ماذا يمكن صنعه من قشور اليوسفي. استخدام قشور اليوسفي. كيفية صنع قشور اليوسفي المسكرة

الماندرين - صغير الشمس البرتقالية - يرفع المزاج. أ خصائص الشفاءاليوسفي ببساطة لا يصدق.

لا يحتوي اليوسفي على النترات، لكنه مليء بالفيتامينات C وD وفيتامين K المسؤول عن المرونة. الأوعية الدموية. اليوسفي يحسن عملية التمثيل الغذائي ويزيله السائل الزائد، تجعلك تحرق الدهون، بينما هم أنفسهم كذلك الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.

تعتبر ثلاث إلى خمس حبات من اليوسفي يوميًا وسيلة ممتازة للوقاية من الأنفلونزا نزلات البرد, الالتهابات المعوية, التسمم الغذائيوعسر الهضم.

تحتوي حبة اليوسفي الواحدة على 26 ملجم من الكالسيوم، و12 ملجم من الفوسفور، مما يقوي العظام والأسنان، بالإضافة إلى 8 ملجم من الماغنيسيوم، الذي يخفف التوتر العصبي. وجد العلماء أن فاكهة العام الجديد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 9٪ تقريبًا. التهاب الكبد الفيروسي، مرض السكري، و أمراض خطيرةنظام الدورة الدموية.

قشور اليوسفيلديها أيضا العديد من الخصائص المفيدة .

لذا تعلمي غسل اليوسفي قبل تناوله وعدم رمي قشره. ومن ثم ستتمكن من استخدامها بعدة طرق وتوفير المال.

حصلت على قشور اليوسفي تطبيق واسعفي الطب الشعبي.

استعمال قشر هذا فاكهة البرتقاليمكن علاجه أمراض مختلفةوأيضا تقوية جهاز المناعة.

1. لنزلات البرد والتهاب الشعب الهوائيةتحتاج إلى تحضير 3 ملاعق كبيرة من قشور اليوسفي الجافة مع كوبين من الماء المغلي. من الضروري غرس المرق لمدة ساعتين. يصفى ويضاف ملعقتين كبيرتين من العسل. يوصى باستخدام نصف كوب 4 مرات في اليوم. هذا التسريب له أيضًا تأثير مقشع.

2. إذا أردت تقوية جهاز المناعةثم نسكب ملعقتين كبيرتين من قشور اليوسفي مع كوب من الفودكا ونتركها لمدة أسبوع أو أسبوع ونصف. خذ الصبغة الناتجة 3 مرات في اليوم، 20 نقطة قبل وجبات الطعام.

3. إذا كان لديك زيادة المستوىسكر الدم، ثم يمكن تقليله باستخدام مغلي قشور اليوسفي: خذ قشور ثلاثة يوسفي مقابل لتر واحد من الماء واغلي المغلي. خذها يوميا، بضع ملاعق صغيرة عدة مرات في اليوم.

4. يُقطع 100 جرام من قشر اليوسفي و 20 جرام من جذر عرق السوس جيدًا، ويُضاف كوبين من الماء، ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة، ويُصفى، ويُقسم السائل إلى قسمين ويُشرب صباحًا ومساءً. ديكوتيون لديه تأثير مضاد للالتهابات.

الفوائد الجمالية لقشور اليوسفي

كما تستخدم قشور اليوسفي على نطاق واسع في التجميل. نظرًا لخصائصها المفيدة، يمكن استخدامها في مكافحة علامات التمدد والسيلوليت والعناية بالبشرة.

1. يمكن القيام به تونر منعش ومجدد للوجه. قشر حبة يوسفي واحدة، وتناول اللب، واقطع القشور جيدًا واسكب نصف كوب من الماء المغلي المبرد (يمكنك أيضًا استخدام المياه المعدنية). يجب أن يجلس المنشط لمدة يوم، ثم يعصره ويمسح به وجهك في الصباح والمساء. بمسح بشرتك بقطعة قطن مبللة بالتونر الطبيعي صباحاً ومساءً، ستتخلصين من الرؤوس السوداء وتمنح بشرتك مظهراً متألقاً. يعمل هذا التونر الطبيعي على شد المسام و جلد فضفاضيغذي البشرة ويفيتامينها ويوحد لونها. ولن تدفع أي شيء مقابل ذلك.

2. الفيتامينات سوف تنعش وجهك مكعبات ثلج اليوسفي. يُسكب قشور اليوسفي المفرومة جيدًا بكوب من الماء المغلي. اتركها لتبرد، ثم صفيها، ثم وزعيها في قوالب مكعبات الثلج. من المفيد مسح وجهك بهذه المكعبات في الصباح.

3. قناع التنغيم للوجه. طحن قشور اليوسفي في الخلاط للحصول على مسحوق. امزجي ملعقة صغيرة من المسحوق الناتج مع صفار البيضوملعقة من القشدة الحامضة. تخلط المكونات وتوضع على الوجه لمدة ربع ساعة. اشطفيه الماء الدافئومسح الجلد بالمنشط. يعمل القناع على توحيد لون البشرة بشكل مثالي ويمنحها مظهرًا صحيًا.

4. مقشر قشر اليوسفي محلي الصنع

لا يعمل هذا المقشر على تحسين حالة بشرة الجسم فحسب، بل يحسن مزاجك أيضًا بفضل مكوناته مظهرورائحة رائعة. اطحني قشور اليوسفي في الخلاط أو مطحنة القهوة الكهربائية ثم اسكبي دقيق اليوسفي في مرطبان. ثم نخفف الدقيق بالماء إلى حالة العصيدة السائلة ونعالج الجسم.

5. وصفة تجميل من نساء يابانيات مقتصدات: جلود مجففة توضع في شبكة بلاستيكية، وتُطهى على البخار في حمام ساخن وتُغسل بها على الجسم. فائدة ثلاثية - تدليك ورائحة وفيتامينات للبشرة. المرأة اليابانية تعرف ماذا تفعل :)

يمكن استخدام قشور اليوسفي في الطبخ

1. يمكنك ببساطة رش قشور اليوسفي بالسكر أو صب الشراب عليها اصنع فواكه مسكرة.

2. يمكنك طهي قشور اليوسفي مربى ممتازوالتي يمكن الاستمتاع بها وعلاجها من نزلات البرد على مدار السنة.

لتحضير مربى قشر اليوسفي، نحتاج إلى المكونات التالية:

– قشر اليوسفي 250 جرام
– سكر 350 جرام

1) بما أن اليوسفي قد تم غسله مسبقًا قبل الاستخدام، فليس من الضروري شطف القشور مرة أخرى. قطعها على الفور إلى قطع صغيرة، بحد أقصى 3 × 3 سم.

2) قشور الحمضيات مريرة جدًا بطبيعتها، لذا يجب نقعها في المربى حتى لا تنتقل هذه الخاصية إلى المربى. الماء الباردحوالي الساعة 10 صباحا. يمكنك تركهم لينقعوا طوال الليل. في هذه الحالة، تحتاج إلى تغيير الماء 2-3 مرات، فإنه يزيل كل المرارة.

3) استنزاف الماء للمرة الأخيرة. ضع القشور في قدر. املأ بالطازجة الماء الباردووضعه على النار.

4) بعد الانتظار حتى يغلي الماء، أضيفي السكر. يقلب بلطف حتى يذوب تماما. ويترك حتى يغلي مرة أخرى.

5) قم بتبديل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها لمدة ساعتين.

6) ثم يبرد ويوضع في الثلاجة طوال الليل.

7) في الصباح، يُغلى المربى للمرة الثالثة ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

قبل حوالي 10-15 دقيقة من نهاية الطهي، يمكنك إضافة بضع قطع صغيرة من الأناناس، أو لب اليوسفي أو البرتقال أو التفاح، الذي سبق سحقه بنفس حجم قشور اليوسفي.

3. يعمل مع قشور اليوسفي شاي ممتاز: أضف القليل من أوراق الشاي إلى إبريق الشاي القشور المجففةوسكب الماء المغلي فوقه. خلال ربع ساعة ستتمكن من الاستمتاع بمشروب عطري وصحي.

4. المجففة والمطحونة يتم إضافة قشور اليوسفي إلى اللحم عند قليه،للحصول على طعم أصلي غير عادي.

تستخدم قشور اليوسفي في تحضير المشروبات محلية الصنع

وصفة الفودكا اليوسفي

50 غراماً من قشور اليوسفي (حوالي 8 ثمرات صغيرة)؛
1 لتر من الكحول
2 ملعقة صغيرة الفركتوز (3 ملاعق صغيرة من السكر العادي)؛
85 مل من عصير لب اليوسفي.

تحضير الفودكا:

1) يجب نزع قشر اليوسفي من القشر الأبيض مما يكسب المشروب مرارة. اضغط قليلا عصير اليوسفي(85 مل) ونضعه في الثلاجة.

2) يجب ترك القشر المقشر لينقع لمدة 3 أسابيع في كحول نقي بقوة 95٪ (يمكنك تناول الفودكا وإضافة بضع فقاعات إليه) الكحول الصيدلاني– مهمتنا هي الحصول على خليط بقوة لا تقل عن 45%.

3) بعد 3 أسابيع، قم بتصفية التسريب وتخفيفه إلى 45٪، ثم أضف الفركتوز (السكر) والعصير المصفى. سوف يصبح المشروب غائما. يمكنك تفتيحه بالحليب المبستر – هذه الكمية عبارة عن 75 مل من الحليب المبستر بنسبة دهون 2.5%. يجب أن يتخثر الحليب على الفور ويتساقط على شكل رقائق، مما يزيل التعكر ويخفف طعم المشروب.

في النهاية سوف تحصل على لذيذ جدا وخفيف تماما الفودكا اليوسفي، ليست حلوة، ناعمة، مع رائحة قويةالسنة الجديدة. لن تشعر بأي كحول فيه. يُنصح بتحضير المشروب بكميات محدودة للشرب خلال 2-4 أسابيع - يقولون أن المشروب يفسد بعد تخزينه على المدى الطويل. ومع ذلك، فمن غير المرجح أن يكون لديك وقت :)

ليكيور اليوسفي

نحن بحاجة إلى:
1 لتر من الكحول الجيد
600 غرام سكر
600 مل ماء
18 حبة يوسفي ناضج (قشر).

من السهل جدًا التحضير:

1) ضع قشور اليوسفي الأبيض المقشرة بعناية في وعاء واسكبها الكحول النقي.

2) اترك القشور لمدة أسبوعين ، ثم قم بتصفية الشراب وطهيه: قم بإذابة السكر في الماء ، ثم غليه عدة مرات ، ثم قم بإزالة الرغوة الناتجة بعناية ، ثم قم بتبريده.

3) صب صبغتنا في الشراب المبرد، سيصبح المشروب غائما. هذا أمر طبيعي. تصب في زجاجات، ثم توضع في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. شرب المبردة في أجزاء صغيرةأو صنع الكوكتيلات اللذيذة.

وشيء آخر...

1. يستخدم قشر اليوسفي المجفف في خزانات الكتان للوقاية من العث...

2 ... كمعطر للهواء وللديكور الداخلي. يمكنك منح غرفتك رائحة الحمضيات المشرقة مع قشور اليوسفي. املأ المزهريات الزجاجية بالحصى والأصداف وقشور اليوسفي. سيكون هناك دائمًا رائحة لطيفة للعام الجديد في غرفتك.

3... لتزيين الهدايا. يمكنك قطع أشكال مختلفة من القشور الطازجة وتجفيفها واستخدامها للزينة.

4... لصناعة الصابون. إذا كنت تقومين بصنع الصابون في المنزل، يمكنك استخدام قشور اليوسفي لتزيين قطع الصابون الطبيعي. القشور البرتقالية لن تمنح الصابون مظهرًا احتفاليًا فحسب، بل ستمنحه أيضًا رائحة لطيفة

5. الجلود الجافة - علاج ممتازلإضاءة موقد أو مدفأة

6. يمكنك إطعام النباتات المنزلية بجلود اليوسفي ورشها ضد سوس العنكبوت.

تمامًا مثل ذلك، فقط لا ترميها بعيدًا قشور اليوسفيأنت تستطيع وفورات كبيرة.

لا تنس خبير التجميل الرائع مثل Mandarin. يحضر مياه الحمضياتمصنوع من قشر اليوسفي، وسيساعد على مكافحة المسام وإنعاش البشرة وتجديد شبابها. لتحضير مثل هذه المياه يجب أن تصب باردة الماء المغليقشر اليوسفي، مقطعة إلى قطع صغيرة، واتركها لمدة 24 ساعة وتصفيتها.

ل البشرة الدهنيةيمكنك تحضير غسول اليوسفي لوجهك. للقيام بذلك، ابشر اليوسفي، أضف نصف كوب من الفودكا واتركه في مكان مظلم لمدة أسبوع، ثم يصفى. إذا كانت بشرة وجهك عادية، فيجب إضافة ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الماء وملعقة صغيرة من الجلسرين إلى المستحضر. لكن عصير اليوسفي الطازج قادر على تدمير بعض أنواع الفطريات التي تعتبر مسببات للأمراض الجلدية. يجب فرك عصير قطعة اليوسفي بشكل متكرر في المناطق المتضررة التي تعاني من المشكلة.

قشور اليوسفي المسكرة:
نكهة 1 كجم يوسفي، سكر 1.8 كجم، ماء 400 مل
لإزالة المرارة، تنقع القشور لمدة ثلاثة أيام، مع تغيير الماء ثلاث مرات في اليوم. بعد ثلاثة أيام، يتم تصريف المياه، وسكب المياه العذبة، وغلي القشور لمدة 10 دقائق لإضفاء المرونة، ثم التخلص منها في مصفاة. بعد أن يتم تصريف الماء، يتم وضعها في حوض المينا.

باستخدام الماء الذي غليت فيه القشور يتم تحضير شراب السكر بتركيز 80% (لكل 1 كجم من قشور اليوسفي يلزم 1.5 لتر) شراب السكرمن 1.8 كجم سكر و 395 جم ماء). تُسكب القشور بالشراب المغلي وتترك لمدة 10 ساعات، وبعد 10 ساعات يضاف حامض الستريك إلى الحوض (3 جرام لكل 1 كجم من القشور)، ويغلى لمدة 15 دقيقة ويترك لمدة 10 ساعات أخرى. يتم غلي الفواكه المسكرة حتى تنضج، أي إلى درجة حرارة شراب الغليان 108 درجة مئوية.

توضع الفواكه المسكرة الجاهزة في حالة الغليان في مصفاة موضوعة في قدر وتترك لمدة 1-1.5 ساعة حتى يتم تصريف الشراب بالكامل. توضع الشرائح المبردة على منخل وتجفف لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة. بعد يوم، تدحرج الشرائح في السكر، وتوضع على منخل وتجفف ليوم آخر. من أجل حماية الفواكه المسكرة من الجفاف أثناء التخزين طويل الأمد، يتم وضعها في مرطبانات نظيفة وجافة ومختومة بإحكام بأغطية. يمكن استخدام الشراب المتبقي لإعادة طهي الفواكه المسكرة أو لأغراض أخرى. يحتوي على 75-80% سكر.

تحتاج إلى تناول اليوسفي كاملاً - إلى جانب الشبكة البيضاء التي تحتوي على جليكوسيدات - وهي مواد تقوي الأوعية الدموية، وقشرها وهو مفيد جدًا أيضًا. لذلك يحتوي القشر على الزيوت الأساسية والأحماض العضوية والفلافونويد وفيتامين ج والكاروتين التي تعمل على تحسين إنتاج إفرازات المعدة وتحفيز امتصاص الطعام.

أضف القليل من قشور اليوسفي الطازجة أو المجففة إلى الشاي الخاص بك وسيمتلئ مشروبك برائحة ووزن رائعين. مواد مفيدة!

يستخدم قشر اليوسفي الطازج في علاج القيء وآلام البطن والإسهال والتهاب الشعب الهوائية، بينما يعمل القشر المجفف على تهدئة الجهاز العصبي المركزي. الجهاز العصبيويطيل مفعول المسكنات.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول اليوسفي بأمان كميات كبيرةدون القلق بشأن قوامك - فهي واحدة من الفواكه ذات السعرات الحرارية الأقل. يتكون لب اليوسفي من حوالي 89.7% ماء و7.6-12% سكريات - اعتمادًا على محتواها، يبلغ متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في اليوسفي حوالي 38-45 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الفاكهة.

عصير اليوسفي هو غذاء صحي و مشروب طبي. يوصى به بشكل خاص للأطفال (حتى الرضع) والمرضى.

اليوسفي وعصير اليوسفي، بسبب خصائصهما كمبيد للنباتات، لهما تأثير مضاد للميكروبات.

في أمراض جلديةإن تأثير المبيدات النباتية الموجودة في اليوسفي قوي جدًا لدرجة أن العصير الطازج يقتل بعض الفطريات (Trichophytia، microsporia). لعلاج الجلد والأظافر المتضررة من الفطريات، يجب عليك فرك العصير من شريحة اليوسفي بشكل متكرر أو تقشيرها.

6. الاستخدام الخارجي لعصير اليوسفي يساعد في مكافحة مرض القلاع.

وأخيرًا، زيت اليوسفي الأساسي يرفع معنوياتك!

من الصعب تخيل طاولة رأس السنة الجديدة بدون اليوسفي. تعيد رائحتهم دائمًا ذكريات هذه العطلة الأكثر سحراً في العام، فهي ترفع معنويات الجميع وتخلق جوًا مريحًا بشكل لا يصدق في المنزل.

قبل حلول العام الجديد جئت عبر وصفة غير عاديةمربى قشر اليوسفي. لقد انتهينا من العلبة الأخيرة اليوم مربى البرقوقالتي قمت بإعدادها وفقًا لهذه الوصفة، وهذه المرة قررت عدم التخلص من قشر اليوسفي، ولكن جمعها بعناية في وعاء لتحويلها لاحقًا إلى طعام شهي عطري.

لصنع المربىمن قشور اليوسفيالمكونات التالية مطلوبة:

قشر اليوسفي 250 جرام

سكر 350 جرام

صعوبة التحضير : بسهولة. الشيء الوحيد المطلوب هو الصبر.

مبدأ الطبخ:

1. بما أن اليوسفي قد تم غسله مسبقًا قبل الاستخدام، فليس من الضروري شطف القشور مرة أخرى. قم بتقطيعها على الفور إلى قطع صغيرة، بحد أقصى 50 × 50 ملم.

2. قشور الحمضيات مريرة للغاية بطبيعتها، بحيث لا تنتقل هذه الخاصية إلى مربىنا، يجب نقعها في الماء البارد لمدة 10 ساعات تقريبًا. تركتهم لينقعوا طوال الليل.

في هذه الحالة، تحتاج إلى تغيير الماء 2-3 مرات، فإنه يزيل كل المرارة.

يمكنك نقع جلود كاملة أو مقطعة بالفعل، كما فعلت.

3. صفي الماء للمرة الأخيرة. ضعي القشور في صينية ذات حجم مناسب. املأ بالماء البارد العذب واشعل النار فيه.

4. بعد الانتظار حتى يغلي الماء، أضيفي السكر. يقلب بلطف حتى يذوب تماما. ويترك حتى يغلي مرة أخرى.

5. قم بتبديل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها لمدة ساعتين.

6. ثم تبرد وتوضع في الثلاجة طوال الليل.

7. في الصباح، يُغلى المربى للمرة الثالثة ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.

قررت أن أضيف لمستي الخاصة إلى هذه الوصفة وقبل حوالي 10-15 دقيقة من نهاية الطهي أضفت قطعتين صغيرتين من الأناناس، المقطعتين سابقًا بنفس حجم قشور اليوسفي.

وبعد ذلك، لم أندم على قراري على الإطلاق. أعطى هذا للمربى طعمًا ورائحة خاصة غير عادية. بالإضافة إلى الأناناس، يمكنك أيضًا إضافة لب اليوسفي أو البرتقال أو التفاح المفروم.

بعد تنفيذ جميع الإجراءات، أصبحت القشور شفافة وناعمة.

أطلق زوجي على هذا الابتكار اسم "مركز رأس السنة الجديدة" لنكهته الغنية باليوسفي.

أردت أن أحاول استخدامه كملء للمخبوزات، لكن لم يكن لدي الوقت، أكلنا كل شيء بهذه الطريقة - مع الشاي، لقد أحببنا ذلك كثيرًا. لذلك، لإجراء تجارب جديدة، نحتاج إلى حصاد الجلود مرة أخرى.

لتلقي أفضل المقالات، اشترك في صفحات Alimero،

إذا كنت تحب الطبخ وترغب في إرضاء عائلتك بشيء لذيذ وغير عادي، فحاول صنع قشور اليوسفي المسكرة. هذا الخيار لاستخدام نكهة الحمضيات ليس الخيار الوحيد. هناك العديد من الوصفات التي تساعد في الكشف عن الطعم الحلو والمرير قليلاً في نفس الوقت.

فوائد وأضرار قشور الحمضيات

الحمضيات– مخزن حقيقي لفيتامين C وغيره معادن مفيدةوالفيتامينات. من المفيد جدًا تناول القليل من اليوسفي من وقت لآخر. على السنة الجديدةفمن المستحيل تمامًا الاستغناء عنها.

ومن الشائع أيضًا أن يشرب الناس على الإفطار. عصير الحمضيات. وبطبيعة الحال، العصير الطازج مع اللب هو أكثر فائدة من الرحيق المعبأ. ومن المعروف أن أعلى تركيز للمواد المفيدة يتركز في قشر اليوسفي. لذلك، تم اختراع العديد من الطرق لاستخدام الحماس للأغراض الغذائية.

الفواكه المسكرة محلية الصنع، على الرغم من السكر والمعالجة الحرارية، لا تزال تحتوي على الكثير من الفيتامينات. يحتوي الحماس أيضًا على زيوت أساسية لها تأثير مفيد على الجسم ويمكنها أيضًا تحسين الحالة المزاجية للشخص.

ومع ذلك، على الرغم من كل شيء الخصائص الإيجابيةومن الجدير بالذكر أيضًا أن القشور يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على صحتك.

بادئ ذي بدء، يرجع ذلك إلى حقيقة أن اليوسفي حساسية قويةوبالتالي قد يسبب أعراضًا عكسية لدى بعض الأشخاص.

لا ينبغي لأحد أن يستهلك حتى الفواكه الحمضية المسكرة بكميات كبيرة. من المهم أيضًا مراعاة أن القشرة غالبًا ما تتم معالجتها بالشمع، لذلك يجب غسلها جيدًا قبل استخدام القشرة مرة أخرى.

الجانب الأكثر أهمية الذي يمكن أن يكون آثار ضارةعلى جسم الإنسان - استخدام النترات لتسريع نمو اليوسفي. وتتراكم هذه المواد السامة للجسم، كما هو معروف، في قشر الثمرة تحديداً.

طرق استخدام القشرة

إذا كنت متأكدًا من إمكانية استخدام قشور الحمضيات، انتبه إلى عدد الطرق الأخرى المتاحة لاستخدامها بشكل أكبر. في كثير من الأحيان يتم تجفيف القشر ببساطة وتركه كمنكه لهواء الغرفة، مثل الكيس. في الواقع، يمكنك طهي أطباق شهية مختلفة منه.

ماذا يمكنك أن تفعل بقشور اليوسفي؟

• الفواكه المسكرة. بالطبع، أولا وقبل كل شيء نحن نتحدث عنهحول الفواكه المسكرة. هذا حلويات صحية، بالكامل أساس طبيعي. إذا كانت الإصدارات المشتراة تحتوي على أصباغ ونكهات ومحسنات نكهة ومواد حافظة أخرى، منتج محلي الصنعيمكنك أن تكون متأكدا تماما. ولذلك يمكن إعطاؤه حتى للأطفال، لأن عملية الطهي تكون تحت سيطرتك بالكامل؛
• مربى . باستخدام مبدأ مماثل، يمكنك صنع المربيات العطرية والمعلبات. هذه إضافة رائعة للشاي والبسكويت؛
• مصاصات. بعد غليان الحماس بالسكر، يمكنك صنع حلوى ماصة أو غلي الكتلة لاتساق الحلوى بنكهة الحمضيات.

تحضير القشور

لكي تصبح الحلوى لذيذة، من المهم إعداد المنتجات بشكل صحيح لمزيد من المعالجة. وبالتالي، قبل إعداد الفواكه المسكرة، من الضروري شطف قشر اليوسفي جيدا، حيث يتم معالجتها بمواد خاصة لحمايتها من التلف. ثم تحتاج إلى تنظيف الخيوط البيضاء منها الجانب العكسي. كلما اخترتها بشكل أفضل، كلما كانت الجلود أحلى.

من أجل إزالة المرارة من اليوسفي وإعداد الحماس لمزيد من الجمع مع السكر، تحتاج إلى نقعها في الماء البارد. لتحقيق أقصى تأثيريوصى بإضافة قليل من الملح إلى الماء. يجب عليك أيضًا تغيير الماء بانتظام. يجب أن يتم ذلك 2-3 مرات في اليوم لمدة 3 أيام.

طبخ الفواكه المسكرة

وأخيرا بعدك آخر مرةقم بتغيير الماء، يمكنك البدء في طهي الفواكه المسكرة. للبدء، تخلص من القشور حتى يتم تصريف كل الماء من خلال مصفاة. امسحهم بخفة بمنديل ثم ضعهم في وعاء الطبخ. نظرًا لأن الفواكه المسكرة هي في الأساس فواكه مسكرة، لتحقيق التأثير المطلوب، اسكب عليها شراب السكر.

لتحقيق الاتساق المطلوب، يوصى بإعداد الشراب مقدما. لذلك، خذ جزءًا واحدًا من الماء وجزءين من السكر. يذوب كل هذا على نار خفيفة، ثم يطهى لعدة دقائق حتى تبدأ سلسلة من الشراب في التمدد من الملعقة. بعد ذلك، قم بتبريده قليلاً واسكبه فوق القشور.

نترك اليوسفي ينقع في الشراب قليلاً. سوف تصبح القشور المنتفخة مشبعة بالسكر بسرعة. لجعل هذه الأطعمة الشهية جاهزة، ضع المقلاة على نار خفيفة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم قم بتبريد الفواكه المسكرة وكرر الإجراء. ونتيجة لذلك، يجب أن تصبح الحماس شفافة قليلا.

بعد ذلك، صفي السائل وضعي اليوسفي على صينية الخبز حتى يجف. من الأفضل تركها تجف بشكل طبيعيولكن يمكنك تسريع هذه العملية عن طريق تشغيل الفرن على حرارة 50 درجة لمدة ساعة تقريبًا. احفظ الشراب للحلويات.

يمكنك أيضًا صنع مشروب منه أو إضافته إلى الكوكتيل أو غليه في الحلوى.

مربى اليوسفي

بالإضافة إلى الفواكه المسكرة، يمكنك صنع طعام شهي آخر من قشر الحمضيات - المربى منه
قشور اليوسفي. يعد هذا خيارًا رائعًا لتجمعات رأس السنة الجديدة مع الشاي. بشكل عام، عملية الطهي نفسها لا تختلف كثيرا عن المعتاد. يمكنك استخدام نفس المكونات المستخدمة في الفواكه المسكرة: الشراب والقشر.

والفرق الرئيسي هو أن المربى يبقى مع الشراب، لذلك إذا كنت لا تريد طعمًا متخمًا، فاضبط كمية السكر في الوقت المناسب.

لطالما ارتبطت رائحة اليوسفي الحلوة والحارة بموسم الأعياد. طاولة السنة الجديدةورائحة شجرة عيد الميلاد. لكن لا يعرف الكثير من الناس أن اليوسفي جميل.ليس فقط لطعمه العصير، ولكن أيضًا لخصائصه العلاجية الرائعة. فوائد اليوسفي لجسم الإنسان لا يمكن إنكارها. بعد كل شيء، تحتوي شرائح اليوسفي المشمسة على الكاروتين والسكر وحمض الستريك والزيوت الأساسية والبكتين والفيتامينات B وP وC والبروم وأملاح الكروم، المعادن. المعادن والفيتامينات الأكثر قيمة الموجودة في اليوسفي لها تأثير مفيد على الجلد عدة مرات أعلى من ثمار الحمضيات الأخرى.

هناك أنواع مختلفةأصناف اليوسفي - حامضة وحلوة، كبيرة وصغيرة، مع قشر رقيق أو سميك، لكنها كلها متشابهة في خصائصها المفيدة. الماندرين قوي. الاستهلاك المنتظم لليوسفي يقوي جدران الأوعية الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويمنح البشرة صبغة صحية جميلة. عصير اليوسفي لديه تأثير مضاد للميكروبات، تطبيع الجهاز الهضمي. واليوسفي الحلو يقوي الجهاز العصبي. من المفيد جدًا مسح جلد يديك ووجهك عصير طازجاليوسفي، فهو يوحد لون البشرة، ويجعلها أكثر تناسقاً وصحة، ويشد المسام، ويجفف البثور.

اليوسفي مفيد للجميع، ولكن الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة و الاثنا عشريالتهاب المعدة مع زيادة الحموضةمن الأفضل الحد من استهلاك اليوسفي.

فاكهة اليوسفي مليئة بالمواد المفيدة والمعادن، ولكن قشرها يحتوي أيضًا على الكثير من المواد المفيدة والمعادن والفيتامينات والزيوت الأساسية، لذلك لا تتخلص أبدًا من قشر اليوسفي، بل اكتشف كيف يمكن استخدامه للصحة.

فوائد قشر اليوسفي

للبدء، ما عليك سوى وضع قشور طازجة في منزلك، واتركها تجف، وستتخلص من رائحة القشرة الروائح الكريهةفي المنزل سوف ينظف الهواء من البكتيريا والجراثيم. عندما تشعر بالتعب والتوتر والعصبية، ما عليك سوى استنشاق رائحة قشور اليوسفي. املأ كيسًا قطنيًا صغيرًا بقشر اليوسفي واحمله معك عند التوتر، فقط استنشق رائحته. لف الكيس بالقشر في كيس من البلاستيك، وإلا ستنتشر رائحة الكيس بأكمله. ضع كيس القشر بجوار وسادتك ونام بسلام طوال الليل.

من المفيد جدًا وضع قشور اليوسفي في جميع أنحاء المنزل إذا كان شخص ما يعاني من نزلة برد. قشر اليوسفي ينظف الهواء من الفيروسات والبكتيريا والميكروبات، كما أن رائحة القشر المستنشقة ستسرع من شفاء المريض. التأثير هو نفس تأثير الثوم، وإذا كنت لا تحب رائحة الثوم حقًا، فإن قشر اليوسفي سيكون بديلاً جيدًا. وكل ذلك لأن قشر اليوسفي مثل الثوم يحتوي على زيوت أساسية تعمل على تطهير الهواء ومحاربة الفيروسات.

فوائد قشر اليوسفي لعسر الهضم

قم بتقطيع قطع قشر اليوسفي المجففة وغليها في الماء المغلي أو إضافتها ببساطة إلى الشاي. سوف يطهر الشراب الجهاز الهضمي‎سيقضي على مشاكل الجهاز الهضمي ويحسن إفراز المرارة. اشرب شاي اليوسفي بعد الأكل ولا تضيف السكر. يشرب أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أوراق الشاي المصنوعة من قشر اليوسفي. زيادة الوزن، بدلاً من الحلوى بعد الطبق الرئيسي.

مع انتفاخ البطن وعسر العاج، قم بطحن قشر اليوسفي الجاف في مطحنة القهوة وأضف ملعقة صغيرة إلى الزبادي والحبوب والعصائر والجبن وغيرها من الأطباق.

فوائد قشر اليوسفي للسعال

تساعد أوراق الشاي المصنوعة من قشور اليوسفي المجففة على تهدئة السعال الناتج عن الالتهاب. الجهاز التنفسي، التهاب الشعب الهوائية، والسعال الديكي.

لإزالة البلغم بشكل أفضل أثناء السعال الجاف:صب ملعقتين كبيرتين من قشر اليوسفي المسحوق والمجفف في كوب واحد من الفودكا، واتركهما لمدة أسبوع. مكان مظلم. ثم قم بتصفية الصبغة وتناول 20 قطرة مذابة في نصف كوب من الماء ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات.

لالتهاب الشعب الهوائية:نسكب ملعقتين كبيرتين من قشر اليوسفي الجاف مع كوبين من الماء المغلي، ونضعهما على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم نطفئ النار ونتركهما لمدة ساعة. بعد ذلك، يجب توتر التسريب. خذ دافئًا 2-3 مرات في اليوم لمدة نصف كوب.

استنشاق قشر اليوسفي لنزلات البرد:ضع قشر اليوسفي الجاف المطحون جيدًا في وعاء ذو ​​رقبة ضيقة، واسكب فوقه الماء المغلي واستنشق البخار لمدة 10-15 دقيقة، بالتناوب بين فتحتي الأنف. بعد الاستنشاق، لا تخرج في البرد في وقت سابق من ساعة.

قشر اليوسفي ضد الأمراض الفطرية

يساعد قشر اليوسفي في التخلص من أمراض الأظافر الفطرية. افركي أظافرك بقشر اليوسفي الطازج مرتين في اليوم. بعد عدة إجراءات، سوف تختفي الفطريات.

قشر اليوسفي للثآليل

جاءت الوصفة إلينا من الشرق، حيث عرفوا عنها منذ زمن طويل خصائص مفيدةاليوسفي. لإزالة الثآليل، نحتاج إلى مجموعة متنوعة من اليوسفي الحامض. نأخذ يوسفي صغيرًا ونملأه مع القشر والبذور بالخل في كوب صغير. ثم يعجن إلى عجينة. غطي الثآليل بالخليط الناتج واتركيه لمدة 15-20 دقيقة. بعد عدة علاجات، عادة ما تختفي الثآليل.

قشر اليوسفي منأرق

الزيوت الأساسية الموجودة في قشر اليوسفي تشفي الجهاز العصبي وتساعد في علاج الوهن العصبي وتخفيف الأرق. مفيد جداً للأرق، التوتر العصبي, ضربات القلب السريعةالاستحمام بالتسريب من قشور اليوسفي. للإصرار ، صب 3 لترات من الماء المغلي فوق كوب من قشر اليوسفي الطازج المطحون ، واتركه حتى يغلي مرة أخرى ، وأطفئ النار واتركه تحت الغطاء لمدة ساعة تقريبًا. صفي التسريب واعصري القشر واسكبي التسريب في الحمام. يجب أخذ الحمام قبل النوم بساعة كل يومين، ودرجة حرارة الماء 37-38 درجة.

قشر اليوسفي لالتهاب الضرع

التهاب الضرع هو مرض يتطور بشكل رئيسي عند النساء المرضعات. يحدث التهاب الغدة الثديية بسبب التطور النباتات المسببة للأمراض، المكورات العنقودية بشكل رئيسي. يحارب قشر اليوسفي بنجاح نمو المكورات العنقودية، وبالتالي يتم استخدام مغلي قشر اليوسفي كعلاج. علاج آمنللعلاج التهاب الضرع بعد الولادة. للتسريب، خذ 50 جراما من قشر اليوسفي المسحوق المجفف و 10 جرام جذر عرق السوسيُسكب كوبين من الماء المغلي ويُغلى مرة أخرى ثم يُرفع عن الموقد ويُغطى بغطاء ويُترك لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك، قم بتصفية المرق وشرب كوب منه مرتين في اليوم. هذا المغلي مفيد في تطبيقه كمستحضر على المناطق المتصلبة في الصدر.

زيت الماندرين الأساسي

يمكن شراء زيت اليوسفي من صيدلية عادية. إذا قمت بإضافة قطرتين أو ثلاث قطرات من زيت اليوسفي الأساسي إلى كريم بشرتك، فسوف تنعم التجاعيد وتتحسن بشرتك. يساعد زيت اليوسفي الأساسي في القضاء على البشرة الدهنية وتضييق المسام والتخلص من البثور وشفاء البثور على الجلد والمساعدة في علاج الهربس. زيت اليوسفي سيخفف التوتر في الجسم ويخفف الخوف والأرق. فقط أضف 3-4 قطرات زيت أساسيفي المصباح العطري واستمتع برائحته الحلوة الرقيقة.

اليوسفي ليس مجرد طعام شهي مفضل عطلة رأس السنة، لكن المنتج الأكثر قيمةللحفاظ على الجمال والصحة والحفاظ عليهما. سيساعد قشر اليوسفي في حل العديد من المشكلات الصحية، لذا فإن التخلص من قشر اليوسفي يعد إسرافًا كبيرًا. استمتع بالطعم الرائع ورائحة اليوسفي قدر الإمكان وكن بصحة جيدة. حظا سعيدا لك!