كيفية طهي عصيدة الذرة البسيطة في الماء بشكل صحيح. كيفية طبخ عصيدة الذرة في الماء - وصفة خطوة بخطوة

تعتبر أمريكا الوسطى والجنوبية موطن الذرة التي تفتخر بمزارع ضخمة بسبب الظروف المناخية. في روسيا، أصبح المصنع معروفا على نطاق واسع بيد خروتشوف الخفيفة، لكنه ظهر قبل ذلك بكثير. في موطنهم الاستوائي الحار، تسمى الذرة "الذرة". تؤكل الكيزان كاملة وتُصنع منها الدقيق والحبوب. فكيف لطهي فريك الذرة وما هو مفيد ويمكن أن يسبب الضرر؟

فريك الذرة: الفوائد والأضرار

المنتج غني بالكربوهيدرات والأحماض الأمينية (الليسين والتربتوفان) والألياف. يحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات: النحاس، الحديد، البورون، المغنيسيوم، حمض النيكوتينيك، فيتامين أ، ريفوفلافين، السيانوكابالامين، الثيامين. أطباق الذرة قادرة على إزالة السموم والمعادن الثقيلة من الجسم، وتنشيط الدفاعات، وهي ممتازة للأطفال والتغذية الغذائية. يمتص الجسم بسهولة الأطباق المصنوعة من فريك الذرة.

لا تستخدم المنتج إذا كان لديك عيوب تقرحية في الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء. إذا كنت تعاني من نقص الوزن، فمن الأفضل استبعاد الحبوب من النظام الغذائي، لأنها يمكن أن تقلل الشهية.

أطباق الذرة

يمكن استخدام الذرة لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق، من الأطباق الجانبية إلى المخبوزات. تعتبر عصيدة الحليب المصنوعة من فريك الذرة بداية مثالية لليوم. غالبًا ما يضاف الدقيق إلى المخبوزات: الخبز المسطح والكعك والفطائر. سيكون فريك الذرة ماماليجا طبقًا جانبيًا جيدًا للحوم والأسماك. الكيزان المسلوقة لذيذة، وفي الإنتاج الصناعي يتم إنتاج رقائق وعصي من نبات صحي.

ميزات الطبخ

كيف تطبخين فريك الذرة لتفاجئي عائلتك بطبق لذيذ؟ لا يحب الكثير من الناس الحبوب، ولكن ذلك لأنهم لا يعرفون كيفية طهيها بشكل صحيح. خصوصية الحبوب هي أنه من أجل غليها بالكامل، تحتاج إلى "تهيئة الظروف". يتم تحضير العصيدة اللذيذة والمتفتتة في فرن روسي. في الوقت الحاضر، من الصعب جدًا العثور عليه، ولكن يمكنك محاولة الاقتراب من ظروف مطبخ جداتنا.

لطهي العصيدة، عليك أن تأخذ مقلاة ذات جدران سميكة وقاع. من الأفضل طهي الطعام في الفرن، أو بعد إيقاف تشغيله، لف الحاوية مع ذرة الذرة في وشاح دافئ أو بطانية لفترة من الوقت. أثناء عملية الغليان، يصبح الطبق أكثر عطرية وأكثر ثراء.

عصيدة فريك الذرة

يمكن أن تكون عصيدة الذرة "منفردة"، أو يمكن أن تحتوي على إضافات، والتي يمكن أن تكون حلوة أو لا. تعتبر العصيدة المطبوخة بالحليب أو الماء مع اليقطين والفواكه المجففة والمكسرات والعسل بداية رائعة لليوم. يعتبر الطبق مع إضافة البصل المقلي والطماطم والجزر والفلفل الحلو أو الجبن بمثابة طبق جانبي ممتاز للحوم والأسماك البيضاء. من المهم معرفة كيفية طهي فريك الذرة حتى يصبح لذيذًا ومتفتتًا.

الذرة واليقطين - ماذا يمكن أن يكون ألذ؟

لإعداد طبق من فريك الذرة مع اليقطين، عليك أن تأخذ 1 كوب من فريك، 3 أكواب من السائل، 600 غرام من اليقطين بدون قشر، ملح، سكر حسب الرغبة. تحتاج إلى قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة، وسكب الحليب أو الماء في المقلاة، وإضافة اليقطين وطهيه لمدة 10 دقائق. أضف الحبوب واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى. أضف الملح والسكر إلى العصيدة واتركها على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. تبين أن الطبق حلو قليلاً ومتفتت وعطري ولذيذ للغاية. يتم أيضًا تحضير عصيدة الذرة مع الفواكه المجففة والمكسرات. يضاف العسل في مرحلة غليان الطبق.

عصيدة الذرة للحوم

للحصول على طبق جانبي لذيذ، يتم تحضير الحبوب والمحمصة بشكل منفصل. بينما يتم طهي عصيدة الذرة في الماء، تحتاج إلى طهي الخضار. البصل والجزر والأعشاب والفلفل الحلو ومعجون الطماطم أو الطماطم الطازجة رائعة. تُقطع جميع الخضار وتُقلى بالزيت النباتي. ثم أضيفي القليل من الماء واتركيه على نار هادئة. قبل أن تترك عصيدة الذرة لتنضج، أضف إليها الخضار المقلية واخلطها جيدًا.

مخبوزات دقيق الذرة

غالبًا ما توفر محلات السوبر ماركت للعملاء فرصة شراء المخبوزات مع إضافة دقيق الذرة. يتم تحضيره من الحبوب عن طريق طحن خاص. تكتسب المخبوزات لونًا ذهبيًا جميلاً ورائحة رقيقة. تصبح الخبز المسطح والكعك والخبز أكثر صحة ومغذية. يمكن لأي ربة منزل تحضير الدقيق من الحبوب الصحية بشكل مستقل عن طريق طحن الحبوب في مطحنة القهوة.

عند تحضير العجينة للفطائر والكعك والفطائر، تحتاج إلى إضافة القليل من دقيق الذرة وتخبز كالمعتاد. لا تتأثر عملية خبز منتجات الدقيق. يمكنك استبدال دقيق القمح بالكامل بدقيق الذرة، ثم ستصبح المخبوزات صحية قدر الإمكان ورائحة للغاية.

وصفات متعددة الطهي

أصبح الطباخ المتعدد مساعدًا حقيقيًا لربة المنزل الحديثة. كل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات في المقلاة المعجزة، وسوف يقوم ببقية العمل بنفسه. يعد الطباخ المتعدد بمثابة أداة مثالية لإعداد عصيدة الذرة: "القدر الكهربائي" يخلق ظروفًا مشابهة للفرن الروسي. يتم طهي فريك الذرة بشكل مثالي في طباخ بطيء، ليصبح لذيذًا وعطريًا. يمكنك استخدامه لتحضير طبق خزفي أو حساء كريمي أو طبق لتغذية الطفل.

لجعل أطباق دقيق الذرة لذيذة، من المهم الحفاظ على النسب الدقيقة. يحتوي كتاب الطبخ الذي يأتي مع جهاز الطهي المتعدد على أفضل الوصفات لطراز معين من الجهاز. ومع النسبة الصحيحة من الحبوب والسوائل، يتم الحصول على أطباق مثالية.

كلمة للذرة

يطلق الإيطاليون على عصيدة الذرة الكلمة الأنيقة "عصيدة من دقيق الذرة" ويمدحونها ويحبونها بكل الطرق الممكنة. في روسيا، لسوء الحظ، غالبا ما تأكل الحيوانات الأليفة ماماليجا المصنوعة من الذرة، وهذا غير صحيح. ما الذي يمكنك طهيه من فريك الذرة لإرضاء أسرتك؟ كيف تقدم الطبق بحيث يبدو فاتح للشهية؟ الآن أنت تعرف كيفية طهي فريك الذرة وكم الطعام اللذيذ الذي يمكنك صنعه من الحبوب الصحية. يقول خبراء التغذية: الحبوب "المشمسة" هي مخزن حقيقي للصحة! الأطباق المصنوعة من فريك الذرة دائما صحية ولذيذة. شهية طيبة!

هذا هو الاسم الوحيد الذي أُطلق على هذه الحبوب في الخمسينيات من القرن الماضي في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. وإذا اكتسبت الذرة شعبية في بلدنا خلال هذه السنوات، فقد تمت زراعتها في جميع أنحاء العالم لفترة طويلة جدًا. والعصيدة المصنوعة من فريك الذرة (الذرة) معروفة منذ العصور القديمة. لماذا تحظى بشعبية كبيرة ولماذا تعتبر عصيدة الذرة مفيدة جدًا؟

فوائد عصيدة الذرة لا تقدر بثمن. بعد كل شيء، هذه الحبوب مغذية للغاية، غنية بالفيتامينات المختلفة (E، B، A، PP) والمعادن (الحديد والسيليكون). لا تحتوي هذه العصيدة على الغلوتين، مما يساعد على تحسين عملية الهضم.

يمكن للذرة أيضًا إزالة المعادن الثقيلة من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فهو مضاد للحساسية ومناسب للجميع.

يمكن لعشاق الرجيم تناول الذرة دون خوف، لأن... تحتوي 100 جرام من الحبوب على 337 سعرة حرارية، والعصيدة الخالية من الدهون العادية مع الماء تحتوي على 141 سعرة حرارية.

يمكنك طهي الحبوب:

• على نار مفتوحة
• في الفرن
• في طباخ بطيء.

في كل مكان ستكون النتيجة النهائية عطرة ولذيذة. فقط عند استخدام الأجهزة المنزلية الحديثة سوف يتحول الطبق بشكل أسرع وبالتأكيد لن يحترق.

من أجل العدالة، تجدر الإشارة ليس فقط إلى الفوائد، ولكن أيضا ضرر عصيدة الذرة. لأن وبما أن هذا الطبق له قيمة طاقة منخفضة، فلا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من نقص الوزن. يجب على أي شخص يعاني من القرحة ومرض الاثني عشر أن يستهلك هذه العصيدة بحذر شديد. يُمنع استخدام هذه الحبوب أيضًا لمن لديهم حساسية تجاه هذا المنتج.

لجعل العصيدة لذيذة

يتطلب فريك الذرة معاملة خاصة، لأن تحضيره أمر مزعج. كيف لطهي عصيدة الذرة؟ ستساعد بعض الحيل الصغيرة في التحضير وسيصبح الطبق دائمًا لذيذًا ومسلوقًا.

1. ذوق. يجب أن نتذكر أن عصيدة الذرة لها طعم محبب محدد. بالنسبة للكثيرين يبدو الأمر غير مطبوخ جيدًا.
2. ماء. الذرة تحب الماء كثيرا. الحد الأدنى لنسبة الحبوب والماء هو 1:2.5/3. بالنسبة لأولئك الذين يحبون عصيدةهم "أرق" يجب زيادة كمية السائل.
3. أطباق. إذا قمت بالطهي على نار مفتوحة، فيجب أن تكون أواني الطهي ذات جدران وقاع سميكين. من الناحية المثالية، يمكن أن يكون هذا مرجل أو وعاء من الحديد الزهر.
4. طبخ. مفتاح الطبخ على نار مفتوحة هو التحريك بشكل متكرر. من الأفضل التحريك كل 5-7 دقائق.
5. وقت. كم من الوقت يجب طهي عصيدة الذرة حتى لا تبقى نيئة؟ لسوء الحظ، لا توجد إجابة محددة، لأن... كل هذا يتوقف على خصائص الأطباق والفرن. لكن الحد الأدنى لوقت تحضير حصة واحدة هو 20 دقيقة.
6. زيت. مجرد طهي عصيدة الذرة لا يكفي، بل تحتاج أيضًا إلى تقديمها بشكل صحيح. لا يمكنك إفساد العصيدة بالزيت - يتعلق الأمر بالذرة على وجه التحديد. يمتص الدهون بشكل جيد وبالتالي يمكن وضع الزيت بأمان.
7. فارق بسيط مفيد. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بعد الطهي مباشرة يصبح الطبق لزجًا. وبعد أن يبرد يتحول إلى كتلة متجانسة. ولكن إذا قمت بإعادة تسخين العصيدة، فإنها تصبح متفتتة.

الوصفات الأساسية - عصيدة مع الماء

الشيء الأكثر إزعاجًا في المطبخ هو تعلم كيفية طهي فريك الذرة بشكل صحيح. وعلى الرغم من أن وصفة عصيدة الذرة بسيطة، إلا أنها ستحاول دائمًا أن تحترق. إذا لم يكن لديك الوقت للطهي، ولكنك تريد العصيدة، فستأتي التكنولوجيا للإنقاذ. بعد كل شيء، لن تتحول عصيدة الذرة في طباخ بطيء إلى أسوأ من الموقد.

• الحبوب - 100 غرام؛
• ماء - 250 جم؛
• سكر - 40 جم؛
• ملح - 5 جم؛
• زبدة - 10 جم.

صب الماء في قدر ذو قاع سميك. عندما يغلي، أضيفي الملح حسب الرغبة.

نغسل الحبوب ونضعها في الماء المغلي ونخلطها جيداً. بمجرد أن يغلي، أضف السكر، ويقلب مرة أخرى وتخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.

طبخ عصيدة الذرة في الماء لمدة 20 دقيقة تقريبا. قبل التقديم، أضف قطعة من الزبدة إلى التقديم.

الطبخ السريع في طباخ بطيء

سوف تستغرق وصفة عصيدة الذرة في الطباخ البطيء الحد الأدنى من الوقت. وسيتحول الطبخ في المطبخ إلى متعة.

• الحبوب - 1 كوب؛
• الماء - 2.5 كوب؛
• زيت - 80 جم؛
• الملح والسكر - حسب الرغبة.

صب الحبوب المغسولة جيدًا في وعاء الطهي المتعدد. املأها بالماء البارد.

اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحبوب". إذا كان وقت الطهي التلقائي حوالي 25-30 دقيقة، فيجب أن تأخذ في الاعتبار أنه خلال هذا الوقت سوف تصبح الحبوب متفتتة، ولكنها صعبة بعض الشيء. لجعل الحبوب ناعمة، تحتاج إلى غليها لمدة 10 دقائق عند 150 درجة مئوية.

إذا كانت العصيدة طبق منفصل، فسيتم إضافة السكر حسب الرغبة. إذا تم التخطيط للحبوب كطبق جانبي للحوم، فقم بإضافة الملح. امزج كل شيء.

في نهاية الطهي، أضف الزبدة.

عصيدة الحليب الحلو

يجب أن تكون عصيدة الذرة مع الحليب في طباخ بطيء أو على الموقد أو في الفرن موجودة في النظام الغذائي للأطفال وفي القائمة للبالغين.

هذه الوصفة لعصيدة الذرة مع الحليب جيدة لأن الطبق في الفرن ولا يتطلب مراقبة دقيقة بدقيقة.

للحصول على حصة واحدة سوف تحتاج إلى:

• الحبوب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ماء - 100 مل؛
• حليب - 100 مل؛
• ملح - 1 قرصة؛
• زبدة - 10 جم؛
• الزبيب - 20 غرام.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. اسكبي الماء والحليب بنسب متساوية في طبق أو وعاء زجاجي مقاوم للحرارة. إذا كنت ترغب في الحصول على عصيدة ليست سميكة بشكل خاص، فيمكن زيادة كمية السائل. أضف الحبوب والملح.

اشطف الزبيب وأضفه إلى الحبوب. ولزيادة الحلاوة يمكنك إضافة القليل من السكر. امزج كل شيء جيدًا.

ضعي الوعاء في الفرن المسخن مسبقاً. بعد مرور نصف ساعة، أخرجي العصيدة واخلطيها بلطف. العودة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

ضعي قطعة من الزبدة في الطبق النهائي وقدميها.

عصيدة الذرة مع التفاح

يمكنك طهي عصيدة الذرة في الحليب مع الفواكه المختلفة. سيضيفون حلاوة إضافية ورائحة فريدة ونضارة إلى الطبق.

• الحبوب - 1 كوب؛
• الحليب - 2 كوب؛
• الماء - 1 كوب؛
• التفاح - 2 قطعة؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• سكر الفانيليا - 12 جم؛
• ملح - قليل؛
• زيت - 50 جرام.

قم بإزالة الحبوب من الحطام واشطفها. جلب الحليب والماء ليغلي.

صب الحبوب المحضرة في السائل. اطهي العصيدة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التحريك باستمرار.

ملح وأضيفي السكر: العادي والفانيليا. استمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

في هذا الوقت، قم بإزالة قشر التفاح وابشره. عندما تصبح الحبوب جاهزة، أضف التفاح المبشور والزبدة. امزج كل شيء وأطفئ النار. دع العصيدة تتخمر لمدة 20 دقيقة أخرى.

فطور الذرة والموز للأطفال

ستكون عصيدة الذرة المغذية مع الحليب والموز بداية رائعة ليوم الأطفال.

• الحبوب - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• حليب - 300 مل؛
• ماء - 100 مل؛
• السكر والملح - حسب الرغبة؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت - 10 جرام.

اشطف الحبوب. يُمزج الماء مع 100 مل من الحليب ويُسخن. عندما يغلي السائل، أضف الحبوب. يقلب ويطهى لمدة 10 دقائق بعد الغليان. ثم صب بقية الحليب في مجرى رفيع.

طهي حتى الانتهاء. في النهاية أضف الملح والسكر.

أخرج الأطباق من الحرارة. اهرسي ⅔ موزة واخلطيها مع العصيدة. لف الوعاء بالحبوب واتركه لمدة 15 دقيقة.

ضعي الزبدة والموز المتبقي المقطع إلى شرائح على الجزء المجهز.

الاختلافات حول موضوع الأطباق الشهية

ليس فقط أطباق الأطفال الغذائية أو القائمة على منتجات الألبان مصنوعة من الذرة. يمكنك تحضير عصيدة الذرة مع كل من اللحوم والخضروات. مثل هذا العشاء اللذيذ سوف يرضي الزوج الجائع والطفل الذي يصعب إرضاؤه.

عصيدة مشرقة مع الخضار

• الحبوب - 2.5 كوب؛
• الماء - 1 لتر؛
• اليقطين - 300 غرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• الملح والسكر والتوابل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• الخضر - حسب الذوق.

يتم تحضير هذه العصيدة من فريك الذرة المطحون جيدًا. إذا لم يكن هناك شيء، فما عليك سوى استخدام مطحنة القهوة وطحن الحبوب الموجودة.

خففي القوام الناعم الناتج في وعاء مع كمية قليلة من الماء حتى يصبح الخليط متجانساً.

جلب الماء ليغلي. مع التحريك، صب خليط الذرة المذاب فيه. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك المتكرر.

قشر اليقطين من البذور وقشره. قطع إلى قطع كبيرة. يمكنك استخدام اليقطين المجمد. نقطع أيضًا الجزر المغسول والمقشر إلى قطع. أضف الخضار إلى الحبوب. امزج كل شيء جيدًا.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي. أضفه إلى العصيدة.

يُملح الطبق ويُضاف القليل من السكر ويُضاف أي أعشاب وبهارات حسب الرغبة. امزج كل شيء بعناية واستمر في الطهي حتى ينضج. يستغرق تحضير الطبق حوالي 40 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن تصبح الخضروات طرية. عند التقديم، يمكن رش كل حصة بالأعشاب والفلفل الحار المفروم ناعما.

لفرحة آكل اللحوم

عصيدة اللحم - سريعة وبسيطة ومرضية. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان تحريك الحبوب أثناء الطهي. يمكنك أيضًا طهي هذه العصيدة في الفرن.

• الحبوب - 200 غرام؛
• لحم - 400 غرام؛
• ماء - 600 مل؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

من بين جميع أنواع اللحوم، يفضل شرائح الدجاج. لأن يطبخ الطائر بسرعة كبيرة.

نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر. تقلى الخضار بالزيت النباتي.

ضعي الحبوب المغسولة في وعاء وتبليها بالملح والبهارات. ضع اللحوم والخضروات في الأعلى. املأ كل شيء بالماء.

اطهي العصيدة على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.

روائع العالم من عصيدة الذرة

دخلت الذرة بقوة في وصفات الطهي في جميع البلدان. ولكل أمة سرها القديم الخاص بعصيدة الذرة، والذي أصبح السمة المميزة لها.

بانوش - كوليش في هوتسول

الطبق الشهير في غرب أوكرانيا هو البانوش. يقدم مع الفطر والجبن.

• الحبوب - 250 غرام؛
• كريمة حامضة - 850 مل؛
• ماء -200 مل؛
• الملح والسكر - حسب الرغبة.

تريد شيئا مثيرا للاهتمام؟

للصلصة:

• الفطر (الفطر) - 0.5 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• كريمة حامضة - 200 مل؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح - حسب الرغبة.

تُخفف القشدة الحامضة بكوب من الماء وتُسكب في قدر وتُترك حتى الغليان. عندما يغلي، أضيفي حبوب الذرة مع التحريك المستمر.

أثناء عملية الطهي، يتم الحصول على كتلة سميكة ومتجانسة. يُطهى على نار خفيفة مع فرك الحبوب باستمرار بملعقة. يعد ذلك ضروريًا حتى يظهر الزيت المتكون من القشدة الحامضة على السطح.

أضف الملح والسكر حسب الرغبة. بمجرد أن تخرج العصيدة بسهولة من جدران المقلاة، يصبح البانوش جاهزًا.

كيفية صنع الصلصة

للقيام بذلك، قطع البصل ناعما ويقلى. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ونضيفه إلى البصل. ينضج كل شيء مغطى لمدة 20 دقيقة.

لتكثيف الصلصة، يُخفف الدقيق في القشدة الحامضة ويُضاف إلى الفطر. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

يُقدّم البانوش على شكل أجزاء، مع رش العصيدة بالجبن المبشور وسكب الصلصة فوقها.

عصيدة من دقيق الذرة - طبق فلاحي من إيطاليا

عصيدة الذرة (عصيدة الذرة مع الماء) هي الطبق المفضل لدى الإيطاليين، وهو طعام للرجال الحقيقيين. بفضل الابتكارات التقنية، يمكنك بسهولة تحضير العصيدة الإيطالية.

• الحبوب - 1 كوب؛
• ماء - 3.5 كوب؛
• ملح - ½ ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زبدة - 20 جم؛
• البارميزان - 100 غرام.

دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت. اشطف الحبوب. جلب الماء ليغلي.

نسكب الحبوب في وعاء ونسكب فوقها الماء المغلي ونضيف الملح. امزج كل شيء. حدد وضع "العصيدة".

بعد أن تشير الصافرة إلى النهاية، أضف جبنة البارميزان المبشورة إلى الحبوب وحركها. ضع عصيدة من دقيق الذرة المحضرة في مقلاة مدهونة.

قطع عصيدة من دقيق الذرة المبردة إلى قطع ويقلى في مقلاة بزيت الزيتون.

ماماليجا - قطعة من ضوء الشمس قدمها الرومانيون

ماماليجا هي عصيدة رومانية-مولدافية سميكة مصنوعة من الذرة. يتم تقديم هذا الطبق دائمًا مع القشدة الحامضة والثوم والجبن. عادة يتم تحضير الماماليغا بكميات كبيرة لجميع أفراد الأسرة.

• الحبوب - 500 غرام؛
• الماء - 1.5 لتر؛
• زبدة - 100 جم؛
• ملح - حسب الرغبة.

يُغلى الماء في قدر كبيرة أو مرجل حتى يغلي. ضعي فيه الزيت والملح. صب في الحبوب في مجرى رفيع. لتجنب الكتل، تحريك الحبوب باستمرار.

اطهي الهوميني على نار خفيفة جدًا لمدة 30 دقيقة. لمنع احتراق الحبوب، يجب تحريكها باستمرار. تحضير هوميني بدون غطاء.

يتم قلب العصيدة النهائية رأسًا على عقب على طبق. اتركها تبرد قليلاً وتقطع إلى أجزاء. يتم قطع Hominy تقليديًا بخيط قماش سميك.

يتم تقديم العصيدة مع صلصة الكريمة الحامضة. للقيام بذلك، تحتاج إلى تفتيت الجبن إلى قطع وتمرير عدة فصوص من الثوم من خلال الصحافة. اخلطي الكريما الحامضة مع جبنة الفيتا والثوم - الصلصة الحارة جاهزة!

تشتهر عصيدة الذرة بخصائصها المفيدة. فهو يعيد تدفق الدم إلى الدماغ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي، ويحارب الطفح الجلدي والالتهابات. نظرًا لتركيبته الطبيعية والغذائية تمامًا، يستهلك مرضى السكري هذا الطبق. تعمل الحبوب أيضًا على إزالة السموم والسموم والمواد الكيميائية من الجسم، مما له تأثير مفيد على صحة العاملين في الصناعة. لا يمكنك الاستمتاع بجميع الفوائد إلا إذا تم طهي عصيدة الذرة بشكل صحيح.

عصيدة الذرة على الماء: كلاسيكية من هذا النوع

الوصفة ليست صعبة بشكل خاص، ولكنها ستستغرق حوالي 45-60 دقيقة للتحضير. تفضل بعض ربات البيوت طهي العصيدة كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك، بينما يفسد البعض الآخر جيل الشباب بتحفة طهي حلوة. من المهم الحفاظ على النسب واتباع التعليمات بدقة.

• مياه الشرب - 670 مل.
• زبدة - 1 شريحة
• الحبوب - 220 غرام.
• ملح - حسب الرغبة

1. اشطف الحبوب تحت الصنبور واستخدم منخلًا أو مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. يُسكب الماء في قدر سميك القاعدة، ويُوضع على نار متوسطة ويُترك حتى يغلي.
2. بعد ظهور الفقاعات الأولى، أضف الحبوب المغسولة، أضف الملح وانتظر حتى يغلي. بمجرد حدوث ذلك، قم بتقليل الطاقة إلى ما بين المتوسط ​​والحد الأدنى.
3. اطهي العصيدة لمدة نصف ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. نرفع الخليط من الجوانب حتى لا يلتصق. يجب أن تكون الكتلة النهائية سميكة ولزجة.
4. بعد مرور الوقت المخصص، ارفعي الأطباق عن النار وأضيفي الزبدة واتركيها مغطاة لمدة 35-45 دقيقة. إذا رغبت في ذلك، قم بتنويع التكنولوجيا عن طريق إضافة مكونات أخرى (حسب تقديرك).
5. تفضل بعض ربات البيوت خلط عصيدة الذرة مع نصف حلقات البصل المقلي أو الفطر أو الخضار المطهية أو اللحم. الحلويات مثل الفواكه والفواكه المسكرة وغيرها مناسبة أيضًا.
6. يمكنك طحن التوت الموسمي في الخلاط ثم مزجه مع العسل وإضافته إلى المنتج النهائي. بهذه الطريقة ستحصلين على وجبة إفطار دسمة يستمتع بها جميع أفراد الأسرة.

عصيدة الذرة مع اليقطين

• لب اليقطين - 175 جم.
• الحبوب - 200 غرام.
• زبدة - مكعب صغير

1. يقطع اليقطين إلى شرائح أو مكعبات ويوضع في وعاء من الماء المغلي. يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة، يُملح السائل أولاً ويُضاف السكر حسب الرغبة.
2. بعد الطهي، تخلصي من بعض الماء واصنعي هريسة اليقطين باستخدام هراسة البطاطس. يمكنك استخدام الخلاط، فهو أكثر ملاءمة.
3. ضع العصيدة على الموقد مرة أخرى واسكب 100 مل. الماء النظيف، ينضج لمدة ربع ساعة. بعد ذلك، صب الماء في وعاء آخر لتحضير فريك الذرة.
4. اشطف الحبوب مسبقًا وجففها ثم أرسلها للطهي. مدة المعالجة الحرارية 20 دقيقة. خلال هذه الفترة سوف تصبح العصيدة كثيفة وسميكة.
5. عندما يمر الوقت المحدد، قم بخلط التركيبتين في تركيبة واحدة، أضف شريحة من الزبدة وقم بتغطيتها. لفها بمنشفة دافئة واتركها لمدة نصف ساعة.
6. إذا رغبت في ذلك، قم بتزيين الطبق بالعسل أو الفواكه المجففة أو التوت أو الكريمة المخفوقة. يُقدم في أوعية تقديم عميقة، ويمكن تزيين الجزء العلوي بالشوكولاتة المبشورة.

لا يعرف الكثير من الناس، لكن الحبوب هي منتجات مضادة للحساسية، لذا يمكن إطعامها للجيل الأصغر سنا. العصيدة سهلة الهضم ومناسبة للإفطار والغداء وحتى العشاء. الوصفة ليست صعبة، فلنتابع الخطوات خطوة بخطوة. يمكن إعطاء الأطفال حتى ستة أشهر عصيدة كغذاء تكميلي، ملعقة كبيرة يوميا.

• الحبوب - 7 غرام.
• مياه شرب للأطفال - 110 مل.

1. اشطف الحبوب جيدًا بالماء المصفى (وليس تحت الصنبور!). جففها عن طريق نشر منشفة ورقية. انقل الحبوب إلى الخلاط واطحنها جيدًا عدة مرات.
2. يُسكب ماء الشرب للأطفال في وعاء من المينا ويُضاف الحبوب ويُوضع على الموقد. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك يمكن اعتبار العصيدة جاهزة.
3. من المهم أن نتذكر إلى الأبد أن فريك الذرة للأطفال يتم تحضيره بدون ملح وسكر ومكونات إضافية أخرى. خلاف ذلك، في حالة حدوث حساسية، فلن تفهم ما يتفاعل الجسم سلبا.
4. إذا كنت ترغب في ذلك، من التغذية الثانية، قم بخلط العصيدة الجاهزة مع هريس الأطفال الذي تم شراؤه (الموز والتفاح والخوخ وما إلى ذلك). لا تضيفي العسل تحت أي ظرف من الظروف فهو مادة شديدة الحساسية.

عصيدة الذرة في الفرن

كل من الأفران الكهربائية والغازية مناسبة لتحضير عصيدة الذرة. يمكن تنويع الوصفة حسب تقديرك عن طريق إضافة مكونات إضافية إلى الطبق (المشمش المجفف والزبيب والمكسرات وما إلى ذلك).

• الحبوب - 140 غرام.
• زبدة - 30 جرام.
• الملح والسكر - حسب تقديرك

1. اشطف الحبوب تحت الصنبور عدة مرات، ثم ضعها في منخل واترك السائل الزائد يصفى. إذا أمكن، جفف الفاصوليا بشكل طبيعي.
2. يجب أن تكون نسبة الماء والحبوب 3:1. لذلك، عند 140 غرام. التركيبة سوف تحتاج إلى 420-450 مل. السوائل. من الأفضل استخدام مياه الشرب المفلترة حتى تصبح العصيدة طرية.
3. اختر حاوية مقاومة للحرارة ذات قاع وجدران سميكة، مصممة للطهي في الفرن. يمكنك استخدام أواني الخبز، كل هذا يتوقف على الأدوات المتوفرة لديك.
4. ضع الحبوب في التجويف واملأها بالماء (يفضل الماء المغلي) وأضف الزبدة وحركها. يضاف الملح ويحلى حسب الرغبة، لا تسخن الفرن.
5. إذا تم استخدام الفواكه المجففة أو المكسرات، فيجب إضافتها إلى العصيدة قبل الطهي. بهذه الطريقة ستطلق التركيبة عصائرها وسيكون الطبق أكثر ثراءً.
6. ضعي الأطباق داخل الفرن على الرف الأوسط، واضبطي درجة الحرارة على 200 درجة. وقت الطهي 40-45 دقيقة. سيكون المنتج النهائي سميكًا مع قشرة ذهبية وردية على السطح.
7. قم بإزالة العصيدة بشكل دوري وحركها. بعد الطهي، اترك الخليط تحت الغطاء، ثم ابدأ في التذوق. يحب الكثير من الناس شرب العصيدة مع الحليب المخبوز.

• الحبوب - 220 غرام.
• زبدة - 1 شريحة

1. صب الحبوب في مصفاة واشطفها تحت الصنبور عدة مرات. يجفف في درجة حرارة الغرفة. صب 650 مل في وعاء الطهي المتعدد. الماء الساخن والملح ويضاف الزيت.
2. أغلق الجهاز، اضبط إحدى الوظائف ("العصيدة"، "الحنطة السوداء"، "الحساء"). انتظر حتى ينطفئ الموقت، ثم لا تتسرع في فتح الغطاء.
3. اترك العصيدة لمدة نصف ساعة أخرى، ثم ابدأ في تناول الطعام. أضف المكونات المفضلة لديك حسب الرغبة (الزبيب والموز والكيوي وغيرها).

تحتل عصيدة الذرة مكانة مرموقة في قائمة الأطباق الشهية والصحية. فكر في وصفة للطهي في الفرن أو في جهاز الطهي البطيء، أو استخدم التكنولوجيا الكلاسيكية باستخدام الموقد. تحضير تركيبة لتغذية الطفل، وإدخال العصيدة تدريجياً، وعدم إضافة مسببات الحساسية القوية (السكر والعسل والتوت).

فيديو: كيفية طهي عصيدة الذرة بسرعة

ذات مرة، كانت الذرة تسمى ملكة الحقول، ولكن الآن لا يمكن أن يطلق عليها إلا أنها عادية في دور السينما. الفشار المنكه بدلاً من عصيدة الذرة الطبيعية يتوافق تمامًا مع النظام الغذائي "السريع" النموذجي للعديد من الأشخاص المعاصرين. ومع ذلك، لم يستبدل الجميع الطعام اللذيذ والصحي بالوجبات السريعة. علاوة على ذلك: يسعى المزيد والمزيد من ربات البيوت الشابات إلى إطعام أحبائهن بأطباق طازجة من منتجات عالية الجودة. والذرة، أو بالأحرى فريك الذرة، يمكن أن تصبح أحد مكونات النظام الغذائي المتوازن. كل ما تحتاجه هو تعلم كيفية طهي فريك الذرة بشكل صحيح حتى تصبح القائمة متنوعة ولذيذة وصحية. هل تريد تجربتها؟ لا شيء يمكن أن يكون أسهل!

فريك الذرة: التركيب والفوائد وميزات الطبخ
تعتبر الذرة مصدراً غذائياً للإنسان منذ 12 ألف سنة، وذلك منذ أن بدأ سكان أمريكا الجنوبية بزراعتها. بالنسبة لهم كان بمثابة الأساس لتطور الحضارة، وبالنسبة للذواقة الحديثة كان بمثابة مادة خام لإعداد العديد من الأطباق المختلفة. تؤكل أكواز الذرة طازجة ومسلوقة، ويتم خبزها والحبوب الفردية وتعليبها، ولكن الخيار الأكثر ربحية هو معالجة الحبوب وتحويلها إلى حبوب. اعتمادًا على درجة ونوع المعالجة، يمكن أن تكون حبوب الذرة مختلفة:

• فريك الذرة المصقولة.يتم تنظيف الحبوب من الأصداف وسحقها، ويتم تقريب حوافها. تختلف حبيبات الذرة هذه في حجم الجسيمات، اعتمادًا على ترقيمها في الفئات من الأول إلى الخامس.
  
• حبات الذرة الكبيرة.يتم تنظيف الحبوب وسحقها، ولكن ليس مصقولة. وتستخدم هذه الجزيئات ذات الأشكال المختلفة في صنع رقائق الذرة والأوعية المقاومة للحرارة وبعض أنواع الأطباق الوطنية.
  
• حبيبات الذرة الناعمة.يتم تنظيف الحبوب وسحقها وطحنها لجعلها مناسبة لإنتاج الحلويات والعصيدة سريعة التحضير وغيرها من المنتجات شبه المصنعة.
  

كلما كان حجم فريك الذرة أكبر، كان أكثر صحة، وزادت نسبة المواد المفيدة الموجودة في تركيبته. وهي عبارة عن 75% كربوهيدرات بطيئة و1% دهون فقط. لذلك تعتبر الأطباق المصنوعة من فريك الذرة مصدراً ممتازاً للطاقة التي تنطلق تدريجياً وتخفف الجوع لفترة طويلة. إنها مفيدة للأشخاص في أي عمر، من الأطفال إلى كبار السن. ويقدرها الرياضيون لقيمتها الغذائية، وتقدرها عارضات الأزياء لخصائصها الغذائية. وفي الوقت نفسه، فإن فريك الذرة غني بالفيتامينات (A، E، PP، المجموعة B)، والكاروتين والمعادن (الحديد والسيليكون)، والتي يتم ضمان هضمها الجيد من خلال النسبة المثلى ووجود الألياف الغذائية.

ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة، وخاصة التهاب المعدة أو قرحة المعدة، طهي واستهلاك فريك الذرة بحذر. لكن له تأثير مفيد على الأمعاء، ويمنع العمليات المتعفنة ويوقف التخمر. يجب تضمين فريك الذرة بأي شكل من الأشكال في النظام الغذائي إذا كانت الأوعية الدموية وعضلة القلب ضعيفة. كما أنه لا يسبب الحساسية لذلك يدخل في أغذية الأطفال منذ الأشهر الأولى من الحياة. يمكن للأطفال الأكبر سنًا والمراهقين والبالغين تناول أطباق الذرة يوميًا، ولحسن الحظ فإن تنوعها رائع. يمكن استعارة أفكار تجارب الطهي من المأكولات الوطنية. على سبيل المثال، لدى الرومانيين ماماليجا سميكة، والإيطاليون لديهم عصيدة من دقيق الذرة المغذية، والجورجيون لديهم عصيدة جومي العطرية. لكن عليك أولاً أن تتعلم كيفية طهي عصيدة الذرة الكلاسيكية.

وصفات للأطباق مع فريك الذرة
لطهي فريك الذرة اللذيذ، عليك أن تختاره بشكل صحيح. في أغلب الأحيان في متاجرنا، يمكنك العثور على فريك الذرة الصغيرة إلى حد ما، وجزيئاتها هي نفس الحجم والأصفر الساطع. هذا النوع من الحبوب هو الأكثر تنوعًا: فهو يصنع العصيدة والطواجن والحساء وحشوات الخبز الجيدة. ولكن لا يزال من الأفضل البدء في التعرف على فريك الذرة مع العصيدة التقليدية. علاوة على ذلك، حتى أنها تمتلك عدة أصناف، وصفاتها تكفي لأكثر من وجبة غداء لذيذة ومرضية. نحن نقدم لك الخيارات الأكثر نجاحًا والتي تم اختبارها عبر الزمن:

1. عصيدة الذرة على الماء.خذ كوبًا واحدًا من جريش الذرة، وكوبين من الماء، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، وقليل من الملح. شطف الحبوب في الماء البارد. يُسكب كوبين من الماء في قدر ويُضاف الملح ويُترك حتى يغلي. ضعي الحبوب المغسولة في الماء المغلي وخففي الحرارة تحت المقلاة إلى أقل من المتوسط. حرك باستمرار لمنع العصيدة من الاحتراق واطهيها لمدة 25 دقيقة. ثم غطيها بغطاء وأطفئي النار واتركي عصيدة الذرة على الموقد لمدة 10 دقائق. بعد مرور هذا الوقت، أضيفي الزيت وقومي بالتقليب. قدّم العصيدة ساخنة مع الجبن، وخاصة جبن الفيتا)، والأعشاب، والخضروات - الكمية المحددة من المكونات تنتج حوالي 6 حصص من العصيدة. إذا قمت بزيادة حجم الماء، فسوف تتحول العصيدة إلى المزيد من السائل، وهو ليس للجميع. يمكنك أيضًا استبدال الزبدة بالزيت النباتي إذا كنت تحاول الحد من كمية الدهون الحيوانية في نظامك الغذائي.
   
2. عصيدة الذرة مع الحليب.خذ كوبًا واحدًا من جريش الذرة، و3 أكواب من الحليب، وحفنة من الزبيب الخالي من البذور، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، وملعقة كبيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. فرز وشطف الحبوب. نقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق. يُسكب الحليب في قدر ويُضاف الملح ويُترك حتى يغلي. ثم أضف الحبوب والسكر إلى الحليب المغلي، ويقلب ويطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة، مع التحريك بانتظام. ثم يضاف الزيت ويقلب العصيدة ويغلق المقلاة بإحكام بغطاء. تترك على النار لمدة 10 دقائق ثم تقدم. يمكن استبدال الزبيب أو استكماله بالفواكه المجففة الأخرى أو الفواكه المسكرة أو الإضافات التي تناسب ذوقك. لا يمكن تناول عصيدة الذرة الحلوة ساخنة فحسب، بل يمكن تبريدها أيضًا بالمربى أو الحليب المكثف أو العسل.
   
3. عصيدة الذرة مع اليقطين في طباخ بطيء.خذ كوبًا واحدًا من حبوب الذرة، وكوبًا واحدًا من الماء والحليب، و100 جرام من لب اليقطين، وملعقتين كبيرتين من الزبدة (يمكن استبدالها بالزيت النباتي)، وملعقة كبيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. فرز الحبوب وشطفها، واستنزاف المياه الغائمة تماما. قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة متساوية. ضعي الحبوب واليقطين في وعاء متعدد الطهي وأضيفي الملح والسكر وأضيفي الحليب والماء. حرك وأغلق الغطاء وقم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد لمدة نصف ساعة في وضع "عصيدة الحليب". ثم أضيفي الزبدة وحركيها واتركيها في الوضع "الدافئ" لمدة 10 دقائق أخرى. يمكن استبدال حليب البقر بحليب الماعز في هذه الوصفة وغيرها من وصفات عصيدة حليب الذرة. بدلًا من اليقطين أو معه، حاول إضافة تفاحة أو كمثرى أو جزرة حلوة مبشورة و/أو فواكه مجففة إلى العصيدة.
   
4. طاجن الذرة.خذ نصف كوب من فريك الذرة، نصف كوب من الذرة المعلبة، نصف لتر من الحليب، 5 بيضات دجاج، 100 مل من الكريمة، 100 جرام من لحم الخنزير والجبن الصلب، 2 طماطم، 1 فلفل حلو، قليل من الملح، الفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب ونصف حزمة من البصل الأخضر وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُملح الحليب ويُغلى المزيج ويُضاف الحبوب النظيفة ويُطهى حتى تصبح العصيدة جاهزة مع التحريك من حين لآخر. في هذه الأثناء، افصلي بياض بيضتين واخفقيهما حتى يصبح رغويًا. في العصيدة المحضرة والمبردة قليلاً، أضيفي صفارين والذرة المعلبة واخلطيهم. ثم أضف البياض المخفوق واخلطه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. تقشر الطماطم والفلفل وتقطع جيدًا. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. نخلط البيضات الثلاث المتبقية مع الكريمة ونخفق قليلاً ونضيف الملح والبهارات. ابشري الجبنة وضعي نصفها في الكريمة مع لحم الخنزير والخضروات. دهن طبق الخبز المقاوم للحرارة بالزيت ووضع العصيدة في القاع. ضعي الكريمة مع الإضافات في الأعلى ورشي الجبن المتبقي. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اطهي الكسرولة على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة تقريبًا، ثم اتركيها تبرد في الفرن. قبل التقديم، يرش البصل المفروم ويقطع بالعرض إلى عدة قطع.
   
5. عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن والجبن.خذ كوبًا واحدًا من فريك الذرة، وكوبًا واحدًا من الحليب، وكوبين من الماء، و100 جرام من الجبن والبارميزان (يمكن استبداله بجبنة أخرى صلبة ناضجة)، و3 فصوص من الثوم، وقليل من الريحان الطازج والشبت، قليل من الملح و1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. فرز الحبوب وشطفها. يُغلى كوبان من الماء المملح، وتُضاف الحبوب وتُطهى على نار متوسطة مع التحريك. بعد 7 دقائق، أضف الحليب إلى المقلاة، وحركه وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. قم بطهي فريك الذرة حتى تصبح العصيدة جاهزة، ثم قم بتغطيتها مع التحريك من حين لآخر لمدة 25 دقيقة. في هذه الأثناء، ابشري الجبنة وأضيفي نصفها إلى العصيدة الجاهزة. حرك حتى تصبح ناعمة. دهن طبق الخبز الزجاجي بالزيت، ثم ضع العصيدة في قاعها في طبقة متساوية يبلغ سمكها حوالي 1 سم، وقم بتسويتها واتركها لتبرد. يجب أن تتصلب العصيدة المبردة. نقطع الخضر ناعماً ونسحق الثوم ونخلط مع الجبن. ضعي حشوة اللبن الرائب على العصيدة وغطيها بالجبن المتبقي. اخبزيها في الميكروويف لمدة 5 دقائق واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى بعد إطفائها.
   

بالإضافة إلى الأطباق المذكورة، يمكنك خبز الفطائر والفطائر من فريك الذرة وإضافتها إلى الحساء واليخنات. يتناسب جيدًا مع اللحوم والأسماك والخضروات، ويبرز مذاقها ويضيف نكهتها ورائحتها الخاصة. لتناول الإفطار وكوجبة خفيفة، يمكن استخدامه لصنع تورتيلا الذرة، والمخبوزات الحلوة مع فريك الذرة طرية ومتفتتة، مع لون دافئ لطيف. يمكنك طهيه على الموقد، في الفرن، في الميكروويف وفي الطباخ البطيء. بمعنى آخر، يعتبر فريك الذرة منتجًا متعدد الاستخدامات، ومناسبًا أيضًا للأطباق الحلوة والمالحة. هذا يعني أنك ربما ستحب الأطباق المصنوعة من فريك الذرة وستقوم بطهيها كثيرًا.

عصيدة الذرة طبق صحي للغاية! وبطبيعة الحال، فإنه لذيذ جدا مع الحليب. لكن هذه المرة سنقوم بطهي عصيدة الذرة الصحية في الماء. للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، هذه العصيدة هي هبة من السماء!

لتحضير عصيدة الذرة في الماء، قومي بتحضير المكونات حسب القائمة.

صب الماء في المقلاة. دعونا نغلي. أضف فريك الذرة والملح.

يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا مع التحريك باستمرار. من الملائم القيام بذلك باستخدام خفاقة، فلن تكون هناك كتل. أخرج المقلاة من الحرارة. أضف العسل إلى العصيدة.

مزيج جيد. في الواقع، عصيدة الذرة في الماء جاهزة. يمكنك تناوله كما هو أو مع الكريمة الحامضة أو القرفة أو الزبادي. الصوم الكبير هو بداية رائعة لليوم! لكن بما أنني لا أصوم أبدًا، فقد قررت أن أجعله ألذ.

للقيام بذلك، تذوب الزبدة (20 جم) مع السكر البني (1 ملعقة صغيرة) في مقلاة، أضف 0.5 ملعقة صغيرة. القرفة. لقد قشرت التفاحة وقطعتها وقليتها في خليط الكراميل لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك باستمرار. وكانت النتيجة التفاح بالكراميل.