธุ์ของเพศหญิง
• แพทย์ด้านความงามแนะนำให้รับประทานมะกอกกระป๋องเพื่อปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม

อันตรายจากมะกอกกระป๋อง

อันตรายของมะกอกกระป๋องมักเกิดขึ้นเมื่อคุณรับประทานผลิตภัณฑ์มากเกินไป ในกรณีนี้ ไม่สามารถตัดปัญหาในระบบทางเดินอาหารออกไปได้ รวมถึงปัญหาที่เกิดจากอาการท้องร่วง ท้องอืด และท้องผูก

เนื่องจากมีปริมาณโซเดียมสูงในผลิตภัณฑ์ จึงห้ามใช้มะกอกกระป๋องสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการบวมน้ำ

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้อย่าซื้อมะกอกที่มีสารตัวเติม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีวิตามินและแร่ธาตุขั้นต่ำ

มะกอกมีสุขภาพดีอย่างยิ่ง อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัววิตามิน A, C, E, เพคติน, น้ำมันหอมระเหย, แร่ธาตุแคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก, สังกะสี, ซีลีเนียม

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอกกระป๋องต่อ 100 กรัม (หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีเมล็ด) คือ 180 กิโลแคลอรี ในการเสิร์ฟมะกอกเหล่านี้ 100 กรัม:

• โปรตีน 2 กรัม
• ไขมัน 16 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม
• ใยอาหาร 2 กรัม

มะกอกกระป๋องบรรจุกระป๋องประกอบด้วยมะกอกดองเค็ม เกลือ น้ำดื่ม กรดแอสคอร์บิก (ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ) กรดแลคติคและกรดซิตริก ซึ่งใช้ในการควบคุมความเป็นกรด

มะกอกกระป๋องมีข้อห้ามสำหรับการละเมิดสมดุลเกลือน้ำในร่างกาย เนื่องจากมีเกลืออยู่ในองค์ประกอบค่อนข้างมากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงยับยั้งกระบวนการกำจัดของเหลวออกจากร่างกายซึ่งอาจทำให้เกิดอาการบวมได้

ประโยชน์ของมะกอกกระป๋อง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะกอกกระป๋องคือ:

• แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารเพื่อกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ มะกอกมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใยที่เป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

• สำหรับโรคโลหิตจาง มะกอกช่วยปรับปรุงสูตรเลือด
• เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัดมะกอกจึงเป็นมาตรการป้องกันสำหรับการพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยา
• ด้วยคุณสมบัติต้านฮีสตามีน ขนมชนิดนี้จึงช่วยลดอาการภูมิแพ้
• เพคตินของผลิตภัณฑ์ช่วยขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ

อันตรายจากมะกอกกระป๋อง

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วมะกอกกระป๋องมีเกลือจำนวนมากซึ่งขัดขวางความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายและกระตุ้นให้เกิดอาการบวม คุณจะต้องหลีกเลี่ยงของขบเคี้ยวนี้หากคุณมีอาการท้องเสีย มะกอกมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

ควรตรวจสอบความเป็นไปได้ที่จะรวมมะกอกไว้ในอาหารกับแพทย์ในกรณีของถุงน้ำดีอักเสบและตับอ่อนอักเสบ ผลิตภัณฑ์มีผล choleretic ค่อนข้างรุนแรงดังนั้นจึงกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของโรคเหล่านี้

เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าหลุมมะกอกมีประโยชน์มาก กระดูกดังกล่าวไม่ได้ถูกย่อยโดยระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ของคุณ