افتح الجرة المختومة. كيفية فتح الغطاء البلاستيكي. هل يمكنني استخدام غطاء لولبي بدلاً من الغطاء العادي؟
تعود عملية حفظ الأغذية إلى عدة آلاف من السنين. حتى أثناء عمليات التنقيب في الأهرامات المصرية القديمة، تم العثور على أغذية معلبة تم وضعها مع تابوت الفرعون المتوفى. ولم تفقد هذه الأطعمة المعلبة خصائصها الغذائية، رغم مرور حوالي ثلاثة آلاف عام على دفنها. تم تحنيط جثث الطيور بمركب خاص، مملوءة بالزيت ومختومة بإحكام في أباريق طينية. وبالتالي، تم حظر إمدادات الهواء إلى البضائع المعلبة، وتم الحفاظ عليها لفترة طويلة.
فرنسا والأغذية المعلبةثم قام نابليون بونابرت إمبراطور فرنسا، مقابل مكافأة مالية كبيرة، بدعوة الجميع إلى اختراع طريقة يتم من خلالها حفظ الطعام لفترة طويلة. تم ذلك بحيث كان هناك دائمًا طعام طازج في الجيش الفرنسي أثناء الحملات، بحيث كان الجنود أقوياء، كما كان نقص الطعام الطبيعي سببًا للعديد من الأمراض التي أصابت الجنود حرفيًا حتى قبل دخولهم المعركة .
تم اختراع طريقة التعليب هذه ولم يتغير مبدأ التشغيل حتى يومنا هذا. تسخين الطعام حتى الغليان (أي قتل جميع الكائنات الحية الدقيقة التي تساهم في تحلل الطعام) ومن ثم نقله إلى وعاء معقم. ثم أغلقها بإحكام وبالتالي يمكن تخزين المنتجات المعلبة لفترة طويلة جدًا.
في القرن الحادي والعشرين، لم يتغير الكثير في طرق التعليب في المنزل. تخضع المنتجات للمعالجة الحرارية، ويتم غليها في الجرار الزجاجية ويتم شد الأغطية.
كيفية فتح جرة؟تم اختراع فتاحة علب خاصة لفتح الأغطية الحديدية من العلب. وبمساعدتها، تم فتح جميع الأطعمة المعلبة بشكل مثالي، لكن التقدم لم يقف ساكنًا وتم اختراع الجرار ذات الأغطية الملتوية. لقد أدت هذه الأغطية إلى تسريع عملية التعليب في المنزل بشكل كبير، ولكن قد تنشأ مشاكل أثناء عملية فتح الأغطية اللولبية على الجرة.
للتعامل بسهولة مع فك الغطاء، تحتاج إلى إزالة الشحوم تمامًا من يديك والغطاء ومسحهما حتى يجف. للحصول على قبضة جيدة لليد مع الغطاء، يتم استخدام فيلم التشبث.
يمكنك أيضًا استخدام شريط مطاطي عادي يتم وضعه على غطاء الجرة. والشيء الأكثر إثارة: لا تحتاج إلى تحريف الغطاء، ولكن الجرة، وتدوير عكس اتجاه عقارب الساعة.
لفتح مرطبان بغطاء ملولب بسهولة، ستحتاجين إلى استخدام أداة حادة (سكين، شوكة، مفك براغي) ورفع حافة الغطاء بعناية حتى تسمع فرقعة. وهذا يعني أن الهواء قد دخل إلى الجرة المغلقة ويمكنك الآن فتح الغطاء من الجرة بسهولة.
 |
 |
يجب أن يكون لدى ربة المنزل ذات الخبرة دائمًا أفكار في ترسانتها تسهل حل المشكلات اليومية. ينطبق هذا أيضًا على الجرار ذات الأغطية المختلفة. على سبيل المثال، تحتاج إلى فتح جرة، ولكن لا يوجد رجل قريب. لا أريد أن أفسد الغطاء الجيد. هذا هو المكان الذي تكون فيه النصائح حول كيفية فتح الغطاء مفيدة.
كيفية فتح جرة مع غطاء المسمار؟
إذا كنت لا تعرف كيفية فتح مرطبان بغطاء لولبي، ولكنك في حاجة ماسة إلى القيام بذلك ولا تريد إتلافه بسكين أو فتاحة، فاستخدم بعض النصائح:
- قبل البدء في فتح الجرة، قم بإزالة الغطاء واليدين؛
- لتقليل انزلاق اليد على الجرة، يمكنك استخدام منشفة أو قفازات مطاطية. إذا لم يكن لديك منشفة أو قفازات بالقرب منك، استخدم كيسًا بلاستيكيًا بسيطًا؛
- لا تدير الغطاء بل الجرة.
- الطريقة الجيدة هي تسخين الغطاء. ضع الجرة في الماء الساخن، من الأسفل إلى الأعلى؛
- استخدم مقبض السكين للنقر على الغطاء بشكل دائري، وبعد ذلك يجب أن يفتح دون صعوبة؛
- اقلب الجرة رأسًا على عقب واضغط على الأسفل.
كيف تفتح الجرة بغطاء بدون فتاحة؟
كم مرة واجهت مثل هذه المشكلة في المطبخ عندما تحتاج إلى فتح مرطبان، لكن فتاحة العلب أو فتاحة العلب مفقودة في مكان ما؟ ما الذي يمكن عمله في مثل هذه الحالة؟
- ضع الجرة في منتصف الطاولة، وبحركة حادة، اضرب منتصف الغطاء بمرفقك. ستتحرر حواف الغطاء من البرطمان، مما يسمح لك بفتحه بسهولة.
- بدلًا من مرفقك، يمكنك استخدام حجر أو طرف مقبض سكين.
- باستخدام الحجر، لا يمكنك فتح وعاء زجاجي فحسب، بل يمكنك أيضًا فتح علبة من الصفيح.
- للقيام بذلك، ضع علبة من الصفيح على حجر مسطح.
- يجب أن تكون جوانب العلبة مقلوبة.
- دحرجة الأطعمة المعلبة على الحجر حتى تزول الجوانب.
كيف تفتح الجرة بغطاء مطاطي؟
تُفتح الأغطية المطاطية والبلاستيكية بسهولة عند سكب الماء المغلي في منتصف الغطاء. عند تعرضه للماء الساخن، يتوسع الغطاء ويمكن إزالته بسهولة.
لا يمكن استخدام السكاكين والفتاحات مع مثل هذه الأغطية.
من الصعب فتح الجرة ذات الغطاء الملتوي بسبب اختلاف الضغط.
قوة الضغط الجوي تمنع فتح الجرة.
لفتح وعاء لولبي علوي، تحتاج إلى معادلة الضغط خارج الجرة وداخلها عن طريق السماح للهواء بالدخول. يمكنك القيام بذلك عن طريق إدخال سكين بعناية في الفجوة بين الغطاء والجرة ولفها قليلاً للسماح بدخول الهواء.
بعد هسهسة مميزة، سيتم فتح العلبة بسهولة.
كيفية فتح جرة المربى بسهولة
عدة طرق لفتح الجرة
- تسخين العلبة
صب الماء الساخن في وعاء، ثم ضع الجرة هناك مع إغلاق الغطاء.
دعها تجلس لمدة 10 دقائق. أخرجه وحاول فتحه.
يمكنك ببساطة وضع الحاوية الزجاجية المشؤومة تحت الماء الساخن الجاري.
عند تعرضه للحرارة، سوف يتوسع الغطاء وينفتح دون مشاكل.
احرص! إذا وصل الماء المغلي إلى الزجاج، فسوف تنفجر الجرة وسيسقط كل شيء عليك؛ - ضرب العلبة
اقلب الوعاء الزجاجي رأسًا على عقب وأمسكه معلقًا فوق الطاولة بيد واحدة.
بيدك الأخرى، اضربي قاع الجرة بقوة.
لا تضربه بقوة، وإلا فسوف تنكسر الجرة وسيتطاير الطعام المحفوظ على الطاولة.
سوف تنفك حواف الغطاء ويمكنك فكه بسهولة.
إنه يساعد دائمًا، الاستثناء هو غطاء عالق جدًا؛ - اضغط على الغطاء
خذ سكينًا أو ملعقة بمقبض خشبي أو بلاستيكي.
حسنًا، ولكن اضغط برفق على الجزء العلوي والجانبي من الغطاء وابدأ في الفك؛ - لف العلبة
ضع الجرة بشكل جانبي على الطاولة وقم بلف الحافة للخلف وللأمام عدة مرات.
اضغط برفق على الجزء العلوي من الحاوية بيدك. سوف يسترخي الغطاء، وستظهر فرقعة، وسيصبح من السهل فكه؛ - استخدمي الزيت النباتي
ضع الجرة على الطاولة مع الغطاء لأسفل. صب القليل من الزيت النباتي بين عنق الحاوية والغطاء.
انتظر 15 دقيقة، وسوف ينتشر الزيت ويتغلغل في أصغر الشقوق. عندها سينفتح كل شيء دون صعوبة؛ - خذ فتاحة العلب
استخدمه لربط الغطاء، لكنك ستفسده ولن تتمكن من استخدامه بعد الآن؛ - سوف تساعد قوانين الفيزياء
قم بتمرير أي حزام جلدي من خلال الإبزيم.
قم برمي الحلقة الناتجة فوق الغطاء وشدها بإحكام، وتوجيهها عكس اتجاه عقارب الساعة.
ابدأ الآن بلف الجرة بحيث تسير في اتجاه عقارب الساعة ويتحرك الغطاء في الاتجاه المعاكس.
افتح الجرة ذات الغطاء اللولبي باستخدام مفتاح خاص
إذا كنت تعبت بالفعل من التعامل مع الأغطية اللولبية، فقم بشراء مفتاح خاص في المتجر مخصص لهذه الحاويات الزجاجية.
أنها غير مكلفة ومناسبة للأغطية بأقطار مختلفة.
باستخدام المفتاح، سوف تنسى المشكلة غير السارة المتمثلة في كيفية فتح الجرة بغطاء لولبي.
كيفية تعقيم الجرار
الجرار ذات العنق اللولبي والمغلقة بأغطية ملتوية هي الحاويات الأكثر شيوعًا.
يجب غسل الجرار جيدًا وفحصها بحثًا عن الرقائق والشقوق والعيوب الأخرى.
يجب تعقيم الجرار ذات الأغطية اللولبية بنفس طريقة تعقيم الجرار العادية.
يمكنك تحضير الجرار في الميكروويف. صب الماء (حوالي 1 سم) في قاع الجرة وضعه في الميكروويف على حرارة 700-800 واط لمدة 3-5 دقائق.
يغلي الماء ويتم تعقيم الجرار بالبخار.
يتم تثبيت غطاء ساخن على الجرة، يتم تسخينه على البخار أو في الماء الساخن عند درجة حرارة لا تزيد عن 60 درجة مئوية.
يجب ألا تزيد درجة حرارة الأغطية عن 60 درجة. خلاف ذلك، وهذا سوف يؤدي إلى تدمير طلاء البوليمر.
كيفية فتح الجرة بسرعة مع غطاء لولبي. فيديو
كيفية إغلاق الجرار بأغطية لولبية
خلال موسم البرد، تريد أن تشعر بدفء أيام الصيف، وتذوق التوت والفواكه الناضجة، وتغرق في جو من الصفاء.
بفضل الاستعدادات محلية الصنع، يصبح هذا ممكنا.
لكي تحافظ المنتجات على جودتها وخصائصها المفيدة، من الضروري اتباع نهج مسؤول في عملية التعليب.
للقيام بذلك، تحتاج إلى اختيار الوصفة الصحيحة، وكيفية لف الجرار بأغطية لولبية، والمنتجات.
أصبحت الأغطية الملتوية ذات شعبية متزايدة هذه الأيام.
هذا النوع منتشر على نطاق واسع في الدول الأوروبية بسبب مبدأ تشغيله البسيط إلى حد ما.
إيجابيات وسلبيات الأغطية الملتوية.
المزايا الرئيسية هي:
- سهولة الاستخدام، حيث لا توجد حاجة لآلات الربط والمفاتيح؛
- على عكس القصدير، فهي أكثر كثافة، مما يقلل من خطر انتفاخ علب الأطعمة المحفوظة؛
- مدة صلاحية الحفظ ستة أشهر أو أكثر؛
- مناسبة لأي نوع من أنواع الحفظ؛
- إمكانية الاستخدام المتكرر (في حالة عدم وجود ضرر)؛
العيوب الرئيسية:
- التكلفة (عادة أعلى من القصدير)؛
- قد يكون من الصعب فتح العلب.
ولكن في الوقت الحاضر ليس من الصعب شراء الافتتاحية المناسبة.
هل التعقيم مطلوب؟
مما لا شك فيه أن التعقيم ضروري باستمرار.
قبل البدء في هذه العملية، تحتاج إلى التحقق من أغطية البراغي بحثًا عن أي ضرر:
الخدوش والشقوق والرقائق، وبعد ذلك يجب غسلها بالمنظفات.
تذكر أن المنتجات الجديدة تحتاج أيضًا إلى الغسيل.
لأنها قد تحتوي على آثار التلوث الصناعي!
أبسط طريقة للتعقيم هي الغليان.
تحتاج إلى صب كمية كافية من الماء في قدر (أو حاوية أخرى مناسبة) وإشعال النار فيها.
عندما يبدأ الماء في الغليان، ضع الأغطية واتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة.
الطريقة الثانية للتعقيم هي التسخين في الفرن.
لكن هذا الخيار مناسب فقط لأغطية الصفيح التي لا تحتوي على أشرطة مطاطية بالداخل.
في كثير من الأحيان يتم تحضير الجرار بمنتج مماثل.
وقت التعقيم لا يقل عن 10 دقائق.
يتم وضعها على شبكة نظيفة، ودرجة الحرارة في الفرن في هذه المرحلة حوالي 50 درجة.
بعد 10 دقائق، يتم رفع درجة الحرارة إلى 100-110 درجة.
يتم ذلك لتجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، وإلا فقد يتشقق الزجاج الموجود في الجرار.
جنبا إلى جنب مع الطرق المذكورة أعلاه، يتم استخدام التعقيم في البواخر وأجهزة الطهي المتعددة على نطاق واسع.
وهذا مناسب أيضًا، لكن هذه المعدات ليست متوفرة دائمًا في كل منزل.
كيفية تحريف بشكل صحيح
يعد إغلاق الجرة بغطاء لولبي أمرًا بسيطًا للغاية، ولا يتطلب الأمر أي آلات أو مفاتيح،
سيكون كافيا لربطه في اتجاه عقارب الساعة، والتسخين المسبق، وبالتالي فإن الغطاء الساخن سوف يتناسب بشكل أكثر إحكاما مع الزجاج.
ومع ذلك، لا ينبغي عليك تشديده أكثر مما يسمح به الخيط، وإلا فسيكون هناك خطر إتلافه.
يجب تثبيت الغطاء بحيث يتناسب مع الخيط، ثم قم بتثبيته.
يوصى بتشديد الأطعمة المعلبة مباشرة بعد ملء الجرة، دون ملئها أكثر من اللازم - يجب ألا تتجاوز المحتويات 1 سم إلى الحافة.
هل من الضروري قلب مثل هذا الحفظ؟
يتذكر الكثير من الناس كيف يقوم الآباء بقلب الجرار بعد إفساد الأطعمة المعلبة.
إنه لأمر مدهش لماذا تحتاج إلى قلبها رأسًا على عقب بعد الإغلاق؟
لا تزال العديد من ربات البيوت غير قادرات على تحديد الأسباب الدقيقة لمثل هذه التلاعبات.
البعض يفعل ذلك بدافع العادة، والبعض الآخر بدافع التقاليد العائلية.
وفقا لبعض ربات البيوت، فإن عملية قلب الجرار بالفراغات ليست إلزامية، ويتم ذلك للتحقق من ضيق الحاوية المغلقة.
إذا بدأ السائل بالتدفق من الجرة المقلوبة أو ظهرت فقاعات بالقرب من الغطاء، فهذا يعني
أن الجرة ليست مغلقة بإحكام، بسبب ذلك سيبدأ الهواء بالمرور وسوف تتدهور قطع العمل.
في حالة اكتشاف تسرب، من الضروري تعقيم البرطمانات مرة أخرى وتكرار عملية اللف،
وبالتالي القضاء على احتمالية تلف الطعام.
ومع ذلك، يجب عليك توخي الحذر والانتباه إلى توصيات الشركات المصنعة.
تحتوي الحزم غالبًا على نصائح مفيدة للاستخدام السليم.
كيفية فتح جرة
قبل فتح الجرة ذات المسمار العلوي، يجب عليك فحصها بعناية بحثًا عن أي ضرر.
كقاعدة عامة، يتم فتح مثل هذه الجرة بسهولة وبسرعة، ولكن في بعض الأحيان لا تزال هناك صعوبات.
هناك عدد من الطرق المجربة:
- تطبيق مفتاح خاص. لا يسبب ضررًا لزجاج الجرة أو الغطاء؛
- اضغط على قاع الجرة بيدك بعد قلبها.
- اضغط بأداة ما (على سبيل المثال، مقبض سكين) على جوانب الغطاء وأعلىه؛
- تسخين الجرة. ضعيها رأسًا على عقب في وعاء من الماء الساخن لمدة 10 دقائق. احرص!
إذا وصل الماء الساخن إلى وعاء بارد، فقد يتشقق الزجاج. - لف الجرة، أي: ضعها على جانبها، ولف حافة الغطاء عدة مرات على الطاولة.
هل يمكنني استخدام غطاء لولبي بدلاً من الغطاء العادي؟
بالنسبة للطريقة الكلاسيكية للتعليب، غالبا ما تستخدم الأغطية المعدنية، على الرغم من حقيقة أنها تحتاج إلى ثملها باستخدام آلة خاصة.
إنها مصنوعة من معدن صالح للطعام ومغطاة بورنيش خاص على كل جانب.
كما قلنا سابقًا، تعتبر الأغطية اللولبية ملائمة للاستخدام، ولكن فقط إذا كان هناك خيط على عنق الجرة.
مثل تلك المعدنية، فهي مغلفة من الداخل بطرق مختلفة.
تعتبر العلب المصنوعة من الصفيح مناسبة لتحضير الكومبوت والمربيات، أما تلك ذات الطلاء الملمع فهي مناسبة لحفظ المخللات.
إعادة استخدام الغطاء
كما ذكرنا سابقًا، إحدى مزايا الأغطية اللولبية هي إمكانية استخدامها المتكرر.
عند استخدامها بشكل متكرر، يجب إيلاء الاهتمام الواجب للنزاهة.
إذا كانت بها أضرار مثل الخدوش والشقوق وآثار الصدأ/التآكل، فيُمنع منعا باتا إعادة استخدامها.
بالإضافة إلى ذلك، عليك الانتباه إلى كيفية فتح هذا الغطاء.
عند فتح الجرار المغلقة بأغطية لولبية لأول مرة،
وكثيراً ما يلجأ إلى استخدام أجهزة مختلفة مثل السكين أو أي أداة حادة أخرى، مما يؤدي إلى إتلافه.
وبالتالي، فإن استخدامها الإضافي لا معنى له، لأنهم لن يكونوا قادرين على إغلاق الجرة بإحكام، مما سيؤدي إلى تدهور الفراغات.
ما هو مغناطيس الغطاء؟
في القرن الحادي والعشرين، قرن التكنولوجيا، هناك حاجة كبيرة للأجهزة المختلفة التي تجعل حياتنا اليومية أسهل.
وفي حديثنا سابقاً عن عملية تعقيم الأغطية، أشرنا إلى أنه من الضروري أخذ وعاء من الماء،
ضعيها على النار واتركيها حتى تغلي ثم ضعي الأغطية عليها.
بعد فترة، أخرجهم من المقلاة وابدأ في إغلاق البرطمانات معهم.
حسنًا، توقف! والسؤال الذي يطرح نفسه: كيف أخرجنا الأغطية من الماء المغلي؟ ماذا استخدمت؟ ملعقة؟ شوكة؟ ربما ملعقة مشقوقة؟ كل هذا في الماضي.
الآن، في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر، يمكنك العثور على جهاز مطبخ خاص واضح وسهل الاستخدام.
هذه عصا صغيرة بمغناطيس صغير في النهاية.
مبدأ التشغيل هو كما يلي: قم بخفض المغناطيس في الماء المغلي، ثم قم بمغناطيس الغطاء، ثم ارفعه للأعلى،
نحاول ألا نلمسها بأيدينا، ونضع الغطاء بعناية على الجرة، ونميل المغناطيس إلى الجانب، وبعد ذلك سينفصل بسهولة.
وفي النهاية، كل ما تبقى هو مسألة صغيرة: تشديد القيود المفروضة على البنوك.
هناك مواقف تحتاج فيها إلى فتح علبة، على سبيل المثال، في إجازة أو في رحلة بحرية، ولكن ليس لديك فتاحة. ثم يبدأ الناس في التصرف بأكثر الطرق إسرافًا، والتي ليست آمنة دائمًا. والسؤال الذي يطرح نفسه: كيف يمكن فتح العلبة المطوية دون مساعدة الفتاحة؟ لكن الممارسة تظهر بالقدوة أنه لا تزال هناك طرق فعالة. علاوة على ذلك، فهي تتطلب الحد الأدنى من الأدوات، فأنت تحتاج فقط إلى البراعة والقليل من الصبر. الشيء الرئيسي هو أنك تحتاج إلى التصرف بعناية وحذر حتى لا تتعرض للإصابة بشظايا الزجاج أو القصدير، ولمنع دخول الأوساخ والغبار إلى الجرة.
كيفية فتح غطاء الجرة دون فتاحة العلب؟
الطريقة رقم 1
باستخدام سكين الجيب. نأخذ سكينًا ونضعه في الزاوية اليمنى ونثقب الغطاء حول المحيط ونصنع ثقوبًا على مسافة متساوية. بعد ذلك، نقوم بتوصيل الثقوب في القوس ونعلق الغطاء بسكين. الحاوية مفتوحة.
الطريقة رقم 2
استخدام الحجر أو الأسفلت. طريقة يمكن استخدامها أينما يوجد شيء يشبه السطح الحجري. المبدأ بسيط: نأخذ العلبة المرغوبة، ونضغطها على الحجر أو الأسفلت ونبدأ في تحريكها من جانب إلى آخر، ومسح الصفائح المعدنية الرقيقة. سوف يطحن القصدير تدريجيًا وستتمكن من فتح الجرة.
الطريقة رقم 3
باستخدام ملعقة. نضع الحاوية على سطح صلب وثابت ونمسكها بيد واحدة ونأخذ الملعقة باليد الأخرى وندير الجزء المحدب نحو الوجه ونضع الجزء المستدير من الملعقة بالقرب من حافة العلبة ونبدأ في امسح القصدير. شرط مهم: يجب أن تكون الملعقة مصنوعة من المعدن الصلب، وإلا فإنها قد تنحني أو تنكسر.
مساعدون غير عاديين: كيفية فتح جرة ملفوفة بدون فتاحة.
يمكنك محاولة فتح الجرة بسكين المطبخ. نأخذ سكين مطبخ مناسب ونثقب غطاء الجرة بعناية على شكل حرف U الذي تقع قاعدته في بداية المحيط الخارجي للغطاء. ثم نربط الثقوب ونلف قطعة من القصدير ثم نمزقها. نفتح الغطاء عن طريق التحديق وإزالة القصدير المتبقي بسكين.
