Analiz

Tavuklu fırında iştah açıcı arpa. Tavuklu inci arpa lapası nasıl pişirilir Tavuklu inci arpadan yapılan yemekler

İnci arpa muhteşem bir tahıldır! Vücudun bağışıklık savunması için gerekli olan selenyum da dahil olmak üzere birçok değerli mikro element, vitamin ve antioksidan içerir. Ayrıca inci arpa, hızlı doymayı destekleyen ve uzun süre aç hissetmemenizi sağlayan protein ve lif bakımından zengindir. Düzgün hazırlanmış inci arpa, tadıyla en sofistike gurmeyi bile şaşırtabilir. Ve tavukla birlikte ailenizin kesinlikle takdir edeceği doyurucu ve lezzetli bir ana yemeğe dönüşüyor.

Baharatlı tavuk budu ve sebzeli arpa

İnci arpa ile fırında pişmiş tavuk, doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. Tarifin avantajı, yemeğin çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanması ve sonucun her zaman tadı memnun etmesidir.

İçindekiler:

350 gr inci arpa;
1 havuç;
1 soğan;
6 tavuk budu;
3-4 diş sarımsak;
1/2 çay kaşığı. arpa için tuz ve 1/2 çay kaşığı. butları marine etmek için tuzlar;
1/2 çay kaşığı. köri;
1/2 çay kaşığı. tatlı kırmızı biber tozu;
1/2 çay kaşığı. karabiber;
4 yemek kaşığı. l. marine için bitkisel yağ ve 2 yemek kaşığı. l. fırın tepsisini yağlamak için.

Yemek tarifi:

İnci arpayı 10 saat bekletin ve ardından ılık suyla durulayın.
İnci arpayı kenarları yüksek bir kaseye batırın
Tavuk butlarını derin bir kaba koyun ve presten geçirilen sarımsak, tuz, köri tozu, tatlı kırmızı biber ve karabiberi ekleyin. Üzerine bitkisel yağ dökün ve iyice karıştırın. Etin uygun şekilde marine edilmesi için baharatları her uyluğa sürmeniz gerekir.
Butları marine etmek için 2 saat yeterlidir.
Soğanları ve havuçları soyun ve doğrayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Suyu boşaltılmış inci arpa ile karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Tuz ekleyip karıştırın.
Fırın tepsisi bitkisel yağla değil aynı miktarda tereyağıyla yağlanabilir
Tavuk butlarını mısır gevreğinin ve sebzelerin üzerine yerleştirin ve fırın tepsisine su dökün. Tavuk parçalarının yarısını kaplayacak kadar su olmalıdır.
Su yerine aynı miktarda süt kullanabilirsiniz.
Arpayı tavukla birlikte 200°C'de 40-50 dakika pişirin. Daha sonra fırını kapatın ve yemeğin 15 dakika daha bekletin.
İnci arpa çok yumuşak çıkıyor ve uyluklar baharatlı ve sulu

Pişirmeden önce inci arpayı duruladığınızdan emin olun. Tahılları kaynar suyla haşlayıp ardından tekrar soğuk suyla durulamak en iyisi olacaktır. Bu, tahılın tadını çok hassas hale getirecektir.

Kolda pişirilmiş tavuk göğüslü arpa pilavı

Manşette inci arpalı et neredeyse yağsız pişirilir, bu nedenle bu yemekte çok fazla kalori yoktur. İnci arpanın en az 10 saat suda bekletilmesi gerektiğini unutmayın. Yıkanmış arpayı sabah suyla döküp akşam pişirirseniz idealdir.

İçindekiler:

300 gr tavuk fileto;
400 gr inci arpa;
200 mi su;
1 havuç;
1 soğan;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
1 tatlı biber;
tatmak için tuz ve karabiber.

Yemek tarifi:

Tavuk filetoyu çok ince doğrayın.
Tavuk filetosu derisiz ve filmsiz olmalıdır
Bitkisel yağda kızartın (1 yemek kaşığı).
Tavuk filetoyu altın rengi olana kadar kızartın
Soğanı ve havuçları doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve havuçları rendeleyin.
Sebzeler taze olmalı
1 yemek kaşığı ekleyerek kızartın. l. sebze yağı.
Havuç ve soğan altın renginde olmalıdır.
Tatlı biberi uzun şeritler halinde kesin.
Kırmızı biber yerine yeşil veya sarı biber kullanabilirsiniz.
Tavuk filetoyu, sebzeleri ve arpaları önceden yıkanmış ve 10 saat suda bekletilmiş bir manşona koyun. Tuz, karabiber ve 200 ml su ekleyin. Kolu bağlayın, ısıya dayanıklı bir forma yerleştirin ve pilavı 180°C'de 1 saat pişirin.
Arpa ve tavuk göğsü pilavı hafif ve düşük kalorili bir yemektir

Tavuk, mantar ve peynirli tencerelerde pişmiş arpa

Seramik kaplarda pişirilen tahıl yemekleri, özel tadı ve çok hassas dokusuyla öne çıkıyor. Perlovka bir istisna değildir. Mantar ve tavukla birlikte şenlik masasına bile layık muhteşem bir ikinci yemek elde edersiniz.

İçindekiler:

300 gr inci arpa;
300 gr tavuk göğsü;
1 havuç;
1 soğan;
200 gr petrol (veya başka mantarlar);
200 gr sert peynir;
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
tatmak için tuz ve karabiber.

Yemek tarifi:

İnci arpayı ılık suyla durulayın ve 10 saat bekletin. Daha sonra suyu boşaltın.
Arpa ayrıca kaynar su ile haşlanabilir
Soğanı yarım halka, havuçları küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda karabiber ekleyerek kızartın.
Büyük havuç küpleri yemeğe özel bir doku verecektir
Sebzeler altın rengine döndüğünde büyük küpler halinde kesilmiş tavuk filetoyu ekleyin.
Sebzeler ve tavuk filetosu tavada biraz kaynatılmalıdır
Petrolleri dilimler halinde kesin.

Arpa, özel olarak temizlenmiş ve işlenmiş bir arpa tanesidir. Tahıllar arasında yulaf lapası yapmak için rakiplerin sayısı çok fazla, ancak yüksek vitamin ve mineral kompleksleri, protein ve lif içeriği inci arpa lapasını bu listede şüphesiz lider yapıyor.

Tahılın pişirildiğinde kaynamış ve ufalanmış olmasını sağlamak için önceden 8-10 saat suda bekletilmesi tavsiye edilir. Tahılları bir gece suda bekletip sabah pişirmeye başlayabilirsiniz. İnci arpanın bir bardak tahıl (250 ml) başına bir litre su oranında ıslatılması tavsiye edilir. Bugün size inci arpayı tavukla nasıl pişireceğinizi anlatacağım.

Tarifimizi takip ederseniz tavuklu inci arpa hazırlamak kolaydır.

Adım adım hazırlık

1. Arpayı tercihen birkaç kez yıkayın ve gece boyunca suyla doldurun.

2. Tavuk filetoyu yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Tuz, karabiber ve diğer baharatlarla ovalayın.

3. Soğanı ve havuçları soyun. Soğanı küpler halinde, havuçları şeritler halinde kesin. İstenirse havuçları rende kullanarak rendeleyebilirsiniz.

4. Yağı bir tavada ısıtın (bir kazan veya herhangi bir kalın duvarlı tava kullanabilirsiniz), marine edilmiş tavuk fileto parçalarını içine koyun.

5. Tavuk altın rengine döndükten sonra havuç ve soğanı ekleyin, ara sıra karıştırarak kızartın.

6. Suyu boşalttıktan sonra inci arpayı eşit bir tabaka halinde üstüne yayın ve et suyu veya suyla doldurun. İnci arpa onu iyi emdiği için sıvıyı eksik etmeyin. Yulaf lapası seviyesinin yaklaşık 2-3 cm yukarısına su dökün.

7. Sıvı kaynadığı anda ısıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını tüm sıvı buharlaşana kadar 45 dakika pişirin.

8. Tavuklu inci arpa lapası hazır! Servis yapmadan önce yulaf lapasını karıştırdığınızdan emin olun. Tavuklu arpa, diyetinize yeni notlar katacak mükemmel bir günlük yemektir.

Videolu tarif

Beslenme uzmanları, uzun süre tok kalmanıza yardımcı olacak birçok karmaşık karbonhidrat içerdiğinden, inci arpa lapasını düzenli olarak yemeyi tavsiye ediyor. Lif vücudun kendisini toksinlerden arındırmasına yardımcı olur. Yüksek lif içeriği nedeniyle inci arpa bağırsak fonksiyonunu normalleştirir. Ek bir avantaj da inci arpa yemeklerinin hipoalerjenik doğasıdır. Bu yulaf lapası, akşamdan kalma sendromunun yanı sıra zehirlenmenin sonuçlarını da hafifletebilir.

İnci arpa diyete dahil edilmesi gereken sağlıklı bir tahıldır. Genellikle tıp, spor ve bebek beslenmesinde yer alır. Böyle bir ürünü hazırlamanın birçok yolu vardır (tarifte olduğu gibi). İnci arpa, değerli besinler ve enerji açısından zengin bir depodur. İnci arpa lapasının temel özelliği yüksek besin değeridir. Kahvaltıda inci arpa lapası yerseniz canlılık ve enerji artışı uzun süre devam eder.

İnci arpa herkesin favorisi olmasa da oldukça faydalı bir tahıldır. Orduda görev yapan erkekler bunu "branda" parçacıkları veya "şarapnel" olarak hatırlıyor. Bununla birlikte, bu tahıl vücuttaki kolesterolden kurtulmaya yardımcı olur, A vitamini, böbrek taşlarını çözen silisik asit ve ayrıca kalbimizi güçlendirmemize, hasarlı dokuyu onarmamıza, göz merceğini korumamıza olanak tanıyan faydalı amino asit lizini içerir. göz ve çok daha fazlası.

İnci arpa herkes için faydalıdır, sadece doğru şekilde hazırlamanız yeterlidir ve mutlu olacaksınız! Lezzetli yulaf lapasının ön koşulu, mısır gevreğini soğuk suya batırmaktır.

Ete gelince bugün tavuklu veya tavuk filetolu arpa pilavı hazırlıyoruz.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alacağız.

İnci arpayı iyice durulayın ve birkaç saat soğuk suda bekletin. Bu genellikle önceden yapılır.

Havuçları ince şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Ben sarı ve turuncu havuç kullandım, tadı farklı. Sarı olanın belirgin bir havuç kokusu yoktur ve turuncu olandan çok daha tatlıdır.

Tavuğu veya filetoyu parçalara ayırın.

Kazanı ateşte ısıtın, içine yağ dökün ve tekrar iyice ısıtın. Tavuk parçalarını veya filetoyu hafif altın rengi olana kadar kızartın. Hafifçe tuzlayın.

Soğanları ekleyip 3 dakika kavurun.

Daha sonra havuçları ekleyip havuçlar yumuşayana kadar kavurun.

Tat ve tuza baharat ekleyin. Yemeğin tadını bozan, rengini değiştiren baharatları pek sevmediğim için kişniş, kimyon ve siyah yenibahar ekliyorum. Yeter. İsterseniz sarımsak, acı biber ekleyebilirsiniz ancak tadı değişecektir. Kızartma fotoğraftaki gibi olunca mısır gevreğini ekleyin. Tavuk yerine dana eti veya domuz eti kullanılıyorsa bu aşamada zirvak suyla doldurularak et pişene kadar pişirilir.

Kazana ıslatılmış inci arpa ekleyin.

Yaklaşık parmak kalınlığına kadar su ile doldurun. İyice tuzlayın. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve suyun kaynamasını beklemeden kazanı bir kapakla kapatın. Evet evet inci arpa pilavı tamamen pişene kadar kapalı kapak altında pişirilir.

Periyodik olarak kontrol ediyoruz. Su yüzeyden kaynamış ancak hala dipte kalmışsa, inci arpayı ortaya doğru bir tümsek halinde toplayın, tekrar bir kapakla örtün ve su tamamen kaynayıp tahıl hazır olana kadar pişirin. Yine mısır gevreğinin henüz hazır olmadığını ve suyun çoktan kaynadığını düşünüyorsanız, biraz kaynar su ekleyin ve ihtiyacınız olan yumuşaklığa kadar pişirin.

Bitmiş tavuklu inci arpa pilavı ufalanan bir görünüme sahiptir ve birbirine yapışmaz veya bulaşmaz. Aroma gerçek pilav gibidir.

Bitmiş yemeğin yanında turşu veya salata servis etmek güzel olurdu.

İnci arpa kelimesini duyduğunuzda aklınıza gelen ilk düşünceler nelerdir? Elbette bu dünyadaki en tatsız yulaf lapasıdır. Aslında ana malzemenin inci arpa olduğu basit tarifler var ve bunlara göre hazırlandığında bu tahıl hakkındaki fikriniz kökten değişecek.

İçindekiler:

inci arpa – 0,5 kg;
tavuk – 0,5 kg;
havuç – 1 adet;
kereviz – 200 gr;
yaban havucu – 1 adet;
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
et suyu - 1 l.

Pişirme metodu:

Sebzeleri yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin.
Tavuğu una bulayın, önce tuz ve karabiberle tatlandırın.
Wok tavaya yağı dökün ve sebzeleri çok fazla kızartmadan hafifçe kızartın.
Sebzelerin hazırlandığı kapta tavuğu tam hazırlığa getirmeden kızartın.
Eti ayrı bir kaseye koyduktan sonra et suyunu sebzelerin ve etlerin kızartıldığı tavaya dökün. Önceden hazırlanmış arpa, sebze ve tavuğu dökün. Bir kapakla örtün ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve 45 dakika pişirin.

Tavuklu arpa hazır olup servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Yavaş bir tencerede tavuklu inci arpa yapmak için kullanılan bu tarifte baget kullanılacaktır, ancak diğer kısımlarını da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

inci arpa – 270 gr;
bagetler – 700 gr;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
biber – 0,5 çay kaşığı;
zerdeçal – 0,5 çay kaşığı;
tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
ayçiçek yağı – 5 yemek kaşığı. l.;
tuz;
su.

Pişirme metodu:

İlk önce mısır gevreğini hazırlayın: suya batırın ve bir saat bekletin. Bu minimum ıslatma süresidir.
Tavuk butlarını biber, zerdeçal, tatlı kırmızı biber ve tuzla marine edin. Baharatları yarı mamul ürüne ellerinizle sürterek her şeyi karıştırın.
Soğanı küpler halinde kesin. Büyük bir rende üzerinde üç havuç.
Kaseye yağı döktükten sonra kızartma modunu açın. Isınıncaya kadar bekleyin, soğan ve havuç ekleyin.
Kızartmanın sonunda ıslatılmış mısır gevreğini sebzelere ekleyin. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin ve inci arpayı sebzelerle tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin.
Üzerine bagetleri yerleştirip kapağını kapatın. Söndürme modunu ayarlayın. Çoklu pişiricinin et türünü seçmeye yönelik bir programı varsa, “Tavuk” seçeneğini seçin.

Yulaf lapası ufalanmalıdır. Gerekirse, pişirmeyi bitirdikten sonra yemeği bir saat bekletin.

Fırında lezzetli inci arpa lapası

İçindekiler:

inci arpa – 400 gr;
tavuk – 500 gr;
soğan – 150 gr;
havuç – 150 gr;
domates suyu – 100 ml;
rafine yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
sarımsak – 4 diş;
tuz biber
su – 1,2 l.

Yürütme teknolojisi:

İnci arpayı 2 saat bekletin.
Sebzeleri hazırlayın: Soğanı küpler halinde, havuçları şeritler halinde kesin.
Eti 5 cm kalınlığa kadar parçalar halinde kesin.
Yağı dökün ve tavada iyice ısınana kadar bekleyin.
Eti yüksek ateşte kızartın.
Tavuklara soğan ekleyin. Birkaç dakika bekleyip havuçları ekleyin. İyice karıştırın ve kapalı bir kapak altında 7 dakika pişirin.
Daha sonra domates suyunu, tuzu, karabiberi ekleyin ve tüm ürünleri 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
Bu arada mısır gevreğini hazırlayın: ısıtılmış bir tavada fındık tadı görünene kadar kızartın.
Fırını önceden 200 C'ye ısıtın ve hazırlanan tüm malzemelerin bulunduğu kapları 15 dakika boyunca içine yerleştirin. Daha sonra sıcaklığı 180 C'ye düşürün ve etli yulaf lapasını tamamen pişene kadar fırında tutun.

Hazırlanan ürünleri tencerelere aşağıdaki sırayla yerleştiriyoruz:

Sebzeli et.
İnci arpa.
Suyla doldurun.
Üzerine sarımsak serpin, sarımsak presinden geçirin.

İnci arpa yumuşak ve ufalanan olmalıdır.

Arpa sebzeli

Bu tarifte kompozisyonu kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

inci arpa - 2 yemek kaşığı;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
tatlı kırmızı veya turuncu biber – 1 adet;
kiraz domates – 0,5 kg;
sarımsak okları – 300 g;
yeşil fasulye – 100 gr;
tuz biber;
tadı kokusuz yağ.

Yürütme teknolojisi:

İnci arpayı tamamen pişene kadar kaynatın, önce ıslattığınızdan emin olun.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları ve tatlı biberleri şeritler halinde kesin.
Sarımsak okları ve kuşkonmaz - küçük parçalar halinde.
Domatesleri 4 parçaya bölün.

Önce her şeyi kızartırsanız yemek daha lezzetli olur, ancak bu adımı atlayabilirsiniz.

5.Bir kapta sebzeleri hazırlanmış arpa ile karıştırın. Tatmak için her şeyi tuzlayın ve karabiber ekleyin, bitkisel yağ ekleyin.

6. Ürünleri bir pişirme kabına koyup 180 C sıcaklıkta 40 dakika fırına koyuyoruz.

Yemeği servis ederken dilediğiniz baharatları serpebilirsiniz.

Mantarlı tarif

Bu tarif için kendi damak tadınıza göre istediğiniz mantarı kullanabilirsiniz. En iyi seçim, yalnızca taze değil aynı zamanda dondurulmuş olarak da satın alınabilen petrol veya porcini mantarlarıdır.

İçindekiler:

inci arpa – 0,5 kg;
mantarlar – 0,7 kg;
soğan – 1 adet;
tereyağı – 50 gr;
ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. ben;
tuz biber.

Yürütme adımları:

İnci arpayı önceden kaynatın.
Soğanı küp şeklinde doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. L Çok kızartmayın karamelize olması lazım.
Mantarları daha önce kaotik bir şekilde doğradıktan sonra soğanın üzerine yerleştirin. Kızartma sırasında mantarların boyutlarının küçüleceğini dikkate aldığınızdan emin olun, bu nedenle onları iri bir şekilde doğramak daha iyidir.
Mantarları ve soğanları yumuşayana kadar kızartın ve sonunda tereyağı ve birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Mantarları kremalı sosta biraz daha pişirin. Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlanan mantarları ve soğanları inci arpaya ekleyin ve her şeyi karıştırın.

İçindekiler:

inci arpa – 0,5 kg;
tavuk – 0,4 kg;
havuç – 2 adet;
soğan – 2 adet;
pilav için baharatlar;
sarımsak başı;
kırmızı tatlı biber – ½ meyve;
herhangi bir bitkisel yağ – 100 gr.
tuz.

Pişirme metodu:

Soğanları, biberleri ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın.
Tavuğu büyük parçalar halinde kesin.
Tahılları önceden 1,5 saat bekletin.
Sebzeleri yarı pişene kadar yağda kızartın, eti, baharatları, tuzu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
İnci arpayı iyice yıkayıp sebzelere ve ete ekliyoruz.
Ortasında, önce iyice yıkayıp fazla kabuğundan temizledikten sonra sarımsak başını yerleştirdiğimiz bir çöküntü yapıyoruz.
Sıvı mısır gevreğinden yaklaşık 2 parmak yüksekte olacak şekilde suyla doldurun.
Pilavı pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Pişirdikten sonra en az 30 dakika bekletin, ardından yemeği karıştırın.

Lezzetli inci arpa lapasını hazırlamak 1-2 saatten fazla sürmeyecek. Üstelik bu sürenin yarısı mısır gevreğini kaynatmak için harcanacak. Tüm yemekler lezzetli ve en önemlisi sağlıklı çıkıyor. Bu tariflerden birine göre hazırlanan inci arpa lapası ile sadece ailenizi lezzetli ve doyurucu beslemekle kalmaz, aynı zamanda beklenmedik konukları da şaşırtabilirsiniz.

Bitkisel yağ – 50 ml

Öğütülmüş karabiber - tatmak

İnci arpa herkesin favorisi olmasa da oldukça sağlıklı bir tahıldır. Orduda görev yapan erkekler bunu "branda" parçacıkları veya "şarapnel" olarak hatırlıyor. Bununla birlikte, bu tahıl vücuttaki kolesterolden kurtulmaya yardımcı olur, A vitamini, böbrek taşlarını çözen silisik asit ve ayrıca kalbimizi güçlendirmemizi, hasarlı dokuyu onarmamızı, göz merceğini korumamızı sağlayan faydalı amino asit lizini içerir. göz ve çok daha fazlası.

İnci arpa herkes için faydalıdır, sadece doğru şekilde hazırlamanız yeterlidir ve mutlu olacaksınız! Lezzetli yulaf lapasının ön koşulu, mısır gevreğini soğuk suya batırmaktır.

Ete gelince bugün tavuklu veya tavuk filetolu arpa pilavı hazırlıyoruz.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alacağız.

İnci arpayı iyice durulayın ve birkaç saat soğuk suda bekletin. Bu genellikle önceden yapılır.

Tavuğu veya filetoyu parçalara ayırın.

Kazanı ateşte ısıtın, içine yağ dökün ve tekrar iyice ısıtın. Tavuk parçalarını veya filetoyu hafif altın rengi olana kadar kızartın. Hafifçe tuzlayın.

Soğanları ekleyip 3 dakika kavurun.

Daha sonra havuçları ekleyip havuçlar yumuşayana kadar kavurun.

Kazana ıslatılmış inci arpa ekleyin.

Bitmiş tavuklu inci arpa pilavı ufalanan bir görünüme sahiptir ve birbirine yapışmaz veya bulaşmaz. Aroma gerçek pilav gibidir.

Bitmiş yemeğin yanında turşu veya salata servis etmek güzel olurdu.

kaynak

inci arpa – 0,5 kg;
tavuk – 0,5 kg;
havuç – 1 adet;
kereviz – 200 gr;
yaban havucu – 1 adet;
bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
et suyu - 1 l.

Sebzeleri yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin.
Tavuğu una bulayın, önce tuz ve karabiberle tatlandırın.
Wok tavaya yağı dökün ve sebzeleri çok fazla kızartmadan hafifçe kızartın.
Sebzelerin hazırlandığı kapta tavuğu tam hazırlığa getirmeden kızartın.
Eti ayrı bir kaseye koyduktan sonra et suyunu sebzelerin ve etlerin kızartıldığı tavaya dökün. Önceden hazırlanmış arpa, sebze ve tavuğu dökün. Bir kapakla örtün ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve 45 dakika pişirin.

Tavuklu arpa hazır olup servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede tavuklu inci arpa yapmak için kullanılan bu tarifte baget kullanılacaktır, ancak diğer kısımlarını da kullanabilirsiniz.

inci arpa – 270 gr;
bagetler – 700 gr;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
biber – 0,5 çay kaşığı;
zerdeçal – 0,5 çay kaşığı;
tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
ayçiçek yağı – 5 yemek kaşığı. l.;
tuz;
su.

İlk önce mısır gevreğini hazırlayın: suya batırın ve bir saat bekletin. Bu minimum ıslatma süresidir.
Tavuk butlarını biber, zerdeçal, tatlı kırmızı biber ve tuzla marine edin. Baharatları yarı mamul ürüne ellerinizle sürterek her şeyi karıştırın.
Soğanı küpler halinde kesin. Büyük bir rende üzerinde üç havuç.
Kaseye yağı döktükten sonra kızartma modunu açın. Isınıncaya kadar bekleyin, soğan ve havuç ekleyin.
Kızartmanın sonunda ıslatılmış mısır gevreğini sebzelere ekleyin. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin ve inci arpayı sebzelerle tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin.
Üzerine bagetleri yerleştirip kapağını kapatın. Söndürme modunu ayarlayın. Çoklu pişiricinin et türünü seçmeye yönelik bir programı varsa, “Tavuk” seçeneğini seçin.

Yulaf lapası ufalanmalıdır. Gerekirse, pişirmeyi bitirdikten sonra yemeği bir saat bekletin.

inci arpa – 400 gr;
tavuk – 500 gr;
soğan – 150 gr;
havuç – 150 gr;
domates suyu – 100 ml;
rafine yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
sarımsak – 4 diş;
tuz biber
su – 1,2 l.

İnci arpayı 2 saat bekletin.
Sebzeleri hazırlayın: Soğanı küpler halinde, havuçları şeritler halinde kesin.
Eti 5 cm kalınlığa kadar parçalar halinde kesin.
Yağı dökün ve tavada iyice ısınana kadar bekleyin.
Eti yüksek ateşte kızartın.
Tavuklara soğan ekleyin. Birkaç dakika bekleyip havuçları ekleyin. İyice karıştırın ve kapalı bir kapak altında 7 dakika pişirin.
Daha sonra domates suyunu, tuzu, karabiberi ekleyin ve tüm ürünleri 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
Bu arada mısır gevreğini hazırlayın: ısıtılmış bir tavada fındık tadı görünene kadar kızartın.
Fırını önceden 200 C'ye ısıtın ve hazırlanan tüm malzemelerin bulunduğu kapları 15 dakika boyunca içine yerleştirin. Daha sonra sıcaklığı 180 C'ye düşürün ve etli yulaf lapasını tamamen pişene kadar fırında tutun.

Hazırlanan ürünleri tencerelere aşağıdaki sırayla yerleştiriyoruz:

Sebzeli et.
İnci arpa.
Suyla doldurun.
Üzerine sarımsak serpin, sarımsak presinden geçirin.

İnci arpa yumuşak ve ufalanan olmalıdır.

Bu tarifte kompozisyonu kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz.

inci arpa - 2 yemek kaşığı;
soğan – 1 adet;
havuç – 1 adet;
tatlı kırmızı veya turuncu biber – 1 adet;
kiraz domates – 0,5 kg;
sarımsak okları – 300 g;
yeşil fasulye – 100 gr;
tuz biber;
tadı kokusuz yağ.

İnci arpayı tamamen pişene kadar kaynatın, önce ıslattığınızdan emin olun.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları ve tatlı biberleri şeritler halinde kesin.
Sarımsak okları ve kuşkonmaz - küçük parçalar halinde.
Domatesleri 4 parçaya bölün.

Önce her şeyi kızartırsanız yemek daha lezzetli olur, ancak bu adımı atlayabilirsiniz.

5.Bir kapta sebzeleri hazırlanmış arpa ile karıştırın. Tatmak için her şeyi tuzlayın ve karabiber ekleyin, bitkisel yağ ekleyin.

6. Ürünleri bir pişirme kabına koyup 180 C sıcaklıkta 40 dakika fırına koyuyoruz.

Yemeği servis ederken dilediğiniz baharatları serpebilirsiniz.

inci arpa – 0,5 kg;
mantarlar – 0,7 kg;
soğan – 1 adet;
tereyağı – 50 gr;
ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. ben;
tuz biber.

İnci arpayı önceden kaynatın.
Soğanı küp şeklinde doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. L Çok kızartmayın karamelize olması lazım.
Mantarları daha önce kaotik bir şekilde doğradıktan sonra soğanın üzerine yerleştirin. Kızartma sırasında mantarların boyutlarının küçüleceğini dikkate aldığınızdan emin olun, bu nedenle onları iri bir şekilde doğramak daha iyidir.
Mantarları ve soğanları yumuşayana kadar kızartın ve sonunda tereyağı ve birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Mantarları kremalı sosta biraz daha pişirin. Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlanan mantarları ve soğanları inci arpaya ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Bu yemek, pilav için geleneksel ağır dökme demir tavada hazırlanabilir veya çoklu pişirici kullanılarak "Pilav" modunda pişirilebilir. Tavuklu arpa pilavı için etin yağlı kısımlarını deriyle seçmek daha iyidir, o zaman yemek sulu olur.

inci arpa – 0,5 kg;
tavuk – 0,4 kg;
havuç – 2 adet;
soğan – 2 adet;
pilav için baharatlar;
sarımsak başı;
kırmızı tatlı biber – ½ meyve;
herhangi bir bitkisel yağ – 100 gr.
tuz.

Soğanları, biberleri ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın.
Tavuğu büyük parçalar halinde kesin.
Tahılları önceden 1,5 saat bekletin.
Sebzeleri yarı pişene kadar yağda kızartın, eti, baharatları, tuzu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
İnci arpayı iyice yıkayıp sebzelere ve ete ekliyoruz.
Ortasında, önce iyice yıkayıp fazla kabuğundan temizledikten sonra sarımsak başını yerleştirdiğimiz bir çöküntü yapıyoruz.
Sıvı mısır gevreğinden yaklaşık 2 parmak yüksekte olacak şekilde suyla doldurun.
Pilavı pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Pişirdikten sonra en az 30 dakika bekletin, ardından yemeği karıştırın.

kaynak

İnci arpa lapasına şüpheyle yaklaşanlar için tavukla hazırlamanızı öneririz. Yemek, yağlı pilavın mükemmel bir alternatifi olabilir. Tavuk diyet etidir, bu da kilosuna dikkat edenlerin bile yulaf lapası alabileceği anlamına gelir.

İçindekiler:

300 gr inci arpa;
et suyu - litre;
400 gr tavuk;
3 diş sarımsak;
2 soğan;
2 defne yaprağı;
2 havuç;
tuz;
100 ml yağsız yağ;
taze kara biber;
pilav için baharatlar.

Tavuklu inci arpa lapası için adım adım tarif

İnci arpayı bir elek içerisine koyarak suyu berraklaşana kadar durulayın. Derin bir kaba koyun ve kaynamış suyla doldurun. Birkaç saat bekletin veya daha iyisi sabaha kadar bekletin.

Tavuğun herhangi bir kısmını alın. Kanatlar, uyluklar, bacaklar veya göğüsler bunun için en uygun olanlardır. Eti durulayın, tek kullanımlık bir havluyla kurulayın ve orta boy parçalar halinde kesin.

Soyulmuş sebzeleri yıkayın. Soğanı büyük parçalar halinde doğrayın. Bir havucu büyük talaşlara doğrayın ve ikincisini ince dilimler halinde kesin. Yağsız yağı bir dökme demir kazana dökün. Ocağın üzerine koyun ve iyice ısıtın. Tavuk parçalarını batırın ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar biber, pilav baharatları ve tuzla tatlandırarak kızartın.

Kazana sebzeleri ekleyin ve birkaç kez karıştırarak hafifçe kızartın. İnci arpa ekleyin ve her şeyin üzerine et suyu dökün. Sıvı, tanenin iki parmak üzerinde olmalıdır. İri kıyılmış sarımsakları ve defne yaprağını ekleyin. Orta ateşte, üstü kapalı olarak kaynayana kadar pişirin. Isıyı en aza indirin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar 40 dakika daha pişirin. Bitmiş yulaf lapasını karıştırın.

Tahılları ıslattıktan sonra kuru bir tavada hafifçe kızartırsanız, yulaf lapası ufalanır. Havuçları rendelemeyin, dilimler veya şeritler halinde kesin, bu yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir.

Lezzetli inci arpayı hızlı bir şekilde hazırlamanın bir yolu var. Mısır gevreğini bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynatın, ardından bir kevgir içinde süzün. Bu, yulaf lapasının pişirme süresini önemli ölçüde azaltacaktır.

İçindekiler:

yarım kilogram tavuk fileto;
bir bardak inci arpa;
tuz;
50 gr süzülmüş tereyağı;
baharat;
450 ml arıtılmış su;
20 ml yağsız yağ.

Tavuklu inci arpa lapası hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve orta dilimler halinde kesin.

Cihazın haznesine bitkisel yağ dökün. Tavuk filetoyu buraya yerleştirin. "Söndürme" modunu başlatın. Süreyi yarım saate ayarlayın.

Pişirmenin bitiminden yaklaşık on dakika önce eti baharatlarla baharatlayın ve karıştırın. Tahılları su berraklaşana kadar durulayın. Bir tencereye koyun, filtrelenmiş suyla doldurun ve kaynatın. Tahılları bir eleğe yerleştirin ve çoklu pişirici kabına yerleştirin.

Kabın içeriğini iki ölçü sıvıya bir ölçü tahıl oranında içme suyuyla doldurun. Bir parça tereyağı koyun. Cihazı “tahıl” moduna geçirin. Zamanlayıcıyı 60 dakikaya ayarlayın. Buharı boşaltın, kapağı açın ve yulaf lapasını karıştırın.

Hiç vaktiniz yoksa akşamları mısır gevreğini kaynatıp bitmiş ürünü ete ekleyebilirsiniz. Bu durumda yulaf lapası yarım saatten fazla pişirilmemelidir.

Fırındaki yulaf lapası ufalanan, yumuşak ve lezzetli çıkıyor ve tavuk pembe ve sulu çıkıyor. Bu tarif basit ve hızlı olanlardan biridir.

İçindekiler

mayonez;
tavuk karkası;
Baharat;
450 gr inci arpa;
ampul;
havuç - iki adet.

Nasıl pişirilir

Tavuk karkasını durulayın ve varsa kalan tüyleri çıkarın. Küçük porsiyonlara kesin. Derin bir kaseye yerleştirin. Baharatlarla tatlandırın, mayonez ekleyin ve karıştırın. Tavukları bir saat kadar marine edin.

İnci arpayı akan su altında durulayın, bir kevgir içine koyun ve bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra bir tencereye aktarın, üzerini kaynamış soğuk suyla örtün ve bir saat bekletin.

Sebzeleri soyun ve yıkayın. Havuçları irice rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. Sebzeleri içine koyun ve düzenli olarak karıştırarak hafifçe kızarana kadar kızartın.

İnci arpayı derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Buna kızarmış sebzeleri ekleyin. Tuz ekleyip karıştırın. Seviyelendirin. Kaynamış suyu, seviyesi tahılın yaklaşık iki santimetre üzerinde olacak şekilde dikkatlice dökün. Üzerine marine edilmiş tavuk parçalarını yerleştirin.

Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırının orta seviyesine yerleştirin. 60 dakika pişirin. Tavuk parçalarına bulaşmamasına dikkat ederek ara sıra su ekleyin.

Yulaf lapasını sadece suda değil sebze veya tavuk suyunda da pişirebilirsiniz. Tahılları ne kadar uzun süre ıslatırsanız o kadar hızlı pişerler. İdeal olarak, akşamları ıslatmanız gerekir.

Lezzetli, sağlıklı, ufalanan yulaf lapası mantar sosuyla iyi gider ve sonuçta gerçek bir mutfak şaheseri ortaya çıkar.

İçindekiler

bir tavuk göğsü;
beş diş sarımsak;
üç baş soğan;
kurutulmuş dereotu;
bir havuç;
öğütülmüş kırmızı biber – 5 gr;
iki büyük petrol;
dört tutam kimyon;
litre tavuk suyu;
bitkisel yağ – 400 mi;
iki bardak inci arpa;
un – 100 gr.

Adım adım tarif

Tahılları ayırıyoruz, iyice durulayıp iki saat filtrelenmiş suda bekletiyoruz. İki soğanı temizleyip yıkayıp yarım halkalara doğruyoruz. Soyulmuş havuçları kısa şeritler halinde kesin.

Bitkisel yağı bir dökme demir kazanda ısıtın. Soğanı içine koyun ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın. Havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Tavuk göğsünü yıkayın, peçeteye batırın ve dilimler halinde kesin. Eti sebzelere ekleyin ve yaklaşık beş dakika karıştırarak kızartmaya devam edin.

Arpayı bir kevgir içine koyun ve tüm sıvının süzülmesini bekleyin. Tahılları sebzelere ve tavuğa ekleyin. Bunu eşitleyelim. Soyulmuş sarımsak dişlerini yerleştirin. İnce bir akıntıya kaynar su dökün. Sıvı seviyesi içeriğin bir santimetre üzerinde olmalıdır. Yaklaşık kırk dakika boyunca kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin.

Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Mantarları nemli bir süngerle silin ve ince dilimler halinde doğrayın. Kıyılmış soğanı altın rengine kadar kızartın. Petrolleri ekleyin ve tüm nem buharlaşana kadar sotelemeye devam edin. Unu ekleyip iyice karıştırın. Topakların oluşmasını önlemek için kuvvetlice çalkalayarak suyu dökün. Biber, tuz ve kurutulmuş dereotu ile tatlandırın. Kalınlaşana kadar pişirin. Yulaf lapasını mantar sosuyla servis edin.

Sos, taze veya dondurulmuş mantarlardan hazırlanabilir. Tavuk önceden marine edilirse yemeğin tadı daha parlak olacaktır.

Tencerede tavuklu inci arpa lapası özellikle sulu ve lezzetlidir. Et ve sebze sularına batırılmış tahıllar yumuşak ve doyurucu hale gelir.

İçindekiler

ılık kaynamış su - iki bardak;
inci arpa - altı yemek kaşığı. kaşık;
ayçiçek yağı;
büyük soğan;
iki defne yaprağı;
dört orta boy havuç;
karabiber - dört bezelye;
bir tavuk fileto.

Nasıl pişirilir

Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın. İnci arpayı akan su altında durulayın, derin bir tabağa koyun ve üzerini kaynar suyla örtün. Bir saat şişmeye bırakın.

Sebzeleri soyun ve yıkayın. Tavuk filetoyu yıkayın, kurulayın ve orta boy parçalar halinde kesin. Soğanı ince tüyler halinde doğrayın. Havuçları çubuklar halinde kesin. Tavayı yağla birlikte ocağa koyun ve kaynayana kadar ısıtın. Isıyı azaltın ve tavuk parçalarını ekleyin. Hemen soğanları ve havuçları ekleyin. On dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Soğanlar kızarır kızarmaz arpanın suyunu boşaltın ve mısır gevreğini tavaya aktarın. Tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık yedi dakika pişirmeye devam edin. İnci arpayı sebze ve tavukla birlikte soğuk tencerelere koyun. Ilık suyla doldurun, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Kapaklarla örtün ve soğuk bir fırına koyun. İçeriği 220 C'de kaynatın. Kırk dakika sonra sıcaklığı 170 C'ye düşürün ve bir buçuk saat daha pişirin.

Tencereleri önceden soğuk suya batırırsanız yemek daha da sulu olacaktır.

kaynak

Tarifimizi takip ederseniz tavuklu inci arpa hazırlamak kolaydır.

1. Arpayı tercihen birkaç kez yıkayın ve gece boyunca suyla doldurun.

2. Tavuk filetoyu yıkayın, kağıt havlu üzerinde kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Tuz, karabiber ve diğer baharatlarla ovalayın.

3. Soğanı ve havuçları soyun. Soğanı küpler halinde, havuçları şeritler halinde kesin. İstenirse havuçları rende kullanarak rendeleyebilirsiniz.

4. Yağı bir tavada ısıtın (bir kazan veya herhangi bir kalın duvarlı tava kullanabilirsiniz), marine edilmiş tavuk fileto parçalarını içine koyun.

5. Tavuk altın rengine döndükten sonra havuç ve soğanı ekleyin, ara sıra karıştırarak kızartın.

7. Sıvı kaynadığı anda ısıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını tüm sıvı buharlaşana kadar 45 dakika pişirin.

8. Tavuklu inci arpa lapası hazır! Servis yapmadan önce yulaf lapasını karıştırdığınızdan emin olun. Tavuklu arpa, diyetinize yeni notlar katacak mükemmel bir günlük yemektir.

İnci arpa diyete dahil edilmesi gereken sağlıklı bir tahıldır. Genellikle tıp, spor ve bebek beslenmesinde yer alır. Böyle bir ürünü hazırlamanın birçok yolu vardır (bu tarifte olduğu gibi). İnci arpa, değerli besinler ve enerji açısından zengin bir depodur. İnci arpa lapasının temel özelliği yüksek besin değeridir. Kahvaltıda inci arpa lapası yerseniz canlılık ve enerji artışı uzun süre devam eder.

İnci arpa lapasındaki katkı maddeleri genellikle et, çeşitli sebzeler veya mantarları içerir. Ayrıca çeşitli domates veya kremalı soslarla da uyumludur.

Metabolizmanın iyileştirilmesi ve beyin aktivitesinin aktivasyonu için, tahıllar arasında en fazla miktarda inci arpada bulunan fosforun tüketilmesi tavsiye edilir.

kaynak

Nisan 2019

Tavuklu inci arpa lapası yapmak için adım adım tarif.

inci arpa – 250-300 gr.,

tuz, karabiber - tatmak,

bitkisel yağ - 60 ml.,

İnci arpa- Bunlar kabuğundan soyulmuş tam arpa taneleridir. Doğada böyle bir tahılın olmadığını pek kimse bilmiyor - inci arpa. İnci arpa vitaminler, amino asitler, lif ve mikro elementler açısından zengindir. Doğal antibakteriyel maddeler içerir. İnci arpa kaynatma bile tıbbi özelliklere sahiptir. İnci arpa gerçek bir kullanışlılık hazinesidir.

İnci arpa yemekleri hazırlamak için pek fazla tarif yok. Bugün size nasıl yemek pişireceğinizi anlatmak istiyoruz tavuklu inci arpa lapası.

İnci arpa lapası geleneksel bir Rus yemeğidir. İnci arpa lapasını iki şekilde hazırlayabilirsiniz. İlk yöntem, tahılın gece boyunca veya birkaç saat suda bekletilmesi, ikinci yöntemde ise bir tavada kalsine edilmesidir.

Et ilaveli inci arpa lapası çok lezzetli ve besleyici bir ikinci yemektir. Tavuklu inci arpa lapası tarifiÇok basit. Acemi bir aşçı bile bununla başa çıkabilir.

Fotoğraflı adım adım tarifimiz sayesinde tavuklu inci arpa lapası hazırlamak çok kolay ve basittir.

Hazırlamak tavuklu inci arpa lapasıÖncelikle inci arpayı yıkamanız ve ardından 7-8 saat suda bekletmeniz gerekir.

Tavuk eti yıkanmalı, kurutulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Daha yağsız bir tadı seviyorsanız fileto kullanmak daha iyidir ve işlenmesi de çok kolaydır. Daha sulu olmasını isterseniz, derisini kesip eti ayırmanız gereken tavuk bagetlerini de kullanabilirsiniz.

Bitkisel yağı bir kazanda veya başka kalın duvarlı bir kapta ısıtın.

Tavuk eti parçalarını, yağla ısıtılmış bir güvece yerleştirin.

Eti biraz kızartın, karabiber ekleyin ve damak tadınıza göre baharat ekleyin.

Et kızartılırken soğanı soyup iri doğramanız gerekir.

Aynısını havuçla da yapıyoruz.

Daha sonra ete soğan ve havuç ekleyin. Biraz tuz ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın.

Mısır gevreğinin yaklaşık iki parmak üzerinde olacak şekilde sıcak suyu karıştırın ve dökün.

Tencereyi bir kapakla kapatın ve orta ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın, tuzu tadın, gerekirse tuz ekleyin ve defne yaprağını ekleyin. Su tamamen kaynayana kadar inci arpa lapasını tavukla pişirin.

Yemeğin pişmesine birkaç dakika kala doğranmış sarımsakları ekleyin, karıştırın ve servis yapın.

Tavuklu inci arpa lapası hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi beğendiyseniz, muhtemelen karabuğday lapasını soğan ve havuçla nasıl pişireceğinizi öğrenmek ilginizi çekecektir.

kaynak

Özbek mutfağı ana ulusal yemeği olan pilavıyla ünlüdür. Geleneksel olarak bu ulusal yemek büyük bir kazanda zirvak ve tahıllardan hazırlanır. Pirincin genellikle yemek pişirmek için kullanıldığı gerçeğine alışkınız. Ancak bulgur, kuskus, mısır, nohut ve inci arpanın kullanıldığı alternatif tarifler de var. Listelenen son ürün en uygun fiyatlı ve ekonomik ürünlerden biri olarak kabul edilir. Tavuklu pişmiş arpa pilavının ise kalorisi daha düşüktür. Bu nedenle yeni bir tarif kullanarak lezzetli bir yemek yapmanızı öneririz.

inci arpa - 2 yemek kaşığı;
tavuk göğsü – 1 adet;
havuç – 1 adet;
soğan – 1 adet;
domates sosu – 1 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ – 40 mi;
tuz - tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
taze yeşillikler - 3 dal.

İnci arpa kullanarak lezzetli pilav hazırlamak için önceden suya batırılması tavsiye edilir. İnci arpanın en az iki saat suda bekletilmesi tavsiye edilir. Bu işlem pişirme süresini önemli ölçüde azaltacaktır. Tahılın ıslatılması için ayrılan süre dolduğunda, yemek için kalan malzemeleri hazırlamaya başlayın. Sebzeleri soyun. Bunları şu şekilde öğütün: Havuçları ince şeritler halinde doğrayın (rendeleyebilirsiniz), soğanları küçük parçalar halinde kesin.

Arpa pilavı pişirmeyi planladığınız kaseye bitkisel yağ dökün. Isıtıp doğranmış sebzeleri yağa atıp soteleyin. Sebzeleri ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika soteleyin. Bu süre zarfında tavuk göğsünü hazırlayın. Durulayın, kağıt havluyla kurulayın, parçalara ayırın.

Sotelenmiş sebzelere doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve malzemeleri karıştırın. Tavuk parçalarını sebzelerle yaklaşık beş dakika pişirin.

Islatılmış inci arpayı soğuk su altında durulayın. Fazla sıvıyı boşaltın. Hazırlanan inci arpayı sebze ve tavukla birlikte tavaya aktarın.

Malzemeleri tuz ve karabiberle tatlandırın.

Mısır gevreğine domates sosu ekleyin.

Sebzeli ve tavuklu arpanın üzerine kaynamış su dökün, böylece sıvı arpanın 2 cm üstünü kaplayacak şekilde. Malzemeleri karıştırın.

Tahıl tamamen pişene kadar arpayı tavukla kapağın altında pişirin. Gerekirse biraz daha su ekleyin.

Bitmiş pilavı doğranmış taze otlarla baharatlayın. Ayrıca damak zevkinize göre ilave baharatlar da kullanabilirsiniz.

İnci arpa ve tavuk göğsünden yapılan lezzetli ve doyurucu pilav hazır! Tabaklara paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.

Yemek pişirmek için, kokusuz olduğundan ve baharatların aromasını bastırmayacağından yalnızca rafine yağ almanız gerekir.
Tavuklu inci arpa pilavı pişirildikten sonra 10-15 dakika bekletilmelidir. Bu şekilde hazırlanan yemek, baharatların enfes aromasına daha iyi doygun hale gelecektir.
Kırmızı acı biber - bitmiş yemeğe keskinlik katar.

Pilav, çeşitliliğiyle meşhur, sıra dışı bir yemektir. Aslında pilav çeşitli bileşenlerden hazırlanabilir ancak genel olarak pilavın içindeki etin ve ilave malzemelerin değiştirilmesi kabul edilir. Ancak klasik versiyondan hiçbir şekilde aşağı olmayan tavuklu inci arpa pilavı hazırlayabilirsiniz.

İnci arpa – 440 gr.
Tavuk – 440 gr.
Zira – 5 gr.
Havuç – 220 gr.
Soğan – 160 gr.
Sarımsak – 60 gr.
Yaban havucu kökü – 30 gr.

Havuçları, yaban havuçlarını ve soğanları soyun ve orta boy şeritler halinde kesin.
Bitkisel yağı ısıtılmış bir kazana veya yüksek duvarlı bir tavaya dökün ve hafif bir duman çıkana kadar ısıtın.
Soğanı yağa koyun ve en fazla 10 dakika (altın rengi oluncaya kadar) kızartın.
İnci arpayı birkaç kez durulayın ve kurulayın. Kalan nemi kuru bir havluyla alın.
Eti durulayın ve doğrayın (fileto veya kemikli ve yağlı parçalar kullanabilirsiniz: baget, uyluk). Fileto kullanılıyorsa orta büyüklükte parçalar halinde kesin; et kemikte ise eti kemikle birlikte doğrayın (bu, kemik parçalarının pilavın içine girmemesi için dikkatli yapılmalıdır).
Kıyılmış eti soğanla birlikte bir tavaya koyun. Maksimum ateşte birkaç dakika kızartın.
İnci arpa kuru bir tavada açık kahverengi olana kadar kızartılmalıdır.
Kızaran ete doğranmış yaban havucu ve havuç ekleyin. Birkaç dakika sonra karıştırın, ardından 15 dakika kızartın. Bir bardak sıcak su ekleyin.
Sıvı birkaç dakika kaynatılmalı, ardından tuz, kimyon, sarımsak ve diğer baharatlar (mutfağınızda bulabileceğiniz) eklenmelidir.
Tava içeriğini orta veya düşük ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.
Sarımsakları tavadan çıkarın ve kızarmış inci arpayı oraya koyun. Daha fazla sıcak su ekleyin. Sıvı seviyesi tahılın 3 santimetre üzerinde olmalıdır. Orta ateşte pişirin.
Sıvı buharlaştığında (pilav nedeniyle görünmeyecek), ısıyı en aza indirin. Yarım saat kadar kaynatın.
Ateşi kapattıktan sonra arpalı pilav en az 20 dakika bekletilmeli, ardından tavanın içindekilerin karıştırılması gerekir.

Et – 350 gr.
İnci arpa – 440 gr.
Soğan – 80 gr.
Havuç – 120 gr.
Konserve bezelye – 340 gr.
Öğütülmüş biber – 3 gr.
Tuz – 8 gr.
Köri – 2 gr.
Zira – 5 gr.
Bitkisel yağ – 25 gr.

Mısır gevreğini birkaç kez durulayın ve kurulayın. Kalan nem kağıt havluyla alınabilir.
Soğanı soyun ve doğrayın.
Havuçları yıkayıp soyun. Uzun ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende kullanarak doğrayın.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve hafifçe duman çıkana kadar ısıtın.
Havuçları ve soğanları tavaya koyun. 2 dakika kaynatın. Kızartılmış sebzeleri kazana aktarın.
Tavuk etini yıkayıp doğrayın. Kemikli et kullanırsanız büyük parçalar halinde doğramadan bırakabilirsiniz.
Eti sebzelerden kalan yağda 10 dakika kızartın.
Eti bir kazana koyun.
Bezelye kutusunu açın ve sıvıyla birlikte içindekileri kazana ekleyin.
Kazanın içeriğine tuz, karabiber ve diğer baharatları serpin. Karışım.
Temiz, kuru bir tavayı ısıtın ve üzerine arpa dökün.
Tahılları kısık ateşte 10 dakikadan fazla kızartmayın. Hafif bir fındık kokusu olmalı.
Kızarmış mısır gevreğini sebzelerin ve etin üzerine koyun.
Sıvı seviyesi inci arpanın 3 santimetre üzerinde olacak şekilde kazana su ekleyin.
Kazanın içeriğini yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin ve pilavı kapağı kapalı olarak bir saat pişirin. Çok fazla sıvı varsa kapak açılarak yüksek ateşte buharlaştırılabilir.

İnci arpa – 440 gr.
Tavuk fileto – 220 gr.
Petrol – 280 gr.
Su – 550 gr.
Havuç – 550 gr.
Soğan – 130 gr.
Bitkisel yağ – 120 gr.
Sarımsak – 40 gr.
Acı biber – 10 gr.
Yeşiller – 25 gr.
Domates salçası – 25 gr.
Tuz – 10 gr.
Zira – 15 gr.

Mısır gevreğini birkaç kez durulayın ve kurulayın. Kalan nemi bir havluyla alın.
İnci arpayı kuru bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın.
Hazırlanan inci arpayı bir tencere suya atın. Kaynatın ve yaklaşık bir saat pişirin.
Filetoyu yıkayıp kesin.
Soğanı ve havucu soyup ince ince doğrayın.
Sarımsakları soyun.
Petrolleri yıkayın, soyun ve 2 milimetreden kalın olmayan dilimler halinde kesin.
Acı biberi yıkayıp doğrayın (çok baharatlı olmayan bir yemek istiyorsanız kabuğun sadece yarısını kullanın).
Yağı bir tavaya veya kazana dökün ve hafif duman çıkana kadar ısıtın.
Soğanları ve havuçları orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Biber ve sarımsakları bir kazana koyun. Birkaç dakika kızartın, ardından bir tabağa koyun ve eti aynı yağda kızartın (15 dakika).
Ete mantar, soğan, havuç ve salça ekleyin.
Tüm baharatları ekleyip karıştırın. Suyla doldurun (kaynar su). Kazanın içeriği kaynayınca inci arpa, karabiber ve sarımsak ekleyin. Yarım saat kadar pişirin.
Ateş kapatıldığında kazanı pilavla bir battaniyeye sarın ve demlenmesine izin verin (kırk dakika yeterlidir). Karışım.
Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.

Arpalı pilav hazırlamadan önce tahılın birkaç saat soğuk suda bekletilmesi tavsiye edilir. Bu, pilavı daha hızlı pişirmenizi sağlayacak ve inci arpa daha yumuşak olacaktır.
İnci arpa yemekleri için çeşitli soslar mükemmeldir: beşamel, mantar sosu, bolonez ve diğerleri.

Arpa pilavı, bol miktarda taze doğranmış sebze ve otlar eşliğinde servis edilmelidir.

Arpa pilavına çeşitli sebze, ot ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu sadece yemeği daha lezzetli ve daha aromatik hale getirecektir.
Benzer bir yemek sadece tavukla değil diğer et türleriyle de hazırlanabilir.

Aileniz için bu sıradışı yemeği hazırlayarak, sevdiklerinizi alışılmadık bir malzeme kombinasyonu ve inci arpa yemeğinin muhteşem tadıyla şaşırtacaksınız. İnci arpanın yüksek kalorili içeriği sayesinde bu yemek son derece sağlıklıdır.

Ana maddeler: Tavuk, İnci arpa

tavuklu arpa

İnci arpa 300 gr
Tavuk eti 200 gr
Soğan 1 adet.
Havuç 1 adet.
Tatmak için tuz
Tatmak için öğütülmüş karabiber
Tatmak için zerdeçal
Zira tatmak

Plaka
pişirme kanadı
Bulaşıklar
Kesme tahtası

– – Tavuklu inci arpa hazırlamanın başka yolları da vardır - tencerelerde, ayrı olarak pişirilir veya pilav şeklinde.

– – Eğer havuç sevmiyorsanız tarifin dışında tutabilirsiniz.

– – Tavuğa daha aromatik bir tat vermek için onu herhangi bir marinatta birkaç saat marine edebilirsiniz.

– – Susam bu yemeğe çok yakışıyor, bu yüzden yemeği servis etmeden önce ekleyebilirsiniz.

Erişilebilir, lezzetli ve ucuz olacak ne pişirebilirsiniz? Cevap basit - tavuklu arpa. Ayrıca inci arpa amino asitler, vitaminler, mikro elementler, lif bakımından zengin olduğundan, doğal antibakteriyel maddeler içerdiğinden ve inci arpa kaynatma işleminin tıbbi özelliklere sahip olmasından dolayı da çok faydalıdır. Bu gerçek bir kullanışlılık hazinesidir ve tavuğun kavrulması ve yemeğe eklenmesi sayesinde aynı zamanda mükemmel Rus lezzetinin bir hazinesidir! Sonuçta inci arpa geleneksel Rus mutfağının bir ürünüdür.

İnci arpa 300 gr
Tavuk eti 200 gr
Soğan 1 adet.
Havuç 1 adet.
Tatmak için tuz
Tatmak için öğütülmüş karabiber
Kızartmak için bitkisel yağ
Tatmak için zerdeçal
Zira tatmak

Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!

Plaka
Derin kızartma tavası veya tencere
pişirme kanadı
Bulaşıklar
Kesme tahtası

– Tavuklu inci arpa hazırlamanın başka yolları da var - tencerelerde, ayrı ayrı pişirilerek veya pilav şeklinde.

– Eğer havuç sevmiyorsanız tarifin dışında tutabilirsiniz.

– Tavuğa daha aromatik bir tat vermek için onu herhangi bir marinatta birkaç saat marine edebilirsiniz.

– Susam bu yemeğe çok yakışıyor, servis yapmadan önce ekleyebilirsiniz.

kaynak

Tarif seçeneklerimizden inci arpa lapasını hızlı, lezzetli, doğru, adım adım ve çeşitli şekillerde pişirmeyi öğreneceksiniz: et, tavuk, mantar, sebze - süt veya su ile!

İnci arpa hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalı olan eşsiz bir tahıldır. Buna göre birçok yemek pişirebilirsiniz ve hepsi lezzetli ve çeşitli olacaktır. Pek çok insan inci arpayı tek bir nedenden dolayı sevmez; pişirilmesi uzun zaman alır. Bugün inci arpa lapasını suda ıslatmadan nasıl pişireceğimden bahsetmek istiyorum. Bu tarifi kullanarak inci arpasını hızlı bir şekilde pişireceksiniz ve eminim sonuçtan memnun kalacaksınız. Sonuçta, yulaf lapası lezzetli ve ufalanıyor. Dene!

inci arpa - 1 su bardağı;
su - 4,5-5 bardak;
tuz - 0,5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.

Öncelikle, hasar görmüş veya çürümüş taneler olmadan iyi bir tahıl seçmelisiniz. İnci arpayı, su berraklaşana kadar soğuk suyla birkaç kez durulayın.

Tavaya 3 su bardağı soğuk su dökün, yıkanmış inci arpayı ekleyin.

Kaynatın ve inci arpayı kaynadığı andan itibaren 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

Daha sonra suyu boşaltın ve mısır gevreğini bir kevgir içine koyun.

Tavayı durulayın, 1,5-2 bardak su dökün, tuz ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyip kaynatın. İnci arpayı ekleyin ve kısık ateşte, kapak hafifçe açık halde, sıvı tamamen buharlaşana kadar karıştırarak pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

İnci arpanın farklı çeşitleri vardır, bu nedenle pişirme süresi 10 dakika daha uzayabilir. Garnitür olarak inci arpa lapası pişirirsem, pişmiş yulaf lapasına sade yağ veya tereyağı eklerim. Tavayı sardım ve yulaf lapasının yaklaşık 10-15 dakika demlenmesine izin verdim. Önceden ıslatılmadan suda pişirilen arpa, lezzetli ve ufalanır.

İlk yemeği hazırlamak için arpa kaynatırsam (örneğin turşu çorbası), haşlanmış hazır mısır gevreğini bir kevgir içine koyup durularım (böylece çorba gelecekte bulanıklaşmaz). Ayrıca ilk yemekler için hazır inci arpayı donduruyorum: Soğutuyorum ve torbalara koyuyorum. Bu tür haşlanmış mısır gevreği torbasını dondurucudan çıkarmak ve hızlı bir şekilde turşu pişirmek çok uygundur. Bu yulaf lapası balık tutmak için de hazırlanabilir. Bir şans ver.

İnci arpa lapası için bu tarif, ev hanımlarına et, mantar, balık ve hatta sadece sebzelerle garnitür olarak iyi olan, ufalanmış (minimum mukuslu) inci arpa lapasını suda nasıl lezzetli bir şekilde hazırlayacaklarını öğretecek.

inci arpa -350 gr;
tuz – 1 çay kaşığı;
tereyağı (ev yapımı kullanıyorum) – 80 gr.

Lezzetli inci arpa lapası hazırlamak için genellikle mağazadaki daha az bozuk tahıl ve çöp içeren en güzel mısır gevreğini seçmeye çalışırım. Seçtiğiniz inci arpa temiz ve güzel görünse de yine de bir kesme tahtasına veya masaya döküp inceliyoruz.

Daha sonra ayıklanmış arpa tanelerini bir tencereye dökün, soğuk suyla doldurun ve tanelerin iki saat şişmesine izin verin.

Gerekli sürenin sonunda krupun boyutu artar ve bu, aşağıdaki fotoğrafta bile görülebilir.

İnci arpanın suyunu boşaltın ve birkaç kez akan su ile durulayın.

Daha sonra mısır gevreğini tekrar iki parmakla kaplanacak şekilde suyla doldurun ve ateşe vererek kaynatın.

Su kaynadığı anda ısıyı azaltın ve mısır gevreğini orta ateşte beş dakika pişirin. Bundan sonra inci arpayı bir kevgir içine koyun ve suyu boşaltın. Tahılların tekrar musluğun altında iyice durulanması gerekir ve tava inci mukusundan arındırılmalıdır.

Bundan sonra inci arpamızı tekrarlanan “su prosedürlerine” gönderiyoruz. Her şeyi yukarıda açıklandığı gibi tekrarlıyoruz.

Bir sonraki aşamada nihayet inci arpayı pişirmeyi bitireceğiz. Bunu yapmak için 0,7 litre mısır gevreği dökün. su, tuz ve kaynatın.

Bunu kısık ateşte yapıyoruz, tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve inci arpayı 30-40 dakika pişene kadar pişiriyoruz.

İnci arpa lapasını suda pişirirseniz, tarifime kesinlikle uyarsanız, bakın ne kadar güzel ve lezzetli bir yulaf lapası elde edersiniz - gerçek inciler.

Hazırlanan arpa lapasına tereyağını ekleyip karıştırıp etle veya dilediğiniz herhangi bir şeyle servis yapın.

Çaydanlığı kaynatın. Fırını aç.

Arpayı durulayın, sıcak su ekleyin ve kaynatın.

Tekrar yulaf lapasının üzerine sıcak su dökün ve tuz ekleyin.

Yağ ekleyin, iyice karıştırın.

Yulaf lapasını bir kapakla örtün ve fırına koyun. 160 derecelik fırında (yaklaşık 70-90 dakika) pişene kadar getirin.

Daha sonra yulaf lapasını tekrar karıştırın. Ufalanan inci arpa lapası hazır.

Yulaf lapasını tereyağı, süt veya soğanla kızartılmış çıtır çıtır ile servis edin. Afiyet olsun!

inci arpa - 1 su bardağı
su - 3 bardak
süt - 3 su bardağı
şeker - 1-2 çay kaşığı.
tuz - tatmak
tereyağı - 30 gr

İnci arpayı birkaç kez soğuk suyla durulayın. Daha sonra mısır gevreğini gece boyunca (8-12 saat) ıslatın. Suyu boşaltmak.

Yulaf lapasını pişireceğiniz tavayı alın. İçine inci arpayı dökün. Mısır gevreğinin üzerine kaynar su dökün ve tavayı ateşe verin. Suyu kaynatın ve ardından dikkatlice boşaltın.

Şişmiş yulaf lapasına yeterince süt dökün. Yulaf lapasına şeker ve tuz ekleyin, ardından karıştırın. Tadı yeterli değilse daha fazla şeker veya tuz ekleyin. Isıyı en aza indirin ve süt tamamen emilene kadar pişirin.

Bitmiş inci arpa lapasını servis etmeden önce üzerine yağ dökün (bir parçayı eritin). İsterseniz yulaf lapasını karıştırın. Artık inci arpa lapasını nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.

Et - 400 gr.
Soğan - 2-3 adet.
Havuç - 1-2 adet.
İnci arpa 2 su bardağı
5 bardak su.
Defne yaprağı
Baharat

Eti küçük parçalar halinde kesin.

Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Eti “Kızartma” modunda 10-15 dakika kızartın; kızartma sırasında çoklu pişiricinin kapağını kapatmayın.

Ete soğan ve havuç ekleyin. Aynı modda 10 dakika daha karıştırın ve kızartın. Sonunda çoklu pişiriciyi kapatın.

Yıkanmış arpa, tuz ve baharatları ekleyin.

Gerekli miktarda suyu dökün ve defne yaprağını ekleyin.

Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve “Pilav” modunu ayarlayın. Sinyalden sonra, yavaş tencerede inci arpa lapasını etle karıştırın.

İnci arpa ufalanır, domuz eti yumuşaktır ve liflere ayrışır ve soğan ve domatesli havuç, et ve yulaf lapasını mükemmel şekilde tamamlar. Etli arpa, uygun fiyatlı, ucuz ürünlerden yapılan, tüm aile için doyurucu, sağlıklı ve besleyici bir yemektir.

400 gr yağsız domuz eti;
240 gr inci arpa;
1 soğan;
1 havuç;
2 bakla taze biber;
2 domates;
3 diş sarımsak;
3 defne yaprağı;
1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
1 çay kaşığı kişniş tohumu;
Kızartmak için 25 ml bitkisel yağ;
tuz.

İnci arpayı ölçüyoruz; dört porsiyon için yeterli olan yaklaşık 230-250 gr. Yemek, kapaklı bir kızartma tavasında veya kalın duvarlı ve kalın tabanlı bir tencerede hazırlanmalıdır.

Tahılları birkaç dakika soğuk suda bekletin, suyu boşaltın ve musluğun altında soğuk suyla durulayın. Tavaya iki bardak su dökün, inci arpayı dökün, tavayı ateşe verin ve kaynatın.

Bu arada, inci arpayı ayırmanızı tavsiye ederim, böylece bitmiş tabakta küçük çakıl taşları şeklinde sürprizler yaşanmaz.

İri doğranmış soğanı ısıtılmış rafine bitkisel veya zeytinyağında kızartın.

Soğanların üzerine iri doğranmış havuçları da ekliyoruz, siz bu sebzeyi seviyorsanız biraz daha kereviz ekleyebilirsiniz.

Sebzeler yumuşayınca küp şeklinde kesilmiş domuz etini tavaya ekleyin. Domuz eti biraz pişene kadar et ve sebzeleri birkaç dakika kızartın.

Et ve sebzeleri kaynayan arpa ile birlikte bir kızartma tavasına koyun.

Daha sonra taze pul biberi, defne yaprağını, doğranmış sarımsağı ve domatesi ekleyin. Domates yerine 2-3 yemek kaşığı domates püresi ekleyebilirsiniz.

Tadına göre tuz, suneli şerbetçiotu ve kabaca öğütülmüş kişniş tohumlarını havanda ekleyin. Bu baharatlar yerine et için köri tozu veya öğütülmüş kırmızı biber kullanabilirsiniz.

Kavurma tavasını sıkıca kapatın, ısıyı düşük seviyeye getirin ve 1 saat pişirin. Daha sonra yulaf lapasını ocaktan alın, bir havluya sarın ve 15-20 dakika buharlaşması için bırakın.

Arpayı etle birlikte sıcak olarak servis edin, afiyet olsun! Taze sebze salatası ve ev yapımı ketçap yemeği iyi tamamlayacak.

Etli arpa korunabilir. Et ve sebzeli sıcak yulaf lapasını sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara koymanız, kapaklarla kapatmanız ve büyük bir tavaya havlu üzerine koymanız gerekir. Askılara ulaşacak şekilde sıcak su dökün, 30 dakika sterilize edin ve yuvarlayın. Konserve yiyecekleri soğutun ve buzdolabında en fazla 1 ay saklayın.

Baharatlı süt sosunda pişirilmiş mantarlı ve soğanlı arpa, lezzetli, basit ve ucuz bir yemektir. Yemek lakto-vejetaryenler için uygundur. Bitkisel yağlar, proteinler (mantarlarda), karbonhidratlar içeriği açısından çok dengelidir, mantar ve soğanlı inci arpanın doğru bireysel porsiyon büyüklüğü ile iyice doyurulur.

İnci arpa – 1 kg;
Orman mantarları – 2 kg;
Tüylü soğan – 800 g;
Dereotu – 1 demet;
Keçi sütü (inek sütü olabilir) – 800 ml;
Un – ½ yemek kaşığı;
Bitkisel yağ – 170 mi;
Uzun karabiber – 3 adet;
Tuz - tatmak.

İnci arpayı pişirmek istiyorsanız, bu tahılı birkaç saat (veya gece boyunca) suda bekleterek önceden bakımını yapmalısınız. Bu tür yulaf lapasının pişirme süresini düdüklü tencere kullanarak hızlandırabilirsiniz - yirmi dakika içinde hazır olacaktır.

Sıradan bir tencerede inci arpa yaklaşık bir saat kadar pişirilir; bazı inci arpa türlerinin daha hızlı piştiği görülmüştür;

Elenmiş buğday ununu kuru, derin bir tavada kurutarak beyaz sosu hazırlamaya başlayın.

Sürekli karıştırarak renklendirin.

Aşçılar bu una kırmızı diyor.

Renkli una taze tam yağlı keçi sütü ekleyin (kolayca tam yağlı inek sütü ile değiştirilebilir).

Hafif çam kokan alışılmadık uzun karabiberi öğütmek için havan kullanın.

Temizlenmiş yabani mantarları iri parçalar halinde doğrayın.

Ayrıca soğanın beyaz kısmını da ince ince dilimleyin.

Soğanı büyük bir wok kullanarak sıcak bitkisel yağda soteleyin.

Soğanlara doğranmış yabani mantarları ekleyin.

Kıyılmış yeşil soğanları sotelemeye ekleyin.

Hazırlanan beyaz süt sosunu soğan-mantar sosuna ekleyin.

Kıyılmış dereotu ekleyin.

Sosu karıştırın. Hazır duruma getirin.

Islatılmış inci arpayı iki litre su ilave ederek düdüklü tencerede kaynatın. İşlem yirmi dakika sürecektir.

Arpa lapasına lezzetli bitkisel yağ ekleyin.

Arpaları derin porsiyonlu çorba kaselerine paylaştırın.

İnci arpa lapasını mantar ve soğanla sıcak olarak, üzerine dereotu gibi taze otlar serperek servis yapın.

Ucuz ve hazırlaması kolay bir arpa garnitürü, farklı sebzelerle çeşitlendirirseniz bağımsız bir yemek olarak pekala hizmet edebilir. Her türlü yemeğin yapıldığı inci arpa, kıtlık zamanlarında bile bulunabilen bir üründür.

İnci arpadan oluşan lezzetli bir garnitürün hazırlanması kolaydır, ancak uzun zaman alır. İnci arpa bir saatten fazla pişer ve iyice şişer, ancak taneler şeklini mükemmel şekilde korur. Ancak yumurta pişirildiğinde çok viskoz hale gelir. Bu nedenle kabul edilebilir bir inci arpa garnitürü yalnızca tam tahıllardan hazırlanabilir. İnci arpadan oluşan lezzetli bir garnitür hemen hemen her et veya balık yemeği, tavukla iyi gider veya mükemmel bir vejetaryen yemeği olabilir.

İnci arpa 2 adet
Soğan 1 adet
Büyük havuç 2 yemek kaşığı.
Sebze yağı
Tuz veya soya sosu, karabiber, dereotu ve maydanoz

İnci arpayı yakından incelerseniz buğdaya çok benzediğini ve çoğu zaman onunla karıştırıldığını görürsünüz. Arpanın kaldırılan üst tabakası (kabuk), inci arpanın yüzeyini pürüzsüz buğday tanesine çok benzer hale getirir. Ayrıca farklı tane büyüklüklerine ve farklı saflaştırma derecelerine sahip inci arpa da satışa sunulmaktadır. İnci arpanın iri ve açık renkli, kabuk kalmamış olmasını tercih ederim.

Aslında kuru inci arpa iyi pişer. Ama ben 2-3 saat soğuk suda bekletmeyi, bulanıklık belirtileri kaybolana kadar akan suda durulamayı tercih ediyorum. Ek olarak, tahıllarda sıklıkla eserler bulunur - kabuk kalıntıları, çakıl taşları vb.

Islatılmış inci arpayı tekrar soğuk suyla durulayıp bir tencereye dökün ve 2 litre soğuk su ekleyin. Tavayı ateşe koyun, suyu kaynatın ve arpayı üstü kapalı olarak kısık ateşte en az bir saat pişirin. İnci arpanın içi yumuşamalı ve hacmi artmalı - şişmeli. Haşlanmış inci arpayı bir kevgir içine koyun ve sıvının mümkün olduğunca süzülmesine izin verin. İnci arpa garnitürü ıslak veya yapışkan olmamalıdır.

Genel olarak, nasıl yapılacağını biliyorsanız, ufalanan inci arpayı, tahıl tarafından tamamen emilecek olan ölçülü miktarda suda pişirebilirsiniz. Ancak, kural olarak, çok az kişi bunu güvenle yapabilir, bu nedenle arpayı bol miktarda suda pişirmek daha uygundur, hata yapmak imkansızdır. Mısır gevreğini kaynatmak sizin takdirinize bağlıdır.

İnci arpa pişerken sebzeleri hazırlayıp kızartmanız gerekiyor. Sebzeler için soğan ve havuç tercih edilir, ancak kereviz kökleri, yaban havuçları ve soyulmamış sarımsak dişleri de harikadır. Sebzeleri soyun. Havuçları, Olivier salatası için sebzelerin iki katı büyüklüğünde büyük küpler halinde kesin. Soğanı büyük şeritler halinde kesin.

Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın. Yağı 1-2 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Daha sonra doğranmış havuçları yağda kızartın. Sebzeleri orta ateşte karıştırarak kızartın. Havuçları kızartma süresi yaklaşık 5 dakikadır, böylece havuç küplerinin yüzeyi biraz kahverengileşmeye başlar ve havuç yumuşar.

Doğranmış soğanı ekleyin ve sebzeleri, soğan güzel bir altın rengine dönene kadar karıştırarak kızartın. Havuç ve soğanı aynı anda bu sırayla kızartmak, sebzeleri iyi hazırlamanıza olanak tanıyacak ve inci arpalı garnitür lezzetli ve aromatik olacaktır.

Soğanlar ve havuçlar kavrulduktan sonra sebzeleri biraz tatlandırın, tercihen taze çekilmiş karabiber ekleyin. Sebzeleri tuzlamaya gerek yoktur. Kızartılmış sebzelere haşlanmış arpa ekleyin, sıvıyı iyice boşaltın. Tahıl ve sebzeleri yavaşça karıştırın. Tahta bir spatula kullanarak arpa ve sebzeleri tavanın ortasına bir tümseğe yerleştirin, yanlarda hiçbir şey kalmamasına dikkat edin. Isıyı en aza indirin ve tencereyi bir kapakla kapatın. Arpa garnitürü kalan nemde 10 dakika buharda pişirilmelidir.

Daha sonra inci arpa garnitürünü tatmak için tuzlayın. Normal tuz ekleyebilirsiniz veya 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. kaliteli ve doğal soya sosu. Soya sosu oldukça tuzludur ve yemeği mükemmel şekilde zenginleştiren parlak bir tada sahiptir. İnci arpa garnitürü tuzlandıktan sonra, mısır gevreğini karıştırın, bir tümseğe koyun ve en az 10 dakika daha kapağın altında buharda bekletin. Garnitür hazır, ancak istenirse mısır gevreğini birkaç kez daha karıştırıp kalan nemde buharda pişirebilirsiniz, ardından garnitür çok daha ufalanır.

İnci arpadan oluşan bir garnitür, kızarmış et, doğal domuz pirzolası, ekmekli balık veya av eti ile uyumludur. Ayrıca inci arpa garnitürü, hiçbir şekilde hayvansal kökenli içerik içermeyen tam bir vejetaryen yemeğidir.

Arpa garnitürünü masaya servis ederken, arpayı sebzeli, az miktarda ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpmenizi tavsiye ederim.

İnci arpa sevenler için tavuk ve sebzelerle zenginleştirilmiş lezzetli bir yulaf lapası hazırlamayı öneriyoruz. Bu yemek öğle yemeği menüsü için mükemmel bir seçenektir. Tavuk ve sebzeli inci arpa lapası besleyici ve lezzetli çıkıyor.

tavuk - 500 gr
ayçiçek yağı - 50 ml
soğan - 1 adet
havuç - 1 adet.
dolmalık biber - 1 adet
domates - 1 adet.
inci arpa - 1,5 su bardağı
dereotu - 2 dal

Tavuğu keserek başlıyoruz. Tavuğun herhangi bir kısmını orantılı parçalar halinde doğrayın. Onları yıkayalım.

Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın. Bu tarifte ayçiçek yağı tercih edilmektedir. Doğranmış tavuk parçalarını ısıtılmış yağa aktarın. Tahta bir spatula ile ara sıra karıştırarak kızartmaya başlıyoruz.

Soğanları soyun. Soyulmuş soğanı bir bıçak kullanarak ince ince doğrayın.

Bir sonraki bitkisel içerik havuçtur. Ayrıca önce yıkayıp kabuğunu soyup rende kullanarak öğütüyoruz. Havuçlar da ince dilimlenebilir (kendi takdirinize bağlı olarak).

İnci arpa lapası için bitkisel bileşenlerin bileşimini tatlı biberli tavukla çeşitlendiriyoruz. Öncelikle biberin tohum kapsülünü çıkarın ve yıkayın. Dolmalık biberi küpler halinde kesin.

Sebzeleri doğramayı bitirdik ve tavuğumuz çoktan kızarmıştı.

Tavuk parçalarına doğranmış sebzeleri ekleyin.

Yulaf lapası için gerekli malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 7 dakika pişirin.

Domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde kesiyoruz. Tavadaki diğer malzemelere ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.

Artık inci arpayı tanıtabilirsiniz. Deneyimli ev hanımları, pişirmeden önce suya batırmanın daha iyi olduğunu bilir. Eklemeden önce inci arpayı su berraklaşana kadar durulayın.

Yemeğin tüm malzemelerine tuz eklemeyi unutmayın.

İnci arpayı sebzeli suyla, tahıldan 2 cm yüksek olacak şekilde doldurun.

Arpa lapasını pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Sonunda inci arpa lapasını tavuk ve sebzelerle doğranmış dereotu ile baharatlayın.

Gerçek inci arpa lapasının yapımı çok emek gerektirir. Ancak özel, yapışkan tadı çabaya değer. Asya nohutlarının pişirilmesi de uzun zaman alır. Bu nedenle inci arpa ve nohutu tek bir yulaf lapasında birleştiriyoruz.

inci arpa - 200 gr
nohut - 200 gr
havuç - 1 adet.
soğan - 1 kafa
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
tuz - 1 çay kaşığı.

Nohut veya nohud çeşitli şekillerde satılmaktadır. Daha küçük Hint nohutları var. Orta Asya nohutları daha büyüktür. Gece boyunca suda bekletilip çiğ olarak yenebilir veya salatalara eklenebilir. Bezelye tadı yok. Aksine, bu nohutların tadı fındık gibidir. Bizim yemeğimiz için nohut ve inci arpayı ıslatmanın bir anlamı yok. Bu yemek akşam pişirilir, sabah bitirilir. Gerçek inci arpa hazırlamak için klasik tariflerde önerildiği gibi, 5-6 saat su banyolu bir tencerenin yanında mı duracaksınız? Evet, artık hiç kimse bu tür başarılara sahip değil. Bunun için zaman yok.

Tembel Aşçılar Kulübü, inci arpa lapasını periyodik olarak kaynatıp ardından uzun bir duraklamayla ısıtmak için bir yöntem geliştirdi. Bu nedenle nohut ve inci arpayı yıkayın, bir tencereye veya kazana 1,5 litre su ekleyin ve kısık ateşte koyun. 1-2 saat pişmeye bırakın. Daha sonra ateşi kapatın ve yulaf lapasını 2-3 saat daha kapalı tutun. Gece kalırsa sorun yok. Arpa ve nohut çok su içer. Gerektikçe kaynar su ilave edilmelidir.

Sabah yulaf lapasını 1 saat daha pişirip akşam pişirmeyi bitirebilirsiniz. Yani bu yulaf lapasını pişirirken uzun duraklamalardan korkmamalısınız. Onlardan korkmuyor. Isı kapalıyken bile pişiyor.

Aslında çok az zaman alan bu işlemler sonucunda, kıvamda yulaf ezmesini anımsatan viskoz, yumuşak bir inci arpa elde etmeliyiz. Nohutlar yumuşadı ama şeklini kaybetmiyor ve bu yemeğe yeni lezzet tonları katıyor. Yemeğin tuzunu kontrol edin ve gerektiği kadar ekleyin.

Yakıt ikmaline geçelim. Ben klasik “üçlü”yü bitkisel yağlı tercih ediyorum. Salatalık turşusu, soğan ve havuç. Salatalık mantarlarla değiştirilebilir. Sebzeleri temizliyoruz.

Sebzelerimizi kesip ayrı bir tavaya koyuyoruz. Orta ateşte koyun ve sürekli karıştırın.

Soğan ve havuç üzerinde açık kahverengi kenarlar oluşana kadar sebzeleri bitkisel yağda kızartın. Kızartılmış sosu yulaf lapasıyla birlikte tavaya ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 10 dakikadan fazla pişirmeyin. Tadına tuz ekleyin. Sebzeli ve nohutlu inci arpa lapası hazır.

Bu yemeğin vejetaryen versiyonu. Besleyici, lezzetli ve sağlıklıdır. Yulaf lapasını otlar ile süsleyebilir ve sebze ekleyebilirsiniz. Arpa, Rus ordusunun ana yulaf lapasıydı. Ve bu doğruydu. Nohutun faydaları ile ilgili tüm risaleleri okuyabilirsiniz. Ne yazık ki bu tür ürünleri diyetimizde nadiren kullanıyoruz. Köklerimize dönmemiz gerekiyor.

Et yiyenleri unutmadık. Bunlar bizim insanlarımız ve onlara yardım etmemiz gerekiyor. Mikrodalgada eti kırılana kadar ısıtılan kavrulmuş tavuk budu veya iyi bir tütsülenmiş sosis, yulaf lapamızı eksiksiz ve güçlü bir garnitür haline getirir.

kaynak

Bugün dikkatinize çok doyurucu ve iştah açıcı bir yemek tarifi sunmaktan mutluluk duyuyoruz - tavuk ve mantarlı inci arpa lapası hazırlayacağız! Bu yemeğin çok sayıda avantajı var ve yalnızca küçük bir dezavantajı var - arpanın pişirilmesi uzun zaman alıyor, ancak bu sorun değil, önce mısır gevreğini sobaya koyun ve pişerken geri kalan ürünleri hazırlayın. . Bu tarifte herhangi bir mantarı (orman veya daha erişilebilir petrol) ve ayrıca herhangi bir biçimde - taze, dondurulmuş veya kurutulmuş olarak kullanabilirsiniz. Seçim senin!

İçindekiler tavuk ve mantarlı inci arpa hazırlamak için:

inci arpa – 350 gr
tavuk fileto – 350-400 gr
mantarlar – 300 gr
soğan – 1-2 adet.
havuç – 1 adet.
sarımsak – 2-3 diş
su – 1,5-1,7 l
tuz, karabiber - tatmak
sebze yağı

Yemek tarifi tavuk ve mantarlı arpa:

İnci arpanın öncelikle birkaç sularda yıkanması gerekir.

Bir tencerede suyu kaynatın, inci arpayı kaynar suya koyun. Yulaf lapasını orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Tahılları ekledikten sonra su tekrar kaynayınca tadına göre tuz ekleyin. İnci arpanın yaklaşık pişme süresi 35-40 dakikadır.

İnci arpa lapası pişirilirken mantarları hazırlayın: Dondurulmuş mantarlar kullanıyorsanız, buzunu çözmeniz gerekir, taze olanlar yıkanmalı ve doğranmalı, kurutulmuş mantarlar suya batırılmalıdır. Bizim durumumuzda dondurulmuş porcini mantarları kullanılmaktadır.

Tavuk filetosu yıkanmalı, peçeteyle kurutulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Daha sonra tavuğu bir tavada bitkisel yağda 10 dakika kızartın.

Tavuğa mantar ekleyin, karıştırın, bitene kadar kızartın. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip bir tabağa aktarın.

Sebzeleri hazırlayın: soğanları, havuçları ve sarımsakları soyun ve akan su altında yıkayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsak ve soğanı küçük küpler halinde kesin.

Öncelikle soğanı ve sarımsağı yağda yumuşayana kadar (4-5 dakika) kavurun.

Daha sonra havuçları tavaya koyun, karıştırın ve her şeyi birlikte 5 dakika daha kızartın. Sebzeleri ocaktan alın.

Bu zamana kadar inci arpa çoktan pişmiş olmalı ve tavadaki suyun neredeyse tamamı kaynamış olmalıdır.

Mantar ve sebzeli kızarmış tavuğu inci arpa lapası ile birlikte tavaya koyun.

İnci arpayı tavuk ve mantarlarla iyice karıştırın ve 5-7 dakika daha kısık ateşte tutun.

Tavuk ve mantarlı iştah açıcı yulaf lapası hazır! Yemeği sıcak olarak servis edin.

kaynak

Herkese selam! Bugün inci arpanın tavukla nasıl pişirileceğini konuşacağız.

Pek çok kişi inci arpanın faydalarını biliyor, ancak her ev hanımı bunun hazırlanmasıyla uğraşmak istemiyor çünkü bunun çok uzun bir süreç olduğuna inanılıyor. Böyle temelsiz bir yargıyı ortadan kaldırmaya çalışalım.

Elbette, mısır gevreğini durulayıp hemen pişirmeye ayarlarsanız, en az bir buçuk (hatta iki) saat içinde hazır olacaktır. Peki, örneğin bir gece önceden ıslatmanızı engelleyen şey nedir?

Daha sonra pişirme işlemi maksimum 50 dakika sürecektir. Sonra geriye kalan tek şey onu bir kevgir içinde süzmek, yağla baharatlamak veya makarna gibi kızartmak. Artık bu üründen yapılmış daha da lezzetli bir yemeğimiz var - fırında tavuklu arpa.

İlk önce mısır gevreğini kaynatacağız (tabii ki zaten iyice ıslatılmış ve şişmiş), ancak hazır olana kadar değil. Daha sonra tavukla birlikte kalıba koyup (bizim durumumuzda tavuk budu olacak) fırına koyuyoruz. Sonuç olarak, aynı zamanda garnitürle birlikte lezzetli tavuk budu elde edeceğiz.

bir bardak kuru inci arpa;
soğan;
havuç;
bitkisel yağ - maksimum 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tavuk - 4 tavuk budu;
kırmızı biber - kahve kaşığı;
mayonez – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
öğütülmüş biber – 1/3 kahve kaşığı;
hardal - tatlı kaşığı;
tuz - tatmak;
yarım bardak su ve et suyu (herhangi biri).

İlk önce lezzetli bir tavuk turşusu yapalım. Bunu mayonez, hardal, baharatlar ve kelimenin tam anlamıyla bir çorba kaşığı tereyağından yapacağız:

Bir sonraki adım, iyice yıkanmış ve silinmiş tavuk buduları bir tabağa koymak ve yukarıdaki yönteme göre hazırlanan turşuyla kaplamaktır. Tavukları ıslanması için bir kenara koyun.

Islatılmış inci arpayı soğuk suyla dolu bir tencereye koyun, ateşe verin ve kaynadığı andan itibaren 30 dakika (tuzsuz) pişirin.

Soyulmuş ve yıkanmış sebzeleri doğrayın ve bitkisel yağda yaklaşık iki dakika soteleyin.

Yarı pişene kadar kaynatılan inci arpayı bir kevgir içine koyun ve yemeği şekillendirmeye başlayın.

Arpayı ısıya dayanıklı bir kalıbın (Teflon veya cam) tabanına yerleştirin ve tuzlu su ve et suyu karışımını dökün (böylece tüm inci arpa sıvının içinde olsun).

Sebzeleri ekleyip hafifçe karıştırın.

Marine edilmiş tavuk bacaklarını üstüne yerleştirin, kabı bir kapakla (veya folyoyla) kapatın ve sıcak (200 °C) fırına koyun.

40 dakika sonra kapağı çıkarın ve bir saatin üçte biri daha pişmeye bırakın. Yani yemeğin toplam pişirme süresi 1 saattir. Arzu ederseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de serpebilirsiniz.

Ve işte burada, fırında pişmiş, aromatik, zengin et ve sebze tadıyla tavuk budulu arpa hazır. Bu lezzetli.

Fotoğrafta böyle görünüyor:

"Beğen"e tıklayın ve Facebook'ta yalnızca en iyi gönderileri alın ↓