נוירלגיה

פיצה עם שמרים מהירים. פיצה מתחילה בבצק. פיצה מהירה, טעימה, דקה ופריכה

מתכוני פיצה

מתכון לבצק פיצה שמרים

1 ק"ג 600 גרם

3 שעות

275 קק"ל

5 /5 (1 )

מה שתגידו, הפיצה הכי טעימה היא תוצרת בית. ולהכין את הבצק לזה בכלל לא קשה! סעפתמתכונים מדהים:בצק פיצה יכול להיות שמרים ובלי שמרים, הוא נלושעל חלב, מים, קפיר.

והיום נגלהמתכון לבצק פיצה שמרים מהיר . עם הבצק הזה הפיצה שלכם תהיה ארומטית וטעימה מאוד.

מתכון לבצק פיצה מהיר עם שמרים

מוצרי חשמל למטבח: מיכל לישה, מרית, קערה להוכחת בצק.

רכיבים

איך לבחור את החומרים הנכונים

הבצק ילוש טוב יותר ויהיה אלסטי אם תשתמשו עבורו בקמח ברמה גבוהה. זה סוג של קמח שיאפשר אפילו עקרות בית מתחילות להכין בצק טוב.
בבחירת שמרים דחוסים בחנות, הקפידו לשים לב לתאריכי הייצור ולאורך חיי המדף של המוצר. ככל שהשמרים טריים יותר, כך הם יתפחו טוב יותר ומהיר יותר.
פיצה היא מאכל מסורתי מהמטבח האיטלקי. כמובן שבהכנת הבצק נשתמש בשמן זית. זה הבסיס של המטבח הים תיכוני. הוא מועיל מאוד לעיכול, נספג היטב, מפחית את רמות הכולסטרול בדם ומאיץ את חילוף החומרים. שמן זית מזוכך יעבוד בבצק. שמן זית איכותי נמכר במיכלי זכוכית, כהים מעט, מכיוון שהוא מפחד מאור השמש, בהשפעתו התכונות המועילות של השמן נהרסות.

מתכון צעד אחר צעד

במה ראשונה

לישת הבצק.

שלב שני

הניחו את הבצק.

צפו בכל המורכבויות של לישה של בצק פיצה בסרטון קצר.

בצק השמרים הטוב ביותר לפיצה!

בצק השמרים הטוב ביותר לפיצה ללא בצק. בצק פיצה אמיתי לפי המתכון של ערוץ Family Kitchen. איך מכינים בצק לפיצה איטלקית אמיתית. בצק ביתי לפיצה סופר. מהמינון המצוין בסרטון, מתברר כ-1 ק"ג 600 גרם בצק מוגמר.
אנחנו מחכים לתמונות של יצירות המופת הקולינריות שלך http://vk.com/familykuhnya

אינסטגרם: http://instagram.com/familykuhnya

כל מתכוני הבצק - מטבח משפחתי https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujxTjovsgMc06yHNHjxc-hpM

המטבח המשפחתי באתר שלנו http://familykuhnya.com/

הערוץ החדש שלנו! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/bUjQCR3-PxA/sddefault.jpg

https://youtu.be/bUjQCR3-PxA

2015-09-29T11:00:01.000Z

להכנת הבצק יש להשתמש במים בטמפרטורת החדר או אפילו קצת יותר קרים. זה מוסבר על ידי העובדה שהבצק לא צריך להיות אוורירי.
אפשר להשתמש גם בשמרים יבשים. כדי ללוש בצק פיצה לפי מתכון עם שמרים יבשים, קח 4-5 גרם ממנו, קח את שאר המוצרים באותן כמויות. שמרים יבשים חייבים להיות מומסים במים באותו אופן.
באופן כללי, אם אתם יותר טובים בעבודה עם שמרים יבשים, ובמתכון משתמשים בשמרים דחוסים, אז דעו שצריך פי 3 פחות שמרים יבשים דחוסים.
את הבצק שנותר אפשר להקפיא. כשאתם מחליטים לבשל פיצה, פשוט הפשירו אותה וצרו יצירת מופת קולינרית חדשה.
ישנן אפשרויות רבות ושונות להכנת בצק. עקרות בית עסוקות יעריכו את זה לא רק טעים, אלא גם מהר מאוד.
יש אנשים שאוהבים בצק אוורירי, ויש גורמה שהעיקר עבורם הוא מלית הפיצה. הם בוודאי יאהבו את זה.
לא רוצים ללוש את הבצק? מכשירי מטבח מודרניים פותרים בקלות בעיה זו ללא מאמץ מצידך, בדוק.
זה יתברר דק ואלסטי.

בצק פיצה שמרים עם שמרים יבשים

זמן בישול: 25 דקות ללישה ושעה לתפיחת הבצק.
פלט בדיקה: 600 גרם.
מוצרי חשמל למטבח:

רכיבים

מתכון צעד אחר צעד

מנפים קמח לתוך מיכל.
מערבבים אותו עם מלח, שמרים וסוכר.
מחממים מעט את המים, הם צריכים להיות חמימים (בערך 30°-32°).
יוצקים שמן זית למים.
מוסיפים מים וחמאה לתערובת הקמח, הסוכר והשמרים.
מחליפים את הבצק.
זה לא צריך להיות אוורירי מדי, אבל אלסטי.
מניחים אותו בכלי נקי למשך כשעה, מכסים במפית.
במהלך תקופה זו הוא אמור להגדיל את גודלו בערך פי 2.
מחלקים את הבצק המוכן למנות, מרדדים ומכינים את הפיצה.
שאריות טובות להקפיא לשימוש מאוחר יותר.

מתכון לבצק פיצה שמרים עם חלב

זמן בישול: 25 דקות ללישה ושעה 20 דקות לתפיחת הבצק.
פלט בדיקה: 800 גרם
מוצרי חשמל למטבח: מיכל לישה, מרית, מסננת, קערה להוכחת בצק.

רכיבים

מתכון צעד אחר צעד

מנפים את הקמח לתוך מיכל ערבוב.
יוצרים בו גומה ומוסיפים מלח, שמרים יבשים וסוכר.
לְרַגֵשׁ.
מוסיפים חלב ומערבבים מעט את הבצק.
לאחר מכן מוסיפים שמן ומים.
ללוש תחילה את הבצק במיכל, ולאחר מכן, כשכל הקמח נטמע במסה, מעבירים אותו לשולחן.
תוך כדי לישה מוסיפים קמח עד שהבצק מפסיק להידבק לידיים והופך אלסטי.
שימו לב לכמות הקמח להוספה: יש להשתמש לא יותר מ-50 גרם.
יוצרים מהבצק כדור ומניחים בכלי נקי ומשומן.
מכסים במגבת נקייה ומניחים במקום חמים למשך 40 דקות.
ללוש את הבצק במשך 7-10 דקות ולהשאיר שוב להתפחה למשך 40 דקות.
מחלקים את הבצק ל-3 חלקים, נותנים להם לנוח רבע שעה ואפשר ליצור את קרום הפיצה.

סרטון מתכון לבצק

צפו בסרטון הקצר לכל הפרטים על לישה של בצק פיצה עם חלב.

בצק שמרים טעים לפיצה. מתכון להכנת בצק דק או אוורירי.

רכיבים:
500 גר'. - קמח חיטה אפייה פרימיום;
150 מ"ל. - מים רתוחים 25-35 מעלות צלזיוס;
150 מ"ל. - חלב פרה 25-35 מעלות צלזיוס (ניתן להחליף במים);
1 כפית (3-4 גר') - שמרים יבשים;
2 כפיות - סוכר;
1 כפית - מלח טחון דק ("אקסטרה");
1-2 כפות. - שמן זית;
בנוסף לניקוי אבק השולחן ~ 50 גרם. קמח.
—
החלטנו להכין בצק פיצה, אבל הבעיה הרגילה או הבעיה היא שיש הרבה מתכונים, אבל איזה מהם לבחור, ואיך מכינים בצק פיצה (???). אני אגיד לכם מיד בכנות וללא הגזמה, המתכון הזה הוא לא מתכון לפיצה נפוליטנית, איטלקית קלאסית, כי המתכון לבצק פיצה איטלקי קלאסי מורכב משמרים, מים, קמח ומלח, אבל כל תהליך הבישול ייקח לפחות 6 שעות, וככלל כולם רוצים להכין בצק פשוט מהר וטעים ועם פחות מרכיבים שחייבים להיות זמינים :), מסיבה זו יש להוסיף לבצק מרכיבים נוספים נוספים בצורת חלב וסוכר, כדי לשחזר באופן מלאכותי את תבנית הטעם בבצק תוך כמה שעות, או אפילו מהר יותר, כדי לא לחכות 6 שעות.
לכן, אם תרצו להכין בצק פיצה שמרים בבית, בעזרת מתכון הסרטון הזה, תוכלו לקבל 3 מנות בצק לשלוש פיצות דקות של 30 ס"מ, או 2 מנות בצק לפיצה אוורירית.

פיצה, מרגע הופעתה באופק הקולינרי, הייתה ונשארה אחת המנות האהובות ביותר על מיליוני אנשים. הוא מוכן במכוני קייטרינג רבים ברחבי העולם. הוא גם מועדף לבישול ביתי.

גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים אותה באותה מידה; גם אוכלי בשר וגם צמחונים. הוא מוכן הן במולדת מוצאו והן בחלקים שונים של העולם. השם שלו נשמע זהה בכל השפות, אז אף אחד לא צריך להסביר מה זה.

כיום, לאוהבי המנה הזו לא קשה לאכול אותה בכל עת. יש מפעלים מיוחדים שבהם מכינים אותו, ויש גם שירות משלוחים עד הבית כמעט 24 שעות ביממה של מאפים טעימים. בחנויות מוכרים גם מוצרים חצי מוגמרים עם מילויים שונים. כדי להביא אותו למצב של המוצר המוגמר, אתה רק צריך לחמם אותו בתנור או במיקרוגל, או לשמור אותו שם במשך זמן רב יותר.

אבל למרות נגישות כזו, רבים עדיין שואפים לבשל את המנה הטעימה הזו בבית. ראשית, זה יוצא יותר זול, שנית, אתה יכול לבשל את זה עם כל מילוי, ושלישית, והכי חשוב, זה תוצרת בית, זה תוצרת בית. כל מה שמכינים באהבה ובידיים שלך תמיד יוצא טעים יותר.

למילוי תפקיד חשוב, זה ברור! וזה יכול להיות שונה, חלקם אוהבים את הקלאסיים, אלה המשמשים באופן מסורתי בבישול, בעוד שאחרים מבשלים "ברוסית", כאשר מה שנמצא במקרר משמש כמילוי. קשה להתווכח כאן, כי כידוע, אין ויכוח על טעמים.

אבל מה שאי אפשר באמת להתווכח איתו הוא העובדה שלכל אפייה, הדבר החשוב ביותר הוא הבסיס, כלומר הבצק ממנו מכינים למעשה את המאפים. אם הוא ייצא יבש וקשוח, אז שום כמות של מילוי, אפילו הטעים ביותר, לא תציל אותו. הבסיס הטעים שהוכן כהלכה הוא שהופך את המנה האיטלקית הזו לטעימה באמת.

לכן, תשומת לב מיוחדת מוקדשת תמיד להכנתו. פיצה אינה יוצאת דופן. באיטליה, מתכוני בישול משפחתיים עוברים מדור לדור, מאם לבת. מאוחסן בקפידה ומשמש באהבה רבה וכבוד.

אולי גם לך יש את אותם מתכונים באוסף שלך. ולמי שעדיין לא עשה זאת, אני מציע את האפשרויות הבאות.

בעיקרון, הבסיס שונה בשלושה מאפיינים עיקריים. זה יכול להיות שמרים, ללא שמרים ובצק עלים. בכל קטגוריה ישנן אפשרויות שונות לגבי מרכיבים ושיטות הבישול עצמם. ישנם זנים דקים ועבים, אותם ניתן להכין מכל אחת מהאפשרויות המוצעות.

אנשים רבים אוהבים לבשל בדרך זו. הוא מתבשל מהר, טעים וקצת פריך, והוא לא כל כך עשיר בקלוריות, מכיוון שהוא יוצא דליל.

ישנם יסודות ומרכיבים כלליים להכנתו, שהידע בהם יאפשר לכם להכין כל בצק ממוצרים זמינים.

עדיף להשתמש בקמח באיכות הגבוהה ביותר מחיטת דורום
יש לנפות קמח פעמיים דרך מסננת כדי להרוות אותו בחמצן
ניתן להוסיף תירס או סובין טחון לקמח חיטה
לעתים קרובות מאוד מוסיפים עשבי תיבול יבשים לקמח, ככלל, אלה הם עשבי תיבול שנותנים ארומה ארומטית, למשל פרובנס
או מי שתייה (אולי אפילו מים מינרליים עם גז), או חלב, מוצר חלב מותסס כלשהו, או מיונז מתווסף כרכיב נוזלי
אפשר להוסיף ביצים או לא
שמן, בדרך כלל שמן זית, רצוי מהדרגה הגבוהה ביותר, בכבישה קרה "Extra Virgin". אם אין שמן כזה, אז אתה יכול להשתמש בכל שמן צמחי אחר, אבל מהדרגה הגבוהה ביותר
מלח, סוכר, תבלינים
סודה לשתייה או אבקת אפייה, הם מאפשרים לך להשיג רכות. בנוסף, מוצרי מאפה לא יתייבשו יותר במהלך האחסון. למרות שבדרך כלל אין מה לאחסן, הכל נאכל הרבה יותר מהר.
לאחר הלישה, הבצק חייב לשכב ולנוח 20-30 דקות, זה יהפוך אותו אלסטי ורך יותר. יהיה קל יותר לגלגל אותו.

ישנם מתכונים שבהם מכינים בסיס נוזלי. במקרה זה, היא לא צריכה לשכב. ניתן להשתמש בו, ואף מומלץ, מיד לאחר הערבוב.

זה הבצק שהיינו מכינים. ישנם ארבעה מתכונים שונים לכל עונה.

ובכן, עכשיו, בואו נסתכל על אפשרויות הבישול.

בצק דק עם שמן זית

אנחנו נצטרך:

קמח - 2 כוסות
מים רתוחים - 0.5 כוסות
שמן זית - 4 כפות. כפיות
סודה - 0.5 כפית
מלח - 1 כפית (או אבקת אפייה)

הכנה:

1. מנפים את הקמח לקערה פעמיים. לעשות דיכאון באמצע. יוצקים לתוכו מעט מים רתוחים בטמפרטורת החדר. מוסיפים מלח ושמן זית.

כאשר מנפים קמח, הוא רווי בנוסף בחמצן, והבצק הופך רך ואוורירי יותר. זה תמיד צריך להיעשות כאשר עובדים עם קמח, כאשר אפיית כל מוצרי קמח.

2. מערבבים את התערובת בעזרת כף. מרווה את הסודה עם חומץ. הוסף למסה הכוללת. במקום סודה, אתה יכול להשתמש באבקת אפייה, תצטרך 1 כף. מוסיפים את יתרת המים. תחילה מערבבים עם כף, ואז מניחים על שולחן זרוע קמח.

3. ללוש בצק אלסטי. ללוש לפחות 10 דקות, ואז לכסות במגבת לחה. תן לזה להתבשל במשך 20-30 דקות.

כסו אותו במגבת לחה כך שיקבל גמישות וגמישות טובים יותר. בנוסף, הוא יקלוט את המים החסרים במידת הצורך.

4. לאחר מכן חותכים חלק ממנו, מרדדים או מותחים בידיים לשכבה בעובי הרצוי ומעבירים לתבנית אפייה או על תבנית אפייה.

5. משמנים ברוטב עגבניות או רסק. מניחים את המילוי. אופים עד לסיום.

מתכון ללא שמרים תוך 5 דקות

כפי שרואים מכותרת הפרק, מדובר במהירה מאוד, ואני אוסיף גם דרך קלה להכנה. בנוסף, זה גם בעלות נמוכה. ואת כל המוצרים ניתן למצוא בכל מקרר.

אנחנו נצטרך:

קמח חיטה - 5 כפות. כפיות
ביצה - 3 יח'
מיונז - 3 כפות. כפיות
מלח - קורט
שמן צמחי לשימון

הכנה:

1. שוברים את הביצים לקערה וטורפים אותן בעזרת מזלג או מטרפה.

2. מוסיפים מיונז ומלח וממשיכים להקציף. אתה צריך לקבל מסה הומוגנית.

3. מוסיפים בהדרגה קמח מנופה במסננת ומערבבים. הבצק צריך להיות די נוזלי, עם עקביות של שמנת חמוצה סמיכה.

4. משמנים מחבת או תבנית עם שמן צמחי ושופכים את המסה שהתקבלה. משטחים בעזרת כף.

5. פורסים את המילוי. אופים או מבשלים במחבת.

מתכון זה שייך לקטגוריה, מוכן תוך 10 דקות, ולכן אינו דורש שפע של מילוי. לכן, קחו זאת בחשבון בעת הכנתו.

בצק קפיר

למעשה, ניתן להכין אפשרות זו מכל מוצרי חלב מותססים. ניתן להשתמש בחלב אפוי מותסס, יוגורט או חלב חמוץ, יוגורט טבעי ללא תוספים ארומטיים ופירות כמובן. אתה יכול גם להוסיף שמנת חמוצה, מעורבבת עם מים רתוחים לעקביות של קפיר. אבל היום אנחנו מבשלים עם קפיר.

ואפשרות זו מתבררת מאוד עדינה וטעימה. זה פשוט נמס בפה, ואתה תמיד רוצה לאכול מאפים עשויים ממנו עם כמה תוספים. אז זכור זאת כאשר אתה מתחיל לבשל.

אנחנו נצטרך:

קמח - 2 -2.5 כוסות
קפיר - 1 כוס
ביצה - 1 יחידה.
שמן צמחי - 1 כף. כף
מלח - קורט
סודה - 0.5 כפית (או אבקת אפייה 1 כפית)

הכנה:

1. מוציאים את הקפיר מהמקרר מראש כדי שיגיע לטמפרטורת החדר. אתה יכול אפילו לשמור אותו מעט חם. כדי לעשות זאת, אתה יכול לחמם אותו על ידי הנחתו קצר בקערת מים חמים.

2. יוצקים קפיר לקערה, מוסיפים סודה ומערבבים. בועות קטנות יופיעו על פני השטח. זה טוב, מכיוון שהסודה הגיבה עם קפיר והבצק יגיע לחור, והמוצר המוגמר יהיה טעים מאוד.

3. מוסיפים מלח ומערבבים.

4. שוברים את הביצה לקערה, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

5. מוסיפים שמן. כפי שצוין לעיל, עדיף להשתמש בשמן זית כתית מעולה. או כל שמן צמחי פרימיום.

6. מנפים את הקמח ומוסיפים לו את התערובת. ללוש את הבצק, להוסיף עוד מעט קמח מנופה במידת הצורך. זה אמור לצאת די מגניב.

7. מחלקים לשני חלקים שווים, מגלגלים כל אחד לכדור. מניחים בקערה, מכסים במגבת לחה. תן לשבת במשך 20 - 30 דקות.

8. מרדדים כל חלק לעיגול גדול.

9. משמנים תבנית אפייה בשמן. העבירו עליו את הבסיס, מתחו אותו בידיים במידת הצורך. נסו לא להפוך את הקצוות לדקים מדי.

10. מניחים את המילוי ואופים בתנור.

בצק קפיר - מתכון מס' 2

אבל מצאתי מתכון כל כך מעניין באינטרנט.

אהבתי, וגם אתה! אני חושב שאפייה לפי המתכון הזה בהחלט תהיה טעימה. קצת ארוך, כמובן, אבל מה אתה יכול לעשות, כי אנחנו יודעים ש"אמנות לוקחת זמן".

מתכון לבישול איטלקי

זהו מתכון טעים מאוד שתמיד מניב תוצאות טעימות. אז הקפד לשים לב לזה.

אנחנו נצטרך:

קמח - 4 כוסות
חלב - 1 כוס
ביצה - 2 יח'.
שמן זית - 2 כפות. כפיות
מלח - 1 כפית

הכנה:

1. שוברים את הביצים לקערה ומערבבים אותן בעזרת מזלג.

2. ממשיכים לערבב מוסיפים מלח, חלב וחמאה. המסה צריכה להיות הומוגנית, ולא אמורות להיווצר בועות.

3. מנפים את הקמח ומוסיפים אותו בהדרגה לרכיב הנוזלי. תחילה מערבבים עם כף.

4. לאחר מכן מניחים את התערובת על שולחן מקומח ולשים את הבצק לבצק נוקשה, כפי שמוצג.

5. מגלגלים לכדור, מניחים בקערה ומכסים במגבת לחה. השאירו למשך 20-30 דקות.

6. לאחר מכן מחלקים אותו לחתיכות בגודל הרצוי, מרדדים כל אחת. מניחים עליו את המילוי ואופים בתנור.

יש גם מתכונים אחרים ללא שמרים. אתה יכול לראות אותם בהערה אחרת על. ונעבור לקטגוריית המתכונים הבאה.

בצק פיצה שמרים

ישנם גם כללים להכנת אפשרות זו. באופן עקרוני, כל הכללים זהים לאלה של נטול שמרים, אבל יש גם ספציפיים שמתייחסים רק לקטגוריה זו.

ניתן להשתמש בשמרים טריים או יבשים. למרות שכאשר האיטלקים מכינים את המנה הזו בבית, הם מנסים להשתמש בשמרים חיים טריים.
אם השמרים יושבים הרבה זמן ותאריך התפוגה שלהם פג אז אין צורך להשתמש בהם, זה לא יועיל
כל המוצרים חייבים להיות גם טריים
מים, חלב ומוצרי חלב מותסס יכולים לשמש כרכיב נוזלי. אבל רצוי שהם יהיו מעט חמים. זה יהפוך את תהליך התסיסה לקל ומהיר יותר, והבצק יתפח מהר יותר.
תמיד יש צורך להוסיף מעט סוכר לבצק, שוב לשיפור תהליך התסיסה
לעולם אל תוסיף יותר מלח ממה שהמתכון דורש. העודף שלו מאט את תהליך התסיסה, והבצק "צף"
אפשר להוסיף ביצים, אבל בלי ביצים הבסיס דק יותר. יש לקחת זאת בחשבון בעת ההכנה
זה צריך להחדיר בין 1.5 ל 5 - 6 שעות
זה לא צריך להיות צמוד מדי, זה יהפוך את הפיצה לקשה
ניתן להוסיף לו עשבי תיבול ארומטיים ועשבי תיבול טריים
אתה צריך ללוש את הבצק המוגמר ביסודיות עד שהוא מתחיל להתרחק מהידיים שלך
בעת יצירת הבסיס, איטלקים רבים אינם משתמשים במערוך. הם מותחים אותו עם הידיים
אם אתה מכין גרסה דקה של חומר העבודה, אז אתה לא צריך להעמיס אותו עם מילוי
לפני הוספת המילוי, מצפים את הבסיס בשמן. במקרה זה, המילוי לא יידבק לבסיס ולא יאפשר לו להירטב.
כדי שהקצוות של המוצר המוגמר יקבלו גוון זהוב נעים, יש לשמן אותם בשמן
כדי שיהיה פריך, יש לאפות בטמפרטורה של 200 -220 מעלות
כדי למנוע ממנו להתייבש מדי, אסור להשאירו בתנור

אם נשארה לכם חתיכה נוספת, ניתן לשמור אותה במקרר עד 3 ימים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לעטוף אותו בניילון נצמד.

גם פיצות אווריריות וגם פיצות דקות מוכנות בשיטת השמרים. בואו נסתכל על כמה מתכונים.

בצק השמרים הפשוט ביותר

אנחנו נצטרך:

קמח חיטה - 500 גרם
שמרים טריים - 20 גרם (או שמרים אינסטנט יבשים - שקית 12 גרם)
שמן זית - 1 - 2 כפות. כפיות
סוכר - 1 כפית
מלח - 0.5 כפית
מים חמים - 1 כוס

הכנה:

1. יוצקים מחצית מהמים החמים לקערה ומערבבים בתוכה את הסוכר, ואז ממיסים את השמרים. מוסיפים מחצית מהקמח המנופה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים במקום חמים למשך 15-20 דקות.

2. מוסיפים מלח לשאר הקמח ומערבבים. מוסיפים קמח בהדרגה לבצק. ללוש. מוסיפים עוד קמח במידת הצורך. כדי למנוע מהבצק להידבק לידיים, אתה יכול לשמן אותם בשמן צמחי או לפזר אותם בקמח.

3. מניחים אותו במקום חמים למשך 1-1.5 שעות, מכסים אותו במגבת לחה. לאחר שעבר הזמן, ללוש אותו ולחלק אותו לחתיכות. מניחים חלק אחד בתבנית, מותחים אותו בידיים ליצירת הצורה הרצויה. בדרך כלל מנסים לעשות אותו דק יותר באמצע, ועבה יותר, עם דפנות, בקצוות. זה יהיה נוח לשים את המילוי לתוך בסיס כזה.

מברישים את החלק העליון בשמן זית.

זהו רגע חשוב מאוד של הכנה - פני הבסיס לא ירטבו כשהוא בא במגע עם המלית העסיסית, הוא ייאפה היטב והפיצה תצא טעימה ונימוחה במיוחד!

4. משמנים ברוטב ומוסיפים מילוי. אופים עד לסיום.

בצק שמרים טעים

אני מציע לצפות בסרטון שבו אתה יכול לראות לא רק את כל תהליך הבישול, אלא גם ללמוד כמה סודות.

עם המתכון הזה הפיצה תמיד יוצאת עדינה וטעימה.

בצק שמרים דק לפיצה עם חלב

זוהי גרסה של בצק חמאה, אשר מוצאת את השימוש שלו גם בבישול.

אנחנו נצטרך:

קמח - 500 גרם
חלב - 1 כוס
שמן זית - 2 כפות. כפיות
שמרים טריים - 10 גרם (יבשים 5 - 6 גרם)
ביצה - 2 יח'
סוכר - 1 כפית
מלח - 0.5 כפית

הכנה:

1. ראשית, נכין את הבצק. לשם כך, נצטרך חלב חם, אותו נצטרך לשפוך על השמרים המוכנים. לתהליך תסיסה טוב יותר, מוסיפים סוכר לתערובת.

2. מניחים 15 - 20 דקות עד שהתערובת הופכת ל"חיה" ומופיעה מכסה קצף על פניה.

3. מנפים את הקמח פעמיים לקערה או על השולחן בערימה. צור שקע בצורת משפך במרכז.

4. יוצקים לתוכו את הבצק, מוסיפים מלח, שמן זית ואת החלב הנותר. מערבבים בזהירות. לאחר מכן ללוש.

5. מניחים את המסה שהתקבלה בקערה, מכסים במגבת ומניחים במקום חמים למשך שעה עד שעה וחצי, עד שהיא עולה ומכפילה את נפחה בערך.

6. לאחר מכן מחלקים את המסה ל-2 - 3 חלקים, יוצרים בסיס ומניחים על תבנית אפייה משומנת.

7. מניחים את המילוי ואופים עד לסיום.

כדי למנוע מהבצק להתייבש בקצוות, יש להשאירם מינימליים ולשמן בחמאה. משמנים את שאר הבסיס בשמן זית וברוטב. לאחר מכן מוסיפים את המילוי.

בסיס שמרים לפיצה אוורירית

מוצרים רבים נאפים דקים, ויש להם מעריצים. אבל אני מכיר אנשים שפשוט לא מזהים אוכל כזה. הם מאמינים שמוצר קמח צריך להיות אוורירי. ובגלל זה המתכון הזה מיועד להם.

אנחנו נצטרך:

קמח חיטה - 2 כוסות
מים חמים - 200 מ"ל
שמרים יבשים - 6 גרם (קצת יותר מחצי שקית)
שמן זית - 5 מ"ל
סוכר - 0.5 כפית
מלח - קורט

הכנה:

1. ממיסים שמרים בחצי מים חמימים. מוסיפים סוכר ומניחים לעמוד 15-20 דקות. במהלך תקופה זו, תהליך התסיסה אמור להתחיל.

2. בינתיים מנפים את הקמח לקערה פעמיים.

3. לעשות שקע במרכז. מערבבים מלח בשאר המים ויוצקים לבאר. מוסיפים שמן זית ומנערים קלות עם מזלג.

4. יוצקים פנימה את הבצק שהגיע באותו זמן, מערבבים בעזרת מזלג או כף בתנועות סיבוביות, תופסים בהדרגה ומערבבים פנימה את הקמח.

5. לאחר מכן ממשיכים ללוש את הבצק בידיים.

6. משמנים קערה או תבנית גדולה בשמן ומניחים לתוכה את המסה שנוצרה. מכסים במגבת ומניחים ל-2-3 שעות. במהלך הזמן הזה הוא יכפיל את עוצמתו.

7. ללוש את הבצק. מעבירים לתבנית אפייה משומנת ומתוחים לצורה.

8. פורסים את המילוי. אופים עד לסיום.

מתכון כמו בפיצריה

אני רוצה להציע מתכון קלאסי להכנת בצק פיצה מרגריטה. אולי זה הזן הנפוץ ביותר בעולם. והבסיס שלו משמש להכנת זנים רבים אחרים.

נצטרך (ל-2 מנות):

קמח - 250 גרם
מים חמים - 250 מ"ל
שמרים טריים - 10 גרם (או 1/3 חבילה קטנה של שמרים יבשים)
סוכר - קורט
מלח - קורט
שמן זית - לשימון

הכנה:

1. ראשית, נכין את הבצק. לשם כך, ערבבו שמרים, סוכר ו-2 כפות מים חמימים. הוסף 2 כפות. כפות קמח ומניחים במקום חמים למשך 20-30 דקות.

2. לאחר שנגמר הזמן מנפים את הקמח הנותר פעמיים, בפעם האחרונה על השולחן בצורת שקף.

3. יוצרים שקע קטן באמצע. יוצקים לתוכו את הבצק, מוסיפים מלח וחצי כוס מים חמימים. ללוש.

4. ללוש עד שהוא מפסיק להידבק לידיים. זה בדרך כלל לוקח 10 - 15 דקות.

5. מניחים את המסה המוכנה בקערה גדולה ומכסים אותה במגבת. מניחים במקום חמים למשך שעה. במהלך הזמן הזה, אם השתמשו בשמרים טריים, המסה צריכה להכפיל את נפחה.

6. משמנים תבנית אפייה בשמן. מחלקים את הבצק שתפוח לשני חלקים. יוצרים בסיס, מניחים עליו את המילוי ואופים עד לסיום.

הרשו לי להזכיר לכם שהמרגריטה המסורתית מלאה בעגבניות, גבינת מוצרלה ופרמזן, שמן זית ועלי בזיליקום טריים.

ושוב אני רוצה לשלוח אותך לשלי. שם יש לי מתכון מאוד מעניין מהשף המפורסם בעולם ג'יימי אוליבר. הדבר הטוב במתכון הזה הוא שאפשר להכין את הבצק מראש, להקפיא אותו במקפיא, ואז להשתמש בו לפי הצורך.

בָּצֵק עָלִים

בנוסף למתכונים הנ"ל, הבצק יכול להיות גם בצק עלים, שבתורו אפשר להכין גם עם שמרים או בלי שמרים. אנשים שואלים לעתים קרובות באיזה מהם עדיף להשתמש בשביל זה? ואין דעה ברורה על השאלה הזו - כמה אנשים, כל כך הרבה דעות!

בעיקרון, הוא מוכן מאנלוגים מוכנים שנרכשו בחנות. מכיוון שהכנתו בבית רחוקה מלהיות תהליך מהיר. וכשיש חבילה של מוכנים במקרר, אפשר לאפות אותו די מהר.

בואו להבין מה ההבדל בין שמרים לבצק עלים ללא שמרים.

יש הרבה שכבות ללא שמרים - עד 140 חתיכות, עם שמן ביניהן. בגלל זה, הוא רך יותר, אך גם עשיר מאוד בקלוריות.

בשמרים יש הרבה פחות שכבות, בערך 30. לכן הוא קצת יבש ולא כל כך שומני. אבל הוא עולה חזק יותר במהלך האפייה, ואי אפשר אחרת, כי יש בו שמרים.

לכן, גרסת השמרים משמשת להכנת מילויים מתוקים, והגרסה ללא שמרים למלוחים.

זה מה שאומרים המומחים. אבל לעתים קרובות הם מבשלים אפילו בלי לדעת את התכונות הללו. מכיוון שיכול להיות קשה לקבוע לפי הטעם באילו מהם נעשה שימוש בהכנה.

יש כמה כללים פשוטים להכנת מוצרי קמח מבצק עלים.

יש להפשיר בטמפרטורת החדר או במקרר
בשום פנים ואופן אסור להפשיר אותו במיקרוגל, אחרת החמאה בשכבות תימס מבעוד מועד והמאפים לא יתפחו והבצק יאבד מהמבנה שלו ויקרע. והמוצרים המוגמרים לא יהיו טעימים.
בעת אפיית פיצה או מוצרים אחרים, אין לפתוח את דלת התנור ולוודא שהיא סגורה היטב.
באפייה חשוב לשמור על זמן. אם המוצרים ישחימו יותר מדי, זה ייתן להם טעם מר ולא נעים.
בדרך כלל יש לאפות פיצה על הרשת השניה מלמטה כך שהיא אפויה היטב מלמטה ולא תשחים יותר מדי מלמעלה.

לפעמים מכינים אותו גם מבצק רך. במיוחד הגרסאות המתוקות שלו. לא אתאר כאן את המתכונים הללו, מאחר שכבר נכתבה מאמר טוב בנושא זה, לכן, אם אתה מעוניין, אז כנס לקישור ושם תמצא

וזה כנראה הכל להיום. אני מקווה שתמצאו את המאמר של היום שימושי ובזכותו תמיד תוכלו להכין כל בצק למנה איטלקית טעימה.

ולמי שמכין אותו היום...

בתאבון!

פיצה תמיד הייתה אחד המעדנים האהובים ביותר על מבוגרים וילדים, כי הקרום הפריך והמילוי העדין אינם יכולים להשאיר אף גורמה אדיש. בנוסף, לפיצה יש יתרון - היא נוחה להובלה, ולכן היא יכולה להיות קישוט גם למפגשי ארוחת ערב ידידותיים וגם לפיקניקים בטבע. אבל מה המפתח לפיצה טעימה? זה פשוט - בצק טוב. אם תבחרו את המתכון המהיר הנכון, תוכלו להכין בקלות פיצה נהדרת!

המתכון הזה עם חלב הוא די פשוט, סט המרכיבים הרגיל, קצת זמן להעלות את השמרים וסיימת. בהחלט שווה לנסות.

2 כוסות קמח;
0.5 כוסות חלב;
1 ביצת עוף;
1 כף סוכר;
1 כף שמרים יבשים;
0.5 כפית מלח.

מתכון

יש צורך לחמם את החלב כך שהטמפרטורה לא תהיה גבוהה מ-40 מעלות, ולשפוך לתוכו שמרים יבשים. חשוב שהחלב לא יהיה חם, אחרת השמרים יתבשלו.
נותנים לשמרים קצת זמן לתפוח, ואז מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים עד שהגבישים מתמוססים.
טורפים ביצת עוף לתוך התערובת. טוחנים היטב ומערבבים.
במקביל, לוקחים קערה נוספת ומנפים לתוכה את קמח החיטה. רצוי לקחת את הציון הגבוה ביותר, כך הבצק ייצא אוורירי ואוורירי יותר.
את הקמח המנופה צריך להוסיף לאט לאט לתערובת שלנו ולערבב בהדרגה כדי שלא יווצרו גושים.
את הבצק המהיר צריך ללוש היטב, ואז לשים בקערה ולכסות בצלופן, מגבת או מפית מעל. מניחים את הכוס עם בצק השמרים במקום חמים וממתינים לתפיחה.
כאשר בצק השמרים תופח, צריך ללוש אותו מעט ולתת לו לתפוח עוד קצת. לאחר מכן ניתן לרדד ולאפות את הבצק.

בצק השמרים הזה יוצא טעים מאוד, אופה היטב ומתאים כמעט לכל מילוי, מה שאומר שבהחלט צריך לקחת את המתכון הזה ולהתחיל להכין פיצה.

בצק שמרים מהיר

אפשרות נוספת לבצק פיצה קל עם חלב. המרכיבים העיקריים שלו הם גם קמח, ביצים, שמרים וכמובן חלב. הכל פשוט ושום דבר מיותר!

סט מוצרים לבישול

400-500 גרם קמח;
200 מיליליטר חלב;
2 ביצי עוף;
2 כפות שמן זית;
5 גרם שמרים יבשים (או 25 גרם טריים);
1 כפית סוכר;
מלח לטעימה.

מתכון

ממיסים שמרים יבשים בחלב חם. טמפרטורת החלב לא צריכה להיות גבוהה מ-40 מעלות, אחרת השמרים ימותו ולא יוכלו לעלות. אם משתמשים בשמרים טריים לבצק, תחילה יש לטחון אותו. אם עם יבשים עסקינן, אז אין צורך להכין אותם מראש.
מוסיפים קורט סוכר מגורען לתערובת החלב והשמרים. מערבבים באופן שווה עד שהגבישים מתמוססים.
מכסים את כל התערובת הזו במגבת ומניחים אותה קרוב לרדיאטור או בכל מקום חמים, אך לא בשמש.
לאחר כ-15–20 דקות השמרים יתחילו לעלות בראשו, ואז אפשר להמשיך במתכון.
טורפים פנימה את הביצים ומערבבים הכל בזהירות.
מוסיפים שמן זית ומלח. אז אתה צריך לערבב הכל היטב שוב ולהכין אותו להוספת קמח.
יש לנפות קמח בדרגה גבוהה מספר פעמים כדי שיהיה רווי בחמצן. זה הכרחי כדי שבצק השמרים יתפח טוב יותר ויהיה אפילו יותר אוורירי בסיום. מוסיפים לאט לאט לתערובת השמרים.
ללוש את הבצק לבצק רך, אך לא דביק מדי לידיים. מניחים בקערה, מכסים במפית ומניחים במקום חמים.
הבצק צריך קצת זמן להתפחה, לאחר מכן הוא יהיה מוכן וניתן לאפות את הפיצה.

הבצק הזה קל להפליא לעבודה, הוא רך וגמיש, אידיאלי לכל מילוי. אפילו פיצה פשוטה של תפוחי אדמה תהיה הרבה יותר טובה אם תשתמש במתכון הבצק הספציפי הזה.

בצק שמרים פשוט

המתכון לבצק פיצה שמרים זה עם חלב הוא הרבה יותר פשוט מהקודמים. זה מהיר להכנה, ואפילו עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם זה. אי אפשר לטעות כאן.

סט מוצרים לבישול

500 גרם קמח;
100 גרם חלב;
1 ביצת עוף;
30 גרם מלח;
10 גרם שמרים יבשים.

מתכון

לוקחים קערה נפרדת ומחממים בה את החלב לטמפרטורת החדר, אך לא יותר מ-40 מעלות. אם החלב מתחמם יתר על המידה, יהיה צורך לקרר אותו.
יוצקים את השמרים לחלב ונותנים לו לתפוח מעט.
בזמן שהשמרים עולים, לוקחים קערה עמוקה ומנפים לתוכה את קמח החיטה.
צריך לעשות שקע קטן בקמח ולפצח לתוכו ביצת תרנגולת.
יוצקים פנימה את תערובת השמרים ומוסיפים מלח.
לאט לאט אנחנו מתחילים ללוש את הבצק עם חלב. בזהירות, תחילה עם כפית ולאחר מכן עם הידיים. זה צריך להיות פלסטיק ורך. במידת הצורך ניתן להוסיף מעט חלב, אולם אין להתלהב יותר מדי בתוספת, הבצק עלול להתחיל להידבק לידיים.
אתה צריך ללוש עד לקבלת תערובת חלקה.
מכסים את הבצק המוגמר בחלב מעל במגבת ונותנים לו הזדמנות לשכב קצת ולתפוח. אם השמרים היו טובים אז הבצק צריך להכפיל את נפחו ואז אפשר להתחיל להכין ממנו פיצה טעימה.

הבצק לפיצה כזו יהיה עוזר מצוין בכל מצב, שכן הוא דורש רק את המינימום, מעט זמן וסבלנות.

המפתח לפיצה טעימה הוא הבצק שלה, כי הבצק הוא הבסיס והבסיס ליצירת המנה. המילויים שונים, חלקם אוהבים אותם, אחרים לא, אבל בצק טוב ומתכון מהיר זה עניין אחר. הם תמיד יהיו טובים, ללא קשר להעדפות הטעם של משק הבית שלך.

מבשלים טעים ובתיאבון!

עוד מתכון וידאו לבצק פיצה מהיר עם דבש:

פיצה טעימה עם בצק שמרים בתנור. הבצק יוצא דק ורך, כמו בפיצה איטלקית אמיתית. יכולות להיות אפשרויות רבות למילוי, הכל תלוי בהעדפות שלך ובזמינות המזון במקרר. אבל שני מרכיבים נשארים ללא שינוי - רוטב עגבניות וגבינה. אתה יכול לקחת רוטב עגבניות מוכן, או שאתה יכול להכין אותו בעצמך מעגבניות טריות או משומרות. אגב, יוצא טעים מאוד אם מוסיפים לפיצה גבינה כחולה, פרמזן ומוצרלה.

מתחם:

למבחן:

קמח - 2 כוסות
מים (חמים) - 1 כוס
שמרים (יבשים) – 2 כפיות (מוסיפים את כמות השמרים לפי ההוראות על האריזה)
שמן זית - 1 כף. כף
סוכר מגורען - 1 כף. כף
מלח - 1/3 כפית

למילוי מס' 1:

רוטב עגבניות - לפי הטעם
בשר טחון - 300 גרם
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מלח לטעימה
גבינה רוסית - 100 גרם
מוצרלה - 100 גרם

למילוי מספר 2:

רוטב עגבניות - לפי הטעם
נקניק - 200 גרם
פלפל חריף - חתיכה אחת
פטרוזיליה טרייה - חבורה קטנה
גבינה - 200 גרם
עשבי תיבול יבשים (טימין, בזיליקום, אורגנו) - לפי הטעם

הכנה:

נתחיל בהכנת בצק השמרים. יוצקים קמח, מלח, סוכר ושמרים לכלי עמוק. השתמשתי בשמרים שלא צריך לדלל במים קודם כל את השמרים האלה מיד מוסיפים לקמח. הקפד לקרוא את ההוראות לפני השימוש בשמרים. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים שמן זית.

לאחר מכן, יוצקים מים רתוחים חמים ולשים לבצק רך. תחילה מערבבים את הבצק עם כף ולאחר מכן ללוש אותו בידיים במשך 5-7 דקות. אם הבצק נוזלי, מוסיפים מעט קמח. לישה של בצק כזה היא תענוג שהוא מתברר חם, רך וגמיש. מניחים את הבצק שנוצר בכלי עמוק, מכסים במכסה ומניחים במקום חמים למשך 30 דקות לתפיחה.

לאחר 30 דקות, זוכרים אותו שוב מעט, מחלקים אותו למספר החלקים הדרוש ומרדדים לשכבה דקה. הכי נוח לרדד את הבצק ישירות על נייר אפייה או על משטח סיליקון, כדי לא להעביר אז את הבצק מהשולחן לתבנית ולקרוע אותו. כמות הבצק שצוינה מספיקה לשתי פיצות דקות בגודל של תבנית אפייה רגילה.

פיצה עם תוספות מס' 1:

הבצק מוכן, אפשר להתחיל לאסוף. פיצה מבצק שמרים מוכנה בדיוק כמו כל פיצה אחרת. את הבצק מרדדים לשכבה דקה ומברישים ברוטב עגבניות. השתמשתי ברוטב עגבניות מוכן לפסטה בולונז, אבל אפשר להכין לבד על ידי קצוץ של עגבניות טריות או עגבניות במיץ שלהן בסכין וערבב אותן עם מלח, פלפל ובזיליקום מיובש ואורגנו. מטגנים מראש את הבשר הטחון עם מלח, פלפל ותבלינים, מצננים, ואז מניחים אותו על רוטב עגבניות ומפזרים גבינה רוסית מגוררת וגבינת מוצרלה חתוכה לפרוסות דקות. אתה יכול גם לפזר את הפיצה עם התבלינים האהובים עליך מעל. מסתבר שפיצה בולונזית.

פיצה עם בצק שמרים נאפה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 דקות.

פיצה עם תוספות מס' 2:

להכנת פיצה עם בצק שמרים במילוי מס' 2, מרדדים גם את הבצק לשכבה דקה ומברישים ברוטב עגבניות. חותכים את הנקניק לרצועות דקות ומניחים על הרוטב. ככל שיש לך יותר במילוי של כל מיני נקניקיות, נקניקיות, נקניקיות וכו', זה יהיה יותר טעים. חותכים את הפלפל לקוביות קטנות או לרצועות דקות ומניחים על הפיצה. קוצצים דק את הירוקים ומפזרים בצורה אחידה על הפיצה. מפזרים גבינה מגוררת מלמעלה ואופים כפי שעשיתם את הפיצה הראשונה במשך 15 דקות.

פיצה מבצק שמרים מוכנה בתנור, מגישים אותה חמה. פיצה מקוררת אפשר לחמם מחדש במיקרוגל.

בתאבון!

למטה תוכלו לצפות בסרטון מצחיק:

נסו להכין בצק פיצה שמרים טעים שיצא פשוט מושלם. אני לא יודע מה איתכם, אבל אני מבשל פיצה לעתים קרובות למדי, מכיוון שמשפחתי אוהבת אותה מאוד.

יש לי את המתכון הזה לפיצה עם בצק שמרים בתנור די הרבה זמן וכשאין לי חלב או קפיר בבית, זה ממש עוזר לי. בנוסף למים, יש שמן זית, שניתן להחליף בשמן צמחי, אבל במקרה זה, קח שמן מזוקק, כי לשמן תוצרת בית יכול להיות ריח מאוד חודרני במוצר המוגמר.

זה באמת המתכון הטוב ביותר להכנת בצק פיצה באמצעות מים ושמרים. האופציה חסכונית מאוד, אבל מוצרים אלה מייצרים פיצה אחת גדולה לכל תבנית האפייה. הוא לא יהיה סופר אוורירי בעובי, אלא כ-6 ס"מ גובה לאחר האפייה. אבל אם רוצים ששכבת הבצק תהיה גדולה יותר, אז אל תרדדו אותה על תבנית גדולה כל כך, אלא תכינו אותה בצורה עגולה, בקוטר של כ-22 ס"מ. אפשר לעשות זאת גם אם פתאום נשאר לכם קצת ללא שימוש ואתה לא יודע איפה להוסיף אותו. במקרה הזה זה גם ייצא טעים מאוד.

רכיבים:

מים - 240 מ"ל.
מלח - לחישה
סוכר - קורט
שמרים דחוסים - 9 גרם
שמן זית - 50 מ"ל.
קמח - 360 גרם

איך מכינים בצק פיצה שמרים

לכן, כדי להכין בצק שמרים עם מים, אני מחמם את המים עד שהם חמים, בערך 40 מעלות, אולי כמה מעלות נמוך יותר. אם אין לך מדחום, אז זה צריך להרגיש חם ובשום פנים ואופן לא חם, אחרת אתה פשוט תהרוס את השמרים. לאחר מכן, אני מוסיפה מלח, סוכר ושמרים טריים דחוסים. חשוב שהם יהיו טריים באמת ובשום מקרה לא פג תוקפם.

אני מערבב הכל היטב ומוסיף שמן זית. לאחר מכן אני מוסיפה קמח, אבל רק 100 גרם ומערבבת עם מרית. לאחר מכן אני מוסיפה עוד 100 גרם ומערבבת שוב. וכך הלאה עד שהוספתי את כל הכמות הנדרשת.

זה יותר נוח ללוש עם מרית בהתחלה, ואז לעשות את זה עם היד שלך. התוצאה היא כדור בצק אלסטי אותו אני מעבירה ללוח עץ משומן בשמן זית. אני מכסה אותו במגבת מטבח נקייה ומשאיר אותו לתפיחה במקום חמים. מכיוון שעכשיו חורף, שמתי אותו על שולחן עם רדיאטור חם מתחתיו, כך שהתהליך קורה מהר יותר. פיצה עשויה מבצק שמרים בתנור, המתכון הזה ייצא פשוט מושלם אם תעשו הכל נכון.

הבצק צריך לעלות פי 2-3, זה ייקח כשעה.

אחר כך אני לשה אותו שוב, מה שגורם לו להתכווץ שוב כמעט לגודלו המקורי וליצור ממנו חזרה לכדור. אחר כך אני מכסה אותו במגבת ומשאיר אותו להתפחה שוב. הפעם מספיקה להכפיל את הגודל;

זה כל המתכון לבצק פיצה טעים, ותוך כדי תפיחה שניה הכנתי את כל המילוי הרצוי.

כך יצא בצק הפיצה השמרים הטעים, ועכשיו הגיע הזמן לרדד אותו לגודל הרצוי. לאחר מכן, פשוט משמנים תבנית אפייה במעט שמן זית ומניחים עליה את הבסיס המגולגל. לאחר מכן, משמנים אותו במיונז וקטשופ ופורסים כל מילוי מוכן. מעל הכל גבינה מגוררת ואפשר גם לשמן במעט מיונז. לאחר מכן, אני אופה אותו בתנור מחומם, ב-200 מעלות, במשך 25 - 30 דקות וזה מוכן.

כפי שאתה יכול לראות, זה בצק פיצה ממש דק והוא יצא לי בכל התבנית. אני ממליצה לכם לנסות להכין אותו, אני חושב שבהחלט תאהבו את המתכון הזה.