يستخدم القمح القاسي لإنتاج رقائق القمح. تتم إزالة القشور والغبار من الرقائق، ثم يتم تحويل المادة الخام إلى رقائق رقيقة باستخدام مكبس خاص. يساعد العلاج بالبخار في الحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج.

ما هي فوائد رقائق القمح؟

تحتوي رقائق القمح على مواد مفيدة للجسم: النشا والكربوهيدرات والألياف. المنتج غني بالأحماض مثل الجليادين والغلوتين واللوكوسيل. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي رقائق القمح على عناصر دقيقة: اليود والمغنيسيوم والسيلينيوم والفوسفور والكروم وغيرها. ويشارك فيتامين ب في تغذية الخلايا، وهو أمر مهم جدًا لعملية الهضم الطبيعية. فيتامين ب هو أيضا أحد مضادات الأكسدة القوية.

الأطباق التي تعتمد على رقائق القمح في القائمة اليومية تزيد من قوة مناعة الجسم وتزيل السموم ولها تأثير إيجابي على الدورة الدموية والجهاز العصبي وتطيل عمر الشباب وتستعيد حالة الجلد والشعر والأظافر. الحبوب غير قابلة للمعالجة الحرارية لفترة طويلة، لذلك يتم الحفاظ على المواد المفيدة فيها بشكل مثالي. محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 351 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الرقائق لها خصائص ممتازة:

• تقوية العظام والأنسجة العضلية.
• تساعد على التخلص من النفايات والسموم.
• إزالة أملاح المعادن الثقيلة.
• تطبيع المستويات الهرمونية.
• تعزيز حركية الأمعاء.
• تسريع القضاء على الكولسترول.
• يكون لها تأثير تقوية ومنشط عام.
• يكون لها تأثير وقائي على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.

الحبوب مفيدة للأشخاص الذين يراقبون وزنهم. بمساعدتهم يمكنك تقليل الوزن. يشير خبراء التغذية إلى أنه يجب عليك تناول حصة واحدة على الأقل من الحبوب طوال اليوم. ويعتقد أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب بانتظام هم أقل عرضة للحاجة إلى المخبوزات والحلويات.

أضرار رقائق القمح

لا يُنصح باستهلاك رقائق القمح من قبل الأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين والمكونات الأخرى التي تشكل حبوب القمح. إذا كنت تستخدم رقائق في نظامك الغذائي لفقدان الوزن، فيجب عليك تناولها بحذر إذا كنت تعاني من أمراض الجهاز الهضمي. رقائق القمح هي طعام خشن للغاية. وهذا يمكن أن يسبب ضررا كبيرا للأشخاص الذين لديهم تاريخ من التهاب المعدة والقرحة الهضمية.

لإنتاج رقائق القمح، يتم استخدام القمح القاسي عالي الجودة، وتستخدم العملية نفسها تقنية خاصة تتكون من عدة مراحل. أولا، تتم إزالة الغبار والقشور من حبوب القمح الكاملة، وبعد ذلك، تحت ضغط خاص، يتم تحويل المواد الخام إلى رقائق مسطحة رقيقة.

خصوصية هذه الطريقة التكنولوجية التي تنطوي على المعالجة بالبخار هي أن المنتج النهائي لا يحتفظ فقط بجميع الخصائص المفيدة وتكوين المواد الخام الأصلية، ولكنه يحسن أيضًا مذاقه بشكل كبير.

من السهل جدًا تحضير رقائق القمح المشتراة من المتجر - حيث يمكن غليها مثل العصيدة الأخرى أو طهيها على البخار. للقيام بذلك، قم بغلي الماء وسكبه فوق الحبوب، ثم غطيها بغطاء واتركها لمدة 5 إلى 10 دقائق. وجبة لذيذة ومرضية والأهم صحية للإفطار أو الغداء أو العشاء جاهزة.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو قطع من الفواكه الطازجة إلى العصيدة النهائية. تتناسب رقائق القمح جيدًا مع المكسرات وأي أنواع توت. يمكن أن يساعد السكر أو العسل الطبيعي أو المربى العادي في إضافة الحلاوة إلى طبق من رقائق القمح. يمكنك الحصول على وجبة أكثر شهية وإشباعًا إذا استخدمت الحليب أو الكريمة بدلًا من الماء. هذا الخيار مناسب بشكل خاص للأطفال الصغار.

خصائص مفيدة وتكوينها

لا أحد يشك في أن رقائق القمح منتج صحي. خاصة عندما تعتبر أنه يحتوي على المكونات الأكثر قيمة وحيوية من أصل نباتي للإنسان. بادئ ذي بدء، هذه هي الكربوهيدرات والنشا والألياف. المنتج غني أيضًا بالأحماض مثل الغلوتين والجليادين واللوكوزيب. هناك عدد من مجموعات الفيتامينات والعناصر الدقيقة، والتي تشمل الكالسيوم والسيليكون والفوسفور والسيلينيوم والبوتاسيوم واليود والمغنيسيوم والكروم وغيرها، تكمل قائمة الفوائد ولكنها لا تكملها.

من الفوائد الخاصة للاستهلاك المنتظم لرقائق القمح فيتامين ب، وهو أحد مضادات الأكسدة المعروفة ذات الأصل الطبيعي. هذه المادة هي التي تشارك بشكل مباشر في تغذية الجسم بالكربوهيدرات على المستوى الخلوي. ما هو ضروري للدورة الدموية الطبيعية والهضم والتمثيل الغذائي الهرموني المستقر وامتصاص الجسم للفيتامينات الأخرى.

إن إدراج مجموعة متنوعة من الأطباق والحبوب التي تعتمد على رقائق القمح في النظام الغذائي يساعد على تقوية جهاز المناعة ووظائف الحماية للجسم، والتخلص من السموم والمواد الضارة بشكل طبيعي. تحتوي رقائق القمح على عدد من المواد القيمة التي لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي والدورة الدموية، وتبطئ عملية شيخوخة الكائن الحي، وتستعيد الشعر والأظافر والجلد، مما يجعلها قوية وصحية وجميلة.

التركيب الكيميائي والتحليل الغذائي

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي "رقائق القمح [تمت إزالة المنتج]".

ويوضح الجدول المحتوى الغذائي (السعرات الحرارية، البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات، الفيتامينات والمعادن) لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل.

المغذيات	كمية	القاعدة**	٪ من القاعدة في 100 غرام	٪ من القاعدة في 100 سعرة حرارية	طبيعي 100%
محتوى السعرات الحرارية	335.5 سعرة حرارية	1684 سعرة حرارية	19.9%	5.9%	502 جرام
السناجب	16 جم	76 جرام	21.1%	6.3%	475 جرام
الدهون	1 ز	56 جرام	1.8%	0.5%	5600 جرام
الكربوهيدرات	70 جرام	219 جرام	32%	9.5%	313 جرام
الألياف الغذائية	0.3 جرام	20 جم	1.5%	0.4%	6667 جم
ماء	14 جرام	2273 جم	0.6%	0.2%	16236 جم
رماد	2 ز	~
الفيتامينات
فيتامين أ، ري	10 ميكروغرام	900 ميكروغرام	1.1%	0.3%	9000 جرام
الريتينول	0.01 ملغ	~
فيتامين ب1، الثيامين	0.2 ملغ	1.5 ملغ	13.3%	4%	750 جرام
فيتامين ب2، الريبوفلافين	0.5 ملغ	1.8 ملغ	27.8%	8.3%	360 جرام
فيتامين ب4، الكولين	90 ملغ	500 ملغ	18%	5.4%	556 جم
فيتامين ب5، البانتوثنيك	1 ملغ	5 ملغ	20%	6%	500 جرام
فيتامين ب6، البيريدوكسين	0.5 ملغ	2 ملغ	25%	7.5%	400 جرام
فيتامين ب9، والفولات	40 ميكروغرام	400 ميكروغرام	10%	3%	1000 جرام
فيتامين E، ألفا توكوفيرول، TE	6 ملغ	15 ملغ	40%	11.9%	250 جرام
فيتامين ح، البيوتين	10 ميكروغرام	50 ميكروغرام	20%	6%	500 جرام
فيتامين ر، ني	7.656 ملغ	20 ملغ	38.3%	11.4%	261 جرام
النياسين	5 ملغ	~
المغذيات الكبيرة
البوتاسيوم، ك	300 ملغ	2500 ملغ	12%	3.6%	833 جرام
الكالسيوم، كاليفورنيا	250 ملغ	1000 ملغ	25%	7.5%	400 جرام
السيليكون، سي	50 ملغ	30 ملغ	166.7%	49.7%	60 جم
المغنيسيوم، ملغ	50 ملغ	400 ملغ	12.5%	3.7%	800 جرام
الصوديوم، نا	25 ملغ	1300 ملغ	1.9%	0.6%	5200 جرام
سيرا، س	100 ملغ	1000 ملغ	10%	3%	1000 جرام
الفوسفور، د	250 ملغ	800 ملغ	31.3%	9.3%	320 جرام
الكلور، الكلور	30 ملغ	2300 ملغ	1.3%	0.4%	7667 جم
العناصر الدقيقة
الألومنيوم، آل	1500 ميكروغرام	~
بور، ب	200 ميكروغرام	~
الفاناديوم، V	170 ميكروغرام	~
حديد، ف	2 ملغ	18 ملغ	11.1%	3.3%	900 جرام
اليود، I	10 ميكروغرام	150 ميكروغرام	6.7%	2%	1500 جرام
شركة كوبالت	5 ميكروغرام	10 ميكروغرام	50%	14.9%	200 جرام
المنغنيز، من	3.8 ملغ	2 ملغ	190%	56.6%	53 جرام
النحاس، النحاس	500 ميكروغرام	1000 ميكروغرام	50%	14.9%	200 جرام
الموليبدينوم، مو	25 ميكروغرام	70 ميكروغرام	35.7%	10.6%	280 جرام
نيكل، ني	40 ميكروغرام	~
تين، سن	35 ميكروغرام	~
السيلينيوم، سي	19 ميكروغرام	55 ميكروغرام	34.5%	10.3%	289 جرام
السترونتيوم، الأب	200 ميكروغرام	~
التيتانيوم، تي	45 ميكروغرام	~
الزنك، الزنك	2.8 ملغ	12 ملغ	23.3%	6.9%	429 جرام
الزركونيوم، زر	25 ميكروغرام	~
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين	50 جم	~
السكريات الأحادية والثنائية (السكريات)	2 ز	الحد الأقصى 100 جرام

قيمة الطاقة هو 335.5 سعرة حرارية.

المصدر الرئيسي: تمت إزالة المنتج. .

** يوضح هذا الجدول متوسط ​​مستويات الفيتامينات والمعادن للشخص البالغ. إذا كنت تريد معرفة المعايير مع مراعاة جنسك وعمرك وعوامل أخرى، فاستخدم تطبيق My Healthy Diet.

حاسبة المنتج

القيمة الغذائية

حجم الحصة (جم)

توازن المغذيات

قد لا تحتوي معظم الأطعمة على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن. لذلك، من المهم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة لتلبية احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن.

تحليل السعرات الحرارية للمنتج

حصة BZHU في السعرات الحرارية

نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات:

من خلال معرفة مساهمة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في محتوى السعرات الحرارية، يمكنك فهم مدى تلبية المنتج أو النظام الغذائي لمعايير النظام الغذائي الصحي أو متطلبات نظام غذائي معين. على سبيل المثال، توصي وزارتا الصحة الأمريكية والروسية بأن تأتي نسبة 10-12% من السعرات الحرارية من البروتين، و30% من الدهون، و58-60% من الكربوهيدرات. يوصي نظام أتكينز الغذائي بتناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات، على الرغم من أن الأنظمة الغذائية الأخرى تركز على تناول كميات منخفضة من الدهون.

إذا تم إنفاق طاقة أكثر مما تم تلقيه، يبدأ الجسم في استخدام احتياطيات الدهون، وينخفض ​​وزن الجسم.

حاول ملء مذكرات الطعام الخاصة بك الآن دون تسجيل.

تعرف على نفقاتك الإضافية من السعرات الحرارية للتدريب واحصل على توصيات محدثة مجانًا تمامًا.

تاريخ تحقيق الهدف

الخصائص المفيدة لرقائق القمح [تم إزالة المنتج]

رقائق القمح [تمت إزالة المنتج]غنية بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب1 - 13.3%، فيتامين ب2 - 27.8%، الكولين - 18%، فيتامين ب5 - 20%، فيتامين ب6 - 25%، فيتامين هـ - 40%، فيتامين ح - 20%، فيتامين ب - 38.3%، بوتاسيوم - 12%، كالسيوم - 25%، سيليكون - 166.7%، مغنيسيوم - 12.5%، فوسفور - 31.3%، حديد - 11.1%، كوبالت - 50%، منغنيز - 190%، نحاس - 50%، الموليبدينوم - 35.7٪، السيلينيوم - 34.5٪، الزنك - 23.3٪

فوائد رقائق القمح [تمت إزالة المنتج]

• فيتامين ب1هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة، حيث يمد الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية، كما يقوم باستقلاب الأحماض الأمينية المتفرعة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
• فيتامين ب2يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال، ويساعد على زيادة حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف مع الظلام. يترافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 2 مع ضعف حالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الرؤية عند الضوء والشفق.
• خولينهو جزء من الليسيثين، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفاتية في الكبد، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة، ويعمل كعامل مؤثر للدهون.
• فيتامين ب5يشارك في استقلاب البروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتوليف عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثنيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
• فيتامين ب6يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية، وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي، وفي تحويل الأحماض الأمينية، واستقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية، ويعزز التكوين الطبيعي لخلايا الدم الحمراء، ويحافظ على مستويات طبيعية من الهوموسيستين ​في الدم. يترافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 مع انخفاض الشهية وضعف حالة الجلد وتطور هوموسيستئين الدم وفقر الدم.
• فيتامين هله خصائص مضادة للأكسدة، وهو ضروري لعمل الغدد التناسلية وعضلة القلب، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. مع نقص فيتامين E، لوحظ انحلال كريات الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
• فيتامين هيشارك في تخليق الدهون والجليكوجين واستقلاب الأحماض الأمينية. الاستهلاك غير الكافي لهذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى انتهاك الحالة الطبيعية للجلد.
• فيتامين بيشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب عدم كفاية تناول الفيتامينات انتهاك للحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
• البوتاسيومهو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والأحماض والكهارل، ويشارك في عمليات إجراء النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
• الكالسيومهو المكون الرئيسي لعظامنا، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى إزالة المعادن في العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• السيليكونيتم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
• المغنيسيوميشارك في استقلاب الطاقة، وتخليق البروتينات والأحماض النووية، وله تأثير مثبت على الأغشية، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنيزيوم الدم، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
• الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية، بما في ذلك استقلاب الطاقة، وينظم التوازن الحمضي القاعدي، وهو جزء من الدهون الفوسفاتية والنيوكليوتيدات والأحماض النووية، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. ويؤدي نقصه إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
• حديدهو جزء من البروتينات ذات الوظائف المختلفة، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين، ويضمن حدوث تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصباغ، ونقص الميوجلوبين في العضلات الهيكلية، وزيادة التعب، واعتلال عضلة القلب، والتهاب المعدة الضموري.
• الكوبالتهو جزء من فيتامين ب12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية واستقلاب حمض الفوليك.
• المنغنيزيشارك في تكوين العظام والأنسجة الضامة، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات. ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تباطؤ النمو واضطرابات في الجهاز التناسلي وزيادة هشاشة أنسجة العظام واضطرابات في استقلاب الكربوهيدرات والدهون.
• نحاسهو جزء من الإنزيمات التي لها نشاط الأكسدة والاختزال وتشارك في استقلاب الحديد، وتحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات توفير الأكسجين لأنسجة جسم الإنسان. يتجلى النقص في حدوث اضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي، وتطور خلل التنسج النسيجي الضام.
• الموليبدينومهو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي تضمن استقلاب الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت والبيورينات والبيريميدين.
• السيلينيوم- عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان، وله تأثير مناعي، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (التهاب المفاصل العظمي مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف)، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن)، ونقص الصفيحات الدموية الوراثي.
• الزنكهو جزء من أكثر من 300 إنزيم، ويشارك في عمليات تخليق وتكسير الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتليف الكبد والخلل الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الأبحاث في السنوات الأخيرة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في تطور فقر الدم.

لا يزال يختبئ

يمكنك الاطلاع على الدليل الكامل للأطعمة الصحية في التطبيق. قيمة الطاقة، أو محتوى السعرات الحرارية، هي كمية الطاقة المنطلقة في جسم الإنسان من الطعام أثناء عملية الهضم. يتم قياس قيمة الطاقة للمنتج بالسعرات الحرارية (kcal) أو الكيلوجول (kJ) لكل 100 جرام. منتج. تسمى السعرات الحرارية المستخدمة لقياس محتوى الطاقة في الطعام أيضًا بالسعرات الحرارية الغذائية، لذلك عندما يتم الإبلاغ عن محتوى السعرات الحرارية بـ (كيلو) سعرات حرارية، غالبًا ما يتم حذف البادئة كيلو. يمكنك الاطلاع على جداول قيمة الطاقة التفصيلية للمنتجات الروسية.

القيمة الغذائية- محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.

القيمة الغذائية للمنتج الغذائي- مجموعة خصائص المنتج الغذائي التي يلبي وجودها الاحتياجات الفسيولوجية للإنسان من المواد والطاقة اللازمة.

الفيتاميناتوهي مواد عضوية مطلوبة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من الإنسان ومعظم الفقاريات. عادة ما يتم تصنيع الفيتامينات بواسطة النباتات، وليس الحيوانات. إن احتياج الشخص اليومي من الفيتامينات لا يتجاوز بضعة مليجرامات أو ميكروجرامات. على عكس المواد غير العضوية، يتم تدمير الفيتامينات بالحرارة القوية. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و"تُفقد" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.

سيخبرك أي خبير تغذية أنه عندما تبدأ في محاربة الوزن الزائد، لا يمكنك الاستغناء عن وجبات الإفطار الصحية والمغذية. واحدة من أكثر المنتجات الصحية التي أوصى بها الخبراء هي رقائق القمح. هذا المنتج لديه الكثير من المزايا والمزايا الهامة. يحتوي على العديد من خيارات الطهي ويتناسب بشكل جيد مع العديد من الفواكه والمكسرات والتوت والفواكه المجففة ومنتجات الألبان.

اليوم نود أن نتحدث عن موضوعين رئيسيين: "رقائق القمح - فوائد وأضرار" وكيفية تحضير هذه الحبوب نفسها بحيث لا تكون صحية فحسب، بل لذيذة أيضًا.

لا تنس تناول وجبة الإفطار

كما يقول الخبراء، وجبة الإفطار هي وجبة لا ينبغي تفويتها أبدًا، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. إن تنشيطك طوال اليوم، وإعطائك الحيوية والمزاج الجيد، وإعطائك القوة لتحقيق الإنجازات اليومية المستقبلية - هذه هي مهمة وجبة الإفطار.

العصيدة المكونة من الحبوب هي مفتاح النشاط والشبع الذي ستمنحك إياه وجبة الإفطار. تناول رقائق القمح والعصيدة في الصباح مفيد للجسم، سريع التحضير، يوفر الوقت، وهو بكل بساطة لذيذ.

يمكن طهي رقائق القمح على البخار بالماء المغلي. يمكن ملؤها بالحليب البارد أو الكفير قليل الدسم أو الزبادي الحلو. من خلال إضافة العسل والقليل من المكسرات إليها، ستحصل على مخزن من العناصر الدقيقة المفيدة والفيتامينات مخبأة في طبق واحد.

فوائد رقائق القمح

دعونا نتحدث عن سبب كون رقائق القمح مفيدة جدًا لجسمنا، والمراجعات حولها إيجابية للغاية وحتى مدح. فهل يستحقون هذه الموافقة؟ نعم بالتأكيد.

أولاً: أنها مفيدة جداً للأمعاء، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف. من خلال تناول رقائق القمح كل صباح، سوف تنسى إلى الأبد هذه المشكلة الملحة لأي شخص يفقد الوزن مثل الإمساك. لا يوجد غثيان أو ثقل في المعدة أو ألم أو انتفاخ البطن وما إلى ذلك.

ثانيا، تحتوي الرقائق على قائمة جيدة إلى حد ما من العناصر من الجدول الدوري: الزنك والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وغيرها الكثير. ناهيك عن الفيتامينات: أ، ب1، د، ه، ب2، ب3، ب12.

ثالثا، يقوم الأطباء دائما بإدراج رقائق القمح في النظام الغذائي لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. إنهم قادرون على إنقاذنا من عدو مثل الكوليسترول. تعتبر رقائق جنين القمح، التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف، مفيدة بشكل خاص للقلب والأوعية الدموية.

يقولون أن رقائق القمح التي تتناولينها على الإفطار هي المفتاح لإطالة شباب بشرتك وتحسين حالة شعرك وأظافرك.

عصيدة الحبوب هي ببساطة ممتازة في مكافحة نزلات البرد والأمراض الالتهابية. يساعد البيتين، وهو جزء من رقائق القمح، جسمنا على التعامل بسرعة مع أنواع مختلفة من الالتهابات، ويبطئ الالتهاب، ويعزز الشفاء السريع والتئام الجروح.

الوقاية من السرطان

وفقا للبحث، فإن الأشخاص الذين يتناولون رقائق القمح مع الحليب أو الزبادي أو الكفير أو العسل على الإفطار كل يوم يقللون بشكل كبير من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة. على سبيل المثال، يدعي علماء الثدي أن النساء اللاتي يرغبن في تجنب الإصابة بسرطان الثدي، يحتاجن ببساطة إلى تناول 25-30 جرامًا من رقائق القمح مرة واحدة يوميًا.

نظرًا لأن رقائق القمح تزيل السموم والمواد الضارة المختلفة من الجسم، فإن الأشخاص الذين يتناولونها يقللون من خطر الإصابة بسرطان القولون.

دعونا نتحدث عن ضرر رقائق القمح

بصراحة، هذا النوع من الطعام لن يسبب أي ضرر لجسمك. الاستثناء الوحيد يمكن أن يكون هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من رد فعل تحسسي مزمن تجاه القمح. كما أنه لن يكون هناك أي ضرر إذا لم تقم بإضافة الكثير من السكر المحبب والفواكه المجففة والمكسرات بكميات كبيرة إلى الرقائق.

كيف تطبخ

نود أن نقول على الفور أنه من الأفضل طهي أي عصيدة على الإفطار باستخدام طريقة الغليان. يقول الخبراء أن العصيدة، التي تحتاج فقط إلى طهيها بتكاسل بالماء المغلي والانتظار لبضع دقائق حتى تصبح جاهزة، لا تعود بفائدة كبيرة على الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الحبوب، كقاعدة عامة، على عدد كبير من الإضافات المختلفة "غير الضرورية" لجسمنا: الأصباغ والمواد الحافظة والمكثفات والمنكهات وما إلى ذلك.

على أرفف المتاجر، حاول شراء رقائق القمح التي تعتمد وصفاتها على الطبخ. خذ قدرًا صغيرًا واسكب الماء فيه (يمكنك استخدام الحليب). أضف الملح أو السكر حسب الرغبة والذوق. نضعه على النار. أضف القمح أو أي رقائق حبوب أخرى بنسبة 1: 2 واطهيها، بعد قراءة نصائح الطبخ الموجودة على العبوة أولاً. عادةً ما تتراوح مدة الطهي بين خمسة عشر دقيقة وعشرين دقيقة. بعد مرور الوقت، يمكنك وضع العصيدة على الأطباق، وإضافة العسل أو المكسرات أو الفواكه. فقط في هذه الحالة، فقط مع هذه الوصفة، لن تكون العصيدة صحية فحسب، بل غنية أيضا وعطرية ولذيذة بشكل لا يصدق.

لا تخافوا من تجارب الطهي

بالمناسبة، أي عصيدة تسير على ما يرام ليس فقط مع المكونات الحلوة، ولكن أيضا مع الخضار. إن فقدان الوزن بالحبوب أمر سهل للغاية. لكن الكثيرين يخشون أن يتعبوا بسرعة من هذا المنتج. لن يحدث هذا إذا قمت بتغيير المكونات المضافة إلى رقائق القمح، والجمع بين مختلف المكونات الصحية، مما أدى إلى طبق لذيذ بشكل استثنائي مع تأثير إيجابي على الصحة. لا تخف من تجربة طبخك. اصنعي الفطائر والفطائر من الرقائق، وسيكون فقدان الوزن سريعًا ولذيذًا ومرضيًا إذا ظهرت رقائق القمح وعصيدة الحبوب على طاولتك. شهية طيبة!

عصيدة لذيذة وصحية مصنوعة من حبوب القمح المنبتة، وهذا الطبق موجود الآن غالبًا على مائدة الإفطار، وقد تم تكييف الوصفة لتناسب طباخًا بطيئًا. بالنسبة للأطفال الصغار، يمكن ثقب العصيدة المصنوعة من رقائق القمح وفقًا لهذه الوصفة بالخلاط وتصفيتها من خلال منخل.

لقد اعتدنا أنا وأنت منذ الصغر على عصيدة السميد، وكما تعلم فإن السميد مصنوع من القمح. لكن هذه العصيدة لها خصائص مفيدة قليلة جدًا بالمقارنة مع غيرها: الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان أو الأرز. من الأفضل استهلاك جميع الحبوب على شكل حبوب كاملة أو رقائق. لقد كنت محظوظًا مؤخرًا بما يكفي لشراء القمح المنبت، أو بالأحرى الرقائق المصنوعة منه، في قسم الأغذية الصحية، وإليك صورة قريبة لرقائق القمح، كما ترون، فهي تشبه إلى حد كبير رقائق الشوفان.

باتباع التعليمات الموجودة على العبوة، يمكنك طهي الحليب أو العصيدة الصحية الخالية من الألبان من رقائق القمح بالطريقة التقليدية على الموقد، وغليها لمدة 3 دقائق. حسب الرغبة، يمكنك إضافة الزبدة والسكر والملح والجبن والفواكه أو الفواكه المجففة إلى العصيدة المصنوعة من رقائق القمح.

أنا، مجرب بطبيعتي، حاولت الطبخ عصيدة من رقائق القمح مع الحليب في طباخ بطيءفي بداية متأخرة، بعد أن وضعت جميع مكونات الطبق في المساء السابق (كما هو الحال دائمًا، أشارك تقريرًا مصورًا مع قراء الوصفات).

عصيدة القمح المنبتة في طباخ بطيء

للحصول على وصفة عصيدة صحية مصنوعة من حبوب القمح ستحتاج إلى:

• ¾ كوب من رقائق القمح المتعددة،
• 1 لتر سائل (حليب أو ماء أو خليط الماء والحليب حسب الرغبة)
• السكر - 4 ملاعق كبيرة،
• ملح - قليل
• الزبدة أو الزيت النباتي (لعصيدة الحبوب الخالية من الألبان) - 50 جم

كيفية طهي العصيدة من رقائق القمح المنبتة في طباخ بطيء

تمامًا مثل دقيق الشوفان، اسكب رقائق القمح في وعاء الطهي المتعدد، وأضف السائل (لعصيدة الحليب مؤقتًا في المساء، أستخدم الحليب كامل الدسم البارد المسلوق مسبقًا).

أضف الملح والسكر حسب الرغبة، واستخدم قطعة من الزبدة لإنشاء حافة زيتية على وعاء الطهي المتعدد حتى لا تتسرب العصيدة. على الرغم من أن الشركة المصنعة تعلن أن هذا الوضع هو نفسه بالنسبة لعصيدة الحليب، إلا أنك لا تعرف كيف ستتصرف الحبوب أو الرقائق عند طهيها، فمن الأفضل اللعب بأمان.

يتم تحضير عصيدة الحليب مع رقائق القمح في جهاز طهي متعدد الوظائف من باناسونيك في وضع "عصيدة الحليب" باستخدام وظيفة الوقت المؤجل. في حوالي الساعة 22-23 مساءً، أضع مكونات العصيدة في جهاز الطهي المتعدد، بعد تحديد الوضع باستخدام زر "المؤقت"، أشير إلى الوقت الذي يجب أن يكون الطبق جاهزًا بعده - ساعة واحدة (تنضج العصيدة على نار خفيفة لمدة هذه الساعة حتى الإفطار ويخرج مسلوقًا مثل الفرن الروسي).

هذه هي العصيدة (في الصورة) المصنوعة من رقائق القمح مع الحليب حسب هذه الوصفة التي حصلت عليها على الإفطار:

ليست سميكة جدًا، مثل حساء الحليب، ولكنها لذيذة جدًا!

إذا كنت تفضله أكثر سمكًا، استخدم كوبًا متعددًا من الرقائق لكل لتر من السائل. عندما لا يكون هناك الكثير من الأكل على الإفطار، أقوم بإعداده بنصف لتر من الحليب، أي طبقين بالضبط. يمكن تحضير عصيدة القمح في طباخ بطيء مع الزبيب أو الفواكه المجففة.

ه

ي