حمض الأسكوربيك طبيعي للأطفال. حمض الأسكوربيك هو الاحتياج اليومي المطلوب. فيتامين C هو حاجة يومية للجسم. جرعة حمض الاسكوربيك للأطفال

فيتامين C، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك L، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، أيّ بشكل طبيعيموجودة مع الفيتامينات الأخرى في بعض المنتجات الغذائيةوبالإضافة إلى ذلك، يتوفر فيتامين C على شكل المضافات الغذائية. البشر، على عكس معظم الحيوانات، غير قادرين على تصنيع فيتامين C داخليًا، لذلك فهو عنصر غذائي مهم.

فوائد فيتامين سي

فيتامين C ضروري للتخليق الحيوي للكولاجين والكارنيتين وبعض الوسطاء؛ ويشارك فيتامين C أيضًا في استقلاب البروتين. الكولاجين هو مكون أساسيالنسيج الضام الذي يلعب دور مهمفي التئام الجروح. فيتامين C هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة الفسيولوجية المهمة وقد ثبت أنه يستعيد مضادات الأكسدة الأخرى في الجسم، بما في ذلك ألفا توكوفيرول (فيتامين E). تبحث الأبحاث الحالية في إمكانية الحد من فيتامين C آثار ضارة الجذور الحرةنظرًا لنشاطه المضاد للأكسدة، فقد يساعد في منع أو تأخير تطور أنواع معينة من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض التي يلعب فيها الإجهاد التأكسدي دورًا مسببًا.

بالإضافة إلى وظائفه الحيوية ومضادات الأكسدة، يلعب فيتامين C دورًا مهمًا في وظيفة المناعةويحسن امتصاص الجسم للحديد غير الهيم، وهو شكل الحديد الموجود فيه المنتجات النباتية. يؤدي تناول كمية غير كافية من فيتامين C إلى الإصابة بمرض الإسقربوط، الذي يتميز بالتعب أو الإرهاق، وضعف الأنسجة الضامة على نطاق واسع، وهشاشة الشعيرات الدموية.

كيف يتم امتصاص فيتامين سي؟

يتم امتصاص ما يقرب من 70%-90% من فيتامين C مع الاستهلاك المعتدل من 30-180 ملغ/يوم. ومع ذلك، عند تناول جرعات أعلى من 1 جم/اليوم، ينخفض ​​امتصاص فيتامين C إلى أقل من 50% ويطرح حمض الأسكوربيك غير المستقلب في البول. تشير نتائج دراسات الحركية الدوائية إلى أن الجرعات الفموية تبلغ 1.25 جم/اليوم. ينتج حمض الأسكوربيك ذروة تركيز فيتامين C في البلازما يبلغ 135 ميكرومول/لتر، وهو ما يقرب من ضعف التركيز الناتج عن استهلاك 200-300 مجم/يوم من حمض الأسكوربيك من الأطعمة المدعمة بفيتامين C.

تشير النمذجة الدوائية إلى أنه حتى الجرعات الأعلى من 3 جم من حمض الأسكوربيك التي يتم تناولها كل 4 ساعات ستنتج تركيزات بلازما قصوى تبلغ 220 ميكرومول / لتر فقط.

يتم الحفاظ على مستويات عالية من فيتامين C (تركيزات ميلي مولار) في الخلايا والأنسجة، وتكون أعلى في كريات الدم البيضاء (خلايا الدم البيضاء)، والعينين، والغدد الكظرية، والغدة النخامية، والدماغ. نسبياً مستويات منخفضةتم العثور على فيتامين C (تركيزات الميكرومولار) في السوائل خارج الخلية مثل البلازما وخلايا الدم الحمراء واللعاب.

• المستوى الغذائي الموصى به: متوسط القاعدة اليوميةإن تناول فيتامين C كافٍ لتلبية احتياجات جميع الأشخاص الأصحاء تقريبًا (97٪ -98٪).
• المدخول الكافي: يتم تحديده عندما تكون البيانات غير كافية ويتم تحديد الـ RDA لفيتامين C عند المستوى المتوقع لضمان كفاية التغذية.
• العلوي المستوى المسموح بهالمدخول: الجرعة اليومية القصوى من فيتامين C التي من غير المرجح أن تسبب آثارًا صحية ضارة.

يوفر الجدول 1 المدخول اليومي الموصى به من فيتامين C، والذي يعتمد على وظائفه الفسيولوجية ومضادات الأكسدة المعروفة في خلايا الدم البيضاء، وهو أعلى بكثير من الكمية اللازمة للحماية من نقص فيتامين C.

الجدول 1: البدل اليومي الموصى به لفيتامين ج

عمر	رجل	امرأة	الحمل	الرضاعة
0-6 أشهر	40 ملغ*	40 ملغ*
7-12 شهرا	50 ملغ*	50 ملغ*
1-3 سنوات	15 ملغ	15 ملغ
4-8 سنوات	25 ملغ	25 ملغ
9-13 سنة	45 ملغ	45 ملغ
14-18 سنة	75 ملغ	65 ملغ	80 ملغ	115 ملغ
19+ سنة	90 ملغ	75 ملغ	85 ملغ	120 ملغ
المدخنين	يحتاج الأشخاص الذين يدخنون إلى 35 ملغ / يوم فيتامين C أكثر من غير المدخنين.

* تناول كمية كافية من فيتامين C

مصادر فيتامين ج

المصادر الغذائية لفيتامين ج

تعتبر الفواكه والخضروات أفضل مصادر فيتامين C (الجدول 2). الحمضياتوالطماطم و عصير الطماطموكذلك البطاطس (!) هي الموردين الرئيسيين لفيتامين سي مصادر جيدةفيتامين C الموجود في الطعام هو الفلفل الأحمر والأخضر، والكيوي، والقرنبيط، والفراولة، براعم بروكسلوالشمام (الجدول 2).

على الرغم من أن فيتامين C لا يتواجد بشكل طبيعي في الحبوب، إلا أنه غالبًا ما يتم إضافته إلى بعض حبوب الإفطار. يمكن تقليل محتوى فيتامين C في الطعام عن طريق التخزين والطهي على المدى الطويل، لأن حمض الأسكوربيك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويتم تدميره بالحرارة. البخار أو الطبخ في فرن الميكروويفقد يقلل من فقدان فيتامين C أثناء الطهي. ولحسن الحظ، فإن العديد من أفضل المصادر الغذائية لفيتامين C، مثل الفواكه والخضروات، تؤكل نيئة. إن تناول خمس حصص متنوعة من الفواكه والخضروات يوميًا يمكن أن يوفر أكثر من 200 ملغ. فيتامين صيدليةمع.

الجدول 2: الفرد مصادر الغذاءفيتامين ج

طعام	مليجرام (مجم) لكل وجبة	النسبة المئوية (%) * د.ب.
فلفل أحمر، حلو، نيء، نصف كوب	95	158
عصير برتقال، ¾ كوب	93	155
برتقال، 1 وسط	70	117
عصير جريب فروت، ¾ كوب	70	117
كيوي، 1 وسط	64	107
فلفل أخضر حلو، خام، نصف كوب	60	100
بروكلي، مطبوخ، نصف كوب	51	85
الفراولة، الطازجة، المفرومة، نصف كوب	49	82
ملفوف بروكسل، مطبوخ، نصف كوب	48	80
جريب فروت، ½ متوسطة	39	65
بروكلي، نيئ، نصف كوب	39	65
عصير طماطم، ¾ كوب	33	55
شمام، ½ كوب	29	48
كرنب، مطبوخ، نصف كوب	28	47
قرنبيط، نيء، نصف كوب	26	43
بطاطا مخبوزة، 1 وسط	17	28
طماطم نيئة، 1 وسط	17	28
سبانخ، مطبوخة، نصف كوب	9	15
بازلاء خضراء، مجمدة، مطبوخة، نصف كوب	8	13

* د.ب. = القيمة اليومية.الاستهلاك اليومي

فيتامين ج: مستويات المدخول وأوجه القصور

متوسط ​​تناول فيتامين C هو 105.2 ملجم/يوم للرجال البالغين و83.6 ملجم/يوم للنساء البالغات لمعظم البالغين غير المدخنين. يتراوح متوسط ​​تناول فيتامين C للأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 1-18 عامًا من 75.6 ملجم/يوم إلى 100 ملجم/يوم. على الرغم من أن العديد من الباحثين في مجال فيتامين سي لا يقومون بتضمين بيانات عنه الرضاعة الطبيعية, حليب الثدييعتبر مصدرا كافيا لفيتامين C. وعادة ما يتم تقييم كمية فيتامين C في جسم الشخص عن طريق قياس مستويات فيتامين C في البلازما. قد تكون الطرق الأخرى، مثل تركيز فيتامين C في خلايا الدم البيضاء، مؤشرًا أكثر دقة، ولكن الحقيقة هي أن قياسات فيتامين C في الجسم لا تزال غير موثوقة دائمًا.

يؤدي النقص الحاد في فيتامين C إلى الإصابة بالاسقربوط. يختلف توقيت تطور مرض الإسقربوط اعتمادًا على مخزون فيتامين سي في الجسم، ولكن قد تظهر أعراض الإسقربوط خلال شهر واحد من عدم تناول كمية كافية من فيتامين سي (أقل من 10 ملجم / يوم). الأعراض الأوليةقد يشمل التعب (على الأرجح نتيجة لضعف التخليق الحيوي للكارنيتين)، والشعور بالضيق، والتهاب اللثة.

مع تقدم نقص فيتامين C، يصبح تخليق الكولاجين غير كاف ويضعف الأنسجة الضامةونتيجة لذلك يبدأ الشخص في الإصابة بالكدمات، والفرفرية، وآلام المفاصل، سوء الشفاءالجروح وفرط التقرن وتساقط الشعر. علامات إضافيةيشمل مرض الاسقربوط تورم ونزيف اللثة وضعف الأسنان أو فقدانها بسبب ضعف الأنسجة والشعيرات الدموية الهشة، بالإضافة إلى الاكتئاب.

إذا لم يتم استهلاك المدخول اليومي الموصى به من فيتامين C مرة أخرى، فإن الشخص المصاب بالاسقربوط يكون في خطر فقر الدم بسبب نقص الحديدوحتى الموت. في الدول المتقدمةيعد نقص فيتامين C أمرًا نادرًا في البلدان المتقدمة، ولكن لا يزال من الممكن أن يحدث عند الأشخاص الذين يعانون من ذلك الإعاقاتفي استهلاك الغذاء.

تنصل: المعلومات المقدمة في هذه المقالة حول فيتامين C هي لمعلومات القارئ فقط. وليس المقصود أن يكون بديلاً عن المشورة من أخصائي الرعاية الصحية.

فيتامين C مهم جدًا للجسم، ولكن إذا تم تناول حمض الأسكوربيك يوميًا دون مراقبة بجرعات كبيرة، فقد يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للجسم. جرعة زائدة من فيتامين C لجسم الإنسان خطر جدي. من ناحية، يمكن أن تكون أعراض الزائدة عابرة، ولكن من ناحية أخرى، يمكن أن تكون دائمة، وتبقى حتى بعد تطبيع مستوى حمض الاسكوربيك في الجسم.

من أجل تجنب عواقب سلبيةالزائدة، عليك أن تعرف ما هي الحاجة اليومية لفيتامين C شخص سليموعند استخدام فيتامين سي بجرعات كبيرة للعلاج.

ما هو المعيار والمقدار الذي يمكن تناوله يوميًا لنزلات البرد والوقاية منها: هذا يعتمد إلى حد كبير على شكل الدواء: أقراص أو حقن أو فوارة بالجلوكوز. يحب الأطفال "حمض الأسكوربيك" الحلو وغالباً ما يتناولونه دون حسيب ولا رقيب، مما يؤدي في النهاية إلى جرعة زائدة من فيتامين سي.

نقص الفيتامين

لعلاج نقص فيتامين C، يتم استخدام حمض الاسكوربيك في تركيزات مرتفعة. لتحقيق الأهداف العلاجية، يمكن وصف الجرعة ومعدل تناولها يوميًا من قبل الطبيب في حدود 500-1500 ملغ يوميًا.

عدد حفلات الاستقبال

ينبغي تقسيم المدخول اليومي من فيتامين C إلى جرعتين أو ثلاث جرعات. سيسمح ذلك بتزويد الجسم بالكميات المطلوبة من الفيتامينات بالتساوي على مدار اليوم. في خلاف ذلكيتم توزيعه بسرعة، ويتم إخراج الفائض في البول، لذلك سيكون من الصعب جدًا التغلب على نقص الفيتامين، و المعدل المطلوبسيتم كسر.

كيف تأخذ حمض الاسكوربيك أقراص فوارة؟ كم في اليوم يمكنك أن تعطي طفلك؟ وهذا شكل آخر من أشكال الإفراج هذا الدواء. يجب إذابة القرص في كوب من الماء بدرجة حرارة الغرفة ثم شربه. ليست هناك حاجة للمضغ أو البلع أو الذوبان. في الماء الساخنيتم تدمير الفيتامين. الجرعة الموصى بها للأطفال موجودة في وصف الدواء.

يشعر الكثير من الناس بالقلق بشأن مسألة عدد أحماض الأسكوربيك التي يمكن تناولها يوميًا؟ يعتمد ذلك على جرعة الفيتامين الموجودة في القرص الواحد، والتي يمكن العثور عليها على العبوة. عادةً ما تأتي هذه الأقراص بتركيزات 250 و500 و1000 ملغ. يجب ألا تتجاوز الجرعة الإجمالية أثناء العلاج 1500 ملغ. إذا لم تكن هناك مظاهر النقص، فلا ينصح بتناول أكثر من قرص واحد 250 ملغ في اليوم.

التطبيق في الطب

فيتامين C مهم جدا في الطب للوقاية والعلاج من عدد من الأمراض.

الوظائف الرئيسية لفيتامين C في جسم الإنسان:

• تقوية جدار الأوعية الدموية
• تطبيع عمليات تخثر الدم
• الحماية ضد أكسدة الجذور الحرة بواسطة الأكسجين
• تحسين الحالة المناعية
• التخدير الجهاز العصبي
• صحة اللثة
• تأثير مضاد للتصلب يرتبط بالوقاية من بيروكسيد الدهون في البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة
• ضمان جماليات الجلد
• مرونة الشعر
• وظيفة الرؤية الطبيعية
• الحفاظ على مزاجك
• القدرة على التعلم
• تطبيع النوم
• مقاومة الجسم لعوامل التوتر.

يوصف حمض الأسكوربيك في الحالات التالية:

• علاج نقص الفيتامين
• زيادة النشاط البدني
• زيادة النشاط الفكري
• "حمض الأسكوربيك" لنزلات البرد هو علاج لا غنى عنه
• المتلازمة الوهنية النباتية
• فترة إعادة التأهيل بعد المرض
• خلال فترة الحمل، وخاصة إذا كانت متعددة، فمن الضروري اتباع الجرعات الموصى بها.

عندما يتأخر الحيض بالاشتراك مع العلاج الهرمونيحمض الاسكوربيك يسمح لك بتحقيق نتائج جيدةلأنه لا يعيد حساسية المستقبلات للهرمونات. إذا تأخرت الدورة الشهرية، عليك تناول فيتامين C كل يوم.

إفراط

يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية من حمض الأسكوربيك الجرعة الموصى بها. خلاف ذلك، قد تظهر واحدة أو أخرى تأثيرات جانبية. عندما تزيد الجرعة اليومية عن 1000 ملغ تظهر أعراض من الجهاز العصبي، صداعوالأرق وزيادة استثارة المنعكس العصبي.

إذا كان المعيار اليومي أكبر من القيمة العلاجية، فإن خطر التطور الآفة التقرحية الجهاز الهضمي. ويرجع ذلك إلى المباشر تأثير مزعج"حمض الاسكوربيك" على الغشاء المخاطي. سريريا، يتجلى تأثير حمض الاسكوربيك التقرحي (تشكيل القرحة) من خلال تطور الثانوية القرحة الهضميةالمعدة أو الاثنا عشريوكذلك تطور التهاب المعدة التفاعلي المزمن.

كما أن له تأثير سلبي للغاية على الأداء نظام الغدد الصماءيمكن أن يؤدي إلى تثبيط إنتاج الأنسولين من البنكرياس، مما قد يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم. يؤثر ارتفاع السكر في الدم (خاصة أثناء الحمل وعندما يتأخر الحيض) سلبًا على صحة الشخص. في بعض الحالات، هناك رد فعل متناقض على "حمض الاسكوربيك"، حيث لا يزيد مستوى السكر في الدم، بل ينخفض.

العلاج طويل الأمد بأدوية فيتامين C يؤدي إلى تلف الجهاز البولي. من المهم جدًا اتباع توصيات الجرعة وعدم مخالفة أوامر الطبيب. من ناحية، قد تكون الهزيمة مرتبطة بالتطور مرض حصوات الكلىبسبب زيادة مستوى حمض الأكساليك وأملاحه (الأكسالات) في الدم، من ناحية أخرى، من الممكن حدوث ضرر مباشر للكبيبات الكلوية.

حساسية

حساسية فيتامين C شيء آخر تأثير غير مرغوب فيهوالتي قد تتطور أثناء العلاج مجمعات الفيتامينات. وكقاعدة عامة، تظهر الحساسية نفسها أعراض الجلدوهي:

• احمرار
• ظهور تقرحات في الحالات الشديدة.

وينعكس أيضا وجود فائض من فيتامين C في نتائج الاختبار. إنه على وشكحول التغييرات التالية:

• زيادة مستوى الصفائح الدموية في الدم
• ارتفاع مستويات العدلات
• انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء
• زيادة كمية الثرومبين في الدم
• انخفاض البوتاسيوم وزيادة الصوديوم في الجسم.

نقص على خلفية الزائدة

هناك طريقتان لتطوير نقص حمض الاسكوربيك. لا تظهر أعراض هذه الحالة على الفور، بل بعد مرور بعض الوقت، عندما يصبح النقص واضحًا سريريًا. يتم تنفيذ الطريقة الأولى عندما دخل غير كاففيتامين C إلى الجسم. غالبًا ما يكون هذا بسبب نقص الخضار والفواكه الطازجة نظام عذائي. الطريقة الثانية هي تعطيل عمليات امتصاص حمض الأسكوربيك، والتي يتم خلالها تدميرها.

غالبًا ما يكون هذا بسبب العمليات المرضية التالية:

• التهاب البنكرياس
• التهاب الأمعاء
• التهاب القولون
• مرض الحصوة وغيرها.

إن تناول جرعات كبيرة من حمض الأسكوربيك في الجسم خلال فترة زمنية قصيرة يؤدي إلى تنشيط أنظمة التخلص منه. ونتيجة لذلك، وهذا يمكن أن يؤدي إلى نقص الفيتامين. العلامات السريريةالعجز يشمل ما يلي:

• زيادة النزيف من اللثة
• فقدان الأسنان بسبب ضعف اللثة
• الظهور السريع للأورام الدموية (الكدمات) حتى على خلفية الحد الأدنى من التأثير الميكانيكي
• ضعف قدرة الأنسجة على التئام الجروح
• الضعف العام
• اللامبالاة بما يحدث
• زيادة تساقط الشعر
• الشعر الجاف والمتقشر
• التهيج بسبب الأشياء الصغيرة
• نزلات البرد المتكررة
• آلام المفاصل
• مزاج سيئ
• أحاسيس غير مريحة.

فيتامين سي متوفر في خضروات طازجةوالفواكه. تناول الخضر سيساعدك على تجنب نقص الفيتامين. ومن الجدير بالذكر أن "حمض الأسكوربيك" الموجود في هذه المنتجات نفسها يتم تدميره بسبب درجة الحرارة، لذلك لا ينصح بطهي الأطباق. يؤدي غلي الخضار إلى تدمير أكثر من 50٪ من فيتامين سي. وحتى الغليان القصير يدمر حمض الأسكوربيك، مما يعطل عملية امتصاصه اللاحقة.

جرعة زائدة

يمكن لجرعة زائدة من حمض الأسكوربيك، إذا تم تناولها بجرعات كبيرة، أن تظهر على شكل الأعراض التالية:

• الغثيان، والذي قد يتطور إلى القيء
• حرقة المعدة (خاصة أثناء الحمل وفي غياب الدورة الشهرية)
• إسهال
• الانتفاخ
• آلام البطن التشنجية
• الشعور بالحرارة
• التبول المتكرر وغير المؤلم
• تكوين الحصوات في المسالك البولية
• اضطراب في النوم
• زيادة التهيج
• انخفاض مستويات السكر في الدم.

للنساء الحوامل

حمض الاسكوربيك أثناء الحمل وفي غياب الحيض جرعات عاليةيمكن أن يسبب ضررا لا يمكن إصلاحه. من ناحية، يزداد خطر الإجهاض، ومن ناحية أخرى، يزداد خطر حدوث طفرات داخل الرحم، وقد يتطور لدى الطفل اعتماد على الفيتامينات، والذي سيظهر بعد الولادة (متلازمة الانسحاب).

لكن لا يمكنك التخلي عن هذا الفيتامين تمامًا. المعدل اليومي للنساء الحوامل هو 60 ملغ. في الجرعة المثالية"حمض الاسكوربيك" يحسن الدورة العمليات الأيضيةسواء في الأم والطفل. المخفف في الجلوكوز، فيتامين C هو علاج ممتازفي مكافحة التسمم المبكر أثناء الحمل، يقلل من آثار التسمم، وكذلك تطبيع عملية التمثيل الغذائي، وتوجيهها في الاتجاه الصحيح.

حمض الاسكوربيك مادة أساسيةللعديد من الكيمياء الحيوية و العمليات الفسيولوجية، التي تحدث في الجسم أثناء الحمل، ونزلات البرد، وزيادة المناعة. أولا وقبل كل شيء، فهو يقوي جدار الأوعية الدموية. مع النقص الواضح في حمض الأسكوربيك، يتطور الاسقربوط، والذي يتجلى في زيادة نزيف أوعية اللثة وفقدان الأسنان، ويعاني حماية مضادة للأكسدةالجسم، والمناعة، ومستويات السكر في الدم مضطربة.

من المهم للغاية اتباع الجرعة الموصوفة من قبل الطبيب، وعدم زيادة الجرعة اليومية الموصى بها، والتأكد من عدم استخدام الأطفال لحمض الأسكوربيك بشكل لا يمكن السيطرة عليه. هذا سوف يتجنب أعراض فرط الفيتامين وهو ممكن عواقب خطيرةللجسم.

المدخول اليومي من الفيتامينات والمعادن للإنسان

فيتامين / المعادن		لماذا هو ضروري؟	عواقب النقص	معدل الاستهلاك يوميا
فيتامين ج، وحمض الأسكوربيك	ثمر الورد، الكشمش الأسود، عنب الثعلب، الجريب فروت، الفلفل الحلوالبقدونس، حميض، السبانخ؛ توجد بكميات أقل في جميع الخضروات والفواكه تقريبًا. دمرت من ضوء الشمسالأكسجين.	يتم إنتاج الكولاجين الذي يضمن صلابة ومرونة الجلد، ويمنع تكوين التجاعيد وعلامات التمدد. له تأثير علاجي ويقوي الأوعية الدموية والأربطة. يزيد من المناعة ويمنع الشيخوخة مع الفيتامينات الأخرى. دمرتها السموم والإجهاد والتوتر العصبي.	يؤدي إلى النزيف، وانخفاض مقاومة الجسم له ظهور سلسلة الأمراض المعديةوآلام المفاصل وعدد من الاضطرابات الأخرى في سلسلة التفاعلات الكيميائية الحيوية المعقدة في أجسامنا. يؤدي إلى وقف نمو الكتلة العضلية. انتباه!قد يكون تناول فيتامين C خطيرًا على الأشخاص المعرضين لجلطات الدم وقد يؤدي إلى جلطات الدم.	70 ملغ
فيتامين ب1 – الثيامين	الشوفان، الحنطة السوداء، الدقيق خشن. أقل قليلاً في المكسرات والبقوليات والخميرة وصفار البيض ولحم الخنزير و لحم الدجاج، الكلى، الكبد، القلب.	من أجل حسن سير العمل في الجهاز العصبي والكبد والقلب، يشارك في استقلاب الكربوهيدرات ويساعد في العلاج أمراض جلدية. يلعب دورا هاما في البروتين الكربوهيدرات استقلاب الدهون.	ضعف عام، انخفاض ضغط الدم، فقدان الشهية، التهيج، الاكتئاب والأرق والميل إلى الإمساك وانخفاض المناعة.	1.7 ملغ
فيتامين ب2 – الريبوفلافين	كبد البقر، البيض، الجبن، الجبن، الحليب، الكفير، القشدة الحامضة، الأسماك الدهنية، لحم البقر، لحم الخنزير، الأرنب، الحنطة السوداء، دقيق الشوفان، البازلاء الخضراء، سبانخ، قرنبيط, فلفل حلو, البصل الأخضرالشبت.	يشارك في تركيب البروتين – في بناء خلايا الجسم باللون الأحمر خلايا الدم‎وهو المسؤول عن نمو الأنسجة وترميمها، ويزيد من مرونة الجلد. بفضله يصبح الجلد ناعمًا ومرنًا وخاليًا من التشققات والتقرحات والتجاعيد وقويًا شعر صحيوالأظافر.	تشققات أو "انسدادات" في زوايا الفم، شعر باهت عرضة للتساقط، قشرة الرأس، رهاب الضوء وأمراض العيون. زيادة الشفة العلياتظهر التجاعيد. تشفى الجروح ببطء، ويتطور فقر الدم وتتراجع المناعة.	2 ملغ
فيتامين ب3 أو PP أو النياسين	في نفس المنتجات مثل الفيتامينات B1 و B2 + القهوة والحبوب: السميد والأرز والدخن والشوفان والذرة والخبز والبطاطس والطماطم والفواكه.	ل الأداء الطبيعي الجهاز الهضميللبروتين و استقلاب الكربوهيدرات. تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم وزيادة تدفق الدم. ونتيجة لذلك، يصبح الجلد ذو لون صحي ومظهر جيد العناية.	النعاس ، والاكتئاب ، والاكتئاب ، والتهيج ، الأرق، تسوس الأسنان، رائحة الفم الكريهة، الميل إلى الإمساك.	20 ملغ
فيتامين ب5 – البانتوثنيك حامض	الحبوب المنبتة والبذور والمكسرات والفواكه والخضروات. يمكن العثور عليه في اللحوم، ولكن يتم تدميره عند تجميده أو تعليبه أو تمليحه أو غليه.	يلعب دورا هاما في استقلاب الدهون. فمن الضروري ل تكوين الأحماض الدهنية والكوليسترول	الإصابة بالأمراض الجلدية، وظهور بقع بيضاء على الجلد، الشعر الرمادي المبكر، قزحية متغيرة اللون.	5 ملغ
فيتامين ب6 – البيريدوكسين	الخميرة واللحوم والكبد والكلى والمخ والأسماك والبيض والبقوليات والبطاطس والخبز الكامل والموز.	يحفز نشاط الجهاز العصبي ويزيد من مقاومته الجسم لمختلف الأمراض. دورها الرئيسي هو صيانة حالة صحيةجلد، وخاصة منطقة الرأس.	ارتعاش اليدين، فقدان الذاكرة، التشنج العصبي, حَبُّ الشّبَاب، بدانة.	2 ملغ
فيتامين ب 8 - اينوزيتول	الكلى، الكبد، المخ، الخميرة، الحليب، البيض.	يحسن وظائف الكبد، وينظم مستويات الكولسترول، ويمنع تصلب الشرايين الوعائية. يحسن وظيفة الأمعاء ويحفز تطور البكتيريا المفيدة.	يؤدي إلى الشيب المبكر للشعر وتساقطه المبكر.	500 ملغ
فيتامين ب9 – حمض الفوليك	الخضروات الورقية أخضر داكن, افوكادو , برتقال , بصل اخضر , بازلاء , خس , سبانخ , خميرة , فراولة , نيئة الملفوف الأبيض، الفطر، البطاطس، الكبد، الكلى، البيض.	مطلوب للتوليف الأحماض النووية، أي. تكوين جزيئات البروتين. يشارك في تكون الدم. تحتاج النساء الحوامل إلى حمض الفوليك أكثر من غيرهن.	يؤدي إلى التأخير التطور داخل الرحمالجنين، وخاصة فيما يتعلق بالأضرار التي تلحق بالجهاز العصبي. الضعف والتهيج والمتلازمة التعب المزمن، اكتئاب. فقر الدم، وتدهور نشاط المعدة.	400 ميكروغرام
فيتامين ب12 أو السيانوكوبالامين	اللحوم الخالية من الدهون ومخلفاتها والأسماك والمحار والجبن والجبن القريش.	ضروري لعمل الخلية الأنسجة العصبيةوالخلايا نخاع العظم. يشارك في تكوين خلايا الدم، ويخفض نسبة الكولسترول.	فقر الدم مع تلف خلايا الدم.	3 ميكروجرام
فيتامين أ - الريتينول	كبد السمك, صفار البيض، حليب، كريمة، قشدة حامضة، سمنةوالأجبان الدهنية. العديد من الخضار والفواكه ذات اللون الأصفر والبرتقالي والأحمر، الجزر، المانجو، المشمش، البابايا، اليقطين، الطماطم، الأعشاب: الشبت، البقدونس، السبانخ.	مضاد للأكسدة، يبطئ شيخوخة الجسم ويساعد في الحفاظ على البشرة ناعمة ومرنة لفترة طويلة. استخدم مع الخضار والزبدة والقشدة الحامضة والمايونيز.	يتشقق الجلد ويتقشر، ويأخذ لونًا رماديًا غير صحي، ويتقصف الشعر ويتكسر. تصبح الأظافر هشة وتنمو ببطء. والأهم من ذلك، القدرة على الرؤية في الظلام، ما يسمى "" العمى الليلي”	1 ملغ
فيتامينات المجموعة د	زيت السمك الأصناف الدهنيةالسمك، الكافيار، الزبدة، الكريمة، صفار البيض	المشاركة في تبادل الكالسيوم والفوسفور في الجسم. المشاركة في تكوين الهيكل العظمي، في عمل الغدة الدرقية والغدد الجنسية، وتقوية اللثة، وتنظيم عمل القلب والجهاز العصبي.	ويؤدي عند الأطفال إلى الكساح، وانحناء عظام الساق، صدرالجماجم. ويؤدي عند البالغين إلى هشاشة العظام وهشاشتها.	5 ميكروغرام
فيتامين ك	زيت فول الصويا، الكبدة، المكسرات، السبانخ، الخس، الملفوف، الطماطم الخضراء.	يساعد في الحفاظ على تخثر الدم الطبيعي.	نزيف الأنف المتكرر.	120 ملغ
فيتامين ه	براعم صغيرة من القمح، تنبت بذور الآخرين محاصيل الحبوبو الخضار الورقية، الزيتون، الذرة، بذور الكتان و زيت عباد الشمس، الفول السوداني، البقوليات، الكبدة، البيض.	مضاد للأكسدة، ضروري لامتصاص فيتامينات المجموعات الأخرى. من المهم للتدفق العمليات الأيضية V الأنسجة العضلية، للمحافظة توازن الطاقة، يمنع الشيخوخة المبكرةوموت الخلايا، يمكن أن يقلل من خطر عدد من الأمراض المزمنة، مشتمل مرض الشريان التاجيالقلب، إعتام عدسة العين، اللازمة ل التطور الطبيعيالحمل والمسار الصحيح للعمل.	تدهور القدرة على الحمل والولادة، وضمور العضلات، آلام وتشنجات في الساقين وتدمير خلايا الدم الحمراء.	15 ملغ
فيتامين ح – البيوتين	الكبدة، الخميرة، الحليب، المكسرات، القرنبيط، البقوليات.	يحفز تكوين الأحماض الدهنية ويعزز معالجتها مع الكربوهيدرات، لمنع تقصف الأظافر وتحسين نموها. ضروري لتطبيع وظيفة الجلد والأغشية المخاطية، ومنع ظهور حب الشباب والكوميدونات.	الاكتئاب، الضعف، آلام العضلات، الغثيان، النفور من الطعام.	50 ميكروغرام
البوتاسيوم	البطاطس المخبوزة أو المسلوقة بقشرها والمشمش المجفف والموز والخضروات والفواكه والتوت والشوكولاتة والأسماك ولحم البقر ولحم العجل.	المسؤول عن إزالة السوائل من الجسم. يوفر العمل الصحيحعضلة القلب وينظم أيضا توازن الماء بالكهرباء، الموصى بها لأولئك الذين يعانون أمراض مختلفةالقلب ، وخاصة مع عدم انتظام ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم	نقص البوتاسيوم يؤدي إلى زيادة الصوديوم. وهذا يتجلى في تورم، و أمراض القلب والأوعية الدموية. تظهر السوائل الزائدة في الأنسجة على شكل دهون ووزن زائد.	2500 ملغ
الكالسيوم (بدون المغنيسيوم لا يتم امتصاصه)	أفضل مزيج من الكالسيوم والمغنيسيوم موجود في السردين والرنجة والباذنجان والخيار، الخس، الثوم، الفاصوليا، الكمثرى، التفاح، العنب، التوت، فطر بورسيني. في الجبن القريش هو مزيج مثالي من الكالسيوم والفوسفور. الكالسيوم من الحليب، والجبن، اللحوم والخبز والحبوب أقل قابلية للهضم. يتم امتصاص الكالسيوم فقط في حالة وجود البروتين وفيتامين د والمغنيسيوم في النظام الغذائي.	وهو المكون الرئيسي للعظام والأسنان. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه ينظم عمل الجهاز العصبي، ويشارك في تكوين الخثرة، ويعزز التشكيل الصحيح الجهاز العضلي‎يقوي الأوعية الدموية.	كسور العظام "العفوية" المتكررة (هشاشة العظام) والتآكل و تسوس الأسنان، يحدث تسوس. نقص في الجسم يتجلى في هشاشة العظام وتشكيل الكتل والنمو على العظام.	1250 ملغ
حديد	الكبد واللسان ولحم الأرانب والديك الرومي والحبوب والتوت والخوخ وكافيار سمك الحفش. يوجد ما يكفي من الكالسيوم في الخضار والفواكه. ل امتصاص جيدالحديد وفيتامين C ضروريان. يجب أن تعلم أن الأطعمة النباتية ليست كذلك بديل معقول طعام اللحوم. استخدم الحس السليم.	بالاشتراك مع جزيئات البروتين، هذا هو الهيموجلوبين. الوظيفة الرئيسيةوهو نقل الأكسجين. الإفراط في تناول الأطعمة النباتية مثل الفول، الأرز البنيوالذرة والسبانخ تجعل من الصعب امتصاص الحديد.	يؤدي إلى تطور مرض خطير - فقر الدم عند النساء (بسبب فقدان الدم شهريا) والنساء الحوامل، وكذلك الأشخاص الذين يفضلون ذلك نظام غذائي نباتي(بسبب الاستخدام الغذاء النباتيالذي يحتوي على حديد سيء الامتصاص). الأعراض الرئيسية لفقر الدم هي انفصال وهشاشة الأظافر، وتساقط الشعر، وانحراف الشهية، والحاجة إلى تناول مواد غير صالحة للأكل، وغالباً الطباشير والصابون، والنعاس، والضعف، والتعب.	15 ملجم للنساء، 10 ملجم للرجال
اليود	توجد بشكل رئيسي في المأكولات البحرية (الحبار، وبلح البحر، والروبيان)، والأسماك، الفجل والراوند والملفوف.	حيوي لإنتاج الهرمونات الغدة الدرقية. اليود يزيد من مقاومة الجسم للأمراض المعدية.	فرط نشاط الغدة الدرقية مما يؤثر سلباً جداً عليها الحالة العامة للشخص وعمل جميع الأجهزة والأنظمة.	150 ميكروغرام
الزنك	في جميع أنواع اللحوم والخضروات والبقوليات. البروتينات الحيوانية (باستثناء بروتينات الحليب) هي مصادر ممتازة للزنك، وذلك في الأسبوعية النظام الغذائي من العدد الإجماليينبغي استهلاك البروتين حوالي 15 - 25٪ البروتين من أصل حيواني.	من المهم للنمو، ل التشغيل العادي الجهاز المناعي، يشارك في تحفيز وتنظيم البلوغ. يمنع الشيخوخة. يعزز من تأثير بروتين الكولاجين، وذلك بسبب مما يجعل الجلد صحيًا وناعمًا ومرنًا.	السمنة، الجلد الخشن، حب الشباب، حب الشباب، ضعف التئام الجروح	12 ملغ
الفلور	المأكولات البحرية: الجمبري، والحبار، وبلح البحر. الشاي والخبز الكامل. سبيرولينا، البرسيم	جنبا إلى جنب مع الكالسيوم، فإنه يشارك في التكوين أنسجة العظام. الأكثر أهمية لتقوية مينا الأسنان وعاج الأسنان.	الفلورايد الزائد يسبب المظهر البقع الداكنةعلى مينا الأسنان وتشوهات الهيكل العظمي	1.5 ملغ
الفوسفور	الأسماك، الجبن، الحليب، الحبوب، اللحوم، البقوليات، الحبوب، المكسرات. يتم امتصاصه بشكل أفضل من المنتجات الحيوانية. جنبا إلى جنب مع الكالسيوم، يتم امتصاصه بسرعة وبشكل كامل.	يشارك في إنتاج البروتينات وبنية الخلايا، ويعزز ترميم الخلايا، ويشارك في تنظيم الجهاز العصبي.	تسوس الأسنان، وتسوس الأسنان، وتآكل المينا.	800 ملغ
المغنيسيوم	الخضر الخضار الورقيةوالمكسرات والعسل والشوفان و الحنطة السوداء، وبقية معظم المنتجات الغذائية.	ينشط التفاعلات داخل الخلايا ويلعب أيضًا دورًا داعمًا في امتصاص العناصر الأخرى الأملاح المعدنية. مضاد للكالسيوم. فائض أحدهما يتداخل مع امتصاص الآخر.	ارتعاش الجفن، تشنجات، تنميل، وخز في الساقين، بقع أمام العينين، اختلال التوازن، التعب، الإمساك، عدم الانتباه، الصداع، اللامبالاة، الأرق، الكوابيس، الاعتماد على الطقس، آلام وتشنجات في المعدة، هلاوس سمعية.	400 ملغ
نحاس	الكبد الحيواني والفواكه المجففة والباذنجان والبنجر والشوكولاتة والبندق والشوفان والحنطة السوداء والنخالة	يحفز عدداً من العناصر الحيوية العمليات البيوكيميائيةفي الجسم، ويشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء. يمنع جفاف الجلد ويؤثر على تركيب الصبغة التي تحدد لون الشعر.	الشعر الرمادي المبكر، لون الشعر الباهت، ضعف التئام الجروح.
السيلينيوم	الحبوب، المأكولات البحرية، الكبد، الكلى، القلب.	ضروري لعمل القلب والأوعية الدموية. ينشط فيتامينات C و E. يزيد من مقاومة الفيروسات.	يؤدي نقص السيلينيوم إلى إبطاء نمو أنسجة الجسم.
الكروم	الخضار، البقوليات، الخبز الكامل، الحبوب، الكبدة، الجبن.	يؤثر على استقلاب الكربوهيدرات ويساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم عند مستويات مناسبة. يعزز فقدان الوزن.	الزائدة يمكن أن تؤدي إلى السرطان.

هل تعلم أن...

. هل كان مصطلح "الفيتامينات" في الأصل غير صحيح؟ تم اقتراح مصطلح "فيتامين" في عام 1912 من قبل الكيميائي البولندي كاسمير فونك. في البداية بدا الأمر وكأنه "فيتامين" - من الكلمة اللاتينية vita - life والإنجليزية amine - amine، وهو مركب يحتوي على النيتروجين. وفيما بعد، عندما تم اكتشاف فيتامين C، الذي لا يحتوي على مكون أميني، تم حذف حرف "e" من كلمة "فيتامين". هكذا ظهرت كلمة "فيتامين" المنتشرة الآن.

. الحليب مع إضافة فيتامين د الاصطناعي، وكل الحليب الموجود في المتاجر تقريبًا على هذا النحو، فهل يمكن أن يسبب نقصًا واضحًا في المغنيسيوم في الجسم؟ بالإضافة إلى ذلك، تتم إضافة المضادات الحيوية إلى الحليب الذي يتم شراؤه من المتجر حتى يمكن تخزينه لفترة طويلة.

. هل يفتقر الأشخاص الذين يعيشون في المدن ذات الأجواء الملوثة إلى الأشعة فوق البنفسجية؟ ولذلك، على عكس سكان القرية، فإنهم يعانون من نقص فيتامين د.

. هل يتعين عليك دفع ثمن "اللحظات السعيدة" لاستهلاك الكحول اليومي مع نقص الفيتامينات B وB6 وحمض الفوليك؟ وأولئك الذين يشربون البيرة يغيرون جنسهم. البيرة تعطل الهرمونات الجنسية عند الرجال مظهر أنثوي، النساء - الرجال، يبدأ شاربهم في النمو، ويصبح صوتهم وشخصيتهم أكثر خشونة. بالإضافة إلى ذلك، تتأثر جميع بويضات المرأة مرة واحدة، وسيكون من الصعب إنجاب ذرية سليمة.

. يحتاج الأطفال الصغار إلى ثلاثة، والأطفال الأكبر سنا - 1.5-2 مرات المزيد من البروتيناتلكل وحدة من وزن الجسم مقارنة بالبالغين؟

. يساعد تناول فيتامين ب1 في دوار البحروضعف تحمل السفر الجوي؟

. إذا كنت تتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبروتين، فهل تحتاج إلى زيادة تناول فيتامين ب6؟

. تحتوي أنواع مختلفة من البصل والثوم والفجل على الأليسين الذي يدمر الميكروبات المسببة للأمراض دون الإضرار بالبكتيريا الصديقة لجسمنا؟

. هل يمكن للأسبرين أن يزيد من معدل إزالة فيتامين سي من الجسم بما يصل إلى ثلاث مرات؟

. الفكرة الأصلية في تسمية الفيتامينات بالترتيب الأبجدي حسب وقت اكتشافها هل منعها فيتامين ب؟ عندما تم اكتشاف فيتامين أ جاء ما يلي المادة الفعالةيسمى فيتامين ب. وتبين فيما بعد أن فيتامين ب ليس في الواقع المادة الوحيدة، بل هو مجموعة (معقدة). الفيتامينات المختلفة. بما أن الفيتامينات التالية قد تم تسميتها بالفعل، مواد مختلفةأعطى أرقامًا تسلسلية، على التوالي أسماء فيتامين B1 وB2 وB6 وB12. تم اكتشاف فيتامينات ب أخرى في وقت لاحق وتم إعطاؤها أرقامها الخاصة بالإضافة إلى أرقامها. الأسماء الصحيحة(على سبيل المثال، B9 - حمض الفوليك). نشأت الفجوات في الترقيم بسبب حقيقة أن العديد من المواد المقبولة أصلاً كفيتامينات تمت إزالتها من مجموعة فيتامين ب.

. هل يمكن للفيتامينات أن تكون بمثابة "مستحضرات تجميل داخلية"؟ الجلد كمنطقة اتصال العالم الخارجي، يخضع لضغوط خاصة. لهذا السبب، يتعرض الجلد عملية مستمرةالتجديد الذي يتطلب عملية التمثيل الغذائي المكثف وتوفير مواد البناء. ولذلك، يحتاج الجسم إلى إمدادات كافية من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن. غالبًا ما يؤدي نقصها إلى تغيرات في الجلد. علامات النقص هذه تختفي عندما العناصر الغذائيةتصل بانتظام وبشكل متساو. هكذا، الهيكل العاديالجلد، وكذلك نمو ومظهر الأظافر والشعر، يعتمد على النظام الغذائي.

. لا يتم تصنيع فيتامين C (حمض الأسكوربيك) في جسم الإنسان ويجب إمداده بالطعام بشكل منهجي، وإلا فإن جدران الأوعية الدموية هي أول من يعاني.

ما هي الكمية التي يمكنك تناولها يوميًا من أقراص حمض الأسكوربيك 50 ملغ "الفيتامينات الصفراء"

1. 2 مرات في اليوم، ويفضل في الصباح والمساء
2. يعتمد على الغرض الذي ستستخدمين فيه فيتامين سي.
   1. إذا كان لغرض العلاج في بداية المرض، 1.25 جرام (نصف كيس 2.5 جرام) 1-3 مرات يوميا، مذابة في 40 درجة ماء وملعقة كبيرة من العسل. هذا هو 25-75 قطعة صفراء يوميا. جرعة زائدة من فيتامين C جسم صحيلا يحدث (في أسوأ الحالاتإسهال). لقد ساعدني بشكل رائع دون أي آثار جانبية. وبطبيعة الحال، فإن الشرب المستمر بمثل هذه الجرعات لا معنى له، ويمكن أن يكون ضارا.

   2. إذا كان لغرض الوقاية، ثم الجرعة الدقيقةيمكن الحصول عليها عن طريق فحص الدم بحثًا عن الفيتامينات والعناصر الدقيقة/الكلي. سوف يصف الطبيب الجرعة المطلوبةانخفاض مستويات العناصر والفيتامينات. ثم يتم إجراء الفحص المتكرر وتعديل الجرعات. وهذه هي الطريقة التي يتم بها الأمر حسب العقل، وليس "شرب 2-3 في اليوم كما هو مكتوب على العبوة". يشرب فيتامين سي مع الحلويات بعد الأكل حتى يتم امتصاصه بشكل أفضل.

   ملاحظة: بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أن فيتامين C، على سبيل المثال، في البصل وفي المسحوق مختلف إلى حد ما، فسوف يخيب ظنك - لا يوجد فرق بينهما (بما في ذلك من حيث الهضم). هذه هي المفاهيم الخاطئة النموذجية.

3. إذا كنت ترغب في الحصول على حصوات الكلى من الأكسالات والتهاب المعدة وشيء آخر من هذا القبيل، فيمكنك أن تفعل الحد الأقصى، ولكن إذا لم تكن هناك مثل هذه الرغبة، فمن الأفضل أن تأكل البرتقال، وشرب منقوع ثمر الورد، وما إلى ذلك. ربما يكون هذا أفضل بالنسبة لك. صحتك.
4. لا يزيد عن 10 يوميا
5. من حيث المبدأ - بقدر ما تريد. ليس هناك فائدة تذكر من الحصول على أكثر من قطعتين. فى المجمل إنه أفضل المخدرات المركبةأسكوروتين.
6. أنا شخصياً آكل ثلاثة منهم! يمكنك أن تفعل كل ذلك مرة واحدة أو قليلا في وقت واحد! أتناول حبة واحدة في الصباح، وثانية في المساء، وثالثة قبل النوم
7. يوجد 200 حبة في العبوة؟؟؟ ؟
   لديهم جرعة صغيرة!
   لمدة 3-4 أيام، 20 في اليوم.
8. كل هذا يمكن أن يؤخذ حزمة مرة واحدة
9. أفضل من 5 تفاحات في اليوم، 5 أكواب من الماء في اليوم، 5 يوسفي في اليوم - يمكن استبدال اليوسفي بأي فاكهة أخرى بمبلغ لا يقل عن 200 جرام. استبدل السكر بالعسل (لا تختار من السوبر ماركت، ابحث عن مورد)، وتناول بذور الخشخاش، وبذور السمسم، الجوز، الحنطة السوداء، الجبن. ولا تحتاج إلى أي كيمياء، ولا تحتاج إلى دعم تكتل صيدلاني حديث). لن تجلب المزيد من الحبوب أي فائدة.
10. للوقاية، يتناول البالغون 1-2 حبة 3 مرات في اليوم. مع الغرض العلاجيما يصل إلى 1 جرام يوميًا (20 قطعة).
11. يوصف حمض الأسكوربيك عن طريق الفم بعد الوجبات. الجرعات الطبيةللبالغين، 1-2 حبة عند تناولها 3-5 مرات في اليوم؛ للأطفال فوق سن 3 سنوات، 1-2 قرص عند تناوله 2-3 مرات يوميًا.
    لغرض الوقاية، يوصف حمض الأسكوربيك للبالغين الجرعة اليومية 2 دراج.
    لغرض الوقاية من نقص الفيتامين، يوصف للأطفال من سن 3 إلى 14 سنة قرص واحد مرة واحدة في اليوم.
12. 1-2 قطعة يوميا
13. الاحتياجات اليومية للبالغين هي حوالي 70-100 ملغ، وللأولاد الذين تتراوح أعمارهم بين 14-17 سنة 80 ملغ.
14. يجب البحث عن الفيتامينات في الأطعمة، ولكن يتم إزالتها من الجسم أثناء انتقالها - دون جدوى.