هل من الممكن الحصول على الحليب لمرض تحص صفراوي؟ النظام الغذائي لمرض تحص صفراوي: التهاب المرارة الحسابي المزمن. النظام الغذائي بعد عملية إزالة الحصوات
ركود الصفراء في المرارة يجعلها سميكة. في هذه الحالة، تترسب الأملاح، مما يخلق أرضًا خصبة لتكوين الحصوات في المثانة نفسها وفي القنوات الصفراوية. هذه العملية تسمى . أساس تطور المرض هو عملية التهابيةالأعضاء والقنوات، والجاني هو لا التغذية السليمة. التمثيل الغذائي المضطرب، وإطلاق الكوليسترول والأملاح يساهم في تكوين الحجارة. مثل علاج فعال، إلى جانب تناول الأدوية، اتبع نظامًا غذائيًا خاصًا.
شروط النظام الغذائي لأمراض الأعضاء الصفراوية
يمكنك تقليل مستويات الكوليسترول وتحسين تدفق الصفراء في الجسم بشكل صحيح نظام غذائي منظمتَغذِيَة. النظام الغذائي لمرض الحصوة هو نظام غذائي خاص يحد من استهلاك الدهون ويوفر البروتينات والكربوهيدرات والمواد المغذية بشكل كامل.
من الضروري اتباع نظام غذائي لمرض الحصوة الصفراوية وفق القواعد التالية:
النظام الغذائي لحصوات المرارة قد يختلف. كل هذا يتوقف على المرحلة التي يمر بها المرض: فترة مغفرة أو تفاقم.
المنتجات المسموح بها
- يعتمد النظام الغذائي لمرض الحصوة على إدراج قائمة المنتجات التي تحتوي على:
- البكتين هو أساس البكتيريا المعوية، ويجمع بين السموم ويزيلها من الجسم. تتميز بعمليات مضادة للالتهابات ومغلفة. إزالة الأحماض الأمينية التي تحفز عملية التمثيل الغذائي للكوليسترول والدهونالأحماض الدهنية
- من الكبد.
الألياف، المغنيسيوم، الكالسيوم. اللحوم الخالية من الدهون (لحم العجل، لحم البقر، الدجاج، الأرانب) مقبولة في النظام الغذائي للمريض.
- قائمة المنتجات المقبولة:
- الجاودار، خبز النخالة أمس، المفرقعات؛
- يتم تحضير العصيدة (دقيق الشوفان والأرز والحنطة السوداء والسميد) في الماء. بالنسبة للشوربات الحلوة، يمكنك إضافة الحليب؛
- المعكرونة المسلوقة؛
- لا اللحوم الخالية من الدهون (لحم العجل، لحم البقر، الدجاج، الأرنب)؛;
- الأسماك الدهنية
- المأكولات البحرية (الأعشاب البحرية والروبيان)؛
- المكسرات والتمر وعباد الشمس أو بذور اليقطين.
- زيت نباتي غير مكرر
- تضاف الزبدة فقط إلى الأطعمة المطبوخة؛
- الدورات الأولى بدون مرق (حساء، بورشت، أطباق الألبان)؛
- المنتجات التي تحتوي على البكتين (الجزر، البنجر، اليقطين)؛
- الخضروات التي تحتوي على النشا (البطاطا، الكوسة، الخيار)؛
- لبن، منتجات الحليب المخمرة، الجبن قليل الدسم، الجبن (كمية محدودة)؛
- الموز والتفاح المخبوز والفواكه المجففة.
- مربى البرتقال، الباستيل، الهلام؛
- كومبوت، جيلي، منقوع ثمر الورد، عصير مخفف، حرير الذرةل ديكوتيون.
الاستخدام المحظور
- من المستحيل تضمين الأطعمة التي تحفز زيادة إنتاج الصفراء والدهون التي تثقل كاهل الكبد والكوليسترول في عملية الطهي.
- حمض الأكساليك (الحميض والطماطم) والمواد النيتروجينية تثير ترسب الأملاح وتكوين الحجارة. لا يمكن إضافة المنتجات التي تحتوي عليها إلى وصفات الطبخ.
الأطعمة المحظورة للمرض. سنتعرف على المنتجات المحظورة من القائمة التالية:
- الخبز الطازج والمعجنات والكعك.
- منتجات الألبان عالية الدهون.
- البيض (فقط بإذن الطبيب)؛
- مرق.
- اللحوم الدهنية، شحم الخنزير.
- الشعير اللؤلؤي والدخن وعصيدة الشعير؛
- الملفوف والطماطم والحميض والسبانخ والبصل والفجل والراوند.
- أي فطر محظور.
- اللحوم المدخنة، والأغذية المعلبة، ومخلفاتها، والنقانق؛
- بهارات. دعونا نتحدث بشكل منفصل عن جذر الزنجبيل الذي له خصائص علاجية. إلى جانب إزالة السموم، يساهم الزنجبيل في حركة الحصوات، وهو أمر خطير بالنسبة للمرضى الذين يعانون من مرض الحصوة.
- أجبان صلبة حارة؛
- الوجبات السريعة
- الشاي والقهوة.
- الفواكه النيئة والتوت.
لماذا من الضروري اتباع نظام غذائي وعواقب الانتهاك
اتباع نظام غذائي مصمم بشكل صحيح يمكن أن يمنع تشكيل حصوات المرارة. المرضى الذين يلتزمون بالتغذية الموصوفة يقللون من المخاطر مزيد من التطويرالأمراض، والحد من الأعراض أثناء التفاقم.
اتباع نظام غذائي لحصوات المرارة يؤدي إلى مستويات طبيعية من الكوليسترول في الدم ويساعد على التخلص من مشاكل حركات الأمعاء.
وصفات مصنوعة من منتجات خفيفة الوزن تفريغ المعدة، المرارةوالبنكرياس والسماح لهم بالعمل الوضع الهادئالتخلص من الدهون الزائدة وزيادة البكتيريا المعوية.
تنوع طعام صحييقوي جهاز المناعة، ونتيجة لذلك، مزاج جيدو النوم السليم. يؤدي تجاهل التوصيات الغذائية إلى تفاقم المرض والمغص المتكرر. يؤدي انسداد القنوات لفترة طويلة إلى تورم العضو، مصحوبًا مغص شديد. مدة العملية يمكن أن تؤدي إلى تليف الكبد.
يصبح الوجود المستمر للعضو في حالة ملتهبة أكثر صعوبة أمراض إضافية. ل مضاعفات خطيرةيشير إلى سرطان المثانة والتهاب البنكرياس المزمن أو شكل حاد. بمجرد تكوينها، يمكن أن تهاجر حصوات المرارة وتتشكل انسداد معوي. وبالتالي فإن المضاعفات الموصوفة تهدد حياة المريض علاج حصوات المرارةيشمل حالة مهمة- اتباع نظام غذائي.
يتميز مرض الحصوة (التهاب المرارة الكلسي، حصوات المرارة) بتكوين حصوات في المرارة والقنوات والتهاب أغشيتها المخاطية. ووفقا للإحصاءات، فإن خطر الإصابة بهذا المرض لدى النساء أعلى بكثير منه لدى الرجال.
ومع ذلك، فإن الحصوات (الحصوات) في المرارة شائعة جدًا أيضًا عند الرجال. يقول الأطباء أن كل عاشر رجل يعاني من هذا المرض. يمكن أن تكون الحصوات عبارة عن كوليسترول (النوع الأكثر شيوعًا)، أو كلسية، أو صبغية، أو نوع مركب.
فترة بدون أعراضيمكن أن يكون هذا المرض طويل الأمد عند وصول حصوات المرارة حجم كبيرتبدأ الأحاسيس غير السارة في الظهور.
الأسباب الرئيسية لظهور الحجارة مزمنة الأمراض المعدية، سوء التغذية، تغيرات في بنية الصفراء لدى النساء تحت التأثير المستويات الهرمونيةالاستعداد الوراثي.
غالبًا ما يكون GSD مصحوبًا باضطرابات في العمل السبيل الهضمي(على سبيل المثال، الغثيان والإمساك والبراز السائل والمرارة في الفم). يمكن أن يسبب التهاب الغشاء المخاطي للمرارة زيادة في درجة حرارة الجسم. الحجارة حجم كبيرفي المرارة يسبب الألم في المراق الأيمن. يؤدي التهاب المرارة الحسابي إلى ظهور اليرقان جلدوصلبة العين (في حالة انسداد القنوات الصفراوية بالحجارة).
يمكن أن يكون سبب الهجوم هو الإجهاد، وانخفاض حرارة الجسم، النشاط البدني. تتفاقم الأعراض بعد 2-4 ساعات من تناول الطعام المقلي أو المدخن أو الأطعمة الدهنية، وكذلك الطعام مع فلفل حاروالخل والتوابل الأخرى.
المضاعفات المحتملة لالتهاب المرارة الحصوي:
- الانتقال إلى التهاب البنكرياس المزمن والحاد.
- التهاب الصفاق الصفراوي.
- الغرغرينا المرارة.
طرق العلاج
النظام الغذائي لمرض الحصوة يعطي نتائج ممتازةوغالباً ما يسمح لك بتجنبه التدخل الجراحي. مع الدواء و العلاج الجراحيالنظام الغذائي ضروري أيضا.
يتكون العلاج الدوائي في أغلب الأحيان مما يلي:
- مضادات التشنج تقلل الأحاسيس المؤلمةلمغص المعدة.
- توصف المضادات الحيوية في حالة وجود عدوى بكتيرية.
- تحمي أجهزة حماية الكبد الكبد من التلف الناتج عن الصفراء الراكدة.
في حالة عدم فعاليته العلاج المحافظأو هجوم حاديتم استخدام تحص صفراوي الطرق الجراحيةلإزالة المرارة. الأساس التغذية الغذائيةيشكل الجدول رقم 5 حسب بيفزنر.
تعتبر التغذية لمرض الحصوة عاملاً أساسيًا للشفاء، بغض النظر عن مرحلة العملية. لتقليل احتمالية حدوث هجوم، من الضروري استبعاد الأطعمة المحظورة من النظام الغذائي اليومي. قائمة عينةيجب أن يوصي به الطبيب.
كيف تأكل مع مرض الحصوة
مع هذا المرض، من الضروري اتباع القيود الغذائية طوال حياتك. يتغير النظام الغذائي حسب مرحلة المرض. أثناء التفاقم، يتم استبعاد العديد من الأطباق التي يمكن تناولها أثناء مغفرة.
قواعد التغذية الأساسية
يجب غلي جميع الأطباق أو طهيها على البخار. يتم استبعاد الأطعمة المقلية والمدخنة تمامًا. أثناء تفاقم المرض، يمكنك استخدام الأطعمة المهروسة فقط. من المهم تناول الطعام في كثير من الأحيان، ولكن في أجزاء صغيرة(5-6 مرات يوميا). يجب عدم تناول الطعام مباشرة قبل النوم. يوصي الأطباء بأخذ الوقت الكافي أثناء تناول الطعام ومضغ الطعام جيدًا.
ما هي المنتجات المسموح بها؟
- لحمة. يمكنك تناول الدجاج والأرانب ولحم البقر قليل الدهن. يُسمح أيضًا بالقليل من الدهون أسماك النهر. يحظر النقانق ولحم الخنزير الدهني واللحوم المدخنة. في الفترة الحادةيتم استبعاد الأمراض والمرق واللحوم تمامًا.
- بيض. في حالة التهاب المرارة الكلسي، لا يمكن تناول البيض إلا مسلوقًا. يمكن أيضًا تضمين عجة البروتين المطبوخة على البخار في النظام الغذائي.
- الدهون. يجب إعطاء الأفضلية للدهون أصل نباتي. سمنةمسموح به فقط خلال فترة مغفرة بكميات محدودة.
- منتجات الدقيق. النظام الغذائي يشمل بسكويتوالخبز من دقيق الجاودار. ويجب الامتناع عن المخبوزات والفطائر المقلية والخبز المصنوع من الدقيق الأبيض.
- الحبوب و معكرونة. يمكنك أن تأكل أي حبوب تقريبًا. يحظر تناول المعكرونة المصنوعة من الدقيق الفاخر.
- الحساء. يتم تحضير الدورات الأولى باستخدام مرق الخضار. الحساء المصنوع من مرق لحم الخنزير ممنوع منعا باتا.
- منتجات الألبان. يمكن أن تؤكل الجبن قليل الدسمالكفير والحليب. من المالح و أجبان مدخنةيجب تجنب الحليب كامل الدسم.
- الفواكه والخضروات. خلال فترة الهدوء، يسمح لك الأطباء بتناول جميع الفواكه والخضروات تقريبًا. الاستثناءات هي البقدونس والسبانخ والحميض وغير الناضج الفواكه الحامضة.
- مشروبات ومن الضروري شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا. يمكنك شرب الشاي والكومبوت والعصائر. لا ينبغي تناول الكحول والقهوة والمشروبات الغازية.
- عند إعداد الأطباق، لا تستخدم الفلفل أو الخل أو الخردل.
العسل لالتهاب المرارة الحسابي
مع هذا المرض يمكن استخدام العسل كحلويات ولكن بكميات محدودة. خصائص الشفاءالعسل معروف منذ زمن طويل - فهو يحتوي على عدد كبيرمواد مفيدة. ولكن الأمر يستحق النظر في ذلك ردود الفعل التحسسيةإنه أمر شائع جدًا بالنسبة له.
يقدم الطب التقليدي عدة وصفات للعلاج بالعسل:
- العسل مع الماء الدافئ(يؤخذ 2-3 مرات في اليوم).
- يتم استخدام ضخ الأعشاب (البرسيم، القفزات، حشيشة الهر) مع العسل كعامل مفرز الصفراء.
- عصير الفجل الأسودممزوج بالعسل المعالجين التقليديينيوصى به كإجراء وقائي، وكذلك لعلاج التهاب المرارة والتهاب البنكرياس وأمراض أخرى. تحتاج إلى خلط كوب من عصير الفجل والعسل وتناول ملعقة كبيرة عدة مرات في اليوم.
قبل استخدام أي العلاج الشعبيفمن المنطقي استشارة الطبيب.
هل يمكنني شرب القهوة؟
القهوة (خاصة مشروب فوري) يمكن أن يسبب هجوما.
إذا كان لدى الشخص "باقة" كاملة من الأمراض (التهاب المرارة، التهاب البنكرياس المزمن، اضطراب الكبد والأمعاء والأعضاء الأخرى)، ينصح بالتخلي عن القهوة تمامًا.
الخضار والفواكه لحصى المرارة
الإكثار من الخضار والفواكه، مثل الفراولة، الطب التقليدييوصي حتى في الأغراض الطبية. يدعي المعالجون أن شرب عصير الفراولة (4-6 ملاعق كبيرة) على معدة فارغة يمكن أن يعالج حصوات المرارة. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الفراولة على خفض مستويات الكوليسترول. يُسمح أيضًا بالبطيخ والأفوكادو والبطيخ والتفاح والموز. يجب استبعاد جميع الفواكه الحامضة.
ل خضروات صحيةيشمل البنجر والطماطم الناضجة والكوسة واليقطين والبطاطس. يجب تناول الملفوف بحذر؛ ويجب إعطاء الأفضلية للمنتج المخبوز أو المسلوق. لا ينبغي أن تؤكل الطماطم الحامضة. ينصح بعض الأطباء عند الطهي بإزالة قشر الطماطم واستخدام اللب فقط.
حصوات المرارة هي مرض هضمي شائع يصيب كبار السن أكثر. وبالإضافة إلى ذلك، في روسيا هذا المرض أكثر شيوعا بين النساء. يؤدي ظهور الحجارة في المرارة إلى تعطيل تدفق الصفراء، وهو أمر ضروري للهضم الكامل للطعام، وخاصة الأطعمة الدهنية - لأن الصفراء تذوب الدهون، ويعمل إنزيم الليباز البنكرياس في بيئتها. ومن المعروف أن التغذية السليمة لأمراض الجهاز الهضمي هي مفتاح الشفاء. ما الذي يمكن وما لا يمكن تناوله إذا كنت تعاني من مرض الحصوة؟
لن نخوض في تفاصيل الأسباب والأعراض والأعراض العلاج بالعقاقيرتحص صفراوي، مع التركيز على كيفية تنظيم التغذية العلاجية بشكل صحيح لهذا المرض. بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين لا يولون هذه المشكلة اهتمامًا كافيًا - ويرجع ذلك جزئيًا إلى الجهل، وجزئيًا بسبب عدم الانضباط أثناء العلاج، يمكن الإشارة إلى أنه من حيث المبدأ، من خلال مراقبة التغذية السليمة لمرض الحصوة، يمكنك تحقيق غياب التفاقم و التقدم وحتى التعافي.
ولكن إذا لم يتم اتباع هذه المبادئ أو كان المريض واثقًا جدًا من " القوة السحريةالأدوية"، الذي يسمح لنفسه بالكحول والدهون، طعام حارواللحوم المدخنة - سوف يتقدم المرض وهكذا مضاعفات شديدةأنه حتى جراحة طارئةمن الصعب أن يعود لمثل هذا الشخص فرصة العيش وتناول الطعام.
المبادئ العامة للتغذية لمرض تحص صفراوي
النظام الغذائي لمرض الحصوة شائع في أمراض الكبد الأخرى: فهو يستخدم أيضًا في علاج أمراض الكبد الفيروسية والسامة التهاب الكبد الكحولي, التهاب الكبد الدهنيوتليف الكبد والسرطان الغدي الكبدي وأورام الكبد الخبيثة الأخرى. أمراض مثل التهاب الأقنية الصفراوية والحادة و التهاب المرارة المزمن، خلل الحركة في القناة الصفراوية - ينتمي أيضًا إلى هذا الجدول. ووفقا لبيفزنر، فإن هذا الجدول يسمى "النظام الغذائي 5".
ما الذي لا يجب أن تأكله إذا كنت تعاني من أمراض المرارة وتكوين الحصوات؟
من السمات المميزة لمسار أمراض الكبد وأجهزته رد الفعل على أدنى أخطاء في النظام الغذائي. ويجب ألا ننسى أن الكبد أكبر غدةالجسم، الذي يفرز الصفراء استجابةً لأدنى مهيج غذائي يدخل الاثني عشر من المعدة.
يمكن أن تكون هذه العملية مؤلمة، وإذا تحركت الحصوة وانسدت القناة الصفراوية المشتركة، فقد يكون الأمر خطيرًا للغاية. ولذلك، يجب اتباع النظام الغذائي بعناية فائقة. إذا قال لك الطبيب "أطعمة ممنوعة" فامحها من ذاكرتك. بعد كل شيء، متى الحساسية الغذائيةبالنسبة للفراولة يمكن استبدالها بالكرز والتوت والخوخ. وإذا تم حظر اللحوم المدخنة، فلا يمكن استبدالها شحم مدخنسيرفيلات أو حتى كربونات قليلة الدسم. في كملاذ أخيريمكنك تناول قطعة صغيرة من النقانق المسلوقة جيداً، وليس على الريق. بادئ ذي بدء، يجب عليك الحد من مجموعة الأطعمة التي لا يمكن تناولها بأي شكل أو كمية. محظور:
- التوابل والبهارات الحارة التي تحتوي على الفلفل والفجل والخردل والتاباسكو والخل والصلصات المبنية عليها والكافيار والباليك والأطعمة المعلبة وجميع أنواع الوجبات الخفيفة تقريبًا ومخلل الملفوف.
- أي مشروبات كحولية، بما في ذلك البيرة، وعصير الليمون الحامض الحلو، والمشروبات الغازية، والقهوة السوداء.
- مرق غني مسلوق إلى النصف: لحم الخنزير والدجاج والأسماك والفطر والحساء مع الفطر. يمنع استخدام الحساء الحامض (حساء الملفوف) والحساء مع التوابل الحارة والقاعدة الفوارة (أوكروشكا).
- خبز طازج وغني، معجنات نفخة، فطائر مقلية، سمسا، بيلياشي.
- يمنع تناول الأسماك الدهنية، وخاصة الأسماك المقلية والمدخنة والأسماك المعلبة والأسماك المملحة.
- الدهون المقاومة للحرارة: لحم الضأن، والأوز، والبط، واللحوم الدهنية الأخرى، ولحم الخنزير الرخامي، وشحم الخنزير، والمنتجات المقلية والمدخنة.
- الحبوب الثقيلة: البازلاء، والفول، والفاصوليا.
- البيض المسلوق والبيض المقلي في الزبدة.
- من منتجات الألبان - الأصناف الدهنية من القشدة الحامضة والجبن والقشدة والآيس كريم والحارة والتوابل وكذلك الجبن الدهني. في الوقت نفسه، يتم استبعاد الأصناف الحمضية للغاية من الكفير واللبن والعيران وما إلى ذلك.
- يتم استبعاد الخضار والأعشاب التي تحتوي على حمض الأكساليك: أطباق البقدونس والحميض والفجل والفطر. حار وحار ومهيج - مثل البصل والثوم والفجل والمخللات والمستحضرات الحارة محلية الصنع.
- من بين الفواكه والحلويات، أصناف التوت الحامضة محظورة - التوت البري، Lingonberry، جميع أنواع الشوكولاتة.
- يجب أن يكون الاستهلاك اليومي حوالي 1.5 لتر.
- يجب أن يكون المدخول كسريا - على سبيل المثال، 300 مل 5 مرات في اليوم؛
- شرب الماء على معدة فارغة، قبل 30-40 دقيقة من وجبات الطعام؛
- يجب أن تكون المياه المعدنية دافئة، في درجة حرارة الجسم؛
- تستخدم الكبريتات المياه المعدنية، وجود تأثير مفرز الصفراءتحتوي على المغنيسيا - "إيفانوفسكايا"، "شامباري رقم 1"، "كرينكا"، "بوكوفينسكايا". ومن بين الأنواع الأكثر انتشارا تظهر أنواع مثل "سيرنوفودسكايا" و"نارزان".
هذه القائمة المثيرة للإعجاب يمكن أن تقود الشخص سريع التأثر إلى اليأس. ولكن ليس كل شيء سيئا. أولا، يجب اتباع هذا النظام الصارم بدقة فقط أثناء التفاقم. ثانيا، خلال هجوم شديد من الألم، غالبا ما يعاقب المريض نفسه على أخطاء في النظام الغذائي، لذلك عليك أن تفكر بعناية وتفحص كل قطعة تدخل الفم. بالإضافة إلى ذلك، أثناء تفاقم المرض، يجب أن تكون الوجبات كسرية، ويجب ألا يكون الطعام ساخنًا أو باردًا جدًا، كما يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الألياف الصلبة. هناك نظام غذائي خاص "صارم" - 5 أ.
من قائمة المنتجات المعتمدة للاستخدام، يمكنك إنشاء قائمة لمدة أسبوع أو حتى أكثر دون تكرار واضح. ليس طباخًا فحسب، بل خبيرًا أيضًا أُسرَةيمكن لأي شخص أن يجد أو يبتكر وصفات صحية ومغذية. لعلاج تحص صفراوي غير معقد، يمكنك تناول:
كما يمكن رؤيته من بعيد القائمة الكاملةالأطعمة المسموح بها، اتضح أنه يمكنك تناول الكثير. بضع كلمات عن المياه المعدنية. تحتاج إلى شربه وفقًا لبعض القواعد:
في معظم الحالات، يساعد اتباع نظام غذائي واستخدام الأدوية العشبية (الشوك الحليب) على التخلص من الحد الأدنى من الاستهلاك الأدوية(مضادات التشنج) أو الاستغناء عنها تمامًا.
لقد عرف الناس حصوات المرارة منذ العصور القديمة. تم اكتشافها في المرارة في المومياوات المصرية منذ عام 1000 قبل الميلاد. حصوات في المرارة, مرض خطيروهي مشكلة صحية عالمية.
يختلف انتشار هذا المرض في مختلف القارات. يمرض الآسيويون والأفارقة بشكل أقل. يحدث المرض في جميع الفئات العمرية، يزداد مع التقدم في السن.
يعاني حوالي ربع النساء فوق سن 60 عامًا من حصوات المرارة. النظام الغذائي لتحص صفراوي في علاج تحص صفراوي يأخذ جدا مهم. باتباع نظام غذائي صارم يمكنك تجنب الجراحة.
مراحل التطور
زكب – مرض وراثيالأجهزة الهضمية. الاسم الطبيتحص صفراوي. عوامل الخطر هي: السمنة، الاضطرابات الأيضية (البيليروبين والكوليسترول)، داء السكري، خضع لعمليات في الجهاز الهضمي.
يمر مرض المرارة بثلاث مراحل:
- المرحلة الأولى. الحالة التي تكون فيها الظروف مواتية لتكوين حصوات المرارة:
- الصفراء السميكة غير المتجانسة.
- المعجون مثل الصفراء.
- المرحلة الثانية.يتم تشكيلها حصوات المرارة. حصوات المرارة بدون أعراض (التحصي الدقيق).
- المرحلة الثالثة.تحصي دقيق (حجري، سريري). حصوات في المرارة ذات أعراض تتميز بنوبات المغص المراريالحق في الزاوية العليابطن. يمكن أن تكون الحصوات عبارة عن كوليسترول أو البيليروبين. وتنقسم حسب عدد الحجارة إلى: مفردة، ومتعددة.
تختلف الأمراض في أماكنها:
- في القناة الصفراوية.
- في المرارة
- في القنوات الكبدية.
وفقا لمسار المرض، ينقسم تحص صفراوي إلى أولئك الذين ليس لديهم أعراض والذين لديهم أعراض:
- شكل عسر الهضم (القيء وفقدان الشهية) ؛
- شكل مؤلم مع هجمات المغص.
- تحت ستار أمراض أخرى.
وفقا لوجود مضاعفات تحص صفراوي، هناك:دون مضاعفات، مع مضاعفات.
تحص صفراوي معقد:
- (الشكل الحاد)؛
- تحص صفراوي.
- الناسور الصفراوي.
- ندوب تضيق.
- تليف الكبد الصفراوي الثانوي.
- القيلة المائية في المرارة.
يرجع التكوين الفيزيولوجي المرضي لتحص صفراوي إلى الاستعداد الوراثي لانتهاك عملية التمثيل الغذائي للمكونات الرئيسية للصفراء، وخلل في حركة المرارة، والتهاب المرارة ومسارات إطلاق الصفراء في الاثني عشر.
لماذا النظام الغذائي ضروري لمرض تحص صفراوي؟
تقع المرارة بالقرب من الكبد وتتمثل وظيفتها في تخزين الصفراء التي تستخدم في هضم الطعام بشكل مؤقت. عندما نأكل، تنقبض المرارة وتدخل الصفراء إلى الاثني عشر.
تساعد الصفراء على تكسير الدهون. يمكن أن يؤدي مرض الحصوة إلى تعطيل هذه الوظيفة. إذا تم تشخيص إصابة المريض بتحص صفراوي (،)، فإن إحدى المراحل المهمة في العلاج هي اتباع نظام غذائي خاص، والذي يجب اتباعه أيضًا بعد العلاج أو الجراحة.
اتباع نظام غذائي خاص لمرض تحص صفراوي سيساعد في التغلب على الانزعاجالذي يسبب هذا المرض. من الضروري تجنب الأطعمة الدهنية جدًا لتسهيل عمل الجهاز الهضمي.
سيؤدي ذلك إلى تقليل إفراز الصفراء وتخفيف أعراض المرض. خلال فترة التفاقم النظام الغذائي جي إس دييجب أن يكون لطيفًا جدًا.
النظام الغذائي يساعد على الدعم الوزن الطبيعي يمنع تكون حصوات المرارة، وتجنب بعض الانزعاج إذا كنت تتشكل أو لديك بالفعل حصوات في المرارة. على أية حال، من الضروري إجراء الموجات فوق الصوتية للمرارة، وليس هناك حاجة للعلاج الذاتي، ولكن إذا لزم الأمر، استشارة أخصائي.
القواعد الأساسية للنظام الغذائي لمرض تحص صفراوي
الأكل طعام الحميةيمكنك توفير الراحة للعضو الملتهب وتنظيم انقباضاته وضمان إفراز الصفراء الأمثل، وهو المسؤول عن الهضم الطبيعي للطعام. سيساعد النظام الغذائي بشكل كبير في علاج تحص صفراوي بدون جراحة، لكن عليك الالتزام به مدى الحياة.
النظام الغذائي لمرض الحصوة
إذا تم تشخيص تحص صفراوي وتم العثور على حصوات في المرارة، فمن المهم ليس فقط تناولها طعام صحيولكن أيضًا الالتزام بالنظام الغذائي.
وينبغي زيادة عدد الوجبات إلى 5-6 مرات في اليوم.
تحتاج إلى تناول الطعام في أجزاء صغيرة. وجبات جزئية- يضمن تدفقاً جيداً للصفراء، ونتيجة لذلك لا يحدث ركود في المرارة.
ظروف الطبخ ودرجة الحرارة
بادئ ذي بدء، يجب أن يكون طعام تحص صفراوي كسورًا ولطيفًا حرارياً، وليس باردًا أو ساخنًا، بل يجب أن يكون دافئًا. الأطعمة الباردة والساخنة تهيج الأغشية المخاطية وتحفز تكوين الصفراء. يجب تقطيع الأطعمة التي يصعب هضمها أو هرسها وتناولها دافئة.
الملح والسائل
تناول كميات أقل من الملح. يحتفظ الملح بالسوائل في الجسم، مما يساهم في تكوين الحصوات في المرارة والكلى. الاستهلاك اليوميالسوائل 1.5-2 لتر يوميا.
الكحول
آثار الكحول على الكبد يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في المرارة مع مرور الوقت. لأن الصفراء يتم إنتاجها في الكبد. عندما يفشل الكبد، يفشل أيضًا إنتاج الصفراء. هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في المرارة.
غالبًا ما يتم تجاهل هذه المشكلات نظرًا لأن مرض الكبد بحد ذاته يمثل تهديدًا للحياة. الكحول يسبب تشنجات المرارة و القنوات الصفراوية. ولذلك فمن الأفضل التوقف عن شرب الكحول.
قواعد الغذاء
في حالة وجود حصوات في المرارة، فإن إحدى التوصيات الأولى هي تحويل المريض إلى التغذية السليمة. وتتمثل المهمة الرئيسية في تزويد الجسم بكمية كافية من البروتين والكربوهيدرات وكمية محدودة من الدهون.
في حالة حصوات المرارة، من حيث التغذية يجب مراعاة القواعد التالية:
- يجب أن يكون تناول الكربوهيدرات 300-350 جرامًا والدهون 90 جرامًا والبروتين 90 جرامًا.
- مضغ طعامك جيدا وببطء.
- لا تفرط في تناول الطعام. إذا أفرط الشخص في تناول الطعام، تضطر المرارة إلى الانقباض أكثر من اللازم، مما يسبب الألم ومشاكل خطيرة أخرى. حاول الالتزام بالتدبير.
- التمسك بالنظام الغذائي لمرض تحص صفراوي.
- يجب أن يتم تقديم الطعام بشكل جيد وفاتح للشهية.
- يتم تناول وجبات الطعام في جو هادئ ومريح.
- يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي 2000 - 2500 سعرة حرارية، وهو ما يحدد الخصائص الفسيولوجيةالجسم خلال هذه الفترة.
المنتجات المسموح بها لمرض تحص صفراوي
إذا كنت تعاني من تحص صفراوي، عليك تناول الخضروات التالية:
إذا كان لديك حصوات في المرارة والتهاب المرارة، فأنت بحاجة إلى تناول الفاكهة:
- الموز.
- التفاح (أصناف حلوة)؛
- التفاح المخبوز؛
- البطيخ.
- بطيخ؛
- الأفوكادو.
- الفراولة.
- البابايا.
المسموح به لمرض تحص صفراوي:
- منتجات الألبان ليست دهنية.
- الحبوب (الأرز، الحنطة السوداء، الشوفان، السميد)؛
- أسماك البحر ليست دهنية؛
- اللحوم (الدجاج والأرانب والديك الرومي) ؛
- المفرقعات.
- نخالة.
المشروبات المقبولة لحصى المرارة:
- كومبوت.
- هلام؛
- جيلي الفاكهة
- شاي الأعشاب؛
- في شكل مخفف، والفواكه و عصائر الخضار(يفضل الشمندر والجزر والطماطم)؛
- ديكوتيون من المرق؛
- مياه معدنية بدون غاز
- الشاي الأخضر.
مكونات القهوة (غير القابلة للذوبان) تحفز حركة المرارة، وتمنع امتصاص سائل المرارة، وتقلل من تبلور الكوليسترول في الصفراء، وتزيد من حركية الأمعاء.
الأطعمة المحظورة لأمراض المرارة
إذا كنت تعاني من تحص صفراوي، فأنت بحاجة إلى اتباع نظام غذائي يستثني:
- حار؛
- سمين؛
- معلبات
- مشوي؛
- الوجبات السريعة.
ومن بين الفواكه فمن الأفضل تجنب العنب. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه على خلفية مرض الحصوة قد يعاني المريض من المرض الجهاز الهضمي: التهاب البنكرياس أو.
لذلك، من الضروري إزالة الأطعمة التي يمكن أن تسبب التهابات وتخمرات الجسم من النظام الغذائي:
- الدهون الحيوانية؛
- سالو؛
- مرق اللحم
- الفطر.
- الحبوب (الشعير، الشعير اللؤلؤي)؛
- الحمضيات.
- عنب الثعلب؛
- مخلفاتها.
- النقانق.
- التفاح الحامض؛
- التوت البري.
- البرقوق والكرز.
- مانجو؛
- العنب؛
- الخبز الطازج والمخبوزات والكعك.
- منتجات الألبان الدهنية.
- كفاس.
- بوظة؛
- شوكولاتة؛
- الطماطم المملحة والمخللة.
- البقوليات.
- كرنب؛
- قهوة سريعة التحضير؛
- الهندباء البرية.
- الشبت,
- الفلفل،
- الخردل,
- خل؛
- الفجل,
- مايونيز،
- الأسماك الدهنية والمالحة.
- اللحوم الدهنية.
استمع إلى نفسك، إذا شعرت بعدم الراحة بعد تناول الفواكه الأخرى، فأنت بحاجة إلى تقليل استهلاكها أو رفضها.
قصص من قرائنا!
"في البداية استخدمت الدواء أثناء النوبات، ثم أخذت دورة تدريبية وتفاجأت بالنتيجة - أنا آكل ما أريد، ومعدتي تتصرف وكأنها صحية منذ فترة طويلة. لكن لم أتمكن من العثور على الدواء الأمثل.
تأكد من تجربته إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة. تخلصت تماماً من حرقة المعدة ومشاكل الجهاز الهضمي، ولا أشعر بالانتفاخ بعد كل وجبة. نتيجة مذهلة!"
التغذية العلاجية لمرض تحص صفراوي
في حالة تحص صفراوي، لا توجد قيود على استهلاك الخضروات. لكن يجب علاج الملفوف بحذر إذا لوحظ التهاب البنكرياس على خلفية المرض.
عندما يعاني الشخص من اضطراب البنكرياس، يحتاج الملفوف إلى الغليان أو الحساء. مخلل الملفوف، يمكنك أن تأكله، ولكن ليس الحامض جدا.
ليس خلال فترة التفاقم، يمكنك تناول الطماطم بدون قشر باعتدال. يتم التخلص من البقوليات في هذا النظام الغذائي، لكن يُسمح بتناولها بكميات صغيرة في حالة الهدأة.
حمية كمبنر
تم تدريب العالم كيمبنر أفضل الأطباءهرب من ألمانيا النازية وأسس عيادة حيث بدأ في علاج المرضى الأورام الخبيثةنظام غذائي جذري يتكون فقط من أرز أبيضوالفواكه.
أذهلني النظام الغذائي بنتائج إيجابية:
- انخفاض سريع في ضغط الدم.
- التحسن السريع في الفشل الكلوي.
- تطبيع ضغط العين.
- تطبيع معدل ضربات القلب.
النظام الغذائي لتاتيانا زايتسيفا
يستخدم النظام الغذائي الرائب للسمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكبد و القناة الصفراويةوغيرها من الأمراض.
هذه طريقة دائمة لتناول الطعام:
- النظام الغذائي زايتسيفا 1.تحتاج إلى تناول: 65 جرامًا من الجبن القريش وكوبًا واحدًا من الكفير (الحليب) 5 مرات يوميًا، أي ما مجموعه 325 جرامًا من الجبن القريش و1 لتر من الكفير يوميًا.
- النظام الغذائي زايتسيفا 2.تناول: 100 جرام من الجبن القريش 5 مرات يوميا وشرب 3 أكواب من الشاي الأخضر و2 كوب من الكفير.
النظام الغذائي طائر الحسون
تتوافق نصيحة Bullfinch مع مبادئ النظام الغذائي رقم 5 الذي يستخدم في علاج تحص صفراوي. علاج المرارة الطرق الشعبيةينطوي على استخدام ترسانة غنية من العلاجات العشبية لمرض تحص صفراوي.
ومع ذلك، فإن هذه الطريقة لا يمكنها التعامل مع المشكلة بشكل كامل، ولكنها تساعد فقط على استقرار الوضع في الحالات الحادة. الأمراض الالتهابيةالمرارة.
لذلك، إذا تم الكشف عن تحص صفراوي، ينصح الجراحون بإجراء جراحة بالمنظار - إزالة المرارة بطريقة لطيفة.
النظام الغذائي رقم 1
قبل البدء بأي نظام غذائي عليك استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية.
يتميز مرض الحصوة بركود الصفراء، مما يؤدي لاحقا إلى ظهور الحجارة. في هذه الحالة، تحدث اضطرابات التمثيل الغذائي والتغيرات في استقلاب الكوليسترول. ونتيجة لذلك، يبدأ جسم الإنسان بأكمله في المعاناة. لذلك، في مثل هذه اللحظة من المهم بشكل خاص أن نلاحظ نظام غذائي خاص، قادر على تطبيع الأداء وضعف وظائف الجهاز الصفراوي الرئيسي، وكذلك منع ظهور رواسب حجرية جديدة.
جوهر النظام الغذائي لمرض الحصوة
جوهر هذه التغذية هو زيادة نسبة الكربوهيدرات الصحيةوالبروتينات، والتقليل من تناول الدهون غير الصحية. ما يجب اتباعه:
- يجب أن تكون الوجبات كسرية. سيكون الخيار المثالي هو ستة وجبات، وسوف تساهم في الفصل المستمر والسليم للصفراء، وكذلك امتصاص أفضلالغذاء الوارد.
- في نفس الوقت محتوى السعرات الحرارية اليوميةيجب أن يكون حوالي 2100-2400 سعرة حرارية.
- وينصح الخبراء أيضًا بتناول الغداء والعشاء في نفس الوقت.
وهذا بدوره يساعد على ضبط المرارة لإفراز الصفراء في أوقات معينة دون التسبب في المغص.
قواعد التغذية العلاجية والصحية
يجب أن تعتمد تغذية الإنسان لمرض الحصوة على التوصيات التالية:
- إذا كان ذلك ممكنا، فمن الأفضل تقديم الأطباق في شكل مبشور أو سحق.
- يُنصح بطهي جميع المنتجات مسلوقة أو مخبوزة قليلاً، ولكن دون تكوين قشرة. يمكنك طهيها على البخار، ويسمح في بعض الأحيان بالطبخ الخفيف، ولا تقلى أبدا، حيث تنشأ الدهون المؤكسدة الخطيرة التي لها تأثير ضار على مسار المرض الموجود.
- يجب ألا تكون درجة حرارة الطعام المطبوخ دافئة جدًا أو باردة جدًا، حتى لا تهيج الغشاء المخاطي الحساس في المعدة.
- يجب أن يقتصر تناول الملح على 10 جرام يوميًا. وفي نفس الوقت عليك الإمتثال نظام الشربمما يعني تناول ما لا يقل عن لترين من الماء في الجسم. هذا سوف يساعد على إزالة السموم والأملاح الصفراوية.
- يُنصح بالتوقف تمامًا عن شرب المشروبات الكحولية. يسبب الكحول تشنجًا شديدًا في القنوات الصفراوية والمثانة، مما يؤدي إلى تكوين المغص الكبدي.
- أضف الماء القلوي إلى نظامك الغذائي.
- تقليل تناول الكربوهيدرات والدهون الحيوانية، وزيادة الأطعمة النباتية.
التغذية لمرض الحصوة يعني النظام الغذائي اليومي، مكونة من منتجات مسموحة غنية بالبكتين و مواد مفيدة. لكنك ستحتاج إلى تجنب الأطعمة التي تزيد من تحفيز إنتاج الصفراء وإجهاد الأعضاء الداخلية تمامًا.
| ما هو الممكن؟ | ما هو غير المسموح به؟ |
|
|
| يوم | قائمة طعام |
| الاثنين | إفطار: شاي بالحليب، صلصة الخل متبلة بالقشدة الحامضة قليلة الدسم، قطعة من خبز الجاودار المحمص. وجبة خفيفة: الإفطار 150 جرام من الدجاج المخبوز (فيليه) و 100 جرام من عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة. عشاء: شوربة اليقطين، الفلفل الحلووالكرفس قطعة سمك مسلوقوالبطاطا المسلوقة. يمكنك إضافة القليل من مخلل الملفوف. وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب من الكومبوت وكعكة الأمس. عشاء: طاجن المعكرونة مع إضافة الجبن، وكذلك شرحات الملفوف المخبوزة في الفرن. وبعد ذلك بقليل يمكنك شرب كوب من الجيلي. |
| يوم الثلاثاء | إفطار: مسموح دقيق الشوفانغمرت المياه الزبادي الطبيعيالشاي الأخضر. وجبة خفيفة: برتقالة واحدة وكوب من الكومبوت. عشاء: سمك القد المخبوز مع الهليون في ورق الألمنيوم، سلطة الخضار المطبوخة على البخار، خبز النخالة. وجبة خفيفة بعد الظهر: تفاحة واحدة مخبوزة. عشاء: 200 قطعة من بودنغ الجزر، وبعد ذلك بقليل كوب من البيوكيفير. |
| الأربعاء | إفطار: دقيق الشوفانمع إضافة البرقوق المنقوع والشاي مع الحليب. وجبة خفيفة: بودنغ الرائب. عشاء: يخنة الخضاركوسة، لحم عجل مسلوق، قطعة من خبز القمح الكامل. وجبة خفيفة بعد الظهر: هريس من تفاحتين مخبوزتين. عشاء: شوربة الشوفان وكوب من عصير التوت. |
| يوم الخميس | إفطار: عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة مع بذور اليقطين، شاي أوراق الكشمش. وجبة خفيفة: جيلي الفاكهة. عشاء: عجة على البخار مع اثنين بروتينات الدجاجوالخضر والكوسا والجزر وكذلك الخبز ومغلي ثمر الورد. وجبة خفيفة بعد الظهر: الكفير وثلاثة بسكويت. عشاء: الخل مع زيت الزيتونقطعة مسلوقة فيليه دجاجشاي البابونج. |
| جمعة | إفطار: 200 جرام من الجبن قليل الدسم مع الموز المبشور والشاي مع الحليب وقطعة بسكويت واحدة. وجبة خفيفة: كتلة الكمثرى والخطمي المخبوزة. عشاء: المعكرونة المطبوخة جيدا، قليلا خضروات طازجةوالطماطم المهروسة. وجبة خفيفة بعد الظهر: قطعة من القرع المخبوز مع المكسرات والمشمش المجفف. عشاء: من الأفضل اختيار حساء القرنبيط، و150 جرام من سمك النازلي المخبوز، وشريحة من خبز الحبوب مع الجبن. |
| السبت | إفطار: 200 جرام من عصيدة السميد والشاي الأخضر وكعكة. وجبة خفيفة: عجة بياض البيض. عشاء: حساء الخضار والأرز، قطعة من الديك الرومي، عصيدة الحنطة السوداء. وجبة خفيفة بعد الظهر: حلوى جيلي الحليب. عشاء: بطاطس مهروسة(170 جم) وقطعة من السمك الأبيض وبعد ذلك بقليل كوب من الكفير وتفاحة. |
| الأحد | إفطار: بيضة مسلوقة، خبز محمص خبز النخالةدقيق الشوفان اللزج. وجبة خفيفة: قليل من اللبن الرائب. عشاء: سلطة البنجر والبرقوق، اثنان على البخار شرحات الدجاج, شاي بالحليب . وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب المياه القلويةواثنين من البسكويت. عشاء: ثلاثة بطاطا مسلوقةوطبق خزفي من الجزر وسمك القد. |
لتسهيل فهم المبدأ التغذية العلاجيةلتحص صفراوي، يمكنك بالفعل استخدام القائمة الجاهزة، والتي تتكون من الأطباق الصحيحةوالمنتجات.
