كيفية إدخال اللحوم إلى نظامك الغذائي إدخال الأطعمة التكميلية للحوم: القواعد والتوصيات

فوائد اللحوم للأطفال

غالبًا ما تنشأ خلافات بين الآباء الصغار حول ضرورة إطعام أطفالهم باللحوم. غالبًا ما يكون موضوع النقاش أيضًا هو نوع الوصفة التي يجب استخدامها لإعداد طبق اللحوم. يعتقد الأهل الملتزمون بمبادئ النظام الغذائي الصحي المغذي أن اللحوم تحتوي على العديد من المواد المفيدة للطفل، مثل البروتين الحيواني والأحماض الأمينية الضرورية لنمو الطفل. ويرى آباء آخرون أن اللحوم تحتوي أيضًا على الكوليسترول وكمية كبيرة من الدهون الضارة بجسم الطفل.

ومع ذلك، حتى في عصور ما قبل التاريخ، كان الناس يأكلون اللحوم بنشاط ولم تكن هناك انحرافات كبيرة في أجسادهم. صحيح أن اللحوم اليوم ليست صحية في خصائصها كما كانت في تلك الأيام، لذلك يعتمد الكثير على كيفية تحضيرها بالضبط. بالإضافة إلى أن أصناف اللحوم تختلف في درجة فائدتها لجسم الطفل. بالنسبة للطفل، من الأفضل استخدام اللحوم التي لا تحتوي على الكثير من الدهون للطهي. يمكن أن يكون لحم خنزير صغير أو لحم العجل أو لحم الضأن.

يُنصح، إن أمكن، بعدم شراء اللحوم من محلات السوبر ماركت، ومن الأفضل شراء المنتجات محلية الصنع؛ بالتأكيد لن يسبب ضرراً كبيراً لجسم الطفل، لكنه سيغني جسمه بالعديد من العناصر الغذائية. لا يمكن قول الشيء نفسه عن اللحوم المشتراة من المتجر، حيث تم التأكد من استخدام المضادات الحيوية أو جميع أنواع المضافات الغذائية في إنتاجها. وتشمل الأخيرة هرمون النمو. عند اختيار اللحوم في السوق، يجب عليك اختيار قطعة تحتوي على الحد الأدنى من طبقات الدهون. عند الطهي يجب إزالة هذه الدهون من اللحم.

عندما يتعلق الأمر بالمعالجة الحرارية للحوم، يتم طهي اللحوم الصحية على نار مفتوحة. صحيح أنه لا يمكن للجميع استخدام هذه الطريقة. لا يمكن للأشخاص الذين يعيشون في المدينة سوى سلق اللحوم أو قليها أو خبزها في الفرن. أفضل طبق جانبي للحوم هو الخضار الطازجة. على أية حال، هذا هو المزيج الأكثر صحة للأطفال. أصح أنواع اللحوم للأطفال والكبار هو الدجاج.

بداية التغذية التكميلية باللحوم

يعد البدء في إطعام طفلك اللحوم خطوة صعبة ومسؤولة إلى حد ما. يجب اختيار اللحوم بطريقة لا تؤذي الطفل. ولذلك، يجب أن يتم الاختيار مع قدر معين من الحذر. من المهم أيضًا أن تفهم بوضوح نوع اللحوم الذي يجب أن تبدأ به في تقديم الأطعمة التكميلية ومتى تبدأ ولماذا يجب القيام بذلك بالضبط.

متى يتم إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية؟

يجب تقديم اللحوم كغذاء تكميلي للطفل بعد أن تم إطعامه بالفعل هريس الخضار والحبوب. وبحسب الإحصائيات فإن العمر الأمثل للطفل لتقديم الأطعمة التكميلية هو حوالي ثمانية أشهر. في الوقت نفسه، يجب أن يمر شهر ونصف على الأقل من اللحظة التي تم فيها تقديم الطفل إلى الأطعمة التكميلية الأولى. يعد ذلك ضروريًا للتأكد من أن الطفل لديه الوقت الكافي للتطور الكامل لجهازه الهضمي. عندها سيتمكن جسم الطفل من هضم الأطعمة الثقيلة.

إذا انخفض مستوى الهيموجلوبين في الدم لدى الطفل أو إذا أصيب بالكساح، فيمكنك البدء بإطعامه اللحوم مبكرًا. في حالات خاصة، إذا كانت هناك مؤشرات طبية مناسبة، يمكنك البدء بإطعام طفلك اللحوم من عمر ستة أشهر. ويمكن أن يعزى ذلك إلى الأطفال الذين يتغذون على الزجاجة. قد يكون لديهم نقص في العناصر الغذائية في الجسم.

ما اللحوم لبدء التغذية التكميلية؟

من الأفضل البدء بإطعام طفلك اللحوم بإعطائه لحم الأرانب الطازج. كقاعدة عامة، لا يسبب لحم الأرانب ردود فعل تحسسية لدى الأطفال كما أنه سهل الهضم. يحتوي لحم الأرنب على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن أكثر من أي نوع آخر من اللحوم. وعلى وجه الخصوص، فهو يحتوي على الكثير من الحديد. نظرًا لوجود القليل من الدهون في لحم الأرانب، فيمكن تصنيفها على أنها منتج مغذي غذائيًا.

بالإضافة إلى ذلك، هناك توصيات من الأطباء أنه بالإضافة إلى لحم الأرانب، يمكن البدء بالتغذية التكميلية بلحم البقر الطازج. مثل لحم الأرانب، يتم امتصاص هذا المنتج جيدًا. يجب التعامل مع لحم الدجاج أو لحم العجل بحذر، لأن هذه الأنواع من اللحوم يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي لدى الطفل. هذا ممكن إذا كان الطفل يعاني من عدم تحمل فردي لبروتين الحليب أو البروتين الموجود في لحم الدجاج. عند اختيار اللحوم لبدء إطعام طفلك، يوصى بالاسترشاد بالمبادئ التالية:

• تتبع الحد الأدنى من إضافات النكهة في اللحوم. وهذا يعني أنه إذا اشترى الوالدان اللحوم المعبأة في علب، فلا ينبغي أن تكون مالحة جدًا وحلوة ولا تحتوي على بهارات. وينبغي استخدام نفس المبدأ لاختيار اللحوم المحضرة في المنزل؛
• قدرة اللحوم على إحداث رد فعل تحسسي لدى الطفل كما ذكرنا سابقاً؛
• تحتاج إلى البدء في التغذية التكميلية بنوع واحد من اللحوم وتقديمه بأجزاء صغيرة. يعد ذلك ضروريًا حتى تتمكن من تحديد سبب رد الفعل التحسسي على الفور في حالة حدوثه. يوصي الأطباء بإطعام طفلك نوع اللحوم المختار لمدة أسبوعين، وبعد ذلك يتم تقديم أنواع أخرى من الأطعمة التكميلية.

كما ذكرنا سابقًا، يجب أن تبدأي بإطعام طفلك لحم الأرانب. سوف يعمل لحم البقر الطازج أيضًا. إذا كان جسم الطفل يتعامل بشكل جيد مع اللحوم ولم تحدث أي ردود فعل سلبية أو حساسية أخرى، فيمكن توسيع تشكيلة اللحوم تدريجيا.

بعد أصناف اللحوم المذكورة، اللحوم التالية الموصى باستخدامها في تغذية الرضع هي لحم الديك الرومي. لم تكن هناك حالات طفح جلدي تحسسي على جلد الطفل بعد تقديمه. وتساعد أليافها على تنشيط عمل الأوعية الدموية، وكذلك عضلات القلب. كما أن هناك زيادة في شهية الطفل، وتزيد مناعته. تصنف تركيا كمنتج غذائي غذائي. يعتبر هريس الديك الرومي طبقًا صحيًا ومغذيًا للرضع.

الثالث في خط منتجات التغذية التكميلية للطفل هو لحم الخنزير. نظرًا لوجود احتمال كبير أن يؤدي تناول مثل هذه اللحوم إلى إثارة رد فعل تحسسي لدى الطفل، فيجب إدخال الأطعمة التكميلية بعناية تامة.

يحتل لحم العجل المركز الرابع في قائمة الأطعمة التكميلية للطفل. يحتوي على الكثير من الحديد، وكذلك الصوديوم والزنك والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير من الكاروتين. يمكن أن يسبب المنتج أيضًا ردود فعل تحسسية لدى الطفل، لذلك يجب إدخاله في الأطعمة التكميلية بعناية وبأجزاء صغيرة.

آخر القائمة هو الدجاج. يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات المفيدة لجسم الطفل. ومع ذلك، فهي موجودة فقط في اللحوم الطازجة، عند تجميدها، فإنها تفقد خصائصها المفيدة. يعتبر لحم الدجاج هو الأخطر من حيث قدرته على إحداث الحساسية لدى الطفل، لذا يجب تقديمه كغذاء تكميلي كملاذ أخير.

لا ينبغي إعطاء لحم الضأن للأطفال حتى يبلغوا سنة واحدة. وذلك بسبب كمية الدهون الكبيرة الموجودة فيه.

ما هي كمية اللحوم التي يجب أن أعطيها لطفلي؟

يجب تقديم التغذية التكميلية باللحوم للطفل بدءًا من نصف ملعقة صغيرة. في بعض الحالات يوصى بمضغ هذا اللحم بنفسك أولاً ثم وضعه على ملعقة للطفل. يجب عليك كل يوم زيادة جرعة التغذية التكميلية بنفس المقدار، ليصل معدل التغذية التكميلية إلى 30 جراماً إذا كنا نتحدث عن طفل عمره سبعة أشهر. أما إذا كان عمره ثمانية أشهر فيجب أن تكون الجرعة اليومية 40 جراماً. يجب أولاً تقديم اللحم في جزء منفصل. وبعد أن يعتاد عليه الطفل تمامًا، يجب مزجه مع الحبوب أو الخضار المهروسة. ليست هناك حاجة لتمليح اللحم أو تزويده بالتوابل. إذا كان اللحم يحتوي على نسبة عالية من الدهون، فتأكد من تصفية المرق أولاً.

وبما أنه يجب إدخال غذاء تكميلي واحد في المتوسط ​​لمدة ثلاثة أسابيع، فإن ذلك سيحدث تقريباً في الشهرين السابع والثامن من حياة الطفل. وستكون النتيجة أن يتلقى الطفل جرعة يومية قدرها 40 جرامًا من اللحوم بحلول الشهر التاسع من العمر. في الوقت نفسه، سيتم حرق جسم الطفل بالفعل لاستيعاب هذا الحجم من اللحوم بالكامل.

كيفية تحضير اللحوم للتغذية الأولى؟

يمكنك تجربة هذه الطريقة لتحضير اللحوم للرضعة الأولى للرضيع.

يوضع اللحم المفروم بكمية عشرة جرام في الماء ويغلى لمدة نصف ساعة حتى ينضج. بعد ذلك، تحتاج إلى استنزاف المرق من خلال منخل. يجب نقل اللحم المفروم المتبقي في قاع الغربال إلى وعاء وإضافة الخليط أو حليب الثدي ثم خفقه جيدًا باستخدام الخلاط. يجب تمرير الهريس الناتج من خلال منخل مرة أخرى لتجنب تكوين كتل فيه. لا ينبغي تخزين الهريس الناتج في الثلاجة. يجب إطعام الطفل فقط المهروس الطازج.

وبعد أن يعتاد الطفل على طعم اللحم المفروم، يمكنك إضافة الخضار الطازجة والحبوب إليه. يمكنك إضافة القليل من الملح، وكذلك قليل من صفار الدجاج المسلوق. وستكون النتيجة حساء لذيذ وصحي سيحبه طفلك بالتأكيد.

أطباق اللحوم للأطفال

لحم مفروم

للطبخ تحتاج إلى 50 جرامًا من اللحم ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة ونفس الكمية من البصل و 50 جرامًا من المرق قليل الدسم والملح حسب الرغبة.

يُسلق اللحم ويُمرر عبر مفرمة اللحم. تذوب الزبدة وينقع فيها الملح واللحم ثم يرش كل شيء بالدقيق ويخلط. بعد إضافة الملح، أضف المرق وتغطي بغطاء. ثم ينضج في الفرن. يُطحن اللحم المطهي من خلال منخل ويضاف إليه 3 جرام من الزبدة.

لا يمكن إعطاء اللحم المفروم للطفل إلا على شكل شطيرة مع الخضار المهروسة أو العصيدة. يمكن إعطاؤه مع المرق.

هريس الكبد

تتضمن 80 جرامًا من كبد العجل أو لحم البقر، ونصف ملعقة صغيرة من الزبدة، و50 جرامًا من المرق قليل الدسم. يضاف الملح حسب الذوق.

يتم غسل الكبد وإزالة الأفلام والأنابيب منه. يُسكب الماء في قاع المقلاة ويُطهى الكبد فيه. لعمل حمام بخار، ضع المقلاة مع الكبد في وعاء من الماء المغلي. بعد أن ينضج الكبد، يتم تمريره من خلال مفرمة اللحم وفركه من خلال منخل. يتم ترشيح المرق الذي يُطهى فيه الكبد ويسكب في الكبد المطحون مسبقًا. أضف نصف ملعقة صغيرة من الزبدة والملح حسب الرغبة إلى المهروس.

من الجيد أن يكون لدى الأم الشابة ما يكفي من الحليب لإطعام طفلها بمفردها. هذا ليس مفيدًا جدًا لحديثي الولادة فحسب، بل إنه مناسب أيضًا للمرأة نفسها. ليست هناك حاجة للتفكير في كيفية إطعام الطفل أو إضاعة الوقت في تحضير المنتجات الضرورية. لا يمكن أن يستمر GW إلى الأبد وسيأتي وقت تعريف البالغين بالطعام عاجلاً أم آجلاً. دعونا نلقي نظرة على كيفية إدخال اللحوم بشكل صحيح في الأطعمة التكميلية للطفل وكيفية تجنب الأخطاء الأكثر شيوعًا المرتبطة بهذا.

يمكن إدخال اللحوم في المنزل بعد ستة أشهر أو ثمانية أشهر أو حتى سنة. يعتمد هذا التوقيت المختلف على نوع التغذية السابقة. إذا كان الطفل اصطناعيًا، فمن المرجح أنه من سن 3 إلى 4 أشهر بدأ في التعرف على الخضار والفواكه والحبوب وما إلى ذلك. ولكن إذا أتيحت للأم الفرصة لإبقائه يرضع حصريًا، فإن إدخال تبدأ الأطباق الإضافية في النظام الغذائي في وقت لاحق.

متى يتم إعطاء اللحوم للطفل هو سؤال فردي ومن الأفضل حله مع طبيب الأطفال، مع مراعاة النمو الفردي والخصائص الغذائية للطفل.

انتبه! يمكن إعطاء هريس اللحم للأغذية التكميلية الأولى في موعد لا يتجاوز شهرين بعد بدء إدخال الأطعمة التكميلية بشكل عام.

يجب أن تبدأ التغذية التكميلية باللحوم فقط عندما يتعامل الطفل جيدًا مع المنتجات التي تم تقديمها مسبقًا، ويأكل بشهية ولا يعطي رد فعل سلبي على الطبق الذي أعدته الأم.

على الرغم من كل الفوائد، فإن مثل هذه الأطعمة التكميلية يصعب هضمها بشكل كبير على الجهاز الهضمي الهش، والأعضاء الأخرى ليست جاهزة لقبول هذا المنتج قبل مرور ستة أشهر من الحياة. على سبيل المثال، يمكن أن تتفاعل الكلى بشكل حاد للغاية مع مثل هذه الكمية الكبيرة من البروتين.

مهم! عدم اتباع قواعد إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية لحديثي الولادة يمكن أن يسبب الحساسية ومشاكل صحية أخرى.

فوائد لا يمكن إنكارها

إذا كانت اللحوم المستخدمة في التغذية الأولى تسبب الكثير من المشاكل، بل وتهدد بمشاكل صحية، فهل ينبغي علينا الانتظار حتى تقديمها؟ بالطبع، الأمر متروك للوالدين لاتخاذ القرار أولاً، لكن الرضاعة الأولى، خاصة إذا كان الطفل هو الأول في الأسرة وليس لديه أي خبرة على الإطلاق، تكون دائمًا مشكلة. لا يوجد عدد أقل من الأسئلة المتعلقة بالخضار والفواكه، ومن خلال رفض استخدام اللحوم المهروسة، يمكنك حرمان طفلك من مواد مهمة جدًا وضرورية للنمو الطبيعي.

يحتوي اللحم على:

• البروتين الضروري للطفل؛
• الأحماض الأمينية غير الموجودة في المنتجات الأخرى أو الموجودة ولكن بكميات قليلة؛
• الحديد، الذي يتم امتصاصه بشكل أفضل بكثير من امتصاصه من الأطعمة الأخرى.

تحتوي لحوم التغذية التكميلية محلية الصنع على بنية ليفية ولها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.

الحذر لا يضر

التغذية التكميلية، التي يتم إجراؤها وفقًا لجميع القواعد، تحقق فوائد فقط وهي تغيير طبيعي تمامًا في قائمة الأطفال. من الأخطاء التي يرتكبها العديد من الآباء، خاصة إذا بدأوا في إطعام أطفالهم اللحوم بعد مرور عام تقريبًا، هو أن يصبحوا أقل انتباهاً لرد فعل الجسم الصغير تجاه منتج جديد.

يجب أن نتذكر أنه قبل بلوغ سن 3 سنوات يمنع منعا باتا إعطاء الأطعمة الدهنية والمقلية والمدخنة والنقانق والنقانق. يجب أيضًا عدم تجاوز الأجزاء، وإذا ظهر طفح جلدي أو تهيج، فيجب عليك التوقف فورًا عن استخدام المنتج، نظرًا لأن بعض أنواع منتجات اللحوم تعتبر مسببات حساسية قوية جدًا.

من الواضح أن الكثير يعتمد على جودة المنتج، لذلك سنتناول المزيد من التفاصيل حول كيفية اختياره.

نوع اللحم	نوعي	نوعية رديئة
لحم العجل أو لحم البقر	لحم العجل له لون أحمر ناعم، في حين أن لحم البقر له لون أكثر ثراء. الهيكل متعدد الطبقات، ويمكن رؤية الأوتار والملاحظات. لحم العجل الطازج سيكون له لون أحمر وردي. الاتساق صعب للغاية. تبدو جافة. يجب أن يكون العصير الذي يخرج واضحا. يختفي الانبعاج بسرعة عند الضغط عليه بإصبعك. الرائحة حامضة حلوة.	رطب ولزج، أو على العكس من ذلك، جاف للغاية مع تكوين قشرة في بعض الأماكن. لديه اللون البني. الرائحة مريرة. الانبعاج بعد الضغط بالإصبع يختفي بعد دقيقة لا أقل.
لحم خنزير	اللون الوردي الفاتح، والرطوبة الملحوظة على القطع، والاتساق الناعم والحساس، وطبقات من الدهون الوردية الفاتحة أو البيضاء مرئية بوضوح.	تكون الجروح مبللة ولزجة وجافة ومظلمة ولا تختفي الخدوش التي خلفها الإصبع لفترة طويلة.
طائر	بغض النظر عن الجزء الذي سيتم طهيه، فمن الأفضل شراء الذبيحة بأكملها للتأكد من الجودة. العلامة الرئيسية هي العمر. يمتلك الطائر الصغير قشورًا صغيرة وحساسة على كفوفه، وإذا كان ديكًا، فإن الحافز يمثله نتوء صغير ناعم. عظمة الصدر ناعمة وتنحني بسهولة. اللون فاتح. يكون اللحم ثابتًا ورطبًا عند تقطيعه.	وتكون الجثث لزجة وذات رائحة كريهة وتكون رخوة وجافة عند قطعها.
أرنب	يكون اللحم الطري فاتح اللون، وقد تكون هناك طبقة من الدهون على السطح أو خطوط واضحة في الأوتار. الرائحة منعشة ودقيقة. بالنسبة للأطفال، من الأفضل شراء الأرانب التي يبلغ عمرها من 3 إلى 6 أشهر وطهي الجزء الخلفي من الذبيحة.	يكون اللحم أصفر شاحبًا أو لزجًا أو على العكس من ذلك جافًا وذو رائحة كريهة.

أدخل اللحوم في الأطعمة التكميلية فقط إذا كنت متأكدًا من جودتها. عليك البدء بإدخال الديك الرومي أو الأرنب في الأطعمة التكميلية، ثم يمكنك تجربة طهي الدجاج أو اللحم البقري، وفقط عندما يعتاد على هذه الأنواع يمكنك إدخال لحم الخنزير في النظام الغذائي للطفل.

هذا مهم! قبل إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية لطفل يعاني من عدم تحمل منتجات الألبان، يلزم استشارة طبيب الأطفال!

لدى الآباء العديد من الأسئلة حول إدخال مخلفاتها في النظام الغذائي لأطفالهم. الخبراء لديهم آراء مختلفة. إذا كانت التغذية باستخدام الكبد تعتبر ضرورية في السابق، فقد ثبت اليوم أنه تتراكم فيه جميع المواد الضارة التي واجهها الحيوان أو الطيور خلال حياته. هناك أيضًا بيانات مختلفة فيما يتعلق بالوقاية من فقر الدم عند الرضع. وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن المزيد من الحديد لا يوجد في الكبد، كما كان يعتقد سابقا، ولكن في القلب. لا يمكن تجميع النظام الغذائي الأمثل إلا من خلال رعاية الوالدين بمساعدة طبيب أطفال (أو الأفضل من ذلك، عدة).

شراء أو طهي الطعام

عند دراسة التوصيات بشأن اللحوم التي يجب أن تبدأ بها التغذية التكميلية، يشعر الكثير من الآباء بالذعر. من الجيد أن يتم تقديم جميع الأصناف الضرورية في المدينة التي تعيش فيها العائلة. ماذا تفعل إذا لم يكن هناك خيار؟ ما نوع اللحوم التي يجب أن أشتريها؟ في مثل هذه الحالة، سوف تأتي إلى الإنقاذ اللحوم المعلبة الجاهزة، التي تم إنشاؤها خصيصا للأطفال. يمكنك اختيار لحم الأرانب ولحم العجل وحتى لحم الحصان الصحي. وبطبيعة الحال، السعر باهظ، ولكن الطفل سوف يحصل على المنتجات اللازمة. علاوة على ذلك، في المنزل، من الصعب للغاية طحن هريس مثل هذا. سيوفر هريس لحم الأطفال الجاهز بديلاً ممتازًا للهريس محلي الصنع في الأسابيع الأولى عندما يتم إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية للطفل.

كيف تصنع هريسة اللحم بنفسك؟

يمكنك تحضير أطعمة اللحوم التكميلية بنفسك، خاصة عندما تتمكن من شراء الصنف المطلوب. في حصة واحدة لا يتم إعطاؤه أكثر من 20 جرامًا (على الأقل في البداية).

بعد الشطف بالماء النظيف، يتم وضع القطعة في مفرمة اللحم أو الخلاط والأرض. يُطهى اللحم المفروم لمدة 25 دقيقة ثم يُطحن جيدًا من خلال منخل ناعم أو يُطحن عدة مرات.

يُمنع منعًا باتًا التمليح، بل وأكثر من ذلك، طهي لحم الأطفال باستخدام البهارات، ولكن من الضروري أيضًا استكمال تغذية اللحوم الأولى بحليب الأم أو العصيدة المفضلة لديك.

مهم! أيها الآباء، حافظوا على نظافة الأوعية التي تطبخون فيها وتقطعون وتقدمون الطعام لطفلكم. قبل طهي أي طعام، وخاصة اللحوم، لا تغسله جيدًا فحسب، بل اسكب فوقه الماء المغلي أيضًا.

لا يتعين عليك طحن اللحم قبل الطهي، ولكن ببساطة قم بتقطيعه جيدًا. ثم يتضاعف وقت الطهي، وقبل تقطيع لحم الأطفال، يمكنك إضافة القليل من المرق الناتج إليه حتى تكون الكتلة أكثر تجانساً.

نصيحة! لمزيد من الأمان، قم بغلي هريس اللحم الجاهز للأطفال، وصفي الماء، وأضف الماء النظيف، ثم يمكنك طهيه حتى ينضج.

في الأسابيع الأولى من التغذية، من المرغوب فيه إعطاء اللحوم للطفل في شكل هريس متجانس (في بعض الأحيان يتم إعطاؤه مع عصيدة مفضلة، وزيادة الكمية تدريجيا). ثم يبدأ التنوع. عندما يمكن إعطاء الطفل اللحوم بكميات كبيرة، تبدأ الأمهات في تحضير كرات اللحم وكرات اللحم. بعد بضعة أشهر من تناول الطعام بهذه الطريقة، يمكنك إضافة ورق الغار أو الأعشاب الطازجة إلى الماء قبل طهي اللحم.

شرحات على البخار لذيذة جدا. وصفتهم بسيطة. تحتاج إلى طحن قطعة من اللحم الطازج (يمكنك مزج عدة أنواع)، أضف إلى هذه الكتلة (لكل 100 جرام) 20 جرام من الخبز الأبيض، 20 مل من الحليب وقطعة صغيرة من الزبدة. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا واتركه يطهى لمدة 20-25 دقيقة.

لقد تحدثنا بالفعل عن كيفية إدخال اللحوم بشكل صحيح في الأطعمة التكميلية وأنه من الأفضل مزجها مع الأطعمة التي يتفاعل معها الجسم الصغير بشكل إيجابي. طريقة ممتازة هي طهي شرحات مع الخضار. ستحتاج إلى 100 جرام من اللحم المفروم 15 جرامًا من البطاطس والجزر والأعشاب وقطعة من الزبدة ونصف بيضة مسلوقة. امزج كل شيء واطهي لمدة 20-25 دقيقة. يمكن أيضًا تحضير هذه شرحات مع طفلك. عندما تفعل كل شيء معًا، يصبح كل شيء أسرع وألذ.

نصيحة للوالدين! يعد الطهي مع الأطفال نشاطًا ممتعًا، كما أنه طريقة مثبتة لإدخال اللحوم المهروسة في النظام الغذائي لأولئك الذين لا يريدون ذلك. حسنًا، من من الأطفال سيرفض شيئًا طبخه بنفسه؟

القواعد الإلزامية

لقد اكتشفنا بالفعل موعد إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية، والآن سنتعرف على التوصيات الأساسية التي ستجعل هذه العملية ناعمة ومثيرة للاهتمام لكلا الطرفين. ففي نهاية المطاف، لا يكفي أن تعرفي كيفية تحضير هريسة اللحم؛ بل تحتاجين أيضًا إلى معرفة كيفية تقديمها لطفلك بشكل صحيح.

1. التأكد من أن درجة حرارة الطعام طبيعية بالنسبة للطفل.
2. يجب أن تبدأ التغذية التكميلية للطفل بثلث ملعقة صغيرة، مما يزيد الحجم تدريجياً.
3. يمكنك تقديم اللحوم في الصباح، ثم خلال النهار ستتاح لك الفرصة لمراقبة رد فعل الطفل.
4. من الأفضل البدء في إعطاء منتج جديد مع استراحة لمدة 2-3 أيام حتى لا يرهق الجسم.
5. حاول اختيار يوم يكون فيه الطفل في مزاج جيد ويشعر بالارتياح.
6. يجب أن تكون اللحوم التي يتم إدخالها في النظام الغذائي طازجة.
7. عندما يصبح الطبق جزءا لا يتجزأ من القائمة، فمن المستحسن تقديمه ليس كوجبة أولى، ولكن كوجبة ثالثة، إلى جانب الخضار والعصيدة.

دعونا نلخص:

• متى يمكنك إدخال منتجات اللحوم إلى نظامك الغذائي؟ ليس قبل 6 أشهر للأطفال الاصطناعيين و 8 أشهر للأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية؛
• من أين تبدأ؟ الأرنب والديك الرومي والدجاج ولحم العجل ولحم الخنزير. هذا هو التسلسل. لا تنس أن تقرر بنفسك ليس فقط اللحوم الأفضل لبدء التعرف عليها، بل تقرر أيضًا ما إذا كنت ستطبخها بنفسك أو ستشتري طعامًا معلبًا جاهزًا؛
• كيف تجعل الطبق النهائي ألذ؟ يمنع منعا باتا استخدام الملح والتوابل، ولكن الأعشاب الطازجة والزبدة وغيرها من المنتجات ستكمل تماما طعم اللحوم وتجعلها أكثر صحة؛
• كم مرة يجب أن أعطي اللحوم؟ ابدأ بالحقن بكميات صغيرة كل يومين، ثم قم بزيادة الحجم والتكرار. عادة، من أصل 7 أيام في الأسبوع، 5 يعطون اللحوم، واثنان يطعمان السمك؛
• كيف ومتى يمكن أن يحدث رد الفعل؟ يمكن لجسم الطفل أن يخطر بالمشكلة بطرق مختلفة (القلق والغثيان واحتباس البراز أو على العكس من ذلك الإسهال والطفح الجلدي واحمرار الجلد).

الآن أنت تعرف في أي عمر يمكنك إدخال اللحوم في قائمة طفلك، وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح حتى لا تؤذي الطفل، وكذلك كيفية اختيار منتج عالي الجودة حقًا.

الآن هو الوقت المناسب لتعريف طفلك بأطعمة أكثر جدية. لماذا تعتبر اللحوم مفيدة في التغذية التكميلية للطفل وما هو النوع الذي يمكن تقديمه وأفضل طريقة لطهيه. القواعد الأساسية لإدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية. طرق الطبخ وقواعد الاختيار عند الشراء.

ما هي فوائد اللحوم للطفل والضرر المحتمل؟

تعتبر اللحوم من المراحل المهمة للتغذية التكميلية. وهو المصدر الرئيسي للبروتينات الحيوانية، التي تساهم في بناء جميع أنسجة وخلايا الجسم، وكذلك تركيب الإنزيمات والهرمونات والأجسام المضادة.

البروتينات الحيوانية ضرورية للرضع من أجل النمو الطبيعي وتنظيم عملية التمثيل الغذائي وتكوين مناعة قوية.

بالإضافة إلى البروتين، تحتوي اللحوم على المغنيسيوم والفوسفور والأحماض الأمينية وفيتامينات ب والكالسيوم والحديد. كل عنصر من هذه العناصر يجلب فوائد عظيمة للطفل:

نظرًا لحقيقة أن هذا المنتج كثيف، يتعلم الطفل المضغ ويستعد بسرعة لطعام البالغين.

ومع ذلك، فإن هذا الغذاء التكميلي يمكن أن يسبب أيضًا ضررًا لجسم الطفل:

1. تسبب العديد من أنواع اللحوم الحساسية؛
2. بكميات كبيرة، تثقل اللحوم الجهاز الهضمي للطفل والكلى. يمنع تناول اللحوم الدهنية والمقلية للأطفال دون سن الثالثة.

متى يتم إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية للطفل

بعد بضعة أشهر من تقديم الخضروات والفواكه والحبوب لطفلك، ابدأ بإدخال اللحوم في النظام الغذائي.

إذا اتبعت نظام طبيب الأطفال، فمن المرجح أن يكون عمر إدخال اللحوم هو 8 أشهر.

ماذا يحدث إذا تم إدخال اللحوم إلى قائمة طعام الطفل الصحي في وقت مبكر جدًا وبكميات كبيرة (نعم، إن وجود جرة من اللحم المهروس في عمر 7-8 أشهر لوجبة واحدة يعد كثيرًا!):

يؤثر بروتين اللحوم سلبًا على وظائف الكلى لدى الطفل؛

قد تحدث حساسية لبروتين اللحوم.

لذلك، لا أوصي بالالتزام بمعايير طب الأطفال القياسية عند تقديم الأطعمة التكميلية للطفل. وهذا يخلق عبئًا مفرطًا على الجهاز الهضمي للطفل ويؤدي إلى انخفاض الاهتمام الغذائي وأحيانًا فقدانه بالكامل. يرفض الطفل تناول أي طعام.

ما هو نوع اللحوم المناسب للتغذية التكميلية؟

ما اللحوم لبدء التغذية التكميلية؟

من الأفضل أن تبدأ الأطعمة التكميلية بأصناف لا تسبب الحساسية. هذا أرنب وديك رومي. أدخل لحم البقر ولحم العجل ولحم الخنزير وأنواع اللحوم الأخرى بعد الأولين...

• يحتوي لحم البقر على الكثير من الكاروتين والحديد.
• يقوي لحم الضأن الهيكل العظمي ونظام القلب والأوعية الدموية ويعتبر علاجًا ممتازًا للكساح (اقرأ المقال حول الموضوع: علامات الكساح عند الرضع >>>). ومع ذلك، لا ينصح بهذا النوع من اللحوم للأطفال أقل من عامين.

انتباه!يحظر لحم البقر ولحم العجل على الأطفال الذين لا يستطيعون تحمل بروتين الحليب. يجب ألا تطعم طفلك لحم البقر إذا كان يعاني من مرض في الكلى.

• لا يحتوي لحم الأرانب على الكوليسترول أو المواد الضارة. يعزز نمو الأسنان والعظام. تعتبر غذائية ومثالية للتغذية التكميلية الأولى؛

ولهذا اللحم القدرة على إخراج السموم الخطيرة من الجسم، لاحتوائه على الكثير من الفوسفور. ومع ذلك، ليس من السهل شراءه وهو مكلف للغاية.

• يحتوي الديك الرومي على أحماض أمينية وبروتينات، وهو سهل الهضم ولا يسبب الحساسية عمليا؛
• قد يحتوي الدجاج على مضادات حيوية، لذا اختر المنتجات محلية الصنع. لا ينصح العديد من أطباء الأطفال ببدء التغذية التكميلية بالدجاج.

• تعتبر الأوز ولحم الخنزير دهنية بالنسبة للطفل، كما أن لحم البط وطيور الماء الأخرى غير مناسب أيضًا للتغذية الأولى. يوصى بإعطائها فقط بعد 1.5-3 سنوات.
• لحم الحصان مثالي للأطفال الرضع. المنتج غني بالكربوهيدرات والبروتينات، ولكن يكاد يكون من المستحيل العثور على لحم الحصان للبيع.

مهم!يمكن تقديم المنتجات الثانوية في موعد لا يتجاوز 10 أشهر. إذا كان الطفل يعاني من فقر الدم الشديد، فإن أطباء الأطفال يسمحون للطفل بإعطاء الكبد من عمر 8 أشهر، حيث أن المنتجات الثانوية تحتوي على الكثير من المنغنيز والحديد والنحاس.

كيفية إدراجه بشكل صحيح في نظامك الغذائي

مثل أي منتج جديد آخر، يتم إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية للطفل بشكل تدريجي.

1. عليك أن تبدأ بملعقة صغيرة من المهروس المهروس إذا كنت تقدم أطعمة مهروسة، أو تبدأ ببضع جرعات صغيرة إذا كنت تتبع طريق التغذية التكميلية الطبيعية. غالبًا ما يتم دمج اللحوم مع الخضار أو الحبوب.
2. يتم تقديم الأطعمة التكميلية في الصباح؛
3. وتدريجياً تزداد كمية اللحم استجابةً لطلبات الطفل؛
4. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، تحتاج إلى توسيع أنواع اللحوم في نظامك الغذائي. بحلول عمر 12 شهرًا، يجب أن يجرب الطفل 4 أنواع من اللحوم؛
5. لا تبقى في مرحلة الهريس. من عمر 8 أشهر، يجب أن تظهر القطع الأكثر كثافة في النظام الغذائي للطفل. سيكون الخيار الجيد هو كرات اللحم والشرحات المطبوخة على البخار.

كيفية إعطاء اللحوم للطفل؟

يجب عليك اتباع قواعد تعريف طفلك باللحوم ومراعاة النقاط المهمة:

• إعطاء اللحم دافئا.
• يجب ألا يزيد الجزء الأول عن نصف ملعقة صغيرة أو 3 جرعات صغيرة من المنتج (نناقش الجرعات الصغيرة في الدورة التدريبية عبر الإنترنت حول إدخال الأطعمة التكميلية)؛
• أعطِ اللحم لأول مرة في الصباح وراقب الطفل؛
• إذا لم يكن هناك رد فعل على المنتج، فقم بإعطائه للطفل في وقت الغداء مع الخضروات، ويمكن زيادة الجزء تدريجيا؛
• يجب أن يكون اللحم طازجًا؛
• من المستحيل خلط أنواع مختلفة من اللحوم، يجب أن يعتاد الطفل على الأذواق بشكل منفصل؛
• إذا رفض الطفل اللحوم، فلا تصر. تقديم اللحوم بشكل دوري، ولا تستبعديها من النظام الغذائي لطفلك وعائلتك.
• من عمر 10 أشهر يمكن استبدال اللحوم بالأسماك مرتين في الأسبوع؛

كيف تختار اللحوم وهل يستطيع طفلك تناول الأطعمة المعلبة؟

تحتاج إلى إطعام طفلك فقط الأطعمة التكميلية الطازجة وعالية الجودة. عند شراء اللحوم من متجر أو سوق انتبه للعلامات التالية:

1. عند اختيار لحم البقر، خذ اللب، فهو يحتوي على كمية أقل من الدهون؛
2. أما في لحم الديك الرومي أو الدجاج فمن الأفضل تفضيل الصدر؛
3. إذا وجدت أرنبًا، فأنت بحاجة إلى لحم صغير؛
4. يجب أن يكون للحوم رائحة طيبة، وينبغي أن تبدو مرنة وموحدة.

مهم!إذا كان اللحم ليس له رائحة على الإطلاق أو كانت رائحته كريهة، فلا تشتريه. يجب ألا يحتوي المنتج على طلاء أو لون رمادي-بني أو بني، ولا ينبغي أن يكون زلقًا، وانظر إلى المظهر وتاريخ انتهاء الصلاحية.

تبيع المتاجر الكثير من الأطعمة المعلبة للأطفال. لديهم مزايا وعيوب. تتمثل مزايا المهروسات الجاهزة في أنها تخضع للعديد من الاختبارات ولها علامات عمرية وسهلة الاستخدام. ومع ذلك، لديهم عيوب:

• تظل جودة المواد الخام المستخدمة في صناعة الأطعمة المهروسة النهائية على ضمير الشركات المصنعة، فقد تكون سامة وليست رخيصة الثمن؛
• كما أن جميع الأطعمة المعلبة تحتوي على ماء الأرز وماء، ولا يمكن تخزين علبة مفتوحة في الثلاجة لأكثر من يوم.

ومن الأفضل تحضير مهروسة اللحم في المنزل، حتى تحميك من خطر التسمم

كيفية تحضير اللحوم للتغذية الأولى

يمكن لكل أم إطعام طفلها أطعمة تكميلية لذيذة وصحية في المنزل. بعد اختيار اللحوم الطازجة، يجب تحضيرها بشكل صحيح:

1. إزالة العظام والأوردة والدهون والجلد.
2. شطف جيدا بالماء البارد الجاري.
3. تقطع إلى قطع صغيرة وتملأ بالماء.
4. يغلي الماء ويغلي.
5. ثم صفي المرق الأول واغليه مرة أخرى.
6. يستمر طهي اللحوم، حسب نوع منتج اللحوم، من 20 إلى 60 دقيقة؛

يعرف!بالنسبة للأطفال، يمكن سلق اللحوم أو طهيها على البخار. يجب ألا يأكل الأطفال اللحوم المقلية.

والأهم من ذلك، لا تجبر طفلك على أكل اللحوم. من خلال القيام بذلك، يمكنك تجنب اهتمامه بهذا المنتج لفترة طويلة.

لمساعدة طفلك على تناول اللحوم والأطعمة الأخرى بكل سرور وشهية، انظر

لحم البقر غني بالبروتينات والمعادن، ولكن للحفاظ عليها يجب طهيه بشكل صحيح. يوصى باستخدام هذا اللحم كأول طعام تكميلي، لأنه لا يسبب الحساسية عمليا، وهو قليل الدسم وأسهل بكثير للهضم من لحم الخنزير أو لحم الضأن.

كيف لطهي لحم البقر الناعم للطفل

تحتوي الجرار الصناعية على أدق أنواع الهريس المتجانس. يمكنك تحقيق هذه النتيجة بنفسك إذا اتبعت عددًا من القواعد.

1. يجب أن يكون اللحم شابًا وطازجًا. يفضل لحم العجل.
2. بالنسبة لوجبات الأطفال، تناول لحم المتن من أجزاء الذبيحة الأقل حركة. لديهم ألياف عضلية أقصر وطعم أكثر حساسية.
3. إذا كنت تشك في مدة طهي لحم البقر للطفل، فركز على حجم القطعة. لـ 100 جرام يكفي 30 دقيقة، ينضج اللحم المفروم لمدة 10 دقائق، قطعة على العظم لمدة ساعة على الأقل.
4. يمكن تقديم لحم البقر المفروم للأطفال بعد عام واحد. مررها عبر مفرمة اللحم مرتين. استخدم أثخن شبكة ممكنة. يمكنك صنع كرات اللحم أو شرحات على البخار من هذا اللحم المفروم.
5. من الأفضل هضم اللحوم مع الخضار. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، قم بإعداد هريسة مختلطة للأطفال الأكبر سنا، يمكنك تقديم الحساء مع كرات اللحم أو قطع صغيرة من لحم العجل.

كوني حذرة عند توسيع النظام الغذائي لطفلك. إذا تم تحديد الحساسية لحليب البقر، فمن المرجح أن ينتشر إلى لحوم هذه الحيوانات.

وصفة هريس لحم البقر للتغذية الأولى

تحضير:

1. قم بتنظيف القطعة تمامًا من الدهون والأفلام. اغسل وجفف بمنشفة ورقية. إذا كانت اللحوم مجمدة، قم بإزالتها قبل 12 ساعة من الطهي.
2. اغسل البصل والجزر جيدًا وقشرهما.
3. ضعي اللحم البقري في الماء البارد، واتركيه حتى يغلي، ثم أزيلي الرغوة عنه واطبخيه لمدة 10 دقائق تقريبًا.
4. صفي المرق الأساسي واملأه بالماء البارد. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة. يُضاف الملح ويُطهى لمدة ساعة مع إغلاق الغطاء. قبل نصف ساعة من انتهاء الطهي، ضعي البصل الكامل والجزر في المرق.
5. يجب أن تكون القطعة النهائية ناعمة جدًا. نقطعها إلى قطع صغيرة ونطحنها في الخلاط.

لا يُنصح بتخزين هذا المهروس لمدة تزيد عن يوم واحد. تبدأ التغذية التكميلية بملعقة واحدة وتزداد تدريجياً إلى 30-50 جم يومياً. يمكن إعطاء الأطفال بعد عام واحد ما يصل إلى 80 جرامًا. سوف تنضج القطع الصغيرة بشكل أسرع، ولكنها ستصبح أقل عصيرًا.

يجب أن يكون النظام الغذائي للطفل صحيًا ومتنوعًا. من المهم أن يتعلم الآباء كيفية تحضير اللحوم لطعام الأطفال. هذا ليس بالأمر الصعب وسيوفر الكثير من المال على الأطعمة المهروسة التي يتم شراؤها من المتجر.

حتى ستة أشهر، يتناول الأطفال حليب الأم أو التركيبة فقط؛ وحتى هذا العمر، لا يحتاجون بعد إلى منتجات أخرى. بعد 6 أشهر، يحتاج الطفل إلى مواد مغذية أكثر بكثير من تلك الموجودة في حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي. ابتداءً من هذا العمر، يتم تعليم الطفل تدريجياً تناول الحبوب والخضروات والفواكه. متى يحين الوقت لتعريف طفلك باللحوم؟ ما اللحوم التي تعطيها أولا؟ كيفية تحضير هريسة لحم الأطفال؟ ما هي كمية اللحوم التي يجب أن يتناولها الطفل أقل من سنة فما فوق في المرة الواحدة؟

متى يجب عليك إدخال اللحوم في الأطعمة التكميلية لطفلك؟

ينصح أطباء الأطفال بإدخال اللحوم في قائمة طعام الطفل في موعد لا يتجاوز 6-8 أشهر.في الوقت نفسه، لا ينبغي أن تكون منتجات اللحوم هي الأطعمة التكميلية الأولى، بل يتم تقديمها بعد الخضار والفواكه والحبوب، ومن المستحسن الحفاظ على فترة شهرين بين تاريخ إدخال الأطعمة التكميلية الأولى وتاريخها مقدمة اللحوم. وهذا يوضح الاختلاف الطفيف في التوقيت الموصى به: في عمر 8 أشهر، يبدأ إعطاء اللحوم للرضع الذين تلقوا أول أغذية تكميلية لهم في عمر ستة أشهر؛ في عمر 6 أشهر، يمكنك تقديم اللحوم لهؤلاء الأطفال الذين، لسبب ما، بدأوا في تلقي الفاكهة أو الحبوب التكميلية منذ 4 أشهر.

لماذا لا يجب إعطاء اللحوم للأطفال قبل عمر 6 أشهر؟

1. حتى هذا العمر، لا يكون الجهاز الهضمي لدى الأطفال ناضجًا بدرجة كافية لهضم مثل هذه الأطعمة الثقيلة تمامًا.
2. يؤثر بروتين اللحوم سلبًا على عمل كليتي الطفل.
3. قبل ستة أشهر، يكون خطر الإصابة بالحساسية تجاه بروتين اللحوم أعلى.

ما مدى فائدة اللحوم للأطفال؟

• تعتبر اللحوم مصدراً للبروتين الذي يحتاجه جسم الطفل للنمو؛
• تحتوي منتجات اللحوم على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية التي لا ينتجها الجسم، بل تدخله فقط مع الطعام؛
• اللحوم غنية بالعناصر الدقيقة المهمة الأخرى - الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والفلور والكوبولت والزنك. ومن المثير للاهتمام أن الحديد الموجود في اللحوم يتم امتصاصه بشكل أفضل وأسرع من نفس العنصر من المنتجات الأخرى ذات الأصل النباتي؛
• يحتوي اللحم على بنية ليفية كثيفة، لذلك عندما يأكله الأطفال، يتعلمون مضغ الطعام.

هل يمكن أن تكون اللحوم ضارة للأطفال؟

• بعض أنواع اللحوم يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي؛
• إن تناول منتجات اللحوم بكميات كبيرة يشكل ضغطاً على الكلى والجهاز الهضمي للطفل؛
• حتى عمر 3 سنوات، لا يُعطى الأطفال منتجات اللحوم الدهنية واللحوم المقلية والنقانق المدخنة والفرانكفورت.

حساسية من اللحوم؟

يعتبر لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج من الأطعمة المسببة للحساسية (لحم الخنزير ولحم البقر من اللحوم الدهنية أيضًا)، لذا فهي غير مناسبة لتغذية اللحوم الأولى. من الأفضل البدء في تعريف طفلك بلحوم الأرانب أو الديك الرومي، فهي من أنواع اللحوم قليلة الدهون ولا تسبب الحساسية. عندما يعتاد الطفل بالفعل على هذه المنتجات، يمكنك محاولة إدخال الدجاج ولحم الخنزير الطري ولحم البقر في النظام الغذائي.

مهم!إذا كان طفلك يعاني من عدم تحمل حليب البقر، فتجنب إدخال لحم البقر ولحم العجل في النظام الغذائي. استشر أحد المتخصصين حول متى يمكنك في حالتك محاولة إعطاء هذه الأنواع من اللحوم لطفلك.

ما هو نوع اللحوم الذي نبدأ به التغذية التكميلية؟

لحم الارنب .يعتبر لحم الأرانب الأسهل في الهضم. إنه غير دهني ولا يسبب الحساسية. هذا هو المكان الذي يوصي فيه الخبراء ببدء التغذية التكميلية. يعتبر هذا المنتج غذائيًا لأنه لا يحتوي عمليًا على أي دهون ولكنه يحتوي على فيتامينات وعناصر دقيقة مفيدة.

ديك رومىيمكنك أيضًا تقديمه لطفلك عندما يتعرف لأول مرة على منتجات اللحوم. يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدهون وسهل الهضم. لحم الديك الرومي مضاد للحساسية.

يعتبر الأرانب والديك الرومي مثاليين لتقديم أطباق اللحوم. لحومهم منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون وطرية ونادرًا ما تسبب الحساسية. العيب الرئيسي هو التكلفة المرتفعة، ولا يمكنك شراء لحم الأرانب أو الديك الرومي بشكله الطبيعي (وليس المعلب) في كل مكان.

يتم تقديم أنواع أخرى من اللحوم لاحقًا بحذر. دعونا نلقي نظرة على السبب.

لحم دجاج- الغذائية والعطاء. ومع ذلك، يعد هذا أحد أكثر الأطعمة المسببة للحساسية، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يبدأ الأطفال المصابون بالحساسية في تغذية اللحوم التكميلية بالدجاج، خاصة إذا تم اكتشاف حساسية تجاه بياض بيض الدجاج. بالإضافة إلى ذلك، في الظروف الحديثة، يتم تربية الدجاج للحوم باستخدام الأدوية الهرمونية والمضادات الحيوية، والتي يمكن أن تستمر في لحوم الدواجن.

لحم خنزير.إنه لحم دهني. حتى لو قمت بشراء جزء من الجسم يفترض أنه نحيف (شفرة الكتف، المؤخرة)، فإنه لا يزال يحتوي على الدهون. قد تكون لديك حساسية من لحم الخنزير.

لحم البقر، لحم العجل.قد يسبب الحساسية عند الأطفال. لا ينبغي إعطاء هذا اللحم للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل بروتين الحليب.

لحم الحصان.اللحوم قليلة الحساسية وغنية بالبروتين. العيب الرئيسي هو أنه نادرا ما يتم العثور عليه للبيع.

البط والأوز ولحم الضأن هي لحوم غنية بالدهون.يحتوي لحم الطيور المائية على دهون حرارية لا يستطيع الجهاز الهضمي للطفل هضمها. لا يتم تضمين هذه الأنواع من اللحوم في النظام الغذائي للأطفال دون سن 3 سنوات. لا يتم تقديم مرق اللحوم للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد.

ملاحظة للأمهات!

مرحبًا يا فتيات) لم أكن أعتقد أن مشكلة علامات التمدد ستؤثر علي أيضًا، وسأكتب عنها أيضًا))) ولكن لا يوجد مكان أذهب إليه، لذلك أكتب هنا: كيف تخلصت من التمدد علامات بعد الولادة؟ سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت طريقتي تساعدك أيضًا ...

المنتجات الثانويةيبدأون في تقديمه للأطفال في موعد لا يتجاوز 10 أشهر. الاستثناء هو للأطفال الذين يعانون من فقر الدم، ويوصي أطباء الأطفال بإعطاءهم الكبد حتى من عمر 8-9 أشهر. تحتوي فضلاتها على المزيد من الحديد والنحاس والمنغنيز. بشكل عام، شهد الرأي حول مقبولية تضمين الكبد في قوائم الأطفال تغيرات في السنوات الأخيرة: في السابق، كان الكبد يوصى به كمصدر جيد للحديد، ولكن الآن تم التخلي عنه لأسباب بيئية (في الكبد توجد الأدوية و يتم تحييد وتراكم المواد السامة الأخرى الموجودة في العلف الحيواني).

كيف تصنع هريسة اللحم بنفسك؟

يمكنك تحضير هريسة اللحم بنفسك. للقيام بذلك، ستحتاج إلى قطعة صغيرة من اللحوم الغذائية (حوالي 20 جراما). بعد غسله، قومي بطحن اللحم للحصول على لحم مفروم. ضعيها في وعاء واطهيها لمدة 25 دقيقة. نقوم بتمرير المنتج النهائي من خلال منخل معدني للحصول على كتلة متجانسة. يُضاف القليل من الخليط أو حليب الثدي إلى اللحم ويُمزج بالخلاط. لا يضاف الملح إلى هريس الأطفال.

يمكنك أيضًا سلق اللحم المقطع إلى قطع لطفلك. في هذه الحالة، يوصى بإحضار المنتج إلى الغليان، واستنزاف الماء، وسكب الماء النظيف على قطع اللحوم ويطهى لمدة 45 دقيقة تقريبا.

للأطفال حتى عمر 8 أشهر يتم تقديم اللحوم على شكل هريسة أكثر تجانساً، ومن عمر 8 إلى 9 أشهر، يتم تحضير كرات اللحم من اللحم المفروم وهرسها بالشوكة قبل التقديم. بحلول عمر 10 أشهر، إذا كان لدى الطفل أسنان، فيمكن إعطاء كرات اللحم وكرات اللحم دون تقطيع أولي، ويمكن تمليحها قليلاً وإضافة البهارات (الشبت والبقدونس وورق الغار). منذ هذا العام، تم تقديم شرحات البخار.

ما نوع لحم الأرانب الذي يمكن تقديمه للطفل؟ كيفية تحضير اللحوم بشكل صحيح للتخزين في الفريزر. كيفية تحضير لحم الأرانب بشكل صحيح مباشرة للطعام:

كيف تقدمين طفلك على اللحوم بشكل صحيح؟

• جلب اللحم إلى كتلة متجانسة. ولتحقيق ذلك، يتم غلي المنتج جيدًا، وسحقه جيدًا وخلطه مع الحليب الصناعي أو حليب الثدي؛
• قبل إطعام طفلك، تأكدي من أن المهروس دافئ؛
• جزء التعارف الأول – ½ ملعقة صغيرة;
• لأول مرة يتم إعطاء المنتج للطفل في الصباح حتى يمكن ملاحظة رد فعل الجسم طوال اليوم؛
• في المستقبل، يتم إعطاء الأطفال أطباق اللحوم مع الخضروات، وعادة ما تكون هذه هي التغذية الثالثة في اليوم؛
• يتم زيادة حصة الأطفال من اللحوم لمرة واحدة تدريجياً، بإضافة نصف ملعقة صغيرة يومياً؛
• لا ينصح بإعطاء طفلك هريسة اللحم بعد تخزينها في الثلاجة. يتم تغذية الأطفال فقط بالأطعمة الطازجة.
• عندما يعتاد الطفل على الطعم الجديد، أضيفي اللحم إلى الحساء والعصيدة والخضروات؛
• بعد 8 أشهر، يحتاج الطفل إلى الحصول على جزء من اللحوم 5 أيام في الأسبوع. وفي اليومين الآخرين يقدمون الأسماك بدلاً من ذلك؛
• في عمر 10 أشهر، ابدأي بتحضير كرات اللحم حتى يتعلم الطفل المضغ من تلقاء نفسه؛
• عدم خلط عدة أنواع من اللحوم حتى يعتاد الطفل على كل منها على حدة؛
• يرفض بعض الأطفال تناول اللحوم. وفي هذه الحالة ينصح بخلط هريسة اللحم مع الطعام الذي يحبه الطفل.

يتم إعطاء اللحوم مرة واحدة يوميًا (بعد 8 أشهر يتم استبدال اللحوم بالأسماك 1-2 مرات في الأسبوع). يجب ألا تعطي أكثر مما هو موصى به، لأنه يخلق حملاً زائدًا على كليتي الطفل وجهازه الهضمي.

ما هي فوائد مهروسة اللحوم الجاهزة للأطفال؟

لكي لا تقومي بتحضير اللحوم لطفلك بنفسك، يمكنك شراء هريسة اللحوم الجاهزة في مرطبانات من المتجر. أعط الأفضلية للعلامات التجارية المعروفة التي ليس لديها أي شكاوى. منتجات اللحوم لأغذية الأطفال من المتجر لها مزاياها.

1. يتم تحضير الهريس من لحوم الحيوانات التي يتم تربيتها في ظروف صديقة للبيئة على أعلاف صديقة للبيئة.
2. يتم اختيار جميع المكونات اللازمة لإعداد هريس لحم الأطفال بعناية والتحقق من جودتها. جميع المكونات الموجودة داخل المهروس النهائي مفيدة للأطفال وتتوافق مع الاحتياجات المتعلقة بالعمر.
3. يتم فحص الأطعمة المعلبة للتأكد من عدم وجود شوائب خطيرة، وبشكل عام، يتم دراسة تكوينها بعناية.
4. لا يلزم طهي هريس اللحم الجاهز، ولكن ببساطة تسخينه وإطعامه للطفل.
5. هريس اللحم في الجرار له درجات مختلفة من الطحن، يعتمد ذلك على الفئة العمرية للأطفال التي يقصد بها المهروس (درجة الطحن موضحة على العبوة). اعتمادًا على العمر الموصى به (الذي يحدده العلامة الموجودة على العبوة)، تختلف الأطعمة المعلبة في درجة تكنولوجيا الطحن والتحضير: متجانسة - الأكثر تجانسًا، وتحتوي على اللحوم والماء ونشا الأرز؛ هريس - أكثر سمكا؛ مفروم ناعماً وخشناً - يُفرم اللحم فيه، وغالباً ما يحتوي على الملح والبهارات ومرق اللحم؛ الأطعمة المعلبة على شكل أطباق جاهزة - كرات اللحم والشرحات.
6. غالبًا ما يجمع مصنعو أغذية الأطفال اللحوم مع الأطعمة الصحية الأخرى - الخضار أو الحبوب.
7. يمكن تخزين علبة اللحوم المعلبة المفتوحة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.

ما هو المدخول اليومي من منتجات اللحوم للأطفال أقل من سنة وما فوق؟

بناءً على عمر الطفل، يتم تحديد كمية اللحوم التي يجب أن يتناولها يومياً.

• 6-7 أشهر – 5-20 جم.
• 8-9 أشهر - ما يصل إلى 50 جم.
• 10 أشهر – سنتين – من 50 إلى 80 جرامًا.
• 3 سنوات - من 80 إلى 90 جرامًا.
• 4-6 سنوات – من 100 إلى 110 جرام.
• 7-9 سنوات – من 110 إلى 140 جرامًا.
• 10-13 سنة – من 140 إلى 170 جرامًا.
• 14-17 سنة – من 200 إلى 220 جرام.

ما الذي تبحث عنه عند شراء اللحوم للأطفال؟

• عند اختيار لحم البقر أو لحم الخنزير، أعط الأفضلية للحوم المتن، فهذا الجزء يحتوي على كمية أقل من الدهون؛
• عند شراء لحم الأرانب، تأكد من عمر الحيوان. من الجيد أن يكون الأرنب صغيرًا (حتى 3 أشهر). لتحضير المهروسة لطفلك، استخدمي الجزء الخلفي من الذبيحة، وهنا يصبح اللحم أكثر طراوة ونعومة؛
• إذا كنت ترغب في تدليل طفلك بالديك الرومي، خذ الثدي. هذا هو اللحم الطري واللذيذ والخالي من الدهون والذي يتم هضمه بشكل أفضل. الشيء نفسه ينطبق على الدجاج.
• يجب أن تكون رائحة اللحوم التي تشتريها جيدة، وأن تكون متجانسة ومرنة. إذا لم يكن لها رائحة على الإطلاق أو تنبعث منها رائحة كريهة، امتنع عن الشراء؛
• يمكن تحديد نضارة اللحوم بسهولة من خلال لونها - فمن غير المقبول أن يكون لها لون رمادي-بني أو بني. يجب أن يكون لحم البقر أحمر اللون، ولحم الخنزير ورديًا؛
• عند شراء اللحوم من المتجر، انتبه دائمًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية؛ إذا لم يكن محددًا أو غير معروف، فلا تشتري المنتج. تقييم مظهر المنتج. يجب ألا يكون اللحم زلقًا. إذا أمكن، قم بشم اللحم وتأكد من عدم وجود أي رائحة كريهة فيه. إذا كان المنتج معبأً في غلاف بلاستيكي، فتأكد من أنه سليم.

من المهم جدًا أن يحب الطفل أول طعام تكميلي للحوم. البروتين ضروري للنمو الطبيعي وتطور جسم الطفل. على الرغم من وجود البروتينات الحيوانية أيضًا في منتجات أخرى - الحليب والكفير والجبن والأسماك والبيض، إلا أنها لا يمكن أن تصبح بديلاً كاملاً للحوم. يتلقى الطفل من منتجات اللحوم الحديد وحمض الفوليك وفيتامينات ب الضرورية للدم والنمو السليم للجهاز العصبي.

تقديم الأطعمة التكميلية للحوم | Lifehack للأم الشابة

طعام اللحوم للطفل

الفيديو رقم 2

ملاحظة للأمهات!

مرحبا الفتيات! سأخبرك اليوم كيف تمكنت من استعادة لياقتي، وفقدان 20 كيلوغرامًا، والتخلص أخيرًا من المجمعات الرهيبة للأشخاص البدينين. أتمنى أن تجد المعلومات مفيدة!