Výživa pro rok a půl staré dítě. Co vařit pro roční dítě Nádobí pro 1leté dítě

Množství marmelády by mělo být podle chuti a podle přání - k ozdobení pokrmu při podávání.
Tvarohové suflé, recept:
K přípravě tvarohové hmoty budete potřebovat rendlík o objemu 3 litry.
Vařte krupici ve vodě, dokud nevznikne hustá kaše. Odstraňte z tepla a ochlaďte.
Tvaroh rozdrobte na homogenní kašovitou hmotu, vložte do mísy s krupicovou kaší. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
Rozbijte vejce, oddělte bílek od žloutku.
Zahřejte máslo, dokud nebude tekuté.
Do vzniklé tvarohové hmoty přidáme žloutek, zalijeme máslem, přidáme vanilkový cukr a krupicový cukr, přidáme rozinky.
Výslednou směs znovu důkladně promíchejte.
Pro další přípravu budete potřebovat kulaté hluboké formy.
Formičky vymažte rostlinným olejem a vložte do nich připravenou tvarohovou hmotu.
Umístěte formu do pánve, přidejte vodu a vařte 15-20 minut.
Vyjměte formičky z páry. Chladný.
Můžete podávat ve formách, pokud mají dekorativní vzhled, nebo lze produkt přenést na talíře.
Před podáváním suflé polijeme sirupem a na sirup položíme marmeládu na ozdobu a na dochucení.
Tvarohové suflé je připraveno!

4.Cuketový kastrol
Jemný, chutný, nízkotučný, cenově dostupný kastrol - dar z nebes k večeři pro celou rodinu
Ingredience:
400 g cukety,
100 g sýra,
2 vejce,
100 g zakysané smetany,
0,5 lžičky hašené sody,
150 g mouky,
zeleň,
0,5 lžičky soli,
pepř.

Cuketu nastrouháme a důkladně vymačkáme. Sýr nasekejte nebo nastrouhejte velmi jemně, bylinky nasekejte. Sodu smícháme se zakysanou smetanou, necháme 5 minut, přidáme vejce, sůl, pepř, rozšleháme vidličkou, přidáme mouku, promícháme. Pak tam dejte sýr, cuketu a bylinky, promíchejte a nalijte do formy o malém průměru (vymastěte). Pečeme 40-50 minut na 180 stupňů.

5.Polévka z květákového pyré
Produkty:
Květenství květáku - 20-25 květenství
Brambory - 4 ks. maličcí.
Rýže - 3 nebo 4 polévkové lžíce. rýže
Krém - 100 ml. (místo smetany můžete přidat 2-3 lžíce zakysané smetany)
Sůl - podle chuti
Vypusťte. máslo - kus

Květák je dietní a zdravý produkt. Svůj název získala podle květenství, která připomínají květiny. A už vůbec ne kvůli pestrobarevné barvě, jak byste si mohli myslet, aniž byste tento produkt viděli nebo znali.
Může být zaveden do doplňkových potravin pro děti do jednoho roku, na rozdíl od bílého zelí. Protože je měkčí a nezpůsobuje koliku v žaludku. Pomáhá také udržovat normální pohyby střev.
Pro první krmení je vhodné právě květákové pyré, po něm můžete zkusit kapustové pyré s mrkví. A už od 1 roku zvládne dítě připravit jemnou krémovou polévku z rozmačkaného květáku a brambor. Fotorecept, na který je uveden níže.
Příprava polévky s květákovým pyré:
1. Hlavní složkou v této polévce je květák, takže ho bereme o něco více než ostatní produkty. Dále si připravíme brambory, rýži, smetanu, kousek másla a sůl. Pokud nemáte po ruce smetanu, postačí zakysaná smetana (asi 3 polévkové lžíce toto množství produktu vystačí na 5-6 porcí). Pokud potřebujete menší množství, snižte produkty úměrně k sobě.
2. Květák rozdělte na květenství. Brambory nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu dejte do hrnce s vodou a vařte do měkka. Přibližně 20-25 min.
3. V samostatné pánvi uvařte rýži.
4. Z pánve, ve které se vařila zelenina, nalijeme do sklenice vývar. Budeme to ještě potřebovat. K uvařené zelenině přidáme uvařenou rýži a rozmixujeme mixérem na kaši.
5. Měli byste získat takovou homogenní hmotu. Podle chuti dosolíme.
6. Přidejte kousek másla a smetanu. Míchat.
7. Polévka z pyré získá takovou světlou barvu. Hustotu polévky si upravte sami. Pokud se vám zdá příliš hustý, přidejte dříve scezený zeleninový vývar.
8. Pro malé děti se polévka nejlépe podává tak, jak je, bez jakýchkoli přísad.
9. Pro větší děti je lepší podávat polévku z květákového pyré se strouhankou. Při této možnosti je větší šance, že se pokrm sní. Polévku můžete posypat i bylinkami nebo lístky petrželky.

7.POLÉVKA S VEJCEM
1. ½ cibule;
2. 2 ks. brambory;
3. 1 mrkev;
4. 2 – 4 ks. křepelčí vejce
1. Oloupejte a omyjte cibuli. Použijte polovinu a nakrájejte na malé kostičky. Mrkev omyjeme a oloupeme a také nakrájíme na kostičky.
2. Moje nejstarší dcera má nejraději nastrouhanou mrkev, takže ji často strouhám na hrubém struhadle.
3. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.
4. Nalijte 500-600 ml do pánve. vodu (podle toho, jakou polévku má miminko rádo, řidší nebo hustší). Přivést k varu. Cibuli a mrkev vhodíme do vroucí vody. Pokud děláte nastrouhanou mrkev, pak přidejte pouze cibuli. Po 10 minutách přidáme brambory.
5. Po 15 minutách přidejte nastrouhanou mrkev, pokud jste nepřidali mrkev nakrájenou na kostičky. Do polévky můžete přidat i trochu dětských těstovin – 1 polévkovou lžíci, pokud chcete polévku hustší.
6. Nezapomeňte, že nebudeme vařit s vařeným vejcem, ale polévku se syrovým vejcem. Pokud má vaše dítě rádo řidší polévku, vezměte 2 vejce, pokud je hustá, tak 4. Vejce rozbijte do misky a rozmíchejte vidličkou.
7. Teď už jen vymyslet, jak do polévky přidat vajíčko. 15-20 minut po přidání brambor do polévky vlijte vejce. Vejce velmi pomalu vléváme do vroucí polévky a důkladně vidličkou mícháme, aby se vytvořily malé vločky. Polévku s vejcem přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Mírně vychladíme a nalijeme na talíř. Na talíři přidejte nerafinovaný olej, můžete přidat samostatně vařené maso. Dobrou chuť!

8.Dětské karbanátky
Mleté maso - 500 g.
1 vejce
1 cibule
Chléb - 100 gr.
Rýže - 100 gr.
Mrkev - 1 ks.
0,5 hrnku mléka
Sůl podle chuti

1. Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí a nastrouhanou mrkví.
2. Chléb a rýži namočíme do mléka, trochu povaříme, smícháme s mletým masem
3. Vajíčko přidáme k mletému masu, podle chuti osolíme
4. Vytvarujte a napařte prsa, dokud nejsou hotová (bude to vhodné provádět v pomalém hrnci)
Jako příloha se skvěle hodí zelenina, bramborová kaše nebo těstoviny.
Pro starší děti by byla skvělým doplňkem masová omáčka. Dá se připravit smažením cibule a mrkve s rajčatovou pastou.

9.Rybí polévka
rybí filé - 150 g (vhodný je štikozubec, losos, pstruh nebo treska)
1/2 střední cibule
1 malá mrkev
1 střední brambora
zakysaná smetana
sůl a bylinky podle chuti

1. Vložte filet do malého hrnce, naplňte vodou (1,5-2 šálky), zapalte, přidejte trochu soli
2. Když je ryba uvařená, dejte ji na samostatný talíř a sceďte vývar.
3. Brambory a cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na jemném struhadle a dáme vařit do vývaru. Pokud se vám polévka zdá tekutá, můžete přidat trochu rýže.
4. Když je zelenina uvařená, znovu přidejte rybu a vše rozdrťte mixérem.
5. Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami

10. Bramborová kaše
100-120 g vařených horkých brambor protřete sítem (můžete použít mixér), do výsledné hmoty postupně za stálého míchání přidávejte trochu (až 20 ml) horkého vařeného mléka. Směs šlehejte, dokud nezískáte homogenní nadýchanou hmotu. Protlak dáme na talíř a přelijeme rozpuštěným máslem.

11.Mrkvové pyré
Omyjte, oloupejte, nakrájejte 100 g mrkve, vložte do hrnce, zalijte trochou vroucí vody, přidejte půl lžičky cukru, přikryjte pokličkou a dejte na mírný oheň. Vařte 30-40 minut, za stálého míchání a přidávání vody po troškách, dokud mrkev nezměkne. Poté horkou mrkev protřeme sítem, zalijeme 1/4 hrnku horkého mléka a provaříme. Při podávání přidejte 1/2 lžičky. máslo.

12. Vařená dýně
Oloupanou dýni nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce, zalijeme malým množstvím vroucí vody, mírně osolíme a vaříme do měkka. Uvařenou dýni zchlaďte do tepla (můžete ji smíchat s jinou zeleninou, ovocem nebo obilovinami), protřete ji přes síto a nabídněte dítěti.

13. Dýně dušená s jablky
Na pánev dejte 200 g najemno nakrájené oloupané dýně, přidejte 100-150 g oloupaných a najemno nakrájených jablek, trochu soli a 1-2 lžičky. cukr, 1-1,5 lžičky. máslo, do 100 ml vody a dusíme do měkka, poté zchladíme do tepla a protřeme přes síto. Hotový pokrm můžete polít trochou želé.

14. Různé zeleninové pyré
Mrkev a zelí nakrájíme nadrobno, přikryté dusíme v malém množství vody do poloviny uvařené, přidáme nakrájené brambory a vše společně dusíme dalších 30 minut. Zeleninu včetně přidaného zeleného hrášku pak nastrouhejte za tepla, poté do směsi přidejte trochu horkého mléka a sůl. Vše dobře promícháme, přivedeme k varu a po odstavení ze sporáku zašleháme, aby bylo pyré nadýchané a bez hrudek. Hotové pyré dochutíme 1 lžičkou. máslo.

15. Rýžové a mrkvové suflé (při absenci alergických reakcí na vejce)
Od 1 polévkové lžíce. vytříděnou a propláchnutou rýži uvaříme ve vodě mírně viskózní kaši. Přidejte k tomu 1 lžičku. rozpuštěné máslo, 1/2 žloutku, rozmačkané s 1 lžičkou. krystalový cukr ve 25-30 ml vařeného mléka, 1/4-1/2 mrkve, nastrouhané na jemném struhadle. Vše dobře promícháme a do vzniklé hmoty opatrně přidáme 1/2 našlehaného bílku. Přendejte do vymazané formy a vložte na 35–40 minut do vodní lázně (na mřížce v pánvi s vroucí vodou).
Mohou existovat také další možnosti pro suflé ze zeleniny a obilovin: krupice, dýně a cuketa (2 lžíce strouhané zeleniny místo mrkve).

16. Omeleta plněná masem
Ingredience:
50 g vařeného mletého masa
1 vejce
1/2 šálku kávy mléka
kousek másla velikosti lískového ořechu
1 polévková lžíce. lžíce pyré vařené zeleniny z polévky
petržel
1 polévková lžíce. lžíce rajčatové šťávy

Žloutky rozetřeme se solí a máslem, přidáme vyšlehané bílky. Hrnec vymažeme olejem, vlijeme do něj rozšlehaná vejce, ponoříme do jiné nádoby s vodou, přikryjeme pokličkou a dáme na 10 minut do velmi horké trouby.
Hotovou omeletu překlopíme na talíř, položíme na ni mleté ​​maso a zeleninu, svineme a zalijeme rajčatovou šťávou.

17.Krupeník
Tento recept je skutečným objevem pro maminky! Když jsou děti velmi vybíravé a vrtošivé, když nechcete kaši, ale jste unaveni tvarohem))
Ingredience:
dětský tvaroh "Agusha" - 50 g,
pohanka - 4 polévkové lžíce. lžíce,
máslo - 1 lžička,
zakysaná smetana - 2 lžičky,
křepelčí vejce - 1 ks,
mleté ​​sušenky - 10 g.

Vezměte, omyjte a vložte pohanku do pánve. Dáme na vysokou teplotu a poté, co se voda uvaří, stáhneme na nízkou teplotu a vaříme asi 25 minut. Pohankovou kaši rozemelte pomocí mixéru. Pohankovou kaši důkladně promícháme s dětským tvarohem, přidáme syrové vejce a 1/2 lžičky másla. Vzniklou hmotu přendáme do vymazané formy, vysypeme mletou strouhankou, povrch uhladíme a vymažeme zakysanou smetanou. Pečeme asi 25 minut (na 180 stupňů).

18. Dušené tvarohové koláče
Tvaroh – 200 g (ideálně domácí)
mouka – 4 lžíce. l.
vejce - 1 ks. (místo kuřete si můžete vzít 2-3 křepelky)
cukr – 4 polévkové lžíce. l.
1. Do tvarohu přidáme vejce a cukr, důkladně promícháme do hladka.
2. Přidejte mouku a znovu promíchejte. Mouku je lepší přidávat postupně, abyste to nepřehnali: když hmota nabere konzistenci těsta a začne se lepit na ruce, bude to znamenat, že je mouky dost
3. Z jednoho kusu těsta odštípněte malé kousky, vyválejte malé kuličky a dejte je do pařáku v krátké vzdálenosti od sebe, aby se neslepily.
4. Vařte v páře 30 minut.

Příprava:
1. Smícháme tvaroh, smetanu, moučkový cukr a měkké máslo. Hmota by neměla být tekutá (množství másla a smetany závisí na vlhkosti tvarohu)
2. Z hmoty vytvořte kuličky a tyčinky. Vyberte si formu, která se vám nejvíce líbí. Dejte na 10-15 minut do mrazáku, mezitím si připravte polevu.
3. Čokoládu a smetanu rozpusťte na mikro ve velké nádobě. Cheesecaky vyjmeme z mrazáku, vložíme do čokolády, ze všech stran srolujeme a pomocí 2 vidliček vyndáme. Umístěte na pergamenový papír. Dáme do chladu.

Po oslavě prvních narozenin dítěte se výrazně rozšiřuje jídelníček dítěte. V tomto období již mateřské mléko a umělá výživa nejsou základem jídelníčku, ale mohou být do něj zařazeny. Odborníci radí laktaci nepřerušovat, protože i občasné kojení je pro miminko prospěšné. Pokud bylo přikrmování zahájeno včas, pak do 12 měsíců již budou hlavní skupiny potravin přítomny ve stravě dítěte. Pojďme přijít na to, jak správně vytvořit jídelníček pro 1leté dítě, aby byl zdravý a pestrý.

Menu 1letého dítěte je plné nových chutí a jídlo je ještě pestřejší.

Zásady výživy

Jídelníček ročního dítěte by měl být sestaven tak, aby za den zkonzumovalo 1200-1250 ml potravy. Optimální rozložení tohoto objemu je:

• snídaně – 25 %;
• oběd – 35 %;
• odpolední svačina – 15 %;
• večeře – 25 %.

Doporučený počet jídel jsou 4. Mezi snídaní a obědem můžete navíc zavést svačinu. Je důležité, aby ve věku 1-2 let nebyly přestávky mezi krmením delší než 4 hodiny. Jídlo je vhodné nabízet miminku přibližně ve stejnou dobu. Díky tomu si vyvine reflex: v určité hodiny začne trávicí systém syntetizovat šťávy a enzymy.

Na přechod dítěte ve věku 1–2 let na stravu pro dospělé je příliš brzy. Pokrmy by měly mít konzistenci podobnou kaši. U některých dětí se do 12 měsíců vyvinou žvýkací zuby. V tomto případě lze jídlo nakrájet na kousky až do 2-3 cm.

Mnoho rodin se snaží potěšit své děti čokoládou, pečivem a koláči. Takové pamlsky jsou však nezdravé kvůli velkému množství cukru a tuku. Je lepší dát dítěti marmeládu, pastilku, džem nebo džem.

Slavný dětský lékař E.O. Komarovsky trvá na tom, že zavedení jakýchkoli nových produktů do stravy dítěte musí dodržovat určitá pravidla. Měli byste začít s malým množstvím - 5-10 g, ale ne k večeři, ale ráno. Při absenci negativních reakcí (vyrážka, poruchy stolice, bolesti břicha) lze objem každý den zdvojnásobit. Nemůžete uvést více než jeden produkt každých 5-7 dní.

Snídaně je tím správným začátkem dne

K snídani si můžete připravit kaši v množství 150-200 ml. Je lepší ji uvařit ve vodě a poté přidat trochu mléka nebo směsi. Možnosti obilovin vhodné pro děti starší 12 měsíců:

• bezlepkové – pohanka, rýže, kukuřice;
• obsahující lepek (pokud na tento protein nemáte alergii) - ovesné vločky, pšenice, krupice.

Kaši můžeme doplnit máslem (5 g) a polovinou kuřecího žloutku. Kromě toho by mělo být vašemu dítěti nabízeno ovocné pyré samostatně nebo jako „zálivka“ na kaši.

Základem snídaně pro 1,5-2leté dítě může být nejen kaše. Další možností je dušená omeleta (s bílky a žloutky), stejně jako sendvič s chlebem, máslem a sýrem. V tomto věku může dítě sníst 15-20 g másla denně a až 40 g pečiva Je lepší volit výrobky z bílé mouky, které jsou lépe stravitelné.

Dětské chlebíčky jsou ideální k snídani pro dítě starší jednoho roku.

Součástí ranního jídla by rozhodně neměl být nápoj. Možnosti - slabý čaj, ovocný nálev, šťáva, kompot, želé.

Plný oběd

Oběd ročního dítěte obsahuje tři jídla – salát, polévku a zeleninové pyré s masem nebo rybou. Na začátku jídla můžete miminku nabídnout syrovou zeleninu nakrájenou nebo nahrubo nastrouhanou. Vhodné jsou okurky, ředkvičky, rajčata, mrkev. Salát lze dochutit zakysanou smetanou (5-10 g) nebo rostlinným olejem (5-7 g).

1. Mléčné nudle. Těstoviny by se neměly dávat častěji než jednou týdně. Maximální množství – 35 g.
2. Zelenina - recepty s jakoukoli zeleninou, kterou dítě zná - boršč, kapustová polévka, květáková polévka a tak dále. Polévky mohou být běžné nebo ve formě tekutého pyré.

Druhý chod je zeleninové pyré a maso. Po 12 měsících můžete do pyré přidat kromě obvyklých brambor, mrkve, cibule a různých druhů zelí mladý hrášek, červenou řepu, fazole, tuřín.

Brambory by neměly tvořit více než 1/3 druhého chodu. Tato zelenina má vysoký obsah škrobu. Může způsobit nadměrné přibírání na váze, zvýšenou tvorbu plynů ve střevech, problémy se stolicí a alergie.

K masitým pokrmům se hodí telecí, hovězí, králičí. Možné varianty jsou řízky, bramborová kaše, masové kuličky nebo suflé. Je lepší nedávat synovi nebo dceři vývary z kostí a masa. Maso by se mělo vařit odděleně. Po roce můžete do jídelníčku zařadit kuřecí maso a vnitřnosti – srdce, jazyk, játra. Tučná a těžko stravitelná masa (vepřové, kachní, husí, jehněčí) se nedoporučuje dětem do 2-3 let. Navíc ještě nenastal čas seznámit miminko s párky.

Po roce by měl být jídelníček zpestřen rybami (říčními nebo mořskými) s nízkým obsahem tuku. Vhodné jsou tresky a štikozubce. Dítěti můžete podávat 25-30 g denně. Nejlepší je vařit rybu 2x týdně, dítěti dávat porce 70-80 g.

Oběd by měl být doplněn želé, kompotem nebo šťávou. Šťáva může být čerstvě vymačkaná nebo průmyslová. V druhém případě je třeba zvolit sterilizované nápoje pro děti do 3 let.

Svačina po spánku

Obvyklá odpolední svačina pro roční dítě je tvaroh a kefír. Pokrmy z tvarohu - soufflé, tvarohové koláče (s omáčkou ze zakysané smetany), palačinky s tvarohem pomohou zpestřit toto jídlo. Palačinky by se neměly nabízet více než jednou za 7–10 dní, blíže k jednomu a půl roku, kdy má dítě dostatečný počet zubů. Odpolední svačina by také měla obsahovat ovocnou šťávu nebo pyré. Někdy můžete svému malému dát sušenky.

Důležitý je výběr správných mléčných výrobků. Dítě smí nabízet pouze dětský tvaroh a kefír v syrové podobě. Jejich výroba je přísně regulována a kontrolována z bezpečnostního hlediska. Tržní tvaroh, stejně jako běžný tvaroh z obchodu, by se měl používat k přípravě různých pokrmů.

Zdravá večeře

Zeleninové pokrmy spolu s masem nebo kaší jsou vhodné k večeři pro roční dítě. Možnosti nabízené odborníky na výživu:

• masové pyré a cuketové suflé;
• ovesná kaše s dýní;
• zeleninový guláš a masové kuličky;
• dušená řepa a jablka.

Přidejte k večeři - džus nebo ovoce. Ve 12 měsících můžete do jídelníčku dítěte postupně zařadit kiwi, angrešt, citrusové plody, jahody, maliny, brusinky, ostružiny a třešně. Optimální denní množství šťávy nebo pyré je 100 g.

V noci by mělo být kojené dítě krmeno mateřským mlékem a dítě krmené umělým mlékem. Alternativní možností je fermentovaný mléčný nápoj.

Menu na den

Abyste se po 12 měsících nedivili, čím krmit své dítě každý den, stojí za to naplánovat týdenní menu ve formě tabulky. Tento přístup pomáhá ušetřit čas a také vytvořit pestrou a vyváženou stravu. Skvělým pomocníkem pro maminky je celosvětová síť, kde najdete mnoho receptů s fotkami.

E.O. Komarovsky nedoporučuje, aby se dítě během druhého roku života pokoušelo seznamovat s mnoha novými potravinami. Je třeba postupovat opatrně a selektivně, protože jeho gastrointestinální trakt je stále velmi zranitelný.

Týdenní jídelníček:

Ovesná kaše

Z rýže a sušených švestek

Složení: sušené švestky (40 g), voda (50 ml), rýže (40 g), mléko (100 ml), máslo (6 g), cukr. Fáze:

1. Sušené švestky omyjeme, dáme do hrnce, zalijeme horkou vodou. Vařte do změknutí.
2. Vypněte oheň. Nechte sušené švestky ve vodě 10-15 minut.
3. Vyjměte sušené ovoce z vývaru. Tekutinu lehce osolte. Vařit.
4. Rýži omyjeme a vlijeme do vroucího vývaru po sušených švestkách. Vařte, dokud se vlhkost nevstřebá.
5. Nalijte mléko do cereálií. Vařte, dokud nebude hotový.
6. Smíchejte nakrájené švestky a cukr s rýží a mírně prohřejte. Naplňte olejem.

Krupicová kaše s dýní

Složení: dýně (150 g), krupice (20 g), voda/mléko (150 ml), máslo (6 g), cukr. Fáze:

1. Dýni nakrájíme na malé kostičky. Nalijte do ní horkou vodu/mléko. Vařte do měkka.
2. Do dýně přidejte krupici (tenkým pramínkem). Vařte, míchejte, dokud nebude hotový.
3. Přidejte cukr a prohřejte. Naplňte olejem.

Směs obilovin

Složení: mléko (150 ml), pohanka a rýže rozdrcené v mlýnku na kávu (8 g každý), voda (50 ml), máslo (6 g), cukr. Fáze:

1. Pohanku a rýži zalijeme třetinou teplého mléka. Dobře promíchejte.
2. Do nádoby nalijte zbývající mléko a vodu. Přidejte sůl a cukr. Vařit.
3. Do vroucí tekutiny nasypeme pohanku a rýži, rozředěnou v mléce. Vařte za míchání na mírném ohni 3-5 minut. Přidat olej.

Polévky

Mrkev s krutony

Složení: mrkev (1 střední velikost), zeleninový vývar (200 ml), rýže (2 velké lžíce), rostlinný olej, máslo (6 g), krutony z bílého chleba. Fáze:

1. Mrkev oloupeme. Rozdrťte na proužky.
2. Do pánve nalijte olej, vhoďte mrkev. Trochu orestujte.
3. Vložte mrkev do hrnce a zalijte vývarem. Vařit.
4. Přidejte čistou rýži, sůl, cukr. Kuchař.
5. Polévku rozemelte v mixéru (přes síto). Vařte 2-3 minuty.
6. Odstraňte z tepla. Navrch dejte máslo a krutony.

Zelenina

Složení: mrkev (15 g), rutabaga/tuřín (15 g), brambory (20 g), cibule (10 g), zelený hrášek (10 g), petrželová nať (5 g), voda (100 ml), smetana/ mléko (5 ml). Fáze:

1. Zeleninu omyjeme a oloupeme. Mrkev, rutabaga, brambory, kořenovou petržel a cibuli nakrájíme nadrobno.
2. Vložte mrkev a rutabaga do pánve. K naplnění vodou. Vařte 15-20 minut.
3. Přidejte k nim brambory, hrášek, cibuli, kořenovou petržel. Kuchař.
4. Zeleninu vyjměte z pánve a umelte. Pomocí vývaru dejte polévce požadovanou konzistenci.
5. Přidejte sůl a vařte 1-2 minuty. Odstraňte z ohně a přidejte smetanu.

Vyrobeno z rýže a květáku

Složení: rýže (8 g), květák (20 g), mrkev (15 g), voda, smetana/máslo (6 g). Fáze:

1. Rýži uvaříme v libovolném množství osolené vody. Vypusťte přebytečnou tekutinu. Namelte rýži.
2. Mrkev a květák uvaříme ve 150 ml vody. Vyjměte zeleninu z vývaru. Rozemlejte pomocí mixéru.
3. Smíchejte rýži, zeleninové pyré a vývar (100 ml). Přidat sůl. Vařit. Dochutíme máslem.

Pokrmy z masa, ryb a vnitřností

Kotlety

Složení: hovězí nebo kuřecí maso (50 g), pšeničný chléb (10 g), chlazená voda. Kroky vaření:

1. Chléb namočte do studené vody. Maso protáhněte mlýnkem na maso.
2. Smíchejte chléb a maso. Znovu zamelte.
3. Mleté maso osolíme a přidáme trochu vody. Porazit.
4. Vytvarujte řízky. Umístěte je v jedné vrstvě na dno pánve. Naplňte do ½ vodou. K přikrytí víkem. Vařte 30-40 minut. Můžete použít dvojitý kotel.

Kuřecí suflé

Složení: kuřecí maso (60 g), křepelčí žloutek, máslo (6 g). Kroky vaření:

1. Maso dvakrát umelte. Přidejte do něj sůl a žloutek. Směs.
2. Formu vymažte máslem. Vložte do něj mleté ​​maso. Pečte 30-35 minut v troubě.

Analogicky můžete připravit suflé z krůtího nebo králičího masa. Při podávání by měl být pokrm posypán bylinkami.

Jaterní pyré

Složení: hovězí játra (50 g), rostlinný olej, mléko (15 ml), máslo (6 g), voda (25 ml). Fáze:

1. Opláchněte a očistěte játra. Rozřezat na kousky.
2. Lehce smažte v rostlinném oleji. Přendejte do žáruvzdorné misky.
3. Játra zalijeme horkou vodou. Pečeme přikryté 7-10 minut.
4. Po vychladnutí 2x umeleme a protřeme přes síto. Přidat sůl.
5. Přidejte horké mléko. Vařit. Dejte máslo.

Rohlíky s rybím zelím

Složení: rybí filé (50 g), zelí (2 listy), rýže (15 g), cibule (1/4), rostlinný olej, smetana (15 ml), voda. Fáze:

1. Opláchněte zelí. Vložte na 20 minut do vroucí vody.
2. Nakrájejte rybu a cibuli. Smažíme na oleji zvlášť.
3. Uvařte rýži. Smíchejte ryby, rýži a cibuli. Náplň obalíme v kapustových listech.
4. Formu vymažte olejem. Vložte do ní závitky zelí. Zalijte smetanou.
5. Pekáč přikryjeme pokličkou a pečeme 20 minut na 180°. Odstraňte poklici, vařte 10 minut.

Rybí masové kuličky

Složení: treska (60 g), pšeničný chléb (10 g), křepelčí žloutek, rostlinný olej. Fáze:

1. Rybu očistíme od vnitřností, kůže a kostí. Chléb namočte do vody.
2. Namelte ryby a chleba. K mletému masu přidejte žloutek, sůl a máslo. Porazit.
3. Formujte do kuliček. Umístěte do formuláře. Naplňte do poloviny vroucí vodou. Pečeme v troubě 20-30 minut.

Kastrolky

Z dýně a tvarohu

Složení: dýně (300 g), mléko (100 ml), krupice (50 g), tvaroh (150 g), vejce (2), jablko (1), rostlinný olej, zakysaná smetana (15 ml), cukr. Fáze:

1. Dýni nakrájíme na kostičky. Smažte v rostlinném oleji nebo pečte v troubě do měkka.
2. Z mléka a krupice uvaříme hustou kaši. Tvaroh umelte přes síto.
3. Lehce rozklepneme dvě vejce. Nalijte malé množství do samostatné nádoby.
4. Jablko omyjeme a oloupeme. Nastrouhejte ji jemným struhadlem.
5. Spojte a promíchejte dýni, jablko, krupici, vejce a cukr. Formu vymažte olejem.
6. Nalijte směs do formy. Vršek potřeme vajíčkem.
7. Pečeme v troubě 30-40 minut. Před podáváním potřeme zakysanou smetanou.

Z ryb a brambor

Složení: brambory (1), rybí filé (150 g), mléko (150 ml), křepelčí vejce, máslo (6 g). Fáze:

1. Uvařte bramborovou kaši. Přidejte do něj 50 ml mléka a másla.
2. Rybu nakrájíme a zalijeme mlékem. Vařte 7-10 minut.
3. Přeneste rybu do formy. Navrch potřeme vařeným vejcem.
4. Zalijeme mlékem, ve kterém se ryba dusila. Umístěte brambory. Pečte 20-25 minut.

Z masa a řepy

Složení: vepřové, kuřecí nebo hovězí maso (200 g), malá řepa, křepelčí vejce, mouka (1 polévková lžíce), rostlinný olej, sušenky, máslo (6 g), zakysaná smetana (15 ml). Etapy.

Ve věku jednoho a půl roku je již dítě připraveno na pestřejší stravu. Zubů už má dost, takže potrava se již skládá převážně z kousků a nemusí se mlít. Množství enzymů v žaludku a střevech již může výrazně rozšířit škálu potravin a pokrmů, které může dětský organismus bezpečně strávit a asimilovat. V tomto článku jsme pro vaše miminko sestavili pestrý a zdravý jídelníček na každý den s recepty.

Dětský jídelníček po roce - co se mění

• Ve věku 1,5 roku mají děti 5 jídel denně. 3 z nich jsou hlavní a 2 svačiny.
• Je vhodné mít jasný denní režim, ve kterém budou tato jídla každý den ve stejnou dobu. To umožní tělu dítěte zvyknout si na tento řád, podporuje dobrou chuť k jídlu a úspěšné trávení.
• Při krmení dětí po roce dávejte přednost dietním pokrmům. Jídlo můžete dochutit rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou. Je povoleno používat cukr a sůl s mírou.
• Krmení dětí v noci je velmi kontroverzní aspekt. Pokud se dítě dožaduje jídla v noci, pak buď nejí dostatečně přes den (spočítejte denní příjem kalorií dítěte a proberte to s lékařem), nebo je to jen zvyk z „dětství“. Pití sladkých nápojů (například džusu) však není v ideálním případě povoleno, v noci byste měli dát dítěti, pokud se probudí a ptá se, vodu nebo kefír z hrnečku.

MENU PRO DĚTI OD 1,5 DO 2 LET ZA TÝDEN

MENU Možnost č. 1

PONDĚLÍ

Snídaně:

Tekutá pohanková kaše s mlékem (150 ml)
Dušená omeleta (50 g)
ovocná šťáva (100 ml)

Svačina:

Večeře:

Salát z nastrouhané vařené řepy se zakysanou smetanou (30g)
zeleninová polévka (100 ml)
Vařené těstoviny, ochucené olejem (50g)
Jemná libová hovězí paštika (50g)
Kompot ze sušeného ovoce (70 ml)

Odpolední svačina:

Kefír (150 ml)
Ovesné vločky nebo sušenky (15 g)
Banán

Večeře:

Vinaigrette ochucený rostlinným olejem (100g)
Rybí kuličky (50g)
bramborová kaše (80g)
Čaj s mlékem (100 ml)

ÚTERÝ

Snídaně:

Krupicová kaše s mlékem (150 ml)
Pšeničný chléb s malým kouskem másla (30 g)
Slabý černý čaj, lze trochu osladit (100ml)

Svačina:

Večeře:

Salát z nastrouhané mrkve a jablek (50g)
Polévka z červené řepy s masovým vývarem (100ml)
Dušený masový řízek (50g)
Zeleninový vývar (50 g)
ovocná šťáva (70 ml)

Odpolední svačina:

Tvaroh (50g)
ovocná šťáva (100 ml)
houska (50 g)

Večeře:

Dušené brambory s kuřecím řízkem (150g)
Zeleninový salát s rostlinným olejem (50g)

STŘEDA

Snídaně:

Mléčná rýžová kaše s rozinkami (150 ml)
mléko (100 ml)
Sušenky (15 g)

Svačina:

Večeře:

Salát z nastrouhané mrkve a najemno nakrájeného zelí (50g)
Masová polévka (100 ml)
Bramborová kaše a parní kotleta (70 g)

Odpolední svačina:

Cheesecakes (100 g)
Kompot ze sušeného ovoce (100 ml)

Večeře:

dušená zelenina (150 g)
ovocná šťáva (100 ml)

ČTVRTEK

Snídaně:

Dušená omeleta (100 g)
Kousek černého chleba (30 g)
ovocná šťáva (100 ml)

Svačina:

Večeře:

Čerstvá okurka (50 g)
Vermicelli polévka (10 ml)
Jáhlová kaše s gulášem (70g)
Kompot (100ml)

Odpolední svačina:

Kefír (150 ml)
Dietní knäckebrot (80g)

Večeře:

Rybí řízek (50g)
Bramborová kaše (100 g)
Kompot ze sušeného ovoce (100 ml)

PÁTEK

Snídaně:

Tvarohový kastrol (150 g)
Slabý černý čaj, můžete přidat trochu cukru (100 ml)

Svačina:

Hroznová

Večeře:

čerstvá rajčata (50 g)
rýžová polévka (100 ml)
Dušená zelenina s masem (80g)
Berry želé (100 ml)

Odpolední svačina:

Kompot z bobulí (150 ml)
Pšeničný chléb se sýrem (100g)

Večeře:

Salát z čerstvé zeleniny s rostlinným olejem (80g)
Pohanková kaše (50g)
Masové suflé (50 g)

SOBOTA

Snídaně:

Dušená omeleta (100 g)
Tvaroh (50g)
Kompot ze sušeného ovoce (100 ml)

Svačina:

Dietní chléb

Večeře:

Zelný salát (50g)
Polévka ze zeleného zelí (100 ml)
Pohanková kaše (50g)
Kuřecí koule v těstíčku (50g)

Odpolední svačina:

Rjaženka (150 ml)
Ovesné sušenky (50g)

Večeře:

Zeleninový guláš (150g)
Kissel (100 ml)

NEDĚLE

Snídaně:

Svěží palačinky (150 g)
zakysaná smetana (20 g)
Kakao (100 ml)

Svačina:

Večeře:

Čerstvá okurka (50 g)
Polévka s knedlíkem (100ml)
těstoviny (50 g)
Hovězí masové kuličky (50g)
Kompot (100ml)

Odpolední svačina:

Pečená jablka (50 g)
Pšeničný chléb s máslem (50g)
Slabý černý čaj, můžete přidat trochu cukru (100 ml)

Večeře:

Dušená zelenina s rybou (150g)
Černý chléb (30g)
ovocná šťáva (100 ml)

*množství každého pokrmu je napsáno přibližně, vše záleží na dítěti
**děti se nemusí omezovat ovoce, ale měli by je sníst nejpozději 1 hodinu před hlavním jídlem
***Jídelní lístek je orientační, ukazuje pestrost jídel, nejedná se o přísnou dietu

Když dítě dovrší rok, stojí matka před problémem, jak mu sestavit jídelníček. Na jídlo ze společného stolu je pro něj ještě příliš brzy a samotné mateřské mléko nebo umělá výživa už nestačí. V našem článku vám představíme lahodné recepty na pokrmy pro roční dítě, které potěší i ty nejznámější vybíravé jedlíky.

Menu pro roční dítě: recepty

Při sestavování jídelníčku pro roční dítě by se matka měla řídit následujícími zásadami:

• dítě by mělo postupně přejít z kaše na pevnou stravu, takže kousky zeleniny a ovoce by se měly zvětšit;
• mléko a mléčné výrobky by měly tvořit významnou část stravy;
• základem stravy by měly být obiloviny;
• Dítě by mělo dostávat maso jednou denně (například nebo), a - dvakrát týdně;
• strava musí obsahovat vejce, máslo, čerstvé ovoce a zeleninu;
• po roce můžete vařit polévky v masovém vývaru, ale použijte k tomu sekundární vývar (první vývar po převaření sceďte).

Recepty na polévky pro roční miminko

Zeleninová polévka

Ingredience:

• voda nebo vývar - 200 ml;
• střední brambory - 1 ks;
• zelenina: květák, mrkev, cibule, cuketa, řepa - každá po ¼ dílu.

Příprava

Nakrájenou zeleninu přidejte do vroucí lehce osolené vody nebo vývaru a na mírném ohni vařte do změknutí a poté propasírujte přes síto nebo v mixéru. Do hotového pyré můžete přidat kousek másla. Tuto polévku je lepší připravit na jednu porci. Podle kombinace použité zeleniny a jejího množství bude mít polévka jinou chuť, a proto nebude nudná.

Pohanková polévka

Ingredience:

• voda nebo vývar - 400 ml;
• pohanka - 2 polévkové lžíce;
• střední brambory - 1 ks;
• mrkev - 1 ks;
• květák - několik květenství;
• zelené cibule;
• koprové zelené.

Příprava

Do vroucí vody nebo vývaru přidejte pohanku a vařte 10 minut, poté přidejte brambory a mrkev nakrájenou na malé kousky. Vařte 5 minut a přidejte květák. Pokud je polévka na vodní bázi, pak je třeba přidat 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje. Několik minut před připraveností přidejte zeleninu, nechte vychladnout a rozmixujte v mixéru. Do hotové polévky můžete pro chuť přidat smetanu nebo nízkotučnou zakysanou smetanu.

Kaše pro roční miminko: recepty

Kaše z mletých obilovin

Ingredience:

• rýže nebo pohankové cereálie;
• mléko - 2/3 šálku;
• sůl.

Příprava

Obiloviny namelte pomocí mlýnku na kávu. Nalijte 2 lžičky drcených obilovin s mlékem a za stálého míchání přiveďte do připravenosti. Hotovou kaši dochutíme a přidáme máslo.

Celozrnná kaše

Ingredience:

• rýže nebo pohanka - 1 polévková lžíce;
• voda - ½ šálku;
• mléko - ½ šálku;
• máslo - ½ lžičky;
• cukr - ½ lžičky;
• sůl.

Příprava

Cereálie naplňte vodou a přiveďte k varu. Poté přidejte mléko, cukr, sůl a vařte do měkka. Hotovou kaši rozemelte v mixéru a přidejte máslo. Kaši můžete vařit také pomocí zeleninového vývaru nebo přidáním zeleninové šťávy. Recepty na odpolední svačinku pro roční dítě

Pečená jablka

Příprava

Jablka důkladně omyjeme a odkrojíme vršek. Opatrně oloupejte jádřince a naplňte střed jablka malým množstvím cukru nebo medu, přikryjte víkem. Jablko položte na plech nebo zapékací mísu pokrytou fólií nebo pergamenem. Vložíme do trouby, kterou předehřejeme na 1800. Jablka pečeme do měkka (asi 20 minut a vychladíme).

Dobrý den, milí čtenáři blogu

Výživa pro roční miminko

V prvních letech života prochází dětský jídelníček výraznými změnami. Během tohoto období potřebuje další zdroje vitamínů, protože tělo se intenzivně restrukturalizuje - tvoří se trávicí systém, zvětšuje se velikost žaludku atd. V podstatě do jednoho roku miminka jí vše, co mu maminka dá, ale po absolvování tohoto milníku přistupuje k výběru jídla smysluplněji. V této době si dítě potřebuje vštípit klíčové návyky související se stravováním.

Režim a dieta

Děti ve věku 1 roku musí přejít na nemléčnou stravu. Je vhodné snížit spotřebu jakéhokoli mléka na pět set mililitrů denně. Dítě si také musí zvyknout na nový režim krmení. Nejlepší je krmit své dítě pětkrát denně. Frekvence hlavního krmení je třikrát denně.
V této fázi dítě zkouší nová jídla a stává se závislým na jejich chuti. Proto je důležité tuto dobu nepromeškat a zavést do jídelníčku ty nejnutnější látky.

K snídani je lepší připravit všemožné věci. Může to být krupice, rýže nebo jiná směs. Mohou být smíchány s rajčatovými nebo jinými zeleninovými šťávami, strouhanými jablky nebo všemi druhy ovoce. Hlavní věc je předem namočit a opláchnout cereálie důkladně.
Nějaký čas před obědem je třeba dát miminku šťávu ze zeleniny nebo ovoce. Poslouží i zeleninové pyré. Tím připravíte svůj žaludek na oběd. Trávicí systém se aktivuje a začne produkovat žaludeční šťávu.

Oběd by se měl skládat ze dvou chodů. Dítě se tak začne připravovat na stravu ve školce. První chod může být lehký zeleninový salát nebo polévka. Jako druhý chod můžete podávat zeleninové pyré.
Dítě v tomto věku může:
- řepa;
- ředkev;
- zelené cibule;
- všechna listová zeleň;
- bílé zelí;
- zelený hrášek ;
- mrkev;
- dýně;
- cuketa;
- fazole;
- ředkev;
- cibule.

Do druhého jídla se přidá maso. Můžete vařit hovězí, kuřecí, králičí a jemné jehněčí nebo vepřové maso. Je třeba si uvědomit, že maso se musí vařit samostatně. Játra jsou velmi užitečná. Uvařená se špatně polyká, proto je lepší připravit paštiku.
K odpolední svačině můžete miminku dát kefír, jogurt nebo ovocný salát. Saláty pro roční miminko by se neměly krájet, ale strouhat na hrubém struhadle. Do ovoce se přidává černý rybíz, brusinky, rakytník, maliny atd.

K pití má dítě k dispozici různé džusy nebo čaje.
K večeři si můžete uvařit kaši se zeleninou nebo zeleninové pyré s masem. Ideální je pyré z cukety s masem, dušená červená řepa s jablky, nebo ovesná kaše s dýní. K tomu se přidává ovocné pyré, čaj nebo šťáva. Neměli byste často dávat svému dítěti maso na noc. Můžete nabídnout omeletu nebo tvaroh.

Vývar s rýží.
Sloučenina:
- kuře - 100,0;
- rýže - 15,0;
- voda - 500,0
- cibule - 5,0;
- mrkev - 10,0.
Maso zalijeme vodou a na prudkém ohni přivedeme k varu. Poté odstraňte vodní kámen a nechte, dokud nebude zcela uvařený. Je třeba vyjmout maso a výsledný vývar přecedit. Rýži dobře propláchneme a uvaříme zvlášť v osolené vodě. Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno, podusíme a vaříme ve scezeném vývaru. Hotovou rýži přecedíme a na pár minut přidáme do vroucího vývaru.

Průhledný boršč.
Sloučenina:
- hovězí maso - 70,0;
- cibule - 5,0;
- voda – 500,0;
- nakládané okurky – 30,0;
- řepa – 50,0;
- mrkev - 10,0;
- cukr a sůl po 5,0.
Nejprve se uvaří vývar z masa a cibule. Řepa a okurky se nastrouhají na hrubém struhadle. Do přecezeného vroucího vývaru se přidá připravená zelenina. Umístěte oheň na mírný oheň a zeleninu vařte dvacet pět minut. Na závěr se přidá cukr a sůl. Poté se boršč vaří až do úplného uvaření. K tomuto pokrmu můžete podávat krutony.

Fazolová polévka.
Sloučenina:
- maso – 100,0;
- brambory – 50,0;
- fazole – 10,0;
- mrkev - 10,0;
- cibule - 10,0;
- máslo - 5,0;
- voda – 500,0;
- sůl - 5,0.
Fazole musí být důkladně omyty a vařeny po dobu dvou hodin. Čas lze prodloužit, pokud nejsou fazole uvařené. Hotový, přecezený masový vývar dáme na sporák na mírný oheň. Cibule a mrkev se dusí a poté se přidávají do vroucího vývaru spolu s jemně nakrájenými bramborami. Patnáct minut před koncem vaření se do vývaru přidají dobře rozdrcené fazole.

Kaše se zeleninovým vývarem.
Sloučenina:
- cereálie – 30,0;
- zelí – 50,0;
- mrkev – 80,0;
- brambory – 30,0;
- mléko – 50,0;
- voda – 200,0;
- cukr - 10,0;
- sůl - 5,0;
- máslo - 10,0.
Zelenina (brambory, zelí a mrkev) se důkladně omyje a oloupe. Poté je třeba je nakrájet na tenké dlouhé kousky. Zelenina se umístí do hrnce s vodou a vaří se patnáct minut. Vše se přefiltruje přes gázu a rozemele. Do výsledné směsi se přidá mléko a kaše. Vše se vaří až do vaření, poté se přidá cukr, máslo a sůl.

Přihlaste se k odběru nových chutných receptů!

Pro 1leté dítě je důležité zpestření jídelníčku. K snídani denně vařte mléčné kaše s použitím různých obilovin. Na oběd by mělo dítě jíst polévku a hlavní jídlo. Může to být vařená nebo dušená zelenina a vždy maso nebo ryba. Na odpolední svačinu by se hodil tvaroh nebo ovoce. A večeře ročního miminka by se měla skládat z lehce stravitelných pokrmů.

Když dítě dosáhne 1 roku, matka začne hledat nové recepty na zdravá jídla. Na to, aby takové děti jedly jídlo pro dospělé, je ještě brzy a pyré a různé směsi už pro tento věk nejsou aktuální. Příprava jídla pro děti není náročná. Kromě toho je zapotřebí malé množství přísad. Když si zapamatujete několik jednoduchých receptů, nebudete muset neustále přemýšlet, čím nakrmit své roční dítě ráno nebo před spaním.

Recepty na snídani pro roční dítě

Lékaři radí ročním dětem jíst mléčnou kaši ráno. Je snadné je připravit. Vše, co potřebujete, jsou cereálie a mléko. Doba vaření každého typu kaše bude záviset na zrnu. Nejrychlejším receptem je krupicová kaše. Nalijte 1 šálek mléka do malého hrnce a mírně zahřejte. Pomalu přidejte 1 polévkovou lžíci. krupici, pak neustále mícháme. Průběžné míchání lžící by mělo trvat, dokud kaše nezhoustne. V průměru jsou to 2-3 minuty. Poté vypněte oheň, přikryjte pánev poklicí a počkejte 10 minut. Kaše dosáhne požadované konzistence sama. Hotovou kaši dáme na talíř a přidáme 5g másla. Ovesná kaše se také rychle vaří. Na 1 sklenici mléka přidejte půl sklenice ovesných vloček. Doba vaření je 5-10 minut. Rýžová nebo kukuřičná kaše by se měla vařit 20 minut, jáhlová kaše asi hodinu. Na druhou snídani, pokud ji má váš ratolest na denním pořádku, mu můžete dát neslazený čaj a housku s máslem.

Co uvařit k obědu pro roční dítě

K obědu je zvykem jíst polévku, ale nezapomeňte na druhý chod. Polévku lze připravit s vodou nebo vývarem a za použití zeleniny a obilovin. A jako recept na druhý chod k obědu pro 1leté dítě můžete použít bramborovou kaši s masovými kuličkami nebo řízky. Uvaříme 1-2 brambory, přidáme trochu mléka a připravíme bramborovou kaši. Můžete použít mixér. Na přípravu řízku budete potřebovat 100 g vepřového nebo hovězího masa, ¼ cibule, 20 g chleba namočeného v mléce a 1 vejce. Maso umelte na masovém mlýnku spolu s cibulí a chlebem, přidejte vejce k mletému masu a důkladně promíchejte. Ze směsi vytvarujte řízky a vložte je na 25 minut do dvojitého kotle. Dušené nebo dušené nízkotučné ryby jsou dalším pokrmem, který lze připravit k obědu pro roční dítě místo masa

Recepty na odpolední svačinku pro 1leté dítě

Odpolední svačina je malá svačina po spánku. Dítě může svačit tvaroh, ovoce, sušenky se šťávou nebo kompot. Můžete ale udělat kastrol, pudink nebo omeletu. Broskvový pudink je považován za lahodný recept, který můžete vyzkoušet s celou rodinou. Budete potřebovat:

• 120 g mouky
• 300 g mléka
• 350 g cukru
• 5 vajec
• 100 g másla
• 3 broskve
• 10 g vanilinu

Máslo smícháme s mlékem a vanilkou a přivedeme k varu. Do vroucí hmoty postupně přidáváme mouku a důkladně promícháme. Obsah pánve ochlaďte, poté přidejte žloutky a 100 g cukru, nezapomeňte promíchat. Zvlášť vyšleháme zbylý cukr s bílky a přidáme k hlavní hmotě. Zapékací mísu připravíme tak, že ji vymažeme olejem nebo do ní vložíme pečící papír. Broskve omyjeme a nakrájíme na plátky. Do pánve přidejte polovinu těsta, přidejte broskve a naplňte zbývajícím těstem. Pudink se vaří asi 40 minut. Zatímco se moučník peče v troubě, připravte si lahodný sirup. Vezměte 300 g vody a zbývající cukr a uvařte sirup. Broskve rozdrťte v mixéru a přidejte do sirupu, důkladně promíchejte. Když je pudink hotový, můžete ho zalít tímto sirupem.

Co uvařit k večeři pro 1leté dítě

Jíst těžké jídlo před spaním je škodlivé a recepty na večeři pro jednoleté dítě zahrnují jednoduchá a snadno stravitelná jídla. Problém mnoha maminek je, že jejich roční dítě večer špatně nejí a není jasné, čím ho krmit. Můžete krmit své dítě bramborovou kaší, pokud k obědu žádná nebyla. Dvakrát týdně můžete podávat makarony a sýr nebo zeleninu. Dobrou variantou večeře budou také zeleninové saláty se slunečnicovým olejem, omelety, kastrol nebo mléčné kaše. Ve skutečnosti existuje spousta receptů na večeři o tom, co krmit dítě za rok. Hlavní věc je střídat jídla pro vaše dítě a krmit ho různými potravinami.

Věk 1 roku dítěte je vážným mezníkem v mnoha oblastech života. Vytvořily se různé funkce a návyky, jeho vývoj se dostává na novou úroveň. Hodně se mění a samozřejmě i strava. Mnoho rodičů si klade otázku: „Co můžete připravit na rok dítěte? Ostatně produkty, které byly dříve těmi hlavními – kojenecká výživa a mléko – i když zůstávají velmi důležité, ztrácejí prioritu.

Krmný režim v období od 1 roku do 1,5 roku by měl být pětkrát denně a po roce a půl můžete přejít na čtyři krmení denně. Pokud jste dříve při krmení používali lahve, nyní je musíte zcela opustit, protože tento způsob krmení může bránit rozvoji žvýkacích schopností dítěte. Tekutá strava je nahrazena pyré, která musí být podávána lžičkou.

Množství jídla na den pro dítě od 1 do 1,5 roku je 1200-1300 ml. (bez spotřebované tekutiny) Tento objem je rozdělen do 4-5 krmení:

• snídaně – 25 %,
• oběd – 35 %,
• odpolední svačina – 15 %,
• večeře – 25 %.

Již výše jsme si řekli, že mléko neztrácí na významu. Co můžete připravit pro roční dítě s mléčnými výrobky? Hodně nádobí.

• Mohou to být mléčné nudle,
• různé obiloviny,
• zelenina dušená v mléce. Například brambory nebo mladé cukety.
• Tvaroh a další fermentované mléčné výrobky jsou vyžadovány ve stravě.

V tomto období se na seznam povolených produktů přidává mnoho syrové zeleniny. Proto můžete připravit spoustu salátů. Například mrkev najemno nastrouhaná s jablkem atp.

Co můžete připravit pro 1 roční dítě - ukázka jídelníčku:

1. Snídaně sestávající z, popř.
2. Oběd prvního nebo druhého chodu (dle vašeho výběru). První chod se obvykle podává buď s masovým vývarem. Za druhé - něco z masa: nebo pokrmy. Masový pokrm vyžaduje přílohu, aby se jídlo lépe vstřebalo Jako přílohu můžete vařit (brambory, cuketu, květák atd.). Nenechte se unést bramborami, musíte vařit různé druhy zeleniny.
3. Odpolední svačina složená z lehkých jídel. Například kefír, nekynuté pečivo. Nezapomeňte zajistit čerstvé ovoce.
4. Večeře by měla být také lehká. Optimální jsou kaše a zeleninové pyré Mezi nápoje pro děti tohoto věku patří slabý čaj, džusy, mléko a kysané mléčné výrobky.

Příprava jídelníčku pro roční miminko není snadný úkol, protože musí splňovat nejen zásady zdravé výživy, ale také dítě potěšit. A která matka by odmítla ještě jednou potěšit své děti chutným jídlem a na oplátku získat spokojený úsměv? V našem výběru najdete několik receptů, které malí labužníci určitě ocení.

Bakterie na záchranu

Mléčné výrobky si miminko určitě oblíbí, protože mu připomínají mateřské mléko. Mnohé z nich obsahují prospěšné bakterie, které tvoří zdravou střevní mikroflóru a posilují imunitní systém. Ročnímu dítěti již může být podáván nízkotučný tvaroh, dětské jogurty a kefír. Z těchto produktů je také snadné připravit různá jídla, například. Smíchejte 250 g tvarohu, 2 polévkové lžíce. l. krupice, 1,5 lžíce. l. med, vejce, 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej, přidejte špetku vanilky. Ingredience ušleháme do homogenní hmoty a vložíme do vymaštěného pekáčku. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C na 25–30 minut.

Bratrstvo zeleniny

Povinná položka v jídelníčku ročního dítěte. Pro zdraví a dobrou náladu potřebuje sníst 180–200 g zeleniny denně. Do dětského jídelníčku můžete bezpečně přidat cuketu, dýni, mrkev a zelí. Maminky by si ale měly dávat pozor na fazole, ředkvičky a tuřín. Jsou bohaté na hrubou vlákninu a plynotvorné látky. Nejzdravější způsob přípravy zeleniny je udělat si měkké pyré. V mírně osolené vodě uvaříme 3-5 květenství brokolice a květáku, 100 g mrkve a brambor. 5 minut před koncem vaření rozklepneme do zeleninové směsi vejce a promícháme. Zbývá ingredience vyšlehat na kaši a zředit vodou.

Objev masa

Počínaje rokem věku můžete a měli byste do jídelníčku svého dítěte přidávat maso. Je bohatý na bílkoviny, draslík, hořčík, železo – prvky nezbytné pro správný vývoj malého organismu. Zde dáváme přednost libovému telecímu a králičímu masu. Nejlepší je uvařit je nebo masové kuličky. Budeme potřebovat 200 g masového filé, které umeleme v mixéru s 1 malou cibulkou a 2 lžícemi. l. máslo. Mleté maso spojíme s 1 nastrouhanou mrkví, 1 vejcem a 2-3 snítkami bylinek, lehce osolíme. Z masové hmoty tvoříme karbanátky a dáme je na 10–15 minut do vroucí vody. Tyto karbanátky můžeme podávat v lehkém zeleninovém vývaru se zeleninou.

Ptačí fantazie

Recepty na pokrmy z drůbeže mohou užitečně zpestřit jídelníček ročního dítěte. a kuře jsou považovány za ideální možnosti pro první krmení. Dělají lahodné masové pyré a paštiky. 250 g kuřecího řízku uvaříme v mírně osolené vodě a umeleme na masovém mlýnku. Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, zalijeme 50 ml kuřecího vývaru a dusíme, dokud nezměknou. V míse smícháme zeleninu a mleté ​​maso, přidáme 50 g másla, špetku soli a rozmixujeme, rozmixujeme v mixéru. Tuto paštiku lze dát miminku samostatně nebo ji namazat na krajíc chleba.

Rybí trik

Při sestavování jídelníčku pro malé dítě nezapomeňte na ryby. Omega-3 mastné kyseliny jsou potřebné pro správný vývoj mozku miminka. A díky vitamínu D se lépe vstřebává vápník a fosfor, které se podílejí na tvorbě zubů a kostí. Hlavní věcí je vybrat si nízkotučné ryby: tresky, štikozubce nebo tresky. Rybí filet o hmotnosti 200 g uvaříme ve vodě a opatrně z něj vybereme drobné kosti. Pokud je vaše dítě rozmarné a nechce zkoušet nové jídlo, můžete rybu schovat pod zeleninovou „deku“. Nakrájíme na kostičky a 1 mrkev s 1 menší cibulkou a 2 cherry rajčaty podusíme ve vodě. Uvařenou rybu dáme do mísy, rozmačkáme vidličkou a zakryjeme vrstvou zeleniny.

Úvod do polévek

Správnou výživu ročního dítěte úspěšně doplní plíce. Je to skvělá příležitost seznámit děti s těstovinami a cereáliemi. Měli byste začít s „pavučinou“ nebo „hvězdovými“ nudlemi. A mezi obilovinami se doporučuje zvolit bezlepkovou pohanku, rýži a kukuřičnou krupici. V mírně osolené vodě uvaříme nadrobno nakrájené brambory, půlku mrkve a čtvrtku cibule. Vyjměte zeleninu, přidejte 2 polévkové lžíce do vývaru. l. omytou pohanku a vařte 10 minut. Mezitím lehce rozmačkejte zeleninu, přidejte oloupané rajče, vraťte do vývaru a pokračujte ve vaření, dokud nejsou obiloviny hotové. Pro sytější chuť můžete do polévky přidat 1 polévkovou lžíci. l. oleje a čerstvé bylinky.

Ovocné radosti

Bez ovoce a bobulí bude strava jednoletého dítěte neúplná. Je pravda, že je musíte pečlivě vybírat, protože mnoho druhů ovoce způsobuje alergie. Mezi ovocem jsou jablka, banány, meruňky a kiwi zcela neškodné a mezi bobulemi - angrešt, maliny a třešně. Nejlepší je krmit je pyré. I když zdravé dezerty zakázané nejsou. Rozdrťte ½ šálku malin v mixéru, přidejte 2 polévkové lžíce. l. med a vařte tuto pastu, dokud se nevytvoří sirup. Vyšlehejte 2 bílky do silné pěny a přidejte k ní 1 polévkovou lžíci. l. moučkový cukr. Zahřejte ½ sklenice mléka a lžící do něj vmíchejte ušlehaný bílek. Proteinové kuličky pár minut povařte, položte je na talířek a přelijte malinovou omáčkou.

Při přípravě jídel pro roční dítě nezapomeňte konzultovat s lékařem. Právě nyní se formují stravovací návyky a postoje k jídlu a na tom do značné míry závisí zdraví dítěte do budoucna.