Zuby

Recept na výborné palačinky s jablky. Jablečné palačinky. Palačinky s mlékem a jablečnou omáčkou

Jak vařit palačinky s jablky recept - úplný popis přípravy tak, aby jídlo bylo velmi chutné a originální.

Tenké palačinky bez sody a mléka se skvěle hodí k obalení nejrůznějších náplní, sladkých i slaných – například masa nebo ryb. Lze je snadno zabalit do jakéhokoli vhodného tvaru, například do trubky, role, obálky nebo čtverce.

Tento recept je ideální na sobotní snídani - dá se rychle připravit, zvláště pokud palačinky pečete předem, a ingredience jsou velmi levné. Sladká chuť a skořicově-ovocná vůně náplně, stejně jako vhodná forma palačinek s jablky, dělají z tohoto jídla lídra dezertů v naší rodině.

Jablka – 4 ks (500 g);
Cukr - 100 g;
Mouka - 1 šálek (asi 150 g);
Sůl - ¼ lžičky;
Vejce - 2 kusy;
Mléko - 2 šálky (500 ml);
Skořice - ½ lžičky;
Rozinky - 2 polévkové lžíce;
Máslo – 1 polévková lžíce. (40 g);
Rafinovaný slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.

Doba přípravy: 15 minut + 30 minut na smažení Výtěžek: 3-5 porcí.

Jak udělat palačinky plněné jablky

Vzhledem k tomu, že budeme náplň obalovat uvnitř, jsou palačinky upečené tenké, proto tento recept na jablečné palačinky nepoužívá sodu ani droždí. Palačinky vaříme s mlékem, jablečnou náplň můžete zabalit do libovolných palačinek, hlavní je, aby byly palačinky tenké.

Do mísy nalijte mléko, přidejte vejce, 2 lžíce rafinovaného rostlinného oleje (aby se při pečení nezamastil pánev), 3 lžíce cukru, sůl, všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí cukrářskou metličkou, pomocí mixéru nebo kuchyňský robot.

Po troškách přidáváme prosátou mouku, kterou vmícháme do těsta. Pokud to s moukou přeženete, můžete těsto naředit studenou převařenou vodou. Konzistence těsta by měla být podobná jako u běžných palačinek.

Na rozehřáté lívanečníku (mám ji pokrytou teflonovou vrstvou) smažte na mléce palačinky bez sody, nebo si vezměte pánev se silným dnem. Smažte palačinky jako obvykle z obou stran a otáčením pánve na ně rozetřete těsto. Poprvé je lepší namazat pánev zbývajícím rostlinným olejem.

Poté, co je palačinka z jedné strany opečená, opatrně ji podebereme vidličkou a otočíme na druhou stranu.

Zatímco se palačinky smaží, připravte si na jiné pánvi jablečnou náplň. Jablka omyjte, zbavte semínek a stopky a nakrájejte na malé kostičky. Někteří lidé loupou jablka, ale protože se zde nachází většina vitamínů a vlákniny, neloupu slupku, když ji pošíruji na pánvi, bude měkká.

Jablka orestujeme na rozpuštěném másle do měkka, přidáme zbylý cukr, rozinky a skořici a přikryté dusíme dalších 5-7 minut.

Jablečná náplň do palačinek bude vypadat takto.

Palačinky jsou hotové, náplň vychladla, můžete je začít balit.

Položte palačinku na stůl a pod jednu stranu dejte lžíci náplně.

Zabalte palačinku do obálky. Udělejte to s každou palačinkou, dokud nebude dostatek náplně. Jak je vidět z fotky, vyšlo mi 14-15 kusů.

Dezert je připraven. Podávejte palačinky s jablky se zakysanou smetanou, jakoukoli marmeládou, medem nebo kondenzovaným mlékem.

Tenké palačinky miluje snad každá rodina, i ta naše. Jsou velmi chutné samotné i s různými náplněmi. Tyto jablečné a skořicové palačinky si zamiluje každý;

Jak připravit lahodné tenké palačinky jsem podrobně popsal v tomto receptu. Nicméně pro dnešní recept jsem upekla o polovinu méně palačinek, níže jsem uvedla, kolik surovin jsem použila. Moje pánev je malá, průměr 16 cm, vyšlo mi 17 palačinek. Vařila jsem pro 2 osoby, ale pokud vaříte pro 3-4 osoby, udělejte větší dávku palačinek, jako v původním receptu odkazovaném výše. V souladu s tím bude zapotřebí více plnění. Tyto jarní závitky s jablky a skořicí jsou tak chutné, že budete pravděpodobně litovat, že jste neudělali další :)

1 sklenici mléka
1 sklenici teplé vody
2 velká vejce nebo 3 malá
0,5 lžičky. sůl
0,5 lžičky. Sahara
1/3 lžičky. soda
6 polévkových lžic. l. s hromadou mouky
2 polévkové lžíce. rostlinný olej

650-700 g sladkokyselých jablek
30 g másla
3 polévkové lžíce. l. cukr + 10 g vanilkového cukru
1/3-1/2 lžičky. skořice
šťáva z poloviny malého citronu

Pokud chcete, můžete do náplně přidat hrst dušených rozinek.

Takže pečeme palačinky podle podrobného receptu krok za krokem podle výše uvedeného odkazu.

Nyní si připravíme jablečnou náplň. Připravuji ho téměř stejně jako jablečný koláč se zakysanou smetanou z křehkého těsta.
Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte citronovou šťávu a promíchejte.

Na pánvi rozpustíme máslo, vyskládáme nakrájená jablka, navrch je posypeme hladkým a vanilkovým cukrem. Pokud není vanilkový cukr, přidejte vanilin na špičku lžičky.

Míchejte a udržujte na vysoké teplotě. Nejprve se cukr rozpustí a jablka pustí šťávu. Neustále mícháme, aby se jablka rovnoměrně nasákla citronovým sirupem a nepřipálila se.

Když se všechna tekutina odpaří, přidáme skořici, zamícháme, vypneme sporák a pánev odstavíme.

Na palačinku položte lžíci jablečné náplně.

Placku srolujte do tuby.

Totéž uděláme se zbytkem palačinek.

Jablečné a skořicové palačinky jsou chutné teplé i studené. Před podáváním je můžete trochu ohřát v mikrovlnné troubě. Navrch můžete posypat moučkovým cukrem nebo lehce polít rozpuštěnou čokoládou, medem atd. A samotné, bez jakýchkoli přísad, jsou palačinky neuvěřitelně chutné!
Tenké palačinky lze připravit i s masem a rýží nebo plnit smaženým zelím s vajíčkem a koprem, jako v receptu na Zelný koláč. A ti, co mají chuť na sladké, si jistě zamilují čokoládové palačinky s mlékem.

To je vše. Hodně štěstí a hezký den!

Vždy se bavte při vaření!

Podívejte se na tyto "chutné" stránky:

Magický popis! Děkuji vám to s domácím sleďovým olejem. nebo s lososem a zelenou cibulkou nebo sýrem. losos a čerstvá jablka v mixéru A teď také o něčem příjemném, víte, už dlouho mám pocit, že Čechovova díla jsou pro mě velmi jedlá! Přečíst něco uvnitř nás je nasycené. Miluji příběh Hloupého Francouze A.P. Čechov Doporučuji Stáhl jsem si All Chekhov na trhu a nyní doplňuji!

Je mi 11 let a připravoval jsem toto jídlo a všem chutnalo a byl jsem super

* Můžete zanechat komentář v plné verzi webu

Všechna práva k materiálům umístěným na webových stránkách www.RussianFood.com. jsou chráněny v souladu s platnou legislativou. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledky použití daných kulinářských receptů, způsoby jejich přípravy, kulinární a jiná doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Jablečné skořicové palačinky jsou úžasnou možností snídaně. Lehký a chutný dezert, který skvěle doplní šálek silného čaje, horké kávy nebo třeba hrnek mléka.

Voňavá jablka karamelizovaná medem, doplněná lehkými tóny skořice, v jemné tenké sladké palačince - úžasně lahodná! Tyto palačinky jsou jednoduché a rychlé na přípravu, takže si je můžete udělat i k snídani.

Můžete podávat se sirupem nebo kondenzovaným mlékem, pokud máte opravdu chuť na sladké, nebo s přírodním jogurtem (nízkotučnou zakysanou smetanou). Palačinky jsou šťavnaté, jemné a velmi chutné. Lahodná pochoutka!

Děti milují tento dezert s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.

Ingredience na palačinky s jablky

Podívejte se, jaká privilegia na vás čekají! A budou vám k dispozici ihned po registraci.

Udržujte si osobní blog a sdílejte své emoce
Komunikovat, radit a přijímat rady na fóru
Zúčastněte se super soutěží a vyhrajte ceny
Získejte rady a doporučení od odborníků a dokonce i hvězd!
Buďte první, kdo se dozví o nejšťavnatějších článcích a nových trendech

Poté stačí vyplnit pole vpravo a kliknout na toto tlačítko

Palačinky s jablečnou náplní

Recept na palačinky se objevil velmi, velmi dávno, tak dávno, že historici nemohou dojít k jednomu názoru. Všichni se ale shodují, že se tak stalo někdy na začátku 11. století. V té době měla každá rodina svůj speciální recept na palačinky, který se držel v tajnosti a předával se jen z generace na generaci. Nyní jsou palačinky hlavní lahůdkou během týdne Maslenitsa. Palačinka představuje kulaté slunce. A podle tradice byste měli jíst palačinky pouze rukama, nelze je nakrájet ani propíchnout vidličkou.
Návrat k obsahu

Asi neexistuje jediný člověk, který by neměl rád palačinky. Zvláště pokud se jedná o jarní závitky. Jablečná náplň je cenově nejdostupnější. Koneckonců, jablka lze koupit v obchodě kdykoli během roku, ale samozřejmě nejchutnější palačinky jsou z venkovských jablek.

K přípravě palačinek s jablky podle receptu potřebujete následující ingredience:

mouka 100 g;
cukr 1,5 lžíce;
vejce 1 ks;
mléko 300 ml;
sůl;
rostlinný olej nebo kousek sádla na mazání.

K přípravě náplně potřebujete následující ingredience:

cukr 15-20 lžiček;
jablka 1 kg;
rostlinný olej 2 polévkové lžíce;
máslo 2 lžíce.

Postup přípravy: mouku je třeba prosít, smíchat s cukrem a solí. Ve středu výsledné směsi vytvořte prohlubeň, do které musíte nalít 1/3 mléka. Těsto důkladně prohněteme, aby nezůstaly žádné hrudky. Do vzniklého těsta nalijte zbytek mléka a vejce. Znovu důkladně promícháme a těsto necháme 15 minut odstát na teplém místě. Zatímco se těsto plní, musíte si připravit pánev: měla by být dobře zahřátá a namazaná olejem nebo slaninou. Při nalévání těsta do pánve s ní nejlépe mírně zatřeseme, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po dně. Smažte palačinky z obou stran.

Jablka je třeba oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle. Pokud je z jablek hodně tekutiny, můžete je trochu vymáčknout. Smíchejte nastrouhaná jablka s cukrem, přidejte 1 polévkovou lžíci. náplň do středu palačinky a složte ji do obálky. Palačinky s jablečnou náplní jsou hotové, ale každou palačinku můžete dodatečně smažit na másle z obou stran.

Toto je nejjednodušší a nejrychlejší jablečná náplň do palačinek a lze ji použít s jinými recepty na palačinkové těsto.

Návrat k obsahu

Možnosti přípravy těsta

Existuje mnoho možností pro výrobu palačinek pomocí vody, kefíru, mléka, kyselého mléka a dokonce i piva. Místo pšeničných můžete udělat rýžové nebo pohankové palačinky. Podívejme se na tradiční recepty na výrobu palačinek.

Houbová metoda na výrobu palačinek

2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr;
1 kg pšeničné mouky;
3 polévkové lžíce. l. máslo;
2 vejce;
40 g droždí;
1/2 lžičky sůl;
5-6 sklenic teplého mléka nebo vody.

Postup přípravy: k přípravě těsta je třeba ohřát vodu nebo mléko; měla by být teplá, ale ne horká. Droždí předem nařeďte v malém množství vody a nalijte do větší části tekutiny. Přidejte 1/3 požadovaného množství mouky a dobře promíchejte. Aby kynutí probíhalo dobře, je potřeba dát těsto na teplé místo.

V závislosti na pokojové teplotě, množství a kvalitě kvásku se doba přípravy těsta pohybuje od 2 do 3 hodin.

Když je těsto hotové (asi po 1 hodině začne bublat a pak kynout), musíte do něj nalít teplou vodu nebo mléko. Promícháme a zalijeme rozpuštěným máslem, rozklepneme vejce, sůl, krystalový cukr a vše důkladně promícháme. Snažte se hníst těsto pouze jedním směrem (buď po nebo proti směru hodinových ručiček). Poté přidejte zbývající mouku a znovu míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Těsto necháme znovu vykynout a znovu promícháme. Po druhém vykynutí těsta můžete začít péct palačinky.

Bezpečný způsob, jak udělat palačinky

K přípravě palačinek potřebujete následující ingredience:

1 kg pšeničné mouky;
2 polévkové lžíce. lžíce granulovaného cukru;
3 polévkové lžíce. lžíce másla;
6 sklenic teplého mléka nebo vody.
2 vejce;
půl lžičky soli;
40 g droždí.

Postup přípravy: droždí rozpusťte v teplé vodě nebo mléce, rozpusťte sůl a krystalový cukr. Do vzniklé směsi rozklepneme 2 vejce, vše promícháme a pomalu za stálého míchání přidáváme mouku. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota bez hrudek. Poté přidejte rozpuštěné máslo, znovu promíchejte a těsto dejte na teplé místo. Po vykynutí znovu promícháme, necháme znovu vykynout a začneme péct.

Recept na výrobu palačinek z pohankové mouky

K přípravě palačinek z pohankové mouky potřebujete následující ingredience:

1 polévková lžíce. pohanková mouka;
15-20 g droždí;
3 polévkové lžíce. zrna;
sůl a cukr podle chuti.

Postup přípravy: 4-6 hodin před pečením musí být pohanková mouka rozpuštěna v 1 sklenici studené vody, vše promícháno, dokud se nezíská homogenní hmota bez hrudek.

Do připravené hmoty přidejte 3 polévkové lžíce. vařící vodou, dobře promíchejte a ochlaďte. Přidejte kvásek, dejte na teplé místo a nechte vzejít. Poté těsto dobře prošlehejte stěrkou nebo vařečkou, přidejte sůl, krupicový cukr, mouku krupici a důkladně promíchejte. Počkejte, až těsto znovu vykyne, a aniž byste ho rušili, začněte péct palačinky.

Recept na výrobu palačinek z pšeničné mouky

K výrobě palačinek z pšeničné mouky potřebujete následující přísady:
2 polévkové lžíce. pšeničná mouka;
2 vejce;
3 polévkové lžíce. voda nebo mléko;
½ lžičky. máslo;
½ lžičky každý granulovaný cukr a sůl;

Postup přípravy: vejce, sůl, krupicový cukr, měkké máslo rozdrobte lžící a zřeďte tekutinou. Bez přerušení míchání přidejte mouku. Pozorně sledujte, zda tam nejsou žádné hrudky. Těsto by mělo být tekuté, je vhodné jej nalít naběračkou nebo omáčkou na rozpálenou pánev namazanou olejem. Nejlepší je ale mazat slaninou, předtím zbavenou soli. Při lití těsta zatřeste pánví, aby se těsto rozprostřelo v rovnoměrné a tenké vrstvě. Palačinky je potřeba smažit z obou stran, aby jen zhnědly. Pokud děláte jarní závitky, můžete je smažit z jedné strany.

Palačinky s jablky. V těchto slovech je tolik významu. Každý si jistě nyní představí vůni čerstvých jablek, vůni skořice či vanilky a nesrovnatelnou chuť domácího pečiva.

Dnes vás chci hýčkat zajímavým výběrem této běžné variace palačinek. Nebudou to však jen palačinky stočené do tuby nebo složené do obálky s dušenými skořicovými jablky.

Je to příliš jednoduché a nevyžaduje žádné speciální dovednosti. Stačí upéct palačinky a udělat náplň a pak vše spojit.

Recepty, které nabízím, vám umožní připravit pokrm mnohem originálnější a možná i mnohem chutnější. Mnoho lidí o některých metodách ani neví. Pojďme odhalit toto tajemství a naučit se upéct skutečnou domácí pochoutku bez potíží a vzácných přísad.

Palačinky z těsta s jablky

Můžete dělat palačinky plněné jablky, nebo je zde možnost zahrnout strouhaná jablka do samotného těsta při jeho hnětení. Výsledkem je něco neuvěřitelně chutného, krásného a hlavně – originálního.

0,1 kg mouky; 0,1 mléka; vejce - 3 kusy; 0,2 kg jablek; granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.

Vejce vyšlehám s krystalovým cukrem a přidám sůl.

Přidám mléko pokojové teploty (nebo mírně ohřáté).

Po malých částech přidávám prosátou mouku a zadělávám těsto. Mělo by být jednotné.

Ovoce omyjeme, zbavíme slupky, nastrouháme na hrubém struhadle.

Do těsta přidejte jablka a znovu promíchejte.

Jablečné palačinky smažím obvyklým způsobem na rozpálené a olejem vymazané pánvi.

Zlaté placky můžeme vyválit na trojúhelníky a posypat moučkovým cukrem.

Jablečné palačinky s kefírovým těstem

Další možnost výroby palačinek s těstem, do kterého se během hnětení přidává ovoce. Na těsto budeme mít pouze kefírový základ. Proto jsou takové palačinky ještě jemnější a měkčí, středně vzdušné, s ohledem na skutečnost, že těsto obsahuje jablka.

Chcete-li připravit takové palačinky s jablky v těstě, musíte si vzít následující sadu produktů:

250 g mouky; 250 ml kefíru; pár středních jablek; pár vajec; 75 g krystalového cukru; 75 g másla; soda.

Recept na výrobu těchto palačinek vypadá takto:

Do prosáté mouky (lze nahradit práškem do pečiva) nasypu jedlou sodu a dosolím.

Podle chuti přidám i krystalový cukr a vanilku.

Máslo rozpustím v mikrovlnce nebo v parní lázni a počkám, až vychladne.

Vejce rozklepnu a smíchám s máslem.

Do směsi vajec a oleje přidám kefír pokojové teploty.

Kefírovou směs přidávám po malých dávkách do připravené mouky a začnu hníst těsto. Mělo by mít jednotnou konzistenci, takže je lepší použít mixér.

Ovoce omyjte a odstraňte slupku. Nakrájím na malé kostičky. Čím menší budou, tím budou palačinky chutnější.

Do připraveného těsta přidám jablka a důkladně promíchám.

Těsto by mělo odpočívat 10-12 minut.

Těsto naliju v tenké vrstvě na předehřátou a olejem vymazanou pánev.

Smažím palačinky obvyklým způsobem. Při podávání můžete nabídnout zakysanou smetanu, kondenzované mléko nebo med.

Palačinky s mlékem a jablečnou omáčkou

Takové palačinky by měla umět připravit každá hospodyňka. I přes složitý název je toto pečení hotové velmi rychle a bez zbytečných potíží. Tento recept si tedy určitě uschovejte, nezklame vás.

Abyste mohli připravit takové neobvyklé a velmi chutné palačinky, potřebujete následující sadu produktů:

mouka - 500 g; mléko – 750 ml; máslo - 2 polévkové lžíce; jablko - 5 kusů; vejce - 4 kusy; granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.

Recept s fotkou vypadá takto:

Vyšleháme žloutky a smícháme s mlékem pokojové teploty.

Máslo předem rozpustím a zchladím. Přidávám do mléka.

Přidám i krystalový cukr a dosolím.

Všechny ingredience důkladně promíchejte.

Po malých dávkách přidávám předem prosátou mouku a začnu hníst těsto. Mělo by mít jednotnou konzistenci.

V samostatné nádobě ušlehejte bílky do nadýchané hmoty.

Stěrkou opatrně rozetřete bílky a pohyby zdola nahoru je vmíchejte do těsta.

Jablka omyjem a oloupu. Odstraňuji jádřinec se semínky.

Ostrým nožem nakrájím každé jablko na tenké plátky.

Na rozpálenou a olejem vymazanou pánev položím několik plátků jablek, aby při přelévání těsta vypadaly rovnoměrně.

Pomocí malé naběračky těsto rovnoměrně rozprostřete po celé pánvi. Plátky jablek by měly být zcela pokryty těstem.

Jakmile těsto ztuhne, opatrně ho pomocí stěrky překlopím na druhou stranu.

Horké palačinky lze srolovat do trubiček.

Ovesné palačinky s kořením

Jsem si jistý, že jste se ještě nesetkali s tak originálním receptem na známé palačinky.

Tato možnost vaření se na severoamerickém kontinentu rozšířila jako rychlá a uspokojivá snídaně. Pojďme to také zhodnotit.

Chcete-li připravit palačinky z ovesného těsta, musíte si vzít následující sadu produktů:

250 ml mléka; 250 g mouky; 250 g ovesných vloček (jemně mletých); dvě jablka; vejce; 50 ml slunečnicového oleje; 50 g krystalového cukru; prášek do pečiva.

Recept na výrobu těchto palačinek je následující:

Půl sklenice ovesných vloček umelu v mixéru na mouku.

Přidám předem prosetou běžnou pšeničnou mouku.

Zbývající půl sklenice cereálií převedu beze změny.

Důkladně promícháme a přidáme krystalový cukr a prášek do pečiva. Okořeníme a přidáme špetku mleté skořice (volitelně).

Rozšlehám vejce a přidám mléko a máslo pokojové teploty. míchám.

Po malých dávkách přidávám moučnou směs a hnětem těsto do husté, jednotné konzistence.

Těsto nechám odpočinout a kynout 30 minut.

Ovoce omyji, oloupu a zbavím semínek. Nakrájím na tenká kolečka.

Malou naběračkou naliju malou část těsta do předehřáté a vymazané pánve.

Doprostřed položím jedno kolečko jablka a trochu zatlačím do těsta. 11 Palačinku opečte z jedné strany a otočte ji stěrkou.

Placky nejsou tenké, ale mají originální chuť a příjemnou konzistenci těsta.

Palačinky s mletými jablky

Abychom zvýraznili kyselost jablek, připravíme si palačinkové těsto ve vodě.

Takové palačinky plněné ovocnou směsí jsou výborným libovým a nízkokalorickým pokrmem. Jsem si proto jistý, že tento recept bude mít spoustu příznivců.

Navíc jak samotný proces, tak seznam produktů jsou velmi jednoduché. Začněme.

Chcete-li připravit pečivo s jablky, musíte si vzít následující seznam produktů:

0,3 kg kyselých jablek; 2 šálky palačinkové mouky; 2 sklenice vody; 2,5 lžíce krystalového cukru; 1,5 lžíce slunečnicového oleje; soda.

Možnost přípravy vypadá takto:

Do prosáté mouky přidejte jednu sklenici vody a krystalový cukr.

Důkladně promícháme a dosolíme.

Přivedu k varu další sklenici vody, rozmíchám v ní sodu.

Do uhněteného těsta tenkým pramínkem naléváme vařící vodu a dále mícháme vidličkou.

Přidejte slunečnicový olej a nechte těsto, dokud nevychladne.

Na náplň udělám jablka. Omyjte, oloupejte a nastrouhejte na středním struhadle.

Smíchejte krystalový cukr a skořici (volitelně) s nastrouhanými jablky.

Z jedné strany smažím malé palačinky.

Pomažu ovocnou směsí a vytvaruji do obálky.

Nyní smažím každou přijatou obálku na rozpálené a olejem vymazané pánvi z obou stran. Jakmile se vytvoří zlatohnědá kůrka, vyjmu a přemístím palačinky do krásné servírovací misky.

Tyto palačinky jsou natolik nezávislé, že při podávání nevyžadují další přísady.

Palačinky s jablečnou náplní a medem: těsto bez vajec

Další možnost výroby libového pečiva s jablky. Teprve v konečné fázi se tyto palačinky vkládají do trouby.

Takže v jeho nepřítomnosti je lepší použít výše uvedený recept, protože účinek bude mírně odlišný.

Abyste mohli připravit a upéct palačinky v troubě, musíte si vzít následující sadu produktů:

250 g mouky; 2 sklenice vody; 3 jablka; 2 lžíce slunečnicového oleje; 2 lžíce krystalového cukru; 0,1 kg medu; prášek do pečiva; vanilka.

Způsob přípravy je následující:

Mouku proseju do samostatné nádoby.

Přidám vanilkový prášek do pečiva. Osolím a promíchám.

Do jiné nádoby naliju teplou vodu. Přidám slunečnicový olej.

Po malých částech přidávejte moučnou směs a vypracujte těsto. Mělo by mít jednotnou konzistenci.

Na rozpálené a olejem vymazané pánvi smažu palačinky obvyklým způsobem. Je lepší použít malou naběračku, aby byly palačinky tenké.

Každou palačinku potřu přímo ze sporáku střední vrstvou medu.

Postarám se o jablka. Umyji, oloupu a odstraním semínka. Nastrouhám na hrubém struhadle.

Jablečnou směs přendejte do hrnce, přidejte trochu vody a krystalový cukr. Dusíme, dokud jablka nezměknou asi 5 minut.

Na každou placku opatrně položím na jednu stranu náplň a vytvaruji do tvaru trubičky.

Placky ihned přendáme do zapékací mísy v troubě.

Polévám medem, který zbyl po vymaštění palačinek.

Pánev s palačinkami vkládám do trouby předehřáté na 180 g. Doba pečení je asi 20 minut.

Tento pokrm podávám teplý, palačinky by tedy měly po upečení mírně vychladnout.

Můj videorecept

Dnes vás zvu k přípravě neuvěřitelně chutných, aromatických a zdravých palačinek s jablky, které jsou ideální k víkendové snídani nebo jako lehký dezert k šálku čaje či kávy. Tyto palačinky mají velmi jemnou elastickou konzistenci a příjemnou sladkokyselou chuť s vůní skořice a karamelu. Toto jídlo je jednak velmi jednoduché na přípravu a složení, jednak má vytříbenou chuť a za pomoci různých přísad se snadno promění v lahodný a nepříliš kalorický dezert.

Jablečné jarní závitky mohou být vyrobeny z jakýchkoli palačinek, které obvykle děláte pro svou rodinu. Mohou být tenké nebo baculaté, sladké nebo nevýrazné, protože jablka se ani nemusí balit do těsta – lze je použít jako omáčku a jíst jako svačinu k palačinkám. V klasické verzi receptu na plněné palačinky byste však měli vzít neslazené, tenké a elastické palačinky, které se při skládání neroztrhnou a nenaruší chuť náplně.

Nabízím vám osvědčený recept na tenké palačinky s mlékem, které se snadno připravují a jsou ideální na plnění jakýmikoli náplněmi, sladkými i slanými. Tyto palačinky jsou navíc velmi dobré i samotné a spolu s medem, marmeládou, zakysanou smetanou nebo ovocným sirupem mohou posloužit jako výborná snídaně, která vám zvedne náladu a tón i v uspěchaný všední den. No a v naší dnešní verzi tvoří vynikající duet s aromatickými sladkokyselými jablky, pokrytými tenkou vrstvou lahodného karamelu.

Zkuste si připravit jemné palačinky s jablky pomocí tohoto jednoduchého receptu na chutnou a zdravou snídani. Určitě vám i vašim blízkým přinesou spoustu potěšení a zajistí skvělý start do dne!

Užitečné informace Jak vařit palačinky s jablky - recept na palačinky plněné karamelizovanými jablky s fotografiemi krok za krokem

SLOŽENÍ:

180 g mouky
1 polévková lžíce. mléko
1 polévková lžíce. voda
2 velká vejce
1 lžička Sahara
1/2 lžičky sůl
1/3 lžičky. soda
1 lžička citronová šťáva
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej

4 velká jablka (900 g)
1/2 citronu
100 g cukru
1 balení vanilkový cukr
1 lžička skořice
1 polévková lžíce. l. koňak
50 g másla

ZPŮSOB PŘÍPRAVY:

1. Chcete-li připravit palačinky s jablky, musíte nejprve zadělat těsto na tenké palačinky. Za tímto účelem vyšleháme vejce s cukrem a solí na vysokorychlostním mixéru do nadýchané pěny. V samostatné nádobě smíchejte mléko a teplou vodu.

2. Jedlou sodu potlačíme přidáním pár kapek citronové šťávy nebo 9% octa a nalijeme do misky s vejci.

Soda se často používá při pečení jako univerzální a cenově nejdostupnější kypřící prostředek, který dává palačinkám prolamovanou strukturu s malým otvorem. Pokud se však přidá suchý, může dát produktům nepříjemnou chuť, takže soda musí být nejprve uhašena kyselinou. Tento postup se pohodlně provádí přímo v lžičce nebo polévkové lžíci. Poté, co soda silně zpění, lze ji nalít do těsta.

3. Do těsta přidejte polovinu mléčné směsi a vyšlehejte mixérem.

4. Do těsta nalijte prosátou mouku ve 2 přídavcích a důkladně promíchejte mixérem, aby nebyly žádné hrudky.

5. Přidejte zbývající mléko a znovu prošlehejte.

6. Nalijte rostlinný olej, promíchejte a těsto na tenké palačinky je připraveno!
7. Pánev důkladně potřete rostlinným olejem a dobře ji zahřejte. Malou naběračkou na ni nalijte část těsta a otáčením pánví jej rozprostřete v tenké, rovnoměrné vrstvě po celém povrchu. Smažte palačinku na středním plameni 1–2 minuty, dokud nezhnědne.

8. Opatrně stěrkou palačinku otočte a opékejte druhou stranu ne déle než 1 minutu. Hotové palačinky položte na hromádku na talíř.

Vzhledem k tomu, že se do palačinkového těsta přidává rostlinný olej, stačí před pečením první palačinky jednou namazat pánev olejem, poté již není nutné přidávat olej.

9. Zatímco se palačinky pečou, můžete se pustit do přípravy jablečné náplně na jejich plnění. Za tímto účelem jablka oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostičky.

Důležité! Aby se jablečná náplň na palačinky nerozvařila na kaši, měli byste k přípravě použít silná, sladkokyselá jablka s hustou a elastickou dužinou.

10. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nakrájená jablka a zalijeme šťávou z půlky citronu.

11. Přidejte cukr a vanilkový cukr a jablka vařte 5 - 10 minut na středním plameni za mírného míchání, dokud jablka nezměknou a nevyvaří se tekutina, která se z nich oddělila.

Na výrobu jablečné náplně používám nejraději hnědý cukr, který je prospěšnější a jablkům dodá hezkou karamelovou chuť.

12. Ke konci vaření přidejte podle chuti skořici a koňak (můžete použít i brandy, rum nebo Calvados). Jablečná náplň na palačinky je hotová!

13. Nyní můžete začít plnit palačinky. Z tohoto množství surovin mi vyšlo 27 malých placiček o průměru 16 cm a rozhodl jsem se je srolovat do malých trubiček. Pokud byste měli pánev o velkém průměru, bylo by pohodlnější palačinky srolovat do obálek.

Na jeden okraj placky položte lžíci jablečné náplně v úzkém pruhu a srolujte do trubičky.

Velmi jemné a chutné palačinky s jablky jsou připraveny! Chutné jsou stejně teplé i studené, takže si je klidně můžete připravit na dvě snídaně za sebou, pokud si ovšem něco ušetříte na další den. A abyste je proměnili ve vynikající dezert hodný těch nejlepších restaurací světa, můžete je polít medem, sirupem nebo jakoukoli ovocnou omáčkou dle vlastního výběru a posypat nasekanými ořechy nebo strouhanou čokoládou. Dobrou chuť!

Tenké palačinky miluje snad každá rodina, i ta naše. Jsou velmi chutné samotné i s různými náplněmi. Tyto jablečné a skořicové palačinky si zamiluje každý;

Řekl jsem vám podrobně, jak vařit chutné tenké palačinky. Nicméně pro dnešní recept jsem upekla o polovinu méně palačinek, níže jsem uvedla, kolik surovin jsem použila. Moje pánev je malá, průměr 16 cm, vyšlo mi 17 palačinek. Vařila jsem pro 2 osoby, ale pokud vaříte pro 3-4 osoby, udělejte větší dávku palačinek, jako v původním receptu odkazovaném výše. V souladu s tím bude zapotřebí více plnění. Tyto jarní závitky s jablky a skořicí jsou tak chutné, že budete pravděpodobně litovat, že jste neudělali další :)

Ingredience:

palačinkové těsto

1 sklenici mléka
1 sklenici teplé vody
2 velká vejce nebo 3 malá
0,5 lžičky. sůl
0,5 lžičky. Sahara
1/3 lžičky. soda
6 polévkových lžic. l. s hromadou mouky
2 polévkové lžíce. rostlinný olej

plnicí

650-700 g sladkokyselých jablek
30 g másla
3 polévkové lžíce. l. cukr + 10 g vanilkového cukru
1/3-1/2 lžičky. skořice
šťáva z poloviny malého citronu

Pokud chcete, můžete do náplně přidat hrst dušených rozinek.

Příprava:

Takže pečeme palačinky podle podrobného receptu krok za krokem podle výše uvedeného odkazu.

Nyní si připravíme jablečnou náplň. Připravuji to skoro stejně jako pro.
Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte citronovou šťávu a promíchejte.

Na pánvi rozpustíme máslo, vyskládáme nakrájená jablka, navrch je posypeme hladkým a vanilkovým cukrem. Pokud není vanilkový cukr, přidejte vanilin na špičku lžičky.

Míchejte a udržujte na vysoké teplotě. Nejprve se cukr rozpustí a jablka pustí šťávu. Neustále mícháme, aby se jablka rovnoměrně nasákla citronovým sirupem a nepřipálila se.

Když se všechna tekutina odpaří, přidáme skořici, zamícháme, vypneme sporák a pánev odstavíme.

Na palačinku položte lžíci jablečné náplně.

Ke kávě nebo čaji se nic nehodí lépe než domácí, čerstvé, lahodné palačinky s jablky. Toto je neuvěřitelně lahodný recept: náplň těchto palačinek je prostě šílená a chuť této pochoutky vás nechá beze slov. Vůni čerstvých palačinek s jablky nikdo neodolá: osobně vyzkoušeno!

Ingredience:

mléko - 1 sklenice;
vejce - věc;
sůl - 0,5 lžičky;
cukr - 1 polévková lžíce;
mouka - 3 polévkové lžíce;
rostlinný olej - 0,5 lžíce.

Na náplň:

jablka - 0,5 kilogramu;
máslo - 50 gramů.
cukr podle chuti.

Velmi chutné palačinky s jablky. Recept krok za krokem

Vezměte hlubokou misku, nalijte do ní mléko, jednu 200 gramovou sklenici.

Do mléka přidejte slepičí vejce a šlehejte do hladka.

Poradenství. Vejce s mlékem je velmi důležité důkladně rozšlehat, aby se žloutky rozpustily, protože jinak budou na palačinkách při pečení žluté nebo bílé skvrny.

Poté přidáme cukr (jednu polévkovou lžíci), půl lžičky soli, mouku a vše důkladně promícháme metličkou, aby nebyly hrudky.

Po uhnětení těsta přidejte půl polévkové lžíce

rostlinný olej.

Poradenství. Nezapomeňte přidat rostlinný olej, aby se palačinky nepřilepily na pánev.

Zapněte sporák, položte na něj pánev a počkejte, až se zahřeje.

Poradenství. Pánev můžete namazat kouskem sádla nebo vzít cibuli, namočit ji do rostlinného oleje a tím vymazat dno pánve.

Těsto nalijeme na rozehřátou pánev.

Poradenství. Nenabírejte do naběračky hodně těsta, snažte se, aby byly palačinky tenké.

Smažte naše palačinky na obou stranách, dokud nebudou vařené, na středním ohni.

Poradenství. Abyste pochopili, zda jsou palačinky připravené, stačí palačinku zvednout špachtlí: pokud se neroztrhne a nevypadne, znamená to, že je připravená - můžete ji otočit na druhou stranu.

Když jsou palačinky upečené, odstavte je a nechte vychladnout.

Začneme připravovat náplň. Nejprve jablka omyjte, otřete, odkrojte slupku. Poté tři oloupaná jablka na středním struhadle.

Vezměte si kastrol: jablka v něm podusíme. Na sporák postavíme kastrol, dáme do něj 50 gramů másla a dáme tam jablka. Dusíme na mírném ohni. Přidejte lžičku cukru a promíchejte.

Poradenství. Podle chuti můžete přidat trochu skořice.

Po odpaření tekutiny z jablek je lze považovat za hotové. Odstraňte z tepla.

Nyní vezmeme palačinku: naplníme ji. Dáme na prkýnko, urovnáme a potřeme náplní. Do palačinky dejte asi jednu polévkovou lžíci náplně. Zabalte to do obálky.

Poradenství. Když přidáte náplň, položte ji na křupavější stranu.

Poté, co všechny palačinky obalíme, smažíme je na másle.

Umístěte pánev na sporák, vložte do ní 30 gramů másla. A počkejte, až se máslo rozpustí.

Vezmeme naše obálky a smažíme je na pánvi dozlatova. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout, dokud nebude připraven k podávání.

Připravili jsme tedy velmi syté a chutné palačinky. Palačinky dopadly jako z pohádky: na tuto jemnou mléčnou chuť budete dlouho vzpomínat. Tyto palačinky se budou skvěle vyjímat na svátečním stole. Palačinky se připravují velmi rychle a jednoduše. Vaření takového skvělého jídla zanechává pouze příjemné emoce, protože říkají: "V jaké náladě vaříte, takové bude jídlo." Na našem webu „Miluji vaření“ najdete mnohem více různých receptů na palačinky a lívance. Dobrou chuť!