أربعة أطباق لذيذة من المعكرونة سريعة التحضير. حساء رولتون المعكرونة حساء المعكرونة الصينية سريعة التحضير

المعكرونة رولتون هي المنقذ حياتي.

أتأكد دائمًا من توفره في المنزل ، لأنني غالبًا ما أصنع منه حساءًا خفيفًا للأطفال.

يمكنني طهيه كطبق جانبي، ولكن مرة أخرى نظرًا لضيق الوقت، يستغرق طهيه حرفيًا 3-4 دقائق.

لكن نادرًا ما أصنع منه أطباقًا جانبية.

ومع ذلك، فهو متماسك، وأنا أعتبر هذا ناقصًا.

أستخدمه في أغلب الأحيان لصنع حساء المعكرونة.

في متاجرنا وفي السوق، يباع هذا المنتج بسعر 55-65 روبل.

لا يوجد سوى 6 من هذه القوالب في عبوة كبيرة.

لتحضير الحساء، عادةً ما أستخدم قالبًا واحدًا لقالب سعة 1.5-2 لتر.

أنا أحب الحساء الرقيق والخفيف، بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحساء السميك، استخدم قالبين لكل وعاء سعة 2 لتر.

تنضج المعكرونة بسرعة، لذا لا أطبخها احتياطيًا أو أتركها ورائي.

أعتقد أن هذه المعكرونة يجب أن تؤكل مباشرة بعد الطهي. في اليوم التالي لم يكن الأمر لذيذًا جدًا.

بالنسبة للنودلز أقوم بتحضير مرق الدجاج (يسلق الدجاج المقطع إلى قطع في ماء مملح)

أضف البصل والجزر

أكسر قالبًا واحدًا من المعكرونة في يدي (وإلا سيكون هناك معكرونة طويلة واحدة!))

وقبل 3-5 دقائق من نهاية الطهي، أضف إلى المقلاة.

يمكنك إضافة الخضر.

هذا كل شيء، الشعرية جاهزة!

تعمل WikiHow مثل الويكي، مما يعني أن العديد من مقالاتنا مكتوبة بواسطة مؤلفين متعددين. تم إنشاء هذه المقالة من قبل مؤلفين متطوعين لتحريرها وتحسينها.

هل تحب طعم المكرونة سريعة التحضير ولكنك تريد شيئًا جديدًا؟ هل تحبه لسهولة تحضيره، لكن هل ترغب في جعل الطبق أكثر تغذية؟ هل يعجبك سعر المعكرونة، ولكنك تريد شيئًا أكثر روعة؟ حول المعكرونة إلى حساء لذيذ - وفي الوقت نفسه تخلص من بقايا الطعام الموجودة في ثلاجتك.

خطوات

فكر فيما إذا كنت تريد طهي المعكرونة في المرق أم بشكل منفصل.

تحضير المرق لحساءك.يمكنك صنع المرق من مكعب أو كيس من المرق الجاف. يمكنك استخدام مكعب مرق الخضار بنكهة الدجاج.

إذا كنت لا ترغب في تحضير المرق من المكعبات، يمكنك إضافة حزمة التوابل الموجودة في عبوة المعكرونة المجففة بالتجميد إلى الحساء. للقيام بذلك، يمكنك إضافة القليل من الماء إلى عبوة التوابل وتسخينها على الموقد أو في الميكروويف، فهذا سيساعد في الحفاظ على الفيتامينات التي تحتوي عليها. بدلا من ذلك، يمكنك قلي التوابل على نار خفيفة عن طريق إضافة القليل من الزيت. يمكنك أيضًا إضافة القليل من التوابل (مثل الفلفل الحار أو صلصة الصويا) إلى ماء طهي المعكرونة لتحسين النكهة.

أضف بقية المكونات.قطعها إلى قطع صغيرة، في محاولة لقطع الحبوب. قم بغليها في المرق أو طهيها على نار خفيفة في الزيت على نار خفيفة لإضافة نكهة ورائحة غنية إلى الحساء.

أضف الخضار.لا تستغرق الخضار المعلبة أو المجمدة أو المطبوخة مسبقاً وقتاً طويلاً في الطهي، لذا يجب إضافتها في نهاية الطهي. يجب تقطيع الخضار القاسية إلى شرائح رفيعة حتى تنضج بشكل أسرع. يجب تقطيع الخضار التي تحتوي على الكثير من الألياف إلى قطع صغيرة لتسهيل مضغها. فيما يلي بعض الخضروات التي يمكنك إضافتها إلى الحساء:

• فلفل رومي
• طماطم

1. أضف اللحم.يجب أن تكون القطع صغيرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة، أي "قضمة واحدة" حرفيًا. يجب عليك طهي اللحم جيداً في المرق المغلي. يمكنك إضافة إلى الحساء:

   • جمبري صغير
   • كرات اللحم البقري الصغيرة
   • مخالب الحبار
   • عيدان من السرطان
   • سمك السلمون (المعلب)
   • لحم خنزير مقدد
   • تونة (معلبة)

2. أضف الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.

   • البيض (بيضة مقلية أو عجة)
   • الجبن المبشور، وخاصة الشيدر أو الكولبي. يمكنك رش الجبن المبشور فوق الحساء
   • لحم الصويا.

3. أضف الأعشاب والتوابل.كن حذرًا، إذا كنت قد أضفت بالفعل توابل من العبوة إلى المرق، فقد يكون الطعم حارًا جدًا. إذا قمت بإضافة الأعشاب المجففة أو الأعشاب، تأكد من أنها قد تم غليها في المرق لفترة كافية. إذا أضفت بهارات أو توابل إلى الطبق النهائي، فقد تظل قاسية وتفسد طعم الحساء. فيما يلي بعض التوابل التي يمكنك إضافتها:

   • الفلفل الحار
   • رَيحان
   • صلصة الفلفل الحار
   • عصير الليمون (أضفه في نفس وقت إضافة صلصة الفلفل الحار للحصول على نكهة المرق الحارة الأصلية)
   • صلصة الصويا
   • زبدة الفول السوداني غير المحلاة
   • إذا كنت ترغب في تحضير النودلز على الطريقة الأمريكية، يمكنك إضافة صلصة الرانش أو القليل من الزبدة لمنح الحساء قوامًا كريميًا. يمكن أن تؤكل هذه المعكرونة دون إضافة مرق.

4. يمكنك تقديم هذا الحساء بطريقة متطورة.نسكب الحساء في أوعية صغيرة، ونضيف إليها عيدان تناول الطعام، وملاعق الحساء الخاصة، التي تقدم في المطاعم الصينية.

5. يُزيّن الحساء بالأعشاب التي يمكن إضافتها نيئة، مثلاً:

   • كسبرة
   • براعم الفاصوليا
   • بَقدونس
   • شرائح رقيقة من الفلفل الحار أو أوراق الريحان.
   • حاول صنع المعكرونة المجففة بالتجميد على الطريقة اليابانية أو الكورية.
   • إذا كنت قد أضفت الكثير من المكونات المختلفة إلى الحساء الخاص بك لاستخدام بقايا الطعام، أضف صلصة الفلفل الحار إلى المرق لإعطاء الحساء نكهة موحدة.
   • يمكنك الارتجال: تحضير حساء بقطع الدجاج أو النقانق أو تحضير صلصة اللحم للنودلز (على الرغم من أن الطبق في هذه الحالة بالطبع لن يكون رخيصًا جدًا وسهل التحضير).
   • إذا كنت تعرف متاجر بها مجموعة كبيرة من المنتجات الغذائية الشرقية، فيمكنك شراء العديد من المكونات الغريبة هناك والاختيار من بين العديد من الأنواع المختلفة من المعكرونة سريعة التحضير، بما في ذلك المعكرونة المقلية والمعكرونة قليلة الدسم والعديد من الأنواع الأخرى من هذا المنتج.
   • يمكنك تغيير الوصفة لتناسب ذوقك، مثل جعلها نباتية أو أكثر تتبيلة.
   • حاول الارتجال باستخدام مرق وأنواع مختلفة من المعكرونة. يمكنك اختيار نودلز الدجاج، أو نودلز اللحم البقري، أو النودلز الشرقية، أو نودلز الجبن للحساء.
   • نذوب الجبنة ونسكبها فوق الحساء النهائي. كلما كان الجبن أكثر نكهة، كلما كان حساءك ألذ!
   • يمكنك الارتجال، ولكن دائمًا قم بطهي اللحوم النيئة والأطعمة الأخرى التي قد تكون غير صحية إذا لم يتم طهيها جيدًا.
   • يمكنك تحضير هذا الحساء باستخدام أنواع مختلفة من النودلز سريعة التحضير، أو تحضير الحساء باستخدام النودلز العادية. إذا كنت تفضل اتباع نظام غذائي صحي.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما أكثر متعة من الطبخ لنفسك))

محتوى

مجرد المعكرونة المسلوقة أو المعكرونة الجديدة هي طبق بسيط للغاية. سوف يتحول إلى ألذ بكثير إذا أضفته إلى الحساء الساخن. أي مرق سيفي بالغرض، سواء كان فطرًا أو لحمًا أو حتى سمكًا. من الأفضل وضع المعكرونة المسلوقة حتى تنضج نصفها. هذا سوف يبقي المرق واضحا. هل تريد تعلم المزيد من الحيل؟ ثم تعلم بعض الوصفات خطوة بخطوة مع الصور.

كيفية صنع حساء المعكرونة

يمكنك طهي حساء المعكرونة ليس فقط مع مرق اللحم. منتجات الألبان ليست أقل لذيذة، ويمكن أن تكون حلوة ومالحة. أما في المطبخ فتعتبر حساء المعكرونة من الأطباق التتارية. على الرغم من أنه في النسخة الروسية خضع لبعض التغييرات. بشكل عام، يمكن تقسيم التعليمات الخاصة بكيفية تحضير هذه الأطعمة الشهية إلى الخطوات التالية:

1. أولا وقبل كل شيء، يتم طهي المرق باستخدام اللحم والبصل. اعتمادًا على نوع منتج اللحوم، قد تستغرق هذه العملية من ساعة إلى ساعتين.
2. بعد ذلك، يتم التخلص من البصل ويقطع اللحم إلى قطع.
3. في المرحلة التالية، يتم تحضير قلي الخضار. بالنسبة لها، قشر البصل والجزر.
4. ثم يرسل اللحم إلى الخضار ويقلى قليلاً.
5. يتم إرسال المنتجات المقلية إلى المرق.
6. كل ما تبقى هو إضافة الملح والفلفل إلى حساء المعكرونة.
7. في النهاية تقريبًا، تُضاف حساء المعكرونة ويُطهى المرق لمدة 5-7 دقائق أخرى.

كيفية صنع الشعرية محلية الصنع

يعد تحضير عجينة المعكرونة في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية ويتطلب القليل جدًا من المكونات. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضير المنتج للاستخدام المستقبلي وتجفيفه وتخزينه مثل المعكرونة التي يتم شراؤها من المتجر. وصفة المعكرونة محلية الصنع سوف تساعدك في هذا. للبدء، تحضير المكونات:

• ملح للتذوق؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• الدهون النباتية - 1 ملعقة صغيرة؛
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر.

سيستغرق تحضير العجينة حوالي ساعة واحدة. ستكون قيمة الطاقة للمنتج 225 سعرة حرارية لكل 100 جرام. التقنية هي كما يلي:

1. نخل الدقيق مرتين.
2. خذ وعاء منفصل واخفق فيه البيضة والملح.
3. بعد ذلك، بعناية واثارة باستمرار، إضافة الدقيق.
4. اعجن العجينة "الشديدة الانحدار" وقم بتغطية الجزء العلوي بمنشفة واتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا.
5. افردي الكعكة الناتجة وغطيها جيدًا بالدهن واستمري في التدحرج حتى تبدأ الطبقة في التوهج.
6. بعد ذلك، قم بلفها على شكل لفة وقطعها إلى شرائح بعرض 5 مم.
7. اترك المعكرونة لتجف على المنضدة لمدة 1-2 ساعة.

حساء المعكرونة - وصفة

النسخة الكلاسيكية من حساء المعكرونة هي الدجاج. إنها ليست لذيذة جدًا فحسب، بل إنها صحية أيضًا. ينصح باستخدام مرق الدجاج لنزلات البرد، أما مع المعكرونة فينصح بها للسعال الخانق. عند تناول الحساء الساخن، يخرج البلغم من الرئتين والشعب الهوائية على الفور. إذا كنت تريد المزيد من الوصفة الأصلية محلية الصنع للدورة الأولى، فاستكشف الخيارات مع إضافة الفطر والبيض وكرات اللحم والبطاطس. تتوفر أيضًا تعليمات للطهي في الطباخ البطيء.

فرخة

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 49 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

من أشهى الأطباق الساخنة الصحية واللذيذة هي شوربة الدجاج مع النودلز محلية الصنع. في الطقس السيئ في الخريف أو برد الشتاء، فهو مثالي. أنها ليست دهنية للغاية، لذلك يتم امتصاصها بسهولة. المرق جيد في حد ذاته، لكنه رائع مع الشعرية. يمكن تناول لحوم الدواجن بأي شكل من الأشكال - الأجنحة أو الأرجل أو أفخاذ الدجاج أو الرقبة أو الأحشاء.

مكونات:

• ملح للتذوق؛
• البطاطس - 0.5 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ماء – 3 لتر؛
• الكزبرة - 1 حفنة؛
• جزر - 100 غرام؛
• بهارات - حسب الرغبة؛
• لحم الدواجن - 500 غرام؛
• الشعرية – 100 غرام.

طريقة طهو:

1. نغسل الدجاج، ونقطعه إلى قطع صغيرة، ونضعه في وعاء به ماء مغلي.
2. اطهي المرق لمدة نصف ساعة تقريبًا، مع إزالة أي رغوة تظهر.
3. الملح، إضافة التوابل المفضلة لديك.
4. نخرج الدجاج ونقطعه إلى قطع أصغر ثم نعيده.
5. قشر البطاطس والبصل والجزر واشطفها وقطعها إلى مكعبات ثم ضعيها في المقلاة واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.
6. تُضاف المعكرونة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 6 دقائق وتُرش بالأعشاب.

فطر

• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 41 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء / العشاء.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

تحظى الدورة الأولى مع الفطر بشعبية كبيرة. لها طعم أكثر ثراء. خاصة إذا تم استخدام الفطر البري. حتى الفطر الذي يتم شراؤه من المتجر لا يمكن أن يحل محل رائحته، على الرغم من أنه مناسب أيضًا. سيكون الأمر أكثر شهية مع المعكرونة محلية الصنع، وإذا قمت بإضافة الأعشاب الطازجة وفص من الثوم، فسوف تلعق أصابعك ببساطة. للتقديم من الأفضل استخدام القشدة الحامضة.

مكونات:

• المعكرونة محلية الصنع - 150 غرام؛
• القشدة الحامضة والفلفل والملح - حسب الرغبة؛
• ماء – 2 لتر؛
• الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر؛
• خضار طازجة - اختياري؛
• فطر طازج - 300 جم (أو 30 جم مجفف)؛
• زيت نباتي - قليل للقلي.

طريقة طهو:

1. نقع الفطر الجاف مسبقًا. يتم تقطيع الطازجة جيدًا ورميها في الماء المغلي.
2. يقلى الجزر والبصل المبشور في الزيت. بعد ذلك، أرسل الخضار المقلية إلى الفطر.
3. يتبل بالملح والفلفل والمعكرونة.
4. يُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى، ثم يُرفع عن النار ويُترك لينقع لمدة 10 دقائق أخرى.
5. عند التقديم، أضف الأعشاب والقشدة الحامضة إلى الطبق.

عائلي

• مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 51 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء / العشاء.
• المطبخ: روسي.

يتم تحضير حساء المعكرونة محلي الصنع بإضافة اللحم. تتطلب معظم الوصفات لحم البقر أو لحم الخنزير، لكن الدجاج سيفي بالغرض أيضًا. مع لحم الدواجن سوف تحصل على حساء غذائي. سيكون لحم الخنزير طبقًا أكثر دهنية وأكثر مغذية. الوصفة بسيطة للغاية، كما تظل تقنية الطهي دون تغيير تقريبا. تُسلق المرق على اللحم، ثم تُضاف الخضار المقلية، وفي النهاية يُتبل الطبق بالمكرونة. سريعة وبسيطة ومرضية - جربها!

مكونات:

• معجون البيض - 100 غرام؛
• زيت نباتي - قليل للقلي؛
• بصل - 2 قطعة؛
• ماء – 2 لتر؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم الخنزير - 300 غرام؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. ضعي قدرًا من الماء على النار، وأضيفي اللحم قطعة واحدة والبصل.
2. اطبخ المرق لمدة 1.5 ساعة تقريبًا.
3. بعد ذلك، تخلص من البصل، وإزالة اللحوم وقطعها إلى قطع.
4. يُقطع البصل المتبقي جيدًا، ويُبشر الجزر، ويُقلى الخضار في الزيت الساخن.
5. بعد بضع دقائق، أضف لحم الخنزير إلى المقلاة ويقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
6. ننقل خليط اللحم والخضار إلى مرق اللحم.
7. يتبل بالملح والفلفل والمعكرونة.
8. يُطهى الطبق لمدة 7-10 دقائق أخرى.

مع الشعرية والبطاطس

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 43 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء / العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

الوصفة الأكثر كلاسيكية هي حساء المعكرونة والبطاطس. خيار سهل وغذائي ولكنه مغذي للغاية للغداء والعشاء. يرضي الجوع ويدفئك في الشتاء ويمنحك القوة طوال اليوم. البطاطس تجعلها ممتلئة. يجب أن يكون لدى كل ربة منزل مثل هذه الوصفة في مخزونها. الحد الأدنى من المكونات، والتكنولوجيا البسيطة، ولكن يا لها من نتيجة رائعة. فيليه الدجاج أو صدر الدجاج يعد طبقًا منخفض السعرات الحرارية. يمكن أيضًا استخدام الأرجل أو أفخاذ الطبل. من بين هذه، سيكون المرق أكثر دهنية قليلاً.

مكونات:

• زيت مكرر - حسب الرغبة؛
• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• معكرونة أو معكرونة أخرى - 150 جم؛
• ماء – 2 لتر؛
• القشدة الحامضة والخبز المحمص - حسب الرغبة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الملح والأعشاب والبهارات - حسب ذوقك؛
• البطاطس - 4 قطع؛
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. نغسل الدجاج، ونقطعه إلى قطع صغيرة، ثم نضعه في وعاء به ماء مغلي.
2. قشر الخضار واغسلها جيدًا وقطعها إلى مكعبات.
3. ضعي مقلاة بها زيت على النار ثم قومي بتسخينها.
4. أولا يقلى البصل عليه. عندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي، أضيفي الجزر واقليه حتى ينضج.
5. يُتبل مرق الدجاج بمكعبات البطاطس ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم تُضاف المعكرونة.
6. يُطهى على نار خفيفة أكثر قليلاً ويُضاف الأعشاب المفرومة والملح والفلفل.
7. بعد 1-2 دقيقة، ارفعي المقلاة عن النار.
8. دع الجلوس لمدة 10 دقائق. يقدم مع الخبز المحمص والقشدة الحامضة.

في طباخ بطيء

• مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 68 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء / العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تعد وصفة حساء المعكرونة في الطباخ البطيء أحد الخيارات البسيطة والسريعة لتحضير وجبة غداء أو عشاء ليست ثقيلة جدًا. يتم قضاء الوقت في معالجة المكونات فقط. ويتم الباقي من خلال وضع محدد للطهي المتعدد. يمكنك استخدام برامج مثل ""الطهي"" و"الخبز" و"القلي" و"الحساء" و"الطهي المتعدد". بسبب المعالجة في طباخ بطيء، تحتفظ المنتجات بمزيد من العناصر الغذائية وتبقى بنفس القدر من العصير. نضمن لك مزاجًا جيدًا وتدفقًا للحيوية بعد هذا الحساء.

مكونات:

• ماء – 1.2 لتر؛
• التوابل والملح - حسب الرغبة؛
• أفخاذ الدجاج – 2 قطعة؛
• بصل - 0.5 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• المعكرونة - 80 غرام؛
• أعشاب طازجة - 30 جم.

طريقة طهو:

1. اشطف وعاء الطهي المتعدد. ضع البصل المفروم والجزر المبشور هناك.
2. نغسل أفخاذ الدجاج، ونقشرها، ثم نضعها في وعاء مع الخضار.
3. بعد ذلك، اسكبي الماء على الطعام وأضيفي الملح وأضيفي التوابل المفضلة لديك واخلطي.
4. بعد ذلك، ضع الوعاء في Multicooker. يقوم بتشغيل وضع "الحساء". اضبط المؤقت لمدة ساعة واحدة.
5. اغسلي الخضار وقطعيها جيدًا وتبلي الطبق بها قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي.
6. انتظر الإشارة الصوتية التي تشير إلى الاستعداد.

مع كرات اللحم

• مدة الطهي: ساعتان.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 57 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء / العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

خيار آخر بسيط ومألوف بالفعل لتناول طعام الغداء أو العشاء هو الحساء مع كرات اللحم والمعكرونة محلية الصنع. الأطفال الصغار يحبون ذلك بشكل خاص. يمكن استبدال المعكرونة بالحبوب، مثل الأرز. كرات اللحم هي كرات صغيرة من اللحم مصنوعة من اللحم المفروم. فهي ليست أكبر من الجوز. هذا يجعل تناول كرات اللحم أسهل، خاصة للأطفال. سوف يستغرقون وقتًا أطول للطهي.

مكونات:

• الخضر - حسب الذوق؛
• لحم مفروم – 400 جم؛
• ماء – 2 لتر؛
• البطاطس – 3 قطع؛
• زيت نباتي – 30 مل؛
• معكرونة - 2 كوب؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خليط التوابل - 1 ملعقة صغيرة؛
• بصل - 2 قطعة؛
• ملح – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. تُقطع بصلة مقشرة جيدًا بسكين حاد وتُضاف إلى اللحم المفروم مع البهارات.
2. قم بتشحيم يديك بالزيت لسهولة العمل. تشكيل كرات صغيرة من اللحم المفروم والبصل ووضعها على لوح التقطيع.
3. ضع قدرًا به ماء نظيف على النار.
4. بعد الغليان، أضيفي مكعبات البطاطس.
5. يُقلى البصل المفروم والجزر المبشور في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. يُتبل المرق بكرات اللحم ويُطهى لمدة خمس دقائق.
7. إرم في المعكرونة مع الخضار المقلية.
8. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى، ثم يُترك لمدة 5 دقائق تقريبًا ويُتبل بالأعشاب.

ألبان

• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 102 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء / العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

هل ترغب في تدليل أطفالك بطبق لذيذ ومبتكر؟ ثم استخدم وصفة حساء المعكرونة بالحليب. إنها حلوة، لذلك يحبها الأطفال حقًا. على الرغم من أن البالغين سعداء أيضًا بهذا الطبق. يمكن أن يسمى حساء المعكرونة هذا عصيدة الحليب. يمكن تعديل سمكها بسهولة عن طريق إضافة كمية أكبر أو أقل من المعكرونة. يجب غلي معكرونة الحساء حتى تنضج نصفًا في مقلاة منفصلة. ثم يصلون إلى الحليب وينقعون فيه بالكامل. يمكنك إضافة القليل من الكريمة وحفنة من الزبيب.

مكونات:

• كريم – 150 مل؛
• الزبيب - حسب الرغبة؛
• الشعيرية - 150 غرام؛
• حليب - 1.2 لتر؛
• زبدة - حسب الرغبة؛
• السكر - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تُسلق الشعيرية في ماء مملح حتى تنضج نصفًا، ثم تُصفى في مصفاة.
2. يُسلق الحليب ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُضاف السكر.
3. بعد ذلك، أضيفي المعكرونة وأضيفي الزبيب المنقوع مسبقاً.
4. بعد بضع دقائق، املأ الطبق بالكريمة واغليها مرة أخرى.
5. عند التقديم، تتبل بقطعة من الزبدة.

حساء المعكرونة الصينية

• مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 55 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء / العشاء.
• المطبخ: صيني.

إذا كنت من محبي المطبخ الصيني، فلا داعي للذهاب إلى المطاعم للاستمتاع بأطباقه. يمكنك بسهولة إعداد واحد منهم في المنزل. وصفة حساء المعكرونة الصينية هذه ستساعدك في ذلك. في بعض النواحي يشبه لاجمان. عنصر غير عادي فيه هو ملفوف باك تشوي. إذا لم تجدي واحدة، استخدمي سلطة خضراء مشابهة لها.

مكونات:

• ملفوف باك تشوي - 150 جم؛
• الفلفل الحار - 0.5 قرن؛
• صلصة الصويا – 20 غرام؛
• ماء – 1.7 لتر؛
• فيليه الدجاج - 300 غرام؛
• معكرونة - 50 جم؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة؛
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء – 1.5 لتر؛
• زنجبيل – 10 جم؛
• الثوم - 1 فص؛
• بصل أخضر - عدد قليل من الريش.

طريقة طهو:

1. يُسكب الماء فوق الدجاج ويُطهى المرق مع إزالة الرغوة بشكل دوري بملعقة مثقوبة.
2. بعد ذلك، قم بإزالة اللحم، مقطعة إلى شرائح والعودة إلى المقلاة.
3. تُقطع الطماطم إلى مكعبات وتُقلى بالزيت لمدة 3-4 دقائق.
4. بعد ذلك، أضف الزنجبيل الكامل والثوم والفلفل.
5. بعد بضع دقائق، اسكبي الصلصة فوق الطعام واتركيه على نار خفيفة قليلاً.
6. يتبل مرق القلي الناتج بالدجاج.
7. أضيفي الشعيرية، واطهيها حتى تنضج.
8. عند الانتهاء، أخرجي الثوم والزنجبيل والفلفل من المرق.
9. أضف أوراق الكرنب، وأطفئ النار، واتركها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة، وتتبل بالبصل الأخضر.

مع البيض

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 53 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء / العشاء.
• المطبخ: ياباني.
• صعوبة التحضير : صعب .

حساء المعكرونة والبيض محلي الصنع هو طبق ياباني يحتوي على مزيج غير عادي ولكنه متناغم للغاية من المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، فإن غياب بعض المكونات الساخنة المعتادة يجعلها منخفضة السعرات الحرارية أيضًا. نحن نتحدث عن البطاطس. لا يتم إضافته إلى هذا الطبق. أرجل الدجاج اللذيذة مع المعكرونة والبيض تجعل المرق مغذيًا وغنيًا. للنكهة، حساء المعكرونة متبل بالأعشاب الطازجة.

مكونات:

• بيضة – 3 قطع؛
• الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة؛
• ماء – 2 لتر؛
• الخضر - 1 حفنة؛
• ماء – 2 لتر؛
• أرجل الدجاج – 2 قطعة؛
• الشعيرية أو المعكرونة محلية الصنع - 3/4 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. ضعي الساق في قاع المقلاة وأضيفي الماء واطهي المرق لمدة 10-15 دقيقة.
2. بعد ذلك، استنزاف السائل. ثم نسكب الماء النظيف مرة أخرى ونحضر المرق مرة أخرى مع إضافة القليل من الملح.
3. اسلقي البيضة بقوة في قدر منفصل.
4. نخرج اللحم من المرق، ونقطعه بشكل طولي عبر الحبوب، ثم نعيده مرة أخرى.
5. يُتبل الحساء بالمعجون ويُطهى لبضع دقائق إضافية حتى يطفو على السطح.
6. يُقشر البيض ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى المرق في النهاية تقريبًا.
7. يُتبل بالأعشاب الطازجة ويُرفع عن النار بعد دقيقة.

مع لحم البقر

• مدة الطهي: ساعتان.
• عدد الحصص: 7 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 87 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول طعام الغداء / العشاء.
• المطبخ: صيني.
• صعوبة التحضير : صعب .

إذا كنت تريد طبقًا أكثر صحة من مرق الدجاج، قم بإعداد حساء اللحم البقري والمعكرونة. هذه وصفة ساخنة رائعة لكل يوم. مرضية إلى حد ما وكثيفة وغنية بفضل التوابل - هكذا تظهر هذه الأطعمة الشهية. مبدأ الطهي ليس أكثر تعقيدًا من الوصفات التي تعتمد على لحم الدجاج. الشيء الرئيسي هو ألا تكون كسولًا وتصفى المرق. بهذه الطريقة سيصبح شفافًا، مما يجعل تناول الطبق نفسه أكثر متعة.

مكونات:

• بصل - 1 قطعة؛
• لحم البقر - 1 كجم؛
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• الجزر - 0.15 كجم؛
• الشعيرية – 0.2 كجم؛
• ماء – 2.5 لتر؛
• البقدونس - حسب الرغبة؛
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• البهارات – 5 جم.

طريقة طهو:

1. ضعي قدرًا به ماء ولحم البقر على النار واتركيه لمدة نصف ساعة.
2. ثم أضف الخضار والأعشاب الكاملة. عندما تصبح طرية، قم بإزالتها واستمر في طهيها حتى ينضج اللحم. سيستغرق هذا 1.5 ساعة.
3. بعد ذلك، أضف الملح إلى المرق، ثم قم بتصفيته، ثم اسكبه مرة أخرى في المقلاة.
4. بعد الغليان، أضف المعكرونة، واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح جاهزة.

هل تريد تحضير حساء المعكرونة اللذيذ؟ ثم عليك أن تعرف بعض النصائح البسيطة:

1. سيبقى المرق صافيًا إذا قمت بطهيه على نار خفيفة، أي. لا ينبغي أن يكون هناك أي إشارة إلى الغليان في المقلاة.
2. يمكن استبدال الباك تشوي في وصفة الحساء الصيني بأكثر من مجرد أوراق الخس. سوف يفعل الملفوف الصيني.
3. أثناء الطهي، تأكد من تذوق المرق، وفقط بملعقة معدنية.
4. لجعل حساء المعكرونة غنية، تحتاج إلى وضع اللحم في الماء البارد. إنها مسألة أخرى إذا كنت بحاجة إلى طبق غذائي. ثم يمكن إضافة اللحم بعد الغليان.

فيديو: حساء البط بالمعكرونة

وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!

يناقش

حساء المعكرونة - وصفات خطوة بخطوة مع الصور. طريقة عمل نودلز محلية الصنع للدجاج أو الفطر أو الحساء الصيني

دوشيراك-ووك بالدجاج

• نودلز "دوشيراك"، 2 قطعة
• فيليه دجاج، 250 جرام
• بصلة كبيرة، 1 قطعة.
• طماطم كرزية، 8 قطع
• بصل أخضر
• كريم 10%، 50 مل
• كونياك، 20 مل
• ملح/فلفل وبهارات أخرى

سخني المقلاة واغلي شرائح الدجاج (لا تنس إضافة الملح!). ضعي النودلز في وعاء كبير، ثم غطيها بالماء المغلي لمدة 3 دقائق. يُقطع البصل جيدًا ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. أضيفي الطماطم الكرزية (مقطعة إلى نصفين) إلى البصل. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات بحجم 3-4 سم، ثم نسكب 20 مل من الكونياك في مقلاة ساخنة مع البصل والطماطم، ونتركها تتبخر لمدة 3-5 ثواني. حان الوقت لوضع شرائح الدجاج في المقلاة، واتركها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق ثم أضف المعكرونة. يُطهى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق مع تحريك الطبق ببطء. في النهاية أضف الكريمة. قم بتغطية الطبق مع الكريمة بغطاء، واضبط الحرارة على أدنى مستوى ممكن واتركها تنضج بهدوء في العصير الخاص بها.

سلطة دوشراك

• الشعيرية "دوشيراك"
• التوابل والخضروات المجففة من الحقيبة
• طماطم كرزية، 6-8 قطع.
• خيار مملح قليلاً، 2 قطعة
• فلفل رومي أصفر/أحمر
• أعشاب طازجة
• سمنة
• الملح والفلفل والتوابل الأخرى

ضعي نودلز الدوشيراك في وعاء واسع واسكبي التتبيلة والخضروات الجافة من العبوة. صب الماء المغلي وانتظر ثلاث دقائق. صفي الماء تمامًا واتركي المعكرونة تبرد. قطع الخضار الطازجة إلى قطع متوسطة الحجم والطماطم الكرزية إلى نصفين. نذوب قطعة من الزبدة مقاس 4 × 4 سم، ثم نقطع الأعشاب جيدًا ونضيفها إلى الزبدة المذابة حتى تنضج. العودة إلى الشعرية المبردة، والملح حسب الذوق. يرجى ملاحظة أن المعكرونة تمتص الماء بقوة كبيرة، لكنها تظل عديمة الطعم عمليًا. أضف الخضروات الطازجة إلى المعكرونة، أضف الزيت والأعشاب، واخلط كل شيء جيدًا وأضف المزيد من الملح/الفلفل أو أي توابل أخرى من اختيارك حسب الرغبة!

صلصة دوشيراك للخضار

• نودلز "دوشيراك"، 2 قطعة
• كريم 10%، 200 مل
• بصل، 1 قطعة.
• فطر شامبينيون
• ملح فلفل

انقلي شعيرية الدوشيراك والبهارات من العبوة إلى وعاء واسع، ثم اسكبي فوقها الماء المغلي لمدة 5 دقائق. تسخين مقلاة مع قطرة من الزبدة. نقطع البصل والفطر جيدًا. يُطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. صفي كل الماء من المعكرونة ثم ضعي المعكرونة في الخلاط. اخفقيها حتى تصبح عصيدة ثم أضيفي الفطر والبصل وأضيفي الكثير من الملح والفلفل. فاز أكثر قليلاً وأضف الكريمة (يُنصح بتسخين الكريمة مسبقًا). يمكنك التحكم في سمك الصلصة بنفسك. ربما ستكون بطاطس مهروسة، أو ربما صلصة كريمية، قرر بنفسك! أنا أحب قوام الكريمة الحامضة الغنية، حيث يمكن نقل صلصة الدوشيراك إلى وعاء وتقديمها مع الخضار الطازجة أو المطهية.

دوشيراك لازانيا

• نودلز "دوشيراك"، 2 قطعة
• لحم مفروم (لحم بقري/لحم خنزير) 500 جرام
• الجبن الصلب 300 جرام
• بيضة، 1 قطعة.
• معجون الطماطم
• الأعشاب الطازجة (الريحان عظيم)
• ملح فلفل
• سمنة

نسكب الماء المغلي فوق شعيرية الدوشراك، ونضيف الملح، ونتركها لتنضج لمدة 3 دقائق. سخني الفرن إلى 200-300 درجة. أضف بيضة إلى وعاء اللحم المفروم وتأكد من الملح والفلفل. يُخفق معجون الطماطم والأعشاب معًا في الخلاط، ويُمكن إضافة القليل من الماء المغلي حتى لا تصبح الصلصة سميكة جدًا. لا تنس أن تبشر الجبن. استنزاف الشعرية. دهن صينية اللازانيا بالزبدة جيداً. ضعي الطبقة الأولى من المعكرونة في قاع المقلاة حتى تغطيها بالكامل ولكن ليست كثيفة جدًا. تحافظ شعيرية دوشيراك على شكلها بشكل مثالي، ويمكنك محاولة ترتيبها في أنماط موجية. بعد ذلك، ضعي اللحم المفروم في طبقات. لا تجعل الطبقات سميكة جدًا، اضغط على اللحم لأسفل. نسكب صلصة الطماطم في الأعلى ونرشها بالجبن. يجب أن يكمن الجبن في طبقة كثيفة. كرر هذا التسلسل حتى تنفد المكونات، ويجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الجبن. تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة.

تنهار المعكرونة "دوشيراك".

• تفاح، 3 قطع.
• كمثرى، 1 قطعة .
• موز، 1 قطعة .
• نودلز "دوشيراك"
• كريم 10%، 200 مل
• السكر والقرفة

تُسكب الكريما في قدر صغيرة. دون أن تغلي، أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ونودلز دوشيراك. أطفئ النار واتركها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. نقطع ثمارنا جيدًا ونتركها على نار خفيفة في مقلاة ساخنة بدون زيت لمدة 2-3 دقائق. دهن طبق الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة. ضعي الفاكهة المطهية في القاع ورشيها بالقرفة المطحونة. ضع المعكرونة في الأعلى في طبقة كثيفة ومتساوية. رشيها قليلاً بملعقة كبيرة من السكر. ضعي كل شيء في الفرن لتخبزيه لمدة 10 دقائق. يجب أن تذبل الثمار ويجب أن تجف المعكرونة! أصبح الفتات جاهزًا ويتناسب تمامًا مع آيس كريم الفانيليا. أحب أن أتناولها بهذه الطريقة، مع القليل من الشوكولاتة الساخنة المسكوبة فوقها.