استخدام التوت البري: الخصائص الطبية وموانع الاستعمال. مشروبات مقوية عامة وخلطات التوت البري. التوت البري - طرق الاستهلاك والتطبيق

التوت البري مترجم من اللغة اللاتينيةتعني "الكرة الحامضة". يفسر دال في قاموسه اسمه من الكلمتين "منقار" و"بيك". يسميه الأمريكيون "توت الكركي"، ويسميه الأوروبيون "التوت الروسي"، ويسميه الأوكرانيون "توت الكركي"، ويسميه الروس "الليمون الشمالي".

التوت البري شجيرة دائمة الخضرة يصل طول براعمها إلى 30 سم (من عائلة الخلنج). يزهر التوت البري في يونيو، التوت مستدير، أحمر، قطره 8-12 ملم. يتم جمع التوت من سبتمبر حتى أواخر الخريف. طعم ثمار التوت البري حامض ولاذع. ينمو التوت البري في الخث الرطب والطحالب والتندرا ومستنقعات الغابات في شمال العديد من البلدان (كاريليا وألاسكا وكندا وروسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا وغيرها) وحتى خارج الدائرة القطبية الشمالية (التوت البري في القطب الشمالي). يتم تخزين التوت البري منقوعًا (في براميل خشبية وفي أوعية زجاجية ذات أغطية محكمة مملوءة بالماء البارد). الماء المغلي، في مكان بارد)، وكذلك بأشكاله المجمدة والمجففة.

تكوين التوت البري

لقرون عديدة، جذبت هذه التوتة الحمراء الشمالية انتباه الإنسان، وذلك لسبب وجيه منتج فريد من نوعه. التوت البري هو مخزن للمواد الغذائية. التوت البري غني بالجلوكوز والفركتوز والسكروز والبكتين والأحماض العضوية والفيتامينات والعناصر الدقيقة. هذا التوت جدا منتج منخفض السعرات الحرارية. 100 غرام من التوت البري يحتوي على:

• البروتينات – 0.5 جم
• الدهون – 0.2 جم
• الكربوهيدرات - 3.7 جم
• الماء – 89 جم
• الرماد – 0.3 جم
• محتوى السعرات الحرارية – 26 سعرة حرارية.

يحتوي التوت البري على:

1. السكريات (الفركتوز والسكروز والجلوكوز)
2. الأحماض العضوية (الستريك، البنزويك، أورسوليك، الكينيك، الكلوروجينيك، الماليك، الدفلى، السكسينيك والأكساليك). ويفسر وجود هذه المواد الطعم الحامض للتوت البري، فضلا عن خصائصه في مقاومة حصوات الكلى. لديهم خصائص تقوية الشعيرات الدموية ومضادة للالتهابات ومدر للبول ومدر للبول. وتحدد هذه المواد نفسها أيضًا مقاومة النباتات نفسها للأمراض. ويعتبر حمض الكينيك وأهمها، وحمض الأورسوليك قريب من الهرمون الذي تفرزه الغدد الكظرية. بفضل هذا، عصير التوت البري مفيد لأنه يحتوي على شفاء الجروح وتأثير مضاد للالتهابات. شكرا ل محتوى عالييتمتع حمض البنزويك والتوت البري بجودة حفظ جيدة ويمكن تخزينهما لفترة طويلة طازجومقاومة للتلف الناتج عن الفطريات والبكتيريا.
3. البكتين (لديهم قدرة عالية على التبلور، وتشكل بسهولة مركبات غير قابلة للذوبان (مخلبات) مع المعادن الثقيلة والمشعة (الرصاص، السترونتيوم، الكوبالت، وما إلى ذلك)، مما يساعد على تحييدها وإزالتها من الجسم.
4. الفيتامينات (B1، B2، B3 (PP)، B6، B9، K1، E و محتوى عاليفيتامين C، الذي يمكن مقارنته بكميته الموجودة في التوت البري بالليمون والبرتقال والجريب فروت و فراولة الحديقة). إن وجود كمية كبيرة من فيتامين C يجعل التوت البري علاجًا لا غنى عنه ضد الاسقربوط ونقص الفيتامينات.
5. العناصر النزرة (البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس والموليبدينوم والبورون والكوبالت والقصدير واليود والنيكل والفضة والكروم والتيتانيوم والزنك).
6. بروانثوسيانيدينس وأنثوسيانيدينس. هذه البيوفلافونويد هي المسؤولة عن تلوين الأوراق والتوت.

وفقا للمحتوى بيولوجيا المواد الفعالةو الأملاح المعدنيةالتوت البري هي واحدة من التوت البري الأكثر صحة.

خصائص مفيدة من التوت البري

نظرًا لتكوينه الفريد وتوافره، فإن التوت البري يحتوي على تطبيق واسعفي الطبخ والطب والتجميل وحتى في صناعة العطور. خصائص مفيدةمن الصعب المبالغة في تقدير هذا التوت.

التوت له تأثيرات مضادة للالتهابات، خافض للحرارة، مضاد للجراثيم، التصالحية، التئام الجروح، منعش، آثار منشط، زيادة مرونة وقوة الجدار الشعيرات الدموية، تحسين الشهية، وامتصاص الطعام، وإفراز عصير المعدة وعصارة البنكرياس، ونشاط الأمعاء

التوت البري في الطبخ

من فوائد التوت البري الكبيرة خصائصه الغذائية، ضروري للجسمالشخص لأداء وظيفته بشكل سليم. هذا التوت اللذيذضرورية لكل كائن حي. الأوز والحجل والطيهوج الأسود والمارتينز وحتى الدببة تتغذى على التوت البري. لقد أنقذت دائمًا شعب الشمال من نقص الفيتامينات. يتم تحضير العصائر ومشروبات الفاكهة والهلام والمعلبات والهلام والكوكتيلات والكفاس من التوت البري. يتم إضافته إلى مخلل الملفوف والسلطات والفطائر. التوت البري مفيد لإعداد الأطباق الحلوة و حلويات. يتم استخدامه لإعداد العديد صلصات حارةوالتوابل لأطباق اللحوم. المنتجات الغذائيةمع التوت البري حماية ضد التأثيرات الإشعاعيةعلى جسم الإنسان.

التوت البري في الطب الشعبي

التوت البري لك خصائص الشفاءذات قيمة عالية في الطب الشعبي. تم ذكر التوت البري في المجموعة في القرن السادس عشر نصيحة عملية"دوموستروي". تم استخدام عصير التوت البري لعلاج الاسقربوط والسعال والملاريا ونزلات البرد والحمى وتليين الجروح والقرح. في الكتب الطبية القديمة، كان التوت البري مساويًا في فائدته لجذر الجينسنغ أو زهور الزيزفون.

التوت البري - الخصائص الطبية

• خافض للحرارة (للأنفلونزا ، أمراض الجهاز التنفسي، التهاب الحلق).
• مطهر،
• مضاد التهاب،
• موسع للأوعية الدموية,
• مبيد للجراثيم،
• منشط،
• تحفيز المناعة،
• عامل مضاد للتصلب.

التوت البري هو مضادات الأكسدة الطبيعية. يزيل الجذور الحرة الزائدة من جسم الإنسان، والتي يكون تراكمها هو السبب الرئيسي أمراض الأورام. يستخدم التوت البري لعلاج مرض سكروفولا والصدفية والذرة. إنه يقوي الأنسجة العضليةو هيكل العظامفي نمو الطفل، يغذي الدماغ. فهو ينظف الدم ويخففه، ويحسن الشهية ووظيفة الجهاز الهضمي، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يمنع تكوين اللويحات والجلطات الدموية في الأوعية الدموية. التوت البري تطبيع ارتفاع ضغط الدم و قوة الذكور‎يزيل الفضلات والسموم من الجسم ويبطئ الشيخوخة.

توت بري أداة لا غنى عنهافي الطب الشعبي "لجميع الأمراض".

وصفات الطب التقليدي من التوت البري

1. في ارتفاع ضغط الدمتصلب الشرايين

   التوت البري وأوراقه - 10 حبات و1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق
   الماء - 1 كوب

   قم بتخمير التوت وأوراق التوت البري في الترمس مع كوب واحد من الماء المغلي واتركه لمدة 4 ساعات. تستهلك قبل وجبات الطعام؟ النظارات 2 مرات في اليوم.




2. لضيق التنفس

   أوراق التوت البري – 1 ملعقة كبيرة. ل.
   الماء المغلي – 1 كوب

   يُسكب الماء المغلي فوق أوراق المنقار ويترك لمدة 30 دقيقة. اشرب مع العسل بدون جرعة.

3. مع التهاب في الحلق ، العمليات الالتهابيةلغسل الجروح مطهر

   التوت البري – 1 ملعقة كبيرة. ل.
   الماء المغلي – 1 كوب

   اهرسي التوت البري وأضيفي الماء المغلي واتركيه حتى يغلي. ثم تبرد وتصفى.




4. مرهم للأمراض الجلدية

   التوت البري – 2 ملعقة كبيرة. ل.
   اللانولين – 50 جم

   اهرسي التوت واعصري العصير من خلال القماش القطني واخلطيه مع اللانولين. قم بتخزين المرهم في الثلاجة في وعاء زجاجي مغلق جيدًا. له تأثيرات مضادة للالتهابات ومطهر.




5. لنزلات البرد والسعال والتهاب الشعب الهوائية

   عصير التوت البري – 1 كوب
   العسل - 1 كوب

   امزجي المكونات جيداً. خذ ملعقة كبيرة ثلاث مرات في اليوم.




6. في أمراض الأوعية الدمويةوارتفاع ضغط الدم

   عصير التوت البري الطازج – ? نظارات

   عصير البنجر الأحمر الطازج – ? نظارات

   تخلط المكونات وتؤخذ على حسب؟ نظارات 4 مرات في اليوم.




7. عند علاج قرح الفراش

   عصير التوت البري – 20 مل
   اللانولين – 40 جم
   فازلين – 40 جم

   هذا المرهم يوفر تخفيف الآلام و تأثير مطهر‎يخفف الالتهاب ويجفف المناطق الرطبة.




8. لأمراض اللثة

   التوت البري – 3-5 قطع.

   خذ حبة واحدة في كل مرة، واهرسها بأصابعك وقم بتدليك لثتك بكل حبة باستخدام أطراف أصابعك بحركة دائرية.




9. للسعال والسل والتهاب المثانة

   سحق التوت البري وأضف الماء الدافئ بنسبة 1:3. يصفى ويضاف العسل حسب الرغبة. "شراب الفاكهة الحية" للشرب؟ النظارات 3 مرات في اليوم.

موانع لاستخدام التوت البري

يحتوي المعالج التقليدي والتوت البري اللذيذ أيضًا على موانع كبيرة لاستخدامه في:

• الحساسية (التعصب الفردي للمكونات الموجودة في التوت) ؛


• مشاكل الجهاز الهضمي(التهاب المعدة مع زيادة الحموضةوقرحة المعدة و الاثنا عشري);


• انخفاض ضغط الدم وأمراض الكبد ، تحص بولي، حصوات الكلى، الرضاعة الطبيعية، عمر الطفل أقل ثلاث سنواتمرض التمثيل الغذائي (النقرس) ؛


• ضعف مينا الأسنان (بعد كل استخدام للتوت البري، اشطف فمك بالماء).

وبطبيعة الحال، فإن الخصائص المفيدة للغاية للتوت البري تتجاوز إلى حد كبير موانع استخدامه. ولكن حتى شخص سليميجب ألا تستهلك التوت البري على معدة فارغة، بشكل مركز للغاية أو بكميات زائدة.

التوت البري في التجميل

يعود تاريخ استخدام التوت البري في التجميل إلى مئات السنين. خلال هذا الوقت، تراكمت عدد كبير وصفات التجميلباستخدام هذا التوت الفريد. يساعد الوجود الغني للمواد المفيدة في التوت البري على تقوية جلدوشعر الإنسان والأظافر.

أقنعة التوت البري لبشرة الوجه مفيدة للغاية طريقة فعالةرعاية أنواع مختلفةالبشرة، وخاصة البشرة التي تعاني من مشاكل والدهنية. أنها تخفف التعب واستعادة حيويةالجلد، وجعله مرنًا وناعمًا، ويزيل الروائح الكريهة تألق دهني، تشديد المسام، وتطبيع العمل الغدد الدهنيةتتم إزالة البثرات.

أقنعة التوت البري تشبع الجلد حرفيًا بالفيتامينات والأحماض العضوية والبكتين والعناصر الدقيقة. التوت البري ينظف البشرة ويساعد على التغلب على الاحمرار والتهيج ويحارب حب الشباب و حَبُّ الشّبَاب‎تفتيح النمش و بقع العمريبيض الوجه وينعم التجاعيد الدقيقة ويجدد ويمنع شيخوخة الجلد.

تأثير مكونات التوت البري على بشرة الوجه:

• فيتامين E - يطيل الشباب المستوى الخلوي,
• فيتامين ب9 - يحارب حب الشباب وحب الشباب،
• فيتامين C - يجدد ويشد،
• العنصر الدقيق K (البوتاسيوم) - يحافظ على مستويات الرطوبة،
• الأحماض العضوية - تشارك بنشاط في عمليات التمثيل الغذائي تحت الجلد، مما يحسن حالتها.

كل صباح، امسحي وجهك بقطعة من الثلج من الثلاجة المصنوعة من عصير التوت البري ومغلي البابونج بنسبة 1:1. هذا أبسط إجراءسوف يحسن الدورة الدموية في بشرة الوجه، وينعم التجاعيد الدقيقة، ويجعلك شابة وجميلة.

اعتني بنفسك، خذ على الأقل بعض الوقت لنفسك وسوف تحقق ذلك النتيجة المرجوة. لا تنس أن كل شيء في العالم هو بالضبط كما تريد !!!

الخصائص المفيدة للتوت البري: وصفات شعبية

يحتوي التوت البري على فيتامينات B، A، PP، K، ومن حيث المحتوى حمض الاسكوربيكفهو ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الحمضيات. كما أنها غنية بالعناصر الدقيقة: المغنيسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم وحتى الفضة. يستخدم لحماية الجسم من الالتهابات، كما يستخدم في الوصفات الشعبية لتخفيف التعب.

خصائص مفيدة من التوت البري

يوصى باستخدام التوت البري الطازج أو المعالج:

• في مختلف نزلات البرد، ARVI، الأنفلونزا، لأن فيتامين C يزيد من وظائف الجسم الوقائية ضد الفيروسات. بالإضافة إلى ذلك، التوت البري هو خافض للحرارة الطبيعي وبعد مرض الماضييحفز استعادة المناعة بشكل جيد.
• مع العمليات الالتهابية المتكررة في أعضاء الجهاز البولي التناسلي ، مشاكل ما بعد الولادةوالالتهابات وأمراض الكلى: يمنع ظهور الحصوات، ويزيد من مقاومة البكتيريا للعدوى؛
• الأمراض المرتبطة نظام القلب والأوعية الدموية, زيادة المخاطرالسكتة الدماغية والنوبات القلبية: يخفض مستويات الكوليسترول، ويستقر ضغط الدم، ويزيل السوائل الزائدة من الجسم.
• مشاكل في عمل الجهاز الهضمي ، المرحلة الأوليةالتهاب البنكرياس والتهاب المعدة أو الحموضة أقل من المعدل الطبيعي.
• الأمراض تجويف الفم;
• كإجراء مضاد طبيعي بكتيريا هيليكوباكتربيلوري، الذي يثير ظهور قرحة المعدة أو الاثني عشر، التهاب الاثني عشر.

الخصائص الطبية للتوت البري ووصفات لاستخدامها

من السهل معالجة التوت البري، وذلك بفضل محتواه من حمض البنزويك، حيث يتم حفظه بشكل مثالي في الثلاجة دون أن يفقد رائحته الرائعة الخصائص الطبيعية. ولذلك، يمكن استخدامه في أي وقت من السنة. عند اختيار وصفة لإعداد طبق التوت البري، لا تنس الانتباه إلى المكونات الأخرى من أجل استبعاد التعصب الفردي و ردود الفعل التحسسية.

مشروبات مقوية عامة وخلطات التوت البري

لزيادة الشهية:

قم ببخار 10 حبات توت كبيرة وملعقة كبيرة في ترمس مع الماء المغلي (150-200 جرام). ملعقة من أوراق التوت البري المطحونة، وتترك لمدة 4 ساعات على الأقل. يصفى من خلال منخل ناعم أو قطعة من القماش القطني، ويوزع على ثلاث حصص، ويؤخذ قبل الوجبات.

لرفع معنوياتك:

ابشري البطاطس الصغيرة جيدًا واعصريها جيدًا واتركيها حتى يتشكل النشا. صفي السائل منه وأضيفي عصير التوت البري ومغلي ثفل البطاطس والقليل من السكر. يجب أن تكون النسبة النهائية للمكونات 1:1:1، وتؤخذ 50-70 جرامًا في أجزاء، 3-4 مرات في اليوم.

للحيوية:

خذ ما يقرب من 90-100 جرام من التوت البري والزبيب. الجوزمقشرة و1 ليمونة كبيرة. مرر كل شيء عبر مفرمة اللحم أو اطحنه جيدًا بالخلاط واسكب الخليط بالعسل (ستحتاج إلى حوالي 100 جرام). يحفظ مبرداً، ويمكن إعطاؤه للأطفال أقل من 14 عاماً حلوى حلوةملعقتان كبيرتان يوميًا للبالغين - 3-4.

لنزلات البرد والحمى والتهاب الحلق

مفيد لعلاج التهاب الحلق الوصفة التالية:

يخلط عصير التوت البري وعصير البنجر والعسل والفودكا بنسب متساوية ويترك لمدة ثلاثة أيام. لكي ينقع الخليط جيدًا، يجب تحريكه، لذلك لا تنسى رج الوعاء. خذ 3-4 مرات يوميا قبل ساعة من وجبات الطعام (ملعقة كبيرة).

التوت البري خصائص مفيدة وموانع لضغط الدم

يُعرف هذا التوت بأنه علاج سريع وفعال للغاية ضغط دم مرتفع. ولكن من المهم عدم الإفراط في استخدامه بمجرد وصوله إلى المستوى الطبيعي، ومن الأفضل التوقف عن تناول التوت والمشروبات، وإلا قد ينخفض ​​الضغط إلى أقل من المعدل الطبيعي؛

الشاي لضغط الدم:

اسحقي التوت البري واسكبيه في قدر وأضيفي 100 جرام من الماء المصفى أو المقطر وكوب من السكر. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار على الفور. اتركيه مغطى لمدة 5-10 دقائق. أضف الماء إلى تركيز مقبول، استخدمه بدلاً من ذلك الشاي العادي.

مشروب ساخن لتثبيت ضغط الدم:

التوت البري ووركين الورد و chokeberryخذ نسبة 1: 2: 2 (يمكنك استخدام التوت المجفف والمجمد) وسحقها. أضف ملعقة كبيرة من الخليط إلى كوب واسكب الماء الساخن، واتركه لمدة 40 دقيقة، واشربه على جرعتين (خذ حتى يستقر الضغط).

لتخفيف الالتهاب في الجهاز البولي التناسلي

وصفة بسيطة مضادة للالتهابات:

شرب ربع كوب من عصير التوت البري النقي عدة مرات في اليوم. لا تشرب الماء لمدة نصف ساعة حتى يتم امتصاصه. وينصح باستخدامه قبل الإفطار بساعة واحدة.

وصفة الشاي المثالية:

تحضير خليط من التوت البريو أوراق عنب الثعلب(بنسبة واحد إلى واحد). شراء الأعشاب في الصيدلية شاي الكلىوعنب الدب (اخلطهم من 3 إلى 5). خذ جميع المكونات بنسب 2: 2 إلى 3: 5. يُسكب الماء المغلي (200-250 مل) فوق ملعقة كبيرة من الخليط الناتج ويُغلى ويُترك لمدة نصف ساعة. خذ 3-4 مرات في اليوم.

لمشاكل في الجهاز الهضمي، واضطرابات في المعدة

خذ التوت وأوراق التوت البري، وسحقها جيدا واخلطها بنسب متساوية. خذ 2 ملعقة كبيرة. يُسكب الماء المغلي فوق الملاعق ويُغلى على نار خفيفة ويُصفى. شرب نصف كوب 4 مرات يوميا للإسهال. يمكنك تحسين وظيفة الأمعاء بمزيج من عصير التوت البري والبنجر النقي. شرب بضع رشفات 3 مرات في اليوم.

التوت البري مع العسل خصائص وموانع مفيدة

الجمع بين هذين المكونين بشكل مثالي؛ ستصبح الوصفات باستخدامهما مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات والعناصر الدقيقة لتحسين المناعة، واستعادة البكتيريا الدقيقة الواقية للجسم بعد الأمراض والعمليات.

يعرف الجميع حلاوة مثل التوت البري في السكر، ولكن بالاشتراك مع العسل، يكون الطعم أكثر عطرية بكثير، وحلاوته تعوض تماما عن حموضة ومرارة التوت. العسل، على عكس السكر، مفيد ومعزز الخصائص الطبيةالتوت البري.

الشاي بأوراق التوت البري:

شاي منشط سهل التحضير وصحي بشكل لا يصدق يمكن أن يحل محل الاستخدام التقليدي للأسود والأخضر: 1 ملعقة كبيرة. قم بغلي ملعقة من الأوراق المطحونة مع الماء المغلي، واتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة. يستخدم مع العسل.

الاحترار مشروب فيتامين:

2 نظارات التوت المجففصب الماء المغلي فوق ثمر الورد، واتركه لينقع لمدة ساعتين، وأضف نصف كوب من عصير التوت البري وملعقة كبيرة إلى المرق. ملعقة من العسل. خذ نصف ساعة قبل وجبات الطعام أو مع وجبات الطعام.

الغرغرة بالتهاب الحلق:

امزج 200 جرام من العصير مع ثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل، وبعد شطف الخليط يمكن ابتلاعه.

لزيادة وظيفة الحماية للجسم أثناء علاج مرض السل:

شرب عصير التوت البري مع العسل قبل الوجبات. من الجيد إضافته إلى الخليط زيت بذر الكتان.

التوت البري خصائص وموانع مفيدة للنساء أثناء الحمل

يهتم الكثير من الناس بمسألة ما إذا كان من الممكن تناول التوت البري ومدى فائدته أثناء الحمل. أولا وقبل كل هذا مجمع فيتامينوالعناصر الكبرى اللازمة لنمو الجنين. ولكن أكثر ما تقدره النساء هو القدرة على تقليل التورم وإزالة السوائل من الجسم.

للتحضير، ستحتاج إلى الماء المغلي (1 لتر)، التوت البري (150 جرام)، السكر أو العسل (اختيارك). يجب غسل التوت جيدًا وهرسه وعصر العصير باستخدام الشاش. نسكب الماء المغلي فوق الكعكة، ونغليها جيداً لمدة 10 دقائق، ثم نضيف العصير المفصول سابقاً، وكذلك السكر أو العسل إلى المرق.

بالإضافة إلى ذلك فإن التوت البري والمشروبات المصنوعة منه تعمل على تحسين الدورة الدموية الرحمية، وتساعد على تقوية الأوعية الدموية وتجنب توسع الأوردةالأوردة أثناء الحمل.

موانع لاستخدام التوت البري

تجدر الإشارة إلى أن التوت لديه بعض القيود في استخدامه.

يمنع منعا باتا استخدامه بأي شكل من الأشكال إذا كان هناك زيادة في حموضة عصير المعدة، وخاصة في التهاب المعدة. لا ينبغي أن تنجرف في تناول المشروبات والصبغات والمستخلصات والتوت البري بأي شكل من الأشكال إذا كنت تعاني من القرحة الهضمية وأمراض الكبد.

لأي أمراض في المعدة والأمعاء الضعيفة (على سبيل المثال، بعد التسمم أو الإسهال)، من الأفضل تناول التوت البري المعالج وتجنبه. التوت الطازجوالمجمدة والمجففة. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك استبعاد التوت البري من نظامك الغذائي إذا كنت تتناول أدوية السلفود مثل ميسالازين، سلفاسالازين، سالوفالك.

يحتوي التوت البري أيضًا على موانع للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، لأنه يقلل من ضغط الدم بشكل أكبر. إذا كانت المشاكل المذكورة أعلاه لا تهمك، فلا تنس:

• لا ينبغي أن يؤكل التوت البري على الإطلاق معدة فارغة;
• بعد تناول التوت بأي شكل من الأشكال، تحتاج إلى شطف فمك جيدا.

خلاصة القول

مذهلة في التكوين و صفات الشفاءيعتبر التوت البري ، الذي تم وصف خصائصه الطبية وموانع استخدامه في المقالة ، من أكثر أنواع التوت فائدة وتجديد شباب الجسم. ومع ذلك، حتى لا تضر بصحتك، ادرس بعناية التوصيات والجرعات، وإذا كان لديك أي مرض، استشر طبيبك.

التوت البري هو علاج شعبي شعبي لنزلات البرد. الالتهابات الفيروسية، له خصائص منشط وخافض للحرارة. هذا التوت فعال ليس فقط مع ارتفاع درجة الحرارة والسعال، ولكن أيضًا مع التهاب الأذن الوسطى وحتى التهاب الحلق، لأنه يساعد على تقوية الجسم. إذا كنت تعاني من عدوى البرد، يمكنك طهي الكثير منها مشروبات صحيةوالأطباق.

الخصائص العلاجية للتوت البري

تحتوي ثمار هذه الشجيرة من عائلة الخلنج على العديد من المواد المفيدة. على سبيل المثال، يشتهر بوجود الجلوكوز وأحماض الماليك والستريك واليود والفيتامينات B وC وK وA. كل هذه المكونات تصنع التوت البري وسائل فعالةفي علاج نزلات البرد. على سبيل المثال، بفضل القوي خصائص مضادة للأكسدةفيتامين (أ) يمنع تدمير الخلايا ويحسن وظائف الحمايةجسم.

غالبًا ما يستخدم التوت البري في الطب الشعبي لنزلات البرد لأنه له تأثير مقوي ومعرق وخافض للحرارة. يحتوي على حمض الأسكوربيك الموجود فيه تأثير مضاد للجراثيمويسمح لك بتجنب المضاعفات الناجمة عن أمراض الجهاز التنفسي.

تناول هذه التوت لديه ما يلي تأثيرات إيجابيةعلى الجسم:

• يقلل من خطر الإجهاض لأنه يحتوي على
• يساعد في مكافحة نزلات البرد.
• له تأثير مدر للبول، مما يساعد على منع التورم.
• يخفض ضغط الدم المرتفع.
• يساعد الكالسيوم والفوسفور الموجود في ثمار هذه الشجيرة على تقوية الأسنان والعظام.
• يخفف الصداع.
• البوتاسيوم الموجود في التوت البري يقوي عضلة القلب.

التوت البري لنزلات البرد عند النساء الحوامل

يجب على النساء اللاتي يحملن طفلاً حماية أنفسهن بعناية منه الالتهابات المختلفةوالفيروسات، لأنه حتى نزلة برد طفيفةيمكن أن يؤدي إلى المتاعب. لا ننصح الأمهات الحوامل بتناول العديد من الأدوية التي تشكل خطراً على صحة الجنين وأحياناً على حياته، لذا يجب عليهن الخضوع للعلاج. العلاجات الشعبية. على سبيل المثال، أثبت هذا التوت أنه ممتاز لنزلات البرد، لأن مركبات الفلافونويد والفيتامينات الموجودة فيه تنشط جهاز المناعة، مما يعزز الشفاء السريع.

يحتوي هذا النبات على خصائص مبيدة للجراثيم تساعد في تقليل الالتهابات ومكافحة الالتهابات والأمراض. الجهاز التنفسيوالحلق.

كيف تأخذ التوت البري بشكل صحيح؟

يتكون العلاج بهذا التوت من تناول المشروبات والحلويات: العصير والمربى والصبغات. لكن في أغلب الأحيان يصنعون منه عصير الفاكهة.

الطبخ الكلاسيكي سهل. للقيام بذلك، تحتاج إلى عصر العصير من التوت. يُسكب العصير المتبقي بالماء ويُغلى على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. كل ما تبقى هو صب عصير التوت البري في الخليط النهائي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من السكر إلى مشروب الفاكهة هذا. يجب شربه في الصباح والمساء 100-150 مل.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد ديكوتيون في نزلات البرد. كما أن لديها تأثيرات معرق وخافض للحرارة. لكن قبل أن تقومي بتحضير التوت البري لنزلات البرد، عليك أولاً فرزه وغسله جيداً. تُملأ الثمار بالماء وتوضع على الموقد حتى تغلي. بمجرد أن تبدأ في الانفجار، يمكنك تقليل الحرارة وطهيها لمدة 7-10 دقائق. لتحسين طعم المشروب، عادة ما يضاف السكر. خذها 200 مل على الأقل مرتين في اليوم.

التوت البري لنزلات البرد: وصفات مشروبات صحية

إذا كان الطفل مريضًا، فبالإضافة إلى العلاج الرئيسي، يمكنك شرب شاي التوت والتوت البري معًا. لتحضيره، عليك أولاً هرس التوت وخلطه مع السكر. لا يتم سكب هذه الكتلة اللذيذة عدد كبيرالماء ويغلي، ثم يصر ويصفى. في فصل الشتاء، بدلا من التوت، يمكنك استخدام مربى التوت أو التوت المجفف.

مشروب التوت البري لنزلات البرد يعوض نقص الفيتامينات والمواد المغذية. لإعداده سوف تحتاج:

• سكر محبب - 6 ملاعق كبيرة؛
• التوت البري - 1 كجم على الأقل؛
• الجزر - حوالي 2 كجم.

الخطوة الأولى هي عصر العصير من التوت والجزر المبشور. أضف القليل من السكر إلى الملاط الناتج، واخلط كل شيء جيدًا وخففه بالماء. يشربون هذا المشروب مبردًا كل يوم.

على مرحلة مبكرةالعلاج المصنوع من التوت البري والحمضيات سيساعد في علاج نزلات البرد. يجب سحق كوب من التوت في الخلاط مع البرتقال والليمون دون إزالة القشرة. يوصى بتناول ملعقة حلوى واحدة من هذا الخليط طوال اليوم.

مربى التوت البري اللذيذ لنزلات البرد

هذا يستعد علاج صحيمن المكونات التالية:

• الجوز.
• التوت البري.
• التفاح

لتحضير مربى التوت البري، عليك أولاً غسل التفاح جيداً وإزالة البذور والقشور ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يتم أيضًا غسل التوت وتجفيفه وفرزه. بعد ذلك يتم وضعها في قدر ويضاف الماء (يفضل أن يكون مسلوقاً) ويوضع على النار. عندما يصبح التوت البري ناعمًا، قم بطحنه من خلال منخل.

ثم يُغلى الشراب: يُضاف نصف كوب من الماء وحوالي 2.5 كجم من السكر إلى وعاء المينا. أضف المكسرات والتوت والتفاح إلى هذا المحلول. نتركها على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 1 ساعة. يتم سكب الطعم النهائي في الجرار ولفه.

يمكن صنع مربى التوت البري بطريقة أخرى. الحلوى وفقًا لهذه الوصفة سيكون لها تأثير معرق. لإنشائه، تحتاج إلى مكونات مثل ثمار الأدغال و عسل النحل. حتى ربة منزل عديمة الخبرة يمكنها طهي هذا.

أولاً، سيتعين عليك وضع ثمار هذا النبات في الماء المغلي ثم تصفيتها في مصفاة. يتم تحضير شراب من العسل والماء تضاف إليه الثمار المتأخرة. يُترك المربى حتى يغلي ويُسكب في أوعية معقمة.

بالمناسبة، شاي التوت البري لنزلات البرد يزيل تماما السموم المسببة للأمراض من الجسم. في الوقت نفسه، ليس من الضروري استخدام التوت الطازج لتحضيره؛

علاج أمراض الفم والحنجرة بالتوت البري

لعلاج التهاب الحلق، غالبا ما يستخدم الطب الشعبي عصير التوت البري، الذي يضاف إليه عدة ملاعق كبيرة من العسل. يتم استخدامه كوسيلة للإعطاء عن طريق الفم والشطف. بالإضافة إلى ذلك، يساعد مغلي أوراق التوت في العمليات الالتهابية في الحلق.

عصير التوت البري يعمل بشكل جيد ضد الدفتيريا. من الضروري علاج البلاك في الحلق بهذا السائل حتى 5 مرات في اليوم. لكن عند علاج التهاب الحنجرة فمن الأفضل خلط عصير التوت البري مع العسل وتناول ملعقة تحلية يومياً.

في مكافحة التهاب البلعوم، يمكنك استخدام خليط من التوت البري و الأعشاب المختلفة: حشيشة السعال والأوريجانو والخطمي. يتم خلط كل هذه المكونات وسكبها بالماء المغلي. وينصح بشرب المشروب دافئاً بمقدار 150 مل على الأقل 4 مرات يومياً.

إذا كان لديك سعال جاف، يمكنك صنع صبغة من التوت البري. أولاً، يتم طحن الثمار أو هرسها للحصول على عجينة. ثم يُغلى 100 مل من الفودكا ويُسكب في خليط التوت. بعد أن تبرد الصبغة، أضف القليل من العسل لتحسين الطعم. ومن المستحسن تناول بضع ملاعق منه قبل النوم.

تقوية جهاز المناعة في الجسم

للحفاظ على المناعة ل مستوى جيدولحماية نفسك من التهابات الجهاز التنفسي الفيروسية في الشتاء والربيع عليك شرب عصير التوت البري بانتظام. أكثر علاج ممتازهو الشاي مع ثمر الورد والتوت البري. ولكن من أجل تشبع الجسم في فصلي الربيع والشتاء بما يلزم مواد مفيدةيجب خلط توت هذا النبات مع عصير الجزر. يجب عليك شرب هذا المشروب بانتظام مرة واحدة في اليوم.

التجميع والتخزين

يجب جمع التوت البري قبل بداية فصل الشتاء، لأن الفواكه المغطاة بالثلوج لا تحتوي عمليا على فيتامين C. ويمكن تخزين التوت لمدة 2-3 أشهر في حاويات أو صناديق خشبية. كثير من الناس ينقعونه في شراب السكر.

لمن هي بطلان ثمار هذه الشجيرة؟

على الرغم من كل الخصائص الطبية، لا ينصح بتناول التوت البري لنزلات البرد إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع الحموضة أو قرحة في المعدة، خاصة في المرحلة الحادة.

بعد شرب المشروبات المصنوعة من التوت المجمد أو الطازج، يجب عليك شطف فمك على الفور الماء الدافئوإلا فإن الأحماض سوف تدمر بسرعة مينا الأسنان. بالطبع، هناك خيار آخر - شرب العصير من خلال القش.

لكن تذكر أن التوت البري يستعيد قوته بسرعة أثناء نزلات البرد، ولكن إذا كان المرض مصحوبًا بحمى شديدة لا تهدأ لعدة أيام، فيجب عليك الاتصال بالطبيب على الفور. التطبيب الذاتي يمكن أن يؤدي إلى عواقب وخيمة!

" توت بري

التوت البري هو التوت الشهير إلى حد ما.. ينمو في المستنقعات الحياة البريةفي المناطق الشمالية من بلادنا. ينضج في الخريف في وقت متأخر بكثير عن أنواع التوت الأخرى.

اكتسبت شعبيتها بسبب خصائصها المفيدة العديدة.

التوت البري هو ببساطة فريد من نوعه في تكوينه، أي وجود الفيتامينات والمعادن فيه.

يحتوي التوت على:

1. مجموعة كاملة من الفيتامينات مثل K و A و PP والمجموعات B و C. والأهم من ذلك أنها تحتوي على فيتامين C (حمض الأسكوربيك).
2. المعادن (البوتاسيوم، الكالسيوم، اليود، الحديد، المغنيسيوم، المنغنيز، النحاس، البورون، الفوسفور، الصوديوم، الزنك، الفضة).
3. الأحماض العضوية. يحتوي على أحماض طبيعية فقط أصل نباتي(الستريك، أورسوليك، الكلوروجينيك، البنزويك، الأوليانوليك).
4. مضادات الأكسدة ومضادات الاكسدة.
5. غير المشبعة الأحماض الدهنية. وهي موجودة فقط في الحبوب.

التوت البري ليس حتى توتًا عالي السعرات الحرارية. يحتوي فقط على حوالي 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

يوجد فيه البروتين والسكر والدهون والكربوهيدرات بكميات صغيرة إلى حد ما. ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف.

منتج اليوم. توت بري:

خصائص مفيدة وعلاجية لجسم الإنسان

وتقدر قيمة التوت البري لتعددها صفات مفيدةلجسم الإنسان. وتشمل هذه:

1. تطبيع العمليات الأيضية. يساعد في إخراج كافة السموم والمواد السامة من الجسم.
2. خفض عالية ضغط الدم.
3. تقوية الشعيرات الدموية.
4. تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم. يمنع تكوين جلطات الدم واللويحات في الأوعية الدموية ويخفف الدم جيدًا.
5. تأثير خافض للحرارة ومضاد للالتهابات. يقلل بشكل جيد ارتفاع درجة الحرارةلنزلات البرد والانفلونزا. يساعد الجسم على مقاومة التسمم.
6. تقوية جهاز المناعة. التوت البري يزيل نقص الفيتامينات، كونه مصدرا لإعطاء القوة والحيوية للجسم.
7. الوقاية من تكون الأورام الخبيثة في الجسم.
8. تحسين التركيز.
9. تأثير مسكن للصداع أو الألم عند النساء أثناء فترة الحيض.
10. تقوية الجهاز العصبي والشعر والأظافر.

نبذة عن فوائد التوت البري للجسم:

المخاطر الصحية المحتملة وموانع الاستعمال

جنبا إلى جنب مع المنتجات الأخرى، هذا التوت لديه موانع للاستخدام الخاصة به. وتشمل هذه المؤشرات التالية:

• حساسية التوت البري. يتجلى بشكل رئيسي في النموذج مظاهر الحساسيةعلى الجلد. يمكن أن يكون على شكل طفح جلدي، احمرار في الجلد، حكة. لذلك يمنع استخدامه للنساء أثناء الرضاعة الطبيعية وكذلك للأطفال دون سن 3 سنوات.
• وجود قرحات في المعدة أو الأمعاء. وأيضا أنواع مختلفةالتهاب المعدة. لا يجب تناول التوت البري أثناء تفاقم هذه الأمراض؛
• الضغط المنخفض(انخفاض ضغط الدم)؛
• وجود تحص بولي والنقرس- أمراض الكبد.

يجب تخفيف عصير التوت البري بالماء قبل الاستخدام.

الطرق التقليدية لعلاج الأمراض المختلفة

يستخدم التوت البري على نطاق واسع في الطب الشعبي لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها.

لنزلات البرد والانفلونزا

التوت البري له تأثير مضاد للالتهابات في الجسم ويجعل الشخص يتعرق. بفضل هذا، فإنه يقلل من الحرارة بشكل جيد.

المشروبات المصنوعة منه تروي عطشك. لنزلات البرد، تحتاج إلى شرب ضخ التوت البري.

طريقة الطبخ:سحق التوت (كوب واحد) واسكب الماء المغلي (1 لتر). يتم غلي المحلول الناتج ثم غرسه ثم تصفيته. اشرب كوبًا واحدًا عدة مرات طوال اليوم.

لارتفاع ضغط الدم

التوت وعصير الفاكهة أو الجيلي المصنوع منها له تأثير مدر للبول جيد على جسم الإنسان. وفي الوقت نفسه، لا يتم غسل البوتاسيوم من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، يوجد البوتاسيوم في التوت نفسه. فهو يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية، ويحافظ على لهجتها، مما يساعد على تطبيع ضغط الدم.

واحدة من الوصفات مشروب التوت البريلارتفاع ضغط الدم: سحق 2 كوب من التوت، أضف 0.5 كوب السكر المحببأضف 1 كوب من الماء.

يُحرَّك المزيج الناتج ويُغلى المزيج ويُصفى. قم بتخفيف الخليط بمقدار عدة ملاعق صغيرة مع الماء الساخن وشربه كشاي.

فوائد لالتهاب الحلق

في في هذه الحالةاستخدم عصير التوت البري. ويمكن غرغرتها واستهلاكها داخليا. للشطف، يجب أولاً تخفيف العصير إلى النصف بالماء.

عند تناوله، استعد العلاج التالي : يتم خلط عصير التوت البري وعصير البنجر والعسل والفودكا معًا بنسب متساوية.

يتم غرس الخليط لمدة 3 أيام مع التحريك من حين لآخر كل يوم. تكوين جاهزخذ ملعقة كبيرة قبل الوجبات بحوالي ساعة.

لالتهاب المثانة

يعمل التوت البري على الجسم كمضاد للالتهابات ومدر للبول ومطهر. يمنع البروانثوسيانيدين الذي يحتوي عليه البكتيريا المسببة لالتهاب المثانة من التراكم على جدران المثانة.

لتقوية جهاز المناعة والقضاء على نقص الفيتامينات

يساعد التوت البري بسبب تركيبته على تقوية جهاز المناعة وإشباع جسم الإنسان بالفيتامينات وخاصة في فصل الربيع.

خيار الشراب الثاني: التوت البري المبشور بالسكر (ملعقتان كبيرتان) يُسكب بالماء المغلي ويُغرس. يُشرب المشروب النهائي مثل الشاي العادي.

التوت البري هو التوت المجدد:

التوت البري أثناء الحمل

التوت البري يفيد النساء الحوامل أيضًا. ويمكن تفسير ذلك بكمية كبيرة من حمض الاسكوربيك. فيتامين C قادر على حماية المرأة من الفيروسات والالتهابات في هذا الوقت‎يساعد على تقوية جهاز المناعة بشكل جيد.

يمكنك إضافة القليل من العسل لتعزيز الفوائد. يجب استهلاك التوت البري بهذا الشكل في وضع 3 إلى 3.يعني 3 أيام عمل و3 أيام راحة.

يستخدم التوت البري أيضًا كوسيلة للوقاية من أمراض الكلى و المسالك البولية. في كل شهر، يكبر رحم المرأة الحامل. وهذا يؤدي إلى ركود البول وظهور التهاب المثانة أو التهاب الإحليل.

لتجنب هذه المشاكل يجب عليك شرب عصير التوت البري الطازج المخفف كل يوم. فهو يساعد على تحسين تدفق الدم في المشيمة والحفاظ على لهجة الأوعية الدمويةامرأة حامل.

النساء الحوامل يجب عليك عدم تناول التوت البري بأي شكل من الأشكال خلال المراحل الأخيرة من الحمل.. يزيد من الحموضة حليب الثدي، فهو يؤذي الطفل. يتم تحديد توقيت التوقف من قبل الطبيب.

التطبيق في التجميل

كما وجد التوت البري استخدامه في التجميل. انها تتأقلم بشكل جيد مع أمراض جلدية ، مثل سكروفولا، الصدفية، الحزاز، الطفح الجلدي التحسسيعلى الجلد، والحروق. في كل هذه الحالات، يتم استخدام مستحضرات أو مرهم التوت البري.

لتحضير المرهم، ستحتاجين إلى التوت (ملعقتين كبيرتين)، الفازلين (50 جم) واللانولين (50 جم). يتم طحن الثمار وعصرها. يضاف الفازلين واللانولين إلى العصير الناتج. حرك حتى تصبح ناعمة.

ضع المرهم في الثلاجة للتخزين.. ضعيه حسب الحاجة، ضعي طبقة رقيقة على الجلد التالف.

وبالإضافة إلى ذلك، التوت البري هو جزء من مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميلللوجه والجسم. يساعد على تنظيف البشرة بلطف من الخلايا الميتة ويغذيها.

طرق المعالجة

يمكن تناول التوت البري ليس فقط في شكله الخام. هناك عدة طرق لمعالجتها.

الأكثر شهرة ما يلي:

1. التوت البري المهروس مع السكر. للقيام بذلك، يتم طحن 2 كجم من التوت الناضج باستخدام الخلاط ويخلط مع 3 كجم من السكر المحبب. يتم تخزينه بما فيه الكفاية لفترة طويلةفي الثلاجة أو في مكان بارد فقط.
2. هلام التوت البري. حل 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من النشا و1 ملعقة كبيرة. يُسكب الماء البارد مع السكر والتوت البري المطحون في الماء. يُطهى المزيج حتى يتكاثف، حوالي 10-15 دقيقة. ثم يُسكب العصير في الهلام الناتج ويخلط ويُرفع عن النار. كيسيل جاهز للأكل.
3. مربى التوت البري. يمكن تخميره من حبة توت بري واحدة فقط، أو يمكن صنعه منها إضافات مختلفةعلى سبيل المثال مع التفاح. يُسكب 1 كجم من التفاح و 1 كجم من التوت و 2 كوب من الجوز المفروم مع شراب مُجهز مسبقًا ويوضع على نار خفيفة. يُطهى المزيج لمدة 30 دقيقة مع التحريك المستمر. يتم نقل المربى النهائي إلى مرطبانات معقمة ومختومة.
4. مورس. يتم سحق التوت (0.5 كجم) في الخلاط ويتم عصر العصير. يُسكب الماء في التوت المتبقي ويُغلى لمدة 5-10 دقائق. يجب ترشيح المرق الناتج وإضافة العصير إليه. يمكنك إضافة السكر أو العسل إلى مشروب الفاكهة حسب الرغبة.

يتم الحفاظ على التوت البري جيدًا حتى عندما يكون طازجًا.في غضون بضعة أشهر. لتخزينها، اختر مكانًا باردًا وجيد التهوية.

يجب أن يكون التوت نفسه ناضجًا ومجففًا جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تجميد التوت البري أو تجفيفه، مما يزيد من مدة صلاحيته.

يجب أن يكون التوت البري موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص. إنه يجلب الكثير من الفوائد للإنسان، إنه نوع من مضاد حيوي طبيعي. ولكن في الوقت نفسه، يجب ألا تنسى بعض موانعها.

في وصفات الطبخ عصير التوت البري، المربيات تستخدم التوت، فهي علاجية أمراض مختلفة. تُستخدم الخصائص المفيدة للتوت البري لزيادة حموضة عصير المعدة والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل وتحسين حالة الجلد.

أين ينمو ومتى يتم اختيار التوت البري؟

تتم ترجمة الاسم من اللاتينية باسم "التوت الحامض". تتطلب الشجيرة الزاحفة ما يكفي من الضوء والرطوبة. ينمو التوت البري في نصف الكرة الشمالي، خاصة في المستنقعات حيث تكون التربة رطبة.

تعيش الفطريات على الجذور؛ وتشكل الخلايا الجذرية والفطريات تعايشًا - بمساعدة الخيوط الفطرية، تتلقى الشجيرة مواد مفيدة.

يزهر التوت في يونيو، ويتم حصاد التوت البري من منتصف سبتمبر. في بعض الأحيان في الربيع، لكنها منخفضة في فيتامين C، على الرغم من أن مذاقها أحلى من تلك التي يتم قطفها في الخريف.

إذا قمت بقطف التوت البري مبكرًا - في أوائل سبتمبر - فسوف ينضج ويتحول إلى اللون الأحمر. ولكن سيكون هناك عدد أقل من الخصائص المفيدة والفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية، وسوف يفسد المحصول غير الناضج بشكل أسرع.

بالإضافة إلى ذلك، قد لا يتمكن منتقي عديم الخبرة من التمييز بين التوت غير الناضج وسيقان الزهور ويسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للنبات.

تكوين الفيتامينات والمعادن

يحتوي التوت البري على نسبة عالية من فيتامين C، الذي له خصائص مضادة للأكسدة ويحمي الخلايا من الأمراض الجذور الحرة، وهو ضروري بشكل خاص خلال فترات الأوبئة. وفقا لهذا المؤشر تأثير الشفاءعلى غرار الحمضيات (البرتقال واليوسفي).

محتوى السعرات الحرارية من التوت البري (100 جرام) – 28 سعرة حرارية.

يحتوي التوت البري على فيتامينات ب:

• يحفز فيتامين ب1 عمليات النمو والتطور، ويدعم صحة القلب والمعدة والأمعاء والجهاز العصبي؛
• B2 يعزز إنشاء خلايا الدم الحمراء والأجسام المضادة والتطبيع وظائف الإنجابوالأنشطة الغدة الدرقية‎مفيد لتحسين مظهر الجلد والأظافر، وصحة الشعر.
• ب3 ( حمض النيكوتينيك) يساعد الجسم على امتصاص فيتامين C واستخدامه، مما يزيد من تأثيره العلاجي.
• يشارك B6 في تركيب الناقلات العصبية، والتي من خلالها دفعة كهربائية الخلية العصبيةينتقل بين الخلايا العصبية أو من الخلايا العصبية إلى الأنسجة العضلية، وهو ضروري أيضًا لعملية التوليف.

التوت مفيد لمحتواه العالي من العناصر الدقيقة - البوتاسيوم والفوسفور.

يتم تضمين البوتاسيوم في السوائل داخل الخلايا جسم الإنسانويتم تسهيل امتصاصه بوجود فيتامين ب6. الحصول على ما يكفي هو مفيد الجهاز العصبيوالأوعية الدموية والشعيرات الدموية، ويحسن حالة العضلات.

يزيل البوتاسيوم الرطوبة، لذلك عند تناوله مع التوت البري يكون له خصائص خافضة للضغط - فهو يخفض ضغط الدم. يفقد الجسم البوتاسيوم عند تعاطيه أو معالجته بمدرات البول.

البوتاسيوم تطبيع معدل ضربات القلب‎يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ويساعد على تخفيف الاضطرابات والقضاء عليها، وتقليل وزن الجسم.

المغنيسيوم، وهو جزء من التوت البري، مفيد في الإزالة التوتر العصبيتهدئة والقضاء على تشنج العضلات الملساء في الأوعية الدموية والأمعاء والصفراء و المثانة. يعمل العنصر على تطبيع معدل ضربات القلب، ويقلل من تخثر الدم، وله خصائص مضادة للالتهابات، ومدر للبول، وتوسع الأوعية، ويحفز إفراز الصفراء، وحركية الأمعاء، النشاط الحركيالمرارة.

ويشارك الكالسيوم في عمليات التمثيل الغذائي بين خلايا الجسم وتنسيق الحركات. عند تناوله مع التوت البري، فإنه يمتلك خصائص مضادة للالتهابات، ويقضي على ذلك انخفاض التخثرالدم، وتطبيع نشاط الجهاز العصبي.

الفوسفور ضروري للدماغ، ويساعد على تجميع احتياطيات الطاقة، ويدعم الجسم أثناء ذلك أحمال عالية- يقوي الأسنان، ومن الضروري تناول كميات كافية منه للوقاية من الكساح وفقر الدم.

يمتلك عصير التوت البري والتوت خصائص مضادة للجراثيم، وذلك بسبب احتوائه على مادة التانين التي تستخدم في العلاج الأمراض المعدية.

ما هي فوائد التوت البري؟

يعزز التوت تأثير المضادات الحيوية وهو محفز لهذا التنوع. الأدوية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التوت البري على phytoncides - المضادات الحيوية ذات الأصل الطبيعي.

عصير التوت البري والتوت له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات وخافضة للحرارة ويستخدم كمنشط عام وعلاج مضاد للبرد.

التوت يحفز نشاط الغدد إفراز داخلييستخدم للقضاء على الاضطرابات الأيضية وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وأمراض المعدة والكبد والبنكرياس والسكري والسمنة.

إن خصائص التوت البري المدرة للبول مفيدة في علاج التهابات المنطقة التناسلية الأنثوية والذكورية. يستخدم التوت الشفاءيمنع تكوين المثانة.

التوت البري مفيد لمحتواه العالي من البيوفلافونويد - وهي مواد نشطة بيولوجيا، بالاشتراك مع فيتامين C، فهي تزيد من القوة وتقلل من نفاذية الشعيرات الدموية وتحفز التنفس الخلوي.

الأنثوسيانين، وهو جزء من التوت البري، له خصائص مضادة للجراثيم مفيدة، ويقوي ويساعد في القضاء على التورم. هذا التنوعلا يقوم الجسم بتصنيع أو تجميع البيوفلافونويدات، ويجب توفيرها بكميات كافية مع الطعام.

نوع آخر من البيوفلافونويدات هو البروانثوسيانيدينس، وهو غني أيضًا بالتوت البري، وله خصائص مضادة للأكسدة مفيدة، ويبطئ عملية الشيخوخة، ويقلل من تسمم الجسم.

يتم تمثيل الأحماض بأصناف البنزويك والستريك والماليك وغيرها.

على وجه الخصوص، حمض البنزويك في التكوين المضافات الغذائيةيستخدم في التعليب، فهو يمنع نمو العفن والخميرة، وهو مفيد في البيئة الحمضية خصائص مضادة للميكروبات- ولهذا السبب يظل التوت البري طازجًا لفترة طويلة.

وتتمثل السكريات بالجلوكوز، المصدر الرئيسي للطاقة لعمليات التمثيل الغذائي المختلفة، وكذلك الفركتوز.

التوت البري مفيد لمحتواه العالي من البكتين - القابل للذوبان في الماء، ويحول السائل إلى هلام. لا يمتص الجهاز الهضمي البكتين عمليا ويعيد البكتيريا الدقيقة في الأمعاء الغليظة. تتحول إلى أحماض دهنية عن طريق التخمير، فهي توفر الطاقة للكائنات الحية الدقيقة، وكذلك خلايا الغشاء المخاطي الذي يبطن الأمعاء من الداخل.

يتم تطبيع تناول كمية كافية من البكتين مع التوت البري العمليات الأيضيةينظف الجهاز الهضميمن المواد الضارة‎يخفض مستويات الجلوكوز في الدم.

الاستخدام الطبي

تعتبر خصائص التوت البري الخافضة للحرارة مفيدة في تقليل الحمى، كما أن فيتامين C يقوي جهاز المناعة وله تأثير مضاد للأكسدة، لذلك يستخدم التوت وعصيره للوقاية من نزلات البرد وعلاجها.

يعمل عصير التوت البري على تنقية الدم، حيث يتم تناوله وفق النظام التالي:

• الأسبوع الأول: نصف كوب ثلاث مرات يومياً؛
• الأسبوع الثاني: نصف كوب مرتين يومياً؛
• الأسبوع الثالث: نصف كوب مرة واحدة يومياً.

ارتفاع ضغط الدم.

• يُهرس كوبان من التوت ويُضاف نصف كوب من السكر المحبب وكوب من الماء ويُحرَّك ويُغلى المزيج ويُصفى.

أضف بضع ملاعق صغيرة إلى الماء الساخن واستخدمها بدلاً من الشاي.

• يُطحن كوبًا من التوت في مفرمة اللحم ويُضاف العسل حسب الرغبة.

خذ 1 ملعقة كبيرة قبل ساعة من وجبات الطعام.

• اخلطي كوبًا من عصير الجزر والبنجر الطازج وأضيفي نصف كوب من عصير التوت البري ونصف كوب من الفودكا.

خذ 1 ملعقة كبيرة عند ارتفاع ضغط الدم. ثلاث مرات في اليوم.

تعتبر خصائص التوت البري المدرة للبول مفيدة في تطبيع ارتفاع ضغط الدم دون الإضرار بالجسم بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم في التوت.

تناول التوت البري الطازج يزيد من إفراز عصير المعدة؛ ويشار إلى تناوله في علاج التهاب المعدة حموضة منخفضة. ومن المفيد إدراجها طازجة في النظام الغذائي للوقاية. القرحة الهضمية.

وفق البحوث الحديثةالتوت البري ، الذي له خصائص مفيدة مضادة للميكروبات ، يغير تركيبة البول - ويخلق ظروفًا غير مواتية لتطور العدوى ، ويحمي أيضًا الجدران مجرى البولمن اختراق البكتيريا.

الاستهلاك المنتظم للتوت يقلل من خطر الالتهاب الجهاز البولي التناسلي. يؤخذ العصير الطازج المخفف لالتهابات المسالك البولية لمنع تكون الحصوات - 1-2 ملاعق كبيرة. ثلاث مرات في اليوم. إذا تم تحديد السبب بشكل صحيح، فإن شرب عصير التوت البري لا يزيد من الإحساس بالحرقان أثناء التبول.

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد، فإن التوت البري مفيد في علاج الوذمة، وأيضًا كمصدر. الفيتامينات الطبيعية. يشار إلى تناول العصير في فترة ما بعد الولادةوخاصة في ظل وجود مضاعفات.

الشاي، عصير الفاكهة، كومبوت، جيلي التوت البري

وصفة الشاي:

• ضع 1 ملعقة صغيرة. التوت في كوب، يهرس، يضاف السكر المحبب، الماء الساخن، يترك لمدة 10 دقائق.

شاي التوت البري يطفئ العطش جيدًا وله خصائص خافضة للحرارة ومنشط.

عصير التوت البري:

وصفة التوت الطازج:

1. اشطف كوبًا من التوت واترك الماء يصفى.
2. اهرسي التوت بملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة من خلال منخل، واجمعي العصير في وعاء زجاجي منفصل.
3. يُضاف الثفل إلى لتر من الماء ويُغلى المزيج ثم يُعصر من خلال القماش القطني.
4. أضف ما يصل إلى 100 جرام من السكر المحبب، ثم اغليه مرة أخرى، واتركه يبرد، ثم صفيه، وأضف عصير التوت البري.

وصفة عصير التوت البري المجمد:

• قم بإذابة كوب من التوت، تمر عبر العصير، أضف نصف كوب الماء المغليأو سكر أو عسل حسب الرغبة.

يستخدم عصير التوت البري للأنفلونزا والمعدية و الأمراض الالتهابية، ارتفاع ضغط الدم، فقر الدم، الصداع، تصلب الشرايين. خصائصه المدرة للبول مفيدة في علاج مشاكل المسالك البولية والكبد. يقوي جهاز المناعة، ويمنع تكون حصوات الكلى، ويحسن الشهية، ويفيد في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة والتهاب البنكرياس.

وصفة كومبوت التوت البري:

• اهرسي 1 كجم من التوت ، ضعيه في وعاء زجاجي ، واسكبي الشراب (4 أكواب من السكر المحبب لكل لتر من الماء) ، وبسترة جرة لتر في الماء المغلي لمدة نصف ساعة ، وجرة نصف لتر لمدة 20 دقيقة.

وصفة جيلي التوت البري:

1. اغسل 250 جرامًا من التوت واحصل على العصير الذي يتم جمعه في وعاء زجاجي منفصل.
2. ضع المارك في وعاء مينا مملوء بـ 1.5 لتر الماء الساخن، يغلي لمدة 4-7 دقائق، يصفى.
3. أضف كوبًا من السكر المحبب واتركه حتى يغلي ثم قم بإزالة الرغوة.
4. تمييع مع كمية صغيرة من الماء البارد 3 ملاعق كبيرة. مع التحريك ، يُسكب في الشراب ويُغلى المزيج ويُضاف عصير التوت البري.

لا يمكن تخفيف النشا الماء الباردولكن في العصير الذي تم الحصول عليه مسبقًا.

الفودكا مع التوت البري

الوصفة الشعبية لصبغة التهاب المرارة:

• صب 0.5 لتر من الفودكا على 1 كجم من التوت واتركه لمدة 30 ساعة.

خذ 2 ملعقة كبيرة. ثلاث مرات يوميا قبل الأكل بنصف ساعة لمدة 12 يوما لتحفيز نشاط المرارة في حالة عدم وجود أعراض التهاب المرارة المزمن(مغفرة).

وصفة صبغة التوت البري للالتهاب الرئوي:

• اغسل كوبين من التوت، وثقب كل واحد بإبرة عدة مرات، ثم ضعه في وعاء زجاجي؛
• أضف كوبًا من السكر.
• صب 0.5 لتر من الفودكا، أغلق بإحكام؛
• يترك لمدة شهر في مكان مظلم وبارد ويهز ويقلب المحتويات بانتظام.
• عند الانتهاء، سلالة.

خذ 20-30 قطرة 3-5 مرات في اليوم.

التطبيق في التجميل

• اخلطي عصير التوت البري والماء بكميات متساوية وامسحي به وجهك صباحاً ومساءً.

إذا كانت البشرة دهنية جدًا، امسحي البشرة بمزيج من 2 ملعقة كبيرة. عصير 1 ملعقة صغيرة. الفودكا، 1S. ل. ماء.

للتخلص من حب الشباب، ضعي مناديل مبللة بالعصير المخفف لمدة ساعة.

يتم شفاء الجروح القيحية باستخدام المستحضرات عصير طازج.

فرك عصير التوت البري الطازج يساعد على إزالة القمل من الشعر بسبب القمل.

كيفية تخزين التوت البري، وصفة المربى

من الأفضل حصاد التوت الذي يتم صيده في الصقيع - الذي يعاني من قضمة الصقيع قليلاً. للحفاظ على خصائصها المفيدة، يتم طحنها بالسكر المحبب أو تجميدها.

في مكان مظلم وبارد، لا يفسد التوت الطازج لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

إذا وضعته في الجرار وصب الماء البارد، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر. غيّر الماء كل أسبوعين فهو مفيد للجسم، اشربه مع السكر.

وصفة مربى التوت البري:

1. افرز كيلوغرامًا من التوت الطازج الناضج واغسله وضعه في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ثم صفيه واترك التوت يبرد.
2. قم بإعداد شراب (1 كجم من السكر المحبب، كوب من الماء)، ضع التوت فيه، ويقلب باستمرار لمدة 8-10 دقائق على نار عالية ويزيل الرغوة، ثم يُطهى على نار خفيفة. الوقت الإجماليمن لحظة الغليان - 20-25 دقيقة.
3. اتركها لتبرد لمدة 8-10 ساعات، ثم ضعها في مرطبانات زجاجية نظيفة وجافة، ثم غطيها بأغطية بلاستيكية.

قم بتخزين المربى في مكان بارد.

الضرر وموانع

يمكن أن يكون التوت البري ضارًا في حالات الحموضة العالية وقرحة المعدة والعمليات الالتهابية الحادة في الأمعاء والكبد والبنكرياس.

يجب عدم الجمع بين التوت البري وعصيره مع المضادات الحيوية؛ تأكد من استشارة الطبيب.

يمنع استخدام التوت البري في حالة المرض الأمعاء الدقيقةالمرتبطة بزيادة البوتاسيوم في الجسم.

تم التعديل: 02/10/2019