แยมทะเล buckthorn หนา แยมทะเล buckthorn: สูตรอาหาร ตัวเลือกไร้เมล็ด

เป็นเรื่องยากที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยแยมราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และแอปเปิ้ล หากคุณต้องการทำอาหารที่น่าสนใจจริงๆ ให้มองหาผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สีเหลืองอำพันลูกเล็กในช่วงกลางเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน มีรสหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ และมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงสับปะรดคลุมเครือ แยมทะเล buckthorn เป็นของหวานที่ "ไม่สับ" น่าสนใจอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เบอร์รี่สามารถนำมาผสมกับส่วนผสมได้หลากหลาย ด้วยเหตุนี้จึงมีสูตรการเตรียมมากมาย มาทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและประสบความสำเร็จมากที่สุดเป็นจุดเริ่มต้น

แม้ว่าเบอร์รี่สีเหลืองสดใสนี้จะไม่ใช่พืชแปลกใหม่ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง เบอร์รี่ชนิดนี้จึงไม่นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหารเนื่องจากมีรสเปรี้ยว หวาน และเปรี้ยว ค่อนข้างเป็นความอยากรู้อยากเห็นที่คุณไม่ค่อยเห็นในตลาดบ่อยๆ แต่คุณสมบัติการรักษาของผลไม้ฝาดเหล่านี้น่าสนใจมาก

ทะเล buckthorn มีประโยชน์อย่างไร?

1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
2. สมานแผลและแผลไหม้
3. บรรเทาอาการปวด.
4. ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
5. ป้องกันการเกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร
6. ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง
7. เมล็ดมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ในลำไส้

นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สีทองยังมีวิตามินบี ไบโอฟลาโวนอยด์ กรดแอสคอร์บิก และโทโคฟีรอล ซึ่งทำให้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคไวรัสและโรคหวัด ผลไม้ฉ่ำที่สวยงามสามารถรับประทานดิบ ๆ ใช้ทำซอสสำหรับเนื้อสัตว์ มูส เติมขนมหวาน แยม เยลลี่ และอาหารอื่น ๆ

ประโยชน์ของแยมทะเล buckthorn

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลเบอร์รี่สดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่แม้จะอยู่ในรูปแบบของแยม ทะเล buckthorn ก็ช่วยรับมือกับโรคต่างๆได้อย่างสมบูรณ์แบบ

1. แยมทะเล buckthorn โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ จะช่วยให้คุณฟื้นตัวเร็วขึ้นหากคุณเป็นหวัด และหากบริโภคเป็นประจำในช่วงฤดูไข้หวัดใหญ่ ยังสามารถป้องกันการเจ็บป่วยได้อีกด้วย
2. มักแนะนำให้ใช้ผลไม้บดกับน้ำตาลเพื่อบริโภคระหว่างการฉายรังสีและเคมีบำบัด
3. คุณสามารถบรรเทาอาการเจ็บคอได้ด้วยแยมทะเล buckthorn ที่ทำจากน้ำผึ้ง
4. ของอร่อยๆ สักสองสามช้อนก่อนนอนจะช่วยให้ระบบประสาทสงบลงและช่วยให้คุณหลับได้
5. ขวด Confiture ที่คงอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิจะเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันการขาดวิตามิน

คุณไม่ควรมองข้ามอารมณ์ดี ๆ ที่ปรากฏเพียงแค่มองขวดสีเหลืองอำพันที่มีรสหวานหอมระยิบระยับกลางแสงแดด

ผลร้ายของแยมทะเล buckthorn

เบอร์รี่ที่สวยงามนี้บริโภคทั้งดิบหรือแยมโดยแทบไม่มีข้อห้ามเลย เฉพาะผู้ที่มีโรคต่อไปนี้เท่านั้นที่ควรงดใช้:

• ตับอ่อนอักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• กระบวนการอักเสบในลำไส้
• แนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

มิฉะนั้น จะมีการจำกัดการใช้แยมด้วยน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงผู้ป่วยโรคเบาหวาน เด็ก และผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน

นอกจากนี้ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นถูกกำหนดโดยส่วนประกอบอื่น ๆ ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบตามธรรมชาติ

สูตรที่หนึ่ง: สูตรคลาสสิกสำหรับแยมทะเล buckthorn

แม้ว่าสูตรจะคลาสสิก แต่คุณก็ยังต้องเลือกสัดส่วนของส่วนผสมด้วยตัวเอง ประการแรกมีทะเล buckthorn อยู่ไม่กี่พันธุ์ตั้งแต่เปรี้ยวมากไปจนถึงหวาน ประการที่สอง บางคนชอบแยมที่มีรสเปรี้ยวมากกว่า สำหรับคนอื่นๆ ให้เลือกเสิร์ฟที่มีรสหวาน ดังนั้นควรปรับปริมาณส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ แต่ในสูตรคลาสสิกถือว่าน้ำตาลบีทรูทประมาณ 1.3 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำแยมทะเล buckthorn?

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่โดยเอาส่วนที่เน่าเสียออก เราทิ้งกิ่งไม้ ใบไม้สุ่ม แมลง แมงมุม
2. ล้างวัตถุดิบที่เลือกแล้ววางลงในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อระบายของเหลวที่เหลือ
3. เทผลไม้แดดแห้งลงในชามเคลือบฟันหรือกะละมังแล้วโรยด้วยน้ำตาล เราปล่อยให้น้ำผลไม้เคี่ยวประมาณ 5-6 ชั่วโมงและระหว่างนี้เราก็ไปฆ่าเชื้อขวดโหล
4. วาง buckthorn ทะเลหวานลงในน้ำเชื่อมที่เกิดบนเตาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวข้น เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ หากผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยให้เติมน้ำเล็กน้อย
5. เทแยมอำพันที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่สะอาด พักให้เย็น แล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นและมืด

สูตรที่สอง: ทะเล buckthorn ขูดด้วยน้ำตาล

สูตรนี้เราไม่ต้องปรุงอะไรเลย ทะเล buckthorn นี้จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดได้อย่างแม่นยำเนื่องจากขาดการบำบัดความร้อน คุณจะต้องล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนปรุงอาหารและเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย ไม่มีใครคาดหวังได้ว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่จะคงอยู่ได้จนถึงฤดูหนาว (ธันวาคม-มกราคม) อย่างแน่นอน

ใช้น้ำตาล 1.5 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม เราจะไม่ต้องการสิ่งอื่นใดอีก

1. ล้างทะเล buckthorn ในน้ำอุ่นแล้วจัดเรียง เราระบายน้ำหลายครั้ง ยิ่งมีขยะและผลไม้บูดเหลือน้อยลง แยมก็จะคงอยู่ได้นานขึ้นเท่านั้น
2. เช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือรอจนกระทั่งน้ำไหลผ่านตะแกรง
3. ในชามเคลือบฟันใส่น้ำตาลลงใน buckthorn ทะเลแล้วบดด้วยสากไม้
4. ใส่ผลเบอร์รี่หวานที่บดแล้วลงในขวด เติมน้ำเชื่อมที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของขวดแล้วม้วนขึ้น

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมแยมเหลวไร้เมล็ดจากน้ำทะเล buckthorn ได้ ส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วต้มน้ำกับน้ำตาลจนละลายหมดแล้วเทลงในขวด

สูตรที่สาม: แยมทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ล

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้ให้ผลผลิตมากกว่าและมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า ผลิตภัณฑ์นี้จะหนากว่าปกติเล็กน้อยและสีจะไม่สดใสนัก แต่สำหรับผู้ที่ไม่ชอบทะเล buckthorn บริสุทธิ์มากเกินไปนี่เป็นวิธีที่ดีในการผูกมิตรกับมัน

1. เตรียมทะเล buckthorn โดยการล้าง คัดแยกและทำให้แห้งผลเบอร์รี่ฉ่ำ
2. เทผลไม้แห้งลงในตะแกรงแล้วถูเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. โรยแป้งอะโรมาติกด้วยน้ำตาล คุณจะต้องใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปประมาณ 0.6 กิโลกรัมต่อกิโลกรัม
4. เลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสำหรับแยม ปอกเปลือกและคว้านแกน สับให้ละเอียดแล้วเทลงในชามเคลือบฟัน
5. เติมน้ำลงในแอปเปิ้ลแล้วปล่อยให้เดือด ต้มนานถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกระทั่งนิ่มลง
6. เมื่อแอปเปิ้ลสุกแล้ว ให้ถูผ่านตะแกรงเหมือนที่คุณทำกับซีบัคธอร์นก่อนหน้านี้ ในน้ำซุปข้นทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลบดมากถึง 0.4 กิโลกรัม
7. ผสมส่วนผสมและให้ความร้อนส่วนผสมที่เสร็จแล้วโดยไม่ต้องนำไปต้ม
8. ใส่น้ำซุปข้นทะเล buckthorn-apple ลงในขวดทันทีปิดผนึกพาสเจอร์ไรส์ในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็น

สูตรที่สี่: แยมทะเล buckthorn กับวอลนัท

ในฤดูใบไม้ร่วง วอลนัทถือเป็นของเสีย เปล่าประโยชน์มาก! เมล็ดอ่อนอุดมไปด้วยวิตามิน ถูกใจ และเข้ากันได้ดีกับแยมต่างๆ สำหรับทะเล buckthorn ของเราลองทำดังนี้:

• กิโลกรัมผลเบอร์รี่
• ถั่วอ่อนปอกเปลือก 200 กรัม
• น้ำตาลมากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

1. เตรียมน้ำเชื่อมโดยละลายน้ำตาลในน้ำสองสามแก้ว
2. สับถั่ว ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงแล้วปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมดหรือบดในครก
3. ต้มถั่วในน้ำเชื่อมหวานนานถึงครึ่งชั่วโมงแล้วเติมทะเล buckthorn
4. ปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมงนำออกจากเตาแล้วเทมวลทองคำลงในขวด

แยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวนี้จะเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยมในตอนเย็นที่หนาวเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสริมด้วยบิสกิตโฮมเมดและไวน์ร้อนหนึ่งแก้ว

สูตรที่ห้า: แยมทะเล buckthorn กับฟักทอง

ชอบที่จะชอบ! ผลเบอร์รี่สีทองร่วงหล่นจากต้นไม้พร้อม ๆ กันเมื่อถึงเวลาเก็บฟักทองสีส้มสุกจากแตง - ปลายเดือนสิงหาคม - กันยายน ทำไมไม่รวมของขวัญอันสดใสแห่งฤดูใบไม้ร่วงเหล่านี้ไว้ในขวดเดียวล่ะ? ทำแยมให้ซินเดอเรลล่า!

1. ใช้น้ำตาล ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และเมล็ดฟักทองในสัดส่วน 1:2:3 คงจะดีไม่น้อยถ้ามีส้มสุกลูกโตอีกลูกอยู่ในครัว
2. บีบน้ำออกจากทะเล buckthorn หรือบดผ่านตะแกรง - ตามที่คุณต้องการ
3. เราทำความสะอาดฟักทอง (โอ้ นี่ไม่ใช่งานง่าย...) เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน “สำหรับการกัด 1 ครั้ง”
4. ส้มสามผลบนเครื่องขูดชั้นดี คุณสามารถใช้ความสนุกเท่านั้น
5. ต้มน้ำผลไม้และน้ำตาลในกระทะจนละลายหมด แล้วใส่ฟักทองก้อนและส้มสับลงในน้ำเชื่อม buckthorn ทะเลร้อน
6. ปรุงจนชิ้นผักโปร่งแสงและนิ่ม ม้วนเป็นขวด

สูตรที่หก: ทะเล buckthorn และแยมบวบ

ผักอีกชนิดหนึ่งที่สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มทะเล buckthorn ได้ มันไม่หวานเหมือนฟักทองดังนั้นการบริโภคน้ำตาลจึงเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในการเตรียมของหวานให้ใช้สัดส่วนที่เท่ากัน:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn;
• บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
• ส้มหั่นบาง ๆ

คุณจะต้องใช้น้ำตาลประมาณสามกิโลกรัมสำหรับผลิตภัณฑ์ในปริมาณดังกล่าว อย่าเทหมดในคราวเดียว ให้ลองทานของหวานขณะปรุง

1. วางบวบและส้มไว้ในภาชนะเดียว โรยด้วยน้ำตาล แล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าของเหลวจะไหลออกมา
2. เตรียมน้ำซีบัคธอร์น ตั้งบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน
3. เพิ่มส่วนผสมหวานและปรุงอาหารจนกระทั่งบวบได้ความสอดคล้องที่ต้องการ (บางคนชอบมันต้มจนหมด บางคนชอบชิ้นที่ค่อนข้างหนาแน่น)
4. ใส่ขนมหวานที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วเติมน้ำเชื่อมซีบัคธอร์นที่เหลือ

สูตรที่เจ็ด: แยมทะเล buckthorn กับ Hawthorn

Hawthorn เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ ผลไม้ของพืชชนิดนี้เมื่อใช้ร่วมกับทะเล buckthorn จะสร้างค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้องการ:

• buckthorn ทะเลสด 1 กิโลกรัม
• Hawthorn มากถึง 600 กรัม
• น้ำตาลบีทในปริมาณเท่ากัน

1. บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและตากแห้งในภาชนะต่างๆ ควรลวก Hawthorn ก่อนจะดีกว่า
2. รวมน้ำซุปข้นสองประเภทลงในกระทะคนให้เข้ากันใส่น้ำตาล
3. ต้มค็อกเทลวิตามินรสหวานเป็นเวลาหลายนาทีโดยไม่ต้องเดือด
4. วางของหวานอุ่นๆ ลงในขวดเล็กแล้วม้วนขึ้นทันที พาสเจอร์ไรซ์ในน้ำเดือดนานถึงครึ่งชั่วโมง

สูตรที่แปด: แยมทะเล buckthorn กับน้ำผึ้งและอบเชย

ไม่ใช่ของหวานที่ประหยัดงบที่สุด แต่อร่อยมากทำจากทะเล buckthorn และน้ำผึ้งดอกไม้พร้อมเครื่องเทศเพิ่มเติม นำส่วนผสมหลักหนึ่งกิโลกรัมอบเชยและกานพลูไปลิ้มรส

1. อุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำ แต่อย่าต้ม ผู้รู้อ้างว่าเมื่อเดือดแล้วจะเป็นอันตราย
2. ผลเบอร์รี่ซันนี่สามารถบดในครกหรือเติมน้ำผึ้งทั้งหมดได้ กวนส่วนผสมสีทองเป็นเวลาหลายนาที
3. เพิ่มเครื่องเทศและเทความดีที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้

สูตรที่เก้า: แยมทะเล buckthorn กับน้ำผึ้งและวอลนัท

ค็อกเทลวิตามินดังกล่าวจะให้โอกาสกับผลิตภัณฑ์ยาใด ๆ ระวังแยมรสชาติดีแต่ปริมาณแคลอรี่ก็สอดคล้องกัน

สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม ให้ใช้น้ำผึ้งในปริมาณเท่ากันและถั่วที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่ง น้ำผึ้งก็แตกต่างกันไปเช่นกัน ดังนั้นลองของหวานในขณะที่คุณเตรียมและเพิ่มความหวานตามต้องการ

1. บดผลไม้อำพันที่เตรียมไว้ล่วงหน้าผ่านตะแกรงหรือแยกน้ำออกมา ในกรณีแรกแยมจะหนาขึ้น มีรสชาติดีขึ้น และดีต่อสุขภาพมากขึ้น
2. บดถั่วในเครื่องบดเนื้อหรือใช้ค้อนทุบเนื้อ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเคี้ยวมันในของหวานที่ทำเสร็จแล้วหรือไม่
3. อุ่นน้ำผึ้งในชามเคลือบ ใส่ถั่วและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. เพิ่มน้ำซุปข้นทะเล buckthorn (หรือน้ำผลไม้) และเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ถึงครึ่งชั่วโมง อย่านำส่วนผสมของน้ำผึ้งไปต้ม - น้ำผึ้งไม่ชอบอุณหภูมิสูง
5. เทของหวาน buckthorn ทะเลน้ำผึ้งที่เตรียมไว้พร้อมถั่วลงในขวดแล้วซ่อนไว้ไม่เช่นนั้นพวกมันจะไม่รอดจนกว่าจะถึงปีใหม่อย่างแน่นอน

สูตรที่สิบ: แยมทะเล buckthorn ในหม้อหุงช้า

แยมทะเล buckthorn ประโยชน์และโทษที่เราเข้าใจตอนนี้สามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดๆ ที่ระบุไว้ข้างต้นหรือทำแยมทะเล buckthorn บริสุทธิ์ก็ได้ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำของหวานคือใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่คุณสามารถบดและเพิ่มแอปเปิ้ล ถั่ว ลูกเกด เครื่องเทศ อะไรก็ได้ที่คุณปรารถนา

สิ่งสำคัญคือการตั้งค่าโหมด "สตูว์" ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อกิโลกรัมของวัตถุดิบเบอร์รี่และผลไม้

เพื่อให้แยมเดือดและเกิดฟอง คุณสามารถตั้งค่าโหมด "การทอด" ก่อนหรือหลังสิ้นสุดการเคี่ยวได้ ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำตาลไม่ไหม้

สำหรับแยมทะเล buckthorn ที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้าคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลอีก 200-300 กรัม

1. เราเตรียมทะเล buckthorn - ล้างจัดเรียงและทำให้แห้ง
2. เทวัตถุดิบลงในชามแล้วเติมน้ำตาล คุณสามารถเริ่มตุ๋นได้ทันทีหลังจากเติมน้ำครึ่งแก้วลงในภาชนะ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าปล่อยให้ผลเบอร์รี่นั่งประมาณหนึ่งชั่วโมงถึงสามถึงสี่ชั่วโมงเพื่อที่จะได้ปล่อยน้ำออกมา
3. ในขณะที่มวลอำพันอะโรมาติกกำลังตุ๋นอยู่ใต้ฝาปิด เป็นการดีที่จะตรวจสอบว่ากระบวนการดำเนินไปอย่างไร คนให้เข้ากันโดยเฉพาะจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
4. เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้นให้เปลี่ยนเป็นโหมด "การทอด" รอให้โฟมก่อตัวนำออกแล้วปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู
5. เทแยมร้อนลงในขวดแล้วติดฉลากที่เตรียมไว้ “Oblepikha’2017. ทำด้วยความรัก!" - พร้อม!

ทะเล buckthorn confiture จะกลายเป็นไพ่เด็ดของคุณซึ่งสามารถแสดงได้เมื่อรับเฉพาะแขกที่มีค่าที่สุดเท่านั้น มันอร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ดอกกุหลาบที่มีแยมสีเหลืองทองหนาๆ จะประดับงานปาร์ตี้น้ำชาที่เป็นมิตร อาหารเช้าสำหรับครอบครัวในวันเสาร์พร้อมแพนเค้ก หรือปิดท้ายด้วยอาหารค่ำวันคริสต์มาสแสนอร่อย

คุณสามารถทำแยมที่ข้นหรือแยมแสนอร่อยได้จากทั้ง buckthorn ทะเลปกติและ buckthorn ทะเลสีแดงซึ่งเรียกว่า shepherdia และโดยพื้นฐานแล้วเป็นส่วนผสมของ sea buckthorn และ barberry คุณสามารถดูวิธีการทำทีละขั้นตอนได้ในสูตรอาหารของเราในรูปภาพ ชาวกรีกโบราณรู้จักประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้สำหรับมนุษย์

ทะเล buckthorn นั้นเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นผู้ช่วยสำหรับปัญหาสุขภาพต่างๆ นอกจากแยมแล้ว น้ำมันทะเล buckthorn ยังทำมาจากมันอีกด้วย ใช้รักษาแผลไหม้ อักเสบ แผลพุพอง บาดแผล โดยมีผลเฉพาะที่ แยมมีผลกระทบต่อร่างกายโดยทั่วไป ช่วยให้โรคของระบบย่อยอาหาร หัวใจ และหลอดเลือดดีขึ้น เสริมสร้างอาหารด้วยวิตามิน เป็นการป้องกันโรคหลายชนิด

มีหลายวิธีในการทำแยมทะเล buckthorn พวกเขาทำแยม น้ำผลไม้ แยมผิวส้ม และไส้ขนมอบ ผลเบอร์รี่สามารถเก็บแช่แข็งได้

คุณสมบัติอันทรงคุณค่า

สารประกอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแยมทะเล buckthorn เกิดจากวิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่

• วิตามินซี . มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต่อสู้กับโรคหวัด
• โปรวิตามินเอ ส่งผลเชิงบวกต่อการมองเห็น และยังเกี่ยวกับสภาพของผิวหนังและเยื่อเมือก การทำงานของระบบสืบพันธุ์ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง
• วิตามินบี- จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของอวัยวะและระบบต่างๆ ช่วยให้สภาพเลือดดีขึ้น มีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ ระบบต่อมไร้ท่อ และระบบภูมิคุ้มกัน
• วิตามินอาร์ ซึ่งเป็นชื่อทั่วไปของฟลาโวนอยด์ต่างๆ เมื่อใช้ร่วมกับวิตามินซีก็มีผลดีต่อหลอดเลือด
• วิตามินเค จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน กระบวนการเผาผลาญ และการทำงานของไต
• วิตามินอี ส่งผลเชิงบวกต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ เป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
• โพแทสเซียม. ดีต่อหัวใจ ไต สมอง
• แมกนีเซียม. จำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อ ระบบประสาท และกระบวนการเผาผลาญ
• แคลเซียม. จำเป็นต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและกระดูก การผลิตฮอร์โมน

บ่งชี้และข้อห้าม

ทะเล buckthorn และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีประโยชน์ทั้งเป็นยาบำรุงทั่วไปและเป็นยา แยมทะเล buckthorn มีประโยชน์ต่อระบบต่างๆของร่างกาย ช่วยในเรื่องเงื่อนไขและโรคต่างๆ

• เรือ. ลดคอเลสเตอรอลด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว ดังนั้นจึงทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือด ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ระบบทางเดินอาหาร- ทำความสะอาดลำไส้ ปรับปรุงการบีบตัวของลำไส้ ฟื้นฟูจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ตลอดจนเซลล์ตับ
• ภูมิคุ้มกัน ก่อนอื่นเลยเสริมความแข็งแกร่งด้วยวิตามินซี
• โรคในช่องปาก- เปื่อยและการอักเสบจะหายไปเร็วขึ้นเมื่อบริโภคแยมทะเล buckthorn
• โรคหวัด- เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ จึงช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น

สำหรับโรคของกระเพาะอาหาร ถุงน้ำดี ตับอ่อน และลำไส้เล็กส่วนต้น เมล็ดทะเล buckthorn อาจมีฤทธิ์ระคายเคืองได้ ในกรณีของโรคดังกล่าวควรปรึกษาแพทย์ บางทีนี่อาจเป็นข้อห้ามในการบริโภคแยม

หากแพทย์อนุมัติแยมก็ควรใช้ผลิตภัณฑ์โดยไม่มีเมล็ด นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ โดยเฉพาะในวัยเด็ก ให้นมบุตร และใช้ในระหว่างตั้งครรภ์

เพื่อให้แยมทะเล buckthorn ที่บ้านมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณต้องเตรียมเบอร์รี่อย่างเหมาะสม มันไม่ง่ายเลยที่จะรวบรวม มีห้าเทคนิคที่นี่

1. เวลารวบรวม ผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนเป็นสีส้มในช่วงกลางฤดูร้อน แต่อย่ารีบคว้าตะกร้า ทะเล buckthorn จะถึงความสุกงอมที่แท้จริงในฤดูใบไม้ร่วง ในภูมิภาคที่อบอุ่นที่สุด อาจเป็นเดือนสิงหาคม แต่โดยปกติคือเดือนกันยายน-ตุลาคม
2. ความหวาน. ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นผลเบอร์รี่ที่ค่อนข้างเปรี้ยวจะมีรสหวานมากขึ้น
3. คำเตือน. เมื่อผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้ก็จะเสียหายได้ง่าย ดังนั้นคุณต้องระวังให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ไม่เช่นนั้นน้ำที่ดีต่อสุขภาพจะรั่วไหลออกมา คุณต้องดูแลมือและใบหน้าของคุณ - พุ่มทะเล buckthorn มีหนามแหลมคม
4. วิธีการใช้กิ่งไม้- ใช้มีดหรือคีมตัดกิ่งเล็ก ๆ ที่โรยด้วยผลเบอร์รี่มากมาย ที่บ้านคุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังบนถ้วยหรือเล็มด้วยกรรไกร อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่แข็งกิ่งไม้จากนั้นก็สามารถเก็บผลไม้ได้โดยไม่ทำให้เสียหาย
5. อุปกรณ์รวบรวม- ช่างฝีมือพื้นบ้านได้คิดค้นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ทำให้การรวบรวมง่ายขึ้น มีคนใช้ส้อมธรรมดาเอาซี่ที่อยู่ตรงกลางออกหนึ่งซี่ และลอดผ่านรูนี้ไปกิ่งก้านบนต้นไม้ มีอีกทางเลือกหนึ่ง ห่วงลวดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าติดอยู่กับแท่ง ด้านบนของแท่งแสดงถึงมุมแหลมเหมือนกับเปลวเทียน ห่วงถูกวางบนกิ่งไม้ คนเก็บดึงกิ่งไม้ผลเบอร์รี่ก็ร่วงหล่น คุณต้องวางผ้าหรือโพลีเอทิลีนไว้ข้างใต้

ต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่เก็บไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจากก้านใบและกิ่งก้าน ล้างและเตรียมแยม

สูตรแยมทะเล buckthorn ให้เลือกมากมาย

อุปกรณ์ที่สะดวกใดๆ ที่ทำจากอลูมิเนียม ทองแดง สแตนเลส หรือเคลือบฟันเหมาะสำหรับทำอาหาร อาจเป็นถ้วย กะละมัง กระทะ คุณสามารถเก็บแยมไว้ในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว โดยควรเก็บในปริมาณน้อย

วิธีคลาสสิก

ลักษณะเฉพาะ. สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมทะเล buckthorn ข้อดี - ความสะดวกในการเตรียมการ ข้อเสีย - กระดูกที่พบในมวลหวาน ตามบทวิจารณ์ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแม้ว่าจะมีประโยชน์ก็ตาม แต่ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารไม่ควรกลืนเข้าไป

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม

1. ล้างผลเบอร์รี่กำจัดเศษและใบไม้
2. วางในถ้วยใส่น้ำตาล
3. ปล่อยให้นั่งสักสองสามชั่วโมงหรือนานกว่านั้นถ้าเป็นไปได้
4. วางภาชนะเบอร์รี่ลงบนกองไฟ
5. ผัดส่วนผสมบดผลเบอร์รี่เบา ๆ
6. ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีจนข้น
7. คุณสามารถเตรียมการนี้ได้ในลักษณะเดียวกันในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "ทำอาหาร"
8. เย็นใส่ขวด ปิด ใส่ในที่เย็น

ห้านาที

ลักษณะเฉพาะ. ตามเนื้อผ้า แยมห้านาทีทั้งหมดมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ที่ถูกทำลายในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนในระยะยาว มีเวลาห้านาทีที่ทำจากทะเล buckthorn การเตรียมยากขึ้นเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

คุณจะต้องการ:

• buckthorn ทะเล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2.3 กก.
• น้ำ 500 มล.

การตระเตรียม

1. เตรียมผลเบอร์รี่โดยการล้างและคัดแยก
2. ต้มน้ำเชื่อม
3. ใส่ทะเล buckthorn ในน้ำเชื่อม นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง
4. เมื่อมวลเย็นลงแล้วให้นำกลับไปตั้งไฟอีกครั้ง
5. ต้มโดยไม่เดือดเป็นเวลาห้านาที
6. เทร้อนลงในขวด
7. ขันสกรูด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มีประโยชน์มากที่สุด

ลักษณะเฉพาะ. คุณยังสามารถทำแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร นี่จะเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์ที่สุด อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องใช้น้ำตาลจำนวนมากเพื่อเป็นสารกันบูด ตลอดจนการจัดเก็บที่เหมาะสม

คุณจะต้องการ:

• 800 กรัมทะเล buckthorn;
• น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม

1. อบแห้งผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วใส่ในภาชนะปรุงอาหาร
2. ใส่น้ำตาล
3. ใช้ไม้บดเพื่อบดขยี้มวลให้เข้ากัน
4. พักไว้จนน้ำตาลละลาย
5. ผ่านเครื่องบดอีกครั้ง
6. แบ่งเป็นขวดที่สะอาด
7. วางในตู้เย็น

มวลนี้สามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์ คุณยังสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ได้ตามนั้น หากเครื่องดื่มนี้มีไว้สำหรับเด็กก่อนอื่นคุณต้องต้มส่วนผสมด้วยน้ำกรองเมล็ดพืชก่อนจากนั้นจึงเติมน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ

ตัวเลือกไร้เมล็ด

ลักษณะเฉพาะ. สูตรนี้มีบวกเดียวเท่านั้น ประการแรกไม่มีเมล็ดดังนั้นจึงสามารถใช้แยมกับโรคกระเพาะ ถุงน้ำดี และตับอ่อนอักเสบได้ ประการที่สอง มีน้ำตาลน้อยลง ซึ่งหมายความว่าผู้ที่กลัวน้ำหนักเกินสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้ และสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานซึ่งทะเล buckthorn มีประโยชน์มาก แต่แยมที่หวานเกินไปอาจเป็นอันตรายได้

คุณจะต้องการ:

• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม

1. ผลเบอร์รี่ที่ปรุงสุกจะต้องทำให้แห้ง
2. ทำน้ำซุปข้นไร้เมล็ดจากพวกเขา (คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้ได้)
3. รวมน้ำซุปข้นที่บีบแล้วและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
4. ต้มจนน้ำตาลละลายหมด
5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น และแช่เย็น

น้ำผลไม้บดสามารถใช้เตรียมผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และเยลลี่ได้ สูตรเครื่องดื่มผลไม้ที่ง่ายที่สุดทำจากการเตรียมการนี้ เพียงแค่ต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ด้วยแอปเปิ้ล

ลักษณะเฉพาะ. การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่สีส้มและแอปเปิ้ลที่ทุกคนชื่นชอบนั้นเป็นที่รู้กันมานานแล้ว ในสมัยโซเวียตมีการขายน้ำแอปเปิ้ล buckthorn ซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจและประโยชน์มากมาย คุณยังสามารถทำแยมจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้

คุณจะต้องการ:

• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม โดยไม่ควรเปรี้ยวและไม่ร่วนเกินไป
• น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม

1. จากทะเล buckthorn ที่เตรียมไว้คุณต้องทำน้ำซุปข้นแล้วเช็ด
2. ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน
3. แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
4. วางแอปเปิ้ลลงในกระทะ เติมน้ำครึ่งแก้ว และเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
5. บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
6. รวมทะเล buckthorn และชิ้นส่วนแอปเปิ้ล
7. ต้มให้เข้ากันสักสองสามนาที
8. แบ่งเป็นขวด ปิด และเก็บในตู้เย็น

ด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

ลักษณะเฉพาะ. สูตรนี้รักษาอาการไอ อาการอักเสบในปาก และเจ็บคอได้อย่างแท้จริง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทะเล buckthorn นั้นเสริมด้วยผลการรักษาของน้ำผึ้ง ถั่วที่อุดมไปด้วยสารอาหารจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูร่างกายในกรณีที่เจ็บป่วย

คุณจะต้องการ:

• buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัม
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม

1. เติมน้ำครึ่งแก้วลงในผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
2. อุ่นเป็นเวลาห้านาที (อย่าต้ม)
3. ถูเพื่อเอาเมล็ดออก
4. ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งจานไว้ครึ่งชั่วโมงให้ละลาย
5. สับถั่วด้วยมีดไม่ละเอียดเกินไป (คุณสามารถบดในเครื่องปั่นได้)
6. เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมทะเล buckthorn แล้วนำไปต้ม
7. ต้มสักสองสามนาทีแล้วปิดแก๊ส
8. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน
9. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

การใช้ความละเอียดอ่อนของทะเล buckthorn นั้นง่าย: เช่นเดียวกับแยมใด ๆ ก็สามารถบริโภคกับชาทาบนขนมปังและคุกกี้ได้ เพิ่มลงในขนมอบเป็นไส้ เตรียมเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่มด้วย

เมื่อรู้วิธีทำแยมทะเล buckthorn คุณสามารถใช้การเตรียมนี้เพื่อกระจายเมนูของคุณได้ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเติมเต็มอาหารของคุณด้วยวิตามินและสารอาหาร นี่จะเป็นการป้องกันโรคต่างๆได้ดี ในกรณีที่เจ็บป่วยแยมจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn จะช่วยเร่งการฟื้นตัว

ทุกวันนี้ทะเล buckthorn ไม่ค่อยได้ใช้ในการปรุงอาหาร แต่เปล่าประโยชน์เพราะมันทำให้แยมชั้นยอดซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย Sea buckthorn มีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากมาย ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ และสิ่งอื่น ๆ การบริโภคเบอร์รี่เป็นประจำช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างเหงือกและบรรเทาอาการเจ็บป่วยต่างๆ แน่นอนว่า buckthorn ทะเลมีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบดิบ แต่แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วก็ยังคงรักษาสารที่มีคุณค่าบางส่วนไว้ได้ มีหลายสูตรในการทำแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมทะเล buckthorn นี้ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมหรือค่าแรง ทุกอย่างง่ายมากผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสององค์ประกอบเท่านั้นโดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารทะเล buckthorn อันละเอียดอ่อน: ผลเบอร์รี่เองและน้ำตาล แยมทะเล buckthorn นี้จะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวและเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนอันอบอุ่น

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแยมทะเล buckthorn ที่มีกลิ่นหอมที่มีรสชาติที่น่าทึ่งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

คุณสามารถใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่ได้ไม่เพียงกิโลกรัมเท่านั้น แต่ยังใช้ส่วนผสมในปริมาณที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในปริมาณที่มากขึ้นหรือน้อยลง สิ่งสำคัญคือรักษาสัดส่วนไว้ที่ 1:1

วิธีทำอาหาร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมทะเล buckthorn พร้อมรูปถ่ายประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

1. ล้างทะเล buckthorn ให้ดีใต้น้ำไหลและวางในกระทะหรืออ่างกว้าง จานจะต้องเป็นโลหะเนื่องจากจะต้องวางบนไฟพร้อมกับสิ่งของทั้งหมด

1. คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล เพื่อให้ทะเล buckthorn ปล่อยน้ำออกมามากขึ้นขอแนะนำให้ใช้ส้อมจิ้มในหลาย ๆ ที่ ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้กับน้ำตาลเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับน้ำที่จะก่อตัว

1. วางจานบนเตาแล้วเปิดไฟอ่อนเริ่มปรุงแยมทะเล buckthorn หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟไว้ประมาณ 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว อย่าพยายามปรุงแยมทะเล buckthorn นานเกินไป ไม่เช่นนั้นจะมีประโยชน์น้อยลง

1. เทแยมทะเล buckthorn ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาโลหะ

แยมทะเล buckthorn พร้อมแล้ว ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือรอจนถึงฤดูหนาวเพื่อลองชิมรสหวานอันละเอียดอ่อน

สูตรแยมทะเล buckthorn ง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมแยมทะเล buckthorn แนะนำให้เก็บผลเบอร์รี่ทันทีหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเนื่องจากเป็นช่วงที่พวกเขาขาดความขมขื่น พ่อครัวที่มีประสบการณ์ยังแนะนำให้ลวกทะเล buckthorn แม้ว่าจะไม่ได้ระบุจุดนี้ไว้ในสูตรก็ตาม แต่คุณไม่ควรเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเดือดนานเกินไปสักสองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแยมทะเล buckthorn ตามสูตรง่าย ๆ ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn – 1 กก.
• น้ำ – 0.8 ลิตร;
• น้ำตาล – 1.5 กก.

ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ ในกรณีนี้ นอกจากน้ำตาลและทะเล buckthorn แล้วยังใช้น้ำอีกด้วย

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นให้แยกผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ออกแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นคุณต้องเตรียมขวดสำหรับแยมทะเล buckthorn ภาชนะแก้วต้องล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ
สูตรง่ายๆสำหรับแยมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวประกอบด้วยขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้

1. ต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำตาลกับน้ำในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน รอจนกระทั่งเม็ดน้ำตาลละลายหมด

1. เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย มันควรจะร้อนแต่ต่ำกว่าจุดเดือด ทิ้งทะเล buckthorn ไว้ในน้ำเชื่อมประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วย

1. ใช้ช้อนเจาะรูเอาทะเล buckthorn ออกจากน้ำเชื่อม บดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงจนเนียน วางน้ำเชื่อมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงจนแยมข้น

1. ใส่แยมทะเล buckthorn ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรอให้แยมเย็นสนิท จะต้องเก็บไว้ในที่เย็น ในฤดูหนาวแยมทะเล buckthorn ที่ปรุงตามสูตรนี้จะสร้างความประหลาดใจให้กับแขกในระหว่างการดื่มชา

หากต้องการเก็บแยมทะเล buckthorn ไว้นานจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์ โดยควรใส่ขวดโหลแล้วฆ่าเชื้อโดยใส่ภาชนะลงในน้ำเดือด สำหรับขวดลิตร ใช้เวลา 20 นาทีในการฆ่าเชื้อเพียงพอ สำหรับภาชนะครึ่งลิตรใช้เวลาน้อยกว่าเพียง 10-15 นาทีเท่านั้น ปิดฝาขวดหลังฆ่าเชื้อ

สูตรแยมทะเล buckthorn ที่ไม่มีเมล็ด

แม้ว่าแยมทะเล buckthorn จะเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบ แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะชอบการมีเมล็ดพืชอยู่ในนั้น ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงความไม่สะดวกดังกล่าว แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับเมล็ดจากผลเบอร์รี่ทุกชนิด แต่เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะมาช่วยซึ่งจะช่วยให้คุณสกัดน้ำผลไม้จากทะเล buckthorn โดยเอาส่วนเกินออก

วัตถุดิบ

ในการทำแยมทะเล buckthorn ไร้เมล็ด คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn – 2 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร

การทำแยมทะเล buckthorn เป็นเรื่องง่าย

1. ล้างผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้บีบน้ำออก

1. เทน้ำตาลลงในน้ำทะเล buckthorn แล้วจุดไฟ ควรปรุงแยมเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากเดือดและคนตลอดเวลา คราวนี้ก็เพียงพอแล้วให้น้ำตาลละลายในน้ำผลไม้จนหมด

1. เทแยมทะเล buckthorn ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

ระหว่างจัดเก็บอาจสังเกตเห็นว่าแยมแยกออกจากกัน อย่ากังวลมากเกินไปเพราะมันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

สูตรสำหรับแยมทะเล buckthorn และ Hawthorn

แยมทะเล buckthorn จะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่ม Hawthorn ลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานโฮมเมดเสริมที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแยมทะเล buckthorn และ Hawthorn ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn – 1 กก.
• ผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์น – 600 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร

ทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำแยมทะเล buckthorn จะไม่ใช่เรื่องยาก

1. ล้างผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้ตะแกรงละเอียด ลวก Hawthorn ในน้ำร้อนประมาณ 2 นาทีแล้วสับด้วย แต่ในเครื่องบดเนื้อ

1. ผสมผลเบอร์รี่ Hawthorn และ Sea buckthorn กับน้ำตาลแล้ววางบนไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องนำไปต้มเพียงแค่ตั้งมวลผลลัพธ์ให้ร้อนถึง 70 องศาเพื่อให้น้ำตาลละลาย

1. ใส่ส่วนผสมน้ำตาลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขณะร้อนและปิดผนึก

แยมทะเล buckthorn และ Hawthorn ถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

สูตรแยมทะเล buckthorn กับวอลนัท

สูตรนี้มีความแปลกตรงที่ต้องใช้ส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลก นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์มาตรฐาน (ผลเบอร์รี่และน้ำตาล) แล้วอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดยังรวมถึงวอลนัทด้วย ดังนั้นคุณจะได้รับของหวานที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn – 1 กก.
• วอลนัท – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ - 2 แก้ว

วิธีทำอาหาร

1. บดเมล็ดวอลนัทโดยใช้มีดหรือที่บด

1. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ โดยผสมส่วนผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย

1. เทถั่วสับลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงประมาณ 20 นาที จากนั้นเติมทะเล buckthorn หลังจากล้างและทำให้แห้งแล้ว ส่วนประกอบแยมทั้งหมดควรปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่ผลเบอร์รี่จะนิ่ม แต่อย่ากลายเป็นข้าวต้ม

1. วางแยมทะเล buckthorn ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ขอแนะนำให้ทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนทำเช่นนี้ แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถเทแยมในขณะที่ยังร้อนอยู่ได้

หากคุณเทแยมร้อนผลเบอร์รี่จะลอย เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย (เพียงไม่กี่นาที) ทะเล buckthorn จะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอในภาชนะแก้วซึ่งดูดีขึ้น

สูตรวิดีโอสำหรับแยมทะเล buckthorn

วันนี้แยมทะเล buckthorn ถือเป็นความอยากรู้อยากเห็นที่แท้จริงซึ่งไม่ค่อยปรากฏบนโต๊ะของแม่บ้านยุคใหม่ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่สามารถเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์โฮมเมดกับขนมที่ซื้อในร้านได้ อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้การดื่มชาเป็นเรื่องสนุกเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นยาได้อีกด้วย เนื่องจากสามารถป้องกันโรคบางชนิดได้ ด้วยองค์ประกอบของวิตามินที่สมดุล แยมทะเล buckthorn ช่วยให้ร่างกายสามารถรับมือกับโรคหวัดได้สำเร็จ และบางคนก็สามารถได้กลิ่นสับปะรดด้วย
สูตรวิดีโอจะช่วยคุณเตรียมแยมทะเล buckthorn

Sea buckthorn เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้านที่ดีเพราะนอกจากจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วผลไม้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย ส่วนใหญ่มักใช้ผลเบอร์รี่สีส้มสดใสในการบรรจุกระป๋อง ขอแนะนำให้ใช้แยมทะเล buckthorn ในการทำของหวานเตรียมน้ำหมักสำหรับเนื้อสัตว์และแม้แต่เติมลงในเครื่องดื่ม

แม้แต่แม่บ้านที่ทำความคุ้นเคยกับผลไม้อันทรงคุณค่าเหล่านี้เป็นครั้งแรกก็ไม่มีปัญหาใด ๆ ในการเตรียมแยมทะเล buckthorn ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะผลเบอร์รี่สดในการเตรียมแยมซึ่งควรเก็บได้ดีที่สุดหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผลไม้จากช่องแช่แข็งไม่เหมาะสำหรับการเตรียมการเตรียม - นิ่มเกินไปและทำให้เสียรสชาติไปบ้าง

หากเป็นไปได้ให้เตรียมการบรรจุกระป๋องที่บ้านจากผลเบอร์รี่ที่ไม่สุก พวกเขารักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และยังคงสภาพเดิมแม้ว่าจะต้มแยมเป็นเวลานานก็ตาม

สำหรับผู้ชื่นชอบการเตรียมแยมควรนวด buckthorn ทะเลก่อนแล้วจึงดำเนินการให้ความร้อนต่อไป

ประโยชน์ของแยมทะเล buckthorn

คุณสมบัติหลักของผลไม้ทะเล buckthorn คือองค์ประกอบ มันรวมองค์ประกอบมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ในระหว่างกระบวนการทำแยม สารที่เป็นประโยชน์ส่วนเล็กๆ จะหายไป แต่แม้แต่สารที่เหลือก็เพียงพอที่จะทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น

การบริโภคการเตรียมทะเล buckthorn เป็นประจำช่วยให้คุณ:

• ลดคอเลสเตอรอล, ปรับปรุงการซึมผ่านของหลอดเลือด, ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ;
• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและการย่อยอาหาร
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• กำจัดโรคหวัดและโรคติดเชื้อ
• บรรเทาอาการอักเสบในช่องปาก

ก่อนรับประทานแยมควรปรึกษาแพทย์ก่อนเนื่องจากทะเล buckthorn เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ควรค้นหาก่อนว่าร่างกายจะตอบสนองต่อผลไม้รสอร่อยอย่างไร

การเตรียมทะเล buckthorn

• อย่ารีบเร่งในการรวบรวมผลไม้ องค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุดจะสะสมในช่วงต้นหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง
• การแช่แข็งจะช่วยลดความเป็นกรดในผลเบอร์รี่ - หากคุณต้องการปรับปรุงรสชาติของทะเล buckthorn แนะนำให้ไปที่สวนหลังจากช่วงเย็น
• จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง - ง่ายต่อการทำลายและบดขยี้
• เอาก้านออกก่อน - พวกมันอาจทำให้รสชาติของผลไม้เสียได้

สูตรแยมทะเล buckthorn

การทำแยมให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรที่กำหนดอย่างเคร่งครัด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ลดหรือเพิ่มจำนวนส่วนประกอบซึ่งจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ลดลง

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับเวลาทำอาหาร การปรุงเป็นเวลานานจะลดปริมาณสารอาหารอย่างแน่นอน แยมที่ปรุงไม่สุกจะไม่ทำให้คุณพอใจ - มันสามารถเน่าเสียได้อย่างรวดเร็ว

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

การใช้สูตรง่ายๆ จะช่วยให้คุณตุนแยมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้อย่างรวดเร็วตลอดฤดูหนาว

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ทะเล buckthorn (1.5 กก.) แห้ง
2. คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล (1.6 กก.)
3. ทิ้งผลไม้ไว้จนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น (ประมาณหนึ่งวัน)
4. วางบนเตา เปิดไฟแรง
5. หลังจากการต้ม ให้ตรวจสอบการรักษาความร้อนและหลีกเลี่ยงการต้ม
6. ปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง

วางขนมสีส้มที่เตรียมไว้ลงในภาชนะและปิดผนึก อย่าลืมทำให้เย็นลง การห่อจะมีประโยชน์ซึ่งจะป้องกันไม่ให้การเก็บรักษาเย็นลงอย่างรวดเร็ว

สูตรห้านาที

คุณสามารถใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมแยมทะเล buckthorn ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีแยมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจะบรรจุลงในขวดและในช่วงเย็นของฤดูหนาวจะช่วยให้ครอบครัวได้นั่งจิบชาหอมกรุ่นและขนมหวานแสนอร่อย

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำเชื่อม (ละลายน้ำตาล 700 กรัมในน้ำ 200 มล. ต้มและรอให้ผลึกหวานหายไป)
2. เทของเหลวเดือดลงบนผลไม้ที่เตรียมไว้ (1 กก.)
3. วางบนไฟแรง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อไม่ให้ไหม้

เทเบียร์ที่เดือดลงในภาชนะซึ่งแนะนำให้ฆ่าเชื้อล่วงหน้า ปิดฝาและปิดฝาให้เย็น ไม่จำเป็นต้องห่อมัน

ด้วยแอปเปิ้ล

การรวมกันของทะเล buckthorn และแอปเปิ้ลเป็นคลาสสิกที่แท้จริง มักจะพบน้ำผลไม้จากส่วนประกอบทั้งสองนี้บนชั้นวางของในร้าน แยมที่แม่บ้านชอบปรนเปรอคนที่คุณรักก็จะดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่น้อย

การตระเตรียม:

1. น้ำซุปข้นทะเล buckthorn (1 กก.) ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำตาล (1.4 กก.) ลงในเบอร์รี่บด และคนให้เข้ากันจนผลึกหวานละลายหมด
3. แกนและปอกเปลือกแอปเปิ้ล (1 กก.) หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
4. ต้มแอปเปิ้ลโดยเติมน้ำเล็กน้อยก่อนแล้วบดผ่านตะแกรง
5. รวมทั้งสองมวลเข้าด้วยกันปรุงด้วยไฟเดือดต่ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

บรรจุในภาชนะขนาดเล็กเท่านั้น หลังจากปิดฝาแล้วคุณสามารถส่งไปจัดเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้

ไร้เมล็ด

มีคนจำนวนไม่น้อยที่ชอบการมีเมล็ดพืชอยู่ในแยม ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้เวลาสักหน่อยและเตรียมอาหารอันโอชะที่จะสนองความต้องการของนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

การตระเตรียม:

1. เททะเล buckthorn (หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) กับน้ำ (100 มล.)
2. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เย็น
3. ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อทำน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำตาล (1 กก.) วางบนเตา
5. ปรุงอาหารกวนตลอดเวลา 20 นาที
6. ถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วอย่างระมัดระวัง

การทำความเย็นจะดำเนินการภายใต้ผ้าห่ม - ซึ่งจะแทนที่การฆ่าเชื้อได้สำเร็จ

ไม่มีการปรุงอาหาร

หากมีความกังวลว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไปในระหว่างการอบด้วยความร้อน คุณสามารถทำแยมที่ไม่ต้องต้มได้

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง (1 กก.)
2. ต้มน้ำเชื่อมหนืดจากน้ำตาล (1.5 กก.) และน้ำ (1 ลิตร)
3. เทของเหลวเดือดลงบนทะเล buckthorn แล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มแล้วเทลงบนผลไม้อีกครั้ง
5. ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
6. ใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟ อุ่นให้ร้อน แล้วบรรจุในภาชนะ

ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคนจะช่วยคุณเตรียมการเตรียมอาหารแสนอร่อย

การตระเตรียม:

1. ผสมทะเล buckthorn (1 กก.) และน้ำตาล (850 กรัม) ลงในชามอเนกประสงค์
2. ทิ้งไว้สามชั่วโมงกวนมวลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังในช่วงเวลานี้
3. ปรุงแยมในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ พลิกกลับ หรือห่อหลังบรรจุภัณฑ์ ก็เพียงพอที่จะปิดผนึกอย่างแน่นหนาแล้วส่งไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

ด้วยวอลนัท

วอลนัทเป็นส่วนเสริมที่ดีของทะเล buckthorn แยมไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย - อนุภาคแข็งของถั่วลอยอยู่ในอาหารอันโอชะของน้ำผึ้ง

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำเชื่อมหวานจากน้ำตาล (1.4 กก.) และน้ำ (500 มล.)
2. บดเมล็ดถั่ว 200 กรัมด้วยหมุดกลิ้งแล้วใส่ในของเหลวเดือด
3. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงให้เพิ่มทะเล buckthorn (1 กก.) ลงในมวลหลัก
4. ปรุงอาหารกวนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด

ใส่แยมร้อนลงในภาชนะและปิดผนึกอย่างระมัดระวัง ควรทำการทำความเย็นแบบกลับหัวภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มที่อบอุ่น

ด้วยฮอว์ธอร์น

ทะเล buckthorn มักจะรวมกับ Hawthorn ซึ่งมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย

การตระเตรียม:

1. ผสมทะเลบัคธอร์น (700 กรัม) และฮอว์ธอร์น (350 กรัม) ในภาชนะปรุงอาหาร
2. ต้มน้ำเชื่อมข้น (น้ำ 200 มล. น้ำตาล 1 กก.)
3. เทของเหลวเดือดลงในส่วนผสมเบอร์รี่
4. ปรุงอาหารหลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว
5. เวลาทำอาหารคือครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนและเอาโฟมออก

วางในขวด ปิดผนึก ตรวจสอบรอยรั่ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้พลิกภาชนะแล้วพยายามบิดฝา - หากยึดไว้แน่นหนา ให้เก็บเข้าที่จัดเก็บ

ด้วยฟักทอง

แยมซึ่งผสมผสานฟักทองและทะเล buckthorn อย่างชำนาญมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณสามารถให้ขนมแสนอร่อยนี้แก่เด็ก ๆ ได้ แต่ก่อนอื่นควรปรึกษาแพทย์เพื่อพิจารณาว่าผลเบอร์รี่จะทำให้เกิดอาการแพ้หรือไม่

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและสับผลฟักทอง (2 กก.) เป็นชิ้นแบบสุ่ม
2. รวมชิ้นฟักทองกับผลเบอร์รี่ (2 กก.) ผสม
3. ใส่น้ำตาล (2 กก.) และน้ำ (450 มล.)
4. ทิ้งไว้สองชั่วโมงในระหว่างนั้นคุณสามารถคนได้หลายครั้งซึ่งจะช่วยเร่งการละลายของผลึกน้ำตาล
5. ปล่อยให้ปรุงอาหารต้องคนบ่อยๆ - แยมจะไหม้ได้ง่าย
6. ระยะเวลาในการอบชุบด้วยความร้อนคือ 45 นาที

หลังจากบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้ฆ่าเชื้อแยมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นจึงปิดฝาให้สนิท เย็นสบายภายใต้ผ้าห่มเท่านั้น หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำไปวางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ด้วยบวบและน้ำผึ้ง

การผสมผสานที่ผิดปกติของบวบและน้ำผึ้งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของแยมทะเล buckthorn แยมมีรสหวานและมีกลิ่นหอมถาวร สามารถนำไปใช้อบขนมได้ แต่จะเข้ากันได้ดีกับขนมปังธรรมดาแผ่นหนึ่งด้วย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของการบรรจุกระป๋องคือกินเร็วเกินไป ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์หลายหน่วยบริโภค

การตระเตรียม:

• นำเมล็ดออกจากบวบอ่อน (1 กก.) เอาเปลือกออกหากจำเป็น (หากเนื้อบางและเจาะง่ายด้วยเล็บมือ อย่าปอกเปลือก)
• หลังจากทำความสะอาดบวบแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นหรือก้อนบางๆ
• รวมชิ้นบวบกับทะเล buckthorn (2 กก.)

• ใส่น้ำผึ้ง (1 กก.) ลงในอ่างน้ำและให้ความร้อนจนกลายเป็นของเหลว
• เทผลิตภัณฑ์ผึ้งร้อนลงบนส่วนผสมของทะเล buckthorn และบวบแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
• ปล่อยให้มันสุก อย่าลืมคนทุกๆ สองสามนาที
• หากองค์ประกอบไหม้ให้เติมน้ำเล็กน้อย
• อย่าปล่อยให้เดือดจัด - ที่อุณหภูมิสูง ผลิตภัณฑ์ผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หลังจากบรรจุในภาชนะปลอดเชื้อแล้ว ให้ส่งไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เรารู้จักทะเล buckthorn ในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันมีหลายสูตรอาหารที่ใช้ผลเบอร์รี่สีเหลือง ยาต้มรักษาผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยและอาหารรสเลิศอื่น ๆ ทำจากทะเล buckthorn ผลเบอร์รี่นั้นปลูกได้ไม่ยากและส่วนใหญ่มักปลูกในป่า Sea buckthorn มีความสำคัญเหนือกว่าผลเบอร์รี่หลายชนิดในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มาดูสูตรแยมยอดนิยมกันดีกว่า

แยมทะเล buckthorn แบบคลาสสิก

• น้ำตาลทราย - 1.1 กก.
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn (สด) - 1.2 กก.

1. เก็บผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และจัดกิจกรรมเตรียมการเมื่อกลับถึงบ้าน คัดแยกวัตถุดิบตามปกติและกำจัดผลไม้เน่าเสีย ล้างทะเล buckthorn ในกระชอนแล้วรอจนหยด
2. วางผลเบอร์รี่บนแผ่นแล้วปล่อยให้แห้งประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องวางผลไม้ในภาชนะที่สะดวกเจาะแต่ละชิ้นงานด้วยเข็มเติมน้ำตาลและผสม
3. ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ถัดไปคุณต้องวางไว้บนเตา เปิดไฟขั้นต่ำ และรอให้เดือด เมื่อฟองสบู่ปรากฏขึ้น ให้ต้มส่วนผสมประมาณ 5-7 นาที ปิดแยมด้วยวิธีคลาสสิค

แยมทะเล buckthorn แช่แข็ง

• น้ำกรอง - 0.8 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 1 กก.

1. นำทะเล buckthorn ออกจากช่องแช่แข็ง จัดเรียง ล้าง และวางในตะแกรง รอให้ของเหลวทั้งหมดระบายออกและในเวลาเดียวกันก็เริ่มปรุงน้ำเชื่อม วางน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะบนเตาแล้วรอให้ฟองเกิดขึ้น
2. เพิ่มทรายลดความร้อนและอย่าลืมผสมองค์ประกอบอย่างเป็นระบบ ต้มจนผลึกน้ำตาลละลายหมด หลังจากนั้นจะต้องส่งของเหลวผ่านผ้าขาวบางแล้วนำกลับไปที่เตา
3. รอให้น้ำเชื่อมเดือด วางทะเล buckthorn ลงในชามทนความร้อน เทส่วนผสมหวานร้อนๆ ลงบนผลเบอร์รี่ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ควรนำทะเล buckthorn กลับมาวางบนเตาอีกครั้ง
4. เปิดไฟรอจนเดือดแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ต้มประมาณ 4-6 นาทีแล้วปิด เทแยมทะเล buckthorn ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยไนลอน เก็บใส่ตู้เย็น.

แยมทะเล buckthorn กับ Hawthorn

• Hawthorn สุก - 550 gr.
• น้ำตาล - 1.4 กก.
• buckthorn ทะเลสด - 950 gr

1. คัดแยกวัตถุดิบ ถอดก้านออก แล้วล้างน้ำไหลด้วยวิธีมาตรฐาน ระบายผลเบอร์รี่ในกระชอน รอจนกระทั่งน้ำระบายออกจนหมด หลังจากการยักย้ายแล้ว ให้แช่ผลิตภัณฑ์ลงในโถปั่น
2. เปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อเนียน ถัดไปจะต้องเทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในภาชนะโลหะ เพิ่มน้ำตาลและผสมส่วนผสม วางภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่ในความร้อนต่ำ อุ่นได้ถึง 80-85 องศา
3. หลังจากทำตามขั้นตอนต่างๆ มากมาย ให้บรรจุซีบัคธอร์นอันละเอียดอ่อนลงในขวดโหลที่แห้ง วางภาชนะแก้วที่มีแยมลงในกระทะน้ำร้อน ดำเนินการฆ่าเชื้อในของเหลวเดือดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
4. โปรดทราบว่าต้องไม่ปิดฝาให้สนิท หลังจากวันหมดอายุ ให้ม้วนขวดโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก พลิกภาชนะและหุ้มฉนวน หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำกระดาษที่ติดออกเพื่อเก็บไว้ระยะยาวในที่ที่เหมาะสม

• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• ทะเล buckthorn (อำพัน) - 1.4 กก.

1. เตรียมผลเบอร์รี่ด้วยวิธีคลาสสิก รวมทะเล buckthorn กับน้ำตาลในกระทะโลหะ
2. ผสมผลิตภัณฑ์เบา ๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นให้ย้ายส่วนประกอบต่างๆ ลงในชามอเนกประสงค์ และตั้งค่าโปรแกรม "สตูว์"
3. การจัดการควรใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เปิดฝาเครื่องใช้ในครัวเรือนคนส่วนผสม ส่งผลให้ได้มวลที่หนา
4. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดใดก็ได้ที่อาหารอันโอชะจะเดือด ลอกโฟมออกหากจำเป็น ต้มขนมต่ออีก 10 นาที วางแยมลงในภาชนะเป็นสัดส่วนแล้วม้วนขึ้น

แยมทะเล buckthorn ในเครื่องทำขนมปัง

• น้ำมะนาว (สด) - 27 มล.
• ทะเล buckthorn - 0.9 กก.
• น้ำตาลทราย - 975 กรัม

1. วางผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่เตรียมไว้บนผ้าแล้วเช็ดให้แห้งสักครู่ หลังจากนั้น ให้ย้ายผลไม้ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน
2. ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง วางภาชนะบนกองไฟ เทน้ำ 200 มล. และน้ำมะนาวสดลงไป ต้มส่วนผสมจนผลิตภัณฑ์เทกองละลายหมด อย่าลืมผสมส่วนประกอบอย่างเป็นระบบ
3. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามเครื่องทำขนมปัง ตั้งค่าโหมด "Jam" บนเครื่องใช้ในครัวเรือนของคุณ ปิดฝาและรอให้โปรแกรมเสร็จสิ้น ถัดไป จะต้องกระจายขนมลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดด้วยวิธีคลาสสิก

แยมทะเล buckthorn กับวอลนัท

• น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.
• น้ำตาล - 975 กรัม
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - 225 gr.
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 1.1 กก.

1. ใส่วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องบดกาแฟ เติมน้ำที่ได้ลงในองค์ประกอบแล้ววางบนเตา ต้มถั่วประมาณ 20-25 นาที ในเวลาเดียวกันให้เตรียมผลเบอร์รี่
2. บดทะเล buckthorn ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลจนบดละเอียด หลังจากตั้งเวลาปรุงถั่วตามที่กำหนดแล้ว ให้ผสมส่วนผสมเบอร์รี่ลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ต้มอาหารประมาณ 10-12 นาที เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น เก็บในที่ร่มโดยมีสภาวะที่เหมาะสม

แยมทะเล buckthorn กับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 950 กรัม
• น้ำตาล - 2.4 กก.
• ทะเล buckthorn สุก - 900 gr

1. ล้างทะเล buckthorn แล้ววางบนผ้าให้แห้ง จากนั้นบดผลเบอร์รี่ด้วยทรายครึ่งหนึ่งในภาชนะที่สะดวกแล้วพักไว้
2. ปอกผลไม้แล้วเอาตรงกลางออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วเติมน้ำตาล เทลงใน 120 มล. วางน้ำบนเตา ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เดือดให้เคี่ยวต่ออีก 8-10 นาที
3. ใช้เครื่องกดเปลี่ยนแอปเปิ้ลให้เป็นเนื้อ ถัดไปคุณต้องเพิ่มส่วนผสมทะเล buckthorn ลงในมวล ผสมส่วนผสมตั้งไฟบนเตาที่อุณหภูมิ 80-83 องศา
4. ไม่ควรต้มองค์ประกอบมิฉะนั้นสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะละลาย ต้องเทมวลร้อนลงในขวดที่สะอาด วางภาชนะลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง แล้วม้วนขึ้น

• น้ำ buckthorn ทะเลสด - 950 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.4 กก.

1. ในการเตรียมการคุณจะต้องมีผลไม้ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ สามารถรับน้ำผลไม้ได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดแล้วเริ่มกระบวนการ
2. ใช้กระทะสแตนเลสที่เหมาะสม ผสมส่วนผสมในภาชนะและวางบนเตา คนส่วนผสมจนเดือด
3. เทขนมร้อนลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เมื่อเย็นแล้วจึงเก็บแช่เย็น อย่าตกใจกับความละเอียดอ่อนที่แยกจากกัน นี่เป็นเรื่องปกติ

แยมทะเล buckthorn กับฟักทอง

• ทะเล buckthorn (เตรียมไว้) - 2.9 กก.
• เนื้อฟักทอง (สด) - 2.8 กก.
• ส้ม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.

1. ส่งผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดผ่านเครื่องเตรียมอาหาร พับผ้ากอซหลายชั้นบีบผลิตภัณฑ์ออกรับน้ำซีบัคธอร์น
2. สับเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงบนส้ม ขจัดความเอร็ดอร่อยออก แล้วสับด้วยเครื่องปั่น รวมผลิตภัณฑ์ทะเล buckthorn กับน้ำตาลในกระทะ
3. วางภาชนะบนกองไฟและรอให้ฟองสบู่ปรากฏขึ้น จากนั้นใส่เปลือกส้มและฟักทอง ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมให้ละเอียดและต้มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
4. ให้ความสนใจกับฟักทอง: ถ้ามันโปร่งใสและนิ่มแสดงว่าแยมก็พร้อม ม้วนผลิตภัณฑ์โดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิกและจัดเก็บในสถานที่ที่เหมาะสม

แยมทะเล buckthorn กับอบเชยและน้ำผึ้ง

• อบเชยบดสด - 10 กรัม
• น้ำผึ้ง (ดอกไม้) - 1 ลิตร
• ทะเล buckthorn - 1.1 กก.

1. เตรียมทะเล buckthorn สำหรับปรุงอาหาร เอาก้านและผลไม้ที่เสียหายออก ล้างผลเบอร์รี่ในกระชอน วางบนผ้าแล้วรอให้แห้ง เทน้ำผึ้งลงในกระทะเคลือบฟัน
2. วางภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตาแล้วเปิดไฟขั้นต่ำ นำส่วนผสมไปต้ม ตรวจสอบกระบวนการอย่างระมัดระวังกวนมวลอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นน้ำผึ้งอาจไหม้ได้
3. ใส่ผลเบอร์รี่และอบเชยป่นลงในภาชนะทั่วไป ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน ต้มส่วนผสมจนสุก เวลาในการจัดการจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที หลังจากนั้นให้ม้วนแยมแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.
• ทะเล buckthorn (เตรียมไว้)

1. บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าผ่านตะแกรงละเอียดแล้วคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อจุดประสงค์ที่คล้ายกัน คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นก็ได้
2. เพิ่มทรายลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสม โอนส่วนผสมลงในกระทะเคลือบฟัน ส่งตู้คอนเทนเนอร์ดับเพลิง อุ่นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็น 70-75 องศา การต้มในกรณีนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
3. เทแยมในอนาคตลงในขวดและฆ่าเชื้อภาชนะแก้วด้วยวิธีคลาสสิก ม้วนขึ้นด้วยไนลอน หุ้มกระดาษติดด้วยผ้าหนา หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ควรนำขวดโหลออกไปยังห้องมืดที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง

ทะเล buckthorn สามารถรับมือกับโรคต่างๆได้ ผลเบอร์รี่ยังใช้รักษาศีรษะล้านและลดน้ำหนักอีกด้วย แยมผลไม้สีเหลืองอำพันสามารถใช้ร่วมกับผลไม้ ผลเบอร์รี่ และแม้แต่ผักได้เกือบทุกชนิด สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยของตกแต่งที่ไม่ธรรมดา ใช้แยมทะเล buckthorn และปรับปรุงสุขภาพของคุณอย่างมีความสุข เพิ่มรสชาติให้กับขนมอบและเครื่องดื่มร้อนต่างๆ

วิดีโอ: แยมทะเล buckthorn