ماذا يحدث إذا أكلت الخضار والفواكه فقط؟ النظام الغذائي الغذائي الخام - خطوة إلى الحياة الحقيقية

بحلول الصيف، تسعى العديد من النساء إلى الحصول على شخصية مثالية. يتم إدراج العديد من الأنواع في المجلات وعلى الإنترنت وفي وسائل الإعلام. أنظمة غذائية مختلفة . ولكن كيف تختار ما لا يخفف الوزن الزائد فحسب، بل يضيف أيضًا الصحة إلى الجسم؟

الجواب على هذا السؤال هو النظام الغذائي "الفروكتوري" العصري الجديد. الاسم مضحك للغاية، لكنه يكشف تماما عن جوهره.

المبدأ الرئيسي للنظام الغذائي هو تناول أكبر قدر ممكن من الفاكهة الطازجة.

بتعبير أدق، يأكل خبراء الأغذية الخام فقط بعض الفواكه.كقاعدة عامة، يحاولون عدم الخلط بينهم واستخدام نوع واحد فقط في كل مرة.

إقرأ أيضاً:

الفواكه لنظام غذائي صحي

إذًا، ما هو النظام الغذائي للفاكهة الحقيقية؟ دعونا نرى.

إفطار

اختر أحد الخيارات:

1. شاي/قهوة بدون سكر، شطيرة خبز الجاودار مع شرائح الخيار، 1 تفاحة كبيرة.
2. شاي/قهوة بدون سكر، أومليت بالأعشاب المفرومة، حفنة كبيرة من العنب الأسود.
3. الشاي/القهوة بدون سكر، الشوكولاتة(لا يزيد عن 3)، 1 خبز الجاوداربيضة، 1 موزة ناضجة.

عشاء

اختر واحدة من الخيارات:

1. بورشت على مرق الخضار(بدون لحم)، 3 خبز الجاودار، سلطة الخضار والأعشاب الطازجة، 1 تفاحة كبيرة.
2. كوب من عصير الفاكهة، معكرونة بالجبن والأعشاب، 3 خبز الجاودار، 2 موز ناضج.
3. أرز مسلوق/حنطة سوداء مع الأعشاب والمأكولات البحرية، 3 خبز الجاودار، 2 كمثرى ناضجة كبيرة

عشاء

يختار أحد الخيارات:

1. عصير الفواكه، 200 غرام من تمر بحر قزوين.
2. 3 خبز الجاودار الشاي الأخضرفواكه للاختيار من بينها: الكمثرى أو الموز أو 2 برتقالة.
3. سلطة خفيفة. مقطعة إلى شرائح: 1 التفاح الاخضر 1 موزة ناضجة 1 كمثرى. يُسكب العسل ويُتبل بالقرفة.

إقرأ أيضاً:

• يجب أن تتناول وجبة الإفطار في موعد لا يتجاوز الساعة 12:00 ظهرًا، والغداء قبل الساعة 15:00، وحاول تناول العشاء قبل الساعة 20:00.
• أولاً، قبل أن تجلس لتناول الطعام، اشرب كوباً من الماء!
• لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تغسل طعامك بالمشروبات أو الماء! يمكنك الشرب بعد ساعة فقط من تناول الطعام
• تناول الطعام فقط بعد هضم الجزء السابق.

بشكل تقريبي، تحتاج إلى الجلوس على الطاولة مع الشعور شعور خفيفالجوع.

إيجابيات رجيم الفاكهة

1. يوفر نتائج مستقرة وفعالة.
2. يمكنك تناول هذا النظام الغذائي لفترة طويلة.
3. ينظف الجسم ويجدد شبابه، ويشبع خلايا الجسم بالفيتامينات.
4. النظام الغذائي مريح للغاية، يمكنك التعود عليه بسرعة كبيرة.

5. على عكس معظم الأنظمة الغذائية الأخرى، فإن نظام الفاكهة لا يبطئ عملية التمثيل الغذائي لديك. فإذا تم إيقافه لن يعود الكيلوغرامات المفقودة.

الثمار مثالية و منتج كاملالتغذية التي تحتوي على كل ما يحتاجه الجسم بالنسب والنسب الصحيحة. من بين جميع الأطعمة المتنوعة التي يتناولها الإنسان، فإن الفواكه لها طعم فريد، رائحة طيبة‎جميلة الشكل واللون. الفواكه هي طعام فريد من نوعه يمكن أن يرضي الشخص تمامًا من حيث التغذية.

الفواكهجداً عالميحيث يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة، دون تبريد. لا تحتاج إلى طهي إضافي ولا تترك جبلًا من الأطباق المتسخة بعد الطهي.

أي طبيب أو أخصائي تغذية سيوافق على ذلك الجميع الناسبسيطة في التغذية الفواكه اللازمة. الفواكه - طعام أفضل للصحةوالتحكم في الوزن. الفواكه أنا هي الغذاء الحي. الحقيقية تشمل في الغذاء حصرا الفواكه النيئة. الفاكهة ليست نظامًا غذائيًا فحسب، بل هي أيضًا أسلوب حياة معين.

يلتزم أسلوب حياة آكل الفاكهة بالمبدأ التالي - رفض وحرمان أي طعام خضع للمعالجة الطهوية.

يعتقد أكلة الفاكهة أن الأطعمة المصنعة:

• يضر بصحة الإنسان و بيئة;
• يسبب عدم التوازن في التغذية.
• يثير حدوث أمراض مختلفة;
• يزيد الاعتماد على الأطعمة الاصطناعية والمكررة والمواد الكيميائية المختلفة؛
• يقلل من مستوى حيوية الجسم.

كل هذه العواقب المترتبة على طهي الطعام يمكن رؤيتها بوضوح المجتمع الحديث!

يلتزم أكلة الفاكهة ببعض القواعد الغذائية الأساسية:

• تشير الفاكهة إلى الأنظمة الغذائية الأحادية. ولذلك يمنع خلط أنواع مختلفة من الفاكهة؛
• قبل تناول نوع آخر من الفاكهة يجب الحفاظ على فاصل زمني لا يقل عن ساعتين؛
• تناول الفاكهة فقط عندما تشعر بالجوع حقًا؛
• يمكنك تناول الفواكه بكميات غير محدودة؛
• يجب تضمين الفواكه المجففة في الوجبات كميات كبيرة;
• إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا للفواكه تمامًا، فلا داعي لشرب الماء، لأن كل السوائل الضرورية للجسم موجودة في الفاكهة؛
• إذا كنت تستخدم أكل الفاكهة كنظام غذائي صائم، فأنت بحاجة إلى شرب الماء؛
• خلال فترة الانتقال من النظام الغذائي العادي إلى نظام غذائي كامل الفواكه، عليك التوقف عن تناول أي طعام لمدة 24 ساعة.

أكلة الفاكهة للمزيد تغذية فعالةلقد قمنا بتطوير برنامج يشير إلى الوقت من اليوم والفواكه المحددة حاليًا للاستهلاك.

دعونا نلقي نظرة على القائمة اليومية التقريبية لآكل الفاكهة بمزيد من التفاصيل.

من الساعة السادسة إلى التاسعة صباحاً:

• عصير ثلاث ليمونات أو أكثر؛
• البطيخ الكامل أو عصير البطيخ.
• العنب الجاف.

من الساعة التاسعة صباحاً حتى الساعة الثانية عشر ظهراً أفضل الفواكه التالية:

• أناناس؛
• التين الأرجواني أو الأخضر.
• أسود أو العنب الأخضر;
• الخوخ الأصفر.
• الكمثرى.
• أي التفاح والكيوي.

من الساعة الثانية عشرة ظهراً حتى الثالثة ينصح بتناول الفواكه التالية:

• البابايا.
• أي خوخ ومشمش
• اليوسفي والبرتقال.

• الخوخ الأحمر.
• بطيخ؛
• الكرز؛
• قنابل يدوية
• مانجو؛
• الفراولة والبرسيمون.

من الساعة السادسة إلى التاسعة مساءً يفضل تناول:

• الكشمش الأسود
• العنب؛
• التوت

في أي وقت من اليوم يمكنكتناول الزيتون الطبيعي والأفوكادو الناضج والموز وعصير الليمون بكميات غير محدودة.

من خلال تناول الفواكه بالتسلسل الصحيح طوال اليوم، ستوفر مزاج جيدوإمدادات كبيرة من الطاقة.

كل نظام طاقة له إيجابياته وسلبياته.

دعونا نفكر بالتفصيل في جميع مزايا تناول الفواكه فقط:

1. الفواكه هي أفضل الأطعمة النيئة لأنها منخفضة السعرات الحرارية وحلوة.
2. إذا كنت تأكل الفواكه لغرض اتباع نظام غذائي قصير الأجل، فإن الفواكه تؤدي إلى التطهير و وظائف الشفاءفي الجسم. تغذية الفاكهةمفيدة جدا وفعالة.
3. الفواكه مفيدة للجسم فقط إذا لم يتم تجميدها أو طهيها.
4. يساعد تناول الفواكه على تصحيح الوزن والحفاظ على الجسم في حالة جيدة.
5. الفاكهة تغير تصورك و الحالة العقليةمما يساهم في تطهيرك الروحي.
6. أكلة الفاكهة زادت من مناعتهم ضد العديد من الأمراض.
7. الفاكهة يمكن أن تزيد من حدة حاسة الشم والذوق لديك.
8. تناول الفاكهة فقط يقلل المتطلبات اليوميةفي السائل، لأن الفواكه تحتوي على عدد كبيرعصير

دعونا الآن نفكر في أضرار تناول الفواكه فقط:

1. لكي يكون نظامك الغذائي من الفاكهة متنوعًا وصحيًا، يلزمك تكاليف مادية كبيرة. موسم الفاكهة قصير، ولا يستطيع الجميع شراء الفاكهة الطازجة على مدار السنة.
2. الفاكهة يمكن أن تسبب فقدان الوزن بشكل خطير. ومن ثم يصبح من الصعب استعادة الوزن، حتى لو كنت تأكل الأفوكادو فقط.
3. النظام الغذائي للفاكهة معقد للغاية. يعاني الكثير من الناس من شعور دائم بالجوع، مما يؤدي إلى الانهيار، ونتيجة لذلك، الإفراط في تناول الطعام.
4. يميل أكلة الفاكهة إلى إظهار عادات الأكل القهرية والانسحاب الاجتماعي.
5. تحتوي الفواكه على كميات كبيرة من السكر. اتباع نظام غذائي يحتوي على الفواكه الحلوة يمكن أن يسبب مشاكل في البنكرياس، والتعب، وكثرة التبول، وزيادة مستويات السكر في الدم. لمنع وتطبيع عملية التمثيل الغذائي للسكر، يحتاج أكلة الفاكهة إلى تناول الخضار الداكنة المرة كل يوم.

إذا كان من الصعب عليك قبول نظام تغذية الفاكهة بأكمله، فهو أفضل استقر على الخيارنظام غذائي شبه الفاكهة. يشمل هذا النظام الغذائي فقط 75% فواكه. يوصى بالفواكه شبه حلوة أو محايدة. 25% من النظام الغذائيالتغذية شبه الفاكهة خضرواتوالخضر الداكنالذي يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ويحمي الجسم من إدمان السكر. يجب أن تتضمن القائمة أيضًا:

• الزنجبيل والخردل والجرجير - تحسين عملية الهضم؛
• السمسم، اليقطين، الكتان، اللوز، براعم عباد الشمس - المصدر الأحماض الدهنية;
• فيتامين ب12 كمكمل غذائي؛

بمعرفة كل الجوانب الإيجابية والمزالق المتعلقة بالفاكهة، فإن اختيار أن تصبح آكلًا للفاكهة أم لا يعتمد فقط عليك وعلى دوافعك.

من المؤكد أن جميع خبراء الأغذية النيئة يعرفون أن هناك نوعًا فرعيًا من النظام الغذائي للأغذية النيئة مثل التغذية الأحادية بنسبة 100% مع نوع واحد فقط من الفاكهة منذ وقت طويل. ومن المحتمل جدًا أن يكون العديد من خبراء الأطعمة النيئة قد حاولوا بالفعل تناول الطعام بهذه الطريقة. على سبيل المثال، في الصيف حبة كرز، ثم بعض البطيخ، ثم بعض البطيخ، وفي الخريف حبة عنب، وفي الشتاء حبة برسيمون، وما إلى ذلك. ربما فقط الطماطم في الموسم. فقط التفاح وما إلى ذلك. يقول كل من جرب هذا النظام الغذائي أنه يتحسن، وهناك المزيد من الخفة في الجسم والنشاط والطاقة والعديد من المزايا الأخرى. التغذية الأحادية تنظف الجسم بشكل أفضل، فهي تقع في الوسط بين النظام الغذائي الأحادي الخام (تناول نوع واحد من الفاكهة في وجبة واحدة، ولكن فواكه مختلفة على مدار اليوم) والصيام. من خلال تناول نوع واحد فقط من الفاكهة، فإنك تفقد الوزن الزائد، والذي يمكن أن يكون موجودًا في النظام الغذائي النيئ، عندما يشمل النظام الغذائي لب جوز الهند وغيره من الفواكه الكثيفة ذات السعرات الحرارية العالية.

ولكن في الوقت الحالي هناك القليل جدًا من المعلومات حول هذه التغذية. يرغب العديد من الأشخاص في تجربة 100% من الأحادية، لكن ليس لديهم معلومات كافية عنها. لذلك، أخبرنا اثنان من أكلة الجبن الأحادي ذوي الخبرة الواسعة عن تجربتهما الأحادية دون أي أعطال. هذا هو أندريه زماك (رجل البابايا، آكل الجبن الأحادي منذ 1 نوفمبر 2008) وإيفان نيكيتين (رجل الكمثرى، آكل الجبن الأحادي منذ أغسطس 2007).

#1 .
لذلك، مقابلة قصيرة مع حول التغذية الأحادية مع البابايا وحدها.

منذ متى وأنت تمارس الأكل الأحادي (بمفردك)؟

أندري: قررت التحول إلى تناول فاكهة واحدة في نوفمبر أو ديسمبر من العام الماضي (2012)، ولكن خلال هذا الوقت كانت هناك تراجعات لتناول فواكه أخرى.

أندري: لم تكن هناك صعوبات خاصة هنا: الأناناس غالبا ما يؤدي إلى تآكل اللسان؛ الموز، سواء كان حلوًا جدًا أو ليس كثير العصير، سيجعلك ترغب دائمًا في الشرب. على العكس من ذلك، فإن البطيخ مجرد ماء، وقد تشعر بالإرهاق عند الركض إلى المرحاض، ومن غير المناسب حمله. لم يكن علي حتى أن أفكر في الدوريان والأفوكادو، فمن الصعب بالنسبة لي أن أتخيل أن أي شخص يمكن أن يأكلهما لأكثر من بضعة أيام متتالية.

الفواكه مثل الرامبوتان والمانجوستين ليست مناسبة أيضًا، نظرًا لأن الجزء الصالح للأكل منها قليل جدًا، كما أن سعرها مرتفع خارج موسمها. ومن بين الفواكه المباعة هنا (في الفلبين)، لم يتبق سوى البابايا. لم أكن أحب المانجو الفلبينية حقًا بعد المانجو التايلاندية، لكن البابايا كانت مثالية تمامًا. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون، البابايا تشبه إلى حد ما البطيخ، وأعتقد أن العديد من خبراء الطعام النيئ سيأكلون بسعادة شمامًا واحدًا حلوًا وعصيرًا =)

أندريه: لا أتذكر كل التفاصيل، لكن أطول ما تمكنت من تناوله كان بابايا واحدة لمدة شهرين، وفي الأسبوعين الأولين كنت أشرب الصغار أحيانًا. المحاولتان المتبقيتان للأكل الأحادي مع البابايا وحدها خلال هذه الأشهر الستة لم تتجاوز شهرًا واحدًا، حيث بدأت بعد ذلك في تناول الفواكه الأخرى.

خلال الخلوات، جربت فواكه مختلفة، حيث كان من المثير للاهتمام تذوقها بعد هذا الاستراحة. كان الطعم أقوى وأعطى الجسم إشارات أوضح. وكان هذا ملحوظًا بشكل خاص بعد تناول الأفوكادو والدوريان. إذا كنت أتناولها كثيرًا وبكميات كبيرة من قبل، وخاصة الأفوكادو، وكما بدا لي، فقد شعرت أنني طبيعي بعد ذلك، والآن أشعر بالسوء الشديد. خاصة في الصباح. كانت الأحاسيس مماثلة لعواقب جلسة الشرب الجيدة. بشكل عام، كان خبراء الأطعمة النيئة الذين نصحوا بتناول أقل قدر ممكن من الفاكهة الدهنية على حق.

كما كان رد فعل الجسم سيئًا على بعض أصناف الأناناس، وبعد ذلك بدأ يشعر بالغثيان وألم في المعدة، حتى من الأنواع الناضجة جدًا. لقد سبب لي الموز حرقة في المعدة، وأردت أن أغسله بالكامل في أسرع وقت ممكن. بعد فترة استراحة، أعطتني جوز الهند الصغيرة أيضًا شعورًا في معدتي يشبه حرقة المعدة، وأردت أيضًا أن أغسل هذا الشعور بجوز هند آخر. تسبب ماء جوز الهند أيضًا في تنميل مزعج في الجسم، خاصة في الساقين، وقد لاحظت ذلك بوضوح وتأكدت على وجه التحديد من أنه من جوز الهند الصغير. فيما يتعلق بجوز الهند القديم مع اللب، كان من الواضح لي منذ فترة طويلة أنه لا ينبغي تناولها؛ وبعدها كانت هناك عواقب أسوأ مما كانت عليه بعد الأفوكادو والدوريان.

لماذا اخترت هذه الطريقة في الأكل؟ ما هي مزايا النظام الغذائي الأحادي مقابل النظام الغذائي المتنوع؟

أندريه: لقد نصحني صديق لي بالتبديل إلى مثل هذا النظام الغذائي (إيفان نيكيتين ، الذي ستقرأ عنه أدناه - تقريبًا) ، والذي يأكل الكمثرى فقط ولفترة أطول مني. أعجبني ذلك، وأعجبني حقًا، وقررت الاستمرار في تناول الطعام بهذه الطريقة.

عندما تأكل فاكهة واحدة لفترة من الوقت، يعتاد جسمك عليها لدرجة أنك تبدأ في الشعور بالعديد من الألوان الجديدة لمذاقها الذي لم تلاحظه من قبل. بالنسبة لي، أصبحت البابايا لذيذة مثل البطيخ الأوزبكي المفضل لدي. بدأت أرغب في تناول البابايا فقط، ولم تثير الفواكه الأخرى شهيتي. لاحظت أيضًا أن جسدي يشعر بالخفة والانتعاش. في الصباح تستيقظ مرتاحًا تمامًا، ورأسك صافي بعد الاستيقاظ مباشرة، ولم يكن هناك خمول أو غيوم. وبالطبع كان السبب الرئيسي لهذه الحالة هو رفض الأفوكادو والدوريان وغيرها من الفواكه الدهنية، مما جعلني أشعر بالسوء الشديد، وهو ما كنت أتقبله سابقًا كالمعتاد.

أندري: عندما تتحول إلى تغذية أحادية من فاكهة واحدة، فمن ناحية، تصبح أكثر تحررًا من الطعام - تريد أن تأكل فاكهة واحدة فقط، وتحصل على متعة هائلة منها، ولا توجد رغبة مستمرة في تناول شيء آخر، احصل على البعض الآخر أحاسيس الذوق. أتذكر كيف كنت تأكل الأناناس مثلا، ثم ترغب في تناول شيء أحلى، وتأكل الكاكايا أو المارانج، بعد هذه الفاكهة الحلوة تبدأ تشعر بالعطش، وتشرب جوز الهند، بعد فترة، خاصة في في المساء، تبدأ في الرغبة في المزيد من شيء آخر، أكثر كثافة وإرضاءً، وتختار الأفوكادو أو دوريان، وتكون على استعداد للذهاب إلى أقاصي الأرض من أجلهما. وبعد ذلك تريد مرة أخرى أن تشرب أو شيئًا عصيرًا وحامضًا، وتأكل الأناناس أو تشرب جوز الهند، وتنتفخ معدتك، وما إلى ذلك. إلخ. لقد كنت سعيدًا جدًا عندما تمكنت من نسيان كل هذا أثناء اتباع نظام غذائي أحادي.

ولكن من ناحية أخرى، تصبح أيضًا أكثر اعتمادًا على الطعام. على سبيل المثال، لم أتمكن من تناول سوى أنواع معينة من البابايا لأن جميع الأنواع الأخرى بدأ طعمها سيئًا للغاية، على الرغم من أنني كنت أتناولها بشكل طبيعي. ولهذا السبب، اضطررت للسفر بعيدًا إلى محلات السوبر ماركت حيث تباع البابايا الجيدة، وشرائها بكميات كبيرة والانتظار حتى تنضج. بينما تم بيع البابايا التي لا طعم لها في كل مكان بكميات كبيرة وكانت ناضجة بالفعل.

حسنًا، بدأ الجميع أيضًا يلاحظون أنني قد تحولت إلى اللون الأصفر =) البابايا لها نفس خاصية الجزر واليوسفي، أي. فعند تناوله بكميات كبيرة تصبح بشرتك لون أصفر. وكان هذا ملحوظًا بشكل خاص على راحة اليد والوجه، نظرًا لأن هذه الأجزاء من الجسم كانت أيضًا على اتصال دائم بعصير البابايا، وهو مسبب للتآكل للغاية. ولكن، على سبيل المثال، في روسيا سيكون الجميع سعداء بمثل هذا التأثير، خاصة في فصل الشتاء، حيث يمكنك توفير الكثير من المال عند زيارة مقصورة التشمس الاصطناعي من خلال الحصول على سمرة دائمة =)

أندريه: أحب تناول فاكهة واحدة أكثر بكثير، وقد أكدت الانحرافات العديدة عن النظام الغذائي للبابايا الأحادية ذلك، لذلك لا أريد العودة إلى نظام غذائي بسيط من الأطعمة النيئة. الشيء الوحيد هو أنني لن أتناول البابايا بالضرورة دائمًا. على سبيل المثال، في روسيا سأختار فاكهة مختلفة: سأجرب التفاح أو الكمثرى أو البطيخ =)

#2 .
الآن يجيب على مثل هذه الأسئلة (آكل الأطعمة النيئة منذ أغسطس 2007).

منذ متى وأنت تتبع نظامًا غذائيًا أحاديًا (الكمثرى فقط)؟

إيفان: منذ عام ونصف. ولكن ربما أتناول الموز مرة واحدة في الشهر، ثم الكمثرى مرة أخرى.

لماذا اخترت هذا المنتج؟

إيفان: لأنني أحب هذه المنتجات، كما أن المنتجات الأخرى غالية الثمن. التفاح لن ينجح لأن... حامِض.

هل كانت هناك أي خلوات إلى فواكه أخرى خلال كل هذا الوقت؟ (إذا كانت الإجابة بنعم، كم مرة ولماذا)

إيفان: كان هناك تراجع عن الموز وأشياء أخرى في الصيف.

لماذا اخترت هذه الطريقة في الأكل؟ ما هي مميزات النظام الغذائي الأحادي مقارنة بنظام غذائي متنوع؟

إيفان: الحقيقة هي أن الجسم يعتاد على هذا المنتج ويمكنه امتصاصه بشكل أفضل. هل لاحظتم أيضاً؟ أنني أحصل على نوم أفضل وأنام وقتًا أقل، ولدي أيضًا المزيد من القوة والقدرة على التحمل، ولكن من الصعب تناول الطعام بهذه الطريقة عندما لا تكون مستعدًا وترغب في تجربة كل شيء على نظام غذائي خام من حيث المواد الغريبة الخام. من المهم أيضًا أن تفهم أنه إذا بدأت في تناول الطعام بهذه الطريقة فور التحول إليه، فسيؤدي ذلك إلى حقيقة أن الجسم لا يستطيع ذلك أو الرأس لا يستطيع ذلك، ويمكن أن يصبح الشخص نحيفًا جدًا، وما إلى ذلك.

ما هي التغييرات التي لاحظتها في نفسك بعد التحول إلى نظام غذائي أحادي النيء؟

إيفان: في بداية التحول إلى نظام غذائي أحادي الجبن، لم يكن الأمر رائعًا، الوزن 51 مع الطول 177، لم يحصل على قسط كافٍ من النوم، وكان لديه القليل من القوة، وما إلى ذلك، بشكل عام، لم تكن الفترة الانتقالية سعيدة. ثم كانت هناك تحسينات تدريجية، وأحيانًا كنت أتعرق كثيرًا، وكانت هناك خطط أخرى للتنظيف (الرئتين، الجلد، إلخ، إلخ). بشكل عام، بحلول السنة الثالثة، انتهى الشعور بأنني كنت خارج عنصري، وبحلول السنة الخامسة، زاد شبعي من المنتجات بشكل كبير وأصبح الشعور نفسه أسهل، ولم تكن هناك أزمات بعد 3 سنوات. إذا كنت لا تأكل أكثر من 2-3 حبات من المكسرات والأفوكادو يوميًا، فهذا أنا بشكل عام. لقد غيّرني النظام الغذائي الغذائي نفسه بشكل جذري، لكن النقطة هنا، بالطبع، ليست مباشرة في النظام الغذائي الغذائي الخام، ولكن في حقيقة أنه يساعد، بالمعنى المجازي، على العمل على الذات، والانتقال إلى حالة أفضل من الأهداف وأسلوب الحياة، على الرغم من أن العمل على الذات ليس بالأمر السهل والمضني. في أحادية الكمثرى، أصبح كل شيء أفضل - الرفاهية والقدرة على التحمل والأفكار والنوم. ولكن في البداية تفقد الوزن قليلا وليس كالمعتاد.

إلى متى ستأكل هكذا؟ هل ستعود إلى نظام غذائي خام مع أنواع مختلفة من الأطعمة؟

إيفان: طوال حياتي، ما لم تظهر التجربة بالطبع أنه لا يمكنك تناول الطعام بهذه الطريقة لمدة 10 سنوات، وفقًا لـ على الأقل، وصارم من حيث الأحادية، بالنسبة لي إنه أمر رائع، سنرى ما سيحدث بعد ذلك، لكن خلال 6 سنوات وصلت إلى مستوى الصحة الممتازة والجديدة لنفسي، ولم ينخفض ​​​​الشريط.

أما بالنسبة لتناول الأطعمة المختلفة فهذه ليست أيديولوجية، فأنا آكل الكمثرى لأنها ممتعة بالنسبة لي، ولكن هكذا يريدها جسدي ولا أضع حدودا بمعنى أنني لا أستطيع أن آكل أي شيء آخر، على الأرجح. فقط لا تحتاج إليها بعد. لكن في الصيف بالطبع سأحيط الصواني بالبطيخ والبطيخ)

#3 .
الآن القليل عن تجربتي مع التغذية الأحادية.

منذ بداية النظام الغذائي الغذائي الخام، في الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر 2009، سمعت أن ما أنواع أقلالمنتجات في النظام الغذائي، كان ذلك أفضل. لكنني أردت دائمًا تناول أطعمة مختلفة طوال اليوم. على الأقل كان لدي 3 أنواع من المنتجات يوميًا. عادة 4 أو 5. ولكن بطريقة ما حدث أن بدأ موسم المشمش الأوزبكي المدهش، وقررت أن أحاول تناوله فقط لمدة يوم واحد على الأقل. وما رأيك، بحلول المساء لم أتمكن من النظر إليهم... نفس الشيء حدث مع التفاح. ومع البطيخ، وبعد ذلك في المساء عويت وهاجمت الأفوكادو.

ثم حاولت تناول المانجو التايلاندية فقط، والتي كانت لذيذة بشكل لا يصدق، لأن... كان موسمهم على قدم وساق. في اليوم الأول كان لذيذًا، لقد استمتعت بهذه المانجو الإلهية، لكن في اليوم الثاني أصبحت أسوأ فأسوأ... وفي اليوم الثالث أدركت أنني لم أعد أستطيع النظر إليها - مقرفة، مقززة، متخمة، كنت أرغب بشدة في ذلك شيء آخر، ويفضل أن يكون غير محلى ... وبدأت في تناول الفواكه الأخرى، وبدا لي وكأنها جنة حقيقية! بعد ذلك، لم أتمكن من النظر إلى المانجو التايلاندية لمدة أسبوع تقريبًا، وبعد ذلك وقعت في حبها مرة أخرى وأكلتها كل يوم أو تقريبًا كل يوم، 3-4 قطع يوميًا.

التالي في الفلبين قضيت يومًا واحدًا مع البابايا. كان هذا خلال الفترة التي كنا نجمع فيها البابايا البرية بنشاط في الغابة القريبة من منتجعنا للأغذية الخام، وفي ذلك اليوم نضجت كمية كبيرة بشكل غير واقعي من نفس هذه البابايا. لا تتخلص منها - فهي لذيذة جدًا وألذ بكثير من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. وقررت أن أحصل على يوم البابايا. وهذا ما أريد أن أقوله: لمدة نصف يوم، من الجيد أن آكل فاكهة واحدة فقط، ولكن بحلول المساء سئمت منها، ولا أستطيع النظر إليها.

المنتج الوحيد الذي تناولته لفترة طويلة كان ماء جوز الهند. لمدة 19 يومًا، شربت ماء جوز الهند فقط، وفي اليوم العشرين بدأت بتناول الفاكهة، لأن... توقفت جوز الهند عن النمو وبدأت تبدو مثيرة للاشمئزاز بشكل لا يوصف ...

لذلك أنا لست أصدقاء مع مثل هذه الأحادية. الآن، كما كان من قبل، أتناول أنواعًا مختلفة من الفاكهة يوميًا. على سبيل المثال، يمكن أن يكون المانجو والبابايا والموز والسيمبيداكي والبطيخ في يوم واحد. بدلا من بعض من هذا قد يكون هناك . أو الأناناس. أو مانغوستين. إلخ. أنا لا أفكر حتى في التغذية الأحادية كشيء واحد فقط. ليس لي!

الأسئلة الأبدية - تأكل أم لا تأكل؟ كم هو هناك؟ وكيف يتم كل هذا؟وأيضا الأكثر سؤال مهمما هو التأثير المفيد الرئيسي للنظام الغذائي الخام والفاكهة؟ سنحاول في هذه المحادثة العثور على إجابات شاملة لهذه الأسئلة وبعض الأسئلة الأخرى.

في مؤخراهناك الكثير على شبكة الإنترنت تفسيرات مختلفةالفاكهة، فضلا عن الصياغات المتضاربة حول كيف وماذا يجب أن يأكل الفاكهة. لذلك، في هذا المقال نحن معك نقطة علميةسنحدد المبادئ الأساسية لنظام التغذية الأمثل، من وجهة نظر الشخص الذي تتمثل مهمته ذات الأولوية في بناء نظام غذائي صحي وقوي ومرن. الجسم المادي.

سؤال:لماذا تكتب بعض مصادر المعلومات أن الفاكهة تسمح باستهلاك المكسرات والبقوليات والحبوب؟

إجابة: لأن مؤلفي هذه الصيغ ببساطة لا يفهمون الفرق بين النظام الغذائي الغذائي الخام والفاكهة. هناك اختلاف كبير في فسيولوجيا الإنسان عند اتباع نظام غذائي يحتوي على تركيز منخفض من البروتين مقارنة بنظام غذائي خام، والذي يسمح باستهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين - المكسرات والبقوليات والحبوب.
إن التقليل من عمليات التعفن وزيادة عدد الكريات البيضاء الغذائية في النظام الغذائي للفواكه والخضروات، فضلاً عن التغييرات الإيجابية اللاحقة في نمط الحياة والصحة، يجعل من الممكن التمييز بين الفاكهة والأنظمة الغذائية الأخرى باعتبارها نظام التغذية البشري الأمثل.

في غياب فهم هذه النقطة المهمة، تظهر كل أنواع الصيغ المذهلة التي هي الفاكهة المسار الروحيأو أسلوب حياة يعتمد على إظهار البشر للإنسانية للنباتات. ومع ذلك، في هذه "الفاكهة الإنسانية"، من الغريب أن يسمح بتدمير واستهلاك البذور الحية. وهذا يعني في الأساس حرمان النباتات من فرصة تحقيق أهم ما لديها الوظيفة البيولوجيةعن طريق الإنجاب. علاوة على ذلك، قبل الاستخدام، يتم أيضًا "إيقاظ" هذه البذور بشكل خاص أو حتى إنباتها. هذا النوع من "الحب" للنباتات، بعبارة ملطفة، يشير إلى بعض التناقض في تفكير هؤلاء الإنسانيين.

سؤال:إذا كانت الفاكهة تعني التخلي عن المكسرات والحبوب، فماذا تنصح بتناولها خلال فصل الشتاء؟ بعد كل شيء، لن تكون هناك فواكه طازجة عالية الجودة، وهذا أمر محزن إلى حد ما، بالنظر إلى أن الشتاء في روسيا يستمر من نوفمبر إلى أبريل.

إجابة: بالإضافة إلى ثمار النباتات، فإن الفاكهة ترحب باستهلاك غيرها الغذاء النباتي. وعلى الرغم من أن أساس النظام الغذائي للفاكهة ( على الأقل 2/3 من النظام الغذائي) يتكون من الفواكه الطازجة، ولا يزال هناك مساحة كافية لمجموعة متنوعة من الخضروات والأعشاب والفواكه المجففة وغيرها من المنتجات.

بالطبع، تجدر الإشارة هنا إلى أن بعض الناس، في رغبتهم في إضفاء المثالية على الفاكهة، يحاولون النظر إليها فقط من وجهة نظر بعض المبادئ الفلسفية المجردة. إنهم يضعون الفاكهة على أنها "نظام غذائي إنساني" يعتمد على الفاكهة فقط، لكنهم في الوقت نفسه غير راغبين تمامًا في فهم الحقائق الواضحة.
بالطبع الرفض غذاء الحيوانهو مظهر إنساني من الحب والرحمة تجاه الطبيعة والحيوانات. لكن النباتات، على عكس الحيوانات، تفتقر الجهاز العصبيوالقدرة على الشعور بالألم. هذه الميزة في بنية النباتات وعلم وظائف الأعضاء تبرر استهلاك أي غذاء نباتي من أجل بقاء الإنسان ( !!! )

إن النهج الملائم للفاكهة ليس هو البحث عن "الروحانية" في طبق من الفاكهة، ولكن قبل كل شيء، الرغبة في تحسين جسد الفرد المادي من خلال التحرر من الطعام المتعفن. كل شيء آخر، بما في ذلك التحول الداخلي للشخص، هو نتيجة لشفاء جسده المادي والنفسية. كما تقول الحكمة الشعبية- "في جسم صحي، العقل السليم."
الروحانية، إذا كنا نتحدث عن هذه الجودة للشخص، تتحقق في شكلين. الأول هو فتح الوعي للإدراك القوى العلياوهي عملية داخلية بحتة. ثانياً: بما أن الإنسان كائن اجتماعي فهذا هو السلوك المتناغم للفرد في المجتمع.
إن نقاء العالم الداخلي وحياتنا اليومية، المليئة بالأفعال الصحيحة والشؤون اليومية، وكذلك العلاقات مع الناس بتوجيه من ضميرنا، هي أهم الشروط الأساسية لتطوير الذات. النظام الغذائي في هذه العملية يحتل المركز الأخير ( !!! )
قيل هذا بعبارة بسيطة وحكيمة منذ 2000 سنة: "ليس شيء يدخل الإنسان من الخارج يقدر أن ينجسه، بل ما يخرج منه ينجس الإنسان". ولم يتغير شيء منذ تلك العصور القديمة.
ولذلك، إذا كنا نقصد بالثمرية وليس طائفة دينية أو أي طائفة أخرى " أسرار"، والطريقة المثلى لتغذية الإنسان، فأنت بحاجة إلى معالجتها وفقًا لذلك. هذا نظام غذائي، وليس "نظامًا غذائيًا إنسانيًا" للفواكه وحدها. ولكي نكون دقيقين للغاية، من وجهة نظر علم الأحياء، تشير الفاكهة إلى نوع مقتصد من التغذية.

فروجيفوري - (آكلة الفطريات) هو مصطلح يحدد الحيوانات التي تتغذى بشكل أساسي على الفواكه. يمكن أن تكون الحيوانات آكلة الفواكه بشكل عام من الحيوانات العاشبة والحيوانات آكلة اللحوم، ولكن أساس نظامها الغذائي هو الفواكه، وبدرجة أقل الخضروات الجذرية، والأجزاء الخضراء من النباتات وغيرها من الأطعمة.

علاوة على ذلك، فإن اتباع نظام غذائي يعتمد على الفواكه وحده به عيب كبير من وجهة نظر فسيولوجيا التغذية الطبيعية للإنسان. بعد كل شيء، تحتوي معظم الفواكه على الكثير من السكريات البسيطة والقليل من الألياف غير القابلة للذوبان - السليلوز والهيميسيلولوز، مما يثير تكوين غازات مكثفة في الأمعاء.
الألياف غير القابلة للذوبان، الموجودة بكثرة في الخضر والخضروات، أولاً، تصبح غذاءً للنباتات الدقيقة التكافلية، ثانياً، تنشط حركية الأمعاء، وثالثاً، تساعد في تقليل تكوين الغازات.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الفاكهة بمفردها أمر صعب للغاية خارج المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وذلك بسبب عدم وجود تشكيلة طبيعية من الفواكه الطازجة وعالية الجودة على مدار السنة، ولأن شراء مثل هذه الفواكه في هذه المناطق يشكل عبئًا كبيرًا على الميزانية من الثمار. مع الأخذ في الاعتبار كل ما سبق، فإن إدراج مجموعة متنوعة من الخضروات والأعشاب في النظام الغذائي له ما يبرره تمامًا، حتى من الناحية الأحادية، حتى في الخلطات أو السلطات.

سؤال:معذرة، لكنهم يكتبون أنه من غير المرغوب فيه خلط الأطعمة النباتية النيئة؟

إجابة: إذا نظرنا إلى تغذية الإنسان من منظور علم وظائف الأعضاء، فإن تناول السلطات أو خليط الفواكه والخضروات أمر مقبول تمامًا. براعم التذوق، التي تتلقى معلومات أكثر عدة مرات من هذا الطعام، تحفز بشكل أكثر نشاطًا عمليات الهضم في الجهاز الهضمي. مما يعزز كفاءة عملية الهضم وامتصاص الطعام.

سؤال:بقدر ما فهمت بشكل صحيح معنى التغذية الأحادية، فإن الأمر كله يتعلق بالإنزيمات التي يؤدي خلطها إلى إبطاء عملية الهضم. ما هي مميزات كلا الوضعين وأيهما أكثر فعالية وإفادة؟

فكرة التغذية المنفصلة تنبع من المنشورةمرة أخرى في عام 1928 كتب هربرت شيلتون - حول "التركيبة الصحيحة المنتجات الغذائية"، فيهاينصح بتناول أنواع مختلفة من المنتجات بشكل منفصل -الأطعمة الغنية بالبروتين، والحلوة، والدهنية، والنشوية، وذلك لصعوبة هضمها وامتصاصها من قبل المفاصل.
لاحقاً، لقد اعتمد المروجون على استنتاجاته وأبحاثه أنظمة غذائية مختلفةفي أعماله. علاوة على ذلك، فإن جوهر قواعد "التغذية التقليدية" يظل ذا صلة حتى يومنا هذا.
ومع ذلك، بالنسبة للثمرية، تفقد هذه المبادئ معناها. !!! ) بعد كل شيء، يعد مزج المنتجات بتركيبات مختلفة أمرًا واحدًا.على سبيل المثال اللحم بالعسل، وإنها مسألة مختلفة تمامًا - الاستخدام المتزامن أنواع مختلفةالفواكه والخضروات,والتي العناصر الغذائية الرئيسية هي السكريات البسيطة. هذه السكرياتلا يتطلب الفركتوز والجلوكوز أي معالجة مسبقة على الإطلاق ويتم امتصاصهما في الجسمشخص في شكله الأصلي مع أي مزيج من الفواكه والخضروات.
ولكن من أجل الهضم مجموعة من المنتجات المتطابقة تقريبًا في تركيبها لها تأثير مفيد فقط. إن نطاق التذوق الغني للأطعمة المختلطة مقارنة بالطعام الأحادي الرتيب ينشط براعم التذوق والأجزاء المقابلة من الدماغ بقوة أكبر، وهذا بدوره يزيد من تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي، وبالتالي تسريع عملية الهضم والامتصاص. العناصر الغذائية.
هذا النظام الغذائي يشبع الجسم بشكل أكثر فعالية ويسمح لك بتناول الطعام بشكل أقل من اتباع نظام غذائي أحادي الفاكهة، وهذه بالفعل خطوة نحو التحرر من العملية المستمرة لامتصاص الطعام، وبشكل عام، من موضوع الطعام الموضعي الذي يملأ تقريبًا مساحة المعيشة الكاملة لخبير الأطعمة الخام.
كل شيء يحتاج إلى الاعتدال و النهج العقلاني، وليس بعض القواعد بعيدة المنال. و صلذلك، ليس من قبيل المصادفة أن المعنى الرئيسي الذي يتركز في جميع مقالات هذه المجلة تقريبًا هو ما هو الأكثر أهمية بالنسبة لخبير الأغذية الخام والنباتات الدقيقة التكافلية - تكوين جودة الطعام.
من المهم مقدار السكريات البسيطة أو الألياف غير القابلة للذوبان أو البروتين أو العفص التي يحتوي عليها الطعام. ومن المهم مدى تحضيره (تقطيعه) للهضم والامتصاص من قبل الجسم، وكذلك مدى تحميل الجهاز الهضمي بهذا الطعام. حسنًا، إن خلط المنتجات أو تناولها بشكل منفصل هو في الغالب مظهر من مظاهر التعاطف الشخصي مع بعض الأفكار العصرية.

النظام الغذائي الفاكهة الأحادي مناسب تمامًا لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن الزائد.لأنه لفترة طويلةأحادي التغذية في النظام الغذائي للشخص، يتم تقليل حصص الطعام التي يتناولها تدريجياً. يصل هذا التخفيض إلى النقطة التي تبدأ فيها بالتهام القليل من الفاكهة ولا يمكنك حشر المزيد منها في نفسك. مع نمط حياة نشط، فإن الطاقة التي يتم الحصول عليها من هذه الكمية من الطعام، بالطبع، ليست كافية، ويستخدم الجسم موارده الداخلية.
على عكس الناس السمينينشخص ذو بناء طبيعي، من أجلعلى الثمرية الأحاديةالحفاظ على وزن الجسم الطبيعي والحفاظ عليه صورة نشطةالحياة ضرورية أو في كثير من الأحيان لتناول الطعام ( ) أو تناول فقط الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية (وهو أمر غير ممكن دائمًا). ولكن هناك أيضا حل بديل. بعد كل شيء، فإن خلط عدة أنواع من الخضار والفواكه من أجل زيادة الحصص يسمح لك بتزويد الجسم بما يكفي من الطعام بتكرار صغير للوجبات.طاقة.
في حالة سوء التغذية المستمر عند الثماربعد الإرهاق احتياطيات الدهون الموجودةسيكون هناك انحطاط لا مفر منه للأنسجة العضلية، وفقدان القوة، وفي نهاية المطاف، حتى تقييد الحركة الطبيعية.()

سؤال: ولكن في العديد من مصادر المعلومات المخصصة للنظام الغذائي الخام، تعتبر الخاصية الإيجابية الرئيسية لهذا النظام الغذائي وجود الإنزيمات في الغذاء الحي. ويُزعم أنها ضرورية في الفاكهة من أجل هضم العناصر الغذائية المكونة لها في جسم الحيوان أو الإنسان. ما مدى صحة هذا؟

إجابة: لفهم المشكلة المطروحة، من الضروري أولاً تحديث ذاكرتك للمعرفة حولهاعملية نضج الثمار.ونحن جميعا نعرف ذلك خلالنضج الفاكهة يلين ويكتسب لونه وطعمه ورائحته المميزة. خلال هذه الفترة، ينخفض ​​\u200b\u200bمحتوى النشا والأحماض العضوية والعفص في الثمار، وتتراكم فيها مركبات النيتروجين والسكريات القابلة للذوبان؛ ونتيجة لذلك يتكون طعم الفاكهة.
يعتمد تليين الثمار على حالة السكريات، وخاصة مواد البكتين الموجودة في التركيبة. أغشية الخلايا. وعندما تتوقف الثمرة عن النمو، تبدأ خلايا الثمرة بإفراز إنزيم البكتيناز في المادة بين الخلايا، وتصبح الثمار طرية مع نضجها. في هذه الحالة، يتم تقسيم السكريات إلى سكريات أبسط وتصبح الفاكهة أكثر حلاوة. بالتوازي مع هذا، يتحول الرقم الهيدروجيني للفاكهة الناضجة تدريجيا إلى الجانب القلوي. وكما هو معروف، فإن الإنزيمات المشاركة في تقسيم المواد المعقدة إلى مواد بسيطة يمكنها أداء وظائفها فقط في نطاقات الأس الهيدروجيني الضيقة. وهذا يعني أنه بعد النضج تصبح هذه الإنزيمات غير نشطة وتكون ببساطة صابورة عديمة الفائدة.
والآن ما يجب أن توليه اهتماما خاصا. كما نعلم جميعا، اهالعناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في الفواكه هي السكريات البسيطة - الفركتوز والجلوكوز. إنهم، في الغالبية العظمى من الفواكه، يتراكمون الطاقة الرئيسية لهذا الطعام. إن خصوصية امتصاص جسم الإنسان لهذه العناصر الغذائية هي أنها لا تتطلب أي معالجة أولية بالإنزيمات. يتم امتصاص الفركتوز والجلوكوز مباشرة في الغشاء المخاطي المعوي، ويتم توفير مزيد من الانهيار في خلايا الجسم البشري، حيث يلعبون دور الوقود البيولوجي العالمي.
زعظيمالمزاياالوجبات الغذائية مع غلبة المواد الخامالفواكه و الخضروات هي قدرتها على قمع العمليات وتحسين عملية التمثيل الغذائي والحفاظ على التوازن الرقم الهيدروجيني للجسموكذلك وجودها في الأنسجة النباتية،وخاصة في ثمارهاالمركبات النشطة بيولوجيا المختلفة، بما في ذلك- النورإبينفرين والأدرينالين والسيروتونين والدوبامين.(2)تلعب هذه المواد دور مهمفي تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الكائنات الحية، وبالتالي فإن تناولها الإضافي من الطعام يحسن عملية التمثيل الغذائي ويزيد حيويةشخص. لذلك، سيكون من الخطأ الاعتقاد بأن التأثير المفيد للفاكهة على صحة الإنسان يكمن في وجود الإنزيمات في الفاكهة.

سؤال: ولكن هناك أدلة مباشرة عمل مفيدالإنزيمات والتحلل الذاتي للأغذية النباتية الخام. يجب أن تكون على درايةبحث أجراه عالم الفسيولوجي أ.م. أوغوليف، والذي يصف تجربة الذوبان الذاتي الكامل للضفدع "الخام". ألا يخضع الغذاء النباتي الخام لنفس عملية التحلل الذاتي الكامل في معدة الإنسان؟

إجابة: يحتوي هذا "الدليل" على خطأ فادح، وبشكل أكثر دقة، حتى على تزييف للحقائق. ولكي نفهم ما هو هذا الخطأ، دعونا ننتقل إلى نص وصف التجربة:

"تم وضع الأطعمة "الخام" والمعالجة بالحرارة في حجرة شفافة مملوءة بعصير المعدة البشري الطبيعي. ضفدع. ثم من خلال يومين أو ثلاثة أيامذاب الضفدع "الخام" تمامًا، بينما تم الحفاظ على هياكل الضفدع المعالج بالحرارة".

بادئ ذي بدء، من الضروري ملاحظة الخطأ في وصف التجربة نفسها. من أجل إجراء تجربة التحلل الذاتي بشكل صحيح، لا يمكنك استخدام عصير المعدة! يحتوي عصير المعدة البشرية على إنزيمات. ولذلك، فإن تجربة عصير المعدة من شأنها أن تثبت الهضم الطبيعي للطعام في أنبوب الاختبار :) يمكن ملاحظة التحلل الذاتي (الهضم الذاتي) للأنسجة في شكل نقيفقط في غياب الانزيمات الهاضمة( !!! )

ولكن دعونا نستمر. بعد وصف التجربة مع الضفدع، كتب مروجو النظام الغذائي للأغذية النيئة أن الذوبان الذاتي يحدث مع الأطعمة النباتية. وفي النهاية تمكنوا من الإبداع أسطورة جميلةيا خصائص رائعةالطعام الخام. ولكن ما هو حقا؟ في الواقع، يُظهر رسم المؤلفين لمثل هذه التشابهات عدم قدرتهم على فهم الفرق بين الأطعمة الحيوانية والنباتية.

تختلف الخلايا النباتية والحيوانية بشكل جذري عن بعضها البعض في سرعة ونوع عملية التمثيل الغذائي، وكذلك في داخلي و الهيكل الخارجي. ولذلك فإن رسم علامة المساواة بينهما، بعبارة ملطفة، سيكون مظهراً من مظاهر الجهل. ولكن لسوء الحظ، فإن هذا الفهم الخاطئ حول هوية الخلايا النباتية والحيوانية قد ملأ بيئة المعلومات لدى خبراء الأغذية الخام.

حقائق

1. الخلايا النباتية، على عكس الحيوانات، محاطة بغشاء خلوي كثيف مصنوع من السكريات المقاومة للإنزيمات الحمضية والعصارة المعدية. ولذلك، فإن بدء التحلل الذاتي للخلايا النباتية السليمة في المعدة أمر مستحيل بكل بساطة.

2. الوقت الذي تقضيه الخضروات والفواكه النيئة في البيئة الحمضية للمعدة قصير للغاية، وبعد دخول الطعام إلى الأمعاء الدقيقة وتحول الرقم الهيدروجيني للبيئة إلى الجانب القلوي، سيتم مقاطعة أي تفاعلات تحلل ذاتي بسبب تمسخ الإنزيمات.

3. بيانات مقارنة عن مساهمة إنزيمات الخلية والإنزيمات المشاركة في التحلل الذاتي في عملية هضم الطعام الجهاز الهضميأظهر أن نصيب الأسد من العمل على تدمير هياكل البروتين يقع على وجه التحديد العصائر الهضميةشخص.

في التجارب التي أجراها علماء الفسيولوجيا العلمية، تم وصف الذوبان الذاتي الكامل لعينات الأنسجة الحيوانية على الأقل بعد 48 ساعات. هذه القيمة هي مؤشر على مساهمة الإنزيمات الذاتية للخلايا في ذوبانها الذاتي. الآن دعونا نتذكر كم من الوقت يستغرق الجهاز الهضمي البشري لهضم اللحوم المعالجة حرارياً، وفيها الانزيمات الخاصةمشوهة تماما.

يجيب علماء الفسيولوجيا على هذا السؤال بهذه الطريقة. الوقت الإجمالياللازمة للتحلل الكامل للأغذية الحيوانية من خلال إنزيمات الجهاز الهضمي البشري تساوي في المتوسط 8 ساعات. وهذا يعني أنه حتى مثل هذه المقارنة السطحية للغاية تظهر أن عمل العصارات الهضمية أكثر فعالية بست مرات من التحلل الذاتي للخلايا الحيوانية.

وتجدر الإشارة إلى ما سبق مؤشر الوقتيعد نشاط التحلل الذاتي من سمات اللحوم النيئة، حيث يكون عدد الليزوزومات الخلوية (العضيات المشاركة في التحلل الذاتي) أكبر بعدة مرات منه في الخلايا النباتية. أما بالنسبة للأغذية النباتية النيئة، فإن مساهمة التحلل الذاتي في عملية الهضم ستكون أقل.

وبناء على هذه النقاط الثلاث يمكننا أن نصل إلى النتيجة الصحيحة الوحيدة. إذا كان من أجل التحلل الذاتي المفترس اللحوم النيئةفي بلده السبيل الهضميويلعب بعض الأهمية، فبالنسبة للنباتيين الذين يتناولون الأطعمة النيئة، يكون دور التحلل الذاتي في عملية هضم الأطعمة النباتية ضئيلًا( !!! )
يجب على خبراء الأغذية النيئة أن يفهموا أن فائدتهم من تناول الخضار والفواكه النيئة لا تكمن في إمكانية التحلل الذاتي لهذا الطعام، بل في حقيقة أن الجسم لا يحتاج إلى هضم الجزء الأكبر من العناصر الغذائية لهذه المنتجات على الإطلاق. يتم امتصاص جزيئات الجلوكوز والفركتوز الموجودة في هذا الطعام في الدم دون معالجة إنزيمية أولية، ويتم تفكيك السكريات الأكثر تعقيدًا بواسطة الإنزيمات في الأمعاء الدقيقة عصير الأمعاء، وتصبح السكريات الموجودة في أغشية الخلايا في الأمعاء الغليظة وسيلة مغذية للنباتات الدقيقة التكافلية، والتي تحللها مع إنزيماتها إلى شكل يسهل هضمه لجسم الإنسان.

سؤال:لو الطعام الخامتمامًا مثل الأطعمة المصنعة، يتم هضمها في النهاية بواسطة الجسم. لذا ربما يكون من الأسهل عليه هضم الطعام المسلوق؟

إجابة: من الأسهل بالفعل هضم الطعام المسلوق، حيث يتم تدمير جزيئاته الهيكلية الرئيسية جزئيًا ويتم معالجتها بسهولة أكبر بواسطة إنزيمات الجهاز الهضمي. ومع ذلك، في الأغذية المعالجة حراريا، فإن التوافر البيولوجي السهل لبروتيناتها، خاصة في حالة المنتجات التي يكون تركيزها مرتفعا، يؤدي إلى النمو السريع للبكتيريا المعوية المتعفنة.

سؤال:فلماذا يكتبون ذلك طعام مسلوقلا يمتصه الجسم؟ وبشكل عام، ما هي العواقب التي يمكن أن تحدث إذا أكلت أي شيء محضر خلال فترات اتباع نظام غذائي خام؟

إجابة:إنها حقيقة أن 99% معلومات حول موضوع المعالجة الحرارية للأغذية بين خبراء الأغذية الخام أوهام بجنون العظمةالفلاسفة الشباب وغيرهم من الإنسانيين الذين يكتبون بشكل ملهم مقالات غنائية حول المبادئ التغذية السليمةفي الغياب التاممعرفة علم الأحياء والتغذية وعلم وظائف الأعضاء البشرية.
هناك الكثير من الهراء الذي ستواجهه بشأن هذه المشكلة. هذا والعقل ذلك "الطعام المطبوخ غير صالح للأكل لأنه لا يوجد في الطبيعة"، والمفهوم الخاطئ لذلك "لا يمتص الجسم البروتين المشوه"وحتى الشعارات الدعائية السخيفة مثل "أي ماء مغلي هو سم". لكن إذا استخلصنا كل هذه الهستيريا المراهقة، وتناولنا هذه القضية من موقع المعرفة والعقلانية الرصينة، فسوف تظهر أمامنا صورة مختلفة تماما.
نعم، من الأفضل للإنسان أن يتجنب معالجة الأطعمة بدرجة حرارة عالية (القلي، الخبز، التدخين وغيرها)، لأن ذلك يؤدي إلى ظهور مواد مسرطنة مختلفة في المنتجات. أما بالنسبة لطرق الطهي الأخرى (الغليان، والطهي، والبخار، وما إلى ذلك)، فإن نفس القاعدة البسيطة تنطبق هنا كما هو الحال مع الطعام النيء:

من الأهمية بمكان بالنسبة لحالة البكتيريا المعوية، وبالتالي، لصحة الإنسان، تركيز البروتين في المنتج ( !!! )

على سبيل المثال، باستخدام بطاطا مسلوقة (2% بروتين) أو غيرها من الخضار المطبوخة (1-2% بروتين) سيحافظ على التكوين الطبيعيالبكتيريا المعوية. لكنالخام أو المصنعةالمكسرات والبقوليات والحبوب ( 10-25% بروتين) وغيرهاالأطعمة الغنية بالبروتين ستثير أيضًا التكاثر الكائنات الحية الدقيقة المتعفنة.
لقد تم اختبار هذا بالفعل عدة مرات من قبل العديد من الأشخاص. بعد تخفيف نظام غذائي يحتوي على الفواكه والخضروات بالمكسرات أو الحبوب أو أي أطعمة أخرى غنية بالبروتين، تظهر على الفاكهة رائحة كريهة على الفور تقريبًا افرازات طبيعيةمما يدل على التعفن النشط للكتل الغذائية. إذا تمت إضافة كميات صغيرة من الخضار المطبوخة إلى نظامه الغذائي، فلن يتم ملاحظة هذه العواقب. لذلك، إذا كنا نتحدث عن موقف مناسب لموضوع التغذية البشرية، فمن الأفضل بالنسبة للفاكهة أن يختار طعامًا مسلوقًا منخفض البروتين بدلاً من الطعام النيئ أو المطبوخ مع تركيز عالالسنجاب. الوحيد الممكن أثر جانبيإن تناول الخضار المطبوخة من قبل خبير الأطعمة النيئة يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وبالتالي ثقل في المعدة. ومع ذلك، فإن حدوثه يعتمد فقط على الصفات الشخصية للشخص. بعد كل شيء، ليس سرا أن الكثير من الناس في اتباع نظام غذائي خام يعانون من حالة ما يسمى "الشراهة" أو شهية لا يمكن السيطرة عليها. بالنسبة لأولئك الذين طوروا إحساسًا بالتناسب، فإن تناول أي طعام نباتي منخفض البروتين لا يؤدي إلا إلى البهجة والصحة الجيدة.

سؤال: فهل من الممكن للفاكهة؟ أكل الطعام المطبوخ؟

إجابة:الجواب على هذا السؤال يعتمد على تكوين جسم الإنسان. إذا كان هناك مشكلة خطيرةنقص الوزن والإرهاق، إذن، بالطبع، يمكنك تخفيف النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية بأطباق الخضار المطبوخة بالزيت النباتي. ولكن نظرًا لأن المشكلة الرئيسية بالنسبة لمعظم الناس في المجتمع الحديث هي الوزن الزائد، فبالنسبة لهم فإن اتباع نظام غذائي صارم منخفض السعرات الحرارية هو ما أفضل صورةتَغذِيَة.

سؤال:ما مدى ضررها على الصحة؟العفص في الأطعمة النيئةوهل من الممكن تجنب تأثيرها السلبي؟

إجابة: كما تعلمون، يتم تمثيل العفص على نطاق واسع في الفواكه والتوت؛ فهي أقل إلى حد ما في الخضروات. عند تناولها، تعطي هذه المركبات للفاكهة طعمًا لاذعًا مميزًا وقابضًا. من خلال التسبب في تخثر جزئي للبروتينات على أسطح الأغشية المخاطية، فإنها تضعف نفاذيتها ومقاومتها للكائنات الحية الدقيقة. ويؤدي اضطراب التمعج المرتبط بعمل العفص إلى ركود الكتل الغذائية.
من المؤكد أن الكثير ممن اتبعوا نظامًا غذائيًا خامًا قد عانوا من عواقب تناول الموز والمانجو والبرسيمون وكذلك بعض أنواع العنب والكمثرى ذات الطعم القابض الواضح. الغازات، آلام الطعنفي الأمعاء، وانتفاخ المعدة باستمرار، وتدهور الرفاهية والمزاج، ومشاكل في حركات الأمعاء، وهذه قائمة غير كاملة من عواقب تناول الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من العفص.
الوحيد والأكثر حل بسيطهذه المشكلة هي تخفيض النظام الغذائي المنتجات التي تحتوي على العفص، وبشكل مثالي الفشل الكاملمن استخدامها( !!! )

سؤال:بهاراتوالبصل والثوم والملح، ما مدى ملاءمتها للنظام الغذائي للإنسان?

إجابة: وينبغي تجنب التوابل، وخاصة الحارة منها، وكذلك البصل والثوم، أو تناولها بأقل قدر ممكن. نظرًا لأن هذه منشطات قوية للشهية يمكن أن تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن سيجدون أنه من المفيد جدًا استخدام منشطات الشهية هذه.
الملح إذا تم تناوله بكميات قليلة لن يسبب أي ضرر لجسم الإنسان. كما أنه منشط معتدل للشهية ويساعد أيضًا على تحسين إفراز عصير المعدة. الشيء الرئيسي الذي يجب أن تتذكره هو أنه عند البحث عن النظام الغذائي الأمثل، من المهم الالتزام بنظام غذائي يحتوي على الفواكه والخضروات محتوى منخفضالبروتين والعفص، كل شيء آخر هو ببساطة غير مهم.

سؤال:هل يمكنني استخدامه؟ مخلل الملفوفوالمخللات الأخرى؟

إجابة: يجب أن يكون المعيار الرئيسي لتقييم المنتجات الغذائية هو تأثيرها على صحة الإنسان وحالة البكتيريا. يتم تخمير الخضار والفواكه المخللة بواسطة العصيات اللبنية، والتي تمثل ممثلين طبيعيين للبكتيريا المعوية البشرية. منتجات النفايات الخاصة بهم هي حمض اللاكتيك والفيتامينات، والتي يستخدمها جسم الإنسان بالكامل لأغراضه الخاصة.
بالطبع، سيكون من الأفضل أن يكون طازجًا، ولكن إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إليه، فلا يجب أن تهتم وتستمع إلى جميع أنواع المتعصبين الذين يدعون أن "كل ما هو غير خام هو سم للبشر". تناول المخللات لن يضر الجسم أو البكتيريا. لذلك، تعتبر هذه المنتجات مقبولة تمامًا بالنسبة لخبير الأغذية الخام، ولا سيما ذات الصلة بها وقت الشتاءفي حالة عدم وجود مجموعة كافية من الأطعمة النباتية الطازجة.

سؤال:ومن المعروف أن ل الحياة الطبيعيةيحتاج جسم الإنسان إلى عدد من الأحماض الدهنية الأساسية من الطعام.كيف يمكن الحصول على هذه المواد في نظام غذائي يحتوي على الفواكه والخضروات؟

إجابة: كل هذا يتوقف على منطقة الإقامة. يمكن لفاكهة الفاكهة التي تعيش في منطقة استوائية أو شبه استوائية الحصول على كميات كافية من الدهون النباتية من الأفوكادو. 20-30% دهون) والدوريان ( 5% دهون).
ومع ذلك، ليس كل شخص لديه حرية الوصول إلى هذه الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية. في هذه الحالة، باستخدام أي زيت نباتي. كما أن إدراج الدهون النباتية في النظام الغذائي له ما يبرره من أجل تحسين عملية الهضم وتقليل الكمية الإجمالية للأغذية المستهلكة.ففي نهاية المطاف، مجرد إضافة ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى سلطة الخضار يعادل الطاقة المستمدة من كيلوغرام من الفواكه أو الخضار.مما يعني أن الأمر سيكون أسهل بالنسبة للفاكهةتجنب "الأعطال" و"الأكل". ولكن الأهم من ذلكسيكون لديه الفرصةتناول كميات أقل وأقل في كثير من الأحيان، وفي الوقت نفسه تظل نشيطًا بدنيًا وممتلئًا تمامًا.

بعض الثمارقد يكون هناك ما يكفي من الفواكه المغذية ذات السعرات الحرارية العالية مثل الأفوكادو والدوريان والشيريمويا وغيرها، ولكن شخص ما، على سبيل المثال، سكان المناطق الشمالية، قد لا يكون لديه مثل هذا التنوع في متناول اليد. كم يجب أن تأكل؟الخيار والطماطم والتفاح للحصول على طاقة يومية تعادل ما يأكله فاكهة الفاكهة في المناطق شبه الاستوائية أو الاستوائية؟
سيساعدنا خبراء الأغذية الخام الأكثر واقعية والأكثر خبرة في الإجابة على هذا السؤال.وفقا لبيانات الرصد، في الحياة البريةينفق أقرب أقربائنا، الرئيسيات، ما يقرب من ذلك 50% وقت الاستيقاظ لتناول الطعام - أي للمضغ والبلع مباشرة. بدوره الرجل الحديثعلى نظام غذائي "تقليدي" يتكون من الأطعمة المصنعة غير الصحية ذات السعرات الحرارية العالية والبروتينات العالية، يقضي وقتا أقل بعشر مرات في أداء هذه المهام نفسها - تقريبًا 5% . ()
في البحث عن نظام غذائي أمثل، نحن مهتمون بمثل هذا النظام في استهلاك الغذاء، حيث يكون الإنسان متحررا قدر الإمكان من عملية امتصاص الطعام، ولكن في نفس الوقت سوف تختفي العمليات المتعفنة من أمعائه، وهو سيتم تغذية جيدة وصحية ومليئة بالطاقة.
لذلك، إذا كان الفاكهة يريد تجنب مصير القرد الذي يمضغ باستمرار، فسيكون من المفيد له أن يدرج في نظامه الغذائي كلاً من الفواكه الغريبة ذات السعرات الحرارية العالية والأطعمة الصحية ذات السعرات الحرارية العالية والميسورة التكلفة والتي تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين - العصائر، العسل والزيت النباتي وغيرها. على الرغم من أن هذه مسألة شخصية للجميع بالطبع. بعد كل شيء، بعض الناس، الذين يدافعون عن بعض المبادئ السخيفة، يجلبون أنفسهم إلى الحثل. ويفضل البعض الآخر تناول كيلوغرامات من الفاكهة بشكل مستمر، والجري طوال اليوم مع بطن منتفخة بين المطبخ والمرحاض. حسنا، الثالث يجمع نظامهم الغذائي بكفاءة ويجد المزيد تطبيق مثير للاهتماموقتك الشخصي.

وأنا على يقين أن الفهم صحيح المعلومات المذكورة أعلاهسيساعدك بالتأكيد في طريقك لتطوير الذات.لذا دع عقلك وحكمتك يجلبان ثمارًا تستحق الصحة وطول العمر والحكمة !!!

كيف تفقد الوزن؟ كيف تؤلف نظام غذائي متوازن؟ كيف تتخلص بسرعة من بعض الوزن الزائد؟

جميع السيدات تقريبًا مقتنعات بالفوائد غير المشروطة للفواكه. لماذا، بعد كل شيء، الدعوات لتناول الفواكه والخضروات حتى لا تكتسب الوزن، حرفيا عالقة في أسناني منذ الطفولة! هل الفاكهة حقًا آمنة وغير ضارة لشخصيتك؟ هل تساعدك على إنقاص الوزن؟ دعونا ندرس الأساطير الرئيسية حول هذا الموضوع التي تطورت في المجتمع ونكتشف ما إذا كانت تتوافق مع الواقع؟

أسطورة واحدة. يمكنك أن تأكل ما تشاء من الفاكهة، فهي لن تجعلك سمينًا!

كيف أقول... بعد كل شيء، تحتوي معظم الفواكه على سكر فواكه عالي السعرات الحرارية. بعد أن أكلت، على سبيل المثال، بضعة كيلوغرامات من التفاح في يوم الصيام، فأنت متأكد من أنك جلبت فوائد لجسمك فقط. لكن في الواقع، لقد أفرطت في السعرات الحرارية! يعتبر الموز والعنب غنيين بالسعرات الحرارية بشكل خاص، لذا لا تتفاجأ إذا زاد وزنك عن طريق تناول هذه الفاكهة فقط.

بالإضافة إلى ذلك، الفواكه بكميات زائدة هي أيضا مواد الصابورةوالتي تتداخل مع الأداء الكامل للجهاز الهضمي. لذلك، إذا قررت إنقاص وزنك بمساعدة الفواكه، فعلى الأقل لا تتناولها دون توقف، بل قم بتقسيم الكمية بأكملها إلى عدة جرعات - على سبيل المثال، كل 3 ساعات.

الأسطورة الثانية. من خلال تناول الفاكهة، نتعامل بنجاح مع الشعور بالجوع

هل تشعر بالشبع بعد تناول حبتين من التفاح؟ أنا - لا! لكن الشعور المستمر بالجوع هو العدو الرئيسي لفقدان الوزن.
أكثر حقيقة مثيرة للاهتمام. من خلال تناول الفواكه الحلوة باستمرار، يمكنك زيادة مستويات الجلوكوز في الدم. وبسبب هذا، يبدأ البنكرياس في العمل بشكل أكثر نشاطا. ونتيجة لذلك، يتم إنتاج الأنسولين، مما يثير الشعور بالجوع. حلقة مفرغة! وينصح العلماء: بدلًا من تناول الفاكهة كميات ضخمةكل ما عليك فعله هو قطع تفاحة أو كمثرى أو موزة و...
يشم. سيتم خداع الشعور بالجوع بنجاح!

الأسطورة الثالثة. الفواكه الغريبة هي الأفضل لفقدان الوزن

لسبب ما، اكتسبنا الاعتقاد بأن العديد من الجريب فروت والأناناس والكيوي وغيرها الفواكه في الخارجأكثر صحة للجسم من التفاح والكمثرى والمشمش "الأصلي". وفي الوقت نفسه، يصر العلماء على رأيهم: بالنسبة لجسم الإنسان الذي يعيش في المنطقة الوسطى، فإن تلك الفاكهة التي تنمو بالقرب منها، أي التفاح، وليس الأناناس والموز، هي التي تكون أكثر صحة. الحقيقة هي أن إنزيمات الجهاز الهضمي لدينا تكسر الثمار المعتادة بشكل أفضل.

الأسطورة الرابعة. أناناس - أفضل طريقةفقدان الوزن!

من بين جميع الفواكه الغريبة، فإن السيدات الروسيات لسبب ما يحبون الأناناس أكثر من غيرهن. يجعلك تفقد الوزن بسرعة! إنه يكسر الدهون بشكل مثالي! هذه التعجبات الحماسية هي التي يمكن سماعها من مواطنينا.
في الواقع، يحتوي الأناناس على البروميلين، وهو إنزيم يعزز تحلل البروتينات، وليس الدهون. ليس له أي تأثير على الدهون على الإطلاق! أي أن الأناناس يساعد ببساطة على تحسين عملية الهضم، ومن غير الصحيح وصفه بأنه "فواكه لإنقاص الوزن".

الأسطورة الخامسة. يجب أن تؤكل الفواكه في الصباح

خبراء التغذية مقتنعون أنه في النصف الأول من اليوم يتم ضبط جسمنا لهضم الأطعمة المغذية والسعرات الحرارية الكافية. ولكن بعد الغداء، يتعامل الجهاز الهضمي بشكل أفضل مع معالجة الكربوهيدرات، أي الفواكه والخضروات. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فقم بإعطاء الأفضلية لعشاء خفيف يتكون من الفواكه.

هناك فارق بسيط هنا. إذا كنت سترقص متأخرًا في أحد الأندية، تناول بعض البطيخ أو العنب في المساء: تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الكربوهيدرات، مما سيساعدك على البقاء يقظًا. إذا كنت بحاجة إلى النوم، فمن الأفضل أن تأكل البرقوق أو الكمثرى أو التفاح.

الأسطورة السادسة. بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن، يُمنع استخدام الموز والخوخ والعنب وجميع الفواكه الحلوة الأخرى.

في الواقع، من غير المعقول على الأقل فرض حظر صارم على أي شيء. إذا لم تكن متعصبًا بشأن الموز، تناوله لصحتك. بالطبع، ليس في الصناديق، ولكن بضع قطع في اليوم. لقد ثبت: بمجرد أن تبدأ في منع شيء ما بشكل صارم، يحدث الانهيار على الفور، و الفاكهة المحرمةيتم تدميرها بكميات هائلة. أليس من الحكمة أن تسمح لنفسك بأي فاكهة ولكن بكميات محدودة؟

لكي لا تعاني عند تناول مثل هذا الخوخ والعنب اللذيذ، تذكر: نعم، تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الجلوكوز والفركتوز والسكروز، لكنك لا تزال تسبب ضررًا أقل بكثير لشخصيتك من تناول المعجنات والكعك والحلويات. بالمناسبة، الناس يعانون زيادة الوزنويوصي خبراء التغذية بتناول التفاح والكمثرى والحمضيات ومختلف أنواع التوت بشكل أساسي. إذا لك جنيه اضافيةلا يتم حسابها بالعشرات، بل بالوحدات - يمكنك بسهولة شراء الفواكه الحلوة. فقط بدون تعصب!

الأسطورة السابعة. لإنقاص الوزن، من الأفضل تناول الفواكه بدلاً من الخبز

ليست حقيقة! الفواكه، بالطبع، لا تتحول إلى دهون بمجرد دخولها إلى الجسم. ومع ذلك فهي تساهم في ترسب الدهون التي يتم الحصول عليها من الأطعمة الأخرى. غير واضح؟ ثم مثال: الفراولة بالكريمة ضارة بقوامك! البرقوق في القشدة الحامضة سيء لشخصيتك! لكن خبز الجاودار الأسود لا يساهم على الإطلاق في زيادة الوزن.

الأسطورة الثامنة. تناول الفاكهة فقط هو الطريق إلى الصحة والشخصية الرائعة!

ليس صحيحا. الفواكه فقيرة بالعديد من المواد الضرورية للصحة: ​​فهي تحتوي على القليل من البروتين والحديد والسيلينيوم والكالسيوم وفيتامينات ب، ولا تحتوي على فيتامينات أ، د، ب12 على الإطلاق! لذلك يُسمح لك بالالتزام بنظام غذائي للفواكه لمدة لا تزيد عن أسبوعين. الخيار الأفضل- امنح نفسك يومًا واحدًا من صيام الفاكهة في الأسبوع.

الأسطورة التاسعة. بدلا من الحلويات يجب أن تأكل الفواكه المجففة

نعم، يوصي العديد من خبراء التغذية باستبدال الحلويات والبسكويت والكعك بالفواكه المجففة، ولكن ما نوع الفواكه المجففة التي يقصدونها؟ ليس المشمش المجفف والخوخ على الإطلاق، ولكن مجرد "خليط كومبوت" - التفاح والكمثرى المجفف، والذي يمكن تناوله بأي كمية تقريبًا. يمكنك إضافة القليل من الزبيب والمشمش المجفف إلى هذا الخليط.

أخيرًا، بعض النصائح الإضافية:

يجب أن تؤكل الفواكه شيئًا فشيئًا، مع البرقوق والمشمش المجفف والزبيب - بضع قطع يوميًا.

قم بالتبديل بين أنواع مختلفة من الفاكهة، ولا تتوقف على أي فاكهة واحدة.

تجنب تناول الفواكه والأطعمة الدهنية في نفس الوقت.