Ortopedické výrobky

Předkrm ze sledě s červenou řepou. Kuličky z červené řepy se sledě Předkrm z červené řepy a sledě

Pokud máte rádi salát „Sleď pod kožichem“, ale chtěli byste překvapit svou rodinu a hosty něčím novým, navrhuji připravit krásný, jasný a chutný předkrm ze sleďů a řepy. Tento předkrm chutná jako slavný salát, ale neobsahuje vařené brambory, vejce ani mrkev.

Celková doba vaření - 5 hodin 0 minut
Doba aktivního vaření - 1 hodina 0 minut
Cena - velmi úsporná
Obsah kalorií na 100 g - 150 kcal
Počet porcí - 3 porce

Jak připravit předkrm ze sledě a řepy

Ingredience:

Sleď – 150 g solené
Zelená cibule - 5 snítek
Cibule - 1 ks.
Chléb - podle chuti
Červená řepa - 1 ks.
Majonéza - 6 lžic.
Koriandr – 2 špetky mleté
Černý pepř - 2 špetky mleté
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
Želatina - 15 g instantní
Voda - 50 ml
Cukr - 2 špetky
Ocet - 1 polévková lžíce.
Rostlinný olej- chuť
Tvrdý sýr - volitelné
Kokosové lupínky- volitelné
Sůl - podle chuti

Příprava:

K přípravě svačiny ze sledě a řepy budete potřebovat slané sledě, červenou řepu, majonézu, citronovou šťávu, instantní želatinu, černý nebo bílý chléb, zelenou cibulku, mletý koriandr a černý pepř, rostlinný olej, sůl, tvrdý sýr, kokosové vločky, stolní ocet, cukr.

Opečte řepu. Budete potřebovat kořenovou zeleninu o váze přibližně 350-400 g Můžete ji povařit, ale pečená zelenina má šťavnatější chuť a sytější barvu. Kořenovou zeleninu opláchneme, osušíme a zabalíme do fólie. Pečeme asi hodinu při teplotě 180-200 stupňů. Pak vychladnout.

K přípravě svačiny je lepší použít instantní želatinu. Zalijeme studenou převařenou vodou a necháme 15-20 minut nabobtnat.

Nakrájejte cibuli. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Přidejte pár špetek soli a cukru. Nalijte ocet a promíchejte. Nechte v kuchyni marinovat 15-20. Místo octa můžete použít i citronovou šťávu.

5. Solené filé ze sledě nakrájejte na malé kostičky.

6. K sleďům přidejte nakládanou cibuli a nakrájenou zelenou cibulku. Přidejte pár kapek rostlinného oleje a promíchejte.

7. Vychladlou řepu oloupeme, nakrájíme na kousky a vložíme do hluboké mísy. Přidejte majonézu libovolného obsahu tuku, mletý koriandr, černý pepř, citronovou šťávu a sůl podle chuti. Rozmixujte ponorným mixérem do hladka.

Instantní želatinu zahřejte v mikrovlnné troubě, dokud se úplně nerozpustí a přidejte ji k řepné hmotě. Vše znovu promíchejte a rozmixujte na kaši mixérem. Ochutnejte a případně dochuťte kořením.

9. Můžete si vzít bílý nebo černý chléb. Nakrájejte ho na plátky o tloušťce přibližně 0,5-0,7 cm. Pomocí formovacích kroužků vykrájejte kolečka. Na formování přesnídávky jsem použila tři porcovací kroužky o průměru 8, 9 a 10 cm, výška 5 cm Přesnídávku uděláte v jedné velké formě, pak je potřeba zvýšit množství výrobků.

10. Vykrojená kolečka chleba nechte na dně formiček. Pomocí kuchyňského kartáče namažte stěny pánví rostlinným olejem.

11. Kousky sledě s cibulí rozložte na kruh chleba a lehce přitlačte. U boční stěny ponechte po celém průměru malý volný prostor.

Lžící rozdělte řepnou směs do všech forem. Vložte do chladničky, dokud zcela nezmrzne. V tomto případě jsem potřeboval počkat 3 hodiny, než řepná hmota dobře ztuhne.

Svačinu opatrně vyjměte z formiček. Tvar trochu nadzvedněte a mírně přitlačte - předkrm snadno spadne na pokrm.

Svačinu lze ozdobit například sněhovými vločkami. Můžete je nakrájet z tvrdého sýra, pokud máte speciální píst. A navrch také posypte kokosovými vločkami. Nebo použijte svou fantazii a ozdobte ji podle vlastního uvážení.

Předkrm ze sledě a červené řepy je hotový. Dobrou chuť!

K přípravě svačiny je lepší použít instantní želatinu. Zalijeme studenou převařenou vodou a necháme 15-20 minut nabobtnat.

Solené filé ze sledě nakrájíme na malé kostičky.

Do sleďů přidejte nakládanou cibuli a nakrájenou zelenou cibulku. Přidejte pár kapek rostlinného oleje a promíchejte.

Vychladlou řepu oloupeme, nakrájíme na kousky a vložíme do hluboké mísy. Přidejte majonézu libovolného obsahu tuku, mletý koriandr, černý pepř, citronovou šťávu a sůl podle chuti. Rozmixujte ponorným mixérem do hladka.

Můžete si vzít bílý nebo černý chléb. Nakrájejte ho na plátky o tloušťce přibližně 0,5-0,7 cm.

Pomocí formovacích kroužků vykrájejte kolečka. Na formování přesnídávky jsem použila tři porcovací kroužky o průměru 8, 9 a 10 cm, výšce 5 cm Přesnídávku uděláte v jedné velké formě, pak je potřeba zvýšit množství výrobků.

Vykrojená kolečka chleba nechte na dně formiček. Pomocí kuchyňského kartáče namažte stěny pánví rostlinným olejem.

Rozložte kousky sledě a cibule na kruh chleba a lehce přitlačte. U boční stěny ponechte po celém průměru malý volný prostor.

Lžící rozdělte řepnou směs do všech forem. Vložte do chladničky, dokud zcela nezmrzne. V tomto případě jsem potřeboval počkat 3 hodiny, než řepná hmota dobře ztuhne.

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: 60 min

Každý ví, že kombinace vařené řepy a lehce osoleného sledě je prostě vynikající. Salátem počínaje, různými paštikami konče. To znamená, že s těmito produkty snadno uvaříme něco lahodného a všem našim hostům to bude určitě chutnat. Předkrm podáváme ve vařeném bílku, můžete použít hotové tartaletky. Sleď by měl být chutný, bez semen - koneckonců je to hlavní složka pokrmu. Tento úžasný předkrm sleď s červenou řepou se hodí k vodce nebo jiným silným nápojům, vyzkoušejte, určitě vám bude chutnat!

Na přípravu předkrmu sleď s červenou řepou budeme potřebovat 1 hodinu, počet porcí – 3.

Ingredience:
- lehce solené filé ze sledě - 1 kus;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- řepa odrůdy Cylinder – 1 ks;
- daikon -20 gramů;
- Francouzské hořčičné fazole - 1 lžička;
- majonéza je vynikající, jakýkoli obsah tuku - 1 polévková lžíce;
- česnek - 1 stroužek.

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Připravíme si všechny ingredience na výrobu předkrmů ze sledě a červené řepy. Filety ze sledě už mám, vytáhla jsem všechny kosti a pokapala troškou octa. Používám řepu odrůdu Cylinder, je vždy sladká a skvělá na vaření. Daikon je japonská ředkev, přidal jsem ji pro pikantnost a krásu.

Řepu je třeba vařit v hrnci s vodou po dobu 40 minut, pro tuto odrůdu stačí, pokud máte obyčejnou řepu, vařte asi 50 minut Ve stejném hrnci můžete také vařit vejce, poté slít ledovou vodou přes vejce, aby se skořápky lépe sundaly.

Filet ze sledě nakrájíme na kousky silné 1,5 centimetru, řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

Připravíme si náplň. V misce smícháme červenou řepu, stroužek česneku protlačený lisem na česnek, francouzskou hořčici a majonézu. Oddělte žloutky od bílků tak, že vejce podélně rozpůlíte. Žloutky nakrájíme nadrobno a přidáme k ingrediencím na náplň.

Náplň důkladně promícháme, bílky naplníme aromatickou náplní z červené řepy.

Na každé vejce položte kousek sledě, přidejte tenký kroužek daikonu a ozdobte libovolnými bylinkami, já použila list petržele, hodí se i kopr, koriandr, bazalka.
Tento předkrm sleďů s řepou lze umístit na listy salátu nebo jednoduše na krásné jídlo. Připravuje se před podáváním, aby nevyschlo. Skvělá svačina je připravena! Kombinaci sleďů, červené řepy a křupavých hořčičných semínek v předkrmu si vy i vaši hosté určitě zamilujete. Každý to ocení!

Pokud máte rádi sledí salát pod kožichem, určitě se vám bude líbit tento recept na řepné kuličky se sleděmi. Předkrm je mnohem jednodušší na přípravu než slavný salát a chuťově mu v žádném případě nezaostává. A moc krásně vypadá i na svátečním stole. K přípravě budete potřebovat levnou sadu produktů. Alespoň méně než na salát a trochu času, když si řepu uvaříte předem nebo ji koupíte hotovou v jakémkoli supermarketu.

Ingredience

řepa - 1 ks. (velký);
slepičí vejce - 1 ks;
tvrdý sýr - 80 g;
sleď (filé) - 1 ks;
kopr - 3 snítky;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
majonéza - podle chuti;
petržel - na ozdobu.

Příprava

Začneme vařením přípravou řepy. Kořenovou zeleninu můžeme péct v troubě nebo vařit. První metoda zachová vitamíny, šťavnatost dužiny a bohatou barvu. Před pečením řepu dobře opláchněte a osušte utěrkou. Zabalte do několika vrstev alobalu a vložte do vyhřáté trouby. Doba pečení závisí na velikosti kořenové zeleniny a výkonu vaší trouby. Pokud je řepa velká, bude to trvat 1-1,5 hodiny. Propečenost zkontrolujte bambusovou špejlí nebo párátkem. Jakmile je řepa upečená, snadno se propíchne. V takovém případě troubu vypněte, vyjměte obal a ochlaďte. Řepu nastrouháme na středním struhadle. Položte na látkový ubrousek nebo gázu a vymačkejte šťávu, ze které se dají dělat palačinky. Vložte řepu do hluboké misky.

Tvrdý sýr nastrouháme na středním nebo jemném struhadle. Přidejte ji k řepě.

Kuřecí vejce uvařte předem. Pokud vytáhnete vajíčko z lednice, dejte ho do studené vody a dejte na oheň – tak nepraskne. Vejce vařte asi 9-10 minut, aby byl žloutek tuhý. Ochlaďte ve studené vodě a odstraňte skořápku. Namelte na středním struhadle. Přidejte k ostatním ingrediencím. Míchat.

Dobře omytý a osušený kopr nasekáme nadrobno. Přidejte ji do řepné směsi. Dochutíme solí, mletým pepřem a trochou majonézy. S omáčkou to nepřehánějte, aby hmota nebyla tekutá a mastná. Pokud nemáte po ruce majonézu, postačí jakákoli omáčka z obchodu nebo domácí omáčka – zakysaná smetana, sýr nebo Caesar.

Solené filé ze sledě nakrájíme na malé kousky. Pokud máte sledě celého, očistěte ho od vnitřností. Opláchněte, oddělte filet od páteře a malých kostí a použijte podle určení.

Vezměte část hmoty z červené řepy. Vytvarujte do plochého dortu. Do středu přidejte kousek sledě. Ujistěte se, že to uděláte čistým, suchýma rukama, protože studený předkrm se neuvaří.

Zformujte do koule.

Připravte si plochý talíř k podávání. Kuličky z červené řepy poklademe sledě, ozdobíme snítkou petrželky nebo kopru a podáváme. Dobrou chuť!

Předkrm lze připravit i jiným způsobem:

Rozemlejte kousky sledě spolu s dalšími produkty - na struhadle, v mlýnku na maso nebo mixéru.
Ze vzniklé hmoty tvarujte kuličky a pokládejte na talíř.
Pro pikantnost přidejte do směsi řepy a sledě při sekání produktů stroužek česneku.