ماذا يأكلون على العشاء؟ طبق من اليقطين والتفاح على الفطور. المكان: سلطة مع الدجاج وبيض السمان

تعلم جميع النساء أنه لا يمكنك تناول العشاء بعد الساعة السادسة مساءً. ماذا لو لم تعود إلى المنزل إلا بعد السادسة؟ هل يجب أن أبقى جائعًا أم أتناول شيئًا خفيفًا؟ ماذا يمكنك أن تأكل على العشاءولا تضر شخصيتك. موضوع فقدان الوزن لا يغادر شاشات التلفاز أبدًا. نصيحة خبراء التغذية متناقضة للغاية وقاطعة. وفقا لبياناتهم، يتم إنشاء رأي مفاده أنه إذا تخطيت العشاء بانتظام، فإن السؤال زيادة الوزنوسيتم حل الصحة. لكن الأطباء يقولون عكس ذلك. من هو على حق؟
أدعوك إلى المجموعة على موقع Submit.ru: الحكمة الشعبية والطب والخبرة

ما هو الدافع وراء مثل هذا الحظر؟

عادةً ما يكون الدافع وراء هذا الحظر على العشاء بعد الساعة 6 مساءً هو حقيقة أن جميع السعرات الحرارية التي تم تناولها لتناول العشاء سيتم إيداعها على الفور على الجانبين أو في مناطق أخرى بها مشاكل. ونحن نعلم جميعا أن هناك مشاكل مع زيادة الوزنيبدأون عندما يحصلون باستمرار على سعرات حرارية أكثر مما يمكنهم إنفاقه.

أخطاء في خسارة الوزن

ومع ذلك، فإن تخطي إحدى الجرعات لن يحل مشكلة فقدان الوزن. وكل ذلك لأن الدماغ لا يتلقى إشارة حول وصول الطعام في الوقت المناسب ويعطي الأمر بتخزين الطاقة، أي الدهون. في الوقت نفسه، تفرز المعدة بالفعل عصير المعدة لمعالجة الطعام وبدلا من الطعام، يهيج الغشاء المخاطي في المعدة، الأمر الذي يؤدي غالبا إلى التهاب المعدة.

الأشخاص الذين يقتصرون على تناول فنجان من القهوة على الإفطار هم متهورون للغاية. بالطبع، سوف يهتفون، لكنهم سوف يلحقون ضرر كبيرإلى معدتي الفقيرة.

الخطأ الأكثر شيوعًا الذي يرتكبه الأشخاص عند محاولة الادخار أو الاقتناء شخصية ضئيلة، يتخطى العشاء. يعتقد أطباء الجهاز الهضمي وأخصائيو التغذية أنه لا ينبغي عليك تخطي وجبة العشاء أبدًا. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناول الطعام وتناول عشاء صحي باستخدام.

ماذا يمكنك أن تأكل على العشاء؟

• أي لحم قليل الدهن سيفي بالغرض: لحم البقر، الدجاج، الأرانب، الديك الرومي؛
• الأسماك الخالية من الدهون: سمك القد، الحدوق، السمك المفلطح، البياض، سمك الفرخ، سمك الكراكي، سمك التونة، سمك الكراكي، سمك السلمون الوردي، سمك السلمون المرقط، مبروك الدوع، سمك السلمون، إلخ.
• اومليت بالخضار والاعشاب, أجبان قليلة الدسموالجبن والبيض المسلوق.
• خضروات طازجة: الخيار، أي ملفوف، الفلفل الحلو، الطماطم، الفجل، حميض، البقدونس، الكراث، الشبت؛
• مسلوق، مخبوز، خضار مطهية: البنجر، الجزر، الباذنجان، الكوسة، الفلفل، اليقطين، الذرة، الملفوف؛
• منتجات الحليب المخمرة: الزبادي، الكفير، الزبادي الحيوي، الحليب المخمر بيفيدوك، الجبن المنزلية؛
• أي توت، فواكه: التفاح، الكاكي، الخوخ، الكيوي، الحمضيات، التوت، التوت الأزرق، الكرز، باستثناء العنب والموز؛
• تعتبر المكسرات والخبز الخالي من الخميرة والفطر مثالية؛
• الحليب الحراري، يستهلك بشكل منفصل.

مجموعات مفيدة

الأطعمة الدهنية (الأسماك واللحوم) والبقوليات ليست ضارة بالجسم. هم فقط فترة طويلةالهضم، مما يمنع الجسم من الراحة الكاملة. لذلك يجب هضم طعام وجبة المساء بشكل جيد وسريع. ثم نوم جيدلن يتدخل شيء وسيكون لدى الجسم الوقت للتعافي. كيف ينبغي أن يكون العشاء لانقاص الوزن؟

1. الأرز البني المسلوق مع المأكولات البحرية: الجمبري، وبلح البحر، والاسكالوب.
2. يخنة الخضار مع الكوسة والبصل والجزر والملفوف.
3. فيليه دجاج مشوي مع سلطة خضار.
4. عجة مع الفطر والخضار المطبوخة والبازلاء الخضراء.
5. سلطة الجزر واليقطين أو طبق خزفي مع الجبن.
6. الكفير، في حالة سكر ببطء وبذوق، سوف يعطيك خفة.

نصيحة لأولئك الذين يكافحون من أجل الحفاظ على رشاقتهم: تناول الطعام ببطء، دون تشتيت انتباهك بالتلفزيون أو المحادثات على الطاولة، وامضغ طعامك جيدًا. احصل على بعض الأطباق السوداء أو أزرقوالتوابل والبهارات تستخدم الطبيعية. زيّن السلطات بالزبادي أو زيت الزيتون أو القشدة الحامضة قليلة الدسم. بدلا من الحلويات، يمكنك شرب شاي الأعشاب مع العسل.

نذكرك أنه يجب أن تستمتع أثناء تناول الطعام. أنت تعرف الآن، حتى لا تضر بصحتك أو شكلك. إذا أدركت أنك تبحث عن لذة في الطعام، فابحث عن شيء يشغل نفسك دون أن تضع أي شيء في فمك. حظا سعيدا لك والصحة والوئام.

انتباه:

وصفات الطب التقليديغالبا ما تستخدم في تركيبة مع العلاج المعتادأو كإضافة للعلاج التقليدي. أي وصفة جيدة بعد التشاور مع المختص.

لا تداوي نفسك!

مشاركتها مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية!

الموقع غير ربحي ويتم تطويره باستخدام الأموال الشخصية للمؤلف وتبرعاتك. يمكنك المساعدة!

(حتى مبلغ صغير، يمكنك إدخال أي مبلغ)
(عن طريق البطاقة، من الهاتف الخليوي، أموال ياندكس - اختر البطاقة التي تحتاجها)

التغذية السليمة هي عندما يكون الطعام بالفعل أكثر من مجرد طعام. فهو لا يسمح لك فقط بالحفاظ على حيوية الجسم وإشباع الجوع ويمنحك المتعة.

الغذاء الصحي يطيل الشباب وحتى الحياة، وبالتالي يجب أن يصبح جزءا من حياة كل شخص عاقل. وليس مرة واحدة فقط، بل ل بشكل مستمر. يوم جديد يجب أن يبدأ إفطار عالي الجودة، يكمل غداء كامل، ويجب عليه إكماله عشاء صحي. هذا هو النوع المهم جدًا من الوجبات الذي نريد التركيز عليه.

ماذا نأكل على العشاء التغذية السليمةهو سؤال يشغل بال العديد من الأشخاص الذين يرغبون في تحسين نوعية حياتهم. وسوف نقوم بالرد عليه!

تناول الطعام أو التضور جوعا - هذا هو السؤال

يعتقد الكثير من الناس خطأً أنه يجب عليهم تخطي وجبة العشاء. من المفترض أن هذا يساعد في الحفاظ على قوام نحيف وله تأثير مفيد على النوم. لكن لا! العشاء جزء مهم من نظامك الغذائي، وقول "لا" له خطأ كبير.

شيء آخر هو أنك تحتاج إلى حساب وقت الوجبة الأخيرة في اليوم بشكل صحيح. الفترة المثالية هي 4 ساعات قبل موعد النوم. من ناحية، لن يكون لدى الشخص وقتا للجوع الشديد و "الانهيار" في أكثر اللحظات غير المناسبة. من ناحية أخرى، سيكون لدى الجسم وقت لهضم الطعام وإنفاق الطاقة المستلمة في العشاء. وهذا مهم جدا، لأنه في الليل لدينا الأعضاء الداخليةلا ينبغي أن تعمل بجد لمعالجة وجبة متأخرة. مهمتهم، التي حددتها الطبيعة نفسها، هي الراحة وإنفاق الطاقة المتوفرة بالفعل في الجسم في هذا الوقت. ولكن لا ينبغي أن تكون هذه مئات السعرات الحرارية المكتسبة قبل ساعة من موعد النوم!

ببطء، بعناية، بعناية!

وبالتالي فإن فكرة تناول العشاء في حد ذاتها ليست خطيرة على الإطلاق؛ الشيء الرئيسي هو أنه لم يفت الأوان بعد للقيام بذلك. الآن دعونا نلقي نظرة على سؤال آخر: كيف يجب أن تأكل بالضبط لتمنح جسمك أقصى فائدة؟

في الواقع، ثقافة استهلاك الغذاء تتحدث كثيرًا، بما في ذلك عن شخصية الشخص وتربيته وحتى… حالته الصحية.

والحقيقة هي أن بعض الأشخاص الذين يعانون من مزاج كولي لا يمضغون، ولكنهم يبتلعون الطعام بالكامل. يبدو أنهم في عجلة من أمرهم للوصول إلى مكان ما، لذلك يحاولون القيام بكل شيء في أسرع وقت ممكن، بما في ذلك العشاء. ومع ذلك، فإن ابتلاع القطع غير الممضوغة أمر ضار. المعدة البشريةمن الصعب هضم أجزاء كاملة من الطعام، فهي تبذل الكثير من الجهد و"تتآكل" بسرعة. ومن هنا تأتي مشاكل الجهاز الهضمي، وهي سمة من سمات "التعجل".

بالمناسبة، توصل الصينيون واليابانيون الحكيمون منذ فترة طويلة إلى طريقة لاستهلاك قطع صغيرة من الطعام على وجه الحصر. السر كله يكمن في عيدان تناول الطعام التي أصبحت جزءًا من ثقافة الاثنين الدول الشرقية. من الصعب جدًا عليهم تناول قطعة كبيرة من الطعام، وهذا لا يفيد إلا الجسم.

هكذا، الأكل الصحيينطوي على مضغ قطع صغيرة من الطعام ببطء. كلما كان مفرومًا بشكل أكثر دقة ونعومة - كلما كان ذلك أفضل!

ثانية جانب مهمتتعلق بما تفعله أيضًا أثناء العشاء. البعض يقرأ، والبعض الآخر يشاهد التلفاز، والبعض الآخر يقوم بالأعمال المنزلية أثناء تناول الطعام... كل هذا خطأ جوهري! أنت بحاجة إلى تناول الطعام بعناية وببطء، مع إعطاء العملية اهتمامك الكامل. هل تتذكر قاعدة الأجداد - "عندما آكل، أصم وأبكم"؟ لقد كانوا على حق تماما. والحقيقة هي أن الانشغال بالمحادثات وغيرها العوامل الخارجية، يمكنك الاختناق بسهولة. والنتيجة هي على الأقل الكثير من الأحاسيس غير السارة، وعلى الأكثر موت سخيف.

وتفسير آخر لعدم قدرتك على تناول الطعام وتشتت انتباهك. هكذا "نخدع" الدماغ الذي لا يلاحظ لحظة التشبع. والنتيجة هي الإفراط في تناول الطعام، وثقل في المعدة، نوم لا يهدأ‎الوزن الزائد.

في أي شكل تأكل الطعام؟

والآن - واحد آخر سؤال مهم. ما هو نوع تجهيز الطعام المناسب لوجبة المساء؟ هناك عدة خيارات، وهي:

• خام؛
• خافتة.
• مقلي قليلاً
• مغلي.

كما ترون، هناك العديد من الخيارات! ومن بينها تلك السريعة جدًا وتلك التي تتطلب وقتًا معينًا للمعالجة الحرارية. الشيء الأكثر أهمية هو أن نفهم أن اتباع نظام غذائي صحي يعني تجنب الأطعمة المطبوخة بشكل مفرط، والأطعمة المدخنة، والمخللات، والحلويات، والوجبات السريعة. ومع ذلك، ينبغي تجنب جميع "الأشياء الضارة" المدرجة ليس فقط أثناء العشاء، ولكن طوال اليوم.

خمس مجموعات غذائية لأمسية مثالية

الآن دعونا نلقي نظرة على المكونات الفردية المضمنة في مفهوم "الأكل الصحي" والتي تتناسب مع صيغة وجبة المساء المثالية.

• المجموعة رقم 1: الخضار

ومن بينها الطماطم، والخيار، الفلفل الحلو، جزر، كوسة. في الحد الأدنى من الكميات- بطاطس جديدة (لكن مسلوقة فقط). رفض كامل– من الكرنب والبقوليات: هذه المنتجات غالباً ما تؤدي إلى الانتفاخ والغازات وغيرها. أحاسيس غير سارةمما قد يفسد مزاجك ونومك.

• المجموعة رقم 2: الفواكه

التفاح مناسب لتناول العشاء، ولكن فقط المخبوزات. والحقيقة هي أنها في شكلها الخام تحفز إفراز عصير المعدة، وهذا غير مرغوب فيه على الإطلاق عشية الليل. ولكن عند طهيه يكون التأثير مختلفًا تمامًا: يتم هضم التفاح جيدًا ولا يسبب الانتفاخ أو أي عمليات أخرى غير ضرورية.

كحلوى، يمكنك استخدام الجريب فروت (0.5 قطعة)، البرتقال (1 قطعة)، اليوسفي (2-4 قطع). لذلك يمكنك أن تأكل الكثير. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.

أما بالنسبة للفواكه الأخرى فالأفضل تجنبها. الموز والعنب والكمثرى والخوخ غنية جدًا بالسعرات الحرارية. لذلك من الأفضل تركها على الفطور!

• المجموعة رقم 3: التوت

خيارات رائعة ل عشاء صحي- التوت، التوت الأزرق، الفراولة، التوت الأزرق... يمكنك تناولها إما منفصلة أو خلطها معاً. الشيء الرئيسي هو عدم إضافة السكر إلى هذه السلطات المرتجلة!

• المجموعة رقم 4: الحبوب

ومن بينها الذرة والحنطة السوداء ودقيق الشوفان والكينوا وفول المونج. وحتى الأرز! لكن البني أو الأحمر فقط: الأبيض يحتوي على الكثير من النشا والكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، فإن التغذية السليمة في وجبة العشاء تعني تجنب السميد والبازلاء والفاصوليا والشعير: فهي ثقيلة جدًا بحيث لا يمكن تناولها قبل النوم.

• المجموعة رقم 5: أخرى

وتشمل منتجات مثل العسل، والتوفو، وخبز الحبوب الكاملة، والمكسرات، وألواح الحبوب، الأعشاب الطازجة. يمكن أن تكون إضافة ممتازة للطبق الرئيسي - ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا.

الماء وشاي الأعشاب والعصائر الطازجة.

لقد قمنا بفرز ما يمكنك تناوله لتناول العشاء. سؤال آخر هو ماذا تشرب؟ لنكون صادقين، ليس هناك الكثير من الخيارات. بادئ ذي بدء، فهو نقي غير مكربن مياه الشرب. فمن الضروري الحفاظ عليها الأداء الطبيعيالجسم ويزيل السموم تماما. ومع ذلك، يجب أن يكون الحجم محدودا: قبل ساعة من النوم، من الأفضل التخلي عن السائل على الإطلاق، وقبل ثلاث ساعات من النوم، يمكنك شرب 500 مل.

آخر طريقة رائعةولكن دون التسبب في ضرر، - الحقن العشبية، مغلي والشاي. بالطبع، ليس الكل! من الأفضل قبل النوم شرب المشروبات التي تحتوي على البابونج وبلسم الليمون وإكليل الجبل والزيزفون والزعتر والخزامى والمريمية وغيرها من النباتات التي لها تأثير مهدئ.

من الممكن (ولكن ليس في كميات كبيرة) تحمل الطازجة عصير الفاكهةأو عصير التوت. أنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والسكريات، والتي يمكن أن تؤثر سلبا على الرقم الخاص بك.

لذلك يمكنك أن تسمح لنفسك بكوب واحد من العصير على العشاء، ثم شرب الماء أو الماء فقط شاي الأعشاب.

إذا سمحت لنفسك بالقهوة أو الكاكاو أو الشاي الأخضر أو ​​​​القوي أثناء النهار، فيجب عليك بالتأكيد التخلي عن هذه المشروبات في المساء. والحقيقة هي أن لديهم تأثير منشط، وهو غير ضروري على الإطلاق لأولئك الذين يستعدون للذهاب إلى السرير في الساعات القليلة المقبلة. من الناحية المثالية، ينبغي للمرء أن يقول وداعا لهم تماما وبشكل لا رجعة فيه.

وطبعا الأكل الصحي يعني الحظر الكاملالكحول - ليس فقط أثناء وجبة المساء، ولكن أيضًا بغض النظر عن الوقت من اليوم، وكذلك خلال أيام الأسبوع أو العطل. المشروبات الكحولية هي في الأساس سموم لا يحتاجها جسمك. في خلاف ذلك، سيتم تقليل بيت القصيد من التغذية السليمة إلى الصفر.

القائمة الأسبوعية

للحصول على أقصى قدر من الوضوح، سنخبرك بالتفصيل ما يمكنك تناوله في المساء خلال الأسبوع وعدم الشعور بالملل من رتابة الأطباق.

• الاثنين: حساء الخضارمع الأعشاب الطازجة، شريحة من خبز الحبوب الكاملة، وزوج من التفاح المخبوز، وشاي بلسم الليمون.
• يوم الثلاثاء: عصيدة الحنطة السوداء، زوجان من شرحات اليقطين والكمثرى البرية أوزفار.
• الأربعاء: يخنة الخضار، حفنة من المكسرات (جوز، صنوبر، بندق)، خبز الذرة، كوب شاي الأعشاب.
• الخميس: حساء البصل، 2-3 فطائر البطاطس بدون بيض، لوح الحبوب، شاي الزيزفون.
• الجمعة: طاجن كوسة، خبز الحنطة السوداء، عصير التوت.
• السبت: عصيدة الكينوا مع ملعقتين صغيرتين من العسل وجبنة التوفو وشاي البابونج.
• الأحد: بيلاف الخضار، سلطة الفواكه والتوت (اليوسفي، التوت، الفراولة)، عصير الليمون محلية الصنعلا السكر.

من خلال تناول مثل هذا الطعام، يمكنك تحقيق تأثيرات متعددة: منع تطور العديد من الأمراض والتعافي من الأمراض الموجودة، تصبح أكثر جمالا وأصغر سنا، تخلص من نوم سيءوالتوتر...ولكن الأهم هو ذلك الغذاء المناسبجنبا إلى جنب مع نفس نمط الحياة. وهذا هو، لا السجائر والكحول أو ليال بلا نومفي الأندية! وبعد ذلك سوف تحصل على نتائج ستفاجئك حقًا.

المفتاح لشخصية جميلة ومناسبة وصحة ممتازة هو اتباع نظام غذائي مصمم بشكل صحيح. الأخطاء الرئيسية التي يرتكبها معظم الناس هي أن وجبة المساء إما تكون غائبة تماماً، أو على العكس غنية جداً، مما يؤدي إلى عسر الهضم، وترسب السعرات الحرارية الزائدة على الجوانب ومشاكل أخرى.

ما يجب تناوله على العشاء، وبأي كميات، وفي أي وقت، يظل الأسئلة الأكثر شيوعًا للأشخاص الذين يراقبون صحتهم ويسعون للحصول على شخصية جميلة.

يعتمد وقت العشاء بشكل مباشر على نمط حياتك وجدول عملك وأنشطتك الشخصية الأخرى. يوصي خبراء التغذية بتناول وجبتك الأخيرة قبل 2-3 ساعات من موعد النوم، وليس، كما يخطئ الكثير من الناس، في موعد لا يتجاوز الساعة 6 مساءً. فترة زمنية مدتها ساعتين كافية لهضم الطعام، وبالتالي لن يحتاج الجسم إلى جهد إضافي لهضمه أثناء نومك.

يجب ألا تكون وجبة المساء ثقيلة، ويجب توزيع الحد الأقصى من السعرات الحرارية بين الإفطار والغداء، ويكون محتوى السعرات الحرارية في العشاء حوالي 500 سعرة حرارية.

غالبًا ما يقوم الرياضيون بحساب السعرات الحرارية ووزن الطعام لتحقيقه أفضل نتيجةلكن إذا لم تكن لديك القدرة على وزن الطعام وحساب محتوى السعرات الحرارية، فهذه ليست مشكلة. ما عليك سوى اختيار جزء لا يجعلك تشعر بالثقل أو الإفراط في تناول الطعام بعد تناول الطعام. عليك أن تترك الطاولة وأنت تشعر بالجوع قليلاً.

قائمة الأطعمة المناسبة لتناول العشاء

العشاء في النظام الغذائي المناسبتتكون التغذية من منتجات البروتين والألياف. من حيث الكمية، تسود الألياف على البروتينات. تشمل منتجات البروتين ما يلي:

• اللحوم الخالية من الدهون (صدر الدجاج، لحم البقر، الديك الرومي)
• الجبن قليل الدسم
• البقوليات

الخضروات المناسبة للعشاء هي:

• الملفوف المتنوع
• كرفس
• كوسة، كوسة، باذنجان
• خيار
• الطماطم
• الفلفل
• افوكادو (كمية قليلة)

لتناول العشاء، لا ينصح بتناول البطاطس والمعكرونة والحبوب المختلفة. يجب طهي الطعام على البخار، أو خبزه وطهيه. يمنع منعا باتا الأطعمة المقلية والأطعمة التي تحتوي على السكر. هذه المنتجات ضارة الجهاز الهضميوالكبد.

إذا كانت لديك شهية قبل النوم، فيمكنك إخمادها بالكفير أو الزبادي قليل الدسم والحليب المخمر.

وصفات لطهي العشاء

للحفاظ على نظامك الغذائي متنوعًا، إليك وصفات لإعداد العشاء:

صدر الدجاج مع الصلصة:

للتحضير سوف تحتاج إلى: 1 صدر دجاج منزوع الجلد، 1 بصلة، فصوص من الثوم، زبادي قليل الدسم، أعشاب، بهارات حسب الرغبة، عدد قليل من الخيار.

طريقة التحضير: يُطهى الثدي حتى الغليان، ثمّ تُضاف إليه البهارات حسب الرغبة. ثم تحتاج إلى تقطيع البصل ورميه في المرق. طبخ لمدة نصف ساعة أخرى حتى ينضج. اخلطي الزبادي مع الأعشاب، ويمكنك إضافة القليل من الخردل والثوم. ضعي الدجاج في طبق واسكبي فوقه الصلصة. نقطع الخيار ونضعه على طبق.

سلطة مع الخضار والصدر:

يُسلق صدر الدجاج جيدًا إلى شرائح ويُضاف إليه الطماطم المفرومة والخيار والفلفل. تُسلق بيضة واحدة وتُبرد وتُقطع إلى 4 أجزاء وتُضاف إلى باقي المكونات. يرش خليط الشبت والبقدونس ويسكب زيت الزيتون والملح حسب الرغبة.

أومليت بالفاصوليا الخضراء:

أحضري 3 بيضات واخفقيهم في وعاء منفصل ثم أضيفي القليل من الحليب واخلطي كل شيء. يُملح الخليط ويُضاف قليل من الملح لجعل الأومليت رقيقًا.

تقلى الفاصوليا في مقلاة غير لاصقة لبضع دقائق، ثم يضاف إليها الخليط المجهز مسبقاً وتقلى حتى تنضج، لمدة 3-4 دقائق.

يخنة الدجاج:

نقطع الكوسة والباذنجان واللحم والطماطم والجزر إلى مكعبات وقليل من البصل أو الثوم. الملح حسب الذوق، إضافة التوابل. نحن نحزم كل هذا في كيس الخبز أو القالب. طهي لمدة 30-40 دقيقة.

طاجن اللبن الرائب:

اخلطي الجبن مع بيضة واحدة وثلاث ملاعق كبيرة من السميد أو الدقيق (دقيق الشوفان أو القمح من الدرجة الثانية). أضف العسل والفواكه المجففة حسب الرغبة. امزج كل شيء وضعه في طبق الخبز. تحضير الطبق لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يمكنك تناوله مع صلصة الزبادي قليلة الدسم أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم.

إن الوجبة الأكثر "إشكالية" بالنسبة لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن أو يحاولون ببساطة تناول طعام صحي هي وجبة العشاء. كقاعدة عامة، هو في وقت المساءأريد بشكل خاص شيئًا غير صحي ولذيذ، والذي سيكون له بالتأكيد تأثير سيء على شخصيتك، ولكنه سيمنحك متعة كبيرة. لماذا يحدث هذا؟ كل ما في الأمر أنه في نهاية اليوم يتعب الإنسان ويحتاج إلى الاسترخاء، والطعام بالنسبة للكثيرين هو أفضل مسكن. ومع ذلك، إذا انجرفت كثيرًا، فقد تواجه عددًا من المشاكل. على أقل تقدير، لن تتمكن من ارتداء ملابسك المفضلة، وإذا لم تتوقف في الوقت المناسب، فهناك خطر مشاكل خطيرةمع الصحة.

لا يجب أن تصل بجسمك إلى هذه الحالة التي تحتاج فيها إلى مساعدة الطبيب. إذا كنت تخطط لنظامك الغذائي بحكمة، يمكنك أن تظل جميلًا ولا تذهب إلى الفراش جائعًا. لم يفت الأوان بعد للتفكير في القائمة الخاصة بك، سواء بالنسبة للنساء والرجال الذين يريدون أن يكونوا جذابين ويزورون الأطباء بأقل قدر ممكن.

تخطي العشاء تماما ليس كذلك أفضل حللأنك حينها ستحلم بالطعام في الليل، وفي الصباح ستشعر بالضعف. لحسن الحظ، هناك طريقة أكثر إنسانية للخروج من الوضع، وهي التغذية السليمة. هل تريد أن تعرف ماذا تأكل في المساء للحفاظ على النسب المثالية؟ ستساعدك مقالتنا على تعلم كل شيء عن مبادئ التغذية السليمة وفهم الأطعمة التي يمكنك تناولها والتي لا يمكنك تناولها على العشاء.

وقت العشاء الصحيح

الصعوبة الرئيسية المرتبطة بالعشاء هي اختيار الوقت المناسب. والحقيقة هي أن كل شخص لديه جدوله اليومي الخاص - فبعضهم يكون مجانيًا بحلول الساعة 5 - 6 صباحًا، بينما يعود الآخرون إلى المنزل بعد الساعة 8 مساءً فقط. وبناء على ذلك، فإن اختيار الوقت هو مسألة فردية بحتة. الشرط الوحيد هو أن تمر 4 ساعات على الأقل بين الوجبات والنوم. ووفقا لخبراء التغذية، خلال هذا الوقت سيتم هضم الطعام بالكامل وسيكون الجسم جاهزا له راحة جيدة. على سبيل المثال: أولئك الذين يذهبون إلى الفراش في الساعة 11 مساءً يحتاجون إلى تناول العشاء في موعد لا يتجاوز الساعة 7 مساءً، ولكن الأشخاص الذين ينامون بعد الساعة 2 صباحًا يمكنهم تناول الطعام في الساعة 9-10 صباحًا. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أنه في النصف الثاني من اليوم، يعمل الجهاز الهضمي بشكل أبطأ، أي أنه من الأفضل رفض الأطعمة الثقيلة.

العشاء المتأخر له تأثير سيء ليس فقط على شخصيتك، ولكن أيضًا على صحتك - فالطعام لا تتم معالجته بالكامل، وتبدأ معدتك بالألم. إذا كنت ترغب في النوم بهدوء، انتبه عندما تأكل - فالأمر ليس بهذه الصعوبة. بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بتناول الطعام في نفس الوقت تقريبًا - عندها سيعمل الجسم كله "مثل الساعة".

ماذا نأكل على العشاء مع التغذية السليمة

تكمن خصوصية وجبة المساء في أنها يجب أن تهدف إلى تجديد احتياطيات الأحماض الأمينية. وهي مطلوبة لاستعادة العضلات ونمو الشعر وتجديد الجلد. يوصي الخبراء بتخطيط نظامك الغذائي بحيث تتناول العشاء مع الأطعمة التي تحتوي على عدد كبيرالبروتينات. علاوة على ذلك، يجب أن يكون البروتين خفيفا، أي يمتصه الجسم بسرعة. المسموح بتناوله:

• الفاصوليا والعدس.
• الفطر.
• الجبن الأبيض (على سبيل المثال، أديغي أو موزاريلا)؛
• الأسماك والمأكولات البحرية.
• البيض والجبن.
• كبد الدجاج، الخ.

الخضروات مثل الكراث، الفلفل الحلو، الطماطم، الخيار، و سلطة خضراء. مفيدة جدا جدا أنواع مختلفةالملفوف، على وجه الخصوص، البروكلي والقرنبيط - فهي تعزز تجديد الشباب وتمنع تكوين الخلايا الدهنية. نقطة مهمة– يجب أن تكون بعض الخضار المستهلكة طازجة، والبعض الآخر يجب أن يتم طهيها في الفرن أو طهيها على البخار. أما بالنسبة للكمية، فيجب الالتزام بنسبة 1 إلى 2، أي أن حصة واحدة من الطعام البروتيني تحتاج إلى ضعف عدد الخضروات.

كما فهمت بالفعل، أساس العشاء الصحي هو البروتين. لو غذاء البروتينيأخذ معظمنظامك الغذائي، وتحبه، نظام غذائي البروتين مثالي لك، ما لم تكن بالطبع بحاجة إلى اتباع نظام غذائي.

حتى لا تشعر الجوع الشديدبعد 1 - 2 ساعة من تناول العشاء، يوصى بمضغ الطعام ببطء وبشكل كامل. وفي هذه الحالة يتم إفراز هرمون الكوليسيستوكينين المسؤول عن الشعور بالشبع. لتنشيط عملية الهضم (في حالة عدم وجود موانع)، فمن المنطقي إدراج الفلفل الأسود والهيل والكزبرة والتوابل الأخرى في النظام الغذائي.

حتى لو رفضت تناول الطعام قبل النوم، فلا يزال هناك خطر زيادة الوزن إذا لم تأكل باعتدال. لا تنخدع بالاعتقاد أنه بعد تناول طبقين من البطاطس المقلية قبل 4 ساعات من موعد النوم، لن يزيد وزنك. ومن ناحية أخرى، فإن تناول ملعقة صغيرة من الأرز أو التفاحة ليس خيارًا أيضًا. أما الحصة الطبيعية في وجبة العشاء، بحسب خبراء التغذية، فهي 350 جراما للرجال و250 جراما للنساء. هذا ما يقرب من كفين كاملتين. مع العلم أن الوجبة الأخيرة يجب أن تحتوي على 20% منها القاعدة اليوميةالسعرات الحرارية، أي كوب من الكفير أو قطعة كبيرة من الملفوف الطازج لن يعمل. من الضروري إعطاء الجسم ما يكفي من العناصر الغذائية للتعافي. يجب على أولئك الذين هم في المرحلة النشطة من فقدان الوزن اختيار قائمة تحتوي على ما يصل إلى 350 سعرة حرارية.

ما لا تأكله في المساء

لمنع كل ما تأكله على العشاء من الترسب على محيط خصرك، تحتاج إلى تقليل كمية الكربوهيدرات والدهون التي تستهلكها. أولا وقبل كل شيء، عليك أن تستسلم طعام مقلي- ليس فقط ما يحتويه كمية ضخمةالدهون، كما أنها تزيد من حمولة الكبد، المرارةوالبنكرياس. اللحوم المقلية ضارة بشكل خاص.

بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك استبعاد من نظامك الغذائي المسائي:

• فواكه مجففة
• منتجات الدقيق؛
• البنجر والجزر.
• السندويشات.
• الأرز والحبوب الأخرى.
• الحلويات والحبوب.
• المنتجات شبه المصنعة (الزلابية، الزلابية، مانتي، إلخ).

ما لطهي الطعام - خيارات العشاء

من خلال التحول القسري أو الواعي إلى نظام غذائي صحي، يعتقد الكثير من الناس أنهم يحرمون أنفسهم من متعة تناول عشاء لذيذ. ولكن في الواقع، هناك العديد من الطرق لجعل وجبة صحية وفي نفس الوقت تمنح نفسك متعة تذوق الطعام. فيما يلي بعض الأمثلة على ما يمكنك طهيه في المساء دون المخاطرة بزيادة الوزن:

1. سمك القد المخبوز في القشدة الحامضة قليلة الدسم مع سلطة البرتقال والبازلاء الخضراء أيضًا شاي بالنعناع(382 سعرة حرارية).
2. كبد دجاج مطهي في قليل من الزبدة، وخبز من الحبوب الكاملة وكوب من الكاكاو (450 سعرة حرارية).
3. شرحات لحم بقري (2 قطعة)، سلطة ملفوف مع صلصة الزبادي وقهوة بالحليب (420 سعرة حرارية).
4. فيليه تركيا في صلصة التفاح، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الحنطة السوداء بدون زيت وكذلك الشاي بالليمون.
5. بطاطس مسلوقة (قطعة واحدة)، سلطة اليقطين والبيض والحبار والخيار والشاي (410 سعرة حرارية).
6. لحم بقري مطهي مع الخضار في قدر وقطعة خبز أسود وكاكاو مع الحليب (450 سعرة حرارية).

كيف تتجنب الإفراط في تناول الطعام في المساء؟

مشكلة سوء التغذيةفي فترة ما بعد الظهر يرتبط إلى حد كبير بالإدراك النفسي للوضع. من الصعب أن تحرم نفسك على الفور من "أفراح" صغيرة مثل السندويشات والبطاطس المقلية والكعك. إذا كان لا يزال هناك بضع ساعات قبل النوم، واستيقظ الجوع، فهناك خيار لتناول وجبات خفيفة صحية. على سبيل المثال، يمكنك شرب كوب من الزبادي أو الزبادي قليل الدسم أو الكفير - ثم ستكون معدتك ممتلئة ويمكنك الذهاب إلى السرير براحة البال.

تستحق الرغبة الشديدة في تناول الحلويات اهتمامًا خاصًا - فهي تحدث عندما لا يكون لدى الشخص ما يكفي من الأنسولين. ولتجنب مثل هذه "الهجمات" عليك تناول وجبة الغداء، وعدم تناولها في منتصف النهار. الكربوهيدرات سهلة الهضم. بدلا من الشوكولاتة والمعجنات الطازجة، يجب عليك شرب الشاي مع العسل، وتحتاج إلى شربه ببطء، والشعور بطعم كل رشفة.

ويناقش المقال قواعد العشاء الصحي، وصفات سريعة أطباق منخفضة السعرات الحراريةلتناول العشاء والمشورة من خبراء التغذية.

هناك مقولة مشهورة تدعو إلى تقديم العشاء للعدو دائماً. هل هذا صحيح؟ يقول خبراء التغذية أن هذا البيان خاطئ في الأساس. دعونا نتعرف على ما يجب أن يكون عليه العشاء الصحي والصحي. خوفًا من تناول سعرات حرارية إضافية، يفضل الكثير من الناس الذهاب إلى الفراش على معدة فارغة.

لكن لا تنس أن الطعام لا يقتصر على السعرات الحرارية فحسب، بل إنه ضروري أيضًا للحياة. العناصر الغذائيةوالعناصر الدقيقة والفيتامينات التي يجب تناولها بالتساوي وبكميات كافية حتى يتمكن الجسم من العمل بشكل طبيعي.

نقطة مثيرة للاهتمام: أن تكون جائعًا، سيطلب الجسم في اليوم التالي المزيد من الطعاملتعويض ما ضاع، وهنا يكمن خطر الإفراط في تناول الطعام.

العمليات الفسيولوجية التي تتطلب سعرات حرارية لا تتوقف بعد الساعة 18:00، لذلك عليك تناول العشاء. يوصي خبراء التغذية بتناول العشاء في موعد لا يتجاوز 3-4 ساعات قبل موعد النوم، وقبل ساعتين من موعد النوم، يمكنك تناول وجبة خفيفة جدًا حتى لا تذهب إلى الفراش جائعًا تمامًا. يجب أن يتم هضم الطعام بالكامل.

عشاء صحي سريع . وصفات منخفضة السعرات الحرارية

يتضمن العشاء المناسب تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والبروتين والألياف، محتوى منخفضالدهون والكربوهيدرات البسيطة.

الأطعمة المثالية لوجبة العشاء:

• الأسماك الخالية من الدهون
• لحم الدجاج الأبيض
• خضروات طازجة
• الجبن قليل الدسم
• جبنة طرية (أديغي أو موزاريلا)
• منتجات الحليب المخمرة

يعد وجبة خفيفة رائعة قبل النوم الفاكهة غير المحلاة, الزبادي الطبيعيوالعصائر (الكوكتيلات الطازجة من الخضار والفواكه) والجبن قليل الدهن.

• أفضل الخضروات للاختيار لتناول العشاء الخضروات الموسمية. جميع أنواع الكرنب أي خس، بروكلي، كرفس، طماطم، فلفل حلو, كوسة , خيار , كوسة , يقطين , افوكادو
• الخيار المثالي هو عندما يتم طهي نصف الخضار المخصصة للعشاء على البخار أو خبزها في الفرن أو شويها، ويؤكل الجزء الآخر نيئًا.
• يجب أن تكون كمية الدهون محدودة قدر الإمكان، ومن الأفضل طهي الطعام باستخدام الزيوت النباتية أو الاستغناء عنها على الإطلاق.
• يمكنك تحضير عجة بالخضار أو الجبن بسرعة وسهولة، وبيضتين مسلوقتين مع الخضار الطازجة، وقطعة من البطاطس المسلوقة. صدر دجاجمع الخضار المطهية، يخنة الخضار السريعة، حلوى اللبن الرائب

أومليت بالخضار

يعد خبز العجة في الفرن أكثر صحة، لكن يمكنك أيضًا طهيها في مقلاة.

لتحضير حصة واحدة، خذ

• 2 بيضة
• 1 طماطم
• 1 بصلة
• الفلفل الحلو
• الخضر المفرومة

نقطع الخضار المغسولة إلى مكعبات ونقليها قليلاً زيت نباتي، يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء، ثم يُسكب البيض المخفوق بالملح ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 3-4 دقائق. يرش الطبق النهائي بالأعشاب.

حلوى الرائب

يمكن تحضير الطبق من

• 150 جرام جبنة قريش قليلة الدسم
• 1 ملعقة عسل طبيعي
• 100 جرام من أي نوع من التوت (يمكن استخدام المجمد في الشتاء)

العصائر هي العشاء الأسرع والأكثر صحة.
هناك العديد من الخيارات لإعداد هذا الطبق. القاعدة الأساسية هي الشرب مباشرة بعد التحضير.

عصير أخضر

• موز
• أفوكادو
• البرتقالي
• حفنة من السبانخ (أو البقدونس أو النعناع)
• عصير تقلص من نصف ليمونة
• 150 مل ماء

نقطع كل شيء إلى مكعبات ونضربه بالخلاط.

الفاكهة والخضروات

• خيار
• ساق الكرفس
• البنجر الصغير
• 2-3 تفاح
• قطعة من جذر الزنجبيل (1 سم)

يتم تحضير هذا العصير باستخدام عصارة.

الحمضيات

• نصف أي حمضيات (حسب الرغبة)
• دزينة من الفراولة
• موز
• عصير نصف ليمونة
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكتان

اخفقي الفواكه في الخلاط وأضيفي البذور المطحونة.

يمكنك أيضًا تحضيره للمساء اللبن المخفوقمن حليب الماعزمع الموز والتمر.

طاجن الجبن السريع لتناول العشاء

يتم تحضير طبق خزفي منخفض السعرات الحرارية بدون سميد أو دقيق.

سوف تحتاج إلى المنتجات:

• نصف كيلو الجبن قليل الدسم
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر أو بديل السكر
• الفواكه المجففة (بضع قطع من المشمش المجفف، حفنة من الزبيب أو البرقوق)
• بدلا من الفواكه المجففة، يمكنك استخدام قطع من أي فاكهة صلبة

تحضير:

1. يُطحن الصفار مع الجبن ويُمزج مع الفواكه المجففة ويُمزج
2. فاز بياض البيض مع السكر
3. أضف البروتينات إلى الجبن، وتخلط بلطف
4. ضعها في صينية مدهونة
5. يُطهى في فرن محمى على حرارة 190-200 درجة لمدة 25-30 دقيقة

يمكنك طهيها بنفس السرعة طاجن الجبنمع التفاح و دقيق الشوفان، مطحون إلى دقيق.

صدر دجاج مخبوز منخفض السعرات الحرارية

خيار رائع لعشاء لذيذ منخفض السعرات الحرارية هو صدر الدجاج المخبوز.

تحضير:

• ملح صدر الدجاج
• تراجع في بياض البيض المخفوق
• تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة.

تعتبر الخضار المخبوزة أو المسلوقة مثالية كطبق جانبي: البروكلي أو اليقطين أو الجزر أو التفاح المخبوز أو سلطة الخضار الطازجة.

وصفات السلطات الخفيفة للعشاء

الخيار الأفضل لهذا الطبق هو سلطة طازجة الخضار النيئة، إذا تم استخدامه كمكمل للطبق الرئيسي. إذا كنت تخطط لجعل السلطة هي الطبق الرئيسي لتناول العشاء، يمكنك استخدام الوصفات التالية.

سلطة البروتين

سوف تحتاج إلى:

• 1 بيضة مسلوقة
• 25 جرام جبنة طرية
• 2 ملعقة كبيرة. ل. جبنة قريش قليلة الدسم أو 80 جرام زبادي طبيعي
• 50 جرام خس ايسبرغ

ابشري البيضة واخلطي جميع المكونات وتبليها صلصة الصويا(0.5 ملعقة كبيرة.)

سلطة السمان

للحصول على حصة واحدة سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 100 جرام من صدر الدجاج المسلوق
• 1 خيار طازج
• 1-2 بيض سمان
• 0.5 تفاح أخضر
• أي أوراق خس

نقطع اللحم والخيار إلى شرائح، والبيض والتفاح إلى مكعبات، ونقطع أوراق الخس بشكل خشن. نخلط جميع المكونات ونضيف الملح ونضيف ملعقة زيت زيتون.

سلطة دافئة مع المأكولات البحرية

منتجات للطبخ:

• 300 جرام من أي نوع من المأكولات البحرية
• 1 بصلة
• فص من الثوم
• ساق الكرفس
• 1 فلفل حلو

تقلى المأكولات البحرية المذابة بسرعة الدهون النباتية(3 دقائق)، أضيفي الثوم المفروم. يقلى البصل أيضًا بخفة. نقطع الكرفس والفلفل جيدًا. امزج كل شيء مع الملح وأضف أي بهارات حسب الرغبة.

عشاء خضار سريع ولذيذ

يخنة الخضار سريعة ولذيذة وصحية.

سوف تحتاج إلى:

• ربع رأس ملفوف
• 1 باذنجان صغير
• 1 بصلة
• 100 جرام سولوغوني
• توابل

نقطع الباذنجان المقشر ونسكب عليه الماء البارد المملح لمدة 10-15 دقيقة لإزالة المرارة. يُقلى البصل في مقلاة ويُضاف الملفوف المفروم جيدًا ثم الباذنجان. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قبل 5 دقائق من الاستعداد، أضف Suluguni المفروم. يمكن تقديم الحساء كطبق جانبي أو كطبق رئيسي.

يمكنك تحضير خيار آخر.

يخنة الخضار مع الفطر وجبنة التوفو

سوف تحتاج إلى:

• 120 جرام توفو
• جزرة صغيرة
• لمبة
• 2-3 فطر
• بَقدونس

نقطع المكونات ونتركها على نار خفيفة زيت الزيتون,مخلوط مع صلصة الصويا (1 ملعقة صغيرة لكل منهما)

كخيار لعشاء الخضار، يمكنك طهي شرحات الجزر أو الملفوف.

شرحات الملفوف (4 حصص)

منتجات:

• 0.5 كيلو قرنبيط أو ملفوف أبيض
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. الأفخاخ الخداعية
• فتات الخبز

يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة في مقلاة ويُضاف الكمية المطلوبةماء. يُضاف السميد إلى الملفوف النهائي ويُخلط جيدًا ويُبرد. أضيفي البيضة إلى الخليط المبرد وقومي بالتحريك. تشكل شرحات صغيرة من الملفوف المفروم المحضر ولفها في فتات الخبز. طبخ في باخرة لمدة 15 دقيقة.

شوربة سريعة وصحية للعشاء

أفضل حساء لتناول العشاء هو حساء هريس الخضار.

سوف تحتاج إلى:

• رأس صغير من القرنبيط
• كوسة صغيرة
• 2 طماطم
• 1 بصلة
• الأعشاب (الريحان أو البقدونس أو الكزبرة)

1. يُسلق الملفوف المفكك إلى زهيرات، والكوسة المقطعة إلى مكعبات (حتى تنضج)
2. يُقلى البصل المفروم في زيت الزيتون، وتُضاف الطماطم المفرومة (بدون قشر)، ويُترك على نار خفيفة
3. تُهرس الخضار المسلوقة والمطهية باستخدام الخلاط وتُرش الأعشاب المفرومة في طبق وتُضاف قليلاً عصير ليمونللتوابل

لا تقل فائدة شوربة الطماطم منخفضة السعرات الحرارية مع المأكولات البحرية.

لتحضيره خذي:

• 150 جرام مأكولات بحرية مشكلة (أو جمبري)
• 350 مل عصير طماطم
• 1 طماطم
• 1 بصلة
• 1 فلفل حلو
• 2 فص ثوم
• عصير ليمون (1 ملعقة صغيرة)
• ريحان، كزبرة، بابريكا

تحضير:

1. ضع المأكولات البحرية المذابة لتطهى على نار متوسطة.
2. يُضاف البصل المفروم والثوم المقلي بزيت الزيتون إلى المقلاة
3. ثم يُحمر الطماطم والفلفل المفروم في مقلاة ويُضاف إلى الحساء. ملح وفلفل
4. عندما تصبح الخضروات والمأكولات البحرية جاهزة، تصب في الحساء عصير الطماطمأضيفي البهارات واتركيها حتى تغلي
5. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى ويُضاف عصير الليمون
6. عند التقديم، يرش بالأعشاب

يخنة السمك منخفضة السعرات الحرارية لتناول العشاء

لتناول العشاء فمن الأفضل طهي قليل الدسم أسماك البحر, غنية بالبروتينوالفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة المفيدة للإنسان.

أسهل وصفة سمك للعشاء - سمك النازلي مطهي مع الخضار.

سوف تحتاج إلى:

• 500 جرام فيليه سمك النازلي (يمكنك تناول بولوك)
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1/2 رأس ملفوف صغير
• ملعقة زيت نباتي

تقلى الخضار بسرعة (البصل والجزر ثم الملفوف) في الزيت في مرجل. إضافة المشارب فيليه السمكاملأ بالماء أو مرق الخضار، يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.

يمكنك أيضًا الطهي سمك مثلج مع فطر فطر.

يُطهى البصل والجزر في قدر لمدة 20 دقيقة ، ثم تُوضع قطع السمك مع رش الملح على طبقة الخضار ، ويُوضع فوقها الفطر المقلي ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

مفيدة جدا سمكة ماكروروس: يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدهون، ولكنه غني بالبروتينات ويتم امتصاصه بسرعة كبيرة. يمكن طهي هذه السمكة في غلاية مزدوجة مع الخضار (الجزر والبصل والكوسا). وقت الطهي: 20 دقيقة.

ما هي الأطعمة التي لا ينبغي عليك تناولها على العشاء؟

الأداء في المساء الجهاز الهضمييتم تقليلها بشكل ملحوظ، أعضاء الجهاز الهضميتعمل بشكل أبطأ، لذلك يجب أن يكون الحمل عليها في حده الأدنى.

• الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات - الخبز، الفواكه الحلوة، معكرونةوالسكر والمخبوزات - يجب استبعادها تمامًا
• كما لا ينصح بتناول الكربوهيدرات المعقدة على شكل حبوب وأطباق بطاطس.
• الأطعمة المقلية، وخاصة اللحوم المقلية، تكون صعبة الهضم والهضم في المساء، لذا عليك تجنبها
• مزيج اللحوم والدقيق غير مرغوب فيه للغاية - الزلابية، الزلابية، البيضاشي، الفطائر
• يجب أن يقتصر نظامك الغذائي المسائي على الأطعمة عمليات الاتصالالتخمير: البقوليات، الخبز الأسود، الملفوف، الحليب
• جميع المأكولات الشهية، اللحوم المدخنة، شحم الخنزير، المكسرات، الصلصات الدهنية، سمنة، المشروبات الحلوة، أي منتجات نصف جاهزة

القواعد الأساسية لعشاء عقلاني:

1. لا تنام جائعًا أبدًا، فلن يفيدك ذلك، بل سيضرك فقط
2. تناول العشاء في موعد لا يتجاوز 3 ساعات قبل موعد النوم
3. يفضل تناول عشاء مشترك: البروتينات مع الكربوهيدرات المعقدةعلى شكل خضار
4. احتفظ دائمًا بالخضروات الموسمية الطازجة أو المجمدة في مطبخك، بالإضافة إلى الجبن والأسماك واللحوم الخالية من الدهون. حتى لو كان لديك وقت محدود، يمكن استخدام هذه المنتجات لإعداد الضوء بسرعة طبق صحيلتناول العشاء

تنصح خبيرة التغذية ناتاليا سامويلينكو: “إذا انخفض مستوى الجلوكوز في الدم لديك وترغب حقًا في تناول شيء حلو، فضع الشوكولاتة والموز جانبًا. ومن الأفضل شرب كوب من شاي الأعشاب مع العسل أو تناول حلوى خفيفة من اللبن الرائب مع التوت.

تشارك خبيرة التغذية إيكاترينا بيلوفا نصيحة مفيدة: "يحدث أنني يجب أن أتناول العشاء في مطعم، وأنا أختار ذلك دائمًا أطباق الخضارآكلهم بدون خبز طبعا. إذا تم عرض الكحول ولم يكن هناك خيار للرفض، فسأختار النبيذ الجاف. وفي كحول قويأطلب منك إضافة مكعبات الثلج ثم أقوم بإضافتها باستمرار إلى الكوب.

فيديو: العشاء المناسب