نظرة عامة على سوق الحبوب والذرة في روسيا. مراحل إطلاق المشروع باستخدام مثال خطة عمل لمزرعة دواجن. تكنولوجيا زراعة البيض
تشكل سوق اللحوم النيئة الروسية تحت تأثير زيادة إنتاج لحوم الخنزير ولحوم الدواجن وانخفاض إنتاج لحوم البقر، وكذلك في سياق زيادة إمدادات اللحوم المستوردة إلى السوق الروسية. في مثال خطة عمل لمزرعة دواجن، يتم فحص أهداف وغايات العمل بالتفصيل، ويتم وضع خطة للاستثمار والإنتاج، ويتم إجراء تحليل مخاطر خطة العمل، ويتم حساب كفاءة العمل. زادت قدرة سوق اللحوم الروسية في النصف الأول من عام 2006 مقارنة بنفس الفترة من عام 2005 بمعدل 4.4٪ من الناحية المادية. وفي الوقت نفسه، زادت الطاقة الاستيعابية لسوق لحم الخنزير بنسبة 20%، ولحوم الدواجن بنسبة 9%.
أهداف خطة العمل هي:
- تبرير ربحية نوع النشاط المختار - تربية الدواجن الصناعية في مرافق الإنتاج الخاصة بها وبيع المواد الخام من نتف الدواجن ولحوم الدواجن أثناء الحياة في الأسواق المحلية والأجنبية؛
- تحديد ظروف السوق والتنبؤ بمبيعات المنتجات النهائية عند زيادة الطاقة الإنتاجية خلال فترة الاستثمار؛
- تقييم النتائج المالية المتوقعة للأعمال التجارية وبناء استراتيجية مالية للمؤسسة عند تسوية الأموال المقترضة مع البنك.
1. أهداف خطة العمل ومهام العمل
أهداف المنشأة خلال فترة الاستثمار هي:
- تنفيذ إعادة بناء حظيرة الدواجن من أجل إعداد الإنتاج لدورة تكنولوجية مغلقة (المرحلة الأولى - الإنتاج على أساس الدواجن الصغيرة المشتراة؛ المرحلة الثانية - الحضانة الداخلية للدواجن الصغيرة مع الإنتاج الصناعي للبيض من قطيع تربية الدواجن مع الإنتاج اللاحق للمواد الخام من الزغب والريش واللحوم الصناعية)؛
- إجراء إعادة التجهيز الفني لمزرعة الدواجن والبنية التحتية الداعمة، وتحديث أسطول الآلات والمعدات التكنولوجية؛
- الحصول على موطئ قدم وتوسيع القطاع الذي يمكن التحكم فيه من السوق الإقليمية لبيع لحوم الدواجن الصناعية على أساس العقود المباشرة مع منظمات المبيعات؛
- تنفيذ اتفاقيات النوايا وتعزيز قنوات البيع للمواد الخام للتصدير من الزغب والريش؛
- ضمان تراكم كتلة من الأرباح من إنتاج وبيع المنتجات النهائية بما يكفي لتلبية الاستهلاك الشخصي وتنفيذ المرحلة الثانية من تطوير الإنتاج.
يتم دمج نوع النشاط المختار مع البرامج الإقليمية لتطوير القطاع الزراعي لاقتصاد منطقة روستوف وزيادة تزويد السكان بالمنتجات الأساسية.
إن تراكم رأس المال الخاص في المزرعة يخلق الأساس لتوحيد القوى الإنتاجية في الريف وتحديث تكنولوجيا الإنتاج الزراعي.
تضمن عمليات التصدير والاستيراد لمزارع الفلاحين دمج المنتجين الزراعيين المحليين في العملية الاقتصادية العالمية وتغرس فيهم مهارات إدارة السوق.
2. المؤسسة ومنتجاتها
2.1. موقع وملكية المؤسسة
تم تسجيل البادئ بالمشروع، مزرعة أوفيس، بقرار من رئيس إدارة منطقة أوست دونيتسك بمنطقة روستوف في 22 مايو 1992 برقم N409. المزرعة هي كيان مستقل يتمتع بحق الشخصية الاعتبارية، يتكون من عائلة ومجموعة من الأفراد لغرض إنتاج وبيع المنتجات الزراعية وتجهيز المواد الخام الزراعية وأنشطة التجارة والمشتريات (ميثاق المزرعة) والقرار مرفق).
تقع مزرعة "أوفيس" على أراضي المحطة. ميليخوفو، منطقة أوست دونيتسك، منطقة روستوف (110 كم من روستوف أون دون)، لديها قطعة أرض تبلغ مساحتها 4 هكتارات. مملوكة لتنظيم أنشطة إنتاج الدواجن.
تمتلك مزرعة "أوفيس" بيت دواجن بقيمة 150.0 ألف روبل اعتبارًا من 20/02/97. (مرفق الاستنتاج المتعلق بتقييم العقارات). مبنى بيت الدواجن من الطوب بمساحة 1,395 متر مربع، مع المباني الملحقة، أساس حجري، أسقف خشبية، سقف أردوازي. تم تجهيز بيت الدواجن بإمدادات المياه من بئر ارتوازي والصرف الصحي والتهوية والتدفئة والإضاءة.
تقدر المعدات الفنية لبيت الدواجن ووحدات تحضير المواد الخام للريش والريش بـ 19/02/97 بمبلغ 103.7 ألف روبل. الممتلكات الخاصة (مرفق رأي الخبراء).
لإتقان التقنيات الحديثة لتربية الدواجن وإعداد المواد الخام للريش والريش، تتطلب الأصول الثابتة للشركة إعادة بناء وتطوير البنية التحتية للإنتاج.
2.2. التكنولوجيا ومنتجات المؤسسة
النشاط الرئيسي هو تربية الدواجن - الأوز - لنتفها، وتحضير كتلة الزغب والريش وذبح الدواجن لبيع اللحوم بعد الانتهاء من دورات نتف الزغب.
لا تزيد الدورة التكنولوجية عن ستة أشهر، مما يقلل بشكل كبير من ربحية العمليات بسبب التوقف القسري للأصول الثابتة على مدار العام. الطاقة الإنتاجية الرئيسية لمزرعة الدواجن وقت التحليل محملة بما لا يزيد عن 20 - 25% بسبب عدم توفر الأموال اللازمة لشراء مخزون تربية الدواجن وإعادة بناء حظيرة الدواجن.
القاعدة العلفية لمزرعة الدواجن هي أراضي المراعي، والمناطق المزروعة جزئيًا، ولكن يتم شراء العلف الرئيسي من الشركات التي تنتج الأعلاف المركبة.
إن تقنية توزيع الأعلاف وتنظيف المباني ونتف الزغب وذبح الدواجن وإحضار الذبائح إلى المتطلبات القياسية هي تقنية يدوية.
منتجات المزرعة عبارة عن مواد خام للأوز والأبيض والزغب والريش من نتف أثناء الحياة. هيكل 1 كجم من المواد الخام: زغب -28-32%؛ القلم - 72-68%. تعبئة المواد الخام - أكياس من خشب الساج زنة 20 كجم لكل منها.
مستهلكو المواد الخام المصنوعة من الزغب والريش هم مؤسسات شراء في مناطق البلاد ورابطة الدول المستقلة. ويبلغ حجم العرض المحقق 580-630 كجم من المواد الخام سنويًا.
لا يتم عمليا إنتاج منتجات مماثلة في المنطقة (نتف الدواجن الحيوية) على أساس صناعي. إن تقنية تحضير كتلة المواد الخام في مزارع الدواجن الموجودة هي عملية ذات صلة، يتم إجراؤها على الطيور المقتولة، مما يقلل بشكل كبير من جودة الكتلة المحضرة ويضيق السوق أمام المنتجين. في القطاع الزراعي الخاص في منطقة روستوف، لا يزال شراء المواد الخام من الريش والريش غير متطور. تؤكد العوامل المذكورة أعلاه مدى استصواب ملء هذا السوق بناءً على الحاجة المتزايدة للمواد الخام عالية الجودة للريش والريش في الأسواق المحلية والأجنبية.
منتجات اللحوم - جثث الأوز ومخلفاتها. يبلغ إنتاجية اللحوم من الوحدة الواحدة من الدواجن 4 كجم من الصنف الأعلى والأول. ويبلغ حجم الإنتاج السنوي المحقق 7.8-8.5 طن من منتجات اللحوم. سوق المبيعات - محلي: الأسواق "التعاونية" في مدن منطقة روستوف (مبيعات التجزئة -45%)؛ مؤسسات التجارة والوساطة (مبيعات الجملة - 40%)؛ شركات تقديم الطعام (حسب العقود - 15٪).
وتباع منتجات اللحوم في المزرعة بأسعار السوق المتوسطة في منافسة مع المنتجات البديلة للسلع الأساسية من الإنتاج المحلي والأجنبي (ذبائح وأرجل الدجاج، وجثث البط، ولحوم الديك الرومي، وما إلى ذلك).
لم يتم تطوير إنتاج لحم الأوز على أساس صناعي في المنطقة بسبب عدم ربحيته في إنتاج اللحوم النقية (بسبب المدة الطويلة لدورة إنتاج تسمين الأوز، وكثافة اليد العاملة المرتفعة نسبيًا لتربية هذا النوع من الدواجن، و الاستهلاك النوعي العالي للأعلاف).
بالاشتراك مع إنتاج المواد الخام، فإن بيع منتجات اللحوم من مزارع الأوز يتماشى مع متوسط مستوى ربحية الشركات المنتجة للحوم، وتصبح الأعمال نفسها قادرة على المنافسة.
3. الخطة الاستثمارية
تتكون الخطة الاستثمارية لمزرعة أوفيس من مرحلتين:
أولاً:تنمية القدرة الإنتاجية إلى مستوى 10.000 رأس لتربية الدواجن في وقت واحد، بشرط الاستئناف السنوي لشراء صغار الحيوانات؛
المرحلة الثانية:تنظيم إنتاج المفرخات الخاصة بالدواجن الصغيرة في وجود قطيع من الأوز.
تركز خطة العمل هذه على تبرير شروط تنفيذ المرحلة الأولى من تطوير المؤسسة وإعداد الإنتاج للمرحلة الثانية:
إعادة بناء مباني الإنتاج؛
بناء برج المياه.
شراء المعدات والآلات.
شراء الدواجن الصغيرة لحجم الإنتاج السنوي.
يبلغ حجم الاستثمار في المرحلة الأولى من المشروع 283.0 ألف روبل، منها 143.6 ألف روبل تتحقق على حساب الأموال الخاصة، و140.0 ألف روبل على حساب الأموال المقترضة.
وتبلغ القدرة المتوقعة لمجمع الدواجن 10.000 رأس من مساكن الدواجن المتزامنة.
دورة إنتاج منتجات اللحوم هي 6 أشهر (180 يوم): من شراء صغار الحيوانات إلى ذبح الدواجن الصناعية (دورة واحدة في السنة).
دورة الإنتاج للمواد الخام للريش والريش (دورة واحدة في السنة):
المرحلة الأولى: 50 يومًا (نتف الزغب لأول مرة)؛
يوفر المخطط التكنولوجي المعتمد بدورة سنوية واحدة (المرحلة الأولى من التطوير) إمكانية صيانة وإعادة بناء الأصول الثابتة، وهو ما ينعكس في جدول العمل التشغيلي
وفقًا للخطة الاستثمارية للمؤسسة، في مرحلة ما قبل التصميم للإنتاج، يتم إبرام اتفاقيات النوايا لتصدير المواد الخام للريش والريش، ولشراء الدواجن الصغيرة (فراخ الإوز)، ولتوريد الأعلاف .
يتم توفير التطوير الأولي لوثائق التصميم والتقدير لإعادة بناء مباني الإنتاج وأداء أعمال البناء والإصلاح والأعمال الرأسمالية في وقت استلام الأموال المقترضة، وهو ما يتم الاتفاق عليه مع المقاولين المعنيين.
يتم توريد وتركيب المعدات والآلات التكنولوجية بعد دورة الإنتاج الأولى نظرًا لأنه خلال الدورة الأولى تم إجراء استثمارات كبيرة في شراء الدواجن الصغيرة والأعلاف. بالإضافة إلى ذلك، يتم تخصيص جزء من الأموال المقترضة لضمان التنمية المستدامة واستثمارها اللاحق في المعدات والآلات والبناء في دورة الاستثمار الثانية.
بعد فترة الاستثمار الثانية، تستطيع المؤسسات، بناءً على قدراتها المالية، مواصلة بناء رأس المال وشراء الآلات والمعدات التكنولوجية.
في نهاية فترة الاستثمار (السنة الثالثة)، تم الانتهاء من بناء مرافق البنية التحتية وتحديث وإعادة تجهيز المعدات التكنولوجية وتجديد مرافق الإنتاج
4. تحليل السوق
4.1. حالة السوق للمنتجات النهائية
يعمل الاقتصاد الزراعي (الفلاحي) "أوفيس" في السوق الإقليمية المحلية (مبيعات لحوم الدواجن) وفي السوق الخارجية - تصدير المواد الخام من الزغب والريش بموجب عقود توريد مع شركاء أجانب.
يتم تقسيم سوق مبيعات منتجات اللحوم وفقًا للمعايير التالية:
المنطقة الجغرافية: روستوف أون دون، شاختي، كامينسك، ميليروفو (يبلغ إجمالي عدد سكانها حوالي 2 مليون نسمة)؛
متوسط الدخل النقدي للفرد من السكان: استهلاك لحوم الدواجن في النظام الغذائي الشهري للأسرة لكل فرد من أفراد الأسرة هو 1.5 كجم (بقيمة سوقية 15.0 روبل/كجم) متاح بمتوسط دخل للفرد 600-700 روبل/ شهر. للشخص الواحد، والتي تبلغ وفقا للسلطات الإحصائية 2.7٪ لسكان منطقة روستوف.
وبالتالي فإن القدرة المحتملة لسوق مبيعات لحوم الأوز شهريًا هي: 2,000,000 × 0.027 × 1.5 = 81,000 كجم.
وفقًا للمخطط التكنولوجي للإنتاج، يتم إجراء تغذية إضافية للدواجن الصناعية وذبحها وبيع لحم الأوز في غضون 3 أشهر. بعد ذلك، بالنسبة لشركة Ovis، ستكون القدرة السوقية المحتملة في دورة إنتاج واحدة: 81,000 × 3 = 243,000 كجم.
في الوقت الحالي، لا توجد عمليا أي إمدادات من لحوم الأوز المستوردة إلى قطاع السوق المحدد.
مع الأخذ في الاعتبار ارتفاع أسعار الأعلاف، يتم أيضًا تقليل الإمدادات إلى سوق لحوم الأوز من قبل مزارع الفلاحين الخاصة، التي تحتل اليوم مكانة مهيمنة في السوق الإقليمية.
الشركات المتخصصة في هذا المجال لإنتاج لحوم الدواجن - مزارع الدواجن Shakhtinskaya و Kamenskaya و Semikarakorovskaya تنتج بشكل أساسي لحوم الدجاج وليس لها، في جوهرها، تأثير تنافسي على مبيعات منتجات اللحوم التابعة لشركة Ovis في قطاع السوق المحدد، مصممة لطلب المشترين بمستوى عالٍ من الربحية.
مع التطوير الكامل لقدرة مزرعة الدواجن المصممة، تتوقع المزرعة أن تحصل على حصة في قطاع السوق المُدار تصل إلى حوالي 15% من قطاع السوق المحدد: 243,000 × 0.15 = 36,450 كجم/سنة.
يتم حساب الحجم المتوقع لإنتاج ومبيعات لحم الأوز على أساس:
الطاقة الإنتاجية القصوى لمزرعة الدواجن هي 10.000 طائر؛
معدل الوفيات - 15%؛
يبلغ إنتاج اللحوم الصناعية من وحدة واحدة من الدواجن 4 كجم، وبالتالي سيكون الحد الأقصى لحجم الإنتاج من الناحية الفيزيائية: 10,000x(1 - 0.15)x4 = 34,000 كجم، وهو أقل من المتوقع وهو 36,450 كجم/سنة (15%). من قدرة السوق) وبالتالي، فإنه يميز توقعات المبيعات مع احتمال كبير للنتيجة المرجوة.
من المقرر أن يتم بيع المواد الخام من الزغب والريش بالكامل للتصدير بناءً على العروض الواردة من مؤسسات الوساطة الأجنبية ووفقًا لاتفاقيات النوايا (مرفق نسخ). الشرط الرئيسي للمواد الخام من المشترين هو جودتها. تلبي مؤسسة Ovis هذه المتطلبات، نظرًا لأن نتف الدواجن يدويًا أثناء الحياة يعطي خصائص تكنولوجية واستهلاكية عالية للكتلة.
سمحت الخبرة السابقة للمؤسسة في بيع المواد الخام من الزغب والريش للموظفين باكتساب المؤهلات اللازمة واستكمال المعدات التكنولوجية وفقًا لمتطلبات معيار المنتجات المرسلة للتصدير.
يتم حساب حجم الإنتاج والمبيعات المتوقع للمواد الخام من الزغب والريش على أساس الطلب المعلن على المنتجات النهائية والشروط الداخلية التالية:
يبلغ إنتاج كتلة الزغب والريش من نتف طائر واحد 100 جرام ؛
عدد دورات النتف في السنة - 3؛
الطاقة الإنتاجية القصوى لمزرعة الدواجن هي 10.000 رأس؛
معدل الحالات هو 0.15.
بعد ذلك، سيكون الحد الأقصى لحجم الإنتاج من الناحية المادية: 10,000x(1 - 0.15)x0.1x3 = 2,550 كجم، وهو أقل من الطلب المؤكد (3 أطنان من كتلة الزغب والريش - انظر الملحق) وهو علامة على ضمان مبيعات المنتجات في فترة الاستثمار.
4.2. تحليل سوق المواد الخام
قاعدة المواد الخام لإنتاج مؤسسة Ovis هي:
أراضي المراعي الخاصة؛
المناطق المزروعة لنمو الكتلة الخضراء.
الشركات المنتجة للأعلاف المركبة.
وفقا للعلاقات التعاقدية القائمة مع مصاعد الحبوب في في روستوف أون دون، كامينسك، ميليروفو، وشاختي، تقوم شركة أوفيس بشراء الجزء الأكبر من العلف لقطيع الأوز الصناعي.
وتتمتع الشركة بخصومات بالجملة على سعر الوحدة من المواد الخام (العلف) بسبب الشراء بالجملة. كان السعر المحدد لـ 1 كجم من العلف في وقت التحليل 0.2 - 0.25 روبل / كجم.
بمتوسط تجريبي سنوي (متوسط الدورة) لاستهلاك العلف يوميا لكل رأس دواجن يساوي 200 جرام، وقطيع دواجن 10000 قطعة لكل دورة (بمعدل وفيات -0.15)، مع مراعاة مدة دورة إنتاج الدواجن للحوم 180 يوم نحصل على الاحتياج السنوي من العلف بالحجم: 10,000x(1 - 0.15)x0.2x180 = 306,000 كجم/سنة، ومن الناحية النقدية ستكون تكلفة شراء العلف : 306000x0.2 = 61200 روبل.
وبالتالي، يمكن اعتبار سوق الأعلاف وأسعارها ثابتة، وقنوات التوريد مثبتة وموثوقة طوال فترة الاستثمار بأكملها.
5. خطة الإنتاج
5.1. حساب حجم التداول
البيانات الأولية:
وتبلغ الطاقة الاستيعابية لمزرعة الدواجن 10.000 طائر في المرة الواحدة.
المنتجات: الرئيسية - زغب الأوز ولحوم الأوز ومخلفاتها.
دورة إنتاج منتجات اللحوم هي 6 أشهر (180 يومًا): بدءًا من شراء الحيوانات الصغيرة وحتى ذبح الدواجن الصناعية.
دورة الإنتاج للأسفل:
المرحلة 1 - 50 يومًا (أول نتف للزغب)؛
المرحلة 2 - 40 يومًا (نتف الزغب للمرة الثانية)؛
المرحلة 3 - 40 يومًا (النتف الثالث للزغب).
يبلغ إنتاج الزغب من طائر واحد لكل نتف 100 جرام.
معدل الحالات - 15%؛
عدد الدورات في السنة - 3؛
خطة الإنتاج السنوية للأسفل: 10.0x3x(1-0.15)x0.1 = 2.550 كجم/سنة
يبلغ إنتاج لحوم الدواجن (بدون منتجات ثانوية) لكل رأس 4 كجم؛
معدل الحالة -15%؛
عدد الدورات في السنة (180 يوما) - 1؛
الخطة السنوية لإنتاج الدواجن:
10000x1.0x(1-0.15)x4 = 34000 كجم انخفاض معدل الدوران سنويًا (بسعر الجملة للأسفل - 30 دولارًا/كجم): 2550x30 = 76500 دولارًا = 432225 روبل. (بمعدل 1 دولار = 5.65 روبل) حجم مبيعات لحوم الدواجن سنويًا (بسعر الجملة 1 كجم من لحوم الدواجن - 15 روبل): 34000 × 15 = 510000 روبل.
إجمالي حجم أعمال الشركة سنويا:
432.225 + 510.000 = 942.225 فرك.
ضريبة واحدة على إجمالي إيرادات المزرعة - 10٪: 942.225x0.1 = 94.223 روبل.
صافي الدخل من المبيعات: 848.003 روبل روسي.
5.2. حساب تكاليف الإنتاج
1. تكاليف المواد.
تكلفة شراء الدواجن الصغيرة:
وحدة سعر الجملة الحيوانات الصغيرة (الكتاكيت بعمر يوم واحد) - 6 روبل/قطعة؛
تكلفة عملية شراء واحدة: 10000×6 = 60000 روبل؛
تكلفة العلف سنويا:
استهلاك العلف لكل رأس يوميًا (متوسط سنوي) - 200 جم؛
تكلفة 1 كجم من العلف هي 0.2 روبل / كجم.
متطلبات العلف السنوية (180 يومًا) (نسبة الوفيات 15%): 0.2x 180x 10000x (1 - 0.15) = 306000 كجم/السنة؛
تكاليف العلف السنوية: 306.0 طن × 200 روبل/طن = 61200 روبل/سنة.
2. تكاليف الرواتب:
الراتب الشهري لعامل واحد هو 150 روبل.
الراتب الشهري لموظف الإدارة - 250 روبل؛
العمال في السنة (7 أشخاص): 150x12x7 = 12600 روبل؛
جهاز في السنة (شخصين): 250x12x2 = 6000 روبل؛
إجمالي الراتب في السنة: 18000 روبل.
3. تكاليف الوقود والطاقة سنويا:
استهلاك الطاقة للغسيل والتجفيف 1 كجم من المواد الخام - 0.7 كيلو واط؛
وزن المادة الخام - 2.550 كجم؛
التكلفة 1 كيلوواط. - 0.426 فرك.
استهلاك الكهرباء للاحتياجات الصناعية: 2.550x0.7x0.426 = 761.66 روبل.
4. تكاليف النقل سنويا:
نفقات النقل الداخلي - 28000 روبل؛
تكاليف النقل بالحاويات (تاغانروغ - نيويورك):
حاوية 5 طن - 5000 دولار = 28250 روبل؛
حاوية - أكياس (خشب الساج، 30 روبل لكل كيس؛ الحجم - 20 كجم من البضائع): 2.550: 20 × 30 = 3.825 روبل.
التكاليف الجمركية (FOB-Taganrog): 432.225x0.0015 = 648.34 روبل. إجمالي تكاليف النقل: 60723 روبل.
5. خدمات الأطراف الثالثة سنوياً: 12000 روبل/السنة.
6. الإهلاك (5% من تكلفة الأصول الثابتة):
205000 روبل × 0.05 = 10250 روبل.
إجمالي التكاليف السنوية: 222935 روبل.
5.3 حساب الربح والربحية
حجم التداول 942225 روبل.
ضريبة المبيعات 94.223
صافي الدخل من رقم الأعمال 848.003
التكاليف 222.935
دفع الفائدة على القرض هو 33,600 (على أساس 24% سنويا)
الربح 591.468
الربحية الداخلية، حصة 2.3
6. استراتيجية التسويق والمبيعات
تنظم مؤسسة Ovis مبيعات المنتجات النهائية مع زيادة حجم الإنتاج وتوسيع قنوات مبيعات المنتج.
في حالة وجود وضع غير موات في مبيعات لحوم الدواجن (انخفاض دخل السكان، قفزة حادة في حجم إمدادات لحوم الأوز المستوردة، والظهور غير المتوقع للشركات المتنافسة)، فقد قررت المزرعة نفسها استراتيجية "التمييز السعري" للمنافسين كاستراتيجية تجارية. يمكن للمؤسسة أن تتحمل مثل هذه الخطوة في النضال من أجل سوق المبيعات من خلال تقليل حصة الربح في السعر بسبب هامش كبير من القوة المالية للشركة، فضلاً عن إمكانية تغيير نطاق المنتجات.
تشمل قنوات البيع المخططة للحوم الدواجن (تم بالفعل إجراء المفاوضات الأولية) مستهلكين مثل JSC Tavr (مصنع معالجة اللحوم في روستوف سابقًا)، ومعمل تعليب روستوف، ومؤسسات تعاون المستهلك الإقليمي في روستوف.
كونها المؤسسة المتخصصة الوحيدة في المنطقة لتربية الأوز صناعيًا، فإن مزرعة أوفيس قادرة، من خلال شبكة موسعة من قنوات بيع الدواجن، على الحفاظ على حصة السوق المخطط لها بنسبة 13 - 15٪، على النحو المنصوص عليه في خطة العمل .
وتخطط الشركة لبيع مواد خام عالية الجودة من الريش والريش للتصدير في فترة ما بعد الاستثمار. يتم حاليًا تلبية احتياجات المستهلكين الصناعيين المحليين من كتلة الزغب والريش (والمتوقعة لمدة 3-5 سنوات) بالمواد الخام التي توفرها مصانع الدواجن بجودة منخفضة وبالتالي بأسعار منخفضة نسبيًا.
في ظل هذه الظروف، تركز شركة Ovis على توريد المواد الخام عالية الجودة للريش والريش إلى الخارج لمدة 3-4 سنوات. أسعار هذه المواد الخام في الأسواق الغربية أعلى من تلك التي تقدمها مزرعة Ovis، لذلك يبدو أن مبيعات منتجات الشركة مستقرة خلال الفترة المتوقعة.
7. الخطة المالية. جدول سداد القرض
يتم وضع الخطة المالية للمؤسسة بناءً على الجدول الزمني للتشغيل المرحلي لقدرات مزرعة الدواجن (50٪، 75٪، 100٪ - انظر جدول العمل التشغيلي - الجدول 3.2)، والترتيب المقبول للاستثمارات الرأسمالية والتسويات مع الموردين والمقاولين (انظر الجدول 3.2)، وكذلك الطبيعة الدورية لعملية إنتاج تربية الدواجن الصناعية للذبح (لبيع لحوم الدواجن) وفترات نتف الدواجن لبيع المواد الخام للزغب والريش.
تعكس الخطة المالية (انظر الجدول 7.1) حركة التدفقات النقدية حسب فترات الاستثمار في سياق الميزانية العمومية: "المقبوضات" (1) - "المدفوعات" (2). ويعكس المجموع التراكمي للميزانية (5) تراكم أموال المنشأة لسداد القرض البنكي في نهاية السنة الثانية من فترة الاستثمار وأموال المرحلة الثانية من التطوير والاستهلاك في نهاية السنة الثالثة سنة الاستثمار.
لضمان توازن إيجابي في نشاط ريادة الأعمال، يلزم الإقراض التفضيلي (0.5 من سعر البنك المركزي)، والذي يسمح لك بسداد قرض مصرفي بعد 18 شهرًا من تاريخ الإقراض (الربع الثامن من فترة الاستثمار).
تتجاوز الشركة نقطة التعادل في نهاية السنة الأولى من النشاط التجاري (الربع الخامس من فترة الاستثمار)، وهو أمر مناسب من وجهة نظر التراكم السريع للأموال لسداد القروض.
8. تحليل المخاطر وحساب الكفاءة
في وقت سداد القرض (Q8)، يكون هامش أمان المؤسسة هو: 391.0: 140.0 = 2.79، مما يعني ضمانًا كبيرًا لسداد القرض.
يتم تقييم المخاطر التجارية من خلال احتمالية خسارة رأس المال العامل عند نقطة التعادل المتوقعة (Q5) وتساوي: 74.3: 22 = 0.34.
ربحية الأنشطة بعد سداد القرض هي: 324.0: 135.9 = 2.38.
العائد على الاستثمار (Q12) هو: 1.287.0:265=4.86.
مخاطر الاستثمار في اللحظة المتوقعة لسداد القرض (الربع الثامن) تساوي: 140: (391 + 140) = 0.26.
فترة استرداد أموال القرض: 140:180.7 = 0.77 سنة.
خاتمة
تم تطوير خطة العمل هذه لتبرير توقيت واكتمال سداد أموال القروض وأقساط القروض على حساب أرباح أنشطة الإنتاج والمبيعات للمؤسسة - البادئ بالمشروع.
العامل الإيجابي للمقرض هو حجم استثمارات المؤسسة الخاصة في هذا المشروع الاستثماري، وهو ما يعادل حجم الأموال المقترضة.
ومع تساوي جميع العوامل الأخرى، فإن الربحية المتوقعة لنشاط المشروع تفترض فترة قصيرة من تراكم صافي الربح الكافي لسداد القرض مع الحفاظ على هامش كبير من الاستقرار المالي.
كل عام يتزايد عدد الأشخاص الذين يرغبون في اتباع أسلوب حياة صحي. إنه ينطوي على اتباع نظام غذائي صحي يعتمد على منتجات طازجة عالية الجودة. من الأفضل شراء المنتجات القابلة للتلف مثل البيض واللحوم من المنتجين المحليين. وفي هذا الصدد، فإن أهمية فتح مزارع الدواجن في مناطق مختلفة من بلادنا عالية جدًا.
في السنوات الأخيرة، انخفضت واردات الدواجن إلى بلدنا، وينمو الطلب وفقًا لذلك، والذي يمكن تغطيته بإنتاجنا. وتشهد واردات الدواجن الأجنبية تراجعا، أولا، بسبب عدم رغبة المشترين في شراء مثل هذه اللحوم، مع العلم أنه من أجل ضمان النقل على المدى الطويل، يتم استخدام الأدوية، وثانيا، بسبب العقوبات المفروضة على الموردين الأجانب في السنوات الأخيرة.
تكمن جاذبية إنشاء مزرعة في أن الدولة تقدم إعانات لفتح مزرعة دواجن وفوائد للمزارع (على سبيل المثال، الإعفاء من ضريبة الدخل الشخصي). هناك أيضًا عدد لا بأس به من البرامج الإقليمية التي تهدف إلى دعم المزارع. على سبيل المثال، يتم تزويد المواطنين الذين أعربوا عن رغبتهم في إدارة مزرعة فلاحية ودافعوا عن مشاريعهم (خطط العمل) بقطع أراضي من الأراضي الزراعية وفقًا لقانون الأراضي في الاتحاد الروسي والقانون الاتحادي "بشأن الفلاحين (المزرعة)" ) الزراعة”.
لتنظيم مزرعة دواجن مربحة، ستحتاج إلى 1500 رأس دجاج (500 دجاجة بياضة و 1000 دجاجة، على التوالي)، وقطعة أرض بها مبنى بمساحة 150 مترًا مربعًا، وموظفين مكونين من 3 أشخاص.
وفي كل شهر، ستنتج الدجاجات البياضة ما مجموعه 10000 بيضة، كما سيتم تنظيم بيع اللحوم من 1000 دجاجة. يجب بيع المنتجات بسرعة نظرًا لتصنيفها على أنها قابلة للتلف، وكذلك الاهتمام بالنقل الذي يتطلب ظروف درجة حرارة معينة. مع مرور الوقت، يمكنك زيادة عدد الدجاج، وسوف يزيد الربح الشهري أيضا.
مبلغ الاستثمار الأولي 880 000 روبل
تم الوصول إلى نقطة التعادل في الثانيشهر العمل.
فترة الاسترداد 12 شهر.
متوسط صافي الربح 90 000 روبل
2. وصف العمل أو المنتج أو الخدمة
لكي تكون مزرعة الدواجن مربحة، فإن الدعم الحكومي ضروري. في خطة العمل هذه، ستقوم مزرعة الدواجن بشراء علف خاص. الأسعار واستئجار قطعة أرض مع مباني بسعر مخفض. بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن المزارع عادة ما تكون بعيدة عن المدينة، في مستوطنة ريفية، حيث يكون سعر الإيجار أقل بكثير. يمكن استئجار قطعة أرض زراعية من الدولة مجانًا عن طريق بناء بيت الطيور الخاص بك عليها. بالنسبة لـ 1500 رأس دجاج، يجب أن تكون مساحة الغرفة 150 مترًا مربعًا على الأقل، حيث لا ينبغي أن يكون هناك أكثر من 10 دجاجات لكل متر مربع. يمكن تحقيق توفير المساحة عن طريق شراء أقفاص بطاريات من ثلاث أو خمس طبقات. الميزة الإضافية الكبيرة لهذه المعدات هي أن الأقفاص مجهزة بالفعل بكل ما هو ضروري لحفظ الطيور بشكل مريح - شاربات الحلمة والمغذيات وجامع البيض. تتطلب أراضي مزرعة الدواجن أيضًا منطقة لتمشي فيها الطيور.
هناك اتجاهان رئيسيان في تربية الدجاج - اللحوم والبيض. لهذا الغرض، يتم شراء الدجاج الصغير من سلالات مختلفة.
وبالتالي، فإن الدجاج البياض يشمل سلالات مثل Cross، Hissex، Izobraun، Tetra SL. إنهم قادرون على وضع ما يصل إلى 315 بيضة سنويًا (ولكن في المتوسط، 20 بيضة شهريًا). هذه الفئة من الطيور متنقلة تمامًا؛ إذ تستهلك دجاجة واحدة ما يصل إلى 150 جرامًا من الحبوب يوميًا، ومن الضروري إضافة إضافات الأعلاف والفيتامينات.
بالنسبة لقطاع اللحوم، من الضروري شراء 1000 كتكوت لاحم. يصلون إلى الحد الأقصى لوزنهم وهو 2.5 كجم بعد حوالي سبعة أسابيع من الولادة. السلالات الأكثر شعبية هي سلالات الكورنيش والبراهما والكوتشين.
من الضروري أيضًا شراء الديوك، مع الأخذ في الاعتبار أنه من الأفضل أن يكون لديك ديك واحد لإحدى عشرة دجاجة.
بعد بضعة أجيال من تربية الدجاج البياض، ستحتاج إلى حاضنة - جهاز لتفريخ الطيور الصغيرة بشكل مصطنع من البيض. يرجع استخدام مثل هذا الجهاز إلى حقيقة أنه من غير المربح شراء كتاكيت جديدة في كل مرة. ومع ذلك، بالنسبة للكتاكيت، من الضروري توفير غرفة منفصلة تكون فيها درجة حرارة الهواء 29 درجة على الأقل، بينما للبالغين لا تزيد عن 18 درجة. عادةً ما تأتي التدفئة الإضافية من مصابيح الأشعة تحت الحمراء.
ستعمل مزرعة الدواجن على مدار الساعة (الإضاءة والتدفئة)، لكن العمال سيكونون على أراضيها من الساعة 8.00 إلى الساعة 20.00.
3. وصف سوق المبيعات
في هذا العمل، تلعب المبيعات دورا رئيسيا. حتى لو تم اتباع جميع التقنيات وحصلت على أكبر قدر ممكن من البيض واللحوم، فهناك احتمال ألا تتمكن من بيعها. بالإضافة إلى ذلك، فإن المنتجات قابلة للتلف، لذا عليك أن تقرر كيفية تنظيم المبيعات حتى قبل أن تتلقى المنتج النهائي.
وستكون مجالات التنفيذ الرئيسية هي:
- منافذ. تتم المبيعات في الأسواق والمعارض. ستكون الفئة المستهدفة الرئيسية هي الأشخاص ذوي الدخل المتوسط، ولكن الأشخاص ذوي الدخل المرتفع سيشترون أيضًا المنتجات عالية الجودة الموصى بها. يمكنك تنظيم منفذ بيع بالتجزئة بنفسك، أو يمكنك تقديم المنتجات لأصحاب المشاريع التجارية للبيع. يمكنك المشاركة في المعارض بمفردك، حيث أنها لا تقام كثيرًا.
- إلى المحلات التجارية وسلاسل البيع بالتجزئة. عادة، تعرض الرفوف منتجات من مزارع الدواجن الكبيرة، وسعرها أقل من منتجات المزرعة. ومع ذلك، يمكن للمتاجر الفردية أيضًا عرض المنتجات الزراعية للبيع والتحقق من الطلب عليها. إذا كان المشترون مهتمين بالمنتج، فيمكن للمتجر أو السلسلة توقيع عقد توريد طويل الأجل.
- الأفراد المهتمين بالأكل الصحي. عادة، تتم المبيعات من خلال طريقة "الكلمة الشفهية"، عندما يبدأ الناس في القدوم إلى المزرعة بأنفسهم، وإذا كان الطلب مرتفعًا، فمن الممكن تنظيم عمليات التسليم مرة واحدة في الأسبوع.
- مطاعم ومقاهي. يتم العمل على الإمدادات مباشرة مع المدير أو الطاهي أو مسؤول المؤسسة. غالبًا ما تكون المطاعم والمقاهي أكثر ربحية لشراء اللحوم والبيض مباشرة من المنتجين بدلاً من البائع، لذلك يمكن أن تكون عقود البيع طويلة الأجل.
ويوضح الجدول مزايا وعيوب مزرعة الدواجن:
نقاط القوة في المشروع: | نقاط الضعف في المشروع: |
|
|
إمكانيات المشروع: | تهديدات المشروع: |
|
|
4. المبيعات والتسويق
5. خطة الإنتاج
للتشغيل الكامل لمزرعة الدواجن، من الضروري المرور بعدد من المراحل:
- مرحلة التسجيل والترخيص تحتاج أولاً إلى اختيار الشكل القانوني. الخيار الأفضل للمزرعة هو إنشاء مزرعة فلاحية (IP)، والتي تمنح الحق في استخدام نظام الضرائب الزراعية الموحد (الضريبة 6٪ من الإيرادات)، وكذلك الحق في المشاركة في برامج الدعم الحكومية و الحصول على الإعانات. الأنواع الرئيسية وفقًا لـ OKVED ستكون: 10.12.1 - "إنتاج لحوم الدواجن المبردة"، 01.47.2 - "إنتاج بيض الدواجن". بعد ذلك، يجب عليك الحصول على تصاريح صحية عن طريق تقديم عدد من المستندات إلى SES.
- المرحلة الثانية ستكون اختيار الأراضي والمباني. إذا كانت مزرعة الدواجن تقع على قطعة أرض خاصة بها، فعليك الانتباه إلى ما إذا كانت الأرض مخصصة للأغراض الزراعية. يجب أن تكون الغرفة مجهزة وفق كافة المعايير (ظروف درجة الحرارة، المساحة المطلوبة).
- البحث عن الموردين لشراء الحيوانات الصغيرة. تعتمد السلالة وإنتاج البيض وصحة الأجيال القادمة من الطيور على الكتاكيت المختارة. يتعين على البائع تقديم شهادة بيطرية وشهادة المطابقة.
- أما المرحلة الرابعة فستكون تعيين الموظفين وفتح مزرعة دواجن. ومن الجدير بالذكر أنه في الشهر الأول من التشغيل ستكون الإيرادات صفراً، وذلك لأن الكتاكيت لن تنتج البيض ولن تنمو الفروج إلى العمر المطلوب.
- المرحلة التالية ستكون البحث عن نقاط البيع وتنظيم ما قبل البيع.
- وبمجرد وصول الطيور إلى الأعمار المطلوبة، يمكن اعتبار مزرعة الدواجن مفتوحة، ومن الجدير بالذكر أنه يجب الحصول على الشهادات البيطرية للمنتجات قبل البيع.
6. الهيكل التنظيمي
لتنظيم عمل مزرعة الدواجن، هناك حاجة إلى مدير يكون مسؤولاً عن جميع مجالات العمل. في أغلب الأحيان، يكون المدير هو مالك المزرعة، الذي يفهم تربية الدجاج ولديه خبرة بالفعل. إذا كان المدير من الخارج، فيجب أن يُعرض عليه راتب ومكافأة جزء من الراتب.
وستشمل مسؤوليات المدير تربية الدجاج في حاضنة، والبحث عن الموردين وقنوات التوزيع، وتدريب الموظفين وتطوير المزرعة.
سيتم تنفيذ جميع الأعمال المساعدة من قبل العمال العامين. هذا النوع من العمل لا يتطلب تدريبًا أو تعليمًا خاصًا. سيكون مستوى الأجور منخفضًا، نظرًا لأن العمل في المناطق الريفية، في المتوسط، أقل منه في المدينة. ستكون المسؤوليات الرئيسية هي تنظيم النظافة في المزرعة، وتزويد الطيور بالعلف والماء، ومراقبة ظروف درجة الحرارة، وحماية المنطقة. سيشمل جدول التوظيف عاملين عامين، بجدول عمل 2/2 من الساعة 8:00 إلى الساعة 20:00.
ستعمل المحاسبة عن بعد؛ لتحقيق وفورات أكبر، يمكنك استخدام خدمات شركات المحاسبة.
مايكروسوفت اوفيس المجلد: 40 صفحةخطة عمل
التعليقات (234)
ستسمح لك خطة العمل المقدمة لمزرعة الدواجن بفتح شركة زراعية متنوعة يمكنها تشغيل تربية الدواجن وتحقيق أرباح ممتازة. قد تكون هذه مزرعة أوزة، لأن تربية الإوز عمل مربح، ويكتسب هذا الطائر وزنًا بسرعة كبيرة، ويظل الإوز هو اللحم المفضل لدى الكثيرين خلال عطلة عيد الميلاد. وفي الوقت نفسه، يمكنك تربية الدجاج، حيث يمكن لمزرعة دجاج حديثة أن تتخصص في تربية الفروج التي تتطلب تغذية مناسبة، أو يمكنك تربية الدواجن لإنتاج بيض الدجاج، بما في ذلك البيض الغذائي.
في خطة العمل هذه لتنظيم مزرعة دواجن لتربية دجاج التسمين، ستجد المبرر الاقتصادي لهذا المسعى. تعتبر تربية الدجاج اللاحم مكانًا مزدحمًا إلى حد ما، لذا قد ترغب أيضًا في التفكير في مزرعة السمان. تتيح لك تربية السمان الحصول على بيض السمان الذي ينصح به الأطباء، معتقدين بحق أن هذا المنتج أكثر فائدة من نظرائه من الدجاج. تتطلب تربية طائر السمان أماكن خاصة؛ حيث يجب تجهيز السقايات والحفاظ عليها عند درجة حرارة معينة، ويجب تقديم العلف في الوقت المحدد، كما يجب إطعام الطيور أنواعًا معينة من الطعام، ويجب الحفاظ على نظافة المكان. يجب أن تقلق ليس فقط بشأن شراء المعدات، ولكن أيضًا بشأن توظيف عدد كافٍ من المتخصصين.
بعد دراسة المعلومات المتعلقة بتربية الدواجن، سوف تفهم ما هي الوثائق التنظيمية والتصاريح التي ستحتاجها في المستقبل لتربية الدواجن. من الممكن أيضًا التخصص في زراعة الديك الرومي؛ إذ يعتبر هذا اللحم منخفض السعرات الحرارية وصحيًا، ويزداد وزن الديك الرومي بسرعة كبيرة، كما يُسعد أصحابه بخصوبته. ماذا تختار: تربية الأوز أم التربية المستمرة للدجاج بأنواعه المختلفة؟ على أية حال، مع النهج الاقتصادي الصحيح، يمكن لهذا العمل تحقيق أرباح عالية.
في الهيكل العام للأعمال الزراعية الروسية، تحتل تربية الدواجن أحد المواقع المركزية. يتم تربية الدواجن في كل مكان في قطع أراضي خاصة، في القرى والقرى، وأحيانًا تنمو تجارة الدواجن بأكملها من شيء يمكن أن يطعم الأسرة. يمكن أن يحقق البط والدجاج والأوز دخلاً جيدًا ومستقرًا، وهو ما يجذب دائمًا رجال الأعمال الذين يخططون لفتح مزرعتهم الخاصة أو مزرعة دواجن كاملة.
يعد إعداد المستندات لمزرعة الدواجن هو المرحلة الأولى والأصعب في إنشاء عملك الخاص. يمكنك تسجيل مؤسستك كمزرعة أو شركة ذات مسؤولية محدودة. للقيام بذلك، سيحتاج رجل الأعمال إلى جمع مجموعة كبيرة من المستندات. من الضروري الحصول على شهادة تؤكد السلامة البيطرية للمزرعة، بالإضافة إلى شهادة الجودة لجميع المنتجات المنتجة.
أفضل منطقة لتنظيم أعمال تربية الدواجن تقع خارج المدينة. ليس من الصعب تحديد قطعة الأرض التقريبية اللازمة لتربية الدواجن. على سبيل المثال، يحتاج الأوز إلى رعي مجاني، وهو ما يقرب من 10 أمتار لكل فرد. إذا كنت تخطط لتربية البط، فيجب أن يكون هناك بركة على الموقع.
إذا كنت تريد أن تكون مزرعة الدواجن الخاصة بك مربحة، فأنت بحاجة إلى الحصول على عدد كبير من الدواجن - على الأقل 500 طائر. سيكون الاستثمار الأولي في مجال تربية الدواجن حوالي 3-4 آلاف دولار. ستكون النفقات الرئيسية مطلوبة لشراء الحيوانات الصغيرة والحاضنات وأجهزة نتف الدواجن وكذلك معدات تسخين الكتاكيت. تعرف على مزارع تربية الدواجن الرئيسية التي تعرض الكتاكيت للبيع في منطقتك واختر الخيار الأفضل. وبالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى بناء بيوت الدواجن ذات نوعية جيدة.
تعتبر سلالات الطيور الأكثر تواضعًا هي البط والأوز والديوك الرومية. في مزارع الأوز، على سبيل المثال، يمكنك بناء حظائر عادية، والشيء الرئيسي هو أنها ليست تهوية. يمكن للأوز أن يتحمل بسهولة انخفاض درجات الحرارة حتى +10 درجات، لكن هذا لا ينطبق على منطقة التكاثر، حيث يجب أن يكون دافئًا دائمًا - على الأقل +25 درجة.
في مجال تربية الدواجن، يعتمد الكثير على مدى مهارة رعاية صغار الحيوانات. يتم فرض المتطلبات الأكثر صرامة على محتواه. لتسخين الكتاكيت، غالبا ما يتم استخدام معدات خاصة، على سبيل المثال، حاضن للبط والإوز والديوك الرومية يسمح لك بسهولة تحقيق درجة الحرارة المطلوبة في الغرفة. عند فتح مشروع تجاري مثل مزرعة الدواجن الخاصة بك، احرص مسبقًا على توفير كمية كافية من العلف في الوقت المناسب.
حسنًا، الشيء الأكثر أهمية للتطوير الفعال لمزرعة الدواجن هو المبيعات الراسخة للمنتجات النهائية. إذا كنت تشك في أن معرفتك وخبرتك الحالية ستكون كافية لإنشاء مزرعة مربحة، فتأكد من استخدام مثال احترافي لخطة عمل لمزرعة دواجن من الصفر مع حسابات جاهزة قيد الإعداد. ستساعدك هذه الوثيقة على فهم القضايا الأكثر تعقيدا، مثل إنشاء عمل تجاري لتربية وتربية البط، واختيار المعدات اللازمة، وغيرها الكثير. سوف تتعلم كيفية تحويل مزرعة الدواجن إلى مصدر دخل ثابت وستكون قادرًا على تحقيق هذه الخطط.
تظهر الإحصائيات بوضوح أن لحوم الدواجن في روسيا تشهد طلبًا نشطًا بشكل متزايد بين السكان. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى انخفاض سعره مقارنة بلحم البقر ولحم الخنزير، فضلاً عن خصائصه الغذائية العالية. في مثل هذه الحالة، تبدو أعمال تربية الدجاج أو أنواع أخرى من الدواجن جذابة للغاية.
يتزايد حجم إنتاج لحوم الدواجن في روسيا باستمرار، ولكن هذا لا يزال غير كاف لتلبية الطلب من السكان. ويتجلى ذلك في العدد الكبير من المنتجات المستوردة المعروضة على رفوفنا. وإذا قررت البدء في تنظيم تربية الدواجن، فلديك كل فرصة لتصبح رجل أعمال ناجح.
يبدو أن أعمال تربية الأوز والدجاج والبط بغرض بيع اللحوم المبردة مربحة للغاية، إذا تمكنت بالطبع من التغلب على جميع الصعوبات التي تنتظرك في عملية إنشاء وفتح مزرعة دواجن - أوزة أو بطة أو دجاج - لا فرق.
يبدأ تنظيم مزرعة دواجن أو مزرعة دواجن بحقيقة أن رجل الأعمال يحتاج إلى اتخاذ قرار بشأن نوع الدواجن التي سيربيها. إذا كان لديك بالفعل خبرة في تربية الأوز - ولو قليلاً - فمن الأفضل أن تأخذها. يمكنك أيضًا التركيز على شيء غريب، على سبيل المثال، تربية الإوز الأبيض الإيطالي.
ادرس جميع أمراض الأوز وعلاجها وخصائص زراعتها، فسيكون من الأسهل عليك التعامل مع الصعوبات. أبسط خيار هو تربية الدجاج، ولكن في هذه الحالة من الضروري أن تأخذ في الاعتبار وجود منافسة عالية. لكن بيع البط والإوز والديوك الرومية بالجملة قد يكون أكثر ربحية على وجه التحديد لأن هذا المكان لا يزال مجانيًا تمامًا.
عند اختيار السلالة المثالية من البط أو الأوز للتربية سواء في مزرعة فرعية أو في مزرعة دواجن ذات سمعة طيبة، يجب أن تأخذ في الاعتبار جميع إيجابيات وسلبيات التربية. على سبيل المثال، تتمتع تربية البط الباشكيرية والحفاظ عليها بميزة رئيسية واحدة مرتبطة بالإنتاجية العالية لهذه الطيور. بالفعل في عمر 3 أشهر، يصل وزن الأفراد من هذا الصنف إلى 2.5 كجم. ولكن، قبل أن تقرر بناء عمل تجاري على تربية البط، يجب عليك دراسة جميع ميزات الاحتفاظ بها بعناية، ومعرفة ما هو الأفضل لإطعام البط الباشكيري الأبيض وربط ذلك بقدراتك.
إن خطة العمل المختصة لفتح مزرعة دواجن ستساعد أي رجل أعمال على تقليل المخاطر المحتملة عند فتح مزرعة دواجن. بمساعدتها، يمكنك إجراء تحليل مختص لسوق تربية الدجاج والسمان والأوز والبط، واختيار الاتجاه الأكثر واعدة لنفسك. سوف تتعلم كيفية تحديد عائد الاستثمار في أعمال تربية الديك الرومي والمكان الأفضل لشراء المعدات اللازمة لمزرعة الدواجن. يساعد مشروع العمل الاحترافي على تحقيق نتائج مالية مثالية، كونه تذكرتك لحياة مزدهرة.
لن تساعدك هذه الطيور الرمادية الصغيرة على أن تصبح مليارديرًا، ولكن يمكنك تجديد ميزانية عائلتك بشكل كبير دون أي مشاكل. سنتحدث عن مثل هذا العمل كمزرعة سمان صغيرة، والتي يمكنك فتحها حتى في المنزل. إذا كان لديك قطعة أرض شخصية - فهذا أفضل! يمكن لأي شخص القيام بمثل هذا العمل، لأنه لا يتطلب الكثير من الجهد. كما أن تكاليف شراء الطيور والأقفاص والأعلاف ليست مرتفعة للغاية، مما يزيد من القدرة على تحمل التكاليف.
إذا كنت تخطط لتزويد أكثر من مجرد عائلتك بالبيض الطازج، فسيكون زوجان من الأقفاص كافيين. ولكن من أجل إنشاء عمل تجاري صغير ولكن مستقر لبيض السمان، ستكون التكاليف أعلى إلى حد ما. يمكنك إن شئت إما زيادة عدد الأقفاص التي تحتوي على طائر السمان إذا كنت بحاجة إلى توسيع نطاق عملك، أو تقليلها دون التعرض لأي صدمات مالية.
إذا وضعت هدفك على عمل قوي لزراعة وتربية السمان، فاستعد لنفقات كبيرة، ومع ذلك، فإن الربح في هذه الحالة سيكون مناسبًا. لكي تبدأ في توريد لحم وبيض طائر السمان إلى الأسواق والمتاجر، يجب أن يكون لديك ما لا يقل عن 500 طائر سمان.
يصل طائر السمان إلى الوزن التسويقي بسرعة كبيرة، حيث يمكن ذبحه من أجل اللحوم في عمر شهر واحد، مما يزيد بشكل كبير من ربحية مزرعة السمان. ومن المزايا الأخرى لتربية هذه الطيور أن طائر السمان لا يصاب بالعديد من الأمراض الشائعة بين الطيور الأخرى. والسبب في ذلك هو ارتفاع درجة حرارة جسم طائر السمان، ولذلك يجب أن تكون التهوية في الغرفة التي يتم حفظ طائر السمان فيها ذات جودة عالية جدًا. ومن ناحية أخرى، لن تحتاج إلى كهرباء إضافية للحفاظ على طائر السمان لتسخينه. كما تظهر تجربة تربية السمان في الشقة، لا يلزم حتى تركيب الأقفاص بالقرب من المشعات.
من أجل حساب التكاليف التقريبية لمعدات تربية السمان، تحتاج إلى معرفة الأسعار من الموردين. لإنشاء مزرعة للسمان، ستحتاج إلى 15 قفصًا ورفوفًا على الأقل، والتي ستتكلف حوالي 20 ألف روبل. إذا كنت ترغب في صنع أقفاص السمان بنفسك، فأنت بحاجة إلى التعرف على ميزات بنائها. عند التخطيط لفتح مزرعة للسمان، احرص على شراء الحاضنات - سيكون اثنان أو ثلاثة كافيين. هذا هو 10-12 ألف روبل أخرى. لكن الشيء الأكثر أهمية هو شراء الطيور نفسها - حوالي 100 فرد، وكذلك بيض الحاضنة - أيضًا 100 قطعة على الأقل. بالنظر إلى العمر الذي يبدأ فيه السمان في وضع البيض (2-3 أشهر)، وكذلك حقيقة أن إخصاب بيض السمان هو 80-90٪، في شهرين فقط يمكنك الوصول إلى الرقم القياسي وهو 1000 طائر. هذا يعني أنه تم تشكيل أول شركة للسمان الخاصة بك.
إذا حكمنا من خلال المراجعات حول أعمال السمان، فإن تربية السمان في الشقة لها أيضًا الحق في الوجود. للقيام بذلك، عليك أن تعرف في أي ظروف الإضاءة يجب أن يعيش السمان في المنزل، وأفضل طريقة لإطعامهم وصيانتهم. ستجد معلومات مفصلة حول هذا الأمر في نموذج خطة عمل احترافية لتربية الدواجن، والتي تم تجميعها من قبل محترفين ذوي خبرة. تصف هذه الوثيقة جميع الفروق الدقيقة في هذا النوع من الأعمال. سيساعدك مشروع تجاري مختص لتربية السمان على فهم خيارات الحظيرة الأكثر ملاءمة للسمان، وسبب أهمية التهوية في حظيرة الدجاج للسمان في المزرعة.
* تستخدم الحسابات بيانات متوسطة لروسيا
مقدمة
يمثل بيض الدجاج أكثر من 90٪ من سوق البيض الصالح للأكل في روسيا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الدجاج، كما هو الحال في العديد من البلدان الأخرى، هو النوع الأكثر شيوعا من الدواجن. في بلدنا، يمثل الدجاج أكثر من نصف السكان. يتم تضمين بيض الدجاج في النظام الغذائي اليومي لمعظم الروس. فهي ذات قيمة طاقة عالية وغنية بالبروتين، مما يجعلها بديلاً رخيصًا للحوم.
كما هو الحال في العديد من دول العالم، يتم استهلاك البيض في روسيا بشكل رئيسي من إنتاجها الخاص. يقيم الخبراء سوق البيض الغذائي الروسي على أنه مكتفي ذاتيًا ويعتمد بشكل ضعيف على ظروف السوق العالمية (حصة الواردات لا تتجاوز 2.1٪). ومن بين الخصائص الرئيسية للسوق المحلية الزيادة المستقرة في استهلاك البيض والزيادة المطردة في أحجام الإنتاج المحلي. العوامل الرئيسية لنمو الطلب هي زيادة القوة الشرائية للسكان وتطور قطاع التجارة الحديث في البلاد وزيادة أسعار منتجات اللحوم.
ومن السمات الأخرى للسوق الروسية انخفاض حجم التجارة الخارجية مقارنة بحجم الإنتاج الوطني، والزيادة الكبيرة في تكاليف الإنتاج بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف، والزيادة المعتدلة في أسعار الجملة والتجزئة لبيض الدجاج.
حجم إنتاج البيض
وتقدر حصة روسيا في إنتاج البيض العالمي بنسبة 3%، وهي سادس أعلى نسبة في العالم. أكبر منتج للبيض هي الصين - تنتج هذه الدولة بيضًا أكثر بخمسة أضعاف من ثاني أكبر مستهلك - الولايات المتحدة. الصين، إلى جانب دولتين منتجتين رئيسيتين أخريين، الهند واليابان، تجعل من آسيا أكبر منطقة منتجة للبيض، حيث تمثل أكثر من 60٪ من إجمالي الإنتاج العالمي.
وفي نهاية عام 2015، بلغ حجم إنتاج بيض الدجاج في روسيا 42.5 مليار قطعة، وهو أقل قليلاً فقط من مستوى الاستهلاك الذي سجل 43 مليار قطعة. ومقارنة بعام 2014، ارتفع الرقم بنسبة 1.7%. وترجع هذه الزيادة إلى حد كبير إلى زيادة عدد مزارع الدواجن بسبب ضم شبه جزيرة القرم.
بشكل عام، يمكن الإشارة إلى أن أحجام الإنتاج في السنوات الأخيرة، باستثناء عام 2013 (متأثرة بتبعات جفاف 2012 ونمو الأعلاف)، ظلت تنمو بشكل مطرد. إذا حكمنا من خلال بيانات Rosstat، فقد لوحظ هذا الاتجاه في السوق منذ عام 1995، عندما تم تسجيل أدنى معدل للإنتاج. وهكذا، على مدى السنوات الخمس الماضية، نما الإنتاج في روسيا بنسبة 4.7٪، على مدى 10 سنوات - بنسبة 14.5٪. ووفقا لأحدث الأرقام، استمر النمو في عام 2016. وفي نهاية النصف الأول من العام، تم إنتاج بيض أكثر بنسبة 2.6% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.
الشكل 1. إنتاج البيض في روسيا في جميع أنواع المزارع 1990-2015 مليون قطعة
المصدر: روستات
ويهيمن قطاع السلع الأساسية على هيكل الإنتاج بنسبة 79% أو 33738.5 مليون وحدة. علاوة على ذلك، فإن الأغلبية الساحقة (78%) تقع على عاتق المنظمات الزراعية، في حين أن حصة المزارع وأصحاب المشاريع الفردية أقل من 1%. وينتج القطاع غير السلعي، أي مزارع سكان البلاد، 21% من البيض (8792.5 مليون قطعة). وبين عامي 1995 و2015، ارتفعت حصة القطاع السلعي من 70% إلى 79% على التوالي، وانخفضت حصة القطاع غير السلعي من 30% إلى 21%.
الشكل 2. إنتاج البيض في روسيا حسب نوع المزرعة، 1990-2015، مليون قطعة
المصدر: روستات
من بين المقاطعات الفيدرالية، تنتج منطقة الفولغا الفيدرالية أكبر عدد من البيض (10694.2 مليون قطعة)، وهو ما يمثل أكثر من 25٪ من إجمالي الإنتاج. وفي المركز الثاني تأتي المنطقة الفيدرالية المركزية، حيث تنتج 20.8% من البيض (8839.3 مليون قطعة)، وفي المركز الثالث تأتي المنطقة الفيدرالية السيبيرية بحصة 15.4% (6535.8 مليون قطعة). تليها منطقة الأورال الفيدرالية (10.8%)، والمنطقة الفيدرالية الجنوبية (10.7%)، والمنطقة الفيدرالية الشمالية الغربية (9.9%)، ومنطقة شمال القوقاز الفيدرالية (3.4%)، ومنطقة الشرق الأقصى الفيدرالية (2.8%)، ومنطقة القرم الفيدرالية (2.8%). (1.2%).
أفكار جاهزة لعملك
الشكل 3. إنتاج البيض في روسيا حسب المقاطعات الفيدرالية، 2015، مليون قطعة
المصدر: "مركز AB"
المناطق الرائدة في الإنتاج (بيانات عام 2015) هي منطقة لينينغراد بحصة 7.2٪ من الحجم الإجمالي، وكذلك مناطق روستوف وياروسلافل وتشيليابينسك وإقليم كراسنودار (4.5٪، 4٪، 3.7٪ و3 6% على التوالي). يشمل المنتجون العشرة الأوائل أيضًا مناطق بيلغورود وتيومين وسفيردلوفسك (حصص 3.5٪ و3.4٪ و3.4٪ على التوالي)، وكذلك جمهورية موردوفيا (3.3٪) ومنطقة نيجني نوفغورود (3.1٪).
أكبر المنتجين في البلاد هم مزارع الدواجن في منطقة لينينغراد. يوجد في هذه المنطقة من الاتحاد الروسي 9 مزارع دواجن تنتج حوالي 3 مليارات بيضة. وفي الوقت نفسه، يأتي 2 مليار منهم من ناقلات مزارع الدواجن سينيافينسكايا وروسكار. ويمثل هذان المنتجان حوالي 6-7% من الإنتاج المحلي. ومن بين المنتجين الكبار الآخرين "Ravis - Sosnovskaya Poultry Farm" من منطقة تشيليابينسك، ومزرعة الدواجن "Borovskaya" من منطقة تيومين، و"Oktyabrskaya" Agrofirm من موردوفيا، ومزرعة الدواجن "Sverdlovskaya" من منطقة سفيردلوفسك، وشركة JSC "Zagorie" من منطقة بيلغورود، في المجموع، تمثل حصة الشركات الرائدة حوالي 20٪ من السوق.
استهلاك البيض
ووفقا لحسابات منظمة الصحة العالمية، فإن المعيار الطبي لاستهلاك البيض للشخص الواحد هو 260 بيضة سنويا. استهلاك البيض في روسيا، وفقا لأحدث البيانات، يتجاوز المعيار الطبي، حيث يصل إلى 269 بيضة سنويا (بيانات روستات). تم تسجيل الرقم القياسي في بلدنا في عام 1990، عندما استهلك سكان البلاد ما متوسطه 297 بيضة سنويا. بدءًا من منتصف التسعينات وحتى عام 2013، تم تسجيل زيادة تدريجية في استهلاك البيض في الاتحاد الروسي.
بالمقارنة مع دول أخرى في العالم، يتم تقييم استهلاك البيض في روسيا من قبل الخبراء على أنه معتدل. يأكل سكان المكسيك معظم البيض (حوالي 345 بيضة للشخص الواحد سنويًا)، تليها اليابان والصين. من ناحية أخرى، تتساوى روسيا مع هذا المؤشر في دول مثل الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا وألمانيا (حوالي 290 بيضة، بما في ذلك المعالجة). وأدنى المعدلات موجودة في بلدان وسط أفريقيا، وكذلك اليونان والهند وفنلندا.
الشكل 4. استهلاك الفرد من البيض، 1990-2015، قطع
المصدر: روستات
وفقًا لبيانات عام 2015، تستهلك المنطقة الفيدرالية المركزية أكبر عدد من البيض بين المقاطعات الفيدرالية - 11484.8 مليون قطعة سنويًا. وهي أيضًا المنطقة المتلقية الرئيسية. إنتاجنا لا يغطي حاجة السكان من البيض بنسبة 23%. تحتل منطقة الفولغا الفيدرالية المركز الثاني في الاستهلاك. هنا يبلغ مستوى الاستهلاك السنوي 8739 مليون بيضة سنويا. وفي الوقت نفسه، تعد هذه المنطقة الفيدرالية المعيل الرئيسي للبلاد، حيث تنتج 1955.2 مليون بيضة أكثر من احتياجاتها الخاصة. في المجموع، هناك 5 مناطق في الاتحاد الروسي يكون فيها حجم الاستهلاك أقل من حجم الإنتاج - وهذه هي ما يسمى بالمناطق المانحة. وتشمل هذه منطقة فولغا الفيدرالية، ومنطقة الأورال الفيدرالية، والمنطقة الفيدرالية الجنوبية، ومنطقة سيبيريا الفيدرالية، والمنطقة الفيدرالية الشمالية الغربية.
أفكار جاهزة لعملك
الشكل 5. مستوى الاستهلاك والعرض من بيض الدجاج حسب المناطق الفيدرالية، 2015، مليون قطعة
المصدر: "مركز AB"
إذا تحدثنا عن الكيانات المكونة للاتحاد الروسي، فإن سكان موسكو هم الأكثر حاجة لتوريد البيض من الكيانات المكونة الأخرى للبلاد (3600.1 مليون قطعة). ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه لا يوجد عمليا إنتاج خاص في المدينة. وتأتي بعد ذلك منطقة موسكو (1933.5 مليون وحدة)، وسانت بطرسبرغ (1532.5 مليون وحدة)، ومنطقة سامارا (813.9 مليون وحدة)، وجمهورية داغستان (653.8). أكبر منطقة مانحة في البلاد هي منطقة لينينغراد، حيث تنتج البيض بنسبة 83٪ أكثر من احتياجاتها. في المجموع، في عام 2015 في روسيا كانت هناك 32 منطقة مانحة لبيض الدجاج و50 منطقة كان حجم الإنتاج المحلي فيها أقل من حجم الاستهلاك.
الشكل 6. أفضل 10 مناطق مانحة لبيض الدجاج، 2015، مليون قطعة
المصدر: "مركز AB"
مستوى الطلب على البيض ثابت إلى حد ما على مدار العام. يتم التعبير عن عامل الموسمية بشكل واضح في الربع الرابع من العام (نمو المبيعات عشية عطلة رأس السنة الجديدة)، وكذلك في الربيع - أثناء الاحتفال بعيد الفصح الأرثوذكسي، عندما يشتري السكان البيض ويصبغونه بنشاط. في الصيف، تنخفض المبيعات قليلا - مزارع الدواجن تقلل من أسعار الشراء وأسعار التجزئة. السمة الرئيسية لسلوك المستهلك عند شراء البيض تتعلق بالتركيز على سعر المنتج. لا يهتم المشترون عمليا بالشركة المصنعة، ويختارون حسب نوع البيض، ويفضلون المنتجات الأرخص والطازجة.
أسعار البيض
كانت تكلفة التجزئة لعشرات بيض الدجاج في النصف الأول من عام 2016 52-66 روبل، وتراوح سعر الجملة في حدود 33-49 روبل. وفقًا لخبراء الصناعة، ارتفعت أسعار الجملة بنسبة 2.9% على مدار العام، وبنسبة 16% على مدى عامين، وهو أقل من متوسط معدل التضخم في البلاد. يمكن وصف الزيادة في الأسعار بأنها معتدلة: فأسعار البيض لا ترتفع بشكل كبير بسبب ارتفاع مستوى المنافسة في البلاد. وبلغ مؤشر أسعار المستهلك في عام 2015 115.4%، ومؤشر أسعار التجزئة لبيض الدجاج 118.5%.
الشكل 7. ديناميات أسعار الجملة والتجزئة لبيض الدجاج، 2012-2015، فرك. عشرة
المصدر: بيانات منظمة الأغذية والزراعة
أفكار جاهزة لعملك
ترجع أسباب ارتفاع أسعار البيض بشكل أساسي إلى ارتفاع أسعار أعلاف الدواجن. تمثل الخلاصة ما بين 50 إلى 80% من هيكل التكلفة. وعلى وجه الخصوص، خلال العامين الماضيين (يوليو 2014 - يوليو 2016)، ارتفع سعر القمح بنسبة 25%، والشعير بنسبة 44%، والذرة بنسبة 61%. ثانيا، يتأثر السعر بزيادة تعريفات الطاقة، وزيادة تكلفة المعدات والمكونات، وكذلك تكلفة الحيوانات الصغيرة وبيض التربية.
الشكل 8. متوسط تكلفة البيض، %
استيراد البيض
يمكن وصف سوق البيض الروسي بالاكتفاء الذاتي، حيث أن حصة المنتجات المستوردة ضئيلة مقارنة بالإنتاج المحلي. للفترة 2011-2015 ولم تتجاوز 2.1% من إجمالي العرض من الناحية المادية. يتم تنفيذ ما يقرب من 100٪ من واردات البيض إلى روسيا من قبل بيلاروسيا، التي تزود سوق موسكو "الأكثر جوعًا" بالمنتجات. وبحسب بيانات النصف الأول من عام 2016، تقدر واردات البيض إلى الاتحاد الروسي بنحو 22 ألف طن، أي 365.9 مليون قطعة.
ويمكن تفسير انخفاض مستوى الواردات بحقيقة أن تجارة البيض الطازج في الخارج تعتبر غير عملية على الإطلاق. الاتجاه الأكثر ربحية هو بيع المنتجات الجاهزة القائمة على البيض أو الدجاج البياض. ولذلك، فإن الحاجة إلى البيض في بلدان العالم يتم تلبيتها بشكل رئيسي من خلال إنتاجها الخاص.
تصدير البيض
حجم مكانة التصدير صغير أيضًا. وفي عام 2015، صدرت روسيا 1313.5 مليون بيضة، وهو ما تجاوز رقم العام الماضي بنسبة 40.3%. ويشير الخبراء إلى أن الصادرات عبارة عن معاملات محلية، وبالتالي يمكن أن تتغير ديناميكياتها بشكل كبير من سنة إلى أخرى. بين عامي 2011 و 2015. وانخفضت إمدادات التصدير من روسيا بنسبة 54.5%. وفي النصف الأول من عام 2016، قدرت الصادرات بنحو 7.3 ألف طن أو 122.2 مليون وحدة.
الشكل 9. هيكل صادرات بيض الدجاج حسب الدولة في الفترة 2012-2015، %
المصدر: بيانات دائرة الجمارك الفيدرالية
وكان المصدرون الرئيسيون للبيض الروسي في السنوات الأخيرة هم منغوليا وكازاخستان وقيرغيزستان. وفي عام 2015، انضمت إليهم أوكرانيا، حيث حصلت على الفور على حصة قدرها 46.6%. ترتبط الزيادة الحادة في الصادرات إلى أوكرانيا بالأزمة الاجتماعية والاقتصادية المتفاقمة في هذا البلد وانخفاض أعداد الدواجن بسبب تدمير العديد من المنظمات الزراعية. إجمالي رصيد تجارة بيض الدجاج في روسيا عام 2015 سلبي ويبلغ 563.0 مليون قطعة. وبلغ حجم الصادرات من الناحية المادية 190.1 مليون وحدة وحجم الواردات 753.1 مليون وحدة.
آفاق الصناعة
على الرغم من التوقعات باستمرار نمو السوق، يتفق الخبراء على أن الصناعة اليوم قد وصلت إلى ذروتها تقريبًا. واليوم، تتخلف روسيا قليلاً عن الدول المتقدمة من حيث الاستهلاك. بحسب توقعات BusinessStat، في الفترة من 2016 إلى 2020. وسوف ينمو المعروض من البيض بنسبة 1.7% سنويا، ونتيجة لذلك سيرتفع حجم المنتجات المعروضة إلى 49 مليار قطعة. ومع ذلك، لن تكون هناك زيادة كبيرة في الطلب المحلي على البيض.
نظرًا لحقيقة أن السوق أصبح مشبعًا بشكل متزايد، بل إن بعض الشركات المصنعة تواجه أزمة فائض الإنتاج، فإن قطاع المعالجة يعتبر الاتجاه الأكثر واعدة، فضلاً عن التوجه نحو التصدير. لا يمكن تحقيق زيادة كبيرة في استهلاك البيض من قبل السكان إلا من خلال توسيع نطاق منتجات البيض - من حيث حصة المنتجات المصنعة، تتخلف روسيا عن الدول المتقدمة. بينما يتم إرسال 10٪ من البيض في بلدنا للمعالجة، يصل هذا الرقم في أوروبا إلى 25٪، وفي الولايات المتحدة - 35٪، وفي اليابان - أكثر من 40٪. وتأتي هذه المنتجات حاليًا إلى روسيا بشكل رئيسي من الخارج، بينما هناك نقص في المنتجات المحلية.
يستثمر قادة الصناعة في روسيا بالفعل الموارد في تطوير معالجة البيض. على وجه الخصوص، تقوم مزرعة الدواجن "روسكار" في منطقة لينينغراد ببناء مصنع للمعالجة. وتخطط المؤسسة الجديدة لإنتاج حوالي 20 نوعًا من المنتجات، بما في ذلك بياض وصفار البيض المجفف، وبياض البيض السائل والمجمد، والعجة الجاهزة، وغيرها.
ويهتم كبار المنتجين أيضًا بتخفيض تكاليف الإنتاج، مما يؤثر على تكلفة البيض. الاتجاه الواعد هو معالجة روث الدجاج إلى طاقة، مما يمكن أن يقلل من تكاليف الكهرباء ويحل مشكلة التخلص من السماد. يعد التخلص أحد "الصداع" في مزارع الدواجن، لأن دجاجة واحدة فقط تنتج ما يصل إلى 70 كجم من القمامة كل عام.
ميخائيل سيمينين76 شخصًا يدرسون هذا العمل اليوم.
في 30 يومًا، تمت مشاهدة هذا العمل 22,033 مرة.
آلة حاسبة لحساب ربحية هذا العمل
استشارات الخرائط المجازية (MCC) هي خدمة يتم تقديمها بشكل متزايد من قبل علماء النفس والمدربين والمتخصصين في الصناعات ذات الصلة. ما هي أشكال الممارسات مع MAC الموجودة، وما هي...
مع الأخذ بعين الاعتبار برامج التطوير طويلة المدى لهذه الصناعة، يمكننا أن نستنتج أن لديها إمكانات تطوير كبيرة وقيمة استثمارية عالية.
أظهر سوق الذرة الروسية نمواً في جميع المؤشرات في السنوات الأخيرة. وفي عام 2016، تم حصاد محصول الذرة القياسي، وكانت الصادرات تحطم الأرقام القياسية، وكان الاستهلاك المحلي في ازدياد.
وفي عام 2015، كان الطلب على الوجهات السياحية المحلية أكبر مما كان عليه في السنوات السابقة؛ وفي عام 2016، يمكننا أن نتوقع نموًا غير مسبوق في هذه الصناعة.
في السنوات القليلة المقبلة، من المرجح أن يكون السوق في حالة من الركود. سوف تستمر حصة تجارة التجزئة متعددة العلامات التجارية في الانخفاض، لكنها لن تختفي تمامًا. ...
مصدر: أنا سيارة
وفي عام 2015، ستزيد مزارع الدواجن إنتاجها بمقدار 500 مليون بيضة
ربحية قطاع البيض منخفضة - 5-7٪، وحتى ذلك الحين مع الإعانات، يشكو المنتجون. وبحسبهم فإن التنمية تتطلب 28% أو أكثر. ومع ذلك، فإن عدم الربحية والهوامش الصغيرة لا تمنع المصانع من زيادة أحجامها من سنة إلى أخرى، مما يؤدي إلى تكدس السوق بالبيض الخام وانخفاض الأسعار.
وفقًا لـ Rosstat، تم إنتاج حوالي 21.2 مليار بيضة دجاج في روسيا في الأشهر الستة الأولى من عام 2015، وهو ما يزيد بنسبة 2.2٪ عن نفس الفترة من عام 2014. بما في ذلك المنظمات الزراعية حصلت على 16.6 مليار بيضة (+3.4%). وفقا لخبراء وكالة المعلومات والتحليل IMIT، في نهاية العام، من المرجح أن يزيد إنتاج البيض بشكل طفيف مقارنة بعام 2014، وفي أسوأ الأحوال، سيبقى على نفس المستوى - 41.8 مليار.
هل ينمو مرة أخرى؟
وفقا لوزارة الزراعة، في الفترة من يناير إلى يونيو 2015، أظهرت ستة من أصل تسع مقاطعات اتحادية ديناميكيات إيجابية في إنتاج بيض الدجاج. تميز اثنان من القادة التقليديين بشكل خاص - المركز وسيبيريا، اللذان زادا حجمهما بمقدار 160.8 مليون (+3.7٪) وبنسبة 145.1 مليون (+4.7٪). أضافت جبال الأورال 97.4 مليون بيضة، أو 4.5٪، وتحسنت منطقة الفولغا بنسبة 1.7٪ و86.7 مليون، زاد الإنتاج في الجنوب بمقدار 58.2 مليون (2.6٪). وفي المنطقة الشمالية الغربية، انخفضت الأرقام بنسبة 2.3% أو 49.8 مليونًا، وانخفض الإنتاج في شمال القوقاز بنسبة 2.6% أو 18.4 مليونًا. وفي شبه جزيرة القرم، انخفضت الأحجام بنسبة 8% - 23.5 مليونًا.
ومن بين المناطق، وفقًا لوزارة الزراعة، زادت أحجام الإنتاج بشكل أكبر مقارنة بالنصف الأول من عام 2014 في مناطق ياروسلافل وبيلغورود وساراتوف وريازان وإقليم كراسنودار. وأنتجت الخمسة الأوائل معًا 3.2 مليار بيضة، أي بزيادة 376.4 مليون بيضة عما كانت عليه في الفترة من يناير إلى يونيو من العام الماضي. ومع ذلك، من حيث النسبة المئوية، كانت بريموري هي الرائدة في النمو، حيث زادت الأحجام بنسبة 19.5%.
ولوحظ الانخفاض الأكثر أهمية في باشكيريا - بمقدار 64.3 مليونًا أو 12.5٪. أحد الأسباب هو انخفاض الإنتاج في مزرعة الدواجن بشكير (جزء من شركة روسغرين القابضة)، حيث تم التحديث. بحلول شهر سبتمبر، خططت الشركة لتركيز كل إنتاج البيض في باشكيرسكايا، بما يصل إلى مليار بيضة سنويًا، وإعادة استخدام مزارع الدواجن أشكادارسكايا وتويمازينسكايا المدرجة في الحيازة لإنتاج لحم الدجاج اللاحم.
وفقًا لتوقعات معهد دراسات السوق الزراعية (IKAR)، إذا استمرت الاتجاهات الحالية، فقد يرتفع إنتاج البيض في البلاد في نهاية العام بنحو 400 مليون بيضة، أو 0.9٪، مقارنة بعام 2014. وتقدر المجموعة الاستشارية لمركز NEO الزيادة بمتوسط 500 مليون بيضة. وإذا تحققت توقعات الخبراء، فمن الممكن أن تحطم صناعة البيض الرقم القياسي المسجل في عام 2012، عندما تم إنتاج 42 مليار بيضة. على الرغم من أن هذا الرقم سيكون أقل من ذلك المنصوص عليه في برنامج الصناعة "تطوير تربية الدواجن في روسيا للفترة 2013-2015" - 43 مليار دولار.
وفي عام 2014، أظهرت مزارع الدواجن المحلية أيضًا زيادة في الإنتاج. وفقا لروستات، تم استلام 41.8 مليار بيضة، وهو ما يزيد بمقدار 574 مليون بيضة عما كان عليه في عام 2013، وقريب جدا من مستوى العام القياسي لإحصاءات البيض في فترة ما بعد الاتحاد السوفيتي في عام 2012. ومع ذلك، فإن الدور الرئيسي في نمو الأحجام لم يلعبه العوامل الاقتصادية، بل العوامل السياسية - ضم شبه جزيرة القرم. في العام الماضي، تم إنتاج أكثر من 0.5 مليار بيضة في المنطقة الجديدة من روسيا. أي أنه بدون هذه الزيادة لكانت المؤشرات الروسية متطابقة تقريبًا مع نتائج عام 2013.
في العام الماضي، تأثر إنتاج البيض سلباً بسبب تدهور وتقادم أصول مزارع الدواجن، وضعف الروبل، مما أدى إلى ارتفاع أسعار المكونات الرئيسية لتكاليف الإنتاج (الأعلاف، الأدوية البيطرية، موارد الطاقة، مواد التربية). ، وانخفاض القوة الشرائية للسكان، حسبما ذكرت نائبة المدير العام لمركز NEO "أناستازيا زالوتسكايا". ويتفق معها المدير العام للشركة الزراعية المتنوعة Belorechenskoye (منطقة إيركوتسك) جافريل فرانتنكو: "إن الزيادة السنوية في أسعار الموارد المستهلكة تؤثر بشكل طبيعي سلبًا على الوضع المالي للشركات. وفي الوقت نفسه، فإن القوة الشرائية للسكان لا تسمح بزيادة أسعار بيع المنتجات النهائية. بالإضافة إلى ذلك، هناك نسبة كبيرة من مزارع الدواجن المثقلة بالديون والتي لا تستطيع تخصيص الأموال لتطوير الإنتاج، كما يضيف يوري تروسوف، رئيس مجلس إدارة شركة Lenoblptitseprom (منطقة لينينغراد). ويقول: "اليوم، يعيش الكثيرون فقط على الإعانات". "إذا قمت بإزالتها، فإن معظم الشركات لن تكون مربحة."
المدير العام لمزرعة فولزانين للدواجن (منطقة ياروسلافل)، ليودميلا كوستيفا، من بين العوامل السلبية الرئيسية لتطوير إنتاج البيض، يذكر الارتفاع المستمر في تكلفة الأعلاف، والتي تمثل أكثر من 60٪ من التكلفة، وزيادة ضغط الأسعار من تجار التجزئة الكبار. توضح: «هذا الضغط ناجم عن عروض اللاعبين الذين يشترون البيض من مزارع الدواجن التي تشهد إفلاساً وبحاجة إلى سيولة عاجلة، ولا ينتبهون دائماً إلى جودة المنتجات الموردة».
الربحية غير المستقرة
وفقًا لاتحاد الدواجن الروسي (Rosptitsesoyuz)، يتم إنتاج أكثر من 50% من بيض الطعام في البلاد بواسطة شركات كبيرة (أكثر من 200 مليون بيضة سنويًا)، وتتزايد حصتها في السوق. وبالفعل، يتم توفير 40% من إجمالي الحجم من قبل 20 شركة فقط، بما في ذلك الشركات العشر الأولى التي توفر حوالي 20%. تقليديا، ترأس أكبر عشرة منتجين مزرعة الدواجن سينيافينسكايا (منطقة لينينغراد). أنتجت الشركة العام الماضي 1.3 مليار بيضة. تشير غالينا بوبيليفا، المديرة العامة لاتحاد الدواجن، إلى أن مزارع الدواجن المحلية تلبي بالكامل الطلب المحلي على بيض الطعام. وبالإضافة إلى ذلك، زادت الصادرات في السنوات الأخيرة. حاليًا، يتم تصدير حوالي 0.5 مليون بيضة إلى بلدان أخرى، ويأتي أكثر من ثلث إجمالي الإمدادات من منغوليا، كما أن المنتجات مطلوبة أيضًا في كازاخستان وقيرغيزستان وطاجيكستان وأذربيجان.
وفقًا للجمعية الأوراسية للدواجن، يوجد في روسيا 159 مزرعة دواجن متخصصة في ذلك 
حصرياً على إنتاج البيض و65 مؤسسة لإنتاج بيض الدجاج اللاحم. علاوة على ذلك، فقد انخفض عدد البويضات تدريجياً في السنوات الأخيرة، حيث يساعد التخصص المزدوج على زيادة الأرباح وتقليل مخاطر فقدانها. أصبحت ربحية إنتاج لحوم الدواجن في الآونة الأخيرة أعلى من البيض، لذلك بدأت مزارع دواجن البيض بشكل متزايد في التحول إلى نوع مختلط من العمل، كما يؤكد الخبير البارز في ICAR دانييل خوتكو. وعلى مدى العامين الماضيين، زاد عدد هذه الشركات بنحو الثلث - من 50 إلى 66.
تعمل معظم مزارع دواجن البيض بأدنى حد من الهوامش لسنوات عديدة. وفقًا لتروسوف، في عام 2014، تراوح متوسط ربحية كل من مشروعه والجزء الأكبر من مزارع الدواجن الروسية بين 5-7%، وقد زاد بعد زيادة الطلب على البيض في فترة الخريف والشتاء (مع انخفاض طفيف بعد الحرب الجديدة). سنة) ويتناقص إلى الصيف. ويقدر أنه "من أجل سداد الديون، يجب أن تتراوح الربحية بين 28 و32%". "عندها فقط يمكن الحصول على قروض خدمة المشاريع، وإلا فإنها ستزداد". للحفاظ على هذا المستوى من الهامش، يجب أن تكون أسعار الشراء أكثر من 65 روبل/دزينة. في روسيا، لم تكن هذه الأسعار موجودة حتى قبل عيد الميلاد وعيد الفصح، عندما يزداد الطلب على البيض تقليديًا خلال هذه الفترات، حيث تبلغ تكلفة البيضة العادية من الدرجة الاقتصادية 48-52 روبل / دزينة بالجملة.
ويقول تروسوف إنه يمكن حل المشكلة عن طريق خفض التكاليف، ولكن تحقيق ذلك أمر صعب للغاية بسبب الارتفاع المستمر في أسعار الأعلاف وموارد الطاقة ومواد التربية. ومع تزايد حجم الإنتاج بشكل مطرد، وإدخال تقنيات جديدة والبحث عن طرق لتقليل التكاليف، تظل الربحية في تربية الدواجن منخفضة، كما يوافق جافريل فرانتنكو. وفي رأيه أن ذلك يتأثر باختلال التوازن بين الصناعات المختلفة. يقول المدير: "على سبيل المثال، نحن نستورد منتجات التربية - الكتاكيت بعمر يوم واحد من القطيع الأم - من هولندا، لذلك نحن نعتمد بشكل كبير على سعر صرف اليورو". "وبما أننا نعتبر الانتهاكات والإخفاقات في العمليات التكنولوجية لتربية الدواجن مستحيلة وغير مقبولة، فقد لاحظنا خلال العام الماضي انخفاضًا طفيفًا في الربحية." وفي نهاية العام الماضي، بلغ نحو 9.3%، أي أقل بنحو 0.2% عن عام 2013.
تتراوح ربحية مزارع دواجن البيض من صفر إلى 50%، حسبما يؤكد رئيس إحدى مزارع الدواجن في المنطقة الفيدرالية الوسطى، الذي طلب عدم الكشف عن هويته. يعتمد المؤشر على حجم الإنتاج والمنطقة ومستوى الميكنة وتوافر قنوات مبيعات التجزئة وما إلى ذلك. "نتوقع أن نصل قريبًا إلى الحد الأقصى للهامش، ولهذا قمنا بشراء معدات جديدة، وميكنة عملية الإنتاج بأكملها، ووزعنا كل القروض والآن نحن نتطور فقط بأموالنا الخاصة. ولكن هناك عوامل تحدد الربحية يصعب التأثير عليها، مثل الموسمية.
تقول كوستيفا إن ربحية Volzhanin في عام 2014 كانت إيجابية، دون إعطاء أرقام محددة وإضافة أن هناك الآن خطر انخفاضها. وتعلق قائلة: "كان العام الماضي مستقراً إلى حد ما، ولم تتجاوز نسبة الانخفاض الموسمي في الأسعار خلال الصوم الكبير والصيف 18%، مع زيادات لاحقة". "لقد كانت الأسعار المستقرة نسبياً في عام 2014 وأوائل عام 2015 بمثابة إشارة للعديد من مزارع الدواجن لزيادة الإنتاج." ونتيجة لذلك، منذ شهر مايو من هذا العام، دخلت هذه الكميات من البيض إلى السوق مما أدى إلى انخفاض الأسعار إلى مستوى عام 2013، وهو أقل بكثير من تكلفة الإنتاج الحالية، حسبما يشير المدير. وفقا لكوستيفا، تتراوح تكلفة عشرات البيض من مزارع الدواجن المختلفة من 39 روبل. ما يصل إلى 44 فرك. (باستثناء التعبئة والتغليف والخدمات اللوجستية)، انخفض سعر الجملة في الفترة من يونيو إلى يوليو بنسبة 20 إلى 30٪.
الاستثمارات مستمرة
تعتبر الاستثمارات مهمة للغاية لبقاء وتطوير مزارع الدواجن، لذلك اليوم، على الرغم من الوضع الاقتصادي الحالي، يحاول كل من لديه الفرصة الاستثمار في أعماله. على سبيل المثال، قامت شركة Lenoblptitseprom بتحديث معداتها بنشاط في السنوات الأخيرة. وقد تم بالفعل تشغيل مبنيين حديثين لتربية الدجاج البياض، وتم تركيب آلة تعبئة وتغليف فرز البيض بقدرة 100 ألف بيضة في الساعة، والتي تقوم بتعبئة المنتجات في وقت واحد من ثمانية ممرات. ووفقا لتروسوف، فإن هذا جعل من الممكن زيادة قدرة الشركة من 12 مليون إلى 75 مليون بيضة سنويا.
في نهاية عام 2014، أنتجت شركة Belorechenskoye 594.5 مليون بيضة، وهو ما يزيد بنسبة 3٪ عن عام 2013، كما يقول جافريل فرانتنكو. ويخطط المدير هذا العام للوصول إلى 600 مليون. “لدينا جميع المتطلبات الأساسية لذلك: لقد أكملنا إعادة بناء حظائر الدواجن في الموقع الصناعي، واستبدال المعدات بأخرى أحدث وأكثر حداثة. كما أكملنا إعادة بناء ورشة إعداد الأعلاف ومنطقة تربية الحيوانات الصغيرة.
منذ منتصف عام 2013، استثمر فولزانين في تطوير المؤسسة أكثر من 860 مليون روبل. وبهذه الأموال قامت الشركة ببناء مصعد (36 ألف طن)، ومطحنة أعلاف (200 ألف طن/سنة)، وحظائر دواجن لـ 200 ألف صغار و800 ألف طائر بالغ، بالإضافة إلى ورشة جديدة لفرز وتغليف البيض. كل هذا جعل من الممكن زيادة الإنتاج من 726 مليونًا في عام 2013 إلى 735 مليونًا في عام 2014. وتتمثل الخطة لعام 2015 في زيادة الأحجام بأكثر من 15% لتصل إلى 850 مليونًا. وتعتقد كوستيفا أن "الاستثمارات المستمرة في تحسين دورة الإنتاج والإدارة هي العامل الرئيسي للبقاء والنجاح في السوق".
هذا العام، تستمر مزارع دواجن البيض في الاستثمار. في يناير، تم افتتاح مبنى جديد لإنتاج البيض لـ 80 ألف دجاجة بياضة في أكبر مزرعة دواجن في منطقة نوفغورود "جفارديتس"، كما يقول المحلل الرائد في IMIT ليوبوف بوردينكو. ستسمح ترقية الإنتاج للشركة بزيادة أحجامها بنسبة 13% - ما يصل إلى 150 مليون بيضة سنويًا. وفي شهر مايو، أطلقت مزرعة الدواجن بيرمسكايا المرحلة الثانية من المفرخ بقدرة سنوية تصل إلى 31 مليون بيضة. وفي منطقة أستراخان، تقوم مزرعة دواجن خرابالينسكايا، المورد الرئيسي لبيض الدجاج في المنطقة، ببناء ورشة عمل جديدة لتربية الماشية الصغيرة البديلة لـ 60 ألف طائر. وكان من المقرر الانتهاء من جميع الأعمال في أغسطس من هذا العام. ستسمح الاستثمارات للشركة بزيادة إنتاج البيض السنوي بمقدار الربع في عام 2016 - إلى 153 مليونًا.
وفي نفس المنطقة، في مزرعة الدواجن فلاديميروفسكايا، يتم بناء حظيرة دواجن لإيواء 78 ألف دجاجة صناعية في نفس الوقت، مصممة لإنتاج أكثر من 20 مليون بيضة سنويًا. في منطقة أرخانجيلسك، يتم استعادة مزرعة الدواجن فيلسكايا التي تضررت بسبب الحريق - ومن المتوقع أن يعود إنتاج البيض بحلول عام 2017 إلى مستواه السابق (95 مليونًا). تعتزم مزرعة الدواجن "ليندا" في نيجني نوفغورود مضاعفة حجم إنتاجها ثلاث مرات بحلول عام 2020. ويبلغ حجمها السنوي الآن 15.8 مليون بيضة.
تلفت Zalutskaya الانتباه إلى حقيقة أن الاستثمارات يتم تنفيذها بنشاط أيضًا في إنتاج بيض التفريخ المحلي. وفي المستقبل، سيساعد هذا صناعة الدواجن الروسية على التخلص من الاعتماد على الاستيراد. على سبيل المثال، تنفذ شركة Belaya Ptitsa الزراعية مشروعًا لإنتاج 150 مليون بيضة، بما في ذلك بيض التفريخ، في منطقة روستوف في مواقع شركة Optifuda المفلسة. وفي باشكورتوستان، تم الانتهاء من مرحلة الاستثمار في مشروع “باشكير فروج” لإنشاء حاضنة لإنتاج 30 مليون بيضة سنويًا. وفقًا لوزارة الزراعة، يتم الآن توفير 45٪ فقط من إنتاج البيض الصناعي من خلال أشكال الوالدين المزروعة داخل البلاد. لكن في الوقت نفسه، يتم توفير 44% من الحاجة لأشكال الأجداد و24% للخطوط الأصلية عن طريق الواردات.
ومع ذلك، يعتقد تروسوف أن عددًا قليلاً فقط من الشركات مستعد الآن للاستثمار في مشاريع جديدة وتحديث الشركات بسبب انخفاض الدعم الحكومي. ومن المؤكد أنه "من غير المرجح أن يستثمر أي شخص في تطوير قاعدة تربية الدواجن دون مشاركة الدولة، لأن هذه المشاريع لا تعد بالكثير من المال". إذا تحملت الدولة جزءا من التكاليف، فسيتم العثور على المستثمرين. توافق كوستيفا على أن عبء ديون مزارع الدواجن المتوسطة الحجم وبعض المزارع الكبيرة لا يسمح لها بتنفيذ المشاريع الاستثمارية بشكل فعال. "بالنسبة لهم اليوم، غالباً ما يتعلق الأمر بالبقاء على قيد الحياة. وتعتقد أن أسعار البيض الآن منخفضة للغاية لدرجة أن أي انخفاض طفيف يمكن أن يؤدي إلى موجة جديدة من الإقراض.
إعادة التدوير لا تزال مهمة
كما هو الحال في السنوات الأخيرة، في المستقبل القريب، سيكون الاتجاه المهم في تطوير مزارع الدواجن هو زيادة تعميق معالجة البيض. وفقًا لشركة التحليلات Global Reach Consulting، تبلغ حصة روسيا في إنتاج البيض العالمي 3٪. وهذا مؤشر جيد، حيث تحتل البلاد المركز السادس في العالم بعد الصين والولايات المتحدة والهند واليابان والمكسيك. ومع ذلك، إذا تمت معالجة ما متوسطه 25٪ أو أكثر من إجمالي إنتاج البيض في الاتحاد الأوروبي، فإن النسبة في روسيا تبلغ 10٪ فقط. على الرغم من أن هذا الاتجاه يعطي في المتوسط أرباحًا أعلى بنسبة 10-12٪، ويفتح أسواقًا جديدة ويضمن تطورًا أكثر استقرارًا للشركات. "لمزيد من النمو في صناعة الدواجن وإنتاج بيض الدجاج، من الضروري زيادة حصة المعالجة وتوسيع نطاق منتجات البيض،" غالينا بوبيليفا متأكدة. "للحد من التأثير السلبي لتقلبات الأسعار الموسمية على النتائج الاقتصادية، يجب على الشركات معالجة ما لا يقل عن 20-25٪ من البيض الذي تنتجه."
ومع ذلك، فإن مثل هذه المشاريع ليست متاحة لجميع مزارع الدواجن، لأنها تكلف مئات الملايين من الروبل. ويشير الخبير إلى أن الشركات الكبيرة التي تنتج أكثر من 500 مليون بيضة سنويًا هي فقط القادرة على تحمل تكاليف تنفيذ مثل هذه المشاريع. وهذا ما تؤكده الإحصائيات: في السنوات الأخيرة، كانت مزارع الدواجن Roskar، وBelorechenskoye، وBorovskaya، وChelyabinskaya، وVolzhanin، من بين أكبر 10 منتجين، تستثمر بنشاط في معالجة البيض. بعضهم، على سبيل المثال روسكار، يرسل بالفعل ما يصل إلى نصف بيضه للمعالجة العميقة.
ويتم تزويد نصف المناطق فقط بالبيض
وفقًا لاتحاد الدواجن الروسي، فإن إنتاج البيض في نصف مناطق البلاد يفوق الطلب المحلي بشكل كبير، لذلك يبيعون منتجاتهم بنشاط إلى المناطق المجاورة. وفي ربع المناطق يتراوح مستوى الاكتفاء الذاتي من 50% إلى 100%. أما الباقي فيزودون السكان بأقل من 50٪ من بيضهم.
