سوء التغذية. لماذا لا تتمتع أجهزة USB بالطاقة الكافية للأظافر والشعر الهش
كل شخص يفقد الوزن يعرف بديهية بسيطة: لإنقاص الوزن، عليك أن تستهلك سعرات حرارية أقل مما تحرقه. ولكن، كما هو الحال في أي عمل تجاري، من المهم أن نتوقف هنا في الوقت المناسب. يمكن أن يسبب سوء التغذية المنتظم مشاكل فسيولوجية وحالات عقلية غير مرغوب فيها.
1. فقدان القوة
معظم الناس لديهم معدل الأيض أثناء الراحة أكثر من 1000 سعرة حرارية في اليوم. وإذا كنت تمارس الرياضة، فيجب مضاعفة هذا الرقم على الأقل.
إذا كنت تستهلك أقل من 1000 سعرة حرارية يوميًا، فسوف تتباطأ طاقتك، مما يؤدي إلى زيادة التعب. حتى أصغر الأنشطة البدنية، مثل المشي أو صعود السلالم، تجعلك متعبًا لأنك لا تلبي حتى احتياجات الجسم الأساسية من الطاقة.
يمكن أن يؤدي سوء التغذية إلى التعب لأن الجسم ليس لديه ما يكفي من الطاقة للقيام بأي شيء آخر غير الحفاظ على الوظائف الأساسية.
2. تساقط الشعر
يؤدي نقص تناول السعرات الحرارية اليومية، وكذلك نقص البروتين والحديد والبيوتين والفيتامينات الأخرى إلى تساقط الشعر بشكل مفرط. عندما لا يحصل الجسم على الكمية التي يحتاجها من العناصر الغذائية، فإنه يدعم في المقام الأول عمل الأعضاء الحيوية مثل القلب والدماغ. تتلاشى صحة الشعر في الخلفية باعتبارها أقل أهمية.
إذا كنت تفقد شعرك أكثر من المعتاد، فهذا سبب وجيه للاهتمام بنظامك الغذائي.
3. الشعور المستمر بالجوع
وبحسب الأبحاث فإن الشهية تزداد أثناء سوء التغذية بسبب التغيرات في مستوى الهرمونات التي تتحكم في الشبع. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي نقص السعرات الحرارية إلى زيادة إنتاج الكورتيزول، وهو هرمون التوتر الذي يعزز زيادة الجوع والنمو. يشير الجوع المستمر إلى أن الجسم معرض لخطر الإرهاق.
يؤدي سوء التغذية إلى طفرات هرمونية تزيد من الجوع لتجبرك على تعويض نقص العناصر الغذائية.
4. عدم القدرة على الحمل
تعمل الغدة النخامية ومنطقة ما تحت المهاد معًا بشكل وثيق، وهما مسؤولتان عن التوازن الهرموني للعديد من الأعضاء، بما في ذلك الأعضاء التناسلية. يتلقى منطقة ما تحت المهاد إشارات من الجسم، وبناءً عليها، يحدد متى يجبر الغدة النخامية على تحفيز أو منع إنتاج هرمون الاستروجين والبروجستيرون والهرمونات الأخرى. تظهر الأبحاث أن هذا النظام المعقد حساس للغاية للتغيرات في الوزن والنظام الغذائي.
الحمل مستحيل بدون توازن الهرمونات الجنسية. أول علامة على عدم التوازن الهرموني في الوظيفة الإنجابية للجسم هي انقطاع الطمث - غياب الدورة الشهرية لمدة ثلاثة أشهر أو أكثر.
يؤدي نقص السعرات الحرارية إلى قيام الجسم بإرسال إشارات إلى منطقة ما تحت المهاد، مما يؤدي إلى اضطرابات في إنتاج الهرمونات الجنسية وعدم القدرة على الحمل.
5. اضطرابات النوم
بحث النوم في اضطرابات الأكلوأظهرت الدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات أن الصيام يؤدي أيضًا إلى تقليل مرحلته العميقة. هذا يعني أنك تجد صعوبة في النوم، وتستيقظ كثيرًا ولا تشعر بالراحة في صباح اليوم التالي. وإذا ذهبت للنوم أو استيقظت وأنت تشعر بالجوع، فهذه علامة واضحة على أنك لا تأكل ما يكفي.
يؤثر سوء التغذية سلبًا على نوعية النوم ومدته: فأنت لا تحصل على قسط كافٍ من النوم مهما كانت مدة نومك.
6. التهيج
إذا كانت كل الأشياء الصغيرة تزعجك، فقد ترغب في إلقاء نظرة على اللوحة.
خلال الحرب العالمية الثانية، شاركت مجموعة من الشباب في إحدى التجارب لقد جاعوا من أجل إطعام الآخرين بشكل أفضل: تذكر أنسيل كيز وتجربة مينيسوتا، الذي عقد في جامعة مينيسوتا. لمدة ستة أشهر، تناول المتطوعون كميات قليلة للغاية، مما ساعد الباحثين على فهم كيفية مساعدة ضحايا الحرب الذين نجوا من المجاعة. وكما أظهرت التجربة، كان أحد الآثار الجانبية لسوء التغذية المطول هو التهيج الشديد.
يمكن أن يؤدي سوء التغذية لفترة طويلة وتقييد الطعام بشكل متعمد إلى العصبية والتقلبات المزاجية المفاجئة.
7. الشعور بالبرد بشكل مستمر
لإنتاج الحرارة والحفاظ على درجة حرارة الجسم المثالية، نحتاج إلى حرق كمية معينة من السعرات الحرارية. دراسة لمدة ست سنوات إن تقييد السعرات الحرارية على المدى الطويل، ولكن ليس تمارين التحمل، يخفض درجة حرارة الجسم الأساسية لدى البشرووجدت الدراسة، التي شملت 72 شخصًا في منتصف العمر، أن أولئك الذين تناولوا ما متوسطه 1769 سعرة حرارية يوميًا كانت درجات حرارة الجسم أقل بكثير من أولئك الذين تراوحت مدخولهم اليومي من 2300 إلى 2900 سعرة حرارية. ومن المثير للاهتمام أن هذه المؤشرات لم تعتمد بأي شكل من الأشكال على النشاط البدني للمشاركين.
تحليل نتائج البحوث تأثير تقييد السعرات الحرارية على المدى الطويل مع كمية كافية من البروتين والمغذيات الدقيقة على هرمونات الغدة الدرقيةلاحظ العلماء أن الأشخاص الذين تناولوا طعامًا أقل لديهم مستويات أقل من T3. ومن بين وظائفه الأخرى، يعتبر هرمون الغدة الدرقية مسؤولاً عن استقلاب الطاقة في الجسم. وبالتالي، كلما تناولنا طعامًا أقل، كلما تجمدنا أكثر.
نقص التغذية يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في درجة حرارة الجسم. ويرجع ذلك جزئيًا إلى انخفاض مستويات هرمون T3.
8. الإمساك
عادة ما يتميز الإمساك بوجود براز صعب وصلب ثلاث مرات في الأسبوع أو أقل. يذاكر شدة النظام الغذائي وأعراض الجهاز الهضمي لدى النساء الجامعياتوأظهرت الدراسة، التي شاركت فيها 301 طالبة، أن أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صارم هم أكثر عرضة للإصابة بالإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
يؤدي سوء التغذية إلى الإمساك لأن الطعام يتحرك ببطء عبر الجهاز الهضمي ويتراكم عدد أقل من الفضلات في الجسم.
9. القلق
دراسة كاشفة واسعة النطاق اتباع نظام غذائي للمراهقين: التحكم في الوزن الصحي أو اضطراب الأكل الحدي؟والتي شارك فيها أكثر من 2500 مراهق أسترالي. 62% من أولئك الذين قاموا بتقييد نظامهم الغذائي بشدة زادت لديهم مستويات القلق والاكتئاب.
سيساعد الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية على تقليل مشاعر القلق خلال الفترة التي تضطر فيها إلى الحد من تناول الطعام.
تؤدي الأنظمة الغذائية القاسية إلى الاكتئاب والقلق والتقلبات المزاجية المفاجئة.
لفقدان الوزن تدريجيًا، يكفي أن تقصر نفسك على 1200 سعرة حرارية في اليوم، لكن لا ينبغي أن تنخفض عن هذه العلامة. إذا لاحظت أيًا من علامات سوء التغذية المذكورة أعلاه، فأعد النظر في نظامك الغذائي: فقد لا يحصل جسمك على ما يكفي من العناصر الغذائية الأساسية.
يحتاج الإنسان إلى إمدادات يومية من جزيئات اليود مع الطعام والماء. إذا لم يكن هناك ما يكفي من هذا العنصر الدقيق في النظام الغذائي، فإن الاضطرابات المميزة في عمل الغدة الدرقية والأعضاء الأخرى تتطور تدريجياً.
في روسيا، تنتمي معظم الأراضي إلى المناطق التي تعاني من نقص اليود. ويحتاج سكان جميع هذه المناطق إلى فحوصات وقائية منتظمة. يعد تصحيح نقص العناصر الدقيقة إحدى مهام الرعاية الصحية. في بلدنا، يتم الوقاية من الأمراض المتوطنة على المستوى الفردي والجماعي والجماهيري.
يتم ملاحظة حالات نقص اليود لدى الرجال من جميع الأعمار. الصورة الأكثر لفتا للنظر للأمراض هي نموذجية للأطفال والمراهقين. تعتبر جميع المناطق التي تزيد فيها نسبة الإصابة بالقصر عن 5٪ مستوطنة. في مثل هذه المناطق، عادة ما يعاني ما يصل إلى 30٪ من السكان البالغين من تضخم الغدة الدرقية. عند الرجال، يكون معدل انتشار هذا المرض أقل قليلاً منه عند النساء. ويفسر هذا الاتجاه بانخفاض الحاجة إلى اليود لدى الجنس الأقوى. يلعب الاستقرار العام للمستويات الهرمونية لدى الرجال دورًا أيضًا.
الوسائل الحديثة للدفاع عن النفس هي قائمة رائعة من العناصر التي تختلف في مبادئ عملها. الأكثر شيوعًا هي تلك التي لا تتطلب ترخيصًا أو إذنًا للشراء والاستخدام. في متجر على الانترنت Tesakov.comيمكنك شراء منتجات الدفاع عن النفس بدون ترخيص.
في جسم الإنسان، خلايا الغدة الدرقية فقط هي القادرة على التقاط وتجميع اليود. يأتي العنصر الدقيق مع النظام الغذائي على شكل مركبات عضوية. تقوم خلايا الغدة الدرقية بتخزين اليود في البصيلات. يتم استخدام هلام بيولوجي خاص، وهو مادة غروية، للتخزين.
يتم زيادة امتصاص اليود عن طريق هرمون الغدة الدرقية (TSH). نفس العامل يحفز تخليق هرمونات الغدة الدرقية. تشمل المركبات النشطة بيولوجيًا المحتوية على اليود هرمون الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرونين.
يحتوي كل جزيء من هرمون الغدة الدرقية على 4 ذرات من اليود. ثلاثي يودوثيرونين هو شكل أقوى من الهرمون ويحتوي على 3 ذرات اليود.
إذا لم يكن هناك ما يكفي من العناصر النزرة، تحدث العمليات المرضية في أنسجة الغدة الدرقية (تضخم، عقيدات، وما إلى ذلك). مع النقص الشديد، يتطور الخلل الهرموني مع مرور الوقت.
الاحتياجات اليومية من اليود للرجال
من أجل الأداء الطبيعي للغدة الدرقية، يلزم وجود إمدادات يومية منتظمة من العناصر الدقيقة. احتياطيات الجسم من اليود تكون دائمًا صغيرة - حوالي 15-20 مجم. وفي المناطق الموبوءة بتضخم الغدة الدرقية، يكون هذا الرقم أقل.
تعتمد الحاجة اليومية للعنصر الدقيق على العمر والجنس. في المتوسط، يحتاج الشخص إلى 2-4 ميكروغرام لكل كيلوغرام من وزن جسمه.
عند الرضع في السنة الأولى من العمر، يقدر الاحتياج اليومي بـ 25-50 ميكروغرام. بالنسبة للصبي من عمر 1 إلى 5 سنوات، فإن القاعدة هي استهلاك 90 ميكروغرام من العناصر الدقيقة يوميًا. يجب أن يحصل أطفال المدارس الابتدائية على حوالي 120 ميكروغرام من اليود يوميًا. بالنسبة للأولاد الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و17 سنة، تكون الحاجة أعلى قليلاً - 150 ميكروغرام.
بالنسبة للرجال البالغين الذين تقل أعمارهم عن 35 عامًا، تبلغ الاحتياجات اليومية من اليود 150 ميكروغرام يوميًا. بالنسبة لرجل أكثر نضجا، 100 ميكروغرام كافية.
في معظم المناطق الروسية، لا يتم استيفاء متطلبات العناصر الدقيقة هذه بنسبة 100%. يحصل العديد من الرجال على 40-60 ميكروغرام فقط من اليود من الطعام والماء. يتم احتواء هذه الكمية من العناصر الدقيقة في النظام الغذائي العادي، بما في ذلك المنتجات المنتجة محليًا.
يؤدي نقص اليود على المدى الطويل إلى حدوث عمليات مرضية في أنسجة الغدة الدرقية. ليس كل الرجال يطورون تشكيلات بؤرية وينتشر تضخم الغدة الدرقية. لكن الميل إلى الإصابة بهذه الأمراض في المناطق الموبوءة مرتفع.
علامات نقص اليود
يمكنك معرفة ما إذا كان لديك نقص في اليود في جسمك من خلال الأعراض المميزة. بالإضافة إلى ذلك، عليك أن تأخذ في الاعتبار منطقة إقامتك وعاداتك الغذائية وأسلوب حياتك.
أنت أكثر عرضة لنقص اليود إذا:
- كنت تعيش في منطقة بعيدة عن البحر.
- أنت لا تحب المأكولات البحرية.
- لا تستخدم الملح المعالج باليود في طعامك؛
- تشرب أكثر من 25-30 جم من الكحول النقي يوميًا؛
- هل تدخن.
ويتجلى الدليل غير المباشر على نقص العناصر الدقيقة في شكاوى الضعف والتعب وفقدان الذاكرة وفقدان الشعر وجفاف الجلد وهشاشة الأظافر.
من الخطأ الاعتقاد بأن الاختبار المنزلي بصبغة الكحول من اليود يساعد في تحديد نقص العناصر الدقيقة. إذا تم تطبيق هذا المحلول على الجلد فإن معدل اختفائه يتأثر بالعديد من العوامل العشوائية (عمل الغدد الدهنية، سماكة الطبقة القرنية للبشرة، درجة حرارة الغرفة، إلخ) لكن نقص اليود يؤثر بشكل مباشر لا تسريع عمليا هذا المؤشر.
يمكن تشخيص نقص العناصر الدقيقة بشكل أكثر دقة في المختبر. ولهذا الغرض، يصف الأطباء اختبار البول لمحتوى اليود. عادة، يتم إخراج 100-150 ميكروغرام من العناصر الدقيقة من الجسم يوميًا. في المناطق التي يتوطن فيها تضخم الغدة الدرقية، يكون هذا الرقم أقل بمقدار 2-3 مرات.
عواقب نقص اليود
حالات نقص اليود
تتميز مناطق نقص اليود بشكل خاص بالخلل المعرفي تحت الإكلينيكي والمنتشر على نطاق واسع. عند الرجال البالغين، يمكن أن يؤدي نقص اليود المزمن إلى تغيرات في المجال الفكري والنفسي.
ملاحظة المرضى:
- ضعف الذاكرة
- انخفاض الحيوية.
- النعاس.
- تدهور التفكير المنطقي.
- انخفاض الاهتمام
- فقدان الاهتمام بالأشخاص الآخرين.
بالإضافة إلى ذلك، يلاحظ الرجال تغيرات في المجال الجنسي. في العديد من المرضى الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية، تتفاقم الفاعلية وتقل الرغبة الجنسية. ويُعتقد أن نقص اليود قد يكون أحد الأسباب...
عند الأطفال، تظهر هذه الشروط:
- التخلف العقلي
- قصر القامة
- القابلية للإصابة بالعدوى الفيروسية والبكتيرية.
- اضطرابات البلوغ.
عواقب نقص اليود على المدى الطويل
وفقا لمنظمة الصحة العالمية، فإن ما يصل إلى 30٪ من البالغين والأطفال في جميع البلدان يواجهون نقص اليود.
العواقب الرئيسية لنقص العناصر الدقيقة:
- قصور الغدة الدرقية.
- معالج باليود؛
- الانتهاكات في المجال الفكري.
عند الأطفال، يمكن أن يؤدي نقص العناصر الدقيقة أثناء النمو داخل الرحم إلى الفماءة والعيوب الخلقية. عند الأولاد والشباب، يؤدي نقص اليود إلى التخلف العقلي والجسدي.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون الافتقار إلى العناصر النزرة عاملا غير مناسب إذا وجدت نفسك في منطقة كارثة نووية. الرجال من المناطق التي تعاني من نقص اليود هم أكثر عرضة للخطر في مثل هذه الحالات.
تضخم الغدة الدرقية المتوطن عند الرجال
يتشكل تضخم الغدة الدرقية مع نقص اليود بسبب التحفيز المستمر لأنسجة الغدة الدرقية بواسطة الهرمون المحفز للغدة الدرقية (الشكل 1).
أرز. 1- الإصابة بتضخم الغدة الدرقية بسبب نقص اليود في الجسم.
ويؤدي هذا التأثير إلى:
- زيادة في عدد الخلايا الدرقية.
- زيادة في حجم كل خلية من خلايا الغدد الصماء.
- زيادة الكتلة الإجمالية للغدة الدرقية.
- ظهور التشكيلات البؤرية.
يعد تضخم وتضخم الغدة الدرقية على خلفية نقص اليود بمثابة آلية وقائية تسمح بالاستخدام الكامل لجميع الموارد النادرة. ولكن مع النقص المطول في العناصر النزرة في النظام الغذائي، تصبح الزيادة في حجم أنسجة الغدة الدرقية مرضية. في هذه الحالة، يتطور تضخم الغدة الدرقية المتوطن (الشكل 2).
أرز. 2- المرضى الذين يعانون من تضخم الغدة الدرقية المتوطن.
يتم تصنيف تضخم الغدة الدرقية على النحو التالي:
- منتشر؛
- عقدي.
- مختلط.
يتم تشخيص تضخم الغدة الدرقية المنتشر إذا كانت جميع الأنسجة الغدية متضخمة بشكل موحد. إذا تم العثور على التكوينات البؤرية في الغدة الدرقية، يتم تشخيص تضخم الغدة الدرقية عقيدية. في بعض الحالات يتم ملاحظة زيادة في الحجم الكلي وظهور العقد لدى نفس المريض. في هذه الحالة يتحدثون عن تضخم الغدة الدرقية المختلط.
عادة يصل حجم الغدة الدرقية عند الرجل البالغ إلى 25 سم3. عند الأطفال، يعتمد حجم العضو على مساحة سطح الجسم والعمر. يتم توحيد معايير الأولاد والمراهقين وتجميعها في جداول خاصة للمتخصصين.
يتم تقييم حجم الغدة الدرقية عن طريق فحص الرقبة والجس. يأخذ الطبيب في الاعتبار بنية الرجل ووزنه وخصائصه التشريحية. عادة لا تكون الغدة الدرقية مرئية أثناء الفحص البسيط. في بعض الأحيان تصبح معالمه ملحوظة إذا قام المريض بإلقاء رأسه إلى الخلف.
يتيح لك ملامسة (إحساس) الرقبة تحديد حجم الغدة تقريبًا. إذا كان حجم كل فصوص أصغر من حجم سلامية إبهام المريض، فلا يوجد تضخم الغدة الدرقية واضح.
الجدول 1 - درجات تضخم الغدة الدرقية بناءً على نتائج الفحص.
يتضمن تضخم الغدة الدرقية من الدرجة الأولى أيضًا أشكالًا عقيدية، عندما يظل حجم الأنسجة طبيعيًا، ولكن يكون التكوين البؤري واضحًا في الفصوص أو البرزخ.
يمكن الحصول على معلومات أكثر دقة حول حجم أنسجة الغدة الدرقية من خلال الموجات فوق الصوتية.
صورة الموجات فوق الصوتية الطبيعية للغدة الدرقية عند الرجل:
- ملامح الغدة واضحة.
- هيكل النسيج متجانس.
- صدى الصوت متوسط.
- لا العقيدات.
- أبعاد كل فص تكون عمودية حتى 8 سم، عرضية حتى 6 سم، وسمكها يصل إلى 2 سم؛
- البرزخ - أقل من 0.6 سم؛
- الحجم الإجمالي يصل إلى 25 سم3.
إذا كان حجم أنسجة الغدة الدرقية أكبر من الطبيعي أو تم اكتشاف تكوينات عقيدية، فسيتم تشخيص إصابة المريض بتضخم الغدة الدرقية.
حتى في المناطق الموبوءة، يحتاج الرجل إلى مزيد من الفحص لتحديد طبيعة العملية والوظيفة الهرمونية بدقة.
يوصف عادة:
- اختبارات ل.
- اختبار الكالسيتونين (إذا كانت هناك عقد)؛
- خزعة ثقب (إذا كانت هناك عقد) ؛
- دراسة عيار الأجسام المضادة.
يتبين أن تضخم الغدة الدرقية في معظم الحالات غير سام، أي أن النشاط الوظيفي للأنسجة طبيعي أو أقل من المتوسط. يرتفع مستوى الكالسيتونين في علاج الأورام (سرطان النخاع). تظهر نتائج ثقب تضخم الغدة الدرقية المتوطن عملية حميدة. تم العثور على بصيلات، الغروانية، وخلايا الدم في المادة. بناءً على النتائج، يتم إجراء التشخيص النسيجي (تضخم الغدة الدرقية الغرواني بدرجات متفاوتة من الانتشار). يمكن أن يساهم نقص اليود في تطور التهاب المناعة الذاتية. ولكن عادةً ما يظل عيار الأجسام المضادة طبيعيًا عند الرجال المصابين بتضخم الغدة الدرقية المتوطن.
علاج تضخم الغدة الدرقية العقدي:
- القضاء على نقص اليود.
- تصحيح قصور الغدة الدرقية (إذا تم الكشف عنه) ؛
- العلاج الجراحي (للغدد الكبيرة أو العقد الكبيرة).
في المرحلة الأولى، مريض مصاب بتضخم الغدة الدرقية المنتشر مع هرمون TSH طبيعي يوصف يوديد البوتاسيومبجرعة علاجية (200 ميكروجرام/يوم). ثم، بعد 6 أشهر، يتم تقييم ديناميكيات المرض باستخدام الموجات فوق الصوتية. إذا استمر تضخم الغدة الدرقية في النمو، تتم إضافة التناظرية الاصطناعية من هرمون الغدة الدرقية إلى العلاج. إذا لم يكن هذا كافيا، فمن المستحسن أن يخضع المريض لعملية جراحية. إذا تم اكتشاف قصور الغدة الدرقية لدى المريض أثناء الفحص الإضافي، فسيتم وصفه على الفور بكل من يوديد البوتاسيوم وثيروكسين صناعي.
عند الرجال المسنين، يعد تضخم الغدة الدرقية العقدي والمختلط تشخيصًا خطيرًا من حيث حدوث التسمم الدرقي. في كثير من الأحيان، تصبح التكوينات البؤرية مستقلة عن تأثير هرمون TSH وتبدأ في إنتاج كميات زائدة من الهرمونات. يتم تصحيح هذه الحالة أولاً باستخدام ثيروستاتيك. ثم يتم إرسال المريض لإجراء عملية جراحية.
مؤشرات للعلاج الجراحي:
- ضغط الأنسجة المحيطة (تضخم الغدة الدرقية يتداخل مع الأكل والتنفس والتحدث).
- العقد التي يزيد قطرها عن 4 سم؛
- العقد السامة (المستقلة) ؛
- عيب تجميلي (تضخم الغدة الدرقية يشوه الرقبة وهذا يزعج المريض).
بعد الجراحة، يحتاج العديد من الرجال إلى العلاج بالهرمونات البديلة مدى الحياة باستخدام هرمون الغدة الدرقية. يتم إجراء هذا العلاج من قبل طبيب الغدد الصماء تحت إشراف اختبارات TSH.
كيفية تعويض نقص اليود؟
وفي المناطق التي تعاني من نقص اليود، يوصي الأطباء بالوقاية المستمرة من الأمراض المتوطنة. من المهم بشكل خاص التعويض عن نقص العناصر الدقيقة في مرحلة الطفولة والمراهقة، وكذلك عند البالغين الذين تقل أعمارهم عن 35-40 عامًا. في هذه المجموعات السكانية، يؤدي نقص اليود إلى ظهور أشكال منتشرة من تضخم الغدة الدرقية وقصور الغدة الدرقية الخفيف.
غالبًا ما يكون لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40-50 عامًا تكوينات بؤرية في الغدة الدرقية. يمكن أن تتفاعل هذه العقد مع تناول جرعات عالية من اليود عن طريق فرط إنتاج الهرمونات. لذلك، قبل البدء في الوقاية من تضخم الغدة الدرقية المتوطن، من الضروري إجراء مزيد من الفحص. يصف الأطباء الموجات فوق الصوتية، وإذا لزم الأمر، خزعة وتصوير مضان.
يمكنك تعويض نقص اليود بالطعام (انظر الشكل 3) والمكملات الغذائية (BAS) والأدوية.
طعام
للوقاية من تضخم الغدة الدرقية، يتضمن النظام الغذائي ما يلي:
- أسماك البحر والنهر.
- أعشاب بحرية؛
- المحار والمأكولات البحرية الأخرى.
أرز. 3- مصادر دخول اليود إلى الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد الملح المعالج باليود على إثراء الطعام بالعناصر الدقيقة. يتم استخدامه في المنزل وفي الإنتاج الصناعي للمنتجات. يحتوي الملح على 25-55 ملغ من يودات البوتاسيوم لكل كيلوغرام.
المكملات الغذائية والأدوية
تستخدم الأدوية التالية للوقاية من تضخم الغدة الدرقية:
- المكملات الغذائية القائمة على الأعشاب البحرية وطبقات البحر.
- المكملات الغذائية التي تحتوي على مركبات اليود العضوية ("اليود النشط")؛
- منتجات معقدة مع الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
- مستحضرات يوديد البوتاسيوم ("اليودومارين"، "Iodbalance").
تتميز جميع المنتجات ذات المكونات الطبيعية (على سبيل المثال، الأعشاب البحرية) بعدم التجانس الكبير للمواد الخام في تركيز المواد النشطة بيولوجيا. تعتبر الفيتامينات والمنتجات أحادية المكون التي تحتوي على يوديد البوتاسيوم أكثر استقرارًا. أنها تسمح لك بالحفاظ على إمدادات موحدة من العناصر الدقيقة للجسم.
الجرعات الوقائية من يوديد البوتاسيوم للرجال:
- الأولاد أقل من 12 سنة - من 50 إلى 100 ميكروغرام؛
- المراهقون والشباب الذين تقل أعمارهم عن 35 عامًا - من 100 إلى 200 ميكروغرام؛
- الرجال فوق 35 سنة - 100 ميكروغرام.
قبل البدء في الوقاية من المخدرات، من المستحسن إجراء فحص بالموجات فوق الصوتية للغدة الدرقية، والتبرع بالدم للهرمونات وزيارة طبيب الغدد الصماء.
عالم الغدد الصماء تسفيتكوفا آي جي.
أضف تعليقا
عواقب سوء التغذية:
1) انخفاض المناعة، وزيادة عدد الأمراض
2) فقدان الوزن (الدنف)
3) المرض النفسي
4) أمراض الجهاز الهضمي
5) أمراض الغدد الصماء
6) أ- ونقص الفيتامين (العمى الليلي)
8) السرطان
9) مرض كواشيوركو
10) انتهاك النمو البدني للأطفال
11) زيادة في معدلات الإصابة بالمرض بشكل عام
12) زيادة معدل الوفيات، وانخفاض متوسط العمر المتوقع.
عواقب التغذية الزائدة:
1) زيادة الوزن (السمنة)
2) أمراض القلب والأوعية الدموية (احتشاء عضلة القلب وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والدوالي والتخثر)
3) داء السكري
4) التهاب الشعب الهوائية المزمن وانتفاخ الرئة
5) أمراض الجهاز الهضمي (القرحة، التهاب المعدة، التهاب الأمعاء، التهاب القولون التقرحي، البواسير)
6) التهاب الزائدة الدودية والتهاب المرارة والتهاب الحويضة والكلية الناجم عن الإشريكية القولونية
7) تحص صفراوي
8) مرض حصوات الكلى
9) فرط شحميات الدم
10) تسمم الحمل
11) الصرع، والاكتئاب
12) التصلب المتعدد
13) أمراض اللثة
14) زيادة في الوفيات
15) انخفاض متوسط العمر المتوقع.
لمنع الاضطرابات الأيضية، تحتاج إلى تناول الطعام بشكل صحيح، والحد من استهلاك السكر وغيرها من الأطعمة الحلوة ذات السعرات الحرارية العالية. ومن الأفضل استبدال الكربوهيدرات المكررة بالعسل والفواكه الطبيعية والفواكه المجففة والخضروات، ولا يتأثر التمثيل الغذائي بالتغذية فحسب، بل بالنشاط البدني والنشاط البدني أيضًا. التربية البدنية لا تؤدي فقط إلى امتصاص الدهون من المستودعات تحت الجلد، ولكنها تقلل أيضًا من ضمور العضلات وتحسن الصحة العامة. لذلك، يُنصح بممارسة التمارين الرياضية والمشي. من الضروري ممارسة النشاط البدني الكافي مع التغذية السليمة.
69. . البروتينات، أهميتها في التغذية، معايير النظافة. المنتجات الغذائية الغنية بها.
مصادر البروتين في النظام الغذائي هي المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني والنباتي: اللحوم والحليب والأسماك والبيض والخبز والحبوب وكذلك الخضار والفواكه. البروتينات ليست هي نفسها في تركيبها الكيميائي وقيمتها الغذائية. مكونات البروتينات هي مركبات كيميائية أبسط - الأحماض الأمينية، التي تحدد كميتها ودمجها مع بعضها البعض القيمة الغذائية للبروتين.
البروتينات الأكثر اكتمالا هي البروتينات من المنتجات الحيوانية. ولكن حتى بين المنتجات ذات الأصل النباتي هناك مصادر للبروتينات القيمة للغاية. وهكذا تحتوي الحبوب على ما بين 6 إلى 16% بروتينات، وأهم البروتينات توجد في الحنطة السوداء والشوفان والأرز وبعض البقوليات وخاصة فول الصويا. تحتوي الخضار والفواكه على 1.2-1.5% فقط من البروتينات، ولكن مع تناول كمية كافية من الخضار والبطاطس، فإن هذه البروتينات مهمة أيضًا في تغذية الإنسان. تحتوي البروتينات الموجودة في البطاطس والخضروات، وخاصة الملفوف، على أحماض أمينية حيوية بنفس نسب البروتينات الحيوانية. وبالتالي، كلما كانت المنتجات الغذائية للشخص أكثر تنوعا، كلما زاد عدد البروتينات التي سيحصل عليها من طعام عالي الجودة بما فيه الكفاية، وبالتالي كمية كافية من الأحماض الأمينية الحيوية.
تعتمد حاجة الإنسان للبروتينات على عمره ونوع نشاطه وحالة الجسم. يعتمد نمو وتطور الكائن الحي المتنامي على كمية ونوعية البروتينات. تكون الحاجة إلى البروتينات لدى الأطفال لكل 1 كجم من وزن الجسم أعلى، كلما كان عمر الطفل أصغر: يجب أن يحصل الأطفال في السنة الأولى من العمر على 4-5 جرام من البروتينات لكل 1 كجم من وزنهم يوميًا، والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد وأقل من 3 سنوات - 3.5-4 جم، من 3 إلى 7 سنوات - 3-3.5 جم، من 8 إلى 12 سنة - 2.5-3 جم وأكثر من 12 سنة - من 2 إلى 2.5 جم. يجب أن يحصل المراهقون على 2 جم على الأقل البروتينات لكل 1 كجم من الوزن. لا تعتمد حاجة الطفل للبروتينات على العمر فحسب، بل تعتمد أيضًا على حالة الجسم والأمراض المعدية السابقة والظروف الغذائية منذ الأشهر الأولى من الحياة. يحتاج الأطفال الذين يتخلفون في النمو البدني إلى كميات أكبر من البروتين مقارنة بالأطفال الذين يتطورون بشكل طبيعي.
يجب أن تمثل البروتينات الموجودة في النظام الغذائي للبالغين ما معدله 14% من السعرات الحرارية اليومية. لذلك، عند العمل مع متطلبات السعرات الحرارية البالغة 3000 سعرة حرارية، تحتاج إلى حوالي 100 جرام من البروتين يوميًا، عند 3500 سعرة حرارية، تزيد كمية البروتين إلى 120-130 جم، عند 4000 سعرة حرارية - ما يصل إلى 140-150 جم، عند 4500 سعرة حرارية - ما يصل إلى 160 جرام.
في النظام الغذائي للأطفال الأصغر سنا، تصل كمية البروتينات الحيوانية إلى ما يقرب من 100٪، للأطفال من 1 إلى 3 سنوات - 75٪؛ بالنسبة لجميع الأطفال والمراهقين، يجب ألا يقل هذا المبلغ عن 50٪. يحتاج الشخص البالغ إلى كمية من البروتين من المنتجات الحيوانية بحيث لا تقل عن 30%.
خلال فترة الحمل، يجب أن تحصل المرأة على ما لا يقل عن 2 جرام من البروتين لكل 1 كجم من وزنها، مع حصول الحليب ومنتجات الألبان على الحصة الأكبر. كما يجب أن يكون غذاء المرأة خلال فترة الرضاعة غنياً بالبروتينات، حيث أن مصدر البروتينات في تغذية المولود الجديد في الأشهر الأولى من حياته هو حليب الأم في الظروف العادية.
يحتاج سكان المناخات الحارة، حيث يحدث انهيار البروتين بشكل أسرع من المناخات المعتدلة، إلى المزيد من البروتين. يحتاج سكان أقصى الشمال أيضًا إلى كمية أكبر من البروتينات (150 جرامًا)، مع غلبة البروتينات الحيوانية. كما تزداد الحاجة إلى البروتينات بعد الإصابة بالأمراض المرتبطة بالحمى. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري مراعاة العادات البشرية: فالأشخاص الذين اعتادوا على تناول كميات كبيرة من اللحوم يتحملونها جيدًا؛ إذا كان الشخص الذي يتلقى عادة كمية معتدلة من الأطعمة البروتينية يستهلك الكثير من البروتين، خاصة من أصل حيواني، فقد يسبب ذلك آثارًا مؤلمة (حمى، صداع، فقدان الشهية). لا يحتاج الجسم إلى البروتينات الزائدة على الإطلاق، لأن ذلك يعقد عملية الهضم ويثقل الجسم بمنتجات تكسير البروتين.
من الضروري أن تكون البروتينات بالنسب الصحيحة مع العناصر الغذائية الأخرى - الكربوهيدرات والدهون والفيتامينات. في حالة غياب أو عدم كفاية محتوى الكربوهيدرات أو الدهون أو الفيتامينات في الطعام، يتم تعزيز عمليات تحلل البروتين بشكل كبير في الجسم وقد يكون تناول البروتين اليومي الموصى به غير كافٍ.
مشكلة مجاعة البروتين وطرق حلها. التغذية الزائدة بالبروتين.
صيام البروتين.يؤدي عدم تناول كمية كافية من البروتين من الطعام حتى مع المحتوى الطبيعي من السعرات الحرارية إلى تعطيل استقلاب البروتين وانهيار البروتينات الخاصة بالفرد. في هذه الحالة، تتأثر في المقام الأول الأعضاء والأنسجة التي تتميز بمعدل عال من تجديد البروتين، وخاصة الأمعاء والأعضاء المكونة للدم. تتناقص كتلة العضلات والكبد والأعضاء المتني الأخرى. نقص بروتينات الدم يؤدي إلى تطور متلازمة الوذمة. بالإضافة إلى ذلك، تحدث اضطرابات غذائية كبيرة في الجلد والشعر والأظافر، وتنخفض كثافة إنتاج الهرمونات والأجسام المضادة، مما يساهم في قمع الوظيفة الإنجابية.
والمثال الكلاسيكي لنقص البروتين المعزول هو كواشيوركور، وهي حالة مرضية تتطور لدى الأطفال الصغار نتيجة لسوء التغذية. ويتميز بتأخر النمو البدني، ونقص ألبومين الدم، وذمة واسعة النطاق، وتصبغ الجلد، وضعف الامتصاص المعوي، واضطرابات عقلية. يوجد المرض بشكل رئيسي في أفريقيا وأمريكا الوسطى والجنوبية والهند والهند الصينية.
سبب المرض هو النقص المستمر في الأطعمة التي تحتوي على البروتين الحيواني (اللحوم والحليب والبيض) في النظام الغذائي للأطفال. يتطور المرض بعد فطام الطفل (بدون تغذية تكميلية مسبقة).
في حالة الإصابة بمرض كواشيوركور الشديد، تنتشر الاضطرابات الغذائية الجلدية على نطاق واسع ويصاحبها انفصال البشرة. منطقة كبيرة من الجسم محرومة من الجلد. ويكون البراز متكرراً وسائلاً ومختلطاً بالمخاط ويحتوي على قطع من الطعام غير مهضومة. ويصاحب فقدان الشهية المستمر القيء، مما يؤدي إلى الجفاف وتطور التسمم.
العلاج هو التغذية الكاملة، المخصبة بالبروتينات الحيوانية والفيتامينات، وفي الحالات الشديدة، التغذية بالحقن مع إدخال البروتين المتحلل والأحماض الأمينية. يوصف البروتين بمعدل 4 جم / كجم يوميًا. بالنسبة لفقدان الشهية، يتم إعطاء الحليب خالي الدسم أولاً، ثم الحليب المخصب بالأحماض الأمينية الاصطناعية وهيدرات البروتين. ومن اليوم 5-6 يتم استبدال الحليب بمنتجات أخرى حسب العمر.
تناول البروتين الزائديؤثر سلبا على عملية التمثيل الغذائي ونشاط عدد من الأجهزة. البروتين الزائد في النظام الغذائي لا يؤدي إلى زيادة احتياطيات البروتين في الجسم. البروتين الزائد في النظام الغذائي يسبب عددا من الآثار الضارة في الجسم. فيما يلي عدد قليل منها: تلف الكبد والكلى. الإفراط في إثارة الجهاز العصبي المركزي، في بعض الأحيان – حالات قريبة من العصاب. زيادة استهلاك الفيتامينات في الجسم (نقص فيتامين). مع اتباع نظام غذائي طويل الأمد عالي البروتين، هناك أولاً زيادة ثم قمع الوظيفة الإفرازية للمعدة، وحدوث عمليات التعفن في الأمعاء (ما يسمى بعسر الهضم المتعفن)، وخطر الإصابة بالأمراض مثل زيادة النقرس وتحصي البول.
القشعريرة على المرفقين هي علامة على نقص فيتامين C و A في الجسم. جفاف بشرة الجسم هو نقص فيتامين E. لقد أصبحت عصبيًا وتنام بشكل سيء - وهذا يشير إلى أن الجسم يفتقر إلى Mg وK. إذا كنت تريد الحلويات - فمن الممكن أن جهازك العصبي يعمل بشكل كبير، وتحتاج إلى صيام سريع. تعزيز الطاقة - الجلوكوز. لذا، فإن تناول الحلويات ليس دائمًا عادة سيئة.
1. نزيف اللثة
وهذه علامة على نقص فيتامين C في الجسم. عليك الانتباه إلى نظامك الغذائي، فأنت بحاجة إلى تناول الكثير من البصل والثوم والفواكه والخضروات والليمون. اشرب منقوع ثمر الورد أو مغلي إبر الصنوبر إذا كنت لا تستطيع شراء الفواكه باهظة الثمن. يمكنك تطبيع لثتك عن طريق شطف فمك بمزيج من صبغة الكالاموس والعنج الكحولية.
2. قشعريرة على المرفقين
وهذه علامة على نقص فيتامين C وA في الجسم. يوجد الكثير من فيتامين أ في جميع الخضروات والفواكه ذات اللون البرتقالي: الجزر، اليقطين، الطماطم، المشمش، المشمش المجفف، إلخ. تجدر الإشارة فقط إلى أن فيتامين أ يمتص بالزيت.
3. جفاف بشرة الجسم
نقص فيتامين E. وهو موجود في المكسرات، والأسماك الدهنية، والزيوت النباتية.
4. هشاشة الأظافر والشعر
يفتقر الجسم إلى فيتامينات ب والكالسيوم. هناك العديد من فيتامينات ب في براعم الحبوب.
5. تصبح سريع الانفعال وتواجه صعوبة في النوم.
يشير هذا إلى أن الجسم يفتقر إلى المغنيسيوم وK. أنت بحاجة إلى تناول الكثير من الموز والمشمش المجفف والخوخ والبنجر.
6. الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة
(الطماطم والخيار والرنجة) - هذه علامة على وجود عدوى في الجسم، أو تفاقم العمليات الالتهابية، وقبل كل شيء، في الجهاز البولي التناسلي.
7. تشنجات في الليل
علامة على نقص البوتاسيوم والمغنيسيوم في الجسم. عند تناول الطعام عليك الانتباه إلى الأطعمة التي تحتوي على هذه العناصر المعدنية.
8. أريد شيئًا حلوًا
من الممكن أن يعمل جهازك العصبي بجد، وتحتاج إلى دفعة سريعة من الطاقة - الجلوكوز. حسنًا، إذا لم تكن مصابًا بمرض السكري، فهذا ليس ممنوعًا. في هذه الحالة، ما عليك سوى تناول العسل والشوكولاتة الداكنة لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي.
9. الرغبة الشديدة في تناول الطعام الحامض
قد يكون لديك حموضة منخفضة. والعكس صحيح - إذا لم تتمكن من تناول الليمون، حتى الكفير، فأنت تعاني من حرقة المعدة، وثقل في المعدة، فهذا يعني أن لديك زيادة في حموضة عصير المعدة. وفي كلتا الحالتين، استعادة حموضة عصير المعدة.
10. الرغبة الشديدة في الأشياء المرة
لديك مشاكل في الجهاز الهضمي. التطهير اللطيف والمعقول للجسم مناسب هنا.
11. أريد شيئا حارا
هذا يحفز عملية الهضم. ولكن أكثر من اللازم - يهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي. لا تأكل على معدة فارغة. تماما مثل الماء البارد جدا على معدة فارغة، فإنه يثبط عملية الهضم. لذا فكر وكن معقولا.
12. الحاجة إلى الأطعمة الخالية من الدهون
لديك التهاب المعدة ومشاكل في الكبد. ساعد جسمك، فالطعام الطازج يخفف التشنجات ويهدئ المعدة.
13. إذا كنت تأكل طعامًا لطيفًا فقط
وهذا يدل على الاكتئاب.
14. أريد بعض البذور
ربما تفتقر إلى مضادات الأكسدة. نخر صحتك، فقط تذكر أنه يجب غسلها وتجفيفها قليلاً. ويجب أن تكون يديك نظيفة.
15. الرغبة الشديدة في المأكولات البحرية
على الأرجح، نحن نتحدث عن نقص اليود في الجسم. تناول الطعام، يمكنك الانتباه إلى الجوز والملح المعالج باليود.
16. أحب الأشياء الحامضة
أنت تحفز الكبد والمرارة. الجسم نفسه يتطلب هذه المنتجات. تناول الليمون، والتوت البري. بالإضافة إلى ذلك، عندما تصاب بنزلة برد، فأنت بحاجة إلى الكثير من فيتامين C، الذي يحتوي على الكثير منه.
في أي عمل متعلق بالرياضة، يمثل التدريب 30٪ فقط من النجاح. 20% أخرى من النجاح هو نمط النوم الصحيح والروتين اليومي الطبيعي. وما الذي يفسر نسبة الـ 50% المتبقية من النجاح؟ هذا صحيح - إنها التغذية والتغذية والمزيد من التغذية. لذلك، على سبيل المثال، بالنسبة للكثيرين، ستكون حقيقة مفاجئة هي أن فقدان الوزن لا يكفي مجرد الجري أو رفع الأثقال. تحتاج إلى إنشاء عجز مناسب في السعرات الحرارية.
معايير الوزن
- بالنسبة للشخص غير الرياضي، يعتبر الطول 110 وزنًا طبيعيًا.
- بالنسبة للرياضيين، عادة ما يتم استخدام صيغة يتم فيها حساب الوزن بمقدار 10 كيلوجرامات أكثر من المعتاد.
ملاحظة: على الرغم من التقريب التقريبي إلى حد ما لهذه الصيغ، إذا نظرت إلى رياضيي CrossFit، فإن وزنهم يقع بالفعل في نطاق الارتفاع -100+-5 كجم. نفس الشيء، الذي يبلغ ارتفاعه أكثر من 180 سم، في ذروة حياته المهنية، كان وزنه 85 كيلوغراما فقط.
وبطبيعة الحال، فإن هذا النهج ليس صحيحا تماما، لأنه لا يأخذ في الاعتبار عوامل كثيرة، بما في ذلك:
- بدائي.
- الوزن وسمك العظام، حيث يمكن تعديل الوزن بمقدار 8 كيلو جرام في أي اتجاه.
- كمية الكتلة العضلية.
- كمية الجليكوجين في الدم.
- نسبة الدهون.
على وجه الخصوص، قد نرى شخصين لهما نفس الوزن وسيبدوان مختلفين تمامًا. ولذلك، عند حساب الوزن الأمثل، سوف نستخدم صيغ إحصائية أكثر تقدما.
للرجال
كيفية حساب الوزن الطبيعي للرجل وتحديد ما إذا كان يحتاج إلى خلق عجز في السعرات الحرارية لإنقاص الوزن؟ في المتوسط، يعتبر الوزن 75-80 كيلوغراما هو القاعدة بالنسبة للرجل النشط. بغض النظر عن مدى غرابة هذا الرقم، فإن هذا الرقم لا يعتمد عمليا على نمو الشخص. في المتوسط، يتمتع الأشخاص قصار القامة ببنية عظمية أكثر سمكًا، مما يضعهم على قدم المساواة مع الأشخاص طوال القامة والنحيفين. تعتبر الكمية الطبيعية للأنسجة الدهنية بالنسبة لغير الرياضيين تصل إلى 22% مع توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الجسم.إذا كان لديك كتلة عضلية كبيرة (للميسومورف)، فيمكن أن تصل قيمة الأنسجة الدهنية إلى 30٪، ولا يزال الشخص لا يعتبر سمينًا أو يعاني من زيادة الوزن. بشكل عام، من الضروري قياس نسبة الأنسجة الدهنية ونسبتها إلى حجم العضلات.
حقيقة مثيرة للاهتمام: روني كولمان، في ذروة حياته المهنية، فشل في امتحان الشرطة لأنه كان يعتبر يعاني من زيادة الوزن وتم تصنيفه على أنه يعاني من السمنة المفرطة. في الوقت نفسه، تم تسجيل هذه الحقيقة مباشرة بعد أولمبيا، عندما وصل إجمالي الدهون في الجسم بالكاد إلى 10٪.
للنساء
وفي حالة النساء، يجب استخدام عاملين في وقت واحد.
- نسبة الطول/الوزن. يجب أن يكون قياسيًا (الارتفاع -110).
- نسبة الدهون في الجسم.
وفي حساباته، تُمنح المرأة تنازلات معينة. وبما أن جسم المرأة مهيأ لتخزين الطاقة في حالة الولادة أو المجاعة، فإن التوزيع الطبيعي للمرأة غير الرياضية يعتبر 23-24% من الأنسجة.
للرياضيين
حساب الوزن الطبيعي للرياضيين معقد بسبب العديد من الميزات:
- نوع الانضباط الرياضي.
- نوع الجسم.
- تحديد مستويات الجليكوجين.
على سبيل المثال، يحتاج لاعبو كمال الأجسام الجادين إلى الحفاظ على نسبة عالية من الدهون في الجسم في غير موسمها (تصل إلى 30%)، حيث يتيح لهم ذلك:
- زيادة تخليق هرمون التستوستيرون.
- وهو ممتص للصدمات ومزلق للأربطة والأوتار.
في الوقت نفسه، في الفترة التي سبقت المنافسة، يقومون بتجفيف أجسامهم إلى 4-8٪ من الأنسجة الدهنية. مثل هذه التقلبات في الوزن ونسبة الأنسجة الدهنية غير صحية، ويتم تحقيقها حصريًا من خلال مجموعة من حرق الدهون الشديد خلال دورة القطع (6-10 أسابيع)، وبعد ذلك يتم استعادة جزء من الكتلة. بالنسبة للرياضيين من التخصصات الأخرى، يتم حساب معيار الوزن بحيث تكون النسبة الإجمالية للدهون في الجسم أقل من 16٪.
قبل اتباع أي نظام غذائي محدد وخلق عجز في السعرات الحرارية، عليك أن تفهم ما هي أنواع العجز الموجودة. سيسمح لك ذلك بإنقاص الوزن بشكل صحيح دون أعصاب وانتكاسات وإجهاد للجسم.
- نقص التغذية.عادة ما يكون نتيجة الوجبات الغذائية التي تسبب عدم وصول كميات كافية من العناصر الغذائية والمواد المغذية إلى مجرى الدم.
- زيادة النشاط.يسمح لك بزيادة استهلاك الطاقة، الأمر الذي يؤدي أيضًا إلى نقص السعرات الحرارية.
- انخفاض شديد في النوم والراحة.إذا كنت بحاجة إلى خسارة 10 كيلوغرامات خلال 3 أيام، فيمكنك تقليل كمية النوم. بالفعل في اليوم الثالث، سيضاعف الجسم، في محاولة للحصول على كمية كافية من الطاقة، استهلاكه للطاقة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقسيم العجز المصطنع حسب الشدة.
مستقر
يعد العجز المستقر في السعرات الحرارية حلاً مثاليًا لأولئك الذين ليسوا في عجلة من أمرهم. يمكنك البدء به في شهر سبتمبر والاستمرار على هذا النظام الغذائي حتى شهر مايو. إن اتباع نظام غذائي غني بالبروتينات والفيتامينات سيوفر مستوى مناسبًا من الشبع. وفي الوقت نفسه، سوف يفقد الجسم ما يصل إلى 1-2 كيلوغرام في الأسبوع.
لكن الشيء الأكثر أهمية في هذا النظام الغذائي هو أنك لن تلاحظ حتى كيف تغادر الوزن الزائد جسمك. بالإضافة إلى ذلك، يتيح لك هذا النهج تجنب علامات تمدد الجلد وغيرها من الآثار الجانبية غير السارة. حسنًا، والشيء الأكثر أهمية هو أنه مع هذا النقص، لن تضطر إلى تقييد نفسك بنوع واحد من الطعام؛ يمكنك تناول نفس الطعام تمامًا كما كان من قبل - ولكن أقل.
يعتبر العجز المستقر في السعرات الحرارية، والذي يسمح باستخدام الأنسجة الدهنية دون فقدان معدل الأيض، بنسبة 10-17٪ من إجمالي محتوى السعرات الحرارية.
زيادة
يعتمد العجز المتزايد في السعرات الحرارية على مبادئ غذائية مختلفة قليلاً. على وجه الخصوص، هذا هو النهج الأول الذي لا يتم فيه تعريف العجز على أنه إجمالي السعرات الحرارية مطروحًا منه النفقات، بل يتم إنشاء عجز غذائي.
يتميز نقص التغذية المتسارع بالميزات التالية:
- غلبة كبيرة لمنتجات البروتين.
- الغياب شبه الكامل للكربوهيدرات.
- نسبة منخفضة من الدهون.
- كمية كبيرة من الألياف.
- يجب أن يصل إجمالي النقص إلى 50٪ من الطاقة المستهلكة.
إن زيادة العجز في السعرات الحرارية يهدف فقط إلى فقدان الوزن على المدى القصير. الجمهور المستهدف هو الرياضيون الذين يعرفون كيفية حساب محتوى السعرات الحرارية الأساسية، وBJU، ومؤشر نسبة السكر في الدم، وما إلى ذلك. عند استخدام العجز المتزايد، يمكن ملاحظة أنه بالفعل بعد 2-3 أسابيع من بدء النظام الغذائي، يبدأ الجسم في التكيف مع مثل هذا نقص العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى انخفاض عملية التمثيل الغذائي، وكذلك تدمير مستهلكات الطاقة في الجسم. على وجه الخصوص، من هذه الأنظمة الغذائية، يمكنك بالفعل فقدان بعض الأنسجة العضلية. في الوقت نفسه، مع عجز السعرات الحرارية المتسارع المصمم بشكل صحيح في النظام الغذائي، يمكنك التخلص بأمان تام من ما يصل إلى 10٪ من وزنك في وقت قصير.
الممثلون البارزون للأنظمة الغذائية الاحترافية المصممة لزيادة العجز في السعرات الحرارية هم:
- دوران الكربوهيدرات.
وأي أشكال أخرى يتم فيها حساب السعرات الحرارية والعناصر الغذائية على أساس فردي.
أقصى
لسوء الحظ، من بين جميع طرق إنقاص الوزن وخفض الوزن بشكل سليم، أصبحت أكثرها ضررًا هي الأكثر شيوعًا. على وجه الخصوص، هذا هو علم التغذية الحديث، الذي يتم نشره في المجلات وعلى الإنترنت.
لكي لا يتم إدراجك في قائمة ضحايا نظام "التفاح والذرة" الجديد، عليك أن تفهم كيف تعمل هذه الأنظمة الغذائية بشكل صحيح، وما هي محفوفة به، ولماذا تحظى بشعبية كبيرة. أي نظام غذائي أحادي ينطوي على خفض السعرات الحرارية بشكل كبير. في كثير من الأحيان، يمكنك رؤية توصيات محددة للغاية على الإنترنت بشأن "حمية الزلابية"، حيث يوصى بتناول ما لا يزيد عن 900 سعرة حرارية في اليوم. مع متوسط استهلاك يتراوح بين 2000-3000 سعرة حرارية في اليوم، فإن 900 سعرة حرارية تمثل أكثر من 60٪ من العجز. وفي كثير من الأحيان يتجاوزون هذه العتبة بشكل ملحوظ.
ماذا يحدث للجسم؟
في الأيام الأولى، يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي، مما ينتج كمية هائلة من الأدرينالين، مما يسمح لك باستخدام الأنسجة الدهنية (المخصصة على وجه التحديد للإضراب عن الطعام) للحفاظ على القوة. كل هذا يتم حتى يجد الشخص مصدرًا للطعام ويكون قادرًا على استعادة توازن السعرات الحرارية.
كل هذا يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى أسبوع. خلال هذا الوقت يترك الجسم نصيب الأسد من الملح والدهون والأنسجة العضلية. يقوم الجسم بتحسين جميع الموارد. ونعم، يمكنك حقًا خسارة ما يصل إلى 15 كيلوجرامًا في الأسبوع. وفي المقابل عليك أن تدفع ثمن صحتك. بعد كل شيء، يحرق الجسم المستهلك الرئيسي للطاقة، "الأنسجة العضلية"، مما يؤدي إلى الحثل.
يقتصر فقدان الدهون الفعلي على 25٪ من إجمالي الوزن المفقود، مما يعني أنه بعد تطبيع التغذية مباشرة، سيزيد الوزن بمقدار ¾ ما فقده على الأقل.
بالإضافة إلى ذلك، عند محاولة تحسين موارد الجسم، يتم تعطيل العمل:
- الجهاز الهضمي.
- نظام القلب والأوعية الدموية.
- الجهاز الرباطي.
- نظام الغدد الصماء.
في كل مرة، يمكن أن يؤدي النظام الغذائي إلى تغييرات لا رجعة فيها.
حساب العجز الغذائي
كيفية حساب العجز الغذائي بشكل صحيح. كل شيء بسيط للغاية، حتى لو قررت إنشاء عجز شديد، تذكر القواعد البسيطة:
- حساب استهلاك السعرات الحرارية.
- اطرح نسبة مئوية من أهدافك (10 إلى 75).
- قسّم محتوى السعرات الحرارية الناتج إلى 5-7 وجبات.
- اختر الأطعمة التي تحتوي على الحد الأدنى من مؤشر نسبة السكر في الدم ووقت الهضم العالي.
- استخدم وفرة من البروتين والألياف للحفاظ على وظائف الجسم الأساسية.
حيل حياتية
أحد الاختراقات الحياتية الرئيسية التي ستسمح لك بإحداث نقص في السعرات الحرارية دون ألم لفقدان الوزن هو استهلاك الأدوية التي تحتوي على الكافيين. يمكن أن تكون هذه:
- في الواقع القهوة.
- شاي قوي بدون سكر.
- مشروبات الطاقة.
- ديكوتيون من الجذر.
- مجمعات ما قبل التمرين.
ملاحظة: القهوة الخضراء ليست فعالة بشكل خاص في حرق الدهون، مثل غيرها من الأطعمة المحددة للغاية.
لماذا يزيد شرب القهوة من حرق الدهون؟ انها بسيطة جدا. عند شربه بجرعات كبيرة (لا تزيد عن كوبين في ساعتين)، يؤثر الكافيين على الجسم كما يلي:
- يزيد من معدل ضربات القلب. وهذا يزيد من الإنفاق السلبي للسعرات الحرارية.
- يفتح مستودع الدهون الذي تدخل الطاقة الزائدة منه إلى مجرى الدم العام. يسعى الجسم إلى إنفاق مثل هذا الفائض من الطاقة في أسرع وقت ممكن.
- يخلق طفرة الأنسولين في غياب السكر.
- يزيد الطاقة، وبالتالي استهلاك السعرات الحرارية في بعض الحالات.
حيلة حياتية أخرى مثيرة للاهتمام هي زيادة عدد الوجبات، مما يسمح لك بخداع الجسم لفترة قصيرة.
ونتيجة لذلك، حتى مع النقص الشديد في السعرات الحرارية (ما يصل إلى 80٪ من المعدل الطبيعي)، فإن الجسم لا يبطئ عملية التمثيل الغذائي، ولكن بمساعدة إفرازات الأنسولين، فإنه يفتح مستودعًا للدهون، حيث تمر الطاقة الزائدة مباشرة إلى الجسم. الدم، مما يسرع فقدان الوزن.
حساب استهلاك السعرات الحرارية بالنسبة للكثيرين، يتم حساب السعرات الحرارية بشكل تجريبي حصريًا. على وجه الخصوص، شخص ما يستخدم الصيغ. يختار بعض الأشخاص تناول السعرات الحرارية بشكل فردي بناءً على الأداء. إلا أن المخططات العامة التي تستخدم في رياضة كمال الأجسام لا تجدي نفعاً، حيث يجب مراعاة العوامل التالية:
- النشاط اليومي خلال اليوم.
- استهلاك ناقلات الكافيين.
- مقدار النوم في اليوم الواحد.
- وجود النشاط العقلي.
- توافر احتياطي الجليكوجين في العضلات والسكر في الدم.
كل هذا معقد للغاية، وعادة، إذا لم تكن رياضيًا تنافسيًا، فليس من الضروري أن تأخذ كل شيء في الاعتبار؛ يكفي أن يكون لديك علامة على استهلاك السعرات الحرارية في متناول اليد لنوع معين من النشاط.
ملاحظة: يوضح الجدول القيم لكل كيلوغرام صافي من الوزن، باستثناء الأنسجة الدهنية. حتى لو كنت شخصًا رياضيًا إلى حد ما، تذكر أنه إذا لم تقم بالتقطيع، فإن نسبة الأنسجة الدهنية في جسمك تصل إلى 25% من وزنك الإجمالي.
| نوع النشاط | استهلاك السعرات الحرارية لكل كيلوغرام من الوزن كيلو كالوري / ساعة |
| حلم | 1.5 سعرة حرارية/ساعة |
| المشي | 5 سعرة حرارية/ساعة |
| هضم الطعام | 0.5 كيلو كالوري/ساعة |
| تمرين منخفض الشدة | 12 سعرة حرارية/ساعة | 25 سعرة حرارية/ساعة |
| النشاط العقلي | 30 سعرة حرارية/ساعة |
| الجلوس على الكمبيوتر | 0.07 سعرة حرارية/ساعة |
| قراءة | 6 سعرة حرارية/ساعة |
| كتابة النصوص يدويا | 4 سعرة حرارية/ساعة |
| كتابة النصوص باستخدام لوحة المفاتيح | 3 سعرة حرارية/ساعة |
| الألعاب | 0.9 سعرة حرارية/ساعة |
| العمل المكتبي | 1.2 سعرة حرارية/ساعة |
| الألعاب الإلكترونية (زيادة الأدرينالين) | ما يصل إلى 50 سعرة حرارية / ساعة |
| الذهاب إلى محل البقالة | 3.5 سعرة حرارية/ساعة |
| القرفصاء | 25 سعرة حرارية/ساعة |
| تمارين الضغط | 27 سعرة حرارية/ساعة |
| عمليات السحب | 32 سعرة حرارية/ساعة |
| العزف على آلة موسيقية | 1.9 سعرة حرارية/ساعة |
| تذكر المعلومات | 7.9 سعرة حرارية/ساعة |
| مناقشات مطولة | 3.5 سعرة حرارية/ساعة |
| التدفق السلبي | 0.5 كيلو كالوري/ساعة |
