مذكرة لأطفال المدارس "الأكل الصحي. خطة الدرس عن العالم المحيط (الصف الثاني) حول موضوع: التغذية والصحة

مذكرة لأطفال المدارس " الأكل الصحي»

الهرم الغذائي الصحي

يتطلب إنشاء نظام غذائي كامل لتلميذ المدرسة اتباع نهج عميق، مع مراعاة التفاصيل جسم الطفل. تطوير البرامج المدرسيةيتطلب نشاطًا عقليًا عاليًا من الأطفال. رجل صغيرالذي ينضم إلى المعرفة، لا يفي فقط العمل الشاقولكن في نفس الوقت ينمو ويتطور، ولهذا كله يجب أن يحصل على التغذية الكافية. متوتر النشاط العقلي، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لطلاب الصف الأول، ويرتبط بإنفاق كبير على الطاقة.

يجب أن يأكل تلميذ المدرسة الحديث، وفقا لأخصائيي التغذية، أربع مرات على الأقل في اليوم، ويجب أن يكون هناك بالتأكيد طبق ساخن للفطور والغداء والعشاء. لكائن حي متزايد، الحليب، الجبن، الجبن، منتجات الحليب المخمرة- مصادر الكالسيوم والبروتين. سوف تساعد أطباق السمك أيضًا في تعويض نقص الكالسيوم والفوسفور. كطبق جانبي، من الأفضل عدم استخدام البطاطس أو المعكرونة، ولكن مطهية أو خضار مسلوقة(الملفوف والبنجر والبصل والجزر والبقوليات والثوم والملفوف). يجب أن يشرب أطفال المدارس ما لا يقل عن لتر إلى لتر ونصف من السوائل يوميًا، ولكن ليس المياه الغازية، بل عصائر الفاكهة أو الخضار.

الآباء لديهم آمال كبيرة ل الإفطار المناسب- فهم يتحكمون شخصيًا في هذه العملية ويمكنهم التأكد تمامًا من أن الطفل يأكل بشكل صحيح مرة واحدة على الأقل يوميًا. ومع ذلك، لا يعرف الجميع ما هي وجبة الإفطار الأكثر قيمة بالنسبة لتلميذ المدرسة.

بالإضافة إلى الشاي الحلو والمربى و حلويات، يجب أن تشمل وجبة الإفطار الصباحية لأطفال المدارس منتجات المخابزوالعصيدة (أثبت دقيق الشوفان أنه الأفضل) والمعكرونة والخضروات الطازجة والتفاح الغني بالألياف والبكتين هي الفواكه المفضلة. هذه أشكال معقدة من الكربوهيدرات التي يحتاج الطفل إلى توفيرها. من الأفضل توزيع الكربوهيدرات المتبقية على وجبات متوسطة خلال اليوم الدراسي: مشروبات الفاكهة والشاي والقهوة والكعك والبسكويت والحلويات ستضمن إمدادًا ثابتًا بأجزاء جديدة من الجلوكوز في الدم وستحفز النشاط العقليتلاميذ المدارس.

ثاني أهم عنصر غذائي ضروري لتلبية احتياجات أطفال المدارس من الطاقة هو الدهون. فهي تمثل 20 إلى 30٪ من إجمالي إنفاق الطاقة اليومي.

في نظام عذائييجب أن يكون الطالب حاضرا في الكميات المطلوبةالألياف عبارة عن خليط من المواد غير القابلة للهضم والتي توجد في سيقان وأوراق وثمار النباتات. إنه ضروري لعملية الهضم الطبيعية.

السناجب- وهي المادة الأساسية التي تستخدم في بناء أنسجة وأعضاء الطفل. تختلف البروتينات عن الدهون والكربوهيدرات في أنها تحتوي على النيتروجين، لذلك لا يمكن استبدال البروتينات بأي مواد أخرى.

يجب أن يحصل أطفال المدارس الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و11 عامًا على 70-80 جرامًا من البروتين يوميًا، أو 2.5-3 جرام لكل 1 كجم من الوزن، والطلاب الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و17 عامًا - 90-100 جرام، أو 2-2.5 جرام لكل 1 كجم من الوزن. وزن .

الأطفال والمراهقون هم رياضيون شباب ذوو زيادة النشاط البدني(بما في ذلك المشاركون في رحلات المشي لمسافات طويلة) يحتاجون إلى زيادة تناول البروتين اليومي إلى 116-120 جرامًا في سن 10-13 عامًا. ويصل إلى 132-140 جم في سن 14-17 سنة.

يؤخذ بعين الاعتبار أغذية الأطفال ميزات الجودةالبروتينات. لذا، الثقل النوعيالبروتينات الحيوانية في غذاء الأطفال سن الدراسة 65-60٪ عند البالغين - 50٪. يناسب احتياجات جسم الطفل بروتين الحليبوكذلك جميع مكونات الحليب الأخرى. وفي هذا الصدد، ينبغي اعتبار الحليب منتجا إلزاميا لا يمكن استبداله أغذية الأطفال. للأطفال في سن المدرسة القاعدة اليوميةحليب - 500 مل. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن 100 جرام من الحليب يعادل 12 جرامًا من الحليب المجفف أو 25 جرامًا من الحليب المكثف.

الأحماض الأمينية الأساسية: الليسين والتربتوفان والهستيدين - تعتبر من عوامل النمو. أفضل مورديها هم اللحوم والأسماك والبيض.

ص تبحث عنه – المصدر الوحيد الذي يتلقى منه الطفل المادة البلاستيكية والطاقة اللازمة. نشاط عادييعتمد الدماغ والجسم بشكل أساسي على نوعية الطعام المستهلك. من المفيد للوالدين أن يعرفوا أن شخصية الطفل "الصعبة" غالبًا ما تكون نتيجة لذلك التغذية العقلانية، ماذا التغذية السليمةيتحسن القدرات العقليةينمي الذاكرة عند الأطفال وبالتالي يسهل عملية التعلم له.

توفير التغذية المتوازنة لأطفال المدارس - من الشروط الرائدة لصحتها تنمية متناغمة. تتميز الفترة المدرسية، التي تغطي الأعمار من 7 إلى 17 سنة، بعمليات نمو مكثفة، وزيادة في الهيكل العظمي والعضلات، وإعادة هيكلة معقدة لعملية التمثيل الغذائي، والنشاط نظام الغدد الصماء، مخ. ترتبط هذه العمليات بالنضج النهائي وتكوين الشخص.

لمميزات هذا الفترة العمريةكما أن هناك ضغوطا نفسية كبيرة لدى الطلاب بسبب زيادة تدفق المعلومات، وتعقيد البرامج المدرسية، والجمع بين الفصول الدراسية والأحمال الإضافية (الفصول الاختيارية، الأندية، الواجبات المنزلية).
لضمان كل هذه العمليات الحياتية المعقدة، يحتاج تلميذ المدرسة إلى تغذية مغذية تغطيها زيادة الاحتياجاتجسمه بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والطاقة. وتختلف هذه المؤشرات بشكل كبير حسب العمر والجنس ونوع النشاط والظروف المعيشية. في سن المدرسة، يجب أن يحصل الأطفال على البيولوجية منتجات كاملة، غنية بالبروتينات، الأملاح المعدنيةوالفيتامينات.
من المهم بشكل خاص أن يشمل الطفل المتنامي كمية كافية من البروتين.
يجب أن تشكل البروتينات ذات الأصل الحيواني ما لا يقل عن 50-60٪ منها العدد الإجماليالبروتين حسب الحمل والظروف المعيشية للطفل. مع نقص البروتين، غالبًا ما يعاني الأطفال من خلل في القشرة الدماغية، وانخفاض القدرة على العمل، وسهولة التعب، وضعف الأداء الأكاديمي.
في تغذية الأطفال في سن المدرسة، ينبغي احتلال مكان مهم الأطعمة الغنية بالبروتين : البيض، اللحوم، السمك، المكسرات، الشوفان، الحنطة السوداء. تشمل القائمة المدرسية اليومية منتجات الألبان والحليب المخمر (الجبن واللبن والحليب) والبيض واللحوم والبقوليات منتجات الأسماك. عند اختيار المنتجات لا يسع المرء إلا أن يأخذ في الاعتبار حقيقة أن الأطفال يحتاجون إلى أغذية سهلة الهضم، لأن القدرة الهضمية للعصارات الهضمية لديهم ضعيفة. منتجات الألبان هي المصادر الرئيسية للمعادن والفيتامينات والبروتينات. يجب إعطاء الأفضلية لمنتجات الحليب المخمر التي لها تأثير مفيد على الهضم. خاصة إذا كان الطفل يعاني من دسباقتريوز ولديه عدم تحمل الحليب كامل الدسم. حمض اللاكتيك والمواد المبيدة للجراثيم الأخرى الموجودة في منتجات الحليب المخمر تمنع نمو الميكروبات المسببة للأمراض. على سبيل المثال، يؤدي استخدام مشروب "بيفيدوك" في الطقس الحار إلى انخفاض نسبة حدوث دسباقتريوز.
والأفضل تناول خبز الجاودار أو بالنخالة لأنه يحتوي على 30% المزيد من الحديدضعف كمية البوتاسيوم وثاني كمية المغنيسيوم مقارنة بالخبز الأبيض.

خضار – مصدر ضروري للفيتامينات والعناصر الدقيقة. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على ما يصل إلى 50٪ الخضار النيئةوالفواكه. ويجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يجب تضمين الخضار والفواكه في كل مرة ويجب تناولها قبل الوجبات وليس بعدها. تناول الفواكه والخضروات بعد الوجبات يساعد تأخير طويلالكتل الغذائية، يعزز عملية التخمير، والتي يمكن أن تؤدي لاحقا إلى الأمراض المزمنةأعضاء الجهاز الهضمي.
توفير احتياجات الطالب يتطلب اهتماما كبيرا إفطار كامل. في الصباح، يستهلك جسم الطفل الطاقة بشكل مكثف، لذا يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على كمية كافية العناصر الغذائيةوالسعرات الحرارية لتغطية تكاليف الطاقة القادمة. يجب أن يحتوي بالضرورة على طبق ساخن وجبن قريش وبيض ولحوم وحبوب. يجب أن يشمل الغداء الحد الأقصى للكميةالخضار، بما في ذلك النيئة. يتكون العشاء بشكل رئيسي من منتجات الألبان والحبوب والخضروات واللبن الرائب أطباق البيضقبل الذهاب إلى السرير، لا ينصح بأطباق اللحوم أو الأسماك، كما غنية بالبروتينالغذاء له تأثير محفز الجهاز العصبيالطفل ويتم هضمه ببطء. وفي الوقت نفسه، ينام الأطفال بشكل مضطرب ولا يحصلون على راحة كافية أثناء الليل.
ل الأداء الطبيعييحتاج الدماغ إلى الفوسفور والكبريت والنحاس والزنك والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. تساهم مركبات الفوسفور والفوسفور في تكوين خلايا الدماغ، وهناك حاجة إلى الكبريت لتشبعها بالأكسجين. فيتامين الدماغ – فيتامين هـ، وكذلك: فيتامينات ب1، ب2، ب6.
وفي هذا الصدد، سيكون من المفيد لك معرفة المنتجات الغذائية التي تحتوي على العناصر الدقيقة والفيتامينات المذكورة أعلاه. وهي: البطاطس، البقدونس، النعناع، ​​الفجل، لحم البقر، المخ، الجزر، الملفوف، الكرفس، الخيار، الكرز، الكشمش، الفواكه المجففة، صفار البيض، عنب الثعلب، العنب، الكبد، منتجات الحليب المخمر، الفطر، زيت الزيتون، البرتقال، البازلاء، التوت، الفراولة، فول الصويا، قمم اللفت، القمح المنبت، خبز الدقيق خشن.

مبادئ التغذية المتوازنة

• 
  إذا قمت بالحد من الكربوهيدرات، ستدخل البروتينات والدهون إلى "الفرن"، وعندما تتحلل، ستتشكل المواد الضارةيحدث تسمم الجسم.
• 
  يوجد القليل من البروتين في الطعام - يعاني الجهاز المناعي (نزلات البرد التي لا نهاية لها!) ، ويصبح الجلد جافًا ومترهلًا ، ويصبح الشعر باهتًا ، وتصبح الأظافر هشة ؛ نفقد الوزن بسبب فقدان البروتين العضلي؛
• 
  لا يمكنك العيش بدون الدهون على الإطلاق - فهي ضرورية لعمل الكبد، وامتصاص العديد من الفيتامينات، وحرق احتياطيات الدهون؛ ولكن يجب ألا تزيد نسبة الدهون في الطعام عن 25% محتوى السعرات الحرارية اليومية; V اللحوم الدهنيةويحتوي على الحليب والأطعمة المقلية والمعجنات الدهون غير الصحية، في المأكولات البحرية و الزيوت النباتية- مفيد؛
• 
  يجب أن تتم عملية الطهي بطريقة تحافظ على الحد الأقصى العناصر الغذائيةلذلك من الأفضل طهي الطعام على البخار، أو غليه، أو طهيه؛ من طعام مقليمن الأفضل أن ترفض.

ر تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية من الأطعمة الصحية.
يمتص بروتين السمك جيدًا ويتم بناء خلايانا منه. في الأصناف الدهنيةالأسماك (السلمون والرنجة والسردين) الأحماض الدهنيةأوميغا 3 وأوميغا 6 التي تحترق الدهون الزائدة. تحتوي أي سمكة على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
الخضار هي امتداد للحياة.
في تحتوي الخضار على الألياف ومواد البكتين التي تلعب دوراً دور مهمفي تطبيع العمليات الهضمية. وتعتمد صحتنا وطول عمرنا على كيفية عمل الجهاز الهضمي لدينا. محتوى البروتين في الخضروات منخفض، باستثناء البقوليات (البازلاء والفاصوليا وفول الصويا) التي تحتوي على ما يصل إلى 20٪ بروتين، وهو قريب في تركيبته من الأحماض الأمينية للبروتين الحيواني.
تعتبر الخضار مصدرًا للفيتامينات C و A والمجموعة B. كما تحتوي الخضار أيضًا عدد كبيرالمعادن والأحماض العضوية، الزيوت الأساسيةوالمبيدات النباتية والعفص وغيرها من المواد. تحتوي معظم الخضروات على أملاح البوتاسيوم والعناصر الدقيقة (الحديد والنحاس والكوبالت والزنك وغيرها)، لذلك ضروري للجسمللحفاظ على الحياة.
يعلم الجميع أن الفواكه صحية.
في أنها تحتوي على الكربوهيدرات التي يمكننا استهلاكها دون الإضرار بالصحة، واستبدالها بالحلويات. تحتوي الفاكهة ذات النواة الحجرية (المشمش والخوخ والكرز) على الكثير من الجلوكوز والسكروز، بينما تحتوي الفاكهة التفاحية (الكمثرى والتفاح) على الفركتوز. تحتوي جميع الفواكه على الكثير من الفيتامينات والمعادن، والتي تعود قيمتها إلى هضمها الجيد. يحتوي الخوخ والموز والمشمش على كميات كبيرة من البوتاسيوم، وهو أمر ضروري للغاية لعمل القلب. مصدر للحديد ممزوجاً مع حمض الاسكوربيك(يتم امتصاص الحديد الموجود في هذا المزيج بشكل أفضل) مثل التفاح والكمثرى والخوخ. الألياف الغذائيةيتم تمثيلها في الفواكه بواسطة البكتين، الذي يعمل على تطبيع البكتيريا المعوية، وقمع العمليات المتعفنة، وإزالتها المواد السامة.

توصي منظمة الصحة العالمية (WHO).
تستند توصيات منظمة الصحة العالمية على مبدأ إشارة المرور.
الضوء الأخضر - طعام بلا قيود- هذا خبز من القمح الكامل، الحبوب الكاملةوما لا يقل عن 400 جرام يوميًا من الخضار والفواكه.
الضوء الأصفر - اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان- فقط قليلة الدسم وبكميات أقل من الأطعمة "الخضراء".
يشير الضوء الأحمر إلى الأطعمة التي يجب الحذر منها: السكر والزبدة والحلويات.كلما قل استهلاكك لهذه المنتجات، كلما كان ذلك أفضل.

كاملة وصحيحة وجبات منظمة - شرط ضروري لفترة طويلة و حياة كاملة‎غياب العديد من الأمراض.

نحن، الآباء، مسؤولون عن كيفية تنظيم تغذية أطفالنا.

قواعد الأكل الصحي:

1. 
   يجب أن يأكل الطفل مجموعة متنوعة المنتجات الغذائية. النظام الغذائي اليوميويجب أن تحتوي وجبة الطفل على حوالي 15 نوعاً من المنتجات الغذائية المختلفة. خلال الأسبوع، يجب أن يتضمن النظام الغذائي ما لا يقل عن 30 نوعًا مختلفًا من الأطعمة.
2. 
   يجب أن يشمل النظام الغذائي للطفل كل يوم المنتجات التالية: لحمة، سمنةوالحليب والخبز والحبوب والخضروات والفواكه الطازجة. عدد من المنتجات: الأسماك والبيض والقشدة الحامضة والجبن ومنتجات الألبان الأخرى والجبن - ليس من الضروري تضمينها في النظام الغذائي كل يوم، ولكن يجب أن تكون موجودة 2-3 مرات خلال الأسبوع.
3. 
   يجب أن يأكل الطفل 4 مرات على الأقل في اليوم.
   يجب أن يحصل الطلاب في الدوام الأول من الساعة 7:30 إلى 8:30 على وجبة الإفطار (في المنزل، قبل المغادرة إلى المدرسة)، من الساعة 11:00 إلى 12:00 - وجبة إفطار ساخنة في المدرسة، من الساعة 14:30 إلى 15:30 - بعد الفصول الدراسية - الغداء في المدرسة (إلزامي للطلاب في مجموعات اليوم الممتد) أو في المنزل، وفي الساعة 19:00 - 19:30 - العشاء (في المنزل).
   يجب أن يحصل الطلاب في الفترة الثانية من الساعة 8:00 إلى 8:30 على وجبة الإفطار (في المنزل)، في الساعة 12:30 إلى 13:00 - الغداء (في المنزل، قبل المغادرة إلى المدرسة)، في الساعة 16:00 إلى 16:30 - وجبات ساخنة في المدرسة (وجبة خفيفة بعد الظهر)، 19:30-20:00 - العشاء (في المنزل).
4. 
   يجب عليك استخدام الملح المعالج باليود.
5. 
   في غير موسمها (الخريف - الشتاء، الشتاء - الربيع)، يجب أن يحصل الطفل على مجمعات الفيتامينات والمعادن الموصى بها للأطفال في السن المناسب.
6. 
   لإثراء النظام الغذائي للطالب بفيتامين C، نوصي بتناول مغلي ثمر الورد يوميًا.
7. 
   يجب أن يتم تناول الطعام في بيئة هادئة.
8. 
   إذا كان طفلك يعاني من نقص الوزن أو زيادة الوزن (يمكن الحصول على هذه المعلومات من عامل طبي(المدرسة) استشارة الطبيب ضرورية، ففي هذه الحالة يجب تعديل النظام الغذائي للطفل مع مراعاة درجة الانحراف التطور الجسديمن القاعدة.
9. 
   يجب تعديل النظام الغذائي لتلميذ المدرسة الذي يمارس الرياضة مع مراعاة مقدار النشاط البدني.

وينصح بتناول الأطعمة التي تتكون من 15-20% بروتينات، و20-30% دهون، و50-55% كربوهيدرات، وهي موجودة في الخضروات والفواكه والحبوب والمكسرات.

الطعام ضعيف الهضم (لا يمكن تناوله):

• 
  عندما لا يكون هناك شعور بالجوع.
• 
  في التعب الشديد.
• 
  في حالة المرض.
• 
  للمشاعر السلبية والقلق والغضب والغيرة.
• 
  قبل أن يبدأ الجزء الصعب العمل البدني.
• 
  عندما يسخن و قشعريرة شديدة.
• 
  عندما تكون في عجلة من امرنا.
• 
  لا يمكنك غسل أي طعام.
• 
  لا يمكنك تناول الحلويات بعد الوجبات، حيث يتم حظر عملية الهضم وتبدأ عملية التخمير.

التوصيات:

• 
  كل شيء في التغذية يجب أن يكون باعتدال؛
• 
  يجب أن يكون الطعام متنوعًا؛
• 
  يجب أن يكون الطعام دافئًا؛
• 
  مضغ الطعام جيداً؛
• 
  هناك الخضار والفواكه.
• 
  تناول 3-4 مرات في اليوم؛
• 
  لا تأكل قبل النوم؛
• 
  لا تأكل الأطعمة المدخنة أو المقلية أو الحارة.
• 
  لا تأكل جافًا؛
• 
  تناول كميات أقل من الحلويات؛
• 
  لا تتناول وجبة خفيفة من رقائق البطاطس والبسكويت وما إلى ذلك.

الأكل الصحي هو
الحد من الدهون والملح، وزيادة النظام الغذائي للفواكه والحبوب ومنتجات الحبوب الكاملة والبقوليات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والأسماك، اللحوم الخالية من الدهون.

وأيضا...
الاعتدال.
أربع وجبات في اليوم.
تنوع.
الاكتمال البيولوجي.

كن بصحة جيدة!!!

الصفحة 1

إذا لم تخرج من المرض طوال الوقت، و الحالة العامةيترك الكثير مما هو مرغوب فيه - تشعر بالضعف والصداع والتعب العام، وتفكر في تغيير نمط حياتك. من أجل تعزيز الجهاز المناعيوتحسين عمل جميع الأجهزة والأنظمة، من الضروري تغيير موقفك بشكل جذري من الحياة اليومية. يمكنك البدء بترشيد نظامك الغذائي. للقيام بذلك، عليك أن تحاول تحديد الأطعمة الصحية.

مراجعة النظام الغذائي الخاص بك؟ أي جزء منه هو في الواقع الطعام الذي يحتاجه جسمك؟ يجب أن تشبعه بالفيتامينات و المعادن. والمنتجات الرئيسية من هذا النوع هي الخضار والفواكه، وكذلك المكسرات. ما هي نسبة القائمة اليومية التي تشغلها الأطعمة التي لا قيمة لها وهي ضارة؟ دعونا نفكر في تلك الأطعمة المفيدة بشكل خاص لصحتنا.

الأناناس

تحتوي هذه الثمار على مادة ذات خصائص خاصة. يطلق عليه اسم "البروميلين"، وهو يكسر بشكل فعال الدهون المتراكمة بالفعل في الجسم. هذا هو السبب في أن الأناناس يستحق إلزاميقم بتضمينها في نظامك الغذائي للأشخاص الذين يعانون منها زيادة الوزن. ومن الجدير النظر في أن الأشخاص الذين يعانون من الأمراض السبيل الهضميولا يجب تناولها إلا بعد استشارة الطبيب.

الموز

هذه الفاكهة ليست فقط لذيذة جدًا. كما أنها مفيدة جدًا لجسمنا. يقوم الموز بتغليف الأغشية المخاطية بلطف، ويريح الأوعية الدموية ويكون له تأثير مهدئ. إن استهلاكها سيفيد جميع أعضاء الجهاز الهضمي، فهي تحمي بشكل فعال جدران المعدة من التأثيرات المرضية للأطعمة الحارة والمالحة. نادراً ما يعاني الأشخاص الذين يحبون الموز من قرحة المعدة.

لهذا السبب محتوى عاليالسكريات، ولا ينبغي تناول الموز لمن يعانون من زيادة الوزن. ينبغي أن تؤكل بنشاط عندما مشاكل مختلفةمع القلب.

العنب

يعتبر هذا المنتج الغذائي غذائيًا. استهلاكه يتحسن العمليات الأيضية‎زيادة الشهية وتسريع عمليات التبول. بالإضافة إلى ذلك، فإن العنب يعمل على تطبيع ضغط الدم بشكل ملحوظ، ويساعد في أمراض القلب ويزيل النويدات المشعة من الجسم. استهلاك عصير عنبيخفض نسبة الكولسترول في الدم بنجاح، بالإضافة إلى أن هذا المشروب يعمل كمنشط.

رمان

عصير الرمان الحلو مفيد لأمراض الكلى، وعصير الرمان الحامض يساعد في التخلص من حصوات الكلى والمرارة. يزيل هذا المشروب العطش تمامًا ويزيد من كمية الهيموجلوبين ويمكنه إزالة الحمى عن طريق خفض درجة الحرارة. مع العلم أنه لا ينبغي تناول الرمان الحامض إذا كانت هناك آفات في المعدة مصحوبة زيادة المستوىحموضة. وبالإضافة إلى ذلك، فهي بطلان لالتهاب الأمعاء والقولون.

التين

هذه الفاكهة، الطازجة والمجففة، مفيدة بشكل خاص لجسمنا. يحتوي على جرعة كبيرة من البوتاسيوم، مما يجعله ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه نظام القلب والأوعية الدموية. يرجى ملاحظة أن هذا المنتج مختلف مستوى عالمحتوى السعرات الحرارية، لذلك لا ينبغي أن يأكله أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

توت بري

مثل هذا التوت يساعد على تنشيط العقلية و الأداء البدني، خفض المستوى ضغط الدموتحفيز الإفراز عصير هضمي. يشار التوت البري للاستهلاك للآفات الجهاز البولي التناسلي، وخاصةً لأمراض الكلى، كذلك المثانة. عصيره له تأثير مبيد للجراثيم ويزيل الحمى. تظهر بعض الدراسات أن هذا المشروب يتأقلم أحيانًا حتى مع تلك البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية. عصير التوت البري الطازج، وكذلك مشروب الفاكهة الذي يعتمد عليه، يمنع تكوين حصوات الكلى وله تأثير محفز على نشاط البنكرياس. يمنع استخدام هذه التوت والمنتجات المصنوعة منها لأمراض الكبد وكذلك الآفات التقرحيةالمعدة والأمعاء.

كوسة

هذه الخضار تحفز التمعج المعويويساعد على تفريغ المرارة. وسوف يفيد أولئك الذين يعالجون بالمضادات الحيوية. كل من الكوسة وهم قريب قريباليقطين مفيد للجنس العادل، لأنه يساعد على منع التطور أمراض النساء.

كرنب

تشتهر هذه الخضار بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية أيضًا زيادة المحتوىمواد الفيتامينات والمكونات النشطة بيولوجيا. لذلك يجب تناوله من قبل الأشخاص المصابين بالسمنة والمصابين بتصلب الشرايين. يمكن أن يمنح الملفوف الشخص الشعور بالامتلاء والتخلص من الفضلات جنيه اضافية. يجدر تناوله لعلاج تلف الكبد وونى المعدة والتهاب القولون. يشار إلى هذه الخضار للاستهلاك لأمراض الكبد ومشاكله المرارةالتهاب المعدة مع انخفاض مستوى حموضة عصير المعدة. يجب على الأشخاص الذين يشعرون بالقلق من انتفاخ البطن والحموضة المفرطة عدم تناول الملفوف.

لقد قمنا بإدراج جزء صغير فقط من الأطعمة التي يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على صحتك. تذكر ذلك النظام الغذائي المناسبيجب أن تشمل التغذية أنواع مختلفةالأسماك (البحرية والنهرية) واللحوم الغذائية والحبوب ومنتجات الألبان. لخلق المثالية و قائمة متوازنةوبطبيعة الحال، فمن الأفضل استشارة أخصائي التغذية المهنية. سوف يأخذ في الاعتبار جميع خصائص جسمك وتفضيلاتك وقدراتك.

العالم من حولنا

موضوع: التغذية والصحة (الصف الثاني PNS)

هدف: - تشكل فكرة عن نظام صحيالتغذية، تحدث عن أهمية التغذية للإنسان

تنمية مهارات الأكل الصحي

لتعليم الأطفال صورة صحيةحياة

نوع الدرس: مجموع.

نوع التحكم: مهام متباينة.

معدات: السبورة التفاعلية، الدفاتر، الكلمات المساعدة، منتجات الخبرة، التذكيرات.

تقدم الدرس

منظمة. لحظة

المزاج العاطفي

مساء الخير، صباح الخيرصحة جيدة!

عندما نقول هذه الكلمات، نتمنى مخلصين لمن نلتقي بهمالخير والفرح. اليوم لدينا ضيوف في درسنا. سنحاول العمل حتى يشعر ضيوفنا بالدفء والراحة معنا.

التحقق من الواجبات المنزلية

ماذا تحدثنا عنه في الدرس الأخير؟ (كل الناس بحاجة صحة جيدة)

على ماذا تعتمد صحة الإنسان؟

أخبر الرسم البياني عنه قواعد بسيطةالحفاظ على الصحة.

يحاول البالغون حماية صحتك، لكن لا أحد يستطيع أن يراقبك كل دقيقة إلا أنت

السيطرة على أفعالك. لذلك، صحتك تعتمد عليك في المقام الأول.

تعتمد صحة الإنسان على الدفء والضوء، الهواء النقي, المياه النظيفةممارسة الرياضة، طعام صحي.

4 أشخاص يجيبون

رسالة موضوع الدرس.

تحديد الهدف

ما الذي يظهر على الشريحة؟

ما هي الكلمة الرئيسية؟

صياغة موضوع الدرس.

ماذا تريد أن تتعلم في الصف؟

أحسنت. في هذا الدرس سوف نتعلم مهارات الأكل الصحي.

- طعام

صحة

الصحة والتغذية

أريد أن أعرف ما هي التغذية السليمة؟

أريد أن أعرف ما هي الأطعمة الصحية وأيها ضارة.

أريد يتعلم النظام الصحيحتَغذِيَة.

تعلم مواد جديدة.

أ) - العمل بالكتاب المدرسي ص60-61

أنت تعلم أن الإنسان كائن عاقل، وقد تعلم على مدار السنةتوفر لنفسك الطعام.

عرض الرسوم التوضيحية

كيف يزود الإنسان نفسه بالطعام؟

ماذا اخترع الإنسان لحفظ الطعام؟

أين يتم تخزين الحبوب؟

نحن نعمل مع القاموس.

أين يتم تخزين الخضار؟

كيف تتم معالجة الأغذية لحفظها؟

لماذا يحفظ الناس الطعام؟

ب) – شرح المثل.

لذلك، يحتاج الشخص إلى تناول الطعام.

ماذا يأكل الإنسان؟

ماذا يجب أن يكون تكوين الغذاء؟

ليست كل الأطعمة التي يتناولها الإنسان صحية. اختر الأطعمة الصحية وغير الصحية من القائمة

الاختبار الذاتي

ما ورد في منتجات صحية?

- أ ب ج د- على السبورة

شكرا لك، أين توجد العديد من الفيتامينات؟

وكل هذه المنتجات مختلفة ومفيدة لجسمك، وخاصة الخضار والفواكه، وتزرع الخضار في جميع دول العالم. إنها ليست لذيذة فحسب، بل إنها صحية جدًا أيضًا. فهي غنية بالفيتامينات ويجب تناولها على مدار السنة. الكثير من فيتامين C و مخلل الملفوف. الآن هو الوقت الذي يحتاج فيه الإنسان إلى الفيتامينات، فقد جاء الربيع وانتهى مخزون الفيتامينات في الجسم. حتى أنهم أقاموا نصبًا تذكاريًا للملفوف في إنجلترا.

لا تحافظ الخضروات على صحتك فحسب، بل تساعد أيضًا في استعادتها للمرضى. في قديم الزمان في روسيا كان هناك قول مأثور: "البصل يشفي سبعة أمراض"، فهو يقتل الجميع البكتيريا الضارةتسمى الفاصوليا والبازلاء والفاصوليا باللحوم النباتية - فهي غنية بالبروتين الذي بدونه لا يمكن لجسم الإنسان أن يتطور. يحتوي اللفت والجزر والطماطم والفلفل وجميع الخضروات ذات اللون المحمر على فيتامين أ الذي يساعد الأطفال على النمو ويحميهم من الأمراض. العمى الليليوالأمراض المعدية. من المهم جدًا تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.

فيزمينوتكا

ج) - لكن في بعض الأحيان تصبح المنتجات ضارة بل وخطيرة على أجسامنا. رسالة من كارلسون. (قراءة من قبل الطالب)

نحن نحب المياه الفوارة وعصير الليمون والكولا. نعتقد أن هذه المشروبات تروي عطشنا، لكنها تحتوي على الكثير من السكر، مما يجعلنا أكثر عطشًا في الواقع. .;نحن نشتري تلك المص الحلوى والعلكة وفهو يسبب تكوين العصارة المعدية مما يساهم في الإصابة بأمراض المعدة (التهاب المعدة وقرحة المعدة والعديد من الأمراض الأخرى)

الآن دعونا نرى سبب مرض كارلسون (تجارب) نسكب الكولا في كوب ونضع فيه المنتوس - تحدث دفقة من الغاز (النافورة)، هذا ما يحدث في معدتنا، كمية كبيرة من الغازات. خطير - طفلقد تصاب بالاختناق أو الاختناق، قم بغمس قطعة من اللحم في الكولا، وسوف تتبل مثل شيش كباب.

يا رفاق، دعونا نساعد كارلسون في إنشاء قائمة له ستجعله يتعافى على الفور.

كم مرة يجب أن تأكل في اليوم - ما هو؟ قائمة طعام?

ماذا ستأكل على الفطور؟ ( العصيدة صحيةطعام يساعدك على أن تصبح صحيًا وقويًا) - هل تعلم أنه يمكن جعل أي عصيدة لذيذة؟

إنشاء قائمة طعام للغداء (العمل في أزواج)

فحص

وأنا اختلقت هذا!

شاي بعد الظهر يقترب، ماذا سيكون لديك لشاي بعد الظهر؟

حان وقت العشاء.

الآن أنت تعرف كيفية إنشاء القائمة بشكل صحيح. لتناول الطعام بشكل صحيح، عليك أن تستوفي شرطين: الاعتدال والتنوع. كيف تفهم هذا؟ انظر إلى هرم الأكل الصحي.

ج) نحن لا نفسد صحتنا فقط الوجبات السريعة، لكننا ما زلنا نفسدها. أننا لا نتبع آداب المائدة. s/r - في صفحة الدفتر 41

فحص

ينمو النباتات المزروعة.

يثير الحيوانات الأليفة.

الغابة والنهر - إطعام الإنسان.

ثلاجة، قبو.

-مصعد

- متجر الخضار

مملح، مجفف، مخمر، معلب.

أن تكون بصحة جيدة.

منتجات

مفيد

الفيتامينات

تقارير فيتامين أ

هل رؤيتك تتناقص؟ لا يستطيع رؤية الأشياء بوضوح وقت المساء؟ بالطبع، أنت تفتقدني، هل خمنت من أنا؟ فيتامين أ! يمكن العثور علي في منتجات الألبان، فيالجزر والخس والسبانخ والكافيار سأكون سعيدًا بلقائكم!

فيتامين ب.

حسنًا، إذا كنت تفتقر إلى فيتامينات ب، فانتقل إلى الأطعمة مثل الخبز والحبوب والحليب والجبن والبيض. كيف يمكنك تحديد أنك تفتقر إلى فيتامينات ب؟ فقط انظر إلى نفسك في المرآة: إذا لم يكن لديك ما يكفي منا، فسوف تصاب بشقوق، وتقرحات في زوايا فمك، وتقشير الجلد...

فيتامين ج

وها أنا ذا هو الفيتامين الأكثر شعبية الذي يحتوي عليه الجميع تقريبًا خضروات طازجة، الفواكه، التوت: في الوركين الوردية، فيالليمون والملفوف والبطاطس والبصل والشبت وما إلى ذلك. خمن من أنا فيتامين سي بالطبع! إذا كنت تعاني من نزلة برد وتوقف جسمك عن مقاومة المرض، فتناول على الفور الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي.

فيتامين د

أنا نادر، ولكن ربما واحد من أكثر فيتامينات مهمة-فيتامين د! يمكن العثور علي في الزبدة، فيبيضة، في الكبد البقري، فيسمكة. ويمكنك أيضًا مقابلتي في الصيف تحت الشمس، مثل كل الكائنات الحية نمو جيدأحتاج إلى ضوء الشمس ونقص فيتاميني في جسم الطفل يسبب تأخر النمو ومرض مثل الكساح.

النظر إلى الشريحة

مرحبا اصدقاء! أنا أكتب رسالتي من المستشفى. لقد تدهورت صحتي. رأسي يؤلمني، هناك نجوم في عيني، جسدي بطيء، معدتي تؤلمني. يقول الطبيب أنني بحاجة لتناول الطعام بشكل صحيح، لقد أعددت لنفسي قائمة طعام للغداء. القائمة: كعكة مع عصير الليمون ورقائق البطاطس والمربى وبيبسي كولا وتشوبو تشوبس. هذا هو طعامي المفضل، ومن المحتمل أن أتحسن وأكون بصحة جيدة قريبًا! لك، كارلسون.

إنهم يشاهدون

قائمة الأطباق

عصيدة، شاي...

أخبر في أزواج

يقولون

مشاهدة الشريحة

وغني عن القول، تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.

ينظرون ويتحدثون

1 شخص يقرأ القواعد

(بعد قصص الأطفال) 12

ملخص الدرس

ما هي المنتجات المفيدة التي تعلمت عنها؟

حول الذي المنتجات الضارةهل اكتشفت ذلك؟

ماذا يعني الأكل الصحي؟

قراءة الشعر

توزيع التذكيرات

يحتاج الشخص إلى تناول الطعام.

للوقوف والجلوس.

للقفز، تعثر،

غني الأغاني، كوّن صداقات، اضحك.

لتنمو وتتطور

وفي نفس الوقت لا تمرض

أنت بحاجة إلى تناول الطعام بشكل صحيح

منذ سن مبكرة جدًا لتكون قادرًا على ذلك.

العمل في المنزل

الكتاب المدرسي ص 60-65

دفتر الصفحة 40 رقم 56-58

انعكاس النشاط

يا رفاق، لقد قمتم بعمل جيد اليوم.

يرجى اختيار الشمس التي تتوافق مع حالتك المزاجية أثناء الدرس: كنت مرتاحًا، مثيرًا للاهتمام، وكانت الشمس تضحك؛ كان الأمر صعبًا عليك - الشمس حزينة.

شكرا لك، انتهى الدرس.

مرحبا اصدقاء! أنا أكتب رسالتي من المستشفى. لقد تدهورت صحتي. رأسي يؤلمني، هناك نجوم في عيني، جسدي بطيء، معدتي تؤلمني. يقول الطبيب أنني بحاجة لتناول الطعام بشكل صحيح. لقد أعددت لنفسي قائمة طعام للغداء. قائمة طعام:

كعكة عصير الليمون

رقائق

مربى

بيبسي كولا

تشوبو تشوبس

هذا هو طعامي المفضل، ومن المحتمل أن أتحسن وأكون بصحة جيدة قريبًا!

كارلسون الخاص بك

1.

2.

3. .

4.

5.

6

7.

8.

9.

10. .

11.

مذكرة للأطفال وأولياء أمورهم

1. تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة كل يوم.

2. يجب أن يكون الجزء الأكبر من الطعام من الخضار والفواكه.

3. يجب مضغ الطعام جيداً حتى يبلل باللعاب. .

4. يجب ألا تزيد فترة الاستراحة بين الوجبات عن 3 ساعات.

5. لتناول الإفطار من الأفضل تناول الحبوب المختلفة.

6 . يجب أن يكون الغداء كاملاً ويتكون من 3-4 أطباق

7. أثناء الغداء، يأكل الطفل معظم الطعام.

ولهذا السبب من الأفضل اختيار الأنشطة الهادئة بعد الغداء.

8. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، سيكون من المفيد للطفل أن يأكل الكعكة والحليب.

9. للحصول على نوم جيد وراحة أثناء الليل، تناول طعامًا خفيفًا فقط على العشاء.

10. يجب أن يكون الطعام مطبوخًا جيدًا أو مقليًا ومحضرًا من مكونات طازجة .

11. إذا كنت تريد أن تنمو بشكل جميل وصحي وقوي، فأنت بحاجة إلى تناول الأطعمة الصحية.

مذكرة للأطفال وأولياء أمورهم

1. تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة كل يوم.

2. يجب أن يكون الجزء الأكبر من الطعام من الخضار والفواكه.

3. يجب مضغ الطعام جيداً حتى يبلل باللعاب. .

4. يجب ألا تزيد فترة الاستراحة بين الوجبات عن 3 ساعات.

5. لتناول الإفطار من الأفضل تناول الحبوب المختلفة.

6 . يجب أن يكون الغداء كاملاً ويتكون من 3-4 أطباق

7. أثناء الغداء، يأكل الطفل معظم الطعام.

ولهذا السبب من الأفضل اختيار الأنشطة الهادئة بعد الغداء.

8. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، سيكون من المفيد للطفل أن يأكل الكعكة والحليب.

9. للحصول على نوم جيد وراحة أثناء الليل، تناول طعامًا خفيفًا فقط على العشاء.

10. يجب أن يكون الطعام مطبوخًا جيدًا أو مقليًا ومحضرًا من مكونات طازجة .

11. إذا كنت تريد أن تنمو بشكل جميل وصحي وقوي، فأنت بحاجة إلى تناول الأطعمة الصحية.

سنتعلم في هذا الدرس كيفية تناول الطعام بشكل صحيح للحفاظ على صحتك، وما هي فوائد بعض الأطعمة، وما هي قواعد تناولها.

الموضوع: الإنسان العاقل جزء من الطبيعة

الدرس: التغذية والصحة

الفواكه والحليب واللحوم والخبز - هذه كلها منتجات غذائية. الإنسان مخلوق عاقل، وقد تعلم أن يزود نفسه بالطعام على مدار السنة. يقوم الإنسان بزراعة النباتات المزروعة في الحقل وفي الحديقة وفي حديقة الخضروات وفي الدفيئة.

أرز. 1. الميدان والحديقة

أرز. 2. حديقة نباتية ودفيئة

رجل يحتفظ بالحيوانات الأليفة والأسماك في البرك.

بالإضافة إلى ذلك، يعرف الشخص كيفية الحفاظ على الطعام.

يتم تخزين الحبوب في المصعد والخضروات في مخزن الخضار.

أرز. 6. مصعد ومخزن للخضروات

يبقى الطعام الطازج في الثلاجة أو القبو لفترة طويلة.

أرز. 7. ثلاجة وقبو

لقد تعلم الناس طهي الطعام حتى لا يفسد لفترة طويلة. المنتجات مجففة ومخللة ومملحة ومخمرة.

أرز. 8. الخضار المجففة والمخللة

العديد من الأطعمة لا يستهلكها البشر نيئة على الإطلاق.

إذا تم تخزين الطعام بشكل غير صحيح، فسوف يفسد، ويشكل الطعام الفاسد خطراً على الصحة. لمنع فساد الأطعمة، يجب تخزينها بعيدًا عن الضوء، في مكان جاف وبارد. كل منتج له تاريخ انتهاء الصلاحية.

بالإضافة إلى الفواكه والخضروات، هناك الكثير مواد مفيدةوالفيتامينات موجودة في التوت.

يمكن استخدام التوت كأسبرين طبيعي.

يحتوي التوت البري والتوت البري على الكثير من فيتامين C الذي يساعد الجسم على مقاومة الأمراض.

يحتوي عنب الثعلب والتوت حمض السكسينيكمما يساعد على دعم مناعتنا.

والخطوة التالية هي اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان.

أرز. 23. المرحلة الثالثة من الهرم الغذائي

لقد اعتدنا على أن يكون هذا هو نظامنا الغذائي الرئيسي. لحمة - البروتين الحيواني، مادة بناء ضرورية للجسم. يستغرق جسمنا ما يصل إلى 8 ساعات لهضم اللحوم، وهذا يمثل عملاً شاقًا لجسمنا. من العقلاني تناول اللحوم 2-3 مرات في الأسبوع بكمية 150 جرامًا. النقانق والنقانق والنقانق تحتوي على الكثير المضافات الغذائية، لذلك من غير المرجح أن يفيدوك. شيء آخر هو الأسماك والمأكولات البحرية. أنها تحتوي على البروتين، فضلا عن العديد من الفيتامينات والمواد المغذية، لذلك الأسماك أمر لا بد منه.

الجميع يحب الحليب. إنه مثالي للكائن الحي المتنامي. ومن المفيد أيضًا لصحتك شرب كوب من الكفير ليلاً وتناول الزبادي قليل الدسم على الإفطار.

في أعلى هرمنا يوجد الملح والسكر والحلويات.

أرز. 24. المرحلة الرابعة من الهرم الغذائي

يجب أن تكون هذه المنتجات قليلة في نظامنا الغذائي. الاستخدام المفرط لها يؤدي إلى أمراض مختلفة، مثل السمنة، وتسوس الأسنان، والصداع. أنت بحاجة إلى تدريب نفسك على استهلاك هذه المنتجات بالحد الأدنى. الملح - ما يصل إلى 6 جرام يوميا، وهو ملعقة صغيرة، واستبدل السكر والحلويات بالفواكه والعسل.

لم يفت الأوان بعد لتغيير ما لديك عادات الأكل V الجانب الأفضل، وازن نظامك الغذائي لتنمو بقوة و شخص سليم.

ومع ذلك، من المهم ليس فقط ما تأكله، ولكن أيضًا متى وبأي ترتيب. من الضروري اتباع نظام غذائي. حتى أن الناس أطلقوا أسماء على الأطباق - الأولى والثانية والحلوى. لا ينبغي أن تبدأ وجبتك بالحلوى، حتى لو كانت الحلويات هي الأكثر لذة بالنسبة لك. بعد الحلويات وملفات تعريف الارتباط، من غير المرجح أن ترغب في تناول الحساء، ثم سيتوقف نظامك الغذائي عن أن يكون صحيًا ومتنوعًا.

لكي تشعر بالشبع، لا تحتاج إلى مضغ شيء ما باستمرار. يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين الوجبات 3-4 ساعات. لقد أثبت العلماء ذلك تلميذ مبتدئأي أنك تحتاج إلى 4 وجبات في اليوم - الإفطار والغداء ووجبة خفيفة بعد الظهر والعشاء. تذكر أنه يجب عليك تناول العشاء في موعد لا يتجاوز ساعتين قبل موعد النوم. أثناء تناول الطعام، يجب ألا تشتت انتباهك بأشياء أخرى أو مشاهدة التلفاز أو التحدث. الجري والقفز مباشرة بعد الأكل مضر.

لذلك، بالنسبة لجسم الإنسان، من المهم ما نأكله وبأي ترتيب ومتى وكم. لكي تنمو كشخص سليم، عليك أن تتبع نظامًا غذائيًا، وهذا يعتمد عليك تمامًا.

1. بليشاكوف أ.أ. العالم من حولنا: كتاب مدرسي. والعبد tetr. لمدة 2 درجات بداية المدرسة - م: التربية، 2006.
2. بورسكي أو.في.، فاخروشيف أ.أ.، راوتيان أ.س. العالم من حولنا - بالاس.
3. فينوغرادوفا إن إف. العالم من حولنا - عدد فينتانا.

1. كن بصحة جيدة ().
2. Nashaucheba.ru ().
3. موقع المعلمين الطبقات الابتدائيةأو تمسوش ().

1. تحليل ما إذا كنت تأكل بشكل صحيح. ما هي المنتجات التي تحبها أكثر؟ كم تأكلهم؟ ما هي الأطعمة المفقودة من نظامك الغذائي؟
2. يؤلف قائمة عينةلمدة أسبوع للحفاظ على صحته وتوازنه. أشر إلى مقدار ما يجب تناوله في كل وجبة.