السيلينيوم هو المسؤول في الجسم. السيلينيوم معدن يدوم طويلاً. الدور البيولوجي للمادة في الطبيعة الحية
في تيار سريع الحياة الحديثةيصعب على الناس بشكل متزايد الحفاظ على التوازن الصحيح للفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن في الجسم. ونتيجة لذلك، عليك أن تكون قادرا على تكوين الصحيح الحصة اليوميةوتناول نظام غذائي متنوع، دون إعطاء الأفضلية لأي منها منتجات معينة، ف خلاف ذلكيمكن الحصول عليها مشاكل كبيرةمع الصحة. السيلينيوم لجسم المرأة المعدنية الأساسيةمما يتيح لك الحفاظ على الصحة والجمال.
خصائص العناصر الدقيقة
يعتبر السيلينيوم من العناصر النزرة لطول العمر، والذي يتم تحديده من خلاله خصائص غير عادية. في الجدول الدورييقع مندليف في الرقم التسلسلي 34، في العمود السادس. وهو معدن غير معدني أسود لا يتفاعل مع الأكسجين أو الماء أو الأحماض في الظروف العادية. في المختبرات، أثناء التفاعلات الكيميائية، يذوب في حمض النيتريك(المركزة) وكذلك في المحاليل القلوية (تتأكسد عند التفاعل معها).
يميل المعدن إلى الهجرة بنشاط في المحيط الحيوي. ويتراكم في جسم الإنسان من المياه الحرارية والدخان البركاني والصخور الجيرية. وهذا هو السبب في أن التربة في أماكن البراكين القديمة أو الحديثة تكون غنية بهذا المعدن. تحتوي المنتجات المزروعة في هذه التربة على السيلينيوم الضروري للإنسان والذي أثبتت فوائده للجسم من خلال أكثر من دراسة.
لماذا يعتبر السيلينيوم معدن طول العمر؟
تشبه خصائص المعدن المضادة للأكسدة فيتامين E في تأثيره على الجسم، ولهذا السبب يمكن لهذه المواد أن تحل محل بعضها البعض في العمليات الفسيولوجية المختلفة التي تحدث في الجسم.
يتجلى تأثير مضادات الأكسدة عن طريق التحييد الجذور الحرة، انتهاك عمليات الاسترداد. السيلينيوم قادر على الأكسدة، مما يحافظ على صحة الجلد وإنتاج الكولاجين الطبيعي لمرونته. ونتيجة لذلك، يعتبر السيلينيوم أحد العناصر الدقيقة الأساسية لجسم المرأة.
وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يؤثر على النزاهة الأحماض النووية، ضمان الغياب الطفرات الجينيةوتخزين ونقل المعلومات الوراثية. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يتعرض الجسم لتجويع السيلينيوم، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى الشيخوخة البيولوجية السريعة للجسم، فضلا عن انخفاض في متوسط العمر المتوقع.
السيلينيوم: لماذا يحتاج الجسم إلى هذا العنصر النزولي؟
في جسم الإنسان يتركز السيلينيوم في أماكن معينة (البنكرياس ونخاع العظام والرئتين والكبد والقلب والكليتين والساقين والشعر). تشير ميزات موقعه أيضًا إلى مبادئ تأثير العناصر الدقيقة على الجسم:
- يوفر زيادة الحصانة.
- يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
- جزء من الهرمونات والبروتينات والإنزيمات.
- له تأثير طبيعي على عمليات التمثيل الغذائي، مما يسمح للجسم بالتعامل بسرعة وسهولة مع هضم الطعام وانهيار العناصر الدقيقة.
- يساعد على منع تطور الأورام الخبيثة في الجسم.
- تطبيع العمل الجهاز العصبيزيادة مقاومة الإجهاد.
- يقلل من محتواه في الجسم المواد السامة(مثل الزئبق والفضة والرصاص وغيرها)؛
- تطبيع العمل نظام الغدد الصماء;
- ينظم الوظيفة الإنجابية لدى الرجال نظراً لكونه جزءاً من المادة الكيميائية؛
- يؤثر على حالة الجلد والشعر والأظافر، مما يجعلها قوية ومرنة وصحية.
السيلينيوم لجسم المرأة ضروري للعمل الطبيعي لجميع العمليات الفسيولوجية والبيولوجية في الجسم.
لماذا يعد صيام السيلينيوم خطيرًا؟
وفي حالة عدم دخول السيلينيوم إلى الجسم لفترة طويلة، فإنه يتباطأ ويظهر. زيادة الوزنواحتمالية الإصابة بالسمنة. بالإضافة إلى ذلك، مع صيام السيلينيوم على المدى الطويل، قد يحدث ما يلي:
- احتشاء عضلة القلب.
- مرض القلب التاجي.
- أورام سرطانية.
- التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام.
- تصلب متعدد؛
- الربو القصبي.
بالنسبة للبالغين، يبلغ المدخول اليومي من السيلينيوم 1 ميكروجرام/1 كجم من الوزن. النساء الحوامل والمرضعات والرياضيين والمدخنين والأشخاص الذين يمارسون الرياضة الثقيلة العمل البدني، فأنت بحاجة إلى استهلاك المزيد من السيلينيوم. فوائد هذا العنصر الدقيق للجسم لا يمكن الاستغناء عنها.
أعراض نقص السيلينيوم والجرعة الزائدة
مع نقص السيلينيوم في الجسم، فإنه يتطور التعب المزمن، يتعب الإنسان بسرعة، ويشعر بالضعف، وتفقد حدة البصر، وتظهر تهيجات، والتهابات جلدية، وأكزيما على الجلد، ويشعر بألم في العضلات، ويوجد في الدم زيادة المستوىالكوليسترول. وهذا ليس سوى جزء صغير من الأعراض، أما الباقي فلا يمكن اكتشافه إلا عن طريق الاختبارات المعملية.
عندما يتلقى الجسم جرعة زائدة من أحد العناصر الدقيقة، يشعر بطعم الثوم في الفم، وقد تحدث نوبات من الغثيان، الاضطرابات النفسية والعاطفية. تحدث هذه الحالة عندما القيمة اليومية(حوالي أكثر من 5 ملغ).
السيلينيوم لجسم المرأة: موانع وفوائد
يسمح لك السيلينيوم المضاد للأكسدة القوي بالحفاظ على مرونة الجلد لفترة أطول؛ وهذا التأثير فعال بشكل خاص عند تناول فيتامين E، مما يساعد على امتصاص العناصر الدقيقة التي تدوم طويلاً بشكل أسرع. معدن السيلينيوم ضروري للجسم للحفاظ على شعر صحي، وتسريع نموه الطبيعي. إذا كان لديك قشرة الرأس، فإن العنصر الدقيق الموجود في التركيبة سوف يحيد هذه المشكلة بشكل فعال.
فوائد السيلينيوم لجسم الأنثى لا تقدر بثمن في عملية فقدان الوزن. خصائصه في تسريع عملية التمثيل الغذائي لها تأثير إيجابي على معدل تكسير الدهون المخزنة، ونتيجة لذلك يتم اتباع نظام غذائي كامل جنبا إلى جنب مع يمارسسيعطي نتائج أسرع. الموانع الوحيدة للاستخدام هي جرعة زائدة من العناصر الدقيقة.
تأثير السيلينيوم على العمليات الفسيولوجية
السيلينيوم هو معدن أساسي لجسم المرأة، مما يضمن الحفاظ على جاذبيته وجماله الطبيعي. أثناء الحمل، عندما تكون المرأة غير مستقرة للغاية الخلفية العاطفية، السيلينيوم سوف يعمل على تطبيع الحالة والضمان تطوير الطفلالجميع العناصر الدقيقة الأساسيةوالمعادن.
بفضل له آثار مفيدةيقلل السيلينيوم من احتمالية تطور الأمراض لدى الجنين أو الإجهاض التلقائي أو موت الجنين.
النساء اللواتي يستهلكن هذا العنصر بكميات كافية أقل عرضة للإصابة بالأمراض الفيروسية والمعدية، لأن السيلينيوم يزيد من دفاعات الجسم، وهو أمر مهم للغاية أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
ما أهمية توازن السيلينيوم في الجسم؟
للحفاظ على صحة جيدةوالرفاهية، من الضروري الحفاظ بشكل صارم على توازن هذا العنصر النزر في الجسم. السيلينيوم، الذي يمكن أن يسبب ضررًا للجسم بسبب زيادة ونقص المعدن، من المهم استهلاكه بكميات محدودة، والتي لن تتجاوز الحد المسموح به. الجرعة اليومية. ولكن في الوقت نفسه، يجب أن تكون العناصر النزرة كافية لفسيولوجية ومهمة العمليات الأيضية.
ومن الضروري أيضًا أن نأخذ في الاعتبار أن تناول الطعام والتدخين يستنزف بشكل كبير احتياطيات السيلينيوم في الجسم. لذلك، تحتاج إلى تضمين أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات الطازجة في نظامك الغذائي، دون إخضاعها للمعالجة. فقط في هذه الحالة سيحصل الجسم على الكمية المطلوبة من المعادن ويعمل بشكل صحيح.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على السيلينيوم؟
بعد فهم السؤال عن سبب حاجة جسم المرأة إلى السيلينيوم، ينبغي تحديد المنتجات الغذائية التي يمكن الحصول عليها منها الكمية المطلوبة. السيلينيوم موجود في:
- المأكولات البحرية.
- سمكة؛
- منتجات اللحوم الثانوية؛
- الكبد؛
- الحبوب.
- بيض؛
- الفطر.
- ثوم؛
- بذور عباد الشمس.
- اللوز.
- الخضار والفواكه.
من خلال تناول هذه الأطعمة بانتظام، يمكنك بسهولة الحفاظ على التوازن المثالي للعناصر النزرة والمعادن الضرورية لصحتك. الحياة الطبيعيةجسم. من المهم ملاحظة أنه بعد المعالجة الحرارية يتم تقليل كمية العناصر النزرة في المنتج بمقدار النصف. لذلك، من الأفضل تناول معظم الأطعمة فيه طازجمما سيسمح لجسم المرأة باستخدام السيلينيوم بأكبر قدر ممكن من الكفاءة. تشير مراجعات مكملات العناصر الدقيقة الاصطناعية إلى أن هذه الأدوية لا توفر فوائد كافية للبشر، وفي بعض الحالات قد تؤدي إلى تفاقم الحالة.
آثار السيلينيوم على أمراض القلب والأوعية الدموية
يعد نقص السيلينيوم في الجسم أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الشخص عرضة للإصابة بأمراض القلب. وقد وجد العلماء أن الأشخاص الذين يتناولون ما يكفي من هذا العنصر الدقيق هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 70٪. على وجه الخصوص، يضمن السيلينيوم التخلص من المواد السامة (الزئبق والرصاص)، والتي يؤدي تراكمها إلى انسداد الأوعية التاجية.
بفضل الصيانة في الجسم التوازن الصحيحالسيلينيوم يمكنك أن تكون واثقًا من صحتك. بمعرفة مدى فائدة السيلينيوم للجسم، يمكنك تنظيم حالتك بمهارة عن طريق تناول الجرعة المناسبة من المعدن واستهلاكها من الأطعمة الطبيعية غير المعالجة.
آثار السيلينيوم على الغدة الدرقية
يتمتع السيلينيوم بالقدرة على إنتاج الجلوتاثيون بيروكسيديز، وهو إنزيم يحفز إنتاج هرمون الغدة الدرقية، الذي يعمل على تطبيع عمل نظام الغدد الصماء، والحفاظ على التمثيل الغذائي عند المستوى المطلوب ومنع تطور السمنة.
بالإضافة إلى ذلك، الجلوتاثيون بيروكسيديز له أيضًا تأثير مضاد للالتهابات. ولهذا السبب، عند علاج التهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام والتهاب القولون والربو والصدفية، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على كميات كافية من السيلينيوم. خصائص هذا العنصر الدقيق للجسم هي تأثير قويوفي علاج مرض التصلب المتعدد.
تأثير السيلينيوم على الأورام السرطانية
هذه القضية مثيرة للجدل للغاية ولا تزال قيد الدراسة بنشاط من قبل جميع نجوم الطب الحديث. في عيادة الدكتور أتكينز، تعتبر مكملات السيلينيوم أولوية للوقاية من السرطان أو علاجه. ومع ذلك، فإن رأيه بأن المكملات الغذائية التي تحتوي على السيلينيوم يمكن أن تقلل من الإصابة بالسرطان بنسبة 40٪ لا يدعمه معظم الأطباء والعلماء، لأن السيلينيوم يمكن أن يكون سامًا لجسم الإنسان.
في المختبرات الألمانية، خلص الأطباء إلى أن السيلينيوم شديد السمية، ومكملاته، على العكس من ذلك، تؤثر سلبا على صحة الإنسان. لتجديد جهاز المناعة ومنع عمليات الطفرة في الخلايا التي يمكن أن تسبب التطور الأورام السرطانيةفمن الضروري استهلاك المنتجات التي تحتوي على السيلينيوم الطبيعي. فوائد ومضار الجسم من هذا المعدن ستظل موجودة على أي حال لفترة طويلةأن تتم دراستها من قبل كبار الخبراء.
للحفاظ على صحتك، تحتاج إلى الحصول على العناصر الدقيقة من الماء والغذاء، ولكن يجب عليك بالتأكيد التوقف عن تناول المكملات الغذائية والفيتامينات التي تحتوي على السيلينيوم، لأن فائضها يمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية.
كيف يتفاعل السيلينيوم مع الفيتامينات؟
ليس من الصعب معرفة سبب حاجة الجسم إلى هذا المعدن، لكن الفيتامينات، ولا سيما E و C، تلعب دورًا كبيرًا في امتصاص الجسم للعناصر الدقيقة، عند التفاعل معها، يتجلى تأثير السيلينيوم المضاد للأكسدة بشكل كامل، و وعليه فإن مكافحة الشيخوخة والمشاكل الأخرى فعالة.
التوازن الصحيح للعناصر الدقيقة والفيتامينات يجعل من الممكن المقاومة التغيرات المرتبطة بالعمرالرؤية (على وجه الخصوص، يمنع تطور إعتام عدسة العين)، ويحسن حالة الجهاز القلبي الوعائي (يحمي من السكتة الدماغية والنوبات القلبية والتهاب المفاصل و أضرار مختلفةالسفن). ولهذا السبب من المهم الحفاظ على السيلينيوم عند مستوى معين.
الخصائص المفيدة للجسم وتجديد ودعم جهاز المناعة تسمح لك بالمقاومة أمراض خطيرة(الإيدز والسرطان وأمراض القلب)، لذلك تحتاج إلى مراقبة نظامك الغذائي بعناية حتى تتمكن من تصحيحه في الوقت المناسب وملء الجسم بالعناصر النزرة والفيتامينات الضرورية.
السيلينيوم، هذا العنصر المهم في عمله في الجسم، بسبب وظائفه، يسمى أيضًا "العنصر الدقيق لطول العمر".
دور السيلينيوم في الجسم
يتركز عنصر السيلينيوم الدقيق في الجسم بشكل رئيسي في الكلى والكبد، نخاع العظموالقلب والبنكرياس والرئتين والجلد والأظافر والشعر.
الإفراط في تناول الزئبق والنحاس والكبريتات والباراسيتامول والفيناسيتين والأدوية المضادة للملاريا يمكن أن يؤدي إلى نقص السيلينيوم في الجسم. فيتامين C و E يحسن امتصاص السيلينيوم.
يؤدي السيلينيوم الوظائف التاليةفي الجسم:
- يقوي مناعة الجسم (يحفز تكوين الأجسام المضادة وخلايا الدم البيضاء والخلايا القاتلة والبلاعم والإنترفيرون، ويشارك في إنتاج خلايا الدم الحمراء)
- يكون مضادات الأكسدة القوية( يمنع التطور عمليات الورموشيخوخة الجسم، يحيد ويزيل المواد الأجنبية، ينشط فيتامين E)
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (يمنع الحثل العضليالقلب، يحيد السموم، يحفز تخليق الهيموجلوبين، يشارك في إنتاج خلايا الدم الحمراء والإنزيم المساعد Q10)
- يعمل كعامل قوي مضاد للأورام (يمنع ويوقف تطور الأورام الخبيثة)
- هو أحد مكونات معظم الهرمونات والإنزيمات وبعض البروتينات
- يحفز العمليات الأيضيةفي الجسم
- يحمي الجسم من التأثيرات السامة للزئبق والكادميوم والرصاص والثاليوم والفضة
- يحفز الوظيفة الإنجابية (جزء من الحيوانات المنوية)
- يستقر عمل الجهاز العصبي
- تطبيع عمل نظام الغدد الصماء
- يقلل من شدة العمليات الالتهابية
- له تأثير مفيد على الحالة جلدوالأظافر والشعر
السيلينيوم ضد السرطان والشيخوخة
السيلينيوم- إحدى المواد القليلة التي لها تأثير وقائي ضد السرطان. بحث خصائص مضادة للسرطانعقدت السيلينيوم في بلدان مختلفةلعدة عقود. نتيجة كل هذا العمل هي نفسها: السيلينيوم يقاوم نمو الأورام الخبيثة.
السيلينيومفهو يحمينا مع فيتامين E وفيتامين C من الآثار المدمرة للجذور الحرة. هذه المغذيات الدقيقة ضرورية لإنتاج مضادات الأكسدة الرئيسية. لذلك، يمكن اعتبار السيلينيوم ليس فقط عامل مضاد للسرطان، ولكن أيضًا أحد مضادات الأكسدة النشطة التي تمنع شيخوخة كل خلية والجسم ككل.
- مستويات عالية من السيلينيوم و الفيتامينات الأساسيةيقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل وتلف الأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية، ويحمي من إعتام عدسة العين وتدهور الرؤية، بما في ذلك المرتبطة بالعمر.
- تخيل مادة معجزة تمنع الفيروسات الشريرة، بما فيها فيروس الإيدز، من الهروب من الخلايا والبدء في إحداث الموت والدمار. هذا هو السيلينيوم - مضادات الأكسدة القويةو عنصر تتبع مهممع خصائص مختلفة مضادة للشيخوخة. عندما تنخفض كمية السيلينيوم في خلاياك - كما يحدث دائمًا مع تقدمك في العمر - يصبح جهازك المناعي ضعيفًا، وتصبح أكثر عرضة للإصابة بالعدوى والسرطان وأمراض القلب.
- علاوة على ذلك: لا يتمتع السيلينيوم بتأثيره المضاد للأكسدة فحسب، بل إنه أيضًا لبنة بناء مهمة في تكوين الجلوتاثيون بيروكسيداز، وهو أحد أهم الإنزيمات في الجسم، والذي يعمل على تحييد الجذور الحرة، وخاصة تلك التي تهاجم جزيئات الدهون، مما يحولها حرفيًا إلى منهم إلى زنخ.
- وبما أن جزيء الجلوتاثيون بيروكسيديز يحتوي على أربع ذرات من السيلينيوم، يعتقد الباحثون أن فاعليته في مكافحة الشيخوخة تعود إلى قدرته على زيادة إنتاج هذا الإنزيم.
- حقيقة مثيرة للقلق:مع تقدمك في العمر، تنخفض مستويات السيلينيوم في جسمك. وفقا للبحث، بعد ستين عاما، تنخفض مستويات السيلينيوم بنسبة 7٪، وبعد خمسة وسبعين - بنسبة 24٪.
السيلينيوم يمنع تطور السرطان.قال خبير التغذية والمعالج الطبيعي الشهير الدكتور أتكينز: "إن المادة التي يمكن أن تقلل من الإصابة بالسرطان بنسبة 40٪ تقريبًا وتقلل من وفيات السرطان بنسبة 40٪ يجب أن يتم الترحيب بها باعتبارها أعظم إنجاز طبي لدينا". في عيادته في مانهاتن، تعتبر مكملات السيلينيوم بجرعات تتراوح بين 200-400 ميكروغرام هي العناصر الأساسية لبرنامج الوقاية من السرطان وعلاجه. يبدو أن السيلينيوم يحارب السرطان عن طريق منع طفرات الخلايا، وإصلاح تلف الخلايا، وتجديد شباب الجهاز المناعي. أظهرت الدراسات أنه لدى كبار السن، بعد شهرين من تناول مكملات السيلينيوم، زادت استجابة الخلايا الليمفاوية للمطفرة بنسبة 79٪ ووصلت إلى المستوى المعتاد لدى الشباب والأصغر سنا. الناس الأصحاء.
ومع ذلك، هناك رأي آخر: "لقد تم فضح الأسطورة حول فوائد السيلينيوم!" تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من خلال تعاون كوكرين بعد تحليل 55 دراسة شملت أكثر من مليون شخص.
بالإضافة إلى عدم فعالية السيلينيوم، حدد الخبراء سميته باستخدام مكملاته على المدى الطويل. يؤكد قائد الدراسة الدكتور غابرييل دينرت من معهد البحوث الصحية متعددة التخصصات في ألمانيا: “السيلينيوم حيوي بكميات صغيرة. يساعد على بناء جهاز مناعة قوي يحارب الالتهابات والأمراض. يوجد السيلينيوم في العديد من الأطعمة مثل الجوز البرازيلي والتونة والمعكرونة. المكملات الغذائية، كغيرها من الفيتامينات، لا تعمل على الحماية من السرطان، بل على العكس، فهي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان في بعض الحالات.
بدورها إنكا إيبو من البريطانيين مركز البحوثيعتقد برج السرطان أن الناس يجب أن يكونوا أكثر حذراً بشأن تناول المكملات الغذائية، والتفكير مرتين قبل بدء دورة تعتمد على السيلينيوم. أفضل طريقةللتعويض عن نقص العناصر الدقيقة - الغذاء. بالضبط التغذية الجيدةوبحسب الخبير، فإنه سيعمل كحماية ضد السرطان. معظم الأشخاص الأصحاء لا يحتاجون إلى تناول المكملات الغذائية على الإطلاق.
السيلينيوم يحارب أمراض القلب. انخفاض مستويات السيلينيوم في الدم يجعلك أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من السيلينيوم في دمائهم معرضون للخطر مرض الشريان التاجيويكون معدل ضربات القلب أعلى بنسبة 70% مقارنة بمن لا يعانون من نقص هذا المعدن. كلما انخفض مستوى السيلينيوم، زادت درجة انسداد الشرايين، والتي يتم تحديدها باستخدام تصوير الأوعية الدموية (الأشعة السينية لأوعية القلب). يحمي السيلينيوم القلب ليس فقط من خلال دوره في إنتاج الجلوتاثيون بيروكسيديز، ولكن أيضًا عن طريق الحد من المعادن السامة في الجسم مثل الكادميوم والزئبق والرصاص، والتي يعد بمثابة خصم لها. تراكم المعادن السامة في الجسم لا يشكل خطورة على عضلة القلب فحسب، بل يشكل خطورة أيضاً السبب الرئيسيمرض مثل التصلب المتعدد.
تأثير مضاد للالتهابات من السيلينيوم.وبما أن الجلوتاثيون بيروكسيديز له خصائص مضادة للالتهابات، فإن السيلينيوم له تأثير مفيد على التهاب المفصل الروماتويديوهشاشة العظام والربو وغيرها من الأمراض مثل التهاب القولون والصدفية.
السيلينيوم مهم جدًا للوظيفة الغدة الدرقية, حيث أن الإنزيم الذي ينشط هرمون الغدة الدرقية الرئيسي يعتمد عليه. يمكن أن يؤدي نقص السيلينيوم إلى بطء عملية التمثيل الغذائي وحتى السمنة، وهذا التأثير العلاج البديلقد تكون غير مكتملة.
الاحتياجات اليومية من السيلينيوم
في توصيات منهجيةيوفر الأمر MR 2.3.1.2432-08 بشأن معايير الاحتياجات الفسيولوجية للطاقة والمواد الغذائية لمجموعات مختلفة من سكان الاتحاد الروسي بتاريخ 18 ديسمبر 2008، البيانات التالية:
الحاجة الفسيولوجية للسيلينيوم، ميكروغرام يوميا:
تم تحديد المستوى العلوي المسموح به من تناول السيلينيوم عند 300 ميكروغرام يوميا
الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع النشاط البدنييحتاج الرياضيون والأمهات الحوامل والمرضعات والمدخنون إلى زيادة كمية العناصر الدقيقة التي يتناولونها.
أعراض نقص السيلينيوم والجرعة الزائدة
الأعراض الرئيسية لنقص السيلينيوم:
- تعب
- اكتئاب
- التهاب الجلد
- ضعف وألم في العضلات
- الأكزيما
- تساقط الشعر
- التغيرات الحثليةالأظافر
- انخفاض المناعة
- زيادة مستويات الكوليسترول في الدم
- خلل في وظائف الكبد
- عدم وضوح الرؤية
- انخفاض وظيفة البنكرياس
- ضعف الإنجاب
- بطء النمو والتطور عند الأطفال
- خطر السرطان
- الشيخوخة المبكرة
في تركيزات معينة (بجرعات أكبر من 5 ملغ يوميا)، يكون السيلينيوم ومركباته سامة للإنسان. تشمل الأعراض الرئيسية لجرعة زائدة من السيلينيوم ما يلي:
- أظافر هشة
- غثيان
- القيء
- غير مستقر الحالة العقلية
- رائحة الثوممن الفم والجلد
- تساقط الشعر
- خلل في وظائف الكبد
- حمامي الجلد
- الالتهاب الرئوي القصبي
مصادر السيلينيوم
الطريق الرئيسي لدخول السيلينيوم إلى الجسم هو التغذية: يحصل الشخص على 90% من السيلينيوم من الطعام و10% من الماء. امتصاص الأشكال القابلة للذوبان من السيلينيوم ( معظميتم امتصاص السيلينيوم في الاثني عشر وأجزاء أخرى من الأمعاء) حسب طبيعة الطعام.
نباتي
الحبوب والحبوب، الثوم، فطر بورسيني، أعشاب بحرية, زيت الزيتونوخميرة البيرة والبقوليات والزيتون وجوز الهند والفستق والكاجو والشوفان والحنطة السوداء.
الحيوانات
اللحوم ومخلفاتها (الأعضاء، شحم الخنزير)، المأكولات البحرية، الحليب ومنتجات الألبان.
مشكلة السيلان
ووفقا لتوصيات أكاديمية العلوم الأمريكية، يجب أن يحصل الجسم البالغ على 50-200 ميكروغرام من السيلينيوم يوميا. يتم تلبية الحاجة إلى السيلينيوم بنسبة 90% من خلال المنتجات الغذائية المختلفة، و10% منها يأتي من الماء. يرتبط محتواه في المنتجات الغذائية ارتباطًا وثيقًا بتوزيع السيلينيوم في المحيط الحيوي للمنطقة التي يعيش فيها الشخص. مستويات منخفضةويلاحظ السيلينيوم النشط بيولوجيا في تربة المنطقة الشمالية الغربية من روسيا (كاريليا، منطقة لينينغراد) ومنطقة الفولجا العليا (مناطق ياروسلافل وكوستروما وإيفانوفو) وأدمرتيا وترانسبايكاليا. في أوكرانيا، المقاطعات التي تعاني من نقص السيلينيوم هي مناطق فولين وسومي وكييف. ويلاحظ نقص خطير بشكل خاص في السيلينيوم لدى كبار السن الذين تتراوح أعمارهم بين 45 و 55 عامًا وبعد 70 عامًا ("حفرة السيلينيوم" التي اكتشفها العلماء الروس).
من بين السكان، يمكن تحديد المجموعات المعرضة للخطر بشكل خاص لنقص السيلينيوم:
- سكان المناطق الملوثة بالنويدات المشعة والمصفين والعاملين في "مأوى" محطة تشيرنوبيل للطاقة النووية.
- سكان المدن الصناعية الكبرى.
- الأطفال، وخاصة بعد الرضاعة الصناعية.
- النساء الحوامل.
في ظل ظروف نقص السيلينيوم على نطاق واسع، هناك حاليا حاجة إلى "سيلين" واسع النطاق لسكان العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، ليس كل بلد لديه ممارسة تحصين الأطعمة الأساسية بالسيلينيوم. والحل لهذه المشكلة، المتاح للجميع، هو تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على السيلينيوم.
يمكن أن تحتوي هذه المكملات على مراكم السيلينيوم المعدنية والعضوية. وتشمل المعادن سيلينيت الصوديوم وسيلينات، وتشمل العضوية سيلينوميثيونينو سينسيستين. على عكس أملاح السيلينيوم غير العضوية، فإن هذه الأخيرة عبارة عن مركبات من الأحماض الأمينية المعقدة ذات التوافر البيولوجي العالي والعمل لفترة طويلة. لديهم القدرة على التراكم في الجسم والحفاظ عليه مستوى عالالسيلينيوم لفترة طويلة.
المنتجات الغنية بالسيلينيوم Se
| اسم المنتج | السيلينيوم، Se، ميكروغرام | %RSP |
|---|---|---|
| الجوز البرازيلي، غير مسلوق، ومجفف | 1917 | 2738,6% |
| كبد خروف | 82,4 | 117,7% |
| الماكريل، المملح | 73,4 | 104,9% |
| الكبد التركي | 70,8 | 101,1% |
| كبد الاوز | 68,1 | 97,3% |
| كبد البط | 67 | 95,7% |
| كبد الدجاج | 54,6 | 78% |
| الدنيس المجفف | 54,3 | 77,6% |
| بذور عباد الشمس | 53 | 75,7% |
| كبد لحم الخنزير | 52,7 | 75,3% |
| رنجة المحيط الهادئ الدهنية، المدخنة الباردة | 52,6 | 75,1% |
| الأخطبوط | 44,8 | 64% |
| سمك السلمون الوردي | 44,6 | 63,7% |
| كبد البقر | 39,7 | 56,7% |
| سمك الهلبوت الأسود | 36,5 | 52,1% |
| بيض دجاج مقلي (بيضة مقلية بدون زيت) | 36,437 | 52,1% |
| شينوك | 36,5 | 52,1% |
| سمك السلمون الطبيعي. الأطعمة المعلبة | 35,4 | 50,6% |
| سلمون شينوك، مدخن | 32,4 | 46,3% |
| بيضة دجاج مسلوقة (مسلوقة) | 32,02 | 45,7% |
| بيضة دجاج مسلوقة | 32,02 | 45,7% |
| قلب خروف | 32 | 45,7% |
| بيضة دجاج | 31,7 | 45,3% |
| الذرة، الحبوب الغذائية | 30 | 42,9% |
| الذرة، دنت | 30 | 42,9% |
| الذرة، نسبة عالية من اللايسين | 30 | 42,9% |
| الجبن الدهني 18.0٪ محتوى الدهون | 30 | 42,9% |
| جبنة قريش غذائية طرية 11.0% دهون | 30 | 42,9% |
| جبنة قريش 9.0% دسم | 30 | 42,9% |
| جبن غذائي طري، فواكه وتوت، 4.0% دهون | 30 | 42,9% |
| الجبن الغذائي الناعم والفواكه والتوت قليل الدسم | 30 | 42,9% |
| جبنة منزلية طرية 4.0٪ دهون | 30 | 42,9% |
| جبنة قريش "ستولوفي" 2.0% دسم | 30 | 42,9% |
| جبنة قريش قليلة الدسم 0.6% | 30 | 42,9% |
| سمك السلمون الأحمر | 29,9 | 42,7% |
| حبة قمح ناعمة | 29 | 41,4% |
| الحمص | 28,5 | 40,7% |
| الصين | 27,2 | 38,9% |
| الجاودار والحبوب الغذائية | 25,8 | 36,9% |
السيلينيوم للغاية عنصر مهمل جسم الإنسان. إنه يحسن المناعة، ويعمل كأحد مضادات الأكسدة الرئيسية، ويحمي جسم الإنسان من عمل الجذور الحرة، ويقلل الالتهاب، ويلعب أيضًا دورًا في الدور الرئيسيفي الحفاظ على عملية التمثيل الغذائي.
وفقا للدراسات الحديثة، يحتوي السيلينيوم على تأثير مضاد للفيروساتعلى الجسم، وقد مهمللرجال والنساء الجهاز التناسلييقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض المناعة الذاتية والغدة الدرقية.
يحتوي جسم الإنسان على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى المسؤولة بدرجة أو بأخرى عن وظائفه الحيوية. من بين أمور أخرى، يمكننا تسليط الضوء على السيلينيوم. هذا المعدن، إذا تم تناوله بجرعة خاطئة، يمكن أن يكون خطيرًا للغاية على الصحة، ولكن في نفس الوقت، إذا تم تناوله بشكل صحيح، فإن فوائده ستكون رائعة جدًا.
لذلك، بالترتيب. كان السيلينيوم يعتبر من العناصر الدقيقة السامة، ولكن بعد ذلك اكتشف الناس ذلك هذه الحقيقةيؤثر على كمية استهلاكه. يمكن أن يؤدي نقص السيلينيوم إلى العقم والشيخوخة المبكرة وبعض الأمراض الخطيرة الأخرى.
يتطلب الجسد الذكري، وفقًا للعلماء المعاصرين، كمية أكبر قليلاً من هذا العنصر النزري مقارنة بالجسد الأنثوي. هذا زيادة الحاجةويفسر ذلك بتأثير السيلينيوم على نشاط الجهاز التناسلي الذكري ونشاط الرجل جنسياً. نقص المادة يتوقف عند الذكور النشاط الجنسي. الإحصائيات الطبيةيؤكد العلاقة المباشرة بين نقص السيلينيوم والموت المفاجئ بين الرضع الذكور. من الممكن تجديد احتياطيات العناصر الدقيقة إذا كنت تتناول الأطعمة التي تحتوي عليها بانتظام.
فوائد السيلينيوم لجسم الإنسان
السيلينيوم موجود في العديد من الأطعمة. كما أنه متوفر على شكل مكملات غذائية. السيلينيوم هو جزء لا يتجزأأكثر من عشرين بروتينًا سيلينوبروتينًا، والتي تلعب دورًا حاسمًا في التكاثر، واستقلاب هرمونات الغدة الدرقية، وتخليق الحمض النووي، كما تحمي من عمليات الأكسدة والالتهابات.
تشمل الوظائف الرئيسية للسيلينيوم في جسم الإنسان ما يلي:
- تحفيز المناعة
المشاركة في تخليق البروتين.
الوقاية من تكوين الورم.
المساعدة في تكوين خلايا الدم الحمراء.
تثبيط عمليات الشيخوخة.
تفعيل فيتامين E.
تحييد وإزالة المواد الغريبة من الجسم.
تحفيز الوظيفة الإنجابية.
تطبيع عمل الجهاز العصبي.
الدور الرئيسيفي وقف تطور الأمراض نظام القلب والأوعية الدموية;
مشاركة الانزيمات والهرمونات.
تحفيز العمليات الأيضية.
صيانة حالة صحيةالأسطح قرنية.
ويتركز السيلينيوم بدرجة أكبر في أظافر الإنسان، والشعر، والبنكرياس، والقلب، والرئتين، والكبد، ونخاع العظام، والكليتين. إن العناصر النزرة قادرة على حماية أجسامنا من تهديد البكتيريا والفيروسات، فضلا عن التأثيرات السلبية الأخرى، وبالتالي حماية الجهاز المناعي البشري. 
كما أنه يشكل عائقًا أكيدًا أمام تكوين الجذور الحرة التي تدمر خلايا الجسم. من بين أشياء أخرى، يتحكم هذا العنصر الدقيق في النشاط الحيوي لجميع خلايا الجسم تمامًا ويمنع أمراض الغدد الصماء والقلب والأوعية الدموية، فضلاً عن الالتهابات المختلفة.
المنتجات التي تحتوي على السيلينيوم
يوجد السيلينيوم في شكلين: غير عضوي (سيلينات أو سيلينيت) وعضوي (سيلينوميثيونين أو سيلينوسيستين). يمكن أن يكون كلا النموذجين مصادر جيدةسيلينا.
تم العثور على المواد غير العضوية في التربة. يتم تحويل السيلينيتات والسيلينات التي تتراكم في النباتات إلى شكل عضوي أثناء عملية التخليق.
يجب أن يحتوي النظام الغذائي للإنسان على الأطعمة الغنية بالسيلينيوم حتى يتمكن من تزويد جميع أجهزة الجسم بهذه المادة بشكل كامل. وفي هذا الصدد، من الضروري أن يكون كل شخص على علم بقائمة هذه المنتجات الغذائية.
من المهم أن يحتوي الطعام المستهلك على أقل قدر ممكن من السكر، ومن ثم سيتم امتصاص السيلينيوم والحفاظ عليه بأكبر قدر ممكن من الكفاءة. لتحقيق أقصى قدر من الفوائد، تحتاج إلى الحد من تناول الحلويات وتجنب الكعك والمعجنات والمشروبات الغازية المحلاة. بعد تحرير نظامك الغذائي من الأطعمة التي تؤثر سلبًا على امتصاص السيلينيوم، من المهم التركيز على استهلاك فيتامين E، لأنه يساعد العناصر الدقيقة على اختراق الخلايا بشكل فعال.
بين النباتات، يوجد السيلينيوم في الطماطم والثوم، في فطر بورسيني والفطر، في زيت الزيتون، في الجوز البرازيلي، جوز الهند والفستق، في الذرة، الشوفان والحنطة السوداء، في نخالة القمحوخميرة البيرة و ملح البحر. يمكن العثور على هذا العنصر الدقيق القيمة ليس فقط في الأطعمة النباتية، ولكن أيضًا في بيض الدجاج وبعض أنواع الأسماك وبعض المأكولات البحرية الأخرى، وكذلك في كبد وكلى الحيوانات.
يمكن إعلان قادة القائمة بأمان الثوم و جوز البرازيل. إن تناول 10-20 جرامًا من أحدهما أو الآخر يوميًا سيلبي احتياجاتك اليومية من السيلينيوم.
لسوء الحظ، لا يمكن تصنيع هذا العنصر الدقيق بشكل مستقل في أجسامنا، لذلك يتم تجديده فقط عن طريق تناوله من الخارج. بالمناسبة، يعتمد مدى تشبع منتج معين بالسيلينيوم على محتواه في التربة التي يزرع فيها النبات.
نقص السيلينيوم
يسبب نقص السيلينيوم تغيرات كيميائية حيوية في الجسم يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بأمراض معينة. ترتبط بشكل خاص بأي موقف. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي نقص السيلينيوم مع العدوى إلى اعتلال عضلة القلب أو ما يسمى بمرض كيشان. بالرغم من السبب الدقيقولم يتم تسمية هذا المرض حتى يومنا هذا، لكن الكثيرين يربطونه بنقص السيلينيوم. 
غالبًا ما يتم ملاحظة نقص هذا العنصر الدقيق في جسم الإنسان في ظل الظروف التالية:
- ظروف العمل الضارة
العمر أكثر من 90 سنة؛
تطبيق بعض الأدوية;
نقص السيلينيوم في التربة.
أمراض الجهاز الهضمي.
يمكن أن يؤدي النقص المستمر في السيلينيوم في الجسم إلى عواقب مثل:
- قصور الغدة الدرقية.
القماءة؛
خلل في الغدة الدرقية.
تضخم الغدة الدرقية المتوطن;
أعطال الجهاز التناسلي.
انخفاض المناعة
فقر الدم.
إعتام عدسة العين.
اعتلال القلب.
تصلب الشرايين.
أمراض الجلد والأظافر والشعر.
متكرر العمليات الالتهابية;
أمراض الكبد.
تثبيط النمو والتطور في طفولة;
أمراض الرئة.
تصلب الشرايين.
ضرر السيلينيوم على الجسم
كما لا ينبغي السماح بتشبع الجسم بالسيلينيوم، لأن هذا محفوف بعواقب وخيمة للغاية، على وجه الخصوص، التسمم الشديد. في معظم الحالات، تحدث الجرعة الزائدة نتيجة الاستخدام غير العقلاني. المضافات الغذائية، غني بهذا العنصر الدقيق.
تشمل الأعراض الرئيسية للجرعة الزائدة ما يلي:
- الغثيان والقيء.
عدم الاستقرار في الحالة النفسية والعاطفية;
زيادة الهشاشةالأظافر والشعر.
حمامي الجلد.
رائحة الثوم المستمرة من الفم والجلد.
الالتهاب الرئوي القصبي.
اضطرابات في وظائف الكبد.
يجب أن نتذكر أنه من أجل تجنبه عواقب سلبيةقبل البدء في تناول الأدوية التي تحتوي على السيلينيوم، يجب عليك بالتأكيد استشارة أخصائي.
يجب على النساء أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية تناول المزيد من الفيتامينات والمعادن. ولذلك، يتم حساب متوسط هذه القيم. قبل الاستخدام، من الأفضل استشارة الطبيب والحصول على توصيات دقيقة.
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم:
من 0 إلى 6 أشهر - 15 ميكروغرامًا يوميًا؛
من 7 أشهر إلى سنة - 20 ميكروغرامًا يوميًا؛
من سنة إلى 3 سنوات - 20 ميكروغرامًا يوميًا؛
من 4 إلى 8 سنوات - 30 ميكروغرامًا يوميًا؛
من 9 إلى 13 سنة – 40 ميكروجرامًا يوميًا.
المراهقين والبالغين:
الرجال بعمر 14 سنة فما فوق – 55 ميكروغرامًا يوميًا؛
النساء بعمر 14 سنة فما فوق - 55 ميكروغرام في اليوم؛
النساء الحوامل - 60 ميكروغرام يوميا؛
النساء المرضعات - 70 ميكروجرامًا يوميًا.
أفضل طريقة للحصول على الكمية المطلوبةسيلينا على حق نظام غذائي متوازنوالتي تشمل منتجات متنوعة.
لماذا يحتاج جسمنا إلى السيلينيوم شاهد الفيديو
تعليمات
السيلينيوم هو عنصر نادر يدخل في تكوين الهرمونات والإنزيمات، ويؤثر على عمل جميع الأعضاء والأنظمة البشرية. مطلوب ل أداء صحيالجسم كله. جزء من أكثر من 200 هرمون وإنزيم. يمنع موت الخلايا وينظم العمر المتوقع. يضمن التشغيل الصحيح قدرة مضادات الأكسدةجسم. يلعب دورا هاما في تكوين المناعة.
السيلينيوم، خاصة مع الفيتامينات E و A، قادر على حماية الجسم من الإشعاع الإشعاعي. يحفز إنتاج الأجسام المضادة ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض المعدية و الأمراض الفيروسية. يخفف بشكل كبير من مسار الانفلونزا ونزلات البرد. يعزز الحفظ النشاط الجنسي. احتياجات الجسم اليومية من السيلينيوم هي 0.02-0.1 ملغ.
وقد ثبت أن السيلينيوم يساعد الجسم على محاربة الخلايا السرطانية، مما يقلل من الوفيات الناجمة عن هذا المرض ويقلل بشكل كبير من خطر تكوين الورم. وفي البلدان التي تكون تربتها غنية بالسيلينيوم، تكون معدلات الإصابة بسرطان الرئة والحوض منخفضة للغاية. يحارب السيلينيوم، بالاشتراك مع العناصر الدقيقة الأخرى، الاضطرابات في بنية الكروموسومات التي تحتوي على معلومات وراثية. يحمي الخلايا من التأثير السلبيالسموم والمواد المسرطنة. إن الحاجة الأكبر للسيلينيوم هي للأشخاص الذين يعيشون في ظروف بيئية غير مواتية، مع الاستعداد لعلم الأورام وأمراض القلب والأوعية الدموية.
في المرضى الربو القصبيويتم الكشف عن أمراض القلب محتوى منخفضمن هذا العنصر الدقيق. مع النقص، تضعف الوظيفة الإنجابية بشكل كبير، وتزداد احتمالية أمراض الحمل وعدد الأمراض العقلية والجسدية لدى المراهقين. سبب نقص السيلينيوم في الجسم هو الإصابة سابقًا بأمراض الكبد والأمعاء، وكذلك التسمم بالزرنيخ والمعادن، وانخفاض محتوى السيلينيوم في منطقة الإقامة.
ليس فقط النقص، ولكن أيضا زيادة السيلينيوم في الجسم ضارة. عند الاستلام أيضا كمية كبيرةقد يبدأ هذا العنصر الدقيق والشعر وحتى الأظافر في التساقط، وقد يؤدي إلى تطور الأمراض الجهاز الهضميوالجلد والأطراف. لذلك يحتاج الإنسان الحد الأدنى للكميةسيلينا.
لا يوجد طعام يحتوي على السيلينيوم أكثر من جوز الهند. ناي أكثريوجد السيلينيوم في اللحوم العضوية وملح البحر والبيض والأسماك والمأكولات البحرية والقمح والذرة والطماطم والثوم والفطر وخميرة البيرة ومنتجات الدقيق. خشن. عليك أن تعرف أن كل شيء يضيع في الأطعمة المعلبة. مواد مفيدة. التقليل من محتوى السيلينيوم في الأطعمة المصنعة والمكررة.
اكتشف الكيميائي بيرزيليوس السيلينيوم في عام 1817، ولكن حتى اليوم يتلقى العلماء المزيد والمزيد من البيانات حول دور هذا العنصر النزر في التفاعلات الكيميائية الحيوية في جسم الإنسان. ومنذ النصف الثاني من القرن العشرين بدأت الدراسة وظائف البيوكيميائيةكانت سيلينا مكرسة كمية ضخمة البحوث التجريبية. لقد تمكن العلماء من إثبات أن بعض أنواع التربة فقيرة جدًا في هذا العنصر الدقيق، وبالتالي فإن منتجات المحاصيل والماشية المزروعة هناك ستحتوي على القليل من السيلينيوم. ولذلك، فإن الأشخاص الذين يعيشون في مناطق نائية من نفس البلد يتم تزويدهم بأشكال السيلينيوم المتاحة بيولوجيًا بدرجات متفاوتة. النقص في هذا عنصر كيميائييمكن أن يسبب خللًا خطيرًا في الأعضاء جسم الإنسان.
المتطلبات اليومية
الجرعة اليومية من السيلينيوم للبالغين تقريبًا 50-60 ميكروغرام. تزداد الحاجة إلى هذا العنصر الدقيق عند النساء الحوامل والمرضعات (حتى 70-75 ميكروغرامفي اليوم الواحد).عند ممارسة الرياضة، يجب أن يتلقى جسم الإنسان كمية أكبر بكثير من السيلينيوم. خلال فترات التدريب المكثف، يمكن زيادة الجرعة إلى 200 ميكروغراميوميا. تجاوز هذا المبلغ يمكن أن يؤدي إلى التنمية تأثيرات جانبية، وبالتالي مستقلة إن تناول الأدوية المحتوية على السيلينيوم بشكل غير خاضع للرقابة يشكل خطراً على صحة الإنسان. مع حاجة الجسم المتزايدة لهذا العنصر الكيميائي، يجب أن يتم اختيار وجرعة مجمعات الفيتامينات المعدنية ذات الأشكال النشطة بيولوجيا من السيلينيوم فقط مع مراعاة توصيات الطبيب.
وظائف في الجسم
يوجد السيلينيوم في جسم الإنسان بأعلى التركيزات في الكبد والقلب والبنكرياس والرئتين والكلى، وكذلك في الجلد والشعر والأظافر. تأثير هذا العنصر التتبع على العمليات الفسيولوجيةمتنوعة تماما. يساعد السيلينيوم على تقوية جهاز المناعة ويحفز تكوين جزيئات البروتين الموجودة به خصائص وقائية. كثير الانزيمات الهامةتحتوي على ذرات هذا العنصر.يستحق اهتماما خاصا خصائص مضادة للأكسدة سيلينا. لقد وجد العلماء أن العديد من الأمراض تعتمد على الاضطرابات العمليات البيوكيميائيةالناجمة عن عمل الجزيئات الضارة - الجذور الحرة. ومن المفترض أن هؤلاء آثار غير مرغوب فيهاهي أيضا سبب شيخوخة الجسم. يحمي السيلينيوم خلايا جسم الإنسان من تأثير ضارهذه الجزيئات، أي أنها تظهر خصائص مضادة للأكسدة. بفضل هذا العنصر الدقيق، يتم تمديد الحياة النشطة للخلايا بشكل كبير ويتم تحييد المواد الخطرة على الجسم. ولهذا السبب يمكن اعتبار السيلينيوم عنصرًا نادرًا يضمن طول العمر. يكمن تأثير مضادات الأكسدة أيضًا في قدرة السيلينيوم على منع تطور الأورام الخبيثة.
لقد ثبت أنه مع الإمداد الطبيعي بهذا العنصر الدقيق لجسم الإنسان يتم تقليل احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل حاد. تؤدي كمية غير كافية من السيلينيوم في الأطعمة المستهلكة إلى تدهور إمدادات الأكسجين إلى خلايا القلب وتؤدي إلى خطر الإصابة الموت المفاجئبسبب المخالفة معدل ضربات القلب.
السيلينيوم ضروري للتخليق الحيوي لجزيئات البروتين وحاملي المعلومات الوراثية - الأحماض النووية. يعتمد الأداء المستقر للجهاز العصبي أيضًا إلى حد كبير على إمداد الشخص بأشكال السيلينيوم المتاحة بيولوجيًا. يحافظ هذا العنصر الدقيق على حدة البصر والتركيز عند المستوى المناسب.
ومن خلال ضمان المسار الطبيعي لنضج الخلايا الجرثومية الذكرية، يساهم السيلينيوم في أداء الوظيفة الجنسية لدى الرجال. وقد ثبت أيضا تأثير مضاد للالتهابات من السيلينيوم.
يعتمد عمل الغدة الدرقية والبنكرياس إلى حد كبير على الحفاظ على تركيزات السيلينيوم الطبيعية في الجسم.
نقص السيلينيوم
إن العيش في المناطق التي تكون تربتها فقيرة بالسيلينيوم ويأكلون بشكل رئيسي الأطعمة المنتجة محليًا، يعرض الناس أنفسهم حتمًا لخطر الإصابة بنقص هذا العنصر الكيميائي في الجسم.تشمل العلامات الرئيسية لنقص السيلينيوم ما يلي: شعور دائمالتعب حتى في حالة عدم وجود أي ضغوط، والمزاج المكتئب، والضعف و الأحاسيس المؤلمة V مجموعات مختلفةالعضلات، تساقط الشعر، اضطرابات في بنية الأظافر، الضعف قوات الحمايةالجسم، وتطور أمراض البنكرياس، والعجز الجنسي لدى الرجال، وتباطؤ النمو والتطور لدى الأطفال والمراهقين، الشيخوخة المبكرة، القابلية لتطور الأورام الخبيثة.
يمكن أن يؤدي نقص السيلينيوم أثناء الحمل إلى الولادة المبكرة، تطوير أشكال حادةالتسمم وظهور التشوهات المختلفة عند الأطفال.
ومع ذلك، إذا اكتشفت أنك تعيش في منطقة ذات تركيز منخفض من السيلينيوم في التربة، فهذا ليس سببًا للذعر بعد. مع المستوى الحديث لتطور التجارة، يقدم أي متجر تقريبًا المنتجات الغذائية من جميع أنحاء كوكبنا تقريبًا. لذلك، حتى الذين يعيشون في مناطق ذات محتوى منخفض من السيلينيوم في البيئة الطبيعية، يتمتع الناس بفرصة تناول مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية من خطوط العرض الجغرافية الأخرى، حيث يكون محتوى هذا العنصر الدقيق في التربة (وبالتالي في المحاصيل والماشية) المنتجات) أعلى من ذلك بكثير.
إن حالات نقص السيلينيوم التي نواجهها اليوم لا ترجع في كثير من الأحيان إلى تناول الأطعمة المنتجة في نفس المنطقة، بل إلى اتباع نظام غذائي فقير ورتيب. يجب أن يكون كبار السن حذرين بشكل مضاعف في هذا الصدد: لقد أثبت العلماء أنه مع تقدم العمر، يتناقص محتوى هذا العنصر الكيميائي في أجسامنا بشكل مطرد.
جرعة زائدة
الإفراط في تناول السيلينيوم من الطعام يمكن أن يسبب الكثير من المتاعب للشخص. التركيز المفرطمن هذا العنصر النزر في الجسم يؤدي إلى هجمات الغثيان والقيء واختلال وظائف الكبد وهشاشة الأظافر واحمرار وتقشير الجلد. هذا الحالة المرضية، والذي يحدث بسبب زيادة السيلينيوم في الأطعمة أو الاستخدام غير المنضبط للأدوية، يسمى السيلينيوم.مصادر السيلينيوم
مع اتباع نظام غذائي مغذي ومتنوع، يتضمن النظام الغذائي للإنسان كمية كافية من السيلينيوم. الأغنى في هذا العنصر الدقيق هي: المنتجات الغذائيةكيف الحنطة السوداء و دقيق الشوفان، الذرة، الفطر، الثوم، اللحوم ومخلفاتها، خميرة البيرة والخباز، الجمبري، الحبار، المحار، الأعشاب البحرية . ومع ذلك، يجب توضيح أن نفس المنتجات ذات الأصل النباتي أو الحيواني التي يتم الحصول عليها في مناطق مختلفة من البلاد يمكن أن تختلف بشكل كبير (عدة مرات) في محتوى السيلينيوم بسبب اختلاف تركيزات هذا العنصر الكيميائي في التربة.في المنزل يمكنك جدا بطريقة بسيطةاحصل على مصدر للسيلينيوم سهل الهضم - للقيام بذلك، ما عليك سوى إنبات حبوب القمح في صحن من الماء. في مثل هذا الحصول عليها بشكل طبيعي بيولوجيا ملحق نشط، بالإضافة إلى العناصر الدقيقة التي نهتم بها، فهي تحتوي أيضًا على مجموعة كاملة من المواد الأخرى المفيدة جدًا للجسم.
تفاعل السيلينيوم مع مواد أخرى
السيلينيوم هو جزء من الحمض الأميني سيلينوسيستين، والذي بفضله يمكن لعدد من البروتينات المهمة لجسم الإنسان أن تؤدي وظائفها بشكل طبيعي. الوظائف البيولوجية. على الرغم من مشاركة السيلينيوم في عدد من التفاعلات الكيميائية الحيوية المهمة، فإن بعض مركباته سامة جدًا (على سبيل المثال، سيلينيد الهيدروجين وحمض السيلينيك). لإثراء التربة، تم تطوير الأسمدة الخاصة التي تحتوي على السيلينيوم، بفضل منتجات المحاصيل مشبعة بهذا العنصر النزر. على سبيل المثال، في فنلندا، حيث كان هناك في السابق تركيز طبيعي منخفض للسيلينيوم في التربة وكانت هناك حالات متكررة لتطور حالات النقص، ساهمت هذه التدابير في زيادة محتوى هذا العنصر الكيميائي في دم الناس إلى المستوى الطبيعي . في تربية الماشية، يتم أيضًا استخدام أدوات خاصة حاليًا. إضافات الأعلاف، فيها العناصر الغذائيةتحتوي على أشكال متاحة بيولوجيا من السيلينيوم.حمض الاسكوربيكويساهم فيتامين E امتصاص أفضلالسيلينيوم من خلايا جسم الإنسان.
وبمجرد دخول السيلينيوم إلى الجسم، فإنه يحمي الأنسجة من الآثار السامةأملاح المعادن الثقيلة- الزئبق والرصاص والكادميوم.
