الأعضاء

دقيق الشوفان مع الجبن. طاجن الجبن مع دقيق الشوفان. الإقلاع عن الحمية الغذائية

السعرات الحرارية: 694.2
البروتينات/100 جرام: 7.75
الكربوهيدرات/100 جرام: 29.07

لقد ثبتت فوائد دقيق الشوفان لفترة طويلة. إنه يحسن عملية الهضم وحالة الجلد بشكل مثالي، كما أن دقيق الشوفان الخشن يمكن أن يقلل من مستوى الكولسترول السيئفي الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي دقيق الشوفان على كل ما تحتاجه فطور صحيالخصائص، وهذه هي في المقام الأول البروتينات والكربوهيدرات. وإلى جانب هذا لديها بأسعار معقولةتماما لكل شخص.
جيد للجميع... ولكن هناك "لكن" واحد! إذا أكلته كل صباح، فلن تتمكن من رؤيته خلال أسبوع. ولن ينجح أي قدر من الإقناع بشأن فوائده. لتجنب ذلك والوقوع في حب الشوفان الملفوف، ما عليك سوى تخفيف العصيدة بجميع أنواع الإضافات. وبعد ذلك سيتم تقديم وجبة إفطار متنوعة ستصبح وجبتك المفضلة.
أثناء الطهي، أو إلى العصيدة النهائية، يمكنك إضافة جميع أنواع الفواكه والتوت والمربى والفواكه المجففة (المشمش المجفف والزبيب) والشوكولاتة والمكسرات والبذور. بشكل عام، هذه القائمة يمكن أن تستمر إلى أجل غير مسمى. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الآن شراء العصيدة في المتاجر، والتي تم بالفعل إضافة الحبوب المختلفة والفواكه وجميع أنواع الإضافات. وبطبيعة الحال، تعتبر هذه الخلطات أكثر ملاءمة ولن تضطر إلى التفكير في وصفة جديدة. ومع ذلك، مع ذلك، الحليب الطبيعيو الفاكهة الطازجةأكثر صحة من المكملات الغذائية المجففة والمعلبة. لذلك، على سبيل المثال، قمت اليوم بدمج الشوفان مع الجبن والعسل والتفاح المخبوز. اتضح أنه إفطار ممتلئ ولذيذ وغير عادي. أوصي الجميع بتجربته!

- رقائق الشوفان - 100 جرام،
- الجبن - 100 جرام؛
- عسل - 1 ملعقة كبيرة.
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.

كيف تطبخ في المنزل

ضعي دقيق الشوفان في قدر وأضيفي الماء (الحليب) وضعيه على الموقد. عندما يغلي الماء، ارفعي القدر عن النار. أغلقه بغطاء واتركه ليخمر. إذا كنت تستخدم دقيق الشوفان خشن، فسيتعين عليك غليها لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.

في هذه الأثناء، قومي بتقشير التفاحة ونزع بذورها وتقسيمها إلى 4 أجزاء.

ضعي التفاحة في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة حتى تخبز قليلاً. لا نحتفظ بالتفاحة في الميكروويف لفترة طويلة، وإلا ستتحول إلى هريسة، ولكن يجب أن تظل الشرائح سليمة.

ضعي الجبن القريش (الدسم أو قليل الدسم حسب ذوقك) في المطحنة وأضيفي إليه العسل.

تُخفق الجبنة المنزلية حتى تصبح ناعمة، بحيث تتكسر جميع الكتل.

يُمزج الجبن المخفوق مع دقيق الشوفان المخمر في وعاء واحد.

امزجي المكونات جيداً.

ضعي العصيدة على طبق وأضيفي التفاح المخبوز فوقها. شهية طيبة للجميع!

مزيج الكرز والأناناس والجبن لن يترك منزلك غير مبال. يمكن تناول الكرز طازجًا أو مجمدًا، لذلك يمكن تحضير هذا الكسرولة على مدار السنة.

مكونات:

10 جرام كركم
20 غ من نشا البطاطس
140 جرام أناناس (طازج أو معلب)؛
80 غ من الكرز بدون بذور؛
110 مل حليب
50 غرام دقيق الشوفان
90 جرام سكر (يفضل تناول البني) ؛
1 بيضة
25 غ سميد
220 غرام من الجبن.
20 مل ماء.

تحضير:

يُهرس الجبن بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. أضيفي السميد والبيضة (المخفوقة) والسكر (اتركي ملعقة صغيرة للحشوة).
قم ببخار الشوفان مع الحليب (ساخن) واتركه مغطى حتى ينتفخ.
ضعي الكرز في مصفاة وأزيلي السائل الزائد.
امزج الرقائق في كتلة الخثارة مع الكركم.
نقطع كل حبة كرز إلى قسمين ونرشها بالنشا. ضعيها في العجينة مع الجبن واخلطيها ووزعيها بالتساوي.
بعد رش الزيت، قومي بتحضير المقلاة للخبز. ضعي عجينة الخثارة وسلسها. ضعيها في فرن ساخن لتخبز.
ضعي مكعبات الأناناس مع السكر المتبقي والنشا والماء في قدر. اطبخي حتى يصبح الخليط سميكًا.
تُسكب كريمة الأناناس فوق كعكة الخثارة المبردة.

مساء الخير أيها الأصدقاء! اليوم في مطبخنا عصيدة النظام الغذائي. هل تريد أن تفقد الوزن؟ ودون أي ضرر على الصحة؟ في الوقت نفسه، احصل على ما يلزم مواد مفيدة? عصيدة هرقلعلى الماء وصفة مع إضافة الجبن والتفاح. هذه المكونات، عند دمجها في القائمة، تعطي نتائج ممتازة وتفيد الجسم فائدة عظيمة. لأنها فعالة جدًا في إنقاص الوزن.

وصفة مع الجبن والتفاح

دقيق الشوفان - يعمل على تطبيع نشاط الأمعاء، وهو مورد للألياف و الكربوهيدرات المعقدة. والأخيرة، على منذ وقت طويلتزويد الجسم بالشعور بالشبع.
- مصدر ممتاز للعديد من المعادن والفيتامينات. والفاكهة غنية أيضًا بالمواد القابلة للذوبان الألياف الغذائية(البكتين) الذي ينظف الجسم من السموم بما في ذلك. يزيل الكولسترول السيئ من الدم بشكل فعال.
الجبن (لنظام غذائي لا يزيد عن 4٪ دهون) - يحتوي على الكثير من البروتينات سهلة الهضم الضرورية للجسم و الأحماض الدهنية. إن وجود الجبن في النظام الغذائي سيعطي نتيجة رائعة: ستكون العضلات مرنة و زيادة الوزنسوف تختفي. بالإضافة إلى ذلك، يعد الجبن المنزلية مخزنا للكالسيوم، وهو أمر ضروري للغاية لتعزيز العظام والأسنان ونمو الشعر والأظافر.

يعتبر دقيق الشوفان من أكثر الحبوب الصحية. إنها مناسبة لكل من أولئك الذين يرغبون في تناول الطعام بحرارة وأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. والسبب في ذلك هو انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). وهذا يعني أن الجسم يمتص دقيق الشوفان تدريجياً ويسمح للإنسان بعدم الشعور بالجوع.

فوائد دقيق الشوفان لا تقدر بثمن - أي نوع من دقيق الشوفان غني بالدهون (6-7٪) والبروتينات (14-16٪). أنه يحتوي على ما يكفي من الميثيونين والكولين والبوليفينول.
يحتوي الشوفان أيضًا على الحديد، وهو مفيد لزيادة الهيموجلوبين

بالإضافة إلى ذلك فإن الشوفان يدعم نشاط البنكرياس ويساعد على تحسين عملية الهضم.

فوائد الشوفان لا يمكن إنكارها..

5 أسباب لبدء يومك بالشوفان

يحتوي الشوفان على أقل الغلوتين (البروتين النباتيالغلوتين، الذي يمكن أن يسبب الحساسية) ، من القمح الذي يُخبز منه الخبز، مما يعني أنه أسهل في الهضم وأفضل في الامتصاص.
. يحتوي دقيق الشوفان على الكثير من الألياف المحددة، مما يساعد خفض مستوى "الكولسترول السيئ" في الدم.
. نفس الألياف تقلل من معدل امتصاص جسمك للكربوهيدرات، مما يمنحك الطاقة والشعور بالامتلاء لفترة أطول.
. دقيق الشوفان يحفز الجهاز الهضمي، منع المخاطر أنواع مختلفةالسرطان في هذا الجزء من الجسم ومنع تطور التهاب المعدة وقرحة المعدة، وذلك لأنيكسو جدران معدتك ويقلل الالتهاب والألم، إن وجد.

الشوفان غني بالبيوتين، وهو مفيد جدًا للبشرة. يعد نقص البيوتين (من مجموعة فيتامين ب) هو السبب الأكثر شيوعًا لالتهاب الجلد.بالإضافة إلى ذلك، فإن دقيق الشوفان ينظف الأمعاء، وبالتالي يكون له أيضًا تأثير جيد عليها مظهربشرتك.

من أجل الحصول على رقائق الشوفان المصقولة دقيق الشوفانمطهية على البخار ومسطحة، ولكن غير ملفوفة إلى بتلات رفيعة جدًا. يعتمد نوع دقيق الشوفان ووقت الطهي على مدى سماكة الرقائق. كلما كانت الرقائق أرق، كلما كانت طهيها أسرع. رقائق الشوفان الرقيقة سهلة الهضم حتى بدون طهيها. فقط املأهم الماء الساخنويترك لينضج تحت الغطاء لمدة 10-20 دقيقة.

يعد تحضير دقيق الشوفان سهلاً مثل الفطيرة، كما أن تحضير هذا الطبق ليس بالأمر الصعب حتى بالنسبة للطهاة المنزليين المبتدئين. ولكن لها أيضًا لحظاتها.

النقطة الأولى هي سمكها. يتم الحصول على دقيق الشوفان السميك بنسبة 1 * 1، أي كوب واحد من دقيق الشوفان لكل كوب واحد من الحليب. على الرغم من أن كل شيء هنا ليس بهذه البساطة. هناك أنواع مختلفة من الرقائق. لكننا سنفترض أن الجميع عاديون. لذلك، إذا كنت لا تحب العصيدة السميكة، تناول المزيد من الحليب.

النقطة الثانية. تقول جميع كلاسيكيات الطهي: لكي يبدو دقيق الشوفان أعلى صوتًا في العصيدة، يجب طهيه على أساس الحليب والماء، أي. خذ نصف كوب من الحليب ونصف كوب من الماء. يمكنك الاستماع إلى عدادات الطبخ.

اللحظة الثالثة. دقيق الشوفان الأكثر صحية هو الطبخ الفوري. لذلك، للحصول على "العصيدة الصحية" عليك الابتعاد عن التقدم. لن تضيف عصيدة الشوفان سعرات حرارية، مثل الحنطة السوداء تقريبًا. لكن المواد المضافة يمكن أن تزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية.

اللحظة الرابعة. يمكن لأولئك الذين يفقدون الوزن طهي الطعام دقيق الشوفانعلى الماء (وبدون ملح:o)

اللحظة الخامسة. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان مراقبة العصيدة أثناء الطهي، وبعد ذلك لن تحترق أو "تفلت" من المقلاة.

دقيق الشوفان بالحليب الكلاسيكي

مكونات:

تحضير:

1. اغلي الحليب.

2. يُسكب دقيق الشوفان فيه ويُطهى حتى ينضج تمامًا على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.

3. في نهاية الطهي، أضيفي ملعقة من السكر.

4. وأضيفي القليل من الملح إلى الشوفان.

5. ثم اتركها تتخمر لبعض الوقت.

6. نكهة ذلك سمنةويقدم على الطاولة.

دقيق الشوفان بالحليب جاهز بالفعل، والآن نقوم بتعقيده بإضافة الطعم والرائحة والتصميم.

دقيق الشوفان مع الزبيب والمشمش المجفف

مكونات:

تحضير:

1. يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب والمشمش المجفف، ويُترك لمدة 10-15 دقيقة ثم يُصفى في مصفاة. نقطع المشمش المجفف جيداً. ضع جانبا بعض للزينة.

2. نسكب الماء الساخن فوق الرقائق ونضيف المكسرات والفواكه المجففة والملح ونحرك.

3. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك. دعها تتشرب تحت الغطاء.

4. عند التقديم، تتبل العصيدة بالعسل والزبدة. يرش مع ما تبقى من الفواكه المجففة.

شوفان مع برتقال

البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
دقيق الشوفان - 1.3 كوب
حليب - 2 كوب
الزبيب (بدون بذور) - 1/3 كوب
عسل صافي - 1 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

1. اغسل البرتقال. احرقها بالماء المغلي وابشر قشر هذه البرتقالة على مبشرة ناعمة واعصر العصير منها.

2. قشري برتقالة أخرى، وقسميها إلى شرائح واتركيها جانباً.
3. ضعي القشر المبشور ودقيق الشوفان والحليب في قدر مع التحريك المستمر واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

4. ثم اسكبه في العصيدة عصير البرتقالويغلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

5. أضيفي الزبيب والعسل.
6. ضعيها في 4 صحون تقديم عميقة، وزيني كل حصة بشرائح البرتقال وقدميها مباشرة.

دقيق الشوفان مع المكسرات

مكونات: 1.5 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان،

تحضير:

1. اطبخي دقيق الشوفان في خليط مملح من الماء والحليب.

2. سحق المكسرات.

3 تحضير صلصة الكراميل: ذوبي الزبدة والعسل في مقلاة وأضيفي المكسرات والقشر. مع التحريك المستمر، اتركه يغلي ويخلط مع العصيدة.

4. يمكنك الإضافة التوت الطازجأو الفواكه المجففة.

دقيق الشوفان بالشوكولاتة

مكونات:

تحضير:

نحن هنا بحاجة إلى تغيير عملية الطهي الأصلية قليلاً.

1. قومي بإذابة ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو في كمية قليلة من الحليب. هذا للتأكد من عدم وجود كتل.

2. واسكبي مسحوق الكاكاو المذاب في الحليب.

3. الآن يُسكب دقيق الشوفان في مشروب الكاكاو الناتج ويُطهى حتى ينضج تمامًا.

4. يرش دقيق الشوفان الجاهز (لكن يبرد قليلاً حتى لا تذوب الشوكولاتة) بالشوكولاتة المبشورة ورقائق جوز الهند. ربما تذوب الشوكولاتة قليلًا، لكن نشارة جوز الهند ستظل بمثابة زينة جيدة.

هل سئمت من وجبة الإفطار المعتادة وتريد استبدالها بشيء بسيط وخفيف وسهل التحضير؟ جرب دقيق الشوفان الكسول - فهو صحي و إفطار سريعسوف يعجبك بالتأكيد!

دقيق الشوفان هو الغذاء الأبسط والأكثر ملاءمة لجسمنا. ولهذا السبب، لا يمكن أن يتم الأمر بدونه. يحتوي الشوفان على عدد كبيرالألياف التي تعمل على تحسين عمليات الهضم وتخليص الجسم من السموم والفضلات. مزيد من التفاصيل حول قيمة الخصائص الغذائيةيمكنك أن تقرأ عن دقيق الشوفان في المقال "".

الطريقة التقليديةيتكون دقيق الشوفان من طبخ العصيدة في الماء أو الحليب. سنخبركم اليوم عن وصفة أخرى تسمى “الشوفان الكسول”. "كسول" - لأن تحضيره يتطلب القليل من الجهد ووقتًا أقل، والأهم من ذلك، يمكن تحضير مثل هذا الإفطار في المساء. إذا لم يكن لديك وقت لتناول وجبة الإفطار في الصباح، يمكنك أن تأخذ معك دقيق الشوفان إلى العمل.

ميزة أخرى مهمة دقيق الشوفان كسولومن فائدته: أنه يحتوي على الكثير من الألياف والبروتين والكالسيوم وغيرها الفيتامينات الأساسيةولكن في نفس الوقت لا يحتوي على الدهون والسكر. مغذية جدا و فطور صحيأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي يمكنهم الاختيار بأمان.

كيفية عمل دقيق الشوفان الكسلى

لتحضير دقيق الشوفان البطيء، ستحتاج إلى برطمان أو أي حاوية أخرى قابلة للغلق بسعة لا تقل عن كوب واحد من السائل. هذا المجلد هو خدمة لشخص واحد.

المكونات الرئيسية: دقيق الشوفان غير الفوري أو الكفير أو الحليب الخالي من الدسم، زبادي بدون حشو وجبن قريش (اختياري) ، عسل.

مكونات إضافية:، البذور، المكسرات، حسب الوصفة التي تختارينها.

تحضير. يُسكب دقيق الشوفان الجاف في وعاء ويُملأ بالحليب أو الكفير. مزيج أو يهز جيدا. يجب أن يتم خلط جميع المكونات جيدًا. بعد ذلك، يمكنك وضع بعض التوت والفواكه فوقها واخلطيها قليلاً. لكن التوت أفضلوأضف الفاكهة مباشرة قبل الاستخدام. نغلق الوعاء بإحكام ونضعه في الثلاجة طوال الليل. خلال هذا الوقت، يتم نقع الحبوب في الحليب واللبن، لتصبح ناعمة وطرية. في صباح اليوم التالي، أصبح دقيق الشوفان البطيء جاهزًا.

العمر الافتراضي لدقيق الشوفان البطيء في الثلاجة هو 2-4 أيام حسب الوصفة.

يمكن تجميد دقيق الشوفان الكسول لمدة تصل إلى شهر. للقيام بذلك، املأ الجرار بالمكونات المحددة بما لا يزيد عن ¾ الحجم الإجمالي. من الضروري تذويب دقيق الشوفان تدريجيًا: في الليل، انقل الجرة من الفريزر إلى المقصورة الرئيسية للثلاجة، وبحلول الصباح سيكون دقيق الشوفان جاهزًا.

دقيق الشوفان الكسول في درجة حرارة الغرفة جاهز للأكل. ولكن يمكن تسخين دقيق الشوفان المذاب، على سبيل المثال، في حمام مائي، لبضع دقائق.

وصفات الشوفان الكسولة اللذيذة

هناك العديد من وصفات الشوفان، ولكن يمكنك إعداد المزيد من الوصفات بنفسك من خلال تجربة مكونات مختلفة لتناسب ذوقك.

دقيق الشوفان مع الموز والمكسرات والعسل

المقادير: 2/3 كوب شوفان، 2/3 كوب حليب، 2 ملعقة صغيرة. العسل حسب الرغبة: المكسرات (الجوز واللوز وغيرها)، عدة قطع من الموز.

تحضير. نسكب الحليب فوق دقيق الشوفان ونضيف إليه العسل. تخلط جيدا وتبرد طوال الليل. في صباح اليوم التالي، قبل تناول الطعام، أضف الموز والمكسرات.

دقيق الشوفان الكسلان مع الكاكاو

المقادير: ¼ كوب شوفان، 1/3 كوب حليب، ¼ كوب زبادي، 1 ملعقة صغيرة. العسل، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاكاو، ½ ملعقة صغيرة. قهوة فورية(خياري).

تحضير. تخلط جميع المكونات وتوضع في الثلاجة. يمكن تخزين دقيق الشوفان هذا لمدة ثلاثة أيام.

دقيق الشوفان كسول مع الجبن

المكونات: 3 ملاعق كبيرة. دقيق الشوفان، 100 جرام جبن قريش، 150 جرام كفير، تفاحة واحدة، بذور (كتان، سمسم، إلخ)، مكسرات، نصف برتقالة (اختياري).

تحضير. تخلط جميع المكونات وتوضع في الثلاجة. قبل الاستخدام، رشي البذور والمكسرات وأضيفي الفاكهة.

دقيق الشوفان كسول مع اليقطين

المقادير: 2/3 كوب شوفان، 2/3 كوب حليب، 1 كوب مهروس، 2 ملعقة كبيرة. العسل، بضع قطع، الأرض جوزة الطيبالمكسرات.

تحضير. تخلط جميع المكونات وتوضع في الثلاجة. يرش بالمكسرات قبل الاستخدام.

دقيق الشوفان الكسلان مع التفاح

المقادير: ¼ كوب شوفان، 1/3 كوب حليب، ¼ كوب زبادي، ¼ كوب كبيبات. تفاحة طازجة 1 ملعقة صغيرة. عسل؛ ½ ملعقة صغيرة. القرفة.

تحضير. نخلط جميع المكونات ماعدا التفاحة التي نضيف قطعها مباشرة قبل الاستخدام. سيتم الاحتفاظ بدقيق الشوفان هذا لمدة يومين.

دقيق الشوفان مع الكاكاو والموز

المقادير: ¼ كوب شوفان، 1/3 كوب حليب، ¼ كوب زبادي، 1 ملعقة صغيرة. العسل، 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو، ربع كوب قطع موز.

تحضير. تخلط جميع المكونات ما عدا الموز، حيث تضاف قطعه قبل الاستخدام مباشرة. يمكن أيضًا تخزين دقيق الشوفان هذا لمدة تصل إلى يومين.

شهية طيبة!