มัฟฟินกับนมข้นที่ไม่มีนม มัฟฟินอร่อยมากกับนมข้น มัฟฟินกับนมข้นและคอทเทจชีส

ของหวานยอดนิยมอย่างหนึ่งสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่คือเค้กนมข้น ความละเอียดอ่อนอันแสนหวานสามารถเจือจางด้วยไส้อื่นๆ ได้ ซึ่งผมขอเสนอให้พูดถึงด้านล่างนี้

และผู้ที่เตรียมขนมหวานด้วยตัวเองอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็รู้ดีว่าสูตรเค้กนมข้นนั้นง่ายแค่ไหนเพราะใช้เวลาไม่นานและรสชาติก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

โน้มน้าวใจตัวเองด้วยการลองใช้เทคนิคการทำอาหารที่ฉันแนะนำที่บ้าน

ฉันทำมัฟฟินด้วยนมข้นในรูปแบบต่างๆ อาจมีนมข้นอยู่ข้างใน แต่คอทเทจชีสก็ช่วยเติมเต็มได้เป็นอย่างดี

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพและผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมจะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทันสมัย

คัพเค้กที่น่ารับประทานกับนมข้นสูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ในบล็อกของฉันจะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยเพราะไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างแน่นอนและไม่มีใครจะทำได้ ต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์

คัพเค้กคลาสสิกพร้อมนมข้นในแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษ

บรรจุ 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 70 กรัม ซาฮารา; 100 กรัม สล. น้ำมัน; เซนต์ 150 มล. น้ำนม; 1 ช้อนชา ผงฟู; 200 กรัม แป้ง; นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง วอลนัทเพียงเล็กน้อย

สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดและขนมก็อร่อยและเข้มข้นด้วยเหตุนี้ฉันจึงอยากนำเสนอให้คุณก่อน

ฉันหวังว่าฉันจะสามารถทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนสนใจไอเดียของฉันได้ โดยทั่วไปฉันชอบทำงานกับแม่พิมพ์ซิลิโคน เพราะไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์ด้วยซ้ำ อ้วนก่อนอบ

ง่ายมาก ทำดังนี้

1. เราทำนมข้น: ใส่ในขวดในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
2. มาทำแบบทดสอบกันดีกว่า ฉันอุ่นมันแล้วเติมลงในน้ำตาล ฉันใส่ไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน ฉันเทนมลงไป ฉันผสมแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน ผัดจนของเหลวและข้นสม่ำเสมอ
3. ฉันเทแป้งลงในแม่พิมพ์ คำแนะนำของฉันคือให้โรยด้วยน้ำ ฉันเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเติมนมข้นจืดประมาณหนึ่งช้อนชา ฉันเพิ่มแป้งอีกครั้งและใส่ถั่วลงในคัพเค้ก 4 ฉันอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

แต่นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเราจะนำเสนอสูตรการอบนมข้นที่น่าสนใจไม่น้อย

มัฟฟินง่ายๆกับนมข้น

ต้องใช้เวลา:

2 ชิ้น ไก่ ไข่; 120 กรัม ซาฮารา; 1 ช้อนชา ผงฟู; 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; นมข้นและครีมเปรี้ยวอย่างละ 200 มล. (มีไขมันไม่ต่ำกว่า 20 เปอร์เซ็นต์)

การทำมัฟฟินที่มีนมข้นอยู่ข้างในนั้นง่ายมาก:

1. ฉันตีไก่ ไข่และน้ำตาลพร้อมกับเครื่องผสม
2. ฉันเทนมข้นครีมเปรี้ยวแล้วใช้เครื่องผสมอีกครั้ง
3. ฉันใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสมควรมีองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ฉันละเลงรูปร่างของเผ่าพันธุ์ อ้วนแล้วเทแป้งออก
5. ฉันอบเป็นเวลา 30 นาที

ฉันตกแต่งคัพเค้กนมข้นตามรสนิยมของฉันโดยไม่ต้องจินตนาการในเรื่องนี้ ดูรูปเพื่อดูว่าฉันได้รับขนมประเภทไหน

คัพเค้ก: เกล็ดหิมะกับนมข้น

สูตรคัพเค้กเรียกร้องให้:

1 ชิ้น ไก่ ไข่; ½ ช้อนชา ซาฮารา; กระป๋องนมข้น ผิวเลมอน; 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

วิธีเตรียมเค้กด้วยนมข้น:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
2. เทแป้งลงในพิมพ์
3. อบประมาณ 20 นาทีที่ 190 องศา ในเตาอบ พร้อมแล้วและคุณจะไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำว่าอาหารอันโอชะหลุดออกจากจานอย่างไร

เวอร์ชันที่เรียบง่ายและประหยัดของการรักษาและด้านล่างเราจะนำเสนอสูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์พอ ๆ กันและหนึ่งในนั้นในหม้อหุงช้า

คัพเค้กจะทดแทนเค้ก คุกกี้ และขนมอบอื่นๆ ได้อย่างดีเยี่ยม ทั้งในวันหยุดและวันอื่นๆ

เพื่อเตรียมตัวด้วยตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ หรือเป็นเชฟทำขนมที่ดีได้ แม้แต่มือใหม่ในครัวก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างเชี่ยวชาญ

มัฟฟินกับนมข้นและคอทเทจชีส

สูตรอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบการอบนมข้นมักประกอบด้วยคอทเทจชีส และนี่คือหนึ่งในนั้น เอา:

3 ชิ้น ไก่ ไข่; 110 กรัม ซาฮารา; 100 กรัม สล. น้ำมัน; นม 150 มล. 1 ช้อนชา ผงฟู; 200 กรัม แป้ง; 4 ช้อนชา นมข้น (ต้ม); 8 ชิ้น วอลนัท; 250 กรัม คอทเทจชีส 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

ทุกอย่างจัดทำขึ้นง่ายๆ:

1. สล. ฉันทำให้เนยนิ่มลงแล้วบดด้วยน้ำตาล ฉันกำลังเพิ่มไก่ที่นี่ ไข่นม ฉันถูคอทเทจชีสแล้วนวดด้วยส่วนผสม
2. ฉันเพิ่มแป้งและผงฟูที่นั่นแล้วนวด
3. ฉันใช้แม่พิมพ์กระดาษแข็ง ใส่แป้งลงไป แล้วเติมคัพเค้กหนึ่งชิ้นด้วย ½ ช้อนโต๊ะ นมข้นและถั่ว 1/2 ลูก ฉันคลุมมันด้วยแป้ง ฉันส่งเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

เพื่อให้เข้าใจว่าเค้กพร้อมแล้ว คุณต้องทำให้พื้นผิวมีสีแดงก่ำ มัฟฟินสามารถเสิร์ฟพร้อมชาและกาแฟ

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง ฉันเป็นคนชอบแสดงจินตนาการ และเด็กๆ ก็ชอบอาหารอันสวยงามมาก

เค้กละเอียดอ่อนสำหรับปรุงในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมคัพเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ให้ทำดังนี้

4 อย่าง. ไก่ ไข่; 50 กรัม สล. น้ำมัน; 1แพ็ค ผงฟู; ½ ช้อนโต๊ะ แป้ง; กระป๋องนมข้น 2 กรัม วานิลลิน

การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่าย:

1. ผสมไข่sl. เนยและนมข้นในเครื่องปั่น ฉันกำลังตีมันขึ้นมา
2. เพิ่มแป้งและผงฟูวานิลลิน ฉันคนจนไม่มีก้อน
3. ฉันเททุกอย่างลงในชามหลายเมนูแล้วอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที
4. ปล่อยให้เค้กเย็น จากนั้นฉันก็จะแสดงมันและเสิร์ฟที่โต๊ะ หากขนมอบไม่ติดจากชามคุณต้องผสมส่วนผสม อ้วน.

ยังสะดวกที่เมื่อคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณจะมีเวลาว่าง และอุปกรณ์จะแจ้งให้คุณทราบว่ากระบวนการอบสิ้นสุดลงแล้ว

การอบคัพเค้กให้ครอบครัวของคุณไม่ใช่เรื่องยาก ชุดส่วนผสมมีราคาไม่แพง และการซื้อในร้านค้าสมัยใหม่ก็ไม่ใช่เรื่องยาก ฉันแนะนำให้คุณอ่านคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ตามที่ต้องการ:

1. หากคุณต้องการให้ขนมอบมีสีเหลืองสวยงาม ให้ใส่ไข่แดงขูดด้วยเกลือลงในแป้ง ไก่ ต้องเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงก่อนใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
2. คัพเค้กควรอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อย่าเปิดเตาอบเป็นเวลา 15 นาที แป้งอาจร่วงหล่นอย่างรวดเร็ว
3. เพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของแป้งก่อนเสิร์ฟ คุณต้องปล่อยให้เค้กเย็นลงหลังอบ เปลี่ยนมีดด้วยด้าย
4. ดูแลการตกแต่งขนมอบของคุณ สิ่งนี้จะทำให้เป็นงานรื่นเริงและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับแยมผิวส้ม, ตัวเลขน้ำตาล, ผลไม้ต่างๆ, สีเหลืองอ่อนและผง, เคลือบ อย่าขี้เกียจไม่ว่าในกรณีใด ๆ และโทรหาลูก ๆ ของคุณเพื่อช่วยคุณ งานนี้สนุกยิ่งขึ้นและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน!

นี่ไม่ใช่สูตรอาหารของฉันทั้งหมด เข้าไปที่บล็อกบ่อยๆ ฉันจะเตรียมข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายให้คุณ ทั้งพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอที่แนบมาด้วย

เชื่อฉันพร้อมกับเว็บไซต์ของฉันคุณจะเข้าใจว่าการเตรียมผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยนั้นง่ายมาก หากคุณมีเวลาและความปรารถนาที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยขนมอบคุณภาพดีซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

สูตรวิดีโอของฉัน

คัพเค้กที่มีนมข้นในแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นขนมอบที่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่สร้างความประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมพิเศษ

สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาหรือเป็นของหวานแสนอร่อย เราขอเชิญคุณอบคัพเค้กแสนอร่อยที่มีสิ่ง “เซอร์ไพรส์” อยู่ข้างใน นมข้นใช้เป็นไส้คัพเค้ก โครงสร้างของมัฟฟินกับนมข้นนุ่มและการมีไส้ทำให้เป็นของดั้งเดิม

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง – 100 กรัม;
• เนย – 100 กรัม
• แป้งสาลี – 130 กรัม;
• นมข้น – 6-8 ช้อนชา;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

ตอกไข่ไก่สองสามฟองลงในเครื่องทำแป้งขนาดพอเหมาะ เติมน้ำตาลทรายตามที่ระบุทั้งหมดลงในไข่ทันที

ปัดส่วนผสมที่แนะนำ เพื่อเร่งกระบวนการและให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ ให้ใช้เครื่องผสมวิปปิ้ง เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลหวานสีขาว

ใส่เนยลงในส่วนผสมวิปปิ้งของน้ำตาลทรายและไข่ ตีส่วนผสมในชามอีกครั้งด้วยเครื่องผสม โปรดทราบว่าเนยจะต้องนิ่มลง ด้วยความสม่ำเสมอนี้ น้ำมันจึงผสมเข้ากับมวลหวานได้อย่างลงตัว แน่นอนว่าทางที่ดีควรนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า อย่าอารมณ์เสียถ้าคุณลืมทำเช่นนี้ คุณสามารถบันทึกสถานการณ์ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที เทน้ำลงในกระทะแล้ววางแก้วแก้วธรรมดาลงไป รอจนน้ำเดือด ในเวลาเดียวกันให้ตัดเนยจากตู้เย็นเป็นชิ้น ๆ แล้วพับให้เป็นรูปทรงปิรามิด ค่อยๆ ยกแก้วออกจากน้ำร้อนและเทน้ำมันลงไป เมื่อแก้วเย็นลงแล้ว ให้นำออก น้ำมันจะถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ร่อนแป้งสาลีลงในส่วนผสมที่ได้ ในระหว่างกระบวนการร่อน ให้ใส่ผงฟูลงในแป้ง ผสมส่วนผสมอีกครั้ง

ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งมัฟฟินที่มีความหนืดนี้

เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน (7-8 ชิ้น) สำหรับการอบคัพเค้ก การใช้แม่พิมพ์ประเภทนี้ (ซิลิโคน) จะช่วยลดเวลาในการอบคัพเค้กได้อย่างมาก ไม่เหมือนแม่พิมพ์ที่เป็นโลหะ แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วนด้วยสายตา ใส่แป้งประมาณหนึ่งช้อนชากองลงในแต่ละแม่พิมพ์

วางนมข้นน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อยไว้บนแป้งแต่ละส่วน

แบ่งแป้งที่เหลือลงในแม่พิมพ์

วางแม่พิมพ์ซิลิโคนกับแป้งอบในเตาอบ แนะนำให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า อบมัฟฟินกับนมข้นประมาณ 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ มันควรจะแห้ง

มัฟฟินแสนอร่อยพร้อมนมข้นพร้อมแล้ว! ทำให้เย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากพิมพ์ (5 นาที) และเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มใดๆ ก็ได้ (ชา กาแฟ ผลไม้แช่อิ่ม)

คำแนะนำ:

• ในการทำมัฟฟิน คุณสามารถใช้นมข้นต้มซึ่งจะทำให้ได้รสชาติคาราเมลที่นุ่มนวล คุณสามารถแทนที่ด้วยดาร์กช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งซึ่งจะเริ่มละลายในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารดังนั้นไส้จะเป็นของเหลวและตัวจานเองจะชวนให้นึกถึงขนมฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงมาก
• ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับจานจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน
• ระหว่างอบ ห้ามเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก นอกจากนี้อย่าย้ายแบบฟอร์ม ด้วยเหตุนี้แป้งจึงไม่ขึ้น
• หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับแป้ง คุณสามารถเพิ่มอัลมอนด์บดในเครื่องบดกาแฟได้

เด็กเกือบทุกคนและผู้ใหญ่หลายคนไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใดกับขนมหวาน คัพเค้กนมข้นเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะเข้ากันได้ดีกับชายามเช้าสักแก้วหรือตกแต่งโต๊ะในวันหยุด แต่ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจเสมอไปเนื่องจากส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงเตรียมขนมด้วยมือของตัวเอง คุกกี้โฮมเมดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และปลอดภัยต่อร่างกาย

ประโยชน์ของอาหารแต่ละจานที่เตรียมไว้นั้นพิจารณาจากส่วนผสมที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ คัพเค้กนมข้นไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เด็กสามารถบริโภคขนมอบโฮมเมดได้โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ

ส่วนผสมหลักในการอบคือนมข้นซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายและเสริมด้วยสารที่มีประโยชน์ แคลเซียมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก เกลือฟอสฟอรัสในปริมาณที่สมดุลจะช่วยฟื้นฟูเลือดและมีหน้าที่ในการทำงานของสมอง โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สูตรขนมหวาน

การเตรียมอาหารอันโอชะไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือทักษะพิเศษมากนัก การมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทำให้แม่บ้านทุกคนสามารถรับมือกับการอบขนมได้

สูตรคัพเค้กกับนมข้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 120 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เนย – 55 กรัม;
• นมข้น – 1 กระป๋อง (380 กรัม)
• ผงฟู – 5 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. รวมนมข้นกับไข่เข้าด้วยกันโดยใช้ที่ตีหรือวิธีอื่นที่สะดวก เพิ่มเนยนิ่ม
2. ใส่แป้ง ผงฟู และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
4. เปิดเตาอบที่ 160 องศา อบประมาณ 35-40 นาที

ทำให้ของหวานเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรเค้กวอลนัท

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• นมข้น – 1 กระป๋อง (380 กรัม)
• เนย – 155 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
• แป้ง – 400 กรัม;
• ผงฟู - 5 กรัม;
• คอนญัก - 40 มล.;
• ถั่ว – 55g.

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสมของคุณ ล้างลูกเกดให้แห้งโรยด้วยแป้ง ย่างถั่วและสับ ร่อนแป้ง
2. รวมนมและเนยตีด้วยการตี เพิ่มไข่ครั้งละหนึ่งฟอง
3. เพิ่มคอนญัก, วานิลลิน, แป้ง, ผสม เพิ่มถั่ว
4. เตรียมแม่พิมพ์ เทแป้ง

เปิดเตาอบที่ 160 องศา อบเค้กด้วยนมข้นเป็นเวลา 55 นาที

โรยขนมเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

ความละเอียดอ่อนนั้นเตรียมได้ง่าย มันจะทำให้สมาชิกในครัวเรือนและแขกได้รับความพึงพอใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา หากคุณไม่สนใจเรื่องการทำอาหารและการรับประทานอาหาร เราขอแนะนำให้แวะมา

คัพเค้กกับนมข้น (สูตรไม่มีเนย): วิดีโอ

สูตรคัพเค้กพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอนง่ายๆ

10-15

45 นาที

330 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ฉันชอบทำคัพเค้กไม่เพียงเพราะรสชาติของขนมอบเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นานอีกด้วย มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยกระจายความละเอียดอ่อนประเภทนี้

ฉันชอบทดลองกับการอุดฟัน และเนื่องจากครอบครัวของฉันเพิ่งหลงรักไส้นมข้นในบทความนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำมัฟฟินแสนอร่อยด้วยนมข้นในเตาอบ - สูตรนั้นง่ายมากและมันจะง่ายยิ่งขึ้นด้วยรูปถ่าย

• สินค้าคงคลังและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องผสมอาหาร แม่พิมพ์ซิลิโคน ชามลึก

สินค้าที่ต้องการ:

วิธีอบมัฟฟินด้วยนมข้น: สูตรทีละขั้นตอน

ใส่เนยลงในชามลึก ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน เราจำเป็นต้องได้รับความนุ่มสีขาวและเป็นมันเงาเล็กน้อย

ก่อนที่จะทำมัฟฟินที่มีนมข้นอยู่ข้างใน ฉันแนะนำให้นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง สำหรับการปรับเปลี่ยนครั้งต่อไปเราจะต้องใช้น้ำมันชนิดอ่อน หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถทำให้มันนิ่มลงเล็กน้อยในอ่างน้ำ

เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมไข่ทีละฟอง คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องด้วยเครื่องผสม

เทแป้งลงในชามแยกใส่ผงฟูลงไปผสมทุกอย่าง เราเริ่มค่อยๆเติมแป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว
แป้งสำหรับมัฟฟินที่มีนมข้นจะต้องนวดให้ทั่วโดยใช้เครื่องผสมเพื่อป้องกันการเกิดก้อนและเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราวางแม่พิมพ์อบซิลิโคนบนถาดอบ หากต้องการคุณสามารถทาน้ำมันเพิ่มเติมได้

ใช้ช้อนเติมแป้งลงในพิมพ์ประมาณครึ่งหนึ่ง
จากนั้นเราก็ต้องใส่ไส้ลงบนแป้ง - นมข้น ฉันมักจะใส่หนึ่งช้อนชาต่อกระทะ พัดลมนมข้นสามารถเพิ่มปริมาตรได้
วางไส้ไว้ตรงกลาง ระวังอย่าให้กระจายไปทั่วกระทะ และเราคลุมนมข้นด้วยแป้งของเราด้านบนเพื่อให้ไส้อยู่ในขนมอบที่เสร็จแล้ว

วางถาดอบพร้อมแม่พิมพ์ในเตาอบเพื่ออบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

เตาอบบางรุ่นอาจใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย โปรดจับตาดูกระบวนการให้ดี

นำมัฟฟินที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ทิ้งไว้สองสามนาทีให้เย็น นำแม่พิมพ์ออก และคุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดของสินค้าอบที่บ้าน

วิธีตกแต่งและเสิร์ฟคัพเค้กให้สวยงาม

เมื่อคัพเค้กออกจากเตาอบและยังร้อนอยู่ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิปได้
สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติให้กับอาหารอันโอชะและทำให้รูปลักษณ์น่าสนใจและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณยังสามารถเคลือบขนมอบได้ด้วย

ในปี 2012 ได้มีการสร้างสถิติโลกสำหรับคัพเค้กที่รับประทานมากที่สุด Patrick Bartoletti กินได้ 72 ชิ้น ในเวลาเพียงหกนาที

ระวังอย่าอบจนเกินไปในเตาอบ เพราะแป้งจะ “เซ็ตตัว” เร็วและอาจไหม้ได้ง่าย

เนยและไข่จะต้องสดที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในอุณหภูมิห้องเดียวกัน ความผันผวนของอุณหภูมิจะทำให้ขนมอบของคุณหนาแน่นและเหนียวแทนที่จะเป็นฟู

หากไม่มีแม่พิมพ์อบซิลิโคน คุณสามารถแทนที่ด้วยแม่พิมพ์อื่นๆ ที่มีรูปร่างเหมือนกันได้ อย่าลืมทาเนยด้วยเพื่อไม่ให้คัพเค้กไหม้และแยกตัวออกจากกันเมื่ออบ

อย่าเปิดประตูเตาอบของคุณจนกว่ากระบวนการอบจะเสร็จสิ้น

คัพเค้กจะถูกเก็บไว้หนึ่งถึงสองวัน เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ให้ใส่ในภาชนะสุญญากาศหรือห่อด้วยฟิล์มเพื่อรักษาความชื้นภายในขนมอบ หากจำเป็น คุณสามารถแช่แข็งของหวานดังกล่าวได้โดยห่อด้วยฟิล์มก่อนแล้วใส่ในถุงพลาสติก

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มัฟฟินเนื้อนุ่มและโปร่งสบายสอดไส้นมข้น - เพิ่มความสุขเป็นสองเท่าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน! การเตรียมของหวานแสนอร่อยตั้งแต่วัยเด็กเป็นเรื่องง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องตีแป้งเป็นเวลานานโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมและวางแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างเหมาะสมเพื่อให้นมข้นเข้าไปอยู่ในคัพเค้ก คุณสามารถใช้นมข้นที่ซื้อในร้านหรือเตรียมเองก็ได้ - ควรต้มกระป๋องในน้ำประมาณ 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นจึงทำให้เย็นลง

สูตรมัฟฟินที่มีนมข้นอยู่ข้างในนั้นง่ายและรวดเร็วมาก แต่เพื่อให้ของหวานดูโปร่งสบายและไส้ไม่รั่วคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่สูตรทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด ให้ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกนมข้น - ต้องมีคุณภาพสูงโดยไม่มีไขมันพืชแป้ง ฯลฯ

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม
• นม - 130 มล
• เกลือ - 1 ชิป
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• นมข้นต้ม - 100 กรัม

เอาท์พุต - 6 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ในชามลึก ผสมไข่กับน้ำตาล แล้วตีให้เข้ากันจนเกิดฟองนุ่ม

2. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ (อย่าต้ม!) เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมไข่ เพิ่มนมและผสมทุกอย่างด้วยการตีจนเนียน

3. ใส่เกลือ ผงฟู และค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง

4. แป้งมัฟฟินควรจะหนา แต่ยังคงไหลได้อย่างอิสระจากการตี

5. ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ ควรโรยแม่พิมพ์เหล็กด้วยน้ำมันพืชหรือใส่แคปซูลกระดาษไว้ด้านใน

6. วางนมข้นไว้ตรงกลาง - 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ลงบนแม่พิมพ์

7. กระจายแป้งที่เหลือที่ด้านบนของไส้เพื่อให้ประมาณ 1/3 ของกระทะยังคงว่างเนื่องจากคัพเค้กจะลอยขึ้นระหว่างการอบ - จะใช้เวลามากกว่า 0.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ล. แป้งต่อมื้อ

8. วางถาดอบในเตาเย็นและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที (หากคุณใส่คัพเค้กในเตาอุ่นฝาคัพเค้กอาจแตกและไส้อาจรั่วไหลออกมา)