Recepty s čerstvou a varenou repou na chudnutie a očistu organizmu. Pohánková kaša s cviklou! Pohánková kaša s repnou šťavou
Súdiac podľa vlastných štatistík, ktoré majú značné SKÚSENOSTI vo varení ľudového "Maxpark"))) - poviem takmer s istotou - VÄČŠINA ľudí sa stravuje podľa zásady - "CHUTNE" a najobľúbenejšie publikácie sú - "LEVA, MÚČNEJŠIE a chutnejšie."
A to je pochopiteľné.
Rastlinná strava však nie je MENEJ CHUTNÁ a všetko závisí od toho, ako si princíp VÝŽIVY nasadíte do hlavy a ako si ju pripravíte.
Nakoniec všetko Mňam a „slávnostné majonézové pochúťky“, s časom " vyliezť BOKOM)))“ a začneme na ne doplácať vlastným zdravím!
Som ten istý človek ako všetko, ale aj tak som za CHUTNÚ nízkokalorickú, rastlinnú stravu.Podľa zásady "VIAC ZELENINY"
Trochu histórie:
Pohánka je v Rusku známa už od staroveku. Už dlho sa zmenil na kulinársky symbol krajiny. Za starých čias slovo „kaša“ znamenalo pohánkovú kašu. Je pozoruhodné, že v mnohých jazykoch toto slovo nemá analógy a je napísané ako „kasha“. Pohánka pôvodne rástla na juhu Sibíri, na Altaji. Práve odtiaľto sa vďaka migrácii uralsko-altajských kmeňov dostalo na Ural. Na európskom Cis-Urale nachádza pohánka svoj druhý domov a do oblastí slovanských osád sa dostáva začiatkom druhého tisícročia. Samotný názov „pohánka“ je spôsobený tým, že ju pôvodne pestovali grécki mnísi v kláštoroch.
Pohánková kaša je pre nás symbolom každodenného života a v mnohých európskych krajinách sa pohánka považuje za elitný produkt, ktorý sa predáva v malých vrecúškach spolu s objemnou brožúrou, ktorá hovorí, ako uvariť kašu a aké prospešné vlastnosti má. Pohánková kaša je chutná a výživná a navyše veľmi zdravá. Pokiaľ ide o percento bielkovín, prevyšuje všetky obilniny, a preto je celkom schopný nahradiť mäso. Pohánka obsahuje kyselinu listovú, ktorá celkovo posilňuje organizmus a čistí ho od toxínov.
Keďže pohánka podporuje rýchle spaľovanie tukov a rýchle chudnutie, pohánková kaša sa považuje za diétne jedlo. Len to musíte vedieť variť, aby to nebolo nudné alebo nudné. Existuje veľa receptov na výrobu pohánkovej kaše! DNES:
Pohánková kaša s cviklou
Repa - 1-2 ks. (malý)
Cibuľa - ½ hlavy
Pohánka - 1 polievková lyžica.
Vriaca voda - 2 polievkové lyžice.
Olivový olej - 1 polievková lyžica.
Soľ - 2 lyžičky.
Maslo (môže byť nahradené akýmkoľvek obľúbeným) – 30 g
Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na olivovom oleji.
pridáme nastrúhanú cviklu, osolíme a varíme za miešania 5 minút.
Pridáme pohánku, zľahka ju orestujeme so zeleninou, zalejeme vriacou vodou.
Priveďte do varu, 5 minút povarte odokryté, potom prikryte, znížte teplotu a varte ďalších 10 minút.
Pridáme maslo, dobre zabalíme, necháme vylúhovať.
P.S.
Ukázalo sa, že je to nečakane chutné, hoci som to nikdy predtým neskúšal. Repa je veľmi užitočná, ale mnohí z nás sa, žiaľ, obmedzujú iba na boršč a vinaigrette. Verte, že táto koreňová zelenina sa oplatí používať v rôznych jedlách. Repa dokonale čistí telo, bojuje s jesenným blues a normalizuje krvný tlak. A nakoniec, je to veľmi chutné! A v kombinácii s pohánkou - mmmm!
To je všetko... Dobrú chuť.
================================================
Je pekné písať o chutnom jedle! Existuje veľa receptov na pilaf a iné jedlá s ryžou (s týmto tradičným jedlom na východe)!
Ale z nejakého dôvodu existuje tak málo receptov s pohánka!
Po všetkom pohánka svojou vlastnou - diétny výrobok.
Je cenný najmä pre diabetici, pretože obsahuje málo sacharidov a v porovnaní s inými obilninami veľa bielkovín a minerálov. Pohánka obsahuje značné množstvo železa a medi, draslíka a vápnika, jódu a fluóru a ďalších stopových prvkov. Ale aby to sedelo diéta nielen pre diabetikov, ale aj pre ostatných pacientov je dôležitá správna príprava.
V tomto článku dám 5 pôstnych receptov prípravky pohánka so zeleninou.
Pohánka pripravené drobivé alebo viskózne.
Za účelom kašabol drobivýpohánkaPred varením najskôr zľahka opečieme na suchej panvici. Môžete ho tiež sušiť v rúre alebo mikrovlnnej rúre (nie viac ako 30 sekúnd).
Viskózny kaša Tradične sa varila v ruskej peci, preto sa hotová kaša nechala nejaký čas prikrytá v teplej peci.
Teraz takto kaša Dá sa variť v tlakovom hrnci. Po uvarení kaša multivarič sa potom automaticky prepne do režimu ohrevu pohánka sa stáva viskóznym.
Viskózny kaša Najlepšie je podávať s mliekom (takto ma zvyčajne kŕmila moja stará mama ako dieťa).
A ak vypnete multivarič pri signáli pripravenosti, potom pohánka Ukázalo sa, že nie je viskózne, ale ani nie veľmi drobivé. Páči sa ti to kaša Rada ho zľahka opečiem na panvici na slnečnicovom oleji.
Stane sa obzvlášť chutným, ak pridáte trochu zeleniny
1 recept(najznámejší).Pohánková kaša s cibuľou.
Uvaríme v osolenej vode pohánka(na 0,5 litra vody - 1 pohár cereálií). Medzitým si na miernom ohni opražíme cibuľu do žlta. Potom zvárané pohánka(bez zvyšnej vody) vložíme na panvicu s opraženou cibuľkou, pridáme rastlinný olej a všetko spolu ešte trochu opečieme. Vyprážaná cibuľa má sladkastú chuť, robí to pohánka chutnejšie.
Ale aby ste predišli problémom s pečeňou, je lepšie vyhnúť sa vyprážaniu potravín..
Cibuľu môžete upiecť v mikrovlnnej rúre úplne v šupke. Bude to trvať 4-5 minút. To je veľmi pohodlné, nemusíte stáť a pozerať sa, aby to nezhorelo! V skutočnosti sa ukáže diétne jedlo! Pečená cibuľa je totiž nielen chutná, ale aj veľmi prospešná pre trávenie, najmä pre pečeň a žlčové cesty. Takto vyzerá už upečený a olúpaný.
Cibuľa pečená v mikrovlnnej rúre
A pripravený pohánka Nemusíte vyprážať na oleji, ale len zľahka osušte na panvici alebo v mikrovlnnej rúre a potom na tanier pridajte studený rastlinný olej a nakrájanú upečenú cibuľu.
2 recept. Pohánka s mrkvou a cibuľou.
Stane sa ešte chutnejším (sladším) pohánka, ak je pripravený pohánka pridajte nielen vyprážanú cibuľu, ale aj mrkvu.
Na to sa pripravujú pohánka a cibuľou podľa prvého receptu. Potom k jemne opraženej cibuľke pridajte nahrubo nastrúhanú mrkvu a spolu orestujte (ak ich dáte dokopy na panvici, mrkvová šťava zabráni tomu, aby sa cibuľa poriadne opražila). Vo všeobecnosti je správne smažiť cibuľu (kým nezoranžoví, nie viac) je umenie. Cibuľu preto radšej opražím samostatne a potom pridám do hotového jedla.
A pohánka Je lepšie „chytiť“ trochu oddelene na panvici a potom do nej pridať oddelene vyprážanú mrkvu a cibuľu. Je dôležité potraviny neprevárať, ale iba mierne „podusiť“, pretože silne prevarené jedlá škodia zdraviu žalúdka.
A ak potrebujete prísnejšie diéta(bez vyprážania), cibuľu môžete piecť v mikrovlnnej rúre (ako v predchádzajúcom recepte) a mrkvu v pare.
3 recept. Pohánka s modrým baklažánom a cibuľou.
Toto jedlo je potrebné vyprážať alebo variť v rúre. modré baklažány. Ako piecť v rúre baklažán popísal som v článku « «.
Len som ich ošúpala, nakrájala na kolieska a na strednom ohni opražila.
Potom som to trochu podusila na panvici pohánka, pridali smaženú cibuľku a modré baklažány, všetko dobre premiešame.
Chuť sa ukázala, ako keby to bolo s hubami pohánka!
Tentokrát som chcel zložiť niečo nové. Ako to urobím? "Len sa pozerám po obsahu chladničky skúmavým, zvedavým okom, a tak sa rodí nový recept."
4 recept. Pohánka s modrým baklažánom a paprikou.
milujem paprika, najmä červená. Rozhodla som sa ho pridať do predchádzajúceho receptu.
Pre toto som sa očistil korenie zo zŕn vo vnútri, nakrájame na kúsky a opečieme na panvici s cibuľou.
Potom treba všetko podusiť spolu s prevareným pohánka
Tieto jedlá nevyžadujú žiadne omáčky, ako vďaka zeleniny a rastlinný olej ich nemôže nazvať suchými. Ale niekomu sa to môže páčiť pohánka s modré baklažány a sójová omáčka a pohánka s modroučkimia paprikou Môže sa páčiť s kečupovou omáčkou.
Rozhodol som sa, že do môjho nového jedla nepridám kečup, ale vyprážané paradajky (tiež je potrebné ich dusiť na panvici oddelene od iných produktov, aby sa prebytočná tekutina odparila).
A tak spolu s pohánka sa ukázalo byť vyprážané:
- modré baklažány;
- cibuľa;
- červená paprika;
- paradajky.
Môžete pridať ešte trochu kečupu. Chuť sa mi páčila, dúfam, že sa páči aj vám!
Milenci diétne recepty Asi budú prekvapení, lebo vyprážané sa nedajú nazvať diétne jedlo!- Takže!
Ale nevieme variť pohánka so zeleninou pečenou v rúre?!
A paprika, a paradajkami a cibuľou a modré baklažány— všetko sa dá piecť v rúre a s pohánkou to bude veľmi chutné! (cm. « Diétne jedlá z pečenej zeleniny (bulharská kuchyňa)“).
Môžete tiež variť dusená zelenina, a potom ich trochu poduste v mikrovlnke, aby sa odstránila prebytočná tekutina, potom ich zmiešajte pohánková kaša, zalievanie rastlinným olejom.
A ak použijeme za studena lisovaný olivový olej, opäť tým náš pokrm ešte viac priblížime diétne
Vie variť pohánková kaša, takpovediac na “zeleninový vankúš” . Prvýkrát som o tejto metóde počul koncom 80. rokov v televízii. Moderátorom programu bol nadšenec ruskej kuchyne a zdravého stravovania, kandidát vied... (nepamätám si jeho priezvisko).
5 recept. Pohánka varená na „zeleninovom lôžku“ s cviklou a mrkvou (pôstny diétny recept).
Najprv položte nakrájané kúsky na dno panvice. zelenina: mrkva a repa, osolené a posypané navrch pohánka. Zalejeme vodou, aby všetko pokrylo asi 1 cm a všetko spolu uvaríme.
Neskúšal som variť týmto spôsobom, ale stojí za to vyskúšať, pretože to bude skutočne zdravé diétna kaša s originálnou chuťou (myslím, že repa bude zaujímavé kombinovať pohánka).
P.S. . Ďalší víkend, keď som mal viac času, som sa rozhodol vyskúšať to druhé recept.
Nepamätal som si podrobne, čo ešte bolo navrhnuté pridať pohánka spolu s "zeleninový vankúš."
Vo väčšine z nich recepty jesť cibuľu. Len varená cibuľa nie je veľmi chutná, vyprážaná alebo pečená cibuľa je iná vec!
Často v jedlách s repa používa sa cesnak.
Koriandr ma zaujal v chladničke, dodáva šalátom príjemnú pikantnosť.
Tak som sa rozhodol pridať mrkva a repa opečené cibuľa s cesnakom a vetvičkou koriandra.
Jemne nakrájaná zelenina: repa a mrkva (môžete pridať viac cukety alebo papriky), potom ich položte na dno panvice.
Zelenina na dne panvice je chránená kaša z horenia!
Vyššie zeleniny nalial späť umytý pohánka a osolili ho.
Potom som jemne orestoval cibuľu a cesnak a pridal som ich na panvicu.
Na všetko som položila 2 malé vetvičky koriandra (ak sa vám nepáčia, môžete ich ľahko vyhodiť).
Zaliala som vriacou vodou, aby jedlo pokrylo 1 cm.
Varil som to v elektrickom multivarke - tlakovom hrnci, zapol som režim „ryža“, aby sa všetko dobre uvarilo, a potom som ho udržal v režime ohrevu ďalších 15 minút.
Takto vyzeral môj pohánka so zeleninou, keď som otvoril tlakový hrniec:
Ochutnajte pohánka so zeleninou oveľa mäkšie ako bez nehozelenina!
Ale pri príprave týmto spôsobom je chuť slabá repa. Ak ťa niekto veľmi miluje repa, potom je lepšie uvariť oddelene vcelku a potom nastrúhať a pridať k hotovému pohánka
A chuť koriandra sa tu celkom hodila, bolo cítiť s jednotlivými listami.
Pohánka s repou a mrkvou možno podávať buď s rastlinným olejom alebo kyslou smotanou (ale s jedným alebo druhým).
A milovníci kečupu a lečo si ich do tohto jedla radi pridajú! (Koniec koncov, sú kombinované s rôznymi zelenina).
Čo je ešte dôležité.
Práve túto kombináciu prvýkrát pomenoval profesor G. G. Rozantsev a odpovedal na otázku: "Čo treba urobiť na predĺženie života?"
Povedal, že v prvom rade, Nemali by ste jesť nekompatibilné potraviny. A je biochemik, takže vie, o čom hovorí!
Takže použijeme pohánka so zeleninou, ako samostatné jedlo, a nie príloha k mäsu!
Ako variť pohánku pre malé dieťa si môžete prečítať v článku „Pohánka pre deti, výhody a škody. Ako uvariť pohánkovú kašu pre dieťa (recepty)"- http://site/?p=6885#more-6885
Vyskúšajte uvariť pohánku s cviklou, kombinácia jednoduchých ingrediencií vám umožní vychutnať si neuveriteľnú chuť. V tomto prípade získate iba výhody pre telo.
Pohánka a repa, ktoré tvoria základ receptúry, sú užitočné pri ateroskleróze, ako aj pri mnohých iných ochoreniach. Pohánka obsahuje veľké množstvo železa, obsahuje fosfor, vápnik a draslík, ale aj hodnotné bielkoviny.
Cvikla je šampiónom aj v obsahu železa a kyseliny listovej a obsahuje aj mnoho ďalších užitočných prvkov.
Ako pripraviť takéto chutné a zdravé jedlo? Nie je to ťažké.
Zoznam zložiek
- Pohánka - 1 pohár.
- Repa - 1 kus.
- Citrón - niekoľko plátkov.
- Cibuľa - 1 kus.
- Cesnak – 1 strúčik.
- Soľ podľa chuti.
- Slnečnicový olej - 2-3 polievkové lyžice.
Ako variť pohánku s repou
Vezmeme pohánku a roztriedime ju. Potom sušte na panvici asi 5 minút. Potom to nalejte do hrnca, pridajte vodu a dajte na oheň. Keď sa pohánka uvarí, treba ju osoliť. Varte do varenia, keď je kaša uvarená, poznáte – cereálie sa budú drobiť.
Repu musíte uvariť vopred. Ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Navrch pokvapkáme citrónovou šťavou, stačia 2-3 plátky. Všetko dôkladne premiešame.
Teraz orestujeme cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici do zlatista. Posielame do nej cesnak, najprv ho pretlačte cez lis na cesnak. Spojením cibule a cesnaku budeme počuť veľmi chutnú vôňu tejto zeleniny. Opečú sa spolu len za 2 minúty a panvicu môžete odložiť.
Do misky dáme pohánkovú kašu, na ňu dáme nastrúhanú cviklu a poukladáme cibuľu a cesnak.
Posledným krokom je položiť „červenú“ pohánku na tanier a podávať.
Zdalo by sa, že používame jednoduché ingrediencie, no ukazuje sa, že je to veľmi chutné a ľahké jedlo. Dá sa pripraviť počas pôstu aj ako diétne jedlo.
