قائمة عينة خلال الصوم الكبير. ماذا يمكنك أن تأكل أثناء الصيام الصارم وقبل المناولة؟
يتطلب الصوم تغذية خاصة، ويجب أن تكون بعض الأطعمة غائبة عن النظام الغذائي. هذا الوقت مخصص للأعمال الصالحة، والصلاة، والبحث عن التدابير لتصبح أفضل، والتطهير الشامل للنفس والجسد. بداية الصوم الكبير هي فرصة للتحسن الروحي والراحة من الطعام الحيواني.
المنهج الصحيح في الصيام
نستقبل الصوم الكبير في عام 2018 بفرح وإلهام خاص. هذه فرصة جيدة لتحسين حياتك الروحية وتعلم كيفية تناول الطعام بشكل صحيح. ستساعد القائمة اليومية مع التوصيات في ذلك أدناه؛ من 28 فبراير إلى 15 أبريل هي الأيام التي سيحدث فيها الصوم الكبير. لا ينبغي أن تؤخذ بعض القيود الغذائية كأولوية. يهدف الجزء الروحي من الصيام بشكل أساسي إلى العمل على الذات، ورعاية الأحباء، والامتناع عن الحكم والغضب والكذب والحسد والأفعال الشريرة، والمكون الغذائي ضئيل.
يجب ألا تقيد نفسك بالطعام، أو تمارس نظامًا غذائيًا أو تصوم إذا كنت غير صحي، أو تسافر كثيرًا، أو تشعر بالضعف، أو تعمل بجد، أو تعيش في منطقة جغرافية غير مواتية أو باردة، أو ترضع طفلًا أو كنت حاملاً. يُسمح لك بتناول كل شيء وفقًا لتوصيات الأطباء واحتياجاتك. ولا يمكن إجبار الأطفال أيضًا على الأكل بسرعة؛ فلا يمكنهم الامتناع عن بعض الأطعمة إلا إذا جاهدوا هم أنفسهم لتحقيق ذلك وفهموا معنى الصيام تمامًا. كخيار، يمكنك محاولة التخطيط لصيام أطفالك قبل عيد الفصح بحيث تكون الوجبات خالية من الحلويات والأطعمة غير الصحية، وتحتوي على كميات أقل من الأطعمة الثقيلة. هذه أيضًا طريقة جيدة للتطهير.
وينبغي أن يقال أيضًا عن المدة التي يستمر فيها الصوم الكبير، ويبلغ إجمالي عدد الأيام فيه 48 يومًا. الإعداد الصحيح هو تخفيف نظامك الغذائي تدريجيًا، وتعلم تحليل عالمك الداخلي بشكل أعمق ومعرفة المزيد عن الثقافة الأرثوذكسية. دعونا نحاول إدخال هذا التقليد القديم في حياتنا. على الرغم من أن جوهر الصيام ليس نظاما غذائيا، فإن مسألة التغذية السليمة والمتنوعة لا تزال ذات صلة. كل شخص يقبل الأرثوذكسية كنظرة للعالم وأسلوب حياة ويخضع لطقوس المعمودية بوعي، يجب أن يفهم موضوع الصوم. يتم تقديم أحد أفضل تقاويم التغذية في هذه المقالة خصيصًا لراحتك.
قائمة الصوم الرهباني لكل يوم
ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها خلال الصوم الكبير حسب لوائح معظم الأديرة الأرثوذكسية:
- أنواع مختلفة من الخضار (بما في ذلك الخضار المخللة والمملحة، مخلل الملفوف)؛
- فواكه موسمية
- الفطر.
- مجموعة كاملة من الفواكه المجففة.
- عصيدة الحبوب المطبوخة في الماء؛
- أنواع مختلفة من المكسرات.
- كومبوت على أساس الفواكه المجففة.
- كفاس طبيعي
- هلام محلية الصنع.
ما لا يجب تناوله خلال الصوم الكبير:
- منتجات اللحوم؛
- منتجات الألبان؛
- بيض؛
- مخبز؛
- جميع المشروبات الكحولية.
- الحلوى.
- سمكة؛
- مايونيز؛
- الخبز الأبيض.
الأطعمة أثناء الصيام حسب أيام الأسبوع:
- الاثنين هو يوم الأكل الجاف (أطباق الخضار والفواكه والماء والخبز والكومبوت)؛
- الثلاثاء - أطباق ساخنة بدون زيوت (أطباق الخضار المطهية، العصيدة مع الماء، الأطباق الأولى، على سبيل المثال، حساء راسولنيك)؛
- الأربعاء - يوم الأكل الجاف (أطباق الخضار والفواكه والماء والخبز والكومبوت)؛
- الخميس - أطباق ساخنة بدون زيوت (أطباق الخضار المطهية، العصيدة مع الماء، الأطباق الأولى، على سبيل المثال، حساء راسولنيك)؛
- الجمعة - الأكل الجاف (أطباق الخضار والفواكه والماء والخبز والكومبوت)؛
- السبت - أطباق متبلة بالزيت (سلطات الخضار، أطباق الخضار المطبوخة، الدورات الأولى)؛
- الأحد - الأطعمة بالزيوت (أطباق الخضار المطهية وسلطات الخضار والشوربات).
هناك أيام خاصة خلال الصوم الكبير:
- الاثنين النظيف (في الأسبوع الأول) - الصيام؛
- 2، 3، 4، 5 (الثلاثاء، الأربعاء، الخميس، الجمعة) أيام الصيام - أكل الخبز والماء؛
- البيئة المتوسطة هي استهلاك النبيذ الطبيعي.
- اليوم الأربعين للشهداء - طعام بالزيت النباتي والنبيذ؛
- عطلة أحد الشعانين - أطباق السمك والكافيار والنبيذ والزيت النباتي.
الوجبات خلال أسبوع الآلام (الأسبوع الأخير):
- إثنين العهد، ثلاثاء العهد، أربعاء العهد - حظر الأطعمة المصنعة، وأيام الطعام الخام؛
- خميس العهد - أطباق بالزيت النباتي والنبيذ؛
- الجمعة العظيمة - الصيام؛
- السبت المقدس - الصيام أو الحد الأدنى من التغذية بالزيتون والخبز والفواكه المجففة؛
- عطلة عيد الفصح - في هذا اليوم يتم رفع جميع قيود الصوم الكبير، ويمكنك تناول أي طعام.
وتجدر الإشارة إلى أن الرهبان لا يأكلون اللحوم حتى خارج الصوم، لكن مع ذلك يتم توفير التغذية الجيدة في الأديرة ونظامهم الغذائي غني بالمواد المغذية.
الآن لديك فكرة عن الأطعمة التي يمكنك تناولها أثناء الصيام ومتى يجب عليك الصيام. في الواقع، لا يوجد شيء معقد في التخطيط لنظام غذائي؛ للتحكم في التغذية اليومية، يمكنك شراء تقويم خاص، والذي يحتوي على العديد من الوصفات الرهبانية. نحثكم على أخذ طعام الصوم الكبير على محمل الجد والتأكد من دمجه مع التحسن الروحي، وإلا فلا داعي للصيام.
قائمة الأطعمة المغذية في الصوم للعلمانيين
وإليكم أفضل المنتجات الغذائية التي تدخل في إطار الصوم الكبير وتزود الجسم بالعديد من المواد القيمة للمحافظة على الصحة والنشاط والمزاج الجيد:
- أنواع مختلفة من خل المائدة؛
- أعشاب بحرية صالحة للأكل؛
- الخبز الخالي من الدهون (لافاش أو منتجات الخبز الأخرى ذات التركيبة المحايدة) ؛
- معجون الطماطم والكاتشب.
- مايونيز قليل الدهن
- الجديكا والعديد من الصلصات الأخرى؛
- جميع أنواع المكسرات.
- جميع أنواع البذور.
- منتجات المعكرونة والدقيق بدون مكونات غير ضرورية؛
- فواكه مجففة
- جميع أنواع الحبوب (الخيار الجيد هو العصيدة مع الفواكه المجففة)؛
- الفطر.
- البقوليات (مثل العدس والبازلاء والفاصوليا) ؛
- الأسماك والكافيار (وكذلك الجمبري والحبار، كل هذا ممكن في أيام معينة حسب التقويم)؛
- الفواكه الموسمية والغريبة (كلما زاد تنوع الفواكه، كان ذلك أفضل)؛
- الخضروات الموسمية (يمكنك تحضير الكثير من الأطباق الصحية من الخضروات، وتناولها مخللة ومملحة، مثل الملفوف والبنجر والجزر والكرفس)؛
- الحلويات محلية الصنع (مربى الفواكه والتوت والمربى) ؛
- الشوكولاته الخالية من الدهون؛
- الحليب (جوز الهند وفول الصويا وأنواع أخرى)؛
- المشروبات (مغلي وحقن الأعشاب والشاي والقهوة والهلام والكومبوت والعصائر ومشروبات الفاكهة) ؛
- زبادي الصويا والجبن؛
- أعشاب من الفصيلة الخبازية الخالية من الدهون
- مربى البرتقال.
- التوت.
- البهجة التركية.
- الحلاوة الطحينية والكوزيناكي.
- السكر والحلوى.
- الأطباق الكورية (السلطات).
عندما يبدأ الصوم الأرثوذكسي العظيم، ليست هناك حاجة لتغيير نظامك الغذائي فجأة والجوع لفترة طويلة. كما تعلمون بالفعل، من خلال الامتناع عن تناول جميع اللحوم ومنتجات الألبان خلال الصوم الكبير، لا يحتاج العلمانيون إلى تعذيب أنفسهم وتقييد أنفسهم بشكل كبير. على العكس من ذلك، يجب أن يسود التنوع والخفة في المطبخ المنزلي في الصوم الكبير. القيود الصارمة مخصصة للأشخاص الروحيين للغاية الذين يقومون بعمل فذ.
هذا الوقت مخصص للأعمال الصالحة، والصلاة، والبحث عن التدابير لتصبح أفضل، والتطهير الشامل للروح والجسد، وتناول الأطعمة الخفيفة، وأخذ استراحة من المنتجات الحيوانيةكيف تحافظ على الصوم الأرثوذكسي؟
الصوم في الدير وفي العالم
لقد اكتشفنا ما يمكنك تناوله خلال الصوم الكبير وما يجب الامتناع عنه وكيفية توزيع نظامك الغذائي بشكل صحيح على مدار الأيام. أنت تفهم أن الطعام الرهباني يختلف بشكل كبير عن الطعام العلماني، لأن الدير لديه ميثاق خاص وأخطر القيود على الطعام. نحن أناس عاديون، والصيام الصارم ليس لنا، ويمكننا مراقبة أيام الصيام حسب تقديرنا، لأن كل شخص لديه فرص مختلفة. وبالتالي، من خلال تناول الطعام بشكل صحيح، ستتمكن من الحفاظ على صحتك وزيادتها.
ترك المنصب
من المهم ليس فقط أن نبدأ الصوم بشكل صحيح، بل أيضًا أن نكمله بكرامة. الجميع يسأل متى يمكنهم تناول الطعام بعد الصيام. عادة، يبدأ جميع المسيحيين الأرثوذكس في تناول الطعام بشكل طبيعي في بداية عيد الفصح. من الناحية المثالية، بعد القداس هناك وجبة غنية. من المهم عدم الإفراط في تناول الطعام، ولكن التحول إلى نظامك الغذائي المعتاد تدريجيا. بعد الانتهاء من صيامك، عليك الذهاب إلى خدمة عيد الفصح. قبل الحصول على الشركة، يعاني المسيحيون الأرثوذكس من مشاعر دينية خاصة، وبعد هذا السر يتغلبون على فرحة هائلة لا توصف، وتعويض كل الجهود التي بذلت في وقت سابق.
وصفات الصوم قد تهمك، سنصفها أدناه.
وصفات أطباق بدون لحم بدون مكونات حيوانية
الصوم الدورة الأولى - حساء الطماطم
عناصر:
- الماء - لتر؛
- طماطم مقطعة - 450 جرام ومعجون طماطم - 4 ملاعق كبيرة؛
- الفاصوليا البيضاء المعلبة - 420 جرام؛
- بصل - 1-2 قطعة؛
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة؛
- الفلفل الحار - ربع ملعقة صغيرة؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- خل النبيذ - 1-2 ملاعق كبيرة؛
- أعشاب بروفنسالية - ملعقتان صغيرتان؛
- السكر - 1-2 ملاعق كبيرة، قدر ما تريد من الفلفل والملح؛
- للخبز المحمص - سياباتا أو باجيت، ملح، ثوم - 3 فصوص، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة.
في الزيت الساخن في قاع المقلاة، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق تقريبًا، يُضاف الفلفل والثوم ويُقلى لبضع دقائق، يُضاف معجون الطماطم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. بعد ذلك، أضف الأعشاب والطماطم، ثم صب الماء وانتظر حتى يغلي. أضيفي الفاصوليا، وصفي الماء منها، وبعد طبخها لمدة ربع ساعة أضيفي الفلفل الأسود، والملح، والسكر، والخل. طبخ مغطى لمدة 10 دقائق. قم بطهي الخبز المحمص مع الثوم في الفرن - اقلي الخبز بالزيت مع الثوم.
الدورة الثانية من الصوم - الملفوف المطهي والفطر
عناصر:
- الملفوف - ما يصل إلى 1 كجم؛
- فطر - 400 جرام؛
- زيت نباتي - حوالي 3 ملاعق كبيرة؛
- ملح، فلفل، عصير ليمون - 2 ملاعق صغيرة.
يقطع الملفوف والفطر حسب الرغبة ويسخن الزيت في مقلاة. أولاً يُقلى الفطر ثم يُضاف إليه الملفوف. بعد صب كمية صغيرة من الماء، ينضج الطبق تحت الغطاء حتى ينضج الطعام. إذا لزم الأمر، أضف الماء. مدة طهي الملفوف الأبيض الناضج حوالي ساعة، وإذا كان ملفوفًا صينيًا أو صغيرًا، فإن 20 دقيقة تكفي. يتبل الطبق النهائي بالفلفل والملح وعصير الليمون ويترك على النار بدون غطاء لمدة 3 دقائق لتتبخر الرطوبة.
يمكن إعداد الدورات الثانية للصيام بسرعة ولذيذة في تلك الأيام عندما يكون ذلك ضروريا، ومع الاختيار الصحيح للمنتجات، لن يتم إنشاء انطباع بنظام غذائي غير مكتمل.
سلطة الصوم
عناصر:
- الجزر - 2 قطعة؛
- طماطم - 2 قطعة؛
- خيار - 1 قطعة؛
- تفاحة - 1 قطعة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- ليمون - نصف؛
- زيت نباتي - ملعقة كبيرة؛
- الأعشاب والملح والسكر.
ابشر الجزر بمبشرة كورية أو بسيطة. نقطع البصل والطماطم والخيار. نقطع الخضر ونقطع التفاح ونزيل الجلد. الزبدة والملح والسكر وعصير الليمون المعصور - اصنعي صلصة من هذه المنتجات واخلطي كل شيء.
بسكويت الصوم
عناصر:
- ماء - 200 مل؛
- دقيق - ما يصل إلى 400 جرام؛
- مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة؛
- الملح والسكر والمكسرات والفواكه المجففة والريحان أو الأعشاب الأخرى؛
- زيت نباتي - 70 مل.
صب الزيت في الماء. يُمزج الدقيق والملح والبيكنج باودر ويُمزج السائل مع المكون الجاف تدريجياً. احتفظ بالعجين الناتج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. من طبقة العجين بسمك 2 إلى 4 مم، اصنع أي شكل - دائري، على شكل معين، مربع، مثلث. لجعل البسكويت حلوًا، اغمسيه في السكر مع الفواكه المجففة والمكسرات المقطعة. بالنسبة للبسكويت المملح، استخدمي الريحان والملح. تُخبز البسكويت المثقوب بالشوكة في الفرن لمدة 15 إلى 25 دقيقة عند 200 درجة.
شرحات الشوفان
عناصر:
- دقيق الشوفان - كوب؛
- بصل - 1 قطعة؛
- البطاطس - 1 قطعة؛
- جزرة - قطعة واحدة؛
- التوابل والثوم والأعشاب.
شرحات الصوم سهلة التحضير. ننقع الرقائق في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ابشري البصل والبطاطس والجزر واسحقي الثوم باستخدام عصارة الثوم واقطعي الخضر. اخلطي الخضار وعصيدة الثوم والأعشاب مع دقيق الشوفان وأضيفي الملح والفلفل (يمكنك إضافة أي بهارات). باستخدام ملعقة، اقلي شرحات اللحم على كلا الجانبين. ونوصي أيضًا بإدراج الفطر في هذه الوصفة والبيض في أيام عدم الصيام.
لا يمكن تصور تغذية الصوم بدون أطباق البطاطس والحساء المهروس. لتناول طعام الغداء، يمكنك طهي حساء الملفوف المرضي، لتناول العشاء، يمكنك تقديم الفطائر والبيلاف والفطائر بدون مكونات حيوانية. لجعل أطباقك أكثر إثارة للاهتمام، يمكنك إعداد المايونيز قليل الدهن أو الصلصات المختلفة. لتشعر بالعطلة في الأيام العادية، الحل الأفضل هو كعكة الصوم أو بيتزا الصوم.
لذلك، تحدثنا عن جميع الميزات المقبولة عموما للنظام الغذائي وإعداد الأطباق الخالية من الدهون. يجب أن يكون هناك دائمًا طعام خفيف وصحي ولذيذ على طاولاتك. لا تنس حضور خدمات الكنيسة، تعال إلى الكنيسة ليس فقط مع مشاكلك ومشاكلك، ولكن في أي وقت فراغ. ليس من الصعب على المسيحيين أن يلاحظوا الصوم الكبير، والشيء الرئيسي هو ضبطه بشكل صحيح.
يولي العديد من المسيحيين الأرثوذكس اهتمامًا خاصًا بقضايا التغذية، لكن الحد من المنتجات الحيوانية خلال الصوم الكبير ليس هو النقطة الأساسية حقًا؛ ما يحدث في النفس البشرية هو الأهم بكثير. ومع ذلك، فإن عدم التفكير أو الحديث عن قائمة الصوم على الإطلاق هو خطأ جوهري، لأنه من خلال القيود يأتي التطهير - المهمة الرئيسية للصوم الكبير.
لذلك، دعونا نتحدث عن ما يجب طهيه خلال الصوم الكبير وكيف قد تبدو قائمة الصوم الكبير؟
لنبدأ من بعيد. كم مرة تقوم بالطهي باتباع الوصفة بدقة؟عادةً ما يضيف الطهاة ذوو الخبرة وأولئك الذين يطبخون في كثير من الأحيان "النكهة" الخاصة بهم إلى أي طبق، أو حتى الاستغناء عن الوصفة، مع الأخذ في الاعتبار الفكرة الرئيسية وتطويرها إلى تحفة فنية خاصة بهم. يتم استخدام المنتجات الموجودة في متناول اليد، ويتم استبدال بعض المكونات بأخرى، والطهي في مقلاة يفسح المجال للطعام في الفرن، وما إلى ذلك. الوصفة في حد ذاتها في هذه الحالة مطلوبة فقط في شكل دفعة وفكرة.
السبب الثاني لكتابة هذا المقال هو البحث المستمر عن الإلهام.ربات البيوت العاملات على دراية بالفكرة المزعجة التي تتجول في رؤوسهن: ما الذي يجب طهيه على العشاء اليوم؟ حتى لا تتبادر الأفكار إلى رأسك، بل ترتفع، وتلوح بشغف الطهي مثل العلم، فإننا نقدم قائمة تقريبية للصيام لمدة أسبوع - أفكار فقط، بدون أبعاد أو وصفات دقيقة، مجرد إلهام خالص يمكنك استخدامه بنفسك تقدير.
أما بالنسبة لتعليمات الطبخ التفصيلية، فهي موجودة أيضًا.- في شكل روابط لصفحات تحتوي على وصفات جمعها لك Magic Food.
الاثنين
- Maslenitsa ليس مخصصًا للقطط فقط - لقد وصل الصوم الكبير أيضًا.
إفطار
فطائر القهوة بالصوم
الفطائر أثناء الصوم الكبير هي قصة حقيقية للغاية مع رائحة الراحة المنزلية وأيدي الجدة وذكريات الطفولة الحلوة. كل ما هو مطلوب لكي تظهر هذه الأطعمة الشهية على الطاولة أثناء الصوم الكبير هو استبدال الحليب بأي مشروب آخر (مياه معدنية أو عصير فواكه أو حتى شاي قوي عادي)، وإضافة القليل من الدقيق أو النشا بدلاً من البيض. دع العجينة تستقر، ثم اخبز الفطائر الرقيقة الأكثر عادية. لذيذ، والعطاء والهزيل.
هذه المرة، حاول استخدام القهوة القوية الطازجة كقاعدة - الفطائر معها سيكون لها طعم غير عادي للغاية، وسوف يكون اللون كريم الكراميل. يجب أن يكون المشروب دافئًا - فهو يخمر الدقيق ويجعل العجينة مرنة وقوية. متعة الصوم العطرة!
صلصة الخل
هذا الطبق المنسي بشكل غير مستحق سيكون مفيدًا أثناء الصوم الكبير. لجعل صلصة الخل الخاصة بك لذيذة قدر الإمكان، لا تنس شراء زيت عباد الشمس غير المكرر، الذي تنبعث منه رائحة البذور ويحتوي على مواد مغذية أكثر بكثير من "قريبه" المكرر.
البديل: صلصة الخل "البيضاء" بدون البنجر(البطاطا، الفاصوليا، مخلل الملفوف، البصل، زيت عباد الشمس).
وجبة خفيفة بعد الظهر
عصير الموز الهزيل
موزة مقشرة، وبعض التوت (التوت، الفراولة، التوت الأزرق أو الكرز من الفريزر)، نصف كوب من أي عصير فواكه أو كومبوت، قليل من القرفة، دقيقة واحدة في الخلاط - وسيكون لديك عصير خالي من الدهون لذيذ بشكل مثير للدهشة في كوب ! العصائر السميكة بدون كريمة أو حليب أو زبادي هي ما تحتاجه لجعل الصوم الكبير ممتعًا.
بديل: سموثي المانجو أو الأناناس (موز، جزر، تفاح، برتقال، زنجبيل، نعناع).
عشاء
بيلاف مع المأكولات البحرية
يُقلى الجزر والبصل قليلاً في الزيت النباتي، ويُضاف بلح البحر وحلقات الحبار، ثم يُضاف الأرز ويُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح الحبوب جاهزة - وهذا عشاء صوم رائع بالنسبة لك.
طماطم محشوة
ومع ذلك، فهو ليس الطبق الأكثر ملاءمة للميزانية، إذا لم تمنح نفسك أفراحًا صغيرة منتظمة، فسيكون الصوم الكبير اختبارًا صعبًا للغاية. لذا، خذ بضع حبات من الطماطم، وقطع "الغطاء" وأزل اللب، ثم ضع داخل حشوة الأرز نصف المطبوخ، والفطر المفروم والمقلي، والبصل، والجزر، والأعشاب، والسبانخ، والكرفس، واخبزيها حتى تنضج. كثير العصير ولذيذ وعطري!
عشاء
السباغيتي مع الفطر
ضعي بعض البصل المقطع إلى نصف حلقات في مقلاة واقليه حتى يصبح ذهبي اللون. الفطر في المشارب - هناك أيضا. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا - للفطر والبصل. ملح، فلفل، بقدونس، أضف السباغيتي المسلوقة... سحرية! اسمح لنفسك بنصف كأس من النبيذ مع عشاء الليلة، وبعد ذلك سيكون الشعور بالحكاية الخيالية كاملاً وشاملاً.
الأربعاء
- في منتصف الصوم الكبير، الأم بسيطة.
إفطار
لافاش بالخضار
قم بفرد قطعة من الخبز الرقيق الذي تم شراؤه في المساء على لوح، ودهنها بأي مايونيز قليل الدهن (على سبيل المثال، التفاح أو الجوز). ضع الخضار على حافة واحدة - الطماطم والجزر الكورية والفطر المقلي أو المخلل والخس والأعشاب. قم بلفها وتناول وجبة فطور لذيذة وصحية.
بديل:بدلا من خبز البيتا، يمكنك استخدام التورتيلا.
عشاء
شوربة كريمة الفطر
الفطر هو ما يمنح أي طبق لمسة خاصة من الشبع والصلابة، لذا فإن الحساء المحضر بإضافة الزبدة أو الفطر سيكون مناسبًا بشكل خاص خلال الصوم الكبير، عندما يتم تقليل السعرات الحرارية التي اعتدت عليها. لا تدخر الخضار - فبفضلها سيكون الطبق الأول أكثر نكهة.
وجبة خفيفة بعد الظهر
حليب السمسم
تُسكب حفنة من بذور السمسم مع الماء الساخن وتترك لتتخمر لمدة 3-5 ساعات، ثم تُقطع الكتلة جيدًا بالخلاط وتمريرها عبر قطعة من قماش الكتان. أضف العسل أو القرفة أو الفانيليا - مشروب لذيذ جاهز!
عشاء
فلفل رومي محشو
لديك بالتأكيد مخزون من الفلفل الحلو المجمد، أليس كذلك؟ يُسلق بعض الأرز ويُمزج مع البصل المقلي والجزر والبقدونس وجذور الكرفس ويُضاف الملح ويُحشى الفلفل ويُترك على نار خفيفة في الفرن أو على البخار. لا مزيد من الملل، العشاء جاهز!
يوم الخميس
"إنهم لا يموتون من الصيام، بل من الشراهة".
إفطار
توست مع فاكهة نوتيلا
ضعي المكسرات المجففة قليلاً والتمر منزوع النواة بنسب متساوية في وعاء الخلاط، وأضيفي القليل من قشر الحمضيات للنكهة، وإذا رغبت في ذلك، ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو والسكر. اطحن كل شيء إلى كتلة متجانسة وسميكة إلى حد ما، ثم، دون إيقاف تشغيل الخلاط، أضف القليل من الحليب النباتي (السمسم، اليقطين، الخشخاش، اللوز أو أي شيء آخر)، لتحقيق بنية ناعمة والاتساق المطلوب. هذا المعجون ممتاز للدهن على قطع الخبز المحمص المجففة. هذا هو الإفطار الخالي من الدهون الأكثر أناقة والذي سيمنحك النشاط طوال اليوم، مصحوبًا بفنجان من القهوة.
عشاء
شوربة خضار متنوعة
خذ قدرًا كبيرًا وواسعًا، وقم بتسخين كمية صغيرة من الزيت النباتي فيه (سيكون زيت الزيتون رائعًا!) ويقلى البصل والجزر وجذر البقدونس، ويضاف إليه مكعبات الفلفل الحلو والقرنبيط والقرنبيط المقسم إلى زهيرات، ولا تنس ذلك. الطماطم المقشرة، أضف حفنة من البازلاء الخضراء، لا تكن جشعا وأضف القليل من الذرة. نقلي، ونقلي... ثم - عفوًا، القليل من النبيذ الأبيض والماء المغلي العادي، والبهارات والأعشاب، والملح والفلفل. عند التقديم، تأكد من رش الأعشاب. توحيد!
وجبة خفيفة بعد الظهر
هلام التوت البري
الجيلي القديم الطيب الذي تفوح منه رائحة الطفولة والسذاجة... ولما لا؟ كل ما تحتاجه هو السكر والنشا وبعض التوت البري.
عشاء
الزلابية مع البطاطس
عجينة فطير، بطاطس مهروسة مع جزر مقلي، فطائر ذات بطون، مرق البصل الذهبي... كن حذرًا: إنها لذيذة جدًا لدرجة أنها قد تنفجر!
جمعة
"الخبز والملفوف لن يسمحا لك بالغضب."
عشاء
مخلل الصوم
علم بسيط - خذ الشعير اللؤلؤي، واغلي الشعير اللؤلؤي فيه، وأضف البطاطس المقطعة، والجزر المخططة، والمخللات المبشورة جيدًا. مغذية وغنية ولذيذة.
خضروات صينية في صلصة حلوة و حامضة
في مقلاة، يُقلى الجزر المفروم بشكل خشن، والبصل، والفلفل الحلو، واليقطين، وجذور الكرفس، ويُضاف القليل من صلصة الصويا، والثوم، والملح، والفلفل، ثم يُسكب في نصف كوب من محلول النشا الضعيف الممزوج بالسكر والليمون. عصير. بضع حركات أخرى والخضروات الرائعة في الصلصة الحلوة والحامضة جاهزة.
عشاء
شرحات الخضار
يُطحن البروكلي المسلوق والقرنبيط والجزر المقلي والبصل المقلي بأي طريقة مناسبة لك ويُضاف الأعشاب والبهارات والطماطم المجففة بالشمس ويُضاف ملعقتين كبيرتين من النشا ويُشكل شرحات ويُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لذيذ!
السبت
- أثناء الصيام، الطعام بسيط.
إفطار
فطائر البطاطس بالصوم
زوجان من درنات البطاطس المبشورة، والقليل من الشبت، وملعقة من الدقيق، والملح، والفلفل، ومقلاة بالزيت النباتي - ربما هذا هو كل ما تحتاجه للحصول على وجبة إفطار رائعة ولذيذة يوم السبت. بالطبع بسرعة.
أرز مع خضار
اقلي البصل والجزر والفلفل الحلو والفاصوليا الخضراء والكرفس وكل شيء آخر لديك في الثلاجة والفريزر في قدر عميق، ثم أضيفي كوبًا من الأرز واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج. غداء ملون يرفع معنوياتك!
عشاء
البطاطس على الطريقة الريفية في الفرن
حسنًا، من يستطيع أن يأتي بشيء أكثر شهية من شرائح البطاطس المخبوزة في الفرن والمرشوشة بالأعشاب العطرية والمتبلة بالثوم؟ لا تنس أن تأخذ وعاء من المخللات من مخزن المؤن - فأنت على استعداد لتناول عشاء رائع.
الأحد
- ليس الصوم في البطن بل في الروح.
إفطار
كعك الصوم محلية الصنع
خذ كأساس أي وصفة لعجينة الخميرة التي تنجح فيها دائمًا، اضبط العجينة وانتظر حتى ترتفع. اعجن العجينة الخالية من الدهون وأضف الفواكه المجففة والأعشاب وبذور الخشخاش والمكسرات والتوت والفواكه المسكرة إلى كرات - وأسعد عائلتك بكعك الإفطار الساخن محلي الصنع.
كافيار الباذنجان
قشر الباذنجان المخبوز وأضف بعض المكسرات والثوم والأعشاب والفلفل الحلو واطحنه بالخلاط للحصول على عجينة - لديك وجبة خفيفة نباتية ممتازة على طاولتك.
وجبة خفيفة بعد الظهر
آيس كريم الأرز
سوف تتفاجأ بما يمكن أن تفعله عصيدة الأرز العادية. إذا قمت بخلطه مع السكر وخطمي التفاح، أضف القليل من قشر الليمون والفانيليا، ثم طحن كل شيء في الخلاط، وقم بتجميده، مع التحريك من حين لآخر، وستحصل على آيس كريم رائع يذوب على اللسان، ويترك مذاقًا رقيقًا. ونعم، إنه هزيل تمامًا!
عشاء
بيتزا بالخضار
يتم تحضير عجينة البيتزا الكلاسيكية خالية من الدهون، أي بدون إضافة الحليب والبيض. عظيم، هذا يناسبنا! كل شيء آخر هو نفسه كما هو الحال دائمًا، باستثناء شيء واحد: نزيل الجبن، ولكن نضيف الكثير من الخضروات المختلفة والفطر والأعشاب والبصل. اخبز واستمتع بكأس من النبيذ الجاف.
نحن جميعًا أشخاص ضعفاء وجشعون في الغالب للأشياء الجيدة، وبالتالي يجدر التأكد من أنه خلال الصوم الكبير يكون لديك دائمًا وسائل راحة صغيرة لتناول الوجبات الخفيفة في متناول اليد.
أبسط خيار هو جرة سرية تحتوي على الفواكه المجففة المفضلة لديك: املأ وعاءًا جميلاً بالمكسرات والمشمش المجفف والزبيب والخوخ والكرز المجفف وافتحه عندما تكون لديك رغبة قوية جدًا في "الابتعاد" عن النظام الغذائي الذي اخترته وتناول الطعام. كعكة بكريمة الزبدة أو اشترِ ثلاثة كيلوغرامات من "دكتور" واصنع لنفسك مثل هذه الساندويتش.
تساعد ملفات تعريف الارتباط في الصوم: حلوة قليلاً - ويبدو كل شيء بسيطًا وحقيقيًا مرة أخرى. ادرس بعناية تركيبة الشوكولاتة المعروضة في المتاجر - من بين ألواح "الفرح الأسود" غالبًا ما توجد تلك المصنوعة بدون الحليب ومنتجات الألبان. العديد من حلوى الكراميل مناسبة أيضًا لقائمة الصوم، وبالتالي يمكن أن تبتهج وتساعدك على عدم الاستسلام للإغراءات السريعة.
أتمنى لكم صوماً خفيفاً ولذيذاً!
الصيام هو الوقت المناسب لتحسين صحة جسمك. ومن أجل تحقيق هذا الهدف بالتحديد، وليس العكس، من الضروري أخذ التغذية على محمل الجد خلال هذه الفترة. يجب أيضًا أن تكون التغذية أثناء الصيام متوازنة. يجب أن تحتوي على الكمية المطلوبة من المواد المفيدة.
إذا كنت لا تفكر في الصيام من وجهة نظر دينية، فهو شيء بين اتباع نظام غذائي خام، والنباتية، واتباع نظام غذائي منخفض البروتين. مهمة من يمارس الصيام هي التأكد من دخول جميع العناصر الغذائية الضرورية إلى الجسم بشكل متناغم.
يعتقد الكثير من الناس أن صيام الكنيسة يختلف بشكل رئيسي عن الأكل العادي من حيث الامتناع عن اللحوم. ولكن هذا ليس صحيحا تماما.
فيما يلي القواعد الأساسية التي تنطبق على جميع مشاركات الكنيسة:
- أثناء الصيام، لا يمكنك تناول البيض أو اللحوم أو منتجات الألبان.
لا يمكن تناول أطباق السمك إلا في أيام معينة، وهي يوم أحد الشعانين وعيد البشارة. يُسمح بإضافة القليل من الزيت النباتي إلى الطعام في أيام العطلات وعطلات نهاية الأسبوع. - يحظر التدخين وشرب الكحول خلال هذه الفترة.
فقط في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد يمكنك شرب كمية صغيرة من النبيذ الأحمر الذي يرمز إلى دم المسيح. - أثناء الصيام يتم ممارسة وجبة واحدة.
أي أنه يمكنك تناول الطعام مرة واحدة فقط في اليوم. الاستثناء هو العطلات وعطلات نهاية الأسبوع، حيث يمكنك تناول الطعام مرتين في اليوم. - يتم فرض حظر على استخدام المنتجات البديلة.
على سبيل المثال، لا يمكنك طهي فول الصويا في محاولة لاستبدال منتجات اللحوم.
فوائد قائمة الصوم
وإذا اعتبرنا الصيام نظامًا غذائيًا، فكيف سيكون هذا النظام مفيدًا للجسم؟ التغذية السليمة الخالية من الدهون تعني أولاً وقبل كل شيء قصر نفسك على الأطعمة البروتينية.
يساعد الغياب المؤقت للأطعمة البروتينية الحيوانية في النظام الغذائي على تطبيع عملية التمثيل الغذائي. يصبح من السهل على الجسم التخلص من الفضلات والسموم. وهذا يؤدي إلى حقيقة أن الشخص يشعر بالتحسن بشكل عام.
تعتبر التغذية السليمة الخالية من الدهون مفيدة جدًا لأمراض مثل التهاب البنكرياس والتهاب المرارة، حيث يقلل هذا الطعام من الحمل على الأعضاء الهضمية. ولكن في الوقت نفسه، هناك مجموعات من الأشخاص الذين يمنعون تناول الأطعمة الخالية من الدهون.
لمن لا ينفع الصيام؟
هذه القيود غير مرغوب فيها بالنسبة إلى:
- النساء الحوامل والأمهات المرضعات.
- للأطفال؛
- للأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل: داء السكري، قرحة الاثني عشر، قرحة المعدة، التهاب المعدة المزمن.
- كبار السن.
- الأشخاص الذين يعانون من حالة صحية سيئة، على سبيل المثال أولئك الذين يمرون بفترة ما بعد الجراحة، أو أولئك الذين أصيبوا بمرض معدٍ.
كيف تصوم بشكل صحيح؟
وجبة في الصوم الكبير
لكي تصوم بشكل صحيح، ويتحول الصيام إلى النظام الغذائي الأكثر فائدة للجسم، عليك الالتزام بالقواعد التالية:
- ومن الصحيح عدم الإفراط في تناول الأطعمة النيئة حتى لا تتعرض لمشاكل في الجهاز الهضمي.
لا يمكن غلي الطعام فحسب، بل يمكن أيضًا خبزه وطهيه وطهيه على البخار. يمكنك أيضًا تناول المخللات. - كيف تعوض نقص البروتين الحيواني؟
للتأكد من أن جسمك لا يتضور جوعا للبروتين، فمن الصحيح تناول المزيد من البروتين النباتي. ويوجد بكثرة في الفول والعدس والبازلاء وبذور عباد الشمس والصنوبر واليقطين. هذه كلها بدائل رائعة للبروتين الحيواني. - كيف تعوض نقص الدهون؟
هنا مرة أخرى تأتي الأطعمة النباتية للإنقاذ. يمكن العثور على الدهون الصحية في الأطعمة مثل الجوز والصنوبر والأفوكادو وعباد الشمس وبذور السمسم. سيكون من المفيد أيضًا إثراء نظامك الغذائي بأنواع مختلفة من الزيوت. - كيفية تعويض نقص الكالسيوم؟
مع منتجات الألبان المحظورة أثناء الصيام، نحد من تناول الكالسيوم في الجسم. يمكن العثور على الكالسيوم في الأطعمة النباتية التالية: البقوليات، والخضروات الخضراء، والبذور، والمكسرات، وأنواع مختلفة من الملفوف. - كيفية تعويض نقص الحديد؟
يمكن العثور على الحديد في الأطعمة مثل الخميرة والملفوف الأحمر والأبيض والشوكولاتة الداكنة وخبز الجاودار.
وظيفة عيد الميلاد
على سبيل المثال، لننظر إلى إحدى الوصايا، وهي صوم الميلاد. إن صوم الميلاد ضروري لكي تطهر نفسك قبل بداية العام الجديد، فهذا تحضير لميلاد المسيح.
يقارن القديسون صوم الميلاد برحلة موسى الأربعين يومًا عبر الصحراء. من المعتقد أنه خلال صوم الميلاد يمكن تطهير الإنسان من كل الأشياء السيئة التي كان يعاني منها طوال العام. صوم الميلاد يملأ الإنسان شعوراً بالتواضع والمحبة. ليس لصوم الميلاد قواعد صارمة - ففي نظامه الغذائي يمكنك العثور على أطباق تحتوي على الزبدة أو السمك.
وإليكم وجبة الصيام يومياً:
- اليوم الأول:
يتضمن صوم الميلاد تناول الأطعمة النباتية بدون زيت في اليوم الأول. - اليوم الثاني:
يُسمح بتناول الأسماك وشرب كمية صغيرة من نبيذ العنب أو التفاح أو الروان. يُسمح بتناول الأطعمة النباتية وإضافة الزيت النباتي إليها. - اليوم الثالث يشمل الأكل الجاف.
يُسمح لك بتناول الخبز والفواكه والفواكه المجففة والعسل والخضروات والمكسرات. - في اليوم الرابع يُسمح لك بتناول السمك وشرب كمية قليلة من النبيذ وتناول الأطعمة النباتية مع إضافة الزيت.
- اليوم الخامس يشمل الأكل الجاف.
يُسمح لك في هذا اليوم بتناول الفواكه والفواكه المجففة والخضروات النيئة والعسل والمكسرات. - في اليوم السادس، يُسمح لك بتناول أطباق السمك وشرب كمية قليلة من النبيذ وتناول الأطعمة النباتية بالزيت.
- في اليوم السابع يسمح بتناول أطباق السمك، وكذلك شرب كمية صغيرة من النبيذ، ويسمح بالأطعمة النباتية بالزيت.
هذا هو تقريبًا ما تبدو عليه قائمة الصوم الصحيحة خلال صوم الميلاد. في الأسبوع الأخير فقط قبل عيد الميلاد أصبحت القواعد أكثر صرامة.
وظيفة الصيف
ربما يعرف الجميع عن صوم الميلاد. لا يعلم الجميع بوجود صيام بتروف الصيفي. يبدأ صيام بيتروف الصيفي دائمًا يوم الاثنين، بعد أسبوع من الثالوث. وينتهي صوم بتروف دائمًا في 12 يوليو باسم ذكرى الرسولين بطرس وبولس.
هذا المنشور، مثل الآخرين، يهدف إلى تنمية الإرادة لدى الإنسان. الإرادة التي تستطيع التغلب على الرغبات الأنانية وإخضاع رغبات الجسد لروحه.
يختلف تاريخ بداية ونهاية الصيام كل عام. يعتمدون على تاريخ عيد الفصح. مدة الصوم الكبير 48 يومًا. يبدأ يوم الاثنين، قبل سبعة أسابيع من عيد الفصح وينتهي يوم السبت، قبل هذه العطلة العظيمة. في عام 2019 يستمر من 11 مارس إلى 27 أبريل (ضمناً).
يتكون من جزأين - الصوم الكبير (الأسابيع الستة الأولى) والأسبوع المقدس (الأسبوع الأخير - 6 أيام).
ماذا يمكنك أن تأكل خلال الصوم الكبير: قواعد التغذية
الصوم الكبير هو الأشد صرامة. المنتجات الغذائية الرئيسية خلال هذه الفترة هي المخللات والمعلبات من الخضار والفواكه والبصل والجزر والملفوف والبنجر والبقوليات والتفاح والبرتقال والمكسرات والفواكه المجففة.
في الأسبوع الأول يلتزمون بصيام صارم بشكل خاص. في اليوم الأول (الإثنين النظيف) عليك الامتناع التام عن الأكل. بعد ذلك، من الثلاثاء إلى الجمعة، يمكنك تناول الخبز والملح والفواكه والخضروات النيئة والفواكه المجففة والمكسرات والعسل وشرب الماء (يسمح بالأكل الجاف)، وفي يومي السبت والأحد - الطعام الساخن بالزبدة.
في الأسابيع الثانية إلى السادسة من الصيام، يشرع الأكل الجاف أيام الاثنين والأربعاء والجمعة، والطعام الساخن بدون زيت يومي الثلاثاء والخميس، والطعام الساخن بالزبدة يومي السبت والأحد.
خلال أسبوع الآلام يلتزمون بالصيام الصارم. ويجوز الأكل الجاف في جميع أيام هذا الأسبوع، ولا يجوز لك يوم الجمعة تناول الطعام حتى إخراج الكفن.
في عطلة الكنيسة البشارة للسيدة العذراء مريم (7 أبريل) (إذا لم يصادف الأسبوع المقدس) وفي أحد الشعانين (7 أيام قبل عيد الفصح) يمكنك تناول السمك. في يوم سبت لعازر (قبل أحد الشعانين) يُسمح بتناول كافيار السمك.
يوليا شابكو
مدة القراءة: 9 دقائق
أ أ
أطول وأهم وأشد صيام لجميع المسيحيين الأرثوذكس هو الصوم الكبيروالغرض منه هو الإعداد الروحي والجسدي لعطلة عيد الفصح.
وصام الرب في البرية أربعين يومًا وليلة، ثم عاد بعد ذلك إلى تلاميذه بقوة الروح. يعد الصوم الكبير بمثابة تذكير بصيام المخلص لمدة 40 يومًا، بالإضافة إلى إدخال الأرثوذكس في أسبوع الآلام ثم في قيامة المسيح المشرقة.
ما تحتاج لمعرفته حول التغذية خلال الصوم الكبير?
جوهر الصوم الكبير - متى يبدأ الصوم الكبير وكم يوما يستمر الصوم الكبير؟
بداية الصوم الرئيسي للمسيحيين هي قبل سبعة أسابيع من عيد الفصح. ينقسم صيام الـ 48 يومًا إلى أجزاء معينة:
- عيد العنصرة. ومدته 40 يومًا ويذكرنا بالأيام التي قضاها يسوع في الصحراء
- لازاريف السبت. يقع هذا اليوم في السبت السادس من الصوم الكبير
- دخول الرب إلى أورشليم . الأحد السادس من الصوم الكبير
- الأسبوع المقدس (الأسبوع الماضي بأكمله)
وقت الصوم الكبير هو المكونات الروحية والجسدية.
استرخ بسرعة ولا يجوز ذلك إلا لكبار السن والحوامل والمرضى والمسافرين، ولا يجوز ذلك إلا بالبركة.
ما هو الطعام الذي يمكنك تناوله خلال الصوم الكبير، وما الذي لا يمكنك تناوله – متى يمكنك تناول السمك؟
ما هو المسموح والمحظور في أيام معينة من الصوم الكبير؟
| أيام الصيام | ما هو المسموح به/المحظور؟ |
| الأسبوع الثابت (الأسبوع الأول) | أسبوع صارم بشكل خاص في التغذية. أول يومين من الصيام هما الأكثر صرامة، فلا يمكنك تناول الطعام على الإطلاق. |
| أسبوع اللحوم (الأسبوع الثاني، Maslenitsa) | يُسمح بتناول الوجبات باستثناء يومي الأربعاء والجمعة. اللحوم محظورة. في الأربعاء والجمعة، يُسمح بالبيض والأسماك والجبن والحليب والزبدة. يتم خبز الفطائر تقليديا |
| الأسبوع المقدس (الأسبوع الماضي) | اتباع نظام غذائي صارم بشكل خاص. فقط الطعام الجاف (مسلوق، مقلي، مطهي، أي طعام معالج حرارياً محظور). يُسمح بالخضروات النيئة وشبه النيئة دون استخدام الملح. لا يمكنك تناول الطعام على الإطلاق يومي الجمعة والسبت |
| في أيام الاثنين والأربعاء والجمعة - الوجبات مرة واحدة في اليوم | الطعام بارد فقط، بدون زيت. الجفاف. أي الفواكه والخضروات ضمن حدود معقولة، الماء، الخبز الرمادي/البني، الكومبوت |
| يومي الثلاثاء والخميس - الوجبات مرة واحدة في اليوم | يُسمح بالأطعمة الساخنة (الفطر والحبوب والخضروات) بدون زيت |
| يومي السبت والأحد - الوجبات مرتين في اليوم | يُسمح بالطعام الذي يحتوي على الزيت + نبيذ العنب (باستثناء أسبوع الآلام) + الزيت النباتي (إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عنه مطلقًا) |
| أيام أعياد القديسين | الزيت النباتي مسموح به |
| عيد السيدة العذراء مريم (7 إبريل) | أطباق السمك مسموح بها |
| اليوم الأخير قبل عيد الفصح | أطباق السمك مسموح بها |
| لازاريف السبت | الكافيار مسموح به |
| أحد الشعانين والبشارة | السمك مسموح |
| الجمعة العظيمة (قبل عيد الفصح) والاثنين النظيف (اليوم الأول من الصوم الكبير) | لا يمكنك أن تأكل أي شيء على الإطلاق |
| الجمعة الأولى من الصوم الكبير | يُسمح فقط بالقمح المسلوق + العسل |
التقويم الغذائي العالمي للصوم الكبير
كيفية إنشاء قائمة الصوم بشكل صحيح يوميًا للاحتفال بالصوم الكبير - نصيحة من خبراء التغذية
يتطلب الصوم الكبير قيودًا خطيرة سواء في الطعام أو في أسلوب الحياة المعتاد.
وبطبيعة الحال، الصيام مفيد للجسم إذا تم تجميع القائمة بشكل صحيح.
المبادئ الأساسية للصوم الكبيريعتبر: حظر الأطعمة الحيوانية (يمكن استبدالها بالبقوليات والفاصوليا والمكسرات)، والتركيز على الخضار والفواكه، والحد الأدنى من البهارات والملح، والحد الأقصى من الكومبوت والهلام والمغلي، وأجزاء صغيرة مع شعور طفيف بالجوع بعد الغداء.
للدورات الأولى – المخللات، حساء الشمندر، حساء الخضار، الحبوب.
للمرة الثانية – سلطات الخضار والأطباق الجانبية (العصيدة وأطباق البطاطس ولفائف الملفوف مع الخضار وما إلى ذلك) والتوت والهلام للحلوى.
القائمة التقريبية ليوم الثلاثاء / الخميس من الصوم الكبير
أيام الصيام - يُسمح بالأطباق الساخنة ويمنع الزيت النباتي.
لا تنسى الشيء الرئيسي: جوهر التغذية أثناء الصيام هو ضبط النفس. لذلك، لا يستحق المشاركة في المسرات الطهي. كما لا يتم تشجيع الإفراط في تناول الأطباق الخالية من اللحوم.
