Svaly

Recept na šťavnatá kuřecí prsa v těstíčku. Kuřecí prsní řízky v těstíčku. Podávejte k jídelnímu stolu

Správně připravené těsto umožňuje udržet ptáčka uvnitř šťavnatého a zároveň na jeho povrchu vytvoří chutnou křupavou kůrku. Toto teplé jídlo je ideální pro každodenní oběd a bude důstojnou ozdobou svátečního stolu. Existuje několik způsobů, jak vařit kuřecí prsa v těstíčku. Nabízíme osvědčené možnosti.

Ingredience: 470 g drůbežího filé, směs paprik, sůl, 2 lžíce vajec, 2 velké lžíce plnotučné majonézy, 4 lžíce bílé mouky.

Filet se omyje, vysuší a nakrájí na podélné plátky. Každého z nich je potřeba důkladně utlouct speciálním kladivem. Nejprve musíte maso zakrýt potravinářskou fólií. Zabráníte tak jejich trhání při tepání.
Majonéza je kombinována s rozšlehanou směsí vajec, soli a pepře. Do směsi se po troškách přidává mouka. Výsledkem by mělo být poměrně husté těsto bez hrudek.
Připravené kousky se jeden po druhém ponoří do výsledné směsi a smaží se na oleji, dokud se neuvaří.

Každý plátek bude ležet na pánvi asi 6-7 minut, dokud nebude zlatohnědý.

Jednoduchý a rychlý recept

Ingredience: 620 g kuřecího řízku, asi 120 ml rafinovaného oleje, 2 lžíce vajec, velká lžíce filtrované vody a 5 lžic pšeničné mouky, sůl.

Omytá a osušená drůbež se podél zrna nakrájí na dlouhé steaky.
Přířezy se vloží do celofánu a dobře se utlučou tupou stranou nože nebo speciálního kladiva. Filet se osolí. Můžete posypat oblíbeným kořením.
Vejce se rozbijí do misky. Postupně se do nich nasype mouka a přidá se voda. Směs se musí míchat, dokud není homogenní bez nejmenších hrudek. Těsto se osolí.
Do vzniklé hmoty se ponoří kousky drůbeže.
Poté se ihned ponoří do pánve s vroucím olejem a smaží z obou stran.

Plátky je vhodné pokládat ještě horké na papírovou utěrku, aby se odstranil přebytečný tuk.

Jak vyrobit těsto z krekrů?

Suroviny: 5 lžic strouhanky, 2 lžíce vajec, 4 lžíce husté tučné zakysané smetany, 2 špetky krupicového cukru, směs paprik, sůl. Jak vyrobit těsto na kuřecí prsa je popsáno níže.

Vejce nejprve vidličkou proměníme v homogenní směs, poté osolíme a důkladně prošleháme metličkou nebo mixérem.
Podle chuti se do směsi přidá sůl a směs mletých barevných paprik. Okamžitě se přidá cukr. Hmota se dobře promíchá.
Do směsi se přidá zakysaná smetana a prosátá pšeničná mouka. Komponenty se míchají, dokud nezmizí i ty nejmenší hrudky.

Hotové těsto natřeme na kousky kuřete před smažením.

Filet v sýrovém těstíčku

Ingredience: 330 g kuřecího řízku, 90-110 g tvrdého sýra, velké vejce, 3 lžíce majonézy (lze nahradit zakysanou smetanou), 2 lžíce světlé mouky, sůl podle chuti, italské bylinky.

Omyté a osušené filé se nakrájí přes zrno na 3-4 kusy. Přípravky se osolí a posypou kořením podle chuti.
K přípravě těsta smíchejte mouku, majonézu/zakysanou smetanu, slepičí vejce a sůl. Pokud se používá majonéza, musíte si uvědomit, že je zpočátku slaná a nepřehánějte to s takovou přísadou.
Poslední, co do vaječné směsi přidat, je strouhaný sýr. Všechny ingredience těsta jsou dobře promíchány.
Kuře se vloží do sýrové směsi tak, aby úplně pokrylo každý kousek.

Maso opékejte na mírném ohni několik minut z každé strany. Sýr se rychle roztaví, takže je třeba dávat pozor, aby se těsto na pánvi nepřipálilo.

S otrubami a sezamem

Ingredience: 600-650 g kuřecího řízku, 5 lžic pšeničných otrub, 2 velká vejce, 4 lžíce světlého sezamu, špetka soli, směs barevných paprik.

Nejprve se vejce rozklepnou v hluboké misce. Bílky by se měly spojit se žloutky do homogenní hmoty.
V samostatné ploché nádobě smíchejte sezam a otruby. Ty je třeba důkladně rozdrtit v hmoždíři nebo rozdrtit pomocí speciálního mixéru.
Kuřecí kousky nakrájíme na tenké plátky a lehce naklepeme. Maso by mělo být podle chuti osolené a pepřené.
Plátky prsou by měly být nejprve ponořeny do vaječné směsi a poté zabaleny do suchých sezamových semínek s otrubami.
Kousky se smaží na rozpáleném oleji do zlatova.

Tento typ těsta je považován za nejvíce dietní a nízkokalorický. Vyplatí se používat pro ty, kteří drží dietu. Jako další přísadu si kromě sezamových semínek můžete vzít i lněná semínka.

Na pánvi nasekejte pivo

Ingredience: půl kila drůbežího filé, 1,5 sklenice světlého piva, 6 lžic pšeničné mouky, 2 lžíce vajec, 90 ml středně tučné smetany, jedlá sůl podle chuti, libovolné aromatické bylinky.

Se suchým droždím

Ingredience: 2 kuřecí řízky, sklenice prvotřídní prosáté mouky, 2 lžíce vajec, ½ lžičky rychlého droždí, půl sklenice filtrované vody, špetka soli.

Voda se ohřeje a množí se v ní kvasinky.
Samostatně smíchejte mouku, lehce rozšlehaná vejce a sůl. Můžete použít jakékoli sušené bylinky.
Ještě teplé těsto vléváme proudem do moučné směsi. Složky se rychle smíchají. Nechte těsto uležet 10-12 minut.
Filet se nakrájí na kousky a porazí.

Zbývá jen namáčet drůbeží plátky v těstíčku a smažit na rozpáleném oleji.

V těstíčku se jedná o jednoduchý a velmi chutný pokrm, jehož příprava pro vás nebude náročná. Z tohoto článku se dozvíte několik zajímavých receptů, kterými můžete rychle a uspokojivě nakrmit svou domácnost.

kuřecí prsa v těstíčku

Připravte pro své blízké chutnou večeři z jednoduchých surovin. K tomu budete potřebovat:

Vezměte dvě kuřecí prsa, odstraňte z nich kůži, oddělte filety a podélně je rozkrojte na dvě části.
Maso lehce naklepeme kuchyňským kladívkem, potřeme z obou stran solí, pepřem a případným dalším kořením.
Do jedné mísy dejte trochu mouky. Rozbijte dvě slepičí vejce do jiného šálku a poté je rozšlehejte se solí a pepřem.
Zahřejte pánev na oheň a nalijte do ní rostlinný olej. Pomocí vidličky zvedněte filet, ponořte ho do vajíčka, pak do mouky a znovu do vajíčka.
Smažte kuře, dokud nebude vařené na obou stranách.

Hotové jídlo podáváme se salátem z čerstvé zeleniny a smetanovou omáčkou.

Kynutý

Klasická kombinace „kuře a sýra“ nenechá lhostejným ani toho nejnáročnějšího gurmána. Proto vám nabízíme jednoduchý recept na snadnou večeři. A připravíme kuřecí prsní řízky v těstíčku takto:

Kuřecí řízek (podle počtu pozvaných na večeři) podélně rozřízněte, kousky zabalte do potravinářské fólie a každý kousek rozklepejte kladivem. Maso podle chuti osolíme a opepříme.
K přípravě těsta budete muset do mísy rozbít tři slepičí vejce, přidat tři majonézy, čtyři lžíce mouky, sůl a černý pepř. Ingredience prošlehejte vidličkou nebo šlehačem.
100 gramů tvrdého sýra nastrouháme na hrubém struhadle.
Kuřecí kousky namáčejte do těstíčka, dejte je na rozehřátou pánev a na každý kousek položte lžíci strouhaného sýra. Poté opatrně nalijte těsto na kotlety a smažte je z obou stran, dokud se neobjeví krásná zlatohnědá kůra.

Kuře podáváme s bramborovou kaší a nakrájenou čerstvou zeleninou.

Šťavnaté kotlety s náplní

Pokud chcete rychle připravit chutný a uspokojivý oběd pro velkou rodinu, použijte náš další recept. Kuřecí řízky v těstíčku lze připravit takto:

Dva sáčky rýže vložte do vroucí osolené vody a vařte na mírném ohni alespoň 20 minut.
Kuřecí řízek důkladně opláchněte pod vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté proveďte řezy v každém kusu nožem od okraje ke středu a rozložte.
Maso zabalte do potravinářské fólie a vyklepejte kuchyňským kladívkem. Každý kousek potřeme solí a mletým pepřem.
Uvařte dvě slepičí vejce, odstraňte skořápky a jemně je nasekejte nožem.
Kopr a petržel nasekejte, smíchejte ve vhodné misce s vejci, lžičkou hořčice, lžičkou zakysané smetany a lžící změklého másla. Náplň podle chuti dochuťte solí a mletým pepřem.
Kuřecí řízek odkryjeme, na jednu stranu položíme část náplně a přikryjeme druhou polovinou.
Než začnete smažit, připravte si tři plechy. Do jedné nasypeme mouku, do druhé zašleháme vejce a do třetí dáme strouhanku.
Začněte tím, že kuřecí prsa nasypete do mouky, poté namočíte do vejce a nakonec namočíte do strouhanky.
Zahřejte pánev, nalijte do ní rostlinný olej a smažte filet z obou stran. Když jsou kotlety dozlatova opečené, přendejte je na talíř a nechte mírně vychladnout.

Toto jídlo můžete podávat s vařenou rýží, nakrájenou sladkou paprikou a rajčaty. Před podáváním kotlety ozdobíme nasekanými bylinkami.

Pikantní čínské kotlety

Kuřecí řízek v těstíčku je snadné dietní jídlo, které zvládne připravit i začínající kuchař. Tentokrát vám nabízíme neobvyklý recept, který vám pomůže zpestřit váš obvyklý jídelníček a příjemně překvapí vaši rodinu:

Kuřecí řízek připravte tak, že každý kus podélně rozříznete na dva kusy a poté maso lehce naklepete speciálním kladivem.
Na marinádu smíchejte ve vhodné misce čtyři lžíce sójové omáčky, dva nasekané stroužky česneku, dvě lžičky hroznového octa, nakrájený kousek čerstvého kořene zázvoru (asi dva centimetry) a lžíci cukru.
Kuřecí kousky namočte do marinády a nechte je tam několik hodin.
Po uplynutí požadovaného času připravte jednoduché těsto. K tomu smíchejte dvě lžíce kukuřičného škrobu s jedním vejcem a solí podle chuti.
Kotlety namáčejte v těstíčku, poté je přendejte na rozehřátou pánev a smažte na rostlinném oleji z obou stran.

Aromatický pokrm je připraven. Kuřecí řízky v těstě můžete podávat s přílohou se skleněnými (nebo rýžovými) nudlemi a vaší oblíbenou omáčkou.

Kuřecí prsa v originálním těstíčku

Pokud chcete své hosty překvapit, připravte pro ně neobvyklé kuřecí prsní kotlety v těstíčku. Tajemství tohoto pokrmu spočívá v originálním obalování, na které použijeme vlašské ořechy a otruby. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

Rozdrťte 50 gramů loupaných vlašských ořechů pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu.
Do hlubokého talíře rozklepněte dvě slepičí vejce, podle chuti přidejte sůl a pepř.
Otruby nasekejte a nasypte na jiný talíř. Přidejte ořechy a 50 gramů tvrdého sýra nastrouhaného na jemném struhadle.
Kuřecí prsa zbavíme kůže, nožem vykrojíme filet, maso podélně rozkrojíme na dvě části a naklepeme.
Kuřecí kousky namočte do vejce, poté je ze všech stran obalte v housky a opečte na rozehřáté pánvi.

K vařeným těstovinám a rajčatové omáčce se hodí kuřecí řízky v těstě.

Závěr

Jak vidíte, kuřecí prsa mohou posloužit jako výborný základ k večeři nebo rodinnému obědu. Recepty (nasekané v těstíčku) nejsou příliš složité a proto se snadno připravují. Pomocí našich tipů připravíte báječné pokrmy a vaše obvyklé menu bude originální a pestré.

Kuřecí prsa v těstíčku jsou ideální jak pro každodenní menu, tak pro sváteční stůl. Obvykle se maso buď peče v troubě, nebo se smaží na pánvi. Všechny známé recepty se ale od sebe liší především složením těsta. Podívejme se na některé z nejzajímavějších možností.

Kuřecí prsa v těstíčku na pánvi budou vždy šťavnatější než jen smažené maso. Důvodem tohoto efektu je to těsto na smažení Ukáže se ve formě jemné kůrky, která nedovolí šťávě uniknout a maso nevysuší. Těsto je v podstatě rychle připravené těsto, které se stane obalem pro použité produkty. Z toho je zřejmé, že jeho základem jsou tři hlavní složky: mouka, vejce a voda. Pro přehlednost uvažujme klasickou verzi přípravy drůbežího masa v jednoduchém složení.

Bude vyžadována minimální sada produktů:

kuřecí řízek - 1 ks;
teplá voda - 0,5 šálku;
pšeničná mouka - 200 g;
sůl - 1 špetka.

Technologie krok za krokem:

Maso nakrájíme na plátky. Čím tenčí kousek, tím lépe a rychleji se smaží. Pokud vyrábíte silnější kousky, musíte je nejprve trochu utlouct kladivem. Maso je samo o sobě velmi jemné, takže nemusíte vynakládat velké úsilí.
Chcete-li získat těsto, smíchejte zbývající čtyři ingredience v míse. Konzistence směsi by měla připomínat hustou zakysanou smetanu. Pro chuť můžete přidat trochu nového koření.
Na pánvi rozehřejte olej.
Každý kousek nejprve namáčejte v těstíčku a poté vložte do vroucího tuku.
Jakmile se maso nahoře rozsvítí, můžete jej obrátit. Smažte, dokud se z obou stran nevytvoří krásná zlatohnědá kůrka.

V případě potřeby lze prsa rozdělit na tenké proužky a osmažit. Získáte originální kuřecí prsty.

Ve strouhankovém těstíčku

Aby byla kůrka na povrchu masa křupavější, lze mouku nahradit strouhankou.

Pro tuto možnost budete potřebovat:

kuřecí prsa - 1 ks;
sušenky – 125 g;
vejce - 2 ks;
sůl;
rostlinný olej - 50 g;
pepř.

Jak v tomto případě vařit kuřecí prsa v těstíčku:

Prvním krokem je vypořádat se s masem. Prsa je třeba umýt a poté nakrájet na kousky požadované velikosti o tloušťce nejvýše 7 milimetrů. Je to velmi důležité. Tlusté kousky se smaží déle a krekry nelze podrobit dlouhodobé tepelné úpravě. Jinak se stanou velmi tvrdými.
Vejce rozbijte na talíř. Osolte, opepřete a směs protřepejte vidličkou.
Nalijte sušenky do samostatné misky.
Maso nejprve obalte ve strouhance, poté jej ponořte do vaječné směsi a poté znovu do suché směsi.
Smažíme ve vroucím oleji 3-5 minut z každé strany.

Lze podávat s téměř jakoukoli omáčkou.

Univerzální receptura s mlékem

Z mléka můžete připravit i těsto na kuřecí prsa. Tato směs je považována za univerzální, protože je vhodná pro širokou škálu produktů (maso, ryby a dokonce i zeleninu).

K přípravě pokrmu v tomto těstíčku budete potřebovat:

kuřecí řízek (nebo prsa) - 1 kg;
plnotučné mléko – 0,6 l;
sůl;
mouka - 0,3 kg;
vejce - 2 ks;
slunečnicový olej;
mletý pepř.

Způsob vaření se bude mírně lišit:

Nejprve je třeba připravit samotné těsto. K tomu nasypte mouku do hlubokého talíře. Přidáme mléko, zvlášť rozšlehaná vejce a promícháme. Jakmile zmizí všechny hrudky, směs osolíme a opepříme.
Filet nakrájejte na porce. Porazte polotovary na tloušťku ne větší než 5 milimetrů. Musíte jednat velmi opatrně, aby se maso nestalo „děravým“. Každý kousek lehce osolte a opepřete.
Na pánvi dobře rozehřejte olej.
Nakrájené části filetu namáčíme do těsta. To lze provést vidličkou nebo rukama.
Kousky vložte do pánve a smažte 7-9 minut. Během této doby je třeba je 3-4krát obrátit. Nesmažte dlouho na jedné straně. Těsto spolu s masem by se mělo vařit postupně.

Ideální přílohou k tomuto pokrmu by byla měkká bramborová kaše nebo salát z čerstvé zeleniny.

Kuřecí prsa v těstíčku se suchým droždím

Ideální na kuřecí řízky kvasnicové těsto. Po Po usmažení je velmi nadýchaný a křupavý zároveň. A maso se zase ukáže jako měkké a šťavnaté.

K přípravě těsta na 2 kuřecí řízky budete potřebovat:

mouka - 160 g;
suché droždí – 2 g (0,5 lžičky);
sůl;
vejce - 2 ks;
pitná voda - 100 ml.

K výrobě těsta z těchto produktů potřebujete:

Zahřejte vodu a rozpusťte v ní droždí.
V míse lehce rozklepněte vejce. Přidejte je spolu se solí do mouky. Pro chuť v této fázi můžete přidat nasekané sušené bylinky.
Jakmile začnou živé bakterie „pracovat“ (na povrchu se objeví světlá pěna), nalijte je tenkým pramínkem do vaječné hmoty a rychle promíchejte.
Těsto odložte na 10 minut. Těsto musí vyzrát.

S otrubami a sezamovými semínky

Existuje další zajímavá verze těsta, která se častěji používá na kuřecí prsa.

Skládá se ze 4 komponent:

syrové vejce - 2 ks;
pšeničné otruby – 100 g;
sůl - 1 špetka;
sezamová semínka - 100 g.

Kuřecí prsa se připravují v těstíčku z těchto produktů analogicky se strouhankou:

V jedné misce rozklepněte vejce. Přidejte trochu soli.
Otruby spolu se sezamovými semínky nasypte do jiné misky a směs promíchejte.
Maso se musí nejprve namáčet ve vejci a poté v suché směsi dobře válet.

Toto těsto je oproti tomu připravenému z pšeničné mouky považováno za zdravější a hlavně dietní.

Jak to udělat v sýrovém těstíčku

Těm, kteří se nebojí kalorií navíc, lze doporučit, aby si uvařili kuřecí prsní kotlety ve voňavém sýrovém těstíčku.

K tomu budete potřebovat:

kuřecí řízek - 0,3 kg;
zakysaná smetana (nebo majonéza) - 75 g;
vejce - 1 ks;
sůl;
tvrdý sýr - 90 g;
mouka - 60 g;
rostlinný olej - 25-30 ml;
koření.

Miska se připravuje ve fázích:

Maso nakrájejte přes zrno na co nejtenčí kousky, abyste ho nemuseli šlehat.
V misce smíchejte mouku s vejcem a zakysanou smetanou. Přidejte sůl (pokud je použita majonéza, není to nutné). Přidejte sýr, nastrouhaný na struhadle s velkými otvory. Poté kompozici opepřete, přidejte koření a promíchejte.
Kousky masa jeden po druhém namáčejte do těstíčka a poté smažte jako obvykle na pánvi 2 minuty z každé strany.

V poslední fázi musíte být velmi opatrní. Sýr se rychle roztaví a pokud výrobek zahříváte delší dobu, připálí se.

V pivu na pánvi

Ti, kteří mají rádi nestandardní řešení, mohou udělat těsto na kuřecí prsa pomocí piva. Ukazuje se to velmi dobře.

K práci budete potřebovat:

drůbeží filé – 0,5 kg;
hustá smetana – 90 ml;
světlé pivo - 1,5 sklenice;
vejce - 2 ks;
sůl;
mouka - 180 g;
aromatické bylinky (volitelné).

Technologie vaření:

Pivo a smetanu ihned nalijte do hluboké misky. Poté rozklepněte vejce, osolte a případně přidejte aromatické bylinky. Důkladně promíchat. Nakonec po malých dávkách přidáváme mouku. V hotové hmotě by neměla být jediná hrudka.
Nechte těsto uležet. Postupně získá požadovanou konzistenci.
Filet rozdělíme nožem na kousky.
Každý z nich nejprve zpracujte v těstíčku a poté smažte na dobře rozehřátém oleji.

Ideálním doplňkem těchto kotlet by byla nějaká pálivá omáčka jako česnek.

Alexandr Guščin

Nemohu zaručit chuť, ale bude pálivá :)

Obsah

Dietní kuřecí maso bude v těstíčku šťavnaté, křehké a hlavně chutné. Snadná příprava, kombinace s libovolnou přílohou, rozmanitost chutí díky koření a doplňkovým ingrediencím udělá z tohoto kuřete oblíbenou večeři ve všední dny i svátky.

Jak vařit kuře v těstíčku

Existuje mnoho způsobů, jak vařit kuře v těstíčku. Změnou složek těsta, přidáním koření a koření můžete radikálně změnit chuť tak známého jídla. K přípravě těstovaných kuřecích prsních řízků použijte chlazené maso. Mražený filet bude tužší. Navíc se prsa v těstíčku nejen smaží, ale i pečou.

Kuřecí těsto

Těsto, které obaluje kousky masa, určuje chuť celého pokrmu. Nejjednodušší a nejrychlejší těsto na kuře je směs vajec a mouky, ale základ může být jiný: mléko, zakysaná smetana, majonéza. Těsto na prsa, které obsahuje sójovou omáčku, med, různé druhy sýrů, koření, víno, pivo a další přísady, pomůže dát ptáčkovi originální chuť.

Kuře v těstíčku - krok za krokem recept s fotografiemi

Suchá prsa udržíte šťavnatá a měkká, pokud je opečete ve směsi vajec a mouky. Toto jídlo je rychlé na přípravu, recept na kuře v těstíčku je vhodný i pro nezkušené hospodyňky. To je vynikající řešení pro rychlou večeři s jakoukoli přílohou nebo sváteční hostinu. Ptáčka nemusíte smažit příliš dlouho, aby se nevysušil. Po upečení položte maso na ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej. Doporučuje se podávat s domácími omáčkami.

Kuřecí řízek v těstíčku

Doba vaření: 50 minut.
Množství: 5 porcí.
Obsah kalorií: 142 kcal.
Kuchyně: Ruská.

Kuchaři doporučují vyrobit neobvyklý obal na smažení kuřete pomocí kvasnic. Kuřecí „kabát“ je nadýchaný a vzdušný a kuřecí řízek v těstíčku zůstává křehký a šťavnatý. Voňavé italské bylinky, pikantní paprika, citronová kyselost vytvoří chuťovou harmonii, pokušení pro gurmány. Vychutnejte si každé sousto a potěšte své blízké výbornou večeří.

Ingredience:

filé - 1 ks;
kvasnicový startér - 2 polévkové lžíce;
cukr - 1 lžička;
suchá paprika - čtvrtina lžičky;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
vejce - 2 ks;
voda - 0,5 šálku;
mouka - 3 lžíce;
italské bylinky - čtvrtina lžičky;

Způsob vaření:

Drůbeží maso nakrájíme na kousky (nakrájíme podél zrna), naklepeme je kuchyňským kladívkem. Potřeme kořením a citronovou šťávou. Nechte 15-20 minut marinovat.
Na těsto použijte vodu, mouku, vejce, startér, cukr, špetku soli. Fermentace začne za 30 minut, počkejte prosím, než tento proces začne.
Na pánvi rozehřejte olej.
Kousky masa namočte do těsta a vložte do pánve.
Smažte 5-7 minut, dokud se nevytvoří pěkná kůrka. Po uvaření položte maso na ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk.

Kuřecí prsa v těstíčku

Doba vaření: 30 minut.
Množství: 4 porce.
Obsah kalorií: 147 kcal.
Účel: na oběd, na večeři.
Kuchyně: Ruská.

Pokud je vaším cílem nejen chutně nakrmit rodinu a hosty, ale také je překvapit, pak jsou kuřecí prsa v ananasovém těstíčku ideálním řešením. Vydatný pokrm získá novou, nevšední, sváteční chuť, ze stolu definitivně zmizí rychlostí blesku. Exotické ovoce zvýrazní vůni česneku a vláčnou jemnost taveného sýra. Doporučuje se podávat sladkou omáčku. Zkuste podobný recept s vepřovým hřbetem.

Ingredience:

kuřecí řízek - 4 ks;
sýr - 100 g;
konzervované ananasy v kroužcích nebo kusech - malá sklenice;
česnek - 1 stroužek;
vejce - 2 ks;
mouka - 2 lžíce;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
sůl, pepř - podle chuti;
rostlinný olej na smažení;
strouhanka.

Způsob vaření:

Do čistých prsou vysušených ubrouskem udělejte kapsy na náplň. Vršek masa osolíme a opepříme.
Prolisovaný česnek smícháme se dvěma lžícemi zakysané smetany. Směsí potřeme prsa ze všech stran.
Poté je třeba nakrájet ananas. Přidejte sýr a promíchejte náplň.
Kapsy naplníme ovocnou a tvarohovou náplní a místo řezu zajistíme párátkem.
Na těsto rozšleháme vejce vidličkou, přidáme mouku a lžíci zakysané smetany, mícháme, aby nebyly hrudky.
Každé plněné prso ponořte do těsta a poté obalte ve strouhance.
Prsa opečte na oleji v pánvi, dokud nebudou pěkně křupavá, poté přikryjte pokličkou a nechte pět minut působit.

Kuře v těstíčku na pánvi

Doba vaření: 35 minut.
Množství: 6 porcí.
Obsah kalorií v produktu: 142 kcal.
Účel: na oběd, na večeři.
Kuchyně: Ruská.

Když nevíte, jak rychle a snadno vařit kuřecí prsa v těstíčku, použijte jako přísadu aromatické bylinky a koření. Kuřecí maso v těstíčku na pánvi se stane vaší charakteristickou pochoutkou. Jednoduchý recept na kuřecí prsa v majonézovém těstíčku navíc hravě zvládne i začínající hospodyňka.

Ingredience:

kuřecí prsa - 0,5 kg;
majonéza - 4 polévkové lžíce;
mouka - 4 lžíce;
Provensálské bylinky, směs paprik - každá 0,5 lžičky;
kurkuma - 1 lžička;
hrubá sůl - 1 lžička;
koření na kuře - 1 lžička;
citron - 0,5 ks;
olej na smažení.

Způsob vaření:

Každý filet rozdělte na 3-4 kusy, pokapejte je citronovou šťávou.
Koření smícháme s moukou a majonézou. Těsto bude husté.
Do směsi vložte kousky masa, promíchejte vidličkou, aby se obalily ze všech stran.
Maso přikryjeme pokličkou a necháme pár hodin odležet.
Olej v pánvi se silným dnem musí být předehřátý. Každý kousek smažte z obou stran 7 minut.

Kuřecí kotleta v těstíčku

Doba vaření: 40 minut.
Množství: 4 porce.
Obsah kalorií v produktu: 154 kcal.
Účel: na oběd, na večeři.
Kuchyně: Ruská.

Kuřecí maso se často používá k přípravě kotlet. Těsto vám umožní vytvořit křupavou kůrku, která zachová šťavnatost křehkého filé. Dietní a nízkotučné kuře získá neuvěřitelnou chuť, pokud k němu přidáte sezamová semínka. Kuřecí řízek v těstíčku se stane oblíbenou pochoutkou vaší rodiny a vy nebudete muset dlouho stát u sporáku, protože jeho příprava je velmi snadná.

Ingredience:

kuřecí řízek - 500 g;
česnek - 2 stroužky;
rostlinný olej - na smažení;
vejce - 2 ks;
sůl, černý pepř - každá 1 špetka;
sezam - 3-4 lžíce;
mouka - 150 g.

Způsob vaření:

Filet omyjeme a nakrájíme na kotlety o tloušťce 1-1,5 cm.
Maso musíte opatrně vyklepat kuchyňským kladivem.
Česnek nakrájíme na malé kousky. Maso z obou stran osolíme a opepříme. Naskládejte kotlety na sebe a vložte mezi ně kousky česneku. Nechte působit 10-15 minut.
Rozbijte vejce. Doporučuje se je promíchat se solí vidličkou nebo metličkou.
Kotlety bez česneku namáčíme do mouky, poté do vejce, poté vložíme na pánev s olejem (předem rozehřejeme).
Sezamová semínka lehce opražte na suché pánvi. Pokud je to žádoucí, může být nahrazeno slunečnicovými semínky.
Osmažené kotlety dejte na pánev se semínky a opékejte je z každé strany 1 minutu na mírném ohni.
Hotový pokrm opatrně vyjmeme z pánve stěrkou, aby semínka neopadávala.

Kuřecí kousky v těstíčku

Doba vaření: 40 minut.
Množství: 6 porcí.
Obsah kalorií v produktu: 168 kcal.
Účel: na oběd, na večeři.
Kuchyně: Ruská.

Chcete k večeři něco chutného, originálního, sytého a chutného? Kuřecí kousky v těstíčku se sýrem a houbami budou darem z nebes. Klasická kombinace prsního řízku v těstíčku a žampionů plus neobvyklé provedení je vždy vítězným řešením. Buďte si jisti, že vaši blízcí vaši snahu ocení a vy si doplníte pokladnici vašich oblíbených jídel.

Ingredience:

kuřecí řízek - 3 ks;
žampiony - 100 g;
sýr - 100 g;
vejce - 1 ks;
mouka - 3 lžíce;
voda - 0,5 lžíce;
rostlinný olej - na smažení;
sůl - 1 špetka.

Způsob vaření:

Filet nakrájejte na porce.
Prošlehejte kladivem a okořeňte kořením z obou stran.
Žampiony nakrájíme nadrobno na kostičky (doporučuje se je před tím důkladně omýt), smícháme s nastrouhaným sýrem.
Na přípravu těsta smícháme vodu, vejce, sýr, houby, mouku, sůl. Hmota se ukáže jako hustá.
Každý kousek prsíček ponořte do těsta a opékejte na pánvi 5–7 minut z obou stran.
Podávejte se zeleninou a bylinkami.

Kuřecí prsa v těstíčku se sýrem

Doba vaření: 50 minut.
Množství: 5 porcí.
Obsah kalorií: 280 kcal.
Účel: na oběd, na večeři.
Kuchyně: Ruská.

Kombinace kuřecího masa a sýra je klasika, která nikdy neztrácí na aktuálnosti. Kuřecí prsa v těstíčku se sýrem jsou kousky šťavnatého masa s křupavou kůrkou a rozpuštěným, lepkavým sýrem uvnitř. Aby kuře získalo neuvěřitelnou jemnost a šťavnatost, musí být marinováno v kefíru několik hodin před vařením. Při podávání posypte pokrm svými oblíbenými bylinkami: petrželkou, koriandrem, koprem.

Ingredience:

kuřecí prsa - 450 g;
slunečnicový olej - na smažení;
vejce - 1 ks;
majonéza (lze nahradit zakysanou smetanou) - 4 polévkové lžíce;
mouka - 6 lžic;
sýr - 150 g;
kefír - 0,5 l.

Způsob vaření:

Maso omyjte a nakrájejte na malé kousky.
Plátky rozklepejte kuchyňským kladívkem. Zabalení filé do potravinářské fólie pomůže zabránit kontaminaci kuchyňských povrchů.
Maso dejte do skleněné mísy, zalijte kefírem a nechte pár hodin louhovat.
V míse smícháme ingredience na těsto: vejce, mouku a majonézu. Mixujte do hladka.
Kotlety dochutíme solí a pepřem.
Sýr nastrouháme a dáme na samostatný talíř.
V hrnci nad ohněm rozehřejte olej.
Každý plátek masa musí být ponořen do těstíčka a poté odeslán ke smažení. Na každý kousek masa v pánvi položte hrst sýra a navrch dejte lžíci těsta. Smažte, dokud nebude hotovo.

Připravit těsto na kuřecí prsa bude snadné i pro začínajícího kuchaře. Několik tajemství vám pomůže připravit takový chutný „kožich“:

Těsto je lepší připravit trochu předem. Po hodině se stane elastickým a homogenním a lépe přilne k masu.
Pokud do těsta přimícháte nasekané bylinky, chuť produktu to nezhorší, ale bude jasnější a elegantnější.
Pokud se plátky masa pečou v troubě, pak se těsto udělá trochu hustší, aby nestékalo a drželo tvar.

Video: Kuře v těstíčku

Našli jste chybu v textu? Vyberte jej, stiskněte Ctrl + Enter a my vše opravíme!

Pokud víte, jak správně vařit drůbež, můžete získat neuvěřitelně chutné jídlo! Maso bude neuvěřitelně křehké, velmi šťavnaté a aromatické. Právě pro tento účel vám doporučujeme připravovat kuřecí prsa v těstíčku na různé způsoby a s různými přísadami.

Budeme mít prsa na sporáku, v troubě a v pomalém hrnci. Bude sýr, cibule a dokonce i ananas! Každé jídlo dopadne úplně jinak než ostatní. Musíte je všechny alespoň jednou vyzkoušet, abyste pochopili, jak chutné to je.

Obecné zásady vaření

Pro neobvyklé a něco speciálního těsta přidejte trochu řeckého (nebo jiného klasického) jogurtu jako „tekutou“ přísadu. Maso bude šťavnaté a těsto křehké a lehké.

Chcete-li dát pokrmu dobrou chuť, použijte koření, protože právě díky nim jídlo vždy vyhraje. Vezměte nějaké bylinky: bazalku, majoránku, mátu, rozmarýn, tymián. Nebo zvolte dochucovadla: česnek, cibule, chilli, zázvor.

Kuřecí řízek v těstíčku

Čas na vaření

obsah kalorií na 100 gramů

Jednoduchý recept, který zvládne každý z vás. Pokud tedy nemáte rádi obtíže a experimenty, nechte si tuto možnost pro sebe.

Jak vařit:

Tip: aby byl pokrm chutnější, použijte domácí majonézu.

Kuřecí prsa v těstíčku se sýrem

Pro milovníky sýrů bude tento recept relevantní, protože jsme tento konkrétní produkt přidali do samotného těsta. Konečný výsledek je velmi chutný a dokonce neobvyklý.

Kolik času - 30 minut.

Jaký je obsah kalorií - 171 kalorií.

Jak vařit:

Filet omyjte, odstraňte filmy a tuk a osušte.
Půlky prsou nakrájejte na porce.
Prošlehejte je a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Dejte do mísy, promíchejte rukama a nechte uležet.
Během této doby si připravte ostatní suroviny, začněte strouháním sýra.
Vejce rozbijte do malé misky, rozklepněte je a vmíchejte sýr.
Nasypte mouku do blízké nádoby.
Do pánve nalijeme olej a necháme dobře rozpálit.
Kuřecí kousky jeden po druhém vydlabejte do vaječné směsi a poté do mouky.
Poté vložíme do oleje a smažíme do zlatova.

Tip: Pokud použijete mozzarellu, sýr se při krájení nebo kousání na kousky kuřete strašně lahodně natáhne.

Kuřecí prsa v jemném těstíčku v troubě

Všichni věří, že pokrmy vařené v troubě jsou mnohem zdravější než ty, které se připravují na sporáku. Pokud mluvíme o kuřecím mase v těstíčku, pak je to pravda. Plech přeci jen pomažeme tenkou vrstvou oleje a ne opékáme maso, jak se to dělá na pánvi.

Kolik času - 45 minut.

Jaký je obsah kalorií - 176 kalorií.

Jak vařit:

Parmazán nastrouhejte na nejjemnějším struhadle, můžete použít i struhadlo na kůru.
Majonézu dejte do mísy, přidejte mouku, bylinky a vejce.
To vše důkladně vyšleháme do hladka. Konečným výsledkem by mělo být těsto s konzistencí podobnou těstu na palačinky.
Přidejte koření podle chuti a promíchejte.
Filet omyjte, osušte a očistěte. Nejčastěji se odříznou filmy a tuk.
Dále nakrájíme prsa na menší kousky.
Vyklepejte je kuchyňským kladívkem a vložte do těstíčka, dobře rozválejte.
Plech přikryjeme pergamenem a pomocí štětce vymažeme olejem. Nemusíte používat pergamen, ale je to jednodušší – po uvaření ho můžete rovnou vyhodit.
Nahoru položte kuřecí plátky a vložte je do trouby předehřáté na střední teplotu.
Až bude spodek zlatavý, kuře otočte a pečte stejně dlouho.

Tip: pokud je těsto příliš tekuté, je třeba ho doplnit moukou. Pokud je naopak husté, přidejte ještě majonézu, vejce nebo zalijte trochou mléka.

Recept na pikantní česnek

Nyní vám nabídneme neobvyklý, pikantní pokrm. Jedná se o kuřecí řízek v těstíčku z česneku a cibule. Ukazuje se středně pikantní a velmi chutné!

Kolik času - 55 minut.

Jaký je obsah kalorií - 143 kalorií.

Jak vařit:

Filet omyjeme, zbavíme tuku a filmu, nakrájíme na malé plátky.
Každou z nich lehce naklepejte, osolte a okořeňte černým pepřem.
Lehce pokapeme citronovou šťávou a prohněteme rukama.
Nechte třicet minut marinovat.
Zeleninu opláchněte, osušte a poté nakrájejte najemno ostrým nožem.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nahrubo a dáme do mixéru nebo mlýnku na maso.
Česnek oloupeme, stroužky propasírujeme.
Smíchejte cibuli, bylinky, česnek, vejce, mléko a většinu mouky.
Na pánvi na mírném ohni rozehřejte olej.
Kuřecí kousky ponořte do těstíčka, poté je přendejte na pánev a smažte do zlatova.

Tip: Chcete-li získat ještě pikantnější těsto, můžete přidat trochu mleté červené papriky.

Jednoduchý recept v pomalém hrnci

Když máte v kuchyni pomalý hrnec, váš život se zjednoduší, protože se postará o vše, co souvisí s jídlem. I pro takové případy máme recept na kuřecí řízek v těstíčku.

Kolik času - 50 minut.

Jaký je obsah kalorií - 169 kalorií.

Jak vařit:

Kuřecí řízek důkladně omyjte a poté z něj odřízněte všechny filmy a žíly.
Maso osušte suchými utěrkami.
Dále nakrájíme na porce požadované velikosti.
Pokud je to možné, trochu je naklepejte, aby byl výsledek ještě křehčí.
Jogurt smícháme s pepřem a solí. Přidejte česnek drcením, který musí být předem oloupán.
Přidejte vejce, mouku a zakysanou smetanu a promíchejte.
Do této směsi přidejte kuřecí maso a důkladně promíchejte.
Necháme dvacet minut marinovat.
Do misky multivarku nalijte olej, zahřejte ho a položte plátky masa.
Smažte je do zlatova bez pokličky.

Tip: Pro co nejzvláštnější pokrm použijte řecký jogurt. Dodá těstu nezvyklou kyselost.

Neobvyklý recept s exotickým ovocem

Zde je jídlo, které musí vyzkoušet každý. Kuřecí řízek plněný sýrem a ananasem, obalený v těstíčku a smažený na pánvi. To je opravdová lahůdka!

Jak dlouho to je - 1 hodina.

Jaký je obsah kalorií - 168 kalorií.

Jak vařit:

Maso omyjte a poté dobře osušte suchou utěrkou.
Odstraňte všechny filmy a tuk.
Pomocí ostrého nože udělejte v každém prsu kapsu. Podstatou kapsy je, že se dá nacpat, takže ji není potřeba celou proříznout.
Ananas otevřeme, sirup scedíme a nakrájíme najemno.
Sýr nastrouháme, obal vyhodíme, smícháme se zakysanou smetanou a ananasem.
Vejce rozklepněte v malé nádobě, přidejte chmel ze slunečnice, sůl a černý pepř.
Vše dobře promícháme s moukou.
Nalijte olej do hrnce a zahřejte ho na mírném ohni.
Kuřecí prsa naplníme ananasovo-sýrovou směsí a obalíme v těstíčku.
Vložte na pánev a smažte do zlatova.

Tip: aby náplň nevypadla, můžete okraje masa propíchnout párátkem.

Aby maso zůstalo uvnitř šťavnaté, nakrájejte ho napříč zrnem, nikdy ne podélně. Šťáva z masa tak zůstane uvnitř a ve výsledku bude váš pokrm dokonalý!

Do těsta můžete přidat nejen koření pro chuť a vůni, ale i další produkty. Mohou to být nasekané ořechy, sezamová semínka a dokonce i kousky sušeného ovoce. Pro někoho to může být zvláštní, ale rozhodně to stojí za vyzkoušení. Je to vynikající!

Kuře v těstíčku není kotleta. To je něco zvláštního, neobvyklého. Tyto plátky masa můžete podávat se zeleninou, saláty, vašimi oblíbenými přílohami, omáčkami nebo jen chlebem. Je to skvělá volba na oběd, večeři nebo vydatnou svačinu.