العنب له آثار مقشع، ملين ومدر للبول. التوت هو منتج غذائي ممتاز. إنها تزيد الشهية، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي، واستقرار ضغط الدم، وكذلك تطهير الجسم من النويدات المشعة. عصير العنب له تأثير منشط. أنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم ودرجة الحرارة. يوصى بالعلاج بالعنب التعب المزمن. أوراق العنب لها تأثيرات شفاء ومرقئ ومضادة للالتهابات ومطهر. الزبيب مصنوع من العنب الغني بشكل خاص بالفيتامينات واليود والنحاس والحديد.

ماذا يفعل العنب؟

للوقاية من تصلب الشرايين.يجب أن تستهلك عصير عنبقبل نصف ساعة من تناول الطعام. كوب واحد لكل موعد لمدة شهرين.

للحد من ارتفاع درجة الحرارة عند الأطفال.يمكنك مسحه بمغلي العنب الحامض.

علاج الزحار.هذا هو المشروب الذي تحتاجه: أضف ربع كوب من الشاي الساخن القوي مع أربع ملاعق صغيرة إلى نصف كوب من عصير العنب الأخضر الحامض. يجب عليك شرب الجزء بأكمله في وقت واحد. وبعد 1-2 ساعات سيختفي الألم والانزعاج دون أن يترك أثرا.

التخلص من التهاب الحنجرة والتهاب الحلق وأمراض اللثة.يمكنك تحضير هذا الدواء من العنب: قم بغلي ملعقتين كبيرتين. ملعقتان من العنب الأبيض المجفف في كوب من الماء. بعد ذلك، أضيفي ملعقة من عصير البصل واتركيه لمدة 5 دقائق. خذ المرق دافئا، ثلث كوب يوميا. يمكنك إضافة العسل لتحقيق الفعالية. راحة ممتازة من بحة في الصوت.

يوقف نزيف الرحم.ورق العنب الجاف مطحون إلى مسحوق. خذها من قبل ثلاث مراتجرام واحد يوميا.

للإمساك والتورم.يتم طحن العنب المحترق (الفحم) إلى مسحوق، ويأخذ 3 ملاعق كبيرة من هذا الغبار ويغلي في نصف لتر من الماء حتى يبقى ثلاثة أرباع الكوب. اشرب نصف كوب قبل الوجبات لمدة 20 يومًا.

في علاج النقرس .ستساعدك هذه الوصفة: عليك تناول العنب الطازج لمدة 3 أشهر، ثم شرب عصير العنب قبل نصف ساعة من الوجبات حسب المخطط التالي: ثلاثة أيام، ربع كوب، خمسة أيام، نصف كوب، خمسة أيام، ثلث كأس، خمسة أيام، كأس وخمسة أيام، كأس ونصف.

لتجديد شباب الجلد.تحتاج إلى قطع خمس حبات عنب وتوزيع عصيرها على رقبتك ووجهك. بعد هذا القناع، يصبح الجلد ناعما و...

يُمنع تناول العنب وعلاجه للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وتلف الغشاء المخاطي للفم وأمراض اللثة والسمنة والإعاقات الخطيرة. الجهاز الهضميالقرحة الهضمية. من غير المرغوب فيه تناول العنب لعلاج انتفاخ البطن وأمراض الأسنان وتجويف الفم. يجب أن يؤكل العنب بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى. في هذه الحالة، سوف تتجنب مشاكل الجهاز الهضمي.

ECOgardener

أمراض العنب (الصورة) وعلاجها في الزراعة الخاصة

تعد كيفية التعرف على أمراض العنب من الصور وكيفية علاجها مهمة صعبة بالنسبة للبستانيين المبتدئين. لكن عملية زراعة العنب ليست بسيطة كما تبدو للوهلة الأولى. و المشكلة الرئيسيةالأمراض الناتجة هي أمراض يمكن أن تلحق أضرارًا جسيمة بالكروم. دعونا نتعرف على الأمراض التي تتعرض لها هذه الشجيرات وكيفية التعامل معها في الزراعة الخاصة.

أمراض العنب (بالصور) وكيفية علاج الالتهابات

غالبًا ما يواجه البستانيون حقيقة ظهور بقع على أوراق العنب ، وكذلك على البراعم ، حيث تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتتجعد وتسقط. كل هذه الأعراض تشير إلى أن شجيرة العنب "مريضة". لماذا يحدث هذا؟ في معظم الأحيان، سبب المرض يكمن في رعاية غير لائقةخلف كروم هذا النبات. لا يقوم البستانيون بتقليم البراعم الزائدة في الوقت المناسب، فالري متكرر جدًا وفير، والعلاج الوقائي لأشجار العنب ضد الأمراض المحتملة. في بعض الأحيان "يساعد" الطقس على ظهور وتطور بعض الأمراض - الصيف الممطر والبارد للغاية، والتقلبات المتكررة في درجات الحرارة هي عامل يساعد على تطور العديد من الأمراض الفطرية.

ما هي أنواع الأمراض الأكثر شيوعاً في العنب؟

تنقسم جميع أمراض هذه النباتات المعمرة تقليديًا إلى فئتين:

• للفطريات.
• إلى الفيروسية والبكتيرية.

الأمراض الأولى معروفة جيدًا لمزارعي النبيذ لأنها تظهر على الشجيرات كثيرًا. عادة ما تكون مبيدات الفطريات المختلفة فعالة في السيطرة عليها. ولكن هذه عادة ما تكون كيمياء "قاسية" إلى حد ما، ومن أجل "المعركة" الفعالة من الضروري الحفاظ ليس فقط على الجرعة، ولكن أيضًا توقيت العلاجات المتكررة. بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة للرش اللاحق، من الضروري تغيير مجموعة الدواء. في المنازل الخاصة يكاد يكون هذا مستحيلا. لذلك، في مشروع "الحديقة البيئية للجميع" نذكر المبيدات باختصار فقط، مع التركيز أكثر عليها الطرق التقليديةوالمنتجات البيولوجية.

لكن الأمراض الفيروسية والبكتيرية أكثر خطورة. في أغلب الأحيان، يجب إزالة الكروم المصابة. في الأماكن التي نمت فيها الشجيرات المريضة، في بعض الأحيان لا يمكن زراعة النباتات لعدة سنوات، ويجب أيضًا تنفيذ تدابير الحجر الصحي الأخرى.

الأمراض الفطرية في الكرم

العفن الفطري

هذا المرض هو الأكثر شيوعا في العنب. يعتبر البياض الدقيقي خطيرًا جدًا على هذه النباتات المعمرة ويتطلب ذلك دائمًا تقريبًا الاستخدام الدائم المواد الكيميائية. في مواسم الأمطار الرطبة، بسبب ذلك، يموت جزء كبير من المحصول على الشجيرات، وإذا تم تنفيذ مكافحة هذا النوع من البياض الدقيقي بشكل غير صحيح، فمن الممكن عدم حصاد المحصول من الشجيرات المريضة على الإطلاق.

وقد جاء المرض إلى أوروبا من الولايات المتحدة مع أصناف جديدة من العنب. تم اكتشاف العفن الفطري لأول مرة في مزارع الكروم في فرنسا عام 1878. وفي بلدنا، تم اكتشاف هذا المرض لأول مرة في مزارع الكروم في بيسارابيا في عام 1885. ثم انتشر المرض إلى شجيرات العنب التي تنمو في منطقة القوقاز وشبه جزيرة القرم وكراسنودار. وفي وقت لاحق، انتشر العفن الفطري إلى مناطق أخرى من روسيا ورابطة الدول المستقلة. في السابق، لم يتم العثور على هذا المرض عمليا آسيا الوسطىلأن الجو حار وجاف للغاية هناك مما لم يساهم في تطور الأمراض الفطرية. لكن الفطريات تحورت وأصبحت هذه المنطقة الآن عرضة تمامًا لعدوان العامل الممرض النباتي.

العامل المسبب للعفن الفطري هو Plasmopara viticola Berl. et de Toni هي فطريات مجهرية تصيب جميع الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من شجيرات العنب. تظهر بقع صفراء صغيرة على أوراق الشجر، والتي يمكن رؤيتها في الضوء. أنها تبدو وكأنها آثار النفط. يظهر طلاء على الجزء الخلفي من أوراق الشجر في نفس الوقت أبيض، وهو أمر يسهل مسحه بإصبعك. ولكن سرعان ما تظهر مرة أخرى - تنضج الجراثيم الفطرية. مع مرور الوقت، يتغير لون البقع من الأصفر إلى البني، ثم تبدأ في الجفاف.

إذا كان المرض قد أثر بشدة على البراعم وأوراق الشجر، فيمكن ترك الشجيرة المريضة بدون أوراق الشجر تمامًا في منتصف الموسم. علاوة على ذلك، فإن الفطريات تخترق داخل البراعم والأوراق، وفي هذه الحالة لم يعد من الممكن التعامل معها وعليك اقتلاع النبات المريضة.

• في بداية المرض، من المعتاد استخدام مواد كيميائية قوية (زينب، كوبروكسات، بوليكوم، خوميسين)، وقطع الأوراق المريضة وتقليم البراعم المريضة - في هذه الحالة، يمكنك محاولة إنقاذ الكرمة. ويفضل حرق جميع الأجزاء المريضة من النبات على الفور.
• لمنع دخول الرطوبة إلى الأدغال، يتم بناء مظلات من البولي كربونات، ويبقى النبات دائمًا حتى الحصاد، وتنضج الكرمة جيدًا لفصل الشتاء.
• العلاج الشعبي هو اليود مع الحليب. لكل 10 لترات من الماء، خذ لترًا واحدًا من الحليب خالي الدسم و20 قطرة من اليود. رش بانتظام مع فترة 10 أيام.

الأوديوم

البياض الدقيقي (Uncinula necator Burril)، في مرحلته المشوهة المعروفة باسم بياض تاكر (Oidium tuckeri berk.)، يؤثر على الكرم تقريبًا مثل العفن الفطري. كما جاء الفطر إلى قارتنا من أمريكا في القرن التاسع عشر. يمكن أن تتأثر أي أجزاء فوق الأرض من النبات. إذا ظهرت البلاك على أوراق الشجر رمادي- هذا هو الأوديوم. علاوة على ذلك، يظهر هذا الهجوم في أي وقت من الموسم.

ظروف مواتيةلتطور الفطريات – الوقت الحار (حتى +25 درجة مئوية). لكن الأمطار الغزيرة القوية قادرة على غسل البلاك من أوراق الشجر والبراعم، وبالتالي التوقف مزيد من التطويرالأمراض.

إذا تأثرت الثمار الناضجة، فلا يمكن أكل شقوق قشرتها (حتى الكثيفة جدًا)؛ يجب أن تبدأ المعركة ضد هذا المرض في الوقت المناسب، وإلا فقد تفقد المحصول هذا الموسم، وفي المستقبل قد تبقى بدون شجيرات العنب على الإطلاق.

• من بين المنتجات البيولوجية، يعطي رش الشجيرات باستخدام Stimix نتائج جيدة، ويتم إجراء 3-4 علاجات في الموسم الواحد.
• العلاج الشعبي للأوديوم هو الطعام أو الصودا الحيوية. لمدة 4 لترات من الماء تأخذ 3 ملاعق كبيرة. ملاعق مسحوق و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة صابون سائل. يتم رش العنب على الفور. حسنًا ، لا تنس تحضير واستخدام منقوع القش الفاسد لعلاج البياض الدقيقي - فهذا هو العلاج الشعبي الأكثر أمانًا الذي لا يساعد في علاج العنب فحسب ، بل يساعد أيضًا في إطعامه.

تعفن رمادي

البلاك الرمادي هو العرض الرئيسي من هذا المرض، ويظهر على جميع أجزاء الكرمة. يسببها فطر Botrytis cinerea. أولاً، تتشكل بقع بنية اللون على التوت، ثم يتشقق الجلد وتصبح المجموعة مغطاة بطبقة رمادية رقيقة.

التوت المصاب بالعفن الرمادي غير مناسب للطعام. علاوة على ذلك، إذا تأثرت حبة واحدة في مجموعة، فبعد فترة من الوقت يؤثر المرض على جميع التوت.

في لأغراض وقائيةمن الضروري إجراء العمليات الخضراء على الشجيرات في الوقت المناسب (قطع وربط البراعم والترقق) وكذلك الرش بمزيج خزان من المستحضرات البيولوجية Fitosporin-M + Alirin-B + Gamair أو Stimix.

تعفن أسود

بهذا النموذج مرض فطري، والذي يسببه فطر Guingnardia bidwellii، تظهر بقع صغيرة منضغطة ذات لون أرجواني على أوراق الشجر والفواكه، والتي يزداد حجمها تدريجيًا. تجف الأوراق والثمار المصابة وتتساقط.

لتجنب العدوى، يتم الرش المنتظم بخليط الخزان من المنتجات البيولوجية Fitosporin-M + Alirin-B + Gamair، أو Stimix.

آفة النوباء

العرض الرئيسي لهذا المرض هو ظهور بقع (فضية أو بنية) على أي أجزاء فوق الأرض من النباتات. الظروف المواتية لتطور هذا المرض الناجم عن الفطريات Alternaria vitis Cavara طويلة جدًا في فصل الربيع.

للعلاج خلال الفترة التي ترتفع فيها درجة حرارة الهواء فوق +15 درجة، يتم استخدام Trichodermin. قم بإجراء 5-6 علاجات بفاصل 3 أسابيع.

فيرتسيليوم

يتميز هذا المرض بالذبول السريع للسيقان. إذا حدث المرض في شكل حاد، فإن أوراق الشجر تتحول بسرعة إلى اللون الأصفر وتسقط. هذا عدوى الجرح- يدخل الفطر إلى البراعم عن طريق الأغصان المكسورة أو من التربة.

الذبول يسد أوعية النبات، لذلك نرى علاماته عندما يموت النبات بالفعل، يكون الوقت قد فات لمعالجته. في التربة، يمكن أن يظل فطر Verticillium dahliae قابلاً للحياة لمدة تصل إلى 5 سنوات، لذلك لا ينبغي زراعة شتلات جديدة في منطقة مصابة بعد إزالة الكروم في وقت مبكر عما بعد هذه الفترة الزمنية.

داء الأرميلاريا

الأعراض الرئيسيةمرض يسببه Armillariella mellea - ذبول أوراق الشجر وتلف نظام الجذر. تغير الجذور لونها إلى اللون البني وتبدأ بالتعفن. يظهر هذا المرض في الربيع، وبعد الصيف يبدأ الفطر غير الصالح للأكل في النمو على الكرمة. سموم الفطر سامة للغاية وتتسبب في موت النبات.

عندما يتم اكتشاف المرض، عادة ما يكون الوقت قد فات لإجراء العلاج، ويلجأون إلى اقتلاع الشجيرات.

السرطان البكتيري (بكتيريا العنب)

يشير المظهر المتعدد للنتوءات الدرنية على الكروم إلى أن الوقت قد فات لمعالجة العنب. حتى الآن، لم يتم اختراع الأدوية التي يمكن أن تهزم هذا المرض. لذلك فإن الطريقة الوحيدة لمكافحة السرطان البكتيري هي حفر الأدغال بأكملها وتدميرها. لا يمكن زراعة مثل هذا المحصول في هذا المكان لمدة 3-4 مواسم.

ومع ذلك، يقوم العديد من المقيمين في الصيف بقطع الورم إلى الأنسجة الحية واستخدامه للعلاج المضاد للبكتيريا. الأدوية التالية:

• فيتولافين. إعداد يحتوي على مجموعة من المضادات الحيوية للتربة.
• جماير. هذه بكتيريا لها تأثير إيجابي على نمو الجذور.
• فيتوبلازمين. مزيج أنواع مختلفةالمضادات الحيوية الطبيعية.

السكتة الدماغية (إيسكا)

هذا المرضيؤثر على شجيرات العنب، مما يؤدي إلى موتها السريع. جنبا إلى جنب مع فطريات الاشتعال ، تتغلغل الثقافات المسببة للأمراض في النبات (مجموعة من الفطريات ، من بينها Fomitiporia punctata ، و Fomitiporia mediterranea ، و Phaeomoniella chlamydospora ، و Phellinus igniarius ، و Phaeoacremonium aleophilum ، و Phellinus punctatus ، و Stereum hirsutum) ، والتي تطلق المواد السامة. ونتيجة لذلك، يتم تدمير نظام التوصيل في شجرة العنب، ويموت الخشب الدائم. غالبًا ما تؤثر السكتة الدماغية على النباتات الضعيفة.

لقد فات الأوان، بالطبع، لعلاج السكتة الدماغية. ولكن من أجل منع ظهور إسكي، من الضروري تحقيقه نمو جيدفاينز إذا جاز التعبير، حتى في وجود الفطريات، فإن الأنسجة الجديدة لديها الوقت لتنمو بشكل جيد. هذا سوف يساعد طعام جيدبدون نيتروجين زائد: السماد العضوي والتغطية المستمرة بالمخلفات العضوية والتسميد المنتظم برماد الخشب. تعطي العلاجات باستخدام Stimix أيضًا نتائج ممتازة.

الأمراض الفيروسية التي تصيب العنب

لم يتم بعد دراسة أمراض العنب بشكل كامل. ومن المعروف أن هذه الأمراض ناجمة عن مجموعة من الفيروسات التي تنتشر عن طريق نيماتودا التربة. أساسي الأمراض الفيروسيةشجيرات العنب :

• داء الاخضرار المعدية أو الفسيفساء الصفراء.
• فسيفساء ريزوها، إلخ.

أهم أعراض هذه الأمراض:

• الكروم لا تتطور بالسرعة الكافية.
• يموت المبيضان.
• أوراق الشجر مشوهة.
• الأوراق تكتسب لونًا غير معهود.
• يبدأ خشب البراعم بالتشقق.

ولا توجد أدوية يمكن أن تنقذ العنب من هذه الأمراض. لذلك يجب حفر النباتات التالفة وتدميرها. الرماد بعد حرق النباتات المريضة غير مناسب كسماد. في المكان الذي نمت فيه الشجيرات المريضة، لا ينبغي أن تنمو شتلات العنب الجديدة لمدة 5 مواسم على الأقل.

وأخيراً فيديو قصير يظهر فيه زميلنا علامات الأمراض على شجيرات العنب:

لهذا اليوم هذا كل ما أردت أن أخبركم به عن أمراض العنب (بالصور) وكيفية علاج الأمراض الرئيسية التي تصيب الكرم. وكل واحدة منها خطيرة، ويجب التعامل معها فورًا عند ظهور علامات الإصابة. خلاف ذلك، يمكن أن تصبح شجيرة مريضة مصدرا للعدوى للكرم بأكمله.

الخصائص النباتية

هذا مثير للاهتمام
العنب هو أقدم نبات يزرعه الإنسان. يعد وصف مكان نشأته مهمة صعبة للغاية بسبب كمية كبيرةالفرضيات والاكتشافات الأثرية المتعلقة بانتشارها وأساطير أصلها. ظهر العنب المزروع منذ 7-9 آلاف سنة: في مصر، في زمن الفراعنة، امتدت كروم العنب حتى نهر النيل إلى المنحدرات. ومع ذلك، في الكتب الهندية القديمة Sushurta وCharok (القرن التاسع قبل الميلاد)، تم ذكر نبيذ العنب أيضًا في أوصاف المشروبات المصنوعة من أنواع التوت المختلفة. وأشهر الأسطورة التي يظهر فيها العنب - أسطورة نوح وسفينته (من سفر التكوين) - تقول إن مهد العنب هو أرمينيا.

هذا مثير للاهتمام
في المسيحية، النبيذ له معنى باطني. أول معجزة صنعها يسوع كانت تحويل الماء إلى خمر في عرس قانا الجليل. لقد كان الخمر هو الذي أشار إليه رسله أثناء العشاء الأخير معًا قائلاً: "... اشربوا منه [الكأس] جميعكم، لأن هذا هو دمي للعهد الجديد، الذي يُسفك من أجل كثيرين من أجلهم". مغفرة الذنوب . ولكن أقول لكم إني من الآن لا أشرب من ثمر الكرمة هذا إلى ذلك اليوم عندما أشرب معكم خمراً جديداً في ملكوت أبي" (متى 26: 27-29). لذلك قام كل دير بزراعة كرم خاص به خلف سياجه المخصص لإعداد النبيذ للقداس. وهكذا انتشر النبيذ في معظم البلدان. وحتى في الجزائر والمغرب، كان الفرنسيون المستوطنون يزرعون كروم العنب، على الرغم من أن السكان المسلمين لا يشربون الخمر. في جميع أنحاء العالم، كان تأسيس المستعمرات الأوروبية مصحوبًا بزراعة كروم العنب، وبالتالي تطوير صناعة النبيذ.

هذا مثير للاهتمام
في جويتيا القديمة، كانت إحدى التضحيات الأكثر شيوعًا هي إراقة القربان: حيث كان يُسكب النبيذ على الذبيحة التي كان من المقرر تقديمها للآلهة. في روما القديمةتم تنظيم تحضير النبيذ وفقًا للقواعد الدينية: في كل عام كان رئيس الكهنة يعين يومًا لبدء حصاد العنب ويومًا يمكن فيه شرب النبيذ الجديد. حتى ارتفاع الكرمة تم تحديده وفقًا للمعايير الدينية - فلا يمكن صنع إراقة القرابين إلا باستخدام النبيذ المصنوع من العنب من كرمة منخفضة.

هذا مثير للاهتمام
في روسيا، تم تربية العنب مؤخرا نسبيا. ويعتقد أن الكرم الأول ظهر في بداية القرن السابع عشر. في استراخان. وبالقرب من موسكو، في إزمايلوفو، أسس القيصر أليكسي ميخائيلوفيتش أيضًا "حديقة عنب"، ومنذ بداية القرن الثامن عشر. بمرسوم من بطرس الأكبر، بدأت زراعة العنب على نهر الدون. حتى الآن، مناطق زراعة الكروم الرئيسية في روسيا هي منطقة روستوف، وأراضي كراسنودار وستافروبول، وداغستان. وفي مناطق أخرى، يزرع العنب على مستوى الهواة.

هذا مثير للاهتمام
ومن المعروف أن تحويل العنب إلى نبيذ هو نتيجة عملية تخمير طبيعية. ومع ذلك، في العصور القديمة، لا يمكن اعتبار التحول الذي يجلب نقيع الشعير إلى التخمير بخلاف ذلك تأثير سحري، جذب قوى خارقة للطبيعة - كان يعتقد أن النبيذ من أصل إلهي.

حقيقة
تبلغ المساحة الإجمالية لمزارع الكروم في العالم أكثر من 10 ملايين هكتار. تم تطوير زراعة الكروم في إسبانيا وإيطاليا وفرنسا والأرجنتين والولايات المتحدة الأمريكية. هناك حوالي 5 آلاف نوع من العنب معروف، والتي تنقسم حسب الغرض منها إلى 3 مجموعات. حوالي 85% من كروم العنب مشغولة بأصناف النبيذ، وحوالي 12% بأصناف المائدة، وحوالي 3% بالكشمش والزبيب.

العنب المزروع- Vitis vinifera L. هي كرمة خشبية من عائلة العنب يصل طول سيقانها إلى 30 مترًا.

الأوراق متبادلة، كبيرة، مستديرة الشكل، على شكل كلية أو خماسية، كاملة أو ثلاثية أو خماسية الفصوص. بالإضافة إلى الأوراق، توجد المحلاق (النورات المعدلة) على البراعم، والتي يتمسك بها النبات بالدعم. النورات كبيرة، مذعرة، مكونة من أزهار صغيرة، متصلة بالساق المقابلة للورقة.

الزهور ثنائية الجنس، مع محيط مزدوج مكون من 5 أعضاء، و5 أسدية ومدقة ذات مبيضين. في الزهور الأنثوية، تكون الأسدية عقيمة. يتم التلقيح بشكل رئيسي عن طريق الرياح، وأحيانًا عن طريق الحشرات. الفواكه عبارة عن توت يختلف باختلاف الأصناف في الشكل والحجم واللون والطعم. الأصناف السائدة هي تلك ذات التوت الكروي والمستطيل من الألوان الخضراء والأخضر المصفر والأحمر الداكن والأسود المزرق لمجموعة واسعة من الظلال. يحتوي التوت على 1-4 بذور (بذور)، ولكن هناك أصناف بدون بذور.

يُعرف أكثر من 70 نوعًا وحوالي 5000 نوع من العنب. تتم زراعته في كل مكان تقريبًا حيث يسمح المناخ بذلك. في البلدان الدافئة، يقضي الشتاء في المزارع المفتوحة؛ ولكن عندما يكون الشتاء أكثر قسوة، تنحني الكروم (براعم النبات الموجودة فوق الأرض) وتغطى حتى الربيع.

القيمة الطبية

إن تناول العنب الطازج والمجفف بالشمس والمجفف وكذلك عصير العنب مفيد لجميع الناس. ولبعض الأمراض يتم وصفها خصيصًا علاج العنبو حمية العنب.

منذ زمن سحيق، تم ممارسة العلاج بالعنب (العلاج بالأمبيل باليونانية). فهو يعتبر بالطريقة القديمةالعلاج الدوائي. تم استخدام الطب الشرقي القديم في الأغراض الطبيةثمار العنب الناضجة وغير الناضجة، العصير والخل المحضر منها، كرمة العنب (تم الحصول على الزيت العطري منها)، أوراق، محلاق كرمة العنب، "تمزق" كرمة العنب، الجذور، وكذلك بقايا الرماد التي تم الحصول عليها من الجذور والهوائيات أجزاء العنب كان التوت و "الدموع" والأوراق ذات قيمة خاصة العنب البري.

عن خصائص الشفاءكتب العنب ديوسقوريدس (القرن الأول الميلادي) وأطباء أكاديمية جنديسابور (القرنين الثالث والرابع الميلادي) وابن سينا ​​​​(القرن العاشر) والعديد من المعالجين المشهورين الآخرين في الهند ومصر والصين. وفقًا لتعريفات أ. بيروني (القرنين العاشر والحادي عشر)، ""مزقة"" الكرمة هي العصير الذي يخرج منها عند قطعها، أو العصير الذي يخرج منها عند حرقها.في المناطق التي يزرع فيها العنب منذ زمن سحيق، تم وضع مجموعات كاملة من القواعد لاستهلاك ثماره لإرواءها. الجوعوالعلاج أمراض مختلفةو الامراض. كتب ابن سينا ​​​​عن العنب: “... ينتفخ العنب الطازج، ولكن عندما يتم قطفه وتركه معلقًا حتى تتحول قشرته إلى اللون الأصفر، فإنه يغذي الجسم ويقويه جيدًا. جلب العنب الناضج ضرر أقلمن غير الناضج... فهو مغذٍ أكثر من عصير العنب. العنب (والزبيب مع بذوره) مفيد لآلام الأمعاء. الزبيب مفيد للكلى و المثانة. يساعد عصير أوراق العنب في الحديقة، وكذلك ثمار العنب البري في مشروب على شكل حرف V، على مكافحة نفث الدم. ينفع للدوسنتاريا وآلامها فتحة الشرج. "تمزق" الكرمة يسحق الحجارة... ويمكن استخدامه لعلاج بعض أنواع الثآليل والكدمات والأشنة؛ وتوضع أوراق دقيق الشوفان على العين المنتفخة (على شكل ضمادة)، فيمنع تدفق الدم منها. ويشرب أصل الكرمة البرية أحياناً مع الماء أو النبيذ فإنه يساعد على الاستسقاء ويدر البول. وثمر العنب البري مفيد للمعدة ويساعد على الغثيان ووجع القلب والحموضة الناتجة عن الطعام. ورماد الكرمة المحروقة بمثابة ترياق للدغة الأفعى.

في الطب الشعبي لارتفاع ضغط الدم و داء السكرييتم استخدام أوراق وأغصان العنب الصغيرة التي تم جمعها في شهر مايو (يتم تجفيفها في الظل وتخزينها في صناديق من الورق المقوى). كما يساعد ورق العنب على إزالة حمض الأكساليك من الجسم؛ وتستخدم هذه النوعية في علاج النقرس. مستخلصات مائية من أوراق طازجةيساعد العنب في علاج آلام المفاصل وكذلك التهاب الجذور وألم الظهر والأمراض العصبية. لتحسين الشهية وعملية الهضم، شرب العصير من الفواكه غير الناضجة وأصناف العنب الحامض. من الفواكه غير الناضجة يتم تحضير السيركو - الخل الصغير الذي يستخدم لتحسين الشهية، في علاج التهاب الفم والتهاب الحلق (على شكل غرغرة)، للمفاصل و آلام العضلات(داخل). يوصى بالعنب الناضج (خاصة الأصناف السوداء) لعلاج فقر الدم وكمنشط عام. "إن سحق الأوراق والأغصان ووضعها على شكل كمادات على المعدة، يعالج الجوع الذي لا سبب له والذي تتعرض له النساء أحيانًا بعد الولادة. البذور، المجففة والمطحونة إلى مسحوق، تعالج الزحار على شكل كمادة على المعدة” (توصيات من كتاب طبي قديم).

في الطب الشعبي في آسيا الوسطى، يعتقدون أن العنب ليس مغذيا فحسب، بل أيضا "يولد دما جيدا"، وينظفه، ويحسن حالة الجهاز التنفسي والرئتين. يوصى بتناول العنب بين الوجبات، في موعد لا يتجاوز ساعتين بعد الإفطار أو الغداء (العنب ذو الجلد الجاف والمتجعد مغذي بشكل خاص). لدى بعض الشعوب عصير العنب غير الناضج علاج مثبتتقليل درجة حرارة الجسم المرتفعة. حديث العلوم الطبيةيؤكد العديد من الخصائص العلاجية لتوت العنب، على سبيل المثال، تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وتكثيف إفراز المخاط في الجهاز التنفسيوتخفيف البلغم. وتنصح باستخدام العنب وعصير العنب للإرهاق وفقدان القوة، وفقر الدم، والسل الرئوي، وذات الجنب، الربو القصبي، النقرس، البواسير، الكبد، أمراض الكلى، الجهاز الهضمي، وخاصة برفقة زيادة الحموضةحمض المعدة والإمساك. لقد ثبت علمياً فوائد العنب والعصير للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتطبيعها ضغط الدم. مسار العلاج بالعنب لا يقل عن 1-1.5 أشهر. مع الأغراض الطبيةيؤكل العنب 3-4 مرات في اليوم قبل 1.5 ساعة من الإفطار أو الغداء أو العشاء. يجب أن يكون الطعام خفيفًا جدًا، لذا يتم استبعاد اللحوم الدهنية من النظام الغذائي، الحليب الخامالكحول, المياه المعدنيةوغيرها من المشروبات. وقد ثبت أن العلاج بالعنب في المرحلة الأولية سرطانفعالة بشكل خاص.
خلال الفترة التي يكون فيها العنب الطازج قليلًا أو معدومًا، يمكنك استخدام الزبيب (مع البذور)، لكن خصائصه العلاجية ليست مثل خصائص العنب الطازج، حيث يكون له تأثير ملين طفيف وينظف الأمعاء؛ اعتقد الأطباء القدماء أن تناول الزبيب يقوي القلب والرئتين والكبد، لكن الأهم من ذلك أن له تأثيرًا جيدًا على الجهاز العصبي: فهو له تأثير مفيد على الأشخاص المنفعلين ويساعد على قمع غضبهم. يمكن للأشخاص النحيفين اكتساب الوزن من الزبيب. يعتبر الزبيب المملوء بخل العنب علاجًا شعبيًا مثبتًا لعلاج اليرقان وأورام الطحال.

لا يمكنك أن تشرب المياه الخامبعد أكل العنب. يتسبب العنب الطازج الذي تم قطفه للتو في تكوين كمية كبيرة من الغازات، لذا من الأفضل تناوله في موعد لا يتجاوز يومين بعد قطعه من الأدغال (وهذا مهم بشكل خاص لتذكره للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء الكلى والمسالك البولية).

لديه القيمة الطبيةونبيذ العنب يستهلك باعتدال. إنه ينشط ويحيد السموم في الأمعاء ويقتل العديد من الميكروبات المسببة للأمراض على وجه الخصوص القولونيةوالكوليرا الضمة. النبيذ الأحمر مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من زيادة المحتوىنسبة الكولسترول في الدم، حيث أن هناك أدلة على أن الجرعات الصغيرة من النبيذ تساعد على خفض مستويات الكولسترول. في إيطاليا، على سبيل المثال، يعتبر من الطبيعي أن يستهلك الشخص البالغ 0.3 لترًا من النبيذ الجاف يوميًا: العديد من سكان مناطق زراعة النبيذ واثقون، وليس بدون سبب، من أن شرب النبيذ ينظم الدورة الدموية ووظائف القلب، ويحسن المزاج ويقوي القلب. الصحة العامة(يقول الإيطاليون أن الوجبة بدون نبيذ مثل يوم بدون شمس). في مؤخراتم إنشاء إنتاج النبيذ غير الكحولي بسبب الصفات الطبية: في علاج مدمني الكحول، لإعادة تأهيل المرضى الذين عانوا من احتشاء عضلة القلب، لالتهاب المثانة و المسالك البولية; فهو يعتبر منشطًا عامًا يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي.

يجب عليك فقط شرب العصير والتخلص من القشر. يستغرق هضم القشر وقتا طويلا وينتج الغازات. كما تولد العظام الغازات، وتسد الأمعاء، وتؤخر "إخراج البول والمني".
هو بطلان العلاج بالعنب في عدد من الأمراض، مثل مرض السكري، والعمليات القيحية (خاصة في الرئتين)، فشل القلب والأوعية الدمويةمع زيادة مطردة ضغط الدموالتورم كثير أمراض الجهاز الهضميلذلك، من الأفضل تجنب العلاج الذاتي، ويُنصح بالحصول على المشورة الطبية.

يسبب العنب تسوس الأسنان، لذلك بعد تناوله يجب شطف الفم بالماء وكمية قليلة من الصودا. الجرعة اليوميةيجب ألا يتجاوز توت العنب في بداية العلاج 1 كجم ولكن بنهاية الدورة يمكن زيادته إلى 2 كجم. عدد العنب الموصوف فردي، لكنه يبدأ دائما جرعات صغيرةفي 200-300 جم ، يصل وزنها تدريجياً إلى 2 كجم.

وصفات الطب التقليدي

• للإرهاق والأورام المختلفة، الكشمش الأسود الكبير مفيد.
• بالنسبة لارتفاع ضغط الدم والسكري والنقرس، يوصى بتسريب الأوراق الصغيرة وأغصان العنب التي تم جمعها في مايو (يتم تجفيفها في الظل وتخزينها في صناديق من الورق المقوى). التسريب: 4 ملاعق كبيرة. ملاعق (40-50 جم) من المواد الخام المسحوقة تخمر مثل الشاي في 0.5 لتر من الماء المغلي، وتغلي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة، وتصفيتها؛ شرب 0.5 كوب 3-4 مرات يوميا قبل وجبات الطعام.
• لعلاج آلام المفاصل والعضلات ينصح بشرب (قبل الوجبات) 1-2 ملعقة صغيرة من خل العنب يومياً.
• يساعد التسريب في علاج آلام المفاصل: يتم وضع 300 ورقة طازجة في وعاء سعة 3 لتر وسكبها الماء الباردويترك لمدة 3 أيام. شرب 100 مل من التسريب 3 مرات في اليوم. يتم استخدام المستخلصات للحمامات والكمادات في علاج التهاب الجذر وألم الظهر والأمراض العصبية. لشفاء الجروح والدمامل، يتم تطبيق الأوراق الطازجة المسحوقة عليها.
• يستخدم مسحوق ورق العنب المجفف كمرقئ للرحم: 2-4 جم عن طريق الفم.
• في ارتفاع درجة الحرارةيوصى بسكب الماء على الطفل الماء الدافئ, | حيث تم غلي العنب الحامض.
• لتسريع ارتشاف أو "النضج" واختراق ورم الدمل، وكذلك لإزالة الأظافر التي تنمو بشكل غير طبيعي، قم بوضع "جص" من الزبيب المهروس الممزوج بالدهون الحيوانية.
• يستخدم المغلي كمقشع ومضاد للسعال: يتم غلي 100 جرام من الزبيب في كوب واحد من الماء لمدة 10 دقائق؛ شرب 1/3-1/2 كوب 3-4 مرات في اليوم.
• إلى أولئك الذين يعانون عدم انتظام ضربات القلبو ضعف القلبالزبيب مفيد: 50-100 جرام يوميًا.

في دستور الأدوية الروماني، يوصى باستخدام قشر العنب المطحون بالملح لعلاج الالتهاب الرئوي وأمراض الكبد. تم استخدام الزبيب بدون بذور لأمراض المثانة والكلى. تم استخدام الزبيب مع البذور وعصير براعم العنب لعلاج الزحار.
تم استخدام الأوراق الصغيرة مع البراعم الالتهابات المختلفةوالأورام وأمراض المفاصل. يوصى بتسريب الأوراق التي تم جمعها في شهر مايو.
تم استخدام العصير الذي يخرج من براعم العنب في الربيع، الممزوج بالراتنجات المختلفة، كعلاج للأكزيما. كان رماد براعم العنب جزءًا من العديد من المحاليل التي كانت تستخدم في علاج الحروق وكذلك في علاج لدغات العقارب والكلاب. يعتبر الرماد في شكله النقي منشطًا لنمو الشعر.
أولفاسيوم- زيت بذور العنب- يستخدم لأمراض العيون وضعف البصر وأمراض تجويف الفم وتضخم اللوزتين.

في طب الأعشاب اليوناني القديم، تم استخدام ثمار العنب على النحو التالي:
العنب الحلو - لإزالة السموم من الجسم؛
التوت الأخضر وعصيره - لالتهاب الحلق واللوزتين قابض;
عصير العنب الطازج خافض للحرارة.
خليط من الزبيب الحلو مع بتلات الورد واللوز والعسل - للسعال؛
- للنزيف وأمراض المعدة كملين.

مع مرور الوقت، نشأ فرع منفصل من الطب - العلاج بالأموبيل، إنه . يستخدم العنب كعلاج يعزز عملية التمثيل الغذائي ويحسن لون جسم الشخص المريض.

يستخدم التوت للاضطرابات الوظيفية في القناة الهضمية، للإمساك التشنجي والونوي، والبواسير، كملين خفيف، معرق، كمدر للبول لالتهاب الكلية و تحص بوليلأمراض الكبد. استخدم التوت لفقر الدم والإرهاق الجهاز العصبي، في التهاب الشعب الهوائية المزمن(يزيد إنتاج البلغم)، للنفاخ الرئوي، كمنشط عام، في المرحلة الأولية من مرض السل الرئوي. يعمل العنب على تحسين الدورة الدموية.

أثناء العلاج الفواكه الطازجةينبغي بصق بذور العنب والجلود. وينصح أيضًا بشرب عصير العنب الذي يتم تناوله طازجًا فقط. يجب أن يكون العنب المأخوذ للعلاج ناضجًا تمامًا ومقطعًا حديثًا.

يبدأ العلاج بالعنب دائمًا أجزاء صغيرةكقاعدة عامة من 400 جرام يوميًا ثم زيادة كمية العنب تدريجيًا إلى 4-6 كجم يوميًا. وينصح بتوزيع كمية العنب ثلاث مرات يومياً: واحدة في الصباح على الريق والثانية قبل الغداء بساعتين والثالثة بعد الغداء بثلاث ساعات. لتجنب تلف أسنانك، يجب عليك تنظيفها وشطف فمك بعد كل استخدام للعنب. التوقف عن العلاج بالعنب، وكذلك تقليل الكمية دفعة واحدة تدريجياً. ويجب أن يصاحب العلاج بالعنب حركات غير متعبة للمريض، كالمشي الخفيف الذي يتناول خلاله المريض العنب. أما عن وقت ومدة معالجة العنب فهي تبدأ عادة في نهاية شهر أغسطس وتنتهي في شهر أكتوبر.

لا ينطبق علاج العنبللتقرحات في تجويف الفم، أمراض المعدة، الحمل، مرض السكري.

اتجاه آخر في الطب هو العلاج الطبيعي(علاج النبيذ). تتجلى الصفات العلاجية لنبيذ العنب في العديد من المعلومات التي بقيت حتى يومنا هذا فترات مختلفةتشكيل الحضارة الإنسانية. منذ العصور القديمة، عرف الناس أن منتج تخمير العنب - النبيذ - لا يمكن أن يجعل الشخص في حالة سكر فحسب، بل يجلب له أيضًا راحة البال والإلهام العاطفي والشعور بالسعادة - وهي عوامل أساسية للصحة وطول العمر.

بمرور الوقت، بدأت البيانات التجريبية حول الخصائص العلاجية للنبيذ في الدراسة من قبل الطب والممارسة السريرية، وتعميمها، وفي نهاية المطاف، تحديدها في اتجاه خاص للعلاج - العلاج الطبيعي.

أثبتت الدراسات العلمية التجريبية أن المكونات الفينولية للنبيذ تمنحه نشاطًا مضادًا للميكروبات وحتى مضادًا للفيروسات. الدراسات السريريةلقد ثبت أن نبيذ العنب قادر على تحفيز النشاط الإفرازي للغدد المعدية، لذلك يمكن التوصية به للمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة مع انخفاض الوظيفة الإفرازية للمعدة. أثبتت الأبحاث التي أجراها الأطباء الفرنسيون أن نبيذ العنب من نوعي الورد والبوردون، خاصة عند دمجه مع العسل الطبيعي، دنج و حبوب اللقاح، وكذلك الصبغات، الآس، فعالة في علاج عدوى هيليكوباكتر بيلوري - واحدة من العوامل الرئيسية في حدوث القرحة الهضميةمعدة. بادئ ذي بدء، بفضل أملاح طرطرات البوتاسيوم، فإن النبيذ فعال في علاج الأمراض المزمنة في الكلى والمسالك البولية: التهاب الكلية. ومن المستحسن أيضًا استخدام نبيذ العنب فيه علاج معقد الأمراض العصبية. كما أثبته معالجو العلاج بالخمر الفرنسيون، فإن الاستهلاك اليومي لجرعات صغيرة (200-300 مل) من نبيذ مسقط من نوع بوردون له تأثير مفيد على مسار بعض الحالات. الأمراض الوظيفيةالجهاز العصبي: الحالات الوهنية العصبية، متلازمة ما تحت المهاد.

يتم استخدام منقوع ومغلي أوراق العنب في الطب الشعبي للغرغرة لعلاج التهاب الحلق ولتحضير الكمادات والحمامات. أمراض جلدية، طازج ورق عنبيستخدم كعامل التئام الجروح. يتم استخدام مغلي ورق العنب مع كمية قليلة من عصير البصل علاج فعالمع السعال وبحة في الصوت.

يستخدم مسحوق الأوراق المجففة (من 2 إلى 4 جم) كعامل مرقئ لنزيف الرحم. يتم تطبيق الأوراق المسحوقة عليها جروح قيحيةوالقروح. يوصف أيضًا تسريب أوراق العنب لاضطرابات التمثيل الغذائي لحمض الأكساليك لإزالته من الكلى.

أساسي جزء لا يتجزأالتوت العنب الذي يحدد قيمته الغذائية و صفات الذوق، هو السكر الذي يحتوي عادة من 12 إلى 32٪. سكر العنب مغذي للغاية: غرام واحد من سكر العنب ينتج في المتوسط ​​4 سعرة حرارية من الطاقة. ويترتب على ذلك أن العناصر الغذائيةيحتوي 1 كجم من العنب على طاقة تعادل 700-800 سعرة حرارية، أي ما يقرب من 25-30٪ من احتياجات الشخص اليومية من السعرات الحرارية. كيلوغرام واحد من العنب يعادل في محتوى السعرات الحرارية 227 جرامًا من الخبز و 387 جرامًا من اللحم و 1100 جرامًا من البطاطس. القيمة الغذائية 1 كجم من العنب له قيمة غذائية أكبر من 1 لتر حليب البقروغالبا ما يكون مساويا للقيمة الغذائية حليب الأم. وليس من قبيل الصدفة أن يسمى عصير العنب بالحليب النباتي.

من المعروف أن بوليفينول العنب، الذي له خصائص مضادة للأكسدة، يربط بشكل فعال الجذور الحرة (بما في ذلك تلك التي تتشكل تحت تأثير الإشعاعات المؤينة)، وينشط عمليات تفاعل البروتينات الغذائية مع الانزيمات الهاضمة، تحسين امتصاص الببتيدات والأحماض الأمينية، وتنشيط عمليات الأسترة الأحماض الدهنيةوالكوليسترول، وبالتالي منع تطور تصلب الشرايين و مرض الشريان التاجيقلوب. يتم تثبيت بروسيانيدينات العنب الأحمر بواسطة البرولين على الكولاجين والإيلاستين في جدران الشرايين، مما يزيد من مقاومتها لضغط الدم. كل هذه العوامل تؤثر وتثبط إنزيم هيستيدين ديكاربوكسيلاز، مما يقلل من محتوى الهستامين في الدم، وهو المسؤول عن نفاذية الجدران. الأوعية الدموية. المستحضرات المعتمدة على بذور العنب بروانثوسيانيدينس، والتي لها نشاط مضاد للأكسدة، أعلى بعدة مرات من النشاط.

واحد آخر خاصية فريدة من نوعهاالعنب هو القدرة على تطبيع النباتات البكتيرية في الأمعاء. ويرجع هذا التأثير إلى خصائص العنب المضادة للبكتيريا والفيروسات. تطبيع التركيب البكتيري للأمعاء قيمة عظيمةمن حيث الاستخدام المنتجات الحديثةالتغذية و الأدوية, التسبب في الظواهردسباقتريوز.

نتائج الدراسات قبل السريرية التي أجريت في بلدان مختلفةآه، تشير إلى أن بوليفينول العنب قادر على تثبيط تطور الأورام الخبيثة في الحيوانات (كيرسيتين، كيمبفيرول، ريسفيراترول)، وله نشاط مضاد للطفرات (بروانثوسيانيدين)، وتأثير مبيد للجراثيم (مالفيدين، وحمض الكوماريك)، وتأثير مضاد للفيروسات (التانين). وبالتالي، فإن بوليفينول العنب عالمي تقريبًا التأثير البيولوجي.

مادة الريسفيراترول، الموجودة في قشر العنب، لها خصائص مضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يُظهر ريسفيراترول نشاطًا استروجينيًا عن طريق الارتباط بنفس المستقبلات مثل استراديول، أحد هرمون الاستروجين البشري الرئيسي. على الرغم من أن النشاط الهرموني للريسفيراترول أقل بكثير من نشاط الاستراديول، إلا أنه يمكن أن يكون في الجسم كثيرًا بحيث يعمل بشكل أقوى من الاستراديول في التركيزات الفسيولوجية.

ولكن على عكس استراديول وثنائي إيثيل ستيلبسترون، اللذين يسرعان تطور عدد من الأورام التي تعتمد على الهرمونات، والتي يرتبط فائضها بخطر الإصابة بسرطان الثدي، فإن ريسفيراترول يُظهر تأثيرًا مضادًا للأورام متعدد الاستخدامات. تظهر التجارب أن ريسفيراترول يثبط اختزال الريبونوكليوتيد ويمنع تخليق الحمض النووي، مما يمنع بشكل مباشر تكاثر الخلايا السرطانية. هناك آلية أخرى للتأثير المضاد للأورام للريسفيراترول وهي تنافسه مع استراديول على موقع الارتباط على المستقبل، مما يقلل من التأثير المحفز للإستراديول على الخلايا السرطانية المعتمدة على الهرمونات.

مثل جميع أنواع الاستروجين النباتي، قد يقلل ريسفيراترول من خطر الإصابة بهشاشة العظام، والذي يحدث غالبًا بسبب انخفاض مستويات هرمون الاستروجين لدى النساء بعد انقطاع الطمث. للريسفيراترول أيضًا تأثير مفيد على الجلد، حيث يحفز تخليق الكولاجين ويمنع الارتباط المتبادل بين جزيئاته.

عند دراسة الخصائص النشطة بيولوجيا للميلانين النباتي الموجود في قشر العنب، تم الكشف عن تعدد وظائفها البيولوجية. يلعب الميلانين دور الواقيات الضوئية والإشعاعية الخلوية، والمنظمين الداخليين لإمكانات الأكسدة والاختزال. وقد تم إثبات خصائصه المعقدة ومضادات الأكسدة والحماية من الإشعاع تجريبياً. كما اتضح فيما بعد، فإن الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للجذور موجودة في إلى حد كبيرتعتمد على درجة أكسدة الإينوميلانين والتركيزات المرتبطة بها من المراكز المغناطيسية. أعظم النشاط البيولوجيعينات شبه مؤكسدة من الإينوميلانين (درجة حموضة 7.0 أو أكثر) ترجع إلى مشاركة السيميكوينونات في تفاعلات التثبيط الجذور الحرة. وقد وجد أن البارامغناطيسية والكيميائية و الخصائص البيولوجيةيعتمد الإنوميلانين أيضًا على التفاعلات الجزيئية للمجموعات الوظيفية.

كما أظهرت العديد من الدراسات الخصائص الدوائيةشكل قابل للذوبان في الماء من إينوميلانين، الصباغ لديه مجموعة واسعةالإجراءات: يُظهر خصائص التحفيز المناعي، ويمنع انحلال الدم المناعي، ويقلل من التسمم بالنيتريت، ويُظهر تأثيرًا واضحًا على الكلى في اعتلال الكلية الزئبقي، وبالتالي، يزيد نشاط الحماية من الإشعاع والضغط من المقاومة العامة غير المحددة للجسم. بناءً على براءة اختراع ماسكولييه، يتم إنتاج المستحضرات المحتوية على البروانثوسيانيدين من بذور العنب في فرنسا والولايات المتحدة وإيطاليا، والتي يتم تسويقها على أنها المكملات الغذائية- منتجات غذائية خاصة.

تقدم العديد من شركات مستحضرات التجميل منتجات تحتوي على العنصر النشطزيت العنب. يتم الحصول على زيت بذور العنب بالضغط البارد. إنه خفيف، وله قدرة اختراق عالية، ومناسب لأي نوع من أنواع البشرة. زيت بذور العنبيعمل كعامل مضاد للالتهابات ومجدد، ويساعد على استعادة مرونة الجلد، ويمنع ظهور التجاعيد، ويحافظ على توازن الدهون والرطوبة في الجلد، وله تأثير قوي مضاد للأكسدة، يستخدمه خبراء التجميل حول العالم.

يستخدم الزيت للعناية بالبشرة الدهنية والمشكلة. يوصى باستخدام زيت بذور العنب لعلاج العقدية والأمراض الجلدية الأخرى. كما أن له خصائص جيدة في شفاء الجروح ويمكن استخدامه لإصابات الجلد البسيطة والحروق والجروح.

طرق الاستخدام الخارجي: يستخدم الزيت بشكل نقي وفي خليط (1:1) مع الزيوت النباتية(الجوجوبا واللوز وزيوت النواة الأخرى) أو كقاعدة لإذابة الزيوت العطرية.

بناءً على مواد من V. S. Kislichenko، V. Yu Kuznetsov، I. V. Yaroshenko، الجامعة الصيدلانية الوطنية، خاركوف

الكرمة تعادل طفلاً. والنقطة ليست على الإطلاق أن شجيرة العنب تحتاج إلى رعاية؛ فهي تحب دفء يدي صاحبها وموقف الرعاية. سيؤكد كل مزارع نبيذ أن أمراض العنب تشبه إلى حد كبير الأمراض التي تصيب الإنسان وتنشأ بسبب حقيقة أن البستاني لا يولي سوى القليل من الاهتمام لحيوانه الأليف. بمجرد أن تمرض الأدغال، يحاول الشخص علاجها. لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكن إجراء العلاج باستخدام كليهما أشكال الجرعات(رش حلول خاصة)، واستخدام الطرق التقليديةعلاج.

يمكن معالجة العنب بالطرق التقليدية

ربما منذ تلك الأوقات وصلت وصفات علاج العنب بالعلاجات الشعبية إلى يومنا هذا. ربما تغيروا قليلاً، لكن جوهرهم هو مساعدة كرمة العنب.

كيفية الحماية من الآفات الحشرية

قبل الحديث عن الأمراض وعلاجها، دعونا نتذكر الآفات، والتي هي كثيرة. يأكلون الأوراق والتوت ويتلفون الجزء الجذري الموجود تحت الأرض وفوقه ويدمرون البراعم والزهور أثناء الإزهار. إنها تثير ظهور البقع وأنسجة العنكبوت وغيرها من اللحظات غير السارة. في أغلب الأحيان، يحاول مزارعو النبيذ استخدام حلول مختلفة ذات أصل كيميائي، ولكن لا يزال، إذا فكرت في الأمر، مواد طبيعيةلقد كانت دائمًا أفضل ولا تضر بجودة المحصول بنفس القدر.

عندما يظهر الهوبيت الأخضر الصغير (يطلق عليه الكثيرون بسبب خرطومهم)، يذبل العنب بسرعة، وتتجعد الأوراق تدريجيًا، وتجف، ويتوقف النمو. من الواضح أنه إذا ظهر المن أثناء ظهور التوت، فلا يمكن الحديث عن تطور المجموعة. في أغلب الأحيان، يصيب المن الشجيرات، لكن الأمراض الفيروسية تظهر بعدها. العنب ضعيف جدًا لدرجة أنه غير قادر على القتال ببساطة. يكون الأمر أسوأ بكثير عندما يصيب المن كرمة صغيرة جدًا. فرص شفائها ضئيلة جدًا - فالشتلة ببساطة تجف أو تموت بسبب أمراض فطرية.

• شطف المياه النظيفة. لا ينصح باستخدامه الماء البارد. فقط ضعه في دلو واتركه يستلقي في الشمس. بهذه الطريقة، لا يمكن للمياه أن تسخن فحسب، بل تستقر أيضًا؛
• ثم نعالجه بمحلول مع إضافة الصابون أو الرماد. تضيف نسب دلو سعة 10 لتر 300-350 جم من المكون الذي اخترته؛
• إذا لم يساعد ذلك، جرب شاي الشيح أو الهندباء. يتم أيضًا استخدام منقوع التبغ والحمضيات (القشور فقط) والسيلدين. في بعض الأحيان قشور البصل أو ماء الثومأكثر فعالية في مكافحة العديد من الآفات، وليس فقط المن؛
• إذا تعرضت مشتل العنب الخاص بك للهجوم من قبل نبات النبات (القتال ضده على نطاق عالمي)، قبل البدء في العلاج، حدد الأنواع التي تنتمي إليها: فوق الأرض أو الجذر. من أجل تجنب ذلك، مباشرة بعد زراعة العنب (أو أثناء التخفيف)، زرع البقدونس مباشرة في الجذر وحول الشجيرات. من الأفضل بالطبع أن يكون البقدونس منتشرًا في جميع أنحاء الحديقة. لا يشغل مساحة كبيرة، ولكنه يحمي جميع النباتات في موقعك.

لطالما أحببت بكرات الأوراق أن تتغذى على أوراق العنب وبراعمها. سوف يستقر نسلهم بكل سرور على شجيرتك ويدعو جميع أقاربهم للانضمام إليهم. لكي لا يطبق التركيبات الكيميائية، فمن المستحسن استخدام الطعم. تركيبتها: نبيذ + سكر + خل. كما سيظهر محلول الصابون نتيجة ممتازةوحماية المحصول من الآفات.

في حالة الإصابة بسوس العنب، يجب معالجة الكرمة بمغلي البصل أو الثوم. الوصفة: 5 لترات من الماء تتطلب 100 جرام من قشور البصل أو الثوم المعصور. ليست هناك حاجة للغليان، بل يترك لمدة 12 ساعة. سيؤدي الاستخدام اليومي إلى تخليص حديقتك من العديد من الحشرات، بما في ذلك العث.

الأمراض وعلاجها

لا تشكل الحشرات تهديدًا فقط من حيث أكل أوراق الشجر والبراعم. وبعدها يضعف النبات بشدة، وكقاعدة عامة، يؤثر أي مرض على الأدغال.

يمكن تجنب أمراض العنب وعلاجها إذا استمعت إلى نصيحة البستانيين ومزارعي النبيذ ذوي الخبرة. إنهم لا يشاركون في تربية أنواع جديدة من كروم العنب فحسب، بل يقومون أيضًا في نفس الوقت بتطوير أنواع جديدة من حماية النباتات حتى يتمكنوا من المساعدة في أي وقت. بينما تبقى الفائدة مع منقوع الثوم، جلود البصلومحلول ضعيف من المنغنيز . ولكن لا يزال من الأفضل الوقاية من المرض بدلاً من علاجه لاحقًا والبحث عن طرق جديدة لحل المشكلات.

1. زرع بذور البقدونس والشبت في جميع أنحاء قطعة أرض الحديقة. إذا كان هناك الكثير من المساحات الخضراء في السنوات اللاحقة، فيمكن تخفيفها.
2. عند العمل في حديقتك، قم بمعالجة جميع معداتك بمحلول المنغنيز. حتى عند إغلاق المقص أو أشعل النار لفصل الشتاء، لا تنس تشحيمها ببرمنجنات البوتاسيوم.
3. تأكد دائمًا من عدم وجود بقايا حول العنب على شكل أوراق متساقطة أو توت أو ما إلى ذلك.
4. تقليم دائما.
5. العنب لا يحب التربة المشبعة بالمياه. لذلك، عليك أن تكون حذرا عند الري.
6. تحتاج الأدغال حقًا إلى رعايتك ودفء يديك. فقط تحدث معه وسترى أن الكرمة تستجيب لك بحصاد وفير.

اتبع أو لا تتبع كل هذه النصائح وتطبيقها أم لا، كل شيء وصفات شعبيةالأمر متروك لكل فرد. ولكن إذا تمكن أسلافنا من الحفاظ على محصولهم والنجاح في تجارة العنب، فلماذا لا نحاول طريقة أكثر ربحية للحفاظ على المحصول.