Kullanışlı

Elmalı lezzetli toplu pasta. Elmalı toplu pasta. Fotoğraflarla adım adım tarif. Elmalı toplu pasta - yemek tarifi

Elmalı toplu turta, tembel ev hanımları için mükemmel bir imza yemeği olacaktır. Mis kokulu ve ağızda eriyen bir tatlı, sadece tatlı tutkunları tarafından değil, aynı zamanda figürüne dikkat edenler tarafından da beğenilecektir. Oruç tutarken bile bu tür unlu mamullerin tadını çıkarabilirsiniz.

Böyle bir pişirme ile hamuru yoğurduktan sonra mutfağı temizlemenin nasıl bir şey olduğunu unutacaksınız. Burada yoğurmaya gerek yok.

Bu hızlı pastayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Elmalar - 5-7 adet;
Tereyağı – 150 gram;
Şeker – 300 gr.;
Kabartma tozu – 1 poşet;
Un – 300–400 gr.;
İrmik – 300 gr.;
Vanilin.

Adım adım yemek pişirme

Hamuru hazırlamak için unu bir kaba eleyin. Elinizde elek yoksa elinizle iyice yoğurabilirsiniz.
Una şekeri, ardından irmiği ekleyin.
Bir paket kabartma tozu ekleyin.
Lezzet için bir tutam vanilin veya bir paket vanilya şekeri alın.
Tüm kuru dökme malzemeleri karıştırın.
Gelecekteki pastanın tabanı hazır.
Doldurmayı hazırlayalım. Elmaları alın, yıkayın ve soyun. Çekirdeği tohumlarla birlikte kesin.
Daha sonra işlenmiş meyveler kaba bir rende üzerine rendelenir. İnce tarafını sürerseniz sıvı bir püre elde edersiniz ama bizim biraz farklı bir kıvama ihtiyacımız var.
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya ayarlayın. Şu anda bir pişirme kabı hazırlayın. Yağla yağlamanız, folyo ve fırın kağıdıyla kaplamanız gerekiyor. Silikon kalıplarda durum çok daha basittir. Yapışmayı önleyici prosedürler gerektirmezler.
Un karışımından 2 cm kalınlığında bir tabakayı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Daha sonra rendelenmiş elmaları ekleyin.
Meyve katmanını kuru hamurla örtün.
İşlemi tekrarlayın. Böylece 2 kat elma ve 2 kat un elde edeceksiniz.
Tereyağını rendeleyin ve yemeğin üzerine serpin. Pişirildiğinde lezzetli bir altın kabuk oluşturur ve katmanları doyurur.
Pastayı yarım saat kadar pişirin.

Bitmiş pasta soğutulmalıdır. Hızlı soğutma için yemeği serin bir yere götürebilirsiniz. Sadece sıcak bir tatlı güzel ve eşit parçalara bölünemez. Üzeri ve dekorasyon olarak dilediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz. Klasik versiyonda bunun için pudra şekeri kullanılır.

İpucu: Şeker bal ile değiştirilebilir. Bu kalori sayısını azaltacaktır.

Varşova Pastası

Burada klasiklerden farklı olarak damak tadınıza uygun baharatlar ekleniyor. Tarif tarçın gerektiriyor. Ayrıca narenciye kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.

Baharatlı pişirme için ihtiyacımız olacak:

Şeker – 200 gr.;
Un – 200 gram;
İrmik – 200 gr.;
Tereyağı – 150 gram;
Elmalar – 5 adet. orta boy;
Tarçın, vanilya - tadı.

Pişirme teknolojisi:

Unu eleyin ve toz şeker ve irmikle karıştırın.
Kuru karışıma kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı ekleyin.
Elma meyvelerini kabuklarından ve tohumlarından temizliyoruz.
Meyveleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine biraz tarçın ve şeker serpin.
Pişirme kabını hazırlayın ve ısınması için fırını açın.
Kuru karışımı zihinsel olarak 3 parçaya, elma karışımını ise 2 parçaya bölün.
Katmanları değiştirmeye başlıyoruz: hamur, elma, hamur, elma, hamur.
Pastanın üstünü rendelenmiş tereyağı ile serpin.
Bitene kadar pişirin. Ekipmanın gücüne bağlı olarak süre 30 – 40 dakikadır.

Lezzetli altın Varşova pastası hazır.

İpucu: Elmaların kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin.

Elma ve süzme peynirli toplu pasta

Fermente süt ürününün eklenmesiyle ilginç bir tarif çözümü. Lor severler bunu takdir edecektir.

İçindekiler:

Elmalar – 6 adet;
Süzme peynir – 500 gram;
İrmik – 200 gr.;
Un – 300 gram;
Şeker – 400 gr.;
Ekşi krema – 300 gram;
Vanilin;
Tereyağı – 150 gram;
Hamur için kabartma tozu – 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu

Toplu hamur yapma. Elenmiş un, şeker (300 g), irmik ve kabartma tozunu karıştırın. Bıçağın ucuna vanilin ekleyin.
Elmalı dolguyu hazırlayın. Soyulmuş meyveleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Lor tabakası için fermente süt ürününü ekşi krema ve şekerle (100 g) karıştırın.
Fırını ısıtın ve pişirme kabını yağlayın.
Katmanları değiştirmeye başlıyoruz. Kuru hamur, elma, kuru hamur, süzme peynir, kuru hamur koyun.
Üç parça tereyağı ve pastayı üzerine serpin.
Tatlıyı 180 derecede yarım saat pişirin.
Bitmiş toplu pastayı elma ve süzme peynirle soğutun ve serpintilerle süsleyin.

İpucu: Tereyağını dondurucudan veya buzdolabından almak daha iyidir. Bu sayede rendeye yapışmayacaktır.

Yavaş bir tencerede elmalı turta

Yavaş pişirici mükemmel şekilli turtalar üretir. Bu, fırının olmaması veya fırının olmaması durumunda geçerlidir.

İhtiyacımız olacak:

Elmalar – 4 adet;
Tarçın - tatmak;
Un – 300 gram;
Şeker - bir bardak;
İrmik – 200 gr.;
hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
Tereyağı – 1 paket.

Hazırlık

Meyveleri yıkar, soyup büyük bir rende üzerine rendeleriz. Elma karışımını tarçın ve şekerle karıştırın.
Unu eleyin, şekeri, ardından mısır gevreğini ekleyin ve tüm malzemeleri birlikte karıştırın.
Doldurma ve hamur hazır olduğunda, çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna getirin. Pastayı yüklemeden önce ısınması gerekiyor. Genellikle 3-5 dakika sürer
Bu sırada kaseyi tereyağıyla yağlayın ve ilk kat kuru hamuru, ardından elma hamurunu doldurun.
Daha sonra işlemi tekrarlıyoruz.
Üst elma katmanını un karışımı ve rendelenmiş tereyağı ile kaplayın.
80 dakika pişirin. 40 dakika sonra, ekipmanın üst kapağı olmadığı için pastanın diğer tarafa çevrilmesi gerekecektir.
Pastayı süslemek için soğuyana kadar beklemeniz gerekir.

Yavaş bir tencerede yumuşak ve iştah açıcı toplu elmalı turta hazır.

Toplu pasta tarifleri yumurta eklenmesini gerektirmez. Oruç sırasında uygun olmayan tek malzeme tereyağıdır. Onun katılımı olmadan tatlı gerçekten zayıf çıkıyor. Bitki bazlı bir ürün mükemmel bir alternatif olacaktır.

Toplu elmalı turta, kolaylığı ve sıradışı hazırlanışıyla herkesi şaşırtıyor - kuru karışım katmanları (hamur) ve sulu elma dolgusu dönüşümlü. Üzerine tereyağı sürülür ve tamamı fırında pişirilir. Garip bir şekilde, turta şaşırtıcı derecede lezzetli çıkıyor, üst kısmı çıtır bir kabuk ve içi yumuşak ve yumuşak.

İçindekiler:

1-1,2 kg elma
1 su bardağı un
1 bardak irmik
1 bardak şeker
1/2 çay kaşığı. slaytsız tuz
kabartma tozu poşeti (10 gr)
bir tutam tarçın
150 gr tereyağı

Hazırlık:

Bu tarifte her türlü sulu tatlı ve ekşi elmaları kullanabilirsiniz, bende şunlar vardı:

Öncelikle tarçın hariç tüm kuru malzemeleri karıştırarak kuru hamuru hazırlayın.

Elmaları kabuklarından ve çekirdeklerinden soyun ve parçalara ayırın.

Hemen kararmaya başlarlar, bu anlaşılabilir bir durumdur - bunlar bizimdir, ithal edilmez, ancak bu korkutucu değildir, çünkü rengin doldurulması önemli değildir. Ancak dilerseniz soyduğunuz elmaların üzerine yarım limonun suyunu sıkın, daha sonra iyice kararacaktır.
Kaba bir rende üzerinde üç parça elma.

Bir tutam tarçın ekleyip karıştırın. Toplu elmalı turtanın dolgusu hazır.
Kelepçeli kalıbın tabanını parşömenle kaplayın ve yanlarını sebze veya tereyağıyla yağlayın.

Çıkarılabilir bir form almanıza gerek yoktur, cam (yanlardan ve alttan kızarma derecesini kontrol edebilirsiniz) veya normal metal olanı kullanmak çok uygundur. 22-24 cm çapında yuvarlak bir kalıp idealdir. Daha küçük bir kalıp kullanmanızı tavsiye etmiyorum, kek uzun çıkacaktır ve kesinlikle pişmeyecektir.
Turtayı üç kat kuru karışım ve iki kat elma dolgusundan yapacağız.
Kuru karışımın üçüncü kısmını kalıba dökün ve düzeltin.

Elmalı dolgunun yarısını üstüne eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Daha sonra kuru karışımın üçte birini daha dökün ve üzerine tekrar elma dolgusunu ekleyin. Kalan kuru karışımı son kat olarak ekleyin.

Tereyağını ince dilimler halinde kesin ve üzerine yerleştirin.

Tavayı 180-190 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık bir saat pişirin. Tam zamanı söylemek zor, hepsi fırınınızın özelliklerine bağlı. Mesela bu pastayı bir saatten biraz fazla pişiriyorum, aksi halde alt kısmı pişmiyor. Ve son 15-20 dakika üstünü yanmasın diye folyoyla kapatıyorum. Fırınınız alttan iyi pişiriyorsa, büyük olasılıkla daha az zaman alacaktır.
Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğuyana kadar tavada bırakın. Sıcakken düzgün bir şekilde kesmek imkansızdır; sadece parçalanır. Ve soğutulduğunda kolayca düzgün parçalara bölünür.

Elmalı lezzetli bir toplu turta yapmak için alışılmadık derecede basit ve hızlı bir tarif (hamuru yoğurmadan bile) sunmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Bu böreğin başka isimleri de olduğunu duymuştum, bir yerlerde buna kuru börek, irmikli börek veya Macar elmalı turta deniyor. Ancak kabul etmelisiniz ki, adı nasıl duyulursa duyulsun, asıl önemli olan tat, harika ve eşsiz doku ve aromadır ve bununla birlikte her şey normalden daha fazladır. İnceliğin hassasiyetini, hoş kremsi tadını ve sululuğunu tarif edecek kadar kelimem bile yok - sadece denemelisiniz.

Bu arada benim evimde bu pastaya höyük pastası denir, abartıya yer bırakmayacak kadar muhteşemdir. O kadar basit ve rekor sürede hazırlanır ki, kısa sürede favorileriniz arasına girer. Sadece acemi bir ev hanımı değil, bir genç veya bekar bile bu tarifle baş edebilir. Doldurma için ekşi elmaları kullanmak en iyisidir, böylece ikramın mide bulandırıcı değil, hafif mayhoş bir ekşiliği olur.

İçindekiler:

200 gr buğday unu
200 gr irmik
200 gr toz şeker
150 gr sert tereyağı
1 poşet (5 gr) kabartma tozu
4 büyük elma

Pişirme metodu

Öncelikle elenmiş unu irmik, şeker ve kabartma tozu ile ayrı bir kapta birleştirin ve homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın - bu turtanın toplu hamurudur.

Isıya dayanıklı bir formu pişirme kağıdıyla kaplıyoruz ve kuru karışımın 1/3'ünü ilk katmana döküyoruz, üzerine soyulmuş ve rendelenmiş elmaların yarısını (büyük bir Kore rendesi kullanabilirsiniz) dikkatlice yerleştiriyoruz. Tekrarlıyoruz ve üst tabakayı kuru hamurun geri kalanıyla dolduruyoruz.

Katı tereyağını (dondurucudan) rendeleyin veya ince şeritler halinde kesip üzerine eşit şekilde yayın.

Sınıf'a tıklayın

VK'ya söyle

Hızlı tempolu çağımızda, feci bir zaman sıkıntısı olduğunda, ancak sevdiklerinizi çay için lezzetli bir şeylerle memnun etmek istediğinizde, toplu pasta tarifleri işe yarar. Toplu pasta hızlı bir şekilde hazırlanır; bunun için dolgular elma, reçel, reçel, süzme peynir, kabak, kayısı, kiraz, kuru erik ve meyvelerin bir kombinasyonu olabilir.

Bugün en iyi 7 tarife göre toplu pasta hazırlayacağız:

Bunlar gibi lezzetli elmalı turtalar yapmak için zaten tarifler hazırladık.

7 dakikada elmalı Bulgar toplu pastası

İhtiyacımız olan: 1 yemek kaşığı = 250 g

4 adet soyulmuş büyük elma
1/2 yemek kaşığı. un
1/2 yemek kaşığı. Sahra
1/2 yemek kaşığı. irmik
2 çay kaşığı kabartma tozu veya 1 çay kaşığı. soda
100 gr kıyılmış ceviz
50 gr kuru üzüm, buharda pişirilmiş
1 çay kaşığı tarçın
100 gr tereyağı, soğutulmuş

Hazırlık:

1. Kelepçeli bir tava alın ve parşömenle kaplayın.

2. Tereyağını 2 parçaya bölün, bunlardan birini kaba bir rende kullanarak tavanın dibine sürün.

3. Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fındık ve kuru üzümle karıştırın. Doldurmayı 2 eşit parçaya bölün.

4. Unu, şekeri, irmiği, kabartma tozunu karıştırın, karıştırın, kuru bir hamur elde edin. 3 parçaya bölüyoruz.

5. Pastayı şekillendirin:

1. katman - kuru karışımın bir kısmını ekleyin;
2. katman - dolgunun bir kısmı, kompakt;
3. katman - karışımı tekrar kurutun, dolgunun üzerine eşit şekilde dağıtın;
4. katman - kalan dolguyu dağıtın;
5. katman - kalan hamur ve tereyağının ikinci yarısını üstüne sürün.

6. Fırını 180 dereceye ısıtın ve pastayı 30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına bağlıdır; hazır olup olmadığını tahta bir şişle ve kurumaması için görsel olarak kontrol etmeniz gerekir. Hazırlanmadan 5 dakika önce, altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için üzerine şeker ve tarçın serpin.

7. Bitmiş pastayı soğumaya bırakın, bıçağı kalıbın duvarı boyunca gezdirin ve kalıptan çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Toplu Çek elmalı turta

İhtiyacımız var:

2 yemek kaşığı elenmiş un
1 yemek kaşığı. Sahra
1 paket vanilya şekeri
tarçın, tadı
tuz, bir tutam
1 kg soyulmuş elma
250 gr tereyağı
toz şeker

Hazırlık:

1. Kuru hamur elde etmek için un, şeker, tuz, vanilya şekerini karıştırıp iyice karıştırın. Karışımı eşit parçalara bölün.

2. Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerine tarçın ve şeker serpin.

Elma yerine kiraz, kayısı, erik ve karışık meyveler kullanabilirsiniz.

3. Kelepçeli kalıbın tabanına parşömen kağıdı yerleştirin ve kuru hamurun 1/2'sini tereyağıyla yağlayın ve tavaya eşit şekilde dağıtın.

Elma karışımını üstüne yerleştirin, düzeltin ve kalan kuru karışımı serpin. Elma dolgusunu eşit bir tabaka halinde yayın.

4. Kıyılmış tereyağının diğer yarısıyla pastanın üstünü kaplayın.

5. Her zaman olduğu gibi fırın 180 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Üst kısmı kızarana kadar ancak çok kuru olmayana kadar 40-50 dakika pişirin. Pasta hazır olduğunda tabağa ters çevirin, kağıdı çıkarın ve tekrar tabağa çevirin. İstenirse üzerine pudra şekeri serpilir.

Reçelli toplu pasta

İhtiyacımız var:

2 yemek kaşığı. un
200 gr tereyağı margarin
1 yemek kaşığı. Sahra
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
tatmak için reçel, herhangi
kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

Hazırlık:

1. Unu karıştırın, elemeyi unutmayın, şekeri ve kabartma tozunu karıştırın.

2. Margarini küçük küpler halinde kesin ve kuru karışımla birlikte elinizle kırıntı haline getirin. Vanilya şekeri ekleyin. Tekrar karıştırın.

3 Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Şimdi bakın, 3 katlı bir pasta yapabilirsiniz: kuru hamur - reçel - kuru hamur veya üç kat kuru hamur ve aralarında iki kat reçel yapabilirsiniz. Bu, hamurun ve reçelin nasıl bölüneceğini belirler.

Katmanlara karar verdiğimizde hamurun ilk katmanını kalıba dökün, tabana dağıtın ve küçük kenarlar yapın, ardından dolguyu vb. Son katman hamur olmalıdır.

4. Turtayı sıcak fırına koyun ve 180 derece sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin.

5. Turtayı soğutun, tavadan çıkarın ve porsiyonlara bölün, üzerine pudra şekeri serpin.

Toplu meyveli kek

İhtiyacımız olan: 1 yemek kaşığı = 250 g, cam form 26 x 40 cm

1,5 yemek kaşığı. un
1,5 yemek kaşığı. irmik
1 yemek kaşığı. Sahra
1 limon
1,5 kg doğranmış meyve (elma, armut, erik)
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/3 çay kaşığı. tuz, iyi
tatmak için vanilya veya tarçın
100 gr + 20 gr tereyağı

Hazırlık:

1. Çekirdek elma ve armut, çekirdek erik. Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve armutları ve erikleri ince, isteğe bağlı parçalar halinde kesin. Armutları ve elmaları karıştırıp bir limonun suyunu dökün, kararmayacak şekilde karıştırın ve ardından erikleri ekleyin.

2. Tüm kuru malzemeleri karıştırın: un, şeker, irmik, kabartma tozu ve vanilin, karıştırın.

3. Kalıbı tereyağıyla yağlayın. Pastayı oluşturun: önce 1 yemek kaşığı ekleyin. kuru karışım, karışımın tabana eşit şekilde dağılması için kalıbı sallayın. Üzerine meyve dolgusunu koyuyoruz, hafifçe eziyoruz, sonra tekrar bir kat kuru karışım vb., dönüşümlü olarak son katman kuru karışımdır.

4. Turtanın üzerine tereyağı sürün ve tercihen kahverengi şeker serpin.

İpucu: esmer şeker, evde hazırlanabilir - 1 yemek kaşığı. 2-3 çay kaşığı beyaz şeker alın. şeker pekmezi, güzel, zengin bir renk elde edilene kadar öğütülür. Kapalı bir plastik kapta veya cam kavanozda saklayın.

5. Bitmiş pastayı soğutun ve parçalara ayırın. İstenirse tarçın ve pudra şekeri serpilir.

Lor toplu pasta

İhtiyacımız olan: 1 yemek kaşığı = 200 g

Test için:

125 gr tereyağı
2 yemek kaşığı. un, elenmiş
3/4 yemek kaşığı. Sahra
1 çay kaşığı soda

Doldurmak için:

500 gr süzme peynir
3/4 yemek kaşığı. Sahra
2-3 yumurta
1 paket vanilya şekeri

Hazırlık:

1. Tereyağı yumuşatılabilir veya orta rende üzerine doğrudan unun içine rendeleyebilirsiniz.

2. Unu, şekeri, sodayı ve tereyağını karıştırın, ellerinizle ince kırıntılara sürün.

3. Doldurmak için: süzme peyniri yumurta ve şekerle karıştırın. Yumurta sayısı süzme peynirin kıvamına bağlıdır.

dolgunun çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, biraz hindistancevizi veya nişasta (un) ekleyebilirsiniz;

Dolguya lezzet katmak için biraz limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyin.

4. Kalıbı yağla yağlayın ve malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin:

1. katman - 1/2 kısım kuru hamur; 2. katman - süzme peynir dolgusu; 3. katman - kuru hamurun geri kalanı hafifçe bastırın.

5. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve 30-40 dakika pişirin. Pastayı soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.

Balkabağı ve ballı toplu pasta

İhtiyacımız olan: 1 yemek kaşığı = 250 g, 28 cm çapında bir kalıp.

Test için:

1 yemek kaşığı. toz şeker
1 yemek kaşığı. tuzaklar
1 yemek kaşığı. un
1 çay kaşığı kabartma tozu

Doldurmak için:

600 gr soyulmuş kabak
40 - 50 gr bal
1 çay kaşığı vanilya şekeri
0,5 çay kaşığı vanilya şekeri
0,5 çay kaşığı sitrik asit
150 gr tereyağı veya margarin

Hazırlık:

1. Hamur için tüm kuru malzemeleri karıştırın. Pastayı oluştururken hamuru 3 parçaya bölün.

2. Soyulmuş balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, sitrik asit, vanilya şekeri ve bal ekleyin, iyice karıştırın. Doldurmayı 2 parçaya bölün. Balkabağından çıkan suyu dökmüyoruz, daha sonra ihtiyacımız olacak.

İpucu: sitrik asit yerine ekşi elmalar ve bal yerine yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz.

3. Kalıbı tereyağıyla yağlayın ve 1 yemek kaşığı ekleyin. kuru karışım, seviye. Üzerine dolgunun 1/2'sini koyup yüzeye dağıtın. Sonra 1 yemek kaşığı daha. kuru karışım, dolgunun 1/2'sini kaplayın ve bir bardak kuru hamur serpin.

Hamuru yoğurarak uğraşmayı sevmeyenler için kuru börek adeta bir nimettir. Toplu elmalı turtanın hazırlanması çok az çaba gerektirir ancak tadı harikadır. Bu tarifle ilk karşılaştığımda benim için hoş bir keşif oldu. Ve zamanla özellikle elmaların geri dönüşümü konusunun gündeme geldiği ağustos ayında cankurtaran haline geldi. Hangi elmaları sevdiğinizi öğrenmek için pastayı birkaç kez pişirin: tatlı, ekşi, tatlı ve ekşi. Ekşi elmayla daha çok seviyorum. Bu da pastanın tadını daha uyumlu hale getiriyor bence.

Malzemeler (26 cm'lik tava için):

İrmik – 1,5 su bardağı. (standart cam)
Un – 1,5 su bardağı.
Şeker – 1,5 su bardağı.
Elmalar – 1 kg.
Tereyağı – 150gr. (+kalıbı yağlamak için parça)
Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
Vanilya şekeri – 1,5 çay kaşığı.
Vanilin - bıçağın ucunda

Toplu elmalı turta nasıl yapılır:

Tüm ürünleri ölçüp hazırlıyorum. Tereyağını bir süre dondurucuya koydum ki kolay rendelenebilsin.

Tüm dökme ürünleri (irmik, un, şeker, vanilya şekeri, kabartma tozu, vanilin) birleştiriyorum. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bir sonraki adım, bu tarifin en emek yoğun adımı elmaları soymaktır. Eşinizi veya çocuklarınızı bu sürece dahil edebilirsiniz. Doğru, o zaman istediğinden daha az elma alma riskiyle karşı karşıya kalırsın. Yarısı bu süreçte yenilecek.

Elmaları soyup 4 parçaya bölüp çekirdeğini çıkarıyorum.

Soyulmuş elmaları kaba bir rende üzerine rendeliyorum.

Pastayı şekillendirmeye başlıyorum. 26 cm çapında kelepçeli bir kalıbı tereyağıyla yağlayın. Gevşek “hamuru” eşit 4 parçaya bölüyorum. Ve rendelenmiş elmaları 3 eşit parçaya bölüyorum.

Açtığım hamurun ilk kısmını kalıba döküp kaşıkla düzeltiyorum. Elmaların ilk kısmını yerleştirip düzleştiriyorum. Daha sonra dondurulmuş tereyağını (1/3 kısım) doğrudan üstüne rendeleyin. Eşit şekilde yaydım.

Daha sonra sonraki katmanları da aynı şekilde yerleştiriyorum. Şöyle olmalıdır: hamur - elma - tereyağı - hamur - elma - tereyağı - hamur - elma - hamur - tereyağı.

Son katmanda hamur ve tereyağının değiştirildiğini lütfen unutmayın. Sonuncusu tereyağı olacak.

Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üstü altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişiriyorum. Bitmiş pastayı çıkarıp sertleşene kadar biraz soğumaya bırakıyorum (30-40 dakika).

Beklenen soruları hemen cevaplayacağım - hiçbir şey dağılmıyor! Un ve irmik nedeniyle kek mükemmel şekilde sertleşir ve şeklini korur. İç dokusu nemli ve çok yumuşaktır. Elmalardan elde edilen yağ ve meyve suyu sayesinde harika bir şekilde ıslatılır. Ve pişirme işlemi sırasında evin her yerine ne kadar büyülü bir elma aroması yayılacak! Bu arada ertesi gün pastanın tadı daha da güzel oluyor.