Produkte ortopedike

Marinimi i kërpudhave për skarë. Shashlik i kërpudhave Champignon - foto recetë se si ta gatuajmë atë. Skewers kampione me perime

Kërpudhat e pjekura në skarë janë një alternativë e shkëlqyer për patatet, patëllxhanin dhe perimet e tjera. Kërpudhat ju mbushin më shpejt se perimet. Përveç kësaj, kampionët përmbajnë selen, i cili është i nevojshëm për të forcuar sistemin imunitar. Mësoni të gjitha nuancat e gatimit të kampionëve në skarë. E shijshme - thjesht lëpini gishtat!

Gatimi i kampionëve të shijshëm në skarë

Shumë njerëz besojnë se qebapi mund të jetë vetëm një pjatë mishi. Megjithatë, sot ky përkufizim zbatohet për pothuajse çdo gjë që mund të vihet në një hell ose hell. Lloje të ndryshme qebapësh perimesh po fitojnë gjithashtu popullaritet.

Kampionët në skarë mund të klasifikohen lehtësisht si qebapë perimesh. Kjo pjatë përgatitet shumë lehtë dhe nuk keni nevojë për aftësi të veçanta gatimi për ta përgatitur atë. Është perfekt si një pjatë anësore për mishin dhe adhuruesit e kërpudhave mund t'i shijojnë pa mish ose asgjë tjetër.

Shumë njerëz i pëlqyen kampionët, vetëm sepse ky produkt është i lehtë për t'u blerë si në verë ashtu edhe në dimër. Në të njëjtën kohë, ato do të mbeten të shijshme dhe aromatike. Është e pamundur të helmohesh nga kërpudha të tilla (sigurisht, nëse e dini se si duken kampionët dhe nuk keni blerë një lloj agariku të mizave). Vetëm imagjinoni sa pjata të shijshme mund të përgatisni. Por sot, le të mësojmë ende se si të skuqim kampionët në skarë, si t'i marinojmë kampionët në mënyrë të shijshme dhe cilat janë nuancat e gatimit.

Receta për marinadat për qebapët me kërpudha

Marinadë klasike

Marinata klasike për kampionët e pjekur në skarë përgatitet nga përbërës të thjeshtë të disponueshëm për të gjithë - majonezë, kripë dhe piper.

Së pari ju duhet të përgatisni vetë kërpudhat. Ata duhet të shpëlahen tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe të thahen (nuk ka nevojë për lagështi të tepërt). Gjithashtu këshillohet që t'i qëroni nga lëkura e sipërme e kapakut, e cila përmban shumë mikroorganizma të dëmshëm.

Pasi të pastrohen kampionët, duhet të vendosen në një tenxhere të vogël, piper dhe kripë dhe më pas t'i shtoni majonezë. Mos e teproni me këtë të fundit, edhe nëse mendoni se nuk mjafton. Kripa do t'i ndihmojë kërpudhat të lëshojnë lëng, duke rezultuar në marinadë të mjaftueshme që ato të marinohen siç duhet.

Mbulojeni tenxheren me kapak dhe vendoseni në një vend të freskët për 2-3 orë. Kërpudhat duhet të përzihen periodikisht. Pas së cilës ato mund të lidhen në hell ose të vendosen në një raft teli. Skuqini në qymyr për rreth 5-10 minuta.

Nëse gatuani qebap me kërpudha në një tigan me ajër, mos harroni të vendosni një fletë të thellë pjekjeje në fund, në mënyrë që i gjithë lëngu të rrjedhë në të gjatë skuqjes. Në këtë rast, koha e gatimit për qebap është pak më e gjatë - 15-20 minuta.

Gatim shashlik nga kampionët në skarë

Cfare te nevojitet:

Champignon
Piper i ëmbël
1 presh (vetëm pjesa e bardhë)
vaj vegjetal 4 lugë gjelle.
salce soje
0,5 lugë. erëza garam masala

Mënyra e gatimit:

Lani kampionët, prisni çdo kërpudha në gjysmë. Lani specin, hiqni bërthamën, prisni në copa të vogla. Lajmë preshin, e presim në 2 gjysma për së gjati dhe më pas e presim në feta të vogla. Vendosni kërpudhat dhe perimet në një tas, shtoni vaj dhe salcë soje, rregulloni me garam masala dhe përzieni. Lërini për 1 orë kërpudhat dhe perimet në hell druri dhe grijini për 3 minuta. nga çdo anë.

Si të marinoni kampionët për pjekje në skarë

Kampionët janë kërpudha të disponueshme gjatë gjithë vitit. Këshillohet të përgatisni shish kebab nga kërpudhat e freskëta. Për t'i bërë me lëng dhe për të mos lëshuar ujë, duhet të kriposen dhe të piperohen pas skuqjes. Kampionët do të jenë një pjatë e mirë anësore për mishin.

Koha e gatimit: 30 min Numri i porcioneve: 4

Përbërësit:

500 gr kampionë të freskët
50 ml salcë soje
2−3 thelpinj hudhër
lëng ½ limoni
½ lugë. rigon i tharë
kripë, piper i zi i sapo bluar - për shije

Mënyra e gatimit:

Lani dhe thani kampionët; Shtoni hudhrat e grira në kërpudha. Hidhni salcën e sojës në kërpudha. Shtoni rigon të thatë. Shtrydhni lëngun e limonit, përzieni mirë, lëreni të marinohet për 20 minuta. Vendosni kërpudhat e marinuara në hell. Skuqini mbi qymyr shumë të nxehtë për jo më shumë se 2 minuta, duke e kthyer. Hiqeni nga zjarri, shtoni kripë dhe piper.

Kampionët mund të shërbehen si një pjatë e pavarur. Këto kërpudha mund të hahen edhe të gjalla, ndaj përgatiten në dy mënyra: ose të skuqen për një kohë të gjatë derisa të bëhen krokante, ose vetëm të skuqen pak.

Kampionë të pjekur në skarë në marinadë mandarine

Për 500 gram kërpudha të freskëta, merrni:

50 ml salcë soje
2 mandarina
3 thelpinj hudhra
1,5 lugë. rigon i tharë
piper + kripë

Mënyra e gatimit:

Natyrisht, ne i përgatisim kampionët paraprakisht. Prisni 3 thelpinj hudhër dhe shtoni tek kërpudhat. Aty dërgojmë edhe salcë soje dhe rigon. Shtrydhni lëngun nga 2 mandarina dhe ia shtoni të gjithë përbërësve të tjerë. Nëse nuk ka mandarina, nuk ka problem. Shish kebab nuk anulohet - thjesht zëvendësoni mandarinat me limon. Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe lërini për 15 minuta.

Vendosni kampionët në hell dhe skuqini mbi thëngjij shumë të nxehtë për jo më shumë se 2 minuta. Pasi të jetë skuqur, shtoni kripë dhe piper. Kjo është e gjitha, detyra më e rëndësishme mbetet - gjithçka duhet të përpihet.

Kampionët e pjekur në skarë - recetë marinadë

Një mënyrë tjetër për të bërë kampionë origjinalë shumë të shijshëm në skarë është përdorimi i kremit në marinadë. Kërpudhat e përgatitura në këtë mënyrë patjetër do t'i pëlqejnë të gjithëve, ato do të kenë një shije delikate kremoze. Përgatitja e kërpudhave të tilla përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

1 kg kërpudha
150 gr gjalpë
2 lugë gjelle. l. krem
erëza sipas preferencës personale

Mënyra e gatimit:

Para se të marinoni kërpudhat e kampionit për tiganisje në skarë, duhet t'i lani, t'i thani pak dhe të hiqni lëkurën nga kapaku. Pas kësaj, mund të filloni përgatitjen e marinadës. Për ta bërë këtë, duhet të shkrini gjalpin në një tenxhere dhe të derdhni kremin në të. Përziejini mirë derisa të kthehen në një masë të vetme. Hidheni këtë përzierje në kërpudha, lëreni të futet në të ftohtë për 2.5 orë.

Si të marinoni shpejt kërpudhat për pjekje në salcë soje?

Enët e bëra nga kampionët janë të shijshme dhe të shijshme. Kërpudhat janë një alternativë e shkëlqyer për mishin. Nëse jeni duke parë figurën tuaj ose jeni vegjetarian, atëherë mos ngurroni të përfshini në dietën tuaj qebapin “spicy”. Është me pak kalori, ushqyese dhe shkrihet në gojë. Si të marinoni kampionët për pjekje në skarë?

Përbërësit:

1 kg kërpudha
4 lugë gjelle. l. vaj liri
4 lugë gjelle. l. salce soje
1 lugë. pluhur xhenxhefili
1 lugë. piper jeshil i bluar

Mënyra e gatimit:

Shpëlajini dhe qëroni kampionët dhe lërini të thahen. Përzieni vajin e farave të lirit, salcën e sojës dhe erëzat. Hidhni marinadën e përgatitur mbi kërpudhat e qëruara, lërini për 2-3 orë kërpudhat turshi vendosini në skarë mbi thëngjij të nxehtë, gatuajeni për 20-30 minuta. Shërbejeni pjatën me salcë soje ose Teriyaki.

Përbërësit për përgatitjen e salcës Teriyaki:

6 lugë gjelle. l. salce soje
2 lugë gjelle. l. mjaltë të lëngshëm
6 lugë gjelle. l. verë e thatë orizi
1 lugë gjelle. l. xhenxhefil i sapo bluar
1-2 thelpinj hudhër të shtypur.

Mënyra e gatimit:

Vendosini të gjitha produktet në një tigan të vogël smalt. Ngroheni përzierjen në zjarr të ulët derisa mjalti të tretet. Ftoheni salcën e përfunduar dhe shërbejeni.

Marinadë e shijshme e bazuar në majonezë

Për situata të presionit të përkohshëm të kohës, marinata e mëposhtme është perfekte. Përmasat jepen për një kilogram kampionë dhe nja dy domate të mëdha.

200 gr majonezë e lehtë
një lugë çaji përzierje kripë dhe piper të bluar

Mënyra e gatimit:

Shpëlajini kampionët me ujë të ngrohtë dhe pak miell. Në këtë mënyrë ato do të pastrohen më mirë. Më pas thajeni. Pritini domatet në feta me trashësi afërsisht 3 cm.

Në një enë të veçantë, përzieni majonezën me kripë dhe një përzierje specash. Kërpudhat dhe domatet e përgatitura i vendosim në marinadë dhe i përziejmë mirë. Lëreni mënjanë për gjysmë ore.

Fijeni me kujdes përbërësit e marinuar të qebapit në hell, duke alternuar kriklat e domates me kampionët. Për kërpudhat, është më mirë të përdorni hell të hollë ose të përdorni një grilë për skarë.

Kërpudha në skarë - një recetë për adhuruesit pikant

Nëse ju pëlqejnë gjërat pikante, sigurohuni që të provoni këtë opsion për përgatitjen e qebapit me kërpudha. Unë do t'ju them një sekret që kjo marinadë është e përshtatshme jo vetëm për kampionët. Mund të marinoni edhe mishin në të.

Përgatiteni për një kilogram kampionë:

1 lugë. 6% uthull
2 lugë gjelle. l. majonezë
6 lugë gjelle. l. salce soje
3 thelpinj hudhra
4 lugë gjelle. l. vaj perimesh
1 lugë. mustardë

Mënyra e gatimit:

Përzieni hudhrën e grirë me salcën, mustardën, vajin, majonezën dhe uthullën. Më pas vendosim kërpudhat e parapërgatitura në këtë përzierje aromatike. Dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Më pas kaloni kërpudhat në hell ose vendosini në skarë për barbekju. Nëse gatuani shish kebab në qymyr të hapur, do t'ju duhet ta skuqni atë deri në 10 minuta. Koha e gatimit të skarës “kineze” në skarë do të jetë rreth 20 minuta.

Si të gatuaj shish kebab nga kampionët në fletë metalike

Produktet e kërkuara:

kampionë të vegjël - 1 kg,
salcë kosi - 400 mg,
shafran i Indisë - 5 g,
barishte të freskëta - 1 tufë,
hudhër - 3 karafil të mesëm,
kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

Kërpudhat i lajmë nën ujë të rrjedhshëm dhe i thajmë me një peshqir.
Kaloni thelpinjet e hudhrave të qëruara në një shtypës hudhre dhe përzieni me barishte të grira hollë. Shtoni shafranin e Indisë, piper, kripë dhe bluajeni me lugë ose shtyp.
Shtoni salcë kosi në përzierje dhe përzieni.
Pritini shirita petë 5-6 cm të gjera.
Zhytni kërpudhat në marinadë me salcë kosi dhe vendosini në hell ose hell.
Mbështilleni fort qebapët me një rrip petë dhe lërini të marinohen për 1 orë.
Pas një ore vendosim qebapët në skarë dhe i pjekim për 20 minuta duke i kthyer rregullisht.
Hapni letrën dhe shërbejini qebapët me patate ose perime.

Marinoni në enë plastike, çeliku ose qelqi. Mos përdorni gota alumini;
Për të mos prishur shijen e marinadës, nuk duhet t'i shtohen më shumë se 2 përbërës acidë;
Përbërësi kryesor i marinadës është vaji në mënyrë që kërpudhat të mos thahen. Çdo vaj vegjetal funksionon mirë. Jo vetëm që do të ruajë aromën e kërpudhave, por gjithashtu do t'u japë kërpudhave një nuancë të bukur të artë. Përveç kësaj, kampionët nuk do të ngjiten në skarë dhe nuk do të thahen;
Ju mund të vendosni absolutisht të gjitha erëzat tuaja të preferuara në marinadë - rozmarinë, trumzë dhe shumë të tjera. Si rezultat, ata u japin kampionëve një aromë dhe shije thjesht të parezistueshme;
Për të parandaluar tkurrjen e shpejtë të kërpudhave, ato lyhen me vaj gjatë gatimit duke përdorur një furçë pastiçerie;
Është më mirë të kriposni kërpudhat pas gatimit, përndryshe ato do të humbasin shumë lagështi.

Skuqja e kërpudhave në skarë

Ju mund t'i grini hellat e kampionit në skarë ose në skarë ose në hell. Sapo qymyri të jetë djegur dhe zjarri të jetë shuar, ne fillojmë të skuqim - ky proces nuk do të marrë shumë kohë, prandaj mos u hutoni. Nga rruga, kërpudhat mund të skuqen së bashku me perimet e pjekura në skarë - koha e gatimit të tyre është pothuajse e njëjtë.

Për të siguruar një skuqje të njëtrajtshme, mos harroni të ktheni qebapët e kërpudhave gjatë pjekjes. Kampionët përgatiten në skarë shumë shpejt - pas 15 minutash ato tashmë mund të shërbehen. Nëse dëshironi kërpudha më kafe, mbajini edhe pak më gjatë. Por kini kujdes që të mos thaheni shumë.

Ka kaq shumë mundësi për të diversifikuar pushimet tuaja, kështu që shpejt vraponi në supermarket për sende ushqimore - dhe shkoni shpejt në shtëpinë e vendit, në pyll ose në lumë për një piknik! Ju bëftë mirë!

Para se të gatuani kampionët në skarë, ato duhet të marinohen. Kjo bëhet në mënyrë që gjatë skuqjes të mos thahen dhe të mbeten me lëng. Kërpudhat humbasin lagështinë shumë shpejt, kështu që nuk duhet t'i ruani për një kohë të gjatë - përdorni gjithmonë vetëm të freskëta.

Shpëlajini shpejt kërpudhat e përgatitura në ujë të ftohtë dhe thajini para se të hidhni marinadën. Mos i mbani kërpudhat në ujë për një kohë të gjatë, përndryshe ato do të fillojnë të humbasin shijen e tyre.
Marinata më e mirë për kampionët e pjekur në skarë bazohet në vaj ulliri, por në mungesë të tij, mund të përdorni çdo vaj vegjetal të rafinuar - luledielli ose misër.

Pastroni me kujdes kërpudhat - ndani kërcellet nga kapakët.
Mos i hidhni bishtat e kërpudhave, por vendosini në një enë të veçantë - ato mund të përdoren për mbushje.

Nëse hasni kërpudha të vogla, mund t'i përdorni të plota me kërcell ose t'i prisni në dy gjysma.
Përzieni mirë majdanozin e freskët ose të thatë, kripën, hudhrën, lëngun e limonit dhe vajin vegjetal ose i rrahim në blender dhe me këtë marinadë derdhim kërpudhat e përgatitura. Lërini kërpudhat në marinadë për rreth 20-30 minuta, pas së cilës ato mund të gatuhen.
Receta për kërpudhat në skarë është shumë e thjeshtë - kërpudhat e marinuara i vendosim në hell druri ose i vendosim në skarë dhe i skuqim derisa të zbuten për rreth 15 minuta.

Kapelet nga kërpudhat më të mëdha mbushen më së miri.
Për ta bërë këtë, duhet të merrni këmbët dhe t'i grini imët me thikë, nëse keni një rende, mund t'i grini në rende.
Shtoni barishte të freskëta të grira hollë dhe domate në këmbë.
Mishin e grirë që rezulton e përziejmë shumë mirë dhe me të mbushim kapakët turshi.
Vendosni kapakët e përgatitur në skarë. Grini një copë djathë të fortë dhe spërkatni sipër.

Nëse e keni kripur marinadën, atëherë mund ta lini mishin e grirë pa kripë.
Përpara se të skuqni kërpudhat në skarë, lyeni grilën me vaj vegjetal për të parandaluar ngjitjen e kërpudhave.

Gatuani kapakët e mbushur derisa djathi të shkrihet. Monitoroni me kujdes temperaturën në skarë, përndryshe kapaku mund të digjet.

Nëse nuk keni vendosur ende se si të gatuani kampionë në skarë, provoni opsionin më të thjeshtë - qebap vegjetarian me perime.
Për ta bërë këtë, thjesht merrni çdo perime të freskët - kunguj të njomë, domate, qepë, patëllxhanë ose speca dhe vendosini ato në hell në mënyrë alternative me kërpudha. Sapo perimet marrin një kore të artë, ato mund të hiqen nga zjarri dhe të shërbehen jo vetëm si një pjatë anësore e shijshme me perime, por edhe si një pjatë e pavarur. Pritini perimet e freskëta në copa afërsisht të njëjta me madhësinë e kërpudhave.

Vendosni gjithçka në një enë të përshtatshme dhe derdhni në marinadë.
Pas rreth 10-25 minutash, kur kërpudhat dhe perimet janë ngopur mjaftueshëm, ato mund të lihen në shkopinj druri ose hell.

Siç mund ta shihni, ka shumë mundësi për gatimin e kërpudhave në skarë dhe gjithmonë mund të zgjidhni më të përshtatshmen për veten tuaj. Edhe nëse nuk keni asgjë në dorë përveç kërpudhave, gjithashtu nuk do të mbeteni pa një drekë të shijshme.
Kampionët mund të kripohen pak, të lyhen me vaj vegjetal dhe të skuqen në skarë.

Surprizoni të dashurit dhe miqtë tuaj me kryeveprat tuaja të kuzhinës dhe shijoni shijen delikate të kërpudhave aromatike. Ju bëftë mirë!

Për shkak të cilësive të tyre gastronomike dhe vetive ushqyese, kërpudhat janë shumë të njohura.

Kampionët e gatuar në skarë nuk janë vetëm një pjatë e shëndetshme diete, por edhe shumë e shijshme.

Marinadë për kërpudha në skarë - parimet themelore të përgatitjes

Jemi mësuar të gatuajmë kryesisht mish dhe perime në skarë. Megjithatë, provoni të gatuani kampionë në skarë. Më besoni, është tepër e shijshme. Shish kebab shampignon i gatuar në skarë rezulton aromatik dhe lëng.

Nëse skuqni kampionët pa i marinuar më parë, do të përfundoni me një pjatë mjaft të butë. Sekreti kryesor i një qebapi të shijshëm me kërpudha është marinata. Është kjo që i bën kërpudhat e zakonshme një delikatesë të vërtetë.

Marinata për kërpudhat në skarë mund të përgatitet duke përdorur salcë kosi, salcë soje, majonezë, lëng limoni, etj. Recetat janë të shumta dhe nga ky bollëk mund të zgjidhni pikërisht atë që i përshtatet shijes tuaj.

Kur përgatitni marinadën, kushtojini vëmendje të veçantë vajit vegjetal. Falë tij, në sipërfaqen e kërpudhave formohet një film, i cili do të mbrojë kampionët nga tharja. Për marinadë, është më mirë të përdorni vaj ulliri ose vaj tjetër të rafinuar. Erëza dhe barishte shtohen në marinadë për të nxjerrë në pah dhe pasuruar shijen e kërpudhave.

Për gatim në skarë, merrni kërpudha të reja me madhësi mesatare. Ato lahen dhe pastrohen mirë. E vendosim të gjithë në një tas dhe e hedhim sipër marinadën. Përziejini me kujdes dhe lëreni të marinohen. Mos harroni se kampionët janë të brishtë, prandaj përzieni me shumë kujdes. Kërpudhat marinohen mjaft shpejt, mjafton një orë.

Më pas kërpudhat priten në hell dhe zihen në skarë. Vlen të theksohet se për hellet me kërpudha është më mirë të përdorni hell të hollë. Kampionët shërbehen me salca.

Receta 1. Marinadë për kampionët me domate

Përbërësit

ujë të pijshëm - gjysmë gotë;

një majë kripë;

kilogram kampionë të mëdhenj;

uthull tryezë - 5 ml;

vaj luledielli i rafinuar - gjysmë gote;

domate e madhe;

hudhër - tre karafil;

majdanoz i freskët, borzilok, kopër dhe cilantro.

Mënyra e gatimit

1. Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Bluajeni duke përdorur një shtypës hudhre. Renditni një tufë barishtesh, shpëlajeni dhe copëtoni imët. Lani domaten, fshijeni me një pecetë dhe grijeni në copa të vogla. Hidhni hudhrat, barishtet dhe domatet e grira në një tas të thellë dhe përzieni. Hidhni uthull të holluar me ujë, shtoni kripë dhe përzieni. Tani shtoni vaj vegjetal dhe përzieni përsëri.

2. Lani kampionët dhe thajini pak. Shponi secilin me hell për të marinuar më mirë.

3. Vendosni kërpudhat në një enë të thellë, derdhni sipër marinadën dhe përziejini me shumë kujdes që të mos dëmtoni integritetin e kampionëve. Marinojini kërpudhat për dy orë.

4. Fiksoni kampionët e marinuar në një hell. Gatuani në skarë, duke i kthyer vazhdimisht, derisa të marrin ngjyrë kafe.

Receta 2. Marinadë për kërpudha në skarë me salcë soje

Përbërësit

piper jeshil i bluar - 5 g;

vaj liri - 80 ml;

pluhur xhenxhefili - 5 g;

salcë soje - 80 ml;

kampionë - kilogram.

Mënyra e gatimit

1. Lani kampionët, hiqni filmin e sipërm dhe lërini të thahen.

2. Në një tas të veçantë, kombinoni salcën e sojës me vajin e farës së lirit. Shtoni erëza dhe përzieni.

3. Vendosni kërpudhat në një enë të thellë, derdhni sipër marinadën dhe lërini për dy orë.

4. Vendosni kërpudhat e marinuara në një raft teli dhe vendosini në skarë. Gatuani duke e kthyer vazhdimisht për 20 minuta.

5. Kampionët e pjekur në skarë, të servirura me salcë Teriyaki.

Salcë Teriyaki

Përbërësit

dy thelpinj hudhër;

salcë soje - 120 ml;

xhenxhefil i freskët i grirë - 25 g;

mjaltë i lëngshëm - 50 g;

verë e thatë e orizit - 120 ml.

Mënyra e gatimit

1. Në një tenxhere të vogël smalt, bashkoni të gjithë përbërësit e salcës dhe përzieni.

2. E vendosim tasin me salcën në zjarr të ulët dhe e ngrohim derisa mjalti të tretet plotësisht.

3. Ftoheni plotësisht salcën dhe hidheni në një varkë lëng mishi. Shërbejeni me kërpudha në skarë.

Receta 3. Marinadë verë për kampionët

Përbërësit

vaj ulliri - 75 ml;

verë e bardhë - 100 ml;

kripë - 3 g;

trumzë - tre degëza;

sheqer - 3 g;

përzierje e piperit të bluar - 5 g;

kampionë të freskët - gjysmë kilogrami.

Mënyra e gatimit

1. Hiqni të gjitha gjethet nga degëzat e trumzës. I presim imët me thikë.

2. Vendosni zarzavate të grira në një tas të thellë, shtoni sheqer dhe kripë, derdhni vaj. Grini gjithçka me një lugë, piper dhe derdhni verën. Përziejini gjithçka tërësisht.

3. Mos ua hiqni lëkurën kampionëve. I pastrojmë nga papastërtitë dhe i fshijmë me një peshqir të lagur. Nuk rekomandohet larja e kampionëve, pasi thithin shumë lagështi.

4. Transferoni kampionët në një enë të përshtatshme dhe derdhni marinadën e verës. I trazojmë derisa lëngu aromatik të mbulojë të gjitha kërpudhat në mënyrë të barabartë. Këtë e bëjmë me shumë kujdes që të mos dëmtojmë integritetin e kërpudhave. Marinojini kampionët për një orë.

5. Gatuani kampionët në skarë, duke i vendosur në skarë ose duke i filetuar në një hell. Vendosni kërpudhat në skarë dhe skuqini duke i kthyer vazhdimisht deri në kafe të artë.

Receta 4. Marinadë për kërpudha në skarë "Lëng"

Përbërësit

borzilok limon;

tre domate të mëdha;

përzierje piper bluar;

majonezë - 200 g;

kripë - 5 g;

kampionë - kilogram.

Mënyra e gatimit

1. Fshijini kampionët me një peshqir të lagur, vendosini në një enë të thellë dhe lërini të thahen pak.

2. Lani domatet, fshijini me një pecetë dhe pritini në rrathë me trashësi tre centimetra.

4. Transferoni kërpudhat në një enë smalti, shtoni atyre domate të copëtuara dhe mbushni gjithçka me marinadë. Përziejini gjithçka me kujdes, duke u kujdesur që të mos dëmtohen kërpudhat. Marinojini kampionët për 20 minuta.

5. Vendosni kërpudhat në hell, duke i alternuar me domate. Skuqini kampionët në skarë deri në kafe të artë. Shërbejeni qebap kërpudha me salcë “Hot”.

Salcë nxehtë

Përbërësit

kripë Himalaje - 5 g;

vaj ulliri - 100 ml;

mjaltë e errët - 10 g;

mustardë amerikane - 25 g;

pod piper i nxehtë;

uthull rrushi - 50 ml.

Mënyra e gatimit

1. Në një tenxhere me smalt, kombinoni vajin e ullirit me mjaltin e errët. Përziejini mirë, shtoni kripë, uthull rrushi dhe mustardë amerikane. Përziejini gjithçka përsëri.

2. Lani kokrrën e specit djegës, prisni bishtin dhe hiqni me kujdes farat. E grijmë imët dhe e shtojmë në salcë. Grini tërësisht dhe derdhni në një varkë lëng mishi. Shërbejeni me kampionë të gatuar në skarë.

Receta 5. Marinadë për kampionët e pjekur në skarë në fletë metalike

Përbërësit

400 ml salcë kosi;

shafran i Indisë - 3 g;

tre thelpinj hudhër;

piper i zi;

zarzavate të freskëta;

kilogram kampionë me madhësi mesatare.

Mënyra e gatimit

1. Shpëlani kampionët nën rubinet dhe thajini me një peshqir waffle për të hequr lagështinë e tepërt.

2. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe kalojini në shtypës. Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët.

3. Kombinoni hudhrën me barishte, rregulloni me kripë, shafran të Indisë dhe piper. Masën pikante e grijeni mirë me lugë dhe shtoni salcë kosi. Përziejini përsëri.

4. Pritini copa të gjata petë. Zhytni kampionët në marinadë dhe vendosini në hell. Vendosni skelat në fletë metalike dhe mbështillni fort. Lërini kërpudhat të marinohen për një orë.

5. Pas kohës së caktuar vendosim kërpudhat e marinuara në skarë dhe i kaurdisim për rreth 20 minuta duke i kthyer vazhdimisht nga ana e tyre në mënyrë që të piqen në mënyrë të barabartë. Më pas hiqeni nga zjarri, hapni letrën dhe shërbejeni.

Receta 6. Marinadë për kampionët "Tender"

Përbërësit

majdanoz;

salcë kosi - 300 ml;

piper i zi - 10 g;

qepë - tre koka të mëdha;

kripë - 10 g;

kampionë - kilogram.

Mënyra e gatimit

1. Fshijini kampionët me një peshqir të lagur vaffle, vendosini në një tas dhe lërini të thahen.

2. Qëroni qepët, shpëlajini dhe pritini në rrathë mjaft të mëdhenj me trashësi tre centimetra.

3. Në një enë vendosim kosin, e rregullojmë me piper dhe kripë. Përziejini tërësisht.

4. Vendosni kërpudhat në një tas të thellë plastik, shtoni unazat e qepëve dhe derdhni marinadë mbi gjithçka. E trazojmë butësisht në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi të gjitha kërpudhat. Bëni këtë me shumë kujdes në mënyrë që të mos prishni integritetin e kërpudhave. Marinojini kërpudhat për pesë orë.

5. I kalojmë kampionët në hell, duke i alternuar me rrathë qepësh. Vendoseni në skarë me qymyr të nxehtë dhe gatuajeni duke e kthyer vazhdimisht për gjysmë ore.

6. Hiqni kampionët nga hellet në një pjatë, zbukurojini me barishte të grira dhe shërbejini me salcën “Domate”.

"Salce domatesh

Përbërësit

majdanoz i freskët;

salcë kosi - 80 ml;

kripë - 5 g;

paste domate - 30 g.

Mënyra e gatimit

1. Shpëlajeni një tufë majdanoz të freskët, thajeni lehtë dhe copëtoni imët.

2. Kombinoni kosin me pastën e domates në një tas qelqi dhe përzieni me një shpatull druri derisa të bëhet një masë homogjene.

3. Kriposeni masën që rezulton dhe shtoni majdanoz të grirë.

Receta 7. Marinadë me xhenxhefil për kërpudha në skarë

Përbërësit

kripë e imët;

3 g paprika e bluar;

3 g xhenxhefil të bluar;

500 gr kampionë të mëdhenj.

Mënyra e gatimit

1. Vendosni majonezën në një tas të thellë. Shtoni në të xhenxhefilin e bluar, qimnon dhe paprikën e bluar. Shtoni kripë dhe përzieni tërësisht.

2. Hiqni filmin e hollë nga kapakët e kampionit. Fshini çdo kërpudha tërësisht me një peshqir të lagur. Nëse vendosni t'i lani, mos i mbani nën ujë të rrjedhshëm për një kohë të gjatë në mënyrë që të mos kenë kohë të thithin lagështinë e tepërt.

3. Zhytni çdo kampione në marinadë dhe vendoseni në një tas smalt. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të marinohet për 20 minuta.

4. Skuqini kërpudhat duke i filetuar në hell ose duke i vendosur në skarë.

Receta 8. Marinadë për kampionët me lëng limoni

Përbërësit

kripë deti - 10 g;

piper rozë - 5 g;

vaj ulliri - 10 ml;

barishte të freskëta të trumzës, majdanozit, borzilokit dhe rozmarinës;

hudhër - tre karafil.

Mënyra e gatimit

1. Shpëlani kërpudhat për të hequr papastërtitë dhe rërën. Vendosni kërpudhat në një peshqir dhe thajini.

2. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe copëtoni me një shtypës hudhre.

3. Shpëlani zarzavatet, shkundni lagështinë e tepërt dhe copëtoni imët.

4. Lani limonin dhe fshijeni me një pecetë. Hiqni lëkurën nga ajo duke përdorur rende më të mirë. Shtrydhni lëngun nga tuli.

5. Në një tas të thellë, bashkoni vajin e ullirit me lëngun e limonit, barishtet, kripën, hudhrën dhe piper. Përziejini.

6. Hidhni marinadën që rezulton mbi kërpudhat dhe vendoseni në frigorifer për katër orë.

7. Skuqni kërpudhat turshi në skarë, vendosini në një pjatë servirje dhe zbukurojeni me degëza barishte.

Marinadë për kërpudha në skarë - truket dhe këshilla

Mos përdorni kërpudha të vogla për këtë pjatë.

Pritini përgjysmë kërpudhat që janë shumë të mëdha.

Kur lidhni kampionët, mund t'i alternoni me perime turshi: feta karrote, rrathë qepë ose domate qershi.

Shërbejini qebapët në skarë me hudhër, domate ose salcë kosi.

Këshillohet që të fshini kampionët me një leckë të lagur në vend që t'i lani, pasi thithin lagështinë shumë shpejt.

Mund t'i grini kampionët në skarë ose duke i filetuar në hell.

Lajmet e biznesit të show.

Receta të thjeshta për çdo ditë, gatuajmë thjesht, të shijshme dhe me kënaqësi!

Shashlik Champignon në skarë është një pjatë dietike shumë e shëndetshme, sigurohuni që ta provoni!

Duke vazhduar temën e piknikut, dua t'ju tregoj se si të marinoni kampionët për Barbecue në mënyrë që të jetë e shijshme, e shëndetshme dhe shumë e shpejtë. Nga rruga, kampionët mund të zëvendësojnë mishin për sa i përket përmbajtjes së proteinave, sekreti kryesor i një qebapi të shijshëm kërpudhash është marinada. Kjo është ajo që i bën kërpudhat një delikatesë të vërtetë! Shikoni më poshtë për një recetë se si të gatuani shish kebab shampignon në skarë...

PËRBËRËSIT

Për marinadën do të na duhen (bazuar në 1 kg kërpudha të papërpunuara):

salcë soje 100 gr;
vaj vegjetal i përshtatshëm për tiganisje 1 lugë;
lëng nga gjysmë limoni;
erëza: një përzierje specash, koriandër, një përzierje erëzash (Garam Masala, Curry janë të mira, por mund të përdorni të tjera për shije) 1 lugë çaji secila, ose për shije.

GATIMIN

Le të përgatisim kërpudhat. Ata duhet të lahen dhe pastrohen shpejt. Nuk duhet t'i njomni ose t'i mbani nën ujë për një kohë të gjatë, sepse thithin lagështinë shumë fort. Nëse kampionët janë të mëdhenj, është më mirë t'i prisni në gjysmë. Lërini të tëra kërpudhat e vogla.
Përgatitni marinadën. Përzieni salcën e sojës me erëzat, shtoni pak vaj vegjetal.
Vendosni kërpudhat në një tas të thellë, spërkatni me lëng limoni dhe më pas derdhni marinadën. Përziejini mirë duke e lyer çdo kërpudha me salcë.
Vendosni kërpudhat në një qese, derdhni marinadën në të, lidhni fort dhe tundeni. Pas 20-30 minutash, mund të skuqni qebapin e kërpudhave.
Vendosini kërpudhat në skarë në një shtresë të vetme ose kalojini në një hell. Skuqini deri në kafe të artë. Shërbejeni me hell perimesh dhe barishte të freskëta.

PS. Dhe nëse moti nuk është i përshtatshëm për fluturim, dhe ju është dashur të qëndroni në shtëpi, atëherë duke përdorur të njëjtën recetë mund të gatuani kampionë në skarë ose në një qebap elektrik.

Nëse ju pëlqeu postimi, atëherë klikoni butonat me ngjyra. Unë gjithashtu pres me padurim komentet tuaja!

Shikoni videon më poshtë me një tjetër recetë për gatimin e kërpudhave në skarë.

Qebap kampion

Kur vjen vera, ju dëshironi të gatuani gjëra më të shijshme mbi zjarr. Përdoren kungull i njomë, patëllxhan, kërpudha, mish, peshk etj. Dhe sot desha të bëj një qebap me kërpudha shampignon në skarë me salcë soje, lëng limoni dhe gjalpë, pa majonezë, ju paraqes një recetë të thjeshtë hap pas hapi. Doli shumë e shijshme, e lëngshme dhe e butë. Meqë kishim të ftuar, qebapët me kërpudha nuk mjaftonin, kishte edhe krahë në skarë, shumë të shijshëm dhe qebap derri. Por kërpudhat ishin thjesht një goditje, ato u hanin edhe më herët se enët e mishit.

Përgatitni edhe kërpudha të skuqura me salcë kosi - është shumë e shijshme!

Kërpudha Champignon
Lëng limoni
Vaj ulliri
Borziloku i tharë
Piper i bluar

Nuk shkruaj sa të marr, është e gjitha në diskrecionin tuaj. Unë kisha 0,5 kg kërpudha, nja dy lugë salcë soje, të njëjtën sasi lëng limoni, piper sipas shijes tuaj, pak borzilok.

Pra, përgatitni kërpudhat - shpëlani, hiqni filmat, marinojini në salcën e propozuar. Ju, sigurisht, mund të përdorni majonezë - por pse? Digjet në zjarr, bëhet kancerogjen dhe nuk përdoret prej kohësh për gatimet që gatuhen në temperatura të larta. Kjo marinadë për qebap kërpudha është më e mira, mund ta bëni edhe pa salcë soje, thjesht shtoni pak kripë.

Pra, marinata është gati, vendosni kërpudhat në të dhe lëreni për një ose dy orë. Shkundni herë pas here në mënyrë që të gjitha kërpudhat në salcë të ngjyhen.

Më pas i vendosim kërpudhat në hell. Këtu ka edhe nuanca - thjesht mund ta lidhni, mund t'i prisni këmbët dhe t'i vendosni më fort në hell, dhe këmbët t'i përdorni për supë. Midis tyre mund të vendosni feta domate, kungull i njomë ose patëllxhan - do të jetë shumë e shijshme.

Pra, kërpudhat janë të lidhura në hell dhe piqen në zjarr. Tani ka një nuancë tjetër - mund t'i lyeni kërpudhat me marinadën e mbetur disa herë me një furçë - do të jetë edhe më e shijshme.

Kaq, qebapët tanë me kampion janë gati, shërbejini, është i shijshëm! Ato mund të spërkaten me barishte, hudhër, piper të kuq - nuk është për të gjithë, në përgjithësi.

Si të skuqni shish kebab nga kampionët në skarë?

Koha e GATIMIT: 40 min
Numri i servirjeve: 4
Lloji i pjatës: E nxehtë
Kuzhina: rusisht
Kompleksiteti: Mesatare

Në këtë artikull do të gjeni një recetë të detajuar hap pas hapi me foto se si të gatuani kebab shampignon në skarë. Do të dalë shumë e shijshme!

Kërpudhat vlerësohen gjithmonë për shijen e tyre "pyjore", por edhe kampionët serrë kanë mundësinë t'i afrohen idealit.

Duke qenë në tymin aromatik të Barbecues, kampionët bëhen të panjohur.

Kapakët "të tymosur" janë të mbuluar me një rrjetë rrjetë modelesh, pulpa ruan shijen e marinadës së zhytur. Kërpudhat e pjekura të nxehta duken të shkëlqyera në bukën e thekur.

Si të gatuaj shashlik nga kampionët në skarë

kampionë - 1 kg;
uthull 9% - 3 lugë gjelle. l.;
qepë - 1-2 copë;
fletë dafine - 3 copë;
përzierje erëzash të thata (piper i kuq, hudhër, borzilok) - 1 lugë gjelle. l.;
salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
kripë - 1 lugë.

SEKUENCA E GATIMIT

Qepët e mëdha priten në rrathë dhe fetat vendosen në një tas të thellë. Në një tas vendosen edhe kampionët e larë. Ena duhet të jetë e një madhësie të tillë që kërpudhat e derdhura ta mbushin pothuajse deri në buzë. Kjo metodë e marinimit nuk kërkon zierjen paraprake të marinadës. Kërpudhat dhe qepët spërkaten me kripë dhe erëza të thata. Vendosni gjethet e dafinës në një tas. Kërpudhat derdhen me salcë soje dhe uthull. Hidhni ujë të ftohtë mbi kërpudhat. Ju duhet të merrni lëng të mjaftueshëm në mënyrë që të gjitha kapakët të zhduken nën ujë. Sigurisht, kampionët do të "shfaqen", kështu që vendosni një pjatë të sheshtë me një peshë të vogël sipër kërpudhave ose mbuloni enën me film ushqimor. Kërpudhat marinohen më mirë nën film. Vendoseni tasin me kampionët në frigorifer gjatë natës. Kërpudhat janë të lidhura në hell, duke alternuar me unaza qepë. Kampionët piqen në skarë për 25 minuta. Derdhni në mënyrë periodike marinadën mbi kërpudhat.
Kërpudhat e gatshme rrudhen pak dhe marrin një ngjyrë bezhë-kafe. Pjekja në skarë nuk i thanë kampionët. Pulpa e kërpudhave do të jetë shumë e lëngshme. Vendosni kërpudhat dhe qepët në një pjatë dhe spërkatni me kopër të freskët. Kur provoni, mund të jeni të sigurt se marinimi i ftohtë ka një efekt të mrekullueshëm te kampionët. Shprehet qartë shija e uthull-sojës, ndihet prania e gjetheve të dafinës dhe e piperit të kuq. Qebapi i ftohur me kampion nuk ka nevojë të ringrohet.

Kërpudhat e ftohta priten në copa të mëdha dhe shtohen në sallata.

Kebap Champignon - receta origjinale

Gjatë piknikut, pjata kryesore është shish kebab! Sigurisht, qebapin e lidhim me mish të lëngshëm e të nxehtë (derri, viçi, viçi). Epo, si mjet i fundit, me peshk - të njomur dhe të gatuar në një hell ose skarë. Ne ju ofrojmë receta origjinale - qebap kampion.

Megjithatë, ka një larmi të madhe përbërësish nga të cilët mund të bëni qebap të shijshëm dhe të pazakontë. Një shembull i një prej përbërësve janë kampionët e njohur.

Dhe si ta bëni atë të shijshëm, të lëngshëm qebap kampion? Për qebapët me kampion, marinata është shumë e rëndësishme. Opsione për receta qebapësh shampignon dhe salca për to.

Receta 1.

Shashlik Champignon "Lëng"

Opsioni 1 Në skewers

Përbërësit

200 gr majonezë
piper i zi

Përgatitja

Opsioni 1 Në skewers

Pra, kampionët duhet të jenë të përmasave mesatare, të rinj, në mënyrë që kapaku të mbyllet. Ato duhet të lahen mirë, të qërohen dhe të vendosen në një tigan. Në të njëjtën enë, kripë dhe piper kampionët për shije, dhe gjithashtu shtoni majonezë (rekomandojmë të zgjidhni një majonezë më të lehtë 30% në mënyrë që të jetë më e lëngshme). Marinojini kampionët për të paktën 4 orë (përgatitja e tyre një natë më parë është ideale).

Shish qebapi është gati për pjekje në thëngjill. Por sigurohuni që nxehtësia të jetë më e ulët, përndryshe kampionët nuk do të kenë kohë të skuqen, por vetëm do të digjen. Për ngjitje, përdorni hell të hollë. Ju mund të shërbeni qebap me lëng kampione me salca të ndryshme.

Salcë "hudhër".

majonezë e trashë
gjelbërim
2-3 thelpinj hudhër
piper i zi

Shtoni hudhra dhe barishte të copëtuara në majonezë. Piper dhe përzierje të gjithë përbërësit. Salca është gati për kërpudhat tona.

Salcë "pikante".

5 lugë gjelle. vaj ulliri
1/2 lugë. mustardë
2 lugë gjelle. Uthull balsamike
3 thelpinj hudhër (me lopatë)
2 lugë Sahara
1/2 lugë. kripë

Merrni një tas dhe shtoni të gjithë përbërësit një nga një. Rrihni gjithçka me një kamxhik për 2-3 minuta. Salca është gati për kërpudhat tona.

Opsioni 2 në skewers në një raft teli

Përbërësit

500-700 g kampionë (mundësisht të mëdhenj)
2-3 domate të mëdha
200 gr majonezë
piper i zi

Shpëlajini dhe pastroni mirë kampionët. Në një enë të thellë marinojini kërpudhat me kripë, piper dhe majonezë. Pas të paktën 4 orësh, vendosni kampionët në hell. Dhe skuqeni në skarë mbi qymyr.

Pritini domatet në rrathë me trashësi 0,5 centimetra. Vendoseni në një tenxhere me kërpudha. E trazojmë, e vendosim në skarë dhe e skuqim në zjarr mesatar.

Shërbejini kërpudhat dhe domatet me sallatë dhe barishte.

Receta 2.

Qebap kampion “Me barishte aromatike”

Përbërësit

500-700 g kampionë të mëdhenj
1 tufë barishte aromatike (cilantro, borzilok, kopër, kërpudha, etj.)
1-2 domate të mëdha
50 g vaj vegjetal
4 thelpinj hudhra
50 g ujë
1 lugë uthull
kripë, piper për shije

Përgatitja

Lani mirë kampionët, hiqni filmat dhe shponi me një kruese dhëmbësh në disa vende. Shtoni hudhrat e grira, domatet e grira hollë dhe barishtet aromatike në kampionët. Hidhni vaj vegjetal, uthull dhe ujë mbi qebapin e ardhshëm të kampionit, shtoni kripë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini hellet e kampionit të marinohen për 2 orë, duke i përzier herë pas here.

Receta 3.

Shish qebap i kampionëve "të shumëllojshëm"

Mund të zgjidhni një lloj kërpudhash ose të përgatisni një asortiment. Në qebap shtohen edhe perimet.

Përbërësit

kërpudha - 500-700 g
domate (jo të mëdha) - 300 g
piper i ëmbël (me shumë ngjyra) - 2 copë.
kungull i njomë - 2 copë.
patëllxhanë - 2 copë.
qepë - 2 copë.
limon - 1 pc.
vaj ulliri - 20-50 g
kripë, piper për shije

Përgatitja

Në varësi të madhësisë së kampionëve duhet: të vegjlit t'i lini të plota, të mesmet t'i prisni në gjysmë dhe të mëdhenjtë t'i prisni në 4 pjesë. Pritini në rrathë patëllxhanët dhe kungull i njomë.

Qëroni specin dhe priteni në feta, dhe qepën në rrathë. Vendosni gjithçka me kujdes në një tenxhere, shtoni kripë dhe piper. Më pas hidhni lëng limoni dhe vaj. Përziejini kërpudhat me perimet dhe lërini të marinohen për gjysmë ore ose më shumë.

Hidhni kërpudhat në hell, duke alternuar me perime. Duhet të keni parasysh nxehtësinë mesatare në qymyr që të mos digjet qebapi.

Shërbejeni hell me kërpudha dhe perime në gjethe marule me barishte.

Si të skuqni kampionët në skarë

Keni kampionë, barbekju, perime dhe nuk dini të gatuani një pjatë të shijshme? Provoni opsionin më të thjeshtë dhe më të përballueshëm - gatimin e qebapit vegjetarian nga perimet dhe kërpudhat në skarë.

Mbetet vetëm të vendosim hellet e përgatitura në zjarr dhe kur perimeve të shfaqet një kore e artë, hiqet ushqimi i shijshëm dhe shërbehet si pjatë e pavarur ose si pjatë anësore.

Qebap të gatshëm me perime dhe kërpudha

Kërpudhat gatuhen në skarë sipas recetave të ndryshme dhe secili zgjedh metodën më të përshtatshme për vete. Edhe nëse nuk keni asgjë tjetër përveç kërpudhave, përsëri mund të përgatisni një pjatë të shijshme.

Kampionët e freskët kriposen, lyhen nga të gjitha anët me vaj vegjetal dhe vendosen në një raft teli. Kërpudhat duhet të skuqen në nxehtësi të moderuar.

Shija e kërpudhave është e shkëlqyer dhe ju mund të befasoni miqtë dhe familjen tuaj me aftësitë tuaja të kuzhinës. Kampionët e pjekur në skarë kanë një shije delikate me një aromë tymi.

Klikoni "Pëlqe" dhe merrni vetëm postimet më të mira në Facebook ↓

Shashlik Champignon në qymyr

Fotoraporte

Përbërësit

Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.

Barishte italiane - 1 lugë.

Kripë e imët - 1 lugë.

Piper i zi i bluar - 0,5 lugë.

62 kcal
20 minuta.

Procesi i gatimit

Kur blini kampionë për gatim në qymyr, zgjidhni kërpudha të mëdha, por jo absolutisht gjigante.

Është e rëndësishme që ato të kenë të njëjtën madhësi, kështu që kërpudhat do të gatuhen në mënyrë të barabartë dhe do të jenë të përshtatshme për t'u fije në hell.

Përdoret hudhra e grimcuar (ose e tharë në ngrirje). Mund të përdorni hudhër të freskët, por më pas shija e pjatës së përfunduar do të jetë më e mprehtë.

Një rol shumë domethënës luan një erëz si rigoni, i cili është pjesë e barishteve italiane. Prandaj, nëse nuk keni barishte italiane ose provansale, sigurohuni që të merrni të paktën rigon të bluar veçmas. Kjo barishte aromatike praktikisht formëson shijen e kampionëve të përfunduar.

Pra, le të përgatisim shish kebab nga kampionët në qymyr.

Shpëlani kampionët dhe thajini pak.

Vendosni kërpudhat në një qese të mbyllur të pastër, shtoni vaj vegjetal, erëza dhe kripë.

Rrotulloni qesen dhe përzieni plotësisht përmbajtjen e saj. Çdo kërpudha duhet të marrë vaj aromatik dhe kripë. Lërini kërpudhat të marinohen për disa orë. Ju mund t'i marinoni kampionët në këtë mënyrë në shtëpi ata do të jenë të ngopur mrekullisht me të gjitha aromat dhe shijet e shtuara.

Më pas duhet t'i kaloni me kujdes kërpudhat në hell.

Vendoseni mbi qymyr të nxehtë dhe gatuajeni deri në kafe të artë.

Shashlik Champignon gatuhet shumë shpejt me qymyr, kështu që kini kujdes që të mos digjet.

Qebapi i kampionit është gati, mund ta shërbeni me perime të freskëta, patate të pjekura dhe barishte.

Përshkrim

Qebap kampion- një përgjigje e denjë nga vegjetarianët për një nga pjatat më të preferuara të mishngrënësve. Dhe mos u ankoni për faktin se qebapi është një pjatë me mish. Kërpudhat janë gjithashtu një proteinë, megjithëse një perime, dhe për këtë arsye qebapi i kampionit rezulton pothuajse po aq i kënaqshëm sa qebapi i mishit. Dhe, le të shtojmë, po aq të shijshme. Dhe mund ta gatuani si në shtëpi ashtu edhe jashtë, dhe, ndryshe nga mishi, do të duhen fjalë për fjalë disa minuta.

Për qebapët me kampion, marinata është shumë e rëndësishme, sepse pa të kërpudhat nuk do të jenë aq të shijshme. Në të njëjtën kohë, për të ruajtur shijen dhe aromën origjinale të kërpudhave, vendosëm të mos e teprojmë me marinadën. Kjo është arsyeja pse receta jonë hap pas hapi me foto përdor një minimum produktesh. Përbërësit kryesorë të qebapit të kërpudhave do të jenë kampionët dhe qepët e vogla (kërpudhat shkojnë më së miri me to). Do të shtojmë vetëm disa erëza dhe lëng limoni për t'i dhënë kampionëve një shije pikante. Ne nuk rekomandojmë të shtoni uthull në marinadë, pasi ajo do të bllokojë të gjitha produktet e tjera. Prandaj, do ta zëvendësojmë me lëng limoni.

Nëse dëshironi që qebapi i kërpudhave shampignon të mos jetë plotësisht i dobët, gjatë skuqjes mund ta derdhni me një përzierje majonezë, vaj vegjetal dhe uthull soje, të marra në përmasa të barabarta, ose menjëherë t'i marinoni kërpudhat në salcë kosi dhe hudhër (nëse i bëni nuk e kam parasysh hudhrën). Megjithatë, sipas recetës sonë, edhe kampionët rezultojnë të shijshëm dhe të kënaqshëm dhe në të njëjtën kohë harmonizohen në mënyrë perfekte me perimet e freskëta, të cilat ju rekomandojmë t'i shërbeni si pjatë anësore.

Përbërësit

(300 g)
(20 copë.)
(1/2 copë.)
(2 lugë gjelle)