ما هي الفواكه التي لا يجب عليك تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية؟ ماذا يمكنك أن تأكل مع الصدفية: قائمة المنتجات. النظام الغذائي للصدفية. قائمة مفصلة لكل يوم

النظام الغذائي لمرض الصدفية هو أحد الطرق لمنع تفاقم المرض. يتيح لك الحفاظ على التغذية السليمة منع تطور المرض وظهور الأعراض غير السارة.

مبادئ التغذية

سوء التغذية له تأثير سلبي على الجسم بأكمله، مما يعطل عمل العديد من الأعضاء.

يهدف النظام الغذائي لعلاج الصدفية إلى استعادة العملية الهضمية واستقرار عملية التمثيل الغذائي. التغذية السليمة يمكن أن تقلل من احتمالية تفاقم المرض وتقليل عدد الطفح الجلدي على الجلد وفروة الرأس.

لا يوجد نظام غذائي محدد لهذا المرض. وينصح الخبراء بالالتزام بالجدول رقم 5 أو التغذية السليمة العامة.

بالنسبة لهذه الطريقة في تناول الطعام، هناك عدد من المبادئ المحددة التي يجب اتباعها.

نقاط مهمة:

1. إذا كنت تعاني من الصدفية، فيجب عليك تناول وجبات الطعام في أجزاء صغيرة، تصل إلى ست مرات في اليوم. يجب ألا تزيد فترة الراحة بين الوجبات عن ساعتين إلى ثلاث ساعات.
2. يجب تحضير الأطباق في غلاية مزدوجة أو غليها، وفي حالات نادرة يُسمح بالطهي. الأطعمة المقلية لها تأثير سلبي على الأمعاء والأعضاء الأخرى ولا تدخل في النظام الغذائي.
3. من الضروري إضافة المزيد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف إلى نظامك الغذائي. يساعد على استعادة نشاط الأمعاء وإزالة المواد الضارة من الجسم.
4. إذا كنت تعاني من الصدفية، عليك شرب كمية كافية من الماء يوميًا - على الأقل لترين. سيسمح لك ذلك بتطبيع توازن الماء في الجسم والتخلص من السموم.
5. إذا كنت مصابًا بالصدفية، فيجب عليك الإقلاع عن الكحول والتدخين والعادات السيئة الأخرى إلى الأبد.
6. تدريجيا، تحتاج إلى إزالة الأطعمة المختلفة من نظامك الغذائي لمعرفة ما يمكن أن يؤدي بالضبط إلى تفاقم.
7. لا يجب عليك الإفراط في تناول الطعام. الوزن الزائد دائمًا ما يكون غير مواتٍ للإنسان؛ يجب عليك التخلص من وزن الجسم المرتفع.

إن اتباع مبادئ التغذية والنظام الغذائي البسيطة سيؤدي إلى تطبيع تناول الطعام واستقرار حالة الشخص المصاب بالصدفية.

الحمية بيجانو والنار

في كثير من الأحيان، تعتمد تغذية الصدفية على نظامين غذائيين - بيجانو ونار. كلا النظامين الغذائيين مختلفان تمامًا ويقدمان مبادئ متعارضة.

حمية بيجانو:

• تناول الحبوب بكميات كبيرة إلى حد ما - الحنطة السوداء والشعير والشوفان.
• يجب أن يشمل النظام الغذائي لمرض الصدفية عباد الشمس واليقطين وبذور الكتان.
• يجب أن يكون هناك سمكة على الطاولة مرتين في الأسبوع.

مبدأ النظام الغذائي للدكتور بيجانو هو أن الطعام يجب أن يحافظ على التوازن الحمضي القاعدي الصحيح في الجسم. تناول المزيد من الأطعمة القلوية يمكن أن يساعد في علاج الصدفية. لذلك، بحسب بيجانو، يجب أن تكون نسبة المنتجات التي تشكل القلويات والأحماض في الجسم من 70% إلى 30%.

يتضمن هذا النظام الغذائي خمس فترات يجب اتباعها تدريجياً.

الفترات:

1. لمدة خمسة أيام، تحتاج إلى تناول الكثير من الفواكه، ثم قضاء ثلاثة أيام في نظام غذائي التفاح. تساعد هذه المرحلة على تطهير الجسم من المواد السامة الزائدة. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن تؤخذ المعوية.
2. يتم تجميع النظام الغذائي لمرض الصدفية وفقًا لمبادئ التغذية وفقًا لبيجانو مدى الحياة، ويجب الالتزام بها باستمرار.
3. من الضروري ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وخاصة للعمود الفقري.
4. يُستكمل العلاج بإجراءات تجميلية خاصة لتطبيع حالة الجلد المصابة بالصدفية.
5. من الضروري تجنب الظروف العصيبة وعدم الإصابة بالاكتئاب.

يتضمن نظام بيجانو الغذائي لعلاج الصدفية مبادئ معينة أثناء العلاج باستخدام هذه الطريقة، ويجب عليك بالتأكيد الالتزام بها.

مبادئ:

• لا ينبغي خلط أطباق اللحوم والمنتجات التي تحتوي على النشا.
• وفي الوقت نفسه، لا تستهلك الحمضيات ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة.
• لا تجمع بين الحبوب وأطباق الدقيق والفواكه.
• من الضروري تناول المشروبات العشبية (بدون سكر).
• يمكن طهي الأطباق أو غليها أو نيئة.
• لا يمكنك تناول وجبة دسمة.

يساعد هذا النظام الغذائي على ترتيب الجسم واستعادة الحالة الطبيعية للجلد.

الهدف من النظام الغذائي للدكتور أوجنيفايا هو أيضًا الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في جسم المريض. ومع ذلك، في هذا النظام الغذائي، يتم استبعاد الحمضيات عمليا؛ يحتوي النظام الغذائي على بعض الميزات التي يجب مراعاتها أثناء العلاج.

مبادئ:

1. يتم استبعاد اللحوم الدهنية تمامًا والأطعمة المعلبة والأطعمة المقلية والحارة والمشروبات الكحولية والمخبوزات والحلويات من النظام الغذائي.
2. أساس النظام الغذائي هو الأطعمة النباتية - الخضار والفواكه غير الحمضية والحبوب.
3. مرة واحدة كل سبعة أيام هناك يوم صيام. خلال هذه الفترة، يتم استهلاك منتج واحد فقط - التفاح، الكفير.
4. من الضروري شرب المياه المعدنية القلوية أثناء النظام الغذائي - بورجومي، إيسينتوكي.

يبقى اختيار النظام الغذائي أثناء تفاقم الصدفية متروكًا للأخصائي والمريض. من الضروري الالتزام الصارم بقائمة معينة للحصول على نتيجة إيجابية.

المنتجات المحظورة والمسموحة

ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية؟ فيما يلي جدول بالمنتجات المسموح والمحظور استهلاكها من قبل الأشخاص المصابين بهذا المرض.

يستطيع	إنه ممنوع
العجة البيضاء والبيض المسلوق	المشروبات الروحية
خبز القمح الكامل	المشروبات القوية - الشاي والقهوة
معكرونة القمح الكامل	ماء مملح، ملوحة
الخضر والخضروات	بهارات
اللحوم والأسماك الخالية من الدهون	الحلويات والشوكولاتة والعسل
الشاي الضعيف والعصائر ومشروبات الفاكهة والكومبوت	أجبان دهنية، زبدة، سمن
مياه معدنية قلوية بدون غاز	اللحوم الدهنية والأسماك
زيت نباتي	البطاطس، الطماطم، الباذنجان، البقوليات
منتجات الألبان المخمرة مع الحد الأدنى من محتوى الدهون	منتجات الحليب المخمرة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون
أجبان قليلة الدسم	المكسرات
هلام الفاكهة، الهلام، موس	بيض مقلي
لحوم الدواجن الغذائية	السميد، وحبوب الشعير
التوت الأزرق أو التوت البري بكميات صغيرة	المخبوزات الطازجة
الحنطة السوداء، عصيدة الشوفان	الفواكه والتوت التي تسبب الحساسية – الفراولة، الفراولة، التوت البري، المانجو
أطباق مسلوقة ومطهية	المأكولات البحرية

كما ترون من الجدول، فإن اختيار ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله مع الصدفية كبير جدًا. يجب استبعاد جميع الأطعمة المحظورة من النظام الغذائي للحصول على نتيجة إيجابية.

النظام الغذائي للصدفية: وصفات

يجب أن تشمل التغذية الخاصة بالصدفية لدى البالغين والأطفال أطباقًا متنوعة ولكنها صحية. ما الذي يمكنك طهيه لعلاج الصدفية؟ يمكنك العثور على الإنترنت على العديد من الوصفات للأطباق الصحية التي لن يسبب تحضيرها أي صعوبات.

أطباق:

السمك مع الخضار

مكونات

• سمك قليل الدسم – 400 جرام
• جزرة,
• أخضر.

تحضير:

• تنظيف السمك جيداً
• نقشر الخضار، ونقطعها إلى دوائر،
• ضعي الجزر والبصل في طبقات في قاع طبق الخبز.
• يوضع السمك في الأعلى ثم الخضار مرة أخرى.
• يرش بالأعشاب.
• اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.

شرحات البخار

مكونات:

• 300 جرام لحم ديك رومي،
• جزرة,
• 1 بيضة،
• الشبت،
• فلفل حلو، قليل من الملح.

تحضير:

• يُطحن اللحم ويُخلط مع البيض والملح.
• تشكل على شكل شرحات مع إضافة القليل من الفلفل المقطع إلى قطع.
• يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا في غلاية مزدوجة.

التفاح المخبوز

مكونات:

• التفاح,
• جبن،
• المشمش المجفف.

تحضير:

• إزالة النواة من التفاح
• ينقع المشمش المجفف في الماء المغلي، ويقطع ناعماً،
• نخلط المشمش المجفف مع الجبن
• احشي التفاح بالخليط
• اخبزيها لمدة 10 دقائق في الفرن.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك اختيار الوصفات التي تناسب كل الأذواق وتناول نظام غذائي متنوع لعلاج الصدفية.

القائمة للأسبوع

يجب اتباع نظام غذائي لعلاج الصدفية طوال حياتك تقريبًا. يمكن الاطلاع على قائمة عينة مفصلة للأسبوع أدناه.

الاثنين

الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء والشاي.

الغداء: بروكلي مطهي مع الدجاج.

العشاء: تفاحة واحدة مخبوزة مع الجبن.

يوم الثلاثاء

الإفطار: عصيدة هرقل، شاي أخضر.

الغداء: بورشت في مرق قليل الدسم، سمك مسلوق، شاي بدون سكر.

العشاء: عصيدة الحنطة السوداء مع الماء والكفير قليل الدسم.

الأربعاء

الإفطار: سمك مشوي، سلطة خضار.

الغداء: شوربة الدجاج، قطعة من اللحم المسلوق، كومبوت الفواكه المجففة.

العشاء: يخنة خضار، القليل من الجبن.

يوم الخميس

الإفطار: بيضة مسلوقة، سلطة الخيار والأعشاب، شاي بدون سكر.

الغداء: حساء السمك، بعض السمك المسلوق، خضار مشوية، كومبوت.

العشاء: عصيدة الشوفان، شاي خفيف بدون سكر مضاف.

جمعة

الإفطار: عصيدة الدخن مع الفاكهة وشاي الأعشاب.

الغداء: شوربة الحنطة السوداء، دجاج مسلوق، كومبوت المشمش المجفف.

العشاء: زبادي بالفواكه، شاي الأعشاب.

السبت

الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار والفواكه ومشروب الشاي.

الغداء: شوربة خضار مهروسة، دجاج مسلوق، سلطة طازجة، كومبوت.

العشاء: خضار مشوية، جبنة قريش قليلة الدسم مع الفاكهة.

الأحد

الإفطار: عصيدة الشوفان مع الفواكه المجففة ومشروب الفاكهة.

الغداء: شوربة دجاج قليلة الدسم، شرحات لحم ضأن مطهوة على البخار، سلطة خضار.

العشاء: صدر دجاج مسلوق، خضار، شاي خفيف بدون سكر.

هذه قائمة عينة لمرض الصدفية لمدة أسبوع. يختار المريض الأطباق في النظام الغذائي الأكثر ملاءمة له.

عدم الامتثال للنظام الغذائي والمراجعات

التغذية لمرض الصدفية مهم جدا. في غياب السيطرة وعدم الامتثال للنظام الغذائي، كقاعدة عامة، هناك تفاقم متكرر للمرض. تحدث الأعراض غير السارة في كثير من الأحيان.

من الممكن في المستقبل تطوير التهاب المفاصل الصدفي، وظهور التكوينات البثرية على الجلد، وانتشار المرض في جميع أنحاء الجسم.

يجب اتباع نظام غذائي لعلاج الصدفية طوال حياتك تقريبًا. خلاف ذلك، قد يحدث تفاقم مستمر للمرض ويمكن أن يصبح مزمنا.

الصدفية هي مرض جلدي مزمن غير معدي يرتبط بتكوين طفح جلدي حطاطي فضي محمر. يمكن أن يظهر هذا المرض نتيجة لاضطراب التمثيل الغذائي العام. هناك أدلة على أن مثل هذه الاضطرابات تثير تنافر البكتيريا في المعدة مع الأمعاء، مما يؤدي إلى الأمراض الجلدية، مثل الصدفية في فروة الرأس. النظام الغذائي في هذه الحالة هو عامل مهم على طريق الشفاء. التغذية السليمة لمرض الصدفية، إلى جانب العلاج الدوائي، لهما تأثير كبير على مسار المرض.

يتفاعل جسم الإنسان بشكل فردي في كل حالة مع مجموعة متنوعة من الأطعمة، وبالتالي يكاد يكون من المستحيل تطوير قائمة مناسبة لكل شخص مصاب بالصدفية. يمكن لأخصائي التغذية فقط تحديد ما يمكنك تناوله لعلاج الصدفية في حالة معينة من المرض. وبنفس الطريقة، لا يمكن إلا للأخصائي أن يقول ما لا يجب عليك تناوله إذا كنت مصابًا بالصدفية. وعلى الرغم من أن المنشورات المعلوماتية مليئة بموضوعات مثل: الصدفية، والنظام الغذائي، والعلاج، إلا أن أخصائي مؤهل فقط يمكنه تشخيص وتحديد طرق العلاج الفعالة.

التغذية السليمة لمرض الصدفية

اتباع نظام غذائي لمرضى الصدفية، من خلال الاختيار العقلاني لتناول الطعام، يجب أن يصحح الاضطرابات الأيضية في الجسم ويمنع تفاقم تفاعلات الجلد.

يجب أن تتبع التغذية لعلاج الصدفية مبادئ معينة:

• يتم تحديد المنتجات التي قد تسبب الحساسية بشكل فردي لكل مريض، يليها استبعادها بالكامل من النظام الغذائي؛
• التوقف التام عن شرب المشروبات الكحولية؛
• تناول وجبات صغيرة 4-5 مرات في اليوم؛
• باستثناء استهلاك الأطعمة المقلية والمدخنة والحارة؛
• الحد من استهلاك ملح الطعام؛
• رفض استهلاك المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة، مستحلبات، ألوان غذائية، مثبتات، عوامل تخمير وغيرها من الإضافات الاصطناعية؛
• حظر تناول الحمضيات (البرتقال واليوسفي والليمون والليمون الحامض والجريب فروت مستبعدة من النظام الغذائي) ؛
• رفض الكربوهيدرات سهلة الهضم (المنتجات المصنوعة من الدقيق الممتاز والسكر)؛
• تناول الأطعمة النباتية - ما يمكنك تناوله مع الصدفية بكميات سائدة، باستثناء الحمضيات والبقوليات والخضروات من عائلة الباذنجانيات؛
• في النظام الغذائي غلبة الحبوب (نظام الحنطة السوداء للصدفية يحظى بشعبية كبيرة) ؛
• استهلاك منتجات الحليب المخمرة ذات المحتوى المنخفض من الدهون؛
• يجب أن يشتمل النظام الغذائي اليومي على الزيوت النباتية التي توفر التغذية الغذائية لمرض الصدفية.

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك الصدفية؟

عند إعداد قائمة لمدة أسبوع للصدفية، يقدم الخبراء خيارا يوميا:

• الإفطار: عجة البيض، حلوى الجزر المسلوقة، الشاي.
• الغداء: حساء الخضار مع الأرز، واللحم المخبوز مع عصيدة الحنطة السوداء، والتفاح، ومشروب الفواكه المجففة.
• العشاء: جبنة قريش قليلة الدسم مع القشدة الحامضة، بودنغ الخضار، القهوة مع الحليب.
• يوصى بتناول الكفير قليل الدسم قبل النوم.

هناك رأي مفاده أن الصيام العلاجي للصدفية يؤدي إلى تطبيع عمليات التمثيل الغذائي. ومع ذلك، فقد اختلفت آراء العلماء حول مدى فعالية استخدام هذه الطريقة. نظرًا لضعف استقلاب الدهون لدى معظم المرضى، يجب أن تعتمد التغذية في حالة الصدفية على اختيار الأطعمة التي تحتوي على كمية محدودة من الدهون. وبالتالي، فإن النظام الغذائي لمرض الصدفية يعتمد في كثير من الأحيان على استهلاك الأطعمة البسيطة والمتنوعة والغنية بالفيتامينات.

ما الذي لا يجب أن تأكله إذا كنت تعاني من الصدفية؟

تعتمد التغذية السليمة لمرض الصدفية على اتباع نظام غذائي. التغذية العلاجية للصدفية Ognevaya، الطبيب الذي يتعامل مع وصفات التغذية للصدفية، يعتمد على الاستبعاد الكامل للحليب المكثف والآيس كريم. ويجمع العديد من الخبراء على ضرورة الحد من البهارات والتوابل والمرق القوي.

حمية بيجانو والنار

اليوم هي فريدة من نوعها وهي الأكثر شهرة على نطاق واسع. وفقا لكلا المؤلفين، يجب أن توفر التغذية العلاجية للصدفية التوازن الحمضي القاعدي الضروري للجسم، ونتيجة لذلك يتجاوز التفاعل القلوي الحمض. ويتأثر هذا بالطعام المستهلك والحالة العاطفية. يجب أن تتكون قائمة مرضى الصدفية من 70-80% من الأطعمة القلوية و20-30% من الأطعمة الحمضية. قرر كلا المتخصصين مسألة النظام الغذائي الأكثر ملاءمة للصدفية، وقوائم المنتجات المقترحة، والتي توجد من بينها تناقضات كبيرة.


يعتمد نظام بيجانو الغذائي لعلاج الصدفية على استهلاك جميع ثمار الحمضيات (الجريب فروت والبرتقال والليمون والليمون). ومع ذلك، فإن التغذية العلاجية لمرض الصدفية Ognevoy تستبعد استهلاك أي ثمار حمضية باستثناء الجريب فروت.

يتضمن نظام بيجانو الغذائي لعلاج الصدفية استهلاك الأطعمة التالية:

• الحبوب - الشوفان، القمح، الشعير، الحنطة السوداء، الجاودار، الدخن، النخالة؛
• البذور الكاملة – السمسم، اليقطين، عباد الشمس، الكتان؛
• الأسماك (غير المقلية): سمك التونة، وسمك القد، وسمك السلمون المرقط، والماكريل، والسمك المفلطح، وسمك السلمون، وسمك السلمون المرقط.

يصنف بيجانو هذه المنتجات على أنها مكونة للحمض. ومع ذلك، فإن النظام الغذائي الناري لمرض الصدفية يشير إلى أن هذه الأطعمة تكون قلوية. توصي Ogneva بالجمع بين التغذية العلاجية للصدفية ووصفات الطب التقليدي.

أصبح نظام الحنطة السوداء لعلاج الصدفية معروفًا على نطاق واسع أيضًا، والذي يرتبط بالتأثير المفيد للحبوب على جميع أعضاء الجهاز الهضمي. إن التغذية في حالة الصدفية ووصفات تحضير الأطباق الغذائية ليست هي الطرق الوحيدة لمكافحة المرض. على سبيل المثال، يمكن علاج الصدفية في فروة الرأس، والتي لا يختلف النظام الغذائي الخاص بها بشكل خاص عن مبادئ التغذية للأمراض الجلدية الأخرى، بمساعدة الطب التقليدي المصاحب. يجمع الدكتور أوجنيفا بين التغذية العلاجية للصدفية واستخدام أعشاب التاي والشرق الأقصى.

إن الالتزام بمبادئ التغذية الغذائية لمرض الصدفية سيؤدي إلى تحسين عمليات التمثيل الغذائي وتقليل الأعراض المرضية، خاصة أثناء التفاقم. وفي غضون أسبوع من بدء النظام الغذائي، يتم ملاحظة تغيرات إيجابية في حالة المريض. بعد كل شيء، يجب أن يكون العلاج الدوائي شاملا وحده؛ يجب على كل مريض أن يعرف ما يمكن وما لا يمكن تناوله لهذا المرض. يتم استبعاد الأطعمة الدهنية والحارة، والكحول، والأولوية هي منتجات الألبان، والعصيدة من الحبوب المختلفة: الحنطة السوداء، والدخن، والشعير اللؤلؤي، والأرز (مع الصدفية، من المستحسن تناول الأرز البني، وليس الأبيض).

يجب أن تكون معظم الأطعمة المستهلكة يوميًا قلوية (الخضروات الطازجة والفواكه)، والباقي يجب أن تكون حمضية (البطاطا واللحوم والحبوب وغيرها). لا يقل أهمية عن ذلك هو نظام الشرب، الذي ينطوي على زيادة تناول المياه النقية النقية.

المبادئ الأساسية للتغذية

هناك العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة المصممة خصيصًا للأشخاص الذين يعانون من الصدفية المزمنة. كلهم مختلفون عن بعضهم البعض، ولكن في نفس الوقت لديهم نفس الأساس.

الخصائص الغذائية لمرض الصدفية:

1. يجب أن تكون جميع المنتجات المستهلكة هيبوالرجينيك.
2. من الضروري تقليل تناول الملح.
3. يجب أن تسود الأطعمة النباتية في النظام الغذائي.
4. تحتاج إلى التوقف تمامًا عن شرب المشروبات الكحولية وتدخين التبغ.
5. يجب استبعاد جميع المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة وأصباغ ومضافات كيميائية مختلفة ومثبتات بالكامل من النظام الغذائي.
6. يجب عليك الحد من استهلاكك للحلويات.
7. إذا كنت عرضة للإمساك، فأنت بحاجة إلى زيادة تناول الألياف.
8. يتضمن نظام وجبات جزئية (أجزاء صغيرة خمس مرات على الأقل في اليوم).
9. يجب عليك تضمين العصيدة والسلطات من الخضار الطازجة في قائمتك اليومية.
10. منتجات الألبان مفيدة جدًا للصدفية، على سبيل المثال، الجبن واللبن والكفير والحليب المخمر.
11. لا تأكل الحمضيات.
12. يوصى بتناول الأطعمة التي خضعت للمعالجة الطهوية اللطيفة (التبخير، الغليان، الخبز).

لماذا تحتاج إلى نظام غذائي؟

التغذية السليمة هي جزء لا يتجزأ من علاج الصدفية. لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب جميع المرضى دون استثناء، ولكن هناك قواعد غذائية عامة مذكورة أعلاه، والالتزام بها إلزامي لجميع المرضى. أثناء مغفرة، يوصى باختبار المنتجات الفردية لتحديد تلك التي تسبب أكبر قدر من الضرر للجسم وتساهم في تفاقم المرض. ولا يمكن القيام بذلك إلا تحت إشراف الطبيب.

تعتبر القيود الغذائية الخاصة بالصدفية مهمة لعدد من الأسباب:

• تتحسن حالة البشرة.
• تتحسن وظيفة الجهاز الهضمي.
• يتم تطهير الجسم من الفضلات والسموم.
• تتم استعادة العمليات الأيضية.
• يتم تعزيز الحصانة.
• لقد اختفت الجنيهات الإضافية.
• الجسم مشبع بالفيتامينات والمعادن.
• يتم تقليل الحمل على الجلد الذي يعاني تحت تأثير الأدوية الهرمونية وغيرها من الأدوية المستخدمة لعلاج الصدفية الشديدة.

يجب على الطبيب المعالج وضع نظام غذائي لكل مريض، ولا ينبغي أن يتم ذلك بشكل مستقل. بعد كل شيء، لا يسمح للجميع بتغييرات كبيرة في النظام الغذائي. موانع اتباع النظام الغذائي هي أمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات العصبية. يحتاج المرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بمثل هذه الأمراض مع تفاقم الصدفية إلى ضبط نظامهم الغذائي وفقًا للخصائص الفردية للجسم ومسار الأمراض المصاحبة.

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك الصدفية؟

هناك قائمة من الأطعمة التي يمكنك وحتى تحتاج إلى تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية من أجل تسريع عملية الشفاء. وهي في الأساس الأطعمة النباتية واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان ومنتجات الألبان والأسماك وما إلى ذلك.

منتجات	فائدة
الخضار والخضر: الجزر، الكرفس، الكوسة، الفاصوليا الخضراء، الملفوف، البنجر، الفلفل الحلو، اليقطين، الشبت، البقدونس، الخيار.	تقليل الالتهاب وتقوية جهاز المناعة وتطبيع وظيفة الجهاز الهضمي.
الفواكه والتوت: الكرز والمانجو والعنب والتوت البري والتين والخوخ والأناناس والخوخ والكاكي والمشمش والتمر والتوت وغيرها.
اللحوم الخالية من الدهون: لحم البقر، لحم العجل، الدجاج، الأرانب، الديك الرومي.	يحتوي على الكثير من البروتين.
الأسماك الخالية من الدهون.	يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3.
منتجات الألبان والحليب المخمر مع نسبة الحد الأدنى من محتوى الدهون.	القضاء على العمليات الالتهابية وتزويد الجسم بالكالسيوم.
بذور عباد الشمس، بذور الكتان، المكسرات.
الزيوت النباتية: عباد الشمس، بذور الكتان، الزيتون، الذرة.	استعادة التمثيل الغذائي والمشاركة في عمليات التجديد.
الحبوب: دقيق الشوفان، الدخن، الشعير، الحنطة السوداء، الأرز، فريك الذرة.	لها تأثير مضاد للأكسدة وتزود الجسم بالألياف.
	تحفيز حركة الأمعاء، وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي.

ماذا يمكنك أن تشرب إذا كان لديك الصدفية؟

نفس القدر من الأهمية هو الاختيار الصحيح للمشروبات لمرض الصدفية.

• تعمل الهندباء البرية على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتعزز التجديد.
• عصائر الفاكهة الطبيعية.
• عصائر الخضار الطبيعية.
• مشروبات الفاكهة.
• كومبوت.
• الكفير.
• ريازينكا.
• مياه معدنية بدون غاز.
• شاي ضعيف مع الحليب أو الكريمة.
• ديكوتيون من الوركين الورد.
• مغلي من زهور البابونج.
• مغلي أوراق الفراولة.
• مشروب الشعير .

قائمة المشروبات المحظورة لمرض الصدفية:

• الكحول.
• قهوة فورية.
• الشاي الأسود المخمر بقوة.
• عصير الطماطم.
• كفاس.
• المشروبات الغازية.

ما هي الأطعمة التي لا يجب عليك تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية؟

من المهم جدًا قراءة المعلومات حول ما يُنصح بشدة بعدم تناوله إذا كنت تعاني من الصدفية. سيساعد رفض بعض الأطعمة والأطباق على تحسين عملية التمثيل الغذائي واستعادة عملية الهضم وتحسين حالة الجلد.

وترد في الجدول أدناه قائمة الأطعمة المحظورة وأضرارها على الجسم عند الإصابة بالصدفية.

المنتجات والأطباق	ضرر للجسم
الوجبات السريعة، المقلية، المدخنة، الدهنية.	إنها تبطئ عمليات التمثيل الغذائي وتساهم في اكتساب الوزن الزائد.
السكر المكرر.	يؤدي إلى الطفح الجلدي ويحفز الالتهاب.
دقيق من أعلى درجة.	يؤدي إلى زيادة الوزن.
اللحوم الدهنية.	يعزز ظهور الالتهابات على الجلد.
الحمضيات والفواكه الغريبة.	إنها مسببات حساسية قوية.
المنتجات التي تحتوي على مواد كيميائية مختلفة مثل المواد الحافظة والنكهات والأصباغ والمثبتات ومحسنات النكهة وغيرها.	إنها تؤثر سلبًا على نشاط الجسم بأكمله وتسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ولها تأثير سام على الجسم وتثير ردود فعل تحسسية.
البهارات والتوابل	تعزيز تطور الصدفية وأمراض الجلد الأخرى.
الدهون المتحولة	أنها تعطل عملية التمثيل الغذائي وتؤدي إلى السمنة.
	يسبب الحساسية.
الخضروات ذات الألوان الزاهية (الطماطم)، الفراولة.	تسبب الحساسية.

ما هي الحلويات الممكنة للصدفية؟

تؤثر الحلويات سلبًا على حالة الجلد، وتزيد مستويات الكوليسترول في الدم، وتؤدي إلى الوذمة، وتعزز زيادة تكوين الغازات في الأمعاء، وتسبب دسباقتريوز. كل هذه العوامل يمكن أن تؤثر سلبا على حالة المريض المصاب بالصدفية. لكن هناك أطعمة حلوة تفيد الجسم أثناء هذا المرض.

يُسمح بالمعاملة من القائمة التالية:

• كمية قليلة من العسل بشرط عدم وجود حساسية تجاه منتجات النحل.
• الفواكه المجففة ليست ممكنة فحسب، بل ضرورية أيضًا، لأنها تعمل على تطبيع وظيفة الجهاز الهضمي ودعم وظائف الكبد.
• جيلي بيري.
• الخطمي أبيض.
• لصق.
• مربى البرتقال.
• السكر البني.

• الشوكولاته.
• المخبوزات اللذيذة.
• كعكات متنوعة .
• بوظة.
• الحلوى.
• ملف تعريف الارتباط.

هل من الممكن استخدام صلصة الصويا لعلاج الصدفية؟

هناك العديد من خبراء المطبخ الياباني في روسيا. عادة ما يتم تناول السوشي واللفائف مع صلصة الصويا. هذا المنتج مفيد جدًا للجسم، ولكن فقط إذا تم تحضيره بشكل صحيح وتخزينه في وعاء زجاجي. صلصة الصويا هي أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ولا تحتوي على السكر أو الدهون. ولكن ليس كل الشركات المصنعة لهذا المنتج تتحلى بالضمير، فالكثير منهم يضيفون مكونات صناعية إلى هذا التوابل، مما يقلل بشكل كبير من فوائد صلصة الصويا للجسم. لذلك لا ينصح باستخدامه لعلاج الصدفية خاصة خلال فترات التفاقم.

هل من الممكن تناول البيض إذا كنت تعاني من الصدفية؟

البيض منتج صحي للغاية، يمتصه الجسم بسرعة وسهولة. يساعد استخدامها لعلاج الصدفية على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتسريع عملية الشفاء. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أن بيض الدجاج هو أيضا منتج شديد الحساسية، لذلك لا ينبغي إساءة استخدامه. ويكفي تناول ما لا يزيد عن ثلاث إلى خمس قطع في الأسبوع.

خصائص مفيدة:

• يعزز التجدد السريع للبشرة بسبب محتواه العالي من البروتين.
• يتم امتصاصها في غضون عدة ساعات، وتشبع الجسم بمواد مفيدة.
• يحتوي على الحمض الأميني الليوسين الذي يؤثر بشكل مباشر على عمليات شفاء الجلد.

يعتقد الكثير من الناس أنه من الأفضل تناول البيض نيئًا. وهذا ليس هو الحال دائمًا، حيث يوجد خطر كبير للإصابة بالسالمونيلا.

إساءة استخدام البيض يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الصدفية للأسباب التالية:

• خطر الحساسية.
• وجود مضادات حيوية، مواد هرمونية، منشطات النمو، حيث أن هذه هي المكونات التي تثري علف الدجاج البياض في المصانع.
• يحتوي الصفار على الكثير من الكوليسترول، لذلك إذا كنت تعاني من الصدفية، فأنت بحاجة إلى الحد من استهلاك البيض.

ما هي الفواكه التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من الصدفية؟

النظام الغذائي للصدفية ينطوي على إدخال العديد من القيود، والتي تنطبق أيضا على الفواكه. لا ينصح بتناول الحمضيات والفراولة والفواكه الغريبة، لأنها غالبا ما تسبب الحساسية، والتي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالة لويحات الصدفية.

يمكنك تناول الفواكه من القائمة التالية:

• كيوي.
• يفضل خبز التفاح.
• بلح.
• البرسيمون.
• فيجوا.
• التين
• المشمش.
• البرقوق.
• البطيخ.

ما السمك الذي يمكنك تناوله إذا كنت تعاني من الصدفية؟

يجب أن تكون الأسماك موجودة في قائمة مريض الصدفية. يجب إعطاء الأفضلية للأصناف قليلة الدسم، على سبيل المثال، سمك القد، الحدوق، سمك الكراكي، السمك المفلطح، إلخ. تحتوي الأسماك على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة للبشرة. ولا ينصح بتناولها مقلية، كما يجب عليك استبعاد الأسماك المدخنة والأطعمة المعلبة المختلفة والمنتجات نصف المصنعة وما إلى ذلك. يجب غلي أو خبز الأطباق المصنوعة من هذا المنتج من أجل الاحتفاظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية وعدم التسبب في ضرر للصحة.

يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في علاج الصدفية، ويجب قراءة مبادئه بالتفصيل. فقط التغذية السليمة تسمح لك بإنشاء عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وتخفيف المظاهر الحادة للحزاز المتقشر أثناء التفاقم وإطالة فترات المغفرة. يتم ملاحظة النتائج المرئية الأولى، وهي القضاء على الحكة وامتصاص لويحات الصدفية، بعد أسبوع واحد فقط من اتباع النظام الغذائي.

التغذية السليمة لمرض الصدفية

أثناء تفاقم الصدفية، يتم استخدام التغذية الغذائية فقط كجزء من العلاج المعقد، لكن هذا لا ينتقص من أهميته. إن رفض الأطعمة التي لها تأثير سلبي على الجسم يسمح لك بالتخلص من الأعراض المرئية للأمراض في غضون أيام قليلة. ومن خلال الالتزام بقواعد التغذية حتى خلال فترات الهدوء، يمكنك نسيان الصدفية لفترة طويلة.

يتم اختيار أي طعام غذائي من قبل الأطباء بشكل فردي، مع الأخذ في الاعتبار شكل الصدفية وخصائص جسم المريض واختبار التحمل لأنواع مختلفة من الطعام. ومع ذلك، فإن أي من الأنظمة الغذائية الخاصة بالصدفية تعتمد على المبادئ التالية:

• الاستبعاد من النظام الغذائي للمخللات والحلويات والمنتجات المدخنة.
• رفض أي أطعمة شديدة الحساسية (الحمضيات، الشوكولاتة، إلخ)؛
• حظر التدخين والتوقف عن تناول المشروبات الكحولية؛
• التقليل من تناول الملح (خاصة في حالة الأكزيما وتطور الصدفية)؛
• وجبات صغيرة ولكن متكررة. وبالتالي، ينصح المرضى بتناول أقل من 5 مرات في اليوم، ولكن بكميات صغيرة؛
• لا يمكنك تضمين الأطعمة التي تحتوي على الأصباغ والمستحلبات والمواد الحافظة وغيرها من المواد الضارة في نظامك الغذائي؛
• ويُنصح بالتركيز على الألياف التي توجد بكميات كبيرة في الخضار النيئة؛
• يجب أن تشمل القائمة اليومية منتجات الألبان قليلة الدسم.

من خلال اتباع كافة تعليمات النظام الغذائي الذي اختاره المختص، ستتمكن بسرعة من تحقيق النتائج التالية:

• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• استقرار وتحسين حالة الأدمة، بما في ذلك التخلص من لويحات الصدفية.

بالإضافة إلى ذلك، يُنصح المرضى بشرب ما لا يقل عن 6 أكواب من مياه الشرب النقية يوميًا واستهلاك كميات كبيرة من الأطعمة النباتية الطازجة. كل هذا يسمح لك بتطهير نفسك من المواد الضارة (السموم والنفايات) وإثراء الجسم بالفيتامينات.

العيب الوحيد هو وجود موانع. لا ينصح باتباع نظام غذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية أو العصبية أو القلب.

جدول المنتج

للراحة ، سننظر في الأطعمة الممكنة وتلك غير المخصصة للصدفية في الجدول:

مسموح	محظور
بيض الدجاج المسلوق (ليس أكثر من مرة واحدة في اليوم)	أصناف اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون
المعكرونة الداكنة	الشاي (أسود قوي) والقهوة
خضرة (بقدونس، خس، شبت، بصل)	الكحول (حتى القليل منه ممنوع منعا باتا)
الحبوب (دقيق الشوفان، الحنطة السوداء، الدخن)	أي منتجات دقيق مصنوعة من الدقيق الأبيض
الخضروات والفواكه الطازجة واللوز والصنوبر	البقوليات والحبوب (الأرز والسميد)
زيت نباتي	ماء مالح، بهارات حارة، خل، مخلل
سمك مطهو على البخار أو مسلوق	بطارخ السمك، السمك المدخن، السمك المعلب
التوت البري أو التوت الأزرق (حفنة واحدة في اليوم)	الزبدة وأي أجبان دهنية والسمن
كومبوت وهلام من الفواكه الطازجة	السكر، العسل، الشوكولاتة، الحلويات
منتجات الألبان (قليلة الدسم أو قليلة الدسم)	طماطم، فلفل، بطاطس، باذنجان، بابريكا
لحم بدون دهون	مرق اللحوم والصلصات (المعلبة) ولحم الضأن ولحم البقر الدهني ومخلفاتها

ماذا يمكنك أن تأكل

يهدف أي نظام غذائي لعلاج الصدفية إلى إنشاء والحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي الضروري في الجسم. أعلاه، نظرنا إلى الأطعمة التي لا ينبغي استهلاكها وتلك التي ينبغي إدراجها في النظام الغذائي، ولكن عليك الانتباه إلى كل من الكمية والجمع.

لذلك، مع الصدفية يمكنك:

• يساعد التوت والفواكه على خلق البيئة القلوية المرغوبة. لكن يجب تناول التفاح والموز والبطيخ المخبوز بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى. لكن من الأفضل تجنب التوت البري والتوت والكشمش والخوخ تمامًا. الأكثر فائدة خلال فترة تفاقم الصدفية هي الزبيب والمانجو والكرز والأناناس والمانجو. من بين الخضروات، ستجلب البطاطا الحلوة والقرنبيط والبنجر والخيار والجزر أكبر قدر من الفوائد. يجب استهلاك البقوليات وكرنب بروكسل والراوند واليقطين باعتدال.
• - الدواجن (الديك الرومي والدجاج) - يجب ألا يتم تناولها أكثر من 3 مرات في الأسبوع.
• سمكة. أعظم الفوائد تأتي من سمك الهلبوت والتونة والسلمون المرقط وسمك الحفش والسردين والماكريل والسلمون والسردين.
• الحبوب. يجب أن يتكون أساس النظام الغذائي من الدخن والأرز والذرة ودقيق الشوفان والحنطة السوداء.
• لحم الضأن منتج لا يمكن تقديمه على الطاولة أكثر من مرتين في الأسبوع. قبل الطهي، يجب تقليم اللحوم من جميع الدهون.
• منتجات الألبان. نظرًا لأنها المصادر الرئيسية للكالسيوم، فيجب أن تشتمل القائمة اليومية على أنواع قليلة الدسم من الجبن، بالإضافة إلى منتجات الألبان.
• بيض الدجاج المسلوق، ولكن بما لا يزيد عن 4 قطع في الأسبوع.
• الزيوت النباتية: زيت الذرة والزيتون وبذور عباد الشمس واللوز وزيت بذرة القطن لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للحساسية، مما يساعد على التخلص بسرعة من مظاهر الصدفية.
• الأعشاب الطازجة (البقدونس، البصل الأخضر، الشبت، الخس).
• العصائر الطازجة، خاصة من البنجر والجزر والبقدونس وحتى السبانخ.
• شاي الأعشاب بدون سكر.

بالإضافة إلى تناول الأطعمة المسموح بها، يجب عليك أيضًا الانتباه إلى حقيقة أنه من المهم للغاية أثناء التفاقم تغذية جسمك بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية. وتشمل هذه:

• فيتامين ج - يقوي دفاعات الجسم. ويوجد بكميات كبيرة في ثمر الورد، والكيوي، والفلفل الحلو.
• فيتامين E - له تأثير إيجابي على حالة الجلد، ويساعد على القضاء على المظاهر الحادة للصدفية. الفيتامين موجود في بذور عباد الشمس.
• فيتامينات ب – تعزز عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية. وهي موجودة بكثرة في خبز القمح الكامل والحنطة السوداء.
• الكالسيوم - يسرع شفاء مناطق الجلد المصابة. الجبن والحليب المخمر والكفير غنية بالكالسيوم، لكن لا ينبغي تناول هذه المنتجات أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع.
• يعتمد عليه تخليق البروتين والزنك، وهو أمر مهم لشفاء الجلد. يحتوي على السمسم، اليقطين، والمأكولات البحرية.

ما لا تأكله

يحظر تناول الدهون والكربوهيدرات والكولسترول والبروتينات. لذا، يجب عليك إزالة من نظامك الغذائي:

• اللحوم الدهنية. أنه يثير تطور الالتهاب.
• الخبز وأي منتجات من الدقيق الأبيض تحتوي على الغلوتين.
• الأطباق المقلية والمدخنة والحارة والمالحة.
• المكسرات منتج شديد الحساسية.
• بهارات. نظرا لأنها تحتوي على مواد عطرية، فإنها يمكن أن تهيج الجلد، وبالتالي تسبب تفاقم الصدفية. الفلفل وجوزة الطيب والقرنفل ممنوع منعا باتا. يمكنك استخدام البصل والفجل والثوم بكميات صغيرة.
• الحمضيات.
• تحتوي على الكحولوالمشروبات الكحولية الأخرى.
• الجبن الأزرق.
• السكر – ينصح باستبداله بالفركتوز.
• النقانق والأطعمة المعلبة.
• الحلويات والمشروبات الغازية والكربوهيدرات سهلة الهضم.
• المنتجات التي تحتوي على عوامل تخمير، مثبتات، مواد حافظة، أصباغ، مستحلبات.

يمكن أن يؤدي تجنب هذه الأطعمة إلى تسريع عملية الشفاء بشكل كبير.

النظام الغذائي التقريبي للصدفية لكل يوم

من المفيد إنشاء قائمة أسبوعية حتى للأشخاص الأصحاء. يتيح لك النظام الغذائي المخطط مسبقًا شراء المنتجات الضرورية على الفور، وفي حالة الصدفية، تجنب تناول وجبات خفيفة غير متوقعة على الأطعمة المحظورة.

• الإفطار: عصيدة الحنطة السوداء والفواكه المجففة. دقيق الشوفان بالحليب مع الزبيب وكوب من الكومبوت؛ عجة، كاكاو وخبز أسود مع شريحة من الجبن الصلب؛ الجبن (قليل الدسم) مع القشدة الحامضة والعصير الطازج؛ عصيدة حليب اليقطين وكومبوت الفواكه المجففة.
• الإفطار الثاني (بعد ساعتين من الإفطار الرئيسي): تفاحة؛ الكفير قليل الدسم. الفاكهة الطازجة؛ الفواكه وكومبوت الفواكه المجففة. عجة البيض.
• الإفطار الثالث (بعد ساعتين أخريين): الجبن مع القشدة الحامضة (يجب ألا تكون الأطعمة دهنية)؛ 1 بيضة مسلوقة كوب من الكفير.
• الغداء: سلطة (خضار وزيت نباتي)، شوربة خضار، قطعة لحم مسلوق وكومبوت؛ سلطة (خضار وعصير ليمون)، حساء مع مرق دواجن قليل الدسم، بطاطس مهروسة وشرائح سمك على البخار، خبز؛ سلطة، بورشت قليل الدهن، عصيدة الأرز، شرحات على البخار، خبز؛ حساء السمك، صلصة الخل، شرحات مطهوة على البخار، شاي البابونج.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: الجبن مع الفواكه الطازجة. الفواكه؛ التفاح المخبوز؛ كومبوت وأعشاب من الفصيلة الخبازية بدون شوكولاتة؛ كوب من الزبادي والتفاح المخبوز.
• العشاء: طبق خزفي من الجبن وشاي البابونج. دقيق الشوفان، قطعة من سمك السلمون على البخار، الشاي الأخضر الضعيف؛ يخنة الخضار وخبز الجاودار. عصيدة الحنطة السوداء والخضروات المطبوخة على البخار.

بين كل وجبة تحتاج إلى شرب كوب من الماء (يفضل أكثر) قبل النوم بثلاث ساعات في المساء، ولا ينصح بتناوله.

القائمة التفصيلية للأسبوع (الجدول)

يعرض الجدول قائمة الأسبوع، والتي يمكنك من خلالها إنشاء نظامك الغذائي الخاص:

يوم من أيام الأسبوع	إفطار	عشاء	وجبة خفيفة بعد الظهر	عشاء
الاثنين	عصيدة (يفضل الحنطة السوداء) مع الزبدة والفواكه المجففة والجبن الصلب (50 جرام) والشاي الأخضر غير المحلى.	سلطة (خضار وزيت زيتون)، حساء خضار، لحم قليل الدهن مسلوق (150 جم)، حبوب، خبز، كومبوت فواكه مجففة.	التفاح الأخضر أو ​​الفواكه الأخرى المسموح بها، الجبن قليل الدسم (100 جرام).	خضار مطهية أو مخبوزة (200 جرام) وخبز أسود وكوب من اللبن الرائب.
يوم الثلاثاء	دقيق الشوفان مع الزبدة (200 جرام)، خبز القمح الكامل، الشاي غير المحلى (يفضل الأخضر والضعيف)	سلطة خضار، بورشت في مرق ثان، سمك مسلوق (170 جم)، بسكويت، شاي بدون سكر.	كوب من الزبادي الطبيعي وتفاحة خضراء واحدة.	كوب من الكفير والحنطة السوداء (180 جرام).
الأربعاء	جبنة قريش 0% دهون (150 جرام)، زبيب (30 جرام)، كوب من عصير التفاح الأخضر.	حساء السمك (180 جرام)، صلصة الخل، شرحات البخار، الخبز الأسود، كومبوت الفواكه المجففة.	1 بيضة مسلوقة، كومبوت الفواكه المجففة.	طاجن جبنة قريش (200 جرام) وشاي البابونج (كوب واحد).
يوم الخميس	عجة بيضة واحدة، 50 غرام. الجبن والخبز والشاي الضعيف.	سلطة (خضروات وبضع قطرات من عصير الليمون)، شمندر، عصيدة قمح (150 جم)، شريحة سمك على البخار، خبز، كومبوت فواكه مجففة.	2 تفاح أخضر مخبوز.	يخنة الخضار (200 جرام) وحليب قليل الدسم وخبز.
جمعة	عصيدة اليقطين بالحليب مع الزبيب والمشمش المجفف (180 جم)، كومبوت، خبز.	حساء مع الكوسة الصغيرة (200 غرام)، الحنطة السوداء مع الزبدة، كومبوت.	زبادي/حليب مخمر/كفير (200 جرام)، 2 تفاح أخضر مخبوز.	سلمون مسلوق (120 جرام) بدون سكر شاي أخضر.
السبت	عصيدة اليقطين مع الحليب ومغلي الفواكه المجففة.	بورشت الصوم (يمكنك استخدام مرق ثانوي) وسلطة مع الخضار الطازجة وكستلاتة الدجاج المطهوة على البخار والخبز ومشروب الفاكهة.	الشاي غير المحلى والبسكويت.	كوسة مع الدجاج والفواكه الطازجة والشاي الأخضر الضعيف.
الأحد	دقيق الشوفان مع اللوز والشاي الأخضر.	مرق دجاج (200 مل)، بسكويت خبز الجاودار، عصيدة الحنطة السوداء (180 جم)، عصير التوت الطازج.	تفاحة خضراء واحدة.	قطع دجاج مطهوة على البخار، خس، شاي بابونج.

النظام الغذائي لسفيتلانا أوجنيفايا

مثل الأطباء الآخرين، تهدف إلى تحقيق التوازن الحمضي القاعدي الأمثل. المبادئ الأساسية للتغذية السليمة هي:

• يجب أن يتكون النظام الغذائي اليومي في المقام الأول من الأطعمة المكونة للقلويات.
• يتم استخدام النظام الغذائي فقط كجزء من العلاج المعقد.
• يجب استبعاد الأطعمة المحظورة التي تمت مناقشتها أعلاه تمامًا من قائمة المريض.
• تعتمد القائمة اليومية بأكملها على السبانخ والملفوف والجزر والحبوب والكوسة واليقطين والبصل.
• يوم واحد في الأسبوع يجب أن يكون يوم صيام. يمكنك فقط تناول الخضار أو التفاح أو منتجات الألبان.

حمية جون بيجانو

إنه مبني على نفس مبدأ النظام الغذائي لسفيتلانا أوجنيفايا. يجب أن يتكون النظام الغذائي لمريض الصدفية من 30% من الأطعمة التي تحتوي على الأحماض و 70% من الأطعمة التي تحتوي على القلويات.

الطبيب الأمريكي واثق من أنه إذا سيطر التفاعل القلوي في الجسم، فمن الممكن التخلص من الصدفية دون تناول الأدوية.

يتضمن النظام الغذائي بأكمله التنفيذ المتسلسل لخمس مراحل:

1. تنظيف الجسم - اتباع نظام غذائي متعدد الفواكه لمدة 5 أيام ونظام غذائي التفاح لمدة 3 أيام أخرى. بالإضافة إلى ذلك، يأخذ المرضى المواد الماصة المعوية.
2. نظام غذائي خاص يعتمد على نسبة تكوين الأحماض و تشكيل القلوياتمنتجات. وينصح بعدم قصر هذه المرحلة على مواعيد محددة، بل الالتزام بها طوال حياتك.
3. النشاط البدني الكافي الذي يهدف إلى تقوية الجهاز العضلي الهيكلي.
4. الإجراءات التجميلية المصممة لاستعادة الجلد.
5. لا الإجهاد وموقف إيجابي.

دعونا ندرج المبادئ الأساسية لنظام بيجانو الغذائي:

• لا ينبغي استهلاك الفواكه الحمضية والعصائر في نفس الوقت مع منتجات الألبان والأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة.
• من غير المقبول الجمع بين أطباق اللحوم والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النشا.
• مزيج من الفواكه والحبوب ومنتجات الدقيق أمر مستحيل.
• الاستهلاك المنتظم للشاي والأعشاب بدون سكر يسمح لك بتطهير الجسم من السموم والسموم.
• يجب طهي جميع الأطعمة على البخار أو طهيها أو غليها.
• من غير المقبول الإفراط في تناول الطعام.

وصفات من الأطعمة الصحية للصدفية

سلمون مع خضار

المطلوب: 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج، 2 شريحة سلمون، 30 جرام. الشبت، خليط من الكوسة، الجزر، البروكلي والقرنبيط. تحضير:

• يتم تقطيع الخضار جيدًا وطهيها حتى تنضج نصفًا في غلاية مزدوجة.
• يوضع خليط الخضار على ورق القصدير، وتوضع فوقه شرائح لحم السمك مع رشها بعصير الليمون.
• يُخبز الطبق عند درجة حرارة 10 دقائق (درجة حرارة 160 درجة).

شرحات الديك الرومي على البخار

المطلوب: فيليه ديك رومي 300 جرام، بيضة دجاج، جزر متوسطة الحجم، فلفل حلو، شبت وملح. لتحضير اللحم المفروم، تحتاج إلى خلط اللحم والملح وخفق البيضة فيه. ثم يتم تشكيل شرحات، ويضاف الفلفل إلى الداخل، ويتم لفها في الشبت والجزر المبشور. قم ببخار الطبق لمدة 15-20 دقيقة.

طاجن خثارة

سوف تحتاج إلى: 4 بيضات دجاج، كيلوغرام من الجبن (يفضل قليل الدسم)، كوب من السميد، حفنة من الزبيب على البخار، 5 ملاعق كبيرة من السكر والفانيليا وقليل من الملح. تحضير:

1. يتم طحن الجبن من خلال منخل ويضاف إليه السكر المخفوق مع البيض. يتم غرس الخليط لمدة 30 دقيقة.
2. توضع كتلة الخثارة على مقلاة مدهونة وتُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا تحت غطاء مغلق.

عصيدة اليقطين مع الزبيب والحليب

بالنسبة للطبق، ستحتاج إلى 0.5 كجم من اليقطين، ثلثي كوب من الثعلب، 0.5 لتر. الحليب والملح والسكر ونصف كوب من الزبيب. الوصفة بسيطة:

1. يُقشر اليقطين ويُقطع جيدًا ويُضاف الماء. نقع حتى تصبح ناعمة.
2. اهرسي اليقطين المخفف بالشوكة واسكبي الحليب فيه وأضيفي الأرز (نقع لمدة ساعتين) والسكر والملح.
3. قبل رفعه عن النار، أضيفي الفانيليا والزبيب إلى الطبق.