هل من الممكن تناول الفاصوليا في المساء أثناء فقدان الوزن؟ الوصفة الشعبية للفاصوليا البيضاء. فاصوليا بيضاء مع اللحم
شكرا ل فائدة لا شك فيها الفول ومنتجات البقوليات الأخرىبالإضافة إلى وجود البروتين "الغذائي" فيها، أصبحت الأنظمة الغذائية التي تهيمن عليها البقوليات تحظى بشعبية متزايدة في العالم الحديث. ومن المعروف أنه عند إنشاء نظام غذائي لإنقاص الوزن، من المهم الاهتمام بكمية كافية السنجابيمكنك بفضله الحفاظ على الأنسجة العضلية والتخلص أولاً من الدهون. إذا أضفت التمارين الرياضية إلى نظامك الغذائي رياضة، فسيكون التأثير مذهلاً بكل بساطة.
سوف تثري الفاصوليا أيضًا جسمك بعدد من العناصر النادرة و مواد مفيدةوسوف يساعد على تحسين أداء العديد من أجهزة الجسم. ستكون هذه المقالة مفيدة لك إذا كنت تريد التعرف على كيفية تناول الطعام على نظام غذائي للفول بالضبط وكيف تكون الأنواع الأخرى من البقوليات مفيدة.
الخصائص المفيدة للفاصوليا: لماذا يمكن أن تساعدك الفاصوليا على إنقاص الوزن؟ (فيديو)
فول- أنها مغذية و منتج مفيد، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة زيادة الوزن. ربما تكون الفاصوليا هي المنتج الأكثر شعبية وقيمة من بين جميع البقوليات.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على ذلك خصائص مفيدةوالنظر في ميزات قيمتها الغذائية.
- الفاصوليا قادرة تتداخل مع امتصاص الكربوهيدرات الخفيفةفي الجسم، وبالتالي منع دخول السعرات الحرارية الزائدة إلى الجسم.
- الفاصوليا غنية وسهلة الهضم البروتين النباتيوهو بديل ممتاز لبروتين اللحوم والأسماك.
- بفضل التوفر الفيتامينات(B، E، PP، C)، والعناصر النزرة وغيرها من المواد المفيدة، والفاصوليا تقوي جهاز المناعة بشكل مثالي وتعززه
- ملكية مذهلةالفول هو لتحفيز الإنتاج في جسم الإنسانالهرمون المسؤول عن قمع الشهية.
- السيطرة على الفول مستوى الكولسترولويمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم.
- الفاصوليا، مثل جميع البقوليات، تحتوي على كمية كبيرة الفيبر. وبفضل هذه الألياف النباتية، عمل الجميع الجهاز الهضميويطهر الأمعاء مما يعززها الصحة العامةالجسم وإخراج الفضلات والسموم.
مجموعة متنوعة من البقوليات: ماذا يوجد في نظام البقوليات الغذائي؟
الفاصوليا البيضاء والحمراء والسوداءهي الأكثر بأسعار معقولة وشعبية منتجات البقولياتومع ذلك، بالإضافة إلى ذلك، فإن العدس (الأحمر والبني)، والبازلاء، وفول الصويا، والحمص، والفاصوليا لها خصائص مماثلة.
عدس سعادة ما يظهر على طاولاتنا بشكل غير متكرر، لكنه ليس منتجًا أقل فائدة من الفاصوليا أو البازلاء. دلل نفسك بحساء العدس، أو الأفضل من ذلك، استخدمه كطبق جانبي مغذ غني بالفيتامينات (خاصة فيتامينات ب) والعناصر الدقيقة (الكوبالت والسيلينيوم). مثل البقوليات الأخرى، يحتوي العدس على الكثير من البروتين سريع الهضم (26٪) و الألياف الغذائية. ويحتوي العدس أيضًا على حمض الفوليك بكميات كبيرة.
في البازلاء الخفيفة الحمصيحتوي البروتين على حوالي 30%. تحتوي هذه المجموعة المتنوعة من البقوليات على أنواع نادرة و ضروري للشخصالعناصر النزرة مثل السيلينيوم والسيليكون والموليبدينوم والنحاس.
البازلاءمفيد للغاية بسبب وجود الألياف الغذائية وفيتامين C والكاروتين وغياب الدهون. تحتوي البازلاء على الكثير من فيتامين PP، وهو أمر ضروري للعمل الطبيعي نظام القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للبازلاء أن تبطئ شيخوخة الجلد وتساعد الجسم على التعامل مع الأمراض المعدية.
لا يعلم الجميع أن الجميع يعرف الفول السودانيليس الجوز، ولكن نوع من البقوليات. وهي تحتل المرتبة الأولى في الأماكن قيمة الطاقةويحتوي على كمية قليلة من الدهون. يحتوي الفول السوداني على العديد من مضادات الأكسدة المفيدة. بالإضافة إلى ذلك، له تأثير مفيد على الذاكرة، والانتباه، الصحة العامةشخص.
فول الصويا– وهذا أيضًا ذو قيمة منتج غذائيالذي يحتوي على الكثير من البروتينات والقيمة العناصر الغذائيةوخاصة الفيتامينات D و E. فهي تساعد على العودة إلى طبيعتها استقلاب الدهونوالحفاظ على توازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
الهريسهو منتج البقوليات المفضل في الصين، ويسمى الفاصوليا الذهبية. يحتوي فول مونج ضوء غذائيالبروتين والكثير من العناصر الغذائية. إنه يشفي الجسم ككل، ويساعد على التعامل مع أمراض القلب والأوعية الدموية ويعود إلى طبيعته الخلفية الهرمونيةكل من الرجال والنساء.
إيجابيات وسلبيات اتباع نظام غذائي البقوليات
حمية الفولتعتبر واحدة من الأكثر فعالية و أنظمة غذائية صحيةلجسمنا. بفضل ذلك، يمكنك أن تفقد الوزن الزائد بسرعة و
لا شك فيه الايجابيات نظام غذائي البقوليات :
- وبما أن البقوليات تحتوي على كمية كبيرة من البروتين سهل الهضم، فمن المستحسن دمجها معها ممارسة الرياضة البدنية– التأثير لم يمض وقت طويل في المستقبل.
- منتجات البقوليات تشبع الجسم بسرعة بفضل عدد كبيرالألياف لذلك لن تواجهك شعور دائمالجوع، ولكن في الوقت نفسه تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.
- من خلال الالتزام بهذا النظام الغذائي، يمكنك تنظيف الجسم بشكل فعال من النفايات والسموم.
- تحتوي البقوليات على الكثير من المواد المفيدة والفيتامينات ومضادات الأكسدة، لذلك لن يفتقر إليها جسمك.
- لن يتطلب هذا النظام الغذائي أي تكاليف مادية خاصة منك.
- تتوفر الفاصوليا والبقوليات الأخرى على مدار العام، لذلك لا تؤثر الموسمية على قدرتك على الالتزام بخطة الأكل هذه.
ل سلبيات حمية البقولياتيمكن تضمين النقاط التالية:
- من الضروري شرب كمية كافية من الماء - بالنسبة للبالغين، يبلغ متوسطه 2-2.5 لترًا يوميًا، لأنه خلال هذا النظام الغذائي سوف يتخلص الجسم بنشاط من السموم.
- تحتوي البقوليات على كميات كبيرة من مادة البيورينات، وهي مواد يمكن أن تسبب أمراضًا مثل النقرس.
- ينصح بنقع بعض أصناف البقوليات لعدة ساعات قبل الأكل.
- البقول غالبا ما تسبب هذا ظاهرة غير سارةمثل انتفاخ البطن.
آراء الأطباء حول حمية الفول: لمن هو بطلان؟
أيا كان خصائص رائعةولم يكن يملك الفول وغيره من البقوليات، وقد يكون عند الناس بعضه صرامة بطلان. وتشمل هذه في المقام الأول:
- التعصب الفردي للبقوليات
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي
- , زيادة الحموضةمعدة
- التهاب المرارة
- قرحة المعدة
- النقرس
أنواع رجيم الفول
هناك نوعان من حمية الفول.
- التغذية السليمة مع غلبة الفول:مع مثل هذا النظام الغذائي، يتعلم الشخص تناول الطعام بشكل صحيح، ولكن في الوقت نفسه يثري نظامه الغذائي بالأطباق المصنوعة من الفول.
- النظام الغذائي الأحادي مع الفول:خلال هذا النظام الغذائي، يأكل الشخص بشكل رئيسي منتجات الحبوب والبقوليات لبعض الوقت.
أكثر متوازنو خيار مفيدتعتبر، بطبيعة الحال، التغذية السليمة مع غلبة أطباق الفول. ومع ذلك، إذا كنت في حاجة إعادة تعيين عدد قليل جنيه اضافية لفترة محدودة من الوقت (على سبيل المثال، لبعض الأحداث الخاصة)، يمكنك استخدام و. ومع ذلك، لا ينبغي أن تتورط معهم.
لا ينبغي أن تكون مدة النظام الغذائي الأحادي للفاصوليا أكثر من أسابيعخلال هذا الوقت سوف تتخلص بأمان 3-5 جنيه اضافية. لا تنس ضرورة شرب الكثير من الماء، يمكنك أيضًا إضافتها. قبل الذهاب إلى السرير، لتطبيع عملية الهضم، من المستحسن شرب 200 جرام من الكفير أو الزبادي الطبيعي غير المحلى.
عينة من قائمة النظام الغذائي للفاصوليا لمدة أسبوع
إذا قررت اتباع نظام غذائي للفاصوليا لمدة سبعة أيام، فستكون القائمة التقريبية لمثل هذا النظام الغذائي مفيدة لك. تكمن ملاءمتها في حقيقة أنك تعرف بالضبط المنتجات والكميات التي ستحتاجها خلال الأيام السبعة القادمة.
الاثنين
- إفطار: كوب من الكفير قليل الدسم، شطيرة (خبز الحبوب الكاملة، الجبن)
- غداء: برتقال أو جريب فروت (وجبة الإفطار الثانية تبقى كما هي طوال الأسبوع)
- الغداء والعشاء: 100 جرام من الفول المسلوق والقليل خضروات طازجة
يوم الثلاثاء
- إفطار: 150 جرام من الجبن القريش، ويمكن إضافة بعض الفواكه المجففة أو الفواكه الطازجة
- عشاء: 100 جرام فول و100 جرام سمك مسلوق
- عشاء: 100 جرام من الفول وبعض الخضروات الطازجة
الأربعاء
- إفطار: كوب من الكفير قليل الدسم، بيضة مسلوقة
- عشاء: 100 جرام من الفاصوليا المسلوقة (يفضل الفاصوليا الخضراء) و 100 جرام من فيليه الدجاج المسلوق
- عشاء: 100 جرام من الفول، وقطعة من السمك المسلوق، وبعض الخضار أو الأعشاب الطازجة
يوم الخميس
- إفطار: الزبادي الطبيعي غير المحلى، ساندويتش (خبز الحبوب الكاملة، الجبن، الثوم، الأعشاب)
- عشاء: شوربة الفاصوليا الخضراء (بدون إضافة لحم أو قلي) وبعض الخضار الطازجة
- عشاء: 100 جرام من الفاصوليا المسلوقة (يفضل الحمراء).
جمعة
- إفطار: شاي بدون سكر، بسكويت الشوفان
- عشاء: 150 جرام من الفاصوليا الخضراء المسلوقة، قطعة من السمك المسلوق قليل الدهن، كوب من عصير الطماطم
- عشاء: بيضة مسلوقة، بعض الخضار، الكفير 1٪
السبت
- إفطار: شاي بدون سكر، شطيرة (خبز وجبن)
- عشاء: حساء الفول, عصير الخضار، طماطم
- عشاء: 100 جرام من الفاصوليا الخضراء المسلوقة وبعض الخضار
الأحد
- إفطار: الزبادي الطبيعي غير المحلى
- عشاء: 100 جرام فاصوليا حمراء مسلوقة، 100 جرام جبن قريش
- عشاء: 100 جرام من الفاصوليا الخضراء المسلوقة أو عصير البرتقال أو البرتقال
بفضل هذا النظام الغذائي، سوف يحصل جسمك على كمية كبيرة من الطعام مواد مفيدةوقيمة السنجاب، ضروري الأنسجة العضلية. علاوة على ذلك، كما يتبين من قائمة عينةولمدة أسبوع لن يتطلب النظام الغذائي أي نفقات مالية خاصة منك. إنها الفاصوليا والبقوليات الأخرى التي ستساعدك على التخلص منها الوزن الزائدمع الفوائد الصحية وتجنب الجوع أثناء النظام الغذائي.
وصفات للأطباق الغذائية مع البقوليات
إذا كنت عصا التغذية السليمةأو أي نظام غذائي - هذا لا يعني أنه يجب عليك تناول أطباق لطيفة ورتيبة. ستساعدك وصفاتنا الغذائية التي تحتوي على البقوليات على تنويع نظامك الغذائي الذي سيروق لجميع أفراد عائلتك.
الخضار مع الفاصوليا المخبوزة في وعاء
انها ليست فقط لذيذة و طعام صحي، ولكنها جميلة أيضًا الطبق الأصليوالتي يمكنك مفاجأة عائلتك أو ضيوفك بها. لإعداده سوف تحتاج إلى خاص الأواني الخزفية– وهي مخصصة للطهي في الفرن. في الأساس هو مثل هذا خيار المنزلجهاز طهي متعدد الوظائف يسمح لك بإنشاء تحفة طهي حقيقية بيدي. يتم تقديم الطبق في نفس الأواني، مما يضفي على عشاءك سحرًا فريدًا. من المؤكد أن الضيوف سيكونون سعداء ليس فقط بالذوق، ولكن أيضًا بالمظهر.
لقرون عديدة، استخدم الناس الفاصوليا لإعداد مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية والمفيدة أطباق لذيذةوكذلك للعلاج والوقاية من العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يتم تضمين الفاصوليا في قائمة معظم الوجبات الغذائية وأيام الصيام كوجبة خفيفة منتج فعاللفقدان الوزن. علاوة على ذلك، بعد الطهي، تكون الفاصوليا قادرة على الاحتفاظ بجميع خصائصها العلاجية.
ومن المعروف أن هذا البقوليات غنية بالبروتين النباتي, الفيتاميناتالمجموعة ب, الفيبرلا يمكن الاستغناء عنه الأحماض الأمينية, المعادنوغيرها من المركبات المفيدة لصحة الإنسان. يكفي منتج عالي السعرات الحرارية: لكل 100 جرام من المنتج يوجد في المتوسط 290 سعرة حرارية.
لفترة طويلة خبراء التغذيةيعتقد أنه كان عالي السعرات الحرارية فوللا يمكن أن تؤثر على التخفيضات زيادة الوزنشخص و غير مستحسنإدراجه في النظام الغذائي الناس السمينين.
بعد سلسلة البحوث التجريبيةلقد أثبت العلماء أن الفول هو مانع فعال وطبيعي للسعرات الحرارية. بعد تناول هذا المنتج، تحدث عملية نشطة لتثبيط امتصاص العديد من الكربوهيدرات في الجسم، بينما ينخفض محتوى السعرات الحرارية في الأطباق المستهلكة. تنشط الفاصوليا بشكل خاص في منع الأطعمة النشوية.
تجدر الإشارة إلى ذلك تعمل الفاصوليا على استعادة توازن السكر في الدموتطبيع مستوى الكوليسترولوهو أمر مهم بشكل خاص لأولئك الذين يسعون جاهدين لتقليل وزن الجسم. فولأيضًا يمكن أن تقلل الشهيةحيث أنه يحفز تكوين هرمون الكوليسيستوكينين في الجسم الذي يشارك في عمليات التمثيل الغذائي ويثبط الشعور.
يوصي خبراء التغذية في كثير من الأحيان بإدراج الفاصوليا في القائمة لفقدان الوزن، لأنها تحتوي على البروتين النباتيوالألياف التي تساعد على تطبيع الجهاز الهضمي وتصحيح وزن الجسم. الأطباق المحضرة بالفاصوليا لذيذة ومغذية. في هذا الصدد، والوجبات الغذائية و أيام الصياماستخدام الفول سهل وغير مؤلم.
على رفوف السوبر ماركت، يمكنك رؤية أنواع مختلفة من الفاصوليا - الأخضر والأبيض والأحمر والأسود وما إلى ذلك. لتصحيح الوزنخبراء التغذية ينصح باستخدام الفاصوليا الخضراء، أيّ هو منتج منخفض السعرات الحرارية وسهل الهضم. في 100 جرامويتركز هذا النوع من الفول 25 سعرة حرارية فقط. يحتوي الفليفلة أيضًا على فيتامينات ومعادن أكثر من الأصناف الأخرى.
لإعداد الأطباق الغذائيةأفضل ملاءمة براعم الفاصوليا الصغيرة، التي لها طعم لطيف ورقيق، هي أيضًا أسرع في التحضير والدمج بشكل متناغم مع العديد من المنتجات.
للطبخالنظام الغذائي "الصحيح". أطباق الفولويجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه قبل الاستخدام يجب أن يكون يغلي لمدة 5-10 دقائق.
فول مسلوق مع الأعشابو زيت الزيتونرائع طبق غذائي بسيطوالتي تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية و الحد الأقصى للكميةمركبات مفيدة.
إذا كنت ترغب في تنويع قائمة طعامك باستخدام الفاصوليا الخضراء، فيمكنك تحضير أطباق لذيذة وصحية بناءً عليها: الحساء والسلطات والوجبات الخفيفة وما إلى ذلك.
سلطة "خضار مشكلة"
المنتجات المطلوبة:
- 200 غرام من الفاصوليا الخضراء
- بنجر واحد حجم صغير;
- ثلاث جزرات
- حبتان من البطاطس؛
- 100 غرام من الذرة المعلبة
- ثوم؛
- عصير الليمون
- زيت الخردل;
- ملح البحر.
طريقة الطبخ
يجب أولاً غلي الخضار الطازجة وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك، قم بجمع الخضار مع الذرة وصلصة الثوم المطحون وعصير الليمون والزيت في وعاء سلطة عميق. أضف الملح والأعشاب إلى السلطة المحضرة إذا رغبت في ذلك.
ومن المهم أن فاصوليا خضراء ليس فقط يحارب الكيلوغرامات غير الضروريةولكن أيضا رائعة وقائيمن الروماتيزم والنقرس ، الأكزيما الجلديةوأمراض أخرى. أيضًا هذا المنتجيمكنه تطبيع ضغط الدم وتقوية جهاز المناعة واستعادة وظائف الأعضاء القلب والأوعية الدمويةأنظمة. يوصى بالفاصوليا الخضراء بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يحتوي هذا النبات على كمية كبيرة من مادة الأرجينين التي لها تأثير على الجسم يشبه تأثير الأنسولين.
تعد الفاصوليا الخضراء من بين النباتات العشرة التي لها تأثير مفيد على متوسط العمر المتوقع للإنسان. يحتوي على نسبة كبيرة حمض الفوليكومضادات الأكسدة. يمكن للفاصوليا أيضًا أن تمنع تطور سرطان الثدي وأورام الأعضاء البشرية الأخرى.
هكذا، ستساعدك الأنظمة الغذائية وأيام الصيام المعتمدة على الفاصوليا على إنقاص الوزن والبقاء بصحة جيدة. ولكن إذا كان من الصعب عليك الالتزام بالأنظمة الغذائية الصارمة، فقم بإدراجها بشكل منهجي النظام الغذائي اليوميتَغذِيَة أطباق بسيطةمن الفاصوليا الخضراء سوف تساعدك على البقاء في حالة جيدة والسيطرة على نفسك.
تجدر الإشارة إلى ذلك كمية فاصوليا خضراء لكبار السنيجب أن يكون صارما جرعة. الإفراط في تناول الفول يمكن أن يسبب تفاقم الأمراض المزمنةالأعضاء الجهاز الهضميالمسالك و نظام إفراز. أيضًا لا ينصح بالاستهلاك هذا النبات خام، لأن لاحتوائه على مركبات سامةمما قد يسبب التسمم الغذائي. المعالجة الحرارية للفاصوليا تحيد تماماهذه السموم ويحتفظ بجميع المركبات المفيدة فيه.
قم بتضمين أطباق الفاصوليا في قائمتك لإنقاص الوزن بشكل فعال وإشباع جسمك بالمواد الواهبة للحياة!
2 تعليقات
الفاصوليا ليست الضيف الأكثر تكرارا طاولات طعام. غالبًا ما يتم استخدامه حصريًا عند تحضير البرش أو صلصة الخل. في الواقع، يمكنك طهي الكثير من الأطعمة اللذيذة، والأهم من ذلك، أطباق صحية. كما أن خبراء التغذية، ردا على سؤال ما إذا كان من الممكن تناول الفول أثناء فقدان الوزن، لاحظوا أن الفول لا غنى عنه لفقدان الوزن، لذلك لا يجب إهمال هذا المنتج الغذائي. دعونا نلقي نظرة على كيفية استهلاك الفاكهة البقولية بشكل صحيح للتخلص من الوزن الزائد.
فوائد الفول للتخسيس
فائدة الفاصوليا هي أنها تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، والذي عند ارتفاعه يشعر الإنسان بالجوع. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه عند تناول البقوليات، يبدأ الجسم في إنتاج هرمون يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى فقدان 1-2 كجم إضافية حتى بدون اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة.
الفاصوليا غنية بالألياف التي عند دخولها إلى الجسم تعمل على تطهيره من الفضلات والسموم. وهذا بدوره يؤدي إلى فقدان الوزن. بالإضافة إلى أن الألياف تزيل المواد غير الضرورية المتراكمة فيها من الجسم، فإنها تعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي، مما يؤدي أيضًا إلى التخلص من الوزن الزائد.
بالإضافة إلى كونها غنية بالبروتين والألياف، تحتوي البقوليات على:
- الفيتامينات (ب، أ، ه، ج، ب، ك)؛
- الأحماض الأمينية
- العناصر الدقيقة (الحديد والكبريت والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم والنحاس).
إن تناول الفاصوليا لإنقاص الوزن لا يساعد فقط على التخلص من الوزن الزائد. الفوائد الصحية لهذه الخضار لا تقدر بثمن. إنه يحسن نوعية الدم، ويحفز عمليات التجدد، ويزيل الكوليسترول في الدم، ويمنع تكوين الجير، ولهذا السبب يجب إدراج هذا المنتج في النظام الغذائي لجميع الأشخاص الذين لا يريدون أن يبدووا جيدًا فحسب، بل يريدون أيضًا أن يتمتعوا بصحة جيدة.
أصناف من الفول
هناك عدة أنواع من البقوليات. الحبوب الأكثر استخداما هي حبوب الحبوب. لكن الفاصوليا الخضراء لفقدان الوزن أكثر صحة من الحبوب الناضجة والهليون، حيث أن محتواها من السعرات الحرارية يبلغ حوالي 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج، في حين أن حبوب الهليون هي الأقل تغذية. والعكس هو الصنف الأسود من هذه الخضار التي تنتمي رغم كل شيء إلى المنتجات الغذائية.
إذا اخترت حبوب الحبوب الأكثر شيوعًا، فمن الجدير معرفة أن لون البقوليات مهم أيضًا لفقدان الوزن. محتوى السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء، وإن كان قليلاً، أقل من محتوى السعرات الحرارية في الفاصوليا البيضاء. على الرغم من أنه إذا نظرنا إلى منتج معلب، فإن محتوى السعرات الحرارية لكل من الفاصوليا البيضاء والحمراء هو 99 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. تحتوي الخضار المطهية بالزبدة على أعلى نسبة من السعرات الحرارية. والرائد بين أنواع الفاصوليا لإنقاص الوزن هو الفاصوليا المعلبةبينتو، الذي يبلغ محتواه من السعرات الحرارية 64 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج.
لا ينبغي استهلاك أي نوع من الفاكهة البقولية نيئة، لأنها سامة.
حمية الفول
يقدم خبراء التغذية اليوم عدة أنواع من حمية الفول. سوف ننظر طعام غذائي، والتي تحتاج إلى الالتزام بها لمدة 3 أيام فقط. هذا هو النظام الغذائي للفاصوليا فقدان الوزن بسرعة. يتم استخدامه، على سبيل المثال، إذا كنت تريد أن تبدو بمظهر جيد في الصورة خلال أيام قليلة. اعتمادا علي الخصائص الفرديةخلال هذا الوقت، سيكون الجسم قادرا على خسارة 3-5 كجم، ولكن لا يمكن تحقيق هذه النتيجة إلا من خلال الدخول والخروج الصحيح من النظام الغذائي.
تقويم التغذية
الصباح في الصباح، سيتعين عليك أن تقتصر على عجة البيض، عند تحضيرها، من المهم إضافة البقوليات الخضراء والريحان. ينصح باستخدام الأعشاب الطازجة. إذا لم يكن لديك واحدة في متناول اليد، فسيتعين عليك أن تقتصر على إضافة الخضار البقولية.
الغداء: 200 جرام فاصوليا خضراء مسلوقة ودجاج أو سمك مسلوق أصناف قليلة الدسم. يجب ألا يتجاوز وزن الحصة 250-270 جرامًا. سنقدم وصفات لأطباق الفول بعد قليل.
العشاء أي سلطة الخضارمع الخضار الخضراء المقلية قليلاً والصنوبر. وزن الحصة 150-170 جم.
في الصباح 200 جرام من الفاصوليا الخضراء المسلوقة كطبق رئيسي و 50 جرام من الأرز كطبق جانبي.
الغداء 150 جرام حساء الخضار50-70 جم مسلوق لحم الدجاجأو الأسماك الخالية من الدهون.
العشاء: الفاصوليا المسلوقة مع عصيدة الحنطة السوداء، والبيض المسلوق. الوزن الإجماليالحصص – 200 جرام أما بالنسبة للإفطار فالطبق الرئيسي هو الخضار البقولية.
صباح الجزر مع الفاصوليا الخضراء باللغة الكورية. عند تحضير طبق غذائي، لا تبالغي في استخدام البهارات.
الغداء شوربة الفطر مع الفاصوليا.
العشاء أرز بالخضار. معظميجب أن تكون الخضروات فاصوليا خضراء.
يمكن تحمل هذا النظام الغذائي بسهولة، كما يتضح من مراجعات النساء اللاتي جربنه. نبات الفلفلغني بالبروتينات التي يمتصها الجسم بسهولة. ولعشاق البقوليات، ربما يكون هذا هو الحال الخيار الأفضلالتخلص من الوزن الزائد. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذا النظام الغذائي مفيد للصحة. إذا كان نظام التغذية هذا يناسبك، فبعد استراحة لمدة يوم واحد، يمكنك تكراره مرة أخرى.
وصفات النظام الغذائي
سننظر في كيفية تحضير أطباق الفاصوليا لإنقاص الوزن الموجودة في القائمة المكونة من 3 أطباق النظام الغذائي اليومي. سنقدم أيضًا عدة خيارات لإعداد الفاصوليا الحمراء.
فاصوليا خضراء مسلوقة
فاصوليا خضراء مسلوقة
الصعوبة : سهلة
وقت الطهي: 20 دقيقة.
مكونات
- 1. الفاصوليا الخضراء (طازجة أو مجمدة)
- 2. الزبادي الطبيعي
- 3. الملح والفلفل
يمكنك إضافة البصل والثوم المقلي مسبقًا بزيت الزيتون إلى الطبق. لكن محتواه من السعرات الحرارية في هذه الحالة يزداد تلقائيًا.
الفول الكوري
الفول الكوري
الصعوبة : سهلة
وقت الطهي: 20 دقيقة.
مكونات
- 1. الجزرة
- 2. الفاصوليا الخضراء
- 3. أبل
- 4. جذر الزنجبيل المبشور
- 5. الفلفل الأحمر والملح
- 6. زيت الزيتونوخل التفاح
يُنصح بإضافة تفاحة خضراء إلى الفاصوليا الكورية. يحتوي التفاح الأحمر على المزيد من السكرياتوبالتالي فإن محتواها من السعرات الحرارية أعلى.
شوربة الخضار والفطر
لقد قمنا بدمج هاتين الوصفتين لأنهما لا يختلفان كثيرًا عن بعضهما البعض.
شوربة الخضار والفطر
الصعوبة : سهلة
وقت الطهي: 30 دقيقة.
مكونات
- 1. الفاصوليا الخضراء
- 2. الجزر
- 3. البصل
- 4. الفلفل الحلو
- 5. الخضر
- 6. الفطر
فول مسلوق مع الأعشاب
عند إعداد هذا الطبق، يمكنك استخدام أي نوع من البقوليات، ولكن الفاصوليا الحمراء هي الخيار الأفضل.
اعتاد الكثيرون على استبعاد الفاصوليا منها قائمة النظام الغذائيكمنتج غني بالكربوهيدرات. ولكن اتضح أن هذه الخضروات الصحية تمنع الامتصاص مجموعات منفصلةالكربوهيدرات، وبالتالي تقليل تناول السعرات الحرارية. هذا الاكتشاف الذي قام به العلماء أجبر خبراء التغذية على النظر إلى الفول من منظور مختلف.
أصبح خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم مهتمين بالفاصوليا لفقدان الوزن مؤخرًا نسبيًا. ينصح الخبراء اليوم بإدراج هذا المنتج في النظام الغذائي للحفاظ على قوامك. دعونا نتعرف على سبب فائدة الفاصوليا لفقدان الوزن، وننظر في بعض الوصفات للأطباق الغذائية التي تحتوي على الفاصوليا.
الفاصوليا البيضاء والحمراء والخضراء للتخسيس
العلماء الأمريكيون يقدرون قيمة الفول خصائص مضادة للأكسدة. ومع ذلك، لفقدان الوزن، يتم استخدام الفاصوليا بشكل رئيسي لصفات أخرى. قائمة الخصائص المفيدة طويلة بشكل لا يصدق:
- تحتوي الفاصوليا على سعرات حرارية أقل من اللحوم أو الأسماك، لذلك يمكن تسميتها بديلاً طبيعيًا ومتناغمًا للبروتين الحيواني.
- من هذا خضار صحيةيتلقى الجسم فيتامينات PP وC وB وE، بالإضافة إلى العديد من العناصر الدقيقة والكبيرة (البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد وغيرها).
- الاستهلاك المنتظم للفاصوليا يسرع عملية التمثيل الغذائي، وهو أمر مهم للغاية لفقدان الوزن بشكل فعال وسريع.
- تحتوي الخضار على مواد تجبر الجسم على تصنيع الكوليسيستوكينين. وهذا الهرمون هو المسؤول عن عملية التمثيل الغذائي وتكسير الدهون، لذلك يحدث فقدان الوزن بشكل أسرع عند تناول البقوليات.
الفاصوليا البيضاء لفقدان الوزن لها ميزة مهمة. فهو يمنع إنزيمًا خاصًا، ألفا أميليز، الذي يشارك في تحلل النشا. ولذلك فإن النشا لا يمتص في الجسم ولا يزوده بسعرات حرارية إضافية.
لإنقاص الوزن، أي مجموعة متنوعة من الفاصوليا مناسبة - خضراء أو حمراء أو بيضاء. لكن إذا كنت قد حددت لنفسك هدف فقدان الوزن والحفاظ على نتائجك، وليس مجرد تناول وجبة لذيذة ومرضية، فمن الأفضل اختيار الفاصوليا الخضراء لخسارة الوزن.
بالإضافة إلى أنه سهل الهضم والإدراك السبيل الهضميوالفاصوليا الخضراء الصفراء (أو الخضراء) تحتوي على سعرات حرارية أقل من حبوب الحبوب. تحتوي مائة جرام من القرون على حوالي 34 سعرة حرارية (مقارنة بـ 310 سعرة حرارية في الحبوب). الفاصوليا الخضراء تسير على ما يرام مع منتجات مختلفةويستعد بسرعة كبيرة.
بشكل منفصل، من الضروري ملاحظة فوائد مضادات الأكسدة الموجودة في الفول. فهي تساعد على تأخير عملية الشيخوخة والحفاظ على شباب الخلايا، ومنع أكسدة الدهون، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الفاصوليا لإنقاص الوزن – وصفات
هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على أنواع مختلفة من الفول. دعونا وصف بعض منهم:
- لإنقاص الوزن، من المفيد جدًا قضاء أسبوع فيه حمية الحساءمع الفول. ضعي 4 حبات طماطم، وفاصوليا مجمدة (عبوة)، وزيتون منزوع النواة مقطع (0.5 علبة) في المقلاة. صب الماء على جميع المنتجات واطهيها حتى تنضج. في نهاية الحساء يضاف الفلفل والملح. يمكن تقديم هذا الطبق مع الخبز المحمص أو البطاطس المخبوزة. وينبغي تناوله 3 مرات يوميا لمدة أسبوع، مع استكمال النظام الغذائي بالفواكه الخضار النيئة. يمكنك خسارة 3-4 كجم في الأسبوع. إذا كانت وصفة حساء الفاصوليا الخضراء مملة بالفعل، أضف البصل والجزر إلى الطبق.
- ل الوصفة التاليةسوف تحتاج إلى الفاصوليا الحمراء. ينقع كوب من الفاصوليا الحمراء لمدة ساعة، ثم تغلى حتى تنضج في لترين أو ثلاثة لترات من الماء. لتناول العشاء، اشرب كوبًا من المرق وتناول القليل من الفواكه (أي فاكهة باستثناء الموز والعنب). سوف ينخفض الوزن تدريجيا .
- كل يوم لتناول العشاء، تناول الفاصوليا البيضاء المسلوقة مع أي خضار - الكرنب أو البروكلي أو الطماطم. وفي غضون أسبوع ستكون النتيجة ملحوظة.
إذا لم تناسبك أي من الوصفات المذكورة أعلاه، فما عليك سوى استبدالها الفاصوليا المسلوقةأي من الوجبات ومراقبة النتائج. بالنسبة للوجبات الأخرى، تحتاج إلى تناول 200 جرام من البروتين الحيواني (الأسماك والجبن واللحوم) مع سلطة الخضار.
الفول لفقدان الوزن - استعراض والفروق الدقيقة
يعرف الكثير من الناس أن الفاصوليا طعام ثقيل إلى حد ما. ويبقى في المعدة لمدة تصل إلى 4 ساعات أو أكثر، مما يسبب الانتفاخ وعمليات التخمر. في مراجعاتهم للفاصوليا لفقدان الوزن، يوصي الأطباء بعدم تناول هذا المنتج يوميًا إذا كنت تعاني من أمراض القلب والأوعية الدموية أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
الأشخاص الذين يتحكمون في وزنهم باستمرار يحدون من نظامهم الغذائي بنفس الطريقة الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. ومن خلال تناول الطعام بشكل رتيب، يتم حرمانهم من العديد من العناصر الغذائية المفيدة. عند فقدان الوزن، ينسى الكثير من الناس الفاصوليا. لفترة طويلة، نصح خبراء التغذية باستبعاده من القائمة بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية، ولكن في مؤخرالقد تغير رأيي حول المنتج بشكل جذري.
ما هي فوائد الفول لإنقاص الوزن؟
ما زال من غير الواضح ما إذا كان البروتين أم لا منتجات الكربوهيدراتينبغي أن تدرج الفاصوليا.يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات (21 جم)، مما يجعله ينصح به أثناء الصيام كبديل للحوم.
من ناحية أخرى، تحتوي الفاصوليا على 47 جرامًا من الكربوهيدرات. لكن هذا الكربوهيدرات المعقدة، أيّ لفترة طويلةيتم تكسيرها في الأمعاء وخلق شعور بالامتلاء.
المؤشر الجلايسيمي للفاصوليا هو 35. وبعد تناولها لا يوجد تغييرات حادةنسبة السكر في الدم، وبالتالي يهدأ الشعور بالجوع.
بذلت مجموعة من العلماء الكنديين الكثير من الجهد لإعادة تأهيل البقوليات.
تعتبر الفاصوليا رفيقًا موثوقًا به لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن الزائد.
بلغ متوسط فقدان الوزن 750 جرامًا خلال 6 أسابيع. وعلى الرغم من أن النتيجة ليست مثيرة للإعجاب للغاية، إلا أن جميع المشاركين لم يبذلوا أي جهد جهد خاصلفقدان الوزن.
يشرح قائد الدراسة راسل دي سوزا (معهد المعرفة بمستشفى سانت مايكل، تورونتو) ذلك بقوله: تزيد الفاصوليا من الشبع بنسبة 31% وتساعدك على تناول كميات أقل من الأطعمة الأخرى.
بعد كل شيء، فإن الشعور بالجوع هو الذي يجعل الناس يتوقفون عن برامج إنقاص الوزن. الفاصوليا غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وتقلل نسبة الكولسترول “الضار” في الدم.
وخلص الباحثون الكنديون أيضا إلى ذلك الاستخدام المنتظمتمنع البقوليات زيادة الوزن حتى عندما لا تكون السعرات الحرارية محدودة. قد يصبحونبديل يستحق
الدهون والبروتينات الحيوانية خلال فترة الغداء.
للفاصوليا تأثير إيجابي على فقدان الوزن للأسباب التالية: بفضل الكمية الكبيرة من الألياف، يتم تطبيع عملية الهضم وتنظيفهاالجهاز الهضمي
يقضي على الإمساك؛
يتم استعادة البكتيريا المعوية المفيدة. تحفز المواد الخاصة الموجودة في البقوليات تكوين الكوليسيستوكينين، وهو الهرمون الذي يكسر الدهون ويسرع عملية التمثيل الغذائي..
العمليات الأيضية الفاصوليا منتج متعدد المكونات يحتوي على مضادات الأكسدة، وكمية كبيرة من الفيتامينات،المعادن
والألياف والكثير من البروتين والكربوهيدرات المعقدة.
أي الفول يجب أن تختار؟ تحتفظ الفاصوليا المسلوقة بالفيتامينات.
من غير المحتمل أن يفكر أي شخص في مضغ الفاصوليا الجافة، بالإضافة إلى أن لها خصائص سامة. قبل الاستخدام يجب نقعها لعدة ساعات ثم غليها بدون ملح حتى تنضج. تحتوي الفاصوليا المطبوخة تقريبًا على نفس كمية البروتين الموجودة في الفاصوليا النيئة. أثناء الطهي، فإنه يحتفظ بالعديد من الفيتامينات ومواد مفيدة . يعتمد على نوع البقولياتخصائص مفيدة
منتج. الفاصوليا الحمراء ذات قيمة خاصة بسببمحتوى رائعمضادات الأكسدة, منع شيخوخة الجسم ولها تأثير مضاد للسرطان. كما أنه يحتوي على الأرجينين، وهو حمض أميني ضروري للجسمالدفاع المناعي يعملالجهاز العصبي
. إنه يحسن الحالة المزاجية ويعزز إنتاج الكولاجين ويطبيع عمليات التمثيل الغذائي.فاصوليا بيضاء
- المنتج الأكثر شيوعا بين السكان. يحتوي على الكثير من الألياف، بالإضافة إلى مادة خاصة تمنع إنزيم ألفا الأميليز. ونتيجة لذلك، لا يتم تكسير النشا بشكل كامل، بل يمر عبر الأمعاء. ونتيجة لذلك، يستهلك الشخص كمية أقل من الكربوهيدرات ويفقد الوزن. تم نشر هذه البيانات في مجلة التغذية في عام 2011.يمكن التوصية بالفاصوليا الخضراء بأمان كمنتج مثالي لفقدان الوزن. فهي أسهل في الهضم من الفاصوليا العادية وتحتوي علىالحد الأدنى للكمية سعرة حرارية (30 لكل 100 جرام). ومن المزايا سرعة التحضير،الفيتامينات ووجود الكاروتينات. تستخدم القرون في تحضير السلطات، والشوربات، وإضافتها إلى العجة، ويخنة الخضار، أو تقديمها مسلوقة كطبق جانبي.
هل من الممكن زيادة الوزن من تناول الفول؟ كل هذا يتوقف على كمية الطعام الذي يتم تناوله وكيفية تحضيره.
تحتوي الفاصوليا الخضراء المقلية على 175 سعرة حرارية، لذا لا ينصح بتناول هذا الطبق عند فقدان الوزن.
تحتفظ الفاصوليا المعلبة بجميع خصائصها المفيدة.منتج يباع في المتاجر في عصير خاصوهي وجبة جاهزة تحتوي على 80 سعرة حرارية فقط.
كيفية استخدامه بشكل صحيح؟
تعتبر سلطة الفاصوليا الخضراء خيارًا ممتازًا لوجبة خفيفة صغيرة، فطور صحيأو الضوء تناول عشاء لذيذ. معرفة عن تأثير إيجابيالبقوليات على عمليات التمثيل الغذائي، لا يزال لا ينبغي عليك جعلها الطبق الرئيسي لنظامك الغذائي.
لتقليل الانتفاخ، تحتاج إلى تغيير الماء عدة مرات أثناء عملية النقع.
أثناء الامتثال نظام غذائي منخفض السعرات الحراريةيكفي تضمين أطباق الفاصوليا في القائمة 3-4 مرات في الأسبوع. ومع ذلك، لا ينصح الفاصوليا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة. القرحة الهضميةوالنقرس وأمراض القلب. الفاصوليا هي منتج مثير للحساسية, ولا ينبغي أن تؤكل إذا كان الآخرون غير متسامحين البقوليات(البازلاء وفول الصويا).
على الرغم من كل الخصائص المفيدة، يعتبر المنتج ثقيلا على المعدة ولا ينصح به كطبق رئيسي في المساء لتناول العشاء. ولتجنب المعاناة من الانتفاخ ليلاً، من الأفضل تناول حصة في الصباح أو الغداء.
ما الذي يجب دمجه مع؟
دلل نفسك يخنة الخضار. ممتاز أطباق غذائيةويمكن الحصول عليه عن طريق خلط الفول مع.
