Frakturë dhe mavijosje

Tortë me çokollatë me luleshtrydhe. Tortë me çokollatë me luleshtrydhe - receta të ndryshme për përgatitjen e saj. Tortë me çokollatë me luleshtrydhe dhe krem

Në ditët e sotme, frutat dhe perimet e freskëta janë në raftet e dyqaneve dhe tregjeve edhe në dimër, gjë që është shumë e dobishme dhe e këndshme! Është e shtrenjtë në dimër. Fakt. Por unë mendoj se ju ende mund ta trajtoni veten me luleshtrydhe të freskëta, për shembull.

Sigurisht, është më mirë ta hani të freskët, pa asnjë ëmbëlsirë. Epo, mund ta piqni këtë tortë me çokollatë me luleshtrydhe, e cila përmban luleshtrydhe të freskëta.

Meqenëse kremi në tortë është salcë kosi, në mënyrë që të mos shtoni, për shembull, xhelatinë në të për stabilizim, merrni kosin më të yndyrshëm. Mbrojtës të dietës, ky nuk është vendi për ju nëse papritmas vendosni të merrni salcë kosi me përmbajtje të ulët yndyre. Kur shtoni sheqer ose sheqer pluhur në salcë të tillë kosi, ai do të bëhet kefir i lëngshëm (sheqeri do ta bëjë atë më të hollë).

Përbërësit tregojnë sheqer pluhur për kremin, por mund të përdorni edhe sheqer të imët.

Pra, për të përgatitur tortën me çokollatë me luleshtrydhe do të përgatisim produktet sipas listës.

Ndani vezët në të bardhat dhe të verdhat.

E shihni sa të verdha ka? Pra, kjo ndodh sepse dy nga pesë vezët e deklaruara kishin nga dy të verdha secila - një surprizë e tillë.

Rrihni të bardhat e vezëve me një majë kripë të imët dhe sheqer në një shkumë të qëndrueshme. Nëse e ktheni tasin e mikserit, të bardhat nuk do të lëvizin.

Më pas shtoni një të verdhë të verdhë, duke e rrahur pas secilës.

Do te perftoni nje mase shume me push te ciles i shtojme cokollaten e grire imet dhe miellin e perzier me kakao dhe pluhur per pjekje.

Çokollata e grirë do t'i japë lëngshmëri të pabesueshme biskotës së përfunduar!!!

Përziejini gjithçka me kujdes, duke u përpjekur të zbutni sa më pak masën e rrahur.

E vendosim brumin në një kallëp, fundi i të cilit është i veshur me pergamenë. Nuk i lyejmë me asgjë muret e kallëpit!

E pjekim ne furre te parangrohur ne 170 grade per rreth 40 minuta.

Gjeni rrugën rreth furrës suaj! Copëza nga biskota e përfunduar do të dalë e thatë.

Diametri i kallëpit - 21 cm.

Hiqeni biskotën e përfunduar nga furra. E vendosim formën me të në gota me kokë poshtë ose e kthejmë në një rrjetë.

Në këtë formë lëreni të ftohet plotësisht!

Biskota del shumë me gëzof, e ajrosur, por në të njëjtën kohë shumë e lëngshme!!! Nuk kërkon impregnim shtesë.

Biskota është ftohur, e bëjmë kremin.

Gjithçka është e thjeshtë këtu: kombinoni salcën e thartë, esencën e vaniljes dhe sheqerin pluhur. Rrihni mirë me një kamxhik.

Siç mund ta shihni, kosi me yndyrë të plotë (lexoni përshkrimin e recetës!) ruan formën e tij dhe nuk përhapet.

Kremi është gati!

Pritini biskotën në 3 pjesë.

Vendosni mbi të luleshtrydhet e prera në feta.

Për luleshtrydhet - krem.

Kremit i shtojmë pak çokollatë të grirë hollë.

Mbi kremin vendosim pjesën e dytë të pandispanjës dhe bëjmë të njëjtën gjë: luleshtrydhet, kremin, çokollatën.

Lyejeni pjesën e tretë të biskotës vetëm me krem.

Torta me çokollatë me luleshtrydhe është gati.

Ne dekorojmë me kërkesën tonë.

Sapo e spërkata me çokollatë të grirë nga të gjitha anët.

Le ta lëmë të qëndrojë në të ftohtë për tre ose katër orë, ose më mirë akoma, gjatë natës.

Këtu është një tortë e prerë me luleshtrydhe dhe çokollatë pas një ore e gjysmë të kaluar në frigorifer.

Shijoni çajin tuaj!

Çokollata dhe luleshtrydhet janë dy ushqime magjike që përmirësojnë humorin tuaj. Ato shpesh shfaqen në shumë ëmbëlsira dhe përdoren për të bërë ëmbëlsira të shijshme.

Çdo dhëmb i ëmbël do të jetë i kënaqur me këtë delikatesë, e cila është gjithashtu shumë e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi.

A do të kënaqemi me tortën me çokollatë me luleshtrydhe?

Tortë me çokollatë me luleshtrydhe - parime të përgjithshme gatimi

Të gjithë ëmbëlsirat me çokollatë me luleshtrydhe mund të ndahen në dy kategori: me dhe pa pjekje (të parafabrikuara). Ëmbëlsirat nga kategoria e parë përgatiten me biskota dhe ëmbëlsira. Ato piqen me shtimin e kakaos ose cokollates.

Ëmbëlsira të parafabrikuara pa pjekje mund të përgatiten nga një shumëllojshmëri produktesh mielli: përdoren bukë me xhenxhefil, biskota dhe nganjëherë ëmbëlsira të blera në dyqan. Ëmbëlsira me pelte klasifikohen gjithashtu si ëmbëlsira pa pjekje. Më shpesh bazohen në produktet e qumështit.

Kremrat për ëmbëlsira me çokollatë me luleshtrydhe përgatiten në bazë të salcë kosi, krem, gjizë ose qumësht të kondensuar. Të gjithë këta përbërës shkojnë mirë me manaferrat dhe nxjerrin në pah aromën e mrekullueshme të luleshtrydhes.

Receta 1: Tortë me çokollatë me luleshtrydhe nga pandispanja klasike

Një variant i një torte të zakonshme me çokollatë me luleshtrydhe, për të cilën piqet një pandispanje e thjeshtë me pluhur kakao. Krem i bërë nga salcë kosi, i cili duhet të jetë i trashë dhe i yndyrshëm.

Përbërësit

110 gram miell;

50 gram kakao;

190 gram sheqer.

Për kremin:

320 ml salcë kosi e trashë;

7 lugë pluhur.

Për të mbushur tortën 400 gram luleshtrydhe.

Përgatitja

1. Rrahim vezët me sheqerin derisa të bëhet shkumë e fortë. Masa duhet të bëhet e bardhë, e trashë dhe shumë me gëzof.

2. Shtoni miellin e situr me kakao dhe përzieni shpejt në këtë fazë është më mirë të mos përdorni mikser. Nëse ka shqetësime për rënien e pandispanjës, mund të shtoni pak pluhur pjekjeje.

3. Hedhim brumin në një kallep me diametër 20-24 cm dhe e vendosim në furrë. Torta piqet ne 180 derisa shkopi te thahet.

4. E heqim biskotën, e ftohim dhe e ndajmë në dy shtresa.

5. Përzieni kosin me pluhur, mos e bëni këtë për një kohë të gjatë në mënyrë që kremi të mos bëhet i lëngshëm, lyejeni menjëherë shtresën e poshtme.

6. I shpërndajmë copat e luleshtrydheve, i mbulojmë me kekun e sipërm dhe e lyejmë të gjithë kekun me salcë kosi. Pritini manaferrat e mbetura në gjysma dhe dekorojeni pjesën e sipërme.

Receta 2: Tortë me çokollatë me luleshtrydhe dhe krem gjizë

Për këtë tortë, mund të merrni ndonjë ëmbëlsirë me çokollatë ose të piqni një pandispanje sipas kësaj recete. Pika kryesore e tortës është kremi më delikat i gjizës me salcë kosi.

Përbërësit

Për biskotën:

0,5 gota sheqer;

0,5 lugë. rrjepëse;

1,5 lugë kakao;

1 filxhan miell.

Për kremin:

0,3 kg gjizë;

0,3 kg salcë kosi;

0,3 gota sheqer;

0,2 kg luleshtrydhe.

Përgatitja

1. Pjekim një biskotë të zakonshme. Për brumin, rrihni vezët me sheqerin me recetë, shtoni miell me kakao dhe pluhur pjekjeje. Piqni tortën në një tavë në formë pranvere. Lëreni të ftohet.

2. Rrahim kosin me sheqer dhe shtojmë gjizën e grirë. Ndajeni kremin në gjysmë. Shtoni copa luleshtrydhe në një pjesë, duke lënë një të tretën e manave për dekorim.

3. Presim tortën në dy pjesë dhe njërën e kthejmë në kallëp.

4. E lyejmë kremin me copat e manave dhe e mbulojmë me shtresën e mbetur. Vendoseni në frigorifer për një orë.

5. E heqim kallëpin dhe e kalojmë tortën në një pjatë. Lubrifikoni anët dhe sipër me krem pa copa, dekorojeni me manaferrat e rezervuara.

Receta 3: Tortë me çokollatë me luleshtrydhe nga pandispanja në ujë të vluar

Për këtë tortë me çokollatë me luleshtrydhe, do të përgatisim një pandispanje të pazakontë në ujë të valë. Ëmbëlsira të bëra prej saj janë shumë të ajrosura dhe të buta.

Përbërësit

0,39 kg miell;

1,5 gota sheqer;

6 lugë kakao pluhur;

100 ml vaj rritet;

1 lugë. pluhur pjekje;

200 ml qumësht;

1 lugë. sodë

Për kremin:

2 gota krem;

120 gram pluhur.

Për dekorim: 500 gram luleshtrydhe. Për të lagur ëmbëlsirat me 120 ml komposto luleshtrydhe, mund të përdorni shurup ose thjesht çaj të ëmbël.

Përgatitja

1. Kombinoni përbërësit pjesa më e madhe. Thjesht mund ta shoshitni miellin me kakaon, pluhurin për pjekje dhe sodën e bukës.

2. Në një enë tjetër rrihni vezët me sheqerin dhe qumështin, shtoni kakaon.

3. Tani masën e përgatitur e përziejmë me masën e miellit dhe e hedhim në një gotë me ujë të vluar. Përziejini shpejt.

4. Hidheni brumin në një tepsi për ëmbëlsira në formë susta dhe piqeni. Torta përgatitet për rreth 50 minuta në 190 gradë.

5. Pandispanjen e pjekur dhe të ftohur e ndajmë në disa shtresa keku, zakonisht tre. Por nëse kallëpi është i madh në diametër, atëherë do të dalin dy.

6. Rrihni kremin me pluhur derisa të bëhet shkumë.

7. Pritini gjysmën e luleshtrydheve në feta.

8. Tortën e njomni me komposto, vetëm pak, e spërkatni lehtë. Lyejeni me krem, rregulloni copat e luleshtrydheve.

9. Mbulojeni me shtresën tjetër të kekut dhe përsërisni.

10. Thjesht lyeni pjesën e sipërme të tortës me krem dhe dekorojeni me kokrra të plota.

Receta 4: Tortë me çokollatë me luleshtrydhe nga kek me xhenxhefil "Fairytale"

Për të bërë tortë me çokollatë me luleshtrydhe sipas kësaj recete, do t'ju duhet kek me xhenxhefil me çokollatë pa mbushje. Kosi me kakao.

Përbërësit

0,5 kg bukë me xhenxhefil;

0,2 kg luleshtrydhe;

0,25 kg salcë kosi;

0,1 kg sheqer;

4 lugë qumësht të kondensuar;

2 lugë kakao pluhur;

1 çokollatë;

40 gram gjalpë kumbulle.

Përgatitja

1. Merrni biskota me xhenxhefil dhe priteni secilën në feta. Mund të pritet në gjysmë ose në tre pjesë, në varësi të lartësisë së produkteve.

2. Rrahim kosin me sheqerin, qumështin e kondensuar dhe pluhurin e kakaos.

3. Pritini luleshtrydhet në çdo pjesë.

4. Merrni një tas të thellë dhe mbulojeni pjesën e brendshme me film ushqimor.

5. Në fund të enës vendosim një shtresë me kek me xhenxhefil, e lyejmë me krem dhe e spërkasim me luleshtrydhe. Pastaj një shtresë e re dhe kështu me radhë. Thjesht hidhni sipër kremin e mbetur.

6. Tortën e lëmë në frigorifer për tre orë.

7. Nxirreni, kthejeni në një pjatë dhe hiqni filmin.

8. Shkrini çokollatën me gjalpë, mbulojeni kekun me glazurë dhe pas dhjetë minutash tashmë mund ta provoni.

Receta 5: Tortë me çokollatë me luleshtrydhe dhe banane (xhelatinë)

Variacion i kekut me pelte me luleshtrydhe dhe banane. Gjithashtu për përgatitje do t'ju duhet salcë kosi, e cila është baza e ëmbëlsirës.

Përbërësit

0,7 kg salcë kosi;

1 filxhan sheqer;

1 çokollatë;

40 gram xhelatinë;

2 banane;

2 lugë kakao;

300 gram luleshtrydhe;

150 ml ujë;

Pak vanilje.

Përgatitja

1. Menjëherë derdhet xhelatina me ujë dhe lëreni të fryhet.

2. Rrahim kosin me sheqerin, shtojmë çokollatën e shkrirë, kakaon dhe vanilinë.

3. Shkrini xhelatinën dhe gjithashtu shtoni në masën e kosit, përzieni.

4. Pritini bananet e qëruara në çdo pjesë.

5. Pritini luleshtrydhet e lara në gjysmë. Nëse manaferrat janë të mëdha, atëherë mund t'i prisni në katër pjesë.

6. Vendosni bananet dhe luleshtrydhet në salcë kosi me çokollatë, përzieni dhe derdhni në çdo kallëp, mundësisht silikoni.

7. Tortën e lëmë të forcohet në frigorifer për 4 orë.

Receta 6: Tortë me çokollatë me luleshtrydhe dhe krem biskotash

Recetë për tortën me çokollatë të bërë nga biskota dhe krem pana. Luleshtrydhet përdoren të tëra;

Përbërësit

0,3 kg biskota;

0,12 kg gjalpë;

4-5 lugë qumësht të bardhë të kondensuar;

4 kube çokollate;

3 lugë kakao;

0,2 litra krem pana;

4 lugë sheqer pluhur;

0,3 kg luleshtrydhe.

Përgatitja

1. Grini biskotat në thërrime, shtoni kakaon dhe gjalpin e shkrirë, përzieni. Shtoni qumështin e kondensuar dhe merrni brumin.

2. Vendoseni masën në një pjatë të mbuluar me film ushqimor, bëni një shtresë të barabartë dhe vendoseni në ngrirje që të forcohet.

3. Rrihni kremin dhe pluhurin derisa të formohen maja të forta. Lani dhe thajini luleshtrydhet.

4. Hiqeni tortën me çokollatë të ngrirë, kthejeni në të njëjtën pjatë dhe hiqni filmin.

5. Shtrojmë një shtresë të hollë krem pana dhe rregullojmë në mënyrë të rastësishme luleshtrydhet.

6. Mbuloni manaferrat sipër me një re të ajrosur krem pana. Mund të përdorni një qese pastiçerie me maja të gdhendura.

7. Fërkoni kubat e çokollatës mbi tortë dhe është gati!

Luleshtrydhet janë manaferra që prishen, ndaj ëmbëlsirat me to nuk zgjasin shumë dhe është më mirë ta përgatisni ëmbëlsirën për një herë.

Çokollata për një tortë mund të shkrihet jo vetëm në një banjë uji. Është më e lehtë dhe më e shpejtë për ta bërë këtë në mikrovalë. Pllakat thyhen në kubikë dhe vendosen për gjysmë minutë. Më pas përzieni dhe përsërisni këtë disa herë derisa të treten të gjitha pjesët.

Kakao duhet të sitet para se të shtohet në brumë ose krem. Përzierja e pluhurit me përbërës të tjerë të thatë: miell, sheqer, pluhur do të ndihmojë gjithashtu në parandalimin e shfaqjes së gungave.

Një tortë e shijshme dhe shumëngjyrëshe me çokollatë me luleshtrydhe dhe salcë kosi mund të përgatitet në vetëm 1 orë në shtëpi. Do t'ju pëlqejë aq shumë sa do ta shtoni në listën e ëmbëlsirave tuaja të preferuara që duhet t'i përgatisni në kulmin e sezonit të vjeljes së luleshtrydheve të freskëta. Shijen e kësaj kokrra të kuqe me lëng mund ta theksoni me ndihmën e çokollatës, kështu që pandispanja për tortën krijohet me pluhur kakao dhe delikatesa zbukurohet me cokollatë të grira dhe copa të vogla të të njëjtit produkt. Mos harroni për nenexhikun e freskët - jo vetëm që do të shërbejë si një shtesë shumëngjyrëshe, por gjithashtu do t'i japë gjellës së ëmbël një prekje të lehtë freskie.

Përbërësit

3 vezë
2 lugë gjelle. l. kakao pluhur
1 lugë gjelle. Sahara
2 majë kripë
1 lugë gjelle. Miell
350 g luleshtrydhe të freskëta
400 ml salcë kosi
50 g sheqer
1 pako trashës për krem

Përgatitja

1. Thyeni vezët e pulës në një tas të thellë dhe shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar.

2. Rrahim me mikser me shpejtësi maksimale për rreth 3 minuta duke i kthyer vezët me erëzat në një shkumë të trashë dhe me gëzof. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproni produktin, përndryshe shkuma do të vendoset dhe biskota nuk do të ngrihet gjatë pjekjes.

3. Shtoni miellin e situr dhe rrihni sërish, por me shpejtësi të ulët, që të mos rrëzohet shkuma.

4. Shtoni pluhur kakao dhe e përzieni mirë në brumë. Mund ta piqni brumin e biskotave ose në furrë ose në tenxhere të ngadaltë. Koha e përgatitjes për bazën e parë është 25 minuta në 180C, për të dytën - 45-50 minuta në modalitetin e pjekjes.

5. Hiqni pandispanjen e përfunduar me çokollatë nga kallëpi dhe sigurohuni që ta lini të ftohet!

6. Më pas e presim përgjysmë duke e ndarë në dy shtresa. Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat e gjata dhe gëzofja e pandispanjës ju lejon ta bëni këtë, atëherë priteni në tre shtresa.

7. Krijoni një krem të trashë nga kosi dhe sheqeri duke hedhur një trashës kremi në një enë me këta përbërës. Falë këtij pluhuri, kosi nuk do të bëhet i lëngshëm dhe nuk do të rrjedhë.

8. Lyeni tortën e poshtme me salcë kosi.

Çokollata dhe luleshtrydhet janë dy ushqime magjike që përmirësojnë humorin tuaj. Ato shpesh shfaqen në shumë ëmbëlsira dhe përdoren për të bërë ëmbëlsira të shijshme.

Çdo dhëmb i ëmbël do të jetë i kënaqur me këtë delikatesë, e cila është gjithashtu shumë e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi.

A do të kënaqemi me tortën me çokollatë me luleshtrydhe?

Tortë me çokollatë me luleshtrydhe - parime të përgjithshme gatimi

Receta 1: Tortë me çokollatë me luleshtrydhe nga pandispanja klasike

Përbërësit

110 gram miell;

50 gram kakao;

190 gram sheqer.

Për kremin:

320 ml salcë kosi e trashë;

7 lugë pluhur.

Për të mbushur tortën 400 gram luleshtrydhe.

Përgatitja

1. Rrahim vezët me sheqerin derisa të bëhet shkumë e fortë. Masa duhet të bëhet e bardhë, e trashë dhe shumë me gëzof.

3. Hedhim brumin në një kallep me diametër 20-24 cm dhe e vendosim në furrë. Torta piqet ne 180 derisa shkopi te thahet.

4. E heqim biskotën, e ftohim dhe e ndajmë në dy shtresa.

5. Përzieni kosin me pluhur, mos e bëni këtë për një kohë të gjatë në mënyrë që kremi të mos bëhet i lëngshëm, lyejeni menjëherë shtresën e poshtme.

6. I shpërndajmë copat e luleshtrydheve, i mbulojmë me kekun e sipërm dhe e lyejmë të gjithë kekun me salcë kosi. Pritini manaferrat e mbetura në gjysma dhe dekorojeni pjesën e sipërme.

Receta 2: Tortë me çokollatë me luleshtrydhe dhe krem gjizë

Për këtë tortë, mund të merrni ndonjë ëmbëlsirë me çokollatë ose të piqni një pandispanje sipas kësaj recete. Pika kryesore e tortës është kremi më delikat i gjizës me salcë kosi.

Përbërësit

Për biskotën:

0,5 gota sheqer;

0,5 lugë. rrjepëse;

1,5 lugë kakao;

1 filxhan miell.

Për kremin:

0,3 kg gjizë;

0,3 kg salcë kosi;

0,3 gota sheqer;

0,2 kg luleshtrydhe.

Përgatitja

2. Rrahim kosin me sheqer dhe shtojmë gjizën e grirë. Ndajeni kremin në gjysmë. Shtoni copa luleshtrydhe në një pjesë, duke lënë një të tretën e manave për dekorim.

3. Presim tortën në dy pjesë dhe njërën e kthejmë në kallëp.

4. E lyejmë kremin me copat e manave dhe e mbulojmë me shtresën e mbetur. Vendoseni në frigorifer për një orë.

5. E heqim kallëpin dhe e kalojmë tortën në një pjatë. Lubrifikoni anët dhe sipër me krem pa copa, dekorojeni me manaferrat e rezervuara.

Receta 3: Tortë me çokollatë me luleshtrydhe nga pandispanja në ujë të vluar

Për këtë tortë me çokollatë me luleshtrydhe, do të përgatisim një pandispanje të pazakontë në ujë të valë. Ëmbëlsira të bëra prej saj janë shumë të ajrosura dhe të buta.

Përbërësit

0,39 kg miell;

1,5 gota sheqer;

6 lugë kakao pluhur;

100 ml vaj rritet;

1 lugë. pluhur pjekje;

200 ml qumësht;

1 lugë. sodë

Për kremin:

2 gota krem;

120 gram pluhur.

Për dekorim: 500 gram luleshtrydhe. Për të lagur ëmbëlsirat me 120 ml komposto luleshtrydhe, mund të përdorni shurup ose thjesht çaj të ëmbël.

Përgatitja

1. Kombinoni përbërësit pjesa më e madhe. Thjesht mund ta shoshitni miellin me kakaon, pluhurin për pjekje dhe sodën e bukës.

2. Në një enë tjetër rrihni vezët me sheqerin dhe qumështin, shtoni kakaon.

3. Tani masën e përgatitur e përziejmë me masën e miellit dhe e hedhim në një gotë me ujë të vluar. Përziejini shpejt.

4. Hidheni brumin në një tepsi për ëmbëlsira në formë susta dhe piqeni. Torta përgatitet për rreth 50 minuta në 190 gradë.

5. Pandispanjen e pjekur dhe të ftohur e ndajmë në disa shtresa keku, zakonisht tre. Por nëse kallëpi është i madh në diametër, atëherë do të dalin dy.

6. Rrihni kremin me pluhur derisa të bëhet shkumë.

7. Pritini gjysmën e luleshtrydheve në feta.

8. Tortën e njomni me komposto, vetëm pak, e spërkatni lehtë. Lyejeni me krem, rregulloni copat e luleshtrydheve.

9. Mbulojeni me shtresën tjetër të kekut dhe përsërisni.

10. Thjesht lyeni pjesën e sipërme të tortës me krem dhe dekorojeni me kokrra të plota.

Receta 4: Tortë me çokollatë me luleshtrydhe nga kek me xhenxhefil "Fairytale"

Për të bërë tortë me çokollatë me luleshtrydhe sipas kësaj recete, do t'ju duhet kek me xhenxhefil me çokollatë pa mbushje. Kosi me kakao.

Përbërësit

0,5 kg bukë me xhenxhefil;

0,2 kg luleshtrydhe;

0,25 kg salcë kosi;

0,1 kg sheqer;

4 lugë qumësht të kondensuar;

2 lugë kakao pluhur;

1 çokollatë;

40 gram gjalpë kumbulle.

Përgatitja

1. Merrni biskota me xhenxhefil dhe priteni secilën në feta. Mund të pritet në gjysmë ose në tre pjesë, në varësi të lartësisë së produkteve.

2. Rrahim kosin me sheqerin, qumështin e kondensuar dhe pluhurin e kakaos.

3. Pritini luleshtrydhet në çdo pjesë.

4. Merrni një tas të thellë dhe mbulojeni pjesën e brendshme me film ushqimor.

6. Tortën e lëmë në frigorifer për tre orë.

7. Nxirreni, kthejeni në një pjatë dhe hiqni filmin.

8. Shkrini çokollatën me gjalpë, mbulojeni kekun me glazurë dhe pas dhjetë minutash tashmë mund ta provoni.

Receta 5: Tortë me çokollatë me luleshtrydhe dhe banane (xhelatinë)

Variacion i kekut me pelte me luleshtrydhe dhe banane. Gjithashtu për përgatitje do t'ju duhet salcë kosi, e cila është baza e ëmbëlsirës.

Përbërësit

0,7 kg salcë kosi;

1 filxhan sheqer;

1 çokollatë;

40 gram xhelatinë;

2 banane;

2 lugë kakao;

300 gram luleshtrydhe;

150 ml ujë;

Pak vanilje.

Përgatitja

1. Menjëherë derdhet xhelatina me ujë dhe lëreni të fryhet.

2. Rrahim kosin me sheqerin, shtojmë çokollatën e shkrirë, kakaon dhe vanilinë.

3. Shkrini xhelatinën dhe gjithashtu shtoni në masën e kosit, përzieni.

4. Pritini bananet e qëruara në çdo pjesë.

5. Pritini luleshtrydhet e lara në gjysmë. Nëse manaferrat janë të mëdha, atëherë mund t'i prisni në katër pjesë.

6. Vendosni bananet dhe luleshtrydhet në salcë kosi me çokollatë, përzieni dhe derdhni në çdo kallëp, mundësisht silikoni.

7. Tortën e lëmë të forcohet në frigorifer për 4 orë.

Receta 6: Tortë me çokollatë me luleshtrydhe dhe krem biskotash

Recetë për tortën me çokollatë të bërë nga biskota dhe krem pana. Luleshtrydhet përdoren të tëra;

Përbërësit

0,3 kg biskota;

0,12 kg gjalpë;

4-5 lugë qumësht të bardhë të kondensuar;

4 kube çokollate;

3 lugë kakao;

0,2 litra krem pana;

4 lugë sheqer pluhur;

0,3 kg luleshtrydhe.

Përgatitja

1. Grini biskotat në thërrime, shtoni kakaon dhe gjalpin e shkrirë, përzieni. Shtoni qumështin e kondensuar dhe merrni brumin.

2. Vendoseni masën në një pjatë të mbuluar me film ushqimor, bëni një shtresë të barabartë dhe vendoseni në ngrirje që të forcohet.

3. Rrihni kremin dhe pluhurin derisa të formohen maja të forta. Lani dhe thajini luleshtrydhet.

4. Hiqeni tortën me çokollatë të ngrirë, kthejeni në të njëjtën pjatë dhe hiqni filmin.

5. Shtrojmë një shtresë të hollë krem pana dhe rregullojmë në mënyrë të rastësishme luleshtrydhet.

6. Mbuloni manaferrat sipër me një re të ajrosur krem pana. Mund të përdorni një qese pastiçerie me maja të gdhendura.

7. Fërkoni kubat e çokollatës mbi tortë dhe është gati!

Tortë me çokollatë me luleshtrydhe - këshilla dhe truke të dobishme

Luleshtrydhet janë manaferra që prishen, ndaj ëmbëlsirat me to nuk zgjasin shumë dhe është më mirë ta përgatisni ëmbëlsirën për një herë.

Luleshtrydhet dhe çokollata plotësojnë njëra-tjetrën në mënyrë perfekte. Luleshtrydhet përdoren shumë shpesh për të bërë ëmbëlsira me çokollatë të bëra vetë, të freskëta dhe në formë shurupi, reçeli ose konservash për një shtresë të shijshme pandispanje. Përveç kësaj, luleshtrydhet shërbejnë si një dekorim i shkëlqyer për pjekje - do të jetë shumë e bukur nëse i vendosni të plota mbi tortë, ose mund t'i prisni në feta të holla.

Recetë keku me luleshtrydhe dhe glazurë çokollate

Tortë “Shporta me luleshtrydhe” në glazurë çokollate

Përbërësit: tortë sfungjer - 960 g, shurup njomje - 420, krem gjalpi - 990, krem çokollatë - 70, krem luleshtrydhe - 513, glazurë çokollatë - 63, konjak për shurup - 60 g.

Përgatitja: Ky kek në formë me luleshtrydhe dhe krem çokollate përgatitet në formë katrore. Dy shtresa biskota ngjyhen me shurup dhe ngjiten me krem.

Sipërfaqja dhe anët janë gjithashtu të lubrifikuar me krem. Anët janë të dekoruara me dizajne krem. Një rrjetë kremi me çokollatë aplikohet në sipërfaqen e tortës. Për “shportën” pandispanja piqet në formë të veçantë ose formohet nga shtresat e pandispanjës duke i ngjitur së bashku me krem, pasi i keni lagur në shurup. E vendosim në frigorifer derisa kremi të ftohet plotësisht dhe e vendosim në sipërfaqen e kekut.

“Shporta” është zbukuruar me thurje kremash të bardhë dhe çokollate. Më pas mbi tortë vendosen luleshtrydhet e bëra nga kremi dhe zbukurohen me krem në formën e gjetheve dhe kërcellit. Dekorimet bëhen nga kremi me çokollatë në cepat e tortës.

Për të bërë luleshtrydhe, ata përdorin produktin gjysëm të gatshëm "Luleshtrydhe".

Receta për produktin gjysëm të gatshëm për 1 kg:

krem gjalpi – 555 g, sheqer i grimcuar – 466, esenca e luleshtrydhes – 2, ngjyrosje e kuqe ushqimore – 0,01 g.

Kremi i gjalpit aromatizohet me esencë luleshtrydhe, vendoset në një qese pastiçerie me një tub të lëmuar dhe “i hidhet” në formën e topthave të vegjël në një fletë pastiçerie. E vendosim në frigorifer derisa kremi të jetë ftohur plotësisht. Me pas keto toptha rrotullohen ne sheqer te grire, te lyer me ngjyrues te kuq ushqimor duke i dhene formen e luleshtrydhes.

Shikoni foton për recetën e tortës me çokollatë me luleshtrydhe - duket thjesht e mahnitshme dhe gjithashtu ka shije të shijshme:

Bërja e ëmbëlsirave me çokollatë-luleshtrydhe: receta me foto

Tortë me çokollatë me luleshtrydhe

Përbërësit:

5 te bardha veze
1 1/2 filxhan miell gruri
1 1/2 filxhan sheqer
1 limon
250 gr gjalpë
200 ml qumësht i kondensuar
50 g luleshtrydhe të freskëta
100 g arra shqeme
2 lugë çaji pluhur kakao
krem pana sipas shijes

Përgatitja:

Për të përgatitur një tortë me çokollatë-luleshtrydhe sipas kësaj recete, rrihni të bardhat me lëng limoni në një shkumë të trashë. Shtoni gradualisht sheqerin duke vazhduar rrahjen. Shtoni me kujdes miellin dhe lëkurën e limonit të grirë. I trazojmë në një masë homogjene. Rreshtoni pjesën e poshtme të tavës së rrumbullakët me letër të lyer me vaj dhe vendosni 2/3 e brumit në të. Nga pjesa tjetër, bëni anët, si dhe 2 flagella. Vendosni fijet në mënyrë tërthore në kore, duke e ndarë atë në 4 pjesë. Piqni në furrë me mikrovalë për 2-2,5 minuta me fuqi mbi mesataren.

Për të përgatitur kremin, rrihni gjalpin e zbutur me qumështin e kondensuar derisa të bëhet krem. Mbushni një pjesë të tortës me një të katërtën e kremit. Mbushni pjesën e dytë me të njëjtën sasi kremi dhe spërkatni arra sipër.

Mbushni pjesën e tretë me krem dhe vendosni manaferrat sipër. Kremin e mbetur e përziejmë me pluhurin e kakaos dhe e vendosim në pjesën e fundit të kekut.

Siç mund ta shihni edhe në foto, keku me çokollatë me luleshtrydhe është zbukuruar me krem pana:

Para se ta servirni, tortën e mbani në frigorifer.

Pandispanje me çokollatë “Luleshtrydhe” (1 mënyrë)

Torta është bërë nga pandispanja e gatshme me çokollatë.

Komponimi: biskotë gjysmë të gatshme, vezë - 3 copë, sheqer - 3 lugë gjelle. lugë, gjalpë – 150 g, luleshtrydhe të pjekura – 250 g, sheqer vanilje.

Për të përgatitur kremin për pandispanjen me çokollatë me luleshtrydhe, duhet të grini vezët me sheqer, të shtoni vanilinë dhe të ngrohni në një banjë me avull derisa të trashet. Masës së ngrohtë i shtoni gjalpin, luleshtrydhet ose luleshtrydhet e egra dhe përziejini butësisht.

Pandispanjen e çokollatës e presim horizontalisht në dy shtresa, e njom me shurup sheqeri ose shurup reçeli luleshtrydhe të holluar me ujë, e shtrojmë me mbushje. Lyejeni pak pjesën e sipërme dhe anët e kekut me shurup ose lyejeni me një shtresë të hollë reçeli dhe mbulojeni me krem.

Pandispanje me çokollatë "Luleshtrydhe" (metoda e dytë)

Përbërja për shurupin e impregnimit: sheqer - 150 g, lëkurë limoni, konjak - 50 g; për mbushje: luleshtrydhe – 300 g, krem gjalpë luleshtrydhe – 400 g, sheqer pluhur; për krem: gjalpë - 220 g, mjaltë - 100 g, të verdhë veze - 1 copë, sheqer pluhur - 100 g, shurup i trashë luleshtrydhe - 2 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja e bazës së biskotave. Mbështilleni tortën e përfunduar me çokollatë në letër dhe vendoseni në një raft në një furrë të parangrohur për 15-25 minuta.

Përzieni shurupin e luleshtrydheve me mjaltë. Grijme gjalpin e zbutur me sheqer dhe te verdhe duke shtuar gradualisht masen luleshtrydhe-mjalte. Rrihni kremin derisa të shfaqet shkuma.

Pandispanjen pothuajse të ftohur e presim në dy ose tre shtresa, e spërkasim me shurupin e përgatitur veçmas dhe e lyejmë me krem me gjalpë luleshtrydhe. Mbi enën e përgatitur vendosim shtresën e parë të pandispanjës, e spërkasim me shurup, e lyejmë me krem më të trashë, e vendosim shtresën e dytë, e spërkasim edhe me shurup, e lyejmë me krem dhe në fund vendosim sipër shtresën e tretë të pandispanjës. E spërkasim me shurup, e lyejmë kekun mirë me krem sipër dhe nga të gjitha anët, lëmojmë sipërfaqen me thikë të dhëmbëzuar ose krehër pastiçerie dhe e dekorojmë me luleshtrydhe të vogla identike të freskëta.

Siç tregohet në foto, kjo tortë me luleshtrydhe-çokollatë duhet të spërkatet me sheqer pluhur sipër:

E njëjta tortë mund të bëhet me manaferra të freskëta dhe gjalpë manaferre.

Tortë me çokollatë me luleshtrydhe

Përbërësit për bazën e tortës: sheqer - 120 g, të verdhat e vezëve - 4 copë, të bardhat e vezëve - 4 copë, 2 lugë gjelle. lugë kakao, kripë, lëvore limoni - 1 lugë çaji, miell - 60 g, niseshte patate - 60 g, vodka - 1 lugë gjelle. lugë; për pelte luleshtrydhe: luleshtrydhe të freskëta - 750 g, sheqer pluhur - 100 g, xhelatinë - 30 g, krem i trashë - 1 filxhan.

Shtoni pak kripë të imët në të bardhat dhe rrihni ato në një shkumë të fortë dhe të qëndrueshme. Rrihni të verdhat në shkumë me sheqer dhe lëkurë limoni, shtoni duke e trazuar miellin, niseshtenë, kakaon, palosni me kujdes të bardhat e rrahura. Përzieni brumin e çokollatës së biskotave nga poshtë lart, duke shtuar vodka.

Përgatisim një tepsi të vogël, e lyejmë me vaj ose e shtrojmë me letër furre, e hedhim brumin duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

E pjekim pandispanjen derisa të bëhet në furrë të nxehtë dhe e vendosim me kujdes tepsin me pandispanjen në një tavolinë të veshur me letër të bardhë. Lëreni biskotën të ftohet pa hequr fletën e pjekjes prej saj - në këtë mënyrë do të mbetet më e lagësht dhe nuk do të shkërmoqet. Nëse biskota është pjekur në letër pergamene, hiqeni atë.

Hedhim xhelatinën me një sasi të vogël kremi të holluar me ujë të ftohtë të zier, e lëmë të fryhet (përgatisim xhelatinën përpara se të fillosh të përgatisim kekun) dhe më pas e tretim në zjarr të ulët. Nga gjysma e luleshtrydheve të lara dhe të qëruara, të përziera me sheqer, bëni pure. Rrihni kremin dhe përzieni me kujdes purenë e luleshtrydheve dhe xhelatinën e tretur plotësisht. Sapo pelte të fillojë të forcohet, shtoni luleshtrydhet e mbetura, të prera në katërsh.

Vendoseni bazën e biskotave në një enë, mbi të aplikoni pelte gjysmë të ngurtësuar në një shtresë të barabartë, rrafshoni sipërfaqen me një thikë të gjatë të hollë të zhytur në ujë të nxehtë dhe vendoseni në frigorifer. Përpara se ta shërbeni tortën e ngrirë e dekoroni me dekorime kremi pana dhe luleshtrydhe të plota, e spërkatni me sheqer pluhur.

Këtu mund të shihni foto të ëmbëlsirave me luleshtrydhe-çokollatë, recetat për të cilat janë paraqitur më lart:

Receta për kekun me çokollatë me luleshtrydhe dhe krem me gjizë

Tortë me çokollatë me gjizë me luleshtrydhe

Përbërësit:

Për testin: 3 vezë, 0,5 gota sheqer, 1,5 lugë çaji pluhur pjekjeje, 1,5 lugë gjelle. lugë, 1 filxhan miell
Për kremin: 200 g gjizë, 400 g salcë kosi ose krem me yndyrë (30~35%), 0,5 filxhan sheqer, 200 g luleshtrydhe

Përgatitja: Rrihni vezët me sheqerin në një mikser. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe kakaon. Përziejini. Në fund të një kallëpi të gjatë d=22cm vendosim një rreth me letër furre. Hidhni brumin. E vendosim në furrë të parangrohur në t=180~200°C për rreth 30 minuta. Hiqeni tortën e përfunduar nga forma dhe ftohuni.

Për të përgatitur kremin e gjizës për tortën me çokollatë me luleshtrydhe, duhet të ngrohni gjizën në temperaturën e dhomës - do të bëhet më e hollë dhe më e lehtë për t'u përzier me kremin. Rrahim kremin me sheqerin me mikser. Përzieni me gjizë. Kremi duhet të jetë mjaft i lëngshëm. Lëreni mënjanë rreth 1/4 e saj. Pritini luleshtrydhet në copa dhe me kujdes, me lugë, i përzieni në pjesën tjetër të kremit.

Montimi i tortës. Vendoseni përsëri rrethin e letrës në tiganin e larë. Presim tortën në 2 pjesë. Vendoseni pjesën e sipërme të tortës në tepsi. Hidhni të gjithë kremin me luleshtrydhe. E mbulojmë me shtresën e dytë të kekut. Sipër lyeni kremin e bardhë pa luleshtrydhe. Lëreni në temperaturën e dhomës për 1-2 orë dhe më pas vendoseni në frigorifer gjatë natës ose gjatë gjithë natës.

Për të hequr tortën e përfunduar nga myku, duhet të hidhni një thikë të nxehtë (zhytni thikën në ujë të valë dhe fshijeni) përgjatë mureve të mykut. Vendosni një copë film polietileni mbi tortë dhe një peshqir të palosur mbi të. Kthejeni kekun, hiqni tepsine dhe rrethin e letres. Mbulojeni me një enë dhe kthejeni në pozicionin normal.

Dekoroni tortën me djathë dhe çokollatë me luleshtrydhe dhe shërbejeni.

Tortë me çokollatë dhe luleshtrydhe: recetë me foto

Tortë me luleshtrydhe dhe çokollatë "Dhuratat e verës"

Përbërësit:

Për testin: 500 g miell, 300 g margarinë gjalpë, 100 ml vodka, 2 vezë, 1 lugë gjelle. l. gjalpë.
Për kremin: 500 g qumësht të kondensuar, 300 g gjalpë.
Për mbushje: 300 g luleshtrydhe, 300 g rrush pa fara të zeza, 300 g rrush pa fara, 200 g çokollatë.
Për dekorim: 200 gr kajsi.

Mënyra e gatimit:

Për të përgatitur një kek me luleshtrydhe dhe çokollatë sipas kësaj recete, shtoni miell në margarinën e zbutur dhe përzieni plotësisht. Vendoseni përzierjen në një grumbull në një enë të thellë, bëni një gropë të vogël në qendër, derdhni 1 gotë ujë, vodka, shtoni vezët, përzieni dhe vendoseni në një vend të freskët për 2-2,5 orë.

Ndani brumin e përfunduar në 4 pjesë të barabarta. Piqini ëmbëlsirat në një tepsi të lyer me yndyrë në furrë të parangrohur në 220°C për 10-15 minuta, më pas ftohuni.

Për të përgatitur mbushjen, njomni rrushin e thatë në ujë të ngrohtë për 2 orë, më pas shpëlajeni dhe shpëlajeni me ujë të valë. Lani luleshtrydhet dhe rrush pa fara të zeza, i grini dhe i përzieni me rrush të thatë.

Shkrini çokollatën, shtoni në përzierjen e manave, përzieni dhe vendoseni në një vend të freskët për 1 orë.

Për të përgatitur kremin për kekun me luleshtrydhe dhe çokollatë, përzieni qumështin e kondensuar me gjalpin e zbutur dhe rrihni. E lyejmë kekun me krem, sipër i hedhim mbushjen, e mbulojmë me një shtresë tjetër kremi.

Siç mund ta shihni në foto, për të montuar tortën me luleshtrydhe dhe çokollatë duhet të lyeni me yndyrë të gjitha shtresat e kekut dhe t'i vendosni ato njëra mbi tjetrën: