النخالة تؤثر على فقدان الوزن. لماذا نخالة الجاودار مفيدة: كيف نتناولها بشكل صحيح وهل هناك أي ضرر منها؟ اختيار منتجات النخالة

القشة الأخرى التي يتمسك بها من يفقدون الوزن هي تناول النخالة (الجاودار والشوفان والقمح والحنطة السوداء والذرة والأرز والدخن). إنه في الواقع منتج ثانوي لمعالجة الحبوب وتحويلها إلى دقيق. الآثار الجانبية لا تعني سيئة أو عديمة الفائدة. خبراء التغذية والمشجعين الأكل الصحييعترف خصائص مفيدةالنخالة في عملية القتال زيادة الوزن. وبالإضافة إلى ذلك، هذا المضافات الغذائيةيساعد على تحسين عملية الهضم، والتخلص من الإمساك المزمنوالعثور على الخفة المطلوبة.

لقد بدأنا بالفعل الحديث عن النخالة الأكثر شعبية -. بالإضافة إلى ذلك، فإن نخالة الجاودار، التي تختلف فوائدها ومضارها إلى حد ما عن الأنواع الأخرى، مطلوبة بشكل نشط بين فقدان الوزن (والتي أصبحت موضة بعد المجيء). سنتحدث عنهم.

حول السعرات الحرارية والفوائد والقيمة اليومية

ما هي القيمة الغذائية والطاقة التي تمتلكها نخالة الجاودار؟ يبلغ محتواها من السعرات الحرارية حوالي 220 سعرة حرارية، أو 920 كيلوجول، لكل 100 جرام من المنتج. تحتوي هذه الكمية من نخالة الجاودار النقية على 15 جرامًا من البروتين و3.5 جرامًا من الدهون و30 جرامًا من الكربوهيدرات. ليس كثيرًا، بشرط أن يكون من الممكن (ويجب) توزيع 100 جرام من النخالة على مدار يومين إلى ثلاثة أيام.

لكن الميزة الرئيسية لنخالة الجاودار هي وجود كمية كبيرة (حوالي 40٪) من الخشنة الألياف الغذائية(). هذا هو المكون الذي يسمح للنخالة أن تصبح أفضل صديقالهضم ويساعد على نسيان الإمساك. الألياف الغذائية تعزز التكاثر البكتيريا النافعةفي الأمعاء الغليظة، مما يعني أنها تمنع تطور دسباقتريوز.

ينصح بالنخالة لمرضى السكر، لأنها يمكن أن تقلل بشكل كبير مؤشر نسبة السكر في الدمأي منتج. ومادة البيتا جلوكان، وهي جزء من النخالة، هي مادة منظمة، لأنها تساعد على ربط وإزالة الأحماض الدهنية.

يمتص نخالة الجاودار ويعزز طرد أملاح المعادن الثقيلة والنويدات المشعة من الجسم. نخالة الجاودار تربط وتزيل المواد المسرطنة، وتؤدي وظيفة وقائية للأورام.

يشير المصنعون على عبوة النخالة إلى معدل الاستهلاك اليومي المسموح به. عادة - 30-60 جرامًا، بشرط التصحيح نظام الشربالمدخول (حوالي 2 لتر المياه النظيفة). وهذا ينطبق على كل من النخالة المحببة والمطحونة.

يرجى ملاحظة أنك تحتاج إلى إدخال نخالة الجاودار (وأي شيء آخر) في نظامك الغذائي تدريجياً: في الأسبوع الأول، لا يزيد عن ملعقة صغيرة في اليوم. علاوة على ذلك، إذا لم يعبر الجسم عن عدم الرضا، فيمكن زيادة الجزء اليومي من النخالة إلى ثلاث ملاعق كبيرة.

نخالة الجاودار لا تؤثر فقط على العمليات التي تحدث في الجهاز الهضمي. لذلك، يتم استخدامها كما ثبت العلاج الشعبيمن التهاب الشعب الهوائية. خذ 100 جرام من نخالة الجاودار لكل 0.5 لتر من الماء واطهي الخليط على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. أضف 50 جرام من عصير الليمون إلى المرق النهائي. يتم شرب الدواء قبل ساعة من وجبات الطعام، نصف كوب. سيساعد هذا العلاج على إزالة البلغم والحد من السعال. ومن المثير للاهتمام أن نفس الوصفة يشار إليها أيضًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم لتقليلها ضغط الدم.

كيف تبدأ عملية إنقاص الوزن؟

بسبب وجود الألياف الغذائية وانخفاض السعرات الحرارية، يستخدم الكثير من الناس نخالة الجاودار لفقدان الوزن. يعتمد فقدان الوزن هنا على ثلاثة عوامل رئيسية:

• فالألياف تملأ المعدة وتساعدك على الشعور بالشبع مع تناول كمية أقل من الطعام والتحكم في شهيتك؛
• استهلاك نخالة الجاودار يمنع امتصاص الكربوهيدرات بشكل فعال في الدم.
• تلعب نخالة الجاودار دور مقشر طبيعي للمعدة وممتص - فهي تمتص السموم وتساعد على إزالة السموم من الجسم.

كمنشط لفقدان الوزن، يتم تناول النخالة قبل نصف ساعة إلى ساعة من وجبات الطعام للحد من الشهية. يمكنك أيضًا استبدال وجبة الإفطار بالنخالة والكفير. يمكن أن تكون وجبة خفيفة في المساء هي نفسها، فأنت بالتأكيد لن تشعر بالشبع في الليل.

ولكي نكون منصفين، نلاحظ أن أي نخالة تعمل بشكل جيد على التحكم في الشهية وتطهير الجسم. من المزايا الرائعة للجاودار وجود فيتامينات ب أيضًا ضروري للجسم الأملاح المعدنيةالمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور. بالطبع، إذا كنا نتحدث عن النخالة الطبيعية - غير مطهية على البخار أو محببة. ولكن حتى نظائرها الصيدلانية المصنعة لا تفقد ميزتها الرئيسية - الألياف الغذائية.

الحقيقة تتحدث على شفاه أولئك الذين يفقدون الوزن

اكتسبت النخالة من مختلف العلامات التجارية والأنواع العديد من الكلمات الإيجابية على الإنترنت. نخالة الجاودار، التي قمنا بتحليلها، تم الإشادة بها لمذاقها وفعاليتها في تحسين عملية الهضم وفقدان الوزن، فضلاً عن سعرها المعقول. على سبيل المثال، تتحدث فتاة تحمل الاسم المستعار لوسيان عن معرفتها بالنخالة المحببة:

"مع التغذية السليمة وممارسة الرياضة وهذه النخالة، فقدت 3 كجم في الأسبوع. أكلت هذه النخالة على دفعات، لأن... تحتوي على الكثير من البروتين وخفيفة جدًا (سواء من حيث الوزن أو السعرات الحرارية). مع الزبادي العادي أو الكفير أو الحليب. إنها مقرمشة مثل البسكويت، لذيذة جدًا، كما لو كنت تأكل الخبز، ولكن في نفس الوقت ليس الخبز، ولكن منتج مفيد!»

ويشاركنا المستخدم Tanushka_87 التأثيرات الإيجابية لنخالة الجاودار على الشعر والجلد:

“اختفت قشرة الرأس، وتوقف شعري عن أن يصبح دهنيًا للغاية، وأصبح جلد جسمي كله ناعمًا. منذ 4 أسابيع وأنا أتناولها في الصباح، وقليلًا منها خلال النهار... وأشعر أنني بحالة جيدة.

يجب علينا أزمة؟

إذن، اشتريت عبوتك الأولى التي تحمل اسم "نخالة الجاودار" - كيف تستخدمها لتحسين صحتك وتنويع نظامك الغذائي؟ مع الحبيبات، كل شيء بسيط: يمكنك طحنها حسب رغبتك. نغمض أعيننا ونتخيل أننا نستمتع بالكيريشكي (هناك تشابه بعيد إذا اخترت النخالة مع التوابل والإضافات). الشيء الرئيسي هو ألا تنسى شربه مع الماء – يمكنك شربه ليس فقط مع الماء، ولكن أيضًا مع أي حليب مخمر (الكفير، الزبادي، إلخ)، والعصير. يستبدل بعض الناس الخبز به ويأكلون نخالة الجاودار المحببة "كقضمة" في الحساء.

تتمثل الطرق "الكسولة" لاستخدام نخالة الجاودار المطحونة في تقليب ملعقة كبيرة إلى ملعقة ونصف في كوب من الكفير وتركها لمدة 15-20 دقيقة، ثم رشها على السلطة، خضار مطهيةأو الطبق الأول، أضف إلى اللحم المفروم للشرحات. وللتحكم في شهيتك، يمكنك ببساطة طهي ملعقة من نخالة الجاودار المطحونة في الماء الساخن (وليس الماء المغلي!) وتناولها قبل نصف ساعة من تناول الوجبات، مع غسلها بالكثير من الماء النظيف.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجارب الطهي، إليك العديد من الوصفات مع نخالة الجاودار. هذه الأطباق خفيفة للغاية وتساعد على تحسين عملية الهضم. ويمكن إدراجها في النظام الغذائي خلال فترات الصيام وفقدان الوزن.

حساء الصيف البارد مع نخالة الجاودار (مع الكفير)

لحصتين، تناول: كوبين من 1 أو 2.5 بالمائة من الكفير، وثلاثة أكواب متوسطة الحجم خيار طازج, حبة كبيرة مسلوقة , واحدة مسلوقة , 40 جرام نخالة الجاودار , البصل الأخضرأو غيرها من الخضر المفضلة.

نقطع الخضار إلى مكعبات ونقطع الخضر ونخلط كل شيء ونسكب الكفير (إذا رغبت في ذلك يمكن تخفيفه قليلاً بالماء) والملح حسب الرغبة ونضيف النخالة المطحونة. تخلط جيدا وتصب في أطباق. قبل التقديم، تزيين كل حصة بنصف بيضة وأعشاب.

سلطة خفيفة مع الأعشاب البحرية ولحم السلطعون والنخالة

مقطعة إلى شرائح 100 جرام لحم السلطعون(طبيعي بشكل مثالي، ولكن في حالة عدم وجود منتج أفضل، يمكنك أن تأخذ حزمة عصي السلطعون) والخيار والطماطم (اسحب السائل من الداخل حتى لا "تطفو" السلطة). أضف 200 جرام من الأعشاب البحرية المخللة وملعقتين كبيرتين من نخالة الجاودار المطحون. نخلط المكونات ونترك السلطة لترتاح لمدة 15 دقيقة تقريباً. قبل التقديم، نضيف القليل من الملح وتتبل بعصير الليمون.

المعكرونة مع النخالة المضافة

إذا كنت واثقًا من مواهبك في الطهي، فيمكنك صنع المعكرونة الخاصة بك في المنزل.

اخلطي خمسة أجزاء من الدقيق وجزء من نخالة الجاودار وأضيفي قليلًا من الملح واعجني عجينة قاسية على مكان بارد الماء المغلي. نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً، ونغطيها بمنديل نظيف. ثم قم بطرحها رقيقة قدر الإمكان واتركها تجف قليلاً ثم قطعها إلى شرائح صغيرة.

يمكنك طهي المعكرونة على الفور، وتذكر أن تحضيرها يستغرق وقتًا أطول قليلاً من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. معكرونة. يمكنك تتبيل الطبق النهائي بصلصة قليلة الدسم. إذا كان لديك الكثير من المعكرونة، يمكنك تجفيفها جيداً وتخزينها في وعاء محكم الغلق.

حلوى نخالة الجاودار لإنقاص الوزن

لا تضيف نخالة الجاودار (جزء واحد) عدد كبيرالماء المغلي أضف (جزء واحد) و (جزئين) إلى النخالة المطهوة على البخار. مرر كل شيء من خلال مفرمة اللحم. تناول الطعام مع الشاي أو الكفير.

ليست النخالة وحدها...

نخالة الجاودار، التي ترتبط فوائدها ومضارها بشكل رئيسي بوجود كمية كبيرة من الألياف الغذائية، يجب أن تؤكل دون تعصب. إذا كنت لا تستطيع الوقوف عليه القاعدة اليوميةاستهلاك النخالة، أو في حالة نقصها شرب الكثير من السوائلبالتوازي مع استيعابها، فمن الممكن تحقيقه عواقب غير مرغوب فيها. في أحسن الأحوال، ستشعر ببساطة بعدم الراحة والثقل في المعدة، وسيزداد تكوين الغازات وسيصبح البراز رخوًا، وفي أسوأ الأحوال، سيبدأ تكوين حصوات البراز.

لأي أمراض الجهاز الهضمي من تناول النخالة أنواع مختلفةبما في ذلك الجاودار فمن الأفضل رفضه. بواسطة على الأقل‎لا تخاطر دون استشارة الطبيب.

ومن المهم أن نعرف أن تناول النخالة يقلل من امتصاص الأدوية. ولذلك خلال العلاج النشطيجب عليك تجنب تناول الجاودار والنخالة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت تعاني من التعصب الفردي محاصيل الحبوبنخالة الجاودار يمكن أن تسبب نوبة حساسية.

وأخيرًا نصيحة خبراء التغذية: في فصل الصيف، عندما يكون من الممكن تناول المزيد من الأطعمة الطبيعية الغنية بالألياف - الفواكه والأعشاب والخضروات، فمن الأفضل تقليل استهلاك النخالة أو إزالتها من النظام الغذائي. يمكن إضافة النخالة إلى الطعام على دفعات، ولكن ليس باستمرار، لأنها تقلل من امتصاص المعادن والفيتامينات.

حتى وقت قريب، كانت النخالة تعتبر من مخلفات طحن الدقيق. لقد خفضوا جودة منتج الدقيق وقللوا من قابليته للهضم. واليوم، ونظرًا لمحتواها العالي من الألياف الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية والعناصر الدقيقة، فإن السؤال "هل النخالة صحية؟" الجواب واضح: إنه ليس منتجاً مفيداً للهضم فحسب، بل هو أيضاً منتج مفيد الطريق الصحيحلفقدان الوزن.

اعتمادا على نوع الحبوب، النخالة هي:

• دقيق الشوفان،
• قمح،
• الجاودار،
• الكتان,
• أرز،
• الحنطة السوداء،
• وغيرها.

نوعية مختلفة و التكوين الكميتشكل الحبوب خصائص النخالة وفقًا لذلك. وهكذا، نخالة القمح غنية بالفيتامينات B، E، A، الكلي والصغرى: النحاس واليود والزنك والكبريت. يحتوي دقيق الشوفان على بيتا جلوكان، الذي ينظم عملية التمثيل الغذائي ويحافظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية، بالإضافة إلى السيلينيوم والكروم وفيتامين E. نخالة الجاودار غنية بالأحماض الأمينية والسكريات، وتحتوي أيضًا على اليود.

هل من الممكن إنقاص الوزن بالنخالة؟

المكون الرئيسي للنخالة - الألياف - له تأثير مفيد على الجهاز الهضميويمنع الركود فيها. يحدث مثل هذا:

• عن طريق تحفيز الأمعاء، فهي تساهم في تنظيفها بانتظام،
• مما يسبب الشعور بالامتلاء، وتقليل الشهية.
• كون منتج منخفض السعرات الحراريةوانتفاخ المعدة، مما يمنع امتصاص السعرات الحرارية الزائدة. على سبيل المثال، محتوى السعرات الحرارية من نخالة الشوفان هو 110 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج؛
• تحتوي على العناصر الدقيقة والكبيرة، فهي تنظم عملية التمثيل الغذائي وتطبيع مستويات البروتين الدهني.
• يمد تأثير مفيدعلى البكتيريا الصحيةأمعاء.

ونتيجة لذلك، يتم استخدام النخالة بشكل فعال في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن. ومع ذلك، هناك بعض الفروق الدقيقة:

1. يجب أن تبدأ مع نخالة القمحلأنها تحتوي على ألياف نباتية أقل ويسهل على الأمعاء التعامل معها.
2. لا يجب أن تتحول إلى نظام غذائي بالنخالة فجأة، فقد يسبب ذلك المزيد من الضرر، من الفوائد؛
3. يجب أن نتذكر أن النخالة هي مادة مضافة للغذاء وليست النظام الغذائي الرئيسي.

تنظيف القولون وتطهيره بالنخالة

تحقيق هدف تطهير الأمعاء من السموم وغيرها المواد الضارةيمكنك استخدام النخالة الجافة أو نسختها المطبوخة على البخار أو يمكنك تحضير الأطباق المناسبة وفقًا لوصفات معينة. ما لطهي الطعام من النخالة؟ بالإضافة إلى سلطات الحبوب والجيلي والخضروات، هناك أطباق مثل إنجليش كرامبل:

اخبزي الكوسة المقطعة بخفة. تحضير خليط من النخالة والكمون وزيت الزيتون والملح والدقيق. امزجها مع كتلة الكوسة وأكمل عملية الخبز.

ما هي النخالة الأكثر صحية والأفضل لخسارة الوزن؟

عند تنظيم نظام غذائي بهدف فقدان الوزن، يسأل الشخص السؤال: ما هي النخالة الأكثر صحة لفقدان الوزن؟ الجواب على هذا السؤال لا يمكن أن يكون لا لبس فيه. نظرًا لأن النخالة تحتوي على جميع خصائص حبة معينة، فإن كل واحدة منها مفيدة وفردية. شيء آخر هو أن كل شخص يفضل طعم هذا النوع أو ذاك من الحبوب.

الجاودار أو القمح. للمبتدئين في فقدان الوزن فمن الأفضل استخدام القمح. للأشخاص الذين نظامهم الغذائي خالي من البروتين، وكذلك أولئك الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية– الجاودار، فهو غني بالأحماض الأمينية واليود.

القمح أو الشوفان. الأشخاص الذين يواجهون مشاكل في العمل نظام القلب والأوعية الدموية، الميل إلى مرض السكري، واضطرابات التمثيل الغذائي للكوليسترول عند فقدان الوزن يوصى بها أكثر نخالة الشوفان. بالإضافة إلى ذلك، تشمل فوائدها تحسين الرؤية وتقوية جهاز المناعة.

نخالة الكتانغنية بالألياف الغذائية، وفيتامينات ب، وكذلك A وE، وهي منخفضة بالسعرات الحرارية. من الفعال استخدام النخالة مع الكفير، على سبيل المثال، في الليل.

كيفية استخدام النخالة بشكل صحيح لانقاص الوزن

النخالة منتج يجب توخي الحذر والحذر في استخدامه. لا يجب أن تفرط على الفور في تحميل الأمعاء بعملية الهضم، فقد تصبح مسدودة وتؤدي إلى عكس ذلك تأثير غير مرغوب فيه– الغثيان والضعف وغيرها.

كيف تأخذ نخالة الشوفان؟يجب أن تبدأ بتناوله بملعقة صغيرة، ثم تدريجيًا على مدار أسبوع، وتزيد الكمية اليومية إلى ملعقتين. السلطات مع إضافة نخالة الشوفان والمتبلة بزيت الزيتون لذيذة وصحية.

يمكنك ببساطة مزجه مع الزبادي أو الكفير وتركه طوال الليل. وفي النهاية ما هي فوائد نخالة الشوفان؟ الجلوكان والسيلينيوم والكروم وفيتامين هـ. وهكذا يتم حل السؤال على الفور: هل من الممكن تناول النخالة في الليل.

كيفية استخدام نخالة الجاودار؟يحتوي المنتج على توصيات فريدة إلى حد ما للاستخدام ويمكن أن يكون مفيدًا أو ضارًا. لا يمكن استهلاكها جافة، فقط نصف منقوعة في الماء المغلي أو كجزء من الأطباق الكاملة.

كيف تطبخ؟ أضف 20-30 دقيقة قبل نهاية الطهي. على سبيل المثال، في عصيدة الحنطة السوداءمع البصل المقلي. أصلية وصحية للفطور. الخبز المصنوع من النخالة لاذع وغير عادي، ويمكن تناوله مع الحليب أو الزبادي.

بالمناسبة، هناك أيضًا منتج جيد له تأثير مماثل للنخالة.

ما هو أفضل الألياف أو النخالة لفقدان الوزن؟

في الواقع، الجواب على هذا السؤال يكمن على السطح. رئيسي مادة قيمةالنخالة عبارة عن ألياف، وهي مكون قيم غير قابل للذوبان التغذية الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي النخالة على فيتامينات وعناصر دقيقة، المركبات الكيميائيةالموجودة في الحبوب الطبيعية.

النخالة منتج يتم الحصول عليه عن طريق تنظيف الحبوب، أي أنها قشرة الحبوب وهي عبارة عن ألياف. عند تناوله يشبع جسمك وتفقد الشعور بالجوع. وبالتالي، يعد هذا منتجًا مفيدًا لفقدان الوزن، لذا يجب على من يفقدون الوزن إيلاء اهتمام خاص للنخالة.

لماذا تساعد النخالة في إنقاص الوزن؟

تساعد النخالة على تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام دون تقليل حجمه - 100 جرام من المنتج الجاف المركز يحتوي على 160 سعرة حرارية فقط. الحقيقة هي أن الأمعاء معتادة على هضم الكثير من الطعام. يتم تخصيص وظائفها لكميات كبيرة من العمل. إذا كان الطعام أقل بكثير، فإن الأمعاء ببساطة لا تؤدي جميع وظائفها، ونتيجة لذلك، تعمل بشكل أبطأ. تساعد النخالة على زيادة هذا الحجم عندما تنتفخ.

فائدة أخرى لاستخدام النخالة هي قدرتها على امتصاص السموم والدهون، وتخليص الجسم منها، وتحسين وظائف الكبد. تحارب النخالة دسباقتريوز بشكل جيد، مما يخلق جوًا لطيفًا ومغذيًا للنباتات الدقيقة المفيدة. وفي نفس الوقت يتضاعف المعايير اللازمة، اكتساب القدرة على إزاحة الكائنات الضارة.

ومن المثير للاهتمام أن قيمة النخالة أعلى بعشر مرات من فائدة الحبوب نفسها. أي أن 1/10 من فائدة المنتج يكون في الحبوب نفسها أو الدقيق المصنوع منها، و9/10 من الفائدة يكون في النخالة. وهذا أمر مهم لأن فقدان الوزن يحدث بشكل أسرع ويظل التأثير لسنوات عديدة.

وفي هذه الحالة لا بد من تسليط الضوء على فوائد المنتج التالية لإنقاص الوزن:

• يسرع عملية التمثيل الغذائي.
• يمتص الأوساخ من الأمعاء.
• يقلل من الحاجة إلى الغذاء.
• يشبع الجسم الكربوهيدرات المعقدةوالتي لا يتم تخزينها في الدهون؛
• يقوي مناعة الأمعاء - وظيفة مهمةنظام الدفاع في الجسم.
• يستقر المستويات الهرمونية.

تحذير: عند فقدان الوزن بالنخالة، لا تنس أنها تتطلب كمية كبيرة من الماء. لذلك، اشربي الكثير من الماء النظيف حتى يساعد الألياف على اكتساب الحجم المطلوب.

ما هي النخالة المناسبة لخسارة الوزن؟

هناك نخالات مختلفة – من الأرز والقمح والشوفان والذرة والشعير وغيرها. ولكن ينصح بالأنواع التالية لإنقاص الوزن:

• دقيق الشوفان . هذا النوع من النخالة هو الأكثر فعالية للقضاء على الجوع وحل مشاكل الإمساك. الشوفان يدعم أيضا مستوى صحيالكوليسترول.
• قمح . أنها تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان أكثر من الشوفان. الألياف تجعل الأمعاء تعمل بكفاءة أكبر عدة مرات. ميزة نخالة القمح هي سعرها - فهي أرخص.
• الجاودار . ينصح بها الأطباء بسهولة لعلاج مرض السكري وفقر الدم وتصلب الشرايين. نخالة الجاودار تثري الجسم بفيتامينات ب والألياف والألياف غير القابلة للذوبان.

يمكن شراء النخالة من المتاجر أو أقسام الصيدليات. ويمكن تقديمها على شكل مسحوق أو حبيبات أو أرغفة.

الخيار الأكثر بأسعار معقولة من حيث السعر والجودة هو مسحوق النخالة، مما يعزز تأثير التطهير. من حيث سهولة الاستخدام، فإن الحبيبات هي الرائدة، لكنها ليست مفيدة مثل البودرة. لكن الخبز لن يكون له أي تأثير مفيد، لكنه لن يسبب أي ضرر أيضًا، لذا قد يكون مناسبًا كوجبة خفيفة.

كيف تأخذ النخالة بشكل صحيح؟

لتشبع جسمك بالنخالة، يمكنك صنع كوكتيل عالمي:

1. صب السائل في كوب - عصير طازج، شاي الأعشابأو الكفير أو الماء فقط.
2. أضف 1-2 ملعقة صغيرة. نخالة. وفي الوقت نفسه، في المراحل الأولى من فقدان الوزن، يمكنك شراء مسحوق مع إضافة القدس الخرشوف، الطحالب البنيةأو التوت أو الفواكه.
3. امنح المشروب وقتًا للتخمير. سيكون جاهزًا عندما تمتص النخالة السائل وتنمو.

يجب أن تشرب كوكتيلًا بالنخالة قبل الوجبات بحوالي 20-15 دقيقة. ومن الممكن أنك لن ترغب في تناول الطعام بعد هذا الوقت. ثم من الأفضل الانتظار حتى تعود شهيتك إليك.

هناك طرق أخرى لتناول النخالة:

• لا يُسمح بسكب بعض المنتجات بالماء المغلي. يتحمل بران هذا الإجراء جيدًا. يمكن ملؤها بالحليب المغلي أو الماء. ومن المفيد إضافة الفواكه المجففة والحلويات الطبيعية والتوابل - الفانيليا والقرفة والزنجبيل - إلى هذا الخليط.
• هناك نصيحة لأولئك الذين لا يحبون الحلويات - أضف النخالة إلى السلطات والحساء.
• غلي النخالة (1 كوب) في لتر من الماء على نار خفيفة. سوف تصبح ثريًا نوعًا ما مشروب الحياة. تحتاج إلى شربه متوترًا ودافئًا. نصف كوب مقسم على 3 جرعات يعتبر كمية كافية.

تنبيه: لا تحاول استبدال كل الأطعمة بالنخالة! سيكون تأثير تحسين التغذية أكبر بكثير إذا تم تناول النخالة بكميات صغيرة.

كيف تأخذ نخالة الشوفان؟

يمكنك استخدام لتطهير الجسم من السموم وتطبيع عملية التمثيل الغذائي وصفات بسيطةمع نخالة الشوفان. وهي مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

أثناء الطهي، سوف تزيد النخالة 20-30 مرة.

مكونات :

• 2 ملعقة كبيرة. ل. نخالة الشوفان
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الجبن قليل الدسم؛
• 1 بيضة.

كيف تطبخ :

1. نخفق البيضة ونضيف النخالة + الجبن القريش.
2. يقلب وينقل الخليط إلى أطباق الخبز.
3. تترك في الفرن لمدة 25 دقيقة.

عصيدة

مكونات :

• 3 ملاعق كبيرة. ل. نخالة؛
• 150 مل حليب أو كريمة.

كيف تطبخ :

1. صب النخالة مع الحليب.
2. ضعه على نار خفيفة.
3. انتظري حتى يصبح الخليط سميكًا وأضيفي الفانيليا والقرفة.
4. ارفعيه عن النار بعد 3 دقائق.

يمكن تقديم هذه العصيدة على الإفطار.

الفطائر

مكونات :

• 50 جرام نخالة
• 1 بيضة
• 150 مل حليب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• قليل من الملح
• التحلية.

كيف تطبخ :

1. طحن النخالة إلى مسحوق باستخدام مطحنة القهوة.
2. فاز البيض وصب في الحليب.
3. الملح والتحلية.
4. أضيفي النخالة إلى الخليط، مع التحريك جيداً.
5. دهن مقلاة بزيت الزيتون وطهي الفطائر.

تجدر الإشارة إلى أنه ليس من الضروري إضافة المحليات، ومن ثم يمكن استخدام الفطائر كخبز، أو تناولها مع اللحوم أو السلطات.

الكعك

وصفة أخرى ستنال إعجاب أولئك الذين لا يستطيعون تخيل حياتهم بدون الحلويات:

نخالة الجاودار لإنقاص الوزن

هذا الخيار الأفضل‎وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ومرضى السكر. نخالة الجاودار غنية بالفيتامينات PP و B والعناصر النزرة من البوتاسيوم والسيلينيوم.

شرب

مكونات :

• 100 غرام مسحوق
• 500 مل من الماء النقي
• 50 مل عصير ليمون.

كيف تطبخ :

1. صب المسحوق بالماء.
2. يوضع على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
3. نتركها تتشرب ونضيف عصير الليمون.

من المفيد تناول 120 مل من المشروب قبل 60 دقيقة من الوجبات.

ملف تعريف الارتباط

مكونات :

• 1 كوب نخالة
• 1 كوب من الشوفان المدرفل؛
• 1 كوب دقيق
• نصف كوب من المربى
• 2 بيضة
• 250 جرام تفاح أو قرع؛
• 1 ملعقة صغيرة. الصودا

كيف تطبخ :

1. قطع التفاح أو اليقطين إلى مكعبات.
2. اكسري البيضة في وعاء الخلاط وأضيفي المكعبات المحضرة.
3. أضف النخالة والشوفان الملفوف والدقيق والصودا على التوالي إلى الوعاء.
4. طحن المكونات في الخلاط والحصول على العجين.
5. تُشكل العجينة على شكل كرات في صينية الخبز وتُخبز لمدة 20 دقيقة.

كيفية استخدام نخالة القمح؟

وهي مفيدة بشكل خاص ضد الإمساك لأنها تعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء. أنها تحتوي على فيتامينات A وB وE.

شرب

مكونات :

• 1 كوب من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نخالة.

كيف تطبخ :

1. يغلي الحليب ويبرد قليلا.
2. صب الحليب فوق النخالة.
3. لف الوعاء بالخليط بمنشفة واتركه لمدة 40 دقيقة.

يجب شرب المشروب لمدة شهر واحد بنصف كوب مرتين في اليوم.

خبز

مفيد خبز محلي الصنعيمكن تحضير نخالة القمح حسب الوصفة الموجودة في الفيديو:

لا تشتري بسيطة الخبز الأبيضلكن قم بطهيها في المنزل باستخدام النخالة. سيكون هذا كافيًا للتخلص من 2-3 كيلوغرامات إضافية خلال 2-3 أشهر.

النخالة مع الكفير لفقدان الوزن

إذا كان جسمك مستعدًا لنظام غذائي صارم، فيمكنك القيام بذلك بالنخالة والكفير. الكفير - غذائي و منتج الشفاءإذا كنت تستخدم قليل الدسم. من الأفضل العثور على أجود أنواع النخالة المطحونة.

ستتكون وجبتك من خليط من الكفير وملعقة كبيرة من مسحوق النخالة، ممزوجة جيدًا معًا. يمكنك شرب كوب من هذا المشروب كل 4 ساعات، ويجب شرب الكوب الأخير قبل النوم بـ 3 ساعات.

الحفاظ على تفريغ نخالة الكفير لمدة 3-7 أيام. عندما تصل إلى الوزن المطلوب، يمكنك العودة إليه طعام عاديولكن على الأقل 1-2 مرات في الأسبوع استبدل جميع المنتجات بمشروب نخالة الكفير. في نفس الوقت يمكنك تحضير مشروب حسب وصفة مختلفة مع البرقوق:

بالمناسبة، إذا كنت تحب الكفير، يمكنك استخدامه.

كيسل للتخلص من الكيلوجرامات

تم تحضيره حسب هذه الوصفة:

1. قم بخلط 3 أنواع من النخالة (تأكد من استخدام النخالة المطحونة للجيلي)، مع أخذ ملعقة كبيرة من كل نوع. ل.
2. إذا كنت تحب الحمضيات، أضف نكهة البرتقال أو نكهة الليمون.
3. املأ بـ 2/3 لتر من الماء البارد.
4. ضعي الخليط على نار خفيفة وانتظري حتى يغلي.
5. تغلي لمدة 5 دقائق تقريبا.
6. أضف العسل والقرفة والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
7. الآن قم بعزل الحاوية بالهلام - لفها في وشاح أو منشفة أو أي قماش آخر يحافظ على الحرارة.
8. يترك ليبرد بشكل طبيعي.

يعد استبدال وجبة العشاء بهذا الجيلي فائدة حقيقية لمن يفقدون الوزن. يمكن تقديمه مع الفواكه المجففة أو المكسرات.

موانع الاستعمال - من الذي لا ينبغي عليه استخدام النخالة؟

تحتوي النخالة على بقايا بروتين يمكن أن تسبب مناعة لدى الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية. الألياف مادة خشنة إلى حد ما، لذلك لا ينبغي أن يتناولها أولئك الذين يعانون بالفعل من المعدة أو الغشاء المخاطي في الأمعاء. يجب أيضًا تجنب المنتج إذا كنت تعاني من التهاب المرارة والقرحة والتهاب المعدة.

لا ينبغي أن تبدأ بتناول النخالة في وقت تفاقم الإسهال من أي أصل.

فيديو: ما الذي تريد معرفته عن النخالة؟

ستخبرك إيلينا ماليشيفا ومساعدوها لماذا يجب عليك الانتباه إلى نخالة القمح والشوفان والجاودار عند فقدان الوزن:

لإنقاص الوزن عليك استخدام النخالة في طعامك، لكن لا تنسى أن السعرات الحرارية التي تتناولها يجب أن تكون أقل من السعرات الحرارية المحروقة. بالإضافة إلى المشروبات الصحية، يمكنك تحضير أطباق متنوعة لا تتداخل مع فقدان الوزن.

النخالة هي منتج ثانوي لطحن الدقيق، وتتكون من الدقيق غير المصنف وقشور الحبوب المتبقية. بسبب محتواها من كميات كبيرة من الألياف والمعادن والفيتامينات، فهي توفرها تأثير إيجابيعلى الهضم والصحة العامة. لكن يجب استهلاكها بطريقة معينة، وإلا فإنها ستؤدي إلى نتيجة عكسية.

كيفية إدخال النخالة في نظامك الغذائي

النخالة تأتي في أشكال مختلفة، من الحبيبات إلى العصي المقرمشة. يجب إدخال أي منها في النظام الغذائي بشكل تدريجي، خاصة إذا كنت قبل تناولها مغرمًا بالمخبوزات والخبز الأبيض وغيرها من الأطعمة الطرية وليس كثيرًا. طعام صحي. عادة، يمكنك العثور على عبوات النخالة معلومات حول الكميات التي يجب أن تأكلها بها، ولكن يجب على أولئك الذين لم يعتادوا على المنتجات "الخشنة" تقليل الكمية الموضحة على العبوة بمقدار النصف على الأقل.

من الأفضل أن تبدأ بملعقة صغيرة يوميًا لمدة 10 أيام. ومن ثم يمكن زيادة كمية المنتج المستهلكة إلى ملعقة كبيرة يومياً لمدة أسبوعين. وبعد ذلك - ما يصل إلى 1 ملعقة كبيرة. ملاعق 2-3 مرات في اليوم. ولكن في الوقت نفسه، من المهم الانتباه إلى رفاهيتك - وهذا هو الذي يجب أن يخبرك ما إذا كان المبلغ المحدد مناسبًا أم لا. أثناء تناول النخالة، لا ينبغي أن تكون هناك مشاكل، وأقل بكثير من الألم. من الأفضل تناول النخالة على دورات، مع أخذ فترات راحة بينها لمدة شهر أو شهرين.

كيف تأكل النخالة

نظرًا لأن النخالة طعام خشن إلى حد ما، فيجب غسلها بكمية كبيرة من الماء أو الحليب أو العصير الطبيعي. في خلاف ذلكيمكن أن تلحق الضرر بالأغشية المخاطية الرقيقة للمريء والمعدة والأمعاء.

من الأفضل تبخير الكمية المطلوبة من المنتج في الماء الساخن، والانتظار لمدة 15-20 دقيقة حتى تنتفخ النخالة وتصبح أكثر ليونة، ثم يتم تصريف الماء وتناول اللب الناتج بنفس الحليب أو العصير أو الكفير أو الزبادي أو الماء العادي.

ويمكن أيضًا إضافة النخالة المنقوعة إلى أطباق مختلفة، مثل الحبوب والحساء وحتى السلطات. ربما تناولها بهذه الطريقة سيكون أكثر متعة. يمكن استخدام النخالة على شكل أعواد مقرمشة كوجبة خفيفة، وتناولها مع الشاي أو القهوة.

موانع لاستهلاك النخالة

إذا كنت تستخدم أي أدوية أو مجمعات الفيتاميناتيجب تناول النخالة فقط بعد 6 ساعات أو التخلي عنها تماماً إذا كان يجب تناول الأدوية عدة مرات في اليوم. النقطة هي أن هذا المنتجيعزز إزالة المواد الضارة المختلفة من الجسم، ولكن يمكنه أيضًا التقاط نسبة معينة من المكونات الموجودة في الدواء.

لا ينصح بتناول النخالة أثناء تفاقم أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة والتهاب المرارة أنواع مختلفةالقرحة والتهاب القولون. فقط عند استعادة الغشاء المخاطي يمكن استخدامها مرة أخرى لتطهير الجسم وتشبعه بمختلف أنواعه العناصر الغذائيةالتي تحمل النخالة معهم.

لا ينصح بالإسراف في تناول النخالة وتناولها بكميات كبيرة، لأن ذلك قد يؤدي إلى عسر الهضم والإمساك وانتفاخ البطن وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. وأيضا إثارة نقص الفيتامين.

مطبعة

مع ماذا تستخدم النخالة

الجمال والصحة والتغذية الصحية

يرغب معظم الناس في أن يكونوا جميلين ونحيفين، لكن الأمر ليس سهلاً على الجميع، ويوجد اليوم العديد من الطرق الرائعة لإنقاص الوزن. لا يمكن تسمية كل هذه الأساليب بأنها آمنة، ولكن لا يمكن وصفها بالجمال والسهولة فحسب المؤشرات الخارجية– طبيعتها تبدأ من الداخل. لذلك الشخص الذي حقق شخصية ضئيلةباستخدام أي طرق خطرة على الصحة، من غير المرجح أن يكون قادرا على البقاء جميلا في المظهر لفترة طويلة - كان الجمال والصحة دائما مرادفا.

من الضروري للغاية التخلص من الوزن الزائد، ولكن يجب أن يتم ذلك بطريقة لا تضر بصحتك، وهناك أيضًا العديد من الطرق للقيام بذلك - على سبيل المثال، استخدام نخالة القمح، التي كانت تعتبر في السابق طعامًا حيوانيًا ولكن اليوم أصبح فجأة منتجًا غذائيًا صحيًا.

في الواقع، كانت النخالة دائمًا مثل هذا المنتج، ولكن في العهد "السوفيتي" تم نسيانها بشكل غير مستحق - ربما أراد الكثير من الناس حقًا أن يشعروا وكأنهم أرستقراطيين في نظامهم الغذائي، ولكن في الواقع زادت الكمية الأمراض المزمنة. لا يمكن وصف النخالة بأنها لذيذة، ولا ترغب حقًا في تناولها بشكل منفصل، ولكن لكي تظل نحيفًا وصحيًا، يكفي 1-2 ملعقة كبيرة. النخالة يوميا؛ ويمكنك أيضًا إضافتها إلى الأطباق - إذن تأثير مفيدفتتعزز الفوائد الصحية، وتحل مشكلة التذوق.

لماذا النخالة فعالة جدا؟
يمكننا القول أنها تتكون بالكامل تقريبًا من الألياف - الألياف الغذائية التي تفتقر إليها أمعائنا كثيرًا؛ تعمل هذه الألياف بنشاط - فهي تجمع وتربط كل المخلفات المتراكمة في الأمعاء وتخرجها دون أي ضرر بالصحة. يمكن للنخالة إزالة النفايات والسموم والكوليسترول والمعادن الثقيلة. وفي الوقت نفسه، يتحسن عمل الجهاز الهضمي والكبد، ويتحسن تكوين الدم، وتنخفض الشهية، وبالتالي يعود وزن الجسم إلى طبيعته.

ومن الواضح أنه بعد ذلك لن يكون هناك إمساك، إن وجد، وبشكل عام تتحسن الحالة الصحية بشكل ملحوظ: الكبد يعمل بشكل أفضل، ويختفي الاحتقان، ويعود ضغط الدم ومستويات السكر في الدم إلى طبيعتها، ومقاومة الجسم للمضادات الحيوية. أمراض مختلفةإلخ. الأطباء يعرفون أيضا عن هذا اليونان القديمةكما أوصت كل من روما وابن سينا ​​العظيم مرضاهم باستخدام النخالة لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.

نخالة القمح لخسارة الوزن

النخالة منتج مثالي لإنقاص الوزن: الألياف الغذائية لا تنظف جسمنا من "الرواسب" فحسب، بل تخلق أيضًا شعورًا بالشبع عن طريق انتفاخ المعدة؛ يتم امتصاص سعرات حرارية أقل من الطعام، لكن النخالة نفسها تحتوي على الكثير من المواد التي نحتاجها - الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى المواد النشطة بيولوجيًا - فقشرة الحبوب التي يتم الحصول عليها من النخالة غنية جدًا في نفوسهم. بالإضافة إلى ذلك، تسمح الألياف للنباتات الدقيقة المفيدة في أمعائنا بالازدهار والتكاثر - يختفي ديسبيوسيس، ويتم تقوية جهاز المناعة.

أين يجب عليك شراء النخالة للتأكد من جودتها؟يمكنك شرائها من محلات السوبر ماركت العادية - اليوم توجد أقسام للأغذية الصحية في كل مكان تقريبًا، لكن بعض الخبراء يوصون بتناول النخالة في الصيدليات - يُعتقد أنه لن يكون هناك أي إضافات منكهة هناك.

كيفية استخدام نخالة القمح لإنقاص الوزن

يجب أن تبدأ بتناول النخالة شيئًا فشيئًا، بمعدل 3-4 حبيبات مرة واحدة يوميًا، وبعد 3-4 أيام تزيد الحصة إلى 1 ملعقة كبيرة. ومع ذلك، بالنسبة لأولئك الذين جنيه اضافيةكثيرًا، مثل هذا الجزء لا يكفي: يجب أن تتناول النخالة بمعدل 1 ملعقة كبيرة. بمقدار 60 كجم من الوزن، مع أنه يمكنك زيادة الجرعة إذا رغبت في ذلك.

يمكنك تقسيم حصة النخالة طوال اليوم، أو تبخيرها مرة أخرى في كل مرة، 2-3 مرات في اليوم. 2 ملعقة كبيرة. تُسكب نخالة القمح بكوب من الماء المغلي، وتُترك لمدة نصف ساعة، ويُصفى الماء - وتصبح النخالة جاهزة للاستخدام. يمكن تناولها بشكل منفصل، وغسلها بالماء، وخلطها مع الكفير واللبن، وإضافة القليل من العسل، أو إضافتها إلى العصيدة والحساء والأطباق الأخرى - فهي ستظل تعمل على إنقاص الوزن. تناول أكثر من 2-3 ملاعق كبيرة. لا ينصح بالنخالة يوميا، على الرغم من أن بعض الخبراء يعتقدون أنه يمكنك تناول 7-8 ملاعق كبيرة.

عند تناول النخالة، يجب عليك ضبط الجزء اعتمادا على عمل الأمعاء: إذا كان كل شيء على ما يرام، يمكنك أن تأكل منهم 1 ملعقة كبيرة. يوميا، ولا تزيد الحصة إذا لم يهدأ الإمساك تماما، فيجب زيادة كمية النخالة تدريجيا حتى يكتمل التأثير.

نخالة القمح للإمساك

يمكن أن تكون وصفة استخدام نخالة القمح للإمساك على النحو التالي: 2 ملعقة كبيرة. تُسكب النخالة في كوب من الحليب الساخن وتُلف وتُترك لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن تتناولي الخليط على معدة فارغة، ويفضل في الصباح، قبل الإفطار بـ 15-20 دقيقة - افعلي ذلك لمدة شهر. يمكنك طهي 1 ملعقة كبيرة. النخالة وتناولها مرتين في اليوم.

يعمل ما يسمى بماء النخالة أيضًا على تطبيع حركية الأمعاء: أضف 4 ملاعق كبيرة. نخالة 20 ملعقة كبيرة. الماء الساخن، يترك لمدة 3-4 ساعات، يصفى، يضاف العسل أو عصير أي توت (1 ملعقة كبيرة)، ويشرب على معدة فارغة. هناك طريقة أخرى للتحضير، حيث يتم سكب كوب من النخالة مع لتر من الماء البارد وتركها لمدة 8 ساعات.

وصفات مع نخالة القمح

الوصفات التالية لنخالة القمح لا تساعد فقط على التخلص من الإمساك والوزن الزائد، ولكنها تساعد أيضًا في تسريع الشفاء من مجموعة متنوعة من الأمراض.

في حالة التهاب الشعب الهوائية، يمكنك شرب منقوع دافئ من النخالة خلال النهار: يُسكب 400 جرام من النخالة بالماء المغلي (1.5 لتر)، ويُترك لمدة نصف ساعة، ويُصفى ويُشرب 1-1.5 كوب بين الوجبات.

يساعد مشروب الفيتامين المصنوع من النخالة في علاج الالتهاب الرئوي وأمراض الحلق: صب 400 جرام من نخالة القمح الماء الساخن(1.8 لتر) ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق؛ سلالة، إضافة السكر المحروقويشرب ساخناً طوال اليوم.

وصفة لذيذة لفقدان الوزن والتخلص من الإمساك: فرم 100 جرام من نخالة القمح المطهوة على البخار مع 100 جرام من الزبيب و 200 جرام من البرقوق - تناولها خلال اليوم على 3 جرعات، مع غسلها بالكثير من الماء.

لكل من الإفطار والعشاء، يمكنك صنع الفطائر مع النخالة والمكسرات والفواكه - ستكون مفيدة ولذيذة. تُسكب النخالة (3 ملاعق كبيرة) بالحليب الساخن. عندما تنتفخ، أضف الزبيب والخوخ المفروم (1 ملعقة كبيرة لكل منهما)، ومفروم اللوز(½ ملعقة كبيرة). أضيفي البيضة إلى الخليط المبرد والملح حسب الرغبة واخلطيهما وضعيهما في مقلاة ساخنة بالزيت الساخن. تحتاج أولاً إلى قلي الفطائر على نار متوسطة الحرارة، ثم خفض الحرارة، وبعد فترة من الوقت اقلبها واقليها على الجانب الآخر. بالمقارنة مع الفطائر المصنوعة من الدقيق العادي، فإن فطائر النخالة أكثر صعوبة في التقليب، لكن من الأفضل عدم إضافة الدقيق حتى لا تقلل من فائدتها.

تضاف نخالة القمح المطحونة إلى العجين والعصيدة والأوعية المقاومة للحرارة والهلام والسلطات والأطباق الرئيسية - مما يؤدي إلى إثراء الطعام العناصر الدقيقة المفيدةوالفيتامينات. يتم غسل النخالة وتجفيفها في الفرن وطحنها في مطحنة القهوة واستخدامها.

كيفية تناول نخالة القمح لإنقاص الوزن

لإنقاص الوزن، يمكن تناول النخالة في أي وقت من اليوم.. حتى لو كنت تشعر بالجوع في المساء - يحدث هذا غالبًا قبل النوم - يمكنك نقع ملعقة صغيرة. النخالة في الكفير أو عصير طبيعيوأكلها - سيهدأ الجوع وسيظل قوامك سليمًا.

يمكنك استخدام النخالة لفترة طويلة جدًا - عدة أشهر، ولكن مرة واحدة كل شهرين تقريبًا، يستحق الأمر أخذ استراحة لمدة 7-10 أيام. يجب أن تأكل أكثر في هذا الوقت الخضار النيئةوالفواكه الغنية بالألياف التي تحافظ على نشاط الأمعاء.

يمكن القيام به مع النخالة أيام الصيام 1-2 مرات في الأسبوع. لتناول الإفطار - الجبن مع النخالة (100-150 غرام)؛ الإفطار الثاني - البنجر المسلوق المبشور مع النخالة؛ الغداء - قطعة قليلة الدسم دجاج مسلوقبالنخالة أو خبز النخالة; وجبة خفيفة بعد الظهر - نيئة الجزر المبشورمع النخالة والعسل و عصير ليمون; العشاء - زبادي بالنخالة.

عند تناول النخالة، عليك أن تشرب قدر الإمكان المزيد من الماءوالعصائر والكومبوت والسوائل الأخرى - حوالي 1.5-2 لتر يوميًا، وإلا فلن تعمل النخالة بكامل قوتها.

موانع

لا تستخدم النخالة للأمراض الالتهابية المزمنة في الجهاز الهضمي و مرض لاصق; في القرحة الهضميةالمعدة والاثني عشر.

إذا كنت تتناول الفيتامينات والمعادن، أي مجمعات أو مكملات غذائية، فيجب فصل تناولها عن استخدام النخالة: على سبيل المثال، النخالة في الصباح والمساء، والفيتامينات بعد الظهر، أو العكس. خلاف ذلك، ستبدأ النخالة في ربط وإزالة ليس فقط السموم والنفايات، ولكن أيضا كل شيء مفيد يدخل الجهاز الهضمي؛ لنفس السبب لا ينصح بتناول النخالة منذ وقت طويلدون انقطاع: بعد تنظيف "القمامة"، يمكنهم البدء في امتصاص احتياطيات الجسم من الفيتامينات والمعادن.

العودة إلى بداية قسم الجسم السليم
العودة إلى بداية قسم الجمال والصحة

الوزن الزائد ومشاكل الأمعاء غالبا ما تكون مترابطة. تمنع وفرة الأطعمة المكررة والمكررة التي تفتقر إلى الألياف التطهير الطبيعيالجسم، وتعطيل عمل القولون. ونتيجة لذلك يرتفع مستوى الكوليسترول في الدم ويظهر الوزن الزائد وينسد الجسم ولا يستطيع التخلص من الفضلات بشكل مستقل. الحل هو إدخال النخالة في النظام الغذائي. ولكن من المهم معرفة كيفية تناولها بشكل صحيح لتجنبها التأثير السلبيعلى الجهاز الهضمي.

النخالة الطبيعية، المحببة، المطحونة القواعد العامةتناول النخالة كيفية استخدام النخالة لتطهير الأمعاء ما هي النخالة الأفضل لإنقاص الوزن كيفية تناول النخالة لفقدان الوزن موانع الاستعمال والاحتياطات

النخالة الطبيعية، المحببة، المطحونة

النخالة الطبيعية هي قشرة الحبوب التي تتم إزالتها أثناء طحن الحبوب. خارجيًا، المنتج خشن وصلب وخفيف. قبل تناوله، تأكد من نقعه في سائل ساخن للتورم.

النخالة المحببة لا تتطلب معالجة مسبقة. يمكن إضافتها إلى أطباق مختلفةالمشروبات. عند الشراء، يجب عليك دراسة التكوين بعناية. غالبًا ما يحتوي على معززات غير ضرورية ومحسنات للذوق: الملح والسكر والمواد المضافة الاصطناعية. لا ينبغي أن تأخذ مثل هذه النخالة، حيث أن الفائدة منها ستكون قليلة.

النخالة المطحونة أقل صحة من رقائق الحبوب الكبيرة. يستخدم دقيق الألياف الغذائية في المقام الأول في الخبز. يجب ألا تتجاوز كميته الجرعة اليوميةنخالة.

القواعد العامة لأخذ النخالة

أي منتج يمكن أن يكون ضارًا إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح. يتطلب النخالة نهجا جديا ومدروسا:

يتم إدخال النخالة في النظام الغذائي تدريجياً. يجب أن تبدأ بملعقة صغيرة يوميًا، ثم تزيد الكمية تدريجيًا إلى 30 جرامًا، ويُنصح بوزن المنتج. الألياف الغذائية والماء منتجات لا يمكن فصلها. تبدأ الألياف في العمل فقط عندما تنتفخ في السائل. لا تتجاوز الحصة اليومية. قد يتفاعل الجسم بشكل غير متوقع. جرعة زائدة من الألياف الغذائية تسبب الانتفاخ وانتفاخ البطن والإمساك وعدم الراحة والألم في أسفل البطن.

لا يمكن ملاحظة التأثير الإيجابي للمنتج على الجسم إلا مع الاستخدام المنتظم. مدة الدورة تعتمد على الغرض من الاستخدام.

كيفية استخدام النخالة لتطهير الأمعاء

العديد من الأمراض والمشاكل الصحية تنتج عن انسداد الأمعاء. تَجَمَّع البرازوالمخاط يمنع أعضاء الإخراج من أداء مهامها بكفاءة. ونتيجة لذلك، تعاني الأعضاء والأنظمة من النفايات والسموم الزائدة. في كثير من الأحيان يتم الإشارة إلى المشكلة من خلال حالة الجلد. البثور, رماديالوجه، تشير البثور إلى انسداد الجسم. النخالة عبارة عن منظف طبيعي ينظف الأمعاء بلطف وبشكل طبيعي من جميع النفايات غير الضرورية.

قواعد تطهير الأمعاء بالنخالة:

الاستخدام المنهجي. من المستحيل تحرير الجسم من كل ما هو غير ضروري في وقت واحد. تحتاج إلى الخضوع لدورة العلاج. جرعة صارمة. الكمية المثلى لاستهلاك النخالة هي من 20 إلى 30 جرامًا يوميًا. عليك أن تبدأ بملعقة صغيرة واحدة. أوقات الاستقبال والفواصل الزمنية. لا ينصح باستهلاك النخالة مع الأدوية. ستعمل الألياف الغذائية على إخراجها من الجسم ولا يمكن الحديث عن أي امتصاص. تؤخذ الأدوية بعد النخالة بساعتين. وضع الماء. عند تنظيف الأمعاء من المهم شرب ما لا يقل عن 2.5 لتر من الماء. خلاف ذلك، بدلا من تحرير المستقيم، قد يحدث الإمساك.

تعمل الألياف بشكل أكثر فعالية عندما تكون منتفخة. لذلك يوصى قبل الاستخدام بإضافة الماء أو الكفير أو أي منتج آخر من منتجات الحليب المخمر إلى المنتج وتركه لمدة ربع ساعة. مسار التطهير المعوي لا يقل عن أسبوعين.

نصيحة. سوف يساعد البرقوق على تعزيز خصائص التطهير للألياف. تحضير خليط من 100 جرام نخالة و 200 جرام خوخ و 100 جرام زبيب. يتم سحق الفواكه المجففة وخلطها مع النخالة المنقوعة وتناولها قبل 30 دقيقة من تناول الطعام ملعقتين كبيرتين 3 مرات في اليوم.

ما هي النخالة الأفضل لإنقاص الوزن؟

اختيار النخالة في المتاجر والصيدليات ضخم. توجد على الرفوف عبوات من الأرز والقمح ودقيق الشوفان والجاودار وأنواع أخرى من المنتجات. انهم لا يعملون جميعا بنفس الطريقة.

نخالة الشوفان في السنوات الأخيرةأصبحت ذات شعبية كبيرة بفضل الدكتور دوكان. إنها تسهل العبور المعوي وترضي الجوع جيدًا وتساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وإزالة الدهون. عمل مماثلنخالة الأرز لها خصائص، ولكن يتم استخدامها بشكل غير منتظم.

نخالة القمح لا تحظى بشعبية كبيرة، ولكنها مفيدة أيضا. تحتوي نخالة القمح على المزيد من الألياف غير القابلة للذوبان. هذا المنتج يتأقلم بشكل أفضل مع الإمساك وأرخص.

الأرخص والأكثر سهولة هو نخالة الجاودار. كما أنها تحتوي على الكثير من الألياف غير القابلة للذوبان، وهو أمر جيد لفقدان الوزن. أنها تخلق بيئة مواتية لتكاثر البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتمنع حدوث دسباقتريوز.

يمكن استخدام جميع أنواع النخالة لإنقاص الوزن. الأكثر استخدامًا هي أغلفة الشوفان والقمح. إذا رغبت في ذلك، يتم خلطها بكميات متساوية.

فيديو: أسرار فقدان الوزن بسهولة بالنخالة

كيف تأخذ النخالة لفقدان الوزن

تعتبر منتجات الحبوب جيدة في إزالة الشعور بالجوع. ولهذا السبب يوصي خبراء التغذية بتناول النخالة قبل أو مع الوجبات. يمكنك تناول الحصة اليومية (30 جم) دفعة واحدة أو تقسيمها إلى عدة جرعات.

يمكن استهلاك النخالة إما بشكل منفصل أو كجزء من الأطباق:

مع أي سائل (الشاي، الماء، كومبوت، مغلي، الحقن العشبية); صب منتجات الحليب المخمر. أضف إلى العصيدة أو تحضير العصيدة من النخالة؛ أضف إلى المخبوزات والحساء. تحضير كتل اللبن الرائب مع النخالة والسلطات.

تستحق المخبوزات الغذائية المصنوعة من النخالة اهتمامًا خاصًا. يتم خلط المنتج مع السائل والبيض ودقيق بذور الكتان. تُستخدم العجينة في تحضير الفطائر، والفطائر، والخبز الصحي. تستخدم الفواكه المجففة والتوابل والمكسرات لتحسين الطعم. وللحلاوة يمكنك إضافة العسل إلى النخالة ولكن بكميات محدودة. على الرغم من كل فوائده، العسل منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما.

مهم! النخالة تتداخل مع امتصاص الكثيرين مواد مفيدةوبعضهم يغادر الجسم. وهذا يمكن أن يؤثر سلبا على الجهاز المناعي والجلد والشعر. عند فقدان الوزن، يوصى بتناول مجمعات الفيتامينات الإضافية.

موانع والاحتياطات

لا ينصح بتطهير الأمعاء بنخالة الشوفان للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين. بطلان في حالة التهاب القولون، وتهيج القولون، والأضرار التي لحقت الأغشية المخاطية. استخدم المنتج بحذر وفقط أثناء مغفرة قرحة المعدة، الاثنا عشريالتهاب المعدة. هو بطلان إدخال النخالة في النظام الغذائي للأطفال سن مبكرة. قد يتسبب المنتج في ضرر جسيم لعدم النضج الجهاز الهضميطفل.

التوازن الغذائي للصحة والنحافة في مؤخرالقد أصبح هذا الاتجاه واسع الانتشار لدرجة أن الجميع تقريبًا يعرفون ما هي البروتينات والدهون والكربوهيدرات الموجودة في الطعام، وما هو الدور الذي تلعبه وبأي كميات يجب استهلاكها. ولكن هناك رابع، وليس أقل. مكون مهم نظام غذائي صحيوالتي تُنسى أحيانًا، رغم أنه لا يمكن تجاهل دورها. نحن نتحدث عن الألياف، أي الألياف النباتية، والتي بدونها يتم الهضم الطبيعي، وبالتالي التغذية السليمة، مستحيلة.

لا يمتص الجسم الألياف نفسها عمليًا، ولكن أثناء مرورها عبر الجهاز الهضمي، فإنها تنتفخ وتمتص السائل وتملأ المعدة. آثار مفيدةهذه القدرة لديها عدة في وقت واحد. أولاً، ترسل المعدة المليئة بالألياف النباتية إشارة بالشبع، أي أنه بمساعدة الألياف يمكنك ملء الطعام بسرعة وعدم الإفراط في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. ثانياً ، الألياف الصلبة هي بمثابة فرشاة رمزية للجسم ، والتي تمر عبر جدران الأمعاء وتنظفها وتزيل معها كل منتجات التحلل غير الضرورية وغير الضرورية وغيرها من "القمامة" من الجسم. ثالثًا، من خلال تحفيز جدران الأمعاء عن طريق الضغط اللطيف والمكثف عليها، تعمل الألياف على تعزيز التمعج، وتساعد على محاربة مشاكل "المرحاض"، ولها تأثير خفيف. تأثير ملين. وأخيرًا، تعمل كل هذه الخصائص معًا على تحفيز عملية التمثيل الغذائي وتعزيز فقدان الوزن.

نحن على استعداد للمراهنة على أن خاصية الألياف هذه هي التي جعلتها تحظى بشعبية كبيرة بين أتباعها صورة صحيةالحياة و جسم نحيف. يجب على الجميع أيضًا أن يصبحوا مهتمين ويتعلموا المزيد عن الألياف الغذائية ومصادرها وخصائصها. بعد كل شيء، المصدر الطبيعي للألياف للإنسان والحيوان هو الخضار والفواكه والحبوب وأي طعام آخر أصل نباتي. ولكن هذا هو بالضبط ما نفتقده غالبًا في قائمتنا اليومية. خاصة في موسم البرد عندما الأعشاب الطازجةنقص المعروض، وكذلك الوقت اللازم للتحضير أطباق طازجة. أريد أن أركض بسرعة من العمل إلى المنزل، من المنزل إلى أقرب مقهى، حيث يمكنني الاحماء بالبيتزا أو شريحة لحم أو غيرها من المنتجات شبه المصنعة. ونتيجة لذلك، فإن الكائن الحي الذي لا يتلقى الكمية المطلوبةتصبح الألياف النباتية مسدودة تدريجياً بمنتجات نشاطها الحيوي وتفقد الطاقة وتبطئ عملية التمثيل الغذائي. إن نتيجة هذا التغذية واضحة كما يقولون: وجه متعب وحزين ذو بشرة باهتة ومظهر باهت. بحيث لا يظهر مثل هذا الانعكاس في المرآة الخاصة بك، تحتاج إلى تزويد جسمك بكمية كافية الألياف الخشنة. ولها، عدا خضروات طازجةوالفواكه، ويمكن العثور عليها في النخالة، وهي متاحة بالتساوي على مدار العام. يمكنك العثور عليها في أي صيدلية وحتى محلات البقالة. ولكن لا يكفي شراء منتج مفيد، بل تحتاج أيضًا إلى معرفة كيفية استخدامه بشكل صحيح. سنتحدث اليوم عن كيفية استخدام النخالة لإنقاص الوزن والحفاظ على الجسم في حالة حيوية جيدة.

ما هي النخالة؟ تكوين وخصائص النخالة
النخالة ليست أكثر من منتج لطحن الدقيق ومنتج ثانوي. في الأساس، هذه هي النفايات التي تبقى بعد تقشير الحبوب من قشرتها الصلبة. يتم استخدام النواة المغذية والطرية لصنع دقيق ممتاز، وكل الفائض عبارة عن نخالة، والتي تصبح مادة مضافة لبعض أنواع المخبوزات الفطيرة، وعلف لحيوانات المزرعة وحتى الأسمدة. لا يبدو فاتح للشهية للغاية، أليس كذلك؟ في الواقع، لطالما اعتبرت النخالة نوعًا من النفايات والقمامة ومكونًا لا يستحق إدراجه في المنتجات البشرية. تم تعزيز هذه الصورة النمطية من خلال حقيقة أن النخالة غنية الأحماض الدهنية، يفسد بسرعة ويفسد الدقيق الذي لم يتم تنظيفه جيدًا منها. الخبز المصنوع من هذا الدقيق لا طعم له ويصعب هضمه. ومع ذلك، لسبب ما لم يؤخذ في الاعتبار أن إضافة كمية صغيرة من النخالة إلى المخبوزات، على العكس من ذلك، يحسن مذاقها وهضمها. تمت استعادة العدالة مؤخرًا، عندما أثبت خبراء التغذية في نهاية القرن العشرين فوائدها كمحفز للعمليات الهضمية وحركة الأمعاء، وكذلك كمصدر للألياف الغذائية والعديد من العناصر الغذائية. العناصر الدقيقة الأساسيةوالأحماض العضوية. دور إضافيلعبت الموضة النباتية دورًا في تعميم النخالة، وصفات الطهيوالتي يتم استخدامها على نطاق واسع. منذ ذلك الحين، أصبح المجتمع الأمريكي والغربي ثم الأوروبي الشرقي مفتونًا بهذا المنتج لدرجة أنهم رفعوه إلى فئة الدواء الشافي تقريبًا لأي مشاكل أو اضطرابات في الوزن. العمليات الأيضيةومن أجل تحسين الصحة العامةجسم. كل هذه الخصائص للنخالة، بالطبع، مبالغ فيها إلى حد كبير. ولكن لا تزال هناك فوائد معينة من استخدامها.

النخالة تتكون من ما يقرب من 65٪ من الكربوهيدرات، و قيمة الطاقةتقدر بـ 216 سعرة حرارية/100 جرام. ومع ذلك، لا داعي للخوف من زيادة الوزن من النخالة، لأن جسم الإنسان لا يحتوي على إنزيمات قادرة على تحطيم روابط الكربوهيدرات التي تشكل الألياف. وهو مقاوم للتحلل لدرجة أنه عندما يدخل المعدة لا ينتفخ إلا بالسائل ويملأه، ثم يخرج من الجسم عبر الأمعاء حاملاً معه الفضلات الأخرى. لكن يمكنك ويجب عليك الاعتماد على حقيقة أن النخالة ستمد الجسم بالبروتينات والدهون والفيتامينات و المعادن. كونها جزءًا من الحبوب، كانت القشرة مسؤولة عن إمداد جنين الحبوب بالتغذية، ولكن الآن أصبحت هذه المكونات تحت تصرفك، وهذا ما يقرب من 90٪ بيولوجي المواد الفعالةالحبوب الكاملة. من بينها، حصة الأسد تشغلها فيتامينات ب الضرورية للصحة. الجهاز العصبي. تحتوي النخالة على كميات أصغر قليلًا ولكنها مهمة أيضًا الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A وE، يوفران حدة البصر ولمعان الشعر ومرونة الجلد. تساعد الفيتامينات K وPP على امتصاص العناصر الدقيقة، بما في ذلك العناصر الحيوية الكالسيوم المهموالزنك والفلور والحديد والمغنيسيوم والفوسفور. والباقي عبارة عن كاروتين وثنائي السكاريد وماء. والخاصية الرئيسية للألياف النباتية التي تشكل النخالة هي قدرتها على العمل كمادة ماصة طبيعية، تمتص وتزيل المواد السامةبما في ذلك أملاح الكادميوم والرصاص والزئبق. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول النخالة يساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم، وتنظيف الأوعية الدموية وتقوية جدرانها، وزيادة امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى. من خلال تطبيع عملية الهضم ومنع الإمساك، تعمل النخالة على تحسين وظائف الكبد وتسهيل علاج أمراض القناة الصفراوية.

لفترة طويلة الاستخدام المنتظمتساعد النخالة على خفض ضغط الدم، وتقريب مستويات السكر في الدم إلى المستوى الطبيعي وتقوية جهاز المناعة، مما يكون له تأثير مفيد على الجسم بأكمله. هم علاج ممتازالوقاية من دسباقتريوز، مفيدة لتصلب الشرايين وحتى توسع الأوردةالأوردة (لأنها تعمل بشكل غير مباشر على تحسين حالة الأوعية الدموية وتكوين الدم). كل هذه الخصائص الإيجابية لعمليات التمثيل الغذائي، بالطبع، تؤثر على الشكل أكثر من غيرها بأفضل طريقة ممكنة: النخالة تساعدك حقًا على إنقاص الوزن جنيه اضافية. علاوة على ذلك، فإنهم يتصرفون في اتجاهين في وقت واحد. من جهة تطهير الجسم وتحسين أدائه. ومن ناحية أخرى، فهو يملأ المعدة ويمنحك الشعور بالشبع دون سعرات حرارية إضافية. لكنها بالتأكيد ليست مفيدة للجميع. على سبيل المثال، يجب على المرضى الذين يعانون من أمراض المعدة والاثني عشر، والذين يعالجون من التهاب المعدة والتهاب القولون والقرحة، تناول النخالة بحذر شديد، وأثناء التفاقم، يرفضونها تمامًا. موانع تناول النخالة هي أيضًا التآكلات والالتصاقات في أي جزء من الجهاز الهضمي والإخراجي والإسهال من أصول مختلفة. أي العمليات الالتهابيةتحت تأثير ألياف النخالة قد تتفاقم. بالإضافة إلى ذلك، النخالة غير متوافقة مع بعض الأدوية (يجب مراجعة ذلك مع الطبيب وقراءة التعليمات الخاصة بالأدوية) وتتداخل مع امتصاص الزنك. في الاستهلاك المفرطتسبب الانتفاخات والاضطرابات المعوية. وهذا هو، مثل أي عنصر، فهي مفيدة فقط في باعتدال. وحتى ذلك الحين، ليست كل النخالة التي تقدمها لنا صناعة المواد الغذائية مفيدة.

أي نخالة تختار
على أرفف المتاجر والصيدليات، يمكنك العثور على نوعين رئيسيين من النخالة: المحببة والمطحونة. يرجى ملاحظة أن الأول خضع لمعالجة إضافية، وبالتالي فإن الخيار الثاني هو الأفضل بكثير. وكقاعدة عامة، فهي أيضًا أرخص، كما هي الحال على نحو متزايد منتجات بسيطة. ثم تأكد من إعادة الحزمة وقراءة محتوياتها بعناية. أنت بحاجة إلى نخالة طبيعية، بدون إضافات أو شوائب. أي الأصباغ والمنكهات والمضافات العطرية والمواد الحافظة والسكر (وبدائله) والملح تتعارض مع الفوائد التي نتوقعها من تناول النخالة. لذلك، إذا رأيت كل هذا أو على الأقل بعضًا منه في التركيبة، فضع هذه النخالة مرة أخرى على الشاشة وابحث عن منتج نظيف وصحي. يتم أيضًا إنتاج المنتجات شبه المصنعة والعديد من المنتجات الصحية الزائفة القائمة على النخالة ومع إضافتها. هذه هي الموسلي والحبوب والعصيدة والبسكويت والخبز المقرمش والحانات. لن يمنعك أحد من شراء وتناول كل هذا كوجبة خفيفة. علاوة على ذلك، فمن الممكن أن تلحق الضرر بجسمك بالفعل. ضرر أقلمن الوجبات السريعة والحلويات القياسية. لكن لا ينبغي أن تتوقع منها نفس التأثيرات التي تنتجها النخالة الحقيقية.

أما النخالة الأصلية فهي أيضاً ليست متماثلة وتختلف حسب الحبوب التي نزعت منها القشرة. الأكثر فائدة وشائعة كانت ولا تزال:

1. نخالة الشوفانتعتبر الأكثر فائدة، كما أنها الأكثر أليافًا وبالتالي فهي صلبة بين النخالة. لكنها قادرة على زيادة حجمها حتى 20 مرة، لذا فهي تتفوق على جميع الأصناف الأخرى في سرعة إشباع الشهية. بالإضافة إلى ذلك، نخالة الشوفان لها تأثير مفرز الصفراء واضح ويقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم. غالبًا ما يتم استخدام نخالة الشوفان لفقدان الوزن، ولكن يجب مراعاة أقصى قدر من الحذر والجرعة الصارمة في استخدامها.
   
2. نخالة القمحالهيكل أكثر ليونة قليلاً من دقيق الشوفان، ولهذا السبب يوصي خبراء التغذية بالبدء بالنخالة لفقدان الوزن. فائدة إضافية من هذا المدخول ستكون إثراء الجسم بفيتامينات ب والبوتاسيوم والتطبيع استقلاب الماء والملح. غالبًا ما يتم إضافة نخالة القمح إليها الكعك محلية الصنعوالحبوب والشوربات لتقليل محتواها من السعرات الحرارية وزيادة محتواها من الألياف الغذائية.
   
3. نخالة الجاودارغالبًا ما تصبح جزءًا من التغذية العلاجية. يتم وصفها كجزء من العلاج المعقدلفقر الدم والغدد الصماء و أمراض الأورامالمعاناة من مرض السكري واضطرابات الفعالية. الفيتامينات والمعادن فيها هي في التركيز الذي يتم امتصاصه بسهولة أكبر، والألياف في صلابة تحتل موقعا متوسطا بين ألياف الشوفان ونخالة القمح. تستخدم نخالة الجاودار أيضًا لفقدان الوزن، ولكن بشكل أقل.
   
4. الكتان والحنطة السوداء والأرز والشعير والنخالة الأخرىوجدت للبيع في كثير من الأحيان أقل، وأحيانا لا شكل نقي، ويخلط مع أصناف أخرى. كلهم مفيدون بطريقتهم الخاصة، خاصة الناس الأصحاءأولئك الذين يسعون لتحقيق التوازن في نظامهم الغذائي. لذلك يمكن استخدام وصفات النخالة أدناه مع أي نخالة تشتريها وترغب في تجربتها.
   

وصفات وطرق استخدام النخالة لإنقاص الوزن
إذا كنت تقوم بإدخال النخالة في نظامك الغذائي لأول مرة، فأنت بحاجة إلى البدء في استخدام النخالة لتحسين عملية الهضم و/أو فقدان الوزن بشكل تدريجي جدًا، بدءًا من أجزاء صغيرة – عدد كبيرخشن الألياف النباتيةقد لا يتقبله الجسم ببساطة، بسبب العادة، ويتفاعل معه باضطراب في الأمعاء، وعسر الهضم، والإمساك، وغيرها. عواقب غير سارة. لذلك يجب تعويده شيئاً فشيئاً، بدءاً بملعقة صغيرة يومياً. هذه هي القاعدة الأولى. ثانيًا، يجب أن تتناول الكثير من السوائل مع النخالة، ويمكنك ببساطة غسلها بكمية كبيرة من الماء أو نقعها في الحليب. منتجات الحليب المخمرةالعصائر. بدون ترطيب وفير، النخالة ببساطة لن "تعمل" في الجسم. بخلاف ذلك، فإن النخالة سهلة الاستخدام ويمكن إعطاؤها حتى للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عامين. النخالة مناسبة لفقدان الوزن وللوقاية من زيادة الوزن، سواء في شكلها النقي أو كجزء من الأطعمة والأطباق والمشروبات الأخرى. على سبيل المثال، جربهم مثل هذا:

1. قبل أي وجبة، ويفضل قبل الإفطار، تناول ملعقة صغيرة من النخالة وشربها مع كوب كامل من الماء أو الشاي أو العصير. بعد 15 دقيقة يمكنك البدء بتناول الطعام. بعد أسبوع من هذا المدخول، يمكنك تناول النخالة بشكل متكرر - قبل كل وجبة و/أو زيادة حصتها إلى ملعقتين صغيرتين. وبعد أسبوع آخر، يمكنك تناول ملعقة كبيرة بدلاً من ملعقة صغيرة. بهذه الطريقة سوف تقوم بتعويد معدتك على قبول النخالة ببطء ولكن بثبات. ولكن هذا لا يلغي الحاجة إلى شرب الكثير من السوائل بعد كل جرعة.
   
2. لا يمكن للنخالة أن تحل محل الغذاء الكامل، ولكن يمكن تكميله. على سبيل المثال، أضف ملعقة من النخالة إلى عصيدة الصباح أو ضعها في وعاء من الحساء على الغداء. بديل جيدلعشاء دسم - ملعقة كبيرة من النخالة، منتفخة لمدة 15 دقيقة في كوب من الكفير قليل الدسم أو الزبادي. سوف تعطيك شعورًا بالامتلاء، لكنها لن تزيد بشكل كبير من السعرات الحرارية اليومية.
   
3. لمحاربة آلام الجوع بين الوجبات، خذ ملعقة صغيرة من النخالة في فمك واحتفظ بها، ثم قم بترطيبها تدريجياً باللعاب. ثم ابتلع واشرب مع كوب من الماء النظيف الراكد. سوف تهدأ شهيتك حتى الوجبة التالية، وسوف تتوقف معدتك عن القرقرة لأنها ستكون مشغولة بهضم الألياف.
   
4. يتم استخدام أيام صيام النخالة عندما يتباطأ فقدان الوزن الزائد وتحتاج إلى إعطاء الجسم "هزة" ​​هضمية. اختر يومًا مجانيًا مسبقًا لأنه سيكون لديك القليل من الطاقة خلاله، لكنك ستحتاج إلى أن تكون قريبًا من المرحاض. عشية يوم الصيام، قبل الذهاب إلى السرير، تناول ملعقة كبيرة من النخالة مع الكثير من السوائل. في صباح اليوم التالي، قم ببخار ملعقتين كبيرتين من النخالة في كوب من الماء الساخن وتناولها عندما يبرد الماء إلى درجة حرارة الغرفة. كرر ذلك ثلاث مرات في اليوم، بالتناوب مع النخالة المنقوعة مع الكفير قليل الدسم (فقط 1.5 لتر من الكفير يوميًا). لا ترتب أيام الصيام هذه أكثر من مرة كل أسبوعين ولا تبدأ بممارستها إلا بعد أن يعتاد جسمك على النخالة.
   
5. أضاف العديد من خبراء التغذية، ولا سيما بيير دوكان، الذي بلغ ذروة شعبيته والمحبوب لدى نجوم هوليود، النخالة إلى قائمة المكونات الإلزامية لأنظمة التغذية الخاصة بهم. وهذا أمر معقول للغاية، خاصة عندما يتعلق الأمر بنظام غذائي يتكون في الغالب من البروتين، ومنخفض الكربوهيدرات وبالتالي له تأثير سيء على عملية الهضم. لكن يحظر الجمع بين النخالة ونظام غذائي منخفض السعرات الحرارية (أقل من 1200 سعرة حرارية في اليوم).
   
6. البدء بتناول النخالة بملعقة صغيرة يوميًا، يمكنك زيادة الكمية تدريجيًا، ولكن إلى حد معين فقط. هذا الحد هو 30 جرامًا من النخالة يوميًا. وأي شيء يزيد عن هذا المعيار يهددك بمشاكل في الجهاز الهضمي وغيرها. تأثيرات جانبيةمثل جفاف الجلد، وتساقط الشعر، وهشاشة الأظافر، وغيرها. إذا شعرت بأعراض معينة، توقف دون ندم عن تناول النخالة أو قلل الكمية في نظامك الغذائي. ربما أثاروا تفاقم مرض خامل سابقًا لم تكن على علم به - فهذه إشارة إلى ضرورة زيارة الطبيب (ممارس عام، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، أخصائي الغدد الصماء، إلخ).
   
7. من الصعب أن يسمى النخالة طعاما شهيا في أحسن الأحوال، سوف يبدو لك لا طعم له. لذلك فإن أفضل خيار لتناولها لإنقاص الوزن وإثراء نظامك الغذائي بالألياف هو إضافة النخالة إلى أطباقك المفضلة. يمكن تحويل النخالة إلى دقيق واستخدامها في خبز الخبز والكعك وما إلى ذلك. في شكل خبز محمص، تتناسب بشكل جيد مع السلطات، وفي الموسلي والحبوب والحلويات إما أنها لا تفسد الطعم أو تثريه بسبب صلابة إضافية.
   
8. و النصيحة الأخيرة: لا ينصح بتناول النخالة بشكل مستمروخاصة في الجرعات الكبيرة (أكثر من 15-20 جرامًا يوميًا). لذلك، خطط لاستخدامها في الدورات التدريبية. على سبيل المثال، استخدم النخالة لإنقاص الوزن لمدة شهرين، ثم خذ استراحة متساوية تحاول خلالها الالتزام بها التغذية المتوازنةوهناك ما يكفي الغذاء النباتي. ثم يمكن تكرار مسار تناول النخالة. مع هذا التناوب، يمكن ويجب تناول النخالة لبقية حياتك.
   

فماذا يحدث؟ تعتبر النخالة منتجًا صحيًا حقًا ومكونًا غذائيًا مهمًا، خاصة إذا كانت هناك نقص في المصادر الأخرى للألياف النباتية. لكن يجب استخدامها بشكل صحيح، بغض النظر عن الغرض من تناولها: فقدان الوزن، أو تطهير الجسم، أو مجرد الحفاظ على عمليات الهضم. المستوى الطبيعيشدة. وفي كل حالة، من المهم عدم تجاوز كمية النخالة، أي الألياف، في النظام الغذائي اليومي، حتى لا تحصل على نتيجة عكس ما كان متوقعاً تماماً. ولكن مع اتباع نهج معقول والاستخدام الرشيد، يمكن للنخالة أن تحسن جودة نظامك الغذائي، وتحسين رفاهتك بشكل كبير وتحويل مظهرك بشكل كبير. أول ما ستلاحظينه قريباً، بعد أيام قليلة فقط من البدء بتناوله، هو شعر لامع، ونمو سريع للأظافر، وتنظيف تدريجي للبشرة. مع مرور الوقت، هؤلاء وغيرهم خصائص إيجابيةسوف يزداد تأثير النخالة فقط. لذلك، لا تتردد في تناول النخالة وتكون بصحة جيدة!